Η ροδακινιά, αλλιώς ονομαζόμενη περσική δαμάσκηνα, πρωτοεμφανίστηκε στους κήπους της Περσίας, και στη συνέχεια στην Ιταλία στις αρχές της εποχής μας. Οι καλλιεργούμενες ποικιλίες του διείσδυσαν στα νότια της Ευρασίας από την Κίνα, όπου καλλιεργούνταν τα ροδάκινα αρκετές χιλιετίες πριν.
Οι καρποί της ροδακινιάς δεν είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε βιταμίνες: μόνο C, PP, E, K, υπάρχουν ορισμένοι εκπρόσωποι της ομάδας Β. Ωστόσο, οι περισσότερες ποικιλίες περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις καροτίνης, διάφορα μεταλλικά άλατα, πηκτίνες, διάφορα είδη οργανικών οξέα (κιτρικό, τρυγικό, μηλικό, κινικό) και αιθέρια έλαια.
Σήμερα, αυτός ο θερμόφιλος εκπρόσωπος της οικογένειας Pink καλλιεργείται ενεργά στη νότια Ρωσία, στην Κεντρική Ασία και τον Καύκασο, σε ορισμένες περιοχές της Βόρειας Αμερικής με μέτρια ζεστό κλίμα. Οι έμπειροι πειραματιστές κηπουροί εξασκούν την καλλιέργεια μεμονωμένων ποικιλιών ακόμη και στη μεσαία λωρίδα. Οι φόρμες ταπισερί είναι ιδιαίτερα κατάλληλες για αυτό το σκοπό. Ωστόσο, για την πλήρη ανάπτυξη του φυτού, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν οι πιο ευνοϊκές συνθήκες: επιλέξτε ένα ηλιόλουστο, προστατευμένο από τους ψυχρούς ανέμους μέρος στη νότια ή νοτιοδυτική πλευρά της τοποθεσίας, ποικιλίες φυτών που είναι ανθεκτικές σε χαμηλές θερμοκρασίες και σίγουρα θα ζεστάνει το δέντρο για τη χειμερινή περίοδο. Ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής επιλέγονται ποικιλίες με πρώιμη, μέση ή όψιμη ωρίμανση.
Η πιο άξια από τις πρώιμες ποικιλίες
Οι πρώιμες ποικιλίες ροδάκινων αρχίζουν να ωριμάζουν 3-3,5 μήνες μετά την ανθοφορία. Συνήθως, ο χρόνος συγκομιδής έρχεται τις τελευταίες ημέρες του Ιουνίου ή του Ιουλίου.
αφράτο νωρίς- Ποικιλία υψηλής απόδοσης, αυτογόνιμη που συνιστάται για καλλιέργεια στην περιοχή του Βόρειου Καυκάσου. Τα δέντρα Srednerosly σχηματίζουν ωοειδείς καρπούς με κοιλιά μεσαίου μεγέθους (έως 100 g) με σχεδόν ανεπαίσθητη ραφή. Όχι πολύ πυκνό και παχύ δέρμα κρεμοπράσινης απόχρωσης με παχύ χνούδι είναι σχεδόν πλήρως καλυμμένο με σκούρο κοραλί ρουζ. Ο λευκός, μεταξένιος πολτός του χιονιού ευχαριστεί με ζουμερό, γλυκιά γεύση και λαμπερό άρωμα. Το Peach Fluffy πρώιμο έχει καλή αντοχή στον παγετό και καλή αντοχή στις ασθένειες.
Γκρίνσμπορο- πρώιμη ώριμη ποικιλία αμερικανικής επιλογής υψηλής απόδοσης, που σχηματίζει ζωηρά δέντρα με κορώνα που απλώνεται. Κατάλληλο για καλλιέργεια στην περιοχή του Βόρειου Καυκάσου. Τα μεγάλα φρούτα (περίπου 120 g) έχουν σχήμα οβάλ με ελαφρώς πεπλατυσμένη κορυφή. Το κύριο χρώμα του πυκνού δέρματος, καλυμμένο με σκληρό χνούδι, είναι κρέμα με πρασινωπή απόχρωση. Σπάνιες μπορντό πινελιές με χρωματισμό διαφορετικής έντασης είναι διάσπαρτες σε όλη την επιφάνεια του ροδάκινου. Η πρασινωπό-κρεμώδης, ινώδης σάρκα είναι ζουμερή και έχει ευχάριστη, γλυκιά γεύση με ελαφριά, δροσιστική ξινίλα. Τα φρούτα είναι πολύ αρωματικά. Τα ροδάκινα Greensboro δεν φοβούνται τις χαμηλές θερμοκρασίες και αντιστέκονται καλά στην κλαστεροσπορία.
Χρυσός του Νταγκεστάν- μια σταθερά παραγωγική ποικιλία εγχώριας επιλογής, πρώιμης ωρίμανσης, χωρισμένη σε ζώνες για το Νταγκεστάν. Τα μεσαίου μεγέθους δέντρα αναπτύσσονται γρήγορα, σχηματίζοντας μια εκτεταμένη, σφαιρική κόμη και δίνοντας την πρώτη σοδειά ήδη στο τέταρτο έτος της βλάστησης. Οι καρποί σε σχήμα οβάλ με ελαφρώς επιμήκη κορυφή είναι μεσαίου μεγέθους (έως 130 g). Καλύπτονται με ελαφρώς εφηβικό δέρμα σαφράν με ένα μονόπλευρο κόκκινο ρουζ. Ο λαμπερός χρυσοπορτοκαλί πολτός με λεπτές ίνες ευχαριστεί με ζουμερό και ευχάριστη γλυκόξινη γεύση. Τα ροδάκινα διακρίνονται από φιλική ωρίμανση την τρίτη δεκαετία του Ιουλίου και καλή μεταφορικότητα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο χειμωνιάτικο κρύο και στους παγετούς επιστροφής, έχει καλή ανοσία στη σγουρή και την κληστεροσπορίωση.
Τι να επιλέξετε από ποικιλίες μεσαίας σεζόν
Για να πάρετε μια σοδειά μεσαίας ωρίμανσης ροδάκινων, πρέπει να περάσουν τουλάχιστον 115-125 ημέρες μετά την ανθοφορία, επομένως να είστε προετοιμασμένοι για συγκομιδή τον Αύγουστο.
reddhaven- ποικιλία αμερικανικής επιλογής υψηλής απόδοσης, που ωριμάζει την πρώτη δεκαετία του Αυγούστου. Τα μεσαίου μεγέθους δέντρα σχηματίζουν μεγάλους και πολύ όμορφους καρπούς βάρους έως 170 g, στρογγυλεμένους ή ελαφρώς επιμήκεις. Ο πολύ νόστιμος και ζουμερός πολτός έχει μια ανοιχτή πορτοκαλί απόχρωση, αραιωμένο με φλέβες βατόμουρου. Καλύπτεται με ένα πυκνό, χρυσαφένιο δέρμα με ένα θολό, κοραλί ρουζ και ένα πολύ λεπτό χνούδι. Τα ροδάκινα Red Haven ανέχονται καλά τη μεταφορά, είναι κατάλληλα όχι μόνο για φρέσκια κατανάλωση, αλλά και για κονσερβοποίηση. Τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας είναι η ασθενής αντοχή στον παγετό και η μέτρια αντοχή στο ωίδιο και την κλαστεροσπόρια, ικανοποιητική αντοχή στην ξηρασία.
χρυσή επέτειος- μια αποδεδειγμένη ποικιλία αμερικανικής επιλογής στη μέση της σεζόν, η οποία έχει σχεδιαστεί για την περιοχή του Βόρειου Καυκάσου. Τα δέντρα μεσαίου μεγέθους που αναπτύσσονται ενεργά δίνουν συγκομιδή την πρώτη δεκαετία του Αυγούστου. Μεγάλοι (έως 140 g) καρποί με σκοπό το επιδόρπιο και σφαιρικό σχήμα καλύπτονται με λεπτή, ελαφρώς εφηβική φλούδα χρυσαφένιας απόχρωσης με άφθονο ρουζ από ρόδι. Ο πολύ νόστιμος, ζουμερός και γλυκός ινώδης πολτός έχει έντονο πορτοκαλί χρώμα, που γίνεται σκούρο ροζ στο κέντρο του καρπού. Το Peach Golden Jubilee δίνει σταθερά υψηλές αποδόσεις, δεν φοβάται τις χαμηλές θερμοκρασίες και είναι ανθεκτικό στις μυκητιασικές ασθένειες.
Ροζ της Σταυρούπολης- μια πρώιμη και υψηλής απόδοσης ποικιλία μέσης ωρίμανσης, που λαμβάνεται από εγχώριους κτηνοτρόφους. Είναι ζωνοποιημένη για τις κεντρικές και τους πρόποδες περιοχές της επικράτειας της Σταυρούπολης. Δέντρα μεσαίου μεγέθους με εξαπλωμένη, αλλά όχι πυκνή κορώνα το δεύτερο μισό του Αυγούστου σχηματίζουν τελικά μεγάλους (έως 140 g) καρπούς με βελούδινη χρυσαφένια φλούδα, που καλύπτονται κατά το ήμισυ με ρουζ καρμίνης. Ο λευκός, μεταξένιος πολτός του χιονιού διαφέρει σε εξαιρετική ζουμερή γεύση και απαλή γλυκόξινη γεύση. Στην ποικιλία αρέσει να αναπτύσσεται σε καλά θερμαινόμενες και ενεργά αεριζόμενες πλαγιές με ελαφριά εδάφη πλούσια σε υγρασία και χούμο. Τα δέντρα έχουν καλή αντοχή στον παγετό, αλλά ανέχονται χειρότερα την ξηρασία, αντιστέκονται ενεργά στις ασθένειες.
όψιμα ροδάκινα - οι καλύτερες ποικιλίες
Οι πιο υπομονετικοί κηπουροί, που θέλουν την πιο νόστιμη και μεγαλύτερη σοδειά, προτιμούν να φυτεύουν όψιμες ποικιλίες που ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο και ακόμη και τον Οκτώβριο. Σε τέτοιες ποικιλίες περνούν περισσότερες από 130 ημέρες από την ανθοφορία μέχρι την εμφάνιση ώριμων καρπών.
Jaminat- μέτριας όψιμης, πρώιμης καρποφορίας ροδάκινα της επιλογής Νταγκεστάν, που ωριμάζουν την πρώτη ή τη δεύτερη δεκαετία του Σεπτεμβρίου. Τα μεσαίου μεγέθους δέντρα σχηματίζουν μεγάλους (έως 160 g) καρπούς συμπιεσμένου οβάλ σχήματος. Όχι πολύ πυκνή φλούδα με μικρό χνούδι κοσμεί τους καρπούς με χρυσαφί χρώμα με ρουζ με τη μορφή πυκνά τοποθετημένων φλεβών σε χρώμα κιννάβαρου. Έντονο πορτοκαλί πολτός - λεπτή υφή και πολύ ευχάριστη γλυκιά γεύση, χρωματισμένο με ελαφρώς όξινες νότες. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στα χειμωνιάτικα κρυολογήματα, έχει καλή ανοσία στις μπούκλες και τα κλαστεροσπόρια.
Η Ελμπέρτα- μια όψιμη και πρώιμη ποικιλία αμερικανικής επιλογής, αποδεδειγμένη εδώ και δεκαετίες, ζωνοποιημένη στην περιοχή του Βόρειου Καυκάσου. Τα απλωμένα, ζωηρά δέντρα σχηματίζουν μεγάλους (έως 150 g) και πολύ κομψούς καρπούς με βελούδινη χρυσαφένια φλούδα, 70% καλυμμένους με ρουζ από τερακότα. Η λαμπερή ινώδης σάρκα σε πορτοκαλί απόχρωση ευχαριστεί με μια πολύ ευχάριστη, γλυκιά γεύση με δροσιστικές-όξινες νότες. Μια σταθερά πλούσια συγκομιδή ροδάκινων ωριμάζει μέχρι τα τέλη Αυγούστου, μεταφέρεται καλά και αποθηκεύεται για περίπου μια εβδομάδα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο χειμώνα και αντιστέκεται καλά στις περισσότερες μυκητιακές ασθένειες.
Irganai αργά- μια ποικιλία υψηλής απόδοσης όψιμης ωρίμανσης με καρπούς παγκόσμιας χρήσης, που λαμβάνεται από κτηνοτρόφους του Νταγκεστάν. Τα μεσαίου μεγέθους δέντρα με σφαιρική κόμη μέτριας πυκνότητας είναι σχετικά ανθεκτικά στο χειμερινό ψύχος και σε μεγάλες ασθένειες. Φιλικά ωριμάζοντας την πρώτη δεκαετία του Σεπτεμβρίου, στρογγυλεμένοι, μονοδιάστατοι καρποί, ανάλογα με τις συνθήκες, έχουν μεσαίο (έως 120 g) ή μεγάλο (έως 160 g) μέγεθος. Ανοιχτό κίτρινο, όχι πολύ πυκνό δέρμα είναι διακοσμημένο με ένα ανομοιόμορφο ρουζ πορτοκαλί ή ρόδι. Γλυκός, πολύ νόστιμος πολτός λαμπερού καλαμποκιού με λεπτές ίνες ευχαριστεί με ζουμερό και ευχάριστο ξινό. Η καλλιέργεια ανέχεται καλά τη μεταφορά και μπορεί να αποθηκευτεί χωρίς απώλεια για περίπου 10 ημέρες.
Ποιος δεν φοβάται τον παγετό
Το ροδάκινο θεωρείται παραδοσιακά θερμόφιλο φυτό. Ωστόσο, τις τελευταίες δεκαετίες, έχουν εμφανιστεί ποικιλίες που μπορούν εύκολα να ανεχθούν τις χειμερινές θερμοκρασίες έως -30 ° C. Τα μπουμπούκια ανθέων δεν πεθαίνουν σε παγετούς -23 ° C και τα μπουμπούκια επιβιώνουν από κρυολογήματα στους -8-10 ° C. Στους συνηθισμένους χειμώνες, τέτοιες ποικιλίες υψηλής αντοχής στο χειμώνα είναι εντελώς άθικτες και σε σοβαρούς παγετούς, τα δέντρα υποφέρουν πολύ λίγο.
Βαβιλόφσκι- μια ποικιλία μεσαίας πρώιμης ωρίμανσης, που λαμβάνεται από κτηνοτρόφους της Κριμαίας και χωρίζεται σε ζώνες στις νότιες και κεντρικές περιοχές. Έχει αποδειχθεί ως ανθεκτικό φυτό που αντιμετωπίζει καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα και τους παγετούς που επιστρέφουν. Τα μεσαίου μεγέθους δέντρα με σφαιρικό σχήμα κορώνας απολαμβάνουν υψηλές αποδόσεις όμορφων και πολύ μεγάλων (έως 250 g) στρογγυλεμένων καρπών. Το λαμπερό κίτρινο βελούδινο δέρμα καλύπτεται πυκνά με κοραλί κόκκινες ραβδώσεις ρουζ. Πολύ νόστιμος και ζουμερός πολτός έντονης κεχριμπαρένιας απόχρωσης με λεπτές ίνες ευχαριστεί με μια δραστική-γλυκιά γεύση με μια δροσιστική ξινίλα. Ποιότητα επιδορπίου, έχει καλή ανοσία στις περισσότερες ασθένειες.
Χυμώδης- μια ποικιλία εγχώριων επιλογών στη μέση της σεζόν συγκρίνεται ευνοϊκά με την αυξημένη χειμερινή αντοχή και τις σταθερά υψηλές αποδόσεις. Δυνατά δέντρα με διακλαδισμένη κόμη σχηματίζουν συγκομιδή μέχρι την τελευταία δεκαετία του Ιουλίου. Τα μεσαία (έως 100 g) και τα μεγάλα (έως 200 g) φρούτα φαίνονται όμορφα λόγω του ρουζ καρμίνης διαφόρων βαθμών έντασης, άνισα κατανεμημένα σε κτυπήματα στην κρεμώδη πράσινη επιφάνεια του δέρματος. Ο ροζ-λευκός ζουμερός πολτός έχει πολύ λεπτή, τέλεια ισορροπημένη γεύση και λαμπερό άρωμα. Τα φυτά είναι σχετικά ανθεκτικά σε μυκητιακές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της κλαστεροσπορίωσης.
Πρέσβης Ειρήνης- μια ποικιλία μέσης εποχής, που διακρίνεται από αυξημένη αντοχή στους παγετούς επιστροφής και εξαιρετική ποιότητα καλλιέργειας. Δέντρα μεσαίου μεγέθους με εκτεταμένη σφαιρική κόμη ήδη στις αρχές Αυγούστου σχηματίζουν μεγάλους (έως 160 g) καρπούς καλυμμένους με φλούδα κεχριμπαριού με άφθονο (έως και το 80% της επιφάνειας) ρουζ σολομού. Εξαιρετικά νόστιμη, πυκνή και ζουμερή σάρκα χρυσού χρώματος αποτελείται από λεπτές ίνες. Η ποικιλία είναι επιρρεπής σε ήπια βλάβη από το ωίδιο και χρειάζεται τακτικό κλάδεμα διαμόρφωσης.
Χρυσή Μόσχα- μια αυτογόνιμη, εξαιρετικά ανθεκτική στο χειμώνα ποικιλία μέσης ωρίμανσης, που λαμβάνεται από κτηνοτρόφους της Κριμαίας. Τα μεσαίου μεγέθους δέντρα με πυκνή κορώνα δεν φοβούνται τους χειμερινούς παγετούς και τους παγετούς επιστρέφουν, είναι άνοσα στο ωίδιο. Τα μεγάλα (έως 180 γρ.) και πολύ νόστιμα ροδάκινα καλύπτονται με μεσαίου βελούδινου χρώματος φλούδα με πλούσιο (έως 75%) ρουζ κοραλί. Λαμπερός κρόκος, ινώδης, αλλά πυκνή σάρκα γίνεται κατακόκκινη προς το κέντρο του καρπού. Απολαμβάνει εξαιρετικά ισορροπημένη γεύση και ζουμερό. Εκτός από τα αναφερόμενα πλεονεκτήματα, η ποικιλία Golden Moscow έχει εξαιρετική απόδοση.
Παραμύθι- Αυτο-γόνιμη ποικιλία κριμαίας μεσαίας εποχής, που ωριμάζει στα μέσα Αυγούστου. Μεγάλοι (μέχρι 180 g) καρποί σχηματίζονται σε μεσαίου μεγέθους δέντρα με πυκνή, συμπαγή κορώνα με φαρδύ οβάλ σχήμα. Το μεσαίου πυκνού δέρμα με ελαφριά εφηβεία είναι χρωματισμένο σε πορτοκαλί απόχρωση με ασαφείς πινελιές ρουζ καρμίνης που καλύπτουν περισσότερο από το μισό (έως και 75%) της επιφάνειας. Γευστικός, πυκνός και ζουμερός πολτός έχει έντονο κίτρινο χρώμα. Επιπλέον, ευχαριστεί με ένα έντονο γλυκό άρωμα από τις πιο ευαίσθητες ίνες. Τα φρούτα ανέχονται καλά τη μεταφορά και έχουν παγκόσμιο σκοπό: είναι κατάλληλα για φρέσκια κατανάλωση, παρασκευή χυμού, κομπόστες και μαρμελάδες. Η ποικιλία αντέχει τις χαμηλές θερμοκρασίες και τους παγετούς που επιστρέφουν καλά, αλλά δεν αντιμετωπίζει καλά τη μόλυνση από το ωίδιο.
Κάθε κηπουρός ονειρεύεται να καλλιεργήσει πολλές ποικιλίες ροδάκινων στον κήπο του. Ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής ανάπτυξης, επιλέγονται ποικιλίες ροδάκινων πρώιμης, μέσης ή όψιμης ωρίμανσης.
Πολλοί προτιμούν πρώιμες ποικιλίες ροδάκινου, οι οποίες μπορούν να συγκομιστούν ήδη από τα τέλη Ιουνίου και αρχές Ιουλίου. Ορισμένοι τύποι ροδάκινων πρώιμης ωρίμανσης καλλιεργούνται με επιτυχία ακόμη και στην περιοχή της Μόσχας και στην κεντρική Ρωσία.
Συχνά, η πρώτη συγκομιδή γίνεται 2-3 χρόνια μετά τη φύτευση του δενδρυλλίου σε μόνιμο σημείο ανάπτυξης. Η κορύφωση της καρποφορίας πέφτει στο 4-5ο έτος της ζωής του δέντρου.Ωστόσο, το κοινό ροδάκινο είναι μια βραχύβια καλλιέργεια καρπού, που χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη και ταχεία μετάβαση των περιόδων ηλικίας.
Κίεβο νωρίς
Λόγω της υψηλής αντοχής της στον παγετό, της πρώιμης καρποφορίας και των εξαιρετικών αποδόσεων, αυτή η ποικιλία αρέστηκε σε πολλούς κηπουρούς. Το πρώιμο ροδάκινο Κιέβου προσαρμόζεται εύκολα σε διαφορετικές καιρικές και κλιματικές συνθήκες των περιοχών ανάπτυξης. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η ισχυρή ανοσία σε ασθένειες όπως το ωίδιο και το κλαστεροσπόριο.
Ωστόσο, είναι απαραίτητο να σημειωθούν ορισμένα μειονεκτήματα που είναι εγγενή σε αυτήν την ποικιλία. Έτσι, το πρώιμο ροδάκινο του Κιέβου είναι ευαίσθητο στην μπούκλα των φύλλων και δεν ανέχεται την ξηρασία.
ποντιακά
Λόγω της εξαιρετικής παρουσίασης του καρπού και της καλής μεταφοράς, το ποντιακό ροδάκινο εκτιμάται ιδιαίτερα στους κηπουρούς που καλλιεργούν οπωροφόρα για εξαγωγή.
Σύμφωνα με το σκορ γευσιγνωσίας, αυτή η ποικιλία έχει 4,7 πόντους από τους 5 πιθανούς. Η σάρκα ενός ώριμου φρούτου είναι κίτρινη. Τα φρούτα έχουν γλυκιά γεύση, γι' αυτό και συχνά αποκαλούνται «πειρασμός του Αδάμ». Στην περίοδο της αφαιρούμενης ωριμότητας, το δέρμα έχει κίτρινο χρώμα, ενώ το περικάλυμμα είναι καρμινένιο.
Γκρίνσμπορο
Στην κατάταξη των ηγετών στις ποικιλίες ροδάκινου βρίσκεται η ποικιλία Greensboro. Αυτή η καλλιέργεια φρούτων δεν είναι απαιτητική για τις συνθήκες καλλιέργειας και τη φροντίδα. Χαρακτηρίζεται από αντοχή σε σοβαρούς παγετούς και διάφορες ασθένειες χαρακτηριστικές των ποικιλιών καρπών πρώιμης ωρίμανσης. Χάρη σε εξωτερικά δεδομένα (μεγάλα φρούτα με βάρος από 110 έως 140 g), έχει μεγάλο ενδιαφέρον για τους καταναλωτές.
Ωστόσο, το Greensboro έχει επίσης μειονεκτήματα: κάτω από ακατάλληλες συνθήκες συσκευασίας, τα τρυφερά φρούτα χαρακτηρίζονται από χαμηλή δυνατότητα μεταφοράς.
Μεσαίο
Μεταξύ των αγροτών και των ερασιτεχνών κηπουρών, τα ροδάκινα μέσης ωρίμανσης εκτιμώνται ιδιαίτερα. Σε αυτή την κατηγορία, υπάρχουν πολλές καλλιέργειες φρούτων, τα κύρια πλεονεκτήματα των οποίων ονομάζονται εξαιρετική αντοχή στον παγετό και καλές αποδόσεις.
Σύμφωνα με την περιγραφή, οι περισσότερες ροδακινιές είναι ψηλές και έχουν ένα φαρδύ στέμμα που χρειάζεται έγκαιρη αναζωογόνηση αφαιρώντας τραυματισμένα παλιά κλαδιά και με ακατάλληλη ανάπτυξη νεαρών βλαστών.
λευκός κύκνος
Αν ψάχνετε για μια επιτραπέζια ποικιλία ροδάκινου, οι καρποί της οποίας μπορούν να καταναλωθούν ωμοί και να χρησιμοποιηθούν στη μεταποίηση, σας προτείνουμε το ροδάκινο White Swan.
Αυτός ο εκπρόσωπος της καλλιέργειας φρούτων έχει πολλές θετικές ιδιότητες, μεταξύ των οποίων αξίζει να σημειωθεί η ελκυστική παρουσίαση του καρπού, η καλή απόδοση, η αντοχή στην ξηρασία και τον παγετό, καθώς και ισχυρή ανοσία σε μυκητιακές ασθένειες που χαρακτηρίζουν τις καλλιέργειες πυρηνόκαρπων φρούτων. Το λευκό ροδάκινο ωριμάζει την πρώτη δεκαετία του Αυγούστου.
Καρδινάλιος
Ένα ενήλικο δέντρο της ποικιλίας Cardinal διακρίνεται από ένα έντονα παχύ στέμμα θάμνων. Για να αυξήσετε την απόδοση, δεν πρέπει να ξεχάσετε να σχηματίσετε μια κορώνα. Σε αντίθεση με τους συγγενείς, χαρακτηρίζεται από μια μέση δύναμη ανάπτυξης, η οποία διευκολύνει τη συγκομιδή.
Στα πλεονεκτήματα της ποικιλίας συγκαταλέγονται η πρώιμη καρποφορία, η εξαιρετική απόδοση και η αντοχή στις εισβολές επιβλαβών εντόμων. Ωστόσο, το ροδάκινο Cardinal φοβάται τον παγετό και τις ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία.
Κόλινς
Μια άλλη φυλή φρούτων που είναι κοινή στις περιοχές μας, την οποία καλλιεργούν πολλοί κηπουροί, είναι η ποικιλία Collins.
Ένα ζουμερό ροδάκινο μπορεί να μεταφερθεί σε μεγάλες αποστάσεις εάν οι συνθήκες συσκευασίας και μεταφοράς είναι σωστά οργανωμένες. Οι καρποί διατηρούν τα εξωτερικά και γευστικά χαρακτηριστικά τους για μία έως δύο εβδομάδες από την ημερομηνία συγκομιδής.
Παρά την υψηλή χειμωνιάτικη αντοχή, τα δέντρα δεν ανέχονται τους παγετούς της άνοιξης. Οι περιπτώσεις κατάψυξης μπουμπουκιών φύλλων και ανθέων δεν είναι ασυνήθιστες.
αργά
Συχνά, οι κηπουροί κατηγορούν την έλλειψη καρποφορίας σε ορισμένες ποικιλίες ροδάκινων που καλλιεργούνται κυρίως στις νότιες περιοχές. Οι ποικιλίες καρπών αυτού του είδους είναι όψιμες, οι οποίες αρχίζουν να σχηματίζουν ωοθήκες περίπου στα 5-6 χρόνια φύτευσης. Ωστόσο, μην απελπίζεστε, πρέπει να είστε υπομονετικοί. Στο μέλλον, θα έχετε μια πλούσια συγκομιδή από τα πιο νόστιμα και ζουμερά φρούτα.
παγωνιά
Η ανθεκτική στον παγετό ποικιλία Frost θα ενθουσιάσει τους κηπουρούς με μεγάλα φρούτα βάρους 200 g το καθένα. Ο πολτός έχει ινώδη δομή, ενώ οι καρποί έχουν τις υψηλότερες γευστικές και εμπορικές ιδιότητες.
Σύμφωνα με τα δηλωμένα χαρακτηριστικά, το φυτό αντέχει σε θερμοκρασίες έως και -32 °C.
Βετεράνος
Το βετεράνο ροδάκινο έχει μια μικρή συμπαγή κορώνα, για το λόγο αυτό δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα και δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο στον κήπο. Τα μικρά φρούτα, το μέσο βάρος των οποίων είναι 150 g, τραβούν την προσοχή των καταναλωτών με εκπληκτική γεύση. Λόγω της γλυκιάς τους γεύσης με μια ελαφριά ξινίλα, τα ροδάκινα βετεράνων χρησιμοποιούνται στη βιομηχανική παραγωγή για την παρασκευή κονσερβών, ποτών και επιδορπίων.
Βασιλεύς αιθιοπίας
Αυτή η διακοσμητική καλλιέργεια φρούτων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως στοιχείο σχεδιασμού τοπίου. Χάρη στο κόκκινα φύλλα στέμμα, θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για κάθε προσωπική πλοκή. Τα στενά και επιμήκη φύλλα είναι βαμμένα σε μια όμορφη κόκκινη-βιολετί απόχρωση.
Εκτός από την εμφάνισή του, το ροδάκινο Negus παράγει υψηλή απόδοση σε ζουμερά φρούτα με έντονο κόκκινο δέρμα.
Αυτογονιμοποιούνται
Οι ποικιλίες φρούτων είναι πολύ δημοφιλείς, για την καρποφορία των οποίων δεν χρειάζονται πρόσθετοι επικονιαστές. Τέτοια δέντρα χρησιμοποιούνται συχνά για καλλιέργεια σε μικρά οικόπεδα κήπου. Ωστόσο, εάν υπάρχουν φρούτα ή άγριες καλλιέργειες κοντά για διασταυρούμενη επικονίαση, τότε η απόδοση θα είναι πολύ μεγαλύτερη.
Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες και είδη ροδάκινων που διαφέρουν ως προς το μέγεθος, το άρωμα, τη γεύση των φρούτων, το χρώμα του φλοιού και του πολτού, καθώς και την προσαρμοστικότητα στις συνθήκες καλλιέργειας.
Στην παγκόσμια αγορά, το νεκταρίνι, που είναι μια ποικιλία ροδάκινου, αλλά διαφέρει από αυτό σε λεία φλούδα, είναι πολύ δημοφιλές. Αυτός ο καρπός εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα μιας τυχαίας μετάλλαξης του ροδάκινου και αργότερα καθορίστηκε με επιλογή. Ως προς τα χαρακτηριστικά, τα εξωτερικά χαρακτηριστικά και τη χημική σύσταση του καρπού, το φυτό αυτό μοιάζει πολύ με το κοινό ροδάκινο.
Νεκταρίνι φρούτων: φωτογραφία και περιγραφή
Η περιγραφή ενός νεκταρινιού είναι παρόμοια με αυτή του ροδάκινου, η κύρια διαφορά είναι η απουσία τριχών στο δέρμα. Το χρώμα του νεκταρινιού μπορεί να είναι κίτρινο, κιτρινοκόκκινο ή λευκό, κάτι που φαίνεται καθαρά στην παρακάτω φωτογραφία:
Λόγω της έλλειψης όπλου, ο καρπός φαίνεται πολύ λαμπερός. Ο πολτός είναι κίτρινος, πυκνός, χαμηλού ζουμερού, γλυκός, διαχωρίζεται εύκολα από την πέτρα. Έχει πολύ λιγότερη ζάχαρη από ό,τι στον πολτό ροδάκινου, αλλά περισσότερη βιταμίνη Α, C, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο. Σε ορισμένες ποικιλίες νεκταρινιού, οι πυρήνες των κουκουτσιών είναι γλυκές στη γεύση, επομένως χρησιμοποιούνται με παρόμοιο τρόπο με τους πυρήνες, αφού έχουν παρόμοια γεύση και χημική σύσταση.
Το νεκταρίνι τρώγεται ωμό, χρησιμοποιείται για την παρασκευή κομπόστες, μαρμελάδες και άλλα επιδόρπια. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του πολτού σε πηκτίνη, αυτό το φρούτο αναγνωρίζεται ως προφυλακτικό κατά των καρκινικών όγκων.
Οι ώριμοι καρποί νεκταρίνι χαλάνε αρκετά γρήγορα, γι' αυτό εξάγονται και πωλούνται άγουρα. Αποθηκεύστε τα σε ξηρό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου. Στο ψυγείο χάνουν γρήγορα τη γεύση τους. Μετά την απομάκρυνση από το δέντρο, σε αντίθεση με άλλα φρούτα, δεν ωριμάζουν. Ένα πλήρως ώριμο νεκταρίνι ροδάκινου μπορείτε να το δοκιμάσετε μόνο σε χώρες όπου καλλιεργείται.
Όταν το χρησιμοποιείτε, πρέπει να θυμόμαστε ότι οι σπόροι περιέχουν υδροκυανικό οξύ, το οποίο είναι ισχυρό δηλητήριο, επομένως τα αποφλοιωμένα και τα κονσερβοποιημένα φρούτα θεωρούνται τα ασφαλέστερα.
Ιστορία του νεκταρίνιου
Η ιστορία του νεκταρίνιου χρονολογείται από τις αρχές του 17ου αιώνα, αλλά οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ο καρπός του νεκταρινιού ήταν γνωστός ακόμη νωρίτερα. Η πατρίδα του ονομάζεται Ανατολική Ασία. Τον 18ο αιώνα οι επιστήμονες, σε μια λεπτομερή μελέτη του φυτού, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η μετάλλαξη ροδάκινου συνέβη σε μια εποχή που αναπτύχθηκε μια δυσμενής κλιματική κατάσταση στην περιοχή όπου αναπτύχθηκε αυτή η καλλιέργεια, με αποτέλεσμα να εμφανίζονται καρποί με λεία φλούδα. δέντρα. Μετά από αρκετό καιρό, οι άνθρωποι άρχισαν να μπολιάζουν το ροδάκινο με κλαδιά νεκταρίνι και να το φυτεύουν από τους σπόρους, μετά το οποίο το νεκταρίνι έγινε ευρέως γνωστό και διαδόθηκε σε πολλές χώρες με ζεστό κλίμα. Στη Ρωσία, καλλιεργούνται ποικιλίες νεκταρινιού ανθεκτικές στον παγετό. Τα νεαρά σπορόφυτα χρειάζονται θέρμανση για το χειμώνα.
Συκιά ροδάκινο και φωτογραφία είδους
Το συκωτό ροδάκινο είναι ένα ανεξάρτητο είδος που δεν συγγενεύει με τα σύκα. Είναι δέντρο χαμηλής ανάπτυξης, που φτάνει τα 5 μέτρα ύψος. Έχει μια φαρδιά απλωμένη κορώνα. Τα κλαδιά του είναι παχιά, δυνατά, ο φλοιός στην ηλιόλουστη πλευρά είναι κοκκινωπός, στη σκιερή πλευρά είναι κιτρινοπράσινος. Τα νεφρά είναι μεγάλα, εφηβικά.
Τα φύλλα είναι λογχοειδή, λεία, σκούρα πράσινα από πάνω και γκριζωπά στην κάτω πλευρά.
Τα άνθη είναι σε σχήμα τριαντάφυλλου, με έντονα κοίλα πέταλα σε απαλό ροζ απόχρωση. Οι καρποί είναι στρογγυλεμένοι, πεπλατυσμένοι, με πιεσμένη κορυφή, βάρους 90-150 γρ. Η φλούδα είναι ελαφρώς εφηβική, μεσαίου πάχους, πυκνή, πρασινοκίτρινη. Ο πολτός είναι ζουμερός, ινώδης, ανοιχτοκίτρινος, πολύ γλυκός, αρωματικός, με υψηλές γευστικές ιδιότητες. Περιέχει ένα μικρό, πεπλατυσμένο οστό με επίπεδη κορυφή και βάση. Οι καρποί ωριμάζουν το δεύτερο μισό του Αυγούστου. Το φυτό είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε μπουμπούκια και μπουμπούκια παγετού.
Λόγω του ασυνήθιστου σχήματός του, το σύκο ροδάκινο (φωτογραφία πάνω) ονομάζεται κινέζικο γογγύλι, κινέζικο πιατάκι ροδάκινο, ροδάκινο Ferghana με διαφορετικό τρόπο. Δεν απαντάται στη φύση, είναι καλλιεργούμενο φυτό.
Επί του παρόντος, οι κτηνοτρόφοι έχουν εκτρέφει τέτοιες ποικιλίες ροδάκινου συκιάς όπως:
φωτογραφίες
Όλες οι ποικιλίες είναι χαμηλές σε θερμίδες και θρεπτικές. Ακόμη και σε κονσέρβα, διατηρούν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Το μειονέκτημα των ποικιλιών είναι η μικρή διάρκεια ζωής των καρπών, η γρήγορη αποσύνθεσή τους.
Μια ποικιλία από σύκα είναι ένα πιατάκι κόκκινο ροδάκινο. Αυτό είναι ένα μεσαίου μεγέθους δέντρο με απλωμένη κορώνα. Οι βλαστοί είναι λείοι, χωρίς φακές, ανοιχτό πράσινο. Τα φύλλα είναι λογχοειδή, ελαφρώς εφηβικά. Ο καρπός είναι επίπεδος σε σχήμα πιάτου, βάρους 100-120 γρ., διαμέτρου 7 εκ., πάχους 3 εκ. Προσαρμόζεται σε χοντρό, κοντό μίσχο. Το δέρμα είναι λεπτό, εφηβικό, κίτρινο με κόκκινο ρουζ. Η πέτρα είναι μικρή, πεπλατυσμένη, τραχιά, κόκκινο-ιώδες. Ο πολτός είναι ανοιχτό πράσινο, μέτρια ζουμερός, χαλαρός, ξινόγλυκος στη γεύση. Οι καρποί ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Φορητός. Η καρποφορία είναι άφθονη, ετήσια, εμφανίζεται στο 3ο έτος της ζωής του δέντρου.
Peaches Potanin και David
Ροδάκινο Potanin- ένα δέντρο χαμηλής ανάπτυξης που φτάνει τα 2 μέτρα σε ύψος. Βρέθηκε άγρια στην Κίνα. Ο φλοιός αυτού του δέντρου έχει μια κοκκινωπή απόχρωση. Τα άνθη είναι μεγάλα, διαμέτρου 2,5 cm, λευκά ή ροζ. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, με ξηρό περικάρπιο. Στο εσωτερικό περιέχει ένα σκούρο καφέ, επίμηκες οστό με γραμμωτή επιφάνεια. Οι καρποί της Ποτανίνης δεν έχουν θρεπτική αξία, επομένως το φυτό δεν καλλιεργείται.
ροδάκινο Ντέιβιντ- δέντρο με ανεπάρκεια ύψους έως 3 μ. Οι καρποί του είναι μικροί, διαμέτρου 2,5 εκ., βάρους έως 90 γρ., με ξηρό περικάρπιο. Ο πολτός είναι χαμηλού ζουμερού, γλυκόξινος. Στο εσωτερικό περιέχει ένα κόκαλο με μικρό πλέγμα. Αυτό το είδος ανέχεται καλά την ξηρασία, ανθεκτικό στον παγετό. Χρησιμοποιείται κυρίως για διακοσμητικούς σκοπούς.
Είδη ροδάκινων: γκασουάν και ροδάκινο ειρήνης
Ροδάκινο Gasuan- το είδος από το οποίο προήλθε το κοινό ροδάκινο. Βρίσκεται αποκλειστικά στην άγρια φύση στην Κίνα. Δεν καλλιεργείται. Είναι μεσαίου μεγέθους δέντρο ή θάμνος ύψους 3-4 μ. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας φαίνεται πολύ εντυπωσιακό, αφού το στέμμα του αυτή την περίοδο είναι άφθονα διάστικτη με μικρά λευκά και ροζ άνθη. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, μικροί, κιτρινωποί, με λευκή, τραχιά σάρκα. Οι γευστικές ιδιότητες των φρούτων είναι χαμηλές. Αυτό το είδος χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στον παγετό, μη ευαίσθητο σε ασθένειες. Στη βάση του, εκτρέφονται πολύτιμες ποικιλίες ροδάκινου, στις οποίες το Gasuan μεταδίδει την ανεπιτήδευτη και την αντοχή του σε διάφορες συνθήκες καλλιέργειας.
Ειρήνη ροδάκινο- Ανατολικά άγρια είδη. Πρόκειται για ένα ψηλό δέντρο, που φτάνει τα 8 μ. Οι καρποί είναι σφαιρικοί, με μικρό λείο κόκκαλο. Η ποιότητα της γεύσης είναι χαμηλή.
Ανάλογα με το χρώμα της φλούδας και του πολτού, διακρίνονται τα κίτρινα, κόκκινα και πράσινα είδη ροδάκινων. Τα κίτρινα έχουν ένα ομοιόμορφο χρυσαφί ή κιτρινωπό-ροζ χρώμα δέρματος. Η φλούδα των κόκκινων είναι έντονο κορεσμένο ή απαλό ροζ, ανάλογα με την ποικιλία. Το δέρμα των πράσινων ροδάκινων μπορεί να έχει χρώμα από ανοιχτό πράσινο έως πρασινωπό κρεμ με ροζ ρουζ. Το πλούσιο πράσινο χρώμα του καρπού υποδηλώνει την ανωριμότητα του.
Ποικιλίες κίτρινων ροδάκινων και φωτογραφίες τους
"Στη μνήμη του Rodionov"- ποικιλία κίτρινου ροδάκινου πρώιμης ωρίμανσης. Διαφέρει σε skoroplodnost και καλή παραγωγικότητα. Δίνει καρπούς στρογγυλεμένου σχήματος, μεσαίου μεγέθους, βάρους έως 85 γρ. Το δέρμα είναι έντονο κίτρινο με κόκκινο ρουζ, ελαφρώς εφηβικό. Ο πολτός είναι λευκός, ζουμερός, με ευχάριστη γεύση. Η αντοχή στον παγετό είναι υψηλή.
"Ηλιακός"- αυτογόνιμη ποικιλία μέσης ωρίμανσης. Οι καρποί είναι μεγάλοι, με βάρος έως 110 g, με κίτρινη φλούδα. Ο πολτός είναι ζουμερός, γλυκός, με υψηλή γευστικότητα.
"Κίτρινο Ντόνετσκ"- σφριγηλό, αυτογόνιμο δέντρο ύψους έως 6 m. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, βάρους 130-150 γρ. Η φλούδα είναι κίτρινη, πυκνή, ελαφρώς εφηβική. Ο πολτός είναι πορτοκαλί, μέτρια ζουμερή, γλυκιά γεύση. Δεν διαχωρίζεται από το κόκκαλο. Η χειμερινή αντοχή της ποικιλίας είναι υψηλή.
"Μπογκούν"- ποικιλία μέτριας ωρίμανσης με υψηλή αντοχή στο τσούξιμο των φύλλων. Οι καρποί του είναι μεγάλοι, στρογγυλοί, κίτρινοι, με ευχάριστη γεύση. Η πέτρα διαχωρίζεται ελάχιστα από τον πολτό. Ωριμάζει στα μέσα - τέλη Αυγούστου.
"Glo Haven"- Αμερικανική ποικιλία μέσης ωρίμανσης. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, μεγάλοι, βάρους 250 γρ. Αυτό είναι ένα κίτρινο ροδάκινο με κόκκινο ριγέ ρουζ και ελαφριά εφηβεία. Η σάρκα είναι κίτρινη, με κόκκινες φλέβες, καλή γλυκιά γεύση.
Ποικιλίες κόκκινων ροδάκινων και φωτογραφίες τους
"Αρμονία"- ποικιλία κόκκινου ροδάκινου μέτριας ωρίμανσης. Δίνει μεγάλους, όμορφους καρπούς βάρους 150-300 γρ. Ο πολτός είναι κίτρινος, ζουμερός, τρυφερός, αρωματικός, γλυκός. Η πέτρα διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό. Η απόδοση της ποικιλίας είναι υψηλή.
"Suncrest"- κόκκινο ροδάκινο με κίτρινη σάρκα. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, ασύμμετροι, με πυκνό γλυκόξινο πολτό. Ωριμάζει στα μέσα Αυγούστου. Η απόδοση της ποικιλίας είναι καλή, τακτική.
"Κρασνοντάρ"- μέση ωριμότητα. Οι καρποί είναι μικροί, βάρους 40-50 g, στρογγυλεμένοι, με ελάχιστα ορατό κοιλιακό ράμμα, λείες, χωρίς εφηβεία. Το χρώμα του δέρματος είναι έντονο κόκκινο με τη μορφή θαμπών κουκκίδων και λωρίδων. Ο πολτός είναι κίτρινος, ζουμερός, με λεπτές ίνες, ευχάριστη γεύση. Η πέτρα είναι καλά διαχωρισμένη από τον πολτό. Οι καρποί ωριμάζουν το δεύτερο μισό του Ιουλίου. Η απόδοση και η αντοχή στον παγετό της ποικιλίας είναι υψηλές.
Ποικιλίες πράσινων ροδάκινων και φωτογραφίες τους
Γκρίνσμπορο- ποικιλία πράσινων ροδάκινων πρώιμης ωρίμανσης. Οι καρποί είναι οβάλ, μεγάλοι, βάρους 130-140 g, έχουν στρογγυλεμένη, αμβλεία κορυφή. Το χρώμα του δέρματος είναι πρασινωπό-κρεμ με ένα απαλό ροζ ρουζ σε μορφή κουκκίδων και ρίγες. Το δέρμα είναι πυκνό, χονδροειδές εφηβικό. Ο πολτός είναι πρασινοκίτρινος, ζουμερός, αρωματικός, γλυκόξινος. Η πέτρα είναι ωοειδής, δεν διαχωρίζεται από τον πολτό. Η χειμερινή αντοχή της ποικιλίας είναι υψηλή.
"Χυμώδης"- πρώιμη ποικιλία. Οι καρποί είναι σφαιρικοί, μεγάλοι, βάρους 100-200 γρ. Η φλούδα είναι παχιά, πυκνή, πρασινοκίτρινη, με θολή κοκκίνισμα. Η γεύση είναι μέτρια. Ωριμάζει τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου.
Δέντρα με βελούδινους και πολύ ζουμερούς καρπούς, τα οποία είναι γνωστά ως ροδάκινα, ανήκουν στην οικογένεια των τριαντάφυλλων και περιλαμβάνονται στο υπογένος της αμυγδαλιάς. Εξωτερικά, διαφέρουν πολύ λίγο από άλλα φυτά αυτής της κατηγορίας. Ωστόσο, έχουν μία, αλλά σημαντική διαφορά. Αυτοί είναι οι καρποί τους.
Ιστορικό διανομής
Είναι αδύνατο να πούμε με βεβαιότητα από πού προέρχεται αυτός ο πολιτισμός, αν και, σύμφωνα με μια εκδοχή, η πατρίδα του ροδάκινου είναι η Ουράνια Αυτοκρατορία. Οι άγριες ποικιλίες αναπτύχθηκαν επίσης στην Ινδία. Στη συνέχεια, οι Πέρσες άρχισαν να καλλιεργούν ροδακινιές και αργότερα το φυτό μεταφέρθηκε στην Ευρώπη - ειδικότερα στην Ιταλία. Και άρχισε σταδιακά η ευρεία εξάπλωση του πολιτισμού σε όλη την ευρασιατική ήπειρο.
Η ροδακινιά καλλιεργούνταν επίσης στη Βόρεια Αμερική, όπου αυτοί οι καρποί χρησιμοποιούνταν περισσότερο για την παρασκευή ποτών, συμπεριλαμβανομένων των αλκοολούχων. Η καλλιέργεια ροδάκινων στη Ρωσία ξεκίνησε τον δέκατο έκτο αιώνα. Είναι αλήθεια ότι ήταν δυνατό να συναντήσετε αυτό το δέντρο κήπου μόνο στις νότιες περιοχές.
Πού φυτρώνουν τα ροδάκινα;
Στη Ρωσία, οι φυτεύσεις αυτής της καλλιέργειας συγκεντρώνονται κυρίως στα νότια της χώρας μας - στο Νταγκεστάν, στην επικράτεια του Κρασνοντάρ κ.λπ. Για να αυξηθεί η αντοχή στον παγετό σε ορισμένες περιοχές, εμβολιάζεται σε ένα βερίκοκο. Μία από τις πιο ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες για τις ρωσικές περιοχές είναι το Krasnochekiy. Ωστόσο, το "Golden Summer" ή το "Stepnyak Rossoshansky" μεγαλώνουν αρκετά καλά.
Οι καλοκαιρινές θερμοκρασίες δεν είναι τόσο σημαντικές για τη ροδακινιά όσο οι χειμερινές, αλλά η διάρκεια της ωρίμανσης του καρπού εξαρτάται από αυτές. Οι ρωσικές περιοχές, στις οποίες το θερμόμετρο δεν πέφτει κάτω από τους 24 ° C από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, είναι οι πιο κατάλληλες για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας. Ταυτόχρονα, το χειμώνα η θερμοκρασία δεν πρέπει να πέσει κάτω από δέκα βαθμούς κάτω από το μηδέν: αν και το φυτό υπομένει ακραίες περιόδους, σίγουρα πεθαίνει σε κρύο καιρό -25 ° C.
Τα τελευταία χρόνια, χάρη στην εμφάνιση νέων, αρκετά ανθεκτικών στον παγετό ποικιλιών, αυτή η καλλιέργεια έχει αναπτυχθεί ακόμη και σε μια περιοχή όπως και τώρα, μέσω των προσπαθειών των κτηνοτρόφων, μπορείτε όχι μόνο να αγοράσετε, αλλά και να καλλιεργήσετε ζουμερό και νόστιμο ροδάκινο τον εαυτό σας στους κήπους αυτών των περιοχών.
Στην κεντρική Ρωσία
Μια φωτογραφία αυτού του φρούτου συνδέεται αμέσως με ένα ζεστό καλοκαίρι. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι σήμερα ακόμη και οι κάτοικοι της περιοχής της Μόσχας μπορούν να γλεντήσουν με το δικό τους καλλιεργημένο ροδάκινο. Στις βόρειες περιοχές της χώρας μας, αυτοί είναι ως επί το πλείστον μόνο ερασιτέχνες κηπουροί.
Ταυτόχρονα, κατά την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας, χρησιμοποιούνται ειδικές επιλογές για καταφύγιο από τον παγετό σε μια ιδιαίτερα κρύα χειμερινή περίοδο. Για πολλούς λάτρεις, το ροδάκινο στην κεντρική Ρωσία δίνει μια εξαιρετική συγκομιδή σχεδόν κάθε χρόνο, απολαμβάνοντας ευαίσθητα και αρωματικά φρούτα σε μάλλον σκληρές συνθήκες.
Λόγω του ότι η επιλογή αυτού του φρούτου τόσο στη χώρα μας όσο και στο εξωτερικό είναι πολύ εντατική, η ποικιλία ανανέωσης της καλλιέργειας είναι πολύ πιο εντατική από άλλα πυρηνόκαρπα. Ταυτόχρονα, οι ειδικοί προσπαθούν να αποκτήσουν όχι μόνο ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό, αλλά και εκείνες με αυξημένη ποιότητα φρούτων κατάλληλων για μεταφορά, καθώς και για αποθήκευση και επεξεργασία. Ωστόσο, τα κύρια προβλήματα που χαρακτηρίζουν την καλλιέργεια των ροδάκινων στην κεντρική Ρωσία είναι η προσαρμοστικότητά τους στον παγετό και η αντοχή τους σε μεγάλες ασθένειες όπως η μπούκλα και άλλες. Κρίνοντας από τις διαβεβαιώσεις των ειδικών, πολύ ανθεκτικές ποικιλίες ενός τέτοιου φυτού όπως το ροδάκινο θα εκτραφούν στο εγγύς μέλλον.
Στην κεντρική Ρωσία, μια φωτογραφία αυτού του δέντρου μοιάζει περισσότερο με θάμνο. Και αυτό είναι κατανοητό: μια τέτοια τεχνολογία καλλιέργειας, αν κρίνουμε από τις κριτικές, δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα.
Ιδιαιτερότητες
Η καλλιέργεια ροδάκινου στην κεντρική Ρωσία δεν είναι εύκολη υπόθεση. Πολλοί γνωρίζουν την περίπλοκη φύση αυτής της κουλτούρας. Ως εκ τούτου, πολλοί ερασιτέχνες κηπουροί, μετά από μακρές ανεπιτυχείς προσπάθειες και προβληματισμούς για το πώς να καλλιεργήσουν ένα ροδάκινο στην κεντρική Ρωσία, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι αποδίδει καλύτερα καρπούς με τη μορφή θάμνου.
Από ένα δέντρο σε έναν κορμό, θα πρέπει να μείνει μόνο ένας μικρός (ύψος περίπου σαράντα πενήντα εκατοστά) βλαστός, ο οποίος την άνοιξη θα δώσει άφθονους βλαστούς ρίζας. Από αυτό πρέπει να σχηματίσετε θάμνους, οι οποίοι στη συνέχεια θα ανθίσουν και θα δώσουν καλή συγκομιδή.
Επιλογή ποικιλίας
Πρέπει να φυτέψετε ένα ελαφρώς διαφορετικό ροδάκινο στην κεντρική Ρωσία. Οι ποικιλίες που είναι κατάλληλες για τις νότιες περιοχές πρακτικά δεν ριζώνουν εδώ, έτσι πολλοί προτιμούν τα ζωνοποιημένα είδη. Μπορείτε επίσης να αποκτήσετε τα δικά σας σπορόφυτα φυτεύοντας σπόρους και, στη συνέχεια, επιλέγοντας μόνο τα πιο δυνατά και πιο ανθεκτικά στο χειμώνα σπορόφυτα από τα σπορόφυτα.
Όταν αγοράζετε δενδρύλλια σε εξειδικευμένα καταστήματα, είναι απαραίτητο να προσδιορίσετε τον χρόνο καρποφορίας αυτής της ποικιλίας και να επιλέξετε τα πιο πρώιμα ωρίμανσης και τα μικρότερα. Οι κηπουροί της μεσαίας λωρίδας αφήνουν πολλά θετικά σχόλια για τους ακόλουθους τύπους: "2-Sh-10", "Dneprovsky", "Early", "Belgorodsky".
Το ροδάκινο Krasnoslobodsky έχει επίσης αποδειχθεί καλά στην κεντρική Ρωσία, η οποία είναι μια ανθεκτική στον παγετό ποικιλία που μπορεί να αντέξει πτώση θερμοκρασίας έως και είκοσι βαθμούς κρύου. Επιπλέον, αναπτύσσεται γρήγορα: ήδη από το δεύτερο ή τρίτο έτος, εμφανίζονται νόστιμα φρούτα βάρους έως εκατόν πενήντα γραμμάρια, στρογγυλού σχήματος. Τα λευκοκίτρινα ροδάκινα αυτού του είδους με κόκκινο ρουζ στο πλάι που φυτρώνουν στον ήλιο, έχουν ζουμερή γλυκιά σάρκα με λεπτή αρωματική γεύση.
Φύτευση δενδρυλλίων
Για να έχετε μια καλή συγκομιδή το καλοκαίρι, πρέπει να γνωρίζετε καλά πώς να καλλιεργήσετε ένα ροδάκινο στην κεντρική Ρωσία, αφού αυτή η καλλιέργεια είναι νέα εδώ. Και το κατάλληλο μέρος για την προσγείωσή του παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτή τη διαδικασία. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε μια αρκετά καλά φωτισμένη περιοχή, προστατευμένη από κρύους ανέμους. Η καλύτερη επιλογή είναι ένα μέρος κοντά στο νότιο τοίχο ενός κτιρίου - ένα σπίτι ή μια θερινή κατοικία. Ταυτόχρονα, η φύτευση δενδρυλλίων ανάμεσα σε δέντρα στον παλιό κήπο είναι απαράδεκτη.
Ο βέλτιστος χρόνος για τη φύτευση μιας καλλιέργειας όπως το ροδάκινο στην κεντρική Ρωσία είναι νωρίς την άνοιξη. Μπορείτε να φυτέψετε αμέσως μετά τη γη, αφού ξεπαγώσει, στεγνώσει λίγο. Οι ειδικοί δεν συνιστούν την καθυστέρηση της προσγείωσης, γιατί διαφορετικά ριζώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και μερικές φορές μπορεί ακόμη και να πεθάνουν.
Δεν είναι επιθυμητό να φυτέψετε ένα δέντρο το φθινόπωρο, καθώς η πιθανότητα να παγώσουν τα ανώριμα σπορόφυτα είναι μεγάλη. Παράλληλα, γύρω στον Οκτώβριο πρέπει να ετοιμαστεί λάκκος φύτευσης με διάμετρο έως ένα μέτρο και βάθος επιλεγμένο ανάλογα με το είδος του εδάφους.
Σχηματισμός
Ένα ροδάκινο στην κεντρική Ρωσία, του οποίου οι κριτικές καλλιέργειας δείχνουν ότι ένα φυτό κομμένο σε σχήμα θάμνου δίνει τις καλύτερες αποδόσεις, πρέπει να αποκοπεί αμέσως μετά τη φύτευση. Αυτό γίνεται ως εξής: το δενδρύλλιο σχηματίζεται σύμφωνα με τον τύπο του μπολ - χωρίς κορμό, έτσι ώστε τα σκελετικά κλαδιά του φυτού να αναχωρούν απευθείας από το έδαφος. Πρέπει να μείνουν μόνο είκοσι εκατοστά πάνω από το μόσχευμα για να δημιουργηθεί γρήγορα η παροχή ξύλου και να αποκατασταθεί γρήγορα το στέμμα σε περίπτωση παγώματος, επειδή λόγω της χαμηλής τοποθέτησης βλαστών φρούτων κάτω από το χιόνι, παραμένουν αρκετά αδρανείς μπουμπούκια πάνω τους.
Το στέμμα ενός ροδάκινου σχηματίζεται από το πολύ πέντε κλαδιά που βρίσκονται κοντά το ένα στο άλλο - δεκαπέντε έως είκοσι εκατοστά. Στη συνέχεια, κάθε άνοιξη, όταν ο καιρός σταθεροποιείται και έχει περάσει η απειλή του παγετού, γίνεται κυκλικό κλάδεμα των ροδακινιών, όπως τα σταφύλια. Δύο ή τρεις βλαστοί άνω ενός έτους θα πρέπει να συντομεύονται σε είκοσι ή τριάντα, και εκείνοι που βρίσκονται ήδη κάτω από αυτούς - έως και δέκα εκατοστά.
Αυτό εξασφαλίζει όχι μόνο τη βέλτιστη καρποφορία του ροδάκινου στην κεντρική Ρωσία, αλλά και την αποκατάσταση.
Το καλοκαίρι, οι νεαροί βλαστοί, που φτάνουν σε μήκος έως και δεκαπέντε εκατοστά, πιέζονται πάνω από τον εξωτερικό οφθαλμό και αφαιρούνται όλοι οι επιπλέον, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που εμφανίζονται στη θέση του κορμού. Εάν κάποιο κλαδί ξεπεράσει το υπόλοιπο σε ανάπτυξη, πρέπει να βραχυνθεί από ένα νεφρό.
Σίτιση και πότισμα
Για καλή καρποφορία και ανάπτυξη, μια ροδακινιά που αναπτύσσεται στη μεσαία λωρίδα πρέπει να ταΐζεται δύο ή τρεις φορές για κάθε καλλιεργητική περίοδο. Για πρώτη φορά θα πρέπει να δίνονται συμπληρωματικές τροφές αρχές Απριλίου. Θα πρέπει επίσης να είναι nitroammophoska, αραιωμένο με νερό. Η δεύτερη φορά με την ίδια σύνθεση θα πρέπει να γονιμοποιηθεί στα τέλη Απριλίου και η τρίτη - στις αρχές Ιουνίου.
Εάν το χώμα είναι ξηρό, τότε τρεις ημέρες πριν από την επικάλυψη, τα δέντρα πρέπει να ποτίζονται για να μην καούν οι ρίζες τους. Λιπαίνοντας νεαρά δέντρα που αναπτύσσονται έντονα, οι έμπειροι κηπουροί μειώνουν τις μερίδες σχεδόν στο μισό, πιστεύοντας ότι είναι καλύτερο να ταΐζετε ελάχιστα παρά να το παρακάνετε με θρεπτικά συστατικά. Δεν είναι λιγότερο σημαντικό το έγκαιρο πότισμα, ειδικά σε ξηρό καιρό, καθώς και η σάπια φύλλα του κύκλου του κορμού και ο περιοδικός έλεγχος των ζιζανίων.
Καταφύγιο για το χειμώνα
Το φθινόπωρο, πάνω από ροδακινιές που αναπτύσσονται στη ρωσική μεσαία λωρίδα, είναι επιτακτική ανάγκη να εγκαταστήσετε στέγαστρα ξηρού αέρα, για παράδειγμα, κουτιά από αφρό πολυστυρενίου ή πολυστυρένιο, το πάχος του τοιχώματος των οποίων πρέπει να είναι τουλάχιστον δέκα εκατοστά. Πρέπει να τοποθετήσετε μια πλαστική μεμβράνη στην οροφή και το χειμώνα είναι καλύτερο να καλύψετε τη δομή με επιπλέον χιόνι.
Στις αρχές της άνοιξης, με την υποχώρηση του έντονου κρύου καιρού, οι αεραγωγοί πρέπει να ανοίξουν αμέσως και τον Μάιο, όταν δεν αναμένονται πλέον παγετοί, η μόνωση μπορεί να αφαιρεθεί εντελώς.
Επιπλέον, το χειμώνα, ο κορμός και τα σκελετικά κλαδιά της ροδακινιάς πρέπει να ασπρίσουν με ασβέστη, στον οποίο προστίθεται και επίσης να δεθεί με καλάμια ή πατούσες ελάτης, και αν δεν υπάρχουν, με χαρτί ή λινάτσα: οποιοδήποτε υλικό, εκτός για πλαστική μεμβράνη. Αυτή η εκδήλωση θα προστατεύσει τον πολιτισμό από τον παγετό και το ηλιακό έγκαυμα και θα βοηθήσει στην αντίσταση των ζημιών που προκαλούνται από τρωκτικά.
Εκτροφή ροδακινιάς
Οι σπόροι αυτού του καρπού παραμένουν βιώσιμοι καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Πρέπει να σπαρθούν φρέσκα είτε το φθινόπωρο είτε νωρίς την άνοιξη μετά από μια προκαταρκτική τρίμηνη στρωματοποίηση. Επιπλέον, τα σπορόφυτα που λαμβάνονται με αυτόν τον τρόπο ανθίζουν μέχρι το τρίτο έτος.
Εκτός από σπόρους, το ροδάκινο στη μεσαία ζώνη της χώρας μας μπορεί να πολλαπλασιαστεί με εμβολιασμό ή μοσχεύματα, αλλά αυτές οι μέθοδοι είναι κάπως πιο επίπονες και απαιτούν ειδική εκπαίδευση από τον κηπουρό.
Πιθανότατα δεν υπάρχει ούτε ένας άνθρωπος στον κόσμο που να μην αγαπά τα ροδάκινα, εκτός ίσως από αυτούς που είναι αλλεργικοί σε αυτό το όμορφο φρούτο.
Παραδόξως, είναι μακρινός συγγενής του αμυγδάλου, αν και είναι πιο κοντά στο δαμάσκηνο, αλλά ανήκει στην οικογένεια Rosaceae.
Η Κίνα θεωρείται η γενέτειρα των αρωματικών φρούτων.
Οφέλη και σύνθεση
Το ροδάκινο είναι διαιτητικό φρούτο και έχει πολλές ενδείξεις χρήσης. Είναι χρήσιμο για όσους πάσχουν από παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος.
Αλλά το πιο σημαντικό πλεονέκτημα αυτού του φρούτου είναι η ήπια καθαρτική και διουρητική δράση.
Επιπλέον, το πιο ευαίσθητο φρούτο περιέχει ένα ολόκληρο οπλοστάσιο βιταμινών και ιχνοστοιχείων:
- κάλιο και ασβέστιο - ιχνοστοιχεία που βοηθούν την καρδιά να λειτουργεί.
- Το νάτριο, ο φώσφορος και ο ψευδάργυρος είναι ιδανικά για τη βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος και των νεφρών.
- μαγνήσιο, θείο, χλώριο βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας του σπλήνα.
- σίδηρος, ιώδιο, φθόριο βοηθούν στην υποστήριξη του θυρεοειδούς αδένα, διεγείροντας τέλεια την πνευματική δραστηριότητα.
- Οι βιταμίνες C, E, B1, B2, B6 και B15 ενισχύουν το σώμα.
- διάφορα είδη οργανικών οξέων που βοηθούν στη διάσπαση των λιπών.
Διαφορές για κενά
Οι λάτρεις αυτού του φρούτου δεν μπορούσαν να σταματήσουν σε ένα συνηθισμένο ροδάκινο, άρχισαν να δημιουργούν νέες ποικιλίες για να αναπαράγουν ποικιλίες ανθεκτικές στο χειμώνα, πρώιμες ή αντίστροφα όψιμες.
Μέσω της εκλεκτικής εκτροφής αναπτύχθηκε ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών που αντιστοιχούσαν σε διαφορετικές περιοχές για καλλιέργεια.
Έχει παρατηρηθεί ότι αν ένα ροδάκινο έχει αμμώδεις καρπούς στο χρώμα χωρίς ίχνος ροζ ή κόκκινου βαρελιού, είναι ιδανικό να φτιάξετε ζελέ ή μαρμελάδες από αυτό. Οι κίτρινες ποικιλίες ροδάκινων περιλαμβάνουν "Donetsk Yellow", "Bohun", "Peach Gasuan".
Αν επιλέξετε όμορφα φρούτα με ροζ βαρέλια και τέτοια ώστε ο πολτός να είναι ελαφρώς ξινός, οι ποικιλίες Big Honey, Julia, Juicy ή Fluffy Early ταιριάζουν καλύτερα. Τα ροδάκινα αυτών των ποικιλιών κάνουν εξαιρετικές κομπόστες και εκπληκτικά αρωματικές μαρμελάδες, αλλά παίρνουν περισσότερη ζάχαρη από τις κίτρινες ποικιλίες.
Πριν ξεκινήσετε την καλλιέργεια ροδάκινων, θα πρέπει να προσδιορίσετε ακριβώς εκείνες τις ποικιλίες που θεωρούνται ιδανικές για την περιοχή σας.
Χαρακτηριστικά δημοφιλών ποικιλιών
Όλοι οι κηπουροί θέλουν να ευχαριστήσουν τους εαυτούς τους και τα παιδιά τους με άφθονα ροδάκινα, ακόμα και έτσι ώστε να παραμείνουν για διατήρηση.
Φυσικά, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να γνωρίζεις τα χαρακτηριστικά της κάθε ποικιλίας και να μην ακούς ποτέ τους πωλητές, ειδικά στις αγορές, είναι σημαντικό να πουλάνε, τα υπόλοιπα δεν έχουν πια σημασία.
Είναι σημαντικό να αγοράσετε εκείνες τις ποικιλίες που έχετε δοκιμάσει και έχετε δει πώς το καλλιεργούν οι φίλοι σας.
Ένα ροδάκινο που καλλιεργείται από κουκούτσι θα αρχίσει να αποδίδει καρπούς πολύ αργότερα από ό,τι από ένα δενδρύλλιο. Επομένως, αν καταφέρατε να μεγαλώσετε ένα δέντρο από μια πέτρα, το πότισατε, το γονιμοποιήσατε και τελικά το φυτέψατε στον κήπο, να ξέρετε ότι οι καρποί θα εμφανιστούν μόνο μετά από 5-6 χρόνια. Αλλά τότε θα είναι τα καλύτερα και πιο νόστιμα ροδάκινα στον κόσμο.
Εδώ είναι μερικές ποικιλίες που είναι ιδανικές για όσους θέλουν να αρχίσουν να καλλιεργούν ροδακινιές για να δημιουργήσουν έναν ροδακινόκηπο.
"Χυμώδης".Ο καρπός αυτής της ποικιλίας είναι χειμωνιάτικος, στο εσωτερικό του ροδάκινου είναι λευκός, ο πολτός είναι ζουμερός και γλυκός. Καρποφορεί τόσο άφθονο που για να μην σπάσουν τα κλαδιά κόβονται κάποιοι πράσινοι καρποί.
«Μεγάλο μέλι».Το χρώμα του καρπού είναι χρυσαφένιο, τα πλαϊνά είναι ροζ, η σάρκα είναι ζουμερή και νόστιμη. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο χειμώνα. Λόγω του γεγονότος ότι οι καρποί είναι μεγάλοι, δεν υπάρχουν τόσοι πολλοί από αυτούς στα κλαδιά, αλλά ένα ροδάκινο ζυγίζει περίπου 300-350 γραμμάρια.
«Χνουδωτό νωρίς».Ιδανική ποικιλία για αρχάριους κηπουρούς. Αμμώδεις καρποί μικρού μεγέθους, με κοκκινωπές πλευρές, ο καρπός είναι γλυκός και γευστικός. Μια ιδανική ποικιλία για καλλιέργεια σε ψυχρές περιοχές, μπορεί να αντέξει παγετούς έως και -30 βαθμούς, αλλά το δέντρο είναι απίθανο να επιβιώσει μια εβδομάδα από τέτοιους παγετούς.
«Τζούλια».Μια ποικιλία που έχει εκτραφεί πρόσφατα, οι καρποί έχουν κίτρινο χρώμα με κόκκινη πλευρά, αλλά αν το ροδάκινο ωριμάσει τελείως, οι καρποί γίνονται εντελώς κόκκινοι.
«Χρυσή Μόσχα».Εξαιρετική ποικιλία, ανέχεται τους παγετούς έως και -15 βαθμούς. Τα φρούτα έχουν έντονο άρωμα, είναι αρκετά γλυκά και ζουμερά, η δομή του ροδάκινου είναι ινώδης. Η φλούδα ενός ώριμου ροδάκινου αφαιρείται εύκολα, το κουκούτσι αφαιρείται εύκολα.
Πώς να επιλέξετε
Οποιαδήποτε ποικιλία είναι καλή με τον δικό της τρόπο. Εάν το επιτρέπει το προσωπικό οικόπεδο, μπορείτε να φυτέψετε 3-4 δέντρα διαφορετικών ποικιλιών.
Για να πιείτε κομπόστα ροδάκινου το χειμώνα και να φάτε αρωματική μαρμελάδα, είναι καλύτερο να φυτέψετε ροδάκινα, τόσο γλυκά όσο και γλυκόξινα.
Δεν πρέπει να επιλέξετε δύσκολες ποικιλίες για φύτευση, όπως ο Μαύρος Πρίγκιπας. Είναι αρκετά νόστιμο και υγιεινό, αλλά παρόλα αυτά εκτράφηκε από κτηνοτρόφους όχι πολύ καιρό πριν και δεν έχει ακόμη προσαρμοστεί πλήρως σε πολλές ασθένειες.
Τη γεύση και την ομορφιά του ροδάκινου τραγούδησαν πολλοί ποιητές του κόσμου. Τα χείλη των καλλονών συγκρίθηκαν με τους καρπούς αυτού του δέντρου. Στην αρχαιότητα, στους νεόνυμφους έδιναν ανθισμένα κλαδιά ροδάκινου για μια επιτυχημένη ένωση, και αν ο γάμος γιορταζόταν το καλοκαίρι, τότε έφερναν φρούτα.
Το ροδάκινο είναι ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης ανάμεσα στα πιο νόστιμα και αγαπημένα φρούτα.Θα πρέπει να είναι στην καλοκαιρινή δίαιτα οποιουδήποτε ατόμου, όχι μόνο να απολαμβάνει τη γεύση, αλλά και να κορεστεί το σώμα με βιταμίνες.
Δείτε το βίντεο στο οποίο ο ειδικός μιλάει για διαφορετικές ποικιλίες ροδάκινων κατάλληλων για καλλιέργεια ακόμη και στα Ουράλια:
- Σε επαφή με 0
- Google+ 0
- Εντάξει 0
- Facebook 0
