Διακόσμηση Πρωτοχρονιάς: DIY δέντρο cranberry. Πρωτοχρονιάτικες χειροτεχνίες: Αποθήκευση φωτογραφιών χωρίς συντήρηση

Τα κόκκινα μούρα είναι μια υπέροχη διακόσμηση της Πρωτοχρονιάς· αφενός υποστηρίζουν το κύριο χρώμα των διακοπών, αφετέρου μας επιτρέπουν να προσθέσουμε ένα κομμάτι οικολογικού στιλ. Σε αυτή τη μεγάλης κλίμακας γκαλερί, έχουμε συγκεντρώσει τις καλύτερες ιδέες για τη διακόσμηση της Πρωτοχρονιάς και των Χριστουγέννων από cranberries, lingonberries, viburnum, cotoneaster και όλα τα άλλα κόκκινα μούρα που μπορείτε να βρείτε το χειμώνα.

Ανάλογα με το πόσο ελεύθερο χρόνο έχετε για τέτοια δημιουργικότητα, μπορείτε να επιλέξετε μια πιο εύκολη μέθοδο ή λίγο πιο περίπλοκη. Σε κάθε περίπτωση, το αποτέλεσμα αναμφίβολα θα σας ευχαριστήσει και οι καλεσμένοι σας θα πειστούν για τον πλούτο της φαντασίας και την άψογη γεύση σας.

Χωρίσαμε αυτόν τον οδηγό σε πολλά μεγάλα μέρη:

• πώς να διακοσμήσετε τα κεριά της Πρωτοχρονιάς με κόκκινα χειμωνιάτικα μούρα - από μικροσκοπικά κεριά τσαγιού έως μεγάλα σε σχήμα.

• Με τι μπορείτε να συνδυάσετε τα κόκκινα μούρα του χειμώνα για να κάνετε τη γιορτινή σύνθεση πρωτότυπη και όμορφη;

• αν θέλετε να επιστήσετε την προσοχή ειδικά στα μούρα, μπορεί να σας ενδιαφέρει η ποικιλία των διακοσμητικών μορφών που κατασκευάζονται από αυτά.

• Αν θέλετε να συμπεριλάβετε τα κόκκινα μούρα του χειμώνα στο τραπέζι σας, θα βρείτε πολλές ενδιαφέρουσες ιδέες σε αυτή την επιλογή.

Και ένα μικρό μυστικό για όσους είναι ευχαριστημένοι με αυτές τις ιδέες, αλλά, δυστυχώς, δεν μπορούν να βρουν πραγματικά κόκκινα χειμωνιάτικα μούρα για διακόσμηση. Αγοράστε εργοστασιακές απομιμήσεις ή φτιάξτε τις μόνοι σας! Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε ξύλινες χάντρες και έντονο κόκκινο χρώμα, το οποίο πωλείται σε καταστήματα τέχνης ή καταστήματα χειροτεχνίας.
Εμπνευστείτε από την υπέροχη συλλογή μας και δημιουργήστε τη δική σας πολυτελή χριστουγεννιάτικη διακόσμηση χρησιμοποιώντας cranberries και άλλα κόκκινα μούρα του χειμώνα. Καλή δημιουργικότητα!

κόκκινα μούρα για τη διακόσμηση των κεριών της Πρωτοχρονιάς:

Ποια Πρωτοχρονιά είναι πλήρης χωρίς κεριά; Έχετε ήδη προγραμματίσει την εμφάνισή τους στο γιορτινό τραπέζι, έτσι δεν είναι;! Δείτε πώς να συνδυάσετε μικρά φωτάκια με κόκκινα μούρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεμονωμένα μούρα και κλαδιά, περισσότερες από 20 ιδέες είναι μπροστά σας.

κεριά τσαγιού:
Εκτός από τα φώτα τσαγιού και τα κόκκινα μούρα του χειμώνα, θα χρειαστείτε ένα διαφανές γυάλινο δοχείο - ένα βάζο, βάζο, ψηλό κηροπήγιο, γυαλί ή ποτήρι.

Η πιο δημοφιλής τεχνική είναι τα αιωρούμενα κεριά, που σημαίνει ότι πρέπει να ρίξετε νερό στο δοχείο. Για να ενισχυθεί το αποτέλεσμα, ένα άλλο πράσινο κλαδάκι τοποθετείται μέσα στο δοχείο - πευκοβελόνες ή μπαχαρικά (για παράδειγμα, δεντρολίβανο), φωτογραφία 1, 3, 5-6. Μια εξαίσια παραλλαγή είναι ένα τριαντάφυλλο χωρίς μίσχο, προσαρτημένο στο κάτω μέρος του δοχείου (φωτογραφία 4). Τα ελαφριά μούρα θα επιπλέουν στην επιφάνεια, ακριβώς όπως ένα κερί.

Επιπλέον, τα μούρα μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα δίσκο στον οποίο βρίσκονται πολλά κηροπήγια. Και αν τα μούρα δεν είναι πολύ ζουμερά, ρίξτε ζάχαρη στο δοχείο, αλλά μην αφαιρέσετε το κερί από το μανίκι (φωτογραφία 9).

κεριά σε σχήμα:
Αν προτιμάτε τα διαμορφωμένα κεριά, υπάρχουν πολλοί περισσότεροι τρόποι να τα διακοσμήσετε με χειμωνιάτικα μούρα και οποιαδήποτε δοχεία μπορούν να λειτουργήσουν ως κηροπήγια. Δείτε τα παραδείγματα στις φωτογραφίες.

Πρωτοχρονιάτικες συνθέσεις από cranberries (κόκκινα μούρα):

Αν σας αρέσουν οι πιο αντίθετες συνθέσεις, δοκιμάστε να συνδυάσετε τα κόκκινα μούρα του χειμώνα με άλλα φυσικά υλικά. Για παράδειγμα, πράσινο - πευκοβελόνες και φυτά εσωτερικού χώρου, κόκκινα, λευκά ή κίτρινα λουλούδια ή - χρησιμοποιήστε μούρα στα κλαδιά σε συνδυασμό με κουκουνάρια και στολίδια χριστουγεννιάτικων δέντρων.

κόκκινα μούρα και πευκοβελόνες:
Τα κλωνάρια από κόκκινα μούρα μπορούν να υφανθούν σε ένα χριστουγεννιάτικο δεμάτι ή σε ένα μικρό κωνοφόρο δέντρο. Ή - συμπεριλάβετέ το σε μια σύνθεση από κλαδιά κωνοφόρων, κώνους και λευκές μπάλες που θυμίζουν χιονόμπαλες. Μπορείτε να ρίξετε λίγο νερό στο κάτω μέρος ενός φαρδιού βάζου, να πασπαλίσετε μια χούφτα κόκκινα μούρα και στη συνέχεια να τοποθετήσετε ένα μπουκέτο από κλαδιά πεύκου στο βάζο, που συμπληρώνεται από ένα κόκκινο φιόγκο ή παιχνίδια.

κόκκινα μούρα και φρέσκα λουλούδια:
Σε μια από τις περσινές γκαλερί, έχουμε ήδη μιλήσει για το πόσο υπέροχα φαίνονται τα φρέσκα λουλούδια την Πρωτοχρονιά. Και εδώ, δείτε πώς να συνδυάσετε αυτή την ομορφιά με κόκκινα μούρα του χειμώνα.

κόκκινα μούρα στα κλαδιά:
Ανάλογα με το στυλ που σας αρέσει, η σύνθεση μπορεί να είναι λακωνική ή εντυπωσιακή.

κόκκινα μούρα σε συνδυασμό με χόρτα εσωτερικού χώρου:
Ένα χριστουγεννιάτικο στεφάνι από πρασινάδα και κόκκινα μούρα, ένα ντεκόρ καρέκλας για ένα γιορτινό τραπέζι ή μια μενταγιόν μπάλα.

πρωτότυπες μορφές διακόσμησης από cranberries (κόκκινα χειμωνιάτικα μούρα):

Αν σας αρέσει να είστε δημιουργικοί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, δοκιμάστε να δημιουργήσετε πιο σύνθετα προϊόντα. Cranberries, lingonberries, viburnum και άλλα κόκκινα μούρα του χειμώνα μπορούν να συλλεχθούν σε πρωτότυπα σχήματα. Τι θα λέγατε να δημιουργήσετε ένα πραγματικό χειροποίητο προϊόν της προσωπικής σας συγγραφής;!

μπάλες και πυραμίδες:
Θα χρειαστείτε μια βάση από floral σφουγγάρι και ένα σετ από μικρές καρφίτσες για να καρφιτσώσετε τα μούρα στη βάση. Τα μούρα με πυκνό πυρήνα θα διατηρηθούν καλύτερα σε τέτοιες συνθέσεις. Για να διαρκέσει περισσότερο η σύνθεση, ψεκάστε τη με νερό μερικές φορές την ημέρα από το μπουκάλι ψεκασμού που χρησιμοποιείτε για να ψεκάζετε τα φυτά εσωτερικού χώρου σας.

γιρλάντες και χάντρες:
Για να δημιουργήσετε τέτοιες γιρλάντες και χάντρες, θα χρειαστεί να συλλέξετε μούρα σε ένα νήμα ή μια λεπτή πετονιά. Οι έτοιμες χάντρες μπορούν να κρεμαστούν σε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο, τυλιγμένες γύρω από λευκά κεριά ή σε έναν πολυέλαιο πάνω από το εορταστικό τραπέζι.







στεφάνια από χειμωνιάτικα μούρα:
Για να δημιουργήσετε ένα χριστουγεννιάτικο στεφάνι από κόκκινα μούρα του χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αμπέλι ή ένα floral σφουγγάρι σε σχήμα στεφάνου. Στην πρώτη περίπτωση, θα χρειαστείτε μερικά μούρα, στη δεύτερη - περίπου 1 κιλό.

άλλες ιδέες για τη διακόσμηση της Πρωτοχρονιάς από κόκκινα χειμωνιάτικα μούρα:

Εκτός από όλα όσα μιλήσαμε παραπάνω, τα κόκκινα μούρα του χειμώνα (cranberries, viburnum, lingonberries κ.λπ.) μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία ασυνήθιστης διακόσμησης διακοπών.

Για παράδειγμα, συνδυάστε με πάγο, παγώνοντας τα μούρα και μια μικρή ποσότητα νερού σε μια φόρμα για κέικ (φωτογραφία 2). Για να φτιάξετε ένα δαχτυλίδι πάγου για μια καράφα ποτών, συνδέστε μια άδεια καράφα (με ταινία διπλής όψης) στο κάτω μέρος ενός μικρού κουβά, γεμίστε το με νερό που περιέχει μούρα και τοποθετήστε το στην κατάψυξη. Αφού παγώσετε, βγάλτε τον κάδο, βάλτε τον σε ζεστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα, αφαιρέστε τη δομή του πάγου από τον κάδο και ρίξτε το ποτό στην καράφα, θα λάβετε αυτό που φαίνεται στη φωτογραφία 3.

Τι θα έλεγες να διακοσμήσεις τα μαχαιροπίρουνα σου για το ρεβεγιόν σου;! Ή διακοσμήστε ποτήρια, συσκευασία δώρου με μικρά κλαδιά με μούρα... Ή ακόμα δημιουργήστε ένα μονόγραμμα, έχοντας μια κατάλληλη βάση στο χέρι... Δείτε πώς μπορεί να φαίνεται και αφήστε τη δημιουργικότητα της Πρωτοχρονιάς να σας χαρίσει!

μούρα σε πάγο:

σερβίρισμα μινιατούρες:

Cranberries: Οι άνθρωποι μας αγαπούν τις συνταγές για την παρασκευή ροφημάτων φρούτων, ζελέ, μους και μαρμελάδας. Αλλά αυτό που είναι διπλά ωραίο είναι ότι αυτό το μούρο είναι επίσης πολύ καλό για την υγεία.

Δεν μπορείτε απλά να φάτε πάρα πολλά cranberries, είναι πολύ ξινά. Αλλά το μούρο είναι πολύ καλό στις συνταγές μαγειρικής.

Από τον Σεπτέμβριο, μετά τη συγκομιδή, τα κράνμπερι μπορούν να καταψυχθούν στην κατάψυξη.

Μπορείτε να το βάλετε σε βάζα των τριών λίτρων και να το γεμίσετε με νερό. Φυλάσσεται σε μηδενική θερμοκρασία. Η παρουσία βενζοϊκού οξέος στα cranberries θα τα αποτρέψει από το να ξινίσουν.

Τέλος, κατεψυγμένα κράνμπερι μπορούν πλέον να αγοραστούν σε πολλά σούπερ μάρκετ. Και αν γνωρίζετε τις συνταγές, μπορείτε να απολαύσετε διάφορα νόστιμα και υγιεινά γλυκά όλο τον χειμώνα.

Και την άνοιξη, όταν λιώνει το χιόνι, μπορείτε να αναπληρώσετε τις προμήθειες σας πηγαίνοντας έξω από την πόλη στους βάλτους. Τα σχεδόν ανοιξιάτικα κράνμπερι διατηρούν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Εκτός αν έχει λιγότερη βιταμίνη C σε αυτό και θα γίνει μαλακό.

Cranberries - συνταγές

Πώς να φτιάξετε χυμό βακκίνιων;

Παίρνουμε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα, δεν έχει σημασία. Πλένουμε δύο ποτήρια ώριμα μούρα και τα θρυμματίζουμε σε τρυπητό με ξύλινο πουρέ. Εάν τα μούρα είναι σκληρά, κάτι που συμβαίνει αμέσως μετά τη συγκομιδή, ρίξτε τα σε βραστό νερό για μερικά λεπτά. Ο πολτός στύβεται εύκολα από τα ασπρισμένα φρούτα. Βάζουμε τη στυμμένη φλούδα σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε δύο λίτρα νερό και βράζουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια περάστε από το ίδιο τρυπητό. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και συνδυάστε τον ζωμό με τον στυμμένο πελτέ. Προσθέστε μέλι ή κρυσταλλική ζάχαρη για γεύση. Νόστιμο! Λατρεύω πολύ τον χυμό cranberry!

Είναι απαραίτητο ως ρόφημα για το κρυολόγημα, καθώς περιέχει βακτηριοκτόνο οργανικό βενζοϊκό οξύ. Το χειμώνα, πρέπει να γίνεται πιο συχνά, γιατί είναι χρήσιμο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και προστατεύει πολύ από τη μόλυνση από τη γρίπη.

Πώς να φτιάξετε ζελέ με κράνμπερι;

Το Kissel παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο. Πάρτε επίσης δύο ποτήρια cranberries, στύψτε το χυμό, ρίξτε επίσης 2 λίτρα νερό πάνω από τις φλούδες και αφήστε να πάρει μια βράση. Προσθέστε ¾ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατέψτε. Τώρα ας περάσουμε στο ίδιο το ζελέ. Ας ετοιμάσουμε άμυλο πατάτας! Για να το κάνετε αυτό, αραιώστε 3 κουταλιές της σούπας με κρύο νερό. Στη συνέχεια, ρίξτε το σε βραστό νερό με ένα λεπτό ρεύμα. Ανακατεύουμε συνεχώς. Αφήστε το να ψηθεί για μερικά λεπτά ακόμα και σβήστε τη φωτιά. Ρίχνουμε τον στυμμένο χυμό στον ζεστό ζωμό και ανακατεύουμε καλά.

Το cranberry jelly είναι ιδιαίτερα καλό για τα παιδιά, καθώς και για εκείνους τους ενήλικες που έχουν φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου. Τυλίγει απαλά τους βλεννογόνους και τους προστατεύει από πιο χονδροειδείς τροφές.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό λικέρ cranberry;

Τώρα μπορούμε να αγοράσουμε ό,τι θέλουμε στο κατάστημα, συμπεριλαμβανομένου του νόστιμου φινλανδικού λικέρ κράνμπερι. Αλλά το δικό σας σπιτικό φαγητό είναι πάντα λίγο πιο ωραίο. Και θέλω να καυχηθώ στους επισκέπτες, "Αυτό είναι δικό μας, σπιτικό!" Το κάναμε μόνοι μας». Πάρτε μισό κιλό κρυσταλλική ζάχαρη και προσθέστε 200 ml νερό. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας ανακατεύοντας και αφήνουμε τη ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς. Βράζουμε το σιρόπι για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αλέστε 500 γραμμάρια κράνμπερι στο μπλέντερ και ανακατέψτε όλο αυτόν τον πολτό με σιρόπι. Προσθέστε μισό λίτρο βότκα. Ρίξτε το μείγμα σε ένα γυάλινο βάζο, κλείστε καλά το καπάκι και αφήστε το να εγχυθεί σε σκοτεινό μέρος για τρεις εβδομάδες. Ανακινήστε περιοδικά. Τώρα το μόνο που μένει είναι να στραγγίξουμε το βάμμα, να αφαιρέσουμε τον πολτό και να το αδειάζουμε σε μια όμορφη καράφα. Το εορταστικό μας "Klyukovka" είναι έτοιμο!

Πώς να ετοιμάσετε ένα ρόφημα τσαγιού με κράνμπερι;

Πολτοποιήστε μια χούφτα κράνμπερι με ζάχαρη, ρίξτε ζεστό, φρεσκοκομμένο μαύρο τσάι. Για γεύση, προσθέστε μια φέτα λεμόνι, ένα κομμάτι ρίζα τζίντζερ, έναν κόκκο γαρύφαλλο και λίγη ζάχαρη. Τυλίξτε το δοχείο με τσάι και αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά. Τώρα μπορείτε να πιείτε τσάι.

Πολτοποιήστε τα cranberries με και χωρίς ζάχαρη, μους, σάλτσα, μαρμελάδα.

Πώς να φτιάξετε πολτοποιημένα cranberries σε ζάχαρη;

Περάστε ένα κιλό cranberries από έναν μύλο κρέατος σε ένα εμαγιέ μπολ. Προσθέστε 1,5 κιλό άμμο. Ανακατεύουμε καλά. Αφήστε το να καθίσει μέχρι να διαλυθεί η άμμος. Μετά από αυτό, μεταφέρετε σε καθαρά βάζα. Κλείστε τα καπάκια χωρίς κύλιση ή αποστείρωση. Απολαμβάνουμε τον χειμώνα. Μπορεί να σερβιριστεί με τσάι. Μπορείτε να το αραιώσετε με νερό και να πάρετε ένα ρόφημα φρούτων.

Εάν δεν σας αρέσουν τα γλυκά, ή υποφέρετε από διαβήτη ή απλώς για να εξοικονομήσετε κρυσταλλική ζάχαρη, μπορείτε να ετοιμάσετε πουρέ κράνμπερι χωρίς ζάχαρη για μελλοντική χρήση. Περάστε τα μούρα από έναν μύλο κρέατος και μεταφέρετε τα σε καθαρά, στεγνά βάζα και κλείστε τα με καπάκια. Η παρουσία οργανικών οξέων με βακτηριοκτόνες ιδιότητες θα αποτρέψει το σχηματισμό μούχλας.

Πώς να φτιάξετε μους με κράνμπερι;

Πάρτε 300 γραμμάρια μούρα και αλέστε τα μέσα από ένα σουρωτήρι με ένα πουρέ, πιέστε όλο το χυμό σε ένα ξεχωριστό μπολ εμαγιέ. Τοποθετούμε τις στύψεις σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 300 ml νερό και 200 ​​g άμμο. Ας το βάλουμε στη φωτιά. Η ζάχαρη θα διαλυθεί, θα βράσει για άλλα 5 λεπτά και θα στύψουμε ξανά τον πυρήνα μας με έναν πουρέ. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε γλυκό νερό με κράνμπερι, αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε σιγά σιγά 100 γραμμάρια σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Μετά από 5 – 7 λεπτά ο χυλός είναι έτοιμος. Το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και το ενώνουμε με το ζουμί που στύψαμε πρώτα. Το μόνο που μένει είναι να τα χτυπήσετε όλα με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Θα πάρετε μια νόστιμη μους ευχάριστου ροζ χρώματος, παχύρρευστη και ογκώδης. Οι κόκκοι του σιμιγδαλιού δεν γίνονται σχεδόν αισθητοί. Ας το βάλουμε σε όμορφα μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο. Μετά από λίγες ώρες σερβίρετε και απολαύστε το γλυκό.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα cranberry με μήλα;

Τα κράνμπερι - συνταγές για να φτιάξετε μαρμελάδα από αυτά - είναι αγαπημένη λιχουδιά πολλών ανθρώπων! Πάρτε ένα κιλό cranberries και 300 g ψιλοκομμένα μήλα Antonov. Αλλά πρώτα, ας ετοιμάσουμε το σιρόπι. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό σε ένα μπολ για την παρασκευή μαρμελάδας, δύο ποτήρια είναι αρκετά και 1 κιλό 300 γραμμάρια άμμου. Ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίξτε μούρα και κομμάτια μήλου στο σιρόπι. Ανακατεύοντας, αφήστε να πάρει μια βράση, αφαιρώντας τον αφρό που σχηματίζεται. Αφαιρέστε το μπολ από τη φωτιά και αφήστε το να καθίσει για περίπου 8 - 10 ώρες. Ας το βάλουμε ξανά στη φωτιά. Ανακατεύοντας, αφήστε να πάρει μια βράση, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί. Αποσύρουμε το μπολ από τη φωτιά αρκετές φορές και ανακινώντας το ελαφρά από τη μία πλευρά στην άλλη, μαζεύουμε όλο τον αφρό προς το κέντρο. Ας το διαγράψουμε. Ας πιούμε αφρό τσάι! Κάθε φορά θα υπάρχει όλο και λιγότερος αφρός και τα μούρα και τα κομμάτια μήλου δεν πρέπει να βράζονται. Η ετοιμότητα της μαρμελάδας ελέγχεται ως εξής: απλώστε λίγη μαρμελάδα στη στεγνή επιφάνεια του πιάτου. Δεν πρέπει να απλώνεται, θα έχει τη μορφή κουμπιού.

Πώς να φτιάξετε σάλτσα κράνμπερι;

Στο σπίτι μας δεν μεταφράζεται ποτέ. Κάποτε, ο σύζυγός μου αγόραζε συχνά έτοιμα lecho και κέτσαπ στο κατάστημα. Τον απογαλάκτωσα από αυτό σερβίροντας νόστιμη σάλτσα cranberry. Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε σε τηγάνι σε μικρή ποσότητα ελαιόλαδου. Τώρα εδώ θα βάλουμε 100 μούρα, τριμμένο ξύσμα από μισό λεμόνι, μια πρέζα αλάτι και λίγο τριμμένο κόκκινο πιπέρι, περίπου μια κουταλιά της σούπας βούτυρο χωρίς την κορυφή. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε στο μάτι της κουζίνας για 10 - 15 λεπτά. Τα τσόφλια των μούρων θα σκάσουν, η σάλτσα θα πήξει, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι και αφήστε το να καθίσει στη φωτιά για 5 λεπτά, σβήνοντας τη φωτιά.

Λάχανο τουρσί με μούρα, γέμιση πίτας, κράνμπερι σε ζάχαρη άχνη, αποξηραμένα μούρα

Πώς να φτιάξετε ξινολάχανο με κράνμπερι;

Τα cranberries θα δώσουν στο ξινολάχανο μια μοναδική ξινή γεύση και θα διακοσμήσουν το γιορτινό και το καθημερινό σας τραπέζι. Ψιλοκόβουμε 3 κιλά λευκό λάχανο, τρίβουμε 100 γρ φρέσκα καρότα, τα ανακατεύουμε όλα προσθέτοντας 100 γρ κράνμπερι, 1 κουτ. κρυσταλλική ζάχαρη, μισό ποτήρι χοντρό αλάτι, λίγους σπόρους άνηθου ή κύμινο. Γεμίστε ένα βάζο τριών λίτρων, πιέζοντας ελαφρά κάθε νέα μερίδα λάχανου. Μετά από αυτό, βάλτε το βάζο σε ένα βαθύ πιάτο και καλύψτε χαλαρά την κορυφή με ένα καπάκι. Μέσα σε τρεις μέρες το λάχανο θα ξινίσει. Και θα το τρυπάμε περιοδικά με ένα μακρύ ξύλινο ραβδί για να απελευθερωθούν οι φυσαλίδες αέρα και το προζύμι που προκύπτει. Μετά από τρεις ημέρες, η διαδικασία ζύμωσης θα σταματήσει. Το λάχανο είναι έτοιμο. Ας βάλουμε το βάζο στο ψυγείο και ας φάμε για υγεία. Μερικές φορές προσθέτω κράνμπερι όταν φτιάχνω λάχανο τουρσί όταν έχω σφιχτά, πρόσφατα μαζευμένα μούρα στο σπίτι.

Πώς να ψήσετε πίτα με κράνμπερι;

Φτιάχνω πίτα με κράνμπερι χρησιμοποιώντας μια πολύ απλή συνταγή. Το τρώμε με ευχαρίστηση. Δοκιμάστε το και δεν θα το μετανιώσετε.

Ετοιμάστε ένα μείγμα από ένα φλιτζάνι αλεύρι, ένα φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια και πλυμένα αλλά αποξηραμένα cranberries σε μια χαρτοπετσέτα. Ξεχωριστά, πρέπει να χτυπήσετε δύο αυγά με ένα μπλέντερ. Λιώστε μισό ραβδί βούτυρο. Το μόνο που μένει είναι να τα ανακατέψουμε όλα σωστά, προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας λικέρ Amaretto ή 1 κουτ. απόσταγμα αμυγδάλου.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείφουμε το ταψί της πίτας με λάδι, τοποθετούμε μέσα τη ζύμη μας και ψήνουμε για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Όταν κρυώσει η πίτα τη μεταφέρουμε σε πιατέλα και αν θέλουμε διακοσμούμε με σαντιγί. Νόστιμο - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Τα αποξηραμένα κράνμπερι είναι πολύ νόστιμα και υγιεινά!

Δεν χάνει καμία ευεργετική ιδιότητα σε σύγκριση με τα φρέσκα μούρα. Μπορεί να καταναλωθεί ακριβώς έτσι, ως σνακ μεταξύ των γευμάτων, να χρησιμοποιηθεί σε προγράμματα απώλειας βάρους, να προστεθεί σε διάφορες σαλάτες και να προστεθεί σε αρτοσκευάσματα.

Cranberries σε ζάχαρη άχνη.

Πλένουμε τα cranberries με τρεχούμενο νερό από ένα σουρωτήρι και τα στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φρέσκα μούρα, αλλά αν όχι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα. Πρώτα ξεπαγώστε τα, ξεπλύνετε και στεγνώστε τα. Στη συνέχεια παίρνουμε αυγά κοτόπουλου και χωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο. Χρειαζόμαστε πρωτεΐνη. Το βάζουμε σε μια επίπεδη πιατέλα και χτυπάμε ελαφρά με σύρμα ή πιρούνι. Τώρα προσθέστε τα μούρα στην πρωτεΐνη και ανακατέψτε. Επιπλέον, όχι όλα ταυτόχρονα, αλλά σε μερίδες, δύο κουταλιές της σούπας το καθένα.

Σε ένα άλλο μπολ, πιο βαθύ, ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη. Τώρα πρέπει πολύ προσεκτικά, κυριολεκτικά ένα μούρο τη φορά, να τα μεταφέρετε στη σκόνη, έτσι ώστε να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους και έτσι ώστε η περίσσεια πρωτεΐνης να μην μπει στη σκόνη. Στη συνέχεια ανακινήστε το μπολ, η ζάχαρη άχνη να κολλήσει ομοιόμορφα στα μούρα από όλες τις πλευρές σε ένα παχύ στρώμα. Το βγάζουμε και το βάζουμε σε ξεχωριστό πιάτο. Αυτό το κάνουμε με όλα τα έτοιμα cranberries. Αφήστε τα σκευάσματα να στεγνώσουν και μπορείτε να τα σερβίρετε.

Τα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα στεφάνια από πευκοβελόνες δεν είναι πλέον επίκαιρα! Σήμερα, οι τεχνίτες χρησιμοποιούν εντελώς απροσδόκητα υλικά για να φτιάξουν αυτό το διακοσμητικό αντικείμενο. Στην πραγματικότητα, όλα θα σας φανούν χρήσιμα: κουμπιά, στολίδια χριστουγεννιάτικων δέντρων, χάντρες... Σήμερα θα προσπαθήσουμε να φτιάξουμε ένα στεφάνι από φρέσκα κράνμπερι ή ξερά τριαντάφυλλα. Είναι σαφές ότι αυτό το βόρειο μούρο μπορεί να αντικατασταθεί με ένα πιο προσιτό στην περιοχή σας.

Έτσι, για να φτιάξετε ένα εντυπωσιακό στεφάνι θα χρειαστείτε:

• Floral δαχτυλίδι από αφρό.
• Κόκκινο ύφασμα ή φαρδιά κορδέλα.
• Φρέσκα κράνμπερι ή άλλα φρούτα.
• Πιστόλι θερμής κόλλας?
• Ταινία;
• Ένα κομμάτι από ανοξείδωτο χάλυβα.
• Μεταλλική βαφή.

Βήμα 1. Όλα είναι εξαιρετικά απλά. Τυλίγουμε μια λωρίδα από κόκκινο ύφασμα ή κορδέλα σε όλη την επιφάνεια του φλοράλ δαχτυλιδιού. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην φαίνεται το λευκό φόντο ανάμεσα στα μούρα. Μπορείτε απλά να βάψετε το δαχτυλίδι με κόκκινο χρώμα. Στερεώστε το άκρο της ταινίας ή του υφάσματος με ζεστή κόλλα.

Βήμα 2. Το πιο χρονοβόρο μέρος είναι η κόλληση κάθε μούρου στην επιφάνεια του δαχτυλιδιού. Προσπαθήστε να τοποθετήσετε τα μούρα το ένα κοντά στο άλλο, έτσι το στεφάνι θα φαίνεται πιο εντυπωσιακό. Με τι μπορείτε να αντικαταστήσετε τα cranberries; Ίσως το μόνο φρούτο που είναι κατάλληλο είναι οι τριανταφυλλιές. Αλλά αν έχετε ετοιμάσει αποξηραμένα φρούτα - μήλα, αχλάδια, κεράσια - τότε θα φαίνονται υπέροχα στο στεφάνι. Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε δαχτυλίδια εσπεριδοειδών, να χρησιμοποιήσετε ξυλάκια κανέλας, αστεροειδή γλυκάνισο κ.λπ. Επιπλέον, όμορφες φαίνονται χάντρες, κουμπιά, στρας...

Βήμα 3. Έχοντας καλύψει εντελώς το δαχτυλίδι με κράνμπερι, τα αφήνουμε στην άκρη και αρχίζουμε να φτιάχνουμε τη θήκη. Κόψτε μια λωρίδα μήκους 60 cm από ένα φύλλο ανοξείδωτου χάλυβα. Λυγίζουμε το ένα άκρο σε ορθή γωνία και πάλι σε ορθή γωνία προς τα κάτω. Το ίδιο κάνουμε και με το άλλο άκρο, μόνο που το λυγίζουμε προς την άλλη κατεύθυνση. Στο ένα άκρο το στήριγμα είναι στερεωμένο στην πόρτα, στο άλλο άκρο το στεφάνι. Βάφουμε τη βάση είτε για να ταιριάζει στο χρώμα της πόρτας είτε στο χρώμα της κορδέλας. Δέστε την κορδέλα σε φιόγκο και κολλήστε την στο στεφάνι ή τη θήκη.

Γεια σε όλους!
Αν δεν γνωριζόμαστε, ας το φτιάξουμε! Είμαι η Μαρία Ούσκοβα, καλλιτέχνης διακοσμητικών και εφαρμοσμένων τεχνών, δεξιοτέχνης των μπουκέτων καραμέλας, λάτρης των βοτάνων και της χάρτινης διακόσμησης. Μου αρέσει να επινοώ απλές και γρήγορες τεχνικές για τη συναρμολόγηση όμορφων ανθοδεσμών!

Σήμερα στο master class θα φτιάξουμε χειροποίητα ντεκόρ για μπουκέτα, τα οποία σπάνια εμφανίζονται στο σχέδιο σουίτας. Ας κάνουμε μερικά μαγικά στα κλαδιά των κράνμπερι! Μου φαίνεται ότι τα αντίθετα ένθετα μούρων ζωντανεύουν τη σύνθεση, κάνουν τη γέμιση του μπουκέτου πιο ζουμερή, ποικίλη και τονίζουν την προσοχή.

Όπως πάντα, ας ξεκινήσουμε με τα υλικά. Κυματοειδές χαρτί Сartotecnica rossi κόκκινο Νο 580, μπορντό Νο 584, σκούρο πράσινο Νο 591. Εάν χρησιμοποιείτε διαφορετική μάρκα χαρτιού, απλώς επιλέξτε κόκκινο ή μπορντό ανά χρώμα.

Θα πάρουμε και ένα σύρμα διαμέτρου 1 mm, ταινία, 3 στρογγυλά κουφέτα, για μένα αυτά είναι φουντούκια με σοκολάτα και ταινία διπλής όψεως.

Όταν μαζευτούν τα υλικά, ας κόψουμε τα κενά! Για ένα μούρο χρειαζόμαστε:
- 2 ορθογώνια 8x3 cm,
- 1 μικρό παραλληλόγραμμο 0,8x3 cm.
Εάν κάνετε πολλά μούρα σε ένα κλαδί, πολλαπλασιάστε αυτό το σετ παρασκευασμάτων με τον αριθμό των μούρων. Φτιάχνω ένα κλωνάρι από 3 κράνμπερι.
Για δύο φύλλα - 2 ορθογώνια 6x2 εκ. Και ένα κομμάτι σύρμα 18 εκ. για το στέλεχος.
Δείτε το σετ στη φωτογραφία, τσεκάρετε:

Η παρασκευή μούρων είναι πολύ απλή, όπως μια τουλίπα. Παίρνουμε το τεμάχιο εργασίας και το χωρίζουμε οπτικά στο μισό. Υποχωρούμε 1 εκ. από τη μέση και το περιστρέφουμε 180 μοίρες.

Διπλώνουμε το μέρος στο σημείο καμπής. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να σχηματίσετε μια τρύπα για την καραμέλα, τραβώντας έξω το κυματοειδές χαρτί.

Η τρύπα πρέπει να είναι στρογγυλή, όπως στη φωτογραφία. Λυγίζουμε το περιτύλιγμα του ζαχαρωτού για να πάρει το ζαχαρωτό σχήμα μπάλας. Έγραψα στα υλικά ότι για μούρα χρειαζόμαστε αποκλειστικά στρογγυλές καραμέλες.

Βάζουμε την καραμέλα στην τρύπα έτσι ώστε τα διπλωμένα περιτυλίγματα καραμέλας να είναι στα πλάγια και όχι στο πάνω και κάτω μέρος. Αυτό θα κάνει το μούρο πιο στρογγυλεμένο.

Τοποθετήστε το δεύτερο κομμάτι σφιχτά και στερεώστε με κλωστές αμέσως κάτω από την καραμέλα.

Για να κάνετε μια ομαλή μετάβαση στο στέλεχος, κόψτε το χαρτί που περισσεύει.

Τώρα ας φτιάξουμε ένα στέλεχος. Κολλάμε ένα τετράγωνο ταινία διπλής όψης στην άκρη του σύρματος. Χωρίς βρόχους αυτή τη φορά.

Βάζουμε την άκρη του σύρματος στην ουρά κάτω από την καραμέλα.

Πιέστε σταθερά με τα δάχτυλά σας ώστε η ταινία να κολλήσει καλά στο χαρτί.

Αφήνουμε λίγο στην άκρη τα μούρα μας και κόβουμε 2 φύλλα από τα πράσινα παραλληλόγραμμα. Φαντάζονται όλοι ένα φύλλο cranberry;
Ας δώσουμε στα φύλλα ένα σχήμα με έναν πολύ ενδιαφέροντα τρόπο. Είναι σαν να κάνουμε δύο κινήσεις σε ένα πέρασμα. Στρίψτε το φύλλο με την άκρη του ψαλιδιού και ταυτόχρονα, χρησιμοποιήστε την άκρη του νυχιού σας για να σχεδιάσετε μια φλέβα στη μέση. Κατά τη διάρκεια αυτής της κίνησης, το μαξιλάρι του δακτύλου αισθάνεται το ψαλίδι. Δείτε τη φωτογραφία:

Προχωράμε κατά μήκος του φύλλου, αλλά όχι μέχρι το τέλος. Αφήστε 3-4 mm ώστε η άκρη του φύλλου να λυγίσει. Το φύλλο είναι έτοιμο!

Τώρα αρχίζουμε να μαζεύουμε το κλαδάκι.
Θα χρησιμοποιήσουμε ταινία για να διακοσμήσουμε ένα στέλεχος 5 εκ. για κάθε cranberry.

Διακοσμήσαμε κάθε κλαδί, αλλά στο τελευταίο μούρο (το τρίτο μου) δεν σπάσαμε την ταινία. Δείτε φωτογραφία:

Έχετε ήδη μαντέψει γιατί χρειάζεται αυτό! Μαζεύουμε όλα τα μούρα μαζί σε ένα μάτσο και τα στρίβουμε μαζί με ταινία.

Όταν το κλαδί γίνει πιο δυνατό, επιστρέφουμε στην κορυφή και προσθέτουμε ένα φύλλο. Το στερεώνουμε με μια περιστροφή της ταινίας.

Προσθέστε αμέσως ένα δεύτερο και διακοσμήστε το στέλεχος με κορδέλα μέχρι το τέλος.

Το πιο ενδιαφέρον παραμένει.
Φτιάχνουμε τη χαρακτηριστική άκρη του μούρου. Τεντώνουμε το έτοιμο μικρό παραλληλόγραμμο.
Σημείωση: Το κυματοειδές χαρτί τεντώνεται περίπου 2 φορές.

Διπλώστε το στη μέση αρκετές φορές μέχρι να παραμείνει ένα ορθογώνιο πλάτους 5 mm.

Κόψτε ένα τόξο στη μία πλευρά.

Ας το διορθώσουμε.

Και ρυθμίζουμε τα κύματα με ψαλίδι.

Τώρα πρέπει να δοθεί όγκος στο προκύπτον τεμάχιο εργασίας. Αυτό το κάνω με ένα κινέζικο chopstick. Μπορείτε να πάρετε ένα σουβλάκι ή μια βελόνα πλεξίματος.

Έτσι περίπου πρέπει να περιστρέφονται τα κύματα μας, δείτε τη φωτογραφία:

Τώρα ας φτιάξουμε ένα δαχτυλίδι. Το ίδιο ραβδί με βοηθάει ακόμα.

Στην πορεία το κολλάμε με πιστόλι.

Για να κρατήσω τα πάντα σφιχτά, κόλλησα κάθε στροφή.

Απλώστε μια μικρή σταγόνα κόλλας στην λεία άκρη της άκρης των μούρων μας και στερεώστε την στο κράνμπερι. Έγινε, όλα είναι στη θέση τους!

Έτσι βγήκε το ένθετο μούρων.

Έτσι, σε αυτό το άρθρο έδειξα αναλυτικά πώς φτιάχνω cranberries για τα μπουκέτα μου.

Στην πραγματικότητα, αυτό είναι κάτι περισσότερο από απλά MK. Αγγίσαμε το σοβαρό θέμα της πλήρωσης μπουκέτα καραμέλας δημιουργώντας μια ποικιλία από ένθετα. Συχνά συναντώ δημοσιεύσεις με ανθοδέσμες χωρίς καθόλου γέμιση, εκτός από τα ίδια τα λουλούδια, τις λίρες ή το πλαστικό ντεκόρ.

Είμαι βέβαιος ότι η κοινότητα των κατασκευαστών ανθοδέσμης καραμέλας θα χρησιμοποιήσει τα κόλπα αυτού του mk, θα κάνει τις ανθοδέσμες τους ακόμα πιο φωτεινές, κομψές και ενδιαφέρουσες και θα είναι ένα βήμα μπροστά. Περιμένω τις ερωτήσεις, τα σχόλια, τις προτάσεις σας. Και φυσικά, μπουκέτα με cranberries και άλλα ενδιαφέροντα ντεκόρ.

Μοιραστείτε το master class, θα χαρώ να δω τα σχόλιά σας.

Υπηρεσία Τύπου

Τα Χριστούγεννα είναι μια μαγική περίοδος και ο Λευκός Οίκος πάντα έπαιρνε τον εορτασμό πολύ σοβαρά, και η ίδια η προετοιμασία χρειάστηκε περισσότερες από δύο εβδομάδες.

Οδηγίες για τη δημιουργία ενός δέντρου cranberry από την Πρώτη Κυρία Betty Ford (σύζυγος του Προέδρου των ΗΠΑ Gerald Ford, Πρώτη Κυρία των Ηνωμένων Πολιτειών από τις 9 Αυγούστου 1974 έως τις 20 Ιανουαρίου 1977) δημοσιεύτηκαν σε βιβλίο του διάσημου διακοσμητή που συμμετείχε στη διακόσμηση του Λευκού Οίκου το 2008, Κόλιν Κρίστιαν Μπερκ - Χριστούγεννα με τις Πρώτες Κυρίες.Το βιβλίο εκδόθηκε σε ουκρανική μετάφραση από τον εκδοτικό οίκο KM-Books.

Ο κύριος στόχος της κυρίας Φορντ το 1974 ήταν να δώσει έναν τόνο που θα της επέτρεπε να κάνει πράγματα διαφορετικά από τον προκάτοχό της και τα Χριστούγεννα ήταν η τέλεια στιγμή για να το κάνει. Πρότεινε στον Λευκό Οίκο να υιοθετήσει την παράδοση της οικογένειας Φορντ, η οποία βασιζόταν στη δημιουργικότητα, την αγάπη και, το πιο σημαντικό, τη λιτότητα.

Η κυρία Φορντ έδωσε τον τόνο για τη διακόσμηση του Λευκού Οίκου σε στυλ συνονθύλευμα. Της άρεσε να φτιάχνει ποπ κορν και να φτιάχνει ζωάκια από τσόχα. Στις παραδοσιακές διακοσμήσεις με μελόψωμο της κυρίας Τζόνσον, η κυρία Φορντ πρόσθεσε ιταλικά μπισκότα πίτσας—ουσιαστικά λεπτές γκοφρέτες σε σχήμα νιφάδας χιονιού. Της άρεσε επίσης να παίρνει μπισκότα πρωινού κατευθείαν από το δέντρο.

Και στις δύο πλευρές της εισόδου της αίθουσας στέκονταν μια καμήλα και μια καμηλοπάρδαλη από ένα αρχαίο γαϊτανάκι. Φυσικά, υπήρχαν πολλές πευκοβελόνες και ένα μελομακάρονα. Εκείνη τη χρονιά εμφανίστηκε μια νέα παράδοση - το δέντρο βακκίνιων. Προέρχεται από τις μέρες του cranberry tree της Αποικιακής Αμερικής και, όπως υποδηλώνει το όνομα, φτιάχτηκε από φρέσκα cranberries.

Υπηρεσία Τύπου

Τα μούρα τοποθετήθηκαν σε έναν κώνο ύψους περίπου 60 εκ. Το δέντρο τοποθετήθηκε ως διακόσμηση στην Κόκκινη Αίθουσα. Για πολύ καιρό κρατήθηκε μυστικό το γεγονός ότι φτιάχνονταν δύο δέντρα κράνμπερι για κάθε Χριστούγεννα. Ο ένας στάθηκε μέχρι που άρχισε να φθείρεται, και μετά το δεύτερο βγήκε από το ψυγείο και οι επισκέπτες δεν παρατήρησαν τίποτα.

Η Betty Ford έκανε το δέντρο των βακκίνιων μέρος της χριστουγεννιάτικης παράδοσης του Λευκού Οίκου το 1975. Το μισό μέτρο δέντρο χρησιμεύει ως ένα υπέροχο κεντρικό στοιχείο για ένα τραπέζι ή ένα δωμάτιο. Μπορεί να διαρκέσει περίπου δύο εβδομάδες.

Θα χρειαστείτε:

• Κώνος αφρού ύψους 50-60 cm
• Χρωματιστά βρύα
• Χρωματιστό σύρμα ή λεπτές καρφίτσες
• Τρία σακουλάκια φρέσκα κράνμπερι (1,5 κιλό)
• Λευκή κόλλα
• Διαφανές ακρυλικό βερνίκι σε κουτάκι
• Κόκκινη μπογιά σε ένα κουτί

Βήμα πρώτο

Για να φτιάξετε ένα δέντρο, καλύψτε ολόκληρο τον κώνο με χρωματιστά βρύα. Κόψτε το χρωματιστό σύρμα σε κομμάτια μήκους τριών εκατοστών. Τοποθετήστε το μούρο στο σύρμα, βουτήξτε το σε κόλλα και κολλήστε το στο χωνάκι. Επαναλάβετε μέχρι να καλυφθεί ολόκληρος ο κώνος με μούρα. Ψεκάστε το ξύλο με ακρυλικό βερνίκι για να διαρκέσει περισσότερο.