Πώς να μαγειρέψετε χοντρό σιμιγδάλι σε νερό. Πώς να μαγειρέψετε χυλό σιμιγδαλιού σε νερό σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Βήμα-βήμα συνταγές για καταπληκτικό χυλό σιμιγδάλι χωρίς γαλακτοκομικά με μούρα, κολοκύθα ή ξηρούς καρπούς

2017-10-04 Γιούλια Κόσιτς

Βαθμός
συνταγή

3581

χρόνος
(λεπτά)

Μερίδες
(άτομα)

Σε 100 γραμμάρια από το έτοιμο πιάτο

1 γρ.

3 γρ.

Υδατάνθρακες

16 γρ.

95 kcal.

Επιλογή 1. Κλασική συνταγή για σιμιγδαλένιο χυλό χωρίς γάλα

Έχουμε συνηθίσει ότι όταν πρόκειται για χυλό σιμιγδαλιού, πρέπει να παρασκευάζεται με γάλα. Αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Μπορεί να γίνει και στο νερό. Αυτό θα αρέσει ιδιαίτερα σε όσους δεν μπορούν να ανεχθούν το αγελαδινό γάλα. Και για να διακοσμήσετε τη γεύση αυτού του γλυκού πιάτου, προτείνουμε να προσθέσετε σάλτσα μούρων κατά το σερβίρισμα. Για παράδειγμα, cranberry.

Συστατικά:

• δύο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
• δύο ποτήρια νερό?
• μια πρέζα αλάτι;
• δύο κουταλιές ζάχαρη?
• βούτυρο;
• σάλτσα cranberry για το σερβίρισμα.

Συνιστάται να μαλακώσετε ελαφρώς το βούτυρο πριν το προσθέσετε στον χυλό. Διαφορετικά, κατά το χτύπημα, θα κατανεμηθεί άνισα και θα παραμείνει με τη μορφή λιπαρών ραβδώσεων. Όσο για τη σάλτσα, μπορείτε να την αγοράσετε έτοιμη ή να την φτιάξετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, βράστε ελαφρά τα μούρα σε μικρή ποσότητα νερού με προσθήκη ζάχαρης, στη συνέχεια τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο, ανακατέψτε με το χυμό και βράστε στο επιθυμητό πάχος.

1. Ρίξτε φιλτραρισμένο νερό σε μια κατάλληλη κατσαρόλα και τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

2. Σε ένα ψηλό, στεγνό ποτήρι, ανακατεύουμε μια πρέζα αλάτι, τη λευκή ζάχαρη και το σιμιγδάλι.

3. Μόλις βράσει το υγρό, ρίχνουμε το στεγνό μείγμα σε λεπτή ροή. Ταυτόχρονα, μην σταματήσετε να ανακατεύετε για να μην σχηματιστούν ανεπιθύμητοι σβώλοι.

4. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και σιγοβράζουμε τον χυλό σιμιγδαλιού χωρίς γάλα για 15-17 λεπτά, κατά τη διάρκεια των οποίων τα δημητριακά θα φουσκώσουν και η μάζα θα γίνει πηχτή και ομοιογενής.

5. Αφού σβήσετε τη φωτιά, προσθέστε ένα μαλακό κομμάτι βούτυρο και χτυπήστε το χυλό με ένα πιρούνι ή σύρμα, αποκτώντας μια αφράτη, ομοιόμορφη σύσταση.

6. Ρίξτε αμέσως σε κατάλληλα μπολ, γαρνίρετε με σάλτσα cranberry και σερβίρετε με μπισκότα για πρωινό ή απογευματινό σνακ.

Η σάλτσα κράνμπερι μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με άλλο ντρέσινγκ. Το κυριότερο είναι ότι έχει ξινή γεύση. Αν και προτιμάτε πιο γλυκά μούρα και φρούτα, προσθέστε μαρμελάδα βερίκοκο, αχλάδι ή ροδάκινο στον χυλό σιμιγδαλιού. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, μειώστε την ποσότητα της ζάχαρης, διαφορετικά το πιάτο θα γίνει πολύ γλυκό.

Επιλογή 2. Γρήγορη συνταγή για σιμιγδαλένιο χυλό χωρίς γάλα

Για να μαγειρέψετε γρήγορα το χυλό σιμιγδαλιού, πρέπει να ενεργοποιήσετε τη δυνατή φωτιά. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να μην ακολουθήσετε τη διαδικασία και να χάσετε το κάψιμο του σιμιγδαλιού. Επομένως, σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να προστεθεί βούτυρο μαζί με το σιμιγδάλι. Αυτό το συστατικό είναι που θα αποτρέψει το κάψιμο του χυλού.

Συστατικά:

• δύο ποτήρια νερό?
• δύο κουταλιές ζάχαρη?
• μια πρέζα αλάτι;
• δύο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
• σοκολάτα για το σερβίρισμα?
• βούτυρο.

Συνταγή μαγειρικής βήμα προς βήμα

1. Τοποθετήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, ανάψτε τη φωτιά στο μέγιστο και ρίξτε αμέσως δύο ποτήρια δροσερό φιλτραρισμένο νερό.

2. Όσο βράζει το υγρό (αυτό θα πάρει 5 λεπτά), ενώνουμε το σιμιγδάλι με τη ζάχαρη και το ψιλό αλάτι.

3. Στο επόμενο στάδιο, σιγά σιγά, σε λεπτή ροή, ρίχνουμε τα δημητριακά σε βραστό νερό, χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε το περιεχόμενο του τηγανιού. Επίσης σε αυτό το στάδιο προσθέτουμε βούτυρο.

4. Χωρίς να μειώσετε τη θερμοκρασία, μαγειρέψτε χυλό σιμιγδαλιού χωρίς γάλα για 10 λεπτά. Ταυτόχρονα, μην σταματήσετε να ανακατεύετε, διαφορετικά το πιάτο θα «πιάσει» σβόλους ή θα καεί στον πάτο.

5. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε το χυλό από τη φωτιά και χτυπήστε δυνατά σε μια σχετικά ομοιογενή μάζα.

6. Ρίξτε το σε πιάτα, πασπαλίστε γενναιόδωρα με προτριμμένη σοκολάτα γάλακτος και σερβίρετε αυτό το καταπληκτικό γλυκό πιάτο στο τραπέζι. Μην ξεχάσετε να βάλετε κοντά μελόψωμο ή μπισκότα.

Όπως μπορείτε να δείτε, η υψηλή θερμοκρασία και το συνεχές ανακάτεμα θα μειώσουν το χρόνο μαγειρέματος σχεδόν στο μισό. Αλλά ταυτόχρονα, είναι εξαιρετικά σημαντικό να αποτρέψετε το κάψιμο του χυλού, για το οποίο θα πρέπει να το παρακολουθήσετε προσεκτικά για 10 λεπτά, προσθέτοντας νερό εάν είναι απαραίτητο.

Επιλογή 3. Τηγανητό χυλό σιμιγδαλιού χωρίς γάλα

Πριν βράσετε τον χυλό, τα δημητριακά μπορούν να τηγανιστούν χωρίς να προσθέσετε λάδι. Σε αυτή την περίπτωση, το σιμιγδάλι θα λάβει ένα όμορφο κρεμώδες χρώμα, χρωματίζοντας ευχάριστα ολόκληρο το πιάτο. Η περαιτέρω διαδικασία δεν διαφέρει από την κλασική συνταγή, εκτός από το ότι θα προσθέσουμε προβρασμένη κολοκύθα στον χυλό. Το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας εκπλήξει.

Συστατικά:

• δύο κουταλιές σιμιγδάλι?
• μια πρέζα αλάτι;
• δύο κουταλιές ζάχαρη?
• δύο ποτήρια νερό?
• βούτυρο;
• κολοκύθι.

Συνταγή μαγειρικής βήμα προς βήμα

1. Καθαρίζουμε ένα μικρό κομμάτι κολοκύθας, το ξεπλένουμε και το κόβουμε σε πολύ μικρούς κύβους.

2. Τοποθετούμε το λαχανικό σε χαμηλή κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, προσθέτουμε μια κουταλιά ζάχαρη και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.

3. Ταυτόχρονα, ζεσταίνουμε ένα μαντεμένιο τηγάνι ή με βαθιά χοντρά τοιχώματα στη μέγιστη φωτιά, ρίχνουμε μέσα μια-δυο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι και, χαμηλώνοντας τη θερμοκρασία, τηγανίζουμε τα δημητριακά μέχρι να γίνουν κρέμα.

5. Καλύψτε χαλαρά το μελλοντικό χυλό σιμιγδαλιού χωρίς γάλα με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί. Έτσι, σε περίπου 10-13 λεπτά τα δημητριακά θα βράσουν και ο χυλός θα γίνει πηχτός.

6. Στο τελευταίο στάδιο γεμίζουμε το μείγμα με βούτυρο, προσθέτουμε απαλά κομμάτια κολοκύθας (καλύτερα να στραγγίζουμε τον ζωμό από κάτω) και χτυπάμε για λίγο με ένα σύρμα. Κατά το σερβίρισμα, καλό είναι να συμπληρώνετε το γλυκό πιάτο με κουλούρια ή μπισκότα.

Αντί για κολοκύθα (ειδικά αν δεν σας αρέσει η γεύση της), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μήλα, βερίκοκα ή αχλάδια. Πρώτα όμως είναι καλύτερα να τα καραμελώσετε σε αρκετή ποσότητα νερού και ζάχαρης.

Επιλογή 4. Χυλός σιμιγδαλιού χωρίς γάλα με μούρα

Η προσθήκη φρέσκων μούρων ή κομματιών φρούτων σε χυλό σιμιγδαλιού είναι αρκετά συνηθισμένη. Μετά από όλα, ένας τέτοιος συνδυασμός μπορεί με σιγουριά να ονομαστεί ιδανικός. Αλλά ποια μούρα θα επιλέξετε εξαρτάται από εσάς. Επιτρέπεται επίσης η χρήση κατεψυγμένων φρούτων, αφήνοντάς τα εκ των προτέρων στο τραπέζι για φυσική απόψυξη. Παρεμπιπτόντως, συνιστούμε να φτιάξετε σάλτσα μούρων από τον υπόλοιπο χυμό.

Συστατικά:

• φρέσκα μούρα?
• δύο κουταλιές σιμιγδάλι?
• δύο ποτήρια νερό?
• δύο κουταλιές ζάχαρη?
• μια πρέζα αλάτι;
• βούτυρο.

Συνταγή μαγειρικής βήμα προς βήμα

1. Σε ξεχωριστό ποτήρι ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά: αλάτι, σιμιγδάλι και λευκή ζάχαρη.

2. Έπειτα βάζετε δύο ποτήρια φιλτραρισμένο νερό σε μια κατσαρόλα να βράσουν και ρίχνετε μέσα τα δημητριακά όσο πιο λεπτή γίνεται.

3. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο των πιάτων για να μην σχηματιστούν σβώλοι στο εσωτερικό, που σίγουρα θα μας καταστρέψουν το πιάτο.

4. Μαγειρέψτε το σιμιγδάλι σε μέτρια φωτιά για περίπου 10-12 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το μαλακό βούτυρο και χτυπήστε το μείγμα με ένα σύρμα ή ένα κανονικό πιρούνι.

5. Στο τελευταίο στάδιο, προσθέστε καλά πλυμένα μούρα (σταφίδες, σμέουρα, βατόμουρα, κεράσια ή φράουλες) στο χυλό και ανακατέψτε το με πολλές κινήσεις.

6. Για πρωινό μπορείτε να σερβίρετε αφράτα αρτοσκευάσματα ή τραγανά μπισκότα με χυλό σιμιγδαλιού χωρίς γάλα.

Αν θέλετε να αφήσετε τα μούρα ολόκληρα, προσθέστε τα στο τέλος του μαγειρέματος όπως υποδεικνύεται στην παραπάνω συνταγή. Ωστόσο, οι καρποί μπορούν να προκοπούν με ένα μπλέντερ και να προστεθούν μαζί με λάδι. Τότε τα μούρα θα δώσουν στο χυλό το δικό τους χρώμα και θα το γεμίσουν με αξέχαστα αρώματα.

Επιλογή 5. Χυλός σιμιγδαλιού χωρίς γάλα με ξηρούς καρπούς

Ένα άλλο συστατικό που ταιριάζει τέλεια στο χυλό σιμιγδαλιού είναι οι ξηροί καρποί. Και δεν έχει σημασία ποια. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε πολλούς τύπους ταυτόχρονα. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο και δείτε πόσο νόστιμο είναι.

Συστατικά:

• δύο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
• μείγμα ξηρών καρπών?
• δύο κουταλιές ζάχαρη?
• δύο ποτήρια νερό?
• βούτυρο;
• μια πρέζα αλάτι.

Συνταγή μαγειρικής βήμα προς βήμα

1. Χτυπάμε τα καρύδια και τα φουντούκια, σπάμε τα τσόφλια και αφαιρούμε την ψίχα. Καθαρίζουμε επίσης τα καβουρδισμένα φιστίκια.

2. Τοποθετήστε τους ξηρούς καρπούς σε ένα μπολ και τρίψτε τους στην επιθυμητή υφή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

3. Τώρα ρίχνουμε νερό σε μια κατάλληλη κατσαρόλα, το αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε συνδυασμό με τη ζάχαρη και το αλάτι σε λεπτή ροή.

4. Ανακατέψτε το μείγμα ώστε να μην σχηματιστούν σβώλοι μέσα και μαγειρέψτε το πιάτο για 12 λεπτά.

5. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, σβήνετε τη φωτιά, προσθέτετε το βούτυρο (καλύτερα να το μαλακώσετε λίγο πρώτα) και χτυπάτε τον χυλό με ένα σύρμα.

6. Το αδειάζουμε σε πιάτα σε μερίδες, καλύπτουμε γενναιόδωρα με το έτοιμο μείγμα ξηρών καρπών και σερβίρουμε. Ο χυλός από σιμιγδάλι χωρίς γάλα είναι έτοιμος.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διαφορετικό μείγμα ξηρών καρπών ή να κολλήσετε σε έναν μόνο τύπο. Και αν αυτό δεν σας φαίνεται αρκετό, δοκιμάστε να προσθέσετε σταφίδες ή ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα. Με αυτόν τον τρόπο σίγουρα θα διαφοροποιήσετε το χυλό με ενδιαφέρουσες γευστικές αποχρώσεις.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 2
Πρωτεΐνες ανά 100 g: 4,5
Λίπη ανά 100 g: 11,2
Υδατάνθρακες ανά 100 g: 72,8

Ο χυλός σιμιγδαλιού με νερό είναι ένα υπέροχο πιάτο: νόστιμο, χορταστικό, αλλά ταυτόχρονα διαιτητικό. Κατάλληλο για όσους, για κάποιο λόγο, δεν περιλαμβάνουν γάλα στη διατροφή τους. Και για να μην είναι το πιάτο άδειο και ήρεμο, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα ή μαρμελάδα. Με κάθε προσθήκη μπορείτε να πάρετε ένα νέο πιάτο.

Ο χυλός από σιμιγδάλι είναι καλός και ζεστός και κρύος. Το σιμιγδάλι είναι πλούσιο σε μικροστοιχεία απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού: νάτριο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρο. Είναι χυλός μαγειρεμένος σε νερό που συνιστάται σε άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα. Ο χυλός είναι χρήσιμος τόσο στην μετεγχειρητική περίοδο όσο και κατά την εξάντληση. .

Ο χυλός από σιμιγδάλι με γάλα αποδεικνύεται ακόμα πιο νόστιμο και υγιεινό, η συνταγή του οποίου μπορεί να βρεθεί. Μπορείτε να προσθέσετε κολοκύθα στο χυλό.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό σιμιγδαλιού με νερό συνταγή

Γενικά, δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε νόστιμο χυλό σιμιγδαλιού σε νερό χωρίς γάλα, το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε και να λάβετε υπόψη μερικές από τις λεπτές αποχρώσεις της προετοιμασίας.

Αρχικά, πρέπει να υπολογίσετε σωστά την ποσότητα νερού και δημητριακών που χρειάζονται για τη συνταγή. Δεύτερον, να θυμάστε ότι το σιμιγδάλι κολλάει πολύ γρήγορα και σχηματίζει σβόλους, οπότε κατά το μαγείρεμα απαιτείται συνεχές ανακάτεμα για να γίνει ένας χυλός χωρίς σβόλους.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι ο χυλός σιμιγδαλιού με νερό πρέπει να παρασκευάζεται αποκλειστικά από φρέσκα δημητριακά. Και αν το προϊόν λήξει, τότε δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Έτσι, για δύο πλήρεις μερίδες χυλού χωρίς γάλα με νερό, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 6 κουταλιές της σούπας?
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας ή για γεύση.
• Αλάτι - μια πρέζα?
• Νερό - 4 ποτήρια;
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας ή για γεύση.

Θα πρέπει να διευκρινιστεί ότι η ζάχαρη και το βούτυρο μπορούν να προστεθούν στη συνταγή ή να μην χρησιμοποιηθούν στο χυλό, είναι θέμα γούστου.

Συνταγή:

Ρίχνουμε καθαρό κρύο νερό σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε τα δημητριακά σε λεπτή ροή και ανακατέψτε χωρίς να αφήσετε τη φωτιά. Προσθέστε ζάχαρη, αν αποφασίσετε να το χρησιμοποιήσετε, και μια πρέζα αλάτι. Περισσότεροι σβώλοι σχηματίζονται στο σιμιγδάλι μαγειρεμένο σε νερό παρά στο χυλό με γάλα, οπότε πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς. Το σιμιγδάλι ψήνεται αρκετά γρήγορα μετά από μόλις πέντε λεπτά, τα δημητριακά φουσκώνουν αισθητά. Μετά από άλλα πέντε λεπτά, μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο στο έτοιμο πιάτο, αλλά μην αφαιρέσετε το τηγάνι από τη σόμπα, έτσι ώστε ο χυλός να παρασκευαστεί και το βούτυρο να λιώσει καλά.

Για να κάνετε το χυλό σιμιγδαλιού σε νερό πιο θρεπτικό και αρωματικό, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες. Ωστόσο, πρέπει να ξεπλυθούν καλά εκ των προτέρων, να γεμιστούν με ζεστό νερό και να αφεθούν όλη τη νύχτα για να φουσκώσουν.

Το χυλό πρέπει να μαγειρευτεί σύμφωνα με την καθορισμένη συνταγή, αλλά στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το χυλό να μαγειρευτεί για λίγα λεπτά, ώστε να κορεστεί με γεύση και άρωμα. Το κουάκερ αναμεμειγμένο με μαρμελάδα δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο.

Έχοντας δοκιμάσει αυτή τη λιχουδιά μια φορά, μπορείτε εύκολα να πειστείτε ότι ο χυλός σιμιγδαλιού μαγειρεμένος σε νερό χωρίς γάλα μπορεί επίσης να είναι ορεκτικός και υγιεινός.

Το χυλό σιμιγδαλιού μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο στη σόμπα, αλλά και σε αργή κουζίνα, αυτό θα επιταχύνει και θα απλοποιήσει τη διαδικασία μαγειρέματος.

Ο χυλός σιμιγδαλιού με νερό είναι ένα υπέροχο πιάτο: νόστιμο, χορταστικό, αλλά ταυτόχρονα διαιτητικό. Κατάλληλο για όσους, για κάποιο λόγο, δεν περιλαμβάνουν γάλα στη διατροφή τους. Και για να μην είναι το πιάτο άδειο και ήρεμο, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα ή μαρμελάδα. Με κάθε προσθήκη μπορείτε να πάρετε ένα νέο πιάτο.

Ο χυλός από σιμιγδάλι είναι καλός και ζεστός και κρύος. Το σιμιγδάλι είναι πλούσιο σε μικροστοιχεία απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού: νάτριο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρο. Είναι χυλός μαγειρεμένος σε νερό που συνιστάται σε άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα. Ο χυλός είναι χρήσιμος τόσο στην μετεγχειρητική περίοδο όσο και κατά την εξάντληση. Τα οφέλη και οι βλάβες του χυλού σιμιγδαλιού.

Βήμα-βήμα συνταγή βίντεο

Το σιμιγδαλένιο χυλό με γάλα γίνεται ακόμα πιο νόστιμο και υγιεινό, τη συνταγή του οποίου μπορείτε να βρείτε εδώ. Μπορείτε να προσθέσετε κολοκύθα στο χυλό - συνταγή.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το παραδοσιακό πιάτο προετοιμάζοντας σιμιγδαλένιο κέικ ή κατσαρόλα από χυλό σιμιγδαλιού.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό σιμιγδαλιού με νερό συνταγή

Γενικά, δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε νόστιμο χυλό σιμιγδαλιού σε νερό χωρίς γάλα, το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε και να λάβετε υπόψη μερικές από τις λεπτές αποχρώσεις της προετοιμασίας.

Αρχικά, πρέπει να υπολογίσετε σωστά την ποσότητα νερού και δημητριακών που χρειάζονται για τη συνταγή. Δεύτερον, να θυμάστε ότι το σιμιγδάλι κολλάει πολύ γρήγορα και σχηματίζει σβόλους, οπότε κατά το μαγείρεμα απαιτείται συνεχές ανακάτεμα για να γίνει ένας χυλός χωρίς σβόλους.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι ο χυλός σιμιγδαλιού με νερό πρέπει να παρασκευάζεται αποκλειστικά από φρέσκα δημητριακά. Και αν το προϊόν λήξει, τότε δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Έτσι, για δύο πλήρεις μερίδες χυλού χωρίς γάλα με νερό, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 6 κουταλιές της σούπας?
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας ή για γεύση.
• Αλάτι - μια πρέζα?
• Νερό - 4 ποτήρια;
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας ή για γεύση.

Θα πρέπει να διευκρινιστεί ότι η ζάχαρη και το βούτυρο μπορούν να προστεθούν στη συνταγή ή να μην χρησιμοποιηθούν στο χυλό, είναι θέμα γούστου.

Συνταγή:

Ρίχνουμε καθαρό κρύο νερό σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε τα δημητριακά σε λεπτή ροή και ανακατέψτε χωρίς να αφήσετε τη φωτιά. Προσθέστε ζάχαρη, αν αποφασίσετε να το χρησιμοποιήσετε, και μια πρέζα αλάτι. Περισσότεροι σβώλοι σχηματίζονται στο σιμιγδάλι μαγειρεμένο σε νερό παρά στο χυλό με γάλα, οπότε πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς. Το σιμιγδάλι ψήνεται αρκετά γρήγορα μετά από μόλις πέντε λεπτά, τα δημητριακά φουσκώνουν αισθητά. Μετά από άλλα πέντε λεπτά, μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο στο έτοιμο πιάτο, αλλά μην αφαιρέσετε το τηγάνι από τη σόμπα, έτσι ώστε ο χυλός να παρασκευαστεί και το βούτυρο να λιώσει καλά.

Για να κάνετε το χυλό σιμιγδαλιού σε νερό πιο θρεπτικό και αρωματικό, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες. Ωστόσο, πρέπει να ξεπλυθούν καλά εκ των προτέρων, να γεμιστούν με ζεστό νερό και να αφεθούν όλη τη νύχτα για να φουσκώσουν.

Το χυλό πρέπει να μαγειρευτεί σύμφωνα με την καθορισμένη συνταγή, αλλά στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το χυλό να μαγειρευτεί για λίγα λεπτά, ώστε να κορεστεί με γεύση και άρωμα. Το κουάκερ αναμεμειγμένο με μαρμελάδα δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο.

Ο χυλός σιμιγδαλιού είναι γνωστός σε κάθε άτομο από την πρώιμη παιδική ηλικία. Αυτή είναι η πρώτη τροφή «ενηλίκων» για μωρά, το πρωινό ενός παιδιού που μεγαλώνει και πολλών ενηλίκων. Εάν στη μακρινή παιδική ηλικία το σιμιγδάλι αντιλαμβανόταν, στις περισσότερες περιπτώσεις, ως τιμωρία, τότε με την ηλικία συνειδητοποιήθηκε πόσο νόστιμο και υγιεινό είναι αυτό το χυλό.

Το σιμιγδάλι δεν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μικροστοιχεία ή φυτικές ίνες, αλλά είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου για τον οργανισμό. Οι υδατάνθρακες και η εύκολα εύπεπτη πρωτεΐνη που περιέχονται σε αυτό το προϊόν θα σας βοηθήσουν να επαναφορτίσετε την ενέργειά σας όλη την ημέρα. Οι περιβάλλουσες ιδιότητες του χυλού επιτρέπουν την κατανάλωση του από όσους υποφέρουν από στομαχικά προβλήματα ή γαστρεντερικές παθήσεις. Το υποαλλεργικό προϊόν συνιστάται για άτομα με σωματική εξάντληση, νεφρική ανεπάρκεια, χρόνια κόπωση, μετά από χειρουργική επέμβαση και σοβαρές ασθένειες.

Φυσικά ο χυλός είναι χρήσιμος και για τα παιδιά. Καταναλώνοντας αυτό το πιάτο, τα παιδιά λαμβάνουν όλη την ενέργεια που απαιτείται για τον οργανισμό, ενισχύονται τα οστά και τα δόντια τους που μεγαλώνουν και παίρνουν επίσης το επιθυμητό βάρος.

Δεδομένου ότι ο χυλός σιμιγδαλιού περιέχει πολλές θερμίδες, θα πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή από όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους ή ακολουθούν δίαιτα.

Για να φτιάξετε νόστιμο χυλό χωρίς σβώλους, πρέπει να γνωρίζετε όλες τις αποχρώσεις που σχετίζονται με την προετοιμασία του. Υπάρχουν λίγοι κανόνες, αλλά είναι πολύ σημαντικοί. Ακολουθώντας όλες τις συστάσεις, μπορείτε να φτιάξετε το τέλειο σιμιγδάλι, που με χαρά θα φάνε και τα πιο επιλεκτικά πιτσιρίκια. Μια συνταγή βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πόσο χρόνο θα μαγειρέψετε το χυλό σιμιγδαλιού, πώς να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή, πότε να προσθέσετε μπαχαρικά και πώς να φτιάξετε ένα ομοιογενές πιάτο χωρίς σβόλους.

Σε αυτή τη συνταγή θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε νόστιμο χυλό σιμιγδαλιού σε νερό. Προηγουμένως, σας είπαμε πώς να μαγειρέψετε,.

Γευστικές Πληροφορίες Δεύτερον: δημητριακά

Συστατικά

• Νερό (κατά προτίμηση καθαρό) – 0,5 l.
• Σιμιγδάλι - 2-4 κουταλιές της σούπας;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας;
• Αλάτι στην άκρη του μαχαιριού.
• Ζάχαρη βανίλιας - για γεύση και επιθυμία.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό από σιμιγδάλι με νερό

Το μαγείρεμα του τέλειου χυλού σιμιγδαλιού σε νερό ξεκινά με την επιλογή των σωστών σκευών. Για αυτό το πιάτο, τα τηγάνια με αντικολλητική επίστρωση ή διπλό πάτο, ένα τηγάνι, ένα καζάνι ή ένα τηγάνι για παπάκια είναι τέλεια. Προσπαθήστε να μην χρησιμοποιείτε εμαγιέ πιάτα - ο χυλός καίγεται πάντα μέσα τους.

Έτσι, έχοντας επιλέξει ένα κατάλληλο δοχείο, μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε νόστιμο χυλό σιμιγδαλιού. Βάζουμε την αναγραφόμενη ποσότητα κρύου νερού σε μια κατσαρόλα, το τοποθετούμε στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Μόλις πάρει βράση το νερό, το αλατίζουμε και προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα δημητριακών. Οι αναλογίες σιμιγδαλιού προς υγρό εξαρτώνται από την επιθυμητή συνοχή του πιάτου:

• για να πάρουμε υγρό χυλό σιμιγδαλιού αρκούν 2 κ.σ. προϊόν;
• για πιο πηχτή σύσταση θα χρειαστείτε 4 κουταλιές της σούπας δημητριακά.

Το σιμιγδάλι πρέπει να εισάγεται προσεκτικά - σε αργή, λεπτή ροή, ενώ ανακατεύετε έντονα το περιεχόμενο του τηγανιού με ένα κουτάλι.

Μόλις μπουν όλα τα δημητριακά στο νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη. Αλλάξτε την ποσότητα του κατά την κρίση σας. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη βανίλιας - αυτό θα δώσει στο πιάτο ένα υπέροχο άρωμα.

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το σιμιγδάλι φουσκώνει πολύ, ψήνεται γρήγορα, δεν συνιστούμε να το αφήσετε πουθενά.

Μαγειρέψτε το σιμιγδάλι σε νερό σε μέτρια φωτιά για όχι περισσότερο από 4-6 λεπτά αφού βράσει το υγρό. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς το περιεχόμενο της κατσαρόλας με μια κουταλιά της σούπας, αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να επιτύχετε μια ομοιόμορφη συνοχή του πιάτου.

Εάν χρησιμοποιείτε αντικολλητικά σκεύη, τα οποία μπορούν εύκολα να καταστραφούν, χρησιμοποιήστε μια ξύλινη κουτάλα.

Αφού βγάλετε την κατσαρόλα με τον χυλό από τη φωτιά, προσθέστε αμέσως το βούτυρο και ανακατέψτε καλά.

Ο νόστιμος χυλός χωρίς γάλα είναι έτοιμος. Για να κάνετε τη γεύση του πιάτου πιο λαμπερή, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα φρούτα ή μούρα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα, σταφίδες ή δαμάσκηνα, ξηρούς καρπούς ή μέλι, έτσι ο απλός χυλός σιμιγδαλιού θα γίνει πιο ορεκτικός ακόμα και για τους πιο επιλεκτικούς τρώγων.

Ρίχνουμε το καυτό σιμιγδάλι σε πιάτα και σερβίρουμε γαρνίροντας με φέτες φρέσκων φρούτων και φύλλα μέντας. Ένα πιάτο για παιδιά μπορεί να διακοσμηθεί με σάλτσα σοκολάτας σχεδιάζοντας όμορφες εικόνες στην επιφάνεια του χυλού. Καλή όρεξη!

Σημείωση προς τον ιδιοκτήτη:

• Ο χυλός σιμιγδαλιού χωρίς σβόλους μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο σε νερό. Ένα πιάτο με αναλογία 1:1 νερού και γάλακτος θα είναι νόστιμο. Για να γίνει το σιμιγδάλι λιγότερο θερμιδικό, αλλά πιο νόστιμο, οι αναλογίες μπορεί να είναι 2:1.
• Ένα παιδί πρέπει να μαγειρεύει χυλό χρησιμοποιώντας γάλα. Η αναλογία του προς το νερό πρέπει να είναι 1:1.

• Για να βγει το σιμιγδάλι χωρίς σβόλους και να είναι πραγματικά νόστιμο, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την επιλογή των δημητριακών. Ένα προϊόν του οποίου η συσκευασία φέρει την ένδειξη «MT» (μαλακό και σκληρό σιτάρι) ή «T» (σκληρό σιτάρι) διακρίνεται για καλή ποιότητα. Το σήμα "M" υποδηλώνει ότι τα δημητριακά είναι φτιαγμένα από μαλακές ποικιλίες. Επιθεωρήστε προσεκτικά τη συσκευασία του προϊόντος: όλοι οι κόκκοι πρέπει να έχουν το ίδιο χρώμα και μέγεθος. Το χρώμα του σιμιγδαλιού μπορεί να κυμαίνεται από κρέμα έως ανοιχτό κίτρινο. Όσο πιο πλούσια είναι η απόχρωση του προϊόντος, τόσο καλύτερη είναι η ποιότητα των δημητριακών.
• Εάν το πιάτο παρασκευάζεται με γάλα, το τηγάνι στο οποίο θα μαγειρευτεί ο χυλός πρέπει να ξεπλυθεί με παγωμένο νερό. Μια άλλη επιλογή είναι να τοποθετήσετε ένα παγάκι στον πάτο του δοχείου και στη συνέχεια να ρίξετε το υγρό. Τέτοιοι χειρισμοί θα βοηθήσουν στην πρόληψη της καύσης του γάλακτος.

Γεια σε όλους! Θα έχουμε ένα εξαιρετικό πρωινό σήμερα - χυλός σιμιγδαλιού σε νερό με την προσθήκη τριμμένης μπανάνας. Η συνταγή για χυλό με νερό θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους, καθώς και για όσους δεν τους αρέσει το γάλα. Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε μπανάνα, είναι προαιρετικό. Δίνει στο πιάτο μια μοναδική γεύση και το κάνει πιο χορταστικό. Αν ακολουθήσετε τις αναλογίες σιμιγδαλιού και νερού, ο χυλός θα αποδειχθεί ούτε πολύ λεπτός ούτε πολύ πηχτός, αλλά μέτριος παχύς και χωρίς σβώλους, όπως λένε, ακριβώς αυτό που διέταξε ο γιατρός)))))) Αν σας αρέσει πιο αραιό, προσθέτουμε 2 κ.σ. κουταλιές σιμιγδάλι ανά 300 γραμμάρια νερού, αν, αντίθετα, είναι πιο παχύρρευστο - 3 κουταλιές της σούπας. Το σιμιγδάλι είναι ένας λεπτός κόκκος, επομένως για να προετοιμάσετε χυλό από αυτό, είναι καλύτερο να πάρετε φιλτραρισμένο νερό ή νερό πηγής, το οποίο είναι γενικά καθαρό και άοσμο. Πρέπει επίσης να το ανακατεύετε συχνά, ώστε να μην μπορείτε να φύγετε από τη φωτιά για πολλή ώρα, γι' αυτό ετοιμάζουμε αυτό το χυλό τα Σαββατοκύριακα, όταν έχουμε περισσότερο χρόνο το πρωί.

Για να ετοιμάσουμε χυλό για 1 μερίδα θα χρειαστούμε:

1) σιμιγδάλι - 2,5 κουταλιές της σούπας επίπεδο,

2) νερό - 300 γραμμάρια,

3) βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού,

4) ζάχαρη (ή μέλι) - για γεύση (περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού)

5) αλάτι - επίσης για γεύση (αλλά περίπου 1/3 κουταλάκι του γλυκού),

6) μπανάνα - 1/2 τεμ.

Λοιπόν, ας μαγειρέψουμε το σιμιγδάλι σε νερό

1. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.

2. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε σταδιακά το σιμιγδάλι σε λεπτή ροή με το ένα χέρι και το ανακατεύουμε συνεχώς με ένα κουτάλι με το άλλο χέρι. Αυτή η διαδικασία πρέπει να ακολουθηθεί για να διασφαλιστεί ότι δεν υπάρχουν σβώλοι στο χυλό. Το σιμιγδάλι πρέπει να ανακατεύεται περίπου μία φορά το λεπτό.

3. Μαγειρέψτε το χυλό για 3 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά Η συχνότητα του ανακατεύματος μπορεί να αυξηθεί σε 2 φορές το λεπτό, αφού σε αυτόν τον χυλό αρέσει πολύ να καίγεται.

4. Στο μεταξύ τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη τρεις μπανάνες. Αποδεικνύεται ότι είναι ένα τέτοιο χάος.

5. Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο για γεύση, την τριμμένη μπανάνα, ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι, σκεπάζουμε με μια πετσέτα από πάνω και αφήνουμε τον χυλό να μουλιάσει για 3-5 λεπτά.