Τι είναι φρούτο. Δομή και ταξινόμηση των καρπών. Χαρακτηριστικά διπλής λίπανσης σε ανθοφόρα φυτά

Στον κόσμο της χλωρίδας, υπάρχει μια ομάδα φυτών (περίπου 250 χιλιάδες είδη) ικανά να αναπτύσσουν καρπούς. Το ιδιαίτερο μορφολογικό τους χαρακτηριστικό είναι η παρουσία ενός λουλουδιού, το οποίο είναι γεννητικό όργανο. Από όλα τα μέρη - η ωοθήκη, η στεφάνη, ο μίσχος, ο κάλυκας με σέπαλα - κατά τη διαδικασία διπλής γονιμοποίησης αναπτύσσονται περικάρπιο με σπόρους - καρποί.

Τα είδη αγγειόσπερμων διαφέρουν μεταξύ τους με πολλούς τρόπους, συμπεριλαμβανομένων διαφόρων τύπων περικαρπίου. Η καρπολογία είναι ο κλάδος της βοτανικής που μελετά τα φρούτα. Η ταξινόμηση των φρούτων πραγματοποιείται από ένα τμήμα της βιολογίας που ονομάζεται ταξινόμηση. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τα κύρια κριτήρια που χρησιμοποιούν οι επιστήμονες για τον προσδιορισμό του περικάρπιου στα αγγειόσπερμα.

Σε τι χρησιμεύουν οι γνώσεις σχετικά με τη δομή των φρούτων;

Περιγραφή του τύπου του περικαρπίου, καθώς και του εξωτερικού και εσωτερική δομή, είναι απαραίτητη προϋπόθεση, χωρίς την οποία είναι αδύνατο να προσδιοριστεί σωστά σε ποια οικογένεια ανήκει αυτό ή εκείνο το ανθοφόρο φυτό. Για παράδειγμα, τα φασόλια είναι ξερά και ανοιχτά. Είναι χαρακτηριστικό μόνο για φυτά της οικογένειας των οσπρίων, για παράδειγμα, φασόλια, φιστίκια, μπιζέλια, μηδική. Οι εκπρόσωποι της οικογένειας των Δημητριακών, που ανήκουν στην κατηγορία των Μονοκοτυλήδων, έχουν ξηρό καρπό που δεν έχει ανοιχτεί. Γι' αυτό το σιτάρι, η σίκαλη, το κριθάρι ονομάζονται συχνά καλλιέργειες σιτηρών. Τι πρέπει να προσέξουμε για να γίνει σωστά η ταξινόμηση των καρπών των φυτών;

Χαρακτηριστικά της δομής του περικαρπίου

Έτσι, μόνο τα φυτά που έχουν άνθη μπορούν να παράγουν καρπούς. Ποια είναι η δομή τους; Από πάνω, το περικάρπιο καλύπτεται με φλοιό σπόρου - εξωκάρπιο. Σχηματίζεται από τα περιβλήματα του φύτρου των σπόρων. Ακολουθεί το μεσαίο στρώμα - το μεσοκάρπιο. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στη δομή του. Εάν τα κύτταρα του μεσαίου στρώματος περιέχουν πολύ νερό με μεταλλικά άλατα και γλυκόζη διαλυμένη σε αυτό, γίνεται σαρκώδες και τα φρούτα σε αυτή την περίπτωση ονομάζονται ζουμερά, για παράδειγμα, κεράσια, δαμάσκηνα, ροδάκινα. Το τελευταίο, εσωτερικό στρώμα του περικαρπίου, κάτω από το οποίο βρίσκεται ο σπόρος, έχει σκληρή, ξυλώδη υφή και ονομάζεται ενδοκάρπιο. Η δομή του περικαρπίου είναι το κύριο κριτήριο με το οποίο πραγματοποιείται η ταξινόμηση των νωπών καρπών στη βιολογία και τη γεωργία.

Τι είναι η υπογονιμότητα

Ορισμένα φυτά περιέχουν όχι ένα, αλλά πολλά ύπερα ταυτόχρονα. Μετά τη γονιμοποίηση, σχηματίζεται ο ίδιος αριθμός μικρών καρπών που αναπτύσσονται μαζί καθώς ωριμάζουν. Έτσι, τα σμέουρα και τα βατόμουρα έχουν πολύπλοκα περικάρπια - πολυδρούπες. Εάν υπάρχει ένα ύπερο στο λουλούδι (όπως στα κεράσια, τα βερίκοκα), τότε αναπτύσσονται απλοί καρποί. Η ταξινόμηση των καρπών που υιοθετείται στη βοτανική λαμβάνει αναγκαστικά υπόψη αυτό το κριτήριο. Τα άνθη του ανανά ή της μουριάς σε ταξιανθίες βρίσκονται τόσο κοντά το ένα στο άλλο που κατά τη διαδικασία ανάπτυξης, τα μικρά φρούτα μεγαλώνουν μαζί. Στα σύκα, όχι μόνο τα ίδια τα άνθη, μαζί με τα δοχεία, αλλά και ο άξονας της ταξιανθίας συμμετέχουν στο σχηματισμό της ταξιανθίας. Όλα τα παραπάνω παραδείγματα περιγράφουν ζουμερά σπορόφυτα, αλλά υπάρχουν και ξηρά είδη. Για παράδειγμα, στα άνθη των τεύτλων, οι περίανθοι γίνονται σκληροί και ξυλώδεις και στη συνέχεια αναπτύσσονται μαζί, σχηματίζοντας ξηρές σφαιρικές προσβολές, που αποτελούνται από 3-8 μικρούς καρπούς.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα αγγειόσπερμα έχουν απλούς και σύνθετους καρπούς. Η ταξινόμηση των καρπών επιτρέπει στους βοτανολόγους, μαζί με άλλα μορφολογικά χαρακτηριστικά (τύπος ταξιανθίας, τύπος ριζικού συστήματος, σχήμα φύλλων και θέση τους στο στέλεχος), να προσδιορίσουν σωστά σε ποια οικογένεια ανήκει το υπό μελέτη φυτό.

Είδη ζουμερών φρούτων

Τέτοιες ευρέως διαδεδομένες καλλιέργειες μούρων σε οικιακούς κήπους όπως η μαύρη και η κόκκινη σταφίδα, τα φραγκοστάφυλα έχουν ένα σαρκώδες περικάρπιο με ένα καλά ανεπτυγμένο μεσαίο στρώμα - μεσοκάρπιο. Οι καρποί τους είναι ζουμερά μούρα. Σε μια μηλιά, κυδώνι, αχλάδι, ένα άτομο τρώει ένα φρούτο με πολλούς σπόρους - ένα μήλο, ο πολτός του αναπτύσσεται από ένα κατάφυτο δοχείο. Η κολοκύθα είναι ένας άλλος τύπος ζουμερού περικαρπίου, αλλά το εξωτερικό του κάλυμμα δεν μοιάζει με λεπτό κέλυφος, αλλά ένα σκληρό στρώμα που αποτελείται από μηχανικό ιστό - σκληρένχυμα. Σε ορισμένα φυτά, ο καρπός της κολοκύθας έχει μια κοιλότητα μέσα γεμάτη με πλακούντα με σπόρους (πεπόνι, κολοκύθα). Άλλοι εκπρόσωποι της οικογένειας της κολοκύθας - καρπούζι, αγγούρι, κολοκυθάκια, περιέχουν μεσοκάρπιο, λιωμένο με τον πλακούντα και τους σπόρους. Τα φυτά που ανήκουν στην ίδια οικογένεια μπορεί να έχουν και παρόμοιους και διαφορετικούς στη δομή τους καρπούς. Η ταξινόμηση των καρπών λαμβάνει υπόψη τα χαρακτηριστικά των ιστών που αποτελούν και τα τρία κελύφη: δέρμα, μεσοκάρπιο και ενδοκάρπιο.

Γιατί τα φρούτα ονομάζονται ξηρά

Εάν κατά τη διαδικασία ωρίμανσης το μεσαίο στρώμα του περικαρπίου χάσει νερό και συγχωνευθεί με το εσωτερικό κέλυφος, ο καρπός ονομάζεται ξηρός. Συχνά, για ένα άτομο, το πρακτικό ενδιαφέρον έγκειται στη χρήση όχι των ίδιων των καρπών, αλλά μόνο των σπόρων τους που κρύβονται κάτω από το περικάρπιο, για παράδειγμα, σε φυτά όπως φασόλια, μπιζέλια, καρύδια. Ανάλογα με τη δομή του περικαρπίου διακρίνονται οι ξηροί καρποί που δεν ανοίγουν και ανοίγουν. Λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες της ανάπτυξης του περικαρπίου, η ταξινόμηση των καρπών πραγματοποιείται στην ταξινόμηση των φυτών. Η βιολογία εφαρμόζει μορφολογικά και ιστολογικά κριτήρια για τον προσδιορισμό του τύπου του περικαρπίου, δίνοντας προσοχή στη δομή του εξω- και του μεσοκαρπίου.

Είδη ξηρών καρπών

Τα φυτά της οικογένειας των ψυχανθών έχουν ανοιχτούς καρπούς πολλαπλών σπόρων: μηδική, βίκο, φιστίκια, μπιζέλια. Στο λάχανο, τη μουστάρδα και την κόλτσα, τα φρούτα μοιάζουν με φασόλια, αλλά δεν είναι. Το όνομά τους είναι λοβός ή λοβός, αφού οι σπόροι δεν συνδέονται με ξηρές βαλβίδες, αλλά αναπτύσσονται σε ειδικό χώρισμα. Οι ξηροί μονόσποροι καρποί που δεν έχουν ανοιχτεί είναι ένα βελανίδι, ένα παξιμάδι, ένα αχαίνιο, μια καρυόψη. Βρίσκονται σε φυτά των οικογενειών του Αστέρα, της Οξιάς και των Δημητριακών.

Στο άρθρο, μελετήσαμε την ταξινόμηση των φρούτων και των λαχανικών που χρησιμοποιούνται για τη μελέτη των αγγειόσπερμων.

• ΕΜΒΡΥΟ, ΕΝΑ ( έμβρυοαπαρχαιωμένος), pl.εσύ, Μ. 1. Μέρος φυτού που αναπτύσσεται από λουλούδι (κυρίως από την ωοθήκη) ως αποτέλεσμα επικονίασης και περιέχει σπόρους (bot.). Καρποί μονόσποροι, πολύσποροι. 2. Ζουμερό βρώσιμο μέρος ορισμένων φυτών (φρούτα, μούρα κ.λπ.). Τρώτε φρούτα και λαχανικά. Ένα κατακόκκινο, πλούσιο φρούτο καίγεται σε κάθε δέντρο.Νεκράσοφ. Λαχταριστά πιάτα λάμπουν, χρυσαφένια φρούτα, σωροί γλυκών.Μπαρατίνσκι. 3. Το έμβρυο ενός μικρού σε ανθρώπους και θηλαστικά (βιολ.). Εμβρυϊκή ανάπτυξη. Μάθετε σελ.(βλ. εξορία). Από αυτόν ήταν όλο το αλεύρι, από αυτόν ήταν ο δηλητηριασμένος καρπός.Α. Ν. Τολστόι. 4. μεταφρ. Προϊόν, αποτέλεσμα, συνέπεια, δημιουργία κάτι, κάποιου είδους. δραστηριότητες. Ο απρόσεκτος καρπός των διασκεδάσεων μου, η αϋπνία, οι ανάλαφρες εμπνεύσεις.Πούσκιν. Νοημοσύνη! πού είναι οι καρποί των κόπων σου;Νεκράσοφ. Ιδού οι άξιοι καρποί της κακίας! Fonvizin. Τα ποιήματά μου είναι καρπός μιας δυστυχισμένης ζωής.Νεκράσοφ. Ο αδαής επιπλήττει επίσης τυφλά την επιστήμη και τη μάθηση και όλα τα επιστημονικά έργα, μη νιώθοντας ότι τρώει τους καρπούς τους.Κρίλοφ. Η ρίζα της διδασκαλίας είναι πικρή, ο καρπός της γλυκός.Παροιμία. Π. μακροχρόνια εργασία. Π. παρεξήγηση. Ο μυστικός καρπός της δυστυχισμένης αγάπης(παιδί). Πούσκιν. ◊

  ο Απαγορευμένος καρπός(Βιβλίο) - ςθ. δελεαστικό, ελκυστικό, επιθυμητό, ​​αλλά απρόσιτο ή απαγορευμένο[σύμφωνα με τον βιβλικό μύθο για τους καρπούς του παραδείσου, τους οποίους ο Θεός απαγόρευσε στον Αδάμ και την Εύα να φάνε]. Το απαγορευμένο φρούτο είναι γλυκό.Παροιμία. Ω άνθρωποι! όλοι μοιάζετε με την πρόγονο Εύα... σας δίνω τον απαγορευμένο καρπό, και χωρίς αυτόν δεν θα έχετε παράδεισο.Πούσκιν.

Ο καρπός (λατ. fructus) είναι ένα λουλούδι τροποποιημένο ως αποτέλεσμα διπλής γονιμοποίησης. Σχηματίζεται από ένα μόνο λουλούδι, προορίζεται για την αναπαραγωγή αγγειόσπερμων και χρησιμεύει επίσης για το σχηματισμό, τη διασφάλιση της ασφάλειας και της διανομής των σπόρων που περιέχονται σε αυτό. Πολλά φρούτα είναι πολύτιμα προϊόντα διατροφής, πρώτες ύλες για την παραγωγή βαφών, φάρμακα κ.λπ. Η επιστήμη που μελετά τα φρούτα ονομάζεται καρπολογία και ο κλάδος της που μελετά την κατανομή των φρούτων και των σπόρων ονομάζεται καρποοικολογία. Στη φαρμακολογία, οι καρποί είναι κάθε είδους φρούτο, τα θραύσματά τους, καθώς και η επιρροή.

Δομή

Ο καρπός σχηματίζεται κυρίως από την ωοθήκη, αλλά στον σχηματισμό του μπορούν να συμμετέχουν διάφορα μέρη του άνθους (κάλυκας, περίανθος και στήμονες). Οι σπόροι σχηματίζονται από ωάρια. Το τοίχωμα (το λεγόμενο περικάρπιο) σχηματίζεται από το τοίχωμα της ωοθήκης. Το περικάρπιο αποτελείται από τρία στρώματα: έξω - εξωκάρπιο ή επικάρπιο, μεσαίο - μεσοκάρπιο και εσωτερικό - ενδοκάρπιο, όλα αυτά διακρίνονται σαφώς. Για παράδειγμα, σκεφτείτε τον καρπό ενός κερασιού. Έχει εξωτερικό στρώμα (εξωκάρπιο) - λεπτό δερματώδες, μεσαίο (μεσόκαρπο) - βρώσιμο ζουμερό πολτό, εσωτερικό (ενδοκάρπιο) - σπόρο που περιβάλλεται από σκληρό οστό απολιθωμένου ιστού. Υπάρχουν φρούτα στα οποία οι στοιβάδες του περικαρπίου είναι δύσκολο να διακριθούν, ακόμη και με ανατομική εξέταση, αυτό οφείλεται στη συμπίεση και παραμόρφωση των κυττάρων κατά την ωρίμανση του εμβρύου.

Ανάπτυξη

Το έμβρυο αναπτύσσεται μετά τη γονιμοποίηση, αλλά σε ορισμένα αγγειόσπερμα, η ανάπτυξη του εμβρύου του σπόρου συμβαίνει ελλείψει γονιμοποίησης, δηλ. μέσω απομίξης. Η μορφολογική βάση του εμβρύου είναι το γυναικείο, πρωτίστως η ωοθήκη. Άλλα μέρη του άνθους (κάλυκας, περίανθος, στήμονες) τις περισσότερες φορές ξεραίνονται και μερικές φορές συμμετέχουν επίσης στο σχηματισμό του καρπού με την ωοθήκη, μετατρέποντας σε ζουμερά ή ξυλώδη, μερικές φορές μεμβρανώδη θραύσματα.

Η ωοθήκη υφίσταται τις μεγαλύτερες αλλαγές, στις οποίες υπάρχει αυξημένη κυτταρική διαίρεση, η οποία οδηγεί σε αύξηση του μεγέθους της, ανάπτυξη των τοιχωμάτων. Μετά την επικονίαση, το φυτό αλλάζει την κατεύθυνση κίνησης των θρεπτικών ενώσεων προς την ανάπτυξη των καρπών. Για παράδειγμα, στα ποώδη φυτά, σχεδόν όλες οι συντιθέμενες οργανικές ουσίες πηγαίνουν στην ανάπτυξη σπόρων και καρπών, ενώ άλλοι φυτικοί ιστοί εξαντλούνται. Μετά τη διακοπή της ανάπτυξης, ο καρπός αρχίζει να ωριμάζει, ενώ η χλωροφύλλη και οι τανίνες αποσυντίθενται, συσσωρεύονται χρωστικές ουσίες στα κενοτόπια, που καθορίζουν το χαρακτηριστικό χρώμα αυτού του είδους. Οι τοίχοι περιέχουν διαφορετικές ουσίες: ζάχαρη, κάποιες βιταμίνες, πρωτεΐνες, άμυλο, λιπαρά έλαια κ.λπ.

Ένα ώριμο έμβρυο χαρακτηρίζεται από ένα σύνολο εγγενών χαρακτηριστικών μόνο σε αυτό. Ο καρπός περιέχει έναν σπόρο, ή σπόρους, που είναι προσκολλημένοι στο περικάρπιο ή βρίσκονται ελεύθερα στην κοιλότητα του καρπού ή καλύπτονται πυκνά με ένα σαρκώδες τοίχωμα. Οι σπόροι εξασφαλίζουν την κατανομή των φυτικών ειδών στη φύση, αν και κατά βάρος οι σπόροι ανήκουν σε μικρότερο ποσοστό του καρπού. Μετά την ωρίμανση, τα θρεπτικά συστατικά παύουν να ρέουν σε αυτό, δεν αναπτύσσεται πλέον και με την πάροδο του χρόνου, οι ιστοί υφίστανται καταστροφή και αποσύνθεση, απελευθερώνοντας τους σπόρους. Υπάρχουν και καρποί χωρίς κουκούτσια.

Ανάλογα με το είδος, οι καρποί έχουν διαφορετικό σχήμα: σφαιρικοί, αχλαδιοί, κυλινδρικοί, σπειροειδείς, φακοειδείς, σε μορφή φτερού κ.λπ. Η επιφάνεια του καρπού μπορεί να είναι τραχιά, λεία, ακανθώδης, κονδυλώδης κ.λπ. Τα μεγέθη ποικίλλουν από 1mm έως 1m.

Ταξινόμηση

Σύμφωνα με την ταξινόμηση, οι καρποί χωρίζονται σε πραγματικούς ή αληθινούς, που σχηματίζονται από κατάφυτη ωοθήκη και ψευδείς, στον σχηματισμό των οποίων συμμετέχουν και άλλα μέρη του λουλουδιού.

Μεταξύ των αληθινών καρπών, υπάρχουν απλά, που σχηματίζονται αποκλειστικά από το ύπερο, και προκατασκευασμένα, σύνθετα, που σχηματίζονται από ένα πολυώνυμο απόκαρπο γυναικείο (ροδαλόι, φράουλες, φράουλες, σμέουρα κ.λπ.). Οι απλοί καρποί χωρίζονται ανάλογα με τη συνοχή του περικαρπίου σε ζουμερά (με ζουμερό περικάρπιο) και ξηρούς (με ξηρό περικάρπιο).

Τα ξηρά περιλαμβάνουν:

- κιβωτιόσχημη ή πολύσπορη (παπαρούνα, ντόπα, τουλίπα, φασόλι), σαν καρύδι ή μονόσπορο (καρυδιά, φουντουκιά, φουντούκι), καρυόψις (δημητριακά), λεοντόψαρο (σφενδάμι), βελανίδια (βελανιδιές), αχαίνοι (ηλίανθος).

Μετά τη γονιμοποίηση, σχηματίζεται ένας σπόρος από τον σπόρο primordia και το άνθος μετατρέπεται σε καρπό. Τα περιβλήματα μετατρέπονται στο δέρμα των σπόρων. Το Nucellus καταναλώνεται στα περισσότερα φυτά κατά τη διάρκεια του σχηματισμού του εμβρύου ως θρεπτικό συστατικό. Μερικές φορές μπορεί να μετατραπεί σε θρεπτικό συστατικό.

Το λουλούδι μετατρέπεται σε καρπό. Το τοίχωμα της ωοθήκης αλλάζει και σχηματίζεται περικάρπιο . Το περικάρπιο περιβάλλει τον σπόρο. Εάν το περικάρπιο σχηματίζεται μόνο από τα τοιχώματα της ωοθήκης, ένας τέτοιος καρπός ονομάζεται του παρόντος (για κεράσια, δαμάσκηνα κ.λπ.). Σε πολλά είδη φυτών, ο καρπός σχηματίζεται επίσης με τη βοήθεια άλλων τμημάτων του άνθους (οι βάσεις των στήμονων, το δοχείο, τα σέπαλα, τα πέταλα). Τέτοια φρούτα ονομάζονται ψευδής (για παράδειγμα, μια μηλιά).

Ο καρπός αποτελείται από περικάρπιο ή περικάρπιο (από τα ελληνικά. δαιμόνιο των πέρσωκοντά, γύρω καρποςφρούτα) και σπόρους. Στο περικάρπιο διακρίνουν: το δέρμα ή το εξωτερικό λεπτό τμήμα - εξωκάρπιο ; μέτριο, το οποίο μπορεί να είναι είτε ζουμερό είτε ξηρό - μεσοκάρπιο ; εσωτερικά δερματώδης, μεμβρανώδης, μερικές φορές λιγνιώδης, - ενδοκάρπιο (ονομάζεται κόκκαλο). Η πιο χαρακτηριστική δομή είναι ο καρπός του τύπου drupe.

Κατά τη διαδικασία της ωρίμανσης, σάκχαρα, βιταμίνες, λίπη και άλλες ουσίες συσσωρεύονται στο περικάρπιο.

Λειτουργίες του περικαρπίου: προστατεύει τον σπόρο από δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες, προάγει την εξάπλωση των σπόρων.

Τα φρούτα διακρίνονται από τη φύση της εκπαίδευσης: πραγματικό, ψευδές, προκατασκευασμένο (σύνθετο) , που σχηματίζεται από πολλά ύπερα ενός λουλουδιού (για βατόμουρα, σμέουρα κ.λπ.). Αρκετοί καρποί, που σχηματίστηκαν από ένα μόνο λουλούδι το καθένα, μπορούν να αναπτυχθούν μαζί και να σχηματιστούν αγονία (σε μουριά, ανανάς).

Ανάλογα με την κατάσταση του περικαρπίου διακρίνονται οι καρποί ξηρός που έχουν ξηρό, λιγνωμένο περικάρπιο, και χυμώδης έχοντας ένα σαρκώδες, ζουμερό περικάρπιο.

Ζουμερά φρούτα

δρύπες - ένας καρπός στον οποίο διακρίνονται καλά και τα τρία στρώματα του περικαρπίου. Ενδόκαρπος σκληρός, λιγνίτης (πέτρα). Μεσοκάρπιο - ζουμερό (δαμάσκηνο, κεράσι, γλυκό κεράσι), ινώδες (καρύδα) ή σχεδόν ξηρό (αμύγδαλο).

μήλο - Αυτός είναι ένας πολύσπορος καρπός που σχηματίζεται από ένα κατάφυτο ζουμερό δοχείο (μήλο, αχλάδι, τέφρα του βουνού, κυδώνι).

Μούρο - Πρόκειται για πολύσπορο καρπό που έχει ζουμερά μεσοκάρπια και ενδοκάρπια (σταφύλια, φραγκοστάφυλα, σταφίδες κ.λπ.). Το εξωκάρπιο είναι δερματώδες.

κολοκύθι - Πρόκειται για ένα ζουμερό φρούτο που έχει ζουμερό μεσοκάρπιο και ενδοκάρπιο. Εξωκάρπιο έγχρωμο, σκληρό (κολοκύθα, πεπόνι, αγγούρι κ.λπ.).

αποξηραμένα φρούτα

Διακρίνετε μεταξύ ανοίγματος και μη ανοίγματος. Άνοιγμα κατά κύριο λόγο πολύσποροι καρποί , μη ανοιγόμενο - έχουν έναν σπόρο.

Άνοιγμα ξηρών καρπών:

Φασόλι - ανοίγει από πάνω προς τα κάτω κατά μήκος των επάνω και κάτω ραφών. Οι σπόροι συνδέονται στα μισά του περικαρπίου (φασόλια, μπιζέλια, σόγια).

Φλούδα - ξερά φρούτα, τα οποία ανοίγουν από τη βάση προς την κορυφή κατά μήκος δύο ραφών. Αποτελείται από δύο συντηγμένα καρπόφυλλα. Οι σπόροι περιέχονται στο εσωτερικό του καρπού σε μια μεμβράνη (ραπανάκι, λάχανο, μουστάρδα). Το μήκος υπερβαίνει το πλάτος κατά 1,5–2 φορές.

Φλούδα - κοντύτερο και φαρδύτερο από το λοβό (καμελίνα, ρολά κ.λπ.) - το μήκος είναι ίσο με το πλάτος.

κουτί - ένα ανοιγόμενο φρούτο. Μπορεί να ανοίξει διαφορετικοί τρόποι: παπαρούνα - δόντια στην κορυφή? σε henbane, plantain - με καπάκι? σε ντόπα, υπερικό, καπνό, γάλα, βιολέτες κ.λπ. - πολυάριθμες διαμήκεις σχισμές.

Αποξηραμένα φρούτα που δεν ανοίγουν:

Ζερνόβκα Είναι μονόσπερος καρπός που δεν αντέχει. Το λεπτό περικάρπιο προσκολλάται πολύ σφιχτά στο κάλυμμα του σπόρου, αναπτύσσεται μαζί με αυτό (δημητριακά).

Φυλλάδιο - ένας πολύσπορος καρπός που σχηματίζεται από ένα καρπόλι, που ανοίγει στη μία πλευρά κατά μήκος της ραφής (παιωνία).

πολύφυλλο (magnolia) έχει πολλά καρπόφυλλα.

Καρύδι - έχει σκληρό λιγνιωμένο περικάρπιο. Ο σπόρος βρίσκεται ελεύθερα μέσα (φουντουκιά, οξιά).

Achene - ένας αδιάκοπος καρπός που σχηματίζεται από δύο καρπόφυλλα. Περιέχει έναν σπόρο. Το περικάρπιο είναι δερματώδες, δεν προσκολλάται στον σπόρο, δεν αναπτύσσεται μαζί του (ηλίανθος, καλέντουλα).

Λεοντόψαρο Είναι ξερό φρούτο που δεν αντέχει. Κατά μήκος των άκρων του περικαρπίου, σχηματίζεται ένα λεπτό περίγραμμα με τη μορφή φτερού (φτελιά, γαύρος, τέφρα, σημύδα).

Καρύδι - ξερός μονόσπορος καρπός. Το περικάρπιο είναι δερματώδες ή λιγνιώδες. Αν αποτελείται από πολλούς ξηρούς καρπούς, τότε λέγεται πολυπαξιμάδι . Σε ένα σαρκώδες δοχείο, οι ξηροί καρποί βρίσκονται σε φράουλες, φράουλες.

Αυτή η ταξινόμηση είναι τεχνητή, καθώς βασίζεται μόνο στα μορφολογικά χαρακτηριστικά του καρπού.

Ένα τέτοιο όργανο όπως μόνο τα αγγειόσπερμα έχουν καρπούς(ανθοφόρα φυτά. Σχηματίζεται στη θέση του άνθους εάν το λουλούδι γονιμοποιηθεί και επακόλουθη γονιμοποίηση του ωαρίου στο ωάριο. Ένας σπόρος αναπτύσσεται από το ωάριο και η ωοθήκη του ύπερου μετατρέπεται σε περικάρπιο. Ωστόσο, άλλα μέρη του άνθους μπορεί επίσης να εμπλέκονται στο σχηματισμό του περικαρπίου. Ο καρπός είναι περικάρπιο που περιέχει σπόρους.

Σε εύκρατα κλίματα, οι καρποί των φυτών ωριμάζουν συνήθως το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.

Ο καρπός είναι ένα όργανο για τη διανομή και την προστασία των σπόρων. Δεδομένου ότι οι σπόροι μπορούν να εξαπλωθούν με διάφορους τρόπους, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία φρούτων. Ωστόσο, οι καρποί των φυτών ταξινομούνται, συνδυάζοντάς τους σε διάφορες ομάδες.

Έτσι οι καρποί των φυτών χωρίζονται σε ξηρούς και ζουμερούς. Στα ζουμερά φρούτα, το περικάρπιο περιέχει ζουμερό πολτό. Αλλά τα ξερά φρούτα δεν το έχουν.

Τα ζουμερά φρούτα συνήθως διανέμονται από τα ζώα που τα τρώνε. Ταυτόχρονα, το ζουμερό περικάρπιο αφομοιώνεται στον πεπτικό σωλήνα και οι σπόροι αποβάλλονται από το σώμα με περιττώματα. Αυτό είναι ευεργετικό για τα φυτά. Έτσι, οι σπόροι τους απομακρύνονται αρκετά μακριά από το μητρικό φυτό και δεν ανταγωνίζονται με αυτό για πόρους, και επίσης λαμβάνουν λίπασμα.

Οι ξηροί καρποί προσαρμόζονται συχνά για διασπορά και αυτοδιάχυση. Ωστόσο, τα ζώα μπορούν επίσης να τα εξαπλώσουν. Αυτό συμβαίνει με φυτά στα οποία ο καρπός είναι καρύδι. Για παράδειγμα, τα φουντούκια συχνά μεταφέρονται μέσα στο δάσος από σκίουρους και άλλα τρωκτικά που αποθηκεύουν αποθέματα για το χειμώνα. Τα ζώα ξεχνούν μερικά από τα αποθέματά τους και οι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν.

Τα πιο συνηθισμένα ζουμερά φρούτα είναι το μούρο και το μούρο.

Στο μούραο ζουμερός πολτός καλύπτεται εξωτερικά με δέρμα. Μέσα στο περικάρπιο περιέχει πολλούς μικρούς σπόρους. Τα μούρα περιλαμβάνουν σταφίδες, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα και ντομάτες.

Στο δρύπεςυπάρχει επίσης ένας ζουμερός πολτός καλυμμένος με λεπτό δέρμα. Ωστόσο, υπάρχει μόνο ένας σπόρος μέσα, και είναι κλεισμένος σε ένα σκληρό εσωτερικό στρώμα του περικαρπίου, που ονομάζεται πέτρα. Οι καρποί των κερασιών, των δαμάσκηνων, των βερίκοκων ανήκουν στα drupes.

Οι πιο συνηθισμένοι ξηροί καρποί των φυτών είναι η καρυόψις, το φασόλι, ο λοβός, το αχαίνιο και ο μούστος.

Στο καρυόψιςπολύ λεπτό περικάρπιο. Μοιάζει με φιλμ και μεγαλώνει μαζί με τον σπόρο. Υπάρχει μόνο ένας σπόρος στον καρπό.

φασόλιααποτελούνται από δύο βαλβίδες, οι οποίες ανοίγουν σε ώριμους καρπούς. Ταυτόχρονα, τα ξερά φτερά του φασολιού στρίβονται και όταν ραγίζουν, οι σπόροι πετούν έξω από αυτά με λίγη δύναμη. Οι σπόροι φασολιών συνδέονται με εσωτερικά κόμματαφύλλα. Τα φασόλια περιλαμβάνουν τους καρπούς φυτών όπως τα μπιζέλια και τα φασόλια, καθώς και ένα φυτό που ονομάζεται φασόλι.

λοβοίαποτελούνται από δύο φτερά και μοιάζουν με φασόλια. Ωστόσο, έχουν διάφραγμα μέσα στο έμβρυο. Σε αυτό συνδέονται οι σπόροι. Οι λοβοί περιλαμβάνουν τους καρπούς του λάχανου, ραπανάκι, ραπανάκι.

Achenesείναι φρούτα που περιέχουν μόνο έναν σπόρο. Ταυτόχρονα, το ξηρό περικάρπιό τους δεν αναπτύσσεται μαζί με το σπόρο. Είναι μέσα στο περικάρπιο αρκετά ελεύθερα. Το πιο γνωστό φυτό που έχει σπόρο-καρπό είναι ο ηλίανθος (σπόροι).

κουτιάπεριέχει πολλούς σπόρους. Τέτοιοι καρποί έχουν τρύπες μέσα από τις οποίες ξεχύνονται οι ώριμοι σπόροι όταν ο άνεμος τινάζει τα φυτά. Το φρουτοκουτί παρατηρείται σε παπαρούνα και τουλίπα.