Στη σύγχρονη ποικιλία οικιακών συσκευών, οι πολυκουζίνες έχουν καταλάβει μια ιδιαίτερη θέση. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτή τη συσκευή, αφού ένας βοηθός κουζίνας που εξοικονομεί χρόνο είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεται μια σύγχρονη νοικοκυρά. Εκτός από τις συνηθισμένες συσκευές, εμφανίστηκαν στην αγορά πολυκουζίνες-χύτες ταχύτητας, οι οποίες συνδύαζαν τις λειτουργίες και των δύο συσκευών. Για να μάθουμε τι είναι καλύτερο να διαλέξουμε, θα μάθουμε τα χαρακτηριστικά λειτουργίας μιας πολυκουζίνας και τις βασικές διαφορές μεταξύ μιας χύτρας ταχύτητας.
Σε ένα παραδοσιακό πολυκουζινάκι, το φαγητό μπορεί να μαγειρευτεί: υπό την επίδραση θερμαντικών στοιχείων, το φαγητό θερμαίνεται στην επιθυμητή θερμοκρασία. Ανάλογα με τη λειτουργία, αυτό μπορεί να είναι έως και 100 βαθμούς κατά το ψήσιμο και έως 190 κατά το τηγάνισμα. Ο υπερβολικός ατμός διαφεύγει μέσω ειδικής οπής στο καπάκι της συσκευής.
Σε μια κουζίνα πολλαπλής κουζίνας, σε αντίθεση με μια κανονική, τα προϊόντα υπόκεινται όχι μόνο σε θερμική επεξεργασία, αλλά και σε υψηλή πίεση. Η βαλβίδα εδώ είναι κλειστή κατά τη λειτουργία και αντλεί υψηλή πίεση στο εσωτερικό της συσκευής· με τη βοήθεια αυτής και του πεπιεσμένου ατμού, το φαγητό μαγειρεύεται πιο γρήγορα. Η χύτρα ταχύτητας έχει και μια επιπλέον βαλβίδα έκτακτης ανάγκης: ανοίγει σε περίπτωση βλάβης του εργάτη και μειώνει την υπερβολική πίεση στο εσωτερικό της συσκευής.
Συσκευή πολυκουζινών
Σύγκριση κύριων χαρακτηριστικών
Κάθε νοικοκυρά προσέχει την ευκολία και τη λειτουργικότητα της συσκευής, καθώς και τον χρόνο μαγειρέματος και τη χρησιμότητα του φαγητού που προκύπτει. Για τους άνδρες, η παράμετρος κατανάλωσης ενέργειας θα είναι σημαντική. Ας συγκρίνουμε αυτούς τους δείκτες στις επιλεγμένες συσκευές.
Ταχύτητα μαγειρέματος
Φυσικά, μια χύτρα ταχύτητας μαγειρεύει το φαγητό πιο γρήγορα λόγω της υψηλής πίεσης. Αλλά αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη ο χρόνος που χρειάζεται για την άντληση και την απελευθέρωση της πίεσης (20-30 λεπτά). Επομένως, είναι ωφέλιμο να μαγειρεύετε σε χύτρα ταχύτητας μόνο εκείνα τα προϊόντα που χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρευτούν: ζωμοί, όσπρια, ζελέ, κρέας κ.λπ. Τα στιγμιαία πιάτα θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν από ό,τι σε μια αργή κουζίνα.
Λειτουργικότητα
Μια πολυκουζίνα είναι ανώτερη από μια χύτρα ταχύτητας ως προς τον αριθμό των προγραμμάτων και των λειτουργιών. Εάν στα σύγχρονα μοντέλα πολυκουζινών μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν τα πάντα, τότε σε μια κουζίνα πολλαπλών κουζινών πίεσης δεν υπάρχουν τόσες πολλές αυτόματες λειτουργίες. Εάν θέλετε να αποκτήσετε μια πιο λειτουργική συσκευή, επιλέξτε μια χύτρα ταχύτητας με λειτουργία "Πολλαπλό μαγείρεμα" που σας επιτρέπει να δημιουργήσετε τις δικές σας συνταγές και τρόπους λειτουργίας.
Η χύτρα ταχύτητας λειτουργεί υπό υψηλή πίεση, επομένως το άνοιγμα του καπακιού κατά τη λειτουργία θα προκαλέσει απελευθέρωση πίεσης έκτακτης ανάγκης, καθώς και την ανάγκη να ανακτήσετε το απαιτούμενο επίπεδο για να συνεχίσετε το μαγείρεμα. Σε ένα πολυκουζινάκι, αυτή η διαδικασία είναι πιο απλή: μπορείτε πάντα να ανοίξετε το καπάκι, να προσθέσετε τα συστατικά που λείπουν, τα μπαχαρικά και να παρακολουθήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος.
Η σχέση κόστους-αποτελεσματικότητας και η ποιότητα των τροφίμων
Εάν συγκρίνουμε και τις δύο συσκευές, δεν υπάρχουν θεμελιώδεις διαφορές στην κατανάλωση ενέργειας. Εξαρτάται από την ισχύ, που σημαίνει ότι μια χύτρα ταχύτητας και μια χύτρα ταχύτητας έχουν την ίδια ισχύ θα καταναλώσει το ίδιο. Ένα άλλο ερώτημα είναι η τιμή της ίδιας της συσκευής. Όπως γνωρίζετε, μια χύτρα ταχύτητας είναι μια πρόσθετη λειτουργία σε μια πολυκουζίνα, πράγμα που σημαίνει ότι το κόστος της συνδυασμένης συσκευής θα είναι υψηλότερο.
Πιστεύεται ότι τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε χύτρα ταχύτητας είναι πιο χρήσιμα, καθώς υπόκεινται σε θερμική επεξεργασία για λιγότερο χρόνο και εξαιτίας αυτού, παραμένουν σε αυτό πιο χρήσιμα μικροστοιχεία.
Ανασκόπηση των καλύτερων πολυκουζινών
Η Panasonic SR-TMJ181BTW είναι ένα είδος ναυαρχίδας μεταξύ όλων των πολυκουζινών αυτού του κατασκευαστή. Η συναρμολόγηση υψηλής ποιότητας, η ευχάριστη εμφάνιση και η ευρεία λειτουργικότητα είναι αυτά που ξεχωρίζουν αυτή τη συσκευή από άλλες. Η μέση τιμή είναι 9 χιλιάδες ρούβλια.
Χαρακτηριστικά:
- Μπολ 5 λίτρων?
- Επικάλυψη από τεφλόν του μπολ.
- βολικό έλεγχο?
- 10 αυτόματες λειτουργίες για μαγείρεμα.
- λειτουργίες αυτόματης θέρμανσης και καθυστερημένης εκκίνησης.
- ισχύς - 670 watt.
Ένα κλασικό παράδειγμα μιας σύγχρονης πολυκουζίνας είναι μια συσκευή από τη διάσημη εταιρεία Moulinex - MK302E30. Στέγαση από από ανοξείδωτο χάλυβα, καλή λειτουργικότητα και οκτώ αυτόματες λειτουργίες μαγειρέματος.
Χαρακτηριστικά:
- Μπολ 5 λίτρων?
- Επικάλυψη από τεφλόν του μπολ.
- ηλεκτρονικό σύστημα ελέγχου, ένδειξη μικρή οθόνη;
- 8 αυτόματες λειτουργίες μαγειρέματος.
- λειτουργία αυτόματης θέρμανσης και καθυστερημένης εκκίνησης.
- ισχύς - 600 watt.
Πολυκουζίνα SR-TMJ181BTW
Ανασκόπηση των καλύτερων κουζινών πολλαπλής πίεσης
Το Panasonic SR-PE55 είναι ένα από τα πιο διάσημα μοντέλα αυτού του τύπου αυτής της εταιρείας. Ήταν από τα πρώτα που εμφανίστηκαν, επομένως έχει δοκιμαστεί από μεγάλο αριθμό ανθρώπων. Αυτή η δημοτικότητα οφείλεται σε ευκολία στη χρήσηΕπιπλέον, σε αυτή τη χύτρα ταχύτητας πολλαπλών εστιών μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο.
Χαρακτηριστικά:
- Μπολ 5,5 λίτρων.
- επίστρωση διαμαντιού-φθοριούχου του μπολ.
- ηλεκτρονικός έλεγχος μέσω πίνακα.
- 8 αυτόματοι τρόποι λειτουργίας.
- επιλογή επιπέδου πίεσης (υπάρχουν 3 συνολικά).
- ισχύς - 1100 watt.
Το Redmond RMC-PM180 είναι πολύ διαφορετικό ευρύ φάσμα λειτουργιών. Σύμφωνα με κριτικές πελατών, αυτό το μοντέλο έχει τη βέλτιστη αναλογία ποιότητας και κόστους. Επιπλέον, είναι συμβατό με διάφορα μπολ, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε αυτό που ταιριάζει στις ανάγκες σας.
Χαρακτηριστικά:
- Μπολ 5 λίτρων?
- Έλεγχος με κουμπί, οθόνη LCD.
- 29 αυτόματες λειτουργίες.
- συντήρηση θερμοκρασίας και λειτουργία καθυστερημένης εκκίνησης.
- πατάτες τηγανητές?
- ισχύς - 900 watt.
Με λίγα λόγια, μια κουζίνα πολλαπλής πίεσης είναι μια προηγμένη έκδοση της κανονικής κουζίνας πολλαπλών μαγειρέματος. Μαγειρεύει πιο γρήγορα πιάτα που συνήθως χρειάζονται πολύ χρόνο για να ψηθούν (κρέας, όσπρια κ.λπ.). Εάν μαγειρεύετε συχνά τέτοιο φαγητό, τότε θα πρέπει να επιλέξετε μια χύτρα ταχύτητας. Μια κανονική πολυκουζίνα είναι κατάλληλη για όλες τις άλλες περιπτώσεις.
Το multicooker εμφανίστηκε στα ράφια των καταστημάτων σχετικά πρόσφατα, ωστόσο, έχει ήδη καταφέρει να κερδίσει τις καρδιές πολλών πελατών. Προσπαθώντας να επιλέξετε μια συσκευή που πληροί τις δεδομένες απαιτήσεις, συγκρίνεται με άλλα gadget κουζίνας.
Τι είναι καλύτερο για οικιακή χρήση – μια αργή κουζίνα ή ένας διπλός λέβητας; Η απάντηση σε αυτό το ερώτημα βρίσκεται στον σχεδιασμό και τις λειτουργίες των συσκευών.
Πολυμάγειρας και ατμομάγειρας
Η αρχή λειτουργίας μιας πολυκουζίνας
Το multicooker είναι μια οικιακή ηλεκτρονική συσκευή σχεδιασμένη για μαγείρεμα. Είναι ένα μεταλλικό δοχείο τοποθετημένο σε πλαστική θήκη και τοποθετημένο σε θερμαντικό στοιχείο δίσκου. Το πάνω μέρος της συσκευής καλύπτεται με καπάκι με πίνακα ελέγχου.
Προγράμματα ελέγχου πολυκουζινών
Η δημοτικότητα της συσκευής οφείλεται στην ικανότητά της να μαγειρεύει μια μεγάλη ποικιλία πιάτων:
- Ψητό.
- Πιλάφι.
- Ψήσιμο.
- Γιαούρτι.
- Κουάκερ και πολλά άλλα.
Πολυκουζίνα Polaris 1
Ο αριθμός των προγραμμάτων σε ορισμένα μοντέλα μπορεί να φτάσει αρκετές δεκάδες. Φυσικά, δεν χρησιμοποιούνται όλοι οι τρόποι λειτουργίας. Η νοικοκυρά μαγειρεύει σε 3-4 αγαπημένα προγράμματα, τα υπόλοιπα μένουν αχρησιμοποίητα.
Τι είναι το βαπόρι;
Τα κύρια εξαρτήματα της συσκευής είναι ένα σώμα με ένα δοχείο στο οποίο χύνεται νερό, ένα θερμαντικό στοιχείο και ένα μπολ για φαγητό. Όταν η συσκευή είναι συνδεδεμένη στην πρίζα, ξεκινά η διαδικασία μαγειρέματος. Το νερό βράζει, ο ατμός, περνώντας από τις τρύπες του μπολ, «μαγειρεύει» τα υλικά. Τα προϊόντα παρασκευάζονται χωρίς προσθήκη λαδιού και είναι διαιτητικά.
Βαπόρι ENDEVER
Ορισμένες συσκευές έχουν 2-4 μπολ. Σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε πολλά είδη πιάτων ταυτόχρονα. Τα ακριβά μοντέλα έχουν τις λειτουργίες διατήρησης της θερμότητας και απενεργοποίησης της συσκευής χωρίς νερό.
Τι είναι καλύτερο: μια αργή κουζίνα ή ένας διπλός λέβητας;
Οι δυνατότητες ενός multicooker είναι πολύ ευρύτερες: μπορεί να μαγειρεύει σούπες, να ψήνει, να τηγανίζει και να μαγειρεύει. Ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με ειδικό μπολ για άτμισμα. Επομένως, οι λάτρεις της υγιεινής διατροφής μπορούν εύκολα να ετοιμάσουν τα αγαπημένα τους πιάτα.
Μαγείρεμα στον ατμόπλοιο
Ωστόσο, υπάρχει μόνο ένα μπολ για μαγείρεμα στον ατμό σε πολυκουζινάκι. Αυτό σημαίνει ότι το συνοδευτικό και το κρέας μπορούν να μαγειρευτούν μόνο χωριστά. Η διαδικασία θα διαρκέσει έως και μία ώρα ή περισσότερο.
Σε σύγκριση με μια πολυκουζίνα, οι δυνατότητες ενός διπλού λέβητα είναι πολύ περιορισμένες. Το τηγάνισμα, το ψήσιμο, το βράσιμο, το μαγείρεμα σούπες και χυλοί γάλακτος δεν θα λειτουργήσουν με τη βοήθειά του. Αλλά ο όγκος του μπολ μιας τέτοιας συσκευής είναι πολύ μεγαλύτερος. Εάν πρέπει να ετοιμάσετε ένα υγιεινό πιάτο για πολλά μέλη της οικογένειας ταυτόχρονα, αυτή η συσκευή είναι πολύ πιο κατάλληλη.
Πιάτα από πολυκουζινάκι
Εάν ο αγοραστής σχεδιάζει να μαγειρεύει συνεχώς διαιτητικά τρόφιμα σε μεγάλες ποσότητες, αξίζει να αγοράσει έναν διπλό λέβητα. Εάν χρειάζεστε μια γενική συσκευή, είναι καλύτερα να πάτε με μια πολυκουζίνα.
Τι είναι η πολυκουζίνα;
Οι κατασκευαστές οικιακών συσκευών δεν συνηθίζουν να επαναπαύονται στις δάφνες τους, γι' αυτό εμφανίστηκαν πρόσφατα στα ράφια των καταστημάτων. Μιλάμε για μια πολυκουζίνα - μια καθολική συσκευή μαγειρέματος που αποτελείται από δύο εξαρτήματα: μια πολυκουζίνα και μια φριτέζα αέρα.
Η πολυκουζίνα δεν είναι πολυκουζινάκι, αλλά συνδυασμός πολυκουζίνας και φριτέζας αέρα
Διαμορφώσεις πολλαπλών κουζινών
Αυτή η ιδέα εισήχθη για πρώτη φορά από την εταιρεία Redmond. Η συσκευασία πολλών κουζινών που παράγεται με αυτό το εμπορικό σήμα περιλαμβάνει:
- Πολυκουζινακι.
- Φριτέζα αέρα.
- Μπολ πολυμάγειρας.
- Τηγάνι.
- Πλέγμα.
- Δοχείο για άτμισμα.
- Ποτηρι ζεσεως.
- Κουτάλα και κουτάλι.
- Δοχεία γιαουρτιού.
- Οδηγίες και βιβλία με συνταγές.
Χαρακτηριστικά της πολυκουζίνας
Η συσκευή μπορεί να λειτουργήσει σαν μια κανονική ηλεκτρική κουζίνα. Για να γίνει αυτό, το θερμαντικό στοιχείο που βρίσκεται στο κάτω μέρος του περιβλήματος μπορεί να ανυψωθεί χρησιμοποιώντας ειδικές λαβίδες. Μετά από αυτό, μπορείτε να βάλετε ένα βραστήρα, τηγάνι ή κατσαρόλα στο θερμαντικό στοιχείο.
Πλήρως εξοπλισμένη πολυκουζίνα
Μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανιτές πατάτες, να ψήσετε μια πίτα ή να τηγανίσετε μια μπριζόλα χρησιμοποιώντας μια ισχυρή φριτέζα αέρα. Αυτή η συσκευή είναι κατασκευασμένη με τη μορφή καλύμματος με μονάδα ελέγχου και ανεμιστήρα. Η θέρμανση παρέχεται από λάμπα αλογόνου 800 W. Μέσω δύο μηχανικών ρυθμιστών, μπορείτε να ρυθμίσετε τη διάρκεια μαγειρέματος και να επιλέξετε τη θερμοκρασία. Η διάμετρος του καπακιού της φριτέζας αέρα επιτρέπει την τοποθέτησή του στο μπολ της πολυκουζίνας.
Τι κοινό έχουν μια πολυκουζίνα και μια πολυκουζίνα;
Και οι δύο συσκευές επιτρέπουν το μαγείρεμα χωρίς σόμπα και οι διαστάσεις τους σας επιτρέπουν να τοποθετήσετε τον εξοπλισμό ακόμα και σε μια μικρή κουζίνα. Η πολυκουζίνα και η πολυκουζίνα είναι ιδανική λύση για όσους προτιμούν να μαγειρεύουν νόστιμα και ποικίλα πιάτα και εκτιμούν το χρόνο τους. Ανάλογα με το σύνολο λειτουργιών, αυτές οι συσκευές σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε σούπες, να τηγανίζετε μπριζόλες και να μαγειρεύετε. Ο έλεγχος γίνεται μέσω μικροεπεξεργαστή, ο οποίος σας επιτρέπει να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία και τον χρόνο λειτουργίας των συσκευών. Υπάρχει επίσης καθυστέρηση έναρξης και διατήρησης της θερμοκρασίας.
Κουζίνα πολλαπλής κουζίνας-χύτρα ταχύτητας
Και οι δύο συσκευές είναι εξοπλισμένες με ένα μπολ μαγειρέματος με επικάλυψη κεραμικής ή τεφλόν, ένα σετ κουταλιών και ένα δοχείο μέτρησης.
Διαφορές μεταξύ πολυκουζινών και πολυκουζινών
Υπάρχει διαφορά στα στοιχεία θέρμανσης. Σε μια πολυκουζίνα, η αντίσταση είναι επίπεδη και κινούμενη· για να τοποθετήσετε ένα τηγάνι ή βραστήρα, πρέπει να σηκωθεί. Τα οικονομικά μοντέλα πολυκουζινών ενδέχεται να είναι κατώτερα από τις πολυκουζίνες όσον αφορά τον αριθμό των προγραμμάτων, την ισχύ των θερμαντικών στοιχείων και τον όγκο του μπολ μαγειρέματος.
Βραστήρας στην πολυκουζίνα
Αλλά μια χύτρα ταχύτητας θα κερδίσει από την άποψη της ταχύτητας μαγειρέματος. Τα προϊόντα σε μια τέτοια συσκευή μαγειρεύονται υπό πίεση, γεγονός που μειώνει τον χρόνο που αφιερώνεται στο μαγείρεμα έως και 20%. Ούτε η πολυκουζίνα ούτε η πολυκουζίνα έχουν αυτή την επιλογή.
Οι διαφορές σχετίζονται και με τον τρόπο παρασκευής. Το τηγάνισμα φτερών ή το μαγείρεμα της μπριζόλας σε αργή κουζίνα είναι προβληματικό. Η συσκευή καλύπτεται με καπάκι κατά τη λειτουργία, έτσι τα πιάτα αποδεικνύονται μαγειρεμένα. Φυσικά, το φαγητό μπορεί να τηγανιστεί με ανοιχτό καπάκι, στον πάτο ενός βαθύ μπολ, ωστόσο αυτό δεν είναι πολύ βολικό. Το τηγάνισμα σε τηγάνι είναι πολύ πιο εύκολο.
Επιπλέον, η φριτέζα αέρα που συνοδεύει το κιτ σας επιτρέπει να τηγανίζετε χωρίς να προσθέτετε λάδι. Και το ψήσιμο σε μια σχάρα καλωδίων θα αποδειχθεί καλύτερα από ό, τι σε μια πολυκουζίνα - τελικά, ο ενσωματωμένος ανεμιστήρας διανέμει ζεστό αέρα σε ολόκληρο τον όγκο, όπως και στο.
Πολυκουζίνα, πολυκουζίνα ή διπλός λέβητας - τι να επιλέξετε;
Μπορείτε να μαγειρέψετε περισσότερο με την πολυκουζίνα
Εάν δίνεται προτεραιότητα στο βραστό και στον ατμό φαγητό, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε διπλό λέβητα. Θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε ψάρια, δημητριακά και λαχανικά στον ατμό, διατηρώντας τις μέγιστες ευεργετικές ιδιότητες των προϊόντων. Αλλά αυτή η συσκευή δεν μπορεί να καυχηθεί για ταχύτητα μαγειρέματος.
Ένα multicooker μπορεί να ονομαστεί ένα καθολικό gadget κουζίνας. Οι δυνατότητές του καλύπτουν τις περισσότερες ανάγκες του ιδιοκτήτη. Επιπλέον, η ποικιλία των μοντέλων θα σας επιτρέψει να επιλέξετε την κατάλληλη επιλογή, λαμβάνοντας υπόψη τα τεχνικά χαρακτηριστικά, το σχεδιασμό και το κόστος της συσκευής.
Η πολυκουζίνα συνδυάζει τις μέγιστες δυνατές επιλογές. Μπορεί να αντικαταστήσει όχι μόνο ένα τηγάνι, αλλά και μια σόμπα κατ 'αρχήν. Ωστόσο, η επιλογή των μοντέλων είναι αρκετά περιορισμένη, επομένως η επιλογή μιας μονάδας που είναι φθηνότερη και λαμβάνοντας υπόψη τη σχεδίαση δεν θα είναι πλέον δυνατή. Αλλά χάρη στη λειτουργικότητά της, αυτή η συσκευή είναι χρήσιμη όπου δεν υπάρχει σόμπα - για παράδειγμα, σε μια εξοχική κατοικία.
Όταν ένα νέο και υψηλής ποιότητας προϊόν εμφανίζεται στην αγορά, προκαλεί γνήσιο ενδιαφέρον σε πολλούς. Τέτοιες συσκευές περιλαμβάνουν μια πολυκουζίνα. Έχει εμφανιστεί στα ράφια των καταστημάτων μας σχετικά πρόσφατα, αλλά έχει ήδη καταφέρει να τραβήξει την προσοχή των νοικοκυρών λόγω των πολλών πλεονεκτημάτων του.
Γιατί είναι τόσο απαραίτητο το multicooker;
Η πολυκουζίνα είναι μια συμπαγής και πολυλειτουργική ηλεκτρική συσκευή που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε φαγητό με πολλούς τρόπους. Τα προϊόντα για μαγείρεμα τοποθετούνται σε ειδικό δοχείο με αντικολλητική επίστρωση, σε σχήμα ταψιού. Στη συνέχεια, επιλέγεται το απαιτούμενο πρόγραμμα μαγειρέματος και μετά από αυτό η συσκευή αρχίζει να λειτουργεί. Ο χρόνος, ο τρόπος και η θερμοκρασία μαγειρέματος ρυθμίζονται από τον ενσωματωμένο επεξεργαστή. Η ρύθμιση όλων των παραμέτρων μαγειρέματος είναι αυτοματοποιημένη.
Μαγειρέψτε σούπες και χυλούς, τηγανίστε πατάτες και ψήστε πίτες, στον ατμό ή στιφάδο - όλα αυτά είναι δυνατά με τη βοήθεια ενός πολυκουζινιού. Γενικά, το multicooker έχει πολλές λειτουργίες που θα σας επιτρέψουν να γίνετε εξαιρετικός μάγειρας.
Εάν μαγειρεύετε μεγάλο αριθμό πιάτων την ημέρα, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το πολυκουζινάκι δεν θα απορροφήσει τις οσμές. Το μπολ και το καπάκι του καθαρίζονται εύκολα, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την κατάσταση της συσκευής.
Τύποι πολυκουζινών
Υπάρχουν διάφοροι τύποι αυτής της συσκευής, το όνομα της οποίας καθορίζεται από το σκοπό και τη λειτουργικότητά της.
Αυτή η διαίρεση σε ομάδες προγραμμάτων είναι αρκετά αυθαίρετη· δείχνει ότι μια πολυκουζίνα είναι πραγματικά μια πολυλειτουργική συσκευή που μπορεί να μαγειρέψει πολλά πιάτα.
Πολλές πολυκουζίνες διαθέτουν μια λειτουργία "chef" (ή "auto-cook") που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε φαγητό σύμφωνα με τις δικές σας ρυθμίσεις, οι οποίες μπορούν να αποθηκευτούν σε ορισμένες συσκευές. Και αφού αποθηκεύσετε τις παραμέτρους, δεν θα χρειαστεί να ρυθμίσετε ξανά την ώρα και τη θερμοκρασία την επόμενη φορά.
Έλεγχος μαγειρέματος σε πολυκουζινάκι
εκτίμηση:Η γκάμα των σύγχρονων οικιακών συσκευών αυξάνεται καθημερινά. Τα βοηθήματα κουζίνας όπως οι πολυκουζίνες και οι χύτρες ταχύτητας είναι πολύ δημοφιλή στις νοικοκυρές. Εξοικονομούν χρόνο και τα πιάτα γίνονται πολύ πιο νόστιμα. Τι είναι όμως καλύτερο να αγοράσετε, μια αργή κουζίνα ή μια χύτρα ταχύτητας; Ας δούμε τα χαρακτηριστικά τους για να κάνουμε τη σωστή επιλογή.
Η αρχή λειτουργίας πολυκουζινών και πολυκουζινών-χύτρες ταχύτητας
Η αρχή λειτουργίας αυτών των δύο οικιακών συσκευών είναι πολύ παρόμοια. Μια κανονική πολυκουζίνα είναι μια ηλεκτρική συσκευή κουζίνας που μαγειρεύει φαγητό χρησιμοποιώντας αντιστάσεις. Το περίβλημα κλείνει με ένα καπάκι, το οποίο μπορείτε να ανοίξετε κατά το μαγείρεμα και να δείτε το στάδιο ετοιμότητας του πιάτου. Υπάρχει μια βαλβίδα στο καπάκι για την απελευθέρωση ατμού.
Σε μια χύτρα ταχύτητας πολλών εστιών, το καπάκι είναι πλήρως σφραγισμένο, οπότε δημιουργείται υψηλή πίεση στο εσωτερικό. Για τη ρύθμιση της πίεσης υπάρχει μια ειδική «βαλβίδα εκτόνωσης πίεσης». Λόγω της υψηλής πίεσης, η θερμοκρασία στο εσωτερικό του μπολ αυξάνεται σημαντικά. Αυτό διευκολύνει το γρήγορο μαγείρεμα (κατά μέσο όρο, τα πιάτα προετοιμάζονται 2-4 φορές γρηγορότερα από ό,τι σε μια συμβατική πολυκουζίνα).
Συγκρίνοντας τα κύρια χαρακτηριστικά
Η σύγκριση των κύριων χαρακτηριστικών των συσκευών θα μας βοηθήσει να προσδιορίσουμε ποια είναι καλύτερη. Παρακάτω θα συγκρίνουμε την ταχύτητα μαγειρέματος, την αποτελεσματικότητα, την ποιότητα, την ευκολία και άλλα χαρακτηριστικά.
Ταχύτητα μαγειρέματος
Από το όνομα είναι σαφές ότι η χύτρα ταχύτητας έχει σχεδιαστεί για ταχύτερο μαγείρεμα (2-4 φορές πιο γρήγορα). Ωστόσο, αξίζει να λάβετε υπόψη τον χρόνο άντλησης και απελευθέρωσης της πίεσης (περίπου 20 λεπτά), επομένως είναι καλύτερο να μαγειρεύετε στιγμιαία πιάτα σε μια συνηθισμένη πολυκουζίνα.
Οικονομικός
Εδώ αξίζει να συγκρίνουμε όχι μόνο το κόστος της συσκευής, αλλά και την ποσότητα ηλεκτρικής ενέργειας που καταναλώνεται. Μια χύτρα ταχύτητας είναι πιο ακριβή (ειδικά τα σύγχρονα μοντέλα), αλλά η κατανάλωση ενέργειας είναι σημαντικά χαμηλότερη λόγω του γρήγορου μαγειρέματος.
Ποιότητα φαγητού
Πιστεύεται ότι οι χύτρες πολλαπλών κουζινών πίεσης διατηρούν τις βιταμίνες πολύ καλύτερα, επιπλέον, τα πιάτα αποδεικνύονται κάπως πιο νόστιμα και ζουμερά. Ωστόσο, το πολυκουζινάκι ετοιμάζει και υγιεινά πιάτα, ειδικά για το διαιτητικό τραπέζι (κοτολέτες στον ατμό, ψάρια και πολλά άλλα).
Ευκολία στη χρήση
Η πολυκουζίνα μπορεί να ανοίξει οποιαδήποτε στιγμή κατά τη λειτουργία. Αν θέλετε να ελέγξετε την ετοιμότητα ενός πιάτου, μη διστάσετε να το ανοίξετε, να κοιτάξετε, να ανακατέψετε και όλα αυτά χωρίς να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Οι χύτρες ταχύτητας δεν προβλέπουν το σχίσιμο του καπακιού κατά τη λειτουργία· πιο συγκεκριμένα, μπορείτε φυσικά να το ανοίξετε, αλλά η πίεση θα εξαφανιστεί και θα χρειαστεί λίγος χρόνος (10-20 λεπτά) για να συνεχιστεί η διαδικασία μαγειρέματος.
Τι είναι καλύτερο να διαλέξετε: μια χύτρα ταχύτητας ή μια χύτρα ταχύτητας;
Είναι αδύνατο να δοθεί μια οριστική απάντηση σε αυτό το ερώτημα. Αυτές είναι δύο απαραίτητες συσκευές στην κουζίνα, καθεμία από τις οποίες έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Εάν η ύπαρξη μεγάλου αριθμού προγραμμάτων είναι σημαντική για εσάς και θέλετε να μαγειρεύετε πολύπλοκα πιάτα, τότε επιλέξτε οπωσδήποτε μια πολυκουζίνα. Μια χύτρα ταχύτητας είναι πιο κατάλληλη για όσους πρέπει να προετοιμάσουν γρήγορα νόστιμα φαγητά που να διατηρούν τη μέγιστη ποσότητα υγιεινών βιταμινών.
Το πιο σημαντικό πλεονέκτημα μιας χύτρας ταχύτητας πολλαπλής κουζίνας είναι η ταχύτητα μαγειρέματος. Έτσι, για παράδειγμα, η κρεατόσουπα σε ένα πολυκουζινάκι Redmond θα διαρκέσει έως και 2 ώρες και σε μια χύτρα ταχύτητας από τον ίδιο κατασκευαστή θα διαρκέσει λιγότερο από 30 λεπτά. Μια αισθητή διαφορά, έτσι δεν είναι;
Ανασκόπηση των καλύτερων πολυκουζινών
Panasonic SR-TMJ181BTW
Το πολυλειτουργικό μοντέλο Panasonic SR-TMJ181BTW θα γίνει ένας απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα. 10 προγράμματα μαγειρέματος σάς επιτρέπουν να ετοιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα, ακόμη και όπως κομπόστα και ζυμαρικά. Η λειτουργία διατήρησης ζεστού θα κρατήσει το φαγητό σας ζεστό για 12 ώρες.
Χαρακτηριστικά:
- Όγκος μπολ 4,5 λίτρα;
- Ηλεκτρονικόςτύπος ελέγχου·
- Αριθμός προγραμμάτων - 10;
- Επικάλυψη τεφλόν;
- Λειτουργία «Διατήρηση ζεστού».
REDMOND SkyCooker M800S
Αυτή είναι η πρώτη πολυκουζίνα στον κόσμο με τεχνολογία τηλεχειρισμού. Το REDMOND SkyCooker M800S θα είναι ένα θεϊκό δώρο για άτομα που δεν έχουν αρκετό ελεύθερο χρόνο για να μαγειρέψουν. Απλώς εγκαταστήστε την εφαρμογή στο κινητό σας τηλέφωνο και όλες οι λειτουργίες θα είναι διαθέσιμες από απόσταση.
- Όγκος μπολ 5 λίτρα;
- Αντικολλητικό κεραμικόςεπένδυση;
- Έλεγχος αφής.
- Χρονόμετρο καθυστέρησης;
- Τηλεχειριστήριο από smartphone.
- Ο συνολικός αριθμός των προγραμμάτων είναι 48.
Πολυκουζίνα REDMOND SkyCooker M800S Ανασκόπηση των καλύτερων κουζινών πολλαπλής πίεσης
REDMOND RMC-P350
Το REDMOND RMC-P350 είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μοντέλα της αγοράς. Πολλές θετικές κριτικές θα μιλήσουν περισσότερο για αυτό από οποιονδήποτε ειδικό σε οικιακές συσκευές. Αυτή η δημοτικότητα οφείλεται στην υψηλή ποιότητα κατασκευής και την ευρεία λειτουργικότητα της συσκευής. Με αυτή τη χύτρα ταχύτητας, τα όρια των μαγειρικών σας δυνατοτήτων εξαρτώνται μόνο από τη φαντασία σας.
- Όγκος μπολ 5 λίτρα;
- Χρονοδιακόπτης καθυστερημένης έναρξης.
- Λειτουργία αλλάζει το επίπεδο πίεσης;
- Αριθμός αυτόματων προγραμμάτων - 14;
- Αντικολλητική επίστρωση Daikin (Ιαπωνία).
Moulinex CE 500E32
Το Moulinex CE 500E32 είναι μια αρκετά ισχυρή συσκευή με μεγάλο αριθμό αυτόματων προγραμμάτων. Οι αγοραστές ανταποκρίνονται κυρίως θετικά σε αυτό το μοντέλο, κάτι που δεν είναι περίεργο, επειδή η Moulinex κατασκευάζει πολύ υψηλής ποιότητας και λειτουργικές οικιακές συσκευές.
- Ισχύς - 1000 W;
- Ο όγκος του τηγανιού είναι 5 λίτρα.
- Λειτουργίες "διατήρηση θερμοκρασίας" και "δική συνταγή".
- Δυνατότητα μαγειρέματος υπό πίεσηκαι χωρίς αυτό?
- Κεραμική επίστρωση.
Σε κάθε περίπτωση, ο κάθε αγοραστής επιλέγει μια συσκευή σύμφωνα με τις ανάγκες του. Απολαύστε τα ψώνια!
Οι ηλεκτρικές συσκευές μαγειρέματος είναι πολύ παρόμοιες στην εμφάνιση: έχουν ένα θερμαντικό στοιχείο με τη μορφή θερμαντικού στοιχείου ή επαγωγικού δακτυλίου. αφαιρούμενο τηγάνι ανθεκτικό στη θερμότητα με αντικολλητική επίστρωση. βαλβίδα για την απελευθέρωση ατμού? εμφάνιση και σύνολο αυτόματων προγραμμάτων. χρονόμετρο. Ενώνει συσκευές με χαμηλή κατανάλωση ενέργειας. Το παρασκευασμένο προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί σε έτοιμη κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά μπορείτε να δείτε πώς μπορεί να μοιάζει μια πολυκουζίνα με λειτουργίες φριτέζας και ψωμιού
Σε τι διαφέρουν μεταξύ τους;
Η διαφορά μεταξύ των συσκευών είναι η χρήση μιας πρόσθετης λειτουργίας: μπλοκάρισμα της βαλβίδας απελευθέρωσης ατμού.
Λόγω αυτού, δημιουργείται αυξημένη πίεση στο πολυκουζινάκι και ταυτόχρονα αυξάνεται η θερμοκρασία. Σε χύτρα ταχύτητας φτάνει τα 110-120 γρ. Η φύση της μαγειρικής επεξεργασίας σε αυτή την περίπτωση αλλάζει εντελώς.
Σε μια αργή κουζίνα, η θέρμανση γίνεται πιο αργά. Η στεγανότητα του καπακιού σας επιτρέπει να μαγειρεύετε πιάτα σε χαμηλή θερμοκρασία, γεγονός που σας επιτρέπει να μεγιστοποιήσετε τη διατήρηση των βιταμινών και άλλων ευεργετικών ποιοτήτων του φαγητού.
Υπό την επίδραση της πίεσης σε μια χύτρα ταχύτητας, ο ατμός επηρεάζει ομοιόμορφα τη δομή του προϊόντος διατροφής. Το μαγείρεμα σε μια τέτοια συσκευή καθιστά δυνατό να μαλακώσουν γρήγορα οι ίνες στα προϊόντα κρέατος, τα ψάρια και οι ίνες στα λαχανικά, γεγονός που τα κάνει πιο τρυφερά και νόστιμα.
Αλλά πώς να επιλέξετε έναν καλό παρασκευαστή ψωμιού για το σπίτι σας και ποιες παραμέτρους πρέπει να χρησιμοποιηθούν για να γίνει αυτό, αναφέρεται με μεγάλη λεπτομέρεια
Το βίντεο δείχνει μια περιγραφή των θεμελιωδών διαφορών:
Ο χρόνος μαγειρέματος σε πολυκουζινάκι και χύτρα ταχύτητας-πολυκουζίνας διαφέρει κατά δύο φορές.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας πολυκουζίνας
Μια πολυκουζίνα είναι ένας καλός βοηθός στην κουζίνα. Σε σύγκριση με τη συμβατική μέθοδο μαγειρέματος, δεν χρειάζεται να στέκεστε πάνω από το τηγάνι για να αφαιρέσετε τον αφρό· το φαγητό σε αυτό δεν καίγεται ούτε βράζει ποτέ. Είναι ασφαλές και εύκολο στη χρήση.
Εξαιρετική επιλογή για τη νοικοκυρά. βασικά έριξα τα υλικά και το ξέχασα
Πλεονεκτήματα ηλεκτρικής κατσαρόλας με αυτόματο έλεγχο σε χύτρα ταχύτητας:
- Είναι δυνατό να σπάσει η σφράγιση της συσκευής κατά το μαγείρεμα χωρίς να επηρεαστεί η διαδικασία μαγειρέματος.
- Το σύνολο προγραμμάτων και σχεδιαστικών χαρακτηριστικών σάς επιτρέπει να προετοιμάσετε οποιοδήποτε πιάτο.
Σε πολυκουζινάκι επιτρέπεται:
- μαρίδα;
- στιφάδο;
- να μαραζώνουν?
- ψήνω;
- ατμός;
- ψήνω;
- μάγειρας
Φθηνότερο από χύτρες ταχύτητας
Το άνοιγμα του καπακιού κατά το μαγείρεμα σταματά το χρονόμετρο που ρυθμίζει το χρόνο μαγειρέματος. Η αποκατάσταση της στεγανότητας συνεχίζει να μετράει αντίστροφα.
Το ίδιο το όνομα του multicooker υποδηλώνει την ευελιξία του.
Αλλά πώς φαίνεται η χύτρα ταχύτητας Mulinex CE 501132 και πόσο αποτελεσματικά χρησιμοποιείται, καθώς και ο τρόπος χρήσης της, περιγράφεται λεπτομερώς
Μπορεί να αντικαταστήσει όλες τις υπάρχουσες συσκευές κουζίνας: τηγάνι, κατσαρόλα, φούρνο, γιαουρτιέρα.
Ανάλογα με το μοντέλο, η λίστα με τα πιάτα που μπορούν να μαγειρευτούν σε ηλεκτρική κατσαρόλα ποικίλλει από 6-7 έως 15-20.
Οι ηλεκτρικές συσκευές έχουν δημοφιλείς λειτουργίες όπως:
- καθυστερημένη έναρξη;
- αυτόματη διατήρηση της θερμοκρασίας του τελικού πιάτου.
- ζέσταμα
Η καθυστερημένη έναρξη καθιστά δυνατή τη μείωση του χρόνου προετοιμασίας του πρωινού πρωινού και την επίλυση του προβλήματος της σίτισης των παιδιών μετά το σχολείο (διατήρηση της επιθυμητής θερμοκρασίας του τελικού πιάτου).
Αλλά αυτό θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πώς μοιάζει μια πολυκουζίνα 2 λίτρων με κεραμικό μπολ και πώς να χρησιμοποιήσετε τέτοιο εξοπλισμό για τα καλύτερα αποτελέσματα.
Το βίντεο δείχνει μια περιγραφή του multicooker:
Το κόστος ενός τηγανιού γενικής χρήσης εξαρτάται από τους ακόλουθους δείκτες:
- εμπορικό σήμα?
- τύπος στοιχείου θέρμανσης.
- όγκος πολλαπλών μπολ?
- επενδύσεις πυθμένα και τοίχων.
- Υλικό σώματος?
- σύνολο λειτουργιών.
Θα κοστίσει περισσότερο:
- μοντέλα από γνωστούς κατασκευαστές.
- με επαγωγική θέρμανση?
- μεγάλος όγκος?
- με επίστρωση τεφλόν στο κάτω μέρος και στους τοίχους.
- σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα, όχι πλαστικό.
- μεγάλη λειτουργικότητα.
Το μειονέκτημα των πολυκουζινών είναι ο χρόνος μαγειρέματος και η ποιότητα των πιάτων.
Αλλά μπορείτε να μάθετε πώς μοιάζει και πώς να επιλέξετε ένα αναλογικό μπολ για την πολυκουζίνα Panasonic sr tmh10 από αυτό
Όταν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό τηγάνι, το κέρδος στο χρόνο μαγειρέματος είναι αμελητέα. Αυτό το μείον αντισταθμίζεται από άλλα πλεονεκτήματα, όπως η καθυστερημένη έναρξη και η διατήρηση της θερμοκρασίας του τελικού πιάτου. Όσον αφορά την ποιότητα των αρτοσκευασμάτων, του γιαουρτιού και του τηγανιτού κρέατος, η συσκευή είναι κατώτερη από έναν φούρνο, μια συσκευή γιαουρτιού και ένα τηγάνι σε γκάζι ή ηλεκτρική κουζίνα.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας χύτρας ταχύτητας πολλαπλής κουζίνας
Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του τύπου ηλεκτρικού τηγανιού είναι ότι εξοικονομεί χρόνο κατά την προετοιμασία οποιουδήποτε πιάτου.
Το πλεονέκτημα χάνεται εάν πρέπει να ανοίξετε το καπάκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος: η πίεση και η θερμοκρασία απελευθερώνονται. Η συσκευή θα χρειαστεί επιπλέον χρόνο για να επαναφέρει τις προηγούμενες παραμέτρους της. Αυτό διαρκεί από 10 έως 20 λεπτά. Σε απλά μοντέλα, θα απαιτείται χειροκίνητη ρύθμιση του καθορισμένου προγράμματος μαγειρέματος λόγω της αποτυχίας του. Για το λόγο αυτό, όλα τα υλικά πρέπει να προστίθενται ταυτόχρονα, γεγονός που επηρεάζει τον αριθμό των πιάτων που μπορούν να μαγειρευτούν σε χύτρα ταχύτητας.
Μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να μαγειρεύουν επαγγελματικά στην κουζίνα τους
Αξίζει επίσης να μάθετε περισσότερα για το τι υπάρχει και
- Σε επαφή με 0
- Google+ 0
- Εντάξει 0
- Facebook 0
