Πολλοί λατρεύουν τις παχύρρευστες και πλούσιες τυρόσουπες, οι οποίες έχουν μοναδική γεύση και άρωμα. Φέρνουμε στην προσοχή σας μια απλή συνταγή για να φτιάξετε μια πολύ γευστική και υγιεινή σούπα μπρόκολο με μανιτάρια. Τυρόσουπα με μανιτάρια και μπρόκολο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά υγιεινό και θρεπτικό. Πολλοί γιατροί συνιστούν να συμπεριλάβετε μεγάλες ποσότητες αυτού του λάχανου στην εβδομαδιαία διατροφή σας.
Το μπρόκολο είναι πολύ υγιεινό όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πολλές απαραίτητες βιταμίνες, ξεπερνά τα πολλά φρούτα. Για παράδειγμα, περιέχει πολύ περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια. Περιέχει βιταμίνη Α, απαραίτητη για την καλή όραση, στην ίδια ποσότητα με τα καρότα και την κολοκύθα. Άλλες ευεργετικές ιδιότητες του μπρόκολου:
- Επιταχύνει την αναγέννηση των κυττάρων στο σώμα.
- Είναι ένα αποτελεσματικό μέσο πρόληψης της ανάπτυξης καρκίνου.
- Ομαλοποιεί την πέψη και ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα.
- Βοηθά στην καταπολέμηση καρδιαγγειακών παθήσεων, αρθρίτιδας και παθήσεων του κεντρικού νευρικού συστήματος.
- Η τακτική κατανάλωση μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού.
- Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
- Συνιστάται για χρήση σε σακχαρώδη διαβήτη.
Τα μανιτάρια, με τη σειρά τους, είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, μια εξαιρετική εναλλακτική του βοείου κρέατος. Μόλις 150 γραμμάρια μανιταριών μπορούν να ικανοποιήσουν πλήρως τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε πρωτεΐνη.
Επιπλέον, τόσο τα μανιτάρια όσο και το μπρόκολο είναι τροφές με λίγες θερμίδες, επομένως είναι ιδανικά για όσους κάνουν δίαιτα και για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Οι χορτοφάγοι θα απολαύσουν επίσης σούπες που παρασκευάζονται από αυτά τα προϊόντα.
Δεν είναι όλες αυτές οι ευεργετικές ιδιότητες που έχουν αυτά τα προϊόντα. Επομένως, σήμερα θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη σούπα με μανιτάρια και μπρόκολο. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του, για κάθε γούστο. Επιλέξαμε για εσάς τα πιο πρωτότυπα και απλά.
Συνταγές μαγειρικής
Η μανιταρόσουπα με μπρόκολο μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας πολλές μοναδικές συνταγές. Στη συνέχεια, προτείνουμε να εξετάσουμε τη συνταγή για την προετοιμασία δύο από τις πιο δημοφιλείς σούπες: σούπα πουρέ από μπρόκολο και μανιτάρια και κλασική.
Συνταγή 1
Για να ετοιμάσουμε τη σούπα πουρέ θα χρειαστούμε:
- μπρόκολο - 1 μικρό πιρούνι?
- νερό - 1 λίτρο;
- πατάτες - 3 - 4 μεσαίους κόνδυλους.
- επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.;
- φρέσκα μανιτάρια (champignons) - 400 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.;
- άλας;
- μαϊντανός - 10 - 15 g;
- πιπέρι;
- βούτυρο (βούτυρο) - 20 γρ.
Παρασκευή:
- Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το μπρόκολο.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
- Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τηγανίστε μέχρι να ροδίσει στο βούτυρο, προσθέστε τα μανιτάρια σε αυτό και σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά.
- Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη.
- Σε ένα μπολ του μπλέντερ βάζουμε το μπρόκολο και τις βρασμένες πατάτες, προσθέτουμε 250 ml νερό και ψιλοκόβουμε.
- Βράζουμε 750 ml νερό και μετά βάζουμε τα λαχανικά μας και αφήνουμε τα πάντα να βράσουν.
- Στη συνέχεια στέλνουμε μανιτάρια με κρεμμύδια και τυρί.
- Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 5 λεπτά και στη συνέχεια σβήστε τη.
- Αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά και μετά μπορείτε να το σερβίρετε.
- Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο.
Συνταγή 2
Συστατικά:
- νερό - 2 λίτρα.
- λάχανο μπρόκολο - 400 g;
- μανιτάρια - 250 g;
- καρότα - 1 τεμ.,
- κρεμμύδι - 1 τεμ.;
- πατάτες - 4 μεσαίους κόνδυλους.
- επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.;
- πιπέρι;
- κράκερ - 150 g;
- άλας;
- ελαιόλαδο - λίγο για το τηγάνισμα.
Παρασκευή:
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Χωρίζουμε το μπρόκολο σε μπουκίτσες και βράζουμε σε νερό για 3 – 5 λεπτά.
- Κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
- Τρίψτε τα καρότα και το τυρί.
- Σε ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.
- Στη συνέχεια βράστε νερό, προσθέστε τις πατάτες, μαγειρέψτε για 10 - 15 λεπτά.
- Μετά από αυτό, προσθέστε τα μανιτάρια, όλα τα λαχανικά και το επεξεργασμένο τυρί.
- Αφήστε να πάρουν μια βράση, μαγειρέψτε τα όλα μαζί για 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια, πρέπει να απενεργοποιήσετε τη σούπα και να της δώσετε λίγο χρόνο για να παρασκευαστεί.
- Θα πρέπει να σερβίρεται με κράκερ, πρώτα πασπαλισμένο με μαϊντανό.
- Καλή όρεξη.
Συνταγή 3
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους παλεύουν με το περιττό βάρος και για χορτοφάγους. Είναι παρόμοιο με το προηγούμενο, αλλά χωρίς τη χρήση τυροπήγματος.
Προϊόντα:
- μπρόκολο - 350 g;
- φρέσκα μανιτάρια - 250 g.
- νερό - 1 λίτρο;
- 1 κρεμμύδι?
- 2 πατάτες?
- φυτικό λάδι?
- άλας;
- πιπέρι.
Συνταγή μαγειρικής:
- Χωρίζουμε το μπρόκολο σε μπουκίτσες και βράζουμε για 3 λεπτά.
- Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα μπλέντερ, προσθέστε 250 ml νερό και αλέστε.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε κύβους.
- Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε μαζί σε φυτικό λάδι για 7 - 10 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
- Βράζουμε 0,75 λίτρα νερό, προσθέτουμε τις πατάτες στο τηγάνι, μαγειρεύουμε για 12 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπρόκολο και τα μανιτάρια.
- Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Σβήστε τη σούπα και αφήστε τη να βράσει για λίγα λεπτά.
Όλες οι συνταγές έχουν σχεδιαστεί για 4 μερίδες, χρόνος μαγειρέματος 25 - 35 λεπτά. Για να προσθέσετε πικάντικα και ζεστά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικές σκελίδες σκόρδο. Αν η σούπα είναι πολύ αραιή, προσθέτουμε λίγο αλεύρι. Για να διατηρήσετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά στο μπρόκολο, δεν χρειάζεται να το προμαγειρέψετε.
Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με τις σούπες μας. Σίγουρα θα σας ευχαριστήσουν. Καλή όρεξη!
Σήμερα στην ιστοσελίδα μας νόστιμη συνταγή για σούπα τυριού. Τυρόσουπα με μανιτάρια— ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα, όπως τα κανονικά φαγητά, αλλά μερικά από αυτά γίνονται πλούσια. , δοκιμάστε, .
Τυρόσουπα με μανιτάρια και μπρόκολο
5 από 1 κριτικές
Τυρόσουπα με μπρόκολο και μανιτάρια
Είδος πιάτου: Πρώτα πιάτα
Κουζίνα: Ρωσική
Συστατικά
- Champignons - 5-7 τεμ.,
- επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.,
- μπρόκολο - 200 g,
- πατάτες - 1-2 τεμ.,
- καρότα - 1 τεμ.,
- άλας,
- φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
Παρασκευή
- Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε για 5-10 λεπτά.
- Τρίβουμε τα καρότα και τηγανίζουμε.
- Χωρίζουμε το μπρόκολο σε μπουκίτσες και μικρότερα κομμάτια.
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες.
- Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε βραστό νερό, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
- Αυτή τη στιγμή τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη και το προσθέτουμε στη σούπα.
- Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 5 λεπτά μέχρι να φύγουν τα τυριά.
- Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ξερό άνηθο και αφήνουμε την τυρόσουπα να σιγοβράσει για μερικά λεπτά ακόμα.
- Σερβίρετε νόστιμη τυρόσουπα με κρουτόν ή κρουτόν.
Καλή όρεξη!
Τυρόσουπα με μπρόκολο και μανιτάριαΣήμερα στον ιστότοπό μας υπάρχει μια συνταγή για νόστιμη τυρόσουπα. Τυρόσουπα με μανιτάρια - ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα, μοιάζει με συνηθισμένο φαγητό, αλλά αποδεικνύεται πλούσιο. Τυρόσουπα με μπρόκολο και μανιτάρια, δοκιμάστε την, θα σας αρέσει. Τυρόσουπα με μανιτάρια και μπρόκολο 5 από 1 κριτικές Τυρόσουπα με μπρόκολο και μανιτάρια Εκτύπωση Συγγραφέας: Μάγειρας Είδος πιάτου: Πρώτα πιάτα Κουζίνα: Ρώσικα υλικά Champignons - 5–7 τεμ., επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ., μπρόκολο - 200 g, πατάτες - 1-2 τεμ., καρότα - 1 τεμ., αλάτι, φυτικό λάδι - για τηγάνισμα. Προετοιμασία Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε για 5-10 λεπτά. Τρίβουμε τα καρότα και τηγανίζουμε...
- VKontakte 0
- Google+ 0
- ΕΝΤΑΞΕΙ 0
- Facebook 0
