Ημερήσια τιμή καλίου σε mg. Το κάλιο και ο ρόλος του στον ανθρώπινο οργανισμό. Γιατί είναι επικίνδυνη η έλλειψη καλίου στον οργανισμό;

Το κάλιο είναι ένα χημικό στοιχείο υπεύθυνο για πολλές διεργασίες που συμβαίνουν στους ζωντανούς οργανισμούς. Χωρίς αυτό, η κανονική λειτουργία του καρδιαγγειακού, του απεκκριτικού, του νευρικού και του μυοσκελετικού συστήματος είναι αδύνατη. Το κάλιο απορροφάται καλά από τα τρόφιμα, ο κατάλογος των οποίων είναι μεγάλος. Ωστόσο, το στοιχείο εκκρίνεται ενεργά από το σώμα μαζί με τα εκκρινόμενα υγρά, επομένως η έντονη απώλειά τους είναι ένας λόγος να σκεφτούμε την ισορροπία του καλίου.

Το κάλιο στο ανθρώπινο σώμα εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

• Μαζί με το νάτριο, εξασφαλίζει την ισορροπία νατρίου-καλίου, η οποία διατηρεί τη βέλτιστη πίεση στο εσωτερικό του κυττάρου.
• Η φυσιολογική ισορροπία νατρίου-καλίου και η άμεση συμμετοχή του καλίου στη διαδικασία παραγωγής ενέργειας από τη γλυκόζη διασφαλίζουν τη σωστή συστολή των μυϊκών ινών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών.
• Εξασφαλίζει τη σταθερότητα της υγρής σύνθεσης μέσα στο κύτταρο.
• Όντας μέρος όλων των σωματικών υγρών, διατηρεί την οξεοβασική ισορροπία σε αυτά.
• Παρέχει νευρική διεγερσιμότητα και αγωγιμότητα των παρορμήσεων.
• Συμμετέχει στην καλή λειτουργία των νεφρών, αποτρέποντας έτσι την εμφάνιση οιδήματος και σκωρίας στο σώμα.
• Λειτουργεί ως καταλύτης σε πολλές οργανικές χημικές αντιδράσεις, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προάγουν την ανθρώπινη φυσική αντοχή και κορεσμό του εγκεφάλου με οξυγόνο.

Έλλειψη καλίου στον οργανισμό - αιτίες και συμπτώματα

Τα κύρια συμπτώματα που βοηθούν στην αναγνώριση της υποκαλιαιμίας (ανεπάρκεια καλίου) σχετίζονται με το νευρικό, το μυϊκό και το καρδιαγγειακό σύστημα:

• διαταραχή του καρδιακού ρυθμού?
• μυϊκή αδυναμία, κράμπες και πόνο?
• εξασθενημένος συντονισμός των κινήσεων.
• τρόμος των άκρων?
• ευερέθιστο;
• γρήγορη κόπωση.
• υπνηλία.

Πιθανές αιτίες που οδηγούν σε υποκαλιαιμία:

• σωματική υπερφόρτωση που συνοδεύεται από άφθονη εφίδρωση.
• ανεπαρκής πρόσληψη καλίου από τα τρόφιμα ή/και περίσσεια τροφών πλούσιων σε νάτριο στη διατροφή.
• στρες;
• διαταραχή του απεκκριτικού συστήματος.
• έντονη απώλεια υγρών από το σώμα μετά από χρήση διουρητικών, καθαρτικών ή ορμονικών φαρμάκων.

Υπερβολικό κάλιο - αιτίες και συμπτώματα

Η περίσσεια καλίου στον οργανισμό έχει την ιατρική ονομασία «υπερκαλιαιμία» και είναι συνέπεια:

• ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ;
• φυσιολογική διαταραχή του μεταβολισμού του καλίου στο σώμα.
• μακροχρόνια χρήση φαρμάκων κορεσμένων με κάλιο απουσία ενδείξεων για τη χρήση τους.
• καταστάσεις ανεπάρκειας ινσουλίνης.

Συμπτώματα υπερκαλιαιμίας:

• αρρυθμία?
• ιδρώνοντας;
• συχνουρία;
• εντερικός κολικός?
• μυϊκή παράλυση?
• αυξημένη διεγερσιμότητα.

Ελλείψει μέτρων για τη μείωση του επιπέδου του καλίου στο σώμα, η υπερκαλιαιμία είναι η αιτία της ανάπτυξης σακχαρώδους διαβήτη.

Κάλιο στον αθλητισμό

Είναι σημαντικό για κάθε άτομο να διατηρεί τη βέλτιστη συγκέντρωση καλίου στον οργανισμό, αλλά για έναν αθλητή η περιεκτικότητα αυτού του στοιχείου είναι διπλά σημαντική. Άλλωστε, εμπλέκεται άμεσα στη νευρομυϊκή ρύθμιση και κατά την ενεργό σωματική δραστηριότητα, αποβάλλεται από τον οργανισμό μαζί με την εφίδρωση. Αυτό το χημικό στοιχείο βοηθά το σώμα να αποκαταστήσει γρήγορα τη δύναμη μετά την άσκηση, γι' αυτό και περιλαμβάνεται στα αθλητικά ποτά που προτείνονται για κατανάλωση αμέσως μετά την άσκηση. Πολλοί ειδικοί αθλητικής διατροφής συνιστούν τη μεγιστοποίηση του καλίου στο γεύμα μετά την προπόνηση.

Ποσοστό πρόσληψης καλίου

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη καλίου εξαρτάται από την ηλικία του ατόμου. Για τα μικρά παιδιά, υπολογίζεται με βάση την αναλογία 15–30 mg ανά 1 kg βάρους. Για έναν ενήλικα, το ελάχιστο όριο ημερήσιας πρόσληψης του στοιχείου ορίζεται στο 1 g Εάν μια μικρότερη ποσότητα του στοιχείου εισέρχεται τακτικά στον οργανισμό, τότε αναπτύσσεται μια σοβαρή μορφή υποκαλιαιμίας. Η βέλτιστη ημερήσια δόση για ενήλικες = 2 g για άτομα που ακολουθούν ενεργό τρόπο ζωής, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η πρόσληψη καλίου σε 2,5-3 g σε επίπεδο 4–5 g την ημέρα.

Τροφές πλούσιες σε κάλιο

Πολλά τρόφιμα είναι πλούσια σε κάλιο. Τα τρία πρώτα καταλαμβάνουν το πράσινο τσάι με περιεκτικότητα σε στοιχεία 2,5 g ανά 100 g προϊόντος, καθώς και το κακάο και τα αποξηραμένα βερίκοκα (1,7 g κάλιο ανά 100 g προϊόντος). Τα τυριά και το γάλα είναι ελαφρώς πίσω (1–1,3 g). Υπάρχει πολύ κάλιο στους ξηρούς καρπούς, τα αποξηραμένα φρούτα, τα μανιτάρια, τις πατάτες, το σπανάκι. Μεταξύ των φρούτων, οι μπανάνες, τα ροδάκινα και τα αβοκάντο αξίζουν προσοχής μεταξύ των λαχανικών, των τεύτλων, των ντοματών, των λαχανικών Βρυξελλών. Θα πρέπει επίσης να συμπεριλάβετε το φαγόπυρο και το πλιγούρι βρώμης στη διατροφή σας.

Το κάλιο περνάει εύκολα στο νερό, επομένως τα τρόφιμα με αυτό δεν πρέπει να μουλιάζονται και είναι προτιμότερο να προτιμάτε το μαγείρεμα στον ατμό. Τι μπορεί να καταναλωθεί ωμό, τρώγεται χωρίς θερμική επεξεργασία.

Βιταμίνες που περιέχουν κάλιο

Δεδομένου ότι δεν είναι δύσκολο να αναπληρωθούν τα αποθέματα καλίου με μια τόσο πλούσια γκάμα προϊόντων, ειδικά συμπληρώματα διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτό το στοιχείο (γλυκονικό κάλιο, οροτικό κάλιο, βιοκάλιο) συνταγογραφούνται μόνο για διαγνωσμένη υποκαλιαιμία.

Τα παρασκευάσματα που περιέχουν κάλιο και μαγνήσιο συνταγογραφούνται συνήθως για την πρόληψη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος (Panangin, Kudesan, Optisalt, Basiko concentrate).

Οι βιταμίνες του συμπλέγματος καλίου περιέχουν περίπου το 2% της ημερήσιας αξίας. Τα υψηλής ποιότητας αθλητικά συμπλέγματα βιταμινών-μετάλλων περιέχουν πάντα την τριάδα «κάλιο – μαγνήσιο – πυροξιδίνη». Μπορείτε να δώσετε προσοχή σε προϊόντα από γνωστούς κατασκευαστές όπως η Universal Nutrition ή η BioTech. Τα αθλητικά ποτά διαποτίζουν αποτελεσματικά το εξασθενημένο σώμα μετά από έντονη προπόνηση με κάλιο - βασίζονται πάντα σε γλυκόζη, κάλιο και νάτριο.

Για να διατηρηθεί η βέλτιστη ισορροπία του καλίου στο σώμα, αρκεί μια ισορροπημένη διατροφή και η πρόσληψη ενισχυτικών βιταμινών. Εάν υποψιάζεστε μια σημαντική ανισορροπία μακροθρεπτικών συστατικών, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Μετά τη διενέργεια απλών δοκιμών, ένας ειδικός θα βοηθήσει στη διόρθωση της κατάστασης. Να είναι υγιής!

Η σωστή ισορροπία μικρο- και μακροστοιχείων είναι πολύ σημαντική για την υγεία, την απώλεια βάρους και την ποιότητα ζωής γενικότερα. Εάν αποφασίσετε να δημιουργήσετε έλλειμμα θερμίδων για να χάσετε βάρος, δεν μπορείτε απλώς να μειώσετε τις μερίδες σας. Η δίαιτα πρέπει να προσαρμόζεται έτσι ώστε η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγητού να μειώνεται, αλλά όχι η βιολογική αξία. Τα θρεπτικά συστατικά πρέπει να παρέχονται σε επαρκείς ποσότητες. Μόνο υπό τέτοιες συνθήκες το σώμα θα λειτουργήσει χωρίς διαταραχές, είναι εύκολο να "πείτε αντίο" στις καταθέσεις, θα αισθανθείτε ένα κύμα δύναμης και θα μπορείτε να προπονηθείτε παραγωγικά στο γυμναστήριο, διασκεδάζοντας.

Στο άρθρο μιλάμε λεπτομερώς για έναν από τους πιο σημαντικούς συμμετέχοντες σε πολλές διαδικασίες ζωής και εξηγούμε επίσης ποια είναι η σημασία του.

Γιατί χρειάζεται κάλιο στον ανθρώπινο οργανισμό, καθημερινή απαίτηση

Αυτό το μακροθρεπτικό συστατικό, μαζί με το νάτριο του «συναδέλφου» του, είναι απαραίτητο για το σχηματισμό της ισορροπίας νατρίου-καλίου και έτσι βοηθά στη διατήρηση της βέλτιστης ενδοκυτταρικής πίεσης. Ταυτόχρονα, είναι ένα από τα κύρια συστατικά της ισορροπίας νερού-αλατιού και βοηθά στη ρύθμιση του επιπέδου των υγρών στο σώμα που είναι απαραίτητο για την κανονική ζωή. Χωρίς αυτό το στοιχείο, η συστολή των μυών είναι αδύνατη - χάρη σε αυτήν και τη γλυκόζη συστέλλονται οι μυϊκές ίνες της καρδιάς μας και άλλων οργάνων. Συμμετέχει επίσης σε μια σειρά από αντιδράσεις που διαποτίζουν τον εγκέφαλο με οξυγόνο.

Όπως βλέπουμε, ο ρόλος του καλίου στον ανθρώπινο οργανισμό είναι μεγάλος, και οι λειτουργίες του ποικίλες. Μαζί με άλλες ουσίες χρειάζεται για τη σωστή λειτουργία πολλών συστημάτων.

Το καρδιαγγειακό σύστημα

Η επαρκής πρόσληψη του μακροθρεπτικού συστατικού βοηθά στην ομαλοποίηση του καρδιακού ρυθμού, καθώς επηρεάζει άμεσα την ικανότητα των μυϊκών συσπάσεων. Αυτό, με τη σειρά του, εξασφαλίζει τη σωστή παροχή αίματος σε όλα τα όργανα. Διατηρεί επίσης τη φυσιολογική αρτηριακή πίεση στα αγγεία, την καλή τους κατάσταση και προλαμβάνει την αθηροσκλήρωση, τη στεφανιαία νόσο, την καρδιακή προσβολή και το εγκεφαλικό.

Αλκαλοποίηση του αίματος

Η επαρκής συγκέντρωση του στοιχείου σας επιτρέπει να διατηρείτε τη σωστή οξεοβασική ισορροπία όλων των υγρών στο σώμα. Αυτός ο παράγοντας επηρεάζει σοβαρά την υγεία και την ικανότητα του οργανισμού να αντιστέκεται σε παθολογικές διεργασίες, γι' αυτό και χρειάζεται κάλιο. Επιτρέποντας την υπερβολική οξείδωση των ιστών λόγω ανεπάρκειας μετάλλων (συμπεριλαμβανομένου του Κ), αυξάνουμε τον κίνδυνο ανάπτυξης παθολογιών όπως η αρθρίτιδα και η αρθρίτιδα, οι σχηματισμοί καρκίνου, τα εύθραυστα οστά και μειώνεται επίσης η αντίσταση σε λοιμώξεις του αναπνευστικού. Η οξέωση (χαμηλό pH), μεταξύ άλλων, αυξάνει σημαντικά την ευαλωτότητα σε ψυχικές διαταραχές, δερματικές παθήσεις και εξαντλεί την ενέργεια. Επομένως, είναι απαραίτητο να παρακολουθούμε τη σωστή ισορροπία των μακροστοιχείων και των δεικτών της οξεοβασικής αντίδρασης των υγρών του σώματός μας.

Νεφρά και απεκκριτικό σύστημα

Βοηθά στον καθαρισμό του ανθρώπινου σώματος από τοξίνες και μεταβολίτες - αυτό είναι άλλο πράγμα για το οποίο ευθύνεται το κάλιο. Επίσης αποτρέπει την εμφάνιση οιδήματος. Τα σκευάσματα που το περιέχουν μπορούν να ανακουφίσουν το πρήξιμο που προκαλείται από μια αλλεργική αντίδραση.

Νευρικό σύστημα

Το στοιχείο εμπλέκεται στη διαδικασία παροχής οξυγόνου στον εγκέφαλο, που βελτιώνει τη λειτουργία του και προάγει την ικανότητα συγκέντρωσης, μνήμης και ανάλυσης. Επιπλέον, ομαλοποιεί την αγωγιμότητα των ηλεκτρικών σημάτων από τα νεύρα - αυτό είναι το κλειδί για μια σταθερή συναισθηματική κατάσταση. Η συγκέντρωση Κ σχετίζεται άμεσα με την ικανότητα αντοχής στο στρες.

Μυϊκή δύναμη και αντοχή

Χωρίς αυτό το συστατικό είναι αδύνατο να επιτευχθούν καλά αποτελέσματα στον αθλητισμό, καθώς βοηθά τις μυϊκές ίνες να συστέλλονται σωστά. Μετά από κάθε εντατική προπόνηση, συνιστάται η αναπλήρωση των επιπέδων μακροθρεπτικών συστατικών με τροφή ή ειδικά συμπληρώματα.

Σχόλιο διατροφολόγου:

Η ημερήσια δόση καλίου για ένα άτομο κυμαίνεται από 2-4 γραμμάρια, ανάλογα με τον βαθμό σωματικής και πνευματικής δραστηριότητας. Η έλλειψη αυτού του στοιχείου επηρεάζει αρνητικά σχεδόν όλα τα εσωτερικά όργανα και την πορεία των βιοχημικών διεργασιών. Αυτό αναπόφευκτα οδηγεί σε αλλαγές στην εμφάνιση - η κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των δοντιών επιδεινώνεται επίσης. Επομένως, όταν δημιουργείτε ένα μενού, φροντίστε να δώσετε προσοχή στα προϊόντα που περιέχουν κάλιο.

Αιτίες, συμπτώματα και συνέπειες ανεπάρκειας ορυκτών

Ο υποσιτισμός οδηγεί σε ανεπάρκεια. Συμπεριλαμβανομένων των συχνών και αυστηρών περιορισμών στα τρόφιμα. Πριν εγκαταλείψετε τα συνηθισμένα σας τρόφιμα, αναρωτηθείτε πώς η έλλειψη καλίου και άλλων μετάλλων θα επηρεάσει το σώμα σας. Δεν συνιστώνται αυστηρές δίαιτες, καθώς δεν σας φέρνουν πιο κοντά στην αρμονία, ενώ επιπλέον είναι και επιβλαβείς για την υγεία σας και σας χαλάνε τη διάθεση. Αυτή είναι μια χαμένη θυσία. Είναι καλύτερα να στραφείτε σταδιακά σε μια ισορροπημένη υγιεινή διατροφή. Αυτή η προσέγγιση δεν θα σας στερήσει γαστρονομικές απολαύσεις, δεν θα σας κάνει να νιώθετε δυσφορία και θα σας οδηγήσει επίσης στο επιθυμητό αποτέλεσμα - μια λεπτή σιλουέτα.

Η χρήση διουρητικών και καθαρτικών οδηγεί επίσης στην απώλεια σημαντικής ποσότητας πολύτιμων μακρο- και μικροστοιχείων μαζί με το υγρό που φεύγει από το σώμα.

Επίσης, η τακτική κατανάλωση αλκοολούχων ποτών, υπερβολικός καφές και δυνατό τσάι θα εμποδίσουν ένα άτομο να καλύψει τις καθημερινές του ανάγκες σε κάλιο.

Η ψυχολογική ευεξία παίζει επίσης σημαντικό ρόλο - το συχνό στρες παρεμβαίνει στη φυσιολογική απορρόφηση του ορυκτού.

Σχόλιο διατροφολόγου:

Η διάγνωση διαταραχών του μεταβολισμού του καλίου είναι πολύ δύσκολη. Γεγονός είναι ότι η ανάλυση είναι συχνά μη ενημερωτική, μπορεί το επίπεδο του Κ στο αίμα να παραμένει υψηλό, ωστόσο το σώμα υποφέρει από την έλλειψή του. Η υποκαλιαιμία μπορεί να αναγνωριστεί από τα συμπτώματά της.

Σημάδια ανεπάρκειας:

• κόπωση, μυϊκή αδυναμία?
• σπασμοί?
• Συχνά κρυολογήματα?
• τακτική δυσκοιλιότητα, επιδείνωση των εντερικών μυών.
• αρρυθμία?
• τρόμος των άκρων?
• αυξημένη αρτηριακή πίεση?
• ξηρότητα και ξεφλούδισμα του δέρματος, πρώιμες ρυτίδες έκφρασης.
• μώλωπες λόγω μικροεπιπτώσεων.
• στοματίτιδα, κακή επούλωση πληγών στις γωνίες του στόματος.
• εμφάνιση ή έξαρση πεπτικού έλκους.
• σοβαρό πρήξιμο, μειωμένη ποσότητα ούρων.
• νευρική εξάντληση, ευερεθιστότητα, συνεχής αρνητισμός.
• διάβρωση του τραχήλου της μήτρας.

Οι συνέπειες της χρόνιας υποκαλιαιμίας μπορεί να είναι πολύ σοβαρές, για παράδειγμα, υπάρχει κίνδυνος εμφάνισης σακχαρώδους διαβήτη, αιφνίδια καρδιακή ανακοπή και είναι δυνατή η χρόνια οξέωση.

Πότε γίνεται υπέρβαση της ημερήσιας πρόσληψης καλίου: αιτίες, συμπτώματα και συνέπειες

Η υπερκαλιαιμία είναι συνέπεια του μειωμένου μεταβολισμού του καλίου, καθώς και της αλόγιστης χρήσης φαρμάκων που περιέχουν κάλιο χωρίς ενδείξεις. Εμφανίζεται επίσης λόγω δυσλειτουργίας των επινεφριδίων ή νεφρίτιδας. Αυτή η κατάσταση σηματοδοτείται από τις ακόλουθες εκδηλώσεις:

• αυξημένος νευρικός ενθουσιασμός, άγχος.
• ιδρώνοντας;
• χλωμό δέρμα;
• εντερικός κολικός?
• cardiopalmus;
• δυσφορία στα χέρια και τα πόδια.
• συνεχής δίψα.

Μάθετε περισσότερα για τα προγράμματα απώλειας βάρους μας:

Η πιο συχνή συνέπεια είναι η ουρολιθίαση. Σε σοβαρές περιπτώσεις, είναι δυνατή η μυϊκή παράλυση (συνήθως αναπνευστική) ακόμα και η νέκρωση των ιστών. Τώρα ξέρετε τι είναι το κάλιο και γιατί απαιτείται ισορροπία μακροστοιχείων στο ανθρώπινο σώμα. Το βέλτιστο επίπεδο θρεπτικών συστατικών διατηρεί τη νεότητα και την υγεία, υποστηρίζοντας τη λειτουργία όλων των συστημάτων και ιστών.

Πού περιέχεται;

Αυτό το χημικό στοιχείο δεν θεωρείται καθόλου σπάνιο, μπορεί να βρεθεί σε πολλά τρόφιμα - τόσο φυτικής όσο και ζωικής προέλευσης. Από τη μία πλευρά, αυτό είναι καλό, γιατί μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε μια πλήρη διατροφή, συμπεριλαμβανομένων εκείνων των πιάτων που σας αρέσουν περισσότερο. Από την άλλη πλευρά, θα πρέπει να εστιάσετε στο να διασφαλίσετε ότι το φαγητό σας δεν περιέχει υπερβολική ποσότητα μακροθρεπτικών συστατικών.

Προσφέρουμε μια μερική λίστα πηγών K:

• αποξηραμένα βερίκοκα?
• φαιοφύκη;
• δαμάσκηνα?
• σπανάκι;
• σταφίδα;
• φουντούκι;
• αράπικο φιστίκι;
• φακές;
• πατάτες με φλούδα (ψητές)?
• μπρόκολο;
• μπανάνα;
• σολομός;
• χόρτα και ρίζα μαϊντανού?
• σέλινο;
• ψάρια (σολομός, μπακαλιάρος, τόνος)?
• παντζάρι;
• μελιτζάνα;
• καρότο;
• ντομάτα;
• βερύκοκκο;
• νεκταρίνι;
• σύκα?
• κουνουπίδι;
• κολοκύθι

Για να διατηρηθούν οι ιδιότητες του καλίου και ο οργανισμός να λάβει τα μέγιστα οφέλη, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το ψήσιμο στο φούρνο από το μαγείρεμα. Το χημικό στοιχείο μετατρέπεται σε νερό κατά τη θερμική επεξεργασία. Επομένως, εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε λαχανικά και όσπρια, βάλτε τα σε υγρό που ήδη βράζει και μειώστε όσο το δυνατόν περισσότερο τον χρόνο μαγειρέματος.

Διαφορές ηλικίας και φύλου στη δοσολογία

Η βέλτιστη ποσότητα ορυκτών που πρέπει να παρέχεται από τα τρόφιμα καθορίζεται από 2 παράγοντες - ηλικία και επίπεδο δραστηριότητας. Οι ειδικοί στην κλινική απώλειας βάρους της Elena Morozova θα σας βοηθήσουν να πλοηγηθείτε στα προϊόντα και τα φάρμακα που θα είναι βέλτιστα για εσάς, λαμβάνοντας υπόψη τον τρόπο ζωής και την κατάσταση της υγείας σας. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι το φύλο δεν είναι καθοριστικό - η ημερήσια πρόσληψη καλίου για γυναίκες και άνδρες είναι συγκρίσιμη. Αυτό είναι 2 γραμμάρια για άτομα που δεν έχουν σημαντική σωματική δραστηριότητα. 3-5 γραμμάρια για όσους αθλούνται τακτικά ή ξοδεύουν πολλή ενέργεια στη δουλειά (φορτωτές, αγρότες).

Τα παιδιά κάτω του ενός έτους χρειάζονται 0,3-0,6 g, 1-8 ετών - 3-3,8 g, 9-18 ετών - 4,5-4,7 g.

Η θανατηφόρα δόση για έναν ενήλικα θεωρείται ότι είναι 14 g.

Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τα βέλτιστα επίπεδα Κ στο σώμα είναι να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή. Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, όταν είναι σημαντικό να επιτευχθούν γρήγορες αλλαγές, χρησιμοποιούνται φαρμακολογικά προϊόντα. Συνταγογραφούνται σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης:

• υπογλυκαιμία?
• δηλητηρίαση από φάρμακα?
• παθολογίες της καρδιακής δραστηριότητας, στηθάγχη.
• κατά την περίοδο ανάρρωσης μετά από καρδιακή προσβολή.

Το κάλιο, ως μεταλλικό στοιχείο, είναι απαραίτητο συστατικό για τη φυσιολογική διαδικασία ζωής των κυττάρων του σώματος. Ακόμη και με μια ελαφρά ανισορροπία αυτού του στοιχείου, μπορεί να αναπτυχθούν απρόβλεπτες αλλαγές στο σώμα μας και το έργο του στο σύνολό του μπορεί να ακυρωθεί. Οι ενώσεις του καλίου απεκκρίνονται από τα νεφρά και εάν χαθεί πάρα πολύ από αυτό, μπορεί να εμφανιστεί υποκαλιαιμία και, ως εκ τούτου, ανεπάρκεια καλίου. Θα σας πούμε με περισσότερες λεπτομέρειες για τον ρόλο του καλίου στο ανθρώπινο σώμα σε αυτό το άρθρο.

Το κάλιο, θα λέγαμε, είναι υπεύθυνο για τη φυσιολογική ισορροπία του νερού στο σώμα μας. Ο ρυθμός της καρδιάς, η εργασία της γενικά και η λειτουργία του μυϊκού ιστού και του ιστού του κεντρικού νευρικού συστήματος εξαρτώνται από την ποσότητα της. Με τη συμμετοχή του ρυθμίζεται η περιεκτικότητα του οργανισμού μας σε αλκάλια, άλατα και οξέα. Το κάλιο βοηθά στη μείωση του οιδήματος και στην τόνωση της παραγωγής των ενζύμων που χρειάζεται ο οργανισμός.

Χάρη στην παρουσία αλάτων καλίου στο σώμα, όλοι οι ιστοί του σώματος, ειδικά οι μαλακοί, λειτουργούν κανονικά. Αυτό ισχύει κυρίως για τους αδένες του ενδοκρινικού συστήματος, τον εγκεφαλικό ιστό, το ήπαρ, τα νεφρά, τα αιμοφόρα αγγεία, τα τριχοειδή αγγεία και τον καρδιακό ιστό. Το κάλιο βρίσκεται σε όλα τα ενδοκυτταρικά υγρά.

Με τη βοήθεια του καλίου, αποτρέπεται η εμφάνιση αθηροσκλήρωσης, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και βοηθά στην ανακούφιση από σπασμούς. Το κάλιο απομακρύνει τις τοξίνες και καταστέλλει τις αλλεργίες.

Εξαρτάται από την παρουσία καλίου και τη φυσική κατάσταση του ατόμου. Με αρκετό από αυτό, η κούραση ανακουφίζεται, ο εγκέφαλος εμπλουτίζεται καλύτερα με οξυγόνο και με τη βοήθειά του μπορούμε να σκεφτόμαστε πιο καθαρά. Το κάλιο εμποδίζει την ανάπτυξη του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης, το οποίο είναι αρκετά κοινό στη σύγχρονη κοινωνία.

Το επίπεδο του καλίου στον οργανισμό πρέπει να διατηρηθεί, κυρίως για όσους αθλούνται ή είναι λάτρεις της δίαιτας. Είναι επίσης σημαντικό για τους ηλικιωμένους.

Ο κανόνας καλίου για ένα άτομο ανά ημέρα είναι περίπου δύο γραμμάρια. Οι έγκυες κυρίες χρειάζονται λίγο περισσότερο από αυτό. Ένα παιδί χρειάζεται 30 mg καλίου για κάθε κιλό σωματικού βάρους. Η περιεκτικότητα του οργανισμού σε ενώσεις καλίου συχνά επηρεάζεται από την εποχικότητα. Το φθινόπωρο υπάρχει πολύ κάλιο στο ανθρώπινο σώμα και την άνοιξη είναι το μισό. Είναι απαραίτητο να υπάρχει ισορροπία μεταξύ της περιεκτικότητας σε κάλιο και των ενώσεων ασβεστίου. Ο ρυθμός των μεταβολικών διεργασιών εξαρτάται από την ισορροπία αυτών των ουσιών. Η βέλτιστη αναλογία αυτών των στοιχείων είναι η αναλογία ενός προς δύο.

Σήμερα, τα περισσότερα τρόφιμα, ειδικά τα έτοιμα προς κατανάλωση, περιέχουν πολύ αλάτι και τείνουμε να προσθέτουμε αλάτι στο φαγητό μας για να το κάνουμε πιο «γευστικό». Ως αποτέλεσμα της αυξημένης πρόσληψης ασβεστίου, που βρίσκεται στο επιτραπέζιο αλάτι, απαιτείται μεγαλύτερη πρόσληψη καλίου για τη διατήρηση της απαραίτητης ισορροπίας και την εξουδετέρωση των επιδράσεων των ενώσεων του στον οργανισμό μας.

Συνολικά, το σώμα μας περιέχει περίπου 250 γραμμάρια ενώσεων καλίου. Αυτό ισχύει για τα σωματικά υγρά, τους μεσοκυττάριους ιστούς και όλα τα κύτταρα.

Η περιεκτικότητα σε κάλιο και η ποσότητα του επηρεάζονται από πολλές διεργασίες που συμβαίνουν στο σώμα. Αυτό περιλαμβάνει την κατανομή των απορροφούμενων ουσιών κατά τη διατροφή, την εργασία όλων των συστημάτων και οργάνων και τη διαδικασία απέκκρισης. Όπως γνωρίζετε, οι ενώσεις καλίου δεν συσσωρεύονται στο σώμα μας και αν δεν υπάρχει αρκετό από αυτό στις τροφές που τρώμε, τότε γρήγορα εμφανίζεται ανεπάρκεια. Η έλλειψη καλίου επηρεάζει την αδυναμία, τη χαμηλή αρτηριακή πίεση, το πρήξιμο, τη δυσκοιλιότητα, άλλα προβλήματα υγείας και την επιδείνωση της ευημερίας.

Οι ενώσεις του καλίου βρίσκονται κυρίως σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Αυτά είναι φρούτα, όσπρια, λαχανικά, δημητριακά.

Όσον αφορά τα μούρα και τα φρούτα, οι περισσότερες ενώσεις αυτού του στοιχείου είναι σε μανταρίνια, πορτοκάλια, μπανάνες, μήλα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφύλια, καρπούζια, φράουλες, τριανταφυλλιές, σταφίδες, δαμάσκηνα κεράσι, δαμάσκηνα, πεπόνια, σταφίδες (μαύρο και κόκκινο). Βρίσκεται σε αφθονία στα φρέσκα αγγούρια, τη σόγια, τα γογγύλια, τον μαϊντανό, το ψωμί σίκαλης, το πλιγούρι βρώμης και το λάχανο. Υπάρχει πολύ στις πατάτες. Παρεμπιπτόντως, η ημερήσια απαίτηση που απαιτείται από ένα άτομο περιέχεται σε μισό κιλό συνηθισμένες πατάτες.

Αρκετά πολύ κάλιο βρίσκεται στα κρεμμύδια, τις ντομάτες, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, το σκόρδο, τα παντζάρια, το χρένο και τα καρότα. Πρέπει να πούμε ότι αν καταναλώνουμε όλες αυτές τις τροφές σε αφθονία, τότε το σώμα μας θα έχει αρκετό κάλιο. Η μόνη δυσκολία είναι η διατήρηση του καλίου στο σώμα μας, και αυτό δεν είναι πάντα εφικτό.

Κανονικά, μπορούμε να διατηρήσουμε τα επίπεδα καλίου στον οργανισμό μας καταναλώνοντας μέλι με μηλόξυδο. Σε ένα ποτήρι νερό πρέπει να ανακατέψετε μια κουταλιά από το ένα και το άλλο και να πιείτε αυτό το βάμμα.

Εάν εμφανιστεί ανεπάρκεια καλίου στο σώμα, η λειτουργία της καρδιάς, των επινεφριδίων και των νεφρών μπορεί να διαταραχθεί, οι μεταβολικές διεργασίες θα επιβραδυνθούν, μπορεί να εμφανιστεί κόπωση και εξάντληση, μπορεί να εμφανιστούν διαβρώσεις των βλεννογόνων, υδρωπικία και υπογλυκαιμία . Εάν οι πληγές δεν επουλωθούν καλά, το δέρμα ξηραίνεται, τα μαλλιά σκίζονται και τα νύχια σπάνε, τότε υπάρχει σαφώς έλλειψη ενώσεων καλίου στο σώμα. Εάν μια έγκυος στερείται αυτό το στοιχείο, μπορεί να αναπτυχθούν επιπλοκές που επηρεάζουν τόσο την ίδια όσο και το μωρό της.

Από πού προέρχεται η ανεπάρκεια καλίου στον οργανισμό;

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό. Το συχνό στρες και η καταπόνηση μπορεί να οδηγήσουν σε απώλεια καλίου. Η απορρόφηση του καλίου μειώνεται από την κατανάλωση καφέ, ζάχαρης και αλκοόλ. Τα διουρητικά είναι γενικά ικανά, όπως λένε, να ξεπλένουν τις ενώσεις του καλίου. Συχνά, για να φτιάξουμε λίγο κέφι, καταφεύγουμε στον καφέ, αλλά το πρόβλημα επιδεινώνεται. Η κούραση είναι συχνά συνέπεια της έλλειψης ενώσεων καλίου και ο καφές τις απομακρύνει από το σώμα μας ακόμη περισσότερο.

Με την υπερβολική αγάπη για τα γλυκά, μπορείτε να «κερδίσετε» έλλειψη, ακόμη και έλλειψη καλίου.

Διάφοροι όγκοι, μυϊκοί πόνοι και μώλωπες σηματοδοτούν ανεπαρκή ποσότητα καλίου στο σώμα. Σε αυτή την περίπτωση, για να το αναπληρώσετε, πρέπει να τρίψετε στους μύες ξύδι, κατά προτίμηση μηλόξυδο. Το ξύδι μπορεί να απορροφηθεί καλά και να τροφοδοτεί όλους τους ιστούς με ενώσεις καλίου.

Για να διασφαλίσετε ότι έχετε αρκετό κάλιο, μπορείτε να πάρετε συμπληρώματα καλίου. Αλλά πρώτα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να κάνετε εξετάσεις.

Εάν αυτό δεν γίνει, μπορεί να αναπτυχθεί υπογλυκαιμία - περίσσεια ενώσεων καλίου. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πολλές επικίνδυνες παραβιάσεις:

• βλάβη σε κυτταρικό επίπεδο.
• αφυδάτωση του σώματος?
• οξέωση (υπερβολή οξέων σε σχέση με αλκάλια).
• νεφρική δυσλειτουργία?
• αδυναμίες?
• αρρυθμικές συσπάσεις της καρδιάς?
• γαστρεντερικές διαταραχές.

Μπορεί να προκύψουν συνέπειες κατά τη λήψη, για παράδειγμα, αντιφλεγμονωδών φαρμάκων που αυξάνουν το επίπεδο των ενώσεων του καλίου. Η υπερβολική ποσότητα καλίου επιβραδύνει την απορρόφηση της διγοξίνης, ενός φαρμάκου για την καρδιά.

Εξαιρετική πηγή καλίου είναι το κεχρί. Πλιγούρι κεχρί πυρωμένου στη φωτιά και χυλός από αυτό, μαγειρεμένα σε χαμηλή φωτιά, μπορούν να αναπληρώσουν την ανεπάρκεια καλίου μέσα σε μόλις 24 ώρες.

Αν και το κάλιο βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα τρόφιμα, συμβαίνει να παίρνουμε πολύ λίγο από αυτό. Το κάλιο είναι υπεύθυνο για τη σωστή λειτουργία των μυών και την καλή συγκέντρωση. Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας καλίου περιλαμβάνουν μυϊκές κράμπες, υπέρταση, κόπωση, νευρικότητα και πρήξιμο των χεριών και των ποδιών.

Το κάλιο, το νάτριο και το χλώριο είναι ηλεκτρολύτες, δηλαδή μέταλλα διαλυμένα στο νερό και μεταδίδουν ηλεκτρικά φορτία. Και επειδή το σώμα μας αποτελείται κυρίως από νερό, το κάλιο βρίσκεται παντού: μέσα στα κύτταρα, στον μεσοκυττάριο χώρο στη λέμφο και στο αίμα. Όλοι οι ηλεκτρολύτες βρίσκονται σε στενή αλληλεπίδραση. Προκειμένου το σώμα να λειτουργεί κανονικά, είναι απαραίτητο να παρέχονται όλα τα ιχνοστοιχεία σε κατάλληλες αναλογίες.

Ο ρόλος του καλίου στον οργανισμό

Το κάλιο μετακινείται εύκολα στις κυτταρικές μεμβράνες, επιτρέποντας στα θρεπτικά συστατικά να εισέλθουν στα κύτταρα και τα απόβλητα να εξαλειφθούν. Διεγείρει την έκκριση ινσουλίνης και συμμετέχει στην καύση υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Είναι επίσης απαραίτητο για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, των μυών, και συμμετέχει στην οξυγόνωση του εγκεφάλου, βελτιώνοντας την ικανότητα σκέψης και συγκέντρωσης. Όμως η πιο σημαντική λειτουργία του καλίου είναι να ρυθμίζει τη χρήση νερού, να ελέγχει την αρτηριακή πίεση και τη λειτουργία των νεφρών.

Ανεπάρκεια καλίου – συμπτώματα

Η έλλειψη καλίου προκαλεί πρήξιμο στα πόδια ή τα χέρια, υψηλή αρτηριακή πίεση ή ακανόνιστο καρδιακό παλμό. Αυτά είναι τα πιο κοινά συμπτώματα ανεπάρκειας καλίου. Η απουσία αυτού του στοιχείου στο σώμα μπορεί επίσης να προκαλέσει μυϊκές κράμπες στα πόδια που εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της άσκησης και όταν πέφτει η θερμοκρασία. Έτσι, το σώμα στέλνει σήματα ότι χρησιμοποιήθηκε πολύ κάλιο κατά τη διάρκεια της άσκησης και η ανεπάρκεια πρέπει να αναπληρωθεί. Η έλλειψη καλίου μπορεί επίσης να οδηγήσει σε νευρικότητα ή κόπωση.

Πόσο κάλιο χρειάζεστε την ημέρα;

Ένας ενήλικας χρειάζεται 2000-3000 mg καλίου την ημέρα. Ταυτόχρονα, οι αθλητές και τα άτομα που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό χρειάζονται περισσότερα.

Ποιος είναι ευαίσθητος στην ανεπάρκεια καλίου;

Εάν παίρνετε διουρητικά, μπορεί να σας κάνουν να χάσετε κάλιο στα ούρα σας. Εάν τα χρησιμοποιούμε πολύ συχνά και σε μεγάλες δόσεις, μπορεί να προκληθεί διαταραχή της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών στον οργανισμό.

Κάποια φάρμακα για την καρδιά και για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης δρουν με παρόμοιο τρόπο. Όταν παίρνετε τέτοια φάρμακα τακτικά, οι γιατροί συμβουλεύουν τη συμπλήρωση της δίαιτας με συμπληρώματα καλίου. Μερικές φορές τα συμπληρώματα συνιστώνται επίσης σε άτομα με διαβήτη για τη βελτίωση της ευαισθησίας τους στην ινσουλίνη.

Ανεπάρκεια καλίου μπορεί επίσης να εμφανιστεί όταν ακολουθείτε αυστηρές δίαιτες για απώλεια βάρους, κατά τη λήψη καθαρτικών ή από δηλητηρίαση. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, για να αποφύγετε την αφυδάτωση, πρέπει να πίνετε πολύ (στάσιμο μεταλλικό νερό, ελαφρώς ζαχαρούχο αδύναμο τσάι, αφεψήματα χαμομηλιού, μέντας, αραιωμένοι χυμοί φρούτων).

Πηγές καλίου στα τρόφιμα

Το κάλιο υπάρχει σε όλα τα τρόφιμα εκτός από τα λίπη και τα σάκχαρα. Υπάρχει πολύ στα αποξηραμένα φρούτα - αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, μήλα, σταφίδες, καθώς και αβοκάντο και μπανάνες. Ωστόσο, θα πρέπει να τρώτε αυτές τις τροφές σε περιορισμένες ποσότητες γιατί περιέχουν θερμίδες. Οι πατάτες, τα εσπεριδοειδή και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι επίσης καλές πηγές καλίου.

Οι πλουσιότερες πηγές καλίου (περιεκτικότητα σε κάλιο: 100 g)

• αποξηραμένα βερίκοκα - 1666 mg
• αποξηραμένα σύκα - 938 mg
• αβοκάντο - 600 mg
• μπανάνες - 395 mg
• πατάτες - 357 mg
• σέλινο - 320 mg
• ακτινίδιο - 290 mg
• ντομάτες - 282 mg
• γκρέιπφρουτ - 277 mg

Είναι επικίνδυνο το υπερβολικό κάλιο;

Τα συμπληρώματα καλίου δεν πρέπει να λαμβάνονται χωρίς τη συμβουλή γιατρού. Η περίσσεια του μπορεί να είναι επιβλαβής, ειδικά για ασθενείς με νεφρική νόσο. Όταν τα νεφρά δεν λειτουργούν σωστά, συσσωρεύονται πάρα πολλά ιόντα και αυτό μπορεί να βλάψει τη λειτουργία της καρδιάς και ακόμη και να είναι απειλητικό για τη ζωή. Μια διατροφή πλούσια σε τροφές που περιέχουν πολύ κάλιο καλύπτει γρήγορα τις απώλειες που προκαλούνται από τη λήψη φαρμάκων που οδηγούν σε αφυδάτωση.

Τα υψηλά επίπεδα καλίου σε συνδυασμό με ορισμένα φάρμακα μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή βλάβη. Για παράδειγμα, μια ξαφνική αύξηση των επιπέδων καλίου στο αίμα, σε συνδυασμό με ορισμένα φάρμακα που συχνά συνταγογραφούνται για καρδιακή ανεπάρκεια και αρρυθμίες, ή φάρμακα του μετατρεπτικού ενζύμου ΜΕΑ (ΜΕΑ) που χρησιμοποιούνται για καρδιακές παθήσεις και υπέρταση, μπορεί να βλάψει σοβαρά τη λειτουργία της καρδιάς.

Για τη διατήρηση της ανοσίας, τη διατήρηση της καλής διάθεσης και της καλής διάθεσης και την κανονική λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και των συστημάτων του σώματος, είναι απαραίτητο να περιέχει το μικροστοιχείο κάλιο στα τρόφιμα που καταναλώνει ένα άτομο καθημερινά. Όταν η δίαιτα στερείται τροφής πλούσιας σε βιταμίνες και μικροστοιχεία και, ειδικότερα, το κάλιο εισέρχεται ακανόνιστα στον οργανισμό, αυτό επηρεάζει αρνητικά την ευημερία και προκαλεί διάφορες διαταραχές.

Ποια οφέλη προσφέρουν στον οργανισμό οι τροφές που περιέχουν κάλιο;

Ο οργανισμός ενός υγιούς ανθρώπου περιέχει περίπου 220-250 γραμμάρια καλίου. Κατά κανόνα, η συγκέντρωση αυτού του σημαντικού στοιχείου αυξάνεται το φθινόπωρο και, αντίθετα, μειώνεται την άνοιξη. Κάθε μέρα, το ανθρώπινο σώμα, ανάλογα με την ηλικία και το βάρος, θα πρέπει να λαμβάνει τουλάχιστον 2-4 g μικροστοιχείου. Για τα παιδιά, ο κανόνας είναι 15-30 g/1 kg σωματικού βάρους. Προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο πρέπει να καταναλώνονται από αθλητές, έγκυες γυναίκες και ηλικιωμένους.

Τα οφέλη που φέρνει ένα μικροστοιχείο στον οργανισμό δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

• Προωθεί την απομάκρυνση των προϊόντων αποσύνθεσης, τοξικών ουσιών, περίσσειας υγρών από το σώμα.
• Βοηθά στον κορεσμό του εγκεφαλικού ιστού με οξυγόνο.
• Ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα.
• Εξασφαλίζει τη διατήρηση της απαιτούμενης συγκέντρωσης μαγνησίου και αποτρέπει την εναπόθεση αλάτων νατρίου στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
• Βοηθά στην πρόληψη της κατάθλιψης και των νευρικών κλονισμών.

Πώς να προσδιορίσετε την ανεπάρκεια καλίου στο σώμα;

Η έλλειψη ενός μικροστοιχείου λόγω του γεγονότος ότι ένα άτομο δεν καταναλώνει τροφές που περιέχουν κάλιο σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει ανισορροπία στην ισορροπία νερού-αλατιού. Με τη σειρά του, αυτό μπορεί να προκαλέσει καρδιακή προσβολή, να προκαλέσει αλλαγές στην αρτηριακή πίεση και να οδηγήσει στην ανάπτυξη παθήσεων του στομάχου.

Η ανεπάρκεια ενός ουσιαστικού μικροστοιχείου εκδηλώνεται ως εξής:

• Ξεφλούδισμα στο δέρμα.
• Ευθραυστότητα των μαλλιών;
• Μακροχρόνια επούλωση γρατσουνιών και πληγών.
• Μυϊκή αδυναμία;
• Συχνουρία;
• Αίσθημα κούρασης και υπνηλίας.
• Ναυτία και έμετος;
• Με μικροτραυματισμούς εμφανίζονται αιματώματα.

Για να αναπληρώσετε το κάλιο, πρέπει να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας και να μάθετε ποιες τροφές περιέχουν το περισσότερο κάλιο. Η σωστή διατροφή θα οδηγήσει σε βελτιωμένη ευεξία και στην εξάλειψη των σημείων ανεπάρκειας μικροστοιχείων.

Ποιες τροφές έχουν το περισσότερο κάλιο;

Όλα τα τρόφιμα που περιέχουν πολύ κάλιο μπορούν να χωριστούν σε δύο ομάδες: τρόφιμα φυτικής και ζωικής προέλευσης. Με τη σειρά της, η πρώτη ομάδα περιέχει 4 κατηγορίες προϊόντων - αυτά είναι φρέσκα φρούτα και λαχανικά που περιέχουν κάλιο, στα οποία η συγκέντρωση βιταμινών και ευεργετικών μικροστοιχείων είναι η υψηλότερη , αποξηραμένα φρούτα που περιέχουν 680-1000 mg καλίου για κάθε 100 g, δημητριακά (280-510 mg/100 g) και ξηρούς καρπούς (658-1025 mg/100 g).

Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει:

• Πατάτες, ντομάτες, παντζάρια, ραπανάκια.
• Λαχανάκια Βρυξελλών, κολοκύθα, πεπόνι, καρπούζι.
• Μπανάνα, μήλο, πορτοκάλι, ροδάκινο, ακτινίδιο.
• Κάσιους, αμύγδαλα, κουκουνάρια και καρύδια.
• Φαγόπυρο, σιμιγδάλι, πίτουρο σιταριού?
• Αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, σύκα, δαμάσκηνα κ.λπ.

Επίσης, το περισσότερο κάλιο βρίσκεται σε προϊόντα διατροφής ζωικής προέλευσης: γάλα, αυγά, βοδινό κρέας, κρέας κουνελιού, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, ψάρι - σολομός, μπακαλιάρος, τόνος, σαρδέλα, φούντα κ.λπ. Μην ξεχνάτε όταν μιλάτε για το ποιες τροφές περιέχουν πολύ κάλιο , σχετικά με ποτά που συμβάλλουν επίσης στην αντιστάθμιση της έλλειψης στοιχείου. Αυτό περιλαμβάνει τσάι, καφέ και κακάο.

Οι γιατροί συμβουλεύουν να προσεγγίσετε το θέμα του κορεσμού του σώματος με μικροστοιχεία προσεκτικά και υπεύθυνα, γιατί η περίσσεια απαραίτητων και ευεργετικών ουσιών δεν είναι λιγότερο επιβλαβής από την έλλειψή τους!

Να είναι υγιής!

Προϊόν	Κάλιο, mg ανά 100 g.	Προϊόν	Κάλιο, mg ανά 100 g.
Μαγιά	2000	Ηλιόσποροι	710
Αποξηραμένα βερίκοκα	1880	Βραζιλιάνικα φυστίκια	660
Μαύρη μελάσα	1760	Πατάτες με φλούδα	630
Πίτουρο σιταριού	1160	Μήλα	620
Κισμίς	1060	Σκόρδο	620
Σταφίδα	1020	Αβοκάντο	450
κουκουνάρι	780	Καρύδια	450
Αμύγδαλο	780	Τηγανητή πέστροφα	410
Χρένο	760	Μπανάνες	400
Μαϊντανός	760	Κονσερβοποιημένος τόνος σε λάδι	260
Αράπικο φιστίκι	760	Γιαούρτι	250
Γαλακτοκομείο	150	Καρότο	170
Πορτοκάλια	150	Γάλα μη αποβουτυρωμένο	140