Если решите заняться домашним самогоноварением, то вопрос покупки самогонного аппарата встанет перед вами одним из первых. Какой лучше выбрать? На сколько литров, с какими особенностями и какой конструкции? Вопросов сразу возникает масса и хочется получить компетентные ответы. Мы попытаемся ответить на основные вопросы, расскажем, как выбрать самогонный аппарат для дома.
И первое, что нужно сделать начинающему самогонщику - это проанализировать в каких условиях будут готовиться напитки, какие виды алкоголя хочется получить, продумать возможные габариты устройства и его примерную цену. Исходя из этих данных, будет легче сделать выбор.
Современные разновидности самогонных агрегатов
На сегодняшний день весь ассортимент бытовых приборов для создания крепких напитков можно подразделить на:
Классические дистилляторы - такие как , с их помощью готовят самогон, а также домашний коньяк, виски, джин. В качестве сырья используется брага. Процесс дистилляции основан на разнице температур, при которой бражный пар конденсируется в спиртовой раствор.
Более качественный самогонный аппарат, благодаря которым возможно готовить более крепкие, элитные напитки (до 80% спирта). Плюс ко всему, в таких агрегатах происходит более качественная очистка сырья от сивушных масел.
Мини-спиртзаводы - производительные модели , которые позволяют получать ассортимент напитков, создавать оригинальный, крепкий, чистый алкоголь.
Какой лучше купить для дома? Если не планируете больших масштабов самогоноварения, если хотите быстро получать хорошие напитки для себя и друзей, то бытового дистиллятора на будет вполне достаточно.
Если у вас амбициозные цели, вы экспериментатор по натуре и любите все высококачественное, то стоит вложиться с мини-спиртзавод или аппарат с ректификационной колонной. Они производят более чистые и качественные напитки.
Бытовые дистилляторы с перегонным баком - это уже маленькие домашние производства, которые потребуют большего объема сырья и следовательно больше времени на приготовление алкоголя.
Сухопарник, термометр. Нужно ли и зачем?
Решая, какой купить самогонный аппарат, читая описания моделей, вы обязательно столкнетесь с такими терминами как «сухопарник/отстойник», «термометр». Нужны ли они и стоит за них переплачивать?
Да, стоит! Это два важнейших элемента, которые в конечном итоге влияют на качество готового продукта.
Сухопарник
Металлический или стеклянный элемент, который предназначен для сбора и слива сивушных масляных примесей. Если эти масла не удалять, то самогон будет испорчен, он отравит организм. Наличие сивушных масел определяется сразу по специфическому «тяжелому» запаху и вкусу.
Сухопарников в самогонном аппарате может быть , два или даже три. Сухопарники бывают разборными и обычными. Разборные хороши тем, что с помощью них крепкий алкоголь можно еще и ароматизировать. И делать это прямо в процессе приготовления, быстро и легко!
Насчет количества сухопарников верно правило - чем больше их количество, тем чище готовый алкоголь. Так, рейтинг самогонных аппаратов обычно возглавляют , имеющие по два, три сухопарника-отстойника.
Металлический или стеклянный? Первый вид более практичный и долговечный, второй - хорош тем, что в нем видно, сколько сивушных масел отцежено.
Термометр
Важный элемент, поскольку весь процесс перегонки основывается на перепадах температур. Именно встроенный термометр помогает видеть и понимать, что процесс идет верно, по рецепту.
У большинства современных моделей дистилляторов есть термометр, поэтому процесс приготовления обычно идет прогнозируемо.
Из чего делают самогонные агрегаты - важно ли это?
Раньше бытовые дистилляторы создавали из алюминия, но эти времена давно ушли. Сейчас для изготовления всех видов бытовых самогонных приборов используют пищевую нержавеющую сталь. Обычно это специальная марка AISI 304/430, которая делает дистиллятор прочным, долговечным, практичным. Плюс ко всему, эта сталь не изменяет качество напитков, не влияет на цвет, вкус, запах.
Какой самогонный аппарат выбрать для дачи?
Специально для мест, где подвод холодной воды затруднен, где бывают перебои с газом, предназначен аппарат « », который есть в линейке компании . Он сконструирован так, что не требует подвода воды и может использоваться даже на костре или любом виде горелок.
Что предпочесть для домашнего использования?
Если говорить в целом, то лучший самогонный аппарат для дома это:
- с перегонным баком объемом 10-20 литров;
- с сухопарником и термометром;
- компактный, работающий на всех видах горелок.
Какой лучший самогонный аппарат «Цена-качество»? Сказать конкретно сложно, поскольку каждый прибор имеет свои плюсы и преимущества, влияющие на цену. Что касается качества, то большинство производителей дают на свои модели гарантию, а компания - пожизненную гарантию.
Выбор самогонного аппарата для дома – один из первых вопросов, интересующих любого новичка в самогоноварении. И в этом нет ничего странного, ведь от того, какой аппарат вы приобретаете, напрямую зависят ваши возможности и качество напитка. Предлагаем вместе рассмотреть особенности покупки перегонной системы, исходя из наиболее важных факторов.
1 Конструктивные особенности систем для перегонки
На первый взгляд может показаться, что выбрать самогонный аппарат может каждый. Ведь сегодня существует огромный выбор всевозможных моделей, позволяющих изготовлять любимый многими из нас и другие домашние напитки. Однако, первая проблема, с которой сталкивается неопытный покупатель – это тип конструкции агрегата. Не зная особенностей той или иной модели, вы не сможете выбрать аппарат, который подойдет именно для вас.
Среди бывалых самогонщиков по всему миру существует классификация перегонных систем по их конструкции. Запомнить ее очень легко – бытовые дистилляторы делятся на классические и современные. Устройства первого типа, как правило, изготовлены из нержавеющей стали, имеют обычные крепежи, многие из них до сих пор снабжены резиновыми трубками. Главная особенность таких дистилляторов заключается в том, что пар проходит сквозь змеевик, а охладитель находится снаружи.
Некоторые аппараты классического типа снабжены сухопарниками – специальными небольшими емкостями, в которых конденсат освобождается от тяжелых фракций. В конструкции классических агрегатов вертикального типа роль сухопарника играет хвостовик колонны. В таких случаях, чем больше высота колонны, тем лучше в ней очищается алкоголь.
Несмотря на появление современных перегонных систем, классические аппараты продолжают пользоваться спросом у покупателей. Большинство из них достаточно надежны и имеют неплохие технические характеристики. При выборе такого агрегата крайне необходимо обращать внимание на ширину горловины перегонной емкости и толщину змеевика. Если система оснащена тонким змеевиком и неширокой горловиной перегонного куба, то промывать ее будет достаточно затруднительно. Кроме того, производительность такого аппарата будет очень низкой. О последнем факторе свидетельствует ежегодный рейтинг бытовых самогонных агрегатов и их характеристик.
Большинство современных самогонных агрегатов для дома – это системы колонного типа. В конструкции таких систем охладитель находится внутри змеевика. При этом последний помещен в специальную защитную камеру. Несмотря на более привычные для нас классические перегонные устройства, современные системы имеют большую площадь для конденсации паров. Это дает возможность их владельцам перегонять большее количество самогона.
Важно знать!
Разрушительное влияние на мозг – это одно из самых страшных последствий воздействия алкогольных напитков на человека. Елена Малышева: АЛКОГОЛИЗМ МОЖНО ПОБЕДИТЬ! Спасайте своих близких, им грозит огромная опасность!
2 Выбор устройства в зависимости от предпочтений
Прежде, чем задать себе вопрос, какой самогонный аппарат купить для дома, необходимо ответить на другой – какие напитки вы будете готовить? На рынке существует несколько разновидностей перегонных систем:
- дистилляторы;
- ректификационные колонны;
- универсальные системы;
- мини-спиртзаводы.
Дистилляторы используются для производства напитков из браги. Такие устройства позволяют с легкостью готовить не только натуральный самогон, но и хороший домашний виски, коньяк или джин. служат для отделения жидкостей с разными температурами кипения. С их помощью вы сможете очищать купленные в магазинах напитки от лишних примесей. Многим из нас знакома ситуация – приобретая дорогой напиток, дома вы обнаруживаете, что он разбавлен. Здесь сможет помочь ректификатор, который очистит элитный алкоголь от всего лишнего.
О функциях универсальных перегонных систем говорит само их название – с их помощью можно перегонять самогон, готовить брагу и производить домашнее пиво. В рейтинге самогонных агрегатов такие устройства занимают одно из первых мест. Правда, их стоимость в несколько раз больше цены обычного дистиллятора. И последний тип из всеобщей классификации – мини-спиртзаводы. Они позволяют производить чистый спирт, который очень часто бывает полезным не только для приготовления спиртных напитков, но и в качестве ингредиента для домашних медикаментов. К примеру, чистый алкоголь используется для приготовления спиртовой настойки валерианы.
Поводя итоги, можно сказать, что именно ваши цели играют ключевую роль при выборе самогонного агрегата. Если вы хотите готовить вкусный самогон, то лучше всего ограничиться покупкой дистиллятора с сухопарником. Но если вы стремитесь научиться производить вкусный коньяк или виски, то будет правильно обратить внимание на ректификаторы.
3 Какой материал лучше?
Покупая перегонную систему, обязательно обращайте внимание на материал, из которого она изготовлена. Самым дешевым и распространенным считается обычная нержавейка. Из нее изготовлены как классические, так и современные дистилляторы. Еще один популярный вариант – это производство самогонных аппаратов из меди.
Этот материал очень часто используется для создания португальских аламбиков – агрегатов, изготовленных мастерами вручную.
Интересный факт – известная во всем мире французская винокурня "Хеннесси" производит свой коньяк именно с помощью медных аламбиков. При этом сухопарник в устройстве также полностью медный. Это обусловлено свойствами меди. Материал обладает высокой теплопроводностью, он очень быстро нагревается и стремительно остывает. Еще один большой плюс медных дистилляторов и аламбиков – это отсутствие стороннего запаха или послевкусия.
Устройства из нержавейки также обладают достоинствами. Они достаточно надежные, так как толщина их стенок составляет не менее 2–3 мм. Еще один фактор, выгодно выделяющий дистилляторы из нержавейки – это способность противостоять воздействию кислот. Благодаря этому свойству, ядовитые сивушные масла, которые находятся в браге, не смогут повлиять на структуру перегонного куба и сухопарника системы.
4 Безопасность при работе с устройством
Этот фактор очень часто игнорируют при покупке дистиллятора или любого другого перегонного устройства. Причина достаточно банальна – экономия на всем, даже на личной безопасности самогонщика. Первое, что говорит о том, что с аппаратом все в порядке – это место его приобретения. Лучше всего покупать системы в фирменных магазинах, где на них предоставляется гарантия и имеется инструкция в комплекте. Ни в коем случае не стоит покупать агрегаты, изготовленные кустарным методом по объявлениям.
Еще один фактор: покупая перегонные системы, в первую очередь обращайте внимание на новые модели из рейтинга. Устаревшие устройства выходят из строя намного быстрее, к тому же, запчасти для них найти гораздо труднее. Еще одна частая причина различных травм неопытных самогонщиков – это змеевик, расположенный горизонтально. Каждый виток детали способен накапливать жидкость, которая со временем создает избыточное давление. Результатом служат взрывы перегонных систем прямо во время работы.
При покупке дистиллятора стоит обращать внимание на его перегонный куб. Если он снабжен ТЭНом, то в процессе работы нужно постоянно следить, чтобы нагревательный элемент был постоянно под жидкостью. Если проигнорировать эту необходимость, то нагреватель очень быстро перегорит. Еще один момент – это контроль температуры. Покупайте только системы с термометрами! Но не забывайте, что каждый измерительный прибор работает с погрешностями. Так, большинство термометров крепится на корпусе перегонного куба. Это значит, что они показывают температуру нагрева именно этого элемента дистиллятора, а не пара.
И немного о секретах...
Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц. Главное отличие препарата - ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:- Устраняет психологическую тягу
- Исключает срывы и депрессию
- Защищает клетки печени от поражения
- Выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
- ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии!
- Очень доступная цена.. всего 990 рублей!
Чтобы приготовить качественный алкогольный напиток самостоятельно, необходимо тщательно подобрать сырье и уделить много времени технологическому процессу. Самогонные аппараты упрощают эту задачу - в их конструкции предусмотрено все необходимое, что обеспечит естественное протекание процессов брожения и грамотный отвод отходов производства.
Конструкция
По конструкции самогонные аппараты делятся на целостные и разборные. Разборные проще в обслуживании, каждую деталь можно чистить отдельно и при необходимости заменять. Целостные аппараты обычно оснащены автоматикой, что усложняет их эксплуатацию - если одна деталь перестает работать, аппарат может полностью выйти из строя. К тому же его сложнее чистить внутри.
Типы самогонных аппаратов
Бытовые самогонные аппараты разделяются на несколько видов: дистилляторы предназначены для изготовления напитков на основе браги, ректификаторы используются для отделения друг от друга жидкостей с разными температурами кипения и производят чистый спирт, который затем можно использовать в быту, а универсальные перегонные системы могут делать брагу и пиво.
Дистиллятор - это перегонный куб, в который заливают готовую жидкость, прошедшую процесс брожения, и охлаждающий змеевик, куда попадает пар, полученный в результате нагревания браги в перегонном кубе. Затем пар конденсируется и выводится в виде жидкости через кран или клапан. Некоторые модели дистилляторов оснащены термометром и сухопарником, которые помогают получить более качественный однородный алкоголь. Термометр показывает температуру нагрева жидкости – так можно отследить момент образования вредных веществ в испарителе. В сухопарнике оседают тяжелые вещества, портящие вкус и аромат готового напитка: сивушные масла, метиловый спирт и альдегид.
Ректификатор представляет собой вертикальный сосуд с внутренними теплообменными устройствами. При нагреве жидкости внутри она разделяется на фракции, самые легкие поднимаются вверх, а тяжелые оседают на дне. Так можно выделять чистый спирт или же получать хороший алкоголь из разбавленного дешевыми примесями.
Универсальная перегонная система объединяет в себе оба этих устройства. В комплект входят разные насадки, с помощью которых можно собрать дистиллятор или ректификатор.
Виды продукции
В домашних условиях можно приготовить множество напитков из алкогольного ассортимента супермаркетов или изобрести свой, добавив в процессе приготовления специи и ароматизаторы.
Чтобы получить самогон с насыщенным ароматом, в сухопарник дистиллятора нужно положить травы или ягоды,.
Для приготовления коньяка или виски используются дистилляторы-аламбики, они отличаются от обычных аппаратов формой купола и медными корпусами. Кроме того, в дистилляторе можно изготовить спирт-сырец, чтобы потом использовать его как основу других более сложных напитков.
Бражные колонны (они же дистилляторы с дефлегматором) позволяют перерабатывать чистый спирт в крепкий алкоголь. Чистый выход напитка составляет около 35% от общего объема сырья. Более сложная в устройстве ректификационная колонна умеет отделять спирт от примесей, почти не оставляя отходов. Зато в ней не приготовить ароматных напитков, так как в процессе глубокой ректификации запах теряется. В ректификаторе можно делать коньяк, виски, кальвадос и другие дистилляты высокого качества с использованием сырца.
Перегонную систему можно использовать и как дистиллятор, и как ректификатор, подключая или отключая разные механизмы. Этот аппарат рекомендуется опытным винокурам, которые планируют готовить не только домашнюю брагу, но и коньяк или ром.
Особенности выбора
Любой куб можно заполнять брагой не более чем на 80%. Поэтому если брать дистиллятор на 20 л, нужно рассчитывать, что использовать можно только 16 л, остальное место отводится под пар. Следует заранее определить, в каких объемах планируется готовить напитки.
Мощность охладителя должна соответствовать объему - чем больше аппарат, тем он мощнее. При недостаточной мощности ухудшается качество производимого напитка. Все соединения элементов должны быть плотно припаяны друг к другу. В электрическом аппарате обязательно наличие датчика аварийного отключения питания.
Материалы изготовления
Большинство недорогих самогонных аппаратов сделано из нержавеющей стали или алюминия. Последние уже отходят в прошлое, поскольку алюминий выделяет в алкоголь вещества, влияющие на вкус и цвет. Более дорогие модели для производства элитных напитков выполнены из меди. В аппаратах со стеклянным корпусом можно наблюдать за процессом приготовления напитков.
Справочная статья, основанная на экспертизе автора.
Часто пользователи задают вопрос: какой из самогонных аппаратов является самым лучшим? Существует ли рейтинг данного оборудования? Где можно приобрести наиболее удачное устройство? И вообще, что это значит - хорошие аппараты самогонные?
Шествие сквозь века
История появления самогона уходит корнями в глубокое прошлое. Еще древние греки, египтяне и римляне владели искусством дистилляции воды и всевозможных эфирных масел. Ими использовалась для этого посуда из глины, оснащенная трубками.
Великим Авиценной устройство было усовершенствовано - удлиненную трубку ученый свернул в змеевик, и получился прибор для производства лекарственных эссенций, которыми исцеляли больных.
Хорошие соответствующие уровню развития тогдашней науки, использовались алхимиками в Средние века для производства «воды жизни» - так называли тогда алкоголь.
Самогоноварение продвигалось по Европе и мало-помалу дошло до Руси.
Здесь его хмельные качества, способность снимать боль, в час уныния поднимать настроение, во время праздников приумножать веселье были оценены по достоинству.
Уже в семнадцатом веке во многих поместьях вовсю дымили домашние винокурни, в которых напиток варился в деревянных или глиняных сосудах с металлическими трубками.
Хорошие аппараты самогонные в то время были в диковинку. Время восполнило этот пробел.
Сегодня в любой деревне можно встретить классическое устройство, в котором через змеевик проходит пар, а снаружи находится охлаждающая жидкость. На рынках продаются старые недорогие агрегаты из нержавейки, можно встретить великое разнообразие моделей, лучшей из которых будет та, которая способна максимально удовлетворить индивидуальные запросы потребителя.
Закономерности рынка
Спрос на данную специфическую аппаратуру увеличивается прямо пропорционально росту цен на алкогольную продукцию. А также возрастанию количества суррогата на магазинных полках.
В связи с этим многими заводами, фабриками, организациями и просто «рукастыми» умельцами стали выпускаться самогонные агрегаты всевозможных видов и марок. Сегодня известно уже более 100 различных наименований. Как среди них найти в действительности хорошие аппараты самогонные?
Как выбирать? Обзор
Специалисты считают, что каждый самогонный аппарат является по-своему хорошим - при условии, что он качественно собран добросовестным производителем.
Выбирая подходящий самогонный аппарат, следует определиться относительно нескольких критериев:
- способ охлаждения;
- способ нагревания браги;
- планируется ли использование индукционной плитки;
- какие именно напитки - дистилляты или ректификаты - пользователь собирается изготавливать при помощи аппарата;
- какой планируется слив отстоя из сухопарника;
- из какого материала должен быть изготовлен агрегат;
- будет ли использоваться аппарат с перегонным кубом или без;
- на какую стоимость аппарата планирует рассчитывать пользователь;
- какова должна быть его производительность;
- каковы должны быть параметры аппарата, чтобы он легко уместился на кухне.
На современном рынке существует широкий ассортимент разнообразной аппаратуры для самогоноварения. Предлагаем читателям краткий обзор.
По способу охлаждения
Данный критерий разделяет самогонные аппараты на проточные и непроточные. Проточный используется с применением водопровода (вода непрерывно поступает в охладитель по ПВХ-шлангу), а непроточный - без него: используется емкость, в которую опускают змеевик и заливают воду. По мере нагревания воду необходимо постоянно менять.
Из наиболее известных непроточных аппаратов следует назвать:
- Самогонный аппарат «Магарыч деревенский», который считается наиболее экономным.
- Самогонный аппарат «Добрый жар дачный», являющийся дистиллятором, по мнению экспертов, заслуживающим внимания потребителей.
Все остальные известные марки являются проточными.
По способу нагревания браги
Различаются аппараты, оснащенные ТЭНом, и без такового. Делая выбор, следует взвесить бытовые условия, в которых планируется осуществлять производство самогона. Если они позволяют использовать газовую плиту, электрическую или индукционную плитку, то следует приобрести аппарат без ТЭНа, который является более дешевым. В противном случае специалисты рекомендуют выбирать аппарат с ТЭНом. «Больным местом» в данных аппаратах называют прокладки, соединяющие нагревательные элементы с корпусом. Необходимо постоянно следить, чтобы они были обязательно погружены в брагу.
Достойными самогонными аппаратами с ТЭНами считаются:
- «Магарыч ТТ». Элементы конструкции соединены силиконовыми трубками, не имеет автоматической регулировки.
- «Технолоджи», который бывает с охладителями «Легенда» или «Богатырь». Последний является более компактным, охладитель и сухопарник в нем размещены непосредственно на корпусе.
Другие аппараты не оснащены ТЭНами.
Ректификационная колонна или самогонный аппарат - что лучше?
Выбирая аппарат, следует определиться, какие напитки являются наиболее предпочтительными:
- дистилляты (самогон, текила, коньяк, бренди, виски, кальвадос, чача и др.);
- или ректификат (водка, абсент, настойка, спирт и др.)
В зависимости от предпочтений, выбирается ректификационная колонна или самогонный аппарат. «Что лучше?» - задают вопрос пользователи.
Следует иметь в виду, что в самогонных аппаратах даже при помощи многократной перегонки не получится чистый спирт и настоящая водка. С этой целью следует использовать Для многих пользователей это может быть ответом.
Классические самогонные аппараты:
- «Добрый жар».
- «Магарыч».
- «Термосфера».
Из более «продвинутых», по мнению экспертов, можно обратить внимание на следующие модели:
- дистилляторы «Гриналко»;
- «МАХ Купрум» (медные).
Ректификационные колонны бывают двух типов:
- тарельчатые («Домовенок»);
- колонные.
Самогонный аппарат с колонной - это «Добровары», «Гриналко».
Спиртзавод в миниатюре
Ректификационные колонны, по мнению специалистов, это своеобразный мини-спиртзавод, позволяющий получать чистый спирт, который применяется в приготовлении настоек, водки, абсента, домашней парфюмерии. В недалеком прошлом подобные установки использовались исключительно в лабораторных и производственных условиях, теперь они эксплуатируются и дома.
Ректификационная колонна использует любое спиртосодержащее сырье. В результате перегонки получается спирт-ректификат без сильного аромата.
Отсутствием резких запахов процесс перегонки в колонне выгодно отличается от использования дистилляторов, когда сильный неприятный водочно-спиртовой запах из кухни разносится по квартире и подъезду.
Процесс заключается в многократном превращении жидкости в пар и наоборот: наиболее легкая фракция оказывается вверху, а затем на выходе.
Следует отметить минимальное содержание вредных примесей, которое обеспечивается за счет системы подготовки спирта. Минусом работы является низкая скорость образования продукта (500 мл в час).
Наиболее популярные модели
1. Вот уже несколько лет неизменно высоким спросом пользуется ректификационная колонна «Пчелка». Она будет подходящей для покупателей, которые не гонятся за высокими скоростями. Устройство производит 200 мл в час.
2. Ректификационная колонна «Литровка» является уже более серьезным аппаратом, требующим значительного места, достаточного количества воды для охлаждения и хорошего нагрева. Имеет высокую производительность, обладает отменным качеством, производит продукт не ниже 80-90% крепости.
Об универсальной системе
Знатоки советуют тем, кто затрудняется в выборе между ректификационной колонной и дистиллятом, отдать предпочтение универсальному аппарату, при помощи которого можно производить и самогон, и чистый спирт (96%). Сущность усовершенствования конструкции устройства заключается в добавлении нового узла.
Универсальную систему можно изготовить самому, докупив к качественному дистиллятору хорошую ректификационную колонну.
Лучшие качества аппаратов дистилляции и ректификации совмещает в себе популярная система «Два в одном» (компания «Дом Перегон»). К категории «универсальные самогонные аппараты» относятся также довольно известные «Доктор Губер Midget» и Midget 2016 года.
Какой планируется тип слива?
Пользователю необходимо знать, что самогонное оборудование бывает с сухопарником и без. Как правило, современные классические аппараты выпускаются с сухопарниками. Относительно более экономичным исключением является «Магарыч-эконом». Насколько он выгоден, каждый решает самостоятельно.
При помощи сухопарника обеспечивается дополнительная очистка от сивушных масел, защита от бражных брызг, ароматизация продукции.
Отстой их сухопарника лучше сливать при помощи краника. Они имеются у аппаратов:
- «Добрый жар»;
- «Термосфера».
Аппаратам колонного типа сухопарники не нужны, поскольку очистка в них осуществляется за счет ректификации.
Из какого материала должен быть изготовлен агрегат?
Немаловажно определиться в выборе материала. Основные, из которых изготавливаются современные самогонные аппараты, это медь и нержавейка. Их поклонники ведут между собой давний спор. А между тем принять верное решение в пользу того или другого можно, изучив некоторые общеизвестные моменты.
Об особенностях аппаратов из меди
Медь способна поглощать и нейтрализовать оксид серы. В результате перегонки практически исчезает неприятный запах самогона из яблок.
Медные аппараты традиционно используются в производстве всех известных европейских коньячных брендов.
Увеличить длительность срока эксплуатации прибора можно, осуществляя его регулярную чистку при помощи соды и ершика.
Надо помнить также, что медь является мягким металлом, при обращении с которым следует соблюдать осторожность.
Самыми популярными являются медные аппараты MAX Cuprum.
Об особенностях аппаратов из нержавейки
Они появились сравнительно недавно, когда развитие металлургии сделало возможным широкое применение нержавеющей стали в пищевой промышленности. Главным плюсом нержавейки считается ее инертность к любым веществам, в результате чего самогонные аппараты из нее - наиболее прочные, крепкие и долговечные.
Линейку надежных и высококачественных самогонных аппаратов из стали предлагают компании «Добрый жар», «Домовенок», «Магарыч» и др. завоевали доверие покупателей, благодаря их простоте, надежности и высокому качеству.
Стеклянный самогонный аппарат
Кроме названных материалов, в производстве самогонных аппаратов используется также стекло. Устройство из стекла подойдет для тех, кто желает получать спирт в небольших количествах.
Весь увлекательный процесс дистилляции в таком аппарате перед пользователем предстает как на ладони. Его рекомендуют приобрести начинающим самогонщикам как отличное устройство, позволяющее «окунуться с головой» в процесс.
Стеклянный самогонный аппарат отличается более высоким качеством конечного продукта на выходе. Купить стеклянный самогонный аппарат можно в интернет-магазине. Стоимость его колеблется в пределах 3-20 тыс. руб. Специалисты называют стеклянный агрегат наилучшим сочетанием цены и качества конечного продукта.
Помимо положительных качеств, самогонные аппараты из стекла имеют свои минусы:
- хрупкость материала;
- приводят к более низкому качеству ягодных спиртов.
О наличии перегонного куба
Почти все современные агрегаты выпускаются с перегонным кубом:
- «Добрый жар».
- «Магарыч».
- «Термосфера».
- системы «Гриналко».
Отсутствуют перегонные кубы в ректификационных колоннах и некоторых дистилляторах, таких как:
- «Домовенок».
- «Добровары».
- MAX Cuprum.
- Бюджетные аппараты «Гриналко».
Объем перегонных кубов
На сегодня известны самогонные аппараты с объемом куба:
- от 12 до 20 литров;
- от 20 до 40 литров.
Свыше 40 литров - это аппараты марки «Добрый жар», которые изготавливают объемом до 120 литров.
О самогонных аппаратах серии «Магарыч»
Линейкой надежных, качественных и доступных по стоимости аппаратов из нержавейки, с кубами в обоих сегментах является серия «Магарыч». Очень просты в эксплуатации, удобны при транспортировке и хранении в силу своей компактности.
Аппарат на 12 литров
(12 литров) «Магарыч» является одним из наиболее популярных у пользователей.
Укомплектован:
- двойным сухопарником;
- верхним сухопарником со съемной крышкой для закладки фруктов и ароматизаторов;
- термометром;
- баком на 12 литров;
- широкой горловиной;
- деревянными ручками.
Плюсы
К преимуществам бренда относят:
- обеспечение лучшей очистки дистиллята при помощи последовательно расположенной пары сухопарников;
- наличием верхнего сухопарника обеспечивается возможность закладки пряностей и ароматизаторов, благодаря чему получается превосходный вкус напитка уже в результате первой перегонки;
- в данной конструкции предусмотрена возможность увеличивать количество сухопарников и улучшать степень очистки дистиллята за одну перегонку;
- удобная конструкция, высокая производительность, бюджетность устройства позволяет использовать аппараты Машковского вместо сравнительно неудобных ректификационных колонн.
Аппарат на 20 л: характеристики, как работает
Самогонный аппарат (20 литров) («Магарыч» Машковского) предназначен для любителей технологии перегонки с сухопарником. Его дистиллятор создан по запатентованной технологии, в которой предусмотрены два сухопарника. Этой конструктивной особенностью обеспечивается повышение качества самогона за счет двойной очистки от сивушных масел.
- Первым сухопарником производится грубая очистка, вторым - тонкая.
- В верхнем сухопарнике имеется съемная крышка для загрузки фруктов, пряностей, вкусовых добавок или ароматизаторов, благодаря чему на выходе получается напиток с желаемым вкусом.
- Благодаря широкой горловине аппарата открывается доступ к внутренней части бака, чем облегчается его очищение после работы.
- Наличие ручек с деревянными набалдашниками придает аппарату законченный и привлекательный внешний вид, а сам процесс делает приятным и комфортным.
- Дистиллятор используется на любых видах плит.
- Производительность: 1,5 л в час.
- Выполнен из нержавеющей стали, не подвержен коррозии.
- При помощи аргоновой сварки обеспечена полная герметичность соединений.
- При помощи термометра, установленного на сухопарнике для тонкой очистки, можно точно определять температуру спиртовых паров и получать представление о том, какая фракция в следующую минуту будет конденсироваться в холодильнике.
- Змеевик встроен вовнутрь.
- Охладитель проточного вертикального типа.
Разновидности бренда
Желающие могут выбрать аналогичный аппарат с таким же объемом:
- «Магарыч Деревенский 20Т» без сухопарника.
- «Магарыч Стандарт 20Т» с сухопарником.
- «Магарыч Премиум 20 БКДР» с сухопарником и широкой горловиной.
Самогонный мини-аппарат
Для тех, кто относится к числу людей, которые желают получать качественный самогон в кратчайшие сроки, оптимальным вариантом будет компактный самогонный аппарат. Устройство работает по тому же принципу, что и его «большой брат» - габаритный аналог.
Разницей между компактным и стандартным устройствами являются размеры перегонного куба, холодильной камеры, сухопарника и длины перегонных трубок. Умельцы изготавливают аппараты, которые в собранном виде меньше стандартного конкурента вдвое, а то и втрое. При этом по производительности устройство будет уступать всего лишь 2-3 л.
Что же касается качества очистки продукта, то в этом мини-системы иногда даже превосходят более крупные дистилляторы.
Популярность миниатюрных самогонных аппаратов среди профессионалов растет с каждым годом. Причину объяснить несложно: прибор легко спрятать в рюкзак, с тем чтобы использовать на природе. Большинство агрегатов по своей конструкции не зависят от наличия водопровода. Обычный костер может служить для них нагревательным элементом.
Неприхотлив аппарат и в хранении. Нужно только помыть и просушить устройство, а сделанное из нержавейки смазать специальной пастой. Рекомендуется также соскрести остатки герметика со стыков - в процессе длительного хранения состав сильно затвердевает. Очищая его затвердевшим, можно повредить аппарат.
Лучшие мини-устройства
Из наиболее популярных моделей специалисты рекомендуют:
- Малогабаритное устройство «Домовенок». Компактный аппарат, который, кроме качественного самогона, позволяет изготавливать ароматические вытяжки из сгонов и трав для настоек. Производительность - 1,3 л в час. Вес - 2 кг. Укомплектован гайкой для крепления к крышке перегонной емкости, шлангом для отвода воды (3 м). Легко помещается на любой кухне.
- Настольный аппарат Moonsshine Still LePet. Позволяет самостоятельно изготавливать крепкие напитки на сырьевой основе в виде недорогого слабоалкогольного вина. Аппарат не требует подключения к водопроводу. Для его охлаждения можно применять ледяные кубики.
Вино, залитое в перегонный бак (1,9л), испаряясь, проходит через охладительную систему и превращается в дистиллированный спирт, постепенно скапливающийся в определенную емкость. Из 1,9 л некрепкого вина (12 градусов) получается 200 мл спирта, из сырья от 20 градусов - объем продукта будет до 380 мл. Аппарат изготавливается из нержавейки. Не подвержен коррозии.
Самогонный аппарат своими руками
Многие магазины предлагают массу как мини-, так и стандартных дистилляторов, а также других устройств для самогоноварения, которые отлично справляются со своей задачей. Однако считается, что намного приятнее использовать самодельный самогонный аппарат. Изготавливая прибор своими руками, владелец заручается гарантией его стопроцентной надежности.
Как самостоятельно изготовить мини-дистиллятор?
Обычно этим вопросом задаются любители применения системы на природе.
Для того чтобы изготовить компактный самодельный самогонный аппарат, следует использовать:
- стеклянную банку (3-5 л);
- алюминиевую банку (емкость из-под газировки - 2 шт.);
- болты и гайки (комплект);
- медную проволоку;
- пластиковую бутылку (не более 0,5 л);
- полиэтиленовую крышку;
- несколько силиконовых трубок (1 м).
Крепежные элементы несложно сделать своими руками.
Некоторыми домашними умельцами производится оснащение самодельных мини-аппаратов сухопарниками: между перегонным кубом и охладителем для этого устанавливается емкость с герметичной крышкой (100 г). Дополнительный элемент позволяет производить не только очищенный самогон, но домашнюю настойку или наливку.
О выгодах «самоделок»
Самогонные аппараты несложны в изготовлении. Сеть наполнена советами и рекомендациями о том, как сделать самогонный аппарат самостоятельно при помощи подручных средств.
Схема стандартного домашнего устройства состоит из двух частей:
- нагреваемый бак;
- змеевик.
Некоторые добавляют еще сухопарник, значительно повышающий вкус продукта. Кто-то обходится без змеевика, ухитряясь манипулировать с помощью одной кастрюли.
Изготовление самодельного аппарата позволяет добиться значительной экономии средств: притом, что магазинное устройство стоит обычно до 8-16 тыс. руб., самостоятельно изготовленный агрегат может обойтись в сумму около 1-2 тыс. руб.
На что еще следует обратить внимание при выборе самогонного аппарата?
Тем, кто выбирает для себя или в подарок лучший домашний самогонный аппарат, следует обратить внимание также на параметры устройства. Габариты аппарата должны позволить свободно разместить его на кухне. Также нужно обратить внимание на его производительность. Кстати, знатоки считают, что последнюю легко увеличить поворотом ручки газовой плиты.
И конечно, немаловажным фактором при выборе будет стоимость аппарата.
Что касается стоимости, то она, естественно, зависит от производителя, размеров, материала, качества сборки и т. д., и является одним из основных критериев, которым руководствуется большинство новичков.
Каждый аппарат обладает перед остальными определенными преимуществами. Разнообразие достойных представителей самогонной техники так велико, что охватить ее в одном обзоре не представляется возможным.
Главное, что следует помнить: изготовление хорошего самогона - это настоящее искусство. Его производство иногда доставляет большое удовольствие мастеру и что самое важное, в результате дает качественный, недорогой и безопасный продукт. Но только в том случае, если использовать для этого действительно хороший, надежный самогонный аппарат.
Рынок бытовых дистилляторов весьма богат и постоянно пополняется новыми моделями. Среди такого многообразия бывает непросто выбрать и , особенно, если Вы приобретаете его впервые. В надежном дистилляторе важно все: от типа используемой стали и качества сварных швов, до его безопасности и дополнительных возможностей.
2 место: Феникс Народный
Сертифицированный дистиллятор из пищевой нержавеющей стали. Удобная по ширине горловина куба компенсирует отсутствие сливного крана. Сухопарник имеет разборную конструкцию и сливной кран. Биметаллический термометр расположен в верхней точке паропровода, а не на перегонном кубе. Радует широким выбором объемов перегонных кубов: от 8 до 30 л. На выходе получается дистиллят высокой степени очистки, максимальная производительность — 3 л/час. Ценовой сегмент — выше среднего.
1 место: Алкофан Арома
Первое место занимает новинка 2019 года — самогонный аппарат “Алкофан Арома”. Его конструкцией предусмотрен колпачковый сухопарник-барботер, который отличается от обычных сухопарников тем, что с его помощью достигается эффект двойной перегонки. Также сухопарник оснащен джин-корзиной для ароматизации паров. Аппарат оборудован мощной системой охлаждения — змеевиком общей длиной более 2 м (10 витков). Максимальная скорость перегонки — до 4 л/час. “Алкофан Арома” удобно мыть и хранить благодаря полноразмерной крышке на хомутном креплении, а конструкция сухопарник-охладитель крепится к кубу посредством клампа (1,5 дюйма), что позволяет при желании модернизировать аппарат. Дно куба — трехслойное ферромагнитное (6 мм), позволяет использовать дистиллятор на всех типах плит, включая индукционные. Объем перегонного куба можно выбрать на 12 и 20 л.
Блок второй. Топ-5 самогонных аппаратов колонного типа
5 место: Канцлер (Kanzler)
Представляет собой разборную пленочную колонну на кламповых соединениях, которую при оснащении насадкой можно превратить в ректификационную. Заявлена достаточно высокая производительность (до 7 л/час), работа в популярном режиме “pot-still”. На колонне имеется штуцер для электронного термометра.Перегонный куб оснащен биметаллическим термометром, имеет неширокую горловину, также отсутствует сливной кран. Крышка крепится на винтовые барашки. В конструкции также используется четырехтрубный охладитель. Ценовая категория — выше средней (для бражной колонны).
4 место: Феникс Зенит
Самогонный аппарат колонного типа с дефлегматором. Царга с сеткой Панченкова в комплекте, перегонные кубы на любой вкус от 12 до 50 л оснащены дополнительными горизонтальными ребрами жесткости. Корзина-ароматизатор и электронные термометры тоже предусмотрены комплектацией. Сравнительно небольшой диаметр горловины (115 мм), толщина стали 1,5 мм. Ценовой сегмент средний (для ректификационной колонны).
3 место: Шнапсер (Schnapser) Х2
Третье место достается новинке модельного ряда — самогонному аппарату Schnapser X2. Это дистиллятор-конструктор, позволяющий получать напитки крепостью до 96 градусов. Модули на кламповых соединениях позволяют изменять конструкцию и использовать до 9 режимов работы. Аппарат оснащен специальным утеплителем для колонны, регулярной проволочной насадкой Панченкова из меди, клапаном сброса давления. Перегонный куб имеет полноразмерную крышку, кран для слива барды, его можно использовать на всех типах плит, включая индукционные. Дефлегматор и холодильник представлены кожухотрубной конструкцией (по 4 трубки, каждая 10 мм в диаметре), что позволяет увеличить эффективность охлаждения и при этом снизить расход воды. По желанию дефлегматор можно выбрать пленочной конструкции. Особенностью данной модели является наличие трубки связи с атмосферой в нижней части охладителя. Ценовой сегмент — средний.
