Выращивание капусты кольраби

Кольраби – двулетнее огородное растение из обширного семейства капустных. От других своих родственников эта капуста отличается тем, что наиболее ценная ее часть – это сильно утолщенная нижняя половина стебля, которую именуют еще стеблеплодом. Слегка сплющенный, напоминающий репу или брюкву, этот овощ по вкусу похож на капустную кочерыжку, но гораздо слаще и нежнее ее.

. Внешне это кочанная капуста, но отличается

Распространены два сорта - Отечественная и Урожайная. Чтобы продукция была летом и осенью, семена следует высевать в несколько сроков: в середине марта в защищенном грунте, в мае и июне - в открытом. Через 80-90 дней будут товарные головки. Основные агротехнические приемы аналогичны с агротехникой выращивания ранней белокочанной капусты. Главное здесь -

Схема посадки: в междурядьях растения 60см, в ряду - 25-30см. Высаживают по одному растению. Лопатой или тяпкой делается лунка, в нее высыпаются удобрения, смешиваются с почвой, вливается около литра воды, колышком делается углубление размером с корневую систему. При посадке ее надо расправить, так, чтобы кончик корешка не подвернулся, а верхушечная почка не была засыпана землей. Вслед за высадкой

Уход за кольраби

среднеранний - Золотой гектар 1432;

Урожай брокколи при посадке семенами получается не меньше чем при выращивании брокколи через рассаду.

Настой золы готовят так:

indasad.ru

Кольраби: выращивание и уход за растением

Что такое кольраби?

Чтобы рассада выросла крепкая, ее нужно вовремя подкармливать. Подкормка происходить в два этапа:

Капусту Слава выращивают рассадным и безрассадным методами.

Первый раз рассаду поливают навозной жижей или мочевиной. Вторая подкормка осуществляется во время формирования стеблеплода. Для поливки используется раствор мочевины с хлоридом калия и суперфосфатом.

Чтобы получить хороший урожай, семена или рассаду кольраби нужно высадить в апреле или мае.

В пищу в основном используют молодые стеблеплоды, размером не более 7 см в поперечнике. Из них готовят супы и гарниры, применяют для пюре вместо картофеля. Листья добавляют в салаты из свежих овощей.

Посадка кольраби

несколько меньшей плотностью кочана и морщинистыми, гофрированными листьями

обеспечение растений питательными веществами и влагой

рассаду обильно поливают

среднеспелый - Слава Грибовская 231, Слава 1305;

При наступлении заморозков брокколи можно выкопать с корнем и пересадить в теплицу. Там растения продолжают расти и давать урожай.

1 л. воды, столовая ложка древесной золы, все перемешивают и оставляют на 2 суток, периодически помешивая.

Этап 1. Первую подкормку осуществляют, когда на рассаде сформировалось 2 настоящих листика. Для приготовления смеси удобрений используют суперфосфат (6 г), аммиачную селитру (5 г) и хлористый калий (2 г) из расчета на 1 метр квадратный почвы. Полученную смесь рассыпают между грядками и хорошо поливают.

Семена капусты Слава на рассаду сажают в неотапливаемых теплицах, покрытых пленкой, или под тоннельным укрытием на грядкев первой половине апреля.

Необходимо проводить регулярный полив, особенно в период созревания стеблеплода. Но при этом стоит учесть, что почва не должна подсыхать. Если грунт сильно высох и его обильно полить, это может привести к растрескиванию утолщения на стебле. Кроме того, если почва высыхает, то мясистая часть стеблеплода грубеет. Поэтому важным этапом ухода является поливка овоща.

Стеблеплод фиолетового или бело-зеленого цвета имеет немного сплющенную форму, мякоть белая, сочная. По вкусу кольраби напоминает вкус капустной кочерыжки, но более нежный, сладкий и сочный. Капуста кольраби созревает ранней весной. Овощ является скороспелым, поэтому поспевает раньше других овощей. Капуста содержит много витаминов. По содержанию витамина С кольраби сопоставима с апельсином и лимоном. При этом стоит отметить, что в стебле с листьями содержится больше витаминов, чем в самом стеблеплоде.

Основное достоинство этой капусты – ее скороспелость, позволяющая снимать урожай гораздо раньше, чем поспевают другие овощи. Но этим ценность кольраби не ограничивается. В ней имеется много минеральных солей, а по содержанию витамина C некоторые сорта не уступают апельсинам и лимонам.

Уход за растением в период роста и созревания

. Для квашения она непригодна и используется в свежем виде для различных блюд и сушки. В странах Европы и Африки употребляется вместо белокочанной для приготовления голубцов. В условиях Ставрополья при регулярных поливах и проведении других приемов агротехники растет и развивается хорошо, к началу августа кочаны достигают веса 2-3кг. Можно выращивать как через рассаду, так и посевом в открытый грунт. Приемы выращивания те же. Ранние сорта созревают на 6-8 дней раньше Номера первого. Поздние убирают с наступлением холодов. Может храниться и зимой в подвалах при температуре 1-3°С.

. Надо иметь в виду, что под влиянием солнечных лучей головка может желтеть и рассыпаться. Чтобы этого не случилось, с начала образования головки подламывают два листа и накрывают ее ими.

, затем ее следует присыпать сухой землей или перегноем, чтобы не было почвенной корки, уменьшилось испарение.

среднепоздние - Краснодарская 1, Подарок, Осенняя, Грибовская 320;

Для выращивания семян капусты на высаженной в мае капусте оставляют одно крупное соцветие. За растением ухаживают, окучивают, подвязывают к колышку для лучшей устойчивости.

Потом в настой золы помещают семена капусты и выдержав их 5 часов, вынимают, подсушивают и высевают.

Этап 2. Черед второй подкормки наступает через неделю после первой. Рассада к пересадке в грунт готова через 30-35 дней.

Оптимальная температура для высадки семян – 12-180С.

Сбор урожая осуществляется, когда стеблеплод у ранних сортов достигает диаметра в 8-10 см и 15-20 см у поздних сортов. Масса таких плодов составляет 85-100 г. Стеблеплоды ранних сортов собирают в июне, а поздних - в сентябре. При этом необходимо предотвратить перерастание стеблеплода, так как образуются волокнистые тяжи. В результате плод становится грубым и теряет первоначальный вкус. Благодаря большому содержанию витаминов капуста кольраби полезна для детей, особенно по окончании зимы.

VseoTeplicah.ru

Капуста Слава - выращивание и уход

Кольраби относится к тем овощам, которые можно выращивать даже на самой бедной почве. Но это не значит, что для получения урожая достаточно просто лишь бросить семена в землю и забыть о них до конца лета.

Описание сорта

Постоянно на приусадебных участках должна прописаться капуста в озимой культуре. Для этого годны три сорта:

Краснокочанная капуста

В дальнейшем

позднеспелые - Бюрючекутская 138, Амагер 611, Зимовка 1474.

В сентябре срезают семенники, делают это тогда, когда стручки пожелтеют, а семена станут темными.

Характеристика капусты: Слава 1305 и Слава Грибовская 231

Рассаду брокколи выращивают по той же технологии что и другие виды капусты.

http://youtu.be/vCOLKe_CtfY

Выращивание капусты Слава

Для еды используются стеблеплоды, диаметр которых составляет 5-7 см. Плоды большего размера более грубые и не такие сочные. Причем чем большего размера их вырастить, тем больше теряют свою сочность и нежный вкус. Используется кольраби в готовке пюре, супов и в качестве гарнира вместо картофеля.

Как и прочие виды капусты, кольраби любит влагоемкую, но не переувлажненную почву и не слишком высокую температуру. Для хорошего роста ночью ей достаточно 8 °C, а днем – не более 18 °C.
Дербентская, Апшеронская и Бычье сердце
выращивается так часто. Рекомендован сорт - Гако. Требования его к условиям произрастания близки к требованиям белокочанной капусты. Практически вся агротехника сходна с выращиванием среднеспелых сортов белокочанной капусты.
уход за капустой
Капустные растения относятся к наиболее холодостойким. В этом заключается специфика
Семена дозревают и высыхают постепенно, их просушивают в проветриваемом помещении, затем стручки срезают, а семена обмолачивают.
Рассада капусты брокколи сроки высадки.
Как правило, капусту Слава необходимо поливать 7-8 раз за весь период вегетации. А после полива рекомендуют окучивать капустный куст, чтобы стимулировать рост новых корней и, как следствие, образование более крупных головок капусты. Но полив нужно прекратить за 2-3 недели до запланированного сбора урожая.
Рассада готова к высадке в грунт, если на ней сформировалось 5-6 настоящих листиков, и она достигла высоты 15 см. Как правило, этот момент наступает в середине мая – начале июня.

Для хранения кольраби в зимний период спелый стеблеплод выкапывают вместе с корнем и в таком виде хранят в погребе.

Выращивание и уход за кольраби похожи на выращивание обычной белокочанной капусты. Тут не потребуется какая-то особая агротехника. Наиболее благоприятной для роста овоща считается температура 15-18 градусов в дневное время и 8-10 градусов ночью. Для хорошего роста нужна плодородная почва, а вот избыток влаги негативно сказывается на развитии капусты.
Большинство специалистов считает наиболее перспективными для выращивания фиолетовые сорта капусты кольраби. Срок их вегетации несколько больше, чем аналогичные показатели растений белых сортов, но они оказываются более устойчивыми и к перепадам температуры, и к засухам – никогда не прекращают своего роста. К тому же, белые сорта гораздо чаще гниют во время хранения и заметно быстрее деревенеют. Наилучшими для средней полосы считаются ранние сорта «Венская фиолетовая» и «Венская белая».
. Оптимальным сроком сева является середина августа. Высевать семена или высаживать выращенную заранее рассаду следует в нижнюю треть борозды или в глубокой лунке. Подросшие растения в
И совсем редко выращивается

состоит в поливах, рыхлениях, подкормках, прополках и борьбе с вредителями и болезнями. Второй полив дается через день после первого, затем через 5-7 дней. Позже разрывы между очередными поливами можно увеличить до 7-8 дней. Обильный полив или сильный дождь после длительного сухого периода может привести к разрыву кочана, что говорит о том, что

выращивания капусты
Важно учитывать, что хорошие, качественные и вызревшие семена получают только от тех растений, которые были высажены в грунт в последних числах апреля – в первых числах мая (не позднее!)
Посев начинают с первой декады мая и заканчивают 20 июня.
Для отпугивания вредителей грядку с капустой обсаживают сильнопахнущим растением, например бархатцами или петунией, главное, чтобы эти растения не затеняли капусту.

Перед тем как переносить рассаду в открытый грунт, ее нужно закалить на протяжении 6-8 дней.

Таким образом, соблюдая все правила выращивания и ухода капусты кольраби, можно получить богатый урожай.

Уход за капустой Слава

Благодаря высокой холодостойкости кольраби можно высаживать в грунт достаточно рано, а осенью оставлять на грядках до начала морозов. Первый посев производят уже в марте, а последний – во второй половине июня. Температуру до минус 3 °C она переносит без особого ущерба, особенно фиолетовые ее сорта. Не страшны даже короткие заморозки до минус 6 °C, но более продолжительные холода приводят к цветению.

капуста кольраби

Подкормку капусты Слава осуществляют в 3 этапа:

поливы должны быть регулярными
. Прорастание семян начинается уже при температуре 2-3°С тепла, хорошо закаленная рассада весной выдерживает заморозки до 4-5°С, взрослые растения и более низкие. Крайне редки факты повреждения этой культуры и сильными морозами.
Для получения семян на здоровых, раннеспелых экземплярах брокколи оставляют 2-3 мощных побега с образовавшимися соцветиями (головками). Едва растения начнут цвести, их следует зафиксировать, привязав к колышкам. При этом верхушки соцветий в самом центре необходимо срезать примерно на 10 см, поскольку семена в этой части зреют гораздо позже, нежели на краях, и часто не вызревают до необходимого состояния. Чтобы ускорить созревание семян на оставленных соцветиях, требуется своевременно удалять вновь появляющиеся побеги (пасынки) еще в зачаточном их состоянии.

Семена брокколи для выращивания рассады высевают за полтора месяца до высадки в грунт для ранних, и за 35–40 дней для более поздних посадок.

glav-dacha.ru

Капуста брокколи - выращивание и уход, посадка и хранение

Этап 1. По истечении 2 недель после высадки рассады в грунт производят первую подкормку растения сброженным раствором коровяка: на 5-6 кустов тратиться 1 ведро на 10 литров.

Для высадки в грунт выбирают солнечный участок.

Кроме того, наслаждаться нежным и сочным плодом можно почти все лето и осень.

В зависимости от сорта капусту кольраби следует высаживать на различных участках: ранние сорта на солнечных и открытых местах, а поздние - в немного затемненных. Высаживается кольраби в междурядье позднеспелой капусты и является уплотнителем или повторной или предшествующей культурой. Для кольраби выращивание уже на второй год осуществлется в качестве основного овоща, при этом необходимо удобрить почву навозом.

Как и все капустные, кольраби предпочитает удобрение навозным компостом. Но вот свежий навоз применять не следует – это может привести к сильному поражению растений капустной мухой. А избавиться от такого вредителя нелегко – приходится строго соблюдать правила и принципы чередования культур.

, перед морозами глубоко окучить, но нельзя забывать о том, чтобы весной землю от растений убрать. Хорошо на них разместить пленочное укрытие каркасного типа. Ранней весной и до уборки продукции уход такой же. Кочаны бывают готовы к концу апреля.

Выращивание капусты брокколи

. По вкусу она напоминает кочерыжку белокочанной капусты, но богата

Подготовка семян брокколи

. Но кочаны могут лопаться и при запаздывании с уборкой. Чтобы этого не было, надо кочан развернуть на месте на 180°. Частично разорванная корневая система будет меньше подавать пищи и воды, развитие растения приостановится.

Наилучшей температурой для роста и развития капусты является 16-18°С

500 г. брокколи опускают в подсоленную кипящую воду, прибавляют сахар по вкусу и варят до размягчения. После этого брокколи укладывают на блюдо и заливают соусом, украшают дольками помидор и салатом.

Высаживают рассаду на грядку с расстоянием между рядками 50 см, и 30-35 см. между растениями, в пасмурную погоду, обязательно поливают.

Этап 2. Вторая подкормка имеет место в период формирования кочана. К раствору коровяка уже добавляют древесную золу (50 г на ведро).

Схема высадки в грунт: 60х60 см.

Капуста брокколи выращивание рассады, высадка

Для Древних греков капуста была символом трезвости. А Пифагор настолько верил в ее целебные свойства, что занимался ее селекцией. Постепенно с берегов Средиземного моря и Атлантики капуста перекочевала на территорию Древней Руси и, распространившись по всему евразийскому материку, стала одной из наиболее часто употребляемых овощных культур европейской кухни. Для жителей России традиционной разновидностью считается белокочанная капуста, под выращивание которой отведено 30% посевных угодий. А особое место среди видов белокочанной капусты занимает капуста Слава. За что же она так полюбилась огородникам и как ее выращивать?

Перед высадкой кольраби почву необходимо перекопать. Рекомендуется ее обработать различными смесями. Органические удобрения добавляют в грунт осенью в первый год. Лучше для этого подходит компост, выдержанный в течение двух лет. Высаживать капусту лучше всего на участки, где ранее выращивались картофель, томат, огурцы или лук.
Лучшими предшественниками этого вида капусты считаются томаты, картофель, огурец и лук. Ни в коем случае не следует высаживать ее после всех видов крестоцветных, имеющих общих вредителей и болезни.

Несколько слов о

белками, сахаром, содержит много витамина С

Огородники разработали интересный способ получения второго урожая с этих же растений. Не надо слишком низко срезать кочан, после его срезки на оставшейся кочерыжке быстро отрастают почки. Оставьте из них самые крупные, начните растение поливать, рыхлить, подкармливать и к осени получите вполне нормальные кочаны капусты. Для получения капустной продукции в августе и сентябре необходимо выращивать среднеспелые сорта. Рассада выращивается под пленкой или в домашних условиях с расчетом ее посадки в третьей декаде апреля или в первой мая. Урожай сформируется за 80-90 дней. Для октября и ноября высевают семена поздних сортов. Срок посева 10-15 мая. В это же время необходимо сеять и семена сортов для засола. Прекрасный сорт для

Брокколи выращивание и уход

. При повышении ее до 25- 30°С и выше у нее отпадают нижние листья, формирование кочана задерживается, число незавязавшихся кочанов увеличивается. В этих условиях количество заболевших растений, в т. ч. вирусными заболеваниями, резко возрастает.

Брокколи выращивание из семян в окрытом грунте

Соус: 3 ст. ложки готовой горчицы, майонез, 2 яйца, сваренных вкрутую, зелень лука, соль, сахар - все перемешивают.

В дальнейшем почву под капустой поддерживают влажной, особенно хорошо поливают в сухую погоду, а после полива рыхлят междурядья для обеспечения доступа воздуха корням.

Этап 3. Третью подкормку выполняют через 3-4 недели после предыдущей по той же технологии. За 2-3 часа до пересадки рассады в грунт грядку обильно поливают водой.

Капуста Слава относится к среднеспелому сорту белокочанной капусты, поскольку кочан формируется за 110-125 дней после всходов. Будучи влаголюбивым растением, сорт капусты Слава отличается неплохой переносимостью недостатка влаги.

Чтобы получить плоды раньше, сначала осуществляется выращивание рассады, которая затем высаживается в грунт. Для сбора урожая осенью в грунт засеиваются семена.

Кольраби неплохо себя чувствует рядом с помидорами, огурцами, картофелем, бобовыми. Дружит со шпинатом, перцем, луком, свеклой, сельдереем и спаржей. Не уживается только с пекинской капустой. В совместных посадках с другими растениями ей необходима полоса шириной около 30 см с расстоянием в ряду не менее 25 см.

декоративной капусте

. Используется в свежем, тушеном, жареном виде. Очень скороспелая культура. Хозяйственная годность стеблеплода наступает через 60-70 дней после всходов. Занимает малую площадь питания, при междурядьях 40-45см в ряду можно располагать на 15- 20см. В связи с этим

хранения в свежем виде - Амагер

Выращивание семян брокколи

Большая потребность у капусты в воде. Это объясняется высоким содержанием ее в листьях - до 94% и большой листовой поверхностью, испаряющей громадное количество воды.

Капуста - высокопитательная овощная культура. Только благодаря правильному

Капуста брокколи скороспелая, образует головки через 20 -25, а урожаи даст через 27-35 дней после высадки рассады в грунт.

Хорошая характеристика капусты Слава стоит того, чтобы выделить ей место на своем огороде. Несложный процесс выращивания и ухода за капустой Слава вознаградится отменным вкусом такого популярного и полезного овоща.

Отдельно нужно оговорить особенности подготовки почвы к пересаживанию саженцев:

Кулинария

Салат из капусты брокколи

Согласно официальной характеристике капуста Слава дает высокую урожайность до 12,5 кг / м.кв. Огородникам этот сорт капусты полюбился за свой отменный вкус и способность противостоять основным заболеваниям, поражающим капусту.

Рассада засеивается в горшочки в конце февраля - начале марта, а в парник - в начале апреля. В открытый грунт рассада высаживается в середине мая.

gardenplanet.ru

Как основную культуру кольраби высаживают на второй год после применения навоза. Но чаще ее используют в качестве уплотнителя в междурядьях поздних сортов кочанной капусты, а то и в виде повторной культуры.. Выращивают необычайно красивые растения- три сорта декоративной капусты: Язык жаворонка, Мосбахская и Московская красная. Высев семян в середине апреля, междурядия 70см, в ряду30 см. Агротехника обычная. К августу ее можно использовать для внутрирядного уплотнения поздней белокочанной

высевается в начале июня. После созревания растения выдергиваются с корнями и подвешиваются в подвале, или капусту укладывают в борозды кочаном вниз и засыпают корни почвой слоем 10см, перед наступлением морозов слой почвы увеличивают. Кочаны хранятся хорошо, до апреля, качество их даже улучшается. Не рекомендуется в борозды класть солому. Она привлекает мышей.Расход ее одним растением в сутки достигает 10 и более литров выращиванию и уходу за капустойКогда на растении вырастают крупные головки, их срезают у основания. Это способствует быстрому росту боковых побегов и образованию новых головок. Убирать их необходимо чаще. Старые растения дают головки мелкие, которые быстро рассыпаются. Поэтому брокколи ранних майских сроков посадки используют в пищу до начала - середины сентября. Брокколи, выращенную в уральских условиях, можно назвать концентратом поливитаминов. Это полезный овощ, содержит минеральные соли фосфора, железа, кальция в 2–3 раза больше, чем в цветной капусте.

капуста Слава любит слабокислую плодородную почву с pH близким 6. Если значение рН завышено, то следует провести известкование почвы;

Форма кочанов округлая или округло-плоская. Масса кочанов варьируется от 2,5 до 4,5 кг. Капустные листья внешне бледно-зеленого цвета, а в разрезе – белые.
Если кольраби раннего сорта, то между рассадой необходимо оставлять расстояние 10-15 см, а между поздними сортами - 20-25 см. Между грядками следует оставить расстояние примерно в 20-30 см.
Кольраби можно выращивать и через рассаду, и прямым посевом в грунт. Подготовка рассады, как и последующее выращивание, мало чем отличается от той, которая делается для всех других видов капусты. Семена высевают в середине марта, а поздние сорта – с конца февраля. Когда покажутся всходы, температуру снижают – +6…+8 °C являются оптимальными на первые 2 - 3 дня. Но долго выращивать растения в таких условиях не следует – это может способствовать развитию болезней. Поэтому в последующий период в помещении должно быть не менее 12 °C. Самой подходящей для рассады считается режим с дневной температурой воздуха около 18 °C. Подъем температуры выше этой отметки требует обязательного досвечивания для предотвращения вытягивания сеянцев.
вырастают великолепные, различной формы и окраски цвет
или других культур. Сев семенами в начале апреля, агротехника сходна с выращиванием капусты белокочанной. Урожай снимается при достижении стеблеплода 5-8см в диаметре.

Выращивание капусты

Некоторые овощеводы-любители. Недостаток влаги в почве в сочетании с высокими температурами июля и августа резко отражается на росте и развитии растений, ведет к недобору продукции поздней капусты. Как бы капуста ни была влаголюбива, на переувлажненных участках с близким стоянием грунтовых вод размещать ее следует на грядках или гребнях. Раннеспелые и среднеспелые сорта выращивают рассадным способом, другие - посевом семян в грунт. Подготовка рассады и семян очень важный этап в можно получить высокий урожай. Она содержит белки, углеводы, много витаминов и минеральных солей.На Урале капуста брокколи хорошо растет при посеве семенами в увлажненную почву гряды на глубину 1.5 см. Перед посевом отбирают наиболее крупные семена. Прогревают и намачивают их так же, как описано выше. Можно отметить что холин и метионин, содержащиеся в белке, препятствуют накоплению в организме холестерина и предупреждающие развитие атеросклероза.

капуста Слава хорошо будет расти, если ее предшественниками были картофель, бобовые или многолетние травы;Капуста Слава хорошо транспортируется, может храниться до 3-х месяцев, не трескается. Имеет хороший товарный вид, а потому с успехом реализуется за торговым прилавком. Перед посадкой следует подготовить почву для посадки семян и почву для высадки в открытый грунт. Для горшков необходимо подготовить смесь из торфа, коровяка и перегноя в соотношении 4:1:1 либо взять торф, коровяк и древесные опилки и смешать в той же пропорции - 4:1:1.Когда рассада немного подрастет, ее можно слегка подкормить азотом, особенно если всходы имеют светло-зеленый цвет. Но много азота вносить не следует – это может стать причиной задержки образования плодов. Подкормку делают после пикировки, используя сильно разведенный птичий помет. А вот фосфорно-калийное питание будет очень полезно в конце рассадного периода. ы. Общим у них является только сильная гофрированность краев листовых пластинок. Перед морозами их можно выкопать и вместе с комом почвы перенести в любое другое место. Особая красота у них зимой, когда на листья нападает снег. Растения зимуют прекрасно. К концу мая следующего года они дают семена. В странах Востока ее употребляют в пищу.

Высаживание рассады

Наибольший интерес из всех видоввыращивают семена капусты выращивании капустыБлагодаря разнообразному химическому составу капуста стала незаменимым продуктом питания для человека. Очень Если погода сухая, то перед тем как посеять семена, грядку обильно поливают, и спустя несколько часов высевают капусту.

Капуста «Брокколи» благотворно влияет на пищеварение. В народной медицине ее рекомендуют употреблять в пищу тем, кому нужна диета и витамины, для предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний и укрепления нервной системы.с осени почву хорошо перекапывают и вносят свежий навоз (70-80 кг / м.кв) либо перегной (40-50 кг / м. кв.); Вкусом свежей капусты можно наслаждаться до начала января, но она также хороша и в квашенном виде.

Уход за капустой

Кольраби отлично растут в соседстве с морковкой и петрушкой.Высаживают рассаду кольраби в 40-дневном возрасте или немного раньше. За две недели до высадки проводят закаливание – выносят на улицу на непродолжительное время. Длительное воздействие холода вредно, так как ведет к преждевременному образованию цветоносов. Переросшую рассаду использовать нецелесообразно – в прохладную погоду она тоже быстро переходит к цветению. В связи с развитием приусадебного животноводства выгодно выращивать еще один видкапуст предтавляет брюссельская . Похвальное это занятие. Однако скажем, что получить их трудно. Дело в том, что

.важны ее лечебные свойства Сроки посева семян брокколи

Выращивание семян капусты

При выращивании и уходе за брокколи стоит иметь ввиду, что этозасухоустойчивая, морозостойкая и светолюбивая культура. На грядках, расположенных на солнечных местах, она лучше растет и дает урожай в более ранние сроки. Растения хорошо переносят кратковременную жару и заморозки до минус 6-7.перед высадкой семян почву разравнивают граблями. Различают два вида капусты сорта Слава: 1305 и Грибовская 231. Рассмотрим коротко характеристику видов капусты Слава:На ведро полученной почвы необходимо добавить 15 г аммиачной кислоты, 20 г извести, 17 г суперфосфата и 5 г хлорида калия. Если рассада будет выращиваться в закрытом грунте, то почву получают из смешивания полевой почвы и перегноя в пропорциях 4:1 либо из смеси полевой почвы с торфом и перегноем в соотношении 2:2:1. В любую из этих смесей добавляется 15 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 6 г калия. И уже после этого туда засеваются семена. В отличие от других капустных, рассада кольраби требует обязательной пересадки. Причем стебель, на котором образуется будущий плод, должен всегда оставаться на поверхности почвы.

Цветная капуста

капусты - кормовую. Она сорта белокочанной капусты легко скрещиваются между собой и другими видами

Важно своевременно. Капуста тем хороша, что ее можно : май - начало июня. Через неделю после посева появятся первые всходы. Уход за посевами капусты обычный – прореживание, прополка, полив. После прореживания между рядами должно быть 50 см. и 30 см. между отдельными растениями.

Краснокочанная капуста

Характерной особенностью данной культуры является ее способность формировать урожай на боковых ответвлениях (пасынках) после срезания головки на центральном побеге. Таким образом, за счет указанной особенности можно продлить срок использования самого растения и увеличить до максимума его урожайность. Рассмотрим детальнее процесс высадки семян капусты Слава под тоннельные укрытия:

Капуста кольраби

Слава Грибовская 231. Формирование кочана занимает 100-110 дней после высаживания рассады в грунт. Созревший кочан массой 2-3 кг обладает хорошей плотностью и имеет округлую форму. Согласно каталогу описания сортов капусты, Слава Грибовская дает урожай от 6.6 до 8.9 кг на 1 м. кв. Структура листа – мелкоморщинистая, край – гладкий, цвет – темно-зеленый с легким восковым налетом. Ценится за свою неприхотливость к почвам и лучшую переносимость недостатка влаги.Чтобы рассада была устойчива к низким температурам, рекомендуется выдержать семена при низких градусах 4-5 дней. Закаливать более длительное время не стоит, так как это может привести к раннему стрелкованию. Рассада не должна перерастать, в противном случае может развиться цветуха. Для получения высокого урожая, как и качественных плодов, кольраби необходим регулярный полив. Наибольшее количество влаги она потребляет во время формирования стеблеплодов. Пересыхания почвы допускать нельзя – после него при обильных дождях или усиленных поливах утолщения стеблей могут полопаться. Такие повреждения, конечно, не отражаются на вкусовых и диетических качествах капусты, но внешний вид становится очень неприглядным.. При хорошем уходе стебель вырастает до 1,5-2,0м высоты с огромным количеством массивных листьев. Это прекрасный используется в пищу в жареном, отварном или тушеном виде. В хозяйствах семенные участки располагают один от другого не ближе 2км. Семена одного сорта выращивать можно, зная о том, что на соседних огородах не занимаются тем же самым. Агротехника выращивания семенных растений в первом году не отличается от продовольственных, за исключением сроков сева. Их необходимо отодвигать на 15-20 дней позднее. Лучшие растения капусты выкапывают с корнями, отряхивают землю, обрезают листья розетки, кроме двух-трех околокочанных, и хранят в подвале или в подполье. В начале апреля кочаны высаживают с междурядьями 60-70см и в ряду 40-50см, Ведется тщательный уход, к каждому растению ставится кол. Череа 40-45 дней стручки подсыхают, и их обламывают. С куста можно получить до 150г полноценных семян. высадить рассаду

Капуста брюссельская

употреблять в свежем, квашеном, вареном, тушеном и жареном видахГлавными врагами капусты, особенно в ранние сроки посева, являются крестоцветные блошки. И поэтому прежде всего посевы брокколи следует защищать от вредителей. При подготовке к выращиванию капусты брокколи - для ранних посадок лучше выбирать участки, защищенные от холодных ветров, а для более поздних - открытые, хорошо проветриваемые.семена высаживают в предварительно сделанные бороздки глубиной 1-1,5 см, расположенные на расстоянии 7-8 см друг от друга; Слава 1305. Созревает на 14 дней позже предыдущего вида, но характеризуется более высокой урожайностью и устойчивостью к растрескиванию. Обладает лучшей устойчивостью к слизистому бактериозу. Кочаны дает более крупные (3-5 кг), но менее плотные. Хранится несколько хуже, потому как быстрее портится.

Капуста савойская

Как вырастить капусту? Рассада высаживается в открытый грунт с середины мая по июнь. А затем с июля по август каждые 20 дней проводится дополнительная высадка рассады. Капуста высаживается в три ряда на расстоянии 25-30 см. Такое выращивание позволяет значительно увеличить срок сбора урожая кольраби.Подкармливают эту капусту дважды. Первый раз – перебродившей в течение двух-трех дней органикой, то есть коровяком, разведенным 1:15 или птичьим пометом – 1:20. Второй – фосфорно-калийной с чайной ложкой мочевины на ведро воды. Суперфосфата при этом берут столовую ложку, а сернокислого калия – чайную. корм для кроликов и птицы, в особенности для индеек. Приемы выращивания те же, что у белокочанной. Можно высевать семенами. Питательна, полезна

Озимые сорта капусты

.. В качестве компонентов ее используют при приготовлении очень многих блюд и кулинарных изделий. Раньше наиболее распространена была, преимущественно, белокочанная капуста, в последнее время более широкое распространение получили цветная, краснокочанная и другие более ценные виды. Если семена посажены в начале мая, то уборку начинают во 2–3 декадах июля.На Урале брокколи растет хорошо и дает высокие урожаи. Выращивают ее рассадой и посевом семян в грунт. Грядку по капусту удобряют, вносят минеральные удобрения, перегной – 1–2 ведра на м, если почва кислая, ее известкуют. высаженные семена поливают и укрывают матами, которые не снимают пока, не появятся первые всходы;

Декоративная капуста

Оба вида выращиваются для употребления осенью и квашения.http://youtu.be/CY6h3vTPxm4 Кольраби нельзя давать перерастать – слишком большие плоды становятся грубыми, теряя свои лучшие вкусовые качества. Убирают ее по мере готовности. Ранние сорта созревают в июне, а поздние – в течение сентября - октября. Для зимнего хранения ее выкапывают с корнями и присыпают в подвале влажным песком. При таких условиях она способна храниться несколько месяцев.. Высев семян в конце марта-начале апреля. Агротехника обычная, как у всех овощей капустной группы. В начале июля ее уже можно скармливать. Овощеводы-любители должны выращивать и еще один ценный вид этой культуры -Капуста кольраби Брюссельская капуста выращивание и уход

Брокколи – однолетнее растение, один из подвидов цветной капусты. Но она превосходит цветную скороспелостью и урожайностью. Еще ее называют спаржевой капустой . От цветной она отличается тем, что не образует плотно сомкнутой головки, а в течение сезона дает боковые побеги, которые вырастают из пазух листьев. Головка брокколи состоит из разветвленных стеблевых образований, заканчивающихся видоизмененными, собранными в виде пучков, бутонами зеленого, фиолетового, синего или белого цвета. Причем, самые крупные головки образуются на центральной части стебля.

В пищу брокколи употребляют, как и цветную капусту, но в дело идут не только головки, а и нижняя часть побегов . Вот откуда идет название спаржевой капусты.

Брокколи – очень ценный диетический продукт. Она содержит в 3 раза больше витамина С, чем остальные виды капусты. Обладает наиболее сильными антисклеротическими свойствами, потому что богата веществами, препятствующими накоплению холестерина в организме. Кроме витамина С, брокколи содержит также витамины В1, В2, РР, Е, каротин. А по содержанию протеина превосходит цветную капусту, спаржу, шпинат и кукурузу.

Хотя брокколи и уроженка Италии, к почве и теплу она менее требовательна, чем цветная капуста. И названия сортов у нее звучат по-итальянски: Адриа, Италиан грин, Итальянская зеленая ветвистая, Виолетто рамозо.

Выращивают брокколи через рассаду. Сроки посева на рассаду и посадки на постоянное место совпадают со сроками выращивания цветной капусты. Семена высевают за 50-60 дней до посадки на постоянное место. Через 2 недели пикируют в горшочки – рассаживая каждое растение отдельно. Ко времени высадки на капусте должно быть 5-6 листиков. Переросшие растения дают мелкие головки. Высаживают в открытый грунт по схеме – 3 ряда с междурядьями 35 см, расстояние между растениями в ряду – 25 см.

Место под капусту лучше готовить с осени. Весной только прорыхлить и внести мочевину. Хороший урожай капусты вырастает после моркови, бобовых, картофеля, петрушки и укропа. Не сажают брокколи после свеклы.

Уход состоит в прополках, рыхлении, поливах и окучивании. Очень отзывчива брокколи наподкормки навозом и органическими удобрениями. Из минеральных удобрений вносят следующую смесь: 30-40 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата, 25-30 г хлористого калия на ведро воды. Этого количества должно хватить на 15 растений. После внесения удобрения капусту поливают дополнительно чистой водой.

В отличие от цветной капусты, головки брокколи не притеняют . Их лучше срезать утром или вечером, чтобы дольше хранились.

Чтобы выросли крупные головки, не забывайте поливать капусту в сухую погоду, особенно, в период формирования цветоносных бутонов.

Срезают головки, когда они полностью сформируются и достигнут диаметра 8-25 см, но бутоны еще не начнут распускаться. При уборке оставляют часть стебля длиной 10-20 см, потому что его тоже употребляют в пищу. Головки вырастают средней массой – 400-600 г . Боковые головки, которые образуются после срезки центральных бывают поменьше и в диаметре, и массой.

Чтобы вкусная и полезная брокколи была у вас на столе все лето, высаживайте ее с интервалом в 10 дней в несколько приемов.

Хотите узнать об основных принципах устройства сада, о методах и приемах садового цветоводства, раскрыть секреты ежедневного ухода за растениями?

16.10.2016 24 437

Как выращивать капусту брокколи – правила и секреты урожайности!

Большинство агрономов уверены, капуста брокколи, выращивание которой не представляет сложностей, может вырасти в огороде у большинства дачников, главное – соблюдать технологию. Однако, возникающие трудности культивирования отнюдь не делают овощ популярным. Чтобы разобраться получить хороший гарантированный урожай, нужно знать биологические особенности культуры, а также агротехнику. Все необходимые моменты мы попытались раскрыть в статье, а также предоставили вам наглядные фото.

Почва для брокколи – готовим грядку

Собираясь вырастить полезный овощ на огороде, нужно позаботиться о подготовке грядки, желательно осенью. Для него нужна почва структурная, плодородная, заправленная удобрениями и достаточно влажная. Подходящие земли – плодородные и тяжелые, средние суглинки.

При хороших условиях спелость наступает через 30-35 дней после высадки молодняка. Если Вы не знаете, как выглядит зрелый овощ, ориентируйтесь на дату пересадки саженцев и отсчитайте примерно месяц (также может помочь картинка зрелого кочана). К этому времени он созревает и готов к уборке. Важно, не пропустить такое время сбора, так как длится оно всего лишь 2-3 дня.

Упустив момент, Вы обнаружите, что культура зацвела и потеряла товарный вид. Убирать головки лучше в утренние часы, чтобы не вяли. Кочаны подлежат срезке вместе с частью стебля длиной 15-18 см. Если затянуть с уборкой, головки станут рыхлыми, также созревание последующего урожая (боковых деток) оттянется. Когда основной кочан срезан, на стебле будут отрастать новые ростки с головками меньшего размера.

Капуста – мой любимый овощ, ей отводиться самое лучшее место на огороде. Кто выращивал эту культуру, знает, что ни один овощ не привлекает столько вредителей, как она.

Это всевозможные гусеницы, блошки, тля, да и болезни не обходят капусту стороной. Поэтому когда на прилавках магазинов я вижу красивые кочаны капусты, с грустью представляю, сколько производитель применил химии, чтобы вырастить такую привлекательную продукцию. По возможности я стараюсь не покупать капусту в магазинах и на ранках, а выращиваю ее сама без применения пестицидов и других отравляющих веществ.

На моем огороде растут белокочанная капуста, цветная, брокколи, кольраби и краснокочанная капуста. Несколько раз сажала я и брюссельскую капусту, но только однажды получила хороший урожай. К сожалению, не могу найти в продаже ранних сортов этой капусты, а поздние сорта не всегда успевают вызревать. Раньше я выращивала рассаду капусты только в холодном парнике, но в последние годы из-за капризов погоды стала еще выращивать рассаду и дома, на подоконнике. Для этого в начале марта высеваю семена капусты в цветочные горшки с легкой, плодородной почвой (высота горшков должна быть не менее 12-15 см, особенно это касается цветной капусты и брокколи. Землю обязательно дезинфицирую (прогреваю в духовке или проливаю темным раствором марганцовки). Семена перед посевом тоже обязательно протравливаю в растворе марганцовки. Это делаю для того, чтобы болезнь «черная ножка» не сгубила молодые посевы.

В холодный парник высеваю семена капусты, как только достаточно прогреется почва, в конце марта – начале апреля. Иногда после малоснежной и морозной зимы в парнике долго не прогревается нижний слой земли, на этот случай с осени я готовлю рассадник на грядке. Выбираю в огороде светлую площадку, расстилаю на ней полиэтиленовую пленку, насыпаю на нее плодородную почву высотой 10-15 см, устанавливаю проволочные дуги и оставляю на зиму. Весной накрываю дуги полиэтиленовой пленкой и жду, когда прогреется почва. Обычно в такой рассадник можно сеять капусту уже в конце марта или в начале апреля. Перед посадкой рассады на постоянное место делаю лунки, вношу в них по горсти древесной золы и немного перепревшего навоза, все перемешиваю и поливаю. При высадке рассады заглубляю растения до первого настоящего листа.

Уход за растениями заключается в своевременном поливе (все виды капусты страдают от недостатка влаги) и подкормки. Первую подкормку делаю через 10 дней после посадки рассады: одна часть коровяка на десять частей воды. При выращивании цветной капусты в подкормку еще добавляю бор, молибден, магний и марганец. За сезон подкармливаю растения три раза.

Поздние сорта белокочанной капусты , а также цветную капусту и брокколи по мере роста обязательно окучиваю. В засушливое лето капусту повреждает крестоцветная блошка. Буквально за пару дней этот вредитель может уничтожить всю рассаду, поэтому при первом же появлении блошки почву вокруг растений и сами растения опудриваю древесной золой. От других вредителей капусты защищаюсь так: после высадки рассады на грядках устанавливаю проволочные дуги, а сверху накрываю их противомоскитной сеткой до тех пор, пока рассада не подрастет. Если на взрослых растениях появляются гусеницы, собираю их вручную или опрыскиваю травяными настоями. Лучшее средство от всевозможных гусениц – это отвар пасынков и ботвы помидоров: 40 граммов зеленой, измельченной массы заливаю одним литром воды, кипячу на медленном огне 30 минут. Стакан такого отвара разбавляю литром воды – «отрава» против вредителей готова. Очень эффективное средство от гусениц – настой зеленых листьев лопуха. К 1/3 ведра измельченных листьев добавляю 2/3 ведра воды и настаиваю в течение суток. Против тли и паутинного клеща растения опрыскиваю настоем картофельной ботвы. Для этого 1,2 кг измельченной зеленой массы настаиваю 2-3 часа в 10 л воды (можно использовать и сухую ботву из расчета 0,8 кг на 10 л воды). Таким настоем от паутинного клеща я опрыскиваю огурцы и баклажаны. Обрабатываю растения ближе к вечеру, тщательно опрыскивая нижнюю часть листьев. До 90% клеща погибают уже на вторые сутки. При необходимости за сезон опрыскиваю 3-4 раза.

При покупке семян капусты предпочтение отдаю сортам и производителям, уже проверенных временем, однако для испытания покупаю немного и новых сортов.

Для выращивания цветной капусты сею семена раннего сорта Снежный шар или Гарантия. В этом году посадила гибрид Малимба F1 и сорт Сноуболл 123, уже в начале июля срезала первые головки отличного качества. Несколько лет выращиваю цветную капусту сорта Лиловый шар. Считаю, что вкусовые качества этого сорта лучше, чем у белых сортов цветной капусты. Если кому не нравится капустный запах цветной капусты белых сортов, то фиолетовый и лиловый сорта цветной капусты придутся им по вкусу. Большую часть цветной капусты я замораживаю. Перед заморозкой я ее не отвариваю, как советуют в книгах. Просто я разбираю кочан на соцветия, складываю их в полиэтиленовые пакеты и кладу в морозильную камеру.

Из цветной капусты готовят супы, салаты. Хороша она и в маринаде. Но больше всего я люблю омлет с цветной капустой. А готовиться он так: капусту очистить, промыть в соленой воде и, положив в холодную воду, довести до кипения. Затем эту воду слить, залить капусту чистой водой, чтобы удалить специфический запах. Посолить по вкусу и варить до готовности. Охладить в отваре, затем откинуть на дуршлаг и разделить на отдельные соцветия. На сковороду положить 1 ст. ложку масла, выложить отварную цветную капусту, поперчить, залить взбитыми яйцами, посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне. При подаче посыпать зеленью. Очень вкусное блюдо получается!

У савойской капусты сортов не очень много. В этом году я посадила ранний сорт Золотая ранняя. Первый кочан поспел раньше, чем у ранней белокочанной капусты, но при перерастании кочаны этой капусты растрескиваются. Хороша эта капуста для салатов и для начинки пирогов. Очень нравится мне среднепоздний сорт Вертус. Листья этого сорта сильно гофрированы и при термической обработке становятся ярко зелеными. Голубцы из таких листьев выглядят очень эффектно, да и на вкус листья такой капусты очень нежные. К тому же капусту этого сорта можно хранить несколько месяцев.

Так как срок вегетации у кольраби не очень длинный, то здесь сорт не имеет для меня большого значения. В основном я выращиваю эту капусту сорта Венская голубая. Репка у нее небольшая – как раз на один салат. Из нее можно приготовить много блюд, но я очень люблю фаршированную кольраби.

Фаршированная капуста кольраби
Молодой стеблеплод надо очистить, вымыть и варить в подсоленной воде 5-8 минут. Срезать верхушку, из каждого плода вынуть мякоть. Мякоть мелко изрубить и добавить к ней фарш (мясной, грибной или овощной). Кольраби нафаршировать, покрыть срезанной верхушкой, уложить в сотейник, добавить сливочное масло или сметану, немного бульона и запечь в духовке. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Самый распространенный сорт капусты брокколи – Тонус. Пробовала выращивать сорт Калабрез, но он не всегда бывает в продаже, да и по качеству он уступает Тонусу. На своем огороде я сажаю всего 2-3 растения капусты брокколи. Это растение обладает удивительной ремонтантной способностью. После удаления верхушечного соцветия в пазухах листьев появляются более мелкие головки. До самых заморозков я собираю урожай, главное – успевать своевременно срезать соцветия, чтобы они не переросли. Срезанные соцветия я сушу и замораживаю, так, как и цветную капусту. Зимой я добавляю соцветия брокколи в борщ. От горячей воды капуста приобретает ярко-зеленую окраску. Это очень украшает блюдо. Летом я готовлю салаты с сырой брокколи, но можно эту капусту отваривать и мариновать.

Краснокочанной капусты я сажаю немного. В основном это сорта длительного хранения, такие как Каменная головка или Рубин. Салат из краснокочанной капусты – украшение новогоднего стола! А еще ее я квашу и мариную.

Маринованная краснокочанная капуста
Капуста шинкуется и заливается кипящим маринадом (3 стакана воды, 1 стакан столового уксуса, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка соли, лавровый лист, перец). После она ставится в холодильник. Через 5 дней капусту можно употреблять в пищу.

Хороших сортов белокочанной капусты так много, что трудно отдать какому либо сорту предпочтение. Из ранних сортов гибрид Трансфер F1 ни разу не подвел. Кочаны у него плотные, отличного вкуса, созревают рано, не растрескиваются. Среди поздних сортов универсально назначения всегда выращиваю сорт Московская поздняя или сорт Белорусская, а на хранение – сорт Амагер. Квашеная белокочанная капуста почти круглый год на нашем столе. Готовлю ее по мере потребления.

Квашеная капуста быстрого приготовления
Шинкуются капуста, морковь, свекла, сладкий перец (возможны варианты), все плотно укладывается в стеклянные банки, заливается охлажденным рассолом (на 1 литр кипятка 2 ст. ложки сахара и 1 ст. ложка соли). 2-3 суток ее надо держать при комнатной температуре, периодически протыкая деревянной палочкой, чтобы выходил газ и капуста не горчила. Потом капуста готова. Теперь ее нужно поставить в холодильник и употреблять по мере необходимости.

Квашеная капуста с рыбой
Репчатый лук шинкуется полукольцами, обжаривается до золотистого цвета, в него добавляется квашеная капуста, она слегка подрумянивается. В форму для запекания выкладывается половина порции капусты с луком, на нее кладем любую рыбу, а сверху – остальную порцию капусты. Она накрывается крышкой и ставится в духовку на 20-30 минут. Блюдо простое, но очень вкусное.

«Средство семи благ» – так писали о капусте в старинных травниках. С древности капусту рекомендовали как лечебное средство от многих болезней, а все потому, что капуста содержит биологические ценные вещества с лечебными и профилактическими свойствами, регулирующие углеводный и жировой обмен. При употреблении сока белокочанной капусты быстро поддается лечению язва 12-перстной кишки.

Сок капусты обладает великолепным очищающим действием. В капусте много кроветворного витамина (фолиевой кислоты), а также витамина С, причем в квашенной капусте этого витамина больше, чем в свежем овоще.

Квашеная капуста, особенно рассол, полезна при гиповитаминозе, хронических запорах, болезнях печени, пониженной кислотности желудочного сока. Ее рекомендуется употреблять при ожирении и больным сахарным диабетом. Если при квашении в капусту добавить морковь, яблоки, клюкву, бруснику или красный сладкий перец, то это улучшит вкус капусты и повысит ее витаминную ценность.

В цветной капусте витаминов и минеральных веществ больше, чем в белокочанной. Сок цветной капусты еще в античные времена применяли при заболеваниях легких.

Брокколи по своему химическому составу и питательным свойствам превосходит другие виды капусты. Ее нежная клетчатка благоприятно действует на пищеварение.

Все виды капусты обладают питательными и лечебными свойствами, однако при всех положительных качествах капусты ее употребление в пищу противопоказано при воспалении поджелудочной железы.

Татьяна Лыбина, садовод, г. Жезказган, Республика Казахстан

Фото своих капуст нового урожая сделаны автором

Цветная капуста является не только очень вкусной, но и полезной огородной культурой, поэтому ее выращиванием занимаются многие фермеры на своих дачных участках. Культивируя овощ рассадным способом, вы сможете собрать ранний урожай. При этом выращивание цветной капусты в домашних условиях не вызывает особых затруднений, однако, чтобы она была высокого качества необходимо придерживаться определенных рекомендаций. О них читайте далее в этой статье.

Общая информация

Цветная капуста — это один из самых ценных видов овощей. В ней содержится огромное количество витаминов, минералов и макроэлементов, необходимых нашему организму для нормальной жизнедеятельности. Помимо этого данная культура обладает целебными свойствами, которые были открыты людьми более семи тысяч лет тому назад. Впервые цветную капусту начали культивировать в Восточной Европе, предположительно, во Франции, а позднее через кельтов и галлов, проживающих на территории современной Германии, огородная культура попала на Русь. Благодаря большому количеству целебных свойств и невероятному вкусу, овощ быстро обрел популярность, его стали выращивать практически на всей территории нашей страны.

Капусту цветную, выращивание которой весьма некропотливо, можно употреблять даже людям с ярко выраженной аллергией на различные пищевые продукты. Она станет для них отличным источником таких витаминов, как B, C, Е, а также очень редких для овощей K и U и питательных веществ.

В капусте содержится большое количество следующих элементов:

клетчатка;
биотин;
токоферол;
рутозид;
ниацин;
кальций;
цинк;
магний;
фосфор;
калий;
железо;
пектин;
сера;
хлор;
аминокислоты;
яблочная и лимонная кислота;
и многие другие.

Благодаря клетчатке, цветная капуста способствует очищению крови и всего организма в целом от токсинов и других вредных веществ, а также она снижает пагубное воздействие радиоактивного излучения на человека. Как утверждают ученые, регулярное употребление цветной капусты значительно снижает риск развития онкологических заболеваний различной этиологии. Помимо этого, цветная капуста (выращивание и уход будут рассмотрены далее) нормализует обменные процессы в организме, улучшает кроветворную функцию и способствует нормальному формированию костной ткани.

Основные способы культивирования

К этому процессу нужно подойти очень серьезно. Выращивание рассады цветной капусты может осуществляться двумя методами — классический и в горшках. Первый способ предполагает посадку семян в ящики или теплицу, а для второго - потребуется сделать специальный торфяной субстрат. Корневая система культуры развивается не очень хорошо и слишком требовательна ко многим факторам окружающей среды, однако при правильной культивации она очень быстро приживается на грядке и трогается в рост. Некоторые овощеводы используют смешанную технологию. Они сначала сажают семена в парник, а когда те прорастут, пересаживают их в торфяные горшочки.

Сроки

Для того чтобы посадочный материал был готов для пересадки в открытый грунт необходимо 45 дней. Посев семян чаще всего осуществляют в начале или середине весны. Это оптимальное время, которого хватит для того, чтобы рассада хорошо окрепла, и вы смогли получить ранний урожай. Однако здесь важно учитывать климатические особенности региона, в котором вы проживаете. Например, на юге России пересаживать рассаду из горшочков на грядку можно намного раньше, чем, например, в центральных или северных регионах.

При выборе времени для посева семян учитывайте то, что для их прорастания и формирования сильной корневой системы необходимо 45 дней. Таким образом, вы сможете рассчитать точную дату посадки для своего региона. Как уже упоминалось ранее, выращивание цветной капусты в открытом грунте можно производить рассадным способом. Оптимальным вариантом станет парник, поскольку с ним меньше всего хлопот. Что касается конкретных сортов, то лучше всего отдавать предпочтение ранним гибридам. Они растут быстрее остальных, поэтому вы сможете собрать урожай уже в середине лета.

Подготовка грунта

Итак, что предусматривает данный процесс? в домашних условиях и уход за которой должны осуществляться с соблюдением определенной технологии, не сможет прижиться и нормально расти на обедненных грунтах, не содержащих достаточного количества минералов и макроэлементов. Поэтому решив заняться культивированием овоща, позаботьтесь для начала о почве. В парник лучше засыпать смесь, состоящую из равных частей дернового грунта, торфа и перегноя. Также субстрат рекомендуется заблаговременно удобрить универсальными препаратами, в составе которых присутствует фосфор.

Помимо этого желательно выполнить дезинфекцию грунта. Для этого используют не слишком сильный раствор перманганата калия. А для защиты рассады от различных заболеваний используют прокаленный песок, которым присыпают землю после высадки растений.

Подготовка посадочного материала

Итак, вы хотите, чтобы на вашем огороде росла цветная капуста. Выращивание этого овоща не требует особых усилий, если правильно подготовить посадочный материал. Перед посевом семян, их необходимо перебрать, прогреть и обработать пестицидами. Это позволит значительно ускорить процесс прорастания и предотвратить развитие различных заболеваний. При этом старайтесь отбирать только крупные семена, поскольку маленькие очень редко всходят, а также дают низкую урожайность.

Прогревание подразумевает под собой помещение семян, завернутых в марлю, на 20 минут в воду, подогретую до 50 градусов Цельсия. Далее посадочный материал хорошо просушивают и протравливают на протяжении часа чесночным соком или слабым раствором формальдегида.

Посадка

Землю в ящиках необходимо хорошо разровнять, после чего на нее высеивают семена и сверху присыпают грунтом, слой должен быть толщиной 0,5-0,7 см. Как утверждают многие овощеводы, они прорастают очень быстро. Когда посадочный материал будет высажен, субстрат посыпают сверху слоем прокаленного песка или древесной золой, после чего хорошенько опрыскивают из пульверизатора.

Цветная капуста, условия выращивания которой могут быть самыми различными, не нуждается в особом уходе. Периодически от вас потребуется всего лишь увлажнять грунт и удалять сорняки. Это же касается и высадки семян в теплице. При выращивании в ящиках необходимо поддерживать температуру воздуха в комнате на уровне +19 °С, не допуская при этом сквозняков.

Высадка рассады в открытый грунт

Когда семена дадут всходы и рассада достаточно окрепнет (в среднем для этого необходимо 45 дней, как уже упоминалось в начале статьи), сеянцы можно будет пересаживать на грядку. Однако, незадолго до этого, приблизительно за 2-3 недели, рекомендуется снизить температуру в помещении или парнике приблизительно до +15 °С. Это необходимо для того, чтобы овощ немного окреп и быстрее адаптировался в открытом грунте. Придерживаясь этих рекомендаций, вы сможете получить качественный, здоровый и крепкий посадочный материал, который в дальнейшем даст богатый урожай.

Оптимальное время для пикирования наступает приблизительно через 7-10 дней после прорастания семян. Чтобы цветная капуста (выращивание культуры отличается своей простотой по сравнению с другими видами овощей) хорошо и быстро росла, необходимо правильно ее высадить в открытый грунт. При этом очень важно не передержать рассаду в ящиках, поскольку в этом случае может пострадать корневая система.

Специалисты рекомендуют пикировать и рассаживать молодую капусту в специальные торфяные горшочки. Это позволит укрепить корневую систему и ускорить рост цветной капусты. При этом ростки следует заглубить в субстрат до семядольных листьев, а грунт сверху присыпаеть слоем мульчи, например, можно использовать древесную золу. Стоит отметить, что торфяные горшочки можно сделать самостоятельно, но опытные овощеводы рекомендуют покупать уже готовые в специализированных магазинах. Они имеют вполне доступную цену.

Изготовление торфяных горшочков своими руками

Особенности выращивания цветной капусты отличаются от таковых для других видов овощей. Культура даст значительно лучший по качеству урожай, если пересадить рассаду сперва в торфяные горшочки, а уже затем в открытый грунт. Если вы не хотите их покупать, то можно сделать все своими руками.

Для этого потребуются следующие материалы:

низинный торф с уровнем кислотности не более 6,5;
древесные опилки, в которые добавляют небольшое количество раствора аммиачной селитры (это позволит убить все бактерии и вредоносные организмы, которые могут поглощать азот из атмосферы);
песок;
свежий коровяк, который разводят водой в равных пропорциях.

Для приготовления субстрата берут по одной части торфа и опилок, а также 0,2 песка. Что касается удобрения, то необходимо небольшое его количество. Очень важно с ним не переборщить, поскольку в противном случае грунт получится слишком плотным и корневая система не сможет нормально развиваться. Также цветная капуста, выращивание которой осуществляется практически без использования химикатов, значительно быстрее адаптируется на новом месте, если ее подкормить любым универсальным минеральным удобрением.

Выращивание рассады в торфяных таблетках

Эта технология была изобретена относительно недавно, однако, она уже смогла доказать свою эффективность. Торфяные таблетки можно приобрести практически в любом магазине для овощеводов. Их раскладывают по обычным одноразовым стаканчикам и заливают теплой водой. После того, как таблетки увеличатся в размерах и приобретут рыхлую консистенцию, в них высаживаются семена. Этот способ позволяет получить очень сильную, крепкую и здоровую рассаду.

Культивирование без пикировки

Итак, возможно ли это? Выращивание цветной капусты из семян может осуществляться и без пикирования. Этот способ является более простым, а рассада получается довольно высокого качества. Суть метода культивирования заключается в том, что семена сразу высаживают в торфяные горшочки. Но здесь лучше использовать более поздние сорта капусты.

Преимущество выращивания без пикирования заключается в том, что посадочный материал можно сразу высаживать прямо на грядку. При этом плотность посева семян должна быть достаточно высокой. Чтобы защитить цветную капусту от холода, по краям лунки устанавливают металлические дуги, на которые натягивают пленку.

Несколько слов об удобрении

Выращивание цветной капусты в открытом грунте может осуществляться и без использования подкормок. Но чтобы урожайность, а также вкусовые и полезные качества были высокими, рекомендуется несколько раз своевременно удобрить овощ. Для этого можно использовать раствор аммиачной селитры или любые другие минеральные удобрения. Питательным раствором растения поливают под корешок дважды с интервалом 10 дней после пикирования.

Закалка рассады

Для чего это необходимо? Если вы проживаете в регионе с холодным климатом, то чтобы цветная капуста пережила заморозки ее нужно закалить. Подготовка заключается в том, что приблизительно за две недели до предполагаемого пикирования ящики с посадочным материалом на несколько часов выносят на улицу. А за пять дней до посадки рассаду следует поместить в парник, в котором она и будет пребывать непосредственно до высадки в открытый грунт.

Если вы будете придерживаться технологии, описанной в этой статье, то получите отличный урожай цветной капусты. Выращивание и уход в открытом грунте за ней не отнимут много времени. Овощ порадует вас богатым и качественным урожаем. Опытные овощеводы советуют при пикировании не делать слишком глубокие лунки, а также не следует высаживать очень плотно растения относительно друг друга. Культура любит пространство, поэтому между растениями должно быть не менее 25 сантиметров. Поливать капусту необходимо обильно, но не слишком часто, чтобы не допустить загнивания корневой системы.

На этом, собственно, и заканчивается наша статья о том, как вырастить цветную капусту своими руками. Это удивительный овощ, обладающий огромной питательной ценностью, поэтому вы просто обязаны посадить его на своем огороде.

Total: 0
Вконтакте0
Google+0
ОК0
Facebook0