Συμβουλές για το πώς να αποθηκεύσετε το σκόρδο που συλλέγεται για το χειμώνα. Τρόποι για να αποθηκεύσετε με επιτυχία το χειμερινό σκόρδο στο σπίτι. Μεμβράνη και παραφίνη για μακροχρόνια αποθήκευση

Ακόμα κι αν δεν είναι απαραίτητο λαχανικό, το σκόρδο είναι παρόλα αυτά εξαιρετικά δημοφιλές στις «οικιακές φάρμες» μας. Όλοι καλλιεργούν αυτά τα αιχμηρά και αρωματικά γαρίφαλα. Αλλά η ανάπτυξη είναι η μισή μάχη. Θα ήθελα επίσης να διατηρήσω τη συγκομιδή τουλάχιστον μέχρι την άνοιξη, και ακόμη καλύτερα μέχρι το καλοκαίρι, και να το κάνω σε ένα διαμέρισμα, εξοικονομώντας χώρο στο κελάρι για άλλα λαχανικά.

Πώς να αποθηκεύσετε το σκόρδο για να μην στεγνώσει, φυτρώσει ή μουχλιάσει;

Πρώτα απ 'όλα, τα κεφάλια πρέπει να αφαιρεθούν εγκαίρως από τον κήπο, να στεγνώσουν καλά και, αν είναι δυνατόν, να προετοιμαστούν για αποθήκευση.

Το χειμερινό σκόρδο (αυτά που φυτεύτηκαν το φθινόπωρο) ωριμάζει στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου και το ανοιξιάτικο σκόρδο (φυτεύεται την άνοιξη) - προς τα τέλη Αυγούστου.

Είναι καλύτερο να σκάβετε το σκόρδο με ένα πιρούνι σε μια ξηρή και ηλιόλουστη μέρα. Τα κεφάλια, καθαρισμένα από το χώμα, μαζί με τα στελέχη απλώνονται στο κρεβάτι για να στεγνώσουν. Χρειάζονται πέντε ημέρες για να στεγνώσει το σκόρδο. Εάν πέντε ξηρές και ηλιόλουστες μέρες στη σειρά δεν είναι ο τοπικός σας καιρός, τότε μπορείτε να στεγνώσετε το σκόρδο κάτω από ένα θόλο, σε κιόσκι, σε βεράντα, ακόμη και σε θερμοκήπιο. Το κύριο πράγμα δεν είναι να ξεχάσετε να αερίσετε καλά το δωμάτιο.

Αφού στεγνώσετε το σκόρδο, χρησιμοποιήστε ψαλίδι ή ψαλίδι κλαδέματος για να κόψετε τις ρίζες έτσι ώστε να παραμείνουν περίπου 3 χιλιοστά και μετά κόψτε το στέλεχος, αφήνοντας έως και 10 εκατοστά.

Προετοιμασία του σκόρδου για μακροχρόνια αποθήκευση

Εάν το σκόρδο προετοιμαστεί σωστά για αποθήκευση, πρακτικά δεν μπορείτε να ανησυχείτε για τη μελλοντική του μοίρα. Όποια μέθοδο αποθήκευσης κι αν επιλέξετε, το επεξεργασμένο σκόρδο θα διαρκέσει πολύ περισσότερο χωρίς απώλεια από το μη επεξεργασμένο σκόρδο.

Το πρώτο βήμα είναι να καψαλίσετε τις ρίζες κάθε κεφαλιού σε μια σόμπα ή στη φωτιά για να αποτρέψετε τη βλάστηση των βολβών. Προκειμένου να αποφευχθεί η μούχλα και άλλες ασθένειες, το σκόρδο μπορεί να επεξεργαστεί ως εξής: ζεστάνετε μισό λίτρο φυτικό λάδι στη σόμπα για δύο ώρες, προσθέστε 10 σταγόνες ιωδίου. Στη συνέχεια βουτάμε το σκόρδο σε λάδι και το στεγνώνουμε στον ήλιο.

Αυτές οι προπαρασκευαστικές διαδικασίες είναι επιθυμητές, αλλά δεν απαιτούνται. Ας πούμε αν δεν είστε σίγουροι ότι το σκόρδο έχει στεγνώσει αρκετά. Ή αποδείχθηκε ότι το έσκαψες σε υγρό καιρό. Ή το άφησε στον κήπο για πολύ καιρό. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η πρόσθετη προστασία για τους λαμπτήρες δεν θα βλάψει. Αλλά όταν έχετε κάνει τα πάντα "από το βιβλίο" - μαζέψετε την σοδειά εγκαίρως και την στεγνώνετε καλά - μπορείτε αμέσως να προχωρήσετε στην επιλογή ενός τόπου και μιας μεθόδου αποθήκευσης.

Πώς να αποθηκεύσετε το σκόρδο: αποδεδειγμένες μέθοδοι

Το ανοιξιάτικο σκόρδο αποθηκεύεται καλύτερα σε ζεστό μέρος (+16-+20°C) και το χειμερινό σκόρδο είναι καλύτερα να φυλάσσεται σε δροσερό δωμάτιο (+1-+3°C). Αλλά στην πράξη, οι κηπουροί επιλέγουν πώς και πού να αποθηκεύσουν το σκόρδο με βάση τον όγκο της συγκομιδής.

Το σκόρδο δεν είναι ακόμα το κύριο προϊόν, αλλά ένα καρύκευμα - δεν χρειάζεστε πολύ από αυτό. Συνήθως, η συγκομιδή σκόρδου του μέσου κατοίκου του καλοκαιριού είναι τέτοια που μπορεί εύκολα να αποθηκευτεί σε ένα διαμέρισμα χωρίς να ενοχλεί τους ιδιοκτήτες. Εάν είστε λάτρης του σκόρδου και μαζεύετε περισσότερα από ένα κουτιά, θα πρέπει να συνδέσετε ένα κελάρι ή ένα μονωμένο μπαλκόνι.

Έτσι, για όσους καλλιεργούν πολύ σκόρδο και αποκομίζουν αξιοπρεπείς αποδόσεις, συνιστάται η αποθήκευση σε ψάθινα καλάθια, χαρτόκουτα ή ξύλινα κουτιά σε δροσερό δωμάτιο σε θερμοκρασία +3°C έως -5°C και υγρασία. 50-80%.

Είναι εντελώς διαφορετικό θέμα αν δεν έχεις αρκετό σκόρδο για να το μεταφέρεις στο κελάρι. Για μια τέτοια περίπτωση, οι έμπειροι κηπουροί έχουν βρει πολλές επιλογές για την αποθήκευση του σκόρδου απευθείας στο διαμέρισμα.

Αποθήκευση σκόρδου σε πλεξούδες και τσαμπιά

Η πιο αρχαία μέθοδος αποθήκευσης του σκόρδου περιλαμβάνει την ύφανση πλεξούδων από τα κεφάλια που έχουν στεγνώσει μαζί με το στέλεχος και το κρέμασμα τους σε σκοτεινό, ξηρό και δροσερό μέρος (για παράδειγμα, σε προθάλαμο, ντουλάπι ή ντουλάπα). Απαιτεί ορισμένες δεξιότητες, χρόνο και εργασία, αλλά σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε χώρο στην αποθήκευση του σπιτιού σας, επειδή οι πλεξούδες σκόρδου κρέμονται από την οροφή.

Ένας άλλος τρόπος που δεν απαιτεί πολύ χώρο. Τα κεφάλια του σκόρδου γεμίζονται σε δίχτυα, τα οποία στη συνέχεια κρέμονται και πάλι ψηλότερα. Τα δίχτυα στα οποία πωλούνται σκούπες είναι τέλεια για αυτήν την εργασία.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τόσο σε δίχτυ όσο και σε πλεξούδες, το σκόρδο πρέπει να ελέγχεται από καιρό σε καιρό και τα χαλασμένα πρέπει να απορρίπτονται: αυτές οι μέθοδοι αποθήκευσης δεν σώζουν το σκόρδο από το στέγνωμα και τη βλάστηση.

Αλλά το σκόρδο που είναι αποθηκευμένο σε αλάτι είναι αρκετά ικανό να επιβιώσει τον χειμώνα χωρίς απώλεια. Κάποιος βάζει το σκόρδο σε ένα ξύλινο κουτί με τρύπες, πασπαλίζοντας κάθε στρώση με ξηρό επιτραπέζιο αλάτι. Κάποιος γεμίζει αποστειρωμένα βάζα με σκόρδο, γεμίζοντας τα κενά με αλάτι. Το κυριότερο είναι ότι υπάρχει ένα εντυπωσιακό στρώμα αλατιού τόσο στον πάτο όσο και στο πάνω μέρος του δοχείου (ύψος περίπου 2-3 ​​εκατοστά).

Πολλοί άνθρωποι αποθηκεύουν το σκόρδο σε κανονικό λευκό αλεύρι. Το γεγονός είναι ότι το αλεύρι απορροφά πολύ καλά την υπερβολική υγρασία. Τοποθετήστε μια στρώση αλεύρι στον πάτο ενός ταψιού, ενός βάζου ή οποιουδήποτε άλλου δοχείου με καπάκι. Στη συνέχεια τυλίγουμε τα κεφάλια του σκόρδου σε αλεύρι, τα τοποθετούμε σφιχτά σε ένα δοχείο, πασπαλίζουμε πάλι με αλεύρι και κλείνουμε το καπάκι. Το σκόρδο διατηρεί τη φρεσκάδα του μέχρι το καλοκαίρι.

Οι ευτυχισμένοι ιδιοκτήτες ενός εξοχικού λουτρού μπορούν να χρησιμοποιήσουν στάχτη για να αποθηκεύσουν το σκόρδο. Σε ένα κανονικό κουτί από χαρτόνι, πρέπει να ρίξετε ένα στρώμα στάχτης 2 εκατοστών και να τοποθετήσετε τα κεφάλια του σκόρδου σφιχτά από πάνω. Το επόμενο στρώμα θα είναι πάλι στάχτη, μετά σκόρδο και ούτω καθεξής. Το ανώτερο στρώμα πρέπει να είναι κατασκευασμένο από τέφρα. Ένα κουτί εξοπλισμένο με αυτόν τον τρόπο μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια ακριβώς στην κουζίνα.

Αποθήκευση σκόρδου σε φλούδες κρεμμυδιού

Εάν έχετε μια τεράστια συγκομιδή κρεμμυδιών και σας περισσεύουν πολλές φλούδες κρεμμυδιού, γιατί να μην τις χρησιμοποιήσετε για να αποθηκεύσετε το σκόρδο; Μπορείτε να πασπαλίσετε το σκόρδο με φλούδες κρεμμυδιού σε ένα σακουλάκι, καλάθι ή κουτί και να το βάλετε κάπου ψηλότερα, στον ημιώροφο.

Αποθήκευση σκόρδου σε μεμβράνη

Τυλίξτε κάθε κεφαλή σκόρδου σφιχτά σε δύο στρώσεις με μεμβράνη. Η μεμβράνη προστατεύει καλά τους λαμπτήρες από το στέγνωμα.

Τα κεριά παραφίνης πρέπει να λιώσουν σε ένα λουτρό νερού, ένα προς ένα, να βυθίσετε τα κεφάλια του σκόρδου στη λιωμένη παραφίνη και να τα αφήσετε να στραγγίξουν. Η παραφίνη σχηματίζει ένα προστατευτικό φιλμ στην επιφάνεια. Θα αποτρέψει την εξάτμιση της υγρασίας και δεν θα επιτρέψει στα παθογόνα να πλησιάσουν το σκόρδο.

Αποθήκευση του σκόρδου σε αποστειρωμένα βάζα

Μπορείτε να βάλετε τα κεφάλια του σκόρδου σε συνηθισμένα γυάλινα βάζα χωρίς να τα γεμίσετε με τίποτα. Λένε ότι ακόμη και χωρίς «πληρωτικά», το σκόρδο σε ένα βάζο διαχειμάζει καλά, δεν στεγνώνει και δεν φυτρώνει. Αλλά για να είναι στην ασφαλή πλευρά, τα βάζα πρέπει να αποστειρωθούν και να στεγνώσουν.

Αποθήκευση σκόρδου σε υφασμάτινη σακούλα

Το σκόρδο αποθηκεύεται καλά σε μια συνηθισμένη λινό σακούλα από φυσικό υλικό, ειδικά αν πρώτα κρατήσετε τις κεφαλές για ένα λεπτό σε ένα πολύ συμπυκνωμένο αλατούχο διάλυμα και στη συνέχεια τις στεγνώσετε. Αυτή η θεραπεία ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο μούχλας και άλλων ασθενειών.

Πώς να προετοιμάσετε το σκόρδο για μακροχρόνια αποθήκευση; Η προετοιμασία ξεκινά από τη στιγμή της συγκομιδής.

Υπάρχουν 2 είδη σκόρδου, ο χρόνος και τα χαρακτηριστικά συλλογής εξαρτώνται από αυτά:

• άνοιξη - μια ποικιλία που ονομάζεται επίσης καλοκαιρινό σκόρδο. Συγκομίζονται όταν τα φύλλα του κιτρινίζουν πολύ και αρχίζουν να σκύβουν και να πέφτουν στο έδαφος. Ο χρόνος συγκομιδής είναι περίπου αρχές έως μέσα Αυγούστου.
• χειμώνα ή χειμώνα - συγκομιδή στα τέλη Ιουλίου. Η ετοιμότητα μπορεί να προσδιοριστεί από διάφορα σημάδια: κιτρίνισμα των φύλλων, αραίωση των φολίδων, ρωγμές στο δέρμα των ταξιανθιών.

Όταν σκάβετε το σκόρδο, είναι σημαντικό να μην το καταστρέψετε., καθώς οι κατεστραμμένες κεφαλές δεν είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση. Είναι καλύτερα να το αφαιρέσετε με ένα φτυάρι ή πιρούνι. Στη συνέχεια, το σκόρδο πρέπει να στεγνώσει καλά στον ανοιχτό ήλιο ή κάτω από ένα θόλο.

Ανάλογα με την επιλεγμένη μέθοδο, κόψτε τα στελέχη (εκτός από την αποθήκευση σε πλεξούδες). Η διατήρησή του για μεγάλο χρονικό διάστημα εξαρτάται από τη σωστή διαλογή του σκόρδου.

Δεν μπορώ να φύγω:

• άδεια κεφάλια?
• επηρεάζεται από σήψη ή άλλες ασθένειες.
• γδαρμένο, κατεστραμμένο, με ξεφλουδισμένο δέρμα.

Αφού ολοκληρωθούν όλες οι προπαρασκευαστικές διαδικασίες, ήρθε η ώρα να προχωρήσουμε στην επιλογή μιας μεθόδου αποθήκευσης.

Μην στεναχωριέστε αν κάποιο από το σκόρδο δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση· το κατώτερο σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα σε αυτή τη μορφή ή μπορείτε - αυτή είναι μια άλλη καλή μέθοδος μακροχρόνιας αποθήκευσης που δεν πρέπει να αφρόντιστος.

Κάθε νοικοκυρά γνωρίζει ότι μπορείτε να καταψύξετε με επιτυχία προϊόντα όπως, και, όχι λιγότερο, αυτό ισχύει για το σκόρδο.

Μπορείτε να μάθετε πώς να σκάβετε και να προετοιμάζετε σωστά το σκόρδο για αποθήκευση από αυτό το βίντεο:

Πώς να αποθηκεύσετε το σκόρδο στο σπίτι για το χειμώνα;

Επιλογή τοποθεσίας και κοντέινερ

Το σκόρδο κατέχει ρεκόρ μεταξύ των φυτών κήπου για μεθόδους μακροχρόνιας αποθήκευσης.

Τι και πώς αποθηκεύεται: σε σακούλες, σε βάζα κ.λπ. Ταυτόχρονα, είναι σε θέση να ξαπλώσει όλο το χειμώνα και ακόμη και μέχρι τη νέα συγκομιδή. Το σκόρδο θα διαρκέσει μέχρι την άνοιξη, τόσο σε ζεστό όσο και σε κρύο καιρό. Η διάρκεια ζωής των διαφορετικών μεθόδων διαφέρει ελαφρώς.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το σκόρδο σε ένα διαμέρισμα; Πού να αποθηκεύσετε το σκόρδο το χειμώνα σε ένα διαμέρισμα; Είναι δυνατή η αποθήκευση του σκόρδου σε πολλά σημεία:

• σε ψυγείο?
• σε οποιοδήποτε ξηρό δωμάτιο.
• σε μονωμένο χαγιάτι ή μπαλκόνι.

Παρεμπιπτόντως, στο ψυγείο, ειδικά αν έχετε περισσότερα από ένα ψυγεία, αλλά για παράδειγμα, ψυγείο και καταψύκτη, μπορείτε να αποθηκεύσετε με επιτυχία και τα δύο ή.

Πώς να αποθηκεύσετε το σκόρδο σε ένα διαμέρισμα πόλης; Το ιδανικό μέρος για να αποθηκεύσετε το σκόρδο σε ένα διαμέρισμα το χειμώνα είναι το υπόγειο, οπότε αν το σπίτι είναι ιδιωτικό, πιθανότατα υπάρχει ένα τέτοιο μέρος.

Το σκόρδο αποθηκεύεται καλά στο ψυγείο, αλλά πιάνει χώρο. Αυτό δεν είναι πάντα βολικό, αλλά αν δεν υπάρχουν άλλες επιλογές, το ψυγείο είναι μια σωτηρία.

Διαβάστε σχετικά με τον τρόπο προετοιμασίας για αποθήκευση στο ψυγείο σε ξεχωριστά υλικά στον ιστότοπό μας.

Το σκόρδο αποθηκεύεται σε κουτιά, πλεξούδες, κάλτσες σε θερμοκρασία δωματίου σε οποιοδήποτε ξηρό μέρος. Το χαγιάτι ενδείκνυται και για αποθήκευση σκόρδου σε βάζα ή κουτιά των τριών λίτρων, εάν είναι γυαλισμένο και μονωμένο.

Συνήθεις επιλογές για δοχεία και δοχεία για την αποθήκευση σκόρδου στο σπίτι:

1. Κουτιά.Το σκόρδο δεν ξεφλουδίζεται, ολόκληρα κεφάλια τοποθετούνται σε κατάλληλα κουτιά. Ανάλογα με τις προτιμήσεις της νοικοκυράς, πασπαλίζεται με αλεύρι ή αλάτι.

   Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε κουτιά από κόντρα πλακέ· πρέπει να έχουν εγκοπές ή τρύπες για να περνάει ο αέρας. Συνιστάται η αποθήκευση τους σε κουτιά.

2. Καλάθια.Ένας από τους απλούς τρόπους για να διατηρήσετε το σκόρδο το χειμώνα στο σπίτι. Τοποθετήστε τα κεφάλια σκόρδου σε καλάθια και αποθηκεύστε τα στο σπίτι. Η ύφανση του καλαθιού δημιουργεί μια συνεχή δυνατότητα κυκλοφορίας αέρα.

   Θα αισθάνονται καλά σε καλάθια σε συνθήκες διαμερίσματος και.

3. Νάιλον καλσόν ή κάλτσες.Η μέθοδος της γιαγιάς για την αποθήκευση του σκόρδου στο σπίτι το χειμώνα. Έχει χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά εξακολουθεί να είναι σχετικό.

   Μικρά κενά μεταξύ της ύφανσης του νάιλον επιτρέπουν στον αέρα να περάσει, κάτι που δίνει στο σκόρδο την ευκαιρία να επιβιώσει όλο το χειμώνα.

   Οι κάλτσες είναι κρεμασμένες ψηλότερα στα νύχια. Αυτό εξοικονομεί χώρο στο διαμέρισμα και το σκόρδο αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συχνά αποθηκεύονται σε κάλτσες.

4. Τράπεζες.Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το σκόρδο στο σπίτι για το χειμώνα σε βάζα; Τόσο το σκόρδο χωρίς τη φλούδα όσο και το ξεφλουδισμένο τοποθετούνται σε βάζα των τριών λίτρων. Διατηρείται εκεί στην καθαρή του μορφή, σε αλάτι και λάδι.

   Οι τράπεζες τοποθετούνται στο ψυγείο ή στο μπαλκόνι. Ανάλογα με το περιεχόμενο, διατηρούνται ανοιχτά ή καλύπτονται με πλαστικά καπάκια. Τα αποξηραμένα αποθηκεύονται επίσης σε βάζα για αποθήκευση το χειμώνα.

5. Πλεξούδες.Μερικοί προτιμούν να αφήνουν το σκόρδο ασυσκευασμένο. Η λύση είναι η αποθήκευση σε πλεξούδες. Χρησιμοποιώντας ένα σχοινί ή σπάγκο, τα κοτσάνια του σκόρδου μπλέκονται.

   Μια τέτοια πλεξούδα μπορεί να είναι όχι μόνο ένας τρόπος διατήρησης του σκόρδου, αλλά και μια υπέροχη προσθήκη στο εσωτερικό. Παρεμπιπτόντως, όλοι μάλλον τα έχουν δει τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους και είναι υφαντά για το σωστό στέγνωμα των λαχανικών.

Για οποιαδήποτε μέθοδο αποθήκευσης, το σκόρδο πρέπει να στεγνώσει τέλεια.. Ο χώρος αποθήκευσης πρέπει να είναι στεγνός, διαφορετικά η είσοδος υγρασίας μπορεί να οδηγήσει σε αλλοίωση όλων των σκόρδων.

Master class για την ύφανση πλεξούδων σκόρδου ή στεφάνων σε αυτό το βίντεο:

Βέλτιστες συνθήκες

Το σκόρδο είναι ένα μοναδικό φυτό που είναι ανεπιτήδευτο στις συνθήκες αποθήκευσης. Μπορεί να διατηρηθεί τέλεια όλο το χειμώνα, ζεστό και κρύο.

Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν περιορισμοί:

• όταν αποθηκεύεται ζεστό, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι από +15 έως +20 °C.
• Η αποθήκευση σε ψύξη είναι δυνατή σε θερμοκρασίες από +2 έως +4 °C.

Η θέση αποθήκευσης δεν πρέπει να είναι υπερβολικά στεγνή, καθώς το σκόρδο μπορεί να στεγνώσει. Η υπερβολικά υψηλή υγρασία είναι επίσης απαράδεκτη, καθώς το σκόρδο θα αρχίσει να σαπίζει.

Ωστόσο, η υγρασία μπορεί να κυμαίνεται από 50 έως 80%, που είναι ένα αρκετά μεγάλο εύρος.

Μέθοδοι

Στις τράπεζες

Ένας από τους αγαπημένους τρόπους πολλών νοικοκυρών είναι η αποθήκευση του σκόρδου σε γυάλινα βάζα.

Η προετοιμασία για το χειμώνα του σκόρδου σε βάζα πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια:

1. Αποσυναρμολογήστε τα κεφάλια σε γαρύφαλλα.
2. Στεγνώστε τα σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 5 ημέρες.
3. Τοποθετήστε τις σκελίδες σκόρδου σε βάζα.
4. Μην καλύπτετε με καπάκι, τοποθετήστε το σε στεγνό μέρος.

Σε ένα ψυγείο

Μπορεί το σκόρδο να αποθηκευτεί στο ψυγείο; Το ψυγείο είναι σωτήριο σε θέματα ασφάλειας τροφίμων. Παραδοσιακά, οι νοικοκυρές αποθηκεύουν άλλα λαχανικά στο ψυγείο.

1. Στεγνώστε καλά τα κεφάλια.
2. Τοποθετήστε τα σε χάρτινες σακούλες.
3. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με αλάτι ή φλούδες κρεμμυδιού.
4. Φυλάσσετε στο ψυγείο χωριστά από άλλα λαχανικά.

Σε υφασμάτινες τσάντες

Πάρτε κουρέλια που μπορείτε να ράψετε μόνοι σας από τα υπολείμματα περιττού υφάσματος. Βουτήξτε τις σακούλες σε ένα ισχυρό αλατούχο διάλυμα. Μετά από αυτό, στεγνώστε το. Τοποθετήστε τα κεφάλια του σκόρδου σε «αλμυρά» σακουλάκια. Το αλάτι έχει κορεστεί το ύφασμα, δημιουργώντας έτσι ένα εμπόδιο για τα παθογόνα βακτήρια. Το σκόρδο θα διαρκέσει πολύ.

Παρεμπιπτόντως, τα αποξηραμένα λαχανικά, όπως το μπρόκολο ή το λάχανο, μπορούν να αποθηκευτούν σε υφασμάτινες σακούλες.

Σε παραφίνη

Η μέθοδος είναι ασυνήθιστη, αλλά αποτελεσματική. Τα κεφάλια του σκόρδου βυθίζονται σε λιωμένη παραφίνη. Τα τυλίγει και παγώνει. Το σκόρδο σε επικάλυψη παραφίνης μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου έξι μήνες. Η ίδια μέθοδος επεξεργασίας χρησιμοποιείται για την αποθήκευση.

Σε αλεύρι

Το σκόρδο τοποθετείται σε βάζα των τριών λίτρων με τα κεφάλια στη θέση που φύτρωσαν στον κήπο. Πασπαλίζουμε κάθε σειρά σκόρδου με αλεύρι. Αυτά τα βάζα φυλάσσονται ανοιχτά σε δροσερό μέρος: στο ψυγείο ή στο μπαλκόνι.

Στο πριονίδι

Αντί για αλάτι και αλεύρι, το σκόρδο πασπαλίζεται με φρέσκο ​​πριονίδι, κατά προτίμηση πριονίδι πεύκου. Το σκόρδο τοποθετείται σε κουτιά από κόντρα πλακέ ή κουτιά και αποθηκεύεται σε ξηρό, δροσερό μέρος. Παρεμπιπτόντως, πολλές νοικοκυρές έχουν επιτυχία χρησιμοποιώντας πριονίδι.

Διάρκεια ζωής

• Το αλεσμένο σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 2 μήνες.
• Σε αλεύρι, αλάτι, πριονίδι, παραφίνη, λινά σακουλάκια, που υπόκεινται σε συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας - περίπου 5 μήνες.
• Σε λάδι - το πολύ 3 μήνες.
• Διατηρείται στο ψυγείο σε χάρτινη σακούλα για περίπου 3 μήνες.
• Τα μη αποφλοιωμένα γαρίφαλα αποθηκεύονται σε βάζο για περίπου 3 μήνες.

Ιδιαιτερότητες

Χειρότερα, έτσι προσπαθούν να το χρησιμοποιήσουν πιο γρήγορα. Το ανοιξιάτικο σκόρδο είναι ιδανικό για μακροχρόνια αποθήκευση. Ανέχεται τόσο τις ζεστές όσο και τις κρύες μεθόδους.

Εάν η επιλογή της μεθόδου για την αποθήκευση του σκόρδου στο σπίτι είναι το πλέξιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ανοιξιάτικο σκόρδο. Είναι κατάλληλο για όλες τις μεθόδους, συμπεριλαμβανομένου του κρεμάσματος σε κάλτσες σε θερμοκρασία δωματίου.

Είναι δυνατή η αποθήκευση κρεμμυδιών και σκόρδου μαζί το χειμώνα; Αποθηκεύστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο ίσως μαζί.

Το βέλτιστο δοχείο για αυτό είναι κουτιά από κόντρα πλακέμε τρύπες αέρα.

Είναι καλύτερο να βάλετε το σκόρδο σε τέτοια κουτιά και να τα τοποθετήσετε σε ένα μονωμένο μπαλκόνι.

Επιπλέον, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μαζί σε λινά σακουλάκια εμποτισμένα με αλάτι. Τα κουτιά από χαρτόνι είναι επίσης κατάλληλα για τέτοιους σκοπούς.. Πρέπει να τοποθετηθούν σε δροσερό μέρος.

Έτσι, το σκόρδο αποθηκεύεται καλά στο σπίτι. Ανάμεσα στην ποικιλία των μεθόδων, κάθε νοικοκυρά θα βρει την καλύτερη για τον εαυτό της. Το σκόρδο είναι έτοιμο να ξαπλώσει όλο το χειμώνα σε τόσο διαφορετικές συνθήκες που για μια μεγάλη συγκομιδή μπορείτε να καταφύγετε σε πολλές μεθόδους ταυτόχρονα. Εάν πληρούνται όλες οι απαιτήσεις, το σκόρδο θα είναι πάντα στο σπίτι.

Εάν βρείτε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε ένα κομμάτι κειμένου και κάντε κλικ Ctrl+Enter.

Παρά το γεγονός ότι το σκόρδο δεν είναι απαραίτητο προϊόν, είναι πολύ δημοφιλές και μπορεί να βρεθεί σε κάθε εξοχικό. Η καλλιέργεια δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα κατά την ανάπτυξη και επομένως ο καθένας μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το έργο. Πριν όμως φυτέψετε το σκόρδο, πρέπει να ξέρετε πώς να το αποθηκεύσετε σωστά, ώστε να διαρκέσει όλο το χειμώνα ή ακόμα και μέχρι το επόμενο καλοκαίρι.

Πριν αποθηκεύσετε το σκόρδο, πρέπει πρώτα να το συλλέξετε σωστά. Ο χρόνος φύτευσης και συγκομιδής εξαρτάται από το είδος του σκόρδου. Η συγκομιδή πραγματοποιείται σε ηλιόλουστο καιρό όταν δεν βρέχει. Εάν χάσετε τον χρόνο συγκομιδής, η ποιότητα του προϊόντος θα επιδεινωθεί και επομένως δεν θα μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ιδιαιτερότητες

Το σκόρδο, το οποίο φυτεύεται το φθινόπωρο, είναι έτοιμο για συγκομιδή το καλοκαίρι τον Αύγουστο και η συγκομιδή της άνοιξης πρέπει να γίνει πιο κοντά στο φθινόπωρο. Είναι σημαντικό να μην παραλείψετε αυτές τις γραμμές.

Μετά το σκάψιμο από το έδαφος, η καλλιέργεια πρέπει να τοποθετηθεί σε αεριζόμενο μέρος όπου φτάνουν οι ακτίνες του ήλιου. Εκεί θα στεγνώσει για 5 μέρες. Εάν ο καιρός είναι συννεφιασμένος, τότε το σκόρδο μπορεί να τοποθετηθεί κάτω από ένα θόλο για να αποτρέψει την υγρασία να φτάσει εκεί.

Το κύριο πράγμα είναι να του παρέχεται καλός αερισμός.Μόλις ολοκληρωθεί το στέγνωμα, οι κεφαλές κόβονται με ψαλίδι. Σε αυτή την περίπτωση, τα στελέχη και οι ρίζες αφαιρούνται σε μικρή απόσταση από το κεφάλι. Δεν πρέπει να παραμείνουν περισσότερο από 2 εκ. Δεν συνιστάται να κόψετε εντελώς τους μίσχους και τις ρίζες, γιατί το κεφάλι μπορεί να αρχίσει να σαπίζει κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Εάν τα κεφάλια είναι κατάλληλα προετοιμασμένα για αποθήκευση, τότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη μελλοντική τους μοίρα. Προκειμένου η καλλιέργεια να διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι σημαντικό να την επεξεργαστείτε σωστά πριν την αποθήκευση, γεγονός που θα της επιτρέψει να διαρκέσει περισσότερο. Για να αποτρέψετε την εμφάνιση ασθενειών κατά την αποθήκευση, μπορείτε να θεραπεύσετε τα κεφάλια με διάλυμα ελαίου και ιωδίου. Αυτό το μείγμα πρέπει πρώτα να βράσει και να αφήσει να κρυώσει. Στη συνέχεια, το σκόρδο βυθίζεται σε αυτό το διάλυμα και ακούγεται στον ήλιο.

Εάν ο κηπουρός δεν είναι σίγουρος ότι το σκόρδο έχει αποξηρανθεί επαρκώς μετά τη συγκομιδή ή ότι έχει σκαφτεί σε υγρό καιρό, τότε απαιτείται προεπεξεργασία πριν από την αποθήκευση της καλλιέργειας. Αυτό δεν θα πάρει πολύ χρόνο και προσπάθεια, αλλά θα επιτρέψει στο σκόρδο να διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πριν αποθηκεύσετε το σκόρδο, πρέπει να ελέγξετε κάθε κεφαλή για ζημιές. Όταν εντοπιστούν, τέτοια δείγματα θα πρέπει να αφαιρούνται ώστε να μην μολύνουν υγιή. Μόνο μετά από αυτό το υλικό αποθηκεύεται.

Εκτός από την προετοιμασία του προϊόντος, οι συνθήκες αποθήκευσης δεν είναι λιγότερο σημαντικές. Ένας έμπειρος κηπουρός μπορεί να αναγνωρίσει τη ζημιά στο σκόρδο με ορισμένα σημάδια. Μεταξύ αυτών είναι:

1. Οι φέτες κρεμμυδιού είναι υγρές.
2. η δυσάρεστη οσμή που βγάζει το σκόρδο.
3. Όταν πιέζετε το γαρύφαλλο, πιέζεται μέσα.

Όταν εντοπιστούν κεφάλια με τέτοια σημάδια, πρέπει να αφαιρεθούν επειγόντως.

Εάν το φυτό σκάβεται σε ξηρό καιρό και έχει προξηρανθεί καλά, η διάρκεια αποθήκευσης αυξάνεται σημαντικά. Το ανοιξιάτικο σκόρδο μπορεί να διαρκέσει περισσότερο, αλλά έχει μικρά κεφάλια.

Οι βολβοί μπορούν επίσης να χαλάσουν από την υπερβολική θερμότητα, η οποία επηρεάζει άμεσα τη διάρκεια ζωής τους. Εάν είναι δυνατόν, πρέπει να βάλετε το σκόρδο στο κελάρι. Μπορεί επίσης να αποθηκευτεί στο μπαλκόνι, αερίζοντας περιοδικά το δωμάτιο, έτσι ώστε η υγρασία και η θερμοκρασία να μην αυξάνονται εκεί.

Όταν το υλικό εκτεθεί σε υψηλή υγρασία, θα αρχίσει να βλασταίνει και αν υπάρχει έλλειψη υγρασίας, θα στεγνώσει. Οι ειδικοί συνιστούν τη διατήρηση της υγρασίας έως και 80%. Αυτό θα σας επιτρέψει να μην χάσετε τις ιδιότητες του προϊόντος. Εάν το σκόρδο έχει περιορισμένη πρόσβαση στον αέρα, θα αρχίσει να στεγνώνει και μπορεί να εμφανιστεί παθογόνος μικροχλωρίδα σε αυτό.

Πρέπει να φυλάσσεται σε ποσότητες 300-400 g σε χαρτόκουτα ή ξύλινα κουτιά, σε καλάθια και σακούλες. Στο σκόρδο επίσης δεν αρέσει η κατάψυξη και επομένως δεν πρέπει να τοποθετείται στην κατάψυξη.

Αποδεδειγμένες Μέθοδοι

Το ξεφλουδισμένο σκόρδο για το χειμώνα μπορεί να αποθηκευτεί στο σπίτι με διαφορετικούς τρόπους, καθένας από τους οποίους έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Εάν ακολουθήσετε τους κανόνες και τις συστάσεις, μπορεί να παραμείνει μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι δεν καταστραφεί από τα σκουλήκια και ότι η φλούδα έχει φυσική εμφάνιση.

Το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί σε πολλά μέρη:

1. σε ψυγείο?
2. στο κελάρι?
3. σε αεριζόμενο και στεγνό δωμάτιο.
4. στο μπαλκόνι.

Η διάρκεια ζωής σε αυτά τα μέρη δεν είναι πολύ διαφορετική μεταξύ τους, αλλά υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις αποθήκευσης που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Αρχικά, συνιστάται αρχικά να στεγνώσετε τέλεια το σκόρδο. Ένα βρεγμένο λαχανικό μπορεί να σαπίσει ή να μολυνθεί από διάφορες ασθένειες. Πρέπει επίσης να θυμάστε ότι ο χώρος αποθήκευσης δεν πρέπει να είναι υπερβολικά στεγνός. Αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τα κεφάλια και να τα κάνει να στεγνώσουν εντελώς.

Τρεις κύριοι παράγοντες που επηρεάζουν τη διάρκεια ζωής ενός προϊόντος:

1. υγρασία;
2. θερμοκρασία;
3. αεροπορική πρόσβαση.

Πριν αποθηκεύσετε το σκόρδο, πρέπει να ταξινομηθεί προσεκτικά και να αφαιρεθούν όλα τα κεφάλια που παρουσιάζουν σημάδια ασθένειας. Κεφάλια που είναι κατεστραμμένα, έχουν θρυμματισμένα δόντια ή παρουσιάζουν σημάδια σήψης ή μούχλας δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για αποθήκευση. Εάν εντοπιστούν τέτοιες παθολογίες, δεν πρέπει να πετάξετε το σκόρδο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε το συντομότερο δυνατό για την προετοιμασία γαστρονομικών πιάτων ή για ανατροπές. Όλες οι άλλες κεφαλές μπορούν να αποθηκευτούν.

Σε ένα ψυγείο

Αυτή δεν είναι η βέλτιστη μέθοδος αποθήκευσης για αυτό το προϊόν, ειδικά εάν δεν έχει υποστεί προεπεξεργασία. Στα συνηθισμένα ψυγεία, υπάρχει αυξημένο ποσοστό υγρασίας, που επηρεάζει αρνητικά το σκόρδο. Ταυτόχρονα όμως πρέπει να υπάρχει και η κατάλληλη υγρασία. Εάν δεν υπάρχουν άλλες επιλογές αποθήκευσης, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ψυγείο για αυτό, τηρώντας τις ακόλουθες συνθήκες αποθήκευσης:

1. Για να κρατήσει περισσότερο το σκόρδο στο ψυγείο, πρέπει να τοποθετηθεί σε σακούλα όπου δεν θα μπαίνει αέρας.
2. Το σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 2 μήνες, αν δεν έχει πρώτα ξεφλουδιστεί.
3. Το νεαρό προϊόν μπορεί να αλεσθεί και να καταψυχθεί στην κατάψυξη.
4. Τα δόντια ξεφλουδίζονται και γεμίζονται με λάδι, μετά το οποίο το δοχείο με το προϊόν τοποθετείται στο μεσαίο ράφι. Σε αυτή την περίπτωση, ο κηπουρός θα έχει και φρέσκο ​​σκόρδο και λάδι εμποτισμένο σε αυτό, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα.

Σε περίπτωση που παρατηρήσετε ότι το σκόρδο αρχίζει να φθείρεται, για να αποτρέψετε αυτή τη διαδικασία να βλάψει εντελώς όλα τα αποθέματα, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα αλεσμένο προϊόν. Αυτή η μέθοδος έχει πολλά πλεονεκτήματα και καθιστά δυνατή τη διατήρηση όλων των χρήσιμων συστατικών του προϊόντος.

Πρέπει να τρίψετε τα δόντια ή να τα τρίψετε σε μηχανή κοπής κρέατος. Η μάζα αλατίζεται και στη συνέχεια τοποθετείται σε βάζα με καπάκι. Τα δοχεία τοποθετούνται στο ψυγείο στο κάτω ράφι. Επίσης, εάν είναι απαραίτητο, η αλεσμένη μάζα μπορεί να καταψυχθεί.

Εάν η αποθήκευση πραγματοποιείται στην κατάψυξη, αυτό θα επηρεάσει ελαφρώς τη δομή του πολτού, αλλά θα επιτρέψει τη διατήρηση του ζουμερού για μεγάλο χρονικό διάστημα (περίπου ένα χρόνο).

Στις τράπεζες

Το σκόρδο τοποθετείται σε γυάλινα βάζα και δεν καλύπτεται με τίποτα. Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε τα κεφάλια από την περίσσεια φλοιών και να τα επιθεωρήσετε για ζημιές. Εάν δεν προσθέσετε επιπλέον συστατικά στο βάζο, τότε το σκόρδο μπορεί να ξεχειμωνιάσει καλά· δεν θα φυτρώσει ούτε θα στεγνώσει. Συνιστάται να στεγνώσετε και να αποστειρώσετε το δοχείο πριν το χρησιμοποιήσετε.

Σε τσάντες

Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο εκείνες τις τσάντες που είναι κατασκευασμένες από φυσικό υλικό. Επίσης, καθ' όλη τη διάρκεια της περιόδου αποθήκευσης, το σκόρδο σε σακούλες θα πρέπει να ταξινομείται για να αναγνωρίζονται τα χαλασμένα δείγματα. Για να αποφευχθεί η πιθανότητα σήψης του σκόρδου, καθώς και η εμφάνιση ασθενειών σε αυτό, μπορεί πρώτα να εμποτιστεί σε διάλυμα άλατος χαμηλής συγκέντρωσης. Μετά από αυτό, το σκόρδο στεγνώνει και τοποθετείται σε μια σακούλα.

Σε πλεξούδες

Αυτή είναι η παλαιότερη μέθοδος αποθήκευσης, η οποία περιλαμβάνει την ύφανση πλεξούδων από προξηραμένα φυτά. Αλλά αυτή η μέθοδος αποθήκευσης απαιτεί από τον ιδιοκτήτη να έχει ορισμένες δεξιότητες και χρόνο, καθώς δεν μπορούν όλοι να υφαίνουν σωστά μια τέτοια πλεξούδα.

Μια παρόμοια μέθοδος αποθήκευσης, η οποία είναι επίσης αποτελεσματική, είναι η αποθήκευση του σκόρδου σε δίχτυα. Μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα. Το προϊόν τοποθετείται σε δίχτυα 2-3 κιλών και αναρτάται από την οροφή. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, πρέπει να επιθεωρείτε περιοδικά τις κεφαλές για να εντοπίσετε κατεστραμμένες ή σάπιες. Αυτό θα βοηθήσει να σωθούν άλλα κεφάλια από ζημιά.

Υπάρχουν επίσης πολλοί άλλοι τρόποι αποθήκευσης αυτού του προϊόντος, οι οποίοι θα το βοηθήσουν να επιβιώσει καλά τον χειμώνα και να μην χάσει τις ιδιότητές του. Μπορείτε επιπλέον να αποθηκεύσετε τρόφιμα σε:

1. Άλατα. Αυτό θα βοηθήσει το σκόρδο να ξεχειμωνιάσει χωρίς να χάσει τις ιδιότητές του. Το ξεφλουδισμένο σκόρδο τοποθετείται σε ένα βάζο και πασπαλίζεται γενναιόδωρα με αλάτι, ώστε να καλύψει την κορυφή κατά 1-2 cm.
2. Μουκέτο. Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της υπερβολικής υγρασίας από το προϊόν εάν δεν έχει προηγουμένως στεγνώσει σωστά. Πρέπει να προσθέσετε μια στρώση αλεύρι στον πάτο του πιάτου, όπου στη συνέχεια τοποθετείτε τα κεφάλια, επίσης προηγουμένως πασπαλισμένα με αλεύρι. Όλο το πράγμα καλύπτεται με ένα καπάκι από πάνω και το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν θα χάσει τη φρεσκάδα του μέχρι την άνοιξη.
3. Zole. Εάν είναι δυνατόν, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα τρόφιμα σε στάχτη. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το στο κουτί σε μια μικρή στρώση έτσι ώστε να καλύπτει το κάτω μέρος. Από πάνω τοποθετούνται κεφάλια σκόρδου. Κάθε σειρά πρέπει να πασπαλίζεται επιπρόσθετα με ένα στρώμα στάχτης, ώστε να την καλύπτει πλήρως. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το σκόρδο με αυτόν τον τρόπο ακόμα και στην κουζίνα.
4. Φλούδα κρεμμυδιού. Εάν έχετε πολλές φλούδες κρεμμυδιού, μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε. Για να γίνει αυτό, το σκόρδο αναμεμειγμένο με φλούδες τοποθετείται σε σακούλες και κρεμιέται στο ντουλάπι.
5. Μεμβράνη προσκόλλησης.Είναι απαραίτητο να τυλίξετε κάθε κεφαλή με πολυαιθυλένιο σε δύο στρώσεις για να αποτρέψετε την είσοδο αέρα σε αυτήν. Αυτό θα βοηθήσει στην προστασία των βολβών από το στέγνωμα.
6. Σε παραφίνη. Τα κεριά λιώνουν και τα κεφάλια του σκόρδου βυθίζονται στο διάλυμα που προκύπτει. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται μια προστατευτική μεμβράνη πάνω τους, η οποία δεν θα επιτρέψει την εξάτμιση της υγρασίας από το προϊόν και θα εμποδίσει επίσης τα βακτήρια να διεισδύσουν στα δόντια.
7. Στο πριονίδι. Αντί για αλάτι ή στάχτη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​πριονίδι. Καλό είναι να τα επιλέξετε από κωνοφόρα δέντρα. Είναι επίσης σημαντικό να τοποθετήσετε το σκόρδο σε ξύλινα κουτιά και να τα μεταφέρετε σε ένα κρύο μέρος όπου δεν υπάρχει πρόσβαση στον ήλιο.
8. Στις τράπεζες. Ένας εναλλακτικός τρόπος είναι να αποθηκεύσετε τα κεφάλια του σκόρδου σε συνηθισμένα γυάλινα βάζα, όπου τοποθετούνται τα κεφάλια και δεν πασπαλίζονται με τίποτα. Σε αυτή την επιλογή, το σκόρδο μπορεί να ξεχειμωνιάσει χωρίς να χάσει τις ιδιότητές του. Δεν θα φυτρώσει ούτε θα στεγνώσει.

Σε αλάτι

Στο πριονίδι

Το σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί και αποξηραμένο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κόψετε τα γαρίφαλα και να τα στεγνώσετε στο φούρνο στους 60 βαθμούς και στη συνέχεια να τα τρίψετε με ένα μπλέντερ για να πάρουν μικρούς κόκκους. Στη συνέχεια, το μείγμα που προκύπτει χύνεται σε βάζα και τοποθετείται σε μια ντουλάπα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά δοχεία που είναι ερμητικά σφραγισμένα με καπάκι.

Το βάμμα σκόρδου είναι η καλύτερη επιλογή για τη διατήρηση του σκόρδου για το χειμώνα, το οποίο μπορεί αργότερα να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για μαγειρικούς σκοπούς, αλλά και για ιατρικούς σκοπούς. Εάν η νοικοκυρά έχει τέτοια ανάγκη να έχει πάντα στο σπίτι ένα καλό προϊόν πλούσιο σε βιταμίνες που μπορεί να βοηθήσει με ασθένειες, τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο αποθήκευσης σκόρδου.

Συνταγή για την παρασκευή βάμματος:

1. 300 γραμμάρια σκελίδες σκόρδου συνθλίβονται με προσιτό τρόπο, στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα βάζο και αφήνονται για 1-2 ώρες.
2. Το υγρό που έδωσε το σκόρδο χύνεται από το δοχείο. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να είναι περίπου 200 ml. Αυτό το υγρό πρέπει να μεταφερθεί σε ένα αποστειρωμένο βάζο και να γεμίσει με αλκοόλ σε ίσες αναλογίες.
3. Το προκύπτον μείγμα αποθηκεύεται για 10 ημέρες, ανακατεύοντας περιστασιακά.
4. Μετά από 10 ημέρες, διαχωρίστε το ίζημα από το υγρό και ρίξτε το σε ένα γυάλινο δοχείο. Πρέπει να τοποθετήσετε ένα τέτοιο δοχείο σε σκοτεινό μέρος όπου δεν υπάρχει πρόσβαση στον ήλιο. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιάλες φαρμάκων που έχουν υποστεί προεπεξεργασία.

Τέτοια βάμματα έχουν χρησιμοποιηθεί στη λαϊκή ιατρική εδώ και πολύ καιρό, μπορούν να θεραπεύσουν το κρυολόγημα και άλλες ασθένειες.

Βέλτιστες συνθήκες

Το ανοιξιάτικο προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί σε ζεστό μέρος και το χειμερινό σε δροσερό μέρος. Στην πρώτη επιλογή, η θερμοκρασία πρέπει να είναι μεταξύ +17 - +21 μοίρες και στη δεύτερη - έως +3. Στην πράξη, η επιλογή των συνθηκών αποθήκευσης εξαρτάται από την ποσότητα της συγκομιδής. Δεδομένου ότι αυτό το προϊόν είναι περισσότερο καρύκευμα παρά κύριο προϊόν, συνήθως απαιτείται λίγο από αυτό, γεγονός που επιτρέπει στο σκόρδο να ξεχειμωνιάζει εύκολα στο διαμέρισμα και να μην καταλαμβάνει πολύ χώρο.

Εάν ο όγκος της συγκομιδής είναι αρκετά μεγάλος, τότε μπορείτε να διαθέσετε ένα ολόκληρο μπαλκόνι για αυτό, το οποίο πρέπει πρώτα να μονωθεί. Οι ειδικοί συνιστούν την αποθήκευση της σοδειάς σε καλάθια ή ξύλινα κουτιά, τα οποία τοποθετούνται σε δροσερό δωμάτιο με θερμοκρασία +3 έως -5 και υγρασία έως 80%. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αν έχετε κελάρι, μπορείτε να αποθηκεύσετε το σκόρδο εκεί. Η θερμοκρασία σύμφωνα με το GOST πρέπει να αντιστοιχεί σε τέτοια όρια που εγγυώνται τη διατήρηση του σκόρδου για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Διάρκεια ζωής:

1. έδαφος - 2 μήνες;
2. σε πριονίδι, αλάτι, αλεύρι, παραφίνη, σε σακούλες – 5 μήνες.
3. σε λάδι - 3 μήνες.
4. στο ψυγείο - 3 μήνες.
5. στην τράπεζα – 3 μήνες.

Οι έμπειροι κηπουροί έχουν δοκιμάσει στην πράξη όλες τις μεθόδους αποθήκευσης σκόρδου στο σπίτι και επομένως γνωρίζουν ήδη όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους. Εάν δεν έχετε δεξιότητες σε αυτό το θέμα, τότε πρέπει να διαβάσετε τις συστάσεις από ειδικούς. Πριν αρχίσετε να εφαρμόζετε στην πράξη οποιαδήποτε επιλογή αποθήκευσης, πρέπει πρώτα να συγκομίσετε σωστά την καλλιέργεια και να την προετοιμάσετε.

Συνιστάται να σκάβετε το σκόρδο στο τέλος του καλοκαιριού και να αποτρέψετε την υπερθέρμανση του, κάτι που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τα κεφάλια. Αφού αφαιρεθεί από το έδαφος, στεγνώνει στον ήλιο. Εάν ο καιρός είναι βροχερός, τότε το σκόρδο τοποθετείται κάτω από ένα θόλο σε καλά αεριζόμενο μέρος, ή στη σοφίτα. Ως αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας, ο φλοιός στεγνώνει και δεν φαίνονται σημάδια υγρασίας πάνω του.

Οι προετοιμασμένοι βολβοί επανεξετάζονται και ξεφλουδίζονται και οι ρίζες τους κόβονται επίσης. Για να διασφαλίσετε τη μακροχρόνια αποθήκευση του σκόρδου χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε από τις παραπάνω μεθόδους, πρέπει πρώτα να επεξεργαστείτε κάθε κεφάλι με λιωμένο βούτυρο και ιώδιο και επίσης να διατηρήσετε σταθερή θερμοκρασία και υγρασία.

Το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σωστά στο σπίτι. Τα μανιτάρια με ένα δόντι μπορούν εύκολα να αποθηκευτούν σε ένα διαμέρισμα το χειμώνα, εάν υπάρχει αρκετός χώρος για να φιλοξενήσει ολόκληρη την καλλιέργεια.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η χειμερινή ποικιλία αποθηκεύεται χειρότερα και επομένως προσπαθούν να τη χρησιμοποιήσουν αμέσως μετά τη συγκομιδή. Το ανοιξιάτικο σκόρδο είναι ιδανικό για αποθήκευση. Ανέχεται τόσο τις κρύες όσο και τις θερμές μεθόδους αποθήκευσης.

Χρησιμοποιώντας τις παραπάνω μεθόδους, μπορείτε να διατηρήσετε καλά το σκόρδο στο σπίτι. Κάθε νοικοκυρά, αφού εξοικειωθεί με τις μεθόδους, μπορεί να επιλέξει την πιο βέλτιστη επιλογή για τον εαυτό της. Αυτό θα επιτρέψει στο σκόρδο να διαρκέσει όλο το χειμώνα χωρίς να χαλάσει ή να χάσει τη γεύση του.

Εάν το σκόρδο αρχίσει να φυτρώνει κατά τη χειμερινή αποθήκευση, σημαίνει ότι υπάρχει πολλή υγρασία και υψηλή θερμοκρασία στο δωμάτιο. Αυτοί οι δείκτες πρέπει να μειωθούν, αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι δεν θα είναι δυνατή η αποκατάσταση της ανάπτυξης του δενδρυλλίου. Επομένως, πρέπει πρώτα να επιλέγονται και να καταναλώνονται τα πιο ανεπτυγμένα δόντια, ώστε να μην μολύνουν άλλα.

Εάν, κατά την προετοιμασία του σκόρδου, η επιλογή πραγματοποιήθηκε απρόσεκτα και κακής ποιότητας, τότε μετά από σύντομο χρονικό διάστημα θα αρχίσει να αλλοιώνεται, γεγονός που θα επηρεάσει επίσης αρνητικά το υγιές σκόρδο. Επομένως, είναι σημαντικό να εξετάζετε περιοδικά την καλλιέργεια που αποστέλλεται για αποθήκευση και να καταστρέφετε αμέσως τα προσβεβλημένα δείγματα. Η παρουσία έντονων ελαττωμάτων φλοιού στο υλικό μπορεί επίσης να υποδεικνύει ότι ο σπόρος έχει κάποιες παθολογίες και επομένως δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επόμενη σεζόν.

Γνωρίζοντας αυτά τα σημεία, κάθε νοικοκυρά θα μπορεί να επιλέξει τον καλύτερο τρόπο αποθήκευσης αυτού του προϊόντος στο διαμέρισμά της ή στο εξοχικό της. Για να διασφαλίσετε τη μακροπρόθεσμη διατήρηση των κεφαλών σκόρδου σε ένα διαμέρισμα πόλης, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη όλες τις παραπάνω συστάσεις.

Εάν παραμελήσετε τουλάχιστον έναν από τους παράγοντες, αυτό θα επηρεάσει αρνητικά ολόκληρη τη συγκομιδή, η οποία ως αποτέλεσμα μπορεί να χαθεί εντελώς. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να προσεγγίσετε προσεκτικά αυτό το ζήτημα, έχοντας προηγουμένως μελετήσει.

Για να μάθετε πώς να αποθηκεύετε το σκόρδο, δείτε το παρακάτω βίντεο.

Evgeniy Sedov

Όταν τα χέρια σου μεγαλώνουν από το σωστό μέρος, η ζωή είναι πιο διασκεδαστική :)

Τα οφέλη του σκόρδου για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι μεγάλα: προστατεύει το ανοσοποιητικό σύστημα από εξωτερικούς ιούς. Προστίθεται στη διατροφή για να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να θεραπεύσει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Στο σπίτι, το σκόρδο είναι ένα απαραίτητο λαχανικό που προσθέτει πικάντικα σε κάθε πιάτο. Για να αποφύγετε τη σήψη ή το στέγνωμα του προϊόντος, μάθετε πώς να αποθηκεύετε σωστά το σκόρδο στο σπίτι όλο το χρόνο.

Προετοιμασία του σκόρδου για αποθήκευση

Υπάρχει σκόρδο χειμώνα και άνοιξη: το πρώτο φυτεύεται το φθινόπωρο και το δεύτερο την άνοιξη. Τα χειμωνιάτικα φρούτα, που συλλέγονται στα μέσα Ιουλίου, καταναλώνονται αμέσως και τα ανοιξιάτικα φρούτα, τα οποία σκάβονται στα τέλη Αυγούστου, προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση στο σπίτι. Δεν υπάρχει ιδιαίτερη δυσκολία με αυτό το προϊόν. Για να διαρκέσει ένα λαχανικό όλο το χειμώνα, είναι σημαντικό να το συναρμολογήσετε σωστά:

1. Οι βολβοί συγκομίζονται με πιρούνι ή φτυάρι όταν ο καιρός είναι ξηρός και ανήλιαγος έξω.
2. Για τις επόμενες δύο εβδομάδες, τα κεφάλια αφήνονται να στεγνώσουν έξω στη σκιά.
3. Μετά από αυτό, τα φυτά καθαρίζονται από το προσκολλημένο χώμα, οι ρίζες κόβονται με ένα μαχαίρι, καίγονται με φωτιά και αφαιρείται το στέλεχος. Τα κεφάλια ταξινομούνται αμέσως - άδειοι, σάπιοι, κατεστραμμένοι βολβοί ή μεμονωμένα γαρίφαλα απορρίπτονται.

Αποθήκευση σκόρδου το χειμώνα στο σπίτι

Οι καλύτερες συνθήκες αποθήκευσης για τα λαχανικά είναι ξηρά, σκοτεινά, δροσερά και ελάχιστη υγρασία αέρα. Κατάλληλες θέσεις για αυτό είναι ένα κελάρι, υπόγειο, αχυρώνα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το σκόρδο στο διαμέρισμά σας το χειμώνα στο μπαλκόνι μέσα σε κουτιά, στο ψυγείο. Τα ανοιξιάτικα φρούτα δεν είναι τόσο λεπτεπίλεπτα όσο τα χειμερινά - μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια σε θερμοκρασία δωματίου έως και 20˚C. Η κύρια αποστολή του χώρου αποθήκευσης είναι να απομονώσει τους λαμπτήρες από παράγοντες που τους καταστρέφουν: υγρασία, υγρασία, μούχλα. Για την αποθήκευση λαχανικών χρησιμοποιούν επίσης:

• βάζα τριών λίτρων.
• μεμβράνη προσκόλλησης?
• τσάντες από καμβά?
• κάλτσες?
• φυτικό (λιναρόσπορο ή ηλιέλαιο)?
• αλουμινόχαρτο;
• ένα κουτί πριονίδι?
• δοχείο με αλάτι?
• κρέμονται με τη μορφή δεσμίδων.

Πώς να διατηρήσετε το σκόρδο μέχρι την άνοιξη σε πλεξούδες ή δεσμίδες

Αυτή η «παλιομοδίτικη» μέθοδος συντήρησης φυτών για χειμερινή κατανάλωση υπάρχει εδώ και αιώνες. Ένα κρεμαστό λαχανικό καταλαμβάνει λίγο χώρο. μπορεί να χρησιμεύσει ως συμπλήρωμα στο εσωτερικό της κουζίνας. Για να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα κεφάλια σε πλεξούδες ή δεσμίδες, τα στελέχη δεν αφαιρούνται. Η πλεκτή πλεξούδα κρεμιέται από τη σχηματισμένη θηλιά και χρησιμοποιείται σπάγκος για να γίνει ομοιόμορφη. Τα στελέχη των κεφαλών δένονται με σχοινί για να σχηματίσουν μια δέσμη, η οποία αποθηκεύεται επίσης σε ένα γάντζο.

Αποθήκευση σκόρδου σε γυάλινα βάζα ή ξύλινα κουτιά

Σε ένα διαμέρισμα πόλης, μπορείτε να αποθηκεύσετε το σκόρδο μέσα σε ένα βάζο τριών λίτρων ή σε ένα μικρό ξύλινο κουτί (ή κουτί παπουτσιών). Το κύριο πράγμα είναι να συγκομίσετε σωστά την καλλιέργεια, να πετάξετε τα χαλασμένα φυτά και στη συνέχεια να δημιουργήσετε κατάλληλες συνθήκες για το προϊόν. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους τα κεφάλια παραμένουν ανέπαφα για μεγάλο χρονικό διάστημα:

• Αποστειρωμένο βάζο. Αποξηραμένες κεφαλές, χωρισμένες σε προηγουμένως καθαρισμένες φέτες, τοποθετούνται μέσα στο δοχείο. Αφήνοντας το βάζο ανοιχτό, τοποθετείται εκεί που είναι σκοτεινό και στεγνό.
• Αλας. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να πάρετε ένα βάζο, κουτί ή κουτί. Η ουσία της μεθόδου είναι η εξής: οι κεφαλές των φυτών πρέπει να περιβάλλονται από όλες τις πλευρές από αλάτι, το οποίο απορροφά την υπερβολική υγρασία. Τα κρεμμύδια και το αλάτι πρέπει να είναι στεγνά. Μέσα στο κουτί ή το κουτί, ρίχνουμε πρώτα μια στρώση 2-3 εκ. αλάτι, προσθέτουμε σκόρδο και το σκεπάζουμε ξανά με μια στρώση αλάτι. Το καπάκι πρέπει να έχει μικρές τρύπες έτσι ώστε το λαχανικό να μην μαραζώνει, αλλά να αναπνέει. Είναι πιο εύκολο με ένα βάζο: πρέπει να βάλετε όλα τα κεφάλια εκεί και να ρίξετε αλάτι μέσα. Αφήστε το δοχείο ανοιχτό.
• Φλούδα κρεμμυδιού. Έχοντας καλύψει τα κεφάλια με φλοιούς, τοποθετούνται εκεί που είναι στεγνό. Έτσι θα αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Φλαμουριά. Η αρχή εδώ είναι η ίδια με το αλάτι: εναλλασσόμενα στρώματα στάχτης και σκόρδου. Πρέπει να τα βάλετε μέσα σε κουτί ή συρτάρι.
• Αλεύρι. Αυτό το προϊόν χύνεται σε μια στρώση 2-3 εκ. στον πάτο ενός βάζου ή τηγανιού και από πάνω τοποθετείται το σκόρδο, που έχει προηγουμένως τυλιχθεί σε αλεύρι. Στη συνέχεια καλύπτονται με αυτό και οι κεφαλές του σκόρδου αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σε διχτυωτή ή υφασμάτινη τσάντα

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το σκόρδο σε μια υφασμάτινη σακούλα ή πλέγμα; Μια λινή σακούλα από φυσικό υλικό εμποτίζεται σε συμπυκνωμένο διάλυμα επιτραπέζιου αλατιού και στη συνέχεια αφήνεται να στεγνώσει. Το αλάτι εμποτισμένο στο ύφασμα μειώνει τον κίνδυνο διείσδυσης βακτηρίων και προστατεύει τα κεφάλια από την υψηλή υγρασία. Για να διατηρήσετε το σκόρδο για το χειμώνα, το προϊόν αποθηκεύεται μέσα σε ένα πλέγμα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να βάλετε τα αποξηραμένα κεφάλια εκεί και στη συνέχεια να κρεμάσετε το πλέγμα σε ένα γάντζο ή ένα καρφί.

Μπορεί το σκόρδο να αποθηκευτεί στο ψυγείο;

Αυτό είναι ένα κατάλληλο μέρος για την αποθήκευση του προϊόντος. Το ψυγείο διατηρεί χαμηλή θερμοκρασία, το σκοτάδι είναι εγγυημένο και η υγρασία διατηρείται στο ελάχιστο. Τα χειμωνιάτικα φρούτα μπορούν να διατηρηθούν σε ένα διαμέρισμα, αλλά η διάρκεια ζωής τους θα μειωθεί λόγω της σταθερής ζέστης. Τα κεφάλια καθαρίζονται, χωρίζονται σε φέτες, οι οποίες τοποθετούνται σε ένα αποστειρωμένο βάζο και στη συνέχεια στέλνονται στο ψυγείο. Χρησιμοποιούνται επίσης χάρτινες σακούλες - αποξηραμένα λαχανικά, χωρισμένα σε γαρίφαλα, αποθηκεύονται καλά εκεί. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε τα κρεμμύδια με αλάτι. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο, το φυτό θα διατηρήσει τις ιδιότητες και την εμφάνισή του για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οι μακροπρόθεσμες μέθοδοι αποθήκευσης του σκόρδου μπορούν επίσης να περιλαμβάνουν, σε κάποιο βαθμό, τη χρήση καθαρού αέρα ή οικιακών συσκευών.

Παρασκευή

Πώς να προετοιμάσετε το χειμερινό σκόρδο για μακροχρόνια αποθήκευση;

Για να διατηρηθεί το χειμερινό σκόρδο για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν πρέπει να καλλιεργείται σε υγρά μέρη και να μην εφαρμόζεται υπερβολικά στο μπουμπούκι. λιπάσματα που περιέχουν άζωτο. Πριν τη συγκομιδή του σκόρδου μην ποτίζειςγια τρεις εβδομάδες.

Για αποθήκευση επιλέγονται ώριμοι βολβοί που δεν έχουν υποστεί ζημιά (μηχανικά ή από παράσιτα): μόνο που έχουν καλή διάρκεια ζωής. Όλοι πρέπει να έχουν τουλάχιστον 3 πυκνά λέπια, καλύπτοντας ολόκληρο τον λαμπτήρα.

Οι βολβοί σκόρδου που συλλέγονται ξηραίνονται εντός 28 ημερών, καθαρίστε τα επάνω μολυσμένα λέπια και κόψτε (αν η καλλιέργεια δεν πρόκειται να αποθηκευτεί σε κοτσιδάκια) το στέλεχος σε ύψος 5 cm από το κεφάλι, και αφήνοντας τις ρίζες 1 εκατοστό. Οι ρίζες, εάν το επιθυμείτε, μπορούν επίσης να αφαιρεθούν ή να καούν πάνω από μια σόμπα αερίου, αφήνοντας μόνο τον πάτο.

Συμβουλές για τη συγκομιδή του χειμερινού σκόρδου και την προετοιμασία του για αποθήκευση σε αυτό το βίντεο:

Πώς να αποθηκεύσετε το χειμερινό σκόρδο σε ένα διαμέρισμα; Για να διατηρήσετε περισσότερο το χειμωνιάτικο σκόρδο, συνιστάται να βράζετε τα κεφάλια του για 2 ώρες φυτικό λάδιμε λίγες σταγόνες ιώδιο(0,5 λίτρα λαδιού - 10 σταγόνες ιωδίου), στη συνέχεια στεγνώστε την καλλιέργεια στον ανοιχτό αέρα.

Πού να αποθηκεύσετε το χειμερινό σκόρδο στο σπίτι; Το χειμερινό σκόρδο συνήθως αποθηκεύεται σε ντουλάπι, στην κουζίνα ή μέσα ψυγείο. Πρέπει να καταναλωθεί πρώτα: σε αντίθεση με το ανοιξιάτικο σκόρδο, είναι λιγότερο κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Πώς να διατηρήσετε το χειμερινό σκόρδο στο σπίτι - σε ποιο δοχείο; Το χειμερινό σκόρδο πασπαλισμένο με αλάτι, αλεύρι ή διογκωμένο βερμικουλίτη μπορεί να αποθηκευτεί γυάλινα βάζα ή τηγάνια.

Στον πάτο τους χύνεται αλάτι (αλεύρι, βερμικουλίτης) και στη συνέχεια τοποθετείται μια στρώση σκόρδου.

Τα στρώματα πρέπει να εναλλάσσονται όσο το επιτρέπει το ύψος του δοχείου. Πάνω από το τελευταίο στρώμα σκόρδου θα πρέπει να είναι στρώμα 2 cm. Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει την αντικατάσταση του αλατιού πολλές φορές κατά τη διάρκεια του χειμώνα, καθώς γίνεται υγρό με την πάροδο του χρόνου.

Άκοπο σκόρδο πλεγμένα μαλλιάκαι διακοσμήστε με αυτά τους τοίχους της κουζίνας. Όπως και τα κρεμμύδια, στα χωριά αποθηκεύεται το χειμωνιάτικο σκόρδο νάιλον καλσόν.

Ειδικά πλέγματαγια τα λαχανικά είναι βολικά για την αποθήκευση σκόρδου, αλλά σε αυτά, καθώς και σε κοτσιδάκια και νάιλον κάλτσες, εάν δεν τηρηθούν οι κανόνες αποθήκευσης, το χειμερινό σκόρδο στεγνώνει αρκετά γρήγορα.

Το χειμερινό σκόρδο αποθηκεύεται σε μικρά πάνινες τσάντες. Και για να μην χάσει την υγρασία το πασπαλίζουμε με φλούδες κρεμμυδιού.

Βέλτιστες συνθήκες

Πώς να αποθηκεύσετε το χειμερινό σκόρδο σε ένα διαμέρισμα περισσότερο; Θερμοκρασία: +2 - +3 βαθμοί Κελσίου (όταν φυλάσσεται στο ψυγείο); +15 - +20 βαθμοί Κελσίου (αποθήκευση στο ντουλάπι ή την κουζίνα). Υγρασία: 70 έως 80 τοις εκατό.

Τα αποτελέσματα ενός πειράματος για την αποθήκευση του σκόρδου σε ένα διαμέρισμα για έξι μήνες υπό διαφορετικές συνθήκες είναι σε αυτό το βίντεο:

Εξοικονόμηση περιόδων

Μιλήσαμε για το πώς, πού και σε τι να αποθηκεύσετε το χειμωνιάτικο σκόρδο στο σπίτι.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι, αλλά ο στόχος όλων των μεθόδων αποθήκευσης είναι ο ίδιος - η πρόληψη ξήρανσησυγκομιδή.

Αποθηκεύτηκε με επιτυχίαμόνο υγιείς, απαλλαγμένοι από παράσιτα και όχι μηχανικά κατεστραμμένους βολβούς που καλλιεργήθηκαν σωστά, συγκομίστηκαν στην ώρα τους και προετοιμάστηκαν προσεκτικά για αποθήκευση.

Εάν βρείτε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε ένα κομμάτι κειμένου και κάντε κλικ Ctrl+Enter.