Πολυετείς ευεργετικές ιδιότητες του σέλινου Lovage. Lovage (σέλινο του βουνού). Διάφορα πιάτα παρασκευάζονται από λουλούδι

Αυτό το φυτό από την οικογένεια του σέλινου καλλιεργείται ως πολυετές. Η ρίζα είναι ογκώδης, ατρακτοειδής, κιτρινοκαφέ εξωτερικά, λευκή εσωτερικά. Τα φύλλα είναι γυαλιστερά, με σφηνοειδείς οδοντωτούς λοβούς. Ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο. Εκτρέφονται σε κήπους, αλλά βρίσκονται και άγρια ​​στη νότια Ρωσία. Πολλαπλασιάζεται με σπορά ή διαίρεση παλιών θάμνων την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Οι ρίζες, οι σπόροι και τα εναέρια μέρη χρησιμοποιούνται για φαγητό. Η μυρωδιά θυμίζει σέλινο, η γεύση του λουλούδι είναι πικάντικη, αλμυρή-πικρή.

Οι άνθρωποι ονομάζουν λουλούδια βουνίσιο σέλινο. Πράγματι, είναι στενοί βοτανικοί συγγενείς. Στην άγρια ​​φύση, η λουλούδια φύτρωνε στις πλαγιές και στους πρόποδες των βουνών, εξ ου και ένα άλλο όνομα - ορεινό σέλινο. Αναπτύχθηκε επίσης σε χαμηλότερα, υγρά μέρη, όπου αναπτύχθηκε ακόμη πιο θαυμάσια.

Το καλλιεργούμενο φυτό είναι πολυετές, πολύ χειμωνιάτικο, ανεπιτήδευτο, λιγότερο απαιτητικό σε φροντίδα, ηλιακό φως, ζέστη και έδαφος. Το σέλινο του βουνού μπορεί να αναπτυχθεί στη σκιά. Τα καταφέρνει ακόμα καλύτερα όταν το κάτω μέρος του φυτού είναι στη σκιά. Στο δεύτερο έτος της ζωής, η λουλούδια ανθίζει και στη συνέχεια σκάει προς τα πάνω, προς τον ήλιο, προσπαθώντας να δημιουργήσει συνθήκες για την ωρίμανση των σπόρων.

Το φυτό έχει μεγάλη σαρκώδη ρίζα κατάλληλη για τροφή. Τα χόρτα χρησιμοποιούνται ως πικάντικο καρύκευμα στη μαγειρική, καθώς και για το τουρσί λαχανικών. Ταυτόχρονα, το λουλούδι έχει και φαρμακευτικές ιδιότητες.

Τον δεύτερο χρόνο ανάπτυξης, το σέλινο του βουνού θα σας εκπλήξει με το ύψος του (μέχρι δύο μέτρα!) και τα κίτρινα άνθη του, μαζεμένα σε μια πυκνή ομπρέλα. Και όσο πιο παλιό είναι το λουλούδι, τόσο πιο όμορφο μεγαλώνει και θάμνων σε πλάτος. Όλοι όσοι έρχονται να σας επισκεφτούν σίγουρα θα το προσέξουν στον κήπο και θα αναρωτηθούν τι είδους περιέργεια είναι;

Το Lovage είναι γνωστό από καιρό στη Ρωσία. Υπάρχουν θρύλοι γι' αυτό· του αποδόθηκαν θαυματουργές ιδιότητες. Ήταν ιδιαίτερα αγαπητός και σεβαστός στα νότια της χώρας, όπου τον αποκαλούσαν με στοργικά ονόματα: lyubchik, lovage, lyubets, love-me. Τα κορίτσια «μάγεψαν» τους τύπους με λουλούδια. Όταν παντρεύονταν, έραβαν λουλούδια στους ποδόγυρους των νυφικών τους για να τα αγαπά ο άντρας τους σε όλη του τη ζωή. Πιστεύεται ότι για καλή τύχη, το λουλούδι πρέπει να μεγαλώνει σε κάθε νοικοκυριό. Γιατί και από πού προέρχεται μια τόσο σεβαστή στάση απέναντι σε αυτό το φυτό; Ίσως επειδή η κατανάλωση λουλουδιών δίνει σε έναν άνθρωπο δύναμη και σθένος.

Ακόμη και στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι γνώριζαν για τις θρεπτικές, φαρμακευτικές, διεγερτικές και αρωματικές ιδιότητες του λουλούδι. Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε άλατα καλίου, βιταμίνες, μέταλλα και αιθέριο έλαιο. Οι ρίζες περιέχουν άμυλο, ζάχαρη, τανίνες, κουμαρίνη, μηλικό οξύ, ρητίνες και κόμμι. Στη λαϊκή ιατρική ο χυμός του, το έγχυμα ή το αφέψημα από ρίζες και φύλλα χρησιμοποιούνταν ως αποχρεμπτικό, διουρητικό και τονωτικό. Το Lovage χορηγήθηκε επίσης για την ενίσχυση της εντερικής κινητικότητας (για τη δυσκοιλιότητα). Χρησιμοποιήθηκαν όλα τα μέρη του φυτού: ρίζα, φύλλα, σπόροι. Το έγχυμα Lovage χρησιμοποιήθηκε για την ενίσχυση της ανάπτυξης και ενδυνάμωσης των μαλλιών.

Πώς να καλλιεργήσετε λουλούδια;

Πολλαπλασιάζεται με σπόρους που σπέρνονται πριν από το χειμώνα ή νωρίς την άνοιξη. Φυτρώνει την άνοιξη ακόμα και από αυτοσπορά. Το Lovage λειτουργεί επίσης καλά κατά τη διαίρεση των πολυετών ριζών. Εάν αποφασίσετε να πολλαπλασιάσετε αυτό το φυτό με σπόρους, τότε σπείρετε όχι διάσπαρτα, αλλά σε σειρές, φυτρώνοντας πρώτα πράσινους βλαστούς βάθους 10-15 cm και χρησιμοποιώντας τους ως νεαρά χόρτα. Στη συνέχεια, μπορείτε να αραιώσετε τα φυτά κατά 30–40 cm, αυξάνοντας σταδιακά την απόσταση μεταξύ των φυτών και της απόστασης των σειρών στα 60–70 cm. Αυτή η περιοχή είναι αρκετή για πολλά χρόνια ανάπτυξης αυτού του μεγάλου και ισχυρού φυτού. Το φθινόπωρο καλό θα ήταν να πασπαλίζουμε το φυτό με τύρφη ή χούμο.

Το Lovage αναπτύσσεται σε διαφορετικά εδάφη: αργιλώδη, αμμώδη, τυρφώδη, αλλά αναπτύσσεται πιο πλούσια σε εδάφη που αναπνέουν, μέτρια υγρά και θρεπτικά. Εάν προστεθεί πολύ άζωτο, το φυτό γίνεται πολύ δυνατό και η ρίζα του φτάνει σε μεγάλα μεγέθη, αλλά η σάρκα του χάνει την πυκνότητα και τη ζουμερή του, γίνεται χαλαρή και σκουραίνει όταν μαγειρεύεται. Επομένως, δεν πρέπει να παρασυρθείτε με αζωτούχα λιπάσματα, αλλά φροντίστε να προσθέσετε κάλιο και μικροστοιχεία. Πριν από τη σπορά των σπόρων, γεμίστε το έδαφος με χούμο ή λίπασμα με αναλογία 4-5 kg ​​κομπόστ ανά 1 m2, 15-20 g ουρίας, 20 g υπερφωσφορικού (συνηθισμένο) και 30 g θειικού καλίου, ένα ποτήρι στάχτη . Στη συνέχεια, ανάλογα με την κατάσταση του φυτού, μπορείτε να πραγματοποιήσετε οργανική και μεταλλική λίπανση με μικροστοιχεία.

Για να αναπτυχθούν καλές ρίζες λουλουδιών, πρέπει να αφαιρέσετε έγκαιρα τους μίσχους των λουλουδιών, εμποδίζοντάς τους να ανέβουν. Μην κόβετε πολύ πράσινο, αυτό θα επηρεάσει την ανάπτυξη των ριζών. Το πράσινο για το τραπέζι θα προσφέρει αραίωση παχύρρευστων φυτών. Αρκεί να αφήσετε ένα αντίγραφο λουλούδι για σπόρους.

Την άνοιξη οι σπόροι που έχουν πέσει στο έδαφος βγάζουν καλούς βλαστούς (φυντάνια), που μεταφυτεύονται στις κορυφογραμμές για να αναπτυχθούν νέα φυτά. Αυτό το ίδιο φυτό - ψηλό, πυκνόφυλλο, με μεγάλα σκούρα πράσινα φύλλα, σαν να γυαλίζουν και ψηλοί κιτρινωποί μίσχοι ομπρέλας - μπορεί να είναι και διακοσμητικός ταυτόχρονα.

Οι ρίζες, που σκάβονται το φθινόπωρο, αποθηκεύονται στο υπόγειο, κόβοντας τα χόρτα και τις μικρές ρίζες. Ακουμπώντας τα σφιχτά το ένα δίπλα στο άλλο, πασπαλίζοντάς τα με άμμο. Όσα έχουν απομείνει στο έδαφος σκάβονται νωρίς την άνοιξη αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού. Την άνοιξη, ένα τέτοιο δώρο από τον κήπο είναι πολύ απαραίτητο, γιατί παραμένει θρεπτικό και πλούσιο σε βιταμίνες. Η ρίζα είναι ασήμαντη το έτος σποράς και μεγαλώνει μόνο μετά το δεύτερο έτος.

Διάφορα πιάτα παρασκευάζονται από λουλούδι.

Η ρίζα καταναλώνεται τόσο φρέσκια όσο και βραστή, βραστή, ψημένη και τηγανητή. Προστίθεται επίσης σε σούπες, κοτολέτες, μαγειρευτά, λαχανικά, πουρέδες και κατσαρόλες.

Τα νεαρά χόρτα χρησιμοποιούνται ως πικάντικο καρύκευμα σε σούπες, σαλάτες και άλλα γαστρονομικά προϊόντα. Τα αποξηραμένα βότανα και οι ψιλοκομμένες ξηρές ρίζες, καθώς και οι σπόροι, είναι καλά για καρύκευμα το χειμώνα. Τον ίδιο ρόλο παίζουν και τα παστά χόρτα (200 g αλάτι ανά 1 κιλό χόρτα).

Για να μην μαυρίσουν τα κομμένα ακατέργαστα ριζώματα, πρέπει να ραντιστούν με χυμό λεμονιού ή κιτρικό οξύ ή ακόμα και ξύδι.

Οι βρασμένες ρίζες λουλουδιών χρησιμοποιούνται σε σαλάτες αναμεμειγμένες με άλλα λαχανικά: παντζάρια, καρότα, αγγούρια (φρέσκα ή τουρσί).

Στις αρχές της άνοιξης, καλό είναι να ετοιμάζετε σαλάτες από ωμές, φρεσκοσκαμμένες ρίζες, ξεφλουδίζοντας τις και ψιλοκόβοντάς τις στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε καρότα, μήλα στη σαλάτα, αλατοπιπερώστε τα όλα με μαγιονέζα.

Και τέλος, μερικές συνταγές μαγειρικής.

Κοτολέτες λοβάζ. Καθαρίζουμε τις βρασμένες ρίζες, τις περνάμε από τη μηχανή του κρέατος, προσθέτουμε ένα ωμό αυγό, λίγο αλεύρι και στη συνέχεια τηγανίζουμε στο λάδι. Εάν κάνετε δίαιτα, μπορείτε να μαγειρέψετε τις κοτολέτες στον ατμό. Για 0,5 κιλά ρίζες: 1-2 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη για γεύση.

Μαγειρευτό με λουκάνικο. Σιγοβράζουμε το κρέας μέχρι να ψηθεί μερικώς. Από πάνω βάζετε ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα κομμάτια ρίζας λουίζας, πασπαλισμένα προηγουμένως με χυμό λεμονιού ή κιτρικό οξύ, προσθέτετε λίγο κρεμμύδι και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει. Για 0,5 κιλό κρέας: 1 κιλό λουλούδι, 1 κρεμμύδι, αλάτι για γεύση.

Γεμιστές λουλούδια. Ψύξτε τις μαγειρεμένες ρίζες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Με ένα κουταλάκι βγάζουμε τον πελτέ από τη μέση, τον ψιλοκόβουμε και τον ανακατεύουμε με τον ωμό κιμά. Γεμίζουμε με αυτό το μείγμα κομμάτια λουλούδι, τα τηγανίζουμε στο λάδι ή τα ψήνουμε στο φούρνο με κρέμα γάλακτος.

Ένα από τα πιο χρήσιμα φυτά στον κήπο είναι. Ο επισκέπτης που ήρθε σε μας από τη Μεσόγειο έχει πλέον εδραιωθεί σταθερά στους κήπους μας χάρη στο άρωμά του, τις ευεργετικές του ιδιότητες και την ευκολία καλλιέργειας. Όπως γνωρίζετε, το λαχανικό δεν είναι μόνο προϊόν διατροφής, αλλά έχει και φαρμακευτικές ιδιότητες.

Το σέλινο είναι διετές ή πολυετές φυτό της οικογένειας των Apiaceae. Υπάρχουν περίπου 20 είδη αυτής της καλλιέργειας λαχανικών στον κόσμο, αλλά μόνο μερικά είναι τα πιο δημοφιλή.
Στη χώρα μας εκτρέφεται κυρίως σέλινο δύο ετών, γιατί ήδη από τον πρώτο χρόνο καλλιέργειας το φυτό σχηματίζει μια ροζέτα από σκούρα πράσινα λεία φύλλα.

Ανάλογα με την ποικιλία, αναπτύσσεται μια ρίζα ή μια ρίζα.

Την επόμενη χρονιά, η κηπευτική καλλιέργεια βγάζει φύλλα ήδη από τον Μάρτιο και σχηματίζει ίσιο κορμό ύψους μέχρι ένα μέτρο. Για το σκοπό αυτό αναπτύσσεται μια ταξιανθία ομπρέλα. Έτσι ήδη τον Ιούλιο, το σέλινο ανθίζει και σχηματίζει σπόρους και μετά πεθαίνει.

Το πολυετές σέλινο ονομάζεται λουλούδι. Είναι πιο εύκολο να αναπτυχθεί γιατί δεν χρειάζεται να φυτεύεται στο έδαφος κάθε φορά. Μόλις σπαρθεί, μπορείτε να το απολαύσετε για αρκετά χρόνια. Είναι ανθεκτικό στον παγετό και ανεπιτήδευτο, και έχει επίσης μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες. Έτσι μπορεί να καταναλωθεί ολόκληρο: από τις ρίζες μέχρι τα φύλλα. Και σε οποιαδήποτε μορφή: από φρέσκο ​​έως βραστό.

Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες, πρωτεΐνες και μέταλλα. Τα αμινοξέα που περιέχονται στο σέλινο - καροτίνη και τυροσίνη - βοηθούν στην ανακούφιση από την ένταση και το στρες. Ισχυρίζονται ότι οι ευεργετικές ουσίες της καλλιέργειας επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, επομένως αυτό το προϊόν συνιστάται για άτομα μεγαλύτερης ηλικίας.

Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, η βιταμίνη Ε και το ασκορβικό οξύ ομαλοποιούν τη λειτουργία του σώματος· η κατανάλωση σέλινου βελτιώνει το ανοσοποιητικό και προλαμβάνει τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Έτσι, η συνεχής προσθήκη λαχανικών στη διατροφή σας βοηθά στην αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σίδηρο. Το μαγνήσιο και το ασβέστιο, που υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες στο φυτό, συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων του στρες και κάνουν τα οστά πιο δυνατά.

Για 100 γραμμάρια ξεφλουδισμένο σέλινο υπάρχει:

• 320 mg καλίου
• 68 mg ασβεστίου
• 80 mg φωσφόρου
• 9 mg μαγνησίου
• 0,5 mg σιδήρου
• 0,3 mg ψευδάργυρου

Το σέλινο θεωρείται ένα καλό φάρμακο που μπορεί να βοηθήσει σε ασθένειες όπως:

1. Ρευματισμός
2. Νεφρική ανεπάρκεια
3. Αρθρίτιδα
4. Συνιστάται για χρήση από ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του προϊόντος είναι οι διουρητικές του ιδιότητες. Το φυτό βοηθά σε προβλήματα του ουρογεννητικού συστήματος, καθώς και σε παθήσεις των νεφρών και του ήπατος.

Υπάρχουν τρεις τύποι αυτού του λαχανικού - φύλλο, μίσχος και ρίζα. Το καθένα έχει τα δικά του πλεονεκτήματα:

1. Η φυλλώδης ποικιλία καθιστά δυνατή την απόκτηση πράσινου και πλούσιου φυλλώματος. Μπορούν να μείνουν όλη την άνοιξη και το καλοκαίρι. Δημοφιλείς ποικιλίες: Tender, Kartuli, Zakhar.
2. Το σέλινο μίσχου απαιτεί μια ορισμένη ικανότητα, επομένως καλλιεργείται από έμπειρους καλοκαιρινούς κατοίκους. Μπορείτε να πάρετε ακόμη και αλκοολούχα ποτά από αυτό. Δημοφιλείς ποικιλίες: Young, Malachite, Golden.
3. Αλλά είναι ιδανικό για να μεγαλώσεις τον εαυτό σου. Τόσο οι κόνδυλοι όσο και τα χόρτα είναι κατάλληλα για κατανάλωση. Σε μια καλή χρονιά, μπορείτε να πάρετε έως και 800 g ρίζες από ένα φρούτο. Δημοφιλείς ποικιλίες: Maxim, Diamond, Apple.

Ανάλογα με τις ατομικές προτιμήσεις, ένας καλοκαιρινός κάτοικος μπορεί να επιλέξει οποιαδήποτε από τις ποικιλίες που του αρέσει. Αν όμως προτιμά το σέλινο με μίσχο, θα πρέπει να κάνει υπομονή για να το εκτρέφει.

Όλα τα είδη φυτών προτιμούν ήσυχα μέρη με άφθονο φως και χώμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.

Ωστόσο, εάν αλλάξουν οι συνθήκες καλλιέργειας, για παράδειγμα, η παρουσία μερικής σκιάς ή αυξημένου επιπέδου, η συγκομιδή δεν θα είναι μικρότερη. Το σέλινο προσαρμόζεται και η μυρωδιά των φύλλων μπορεί να αλλάξει στην έξοδο.
Η καλλιεργητική περίοδος του λαχανικού είναι τουλάχιστον 180 ημέρες. Και παρόλο που το σέλινο θεωρείται ένα αρκετά ανθεκτικό στο κρύο φυτό, είναι δύσκολο να του παρέχουμε τις απαραίτητες καιρικές συνθήκες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, ο πολλαπλασιασμός του γίνεται καλύτερα με σπορόφυτα. Για να προετοιμάσετε τους σπόρους, πρέπει πρώτα να τους εμποτίσετε σε ένα ασθενές διάλυμα με υπερμαγγανικό κάλιο. Μετά από αυτό, βάλτε το σε ένα πανί και τοποθετήστε το στο περβάζι για να φυτρώσουν λίγο οι σπόροι. Μετά από αυτό, είναι έτοιμα να τοποθετηθούν στο έδαφος.

Το καλύτερο έδαφος για την καλλιέργεια φυλλωδών ποικιλιών θεωρείται το έδαφος από άμμο, φυλλώδες έδαφος, χούμο και τύρφη. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται εξίσου σε ένα. Στις αρχές της άνοιξης, πρέπει να φυτέψετε τους σπόρους στο έδαφος.

Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να πάρετε μια ξύλινη γλάστρα ή κουτί στο οποίο θα τοποθετήσετε το κατάλληλο χώμα. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε τους σπόρους και να τους φυτέψετε όχι βαθιά, πιέζοντάς τους με τα δάχτυλά σας. Πασπαλίστε από πάνω μια μικρή ποσότητα τύρφης. Αυτό το κουτί πρέπει να τοποθετηθεί σε ζεστό, φωτεινό μέρος με σταθερή θερμοκρασία 18-20°C. Μια εβδομάδα αργότερα, όταν οι σπόροι φυτρώσουν, η θερμοκρασία θα πρέπει να μειωθεί στους 15 °C.

Φροντίδα δενδρυλλίων:

• Τις πρώτες δύο εβδομάδες, το έδαφος πρέπει να είναι υγρό. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να ποτίζετε τακτικά τα σπορόφυτα μέσα από ένα κόσκινο. Αλλά είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι δεν σχηματίζονται λακκούβες. Δεν μπορείτε επίσης να υπερποτίσετε το φυτό.
• Όταν τα λάχανα βγάζουν 1-2 φύλλα, μπορείτε να βουτήξετε με ασφάλεια. Κάθε φυτό χρειάζεται λίγο χώρο, ώστε να φυτέψετε έως και 4-5 βλαστούς σε ένα πλαστικό ποτήρι μισού λίτρου. Όταν φυτεύετε φύλλα σέλινου, δεν χρειάζεται μόνο να ξαναφυτέψετε τα σπορόφυτα, αλλά και να τσιμπήσετε τη ρίζα. Αυτό κάνει τα σπορόφυτα πιο δυνατά.

Είναι απαραίτητο να επαναφυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος στις αρχές Μαΐου. Η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων είναι 25 εκ. Είναι σημαντικό να μην θάβετε τα σπορόφυτα πολύ στο έδαφος, διαφορετικά δεν θα μεγαλώσουν και θα μαραθούν. Αξίζει να κάνετε συστηματικό πότισμα και να χαλαρώνετε περιοδικά το έδαφος. Εάν ακολουθείτε τη σωστή τεχνολογία, μπορείτε να τα συλλέξετε ήδη στα μέσα του καλοκαιριού.

Αυτό το είδος έχει μια μακρά καλλιεργητική περίοδο, επομένως είναι σημαντικό να ξεκινήσετε την προετοιμασία δενδρυλλίων όχι στις αρχές Μαρτίου, αλλά στις αρχές Φεβρουαρίου. Διαφορετικά, η καλλιέργεια των σπόρων είναι παρόμοια με τις προηγούμενες συνθήκες.

Η φροντίδα αμέσως μετά τη μεταφύτευση στο έδαφος πρέπει να είναι συστηματική και προσεκτική. Επομένως, είναι σημαντικό να ανανεώνετε συχνά με νερό και να χαλαρώνετε τακτικά το χώμα, καλά, μετά από κάθε πότισμα. Είναι απαραίτητο να ξεριζωθούν τα ζιζάνια που σχηματίζονται γύρω από το λαχανικό· μπορούν να αφαιρέσουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το φυτό.

Ήδη στα μέσα του φθινοπώρου πρέπει να ξεκινήσετε απευθείας τη συγκομιδή του σέλινου ρίζας.

Σπουδαίος! Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ανεβάσετε το σέλινο! Αυτό μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του λαχανικού. Μπορείτε να κάνετε το αντίθετο - αφαιρέστε το ανώτερο στρώμα του εδάφους από την κορυφή της καλλιέργειας ρίζας.

Σημειώστε ότι μπορείτε να αφαιρέσετε τα φύλλα καθώς μεγαλώνει το σέλινο, αλλά είναι καλύτερα να μην το κάνετε αυτό. Τρεις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, μπορείτε να αρχίσετε να πραγματοποιείτε αυτή τη διαδικασία, καθώς και να αφαιρέσετε περαιτέρω το έδαφος από τη ρίζα.

Η καλλιέργεια σπόρων αυτού του είδους είναι πανομοιότυπη με την καλλιέργεια του σέλινου. Ωστόσο, υπάρχουν διαφορές στη φροντίδα των φυτών σε ανοιχτό έδαφος. Το σέλινο πρέπει να φυτευτεί πολύ βαθύτερα - οι εσοχές πρέπει να είναι έως και 10 εκ. Είναι σημαντικό να μην πασπαλίζετε το επάνω μπουμπούκι με χώμα, αλλά μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, πραγματοποιήστε λόφο.

Η συγκομιδή πρέπει να γίνει πριν τον πρώτο παγετό.

Ένας ενδιαφέρον τρόπος είναι η λεύκανση των ριζών. Δύο εβδομάδες πριν τη συγκομιδή του σέλινου, μπορείτε να δέσετε τους μίσχους και να τους τυλίξετε σε χαρτί. Αυτό θα κάνει το λαχανικό πιο τρυφερό και γλυκό.

Αν και το σέλινο είναι μια απλή και ανεπιτήδευτη καλλιέργεια, αν δεν φροντιστεί σωστά, το φυτό μπορεί να αρρωστήσει και ακόμη και να πεθάνει πολύ γρήγορα. Οι κύριοι κίνδυνοι για τα λαχανικά:

1. Η λοίμωξη Cercospora είναι μια ασθένεια που προσβάλλει τα ανώτερα στρώματα του φυτού. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι ότι οι κηλίδες εμφανίζονται με λείες άκρες, συχνά μωβ ή καφέ απόχρωση. Συχνά εμφανίζεται σε υγρό και δροσερό καιρό. Η λοίμωξη από Cercospora θα πρέπει να αντιμετωπίζεται με διάλυμα Fundazol. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ψεκάσετε το φυτό το αργότερο τρεις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή.
2. Το ωίδιο επηρεάζει ολόκληρο το φυτό. Αυτή είναι μια λευκή επικάλυψη στα φύλλα που προκαλεί σήψη του φυτού.
3. Σκουριά - εκδηλώνεται ως χαρακτηριστική βλάβη στα φύλλα του φυτού και οδηγεί στην ξήρανση του. Συνήθως επηρεάζει το λαχανικό στις αρχές του καλοκαιριού. Για να αποτρέψετε την εμφάνιση της ασθένειας, πρέπει να ψεκάσετε το φυτό με Bactofit.
4. Το μωσαϊκό του αγγουριού είναι μια ιογενής ασθένεια που προκαλεί αργή ανάπτυξη του λαχανικού. Χαρακτηριστικό σημάδι είναι η εμφάνιση δακτυλίων στο πάνω μέρος του φυτού. Είναι αδύνατο να θεραπεύσετε το κατεστραμμένο σέλινο, αλλά μπορείτε να καταστρέψετε τα παράσιτα που φέρουν μωσαϊκό αγγουριού.

Το φυτό μπορεί να καταστραφεί όχι μόνο από ασθένειες, αλλά και από παράσιτα. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Η μύγα του σέλινου είναι επιβλαβής γιατί γεννά αυγά κάτω από το δέρμα των φύλλων, από τα οποία αναδύονται προνύμφες. Αυτές οι προνύμφες τρώνε το φυτό και στεγνώνει. Για να αποτρέψετε το παράσιτο να διεισδύσει στο λαχανικό, πρέπει να καταστρέφετε τακτικά τα ζιζάνια γύρω του και να κάνετε χημικές επεξεργασίες.
• Η ψύλλια καρότου είναι ένα παράσιτο που προσβάλλει τα φύλλα ρουφώντας το χυμό από αυτά. Γυρίζουν και το φυτό μαραίνεται. Για να αποφύγετε την εμφάνιση εντόμων στο φυτό, είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε τακτικά το έδαφος.
• Η αφίδα φασολιών διακρίνεται για την υψηλή γονιμότητά της. Κάθε δύο εβδομάδες εμφανίζεται μια νέα γενιά. Είναι πολύ εύκολο να παρατηρηθούν - ξεχωρίζουν ως μαύρες κουκκίδες σε ένα πράσινο φύλλο. Για να αποφύγετε την εμφάνιση αφίδων φασολιών, πρέπει να συγκομίσετε εγκαίρως. Εάν το παράσιτο έχει μόλις εμφανιστεί, το φυτό πρέπει να ψεκαστεί με αφέψημα από αχυρίδα ή πικραλίδα.

Για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος ασθενειών και παρασίτων, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθούν σωστά οι διαδικασίες σποράς και μεταφύτευσης δενδρυλλίων. Είναι σημαντικό να τηρείτε το πρόγραμμα ποτίσματος και να ανεβείτε το σέλινο έγκαιρα. Η σωστή γεωργική τεχνολογία θα σας βοηθήσει να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα και να αποφύγετε προβλήματα.

Στη λαϊκή ιατρική, το σέλινο χρησιμοποιείται ενεργά:

• Στη θεραπεία ελκών, ρευματισμών και νεφρικών παθήσεων. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός έχει ηρεμιστική δράση και συνιστάται για διαταραχές ύπνου και υψηλά επίπεδα στρες.
• Ένα αφέψημα του λαχανικού για γαστρίτιδα και άλλες στομαχικές παθήσεις πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή, γιατί αυξάνει τον ρυθμό έκκρισης γαστρικού υγρού. 20 γραμμάρια ψιλοκομμένα λαχανικά πρέπει να περιχυθούν με 2 φλιτζάνια βραστό νερό, να κρατηθούν στη φωτιά για 5-7 λεπτά και στη συνέχεια να αφεθούν στην άκρη. Αφού εγχυθεί ο ζωμός για 8 ώρες σε δροσερό μέρος, πρέπει να στραγγιστεί. Πίνετε 30 ml τρεις φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.
• Το σέλινο είναι ένα υποαλλεργικό προϊόν που χρησιμοποιείται ως προληπτικό προϊόν για αλλεργικές αντιδράσεις. Για να προετοιμάσετε το έγχυμα, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο λαχανικό και προσθέστε ένα ποτήρι νερό. Μπορείτε να πάρετε 5 κουταλιές κάθε δύο ώρες τρεις φορές την ημέρα 15 λεπτά πριν από τα γεύματα.
• Αν υπάρχει άμμος στα μπουμπούκια, πάρτε μια κουταλιά της σούπας σπόρους φυτών και βράστε τους σε 100 ml νερό για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε 15 ml μέλι στο ζωμό. Πρέπει να πάρετε αυτό το έγχυμα 3-4 κουταλιές της σούπας πριν από τα γεύματα.

Το σέλινο είναι ένα σημαντικό λαχανικό που είναι πλούσιο σε βιταμίνες. Είναι εύκολο να αναπτυχθεί και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως κοινό είδος διατροφής όσο και ως φαρμακευτικό προϊόν.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια του σέλινου μπορείτε να βρείτε στο βίντεο:

Καίτη
Είναι το λουλούδι και το σέλινο το ίδιο πράγμα;

Το Lovage είναι μια καλλιέργεια από την οικογένεια Umbelliferae. Αυτά τα φυτά είναι παρόμοια μεταξύ τους όχι μόνο στην εμφάνιση. Η γεύση και οι ευεργετικές ιδιότητες των βοτάνων είναι παρόμοιες· χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και την ιατρική. Οι διαφορές στη φωτογραφία είναι ορατές μόνο στο μέγεθος των στελεχών και στην απόχρωση του φυλλώδους πράσινου.

Lovage officinalis: περιγραφή και φροντίδα

Οι άνθρωποι του έχουν δώσει πολλά ονόματα: lyubets, βουνίσιο σέλινο, βότανο αγάπης, ακόμα και φίλτρο αγάπης. Το Lovage (Levisticum officinale) είναι ο μόνος εκπρόσωπος του είδους του. Το φυτό αυτό φτάνει σε ύψος πάνω από 2 μ. Ο ισχυρός βλαστός του είναι κοίλος εσωτερικά (αυλητής), τα φύλλα πτεροειδή, σκούρα πράσινα, με έντονο πικάντικο άρωμα. Όλα τα μέρη του φυτού έχουν άρωμα, συμπεριλαμβανομένης της ρίζας. Το Lovage ανθίζει σε «ομπρέλες» με μικρά κίτρινα λουλούδια.

Το Lovage είναι ένα πολυετές φυτό ανθεκτικό στο κρύο. Η ανθοφορία και η ωρίμανση των σπόρων εμφανίζονται στο δεύτερο έτος της ζωής. Είναι πολύ εύκολο να το πολλαπλασιάσετε και να το φροντίσετε. Σπέρνουμε την καλλιέργεια σε κορυφογραμμές, αραιώνοντας τις φυτεύσεις στα 60 cm μεταξύ των φυτών.

Το Lovage φυτεύεται σε μέτρια υγρά, θρεπτικά, όχι βαριά εδάφη. Για πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη, εφαρμόστε λιπάσματα:

• μεταλλικά σύμπλοκα με κάλιο.
• χούμο ή κομπόστ.

Lovage

Η σύνθεση του μείγματος για σίτιση μπορεί να ληφθεί ως εξής:

• κομπόστ 4-5 κιλά?
• ουρία 20 γρ.
• υπερφωσφορικό 30 g;
• στάχτη 1 φλ.

Για να αναπτύξει το φυτό κόνδυλους, πρέπει να αφαιρεθούν οι μίσχοι των λουλουδιών. Οι ρίζες αφαιρούνται το δεύτερο έτος και χρησιμοποιούνται για τον προορισμό τους.

Πικάντικο σέλινο στον κήπο

Το σέλινο έχει τρεις τύπους:

1. Ρίζα.
2. Σεντόνι.
3. Τσερέσκοβι.

Σε αντίθεση με το λουλούδι, η γεύση και το άρωμά του είναι λιγότερο τάρτα. Η καλλιέργεια είναι κατώτερη σε μέγεθος από την λοβό (ύψος έως 1 m). Στη γεωργική τεχνολογία, τα φυτά έχουν πολλά κοινά. Το σέλινο είναι μια διετής. Αναπτύσσεται καλά σε υγρά εδάφη. Ανθεκτικό στο κρύο και ελαφρύ παγετό.

Σέλινο

Το σέλινο καλλιεργείται με τη μέθοδο δενδρυλλίων. Οι σπόροι είναι έτοιμοι για φύτευση μέχρι τον Φεβρουάριο. Ένα μήνα μετά την ανάδυση, τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ξεχωριστά δοχεία. Η λίπανση γίνεται με διάλυμα Nitrophoska (1 κουταλάκι του γλυκού ανά κουβά νερό). Πριν από τη φύτευση στο έδαφος, τα σπορόφυτα σκληρύνονται βγάζοντάς τα έξω για αρκετές ώρες.

Προσοχή! Μην παραβράζετε τα σπορόφυτα σελινόριζας, αυτό θα επιβραδύνει την ανάπτυξη των κονδύλων.

Η απόσταση στα κρεβάτια για το σέλινο μίσχου και φύλλου είναι 15-20 cm, για το σέλινο ρίζας είναι τουλάχιστον 25 cm.

Το σέλινο δεν ανέχεται το ξηρό έδαφος. Τις ξηρές μέρες, το κρεβάτι του κήπου ποτίζεται καθημερινά. Οι νεαρές φυτεύσεις υποστηρίζονται με έγχυμα βοτάνων. Μερικές εβδομάδες μετά τη φύτευση στο έδαφος - ένα διάλυμα περιττωμάτων πουλιών ή φλόμου. Στη μέση της σεζόν - υπερφωσφορικό (30 g ανά 1 m²). Τα κρεβάτια με πικάντικα λαχανικά χρειάζονται βοτάνισμα, σάπια φύλλα και χαλάρωση.

Συμβουλή! Προκειμένου το σέλινο ρίζας να αναπτύξει θρεπτικούς κόνδυλους, οι επάνω και πλαϊνές ρίζες του κόβονται στο τέλος του καλοκαιριού.

Το σέλινο φύλλων σκάβεται με το πρώτο κρύο και μεταφυτεύεται σε γλάστρες στο σπίτι. Ένας καλός τρόπος για να έχετε φρέσκα βότανα στο τραπέζι.

Το λαχανί και το σέλινο είναι εξίσου πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Ορισμένες διαφορές στην καλλιέργεια και τη φροντίδα των φυτών οφείλονται στις καλλιέργειες που ανήκουν σε διαφορετικά είδη της ίδιας οικογένειας.

Lovage officinalis: βίντεο

Lovage, επίσης γνωστό ως βουνίσιο σέλινο, και κλασική ρέγγα - αυτά τα δύο φυτά συχνά συγχέονται. Αυτό οφείλεται πρωτίστως στο γεγονός ότι είναι παρόμοια στην εμφάνιση, αλλά εντελώς διαφορετικά στη σύνθεση και τη χρήση τους. Για να μην μπερδεύετε αυτά τα δύο φυτά, θα πρέπει να γνωρίζετε τις διαφορές μεταξύ λουβαδιού και σέλινου.

Πιστεύεται ότι από την αρχαιότητα αυτό το φυτό έχει χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως πολύτιμο φάρμακο, αλλά και ως ξόρκι αγάπης. Εξαιτίας αυτού, έλαβε πολλά άλλα ονόματα: αγαπάμε το βότανο, το φίλτρο, τα lyubets κ.λπ.

Προηγουμένως, οι θάμνοι αυτού του πολυετούς φυτού μεγάλωναν πάντα κοντά σε κάθε σπίτι. Το χρησιμοποιούσαν ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα και ως φάρμακο. Το καλοκαίρι προστέθηκε σε φρέσκα λαχανικά, σούπες, κονσέρβες και άλλα πιάτα, ενώ ετοίμαζαν και φαγητό για το χειμώνα.

Ως φαρμακευτικό φυτό, αγαπάμε το βότανο που βοηθά στη θεραπεία ασθενειών των πνευμόνων, του γαστρεντερικού σωλήνα και της καρδιάς. Είναι επίσης γνωστό ότι τα καλά αλεσμένα φρέσκα φύλλα αυτού του φυτού χρησιμοποιούνταν για την ανακούφιση από πονοκεφάλους. Για να γίνει αυτό, ο πολτός που ελήφθη από τα φύλλα εφαρμόστηκε ως συμπίεση στις άρρωστες περιοχές στο κεφάλι.

Εκτός από τα φύλλα χρησιμοποιείται και το ριζικό σύστημα του φυτού, τόσο μαγειρικό όσο και φαρμακευτικό. Στη μαγειρική, η μαρμελάδα και τα ζαχαρωμένα φρούτα παρασκευάζονται από τις ρίζες. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι οι ρίζες μπορούν να σκαφτούν αυστηρά σε ορισμένες περιόδους: είτε στις αρχές της άνοιξης είτε στα τέλη του φθινοπώρου. Όταν το φυτό είναι ανθισμένο, οι ρίζες του είναι δηλητηριώδεις. Από τις ρίζες παρασκευάζεται ποικιλία αφεψημάτων και αφεψημάτων.

Σέλινο: κύρια χαρακτηριστικά και ευεργετικές ιδιότητες

Το σέλινο είναι γνωστό ως πικάντικο λαχανικό. Τα απαλά πράσινα φύλλα έχουν ευχάριστο άρωμα και θυμίζουν λίγο μαϊντανό.

Υπάρχουν μόνο τρεις τύποι αυτού του φυτού:

1. έχων μίσχον;
2. ρίζα;
3. σεντόνι.

Τα ονόματά τους δηλώνουν άμεσα τις κύριες διαφορές τους μεταξύ τους. Ο τύπος ρίζας διακρίνεται από την παρουσία μιας ολόκληρης ριζικής καλλιέργειας. Άλλα είδη σέλινου έχουν ριζικό σύστημα βρύσης. Το φυλλώδες μπορεί να υπερηφανεύεται για το ογκώδες αρωματικό πράσινο και ο μίσχος έχει δυνατούς ζουμερούς μίσχους.

Αν και το αγαπημένο μας βότανο υπερέχει από πολλές απόψεις από το σέλινο στη χρήση του στην ιατρική, δεν πρέπει να νομίζετε ότι είναι άχρηστο. Περιέχει πολλές βιταμίνες, άλατα και μέταλλα που έχουν ευεργετική επίδραση στις διαδικασίες στο ανθρώπινο σώμα. Αυτό το λαχανικό εκτιμάται επίσης ιδιαίτερα για τη χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες και την ικανότητά του να καθαρίζει το ανθρώπινο σώμα. Από αυτή την άποψη, συνιστάται συχνά για χρήση από άτομα που υποφέρουν από υπερβολικό βάρος. Επιπλέον, συνιστάται να χρησιμοποιείται για ασθένειες όπως η εξασθένιση, το στρες και οι νευρώσεις, η αϋπνία, καθώς και ως καλό φάρμακο για την ενίσχυση της ανοσίας και τη βελτίωση του μεταβολισμού.

Τόσο τα φύλλα όσο και οι ρίζες και οι μίσχοι χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Προστίθενται σε διάφορες σαλάτες, πρώτο και δεύτερο πιάτο, κατσαρόλες και κονσέρβες.

Πώς να ξεχωρίσετε το λουλούδι από το σέλινο

Μπορείτε συχνά να ακούσετε λουλούδια που ονομάζεται σέλινο του βουνού. Αυτό το όνομα εμφανίστηκε λόγω της ομοιότητάς τους, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Αρχικά, αξίζει να σημειωθεί ότι τα δύο αυτά φυτά ανήκουν σε διαφορετικά βοτανικά γένη. Εάν η λουλούδια μπορεί με ασφάλεια να ονομαστεί φυτό, τότε το σέλινο ονομάζεται περήφανα ένα πικάντικο λαχανικό.

Ωστόσο, πολλοί κηπουροί προτιμούν το λουλούδι αντί για το σέλινο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το τελευταίο φυτό είναι πολυετές, όχι τόσο απαιτητικό στη φροντίδα, ανέχεται καλά τους παγετούς του χειμώνα και δεν είναι ιδιότροπο στην παρουσία του ηλιακού φωτός και της θερμότητας. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι περιέχει την ίδια ποσότητα χρήσιμων συστατικών με το σέλινο.

Αν συγκρίνετε το λουλούδι και το σέλινο ως προς τη μυρωδιά, αξίζει να σημειωθεί ότι το άρωμα του λουλούδι μοιάζει πολύ με το ετήσιο αντίστοιχο. Αλλά έχουν σημαντικές διαφορές στη γεύση: το αγαπημένο μας βότανο έχει πιο έντονη πικάντικη και ακόμη και ελαφρώς αλμυρή-πικρή γεύση.

Αν εξετάσουμε λεπτομερώς την εμφάνιση του σέλινου και της λοβού, μπορούμε να σημειώσουμε τα ακόλουθα σημεία:

• Αγαπάμε το γρασίδι έχει πιο σκούρο χρώμα.
• Τα φύλλα του σέλινου είναι πιο μαλακά στην αφή.
• Η λουλούδια μεγαλώνει πολύ περισσότερο, ειδικά μετά από μερικά χρόνια.

Σε γενικές γραμμές, μπορούμε να πούμε το εξής: τόσο το ένα όσο και το δεύτερο φυτό είναι απίστευτα παρόμοια, όχι μόνο στην εμφάνιση, αλλά και στο άρωμα. Και τα δύο χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, αλλά μόνο το λουλούδι χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό φυτό για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Αν και το σέλινο βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους, έχει την ικανότητα να καθαρίζει το σώμα και να αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του δέρματος, εξακολουθεί να καλλιεργείται και να χρησιμοποιείται πιο συχνά ως καλλιέργεια λαχανικών.

Αν και, ακόμα κι αν συγκρίνουμε τη χρήση αυτών των δύο φυτών στη μαγειρική, θα πρέπει να πούμε ότι η λουλούδια είναι ένα πιο πικάντικο μπαχαρικό, αγαπημένο των Γερμανών και Ουκρανών σεφ και το σέλινο, αν και εκλεπτυσμένο, έχει μια πιο λεπτή γεύση, η οποία συνήθως προστίθεται. σαν κανονικός μαϊντανός, μόνο σε λιγότερο όγκο.

Η λοβό είναι ποώδες φυτό που φτάνει σε ύψος μέχρι τα 200 εκ. Ο βλαστός του είναι γυμνός και διακλαδισμένος. Κάθε χρόνο ο θάμνος μεγαλώνει, γίνεται δυνατός και ισχυρός. Αρχίζει να ανθίζει την άνοιξη και τελειώνει τον Αύγουστο. Οι ταξιανθίες ομπρέλας βρίσκονται στις κορυφές των στελεχών.

Περίπου ένα μήνα μετά την έναρξη της ανθοφορίας, οι σπόροι ωριμάζουν. Διατηρούν την βλαστική τους ικανότητα για τρία έως τέσσερα χρόνια. Καλλιεργείται παντού.

Οι ρίζες και τα φύλλα του έχουν αλμυρή-πικρή γεύση και συγκεκριμένο άρωμα.

Πολλοί αναρωτιούνται, είναι το λουλούδι και το σέλινο το ίδιο πράγμα; Όχι, αλλά έχει γεύση σαν σέλινο, επομένως χρησιμοποιείται στα τρόφιμα ως καρύκευμα για κρέας, ψάρι και λαχανικά. Από τους σπόρους φτιάχνονται επίσης μπαχαρικά. Τα αιθέρια έλαια, τα ιχνοστοιχεία και τα μέταλλα που περιλαμβάνονται στη σύνθεση διεγείρουν την όρεξη, βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και επιταχύνουν το μεταβολισμό.

Το Lovage συνιστάται για χρήση σε περιπτώσεις ουρικής αρθρίτιδας, αναιμίας, καρδιοπάθειας και ελμινθίασης, καθώς έχει διουρητική, αντισπασμωδική και τονωτική δράση. Είναι αποτελεσματικό για αυξημένη διεγερσιμότητα του νευρικού συστήματος και κακή κυκλοφορία του αίματος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντίδοτο για τον κνησμό από τσιμπήματα κουνουπιών και δερματικές παθήσεις.

Οι ρίζες είναι πλούσιες σε αιθέρια έλαια, τανίνες και μέταλλα, ρητίνες και οργανικά οξέα. Από αυτό παρασκευάζονται βάμματα και αφεψήματα.

Υπάρχει η άποψη ότι η ρίζα είναι δηλητηριώδης πριν από την ανθοφορία, επομένως δεν πρέπει να αγγίζεται με τα χέρια. Στη ζέστη απελευθερώνεται μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων που μπορεί να προκαλέσουν δερματικά εγκαύματα.

Μην χρησιμοποιείτε για πεπτικό έλκος, εγκυμοσύνη, σπειραματονεφρίτιδα.

Εάν έχετε χρόνιες ή οξείες ασθένειες, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν χρησιμοποιήσετε το φυτό.

Μεγαλώνοντας

Αυτό είναι ένα απλό θέμα. Δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή: ανέχεται καλά τον παγετό και τον άνεμο. Μπορεί να καλλιεργηθεί από σπόρους λοβών. Είναι όμως απαραίτητο να απορροφηθούν τα γόνιμα εδάφη, αφού η λουλούδια μεγαλώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς επαναφύτευση και αποκτά μεγάλη βλαστική μάζα.

Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ και υγρό, αλλά χωρίς στάσιμα νερά. Εάν υπάρχουν υπόγεια νερά κοντά, οι ρίζες μπορεί να σαπίσουν. Σε πυκνό έδαφος, το ριζικό σύστημα είναι αδέξιο και κυρτό. Είναι καλό αν το σημείο προσγείωσης είναι σε μερική σκιά.

Η φύτευση πραγματοποιείται σε σειρές: απόσταση σειρών - 70 εκ., διάστημα μεταξύ των φυτών - 60 εκ. Το Lovage είναι ένα αρκετά ισχυρό φυτό, επομένως είναι καλύτερο να το φυτέψετε κατά μήκος του φράχτη, κατά μήκος των άκρων του χώρου. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι δεν εμποδίζει το φως άλλων καλλιεργειών.

Το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί ιδιαίτερα προσεκτικά. Για κάθε τετραγωνικό μέτρο είναι απαραίτητο να προσθέσετε έναν κουβά τύρφης και την ίδια ποσότητα χούμου, ένα ποτήρι στάχτη ξύλου και 10-15 γραμμάρια νιτροφόσκα.

Το φυτό πρέπει να ποτίζεται γενναιόδωρα περιοδικά. Ένας θάμνος απαιτεί περίπου 15 λίτρα νερού. Εάν δεν υπάρχει επαρκής υγρασία, το λουλούδι θα αποκτήσει πικρή γεύση και τα φύλλα θα γίνουν επίσης πικρά και τραχιά.

Μετά το πότισμα, πρέπει να χαλαρώσετε το έδαφος έτσι ώστε οι ρίζες να αναπτυχθούν καλύτερα.

Το Lovage χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία και την ιατρική.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

• θεραπεύει τις πληγές?
• ηρεμεί το νευρικό σύστημα.
• καταπολεμά τις ημικρανίες και την αναιμία.
• αφαιρεί το πρήξιμο, ανακουφίζει από τη φλεγμονή.
• ομαλοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα.
• δυναμώνει τα μαλλιά και τους επιστρέφει τη λάμψη.
• αποκαθιστά την ισχύ?
• μειώνει την επιθυμία για αλκοόλ.

Τα πλεονεκτήματα των εγχύσεων λοβών είναι αναμφισβήτητα. Χρησιμοποιούνται για πλύσιμο, κομπρέσες, λουτρά και είναι αποτελεσματικά για δερματικές παθήσεις, έλκη και πληγές.

Η διαδικασία προετοιμασίας είναι απλή: ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού προκομμένες ρίζες σε ένα εμαγιέ δοχείο και αφήστε το σε λουτρό νερού για μισή ώρα.

Όταν κρυώσει το έγχυμα, το στραγγίζουμε με τυρί και το φέρνουμε στον αρχικό του όγκο με βρασμένο νερό.

Πρέπει να λαμβάνετε 1,5 κουταλιά της σούπας πολλές φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Η τακτική χρήση θα ηρεμήσει το νευρικό σύστημα και θα ανακουφίσει τον συναισθηματικό ενθουσιασμό.

Οι ευεργετικές ιδιότητες της λοβού θα βοηθήσουν επίσης στους ρευματισμούς, την ουρική αρθρίτιδα και τις καρδιακές παθήσεις: βράστε 5 γραμμάρια ρίζες για 10 λεπτά, αφήστε τις για αρκετές ώρες, αφού τυλίξετε το δοχείο. Μετά από αυτό, πρέπει να στραγγίσετε και να πάρετε 3-4 κουταλιές της σούπας μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Για την πρόληψη και τη θεραπεία δερματικών εξανθημάτων και ερεθισμών, μπορείτε να σκουπίζετε το πρόσωπό σας με αυτό το έγχυμα πολλές φορές την ημέρα και να κάνετε λοσιόν.

Οι συνταγές παραδοσιακής ιατρικής θα κάνουν τα μαλλιά σας δυνατά και υγιή. 50 γραμμάρια ριζών πρέπει να χυθούν με ένα λίτρο βραστό νερό και να αφεθούν για αρκετές ώρες. Αυτό το έγχυμα πρέπει να χρησιμοποιείται για να ξεπλύνετε τα μαλλιά σας μετά το λούσιμο.

Το τσάι Lovage θα βοηθήσει στη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα: μια πρέζα πρώτης ύλης πρέπει να παρασκευαστεί σε ένα ποτήρι νερό. Η τακτική κατανάλωση αυτού του ποτού θα σας ανακουφίσει από τον μετεωρισμό.

Για να ανακουφίσετε τους πονοκεφάλους, μπορείτε να απλώσετε τα φύλλα στους κροτάφους σας. Οι φρέσκοι μίσχοι είναι ένα εξαιρετικό ανθελμινθικό.

Ένα αφέψημα φρέσκιας ρίζας μπορεί να προστεθεί στο αλκοόλ.

Δεν έχει οσμή, επομένως ο ασθενής δεν την αναγνωρίζει. Το αφέψημα προκαλεί ισχυρούς εμετούς και με την πάροδο του χρόνου η λαχτάρα για αλκοολούχα ποτά εξαφανίζεται. Αλλά είναι καλύτερο να μην ξεκινήσετε τη θεραπεία χωρίς να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Η Vanga χρησιμοποίησε με επιτυχία τη λουλούδια για να ανακουφίσει τη λαχτάρα για αλκοόλ. Σε 300 ml βότκας πρέπει να εγχύσετε 150 γραμμάρια ρίζας για δύο εβδομάδες. Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο φυτό που χρησιμοποιείται. Πρέπει να προσθέσετε 2 φύλλα δάφνης. Αφήστε το αλκοολούχο να πιει το φάρμακο σε μικρές δόσεις, 20-50 ml.

Η ρίζα του φαρμακευτικού φυτού είναι ευεργετική για πολλές παθήσεις, αλλά πρέπει να καταναλώνεται σε μαθήματα. Δεν είναι σκόπιμο να κάνετε αυτοθεραπεία, επομένως θα πρέπει πρώτα να επισκεφτείτε έναν ειδικό.

Πηγή: http://mjusli.ru/krasota_i_zdorove/jeto_polezno/lyubistok

Βουνό ανάλογο του σέλινου

Αυτό το φυτό από την οικογένεια του σέλινου καλλιεργείται ως πολυετές. Η ρίζα είναι ογκώδης, ατρακτοειδής, κιτρινοκαφέ εξωτερικά, λευκή εσωτερικά. Τα φύλλα είναι γυαλιστερά, με σφηνοειδείς οδοντωτούς λοβούς. Ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο.

Εκτρέφονται σε κήπους, αλλά βρίσκονται και άγρια ​​στη νότια Ρωσία. Πολλαπλασιάζεται με σπορά ή διαίρεση παλιών θάμνων την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Οι ρίζες, οι σπόροι και τα εναέρια μέρη χρησιμοποιούνται για φαγητό.

Η μυρωδιά θυμίζει σέλινο, η γεύση του λουλούδι είναι πικάντικη, αλμυρή-πικρή.

Οι άνθρωποι ονομάζουν λουλούδια βουνίσιο σέλινο. Πράγματι, είναι στενοί βοτανικοί συγγενείς. Στην άγρια ​​φύση, η λουλούδια φύτρωνε στις πλαγιές και στους πρόποδες των βουνών, εξ ου και ένα άλλο όνομα - ορεινό σέλινο. Αναπτύχθηκε επίσης σε χαμηλότερα, υγρά μέρη, όπου αναπτύχθηκε ακόμη πιο θαυμάσια.

Το καλλιεργούμενο φυτό είναι πολυετές, πολύ χειμωνιάτικο, ανεπιτήδευτο, λιγότερο απαιτητικό σε φροντίδα, ηλιακό φως, ζέστη και έδαφος. Το σέλινο του βουνού μπορεί να αναπτυχθεί στη σκιά. Τα καταφέρνει ακόμα καλύτερα όταν το κάτω μέρος του φυτού είναι στη σκιά. Στο δεύτερο έτος της ζωής, η λουλούδια ανθίζει και στη συνέχεια σκάει προς τα πάνω, προς τον ήλιο, προσπαθώντας να δημιουργήσει συνθήκες για την ωρίμανση των σπόρων.

Το φυτό έχει μεγάλη σαρκώδη ρίζα κατάλληλη για τροφή. Τα χόρτα χρησιμοποιούνται ως πικάντικο καρύκευμα στη μαγειρική, καθώς και για το τουρσί λαχανικών. Ταυτόχρονα, το λουλούδι έχει και φαρμακευτικές ιδιότητες.

Τον δεύτερο χρόνο ανάπτυξης, το σέλινο του βουνού θα σας εκπλήξει με το ύψος του (μέχρι δύο μέτρα!) και τα κίτρινα άνθη του, μαζεμένα σε μια πυκνή ομπρέλα. Και όσο πιο παλιό είναι το λουλούδι, τόσο πιο όμορφο μεγαλώνει και θάμνων σε πλάτος. Όλοι όσοι έρχονται να σας επισκεφτούν σίγουρα θα το προσέξουν στον κήπο και θα αναρωτηθούν τι είδους περιέργεια είναι;

Το Lovage είναι γνωστό από καιρό στη Ρωσία. Υπάρχουν θρύλοι γι' αυτό· του αποδόθηκαν θαυματουργές ιδιότητες. Ήταν ιδιαίτερα αγαπητός και σεβαστός στα νότια της χώρας, όπου τον αποκαλούσαν με στοργικά ονόματα: lyubchik, lovage, lyubets, love-me. Τα κορίτσια «μάγεψαν» τους τύπους με λουλούδια.

Όταν παντρεύονταν, έραβαν λουλούδια στους ποδόγυρους των νυφικών τους για να τα αγαπά ο άντρας τους σε όλη του τη ζωή. Πιστεύεται ότι για καλή τύχη, το λουλούδι πρέπει να μεγαλώνει σε κάθε νοικοκυριό.

Γιατί και από πού προέρχεται μια τόσο σεβαστή στάση απέναντι σε αυτό το φυτό; Ίσως επειδή η κατανάλωση λουλουδιών δίνει σε έναν άνθρωπο δύναμη και σθένος.

Ακόμη και στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι γνώριζαν για τις θρεπτικές, φαρμακευτικές, διεγερτικές και αρωματικές ιδιότητες του λουλούδι. Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε άλατα καλίου, βιταμίνες, μέταλλα και αιθέριο έλαιο. Οι ρίζες περιέχουν άμυλο, ζάχαρη, τανίνες, κουμαρίνη, μηλικό οξύ, ρητίνες και κόμμι.

Στη λαϊκή ιατρική ο χυμός του, το έγχυμα ή το αφέψημα από ρίζες και φύλλα χρησιμοποιούνταν ως αποχρεμπτικό, διουρητικό και τονωτικό. Το Lovage χορηγήθηκε επίσης για την ενίσχυση της εντερικής κινητικότητας (για τη δυσκοιλιότητα). Χρησιμοποιήθηκαν όλα τα μέρη του φυτού: ρίζα, φύλλα, σπόροι.

Το έγχυμα Lovage χρησιμοποιήθηκε για την ενίσχυση της ανάπτυξης και ενδυνάμωσης των μαλλιών.

Πώς να μεγαλώσει

Πολλαπλασιάζεται με σπόρους που σπέρνονται πριν από το χειμώνα ή νωρίς την άνοιξη. Φυτρώνει την άνοιξη ακόμα και από αυτοσπορά. Το Lovage λειτουργεί επίσης καλά κατά τη διαίρεση των πολυετών ριζών.

Εάν αποφασίσετε να πολλαπλασιάσετε αυτό το φυτό με σπόρους, τότε σπείρετε όχι διάσπαρτα, αλλά σε σειρές, φυτρώνοντας πρώτα πράσινους βλαστούς βάθους 10-15 cm και χρησιμοποιώντας τους ως νεαρά χόρτα. Στη συνέχεια, μπορείτε να αραιώσετε τα φυτά κατά 30–40 cm, αυξάνοντας σταδιακά την απόσταση μεταξύ των φυτών και της απόστασης των γραμμών στα 60–70 cm.

Αυτή η περιοχή είναι αρκετή για πολλά χρόνια καλλιέργειας αυτού του μεγάλου και ισχυρού φυτού. Το φθινόπωρο καλό θα ήταν να πασπαλίζουμε το φυτό με τύρφη ή χούμο.

Το Lovage αναπτύσσεται σε διαφορετικά εδάφη: αργιλώδη, αμμώδη, τυρφώδη, αλλά αναπτύσσεται πιο πλούσια σε εδάφη που αναπνέουν, μέτρια υγρά και θρεπτικά. Εάν προστεθεί πολύ άζωτο, το φυτό γίνεται πολύ δυνατό και η ρίζα του φτάνει σε μεγάλα μεγέθη, αλλά η σάρκα του χάνει την πυκνότητα και τη ζουμερή του, γίνεται χαλαρή και σκουραίνει όταν μαγειρεύεται.

Επομένως, δεν πρέπει να παρασυρθείτε με αζωτούχα λιπάσματα, αλλά φροντίστε να προσθέσετε κάλιο και μικροστοιχεία. Πριν από τη σπορά των σπόρων, γεμίστε το έδαφος με χούμο ή λίπασμα με αναλογία 4-5 kg ​​κομπόστ ανά 1 m2, 15-20 g ουρίας, 20 g υπερφωσφορικού (συνηθισμένο) και 30 g θειικού καλίου, ένα ποτήρι στάχτη .

Για να αναπτυχθούν καλές ρίζες λουλουδιών, πρέπει να αφαιρέσετε έγκαιρα τους μίσχους των λουλουδιών, εμποδίζοντάς τους να ανέβουν. Μην κόβετε πολύ πράσινο, αυτό θα επηρεάσει την ανάπτυξη των ριζών. Το πράσινο για το τραπέζι θα προσφέρει αραίωση παχύρρευστων φυτών. Αρκεί να αφήσετε ένα αντίγραφο λουλούδι για σπόρους.

Την άνοιξη οι σπόροι που έχουν πέσει στο έδαφος βγάζουν καλούς βλαστούς (φυντάνια), που μεταφυτεύονται στις κορυφογραμμές για να αναπτυχθούν νέα φυτά. Αυτό το ίδιο φυτό - ψηλό, πυκνόφυλλο, με μεγάλα σκούρα πράσινα φύλλα, σαν να γυαλίζουν και ψηλοί κιτρινωποί μίσχοι ομπρέλας - μπορεί να είναι και διακοσμητικός ταυτόχρονα.

Οι ρίζες, που σκάβονται το φθινόπωρο, αποθηκεύονται στο υπόγειο, κόβοντας τα χόρτα και τις μικρές ρίζες. Ακουμπώντας τα σφιχτά το ένα δίπλα στο άλλο, πασπαλίζοντάς τα με άμμο. Όσα έχουν απομείνει στο έδαφος σκάβονται νωρίς την άνοιξη αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού. Την άνοιξη, ένα τέτοιο δώρο από τον κήπο είναι πολύ απαραίτητο, γιατί παραμένει θρεπτικό και πλούσιο σε βιταμίνες. Η ρίζα είναι ασήμαντη το έτος σποράς και μεγαλώνει μόνο μετά το δεύτερο έτος.

Μαγείρεμα

Η ρίζα καταναλώνεται τόσο φρέσκια όσο και βραστή, βραστή, ψημένη και τηγανητή. Προστίθεται επίσης σε σούπες, κοτολέτες, μαγειρευτά, λαχανικά, πουρέδες και κατσαρόλες.

Τα νεαρά χόρτα χρησιμοποιούνται ως πικάντικο καρύκευμα σε σούπες, σαλάτες και άλλα γαστρονομικά προϊόντα. Τα αποξηραμένα βότανα και οι ψιλοκομμένες ξηρές ρίζες, καθώς και οι σπόροι, είναι καλά για καρύκευμα το χειμώνα. Τον ίδιο ρόλο παίζουν και τα παστά χόρτα (200 g αλάτι ανά 1 κιλό χόρτα).

Για να μην μαυρίσουν τα κομμένα ακατέργαστα ριζώματα, πρέπει να ραντιστούν με χυμό λεμονιού ή κιτρικό οξύ ή ακόμα και ξύδι.

Οι βρασμένες ρίζες λουλουδιών χρησιμοποιούνται σε σαλάτες αναμεμειγμένες με άλλα λαχανικά: παντζάρια, καρότα, αγγούρια (φρέσκα ή τουρσί).

Στις αρχές της άνοιξης, καλό είναι να ετοιμάζετε σαλάτες από ωμές, φρεσκοσκαμμένες ρίζες, ξεφλουδίζοντας τις και ψιλοκόβοντάς τις στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε καρότα, μήλα στη σαλάτα, αλατοπιπερώστε τα όλα με μαγιονέζα.

Συνταγές

Κοτολέτες λοβάζ. Καθαρίζουμε τις βρασμένες ρίζες, τις περνάμε από τη μηχανή του κρέατος, προσθέτουμε ένα ωμό αυγό, λίγο αλεύρι και στη συνέχεια τηγανίζουμε στο λάδι. Εάν κάνετε δίαιτα, μπορείτε να μαγειρέψετε τις κοτολέτες στον ατμό. Για 0,5 κιλά ρίζες: 1-2 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη για γεύση.

Μαγειρευτό με λουκάνικο. Σιγοβράζουμε το κρέας μέχρι να ψηθεί μερικώς. Από πάνω βάζετε ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα κομμάτια ρίζας λουίζας, πασπαλισμένα προηγουμένως με χυμό λεμονιού ή κιτρικό οξύ, προσθέτετε λίγο κρεμμύδι και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει. Για 0,5 κιλό κρέας: 1 κιλό λουλούδι, 1 κρεμμύδι, αλάτι για γεύση.

Γεμιστές λουλούδια. Ψύξτε τις μαγειρεμένες ρίζες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Με ένα κουταλάκι βγάζουμε τον πελτέ από τη μέση, τον ψιλοκόβουμε και τον ανακατεύουμε με τον ωμό κιμά. Γεμίζουμε με αυτό το μείγμα κομμάτια λουλούδι, τα τηγανίζουμε στο λάδι ή τα ψήνουμε στο φούρνο με κρέμα γάλακτος.

Πηγή: http://domir.ru/1rastenia/?file=lubistok2.php

Lovage

Αυτό το φυτό, πιθανότατα, από την ημέρα της εμφάνισής του, δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Υπάρχουν θρύλοι και μύθοι για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Τι από αυτά είναι αλήθεια και ποιο είναι μύθος; Έχει αυτό το βότανο αντενδείξεις (οφέλη και βλάβες της δοσολογικής μορφής); Ας κατανοήσουμε αυτά τα ζητήματα και ας δούμε επίσης τα μυστικά της καλλιέργειας και της φροντίδας.

Φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Στην πραγματικότητα, σχεδόν όλα όσα λένε οι άνθρωποι για αυτό το καταπληκτικό φυτό είναι αλήθεια. Ακόμη και οι σύγχρονοί μας σημείωσαν τα οφέλη της χρήσης του. Χάρη στη μοναδική φαρμακευτική του σύνθεση, χρησιμοποιείται σε πολλούς τομείς: αρωματοποιία, μαγειρική, ιατρική κ.λπ.

Απολύτως τα πάντα σε αυτό είναι πολύτιμα: φύλλα, σπόροι και ρίζες. Η υψηλότερη συγκέντρωση αιθέριων ελαίων περιέχεται στους σπόρους (πάνω από 2%). Τα φύλλα είναι πλούσια σε περιεκτικότητα σε βιταμίνες, επομένως χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Η ρίζα είναι το πιο χρήσιμο φαρμακευτικό φάρμακο για την αντιμετώπιση πολλών προβλημάτων.

Πως χρησιμοποιείται? Διαβάστε παρακάτω.

Τι είναι

Πώς είναι ωφέλιμο για τον άνθρωπο η λοβό; Αυτό είναι ένα πολυετές φυτό της οικογένειας Umbrella. Βρίσκεται σε λαχανόκηπους και οπωρώνες σε όλο το ευρωπαϊκό τμήμα. Ένας ψηλός θάμνος με λουλούδια με τη μορφή κιτρινωπών ομπρελών.

Τα φύλλα και η ρίζα έχουν μια συγκεκριμένη μυρωδιά (στη λαϊκή ιατρική πιστεύεται ότι αυξάνει το ανδρικό δυναμικό (αγάπη)). Μάλιστα, η δράση του δεν περιορίζεται σε ένα τόσο στενό φάσμα. Περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη, βιταμίνη C, ρουτίνη, αιθέρια έλαια κ.λπ.

Οφέλη: έχει επουλωτική δράση πληγών, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αποτρέπει την ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων και άλλα θεραπευτικά αποτελέσματα στο σώμα ως σύνολο. Αντενδείξεις: παθήσεις των νεφρών και του ουρογεννητικού συστήματος και εγκυμοσύνη (δεν συνιστάται η χρήση).

Αυτό το φαρμακευτικό φυτό δεν είναι ιδιότροπο στη διαδικασία της καλλιέργειας και της επακόλουθης φροντίδας.

Είναι το σέλινο και το λουλούδι το ίδιο πράγμα;

Το σέλινο είναι ο στενός συγγενής του, αλλά αυτά τα δύο φυτά, εκτός από το όνομα, έχουν και άλλες διαφορές:

Το σέλινο είναι ένα λαχανικό, και το συγγενικό του είναι ένα μπαχαρικό. Το σέλινο έχει πιο απαλή, ευχάριστη γεύση, ενώ το φωτεινό του συγγενικό είναι ελαφρώς πικρό.

Το σέλινο είναι πιο δύσκολο να το φροντίσεις.

Διαφέρουν επίσης στις φαρμακευτικές τους ιδιότητες, για παράδειγμα, το σέλινο φημίζεται για την ικανότητά του να ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, ενώ ο αδελφός του έχει ευρύτερο φάσμα χρήσεων (μπορούμε να μιλήσουμε για τις ευεργετικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα).

Φωτογραφίες από γρασίδι μπορούν να βρεθούν στο Διαδίκτυο και μπορείτε να δείτε την εμφανή ομοιότητα τους. Το σέλινο πρακτικά δεν έχει αντενδείξεις, αλλά ένας συγγενής έχει αντενδείξεις.

Τους ενώνει η εξωτερική τους ομοιότητα και η ευκολία καλλιέργειας και φροντίδας, καθώς και η χρήση τους στην ιατρική.

Για γυναίκες και άνδρες: κακό και όφελος

Το βότανο έχει έντονες ευεργετικές φαρμακευτικές ιδιότητες και ως εκ τούτου μπορεί να προκαλέσει βλάβη εάν δεν τηρηθούν οι κανόνες κατανάλωσης/δοσολογίας.

Μια άλλη αντένδειξη είναι οι αλλεργίες. Αυτή είναι μια σπάνια περίπτωση αντίδρασης σε αυτό το φυτό, αλλά εξακολουθεί να αξίζει να δοθεί προσοχή.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Σας προσκαλούμε να εμβαθύνετε στον μαγικό κόσμο αυτού του βοτάνου και να μάθετε τι αντιμετωπίζει η λουλούδια (φαρμακευτικές και ευεργετικές ιδιότητες), σε ποιον και πώς μπορεί να ωφελήσει αυτό το βότανο και σε ποιον μπορεί να είναι επιβλαβές (αντενδείξεις). Εξοικειωθείτε με μερικές χρήσιμες συνταγές παραδοσιακής ιατρικής που βασίζονται σε αυτό το βότανο και μάθετε τα μυστικά της καλλιέργειας και της φροντίδας.

Το Lovage χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Αυτό το βότανο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών χρησιμοποιώντας τις ευεργετικές του ιδιότητες:

Για τη βελτίωση της όρασης.
βελτίωση της ροής του αίματος και αποκατάσταση της ίδιας της σύνθεσης του αίματος.
ως επούλωση πληγών και αντισηπτικό παράγοντα.
για ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμούς, αρθρίτιδα.
ως ήπιο καθαρτικό και για απώλεια βάρους.
θεραπεία του αλκοολισμού κ.λπ.

Κάθε συγκεκριμένη περίπτωση έχει τη δική της μοναδική συνταγή χρήσης. Οι αντενδείξεις είναι οι ίδιες για οποιαδήποτε μορφή, επομένως συνιστάται η προκαταρκτική διαβούλευση με έναν ειδικό για να λάβετε οφέλη από τη χρήση και όχι από τη βλάβη.

Στη μαγειρική

Το καρύκευμα λοβών (φρέσκο ​​και αποξηραμένο βότανο) χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Προστίθεται σε κρέας, ψάρι, σαλάτες και πρώτα πιάτα. Όταν χρησιμοποιείτε το βότανο, να γνωρίζετε ότι έχει μια ελαφρώς πικρή γεύση.

Συνήθως χρησιμοποιείται ως μέρος ενός πικάντικου μείγματος σε συνδυασμό με άλλα καρυκεύματα· σε αυτή την έκδοση φέρνει περισσότερα οφέλη.

Οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αλλά η παρουσία αυτού του βοτάνου θα βελτιώσει σημαντικά τις ευεργετικές ιδιότητες των πιάτων.

Από αλκοολισμό

Για τους σκοπούς αυτούς, το βότανο χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με φύλλο δάφνης (μια συνταγή):

Ρίζα φυτού; 2-3 δάφνες?

200 ml σύνθεσης που περιέχει αλκοόλ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βότκα).

Αφήστε για 2 εβδομάδες. Για να αποκαλύψετε τις ευεργετικές φαρμακευτικές ιδιότητες, συνιστάται να πίνετε 1 ποτήρι βάμμα την εβδομάδα (θα υπάρχουν οφέλη εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, διαφορετικά θα υπάρχει μόνο κακό).

Οι κριτικές λένε ότι αυτή η σύνθεση (ή το φίλτρο, όπως ονομάζεται επίσης) προκαλεί αποστροφή στο αλκοόλ και έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό.

Στην κοσμετολογία και τα μαλλιά

Σε αυτήν την επιλογή, για να χρησιμοποιήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες του βοτάνου, πρέπει να ετοιμάσετε μια μάσκα μαλλιών (δεν υπάρχουν αντενδείξεις για αυτήν την επιλογή, εκτός από αλλεργίες). Συνταγή:

Ψιλοκομμένη ρίζα - 1 τεμ.; χυμός κρεμμυδιού - 2 κουταλιές της σούπας. μέλι - 1 κουταλιά της σούπας;

Κρόκος - 1 τεμ.

Προκειμένου τα ευεργετικά συστατικά να έχουν χρόνο να δράσουν και να αποφέρουν το μέγιστο όφελος, συνιστάται να συνδυάσετε τα συστατικά και να εφαρμόσετε στις ρίζες των μαλλιών για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε με νερό και λούστε τα μαλλιά σας. Εάν το μεγαλώσετε και το φροντίσετε μόνοι σας, το φάρμακο θα είναι πάντα διαθέσιμο και οι ευεργετικές του ιδιότητες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ανά πάσα στιγμή.

Για απώλεια βάρους

Τα κύρια οφέλη της χρήσης: βελτιώνει τη διαδικασία της πέψης, ενισχύει τις μεταβολικές διεργασίες και μειώνει την όρεξη. Ως εκ τούτου, έχει κάθε πιθανότητα να έχει τις απαραίτητες ιδιότητες για την απώλεια βάρους. Για να γίνει αυτό, αρκεί να το προσθέσετε σε διάφορα πιάτα (είναι αποδεκτό να χρησιμοποιήσετε ξύδι και λάδι).

Για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα αφέψημα (για μία δόση): ρίξτε τη ρίζα (1 κουταλάκι του γλυκού) με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε το για 20-30 λεπτά. Πάρτε μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Εξετάστε τις αντενδείξεις για τη χρήση και τα επιτεύγματα της παραδοσιακής ιατρικής, προκειμένου να αποκτήσετε θεραπευτικά οφέλη και όχι βλάβη.

Η αυτοκαλλιέργεια και η φροντίδα του γρασιδιού θα παρέχουν πρόσβαση στα απαραίτητα εξαρτήματα όλο το χρόνο.

Μεγαλώνοντας

Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα και την καλλιέργεια, αλλά απαιτεί κάποιες γνώσεις. Σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με αυτά και να αποκτήσετε ένα φαρμακευτικό ντουλάπι στον κήπο σας, οι ευεργετικές ιδιότητες του οποίου θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από πολλά προβλήματα. Σας υπενθυμίζουμε την ανάγκη να λάβετε υπόψη τις αντενδείξεις για τη χρήση της δοσολογικής μορφής, ώστε να μην βλάψετε το σώμα.

Προσγείωση

Οι σπόροι συλλέγονται μετά την ανθοφορία, όταν οι ταξιανθίες έχουν ήδη χάσει τα πέταλά τους και οι λοβοί των σπόρων έχουν αποκτήσει μια έντονη καφέ απόχρωση. Οι σπόροι ξηραίνονται και αφήνονται μέχρι τις αρχές της άνοιξης σε ξηρό, σκοτεινό μέρος.

Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει να προετοιμαστούν: ρίξτε τρεχούμενο νερό για αρκετές ώρες και μόνο μετά από αυτό αρχίζουν να φυτεύονται. Την άνοιξη ετοιμάζουμε το χώμα, το φυτεύουμε σε αυλάκια βάθους 5-7 εκ. και το ποτίζουμε άφθονο. Για καλύτερη βλάστηση, το κρεβάτι πρέπει να καλύπτεται με μη υφασμένο υλικό.

Οι μελλοντικοί ιδιοκτήτες δεν θα έχουν κανένα πρόβλημα να επιλέξουν μια τοποθεσία· το φυτό είναι εντελώς ανεπιτήδευτο και αναπτύσσεται σε ψαμμίτες, άργιλους και μαύρο χώμα. Επίσης δεν κάνει ιδιαίτερα παράπονα για τον ήλιο· αναπτύσσεται αρκετά φυσιολογικά τόσο στη σκιά όσο και σε ανοιχτούς χώρους.

Είναι δυνατή η καλλιέργεια και η φροντίδα σε εσωτερικούς χώρους (σε γλάστρες ή γλάστρες)· σε αυτήν την επιλογή, διατηρείται επίσης το φαρμακευτικό αποτέλεσμα. Όταν χρησιμοποιείτε λουλούδι, ακολουθήστε τους κανόνες χρήσης και τις συστάσεις για αντενδείξεις.

Προετοιμασία για το χειμώνα

Για να αποκαλυφθούν οι φαρμακευτικές και ευεργετικές ιδιότητες, προετοιμάζονται ρίζες και φύλλα για το χειμώνα. Τα φύλλα αποθηκεύονται αποξηραμένα σε καλά κλεισμένα βάζα. Η ρίζα σκάβεται, το επάνω στρώμα καθαρίζεται, κόβεται σε πολλά κομμάτια κατά μήκος και στεγνώνει. Η ρίζα χρησιμοποιείται στη συνταγή για ιατρικούς σκοπούς.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τη ρίζα

Η ρίζα του φυτού χρησιμοποιείται ως καρύκευμα ή φαρμακευτικός παράγοντας. Στη δεύτερη επιλογή γίνονται εγχύσεις αλκοόλ και νερού. Συνταγές:

Έγχυμα αλκοόλ - 2 κουταλιές της σούπας. Εγχύστε για ένα λίτρο βότκας για ένα μήνα.
αφέψημα - 2 κουταλιές της σούπας. ανά λίτρο νερού, βράστε για 10-20 λεπτά.

Για την παρασκευή φαρμακευτικών πρώτων υλών, η ρίζα συνθλίβεται. Παίρνουν θεραπείες ανάλογα με το πρόβλημα. Αλλά πριν από τη λήψη και την έναρξη μιας πορείας θεραπείας, συνιστάται υποχρεωτική διαβούλευση με έναν γιατρό.