Η συμμόρφωση με τον χρόνο συγκομιδής του ιπποφαούς είναι απαραίτητη όχι μόνο για τη διευκόλυνση της διαδικασίας εντατικής εργασίας, αλλά και για τη μεγιστοποίηση της διατήρησης των ευεργετικών ουσιών που είναι εγγενείς σε αυτό το θεραπευτικό μούρο. Από πολλές απόψεις, ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από την ποικιλία που καλλιεργείται. Για παράδειγμα, είναι καλύτερο να συλλέγετε πρώιμες ποικιλίες το πρώτο μισό του Αυγούστου.

Συλλογή από ιπποφαές

Αλλά ακόμα και εδώ θα πρέπει να θυμάστε για τα χαρακτηριστικά των διαφορετικών ποικιλιών. Για παράδειγμα, η συγκομιδή του ιπποφαούς ποικιλίας Chuisky γίνεται καλύτερα στο τέλος του καλοκαιριού - σε αυτή την περίπτωση το φυτό θα διατηρήσει τις πιο ευεργετικές του ιδιότητες. Οι όψιμες ποικιλίες συγκομίζονται μετά τις 15 Σεπτεμβρίου. Λοιπόν, πρέπει να θυμάστε τις καιρικές συνθήκες της εποχής και τη ζώνη ανάπτυξης των φυτών. Θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στην εμφάνιση των μούρων - πρέπει να είναι σφιχτά και να ανοίγουν εύκολα. Αυτή τη στιγμή, περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα βιταμίνης C. Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε, τότε ο χρόνος συγκομιδής είναι περίπου δύο εβδομάδες μετά την ωρίμανση των μούρων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα γίνουν πιο μαλακά, η περιεκτικότητα σε βιταμίνες στα μούρα θα μειωθεί ελαφρώς, αλλά η απόδοση λαδιού θα αυξηθεί.

Όσοι καλλιεργούν μούρα στις βόρειες περιοχές ανησυχούν επίσης για το πότε να συλλέξουν το ιπποφαές στη Σιβηρία ή στα Ουράλια; Και δεν υπάρχουν πολλές διαφορές εδώ - αυτή είναι η περίοδος από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο, ανάλογα με την ποικιλία. Παρεμπιπτόντως, ορισμένοι κηπουροί συνιστούν να μαζεύουν μούρα το φθινόπωρο μετά τον πρώτο παγετό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ιπποφαές είναι ήδη ώριμο, δεν κρατά καλά στα κλαδιά και επομένως δεν θα υπάρχουν προβλήματα με τη συλλογή - απλώς τοποθετήστε ένα μουσαμά κάτω από το δέντρο και κουνήστε τα κλαδιά. Τώρα που ξέρετε πότε πρέπει να μαζεύετε μούρα από ιπποφαές, μπορείτε να προχωρήσετε στην εκμάθηση των απλούστερων και πιο εύκολων μεθόδων.

Πώς μπορείτε να συλλέξετε σωστά και γρήγορα το ιπποφαές; Η απλούστερη επιλογή για τη συγκομιδή είναι να κόψετε προσεκτικά τα κλαδιά μαζί με τους καρπούς και στη συνέχεια να τα παγώσετε. Στη συνέχεια διαχωρίζονται εύκολα από τα κλαδιά χωρίς να χάσουν τις ιδιότητές τους. Αλλά αυτή η μέθοδος έχει επίσης ένα μειονέκτημα - είναι κατάλληλη μόνο για εκείνους τους κηπουρούς που σχεδιάζουν να αποθηκεύσουν το ιπποφαές κατεψυγμένο, χωρίς να σκοπεύουν να φτιάξουν μαρμελάδα ή να στύψουν χυμό από αυτό.

Κόψτε προσεκτικά τα κλαδιά με φρούτα

Στη δεύτερη θέση βρίσκεται η μέθοδος συλλογής με χρήση χεριών και τσιμπιδάκια – μικρό ψαλίδι. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να μαζεύετε προσεκτικά τα μούρα χωρίς να τα καταστρέφετε για να τα φάτε. Αλλά υπάρχει επίσης ένα μείον - η ίδια η διαδικασία συλλογής είναι πολύ δύσκολη και χρονοβόρα. Άλλοι κηπουροί το κάνουν απλά: κόβουν τα κλαδιά και απλώς μαζεύουν τα μούρα στο σπίτι. Αυτή η μέθοδος είναι αρκετά καλή, αλλά έχει και τα μειονεκτήματά της.

Για παράδειγμα, είναι πολύ εύκολο να βλάψετε ένα δέντρο ενεργώντας απρόσεκτα. Το δεύτερο μειονέκτημα είναι ότι εάν το δέντρο είναι απλά καλυμμένο με μούρα, θα πρέπει να κόψετε όλα τα κλαδιά από το δέντρο - δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό, επειδή τέτοια μέτρα θα οδηγήσουν στο θάνατο του φυτού.Και στο τέλος αυτής της μεθόδου, αξίζει να πούμε ότι θα πρέπει ακόμα να ξεφλουδίσετε προσεκτικά τα μούρα - και αυτό θα πάρει επίσης πολύ χρόνο.

Πώς μπορείτε να συλλέξετε μούρα από ιπποφαές χρησιμοποιώντας σπιτικά εργαλεία; Υπάρχουν πολλά πρόσθετα εργαλεία που χρησιμοποιούνται για να διευκολύνουν το μάζεμα των μούρων. Έτσι, εκτός από τις χτένες που χρησιμοποιούνται για το «χτένισμα» του ιπποφαούς από ένα δέντρο σε ένα δίσκο που τοποθετείται από κάτω, χρησιμοποιούνται μαχαίρια. Πώς μπορείτε να μαζέψετε εύκολα το ιπποφαές; Το πιο δημοφιλές λαϊκό όργανο ονομάζεται «κόμπρα», το οποίο απαιτεί ένα λεπτό ατσάλινο σύρμα και ένα μικρό κομμάτι ξύλου ως λαβή. Λυγίζουμε το σύρμα, φτιάχνοντας μια θηλιά από αυτό, και στη συνέχεια το στερεώνουμε σε μια ξύλινη λαβή, περνώντας το μέσα από την τρύπα που έχει γίνει στο κομμάτι του ξύλου.

Η κορυφή της "κόμπρας" πρέπει να είναι κυρτή έτσι ώστε να μοιάζει με την άκρη ενός αναμμένου κεριού και η πλευρά να μοιάζει με φίδι. Χρησιμοποιώντας αυτό το εργαλείο, μπορείτε να κόψετε γρήγορα και άνετα μούρα από ένα δέντρο, ειδικά σε δυσπρόσιτα μέρη. Η δεύτερη γνωστή συσκευή είναι ο «σωλήνας», ο οποίος επίσης εφευρέθηκε από λαϊκούς τεχνίτες. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε ένα κενό από ένα κασσίτερο - φτιάξτε ένα σωλήνα μήκους 10 cm και με διάμετρο ελαφρώς μεγαλύτερη από τα ίδια τα φρούτα. Ο σωλήνας είναι τυλιγμένος με ηλεκτρική ταινία, ελαφρώς κοντά στις άκρες του, στερεωμένος σε πλαστική σακούλα. Και μετά προχωράμε απλά: φέρτε τον τσίγκινο σωλήνα στο δέντρο και πιέστε τα μούρα, τα οποία θα κυλήσουν τα ίδια μέσα στην ασφαλισμένη σακούλα!

Συσκευή "Cobra" για το μάζεμα μούρων

Συμβουλή: η συγκομιδή πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία όσο το δυνατόν γρηγορότερα για να μην χαθεί ο πολύτιμος χυμός.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ορισμένοι κηπουροί δεν πλένουν καν τις καλλιέργειές τους. Εάν ο θάμνος στην περιοχή είναι λίγο σκονισμένος, θα πρέπει να ξεπλυθεί καλά με έναν εύκαμπτο σωλήνα και να αφεθεί να στεγνώσει. Και την επόμενη μέρα μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή επιλέγοντας μία από τις μεθόδους που έχουμε δώσει. Πώς μπορείτε να συλλέξετε τον χυμό ιπποφαούς και πότε πρέπει να ξεκινήσετε τη συγκομιδή; Σε αυτή την περίπτωση, όλα είναι απλά: τοποθετήστε ένα βολικό δοχείο κάτω από το κλαδί με μούρα και στη συνέχεια με καθαρά χέρια μετακινήστε το αργά προς τα κάτω από την αρχή του κλαδιού, πιέζοντας τα μούρα έτσι ώστε ο χυμός να ρέει από αυτά. Με σκληρή δουλειά, μπορείτε να μαζέψετε περίπου 4 λίτρα υγιεινού χυμού ιπποφαούς σε μια ώρα. Η καλύτερη εποχή για δουλειά είναι το τέλος Αυγούστου, όταν τα μούρα είναι ήδη ώριμα, αλλά δεν έχουν χάσει τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Η συλλογή του ιπποφαούς είναι μια υπεύθυνη επιχείρηση· θα πρέπει να γνωρίζετε όχι μόνο ποια εργαλεία μπορούν να χρησιμοποιηθούν, αλλά και ορισμένες πρόσθετες αποχρώσεις που θα σας βοηθήσουν να κάνετε την εργασία σας πιο εύκολη.

• Για να αποτρέψετε μια αλλεργική αντίδραση, καθώς και για να προστατέψετε τα ρούχα από χυμούς, που είναι δύσκολο να πλυθούν, φροντίστε να φοράτε γάντια και ποδιά.
• Είναι πολύ πιο βολικό να συλλέγετε το ιπποφαές από το στέμμα από πάνω προς τα κάτω.
• Εάν πρόκειται να κόψετε όλα τα κλαδιά, κάντε το σωστά, χωρίς να ξεχνάτε την ανάγκη να κάνετε ένα διάλειμμα από τη δουλειά. Αυτό θα ελαχιστοποιήσει τη ζημιά που προκαλείται στο δέντρο κατά τη συλλογή μούρων. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιήσετε αυτή τη μέθοδο καθόλου, για να μην καταστρέψετε το ιπποφαές.

Τώρα ξέρετε πότε μπορείτε να συλλέξετε γρήγορα και εύκολα τα φύλλα και τα μούρα του ιπποφαούς και ποιες συσκευές πρέπει να χρησιμοποιήσετε για να διευκολύνετε την εκτέλεση μάλλον περίπλοκων εργασιών.

•

Χρόνος για τη συγκομιδή του ιπποφαούς, πώς να συλλέξετε το ιπποφαές

Vera Gavryutenkova, Kaluga: «Κάθε χρόνο αντιμετωπίζω το πρόβλημα της συγκομιδής του ιπποφαούς: τα μούρα είτε είναι πολύ δυνατά είτε σκάνε με το παραμικρό άγγιγμα. Τι να κάνετε; Πότε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή.

Γιατί να καθορίσετε το χρονοδιάγραμμα της συγκομιδής του ιπποφαούς;

Προσδιορίστε σωστά τον χρόνο συλλογής του ιπποφαούςΕίναι σημαντικό όχι μόνο να διευκολυνθεί αυτή η εργασία έντασης εργασίας, αλλά και να διατηρηθούν όσο το δυνατόν περισσότερο οι ευεργετικές ουσίες που είναι εγγενείς σε αυτό το θεραπευτικό μούρο.

Οι ημερομηνίες συγκομιδής εξαρτώνται από την ποικιλία που καλλιεργείται.

Πρώιμες ποικιλίεςαρχίζουν ήδη να μαζεύουν το πρώτο δεκαήμερο του Αυγούστου, αν και, για παράδειγμα, η ποικιλία ιπποφαούς Chuyskaya εμφανίζει την καλύτερη γεύση και τις βιταμίνες της μόνο προς τα τέλη Αυγούστου.

Για τη συλλογή όψιμων ποικιλιών μόλις αρχίζει το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου. Ωστόσο, ο ακριβής χρόνος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις καιρικές συνθήκες της εποχής και την περιοχή καλλιέργειας του ιπποφαούς.

Η συγκομιδή ξεκινά όταν το χρώμα των μούρων είναι πιο έντονο και χαρακτηριστικό μιας συγκεκριμένης ποικιλίας.Τα ώριμα φρούτα είναι σφιχτά και σχίζονται εύκολα. Αυτή τη στιγμή έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.

Πολλές νοικοκυρές φτιάχνουν από ιπποφαές μαρμελάδα, χυμό, ζελέ κ.λπ.Ωστόσο, για να προετοιμάσετε το λάδι από ιπποφαές, είναι καλύτερα να κρατήσετε τα μούρα στο δέντρο για άλλες 2 εβδομάδες. Σε αυτή την περίπτωση, μερικά από τα μούρα μπορεί να μαλακώσουν, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C θα μειωθεί ελαφρώς, αλλά η απόδοση λαδιού θα είναι υψηλότερη.

Συγκομιδή ιπποφαούς, μέθοδοι

Αν μέχρι να ωριμάσει το ιπποφαέςΕάν ο παγετός χτυπήσει το πρωί, μπορείτε να συγκομίσετε την καλλιέργεια ως εξής. Απλώστε ένα χοντρό πανί κάτω από το δέντρο, τυλίξτε την άκρη του ραβδιού με ένα πανί και χτυπήστε τα κλαδιά με αυτό: τα παγωμένα μούρα θα πέσουν εύκολα.

Αυτή η μέθοδος συλλογής ιπποφαούς είναι επίσης η πιο δημοφιλής.Τα τυφλά κλαδιά κόβονται σε θάμνους και δέντρα, αυτά δηλαδή που δεν συνεχίζουν να αναπτύσσονται και είναι πυκνά σκορπισμένα με μούρα. Αυτά τα κλαδιά μεταφέρονται σε εσωτερικούς χώρους και, σιγά-σιγά, συγκομίζονται σε άνετες συνθήκες.

Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τα μούρα προς την κατεύθυνση από τη βάση του κλάδου προς την κορυφή τουγια την αποφυγή επώδυνων ενέσεων. Κατά κανόνα, υπάρχουν περίπου τα μισά από τα κλαδιά που είναι κατάλληλα για κοπή σε ένα δέντρο. Τα φύλλα και τα νεαρά κλαδιά δεν πρέπει να πετιούνται· καλύτερα να τα στεγνώσετε και να τα χρησιμοποιήσετε το χειμώνα για να φτιάξετε τσάι με βιταμίνες.

Ιπποφαές, φροντίδα μετά τη συλλογή

Αφού ολοκληρώσετε τη συγκομιδή του ιπποφαούς, φροντίστε οπωσδήποτε να φροντίσετε τα φυτά: χαλαρώστε πολύ προσεκτικά το χώμα κάτω από τα δέντρα σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 5 cm, ποτίστε καλά και καλύψτε.

Κατά το κλάδεμα, φροντίστε να καθαρίσετε μεγάλες πληγές στον κορμό και τα κλαδιά και να τις λιπάνετε με βερνίκι κήπου.

Το ιπποφαές είναι ένα λαμπερό και υγιές μούρο, ωριμάζει στο τέλος του καλοκαιριού και μπορεί να αποθηκευτεί στα κλαδιά μέχρι τον παγετό. Η ιδιαιτερότητά του είναι ένα δυνατό και κοντό κοτσάνι. Αν πιέσετε λίγο πιο δυνατά, η μούρη θα σκάσει. Για να διατηρήσετε τη συγκομιδή, πρέπει να υπολογίσετε εκ των προτέρων πώς να συλλέξετε γρήγορα το ιπποφαές χωρίς να το καταστρέψετε. Οι κηπουροί επινοούν διάφορες συσκευές και κόλπα για να επιταχύνουν τη συγκομιδή.

Πώς να συλλέξετε το ιπποφαές γρήγορα και αποτελεσματικά;

Η πιο ενεργή συγκομιδή των μούρων πορτοκαλιού πραγματοποιείται τον Σεπτέμβριο και τις αρχές Οκτωβρίου. Αυτή τη στιγμή είναι ήδη δροσερό και η συγκομιδή με γυμνά χέρια είναι αρκετά δυσάρεστη.

Εργαλεία και συσκευές για τη συλλογή του ιπποφαούς

Πολλές συσκευές χρησιμοποιούνται για την αυτοματοποίηση της διαδικασίας. Πρέπει να κόψουν το κοτσάνι χωρίς να βλάψουν την ακεραιότητα του δέρματος.

1. Συρμάτινο βρόχο - "κόμπρα". Μια πολύ απλή συσκευή. Θα χρειαστείτε ένα ραβδί που να χωράει άνετα στο χέρι σας, λεπτό σύρμα και ηλεκτρική ταινία. Λυγίστε το σύρμα σε θηλιά, ακονίστε την άκρη και δέστε το στο ραβδί. Αυτό το εργαλείο είναι βολικό για την κοπή μούρων.
2. Σωλήνας. Ένας σωλήνας μικρής διαμέτρου είναι κατασκευασμένος από λεπτή λαμαρίνα. Μια σακούλα συγκομιδής είναι δεμένη στη μία άκρη. Εάν φτιάξετε μια συσκευή μήκους έως και ενός μέτρου, μπορείτε εύκολα να ξεκολλήσετε ένα ψηλό ιπποφαές. Φέρτε το σωλήνα στο μούρο και κόψτε το στέλεχος, θα κυλήσει στη σακούλα. Αυτός είναι ο πιο καθαρός τρόπος.
3. Ξύστρα. Ένα λεπτό κορδόνι τραβιέται πάνω από τη σφεντόνα και με τη βοήθειά του τα κοτσάνια κόβονται προσεκτικά. Κατάλληλο για την αφαίρεση άγουρων ή σκληρών μούρων μετά την κατάψυξη.

Αυτά τα εργαλεία διευκολύνουν τον απευθείας διαχωρισμό του καρπού από το κλαδί. Ωστόσο, δεν εγγυώνται την καθαριότητα. Το ιπποφαές θα πρέπει να ξεχωρίσει και να πλυθεί καλά.

Πώς να μαζέψετε το ιπποφαές με το χέρι

Το μάζεμα με το χέρι είναι προτιμότερο αν θέλετε να πάρετε αγνά, επιλεγμένα μούρα. Είναι καλύτερο να αφαιρέσετε το ιπποφαές από ένα κλαδί με το χέρι στην αρχή της ωρίμανσής του, στα τέλη Αυγούστου. Είναι ήδη ώριμο, αλλά ακόμα αρκετά πυκνό.

Η χειροκίνητη συγκομιδή μπορεί να επιταχυνθεί:

1. Κόψτε τα λεγόμενα ώριμα στάχυα από το δέντρο. Πρόκειται για ετήσιους καρποφόρους κλάδους με βλαστούς ξήρανσης. Δεν θα δώσουν καμία ανάπτυξη ή σοδειά του χρόνου. Μπορείτε να τα πλύνετε στο σπίτι και να τα καταψύξετε απευθείας ή μπορείτε εύκολα να τα αφαιρέσετε.
2. Περιμένετε μέχρι τον πρώτο παγετό. Απλώστε μια καθαρή λαδόκολλα κάτω από το δέντρο και κουνήστε το. Το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας θα καταρρεύσει. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ταξινομήσετε και να πλύνετε τα μούρα.
3. Αν είναι Οκτώβριος και το ιπποφαές είναι ακόμα στα κλαδιά, ήρθε η ώρα να μαζέψετε το ζουμί. Πλύνετε τα μούρα απευθείας στο δέντρο. Φορέστε χοντρά λαστιχένια γάντια και πιέστε τα φρούτα σε ένα δοχείο. Για να το κάνετε αυτό, περάστε το χέρι σας από πάνω προς τα κάτω κατά μήκος του κλάδου. Φροντίστε να στραγγίσετε και να βράσετε το υγρό που προκύπτει.

Πολύ νόστιμο, αρωματικό και υγιεινό, αλλά πολλοί το παρακάμπτουν γιατί πολύ απλά δεν ξέρουν πώς και με τι να το αφαιρέσουν από τα κλαδιά. Στην πραγματικότητα, δεν είναι τόσο περίπλοκο και οι άνθρωποι έχουν βρει πολλούς τρόπους για να το κάνουν.

Ώρα καθαρισμού

Σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες, ο χρόνος ωρίμανσης μπορεί να διαφέρει και, κατά συνέπεια, ο χρόνος συγκομιδής θα είναι επίσης διαφορετικός. Προκειμένου τα παρασκευάσματα του ιπποφαούς να αποδειχθούν νόστιμα και υγιεινά, πρέπει να καταλάβετε και να θυμάστε πότε είναι καλύτερο να συγκομίσετε.

Αν σκοπεύουν να φτιάξουν ή από αυτό, τότε η συγκομιδή ξεκινά στις αρχές Σεπτεμβρίου, όταν οι καρποί είναι κίτρινοι και περιέχουν λιγότερο χυμό. Εάν σκοπεύετε να ετοιμάσετε χυμό, μαρμελάδα ή μαρμελάδα, τότε είναι καλύτερα να περιμένετε μερικές εβδομάδες για τη συγκομιδή, όταν τα κλαδιά του θάμνου γίνονται έντονο πορτοκαλί.

Το ιπποφαές ονομάζεται επίσης μούρο ταμπλέτας, καθώς μια κουταλιά της σούπας τέτοιων «ταμπλετών» είναι αρκετή για να λάβετε τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνες.

Πώς να μαζέψετε γρήγορα το ιπποφαές: εξοπλισμός συγκομιδής

Το ιπποφαές πήρε το όνομά του για την πολύ υψηλή του απόδοση - τα μούρα κυριολεκτικά κολλάνε στα κλαδιά και τον κορμό. Αλλά η συλλογή τους δεν είναι τόσο εύκολη, επειδή ο θάμνος έχει πολλά αγκάθια και τα μούρα κάθονται τόσο σφιχτά στα κλαδιά που είναι αδύνατο να τα αφαιρέσετε από εκεί χωρίς να τα συνθλίψετε χωρίς κάποια επιδεξιότητα.

Οι εφευρετικοί κηπουροί έχουν μελετήσει προσεκτικά το ερώτημα πώς να συλλέγουν γρήγορα το ιπποφαές και έχουν βρει πολλές συσκευές για να διευκολύνουν αυτή τη διαδικασία.

Συλλεκτικό δίχτυ

Για να αποτρέψετε τα μούρα από το να πέσουν στο έδαφος και να χαλάσουν κατά τη διάρκεια της συλλογής, είναι πολύ απλό να το κάνετε ένα είδος διχτυού.Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα χοντρό σύρμα και λυγίστε το σε ένα δαχτυλίδι, η διάμετρος του οποίου είναι τουλάχιστον 60 εκ. Ύφασμα, γάζα ή πολυαιθυλένιο είναι ραμμένα στο δαχτυλίδι και στη συνέχεια η μία πλευρά του κάμπτεται στο σχήμα του στήθους , και μια κορδέλα στερεώνεται και στις δύο πλευρές. Ένα τέτοιο δίχτυ είναι κρεμασμένο στο λαιμό και η καλλιέργεια πέφτει απευθείας σε αυτό και όχι στο έδαφος.

Εάν στην περιοχή καλλιεργούνται αρκετοί θάμνοι αυτής της πορτοκαλί ομορφιάς, τότε για να συλλέξετε μούρα από ιπποφαές, είναι αρκετά κατάλληλο μέθοδος κλαδέματος κλαδιών. Τα κλαδιά κόβονται προσεκτικά με μια αιχμηρή λεπίδα, αφήνοντας 5 cm από τον κορμό και στη συνέχεια μαζεύονται τα μούρα από αυτά. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο, τα φυτά αναζωογονούνται επίσης, επειδή το επόμενο έτος νεαροί βλαστοί θα εμφανιστούν στα σημεία κοπής.

Μυρίζοντας μούρα

Η συγκομιδή με τη μέθοδο του μυρίσματος πραγματοποιείται συνήθως με τη χρήση «σφεντόνας» ή συρμάτινου βρόχου, καθώς και σωλήνα από κασσίτερο.

1. Διχαλωτή σφενδόνη- αυτή είναι πραγματικά μια παιδική σφεντόνα με σύρμα ή πετονιά τεντωμένη σφιχτά, σαν κορδόνι. Αυτός ο «κορδός» οδηγείται κατά μήκος των κλαδιών και τα μούρα πέφτουν σε μια απλωμένη λαδόκολλα ή σε ένα τοποθετημένο δίσκο.
2. συρμάτινο βρόχο,Ονομάζεται ευρέως "κόμπρα" για το σχήμα του, είναι ένα καμπύλο ισχυρό σύρμα που συνδέεται με μια ξύλινη λαβή, η άκρη της οποίας έχει σχήμα σαν φιτίλι κεριού που καίει. Με αυτήν την απλή και ανέξοδη συσκευή είναι εύκολο να αποκτήσετε μούρα ακόμα και σε κλαδιά με κακή πρόσβαση.
3. Μια συσκευή που μοιάζει μικροσκοπικό δίχτυ,μπορεί να κατασκευαστεί από ένα κομμάτι κασσίτερου και μια πλαστική σακούλα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε ένα κουτί από κασσίτερο ή ένα περιττό κομμάτι κασσίτερου, να το στρίψετε σε ένα σωλήνα, το μήκος του οποίου είναι περίπου 10 cm και η διάμετρος είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από το μέγεθος των μούρων. Τυλίξτε το σωλήνα στο κάτω μέρος με ταινία ή ταινία και στερεώστε τη σακούλα. Περνούν το σωληνάκι κατά μήκος των κλαδιών πιέζοντας ελαφρά και το ιπποφαές καταλήγει στο σακουλάκι.

Σπουδαίος! Εάν ο σκοπός της συγκομιδής των μούρων είναι η παρασκευή χυμού, τότε αυτό μπορεί να γίνει χωρίς να τα μαζέψετε από το δέντρο. Φορώντας γάντια, ο χυμός πιέζεται απευθείας από τα κλαδιά και στη συνέχεια φιλτράρεται.

Χρησιμοποιώντας μια χτένα

Μερικοί κηπουροί χρησιμοποιούν τις λεγόμενες χτένες από ξύλο ή πλαστικό για τη συγκομιδή, την κατασκευή τους ή την αγορά τους. Η χτένα έχει αραιά δόντια στην άκρη που επιτρέπουν στα φύλλα να περάσουν και να αφαιρέσουν τα μούρα. Αλλά αυτή η μέθοδος δεν είναι τόσο αποτελεσματική όσο οι προηγούμενες, καθώς μπορούν εύκολα να καταστραφούν με μια τέτοια χτένα.

Η κατάψυξη ως μία από τις μεθόδους συγκομιδής

Ο πιο δημοφιλής και λιγότερο απαιτητικός τρόπος είναι να περιμένετε μέχρι τα μούρα να παγώσουν απευθείας στο δέντρο και απλά ξεφεύγω απόαπό εκεί σε ένα προστρωμένο κρεβάτι. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να τα ταξινομήσετε αμέσως, να πετάξετε τα σκουπίδια, τα φύλλα και τα χαλασμένα μούρα.

Με άφθονη συγκομιδή και μεγάλο αριθμό θάμνων, αυτή η μέθοδος είναι η πιο εύκολη και γρήγορη. Είναι αλήθεια ότι τα μούρα που συλλέγονται με αυτόν τον τρόπο είναι κατάλληλα μόνο για περαιτέρω κατεψυγμένη αποθήκευση.

Τα μούρα του ιπποφαούς θεωρούνταν από καιρό ως σύντροφος της νεότητας και μιας υγιούς ζωής, επειδή έχουν ένα μοναδικό σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών και υπερτερούν όλων των μούρων και των φρούτων σε ποσότητα και ποιότητα βιολογικά δραστικών ουσιών. Το έλαιο ιπποφαούς είναι ιδιαίτερα δημοφιλές και χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στη λαϊκή όσο και στην επίσημη ιατρική.

Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε ιπποφαές, γιατί είναι αρκετά δύσκολο να συλλέξετε (υπάρχουν βελόνες στα κλαδιά και τα ίδια τα μούρα είναι μικρά). Αλλά αυτός ο θάμνος μούρων πολύ συχνά αναπτύσσεται κατά μήκος των δρόμων, επομένως είναι δύσκολο να είμαστε σίγουροι για την ποιότητα (οικολογική καθαριότητα) ενός τέτοιου προϊόντος. Είναι πολύ καλύτερο είτε να καλλιεργήσετε τον δικό σας θάμνο ιπποφαούς είτε να βρείτε έναν τέτοιο κήπο με μούρα στα βάθη του δάσους. Είναι λογικό ότι στο μέλλον θα χρειαστεί να προσδιορίσετε όσο το δυνατόν ακριβέστερα τον χρόνο συλλογής πολύτιμων μούρων, μεθόδων και συσκευών για την πιο ορθολογική συλλογή και αποθήκευση τους για το χειμώνα.

Ο χρόνος συγκομιδής του ιπποφαούς εξαρτάται όχι μόνο από την ποικιλία (πρώιμη, μεσαία ή όψιμη), αλλά και από την κλιματική ζώνη, καθώς και από το τι πρόκειται να κάνετε με τα μούρα, σε ποια μορφή να καταναλώσετε και να αποθηκεύσετε.

Έτσι, εάν ο στόχος σας ετοιμάζετε κομπόστα ή μαρμελάδα (μαρμελάδα ή μαρμελάδα) από ιπποφαές, ή το θέλετε Φάε φρεσκα, τότε η συγκομιδή θα πρέπει να ξεκινήσει όταν τα μούρα δεν είναι ακόμα αρκετά έντονο πορτοκαλί, αλλά μάλλον ανοιχτό πορτοκαλί (το χρώμα είναι πιο κοντά στο έντονο κίτρινο). Σε αυτή την περίπτωση, είναι πολύ πυκνά, η φλούδα τους είναι σκληρή, δεν έχει ακόμα πολύ ζουμί, πράγμα που σημαίνει ότι θα είναι βολικό να τα αφαιρέσετε και δεν θα καταστρέψετε τους καρπούς. Η βέλτιστη περίοδος είναι το δεύτερο μισό του Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου.

Παρεμπιπτόντως!Στην αρχή της ωρίμανσης, τα μούρα του ιπποφαούς περιέχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και άλλα χρήσιμα στοιχεία, επομένως αυτή τη στιγμή συνιστάται η κατανάλωση φρέσκου.

Είναι άλλο θέμα αν σκοπεύεις να το κάνεις λάδι ή χυμό ιπποφαούς. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να περιμένετε μερικές εβδομάδες μέχρι τα μούρα να αποκτήσουν ένα λαμπερό πορτοκαλί χρώμα και να γεμίσουν εντελώς με χυμό, αλλά ταυτόχρονα θα γίνουν πολύ μαλακά, πράγμα που σημαίνει ότι η συλλογή τους θα γίνει πιο δύσκολη. Η βέλτιστη περίοδος είναι το δεύτερο εξάμηνο Σεπτεμβρίου-Οκτωβρίου.

Φυσικά, ο χρόνος συγκομιδής του ιπποφαούς στη μεσαία ζώνη (περιοχή της Μόσχας), στα Ουράλια και τη Σιβηρία θα ποικίλλει. Ωστόσο, κατά μέσο όρο, τα μούρα αρχίζουν να ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου και η σοδειά μπορεί να κρεμαστεί με επιτυχία στα κλαδιά μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου και ακόμη και τον χειμώνα (Νοέμβριος-Δεκέμβριος), εάν τα πουλιά δεν το τσιμπήσουν.

Σημείωση! Πιστεύεται ότι το ιπποφαές είναι καλύτερο και πιο εύκολο στη συλλογή μετά τον πρώτο παγετό.Μπορείτε απλά να ανακινήσετε τον θάμνο και όλα τα μούρα θα πέσουν σε έναν προπαρασκευασμένο μουσαμά (ακριβώς όπως μια μουριά). Αλλά, όπως δείχνει η πρακτική, οι πρώτοι ελαφροί παγετοί του φθινοπώρου προφανώς δεν θα κάνουν το μάζεμά σας πιο εύκολο· τα μούρα θα κρατήσουν ακόμα σφιχτά στα κλαδιά. Άρα πρέπει πραγματικά να περιμένετε σοβαροί παγετοί.Επιπλέον, το χειμώνα γίνεται πολύ γλυκό, επειδή όλο το οξύ παγώνει, μένει μόνο η φρουκτόζη. Απλώς γείρετε τον θάμνο, χτυπήστε τον με ένα ραβδί - και όλα τα μούρα είναι κάτω, χωρίς υπολείμματα (φύλλα και κλαδιά).

Βίντεο: πότε και πώς να συλλέξετε το ιπποφαές

Πώς και πώς να συλλέξετε το ιπποφαές: μέθοδοι και εξοπλισμός για τη συλλογή μούρων

Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με τα πιο υγιεινά φυσικά μούρα ιπποφαούς μόνο εάν υιοθετήσετε μια ποικιλία μεθόδων και συσκευών για τη συλλογή μούρων.

Παρεμπιπτόντως!Είναι πιο βολικό να μαζεύετε μούρα από νέες ποικιλίες (Chuyskaya, Velikan), που έχουν μακρύ μίσχο και ξηρό δάκρυ (κοντό κοτσάνι με υγρό δάκρυ, όπως το Altai News - αυτή δεν είναι η επιλογή σας). Επομένως, όταν επιλέγετε, μην ξεχνάτε αυτή τη σημαντική απόχρωση.

Η συλλογή μούρων από ιπποφαές θα είναι πολύ πιο εύκολη και πιο βολική εάν τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες και συστάσεις:

• Βολική διαδικασία για τη συλλογή μούρων - από πάνω προς τα κάτω, δηλαδή από τη βάση του κλάδου πρέπει να μετακινηθείτε στην άκρη του.
• Για να αποφύγετε τραυματισμούς ή αλλεργίες, φροντίστε να εργαστείτε Λίπος γάντιακαι για να μην λερωθούν (οι λεκέδες από ιπποφαές ξεπλένονται πολύ δύσκολα) φορέστε παλιά περιττά ρούχα ή ποδιά.
• Όσον αφορά τα δοχεία για τη συλλογή ιπποφαούς, είναι πολύ βολικό να εγκατασταθεί περισσότερο κανονική ομπρέλα. Και είναι επίσης καλό επιπλέον απλώστε πολυαιθυλένιο ή κάποιο είδος υφάσματος στο έδαφος.

Τρόποι και μέθοδοι

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για τη συγκομιδή του ιπποφαούς:

• Εγχειρίδιο.Η πιο εντατική εργασία (ένας πραγματικός πόνος) και εντελώς αναποτελεσματική όταν τα μούρα είναι πλήρως ώριμα (θα σκάσει με ένα χτύπημα, ειδικά όταν η συγκομιδή είναι πλήρως ώριμη ή υπερώριμα).
• Ψαλίδι ή τσιμπιδάκιμε καμπύλες άκρες. Πάρτε το εργαλείο και απλά κόψτε τα μούρα σε προστρωμένο μουσαμά ή πολυαιθυλένιο.
• Στύβοντας χυμό ιπποφαούς απευθείας από τα κλαδιά.Τοποθετήστε ένα καθαρό δοχείο και, πιέζοντάς το σφιχτά, περάστε το χέρι σας με ένα καθαρό λαστιχένιο γάντι από τη βάση μέχρι το τέλος του κλαδιού, όπου θα στραγγίσει όλος ο χυμός από τα θρυμματισμένα μούρα. Φυσικά, ο χυμός που προκύπτει θα πρέπει να στραγγιστεί πριν από τη χρήση.

Παρεμπιπτόντως!Πολύ άνετα συνδυασμός συγκομιδή και κλάδεμα ιπποφαούς.

Συμβουλή!Πάρτε τα κομμένα κλαδιά ιπποφαούς με μούρα στο σπίτι και τοποθετήστε στην κατάψυξη. Όταν οι καρποί είναι αρκετά παγωμένοι, μπορείτε εύκολα να τους ξεχωρίσετε από τα κλαδιά. Γενικά, αυτό το κόλπο μιμείται τη μέθοδο συγκομιδής μετά τον παγετό.

• Χρήση ειδικές συσκευέςγια γρήγορη συλλογή (συμπεριλαμβανομένων από κομμένα κλαδιά με μούρα).

Βίντεο: συγκομιδή και κλάδεμα ιπποφαούς το φθινόπωρο

Ειδικές συσκευές συλλογής

Πολλοί κηπουροί ενδιαφέρονται για το πώς να επιταχύνουν τη διαδικασία συλλογής μούρων από ιπποφαές, τι μπορούν να χρησιμοποιήσουν και ποια εργαλεία.

Για τη γρήγορη συλλογή του ιπποφαούς, πολλές ειδικές συσκευές έχουν εφευρεθεί από καιρό και χρησιμοποιούνται με επιτυχία, η κατασκευή και η χρήση των οποίων θα συζητηθούν περαιτέρω:

Κόμπρα

Μια από τις πιο δημοφιλείς λαϊκές συσκευές για τη γρήγορη συλλογή ιπποφαούς είναι το "Cobra", το οποίο έλαβε αυτό το όνομα λόγω της ομοιότητάς του με ένα φίδι, αν κοιτάξετε το εργαλείο από το πλάι.

Για να φτιάξετε το "Cobra" θα χρειαστείτε τα ακόλουθα διαθέσιμα εργαλεία:

• παχουλό κλαδί (12-15 εκατοστά).
• λεπτό χαλύβδινο σύρμα (ελαστικό).
• μικρό καρφί και σφυρί?
• ταινία κάλυψης ή ηλεκτρική ταινία.
• πένσα.

Η διαδικασία δημιουργίας είναι η εξής:

1. Μια λαβή είναι κατασκευασμένη από ένα κλαδί· πρέπει να ακονιστεί και να προσαρμοστεί στο μέγεθος.
2. Βάλτε ένα καρφί στο επάνω μέρος, στο οποίο στη συνέχεια στερεώνετε μια θηλιά (πατήστε με πένσα και τυλίξτε με ηλεκτρική ταινία).
3. Πρέπει να φτιάξετε ένα είδος βρόχου από το σύρμα, το οποίο μοιάζει πολύ με ένα αναμμένο κερί, το φυτίλι του.

Με τη βοήθεια μιας τόσο απλής συσκευής, μπορείτε πολύ γρήγορα να συλλέξετε μούρα από ιπποφαές, κόβοντάς τα από το κοτσάνι με μια ελαφριά κίνηση.

Η τεχνική για τη συλλογή των καρπών του ιπποφαούς φαίνεται στο διάγραμμα:

Βίντεο: Συσκευή "Cobra" για τη συλλογή ιπποφαούς με τα χέρια σας

Ξύστρα

Για να φτιάξετε μια βολική ξύστρα για τη συλλογή του ιπποφαούς, θα χρειαστείτε:

• 0,5 μέτρα χαλύβδινο σύρμα. Για παράδειγμα, με την πλέξη αλουμινίου, αν και αυτό δεν είναι σημαντικό, το κυριότερο είναι ότι είναι ελαστικό και όχι λεπτό (ώστε να συμπιέζεται εύκολα).
• Γυάλινο μπουκάλι.
• Πένσα.

Μπορείτε να φτιάξετε την ίδια την ξύστρα ως εξής:

1. Πρώτα πρέπει να φτιάξετε ένα ελατήριο. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε το λαιμό του μπουκαλιού για να κάνετε μια μπούκλα (δηλαδή, 1 στροφή).
2. Τώρα πρέπει να ευθυγραμμίσετε τα άκρα της ξύστρας χρησιμοποιώντας πένσα.
3. Στη συνέχεια, λυγίστε το υπό γωνία 90 μοιρών.
4. Για να μην χάσετε τη σπιτική συσκευή, μπορείτε προαιρετικά να δέσετε ένα κορδόνι για να βάλετε την ξύστρα στο χέρι σας.

Βίντεο: πώς να φτιάξετε μια ξύστρα για γρήγορη συλλογή ιπποφαούς

Η εργασία με μια τέτοια συσκευή δεν είναι καθόλου δύσκολη: πιέζετε το κλαδί και ξεφλουδίζετε τα μούρα του ιπποφαούς από αυτό σε ένα μπολ που κρέμεται (ή κρεμιέται) στο λαιμό σας, μετακινώντας από πάνω προς τα κάτω, από την αρχή στη βάση του κάθε κλαδί (καλύτερα να το κάνετε αργά για να μην μαζέψετε μικρά κλαδάκια με φύλλα).

Παρεμπιπτόντως!Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι στο ιπποφαές δεν αρέσει πραγματικά η ζημιά στο φλοιό. Ωστόσο, μια τέτοια ξύστρα γλιστρά κατά μήκος του κλάδου αγγίζοντας ελαφρά μόνο το φλοιό και για να τον ξεσκίσετε, πρέπει να προσπαθήσετε πολύ, πολύ σκληρά.

Βίντεο: πώς να συλλέξετε το ιπποφαές χρησιμοποιώντας μια ξύστρα

Γάντι

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα γάντι ή μάλλον να φτιάξετε ειδικά νύχια (από πολύ δυνατή πετονιά) για τη συλλογή μούρων από ιπποφαές. Με μια τέτοια συσκευή, όχι μόνο είναι πολύ γρήγορο και βολικό να μαζεύετε φρούτα (απλώς πρέπει να κόψετε τα μούρα με μια τεντωμένη πετονιά από το κοτσάνι), αλλά και τα δάχτυλά σας θα προστατεύονται πλήρως από τις φραγκοσυκιές.