Απλές συνταγές για μπισκότα σε τηγάνι (πλιγούρι, με τυρί κότατζ, σπιτικό και άλλα). Κουλουράκια σε τηγάνι Συνταγή για απλά μπισκότα σε τηγάνι

Οι συνταγές για τέτοια μπισκότα είναι ιδιαίτερα σημαντικές την καλοκαιρινή περίοδο. Εξάλλου, δεν είναι κάθε σπίτι εξοπλισμένο με ένα τέτοιο επίτευγμα πολιτισμού όπως ο φούρνος. Και μερικές φορές θέλετε πραγματικά να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας. Μια ξεχωριστή κατηγορία είναι τα cookies σε ειδικές φόρμες που ήταν δημοφιλή από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης. Διαλέξαμε μια συνταγή για αυτά τα διπλά τηγάνια. Εάν εξακολουθείτε να έχετε μια τέτοια σπάνια κάπου στον ημιώροφο ή στο γκαράζ, φροντίστε να δοκιμάσετε να το ψήσετε - θυμηθείτε τα παιδικά σας χρόνια!

Πώς να μαγειρέψετε σπιτικά μπισκότα σε ένα τηγάνι;

Συστατικά:

• αλεύρι - 300 g;
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• αυγά - 3 τεμ.;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• ζάχαρη άχνη - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• αλάτι - 1 πρέζα.

Μαγείρεμα

Αλέστε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνοντας μια πηχτή ζύμη. Το στέλνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Στη συνέχεια απλώστε το σε μια αλευρωμένη σανίδα. Το πάχος της στρώσης εξαρτάται από το είδος των μπισκότων που σας αρέσουν - λεπτά, τραγανά ή πιο αφράτα. Κόψτε τα μπισκότα με ειδικά κουπάτ. Είναι πολύ πιθανό να εμπλακούν μικροί βοηθοί σε αυτή τη διαδικασία.

Απλώνουμε τα κενά σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με λάδι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξει το περιττό λάδι και πασπαλίζουμε ελαφρά με ζάχαρη άχνη.

Πώς να φτιάξετε μπισκότα σε τηγάνι;

Συστατικά:

• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας;
• άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
• μαγιονέζα - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αυγά - 3 τεμ.;
• μαργαρίνη - 100 g;
• σόδα - 1/4 κουταλάκι του γλυκού?
• αλάτι - 1 πρέζα.

Μαγείρεμα

Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να γίνουν σφιχτά. Τρίβουμε χωριστά τους κρόκους με τη ζάχαρη. Προσθέστε λιωμένη μαργαρίνη, μαγιονέζα και σόδα σε αυτά. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι με το άμυλο. Ανακατέψτε καλά. Σε δόσεις, μια κουταλιά, προσθέστε πρωτεΐνες. Την πρώτη φορά τη φόρμα, για να μην κολλήσουν τα μπισκότα, αλείφουμε ελαφρά με φυτικό λάδι. Το γεμίζουμε κατά το ένα τρίτο με ζύμη, το κλείνουμε και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, σε μέτρια φωτιά. Μετά τα 45, αναποδογυρίζουμε και κρατάμε την ίδια ποσότητα από την άλλη πλευρά. Αφού ανοίξει η φόρμα, βγάζουμε τα μπισκότα και επαναλαμβάνουμε όλη τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Όλα είναι πολύ απλά και γρήγορα, αλλά τέτοια μπισκότα μπορούν να «εξαφανιστούν» με τις προσπάθειες των αγαπημένων σας προσώπων με ταχύτητα σχεδόν μεγαλύτερη από αυτή που μπορείτε να τα μαγειρέψετε.

Συνταγή για απλά τηγανητά μπισκότα σε τηγάνι

Συστατικά:

• αλεύρι - 200 g;
• βούτυρο - 100 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• ζάχαρη άχνη - 80 g;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• αλάτι - 1 πρέζα.

Μαγείρεμα

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με μια τσουλήθρα στο τραπέζι, προσθέτουμε το μαλακωμένο βούτυρο και το τρίβουμε σε ψίχουλα. Προσθέστε τη μισή ζάχαρη άχνη, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Μαζεύουμε αυτό το μείγμα σε μια τσουλήθρα, κάνουμε μια εσοχή και ρίχνουμε μέσα το αυγό που έχουμε προαναμείξτε με λάδι και μια κουταλιά της σούπας νερό. Η ζύμη που προκύπτει δεν πρέπει να είναι απότομη. Το τυλίγουμε σε λεπτή στρώση, κόβουμε τα μπισκότα με φόρμες και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με λίγο λάδι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά. Πασπαλίστε με την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη, θα λιώσει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Και αν δεν το παραδεχτείτε μόνοι σας, τότε κανείς δεν θα μαντέψει ότι τα μπισκότα είναι φρέσκα από το τηγάνι και όχι από το φούρνο!

Γρήγορα μπισκότα βρώμης σε ένα τηγάνι

Συστατικά:

Σπιτικά μπισκότα (για τηγάνι) - 5 συνταγές!

Σπιτικά μπισκότα (για το τηγάνι)

Συνταγή αριθμός 5

Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο μπισκότο. Χρειάζεστε ένα τηγάνι για να το ψήσετε. Έχω ένα από τα Σοβιετικά χρόνια (δανεισμένο από τη μητέρα μου).
Για να φτιάξετε cookies θα χρειαστείτε:
αλεύρι - 3 φλιτζάνια
βούτυρο - 100 γραμμάρια
μαργαρίνη - 100 γραμμάρια
ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
αυγό - 3 τεμάχια
μαγιονέζα - 1 συσκευασία 220 ml
σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού

1. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα ρηχό μπολ και προσθέτουμε κρύο (όχι μαλακό!) βούτυρο και τη μαργαρίνη. Ψιλοκόψτε τα πάντα με ένα μαχαίρι για να πάρετε μια μικρή ομοιογενή ψίχα.

2. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τα αυγά και τη μαγιονέζα. Χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.

3. Ρίξτε το χτυπημένο μείγμα αυγού-μαγιονέζας σε ένα μπολ με αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά (βολεύει να ανακατεύουμε με ένα κουτάλι). Η ζύμη πρέπει να είναι πηχτή και ελαφρώς κολλώδης.

4. Ζεσταίνουμε το σχήμα του τηγανιού στη σόμπα (μπορείτε όχι μόνο στο γκάζι, έχω κεραμικό γυαλί και όλα πήγαν καλά). Βάζουμε μια κουταλιά ζύμη στο κέντρο της ζεστής φόρμας και συνδέουμε καλά τα μέρη της φόρμας. Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά για 1-2 λεπτά, ανάλογα με τη φωτιά. Στην αρχή, τα μπισκότα τηγανίζονται περισσότερο και μετά πρέπει να μειωθεί ο χρόνος τηγανίσματος. Αφαιρέστε τα έτοιμα μπισκότα από τη φόρμα, σπάστε σε ατομικά μπισκότα και μπορείτε να τα φάτε. Καλή όρεξη!

Άλλη μια δοκιμαστική επιλογή!

250 γρ. μαργαρίνη, 250 γρ. ζάχαρη, 4-5 αυγά, 500γρ. κρέμα γάλακτος, 0,5 γρ. σόδα σβησμένη με ξύδι. 500 γρ. αλεύρι (περίπου)
Μαγείρεμα:
1. Λιώνουμε τη μαργαρίνη, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, τη σβησμένη σόδα.
2. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. μετά προσθέτουμε το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι μεσαίου πάχους.
3. Ζεσταίνουμε το ταψί, βάζουμε τη ζύμη στη φόρμα και ψήνουμε.

Και επιπλέον!

Συνταγή για μπισκότα σε ειδικό τηγάνι “Όπως στην παιδική ηλικία” επάνω Ευγενία Τροσίνα:

Συστατικά:

1. Αλεύρι - 3 φλιτζάνια
2. Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
3. Ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 200 γρ
4. Μαργαρίνη 250 γρ
5. Αυγό - 3 τεμ.
6. Επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
7. Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
8. Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Μαγείρεμα:

1. Χτυπάμε τα ασπράδια
2. Τρίψτε τη ζάχαρη με τους κρόκους, προσθέστε αλάτι
3. Σβήσιμο με σόδα σε ξύδι
4. Συνδυάστε τη μαργαρίνη με το αλεύρι, προσθέστε ξινή κρέμα
5. Ανακατέψτε τα πάντα καλά σε μια παχιά μάζα.
6. Ψήνουμε σε φόρμα για μπισκότα. Πρέπει να ζεστάνετε το καλούπι ομοιόμορφα, γυρίζοντάς το 180 μοίρες.
   Ψήστε μέχρι να γίνει.

Συνταγή #4

Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ
Αλεύρι - 1 στοίβα.
Άμυλο πατάτας - 0,5 στοίβα.
Ζάχαρη - 1 στοίβα.
Μαργαρίνη - 250 g
Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
Τρίβουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια.Ανακατεύουμε τη λιωμένη ελαφρά κρυωμένη μαργαρίνη με το μείγμα αυγού-ζάχαρης, προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.Λείπουμε τη φόρμα με βούτυρο ή μαργαρίνη και τη βάζουμε στη φωτιά να ζεσταθεί.Εν τω μεταξύ προσθέτουμε άμυλο στη ζύμη και ζυμώνουμε, η σύσταση είναι παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.Βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ζύμη σε κάθε φόρμα, κλείνουμε και τοποθετούμε στη φωτιά. Τηγανίζουμε τα μπισκότα μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας πολλές φορές.

1 κουτί μαγιονέζα (200 γρ.)

1 φλιτζάνι ζάχαρη

0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (μην σβήνετε)

1 φλιτζάνι άμυλο

2 φλιτζάνια αλεύρι

200 γραμμάρια μαλακωμένη μαργαρίνη (βγαίνει τελευταία)

Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη, απλώνουμε με ένα κουτάλι στις εσοχές. Ψήνουμε για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Η συνταγή φαίνεται περίεργη, αλλά η γεύση....

Φυσικά, κάθε νοικοκυρά έχει απλές και γρήγορες συνταγές στον γαστρονομικό κουμπαρά της, σε περίπτωση που έχετε καλεσμένους ή θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με κάτι ενδιαφέρον! Σας προτείνω να αναπληρώσετε τον κουμπαρά σας με απίστευτα απλά και γρήγορα μπισκότα σε ένα τηγάνι, που ετοιμάζεται σε μόλις 20 λεπτά!

Θα χρειαστείτε:

• 1 αυγό?
• 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
• ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα?
• 10-12 κουταλιές της σούπας αλεύρι.

Συνταγή για απλά μπισκότα σε τηγάνι

Από την αναγραφόμενη ποσότητα των συστατικών, κατά μέσο όρο, λαμβάνονται 20-25 μπισκότα, με διάμετρο 3-4 εκατοστά. Εάν θέλετε, μπορείτε να αυξήσετε τις αναλογίες κατά 2-3 φορές.

Αρχικά χτυπάμε καλά με το μίξερ το αυγό με τη ζάχαρη.

Προσθέστε ξινή κρέμα και σόδα, η συνοχή θα μοιάζει με ξινή κρέμα.

Προσθέστε φυτικό λάδι, ανακατέψτε.

Βάλτε πρώτα 9-10 γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη.

Πρέπει να είναι μέτρια ελαστικό και ομοιόμορφο, αν είναι πολύ μαλακό, προσθέστε άλλες 1-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα λουκάνικο με διάμετρο περίπου 3 εκατοστά και κόβουμε σε ροδέλες πλάτους περίπου 2 εκατοστών.

Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να ισιώσετε τις τορτίγιες ώστε να μην έχουν πάχος περισσότερο από 1 εκατοστό. Μπορείτε να φτιάξετε ένα τέτοιο σχέδιο πιέζοντας από τη μία πλευρά με ένα σφυρί για να χτυπήσετε το κρέας.

Αυτός είναι ο αριθμός των μπισκότων που πήρα από τα υποδεικνυόμενα συστατικά.

Προθερμάνετε το τηγάνι, απλώστε τα μπισκότα, δεν χρειάζεται να λαδώσετε ή να αλευρώσετε το ταψί. Πρέπει να τηγανίσετε στην πιο μικρή φωτιά, περίπου 1-2 λεπτά.

Αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Τα μπισκότα θα φουσκώσουν λίγο όσο τηγανίζονται.

Πρόκειται για μυρωδάτα εύθρυπτα και νόστιμα μπισκότα κρέμας σε τηγάνι, μαγειρεμένα σε μόλις 20 λεπτά!

Λάβετε υπόψη αυτό το απλό και γρήγορη συνταγή σπιτικά μπισκότα, και επίσης κοιτάξτε την ιστοσελίδα της Happy Housewife, όπου θα βρίσκετε πάντα ενδιαφέρουσες και επαληθευμένες πληροφορίες!

Όλοι αγαπούν τα μπισκότα, αλλά δεν θέλουν όλοι να χαζεύουν τα μπισκότα στο φούρνο. Τα μπισκότα σε ταψί παρασκευάζονται χωρίς τη χρήση φούρνου, αποκλειστικά στο μάτι της κουζίνας, χρησιμοποιώντας ένα απλό ή διαμορφωμένο ταψί. Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε μπισκότα σε ένα τηγάνι;

Μπισκότα κουλουράκια - μια συνταγή σε ένα τηγάνι με μια φωτογραφία

Υλικά για την παρασκευή μπισκότων σε τηγάνι:

• αυγά;
• αλεύρι;
• ζάχαρη;
• βούτυρο για ζύμη?
• φυτικό λάδι για το τηγάνισμα μπισκότων.
• άλας;
• μπέικιν πάουντερ;
• άρωμα μέντας ή βανίλιας.

Για να ετοιμάσουμε κουλουράκια, αρχίζουμε να ζυμώνουμε. Βάζουμε δύο αυγά σε ένα μπολ και τρίβουμε με ένα ποτήρι ζάχαρη. Στη συνέχεια, λιώστε τέσσερις κουταλιές της σούπας βούτυρο και προσθέστε τις στην κρέμα αυγού-ζάχαρη. Ρίχνουμε δυόμισι φλιτζάνια αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σύμφωνα με τη συνταγή για την παρασκευή μπισκότων σε ένα ταψί.

Τυλίγουμε την έτοιμη ζύμη σε μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Στη συνέχεια, η ζύμη για τα μπισκότα σε ένα ταψί, απλώστε σε μια στρώση, πάχους περίπου πέντε χιλιοστών και κόψτε τις φιγούρες. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε έτοιμα καλούπια. Αν δεν υπάρχουν, τότε πάρτε ένα ποτήρι. Οι άκρες της φόρμας ή του ποτηριού, πριν στύψετε τα μπισκότα, πρέπει να βυθιστούν στο αλεύρι.

Για να ετοιμάσετε μπισκότα σε ένα τηγάνι, τηγανίζετε από κάθε πλευρά φυτικό λάδι. Αν θέλετε να αφαιρέσετε το περιττό λίπος, τότε βάλτε τα έτοιμα μπισκότα σε μια χαρτοπετσέτα, μετά μεταφέρετε σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Συνταγή για μπισκότα σε τηγάνι χωρίς κρέμα γάλακτος

• μαργαρίνη - 1 πακέτο?
• σόδα;
• άλας;
• ξύδι;
• αυγά - 3 τεμ.;
• μαγιονέζα;
• ζάχαρη.

Μαγείρεμα μπισκότων σε τηγάνι χωρίς ξινή κρέμα:

Για να μαγειρέψετε μπισκότα σε ένα τηγάνι χωρίς ξινή κρέμα, πρέπει να διαχωρίσετε τους κρόκους και τα ασπράδια. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη, το αλάτι, απλά χτυπάμε τα ασπράδια. Προσθέστε σόδα (προηγουμένως σβησμένη με ξύδι). Σε ξεχωριστό μπολ βάζουμε τη μαργαρίνη με το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος.

Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα μπισκότα σε ειδικό τηγάνι, φροντίζουμε να ζεσταθεί από όλες τις πλευρές, ενώ το αναποδογυρίζουμε συνεχώς.

Όταν είναι έτοιμο, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Ο χρόνος, το μαγείρεμα τέτοιων μπισκότων χωρίς ξινή κρέμα διαρκεί περίπου 30 λεπτά.

Συνταγή για μπισκότα σε ταψί με φορμάκια

Συστατικά μπισκότων:

• αλεύρι - 3 φλιτζάνια?
• βούτυρο - 200 γρ.
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• ζάχαρη - 1 ποτήρι;
• μαγιονέζα;
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• χυμό λεμονιού για σόδα σβέσης.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα μπισκότων με φορμάκια σε ταψί:

Για να φτιάξετε μπισκότα, βάζετε το βούτυρο στο αλεύρι και τα κόβετε σε μικρά ψίχουλα. Ξεχωριστά χτυπάμε τα αυγά ανακατεμένα με τη ζάχαρη και τη μαγιονέζα. Σβήνουμε τη σόδα με κιτρικό οξύ και τη ρίχνουμε στα αυγά. Ανακατεύουμε τα υλικά στο αλεύρι και τα αυγά.

Ζυμώνουμε τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή για την παρασκευή μπισκότων με φόρμες σε ένα ταψί. Είναι απαραίτητο να ζυμώσετε καλά, μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα. Φτιάχνουμε ένα κέικ από αυτό, το οποίο πρέπει να τηγανίσουμε σε ένα διαμορφωμένο τηγάνι ή να κόψουμε εκ των προτέρων μπισκότα χρησιμοποιώντας καλούπια και να τηγανίσουμε σε ένα κανονικό τηγάνι.

Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε τα μπισκότα σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, παρακολουθώντας συνεχώς τη διαδικασία οπτικά. Αναποδογυρίζουμε τα μπισκότα μας στο ταψί. Είναι απαραίτητο να τηγανίσετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Συνταγή για σπιτικά μπισκότα σε τηγάνι - πώς να μαγειρέψετε βιαστικά?

Υλικά για τη συνταγή για να φτιάξετε σπιτικά μπισκότα σε τηγάνι:

• αλεύρι - 3 φλιτζάνια?
• ζάχαρη - 1 ποτήρι;
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 200 γρ.
• μαργαρίνη - 100 γρ.;
• βούτυρο - 100 γρ.;
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• ξύδι - για να σβήσετε τη σόδα.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα σπιτικών μπισκότων σε τηγάνι:

Η διαδικασία παρασκευής σπιτικών μπισκότων σε τηγάνι μοιάζει με αυτή. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το βούτυρο και τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε. Το καθήκον είναι να φτιάξετε ψιλοκομμένη ζύμη, συνθλίβοντας τα πάντα στο μέγεθος των κόκκων. Ξεχωριστά, ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη μαγιονέζα (ή την κρέμα γάλακτος).

Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η μάζα. Προσθέστε σόδα ήδη σβησμένη σε ξύδι. Τώρα, στο δικό μας βήμα προς βήμα συνταγήμαγειρεύουμε σπιτικά μπισκότα σε ένα τηγάνι, ενώνουμε όλα τα υλικά μαζί και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.

Αυτή η ζύμη ψήνεται σε χαμηλή φωτιά. Αραδιάζουμε τα μπισκότα και στις δύο πλευρές του ταψιού. Τηγανίζουμε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν.

Βίντεο συνταγής για μπισκότα