Σπιτικά μπισκότα βρώμης με μήλα. Σπιτικά μπισκότα βρώμης με μήλα, ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Χωρίς αλεύρι με αποξηραμένα φρούτα

Λατρεύω τα μπισκότα βρώμης, αλλά αυτά που αγοράζονται από το κατάστημα είναι πολύ γλυκά για το γούστο μου και μπορεί να μην περιέχουν τα πιο υγιεινά συστατικά.

Αυτή η συνταγή cookie βρέθηκε σε έναν από τους ιστότοπους στο Διαδίκτυο. Αποδείχθηκε τόσο επιτυχημένο και απλό που όλες οι περαιτέρω αναζητήσεις εγκαταλείφθηκαν.

Ως συνήθως, κέρασα τα αγαπημένα μου πρόσωπα με αυτά τα μπισκότα και, αξίζει να σημειωθεί ότι σε όλους άρεσε πολύ η γεύση τους. Ως εκ τούτου, εκπληρώνω πολλά αιτήματα και δημοσιεύω μια λεπτομερή συνταγή με μια φωτογραφία από μπισκότα βρώμης με μήλα, ξηρούς καρπούς και σταφίδες.

Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μου, μπορούν να χρησιμοποιηθούν οποιαδήποτε μήλα, είναι καλύτερα να παίρνετε καρύδια και οι σταφίδες πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο γλυκές. Εάν μπορείτε να πειραματιστείτε με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, τότε η παρουσία των μήλων είναι απαραίτητη.

Συνταγή για σπιτικά μπισκότα βρώμης

Ο περισσότερος χρόνος αφιερώνεται στην προετοιμασία των συστατικών. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά: αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, κανέλα.

Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ ή με ένα μαχαίρι, απλά ξεπλένουμε και στεγνώνουμε τις σταφίδες.

Όσο περισσότερα μήλα, τόσο πιο μαλακά θα είναι τα μπισκότα, αλλά μην το παρακάνετε για να διατηρήσετε το σχήμα του μπισκότου ελκυστικό.

Τώρα ζυμώστε τη ζύμη. Χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Αν αυτό γίνει με μίξερ, τότε με τον καιρό όλη η διαδικασία θα πάρει 2-3 λεπτά.

Αφού το βούτυρο και η ζάχαρη έχουν γίνει μια ομοιογενής μάζα, χωρίς να σταματήσουμε να χτυπάμε, προσθέτουμε δύο αυγά με τη σειρά.

Τώρα είναι η ώρα να προσθέσουμε τα ξηρά υλικά που ετοιμάσαμε στην αρχή. Συνεχίζουμε να χτυπάμε τη ζύμη.

Τέλος προσθέτουμε το πλιγούρι, τα μήλα, τους ξηρούς καρπούς και τις σταφίδες. Το ανακάτεμα γίνεται όλο και πιο δύσκολο, όπως θα έπρεπε.

Μόλις αναμειχθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε μπισκότα.

Από την έτοιμη μάζα, με βρεγμένα χέρια, σχηματίστε μικρές μπάλες (διαμέτρου 3-4 cm) και βάλτε τις σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα. Από την υποδεικνυόμενη ποσότητα προϊόντων, παίρνω δύο φύλλα ψησίματος μπισκότων βρώμης.

Από τις αρχές της Αναγέννησης και σχεδόν μέχρι τις αρχές του 19ου αιώνα, ένα υπέροχο, ογκώδες σώμα (ειδικά για τις γυναίκες) θεωρήθηκε ως πρότυπο ομορφιάς. Επιπλέον, σε παλαιότερες εποχές, ένα λεπτό άτομο θεωρούνταν μειονεκτικό, αφού η αδυνατότητά του σήμαινε ότι δεν είχε αρκετά χρήματα για να συντηρηθεί.

Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της ιστορίας του κόσμου, τόσοι πολλοί κυβερνήτες και διαμορφωτές της τάσης έχουν αλλάξει, που είναι πολύ φυσικό οι σύγχρονοι επιστήμονες και οι απλοί άνθρωποι ωστόσο κατέληξαν σε μια γνώμη σχετικά με ένα συγκεκριμένο μέτρο, επομένως, η διατροφική διατροφή, όπως όλα όσα σχετίζονται με αυτήν, έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο στις μέρες μας.

Περί δίαιτας

Η διαιτητική διατροφή είναι ένα ειδικό συστηματοποιημένο μενού τροφίμων που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ή την πρόληψη ασθενειών σε παθήσεις του πεπτικού, του μεταβολικού, του αιμοποιητικού και άλλων συστημάτων του σώματος.

Η διατροφική διατροφή έχει γίνει πολύ δημοφιλής, σκοπός της οποίας είναι η απώλεια βάρους και. Το διαιτητικό αποτέλεσμα εκδηλώνεται λόγω των ακόλουθων παραγόντων:

1. Τρώγοντας σε τακτά χρονικά διαστήματα. Αυτή η παραγγελία δεν θα υπερφορτώσει το σώμα.
2. Ειδική επεξεργασία τροφίμων. Για παράδειγμα, το μαγείρεμα στον ατμό αντί του τηγανίσματος σε λάδι σάς επιτρέπει να προστατεύσετε το σώμα από την υπερβολική πρόσληψη λίπους, αλλά ταυτόχρονα να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά των προϊόντων.
3. . Αυτή η αρχή είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για άτομα που υποφέρουν από τροφικές αλλεργίες. Πρέπει να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε σωστά τις ευεργετικές ιδιότητες των προϊόντων.

Προσοχή!Οι λάτρεις των γλυκών αναστατώνονται με την αναφορά μιας δίαιτας, αλλά δεν πρέπει να το κάνετε αυτό, επειδή υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός νόστιμων, υγιεινών, αλλά ταυτόχρονα ασφαλών επιδορπίων για τη φιγούρα, μεταξύ των οποίων μπορείτε να επιλέξετε το πιο κατάλληλο για κάθε πρόσωπο.

Υγιεινά επιδόρπια

Στην πραγματικότητα, τα συνηθισμένα γλυκά μπορούν να γίνουν μέρος της δίαιτας - για αυτό πρέπει απλώς να τα μαγειρέψετε σωστά. Βασικές συμβουλές μαγειρικής:

Συνταγές

Ένα παράδειγμα γλυκών διαίτης είναι τα σπιτικά μπισκότα βρώμης. Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πρωινό ή ένα υγιεινό σνακ.

Χωρίς αλεύρι με αποξηραμένα φρούτα

Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα:

• 150 g νιφάδες Ηράκλειου.
• 70 g νερό (προηγουμένως ελαφρώς ζεσταμένο).
• 70 γραμμάρια γλυκό σιρόπι (μπορείτε να το πάρετε έτοιμο ή να το φτιάξετε μόνοι σας).
• 190 g φουντούκια, καρύδια ή άλλους διαθέσιμους ξηρούς καρπούς.
• 190 g χουρμάδες ή άλλα παρόμοια αποξηραμένα φρούτα.
• 100 g αποξηραμένα μήλα.
• 2 g βανιλίνη;
• 1/4 κουτ σόδα;
• χυμό λεμονιού.

Βήμα 1. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το πλιγούρι βρώμης, το κοσκινισμένο αλεύρι, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.

Η κανέλα βοηθά στην αύξηση της ροής του αίματος λόγω της πικάντικης της και προωθεί την απώλεια βάρους, όπως τα περισσότερα μπαχαρικά.

Βήμα 2. Τρίψτε το ξεφλουδισμένο μήλο σε λεπτό τρίφτη.

Σε αντίθεση με ένα φρούτο, τα μπισκότα βρώμης με τριμμένα μήλα είναι πιο εύθρυπτα και τρυφερά. Επιπλέον, έτσι τα μήλα δεν καίγονται και κάνουν τα μπισκότα υγρά.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε το τριμμένο μήλο με μια σπάτουλα με χτυπημένα ασπράδια.

Για να γίνει δυνατός αφρός η πρωτεΐνη και να μην πέσει, πρέπει να κρυώσει και να χτυπηθεί σε ένα δροσερό μπολ με μια πρέζα αλάτι. Για 100% αποτέλεσμα, μπορείτε να «παγώσετε» ελαφρώς το δοχείο στο οποίο θα χτυπήσετε την πρωτεΐνη βάζοντάς το στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για 10-15 λεπτά.

Βήμα 4. Προσθέστε το μείγμα αυγού-μήλου στα ξηρά συστατικά που περιγράφονται στο Βήμα 1 και ανακατέψτε ξανά.

Για να μην πέσει η πρωτεΐνη και γίνει υγρή, αυτό δεν γίνεται με μίξερ, μόνο με σπάτουλα με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.

Βήμα 5. Η τελική ζύμη πρέπει να είναι παχιά και ελαφρώς να κολλάει στα χέρια σας. Για να αυξήσετε το ιξώδες και την πυκνότητά της, βάζετε τη ζύμη τυλιγμένη σε μεμβράνη στο ψυγείο για 20 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, οι νιφάδες θα φουσκώσουν και τα μπισκότα θα γίνουν πιο μαλακά.

Βήμα 6. Βάλτε τα έτοιμα ημιτελή μπισκότα σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα, σχηματίστε μπάλες από τη ζύμη. Ψήνουμε στους 180 0 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 7. Τα έτοιμα μπισκότα βρώμης με μήλα, όπως κάθε άλλο πιάτο διαίτης, δεν είναι πολύ γλυκά, αλλά γεμάτα με υγιεινές θερμίδες και ενέργεια. Εάν κατά τη διάρκεια της δίαιτας δεν έχετε αρκετές μικρές γαστρονομικές φάρσες, περιποιηθείτε τον εαυτό σας ή.

Καλή όρεξη!

Λατρεύω τα μπισκότα βρώμης, απλά δεν μπορώ να ζήσω χωρίς αυτά. Ειδικά όταν εμφανιζόταν στο σπίτι ένας παρασκευαστής γιαουρτιού, τρώω μπισκότα, ξεβαμμένα με σπιτικό κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα ή νόστιμο γιαούρτι. Αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερη - με την προσθήκη κανέλας, μήλων, σταφίδων και ξηρών καρπών. Τα μπισκότα με γέμιση είναι πιο μαλακά, κρατούν καλά το σχήμα τους, δεν απλώνονται και είναι υπέροχα στο φούρνο. Μπισκότα βρώμης με μήλακαι ξηρούς καρπούς, όχι μόνο νόστιμους, αλλά και πολύ υγιεινούς. Το πλιγούρι βρώμης περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών και σημαντικά ιχνοστοιχεία για τον ανθρώπινο οργανισμό, όπως σίδηρο, ψευδάργυρο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο και άλλα, καθώς και βιταμίνες Ε και Β1. Δεν υπάρχουν πολλά μπισκότα, μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια μια διπλή μερίδα προϊόντων.

Υλικά για την παρασκευή μπισκότων:

• αυγό 1 τεμ.
• αλεσμένη κανέλα - κουταλάκι του γλυκού
• νιφάδες βρώμης «Ηρακλής» 100-110 γραμμ
• βούτυρο 65 γρ
• αλεύρι σίτου 100 γρ
• μήλο 1 μέτριο
• σταφίδες 35 γρ
• βανίλια 2 γρ ή βανίλια ζάχαρη 10 γρ
• φουντούκια ή καρύδια 2 κουτ
• σόδα μισό κουταλάκι σβησμένο με ξύδι
• κρυσταλλική ζάχαρη 65 γραμμάρια (σε όποιον αρέσει πολύ το γλυκό, μπορείτε να προσθέσετε έως και 150 γραμμάρια)

Αν σας αρέσουν τα μπισκότα βρώμης χωρίς πρόσθετα, δοκιμάστε να τα ετοιμάσετε ακόμα πιο εύκολα από ό,τι με μήλα και η γεύση είναι εξαιρετική, το κύριο πράγμα είναι να μην στεγνώσετε τα μπισκότα στο φούρνο.

Συνταγή:

Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Αν δεν έχετε προετοιμάσει από πριν το βούτυρο, κόψτε το, μπορείτε ακόμη και να το καλύψετε με ζάχαρη και να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να λιώσει σε τηγάνι.
Συνεχίζοντας το χτύπημα, χτυπάμε μέσα τα αυγά, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη βανίλια και την κανέλα, τα τοποθετούμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στο τέλος προσθέτουμε σόδα σβησμένη με ξύδι, ανακατεύουμε.

Ξεπλύνετε τις σταφίδες σε ζεστό νερό.
Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς ή ψιλοκόψτε.
Ξεφλουδίστε το μήλο, αφαιρέστε τον πυρήνα με τους σπόρους, κόψτε τον πολτό σε κύβους.
Ρίξτε τα δημητριακά στη ζύμη, ανακατέψτε με μήλα, ξηρούς καρπούς, σταφίδες.

Σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα, αλείφουμε ελαφρά με βούτυρο, δεν άλειψα. Ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί.
Απλώνουμε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας σε απόσταση περίπου δύο τριών εκατοστών (στο φούρνο θα αυξηθεί ελαφρώς σε μέγεθος). Δεν χρησιμοποίησα κουτάλι, αλλά τυλιχτές μπάλες ζύμης με βρεγμένα χέρια, έτσι τα αρτοσκευάσματα θα φαίνονται πιο προσεγμένα.