Πώς να κάνετε έκπληξη στην οικογένεια και τους φίλους σας για το Πάσχα; Ο διάσημος ζαχαροπλάστης Alexander Seleznev προσφέρει μια τολμηρή λύση: ψήστε... σε τσόφλι αυγού! Μια μπουκιά πασχαλινή τούρτα - υπάρχει κάτι σε αυτό, σίγουρα δεν θα μείνει μπαγιάτικο. Και τα χρωματιστά αυγά μπορούν να σερβιριστούν σε «φωλιές» από ζύμη μαγιάς. Και οι δύο λιχουδιές θα κάνουν εξαιρετικά πασχαλινά δώρα: απλά πρέπει να επιλέξετε τη σωστή συσκευασία.

Αυγά σε φωλιές

Το Πάσχα συνηθίζεται να δίνουμε βαμμένα αυγά και πασχαλινά αυγά. Ή μπορείτε, χρησιμοποιώντας τη φαντασία σας, να παρουσιάσετε τα ίδια παραδοσιακά πασχαλινά αυγά σε τέτοιες πρωτότυπες «φωλιές»!

Θα χρειαστείτε:

• 450 γρ αλεύρι
• 150 ml γάλα
• 1 κ.γ. μεγάλο. φυτικό λάδι
• 5 γρ μαγιά
• 1 αυγό
• 1 κουτ. Σαχάρα
• 1/2 κουτ. άλας
• 1 αυγό για το βούρτσισμα
• 6 βραστά αυγά

1. Ανακατεύουμε τη μαγιά με λίγη ποσότητα αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη και 50 ml γάλα. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το αυγό, το βούτυρο και το γάλα. Προσθέτουμε τη ζύμη και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.
3. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για μια ώρα.
4. Χωρίστε τη ζύμη σε μέρη έτσι ώστε να μπορείτε να ανοίξετε ένα μαστίγιο από το καθένα.
5. Στρίψτε το μαστίγιο σε μια σπείρα, σαν σχοινί. Συνδέστε τα άκρα κάθε σπείρας μεταξύ τους. Τοποθετήστε ένα αυγό στο κέντρο της «φωλιάς» που προκύπτει.
6. Αλείφουμε τη ζύμη με αυγό, πασπαλίζουμε με αμύγδαλα και ψήνουμε στους 220°C για 20 λεπτά.
7. Μετά το ψήσιμο, χρωματίζουμε τα αυγά.

Πασχαλινά κέικ με τσόφλια αυγών

Οι καλεσμένοι σας θα λαχανιάσουν όταν δουν αυτές τις μινιατούρες πασχαλινές τούρτες σε μια πρωτότυπη παρουσίαση!

Θα χρειαστείτε:

• 3 αυγά
• 100 γρ βούτυρο
• 100 γρ ζάχαρη
• 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ
• 2 κ.σ. μεγάλο. κονιάκ
• 2 κ.σ. μεγάλο. γάλα
• 240 γρ αλεύρι

1. Αφαιρέστε προσεκτικά το «καπάκι» από τα αυγά, χρησιμοποιήστε το περιεχόμενο για τη ζύμη και πλύνετε το κέλυφος, βάψτε και αποθηκεύστε.
2. Λιπάνετε το εσωτερικό του κελύφους με φυτικό λάδι.
3. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, το κονιάκ και το γάλα, χτυπάμε ξανά.
4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε απαλά το αλεύρι στο μείγμα των αυγών και ζυμώστε τη ζύμη.
5. Τοποθετούμε τη ζύμη στο έτοιμο κέλυφος των αυγών και ψήνουμε στους 180°C για 20 λεπτά.
6. Ψύξτε τα τελειωμένα πασχαλινά κέικ σε αυγά και διακοσμήστε.

Συζήτηση

Η ιδέα είναι καλή, η ιδέα είναι νέα, πρέπει οπωσδήποτε να τη δοκιμάσετε.

Στην πραγματικότητα, το cupcake στο αυγό, φυσικά, θα ψηθεί, αλλά θα είναι μόνο χλωμό και μη ελκυστικό.

Λοιπόν, επιτέλους κάτι πρωτότυπο από τους συντάκτες!
Μπορείτε πραγματικά να δοκιμάσετε πασχαλινά κέικ με τσόφλια αυγών.

04/05/2014 06:09:19, __nevazhno____

Σχολιάστε το άρθρο "Εορταστικό τραπέζι για το Πάσχα: αυγά σε φωλιές και πασχαλινά κέικ... σε αυγά!"

Περισσότερα για το θέμα "Ιδέες για ασυνήθιστα πασχαλινά πιάτα, διακόσμηση αυγών για το Πάσχα":

Πασχαλινά αυγά - μαζί με παιδιά: master class με φωτογραφίες. Η λαμπερή γιορτή του Πάσχα πλησιάζει, σύντομα θα έρθει η ώρα να ψήσουμε πασχαλινά κέικ και να ζωγραφίσουμε το Πάσχα διεθνή. Το Πάσχα γιορταζόταν ευρέως στη Ρωσία. Οι συνταγές για πασχαλινό κέικ και πασχαλινό τυρί κότατζ σε πολλά σπίτια μεταφέρονται από...

Γιορτινό τραπέζι για το Πάσχα: αυγά σε φωλιές και πασχαλινά κέικ... σε αυγά! Το Πάσχα γιορταζόταν ευρέως στη Ρωσία. Οι πασχαλινές συνταγές δεν αφορούν μόνο τα πασχαλινά κέικ και τους τρόπους χρωματισμού των αυγών. Διαφορετικές χώρες έχουν τις δικές τους παραδόσεις στο ψήσιμο του Πάσχα και σταδιακά διεισδύουν σε εμάς.

Αυγά για το Πάσχα: φυσικές βαφές, δαντέλα και ντεκουπάζ. Έντυπη έκδοση. 3.3 5 (19 βαθμολογίες) Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο. Συνδυάστε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει πολύ ελαφρύ και σφιχτό. Γιορτινό τραπέζι για το Πάσχα: αυγά σε φωλιές και πασχαλινά κέικ... στο...

Γιορτινό τραπέζι για το Πάσχα: αυγά σε φωλιές και πασχαλινά κέικ... σε αυγά! Το Πάσχα γιορταζόταν ευρέως στη Ρωσία. Πασχαλινές συνταγές με φωτογραφίες: νόστιμο πασχαλινό κέικ με σοκολάτα, Πάσχα με ζαχαρωτά και πασχαλινά αυγά. Νοσταλγία για τα 90s: διάσημοι ηθοποιοί και η εικόνα λέει για ένα πράγμα...

Τα πασχαλινά αυγά, βαμμένα μονόχρωμα, χωρίς σχέδιο, ονομάζονταν krashenki (ή από πού προήλθε η παράδοση του ψησίματος των πασχαλινών κέικ; Το πασχαλινό κέικ είναι ένα από τα παλαιότερα σύμβολα. Το Πάσχα, στο γιορτινό τραπέζι, η κορυφή της τούρτας κόπηκε οριζόντια, το κέικ κόπηκε σε κύκλους ή...

Γιορτινό τραπέζι για το Πάσχα: αυγά σε φωλιές και πασχαλινά κέικ... σε αυγά! ...αλλά το ίδιο το όνομα της Pysanka θα ήθελα: Γιορτινό τραπέζι για το Πάσχα: αυγά σε φωλιές και πασχαλινά κέικ σε φωλιές από ζύμη, πασχαλινά κέικ με τσόφλια αυγών: δύο συνταγές για το γιορτινό τραπέζι για το Πάσχα.

Στο πιατάκι είναι γραμμένο "Αγαπητό αυγό για μια φωτεινή μέρα", πιθανότατα θα μάντευα ότι ήταν για το Πάσχα, τότε, πιθανότατα, στο σχέδιο μετά την ανάγνωση της επιγραφής θα είχα δει ένα αυγό, αλλά το όνομα της ίδιας της Pysanka θα ήταν για μένα Γιορτινό τραπέζι για το Πάσχα: αυγά σε φωλιές και πασχαλινά κέικ... σε αυγά!

Γιορτινό τραπέζι για το Πάσχα: αυγά σε φωλιές και πασχαλινά κέικ... σε αυγά! Πώς να διακοσμήσετε το σπίτι σας; Σήμερα θα σας μάθουμε πώς να πλέκετε ένα πασχαλινό στεφάνι από σανό, το οποίο θα γίνει παραδοσιακό διακοσμητικό στην οικογένειά σας. Πασχαλινό κέικ, αυγά, πασχαλινά, ακόμα και κλαδιά ιτιάς σε σοβιετικές καρτ ποστάλ...

Γιορτινό τραπέζι: Πρωτοχρονιάτικες συνταγές για τραπέζι μπουφέ. Λουκάνικο στο σπίτι Ποιος είναι έτοιμος για τι; Σπιτικό λουκάνικο: 2 συνταγές για την Πρωτοχρονιά και το γιορτινό τραπέζι. Γιορτινό τραπέζι για το Πάσχα: αυγά σε φωλιές και πασχαλινά κέικ... σε αυγά!

Γιορτινό τραπέζι για το Πάσχα: αυγά σε... DIY Πασχαλινά αυγά για δώρο και για εσωτερική διακόσμηση. Εάν η οικογένεια προετοιμάζεται ενεργά για το Πάσχα - διακοσμούν το σπίτι, ψήνουν πασχαλινά κέικ, βάφουν αυγά, ετοιμάζουν δώρα για συγγενείς.Αυγά ντεκουπάζ και διακοσμούν ένα περίπτερο.

Kulich και Πάσχα - σύμφωνα με παλιές συνταγές. - συγκεντρώσεις. Μαγείρεμα. Μαγειρικές συνταγές, βοήθεια και συμβουλές για τη μαγειρική, διακοπές Δεν βρήκατε αυτό που ψάχνατε; Δείτε άλλες συζητήσεις με θέμα "Πώς να ψήσετε κέικ μαγιάς για το Πάσχα, μια συνταγή για ωμό Πάσχα από τυρί cottage"

Στην πραγματικότητα, το cupcake στο αυγό, φυσικά, θα ψηθεί, αλλά θα είναι μόνο χλωμό και μη ελκυστικό. 05/04/2014 18:28:19, Ε.Ε. Λοιπόν, επιτέλους κάτι πρωτότυπο από τους συντάκτες! Μπορείτε πραγματικά να δοκιμάσετε πασχαλινά κέικ με τσόφλια αυγών.

Συνταγή για τυρί κότατζ το Πάσχα... κοινοποιήστε παρακαλώ. « Πασχαλινό κέικ, αυγά και τυρί κότατζ: 3 συνταγές. Πολλά ζαχαρωμένα φρούτα και σοκολάτα!» Πασχαλινά αυγά σε φωλιές ζύμης, πασχαλινά κέικ με τσόφλια αυγών: δύο συνταγές για το γιορτινό τραπέζι για το Πάσχα. 3.6 5 (127 αξιολογήσεις) Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο.

Συνταγές για το Πάσχα: Ασπίκι σε αυγά και μοσχαράκι στο φούρνο. Κομψά πασχαλινά κέικ στο BERIOZKE θα στολιστούν με γλάσο, που συνήθως είναι γλάσο για πασχαλινά κέικ Γιορτινό τραπέζι για το Πάσχα: αυγά... Πασχαλινό κέικ βήμα βήμα: συνταγή με φωτογραφία από την Oksana Putan.

Πού να βάλω ραγισμένα αυγά; (. Μάθε με να μαγειρεύω!

Γιορτινό τραπέζι για το Πάσχα: αυγά σε φωλιές και πασχαλινά κέικ... σε αυγά! Η λαμπερή γιορτή του Πάσχα πλησιάζει, σύντομα θα έρθει η ώρα να ψήσουμε πασχαλινά κέικ, να βάψουμε αυγά και να μαγειρέψουμε το Πάσχα. Ελάτε στο KidBurg στο Grand Canyon και στο Peter's Rainbow για να μετατρέψετε τις προετοιμασίες των διακοπών σας σε...

Γιορτινό τραπέζι για το Πάσχα: αυγά σε φωλιές και πασχαλινά κέικ... σε αυγά! Ο διάσημος ζαχαροπλάστης Alexander Seleznev προσφέρει μια τολμηρή λύση, αλλά ένα νέο στοιχείο στο πασχαλινό τραπέζι είναι οι κουραμπιέδες. Συνταγές με φωτογραφίες [link-1] σοκολατένιο κέικ για το Πάσχα είμαστε απλά...

Αύριο θα ψήσω πασχαλινά κέικ. Η συνταγή μου χρησιμοποιεί μόνο κρόκους αυγών. Προηγουμένως (πριν από τη γρίπη των πτηνών), χτυπούσα τα ασπράδια και τα άλειψα πάνω από τα πασχαλινά κέικ, τα ψωμάκια και όταν τα πασχαλινά κέικ είναι σχεδόν έτοιμα, τα αλείφουμε με το χτυπημένο ασπράδι και τα ξαναβάζουμε στο ζεστό, σβησμένα. φούρνος.

Με τα παιδιά, καλό είναι να διακοσμούμε άδεια τσόφλια (τρυπήστε ένα ωμό αυγό κάθετα με μια βελόνα πλεξίματος και φυσήξτε το. Καλή ιδέα! Πέρυσι βάλαμε αυγά σε ένα ψάθινο πιάτο, επίσης βγήκε καλά. «Φτιάξτο μόνος σου το Πάσχα αυγά και χειροτεχνίες για το Πάσχα.

Η δεύτερη πιο σημαντική γιορτή για τους χριστιανούς μετά τα Χριστούγεννα είναι το Πάσχα.

Να σημειωθεί ότι τον 1ο αιώνα μ.Χ. ο θάνατος και η ανάσταση του Ιησού Χριστού γιορτάζονταν κάθε εβδομάδα. Η Παρασκευή ήταν μέρα πένθους και νηστείας και η Κυριακή θεωρούνταν ήδη μέρα διασκέδασης.

Όλοι γνωρίζουν ότι ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά και σύμβολα αυτής της μεγάλης χριστιανικής γιορτής είναι τα πασχαλινά αυγά. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο γιορτινό γλυκό που θα διακοσμήσει το τραπέζι - κουραμπιέδες σε τσόφλια αυγών.

Για να φτιάξετε κέικ σοκολάτας με κέλυφος αυγών, θα χρειαστείτε:

μαύρη σοκολάτα (75%) - 100 γρ
κακάο σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
βούτυρο - 125 g
μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
ζάχαρη - 200 g
αλεύρι - 125 g
αλάτι - μια πρέζα

Πώς να φτιάξετε κέικ σοκολάτας με τσόφλια αυγών:

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσουμε τα μελλοντικά μας «καλούπια αυγών». Για να γίνει αυτό, κάνουμε μια μικρή τρύπα στο πάνω μέρος του αυγού (το κάνουμε με κάτι αιχμηρό για να μπορέσουμε να τραβήξουμε το κέλυφος του αυγού και ταυτόχρονα να μην σκάσει).
Μετά από αυτό, λυγίστε προσεκτικά τις άκρες της τρύπας με τα δάχτυλά σας έτσι ώστε να γίνει λίγο μεγαλύτερη (σημειώστε ότι η τρύπα δεν πρέπει να είναι μικρότερη από τη διάμετρο του άκρου της σύριγγας ζαχαροπλαστικής).
2. Στη συνέχεια, χύστε το περιεχόμενο των αυγών από το κέλυφος, μετά το οποίο θα πρέπει να ξεπλυθούν καλά με τρεχούμενο νερό (τόσο μέσα όσο και έξω) και να βυθιστούν σε ένα δοχείο με αλατόνερο για μισή ώρα (100 g αλάτι ανά 1 λίτρο νερού). Σε αυτή την περίπτωση, τα αυγά θα πρέπει να «πνιγούν» στο νερό.
Για άλλη μια φορά, ξεπλύνετε τα κελύφη αλατιού με τρεχούμενο νερό και τοποθετήστε τα σε μια χαρτοπετσέτα για να στεγνώσουν (με την πλευρά της τρύπας προς τα κάτω). Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι καλύτερα να κάνετε αυτή την προετοιμασία το βράδυ.
3. Τώρα λιώστε το βούτυρο σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Εκεί στέλνουμε και μια σοκολάτα (την βάζουμε σε βούτυρο, την αφήνουμε να λιώσει, ανακατεύουμε).
4. Χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά ξεχωριστά: αλεύρι, σκόνη κακάο, μπέικιν πάουντερ και αλάτι.
Στη συνέχεια, ανακατέψτε το μείγμα σοκολάτας με το μείγμα των αυγών σε ένα μπολ, προσθέστε το μείγμα ξηρού αλευριού σε αυτά και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
5. Ρίξτε τώρα λίγο φυτικό λάδι στα τσόφλια των αυγών (στίψτε τα έτσι ώστε το λάδι να απλωθεί όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται στα πλαϊνά και αδειάστε την περίσσεια). Στη συνέχεια, γεμίζουμε τη σύριγγα ζαχαροπλαστικής με την έτοιμη ζύμη και τη ρίχνουμε στο τσόφλι του αυγού μέχρι τη μέση.

6. Για να διατηρήσετε τα «αυγά» σταθερά, τοποθετήστε αλουμινόχαρτο σε μια φόρμα για μάφιν και μετά τοποθετήστε τα αυγά στο αλουμινόχαρτο. Τα στέλνουμε να προθερμανθούν στους 180 βαθμούς. φούρνο για 20 λεπτά.
Βγάζουμε τα έτοιμα πασχαλινά κέικ από το φούρνο και, όσο είναι ακόμα ζεστά, αφαιρούμε την περίσσια ζύμη που έχει χυθεί από την τρύπα και αμέσως σκουπίζουμε το κέλυφος με ένα υγρό πανί.
7. Αφήστε τα αυγά να κρυώσουν εντελώς, και μετά μπορείτε να τα σερβίρετε στο τραπέζι, ακριβώς στο τσόφλι! Σημειωτέον ότι είναι απίστευτο ενδιαφέρον να παρακολουθείς την αντίδραση των καλεσμένων την ώρα που ξεφλουδίζουν τα αυγά και μετά υπάρχουν λαχταριστά cupcakes σοκολάτας!

Ωστόσο, μπορείτε εύκολα να τα καθαρίσετε μόνοι σας εκ των προτέρων και στη συνέχεια να τα διακοσμήσετε, για παράδειγμα, με σαντιγί ή γλάσο σοκολάτας, πασπαλίζοντας τα πάντα με καρύδα ή χρωματιστά πασπαλίσματα.

Για το πασχαλινό κέικ σε μηχανή ψωμιού: συνδυάστε ζεστό γάλα με μαλακωμένο βούτυρο, ένα αυγό και τοποθετήστε το σε έναν κουβά μηχανής ψωμιού. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, τη μαγιά και τα μπαχαρικά. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Βασική", η κρούστα είναι ελαφριά, βάρος 750 γρ. Μετά το ηχητικό σήμα, προσθέστε ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες. Ψύξτε το έτοιμο κέικ σε μια σχάρα, στρώνοντάς το στο πλάι. Διακοσμήστε με γλάσο, τρίμματα καρύδας, ζαχαρωτά φρούτα και άλλα διακοσμητικά.

Για τα πασχαλινά κέικ στο φούρνο, ετοιμάζουμε επίσης τη ζύμη σε ψωμί στη λειτουργία "Ζύμη": ανακατεύουμε όλα τα υλικά όσο είναι ζεστά με την ίδια σειρά και περιμένουμε να τελειώσει το πρόγραμμα. Μπορείτε απλά να ζυμώσετε τη ζύμη με οποιοδήποτε τρόπο ή με το χέρι και να την αφήσετε για 1,5-2 ώρες σε ζεστό μέρος (μπορείτε να το κάνετε σε έναν κουβά μηχανής ψωμιού). Η ζύμη γίνεται πολύ απαλή και αέρινη!

Τοποθετήστε την τελική ζύμη σε φορμάκια. Σήμερα έχω χάρτινες φόρμες διαφόρων μεγεθών τις οποίες αλείφουμε πρώτα από μέσα με λάδι. Τοποθετήστε τη ζύμη μέχρι τη μέση του ταψιού ή λίγο ψηλότερα. Τοποθετούμε τη ζύμη στα τσόφλια των αυγών με τον ίδιο τρόπο. Το αφήνουμε να φουσκώσει για 20 λεπτά και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180*C για 35-40 λεπτά.

Πασχαλινά κέικ με τσόφλια αυγών

Χαρίστε τα παιδιά σας χαρούμενα την Κυριακή του Πάσχα!

Χημική ένωση

ζύμη γιαΠασχαλινές τούρτες ,
κέλυφος αυγού,
βούτυρο ή φυτικό λάδι

Παρασκευή

Σπάστε προσεκτικά τα αυγά όχι στο κέντρο, αλλά λίγο πιο κοντά στην άκρη.
Χρησιμοποιήστε τα ίδια τα αυγά για να φτιάξετε πασχαλινά κέικ και ξεπλύνετε καλά τα τσόφλια.
Αλείφουμε λίγο το εσωτερικό από τα τσόφλια των αβγών και απλώνουμε τη ζύμη του πασχαλινού κέικ, γεμίζοντας με ζύμη περίπου το μισό κέλυφος.
Ρίξτε σωρούς αλατιού (ανάλογα με τον αριθμό των κελυφών) σε ένα μικρό ταψί για κέικ ή άλλο ταψί κατάλληλο για ψήσιμο και βάλτε τα «κέικ» στο ταψί.

Ψήνουμε στους ~150-170°C ~20 λεπτά.
Ξεφλουδίστε λίγο τα τσόφλια των αυγών από τα έτοιμα πασχαλινά κέικ, έτσι ώστε τα πασχαλινά κέικ να φαίνονται έξω από τα τσόφλια.

___________________________________________________

Πρωτότυπα cupcakes.
Είναι ιδιαίτερα καλό να τα ψήσετε για το Πάσχα ή αν δεν έχετε κανονικά καλούπια.
Αυτά τα cupcakes ήταν η ιδέα .
Συνιστώ επίσης να επισκεφτείτε την υπέροχη ιστοσελίδα της "Ιταλική κουζίνα" .
Αφού επισκεφτείτε αυτό το site θα καταλάβετε ότι το ιταλικό φαγητό δεν είναι μόνο μακαρόνια. Και τα ίδια τα μακαρόνια μπορούν να παρασκευαστούν με τόσο διαφορετικούς τρόπους που κάθε πιάτο θα έχει τη δική του μοναδική γεύση.

ΧΗΜΙΚΗ ΕΝΩΣΗ

τσόφλια αυγών, οποιοδήποτε κουρκούτι για μάφιν (π.χ. cupcakes με σταφίδες)

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα τσόφλια των αυγών.
Φτιάξτε οποιαδήποτε ζύμη για cupcakes.
Αλείφουμε ελαφρά το κέλυφος με φυτικό λάδι. Για να βεβαιωθείτε ότι τα τελικά μάφιν αφαιρούνται εύκολα από το κέλυφος, πασπαλίστε με αλεύρι ή αλεσμένους ξηρούς καρπούς πάνω από το βούτυρο.
Τοποθετήστε τη ζύμη στο κέλυφος, προσέχοντας να μην λερωθεί εξωτερικά. Γεμίστε τα κοχύλια έως 0,5 εκ. κάτω από την κορυφή. Χτυπάμε ελαφρά τον πάτο και τα πλαϊνά για να συμπιεστεί η ζύμη.
Πασπαλίστε ένα παχύ στρώμα χοντρό αλάτι σε ένα ταψί.
Τοποθετήστε τα γεμιστά κοχύλια σε ένα ταψί, βυθίζοντάς τα ελαφρά σε αλάτι για να μην πέσουν τα κοχύλια.

Ψήνουμε για 20~30 λεπτά στους t=200°C μέχρι να ροδίσει η κορυφή.

__________________________________________________

1) Είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί ζύμη μπισκότου αντί για ζύμη κέικ και, αν ναι, πόσο καιρό να ψηθεί;
2) Για το μέγεθος καλουπιού 26, πόσα κοχύλια παίρνετε;
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ!!!
Απάντηση: 1. μπορείς. Ψήνουμε για 15~20 λεπτά
2. η ερώτηση δεν είναι ξεκάθαρη. Σας ενδιαφέρει πόσα κοχύλια θα χωρέσουν στη φόρμα ή πόσα κοχύλια θα χρειαστούν για να περιέχει τη ζύμη που προορίζεται για το ψήσιμο ενός κέικ 26 εκ.
Στην πρώτη περίπτωση, αρκεί να βγάλετε τα αυγά από το ψυγείο, να τα βάλετε σε μια φόρμα, να τα μετρήσετε και να τα ξαναβάλετε στο ψυγείο.
Στη δεύτερη περίπτωση, πρέπει να διαιρέσετε τον όγκο της ζύμης (υπολογισμένος χρησιμοποιώντας τον τύπο pi er τετράγωνο πολλαπλασιασμένο επί ύψος) με το 30. Θα εξηγήσω από πού προέρχεται ο αριθμός 30. Ο όγκος ενός αυγού είναι κατά μέσο όρο 1/6 κύπελλο, δηλ. 41 ml. Η ζύμη χύνεται στα τσόφλια μέχρι την κορυφή, οπότε 30 ml είναι μια αρκετά κατάλληλη ποσότητα ζύμης για ένα αυγό.

Σχετικά με το αλάτι: Χρειάζεστε πραγματικά αλάτι, μπορεί να σας κάνει η άμμος της θάλασσας ή μήπως σερβιρίζοντας φορμάκια για αυγά (όπως και να τα λένε, ξέχασα):));
Απάντηση: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε διαθέσιμο υλικό. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε "πόντους" από τσαλακωμένο αλουμινόχαρτο.

Είναι δυνατόν να ξεφλουδίσετε τα cupcakes ώστε η επιφάνειά τους να είναι ομοιόμορφη ώστε στη συνέχεια να τα παγώσετε με σοκολάτα;

Ή μήπως έχετε «λακκούβες»;
Απάντηση: πρέπει να αλείψετε καλά το κέλυφος με λάδι και να το πασπαλίσετε με αλεύρι για να μην υπάρχουν κενά. Οι κρούστες δεν είναι λείες στον καθρέφτη, αλλά ούτε και πολύ αδέξιες. Κατάλληλο για τζάμια.

Πολύ ενδιαφέρον! αλλά δεν είναι ξεκάθαρο: σερβίρεται σε κέλυφος;;; ή να καθαρίσω;
Απάντηση: ανάλογα με τον στόχο που βάζετε. Εάν εκπλήσσετε τους καλεσμένους, τότε στο κέλυφος, και αν τρώτε απλά, τότε μπορείτε να το ξεφλουδίσετε.