Πουρέ ροδάκινου για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα. Σάλτσα μήλου με ροδάκινα για το χειμώνα. Πουρές φρούτων για παιδιά: πουρές ροδάκινου

Για να προετοιμάσετε τον πουρέ μήλου-ροδάκινου, πάρτε πρώτα τα απαραίτητα συστατικά για αυτό.
Γεμίστε τα μήλα με κρύο νερό για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια πλύνετε, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε μικρές φέτες (κάντε το γρήγορα για να μην προλάβουν να σκουρύνουν), αφαιρέστε τα κοτσάνια και τους πυρήνες και τοποθετήστε τα σε ένα μίξερ.

Αφήνουμε επίσης τα ροδάκινα σε κρύο νερό για λίγο, τα πλένουμε, αφαιρούμε τη φλούδα, τα κόβουμε και επίσης τα βάζουμε στο μπλέντερ.

Όλα αυτά τα χτυπάμε ένα ένα και παίρνουμε μια πάστα.

Αφήνουμε τον πουρέ μας να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά. (μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιοδικά), μαζεύοντας τον αφρό από την επιφάνεια με μια τρυπητή κουτάλα. Εδώ, φυσικά, πρέπει να έχετε υπομονή.

Τώρα κατεβάζουμε τα καπάκια μας σε ζεστό νερό και τους δίνουμε χρόνο να σταθούν.

Ρίχνουμε ζεστή σάλτσα μήλου σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζουμε για το χειμώνα. Αναποδογυρίζουμε τα βάζα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Η σάλτσα μήλου μας για το χειμώνα είναι έτοιμη. Το βάζουμε σε σκοτεινό, δροσερό μέρος και το αφήνουμε να βράσει για λίγο. Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ διασκεδαστικό και εύκολο να μαγειρέψετε αυτόν τον υπέροχο πουρέ. Και αν προσθέσετε μια πρέζα κανέλα, θα γίνει ακόμα πιο αρωματική και λεπτή στη γεύση. Καλή όρεξη σε όλους!

Οι πιο νόστιμες παρασκευές είναι αυτές που φτιάχνεις μόνος σου, συμφωνείς μαζί μου; Αλλά για να είναι πραγματικά νόστιμα αυτά τα παρασκευάσματα, πρέπει να γνωρίζετε τις πιο αξιόπιστες και καλές συνταγές. Και όπως πάντα, σε αυτό μας βοηθούν οι γιαγιάδες, οι μαμάδες, οι καλές και έμπειρες νοικοκυρές.
Σήμερα θα χαρώ πολύ να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για μια «έμπειρη» προετοιμασία. Το μαγειρεύω πολύ συχνά, το μαγείρευαν και η μητέρα μου και η γιαγιά μου. Και το παρασκεύασμα λέγεται πουρές ροδάκινου για το χειμώνα.
Ναι, παρεμπιπτόντως, αυτή η προετοιμασία είναι ιδανική για παιδικό μενού. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία αυτής της προετοιμασίας τώρα.
Ο πουρές ροδάκινου χρησιμοποιείται στην παρασκευή μαρμελάδας, σάλτσας και άλλων κονσερβοποιημένων τροφίμων. Για να ετοιμάσουμε τον πουρέ ροδάκινου, πρέπει να επιλέξουμε ώριμα, άθικτα φρούτα.

- ροδάκινα,
- νερό.




Πλένουμε τα επιλεγμένα ροδάκινα σε κρύο τρεχούμενο νερό. Αφήστε το νερό να στραγγίσει. Η φλούδα των ροδάκινων πρέπει να αφαιρεθεί, καθώς μπορεί να δώσει στον πουρέ μας πικρή γεύση.




Για να αφαιρείται εύκολα η φλούδα, πρέπει να τοποθετήσουμε τα ροδάκινα σε τρυπητό ή σε σουρωτήρι. Στη συνέχεια, χαμηλώστε το με τα ροδάκινα σε βραστό νερό για περίπου 40 - 60 δευτερόλεπτα και μετά αμέσως σε κρύο νερό.




Τώρα δεν είναι καθόλου δύσκολο για εμάς να αφαιρέσουμε προσεκτικά το δέρμα από τα φρούτα.




Στη συνέχεια κόψτε τα έτοιμα ροδάκινα και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Κόβουμε τον πολτό σε μικρές φέτες.




Μετά από αυτό, ρίξτε μια στρώση νερού περίπου 2 cm στον πάτο του ταψιού. Τοποθετούμε στη φωτιά και βράζουμε όλη τη μάζα για περίπου 10 λεπτά.




Στη συνέχεια αλέστε τη βρασμένη μάζα όσο είναι ζεστή μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.




Τώρα τοποθετήστε τον πολτοποιημένο πουρέ σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 - 15 λεπτά. Συσκευάζουμε ζεστό πουρέ σε προετοιμασμένα ξηρά αποστειρωμένα βάζα. Γεμίστε τα βάζα μέχρι πάνω. Τα σφραγίζουμε ερμητικά και τα κρυώνουμε. Είναι καλύτερο να αποστειρώσετε πρώτα τα βάζα για να είστε σίγουροι και μην ξεχάσετε να βράσετε τα καπάκια για περίπου 6 λεπτά.




Αφού κρυώσουν τα παρασκευάσματα μας, τουλάχιστον σε θερμοκρασία δωματίου, πρέπει να τα στείλουμε στο ντουλάπι ή στο υπόγειο. Το ιδανικό μέρος για να αποθηκεύσετε τον πουρέ ροδάκινου είναι σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Λοιπόν, τότε το κύριο καθήκον μας θα είναι να διατηρήσουμε τις προετοιμασίες για το χειμώνα. Και μετά απολαύστε αυτόν τον πουρέ ροδάκινου με την καρδιά σας.
Καλή όρεξη!
Συγγραφέας: arivederchy
Σας συνιστούμε επίσης να προετοιμάσετε

Ο πουρές ροδάκινου μπορεί να καταναλωθεί ως ξεχωριστό πιάτο ή ως προσθήκη σε τηγανίτες, ψωμάκια και ψωμί. Χρησιμοποιείται επίσης ως γέμιση για αρτοσκευάσματα - muffins, πίτες κ.λπ. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή marshmallows και μαρμελάδας, γλυκές σάλτσες, και προστίθεται σε τυρί κότατζ, γιαούρτι, και παγωτό. Γενικά, το πεδίο εφαρμογής ενός τέτοιου προϊόντος είναι αρκετά εκτεταμένο. Ταυτόχρονα, ο θρυμματισμένος πολτός ροδάκινου αναπληρώνει τις ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνες και μέταλλα, ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και βοηθά στην αποκατάσταση της ανοσίας του οργανισμού.

Παρά την ευχάριστη γλυκιά γεύση, εκατό γραμμάρια του τελικού προϊόντος περιέχουν μόνο 80 θερμίδες, επομένως τα ροδάκινα μπορούν να καταναλωθούν από άτομα που προσέχουν το βάρος τους.

Τι απαιτεί αυτό;

Πρώτα, δώστε προσοχή στα ίδια τα φρούτα. Πρέπει να είναι ώριμα και ελαφρώς μαλακά όταν πιέζονται. Η ωριμότητα μπορεί να κριθεί και από τη μυρωδιά. Όσο πιο φωτεινή είναι η μυρωδιά, τόσο καλύτερη είναι η ποιότητα των φρούτων. Είναι καλύτερα να μην παίρνετε φρούτα με εμφανή ζημιά, καθώς και θρυμματισμένα. Φυσικά, τα ελαττώματα μπορούν να κοπούν, αλλά τέτοια φρούτα μπορεί επίσης να καταστραφούν στο εσωτερικό.

Δεύτερον, όταν αγοράζετε ροδάκινα, δώστε προσοχή στη θέση της πρίζας. Η τοποθεσία κοντά σε δρόμους, χωρίς κατάλληλο μετρητή αποθήκευσης θα πρέπει να σας προειδοποιεί. Όταν αγοράζετε φρούτα για το παιδί σας, κάντε τον κόπο να ελέγξετε τα έγγραφα σε αυτά - έτσι θα πάρετε μια ιδέα από πού τα πήρατε. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να επιλέξετε ένα μέρος για τακτικά ψώνια.

Τρίτον, πριν το μαγείρεμα, φροντίστε να πλύνετε και να στεγνώσετε καλά τα φρούτα χρησιμοποιώντας καθαρές πετσέτες.

Τέταρτον, για τη διαδικασία μαγειρέματος θα χρειαστείτε οπωσδήποτε:

• μαχαίρι και αποφλοιωτή λαχανικών?
• μπλέντερ, μίξερ (ή τρίφτη), σουρωτήρι.
• πιάτα με χοντρά τοιχώματα ή πολυκουζινάκι.
• συσκευή για την αποστείρωση πιάτων στα οποία θα αποθηκεύεται ο πουρές.

Να θυμάστε ότι όταν πρόκειται για την προετοιμασία φαγητού για ένα παιδί στο σπίτι, οι απαιτήσεις για την ποιότητα των προϊόντων, την καθαριότητα των χεριών και των σκευών γίνονται πιο αυστηρές.

Πώς να ετοιμάσετε τον πουρέ για μωρά;

Ο πουρές ροδάκινου μπορεί να εισαχθεί σε συμπληρωματικές τροφές για βρέφη από 6 μηνών. Εάν ένα παιδί είναι επιρρεπές σε αλλεργίες και θηλάζει, τότε είναι καλύτερα να το αναβάλεις για μια μεταγενέστερη ηλικία. Για να μην βλάψετε το σώμα του παιδιού, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με ένα κουταλάκι του γλυκού και να αυξήσετε σταδιακά τον όγκο στην ημερήσια ανάγκη φρούτων. Θεωρείται σωστό να ετοιμάζετε βρεφικούς πουρέδες χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Η διαδικασία δημιουργίας του είναι απλή.

• Αφαιρέστε τη φλούδα από τα καθαρισμένα και αποξηραμένα ροδάκινα. Μπορείτε απλά να το κόψετε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Μπορείτε επίσης να βουτήξετε τα φρούτα εναλλάξ σε βραστό και κρύο νερό - τότε η φλούδα θα ξεκολλήσει εύκολα μόνη της. Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρέσετε τους σπόρους.
• Ο πολτός πρέπει να συνθλίβεται χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή τρίφτη. Για την πρώτη τροφοδοσία, η προκύπτουσα μάζα πρέπει να τρίβεται μέσω ενός μεταλλικού φίλτρου για να αφαιρεθούν μεγαλύτερες ίνες. Εάν δεν υπάρχει φίλτρο, ο θρυμματισμένος πολτός μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα τσιμπιδάκι - θα βοηθήσει το παιδί να κατακτήσει τις δεξιότητες μάσησης και να διατηρήσει μεγάλα κομμάτια.

Ο πουρές μπορεί να τοποθετηθεί σε οποιοδήποτε καθαρό δοχείο με σφιχτό καπάκι και να αποθηκευτεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία ημέρα. Για να διαρκέσει περισσότερο το πιάτο, θα χρειαστεί θερμική επεξεργασία τόσο του ίδιου του πουρέ όσο και του δοχείου για την αποθήκευσή του. Για να γίνει αυτό, ο πουρές πολτός πρέπει να μαγειρευτεί για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Για να αποτρέψετε το κάψιμο του πουρέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πολυκουζινάκι στη λειτουργία "Στιφάδο".

Υπάρχει η άποψη ότι ως αποτέλεσμα του μαγειρέματος, οι ευεργετικές ουσίες καταστρέφονται, αλλά στην περίπτωση αυτή το αποτέλεσμα είναι αμελητέα.

Ένας άλλος τρόπος για να φτιάξετε φρέσκους πουρέδες για μωρά σχεδόν οποιαδήποτε εποχή του χρόνου είναι να καταψύξετε τα φρούτα. Σε αυτή την περίπτωση, ο πολτός μπορεί να καταψυχθεί σε κομμάτια (μικρές μερίδες των 100 g). Μόλις ξεπαγώσει, στραγγίστε τα περιττά υγρά και ψιλοκόψτε τις φέτες φρούτων.

Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να ετοιμάσετε φρούτα σε μορφή πουρέ. Η κατάψυξη δεν θα επηρεάσει την ποιότητα και τη γεύση. Ένα από τα μειονεκτήματα είναι ότι πρέπει να λάβετε υπόψη τον χρόνο για την απόψυξη.

Πλύνετε, στεγνώστε και αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια εκ των προτέρων. Οι προετοιμασίες για το χειμώνα πρέπει να φυλάσσονται μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, στο ψυγείο ή στο κελάρι. Φροντίστε να αναφέρετε την ημερομηνία κατασκευής σε κάθε βάζο.

Αν κατά το άνοιγμα το περιεχόμενο του βάζου φαίνεται ύποπτο, καλύτερα να μην ρισκάρετε και να μην το καταναλώσετε.

Συνταγές προετοιμασίας

Για να πάρετε τον κλασικό πουρέ ροδάκινου, θα χρειαστείτε:

• ροδάκινα - 1,2 kg;
• ζάχαρη - 1 κιλό;
• νερό 200 ml.

Οι οδηγίες βήμα προς βήμα είναι απλές.

1. Οι καρποί χωρίς φλούδες και σπόρους θρυμματίζονται με κάθε διαθέσιμο τρόπο.
2. Προσθέστε ζάχαρη και νερό.
3. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
4. Τοποθετήστε τα σε έτοιμα βάζα, τυλίξτε τα καπάκια και γυρίστε τα ανάποδα. Μόλις κρυώσουν εντελώς, μπορείτε να τα μετακινήσετε για αποθήκευση.

Αν δεν θέλετε να ταλαιπωρηθείτε με την αποστείρωση των βάζων, μπορείτε να φτιάξετε πουρέ χρησιμοποιώντας διαφορετική συνταγή.

1. Πάρτε 1,5 κιλό έτοιμο πουρέ πολτού.
2. Προσθέστε 1 κιλό ζάχαρη σε αυτό (ή λιγότερο, για γεύση).
3. Βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη έχει διαλυθεί πλήρως. Για να γίνει αυτό, η μάζα πρέπει να αναμειχθεί καλά.
4. Ο πουρές είναι έτοιμος. Η διάρκεια ζωής του μπορεί να αυξηθεί με κατάψυξη. Το πιάτο απλώνεται σε μερίδες σε ειδικές σακούλες ή δοχεία για κατάψυξη. Σε αυτή την περίπτωση, η γεύση θα είναι πιο πλούσια, φωτεινή και φυσική. Για να γίνει ο πουρές πιο παχύρρευστος, η περίσσεια χυμού μπορεί να στύψει έξω χρησιμοποιώντας γάζα ή κόσκινο πριν από τη χρήση.

Ο πουρές δεν χρειάζεται να είναι ενός συστατικού. Τα βερίκοκα, τα νεκταρίνια, τα δαμάσκηνα, ακόμη και ορισμένα εξωτικά φρούτα, όπως το μάνγκο, ταιριάζουν πολύ με τα ροδάκινα. Αλλά το καλύτερο από αυτή την άποψη είναι το μήλο. Η σάλτσα μήλου με ροδάκινο είναι ένα νόστιμο, οικονομικό και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο.

1. Ετοιμάστε πρώτα τα μήλα. Πρέπει να πλυθούν καλά, να ξεφλουδιστούν και να αφαιρεθεί το μεσαίο μέρος με τους σπόρους και τα σκληρά μέρη. Τα προκύπτοντα κομμάτια κόβονται σε μικρούς κύβους.
2. Τα ροδάκινα επίσης πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται. Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ με χοντρό πάτο και προσθέτουμε τα μήλα.
3. Προστίθεται ζάχαρη σε αναλογία 300 g ανά 1 kg μείγματος φρούτων. Ρίξτε λίγο νερό.
4. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, σε χαμηλή ισχύ μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Αλέστε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
5. Ο πουρές είναι έτοιμος. Ανάλογα με την ποικιλία του μήλου, θα έχει πιο γλυκιά ή ξινή γεύση. Θα είναι αρκετά πηχτό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτες και τηγανίτες.

Θα μάθετε περισσότερα για το πώς να φτιάξετε πουρέ ροδάκινου στο παρακάτω βίντεο.

Ο πουρές ροδάκινου που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή την παλιά συνταγή είναι πολύ νόστιμος και θρεπτικός. Επιπλέον, φημίζεται για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί γιατροί συμβουλεύουν τη χρήση του οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Θα σας πω όλες τις λεπτομέρειες και τις λεπτές αποχρώσεις της προετοιμασίας του πουρέ ροδάκινου για το χειμώνα στη συνταγή μου με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Για αυτό το τεμάχιο εργασίας θα χρειαστούμε:

• ροδάκινα - 1 κιλό;
• νερό – 200 γρ.

Πώς να φτιάξετε πουρέ ροδάκινου στο σπίτι

Ξεκινάμε την προετοιμασία του προϊόντος πλένοντας καλά τα ροδάκινα και ρίχνοντάς τα βραστό νερό. Μετά από 10 λεπτά, το βραστό νερό πρέπει να στραγγιστεί. Καθαρίζουμε τα ζεματισμένα ροδάκινα.

Χωρίζουμε τα ξεφλουδισμένα φρούτα στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους.

Προσθέστε 200 γραμμάρια νερό στα ψιλοκομμένα ροδάκινα και βάλτε τα σε χαμηλή φωτιά. Βράζουμε το μείγμα για περίπου 20 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη, αλλά εάν ο πουρές ετοιμάζεται για ένα βρέφος, τότε είναι καλύτερα να αποφύγετε τη ζάχαρη.

Για να γίνει ο πουρές σας απαλός και αέρινος, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ. Βράζουμε τον πουρέ που προκύπτει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά.

Προκειμένου τα χειμερινά παρασκευάσματα να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να πλύνετε καλά και. Για να αποστειρώσετε τα βάζα στο σπίτι, απλά πρέπει να τα κρατήσετε πάνω από βραστό νερό για περίπου 5 λεπτά.

Γεμίστε τα τελειωμένα βάζα με πουρέ ροδάκινου και τυλίξτε τα καπάκια σε ρολό.

Οι προετοιμασίες μας για τον χειμώνα είναι έτοιμες. Είναι καλύτερο να τα αποθηκεύετε σε δροσερό μέρος. Παρεμπιπτόντως, ο πουρές ροδάκινου που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή την παλιά και απλή συνταγή καταβροχθίζεται και από τα δύο μάγουλα όχι μόνο από παιδιά, αλλά και από ενήλικες. Επιπλέον, κάνει εξαιρετική γέμιση για σπιτικές πίτες, τσουρέκια και άλλα αρτοσκευάσματα.

Η κόρη μου σε ένα μήνα θα γίνει 2 ετών. Μέχρι εκείνη τη στιγμή, δεν είχε δοκιμάσει ακόμη ζάχαρη, γλυκά, βάφλες και άλλα καλούδια που αγόρασε το κατάστημα (εκτός ίσως μερικές φορές εντελώς τυχαία 😉). Ακόμη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αποφάσισα, αν ήταν δυνατόν, να καθυστερήσω τη διαδικασία του παιδιού μου να τρώει κοινές παιδικές λιχουδιές και να τηρώ αυτόν τον κανόνα. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι το παιδί μου δεν ξέρει τι είναι τα γλυκά. Πρώτον, έχουμε ένα μελισσοκομείο και τρώει σπιτικό μέλι. Σιγά σιγά προσθέτω μέλι στον χυλό και στο τσάι. Όχι πάντα, μόνο όταν ρωτάει. Και δεν ρωτάει συχνά. Της το κλείνω και για τον χειμώνα. πουρέ φρούτων μωρού– απολύτως χωρίς πρόσθετα, συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης (συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα). Έχουν γεύση σαν πουρές σε βάζα μαγιονέζας από την παιδική μου ηλικία, οπότε μερικές φορές μπορώ να ανοίξω ένα βάζο για τον εαυτό μου και να απολαύσω τα παιδικά μου χρόνια :).

Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα βάζουμε σε ένα εμαγιέ τηγάνι, προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε για λίγα μόνο λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει και τρίψτε με μια λεπτή σήτα (ή χτυπήστε στο μπλέντερ). Επειτα πουρέ μήλουαφήστε να πάρει μια βράση, τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα.

Πουρές φρούτων για παιδιά: πουρές αχλαδιού

Πουρές αχλαδιού - παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως η σάλτσα μήλου. Ωστόσο, δεδομένου ότι τα αχλάδια είναι πολύ πιο γλυκά και ο πουρές αχλαδιών μπορεί να αποδειχθεί άχρωμος, πρέπει να προσθέσετε λίγο κιτρικό οξύ σε αυτό. Ακόμα καλύτερα, ανακατέψτε τον πουρέ αχλαδιού με έναν άλλο, πιο ξινό (μήλο, δαμάσκηνο).

Πουρές φρούτων για παιδιά: πουρές ροδάκινου

Πουρέ ροδάκινου- η πιο αγαπημένη απόλαυση τόσο για το παιδί όσο και για εμένα. Η τεχνική μαγειρέματος είναι η ίδια: ξεφλουδίζετε τα ροδάκινα, σιγοβράζετε για λίγα λεπτά (θα πάρει λιγότερο χρόνο από ό,τι για τα μήλα), χτυπάτε στο μπλέντερ, αφήνετε να πάρουν βράση και τυλίγονται σε ρολό. Το αποτέλεσμα είναι ένας πολύ νόστιμος πουρές baby fruit, μέτρια γλυκός και με ευχάριστη ξινίλα.

Τα ροδάκινα πρέπει να χρησιμοποιούνται αποκλειστικά «δικά μας». Σχετικά με το πώς να επιλέξετε τα σωστά ροδάκινα, τι μπορεί να είναι επιβλαβές και ακόμη και επικίνδυνο σε αυτά - στο άρθρο "".

Πουρές φρούτων για παιδιά: πουρές δαμάσκηνου (βερίκοκο)

Φτιάχνουμε και πουρέ δαμάσκηνου. Αν και δεν είναι πάντα δυνατό να το χρησιμοποιήσετε ως ανεξάρτητο πιάτο, επειδή... συνήθως είναι πιο υγρό και επίσης ξινό. Μερικές φορές το αραιώνω με νερό και φτιάχνω χυμό. Ή το προσθέτω σε αχλάδι ή σάλτσα μήλου για ποικιλία. Αποδεικνύεται ότι είναι ένας πολυβιταμινούχος πουρές.

Πουρές φρούτων για παιδιά: αποστείρωση βάζων

Χρησιμοποιώ μικρά βαζάκια με στριφτές, από παιδικές τροφές, μουστάρδα κ.λπ. Ερώτηση πρώτα αποστείρωση βάζωναυτό το μέγεθος με έχει παραξενέψει. Για να τα αποστειρώσουμε έπρεπε να εφεύρουμε μια απλή συσκευή. Σε ένα κανονικό καπάκι κονσέρβας έκοψα μια τρύπα κατάλληλη για ένα μικρό βαζάκι. Ολα. Βάζω το καπάκι για την αποστείρωση των βάζων σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, κλείνω την τρύπα με την “σούπερ συσκευή” που έφτιαξα και βάζω από πάνω το βάζο. Αποστειρώνω κάθε βάζο για 5 λεπτά (ή λιγότερο - 2 λεπτά θα είναι αρκετά). Πίστευα ότι σε κονσέρβες όπως οι χυμοί και οι πουρές, η ζάχαρη ήταν το κύριο συντηρητικό. Ευτυχώς, αποδείχθηκε ότι δεν ήταν έτσι! Κλείνουμε περίπου 10-12 βάζα από κάθε πουρέ κάθε καλοκαίρι. Apple - λίγο περισσότερο. Αυτό είναι αρκετό μέχρι την άνοιξη, γιατί... εκτός πουρέ φρούτων μωρούΥπάρχουν κατεψυγμένα μούρα στην κατάψυξη, τα οποία επίσης πάνε υπέροχα τα κρύα βράδια του χειμώνα :).

Πουρές φρούτων για παιδιά: κατεψυγμένος πουρές

Εάν έχετε μια μεγάλη κατάψυξη (πολύ χρήσιμο πράγμα, παρεμπιπτόντως) και μπορείτε να καταψύξετε ό,τι θέλετε, τότε είναι πιο εύκολο, πιο γρήγορο και πιθανώς ακόμη πιο υγιεινό να φτιάξετε παιδικά φρούτα παγωμένος πουρές. Όλα τα φρούτα και τα μούρα είναι ίδια. Απλώς τα καθαρίζουμε από περιττά πράγματα (τη φλούδα και τον πυρήνα των μήλων και των αχλαδιών, τα κουκούτσια από τα ροδάκινα, τα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα, τις ουρές των φραουλών), τα χτυπάμε φρέσκα στο μπλέντερ, τα βάζουμε σε μπολάκια και voila! Τοποθετούμε στην κατάψυξη. Το χειμώνα, το μόνο που μένει είναι να βγάλετε όλο αυτό το μεγαλείο, να το ξεπαγώσετε σε θερμοκρασία δωματίου (όχι στη σόμπα, όχι στο καλοριφέρ!) και να ταΐσετε το χαρούμενο παιδί σας κάτι νόστιμο!

Ksenia Poddubnaya