Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Ώρα προετοιμασίας: Δεν διευκρινίζεται
Αυτό που σίγουρα θα στολίσει το τραπέζι είναι η πρωτοχρονιάτικη σαλάτα «Doggy» με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη γεύση του πιάτου - αυτός ο συνδυασμός προϊόντων είναι δημοφιλής και αγαπητός σε πολλούς. Εδώ πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στο σχέδιο, ώστε να μοιάζει ακριβώς με σκύλο, και όχι σαν άλλο ζώο. Από τα μανιτάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια ή μανιτάρια στρειδιών, καθώς και μανιτάρια του δάσους. Ωστόσο, στην τελευταία περίπτωση, θα χρειαστεί να υποβάλετε το προϊόν σε πρόσθετη θερμική επεξεργασία, δηλαδή να το βράσετε σε αλατισμένο νερό για 25-30 λεπτά.
Κατάλογος συστατικών:
- 200 γρ. καπνιστό κοτόπουλο,
- 100 γρ. μανιτάρια,
- 2 πατάτες,
- 3 αυγά κοτόπουλου,
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδιγια τηγάνισμα,
- 3-4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα,
- 4-5 ελιές για διακόσμηση,
- 1/5 κουτ άλας,
- 1-2 κλωναράκια χόρτα.
Συνταγή με φωτογραφία βήμα-βήμα:
Για σαλάτα, μπορείτε να πάρετε βραστό-καπνιστό στήθος ή βραστό-καπνιστό φιλέτο. Το καπνιστό μπούτι κοτόπουλου είναι επίσης κατάλληλο, αλλά θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για την επεξεργασία. Κόβουμε το κρέας κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια για να γίνει πιο τρυφερή η σαλάτα. 
Πάρτε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο, μπορεί επίσης να έχει μια μικρή εσοχή. Τακτοποιήστε τα καπνιστά κομμάτια κοτόπουλου στο σχήμα του ρύγχους του σκύλου με αυτιά. 
Πλένουμε τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε. Εδώ παίζει μεγάλο ρόλο και το κόψιμο. Αλείφουμε ένα τηγάνι με βούτυρο ή φυτικό λάδι, το ζεσταίνουμε και μεταφέρουμε τα μανιτάρια. Αλάτι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν - περίπου 12-15 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε από το τηγάνι και αφήνουμε να κρυώσει. 
Βράζουμε τις πατάτες στην «στολή» τους, μετά τις κρυώνουμε σε κρύο νερό και τις τρίβουμε σε χοντρό ή ψιλό τρίφτη. 
Βάλτε μια στρώση τηγανητά μανιτάρια πάνω από μια στρώση καπνιστού κοτόπουλου, λεία και απαλά με μαγιονέζα - οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος του προϊόντος θα κάνει. 
Το επόμενο στρώμα είναι τριμμένες βραστές πατάτες. Απλώστε το προσεκτικά πάνω από τη στρώση των μανιταριών, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να δώσετε το τελικό σχήμα του ρύγχους με αυτιά. Κάνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας και απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια της στρώσης. 
Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Αφαιρούμε το κέλυφος και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τρίψτε τα ασπράδια στον ψιλο τρίφτη και τρίψτε τους κρόκους με ένα πιρούνι σε μικρά ψίχουλα. Βάλτε μια στρώση πρωτεϊνών στις πατάτες, ισοπεδώστε την. 
Απλώστε τυχαία την ψίχα του κρόκου πάνω από τα ασπράδια. 
Με τη βοήθεια ελιών και ενός κομματιού ντομάτας απλώστε τα μάτια, τη μύτη και το στόμα του σκύλου. Προσθέστε ένα κλωνάρι φρέσκα βότανα. 
έτοιμος. Πριν το σερβίρετε, καλό είναι να το αφήσετε να βράσει για 1-2 ώρες.
Καλή όρεξη!
Καλώς ήρθατε στη σελίδα μας φίλοι! Έχετε παρατηρήσει ότι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς 2018, το μενού του Διαδικτύου θυμίζει έκθεση χαριτωμένων σκυλιών; Και το TOP των σνακ έχει επικεφαλής ένα πρωτοχρονιάτικο σαλατάκι; Υπάρχει κάτι τέτοιο, μάλλον νομίζετε. Ναι, είναι, καταρχήν, κατανοητό - όλοι προσπαθούν να κερδίσουν το σύμβολο του επόμενου έτους. Και το κάνουν σωστά!
Δεν είμαι εξαίρεση. Ετοιμάστηκα κι εγώ για τις διακοπές. Και με μεγάλη χαρά προσφέρω μια επιλογή από διάφορες σαλάτες για το θέμα της ημέρας.
Θέλετε να αναπληρώσετε τον κουμπαρά με ενδιαφέρουσες συνταγές; Τότε ας δούμε τι νόστιμο φυλάνε οι πιστοί μου φίλοι. Το χτύπημα της γιορτής της Πρωτοχρονιάς 2018.
Λατρεύω τα δαμάσκηνα γενικά, και στα ορεκτικά ειδικότερα. Ταιριάζει με κοτόπουλο. Και το ορεκτικό στο σύνολό του δίνει μια καταπληκτική νότα καπνιστού κρέατος και μια ευχάριστη ξινίλα. Πολύ νόστιμο, πρέπει να πω!
Ας ξεκινήσουμε με το σχέδιο. Πρέπει να φτιάξετε ένα στένσιλ με την εικόνα ενός σκύλου. Λοιπόν, φυσικά, εάν είστε εξαιρετικός καλλιτέχνης και μπορείτε να απεικονίσετε ένα ζώο με μια ελαφριά κίνηση του χεριού σας, τότε αυτό δεν είναι απαραίτητο. Κάντο σωστά. Για τους υπόλοιπους σας συμβουλεύω να ετοιμαστείτε. Ναι, και δοκιμάστε το στένσιλ, βεβαιωθείτε ότι το σχέδιο αποδείχθηκε αντάξιο του συμβόλου του επόμενου έτους.
Αυτό μπορεί να γίνει ως εξής: πάρτε ένα χρωματιστό πιάτο, βάλτε ένα στένσιλ πάνω του. Το πασπαλίζουμε με ξερό γάλα. Στη συνέχεια ανασηκώστε το στένσιλ. Όλα είναι καλά - ο σκύλος βγήκε καλά!
Και μερικές ακόμη αποχρώσεις στο σχεδιασμό. Το ορεκτικό θα φαίνεται υπέροχο αν το βάλετε σε ένα πιάτο χρησιμοποιώντας μια ειδική φόρμα για συνοδευτικά και σαλάτες. Το χρώμα του πιάτου πρέπει να επιλεγεί με τέτοιο τρόπο ώστε να έρχεται σε αντίθεση με το επάνω στρώμα καρότου και το λευκό σκυλί.
Τώρα μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με ηρεμία. Συναρμολόγηση σετ παντοπωλείου
- Μισό βρασμένο φιλέτο (γραμμάρια 150 - 200).
- Πέντε - έξι κομμάτια δαμάσκηνα (επιλέξτε μεγαλύτερα).
- βραστό αυγό?
- Μία - δύο μικρές βραστές πατάτες.
- Μισό μέτριο βρασμένο καρότο.
- Μαγιονέζα (ας είναι διαθέσιμο ένα πακέτο).
- αγγουράκι τουρσί;
- Πενήντα γραμμάρια σκληρού τυριού.
- Πράσο (λευκό μέρος του μίσχου)?
- Δύο αγ. μεγάλο. ξηρό γάλα?
- Αλάτι πιπέρι.
Κοιτάξτε, τα καρότα χρειάζονται σε μια σαλάτα για διακόσμηση, πάνω στην οποία θα καμαρώσει ο σκύλος. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινα μπιζέλια ή κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Δηλαδή προϊόντα με έντονο χρώμα. Έτσι, μπορείτε να αλλάξετε λίγο τη συνταγή, σύμφωνα με τα γούστα σας. Θα είναι καλό από κάθε άποψη, χωρίς αμφιβολία.
Σχετικά με το τόξο. Με ένα πράσο, η σαλάτα θα είναι πιο τρυφερή. Αν δεν υπάρχει, μπορείτε να πάρετε είτε σαλάτα είτε συνηθισμένη.
Μπορείτε επίσης να προσαρμόσετε την ποσότητα των δαμάσκηνων. Φροντίστε όμως να βάλετε κάποια ποσότητα, γιατί αυτό είναι το αποκορύφωμα του πιάτου.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα
- Η σαλάτα θα απλωθεί σε στρώσεις, οπότε για βολική εργασία, πρέπει να προετοιμάσετε κάθε συστατικό και να το απλώσετε ξεχωριστά. Κόψτε σε μικρά κομμάτια χρειάζεστε πατάτες, κρέας κοτόπουλου, αγγούρι, αυγό.
- Κάντε το ίδιο με τα δαμάσκηνα και τα κρεμμύδια.
- Περάστε όμως τα καρότα και το τυρί από ψιλό τρίφτη.
- Συλλογή σαλάτας. Βάζουμε τη φόρμα στο πιάτο.
- Τοποθετήστε τις μισές φέτες κρέατος στην κάτω στρώση. Αν χρειαστεί αλάτι, πιπέρι. Από πάνω βάζουμε μαγιονέζα.
- Στη συνέχεια βάζουμε τις πατάτες. Ισιώνουμε, αλατοπιπερώνουμε.
- Βάλτε δαμάσκηνα και κρεμμύδια πάνω στις πατάτες.
- Στη συνέχεια θα πάνε φέτες αγγουριού, ένα στρώμα των οποίων πρέπει να αρωματιστεί με μαγιονέζα.
- Στη συνέχεια απλώστε τη στρώση των αυγών. Αλάτι και πιπέρι, ταμπ.
- Στρώνουμε από πάνω τριμμένο τυρί.
- Βάλτε το δεύτερο μισό από το ψιλοκομμένο φιλέτο στο τυρί, αλείψτε με μαγιονέζα.
- Και τέλος, απλώστε μια στρώση καρότου, απλωμένη σε όλη την επιφάνεια.
- Αφαιρέστε προσεκτικά τη φόρμα.
- Βάλτε ένα στένσιλ στη σαλάτα, πασπαλίστε με ξερό γάλα. Το γάλα πρέπει επίσης να μπει στο πιάτο, όπου θα παίξει το ρόλο μιας πεσμένης χιονόμπαλας.
- Σηκώστε προσεκτικά το στένσιλ.
Το τελικό προϊόν πρέπει να παραμείνει για δύο ώρες. Τότε όλα τα στρώματα θα κορεστούν και η σαλάτα θα εμφανιστεί μπροστά στους καλεσμένους με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Αναρωτιέμαι πώς θα αντιδράσουν οι καλεσμένοι σας σε τέτοια ομορφιά;
Εκμάθηση βίντεο για το μαγείρεμα μιας υπέροχης πρωτοχρονιάτικης σαλάτας "Σκύλος"
Λαχταριστή σαλάτα "Σκύλος" για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι 2018
Τι το ιδιαίτερο έχει αυτή η σαλάτα, γιατί την ονόμασα «νόστιμη»; Φυσικά, δεν διαφωνούν για τα γούστα, αλλά μου αρέσουν τα τουρσί κρεμμύδια και τα τηγανητά καρότα εδώ. Αυτές οι αποχρώσεις δίνουν στο ορεκτικό μια ιδιαίτερη και μοναδική γεύση. Αξίζει λοιπόν, πιστέψτε με.
Και πρέπει να προετοιμάσετε για αυτό τα ακόλουθα προϊόντα
- Χοιρινό βραστό 150 γρ.;
- Πράσινο μπιζέλια 3 κουταλιές της σούπας?
- Μέτριο καρότο;
- Μεσαία λάμπα;
- Δύο βραστά αυγά.
- Τρεις μαύρες ελιές?
- Λίγο φυτικό λάδι για το τηγάνισμα καρότων.
- Λίγη μαγιονέζα?
- Για τη μαρινάδα - 30 ml ξύδι, 60 ml νερό, τα δύο τρίτα ενός κουταλιού του γλυκού ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι.
Διαδικασία μαγειρέματος
Έτοιμη σαλάτα για τις γιορτές! Μα πώς υπάρχει τέτοια ομορφιά, πες μου; Μετά από όλα, ένα τόσο αστείο σκυλί αποδείχθηκε!
Πώς να μαγειρέψετε τη σαλάτα της Πρωτοχρονιάς "Σκύλος" με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια
Ήδη από το όνομα μπορείς να κρίνεις τη γεύση ενός ορεκτικού με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια. Και χορταστικό, και μυρωδάτο, και όμορφο!
Παρεμπιπτόντως, για την ομορφιά και το σχέδιο. Νομίζω ότι έχετε ήδη καταλάβει πώς να σχηματίσετε ένα πρόσωπο σκύλου. Έτσι, μπορείτε να κρύψετε με επιτυχία τα στρώματα του ορεκτικού κάτω από μια άλλη εικόνα συμβόλου.
Λίστα συστατικών για οκτώ μερίδες
- Βραστές πατάτες - 3 τεμ.
- Μανιτάρια τουρσί - 100 γρ.
- Σκληρά βραστά αυγά - 5 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 100 γρ.
- Καπνιστό πόδι - 150 γρ.
- Μαγιονέζα - 100 γρ.
- Γαρύφαλλο για διακόσμηση - 6 τεμ.
Βήμα προς βήμα διαδικασία
- Ετοιμάζουμε προϊόντα και τα απλώνουμε χωριστά. Σαλάτα - τότε θα έχουμε μια τζούρα. Τρίψτε τις καθαρισμένες πατάτες και τα καρότα.
- Το ίδιο κάνουμε και με το τυρί.
- Καθαρίζουμε τα αυγά, τα χωρίζουμε σε πρωτεΐνες και κρόκους. Περνάμε από τον τρίφτη.
- Χωρίζουμε το κρέας από το κόκαλο, αφαιρούμε την πέτσα. Κόβουμε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια.
- Ας πάρουμε μανιτάρια. Κόψτε αμέσως τα μάτια, τη μύτη και τα φρύδια. Ας το αφήσουμε στην άκρη. Και τα υπόλοιπα μανιτάρια τα κόβουμε σε κομμάτια.
- Τώρα πάρτε ένα πιάτο και απλώστε μια σαλάτα σε σχήμα ρύγχους σκύλου. Η πρώτη στρώση θα είναι μισή πατάτα. Πρέπει να αλατοπιπερωθεί ελαφρώς και μετά να αλειφθεί ελαφρά με μαγιονέζα.
- Στη συνέχεια, απλώστε τη στρώση κρέατος.
- Θρυμματίζουμε ελαφρά το κρέας με πρωτεΐνες.
- Στη συνέχεια απλώστε τη στρώση μανιταριών.
- Στη συνέχεια, απλώστε το τυρί και στη συνέχεια αλείψτε καλά με μαγιονέζα.
- Απλώνουμε τα καρότα, απλώνουμε την επιφάνεια, αλείφουμε με μαγιονέζα.
- Ήρθε η σειρά του δεύτερου μισού της πατάτας, την οποία απλώνουμε με την επάνω στρώση. Λιπάνετε με μαγιονέζα τόσο αυτήν όσο και ολόκληρη τη μορφή της σαλάτας. Τι - θα είχε μια τακτοποιημένη εμφάνιση.
- Πάμε τώρα στην τέχνη. Ξεχωρίζουμε τα αυτιά με σκίουρο, το ρύγχος με κρόκο.
- Θα διακοσμήσουμε την περιοχή της μύτης με πρωτεΐνη.
- Από τα προετοιμασμένα κενά μανιταριών κάνουμε το "πρόσωπο" του σκύλου - μάτια, φρύδια, μύτη.
- Φτιάχνουμε κεραίες από γαρύφαλλο.
- Βάζουμε το έργο τέχνης στο ψυγείο, το αφήνουμε να βράσει για 2 ώρες.
Είμαι σίγουρος ότι η χρονιά του σκύλου θα σας φέρει καλή τύχη. Τελικά προσπάθησες τόσο πολύ και ετοίμασες ένα πολύ νόστιμο και όμορφο πιάτο!
Πρωτοχρονιάτικο σαλάτα σκυλάκι με συκώτι μπακαλιάρου. Βήμα προς βήμα μαγείρεμα με φωτογραφία
Φέρνω στην προσοχή σας μια γιορτινή παραλλαγή με συκώτι μπακαλιάρου. Το ορεκτικό διακρίνεται από έναν υπέροχο συνδυασμό υλικών. Ναι, και το σύμβολο της χρονιάς επιτρέπει μια μικρή ποσότητα προϊόντων ψαριού για αλλαγή. Και με τη σειρά των στρωμάτων θα βοηθήσει
καταλάβετε βήμα προς βήμα φωτογραφίες.
Για το μαγείρεμα δύο με τρεις μερίδες θα είναι αρκετές
- Συκώτι μπακαλιάρου - 200 γρ.
- Βραστές πατάτες - 2 μέτρια τεμ.
- Βρασμένα καρότα - 1 μέτριο τεμ.
- Σκληρά βραστά αυγά - 2 τεμ.
- Αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 150 γρ.
- Μαγιονέζα - γρ. 150
- Πράσινη δέσμη - ένα μικρό μάτσο
- Αρκετές μαύρες ελιές.
Για μια πιο βολική συναρμολόγηση σαλάτας, σας συμβουλεύω να φτιάξετε ένα χαρούμενο πρότυπο σκύλου. Μπορεί να σχεδιαστεί και να εκτυπωθεί εύκολα από το Διαδίκτυο. Το πρότυπο θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο, κυκλωμένο με μαγιονέζα.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα
- Στρώνουμε μια στρώση τριμμένες πατάτες στα κυκλικά περιγράμματα. Προσπαθήστε να το κάνετε αυτό προσεκτικά, μην υπερβείτε τα όρια της σχεδιασμένης εικόνας. Αλατίστε τις πατάτες, αν χρειάζεται, αν δεν το κάνατε κατά το βράσιμο. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να πιπέρι. Λιπάνετε το στρώμα με μαγιονέζα.
- Πολτοποιήστε το συκώτι του μπακαλιάρου με ένα πιρούνι, βάλτε τις πατάτες, απλώστε ένα δίχτυ μαγιονέζας.
- Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι, συνθλίβουμε το συκώτι με αυτό.
- Τρίβουμε το αγγουράκι τουρσί και το βάζουμε στην επόμενη στρώση, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
- Στη συνέχεια απλώστε το τριμμένο καρότο. Αφήνουμε στην άκρη μόνο λίγο καρότο για να διακοσμήσουμε αργότερα το ρύγχος με αυτό.
- Συνεχίστε τη συναρμολόγηση του μαγειρικού προϊόντος με μια στρώση τριμμένων αυγών και, στη συνέχεια, αλείψτε τα με μαγιονέζα.
- Στη συνέχεια, πρέπει να τρίψετε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, πασπαλίστε τη σαλάτα με αυτό. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά - τόσο από πάνω όσο και από τα πλάγια.
- Τώρα πρέπει να κόψετε τις ελιές, να τις διακοσμήσετε με το ρύγχος και τα νύχια του σκύλου. Και φτιάξτε τη γλώσσα και το γιακά από καρότα.
- Αφήστε τη σαλάτα να βράσει για δύο ώρες.
Τώρα το ορεκτικό είναι έτοιμο για έκπληξη. Και επίσης να ευχαριστήσει με το ασυνήθιστο τους εμφάνιση. Καλή όρεξη σε όλους!
Ξέρετε, φίλοι, δεν υπάρχει τίποτα άλλο να πούμε, κοιτάζοντας τα αριστουργήματα που έχουμε ετοιμάσει για εσάς. Μένει μόνο να σας ευχηθούμε Καλή Χρονιά! Σας εύχομαι μια δημιουργική γαστρονομική διάθεση. Εγγραφείτε και μείνετε μαζί μας. Υπάρχουν ακόμη πολλές διακοπές μπροστά και δημιουργικές ιδέες θα σας φανούν χρήσιμες. Και πίσω μας, όπως λένε, δεν θα σκουριάσει. Τα λέμε!
Σύμφωνα με το ανατολικό ημερολόγιο, το 2018 είναι η χρονιά του Κίτρινου Γήινου Σκύλου. Επομένως, προτείνουμε να συμπεριλάβουμε αυτή την καταπληκτική σαλάτα στο μενού της γιορτής της Πρωτοχρονιάς!
Υλικά (για 4 μερίδες):
Καπνιστό κοτόπουλο - 300 g
Πατάτες - 6-7 τεμ.
Μικρά καρότα - 4-5 τεμ.
Αυγά - 3-5 τεμ.
Επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ. (90-100 γρ.)
Μανιτάρια τουρσί - 150 g
Μαγιονέζα - 100-150 g
Αλάτι - για γεύση
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
Γαρύφαλλο (για διακόσμηση) - 6 τεμ.
Λουκάνικο ή κρέας (για διακόσμηση) - μια μικρή φέτα
Άνηθος (για διακόσμηση, προαιρετικά) - μερικά κλωνάρια
Μαγείρεμα:
Προβράστε πατάτες, καρότα και αυγά, κρυώστε. (Η ποσότητα των λαχανικών εξαρτάται από το μέγεθος της σαλάτας σας, αλλά είναι καλύτερα να περισσέψουν λίγα λαχανικά παρά να τελειώσουν κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος.)
Τα λαχανικά πρέπει να ξεφλουδίζονται, τα αυγά από το κέλυφος.
Ψιλοκόβουμε το καπνιστό κοτόπουλο και τα μανιτάρια τουρσί (αφήστε δύο ή τρία μανιτάρια ολόκληρα για διακόσμηση).
(Παρεμπιπτόντως, αν δεν υπάρχουν μανιτάρια, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με αγγούρια, φρέσκα ή τουρσί. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα αγγούρια, φροντίστε να ξύσετε τους σπόρους με ένα κουταλάκι του γλυκού με κοφτερή μύτη, διαφορετικά τα αγγούρια θα βγάλουν νερό και η σαλάτα θα γίνει υγρή.)
Οι πατάτες, τα καρότα και τα αυγά πρέπει να είναι τριμμένα. Τρίβουμε χωριστά το ασπράδι και τον κρόκο.
Σε ένα πιάτο για το σερβίρισμα μιας εορταστικής σαλάτας, βάλτε τις πατάτες στην πρώτη στρώση, σχηματίζοντας αυτιά και ένα ρύγχος σκύλου από αυτό.
Λιπάνετε ελαφρά τις πατάτες με μαγιονέζα, βάζετε ψιλοκομμένο καπνιστό κοτόπουλο.
Βάλτε την τριμμένη πρωτεΐνη στο κοτόπουλο.
Βάλτε μια στρώση ψιλοκομμένα μανιτάρια πάνω στην πρωτεΐνη.
Απλώνουμε τα μανιτάρια τριμμένα επεξεργασμένο τυρί. (Για να τρίψετε πιο εύκολα το τυρί, καλύτερα να το βάλετε στην κατάψυξη για 30 λεπτά.) Αλείφετε ελαφρά το τυρί με μαγιονέζα.
Στην επόμενη στρώση σαλάτας με τυρί, κοτόπουλο και πατάτες απλώνονται τα τριμμένα βραστά καρότα.
Βάλτε τις πατάτες στην τελευταία στρώση, πιέζοντάς την από όλες τις πλευρές, και από τις πλευρές επίσης - κρύψτε τις υπόλοιπες στρώσεις μαρουλιού κάτω από τις πατάτες. Περιχύνουμε καλά τη σαλάτα με μαγιονέζα, επίσης από όλες τις πλευρές.
Τρίβουμε τον κρόκο σε πολύ λεπτό τρίφτη, επιπλέον τον ψιλοκόβουμε για να κολλήσει καλύτερα στη στρώση της μαγιονέζας. Απλώνουμε το ρύγχος του σκύλου από τον κρόκο.
Τρίβουμε επίσης την πρωτεΐνη σε λεπτό τρίφτη, απλώνουμε τα αυτιά και τη μύτη.
Κόβουμε ένα μανιτάρι σε δύο μέρη, απλώνουμε τα μάτια. Κολλάμε ένα ολόκληρο μανιτάρι στη θέση για το στόμιο.
Έκανα μουστάκι από γαρίφαλο. Η γλώσσα μπορεί να γίνει από μια λεπτή φέτα κρέας ή βραστό λουκάνικο.
Προσθέστε φρύδια, επίσης κομμένα από μανιτάρια τουρσί.
Ένα πιάτο στο οποίο θα σερβίρεται μια γιορτινή σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, λαχανικά, αυγά, τυρί και μανιτάρια μπορεί να διακοσμηθεί με άνηθο. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τη σφολιάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια να μουλιάσει για λίγο.
Αυτή η πρωτοχρονιάτικη σαλάτα "Doggy" θα τρώγεται με ευχαρίστηση όχι μόνο από ενήλικες - τα παιδιά απλά θα χαρούν!
Ήρθε η ώρα να ετοιμάσετε δώρα για το νέο έτος και να σκεφτείτε το μενού της Πρωτοχρονιάς. Ετοιμάσαμε λοιπόν ένα δώρο για τους αναγνώστες της Συνταγής μας - και ταυτόχρονα προσπαθήσαμε να απαντήσουμε στο ερώτημα, τι να μαγειρέψουμε για το νέο έτος 2018; Βήμα προς βήμα συνταγήμε φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα μια υπέροχη και πρωτότυπη πρωτοχρονιάτικη σαλάτα με τη μορφή ενός χαρούμενου σκύλου. Δεδομένου ότι ο ιδιοκτήτης του επόμενου έτους είναι σκύλος, η σαλάτα πρέπει να είναι κρέας: Εγώ χρησιμοποίησα βραστό στήθος κοτόπουλου, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο κρέας της επιλογής σας. Ως συγγραφέας της συνταγής σαλάτας για σκύλους, θα χαρώ πολύ αν σας αρέσει. Η οικογένειά μου άρεσε πολύ και η σαλάτα φαγώθηκε αμέσως :)
Συστατικά:
- 400-600 γρ. βραστό κοτόπουλο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο βραστό ή καπνιστό κρέας ανάλογα με το γούστο σας)
- 1/2 κρεμμύδι
- 5-6 αυγά (ανάλογα με το μέγεθος)
- 3-4 (ή τουρσί)
- 4-5 τεμ. πατάτες
- 3-4 καρότα
- μαγιονέζα
- 1-2 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)
- άλας
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- λίγες μαύρες ελιές / ελιές για γαρνίρισμα
- κομμάτι λουκάνικο για γαρνίρισμα
Η ακριβής ποσότητα του φαγητού εξαρτάται από το μέγεθος του πιάτου που θα χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε τη σαλάτα.
Μαγείρεμα:
- Όπως και με την προετοιμασία άλλων σαλατών της Πρωτοχρονιάς με τη μορφή ζώων (σαλάτες,), σας συνιστώ να σχεδιάσετε πρώτα το ρύγχος ενός σκύλου σε χαρτί.
- Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ένα μεγάλο πιάτο στο οποίο θα ετοιμάσετε μια σαλάτα, ανάποδα σε ένα φύλλο απλό χαρτί ή χαρτί ψησίματος. Περιγράψτε το περίγραμμα του πιάτου, κόψτε το. Σε αυτό το φύλλο σχεδιάζουμε το κεφάλι του σκύλου, σχεδιάζουμε τα αυτιά, ρύγχος. Κόβω. Χρησιμοποιούμε το εξωτερικό περίγραμμα του χαρτιού με μια τρύπα σε μορφή κεφαλιού σκύλου ως στένσιλ, απλώνοντάς το σε ένα πιάτο σαλάτας. Για να αποτρέψετε την κίνηση του στένσιλ, το χαρτί μπορεί να υγρανθεί ελαφρά με νερό.
- Κόβουμε το κεφάλι του σκύλου κομμένο από χαρτί κατά μήκος των περιγραμμάτων στα συστατικά μέρη του: αυτιά, μέτωπο, μάγουλα. Το αφήνουμε στην άκρη - θα τα χρειαστούμε ακόμα.
- Αφού πλύνετε καλά τις πατάτες και τα καρότα, τα βράζετε μέχρι να ψηθούν «εν ομοιόμορφα». Αφήνουμε να κρυώσουν, καθαρίζουμε τρία σε χοντρό τρίφτη σε ξεχωριστό μπολ.
- Ξεχωριστά βράζουμε τα βραστά αυγά (5-7 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού). Τα βραστά αυγά περιχύνονται με κρύο νερό και όταν κρυώσουν τα καθαρίζουμε, τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια κόψτε κάθε αυγό στη μέση κατά μήκος, χωρίζοντας τους βρασμένους κρόκους από τα ασπράδια. Σε ξεχωριστό μπολ βάζουμε τους κρόκους (σκεπάζουμε το μπολ για να μην μαλακώσουν οι κρόκοι). Τρεις σκίουροι σε χοντρό τρίφτη.
- Το βρασμένο κρέας κοτόπουλου χωρίζεται από το δέρμα και τα κόκαλα, κομμένο σε μικρούς κύβους.
- Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε στην άκρη σε ξεχωριστό μπολ. Τρία σκόρδα σε ένα λεπτό τρίφτη ή στύψτε από μια πρέσα και ανακατέψτε με μαγιονέζα. Εάν η μαγιονέζα σας είναι πολύ πηχτή, μπορείτε να την αραιώσετε ελαφρώς με νερό, ρίχνοντάς την σε μια κουταλιά της σούπας και ανακατεύοντας μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. Αν αραιώσατε μαγιονέζα, προτείνω να προσθέσετε αλάτι για γεύση, προσθέτω επίσης αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ανακατεύω.
- Βάλτε 1 στρώση σαλάτας για σκύλους σε ένα πιάτο - τριμμένες πατάτες, αλατίστε λίγο, αλείψτε με μαγιονέζα.
- 2 στρώσεις - βραστό κοτόπουλο κομμένο σε κύβους, μπορείτε να αλατοπιπερώσετε ελαφρώς, να αλείψετε ή να ρίξετε μαγιονέζα.
- Κόβουμε τα τουρσιά σε κύβους (το μέγεθος των κύβων είναι όπως για) και απλώνουμε την 3η στρώση της σαλάτας Dog. Λιπάνετε ξανά με μαγιονέζα.
- Απλώνουμε στην επόμενη στρώση τα τριμμένα βρασμένα καρότα, αλατοπιπερώνουμε ελαφρά αυτή τη στρώση.
- Βάλτε τα αυτιά κομμένα από χαρτί σε μια στρώση καρότων, αλείψτε με μαγιονέζα μόνο εκείνο το μέρος της σαλάτας που δεν είναι καλυμμένο με χαρτί. Πάνω από τη μαγιονέζα απλώνουμε μια στρώση βραστό κοτόπουλο και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
- Εάν αφαιρέσετε τα χάρτινα αυτιά, θα μοιάζει με αυτό:
- Λιπάνετε μια στρώση από κοτόπουλο και κρεμμύδια, καθώς και τις πλευρές της σαλάτας από όλες τις πλευρές με μαγιονέζα, αφήνοντας μόνο τα αυτιά καρότου χωρίς λίπανση. Τρεις στον ψιλό τρίφτη τον κρόκο, τον πασπαλίζουμε με εκείνο το μέρος της σαλάτας που θα είναι το μέτωπο του σκύλου και την διπλανή πλευρά της σαλάτας. Με τριμμένη πρωτεΐνη, καλύπτουμε πυκνά τα «μάγουλα», καθώς και το πλαϊνό μέρος της σαλάτας δίπλα τους. Οι πλευρές του μαρουλιού δίπλα στα "αυτιά" απλώνονται από τριμμένα καρότα. Αποδεικνύεται ότι εδώ είναι ένα τέτοιο ρύγχος ενός σκύλου:
- Κόβουμε προσεκτικά το χάρτινο στένσιλ σε πολλά σημεία με κατεύθυνση από τις άκρες προς το κέντρο και, κρατώντας τις άκρες της σαλάτας με μια σπάτουλα, μια μαγειρική σπάτουλα ή την άκρη ενός μαχαιριού, αφαιρούμε προσεκτικά το χαρτί.
- Διακοσμούμε τη σαλάτα Dog: φτιάχνουμε μάτια, φρύδια, μύτη και στόμα από μαύρες ελιές, κόβουμε τη γλώσσα από ένα κομμάτι λουκάνικο ή ζαμπόν. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως ή αφήστε τη να μουλιάσει στο ψυγείο για μερικές ώρες πριν τη σερβίρετε για να γίνει ακόμα πιο νόστιμη.
Καλή όρεξη!
Το "" σας εύχεται ευτυχισμένο και χαρούμενο το νέο έτος 2018!
Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα "Σκύλος" με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια 🙈
Προϊόντα (για 4 μερίδες)
Καπνιστό κοτόπουλο - 300 g
Πατάτες - 6-7 τεμ.
Μικρά καρότα - 4-5 τεμ.
Αυγά - 3-5 τεμ.
Επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ. (90-100 γρ.)
Μανιτάρια τουρσί - 150 g
Μαγιονέζα - 100-150 g
Αλάτι - για γεύση
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
Γαρύφαλλο (για διακόσμηση) - 6 τεμ.
Λουκάνικο ή κρέας (για διακόσμηση) - μικρή φέτα
Άνηθος (για διακόσμηση, προαιρετικά) - μερικά κλωνάρια
Προβράστε πατάτες, καρότα και αυγά, κρυώστε. (Η ποσότητα των λαχανικών εξαρτάται από το μέγεθος της σαλάτας σας, αλλά είναι καλύτερα να περισσέψουν λίγα λαχανικά παρά να τελειώσουν κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος.)
Τα λαχανικά πρέπει να ξεφλουδίζονται, τα αυγά από το κέλυφος.
Ψιλοκόβουμε το καπνιστό κοτόπουλο και τα μανιτάρια τουρσί (αφήστε δύο ή τρία μανιτάρια ολόκληρα για διακόσμηση).
(Παρεμπιπτόντως, αν δεν υπάρχουν μανιτάρια, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με αγγούρια, φρέσκα ή τουρσί. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα αγγούρια, φροντίστε να ξύσετε τους σπόρους με ένα κουταλάκι του γλυκού με κοφτερή μύτη, διαφορετικά τα αγγούρια θα βγάλουν νερό και η σαλάτα θα γίνει υγρή.)
Οι πατάτες, τα καρότα και τα αυγά πρέπει να είναι τριμμένα. Τρίβουμε χωριστά το ασπράδι και τον κρόκο.
Σε ένα πιάτο για το σερβίρισμα μιας εορταστικής σαλάτας, βάλτε τις πατάτες στην πρώτη στρώση, σχηματίζοντας αυτιά και ένα ρύγχος σκύλου από αυτό.
Λιπάνετε ελαφρά τις πατάτες με μαγιονέζα, βάζετε ψιλοκομμένο καπνιστό κοτόπουλο.
Βάλτε την τριμμένη πρωτεΐνη στο κοτόπουλο.
Βάλτε μια στρώση ψιλοκομμένα μανιτάρια πάνω στην πρωτεΐνη.
Βάζουμε το τριμμένο επεξεργασμένο τυρί πάνω στα μανιτάρια. (Για να τρίψετε πιο εύκολα το τυρί, καλύτερα να το βάλετε στην κατάψυξη για 30 λεπτά.) Αλείφετε ελαφρά το τυρί με μαγιονέζα.
Στην επόμενη στρώση σαλάτας με τυρί, κοτόπουλο και πατάτες απλώνονται τα τριμμένα βραστά καρότα.
Απλώστε τις πατάτες με την τελευταία στρώση, πιέζοντάς την από όλες τις πλευρές και από τις πλευρές επίσης - κρύψτε τις υπόλοιπες στρώσεις μαρουλιού κάτω από τις πατάτες. Περιχύνουμε καλά τη σαλάτα με μαγιονέζα, επίσης από όλες τις πλευρές.
Τρίβουμε τον κρόκο σε πολύ λεπτό τρίφτη, επιπλέον τον ψιλοκόβουμε για να κολλήσει καλύτερα στη στρώση της μαγιονέζας. Απλώνουμε το ρύγχος του σκύλου από τον κρόκο.
Τρίβουμε επίσης την πρωτεΐνη σε λεπτό τρίφτη, απλώνουμε τα αυτιά και τη μύτη.
Κόβουμε ένα μανιτάρι σε δύο μέρη, απλώνουμε τα μάτια. Κολλάμε ένα ολόκληρο μανιτάρι στη θέση για το στόμιο.
Έκανα μουστάκι από γαρίφαλο. Η γλώσσα μπορεί να γίνει από μια λεπτή φέτα κρέας ή βραστό λουκάνικο.
Προσθέστε φρύδια, επίσης κομμένα από μανιτάρια τουρσί.
Ένα πιάτο στο οποίο θα σερβίρεται μια γιορτινή σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, λαχανικά, αυγά, τυρί και μανιτάρια μπορεί να διακοσμηθεί με άνηθο. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τη σφολιάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια να μουλιάσει για λίγο.
Αυτή η πρωτοχρονιάτικη σαλάτα "Doggy" θα τρώγεται με ευχαρίστηση όχι μόνο από ενήλικες - τα παιδιά απλά θα χαρούν!
- Σε επαφή με 0
- Google+ 0
- Εντάξει 0
- Facebook 0
