Συνταγή Mystery σαλάτα με μοσχαρίσιο κρέας. Μια καταπληκτική σαλάτα-μυστήριο για τους καλεσμένους. Βήμα προς βήμα διαδικασία μαγειρέματος

Τώρα μπορείτε επίσης να εκπλήξετε όλους με ένα μάλλον πρωτότυπο πιάτο - ένα μυστήριο για τους καλεσμένους. Όπως αποδείχθηκε στην πράξη, δεν μπορούν όλοι οι επισκέπτες να προσδιορίσουν από τι είναι πραγματικά φτιαγμένη αυτή η θαυματουργή σαλάτα. Φαίνεται καταπληκτικό και έχει πολύ απαλή γεύση. Το αποκορύφωμα και το κύριο μυστήριο μπορούν δικαίως να θεωρηθούν οι τηγανίτες αυγών που περιλαμβάνονται σε αυτό. Όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται σύμφωνα με την έκδοσή μας μπορούν να συμπληρωθούν ή να αντικατασταθούν με ασφάλεια. Αυτό είναι από το οικογενειακό σας τραπέζι για οποιεσδήποτε διακοπές. Ετοίμασέ το κι εσύ.

Συστατικά:

• φρέσκα αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
• βραστό φιλέτο κοτόπουλου (μπορεί να ψηθεί) - 200 γραμμάρια.
• νεαρά αγγούρια (μπορούν να είναι τουρσί ή αλατισμένα) - 3 τεμάχια.
• ένα μέτριο κρεμμύδι?
• μια κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας.
• μια κουταλιά της σούπας άμυλο πατάτας.
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας?
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα (εξευγενισμένο).
• πιπέρι, αλάτι για γεύση.

Η σαλάτα είναι ένα μυστήριο για τους καλεσμένους. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και πιάτο. Σπάστε τρία αυγά κοτόπουλου. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
2. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και μια κουταλιά της σούπας άμυλο. Ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.
3. Τώρα χρειαζόμαστε ένα τηγάνι στο οποίο συνήθως ψήνετε τηγανίτες. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι και τρίψτε το με μια χαρτοπετσέτα σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού και στα πλαϊνά. Αφαιρέστε το περιττό λάδι χρησιμοποιώντας την ίδια χαρτοπετσέτα.
4. Τοποθετούμε στη σόμπα και ζεσταίνουμε. Τηγανίζουμε τηγανίτες από το μείγμα των αυγών. Ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού, θα υπάρχει διαφορετικός αριθμός pancakes. Αυτό δεν έχει καμία απολύτως επίδραση στη διαδικασία μαγειρέματος ή στο αρχικό αποτέλεσμα. Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες σε ένα πιάτο και αφήστε τις στην άκρη.
5. Ας ξεκινήσουμε με το τόξο. Κόψτε το σε μικρούς μισούς δακτυλίους και τηγανίστε σε φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν. Ανακατεύουμε για να μην καεί το κρεμμύδι, αλλά έχει ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε να κρυώσει.
6. Τώρα που οι τηγανίτες έχουν κρυώσει εντελώς, κόψτε τις. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε όλες τις τηγανίτες σε ένα σωρό. Στη συνέχεια τα τυλίγουμε σε ένα ρολό. Κόβουμε το ρολό σε δαχτυλίδια πάχους περίπου 3-4 χιλιοστών. Ως αποτέλεσμα του τεμαχισμού, θα πρέπει να καταλήξετε με μακριές λωρίδες τηγανίτας, παρόμοιες με τα μακαρόνια.
7. Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες. Εάν τα αγγούρια είναι μακριά, κόψτε τα πρώτα στη μέση. Το κατά προσέγγιση μήκος του λεπτού μπλοκ πρέπει να είναι περίπου 5 εκατοστά.
8. Το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί βραστό ή ψημένο. Εδώ είναι ό,τι σας αρέσει περισσότερο. Όταν το βράσετε, προσθέστε λίγο αλάτι στο νερό. Αν το ψήσετε, προσέξτε να μην το παραψήσετε και φροντίστε να μην στεγνώσει πολύ. Δεν κόβουμε το κρέας του κοτόπουλου, αλλά το κόβουμε σε μικρές μερίδες και το χωρίζουμε σε λεπτές ίνες.
9. Τώρα πάρτε ένα βαθύ μπολ στο οποίο θα ανακατέψουμε όλα τα έτοιμα υλικά. Τα μεταφέρουμε σε αυτό. Προσθέστε μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
10. Σας προτείνουμε να φτιάξετε τη δική σας μαγιονέζα. Εξάλλου, δεν είναι καθόλου δύσκολο και πολύ πιο νόστιμο από ό,τι μπορείτε να αγοράσετε σε ένα κατάστημα. Θα βρείτε συνταγές για σπιτική μαγιονέζα στην ιστοσελίδα μας "Very Tasty".

Έτοιμη λοιπόν η σαλάτα Mystery. Πιστέψτε με, φαίνεται υπέροχο, η γεύση του θα σας κατακτήσει. Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε όχι μόνο για τους καλεσμένους, αλλά και για την οικογένειά σας. Να θυμάστε ότι μπορείτε πάντα να πειραματιστείτε με προϊόντα και υλικά στην κουζίνα. Μπορείτε να προσθέσετε ένα μυστήριο στη σαλάτα σύμφωνα με το γούστο σας: καρότα, κονσέρβα καλαμποκιού, σκόρδο ή να χρησιμοποιήσετε ζαμπόν αντί για κοτόπουλο, για παράδειγμα. Δοκιμάστε, μαγειρέψτε, ευχαριστήστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας και ο ιστότοπος "Very Tasty" θα χαρεί να σας βοηθήσει να επιλέξετε τις καλύτερες συνταγές. Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 350 γραμμάρια.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καλαμπόκι - 1/2 κουτί.
• Άμυλο (πατάτα) - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Άνηθος - 1 μικρό μάτσο.
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• Ηλιέλαιο.
• Μαγιονέζα.
• Αλάτι πιπέρι.

«Μυστηριώδες» πιάτο

Η σαλάτα "Riddle" πήρε το όνομά της για κάποιο λόγο, γιατί αν ένα τέτοιο πιάτο σερβίρεται στους επισκέπτες, θα αναρωτιούνται για πολύ καιρό τι περιλάμβανε η σύνθεση και θα εκπλαγούν πολύ όταν ανακαλύψουν ότι αυτά ήταν τα πιο συνηθισμένα. προϊόντα που μπορείτε να βρείτε στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς.

Η κλασική σαλάτα «Riddle» παρασκευάζεται με τηγανίτες αυγών και φιλέτο κοτόπουλου και μπορείτε να προσθέσετε αυτά τα συστατικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, για παράδειγμα, να προσθέσετε καλαμπόκι ή μαρούλι, πράσινα ραπανάκια ή αγγούρια, μήλα ή καρότα, σέλινο ή κρεμμύδια, βότανα κ.λπ.

Σχετικά με τη σαλάτα "Riddle", μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι αυτό το πιάτο θα αρέσει σε όλους και μπορείτε να το προετοιμάσετε ακόμη και για διακοπές ή για ένα οικογενειακό γεύμα. Ειδικά η σαλάτα "Riddle" θα ενθουσιάσει τα παιδιά με τη λεπτή γεύση και τη φωτεινή εμφάνισή της. Ακόμα κι αν το παιδί είναι ιδιότροπο, κάτι που συμβαίνει συχνά, σίγουρα δεν θα αρνηθεί ένα τόσο ορεκτικό πιάτο.

Σχετικά με τη σαλάτα "Riddle" για παιδιά, μπορούμε να πούμε ότι αυτό είναι ένα ιδανικό πιάτο από όλες τις απόψεις. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι οι ενήλικες θα παραμείνουν στο περιθώριο. Η νοικοκυρά μπορεί να πειραματιστεί με τα υλικά φτιάχνοντας μια σαλάτα «Riddle» με μοσχαρίσιο κρέας και ραπανάκι, ζαμπόν και τυρί, το κυριότερο είναι ότι βασίζεται σε τηγανίτες αυγών σε λεπτές φέτες. Αυτό το ορεκτικό είναι καρυκευμένο με ελαφριά μαγιονέζα και φρέσκα μυρωδικά και σκόρδο προσθέτουν γεύση.

Παρεμπιπτόντως, υπάρχει μια εντελώς διαφορετική συνταγή για τη σαλάτα "Riddle", η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα ορεκτικό σνακ λαχανικών για το χειμώνα. Οι λάτρεις των κονσερβοποιημένων τροφίμων και παρασκευασμάτων το παρασκευάζουν από κολοκυθάκια, καρότα και κρεμμύδια, προσθέτοντας σκόρδο και αρωματικά μπαχαρικά.

Αλλά τώρα μιλάμε για την τρυφερή, χορταστική σαλάτα "Riddle" με τηγανίτες, την οποία ακόμη και ένας άπειρος μάγειρας μπορεί εύκολα να προετοιμάσει για να ευχαριστήσει την οικογένειά του με ένα νόστιμο και ασυνήθιστο πιάτο.

Παρασκευή

Οι συνταγές με φωτογραφίες προτείνουν την προετοιμασία της σαλάτας "Riddle" με τηγανίτες σε άμυλο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό αλεύρι ή ακόμα και να ετοιμάσετε μια ομελέτα με τον δικό σας τρόπο. Η σαλάτα "Riddle" με κοτόπουλο παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα, αυτό το πιάτο θα σας βοηθήσει αν έρθουν ξαφνικά οι επισκέπτες και θέλετε να τους ευχαριστήσετε με κάτι νόστιμο.

1. Το πρώτο βήμα είναι να βράσετε το φιλέτο κοτόπουλου βάζοντάς το σε αλατισμένο νερό που βράζει. Όταν είναι έτοιμο το αποσύρουμε από τη φωτιά και το κρυώνουμε χωρίς να το αφαιρέσουμε από το ζωμό για να διατηρηθεί η ζουμερή του.
2. Ενώ το κοτόπουλο κρυώνει, πρέπει να προετοιμάσετε τις τηγανίτες. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε τα αυγά με άμυλο έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν θέλετε.
3. Ρίχνουμε το 1/3 της ζύμης σε τηγάνι με ζεστό λάδι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Ψήστε άλλες δύο τηγανίτες, στη συνέχεια τυλίξτε τις όλες σε ρολά και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Όταν ξεδιπλωθεί, θα πρέπει να πάρετε ένα στενό και μακρύ "νουντλς".
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο ίδιο τηγάνι που ψήθηκαν οι τηγανίτες προσθέτοντας κι άλλο λάδι. Για να κάνετε το κρεμμύδι πιο ρόδινο και τραγανό, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα ζάχαρη σε αυτό.
5. Κόψτε το κρυωμένο κοτόπουλο σε κύβους, τοποθετήστε το σε μια σαλατιέρα και προσθέστε τηγανίτες, τηγανητά κρεμμύδια και το καλαμπόκι από ένα βάζο.
6. Φτιάξτε τη σάλτσα ανακατεύοντας μαγιονέζα με σκόρδο θρυμματισμένο από την πρέσα.
7. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα, προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατέψτε καλά. Ψύξτε πριν το σερβίρετε.

Επιλογές

Μπορείτε να φτιάξετε μια πιο θρεπτική, αρωματική και πικάντικη σαλάτα «Riddle» με μοσχάρι χρησιμοποιώντας την παρακάτω συνταγή.

1. Θα χρειαστείτε ένα κομμάτι βραστό κρέας (μοσχάρι ή μοσχαρίσιο), το οποίο πρέπει να κοπεί σε κύβους.
2. Τρίβουμε χοντροκομμένα ένα μεγάλο πράσινο ραπανάκι, το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ, το αλατίζουμε, το αφήνουμε για λίγο μέχρι να βγει ο χυμός του. Στύψτε καλά το υγρό που προκύπτει.
3. Τηγανίζουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες σε λάδι και μετά το μεταφέρουμε σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το περιττό λίπος.
4. Στο ίδιο τηγάνι ψήνουμε τις τηγανίτες αβγών, τις τυλίγουμε σε σωληνάκι και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.
5. Συνδυάστε όλα τα υλικά της σαλάτας και πασπαλίστε με μαγιονέζα. Ψύξτε πριν το σερβίρετε.

Ή μπορείτε να ετοιμάσετε μια εορταστική σαλάτα "Riddle" με τηγανητό μοσχαρίσιο κρέας και τουρσιά.

1. Το κρέας πρέπει να μαγειρευτεί εκ των προτέρων, να κρυώσει, να κοπεί σε κύβους και να τηγανιστεί σε λάδι.
2. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε κοντές λωρίδες, τα συνδυάζουμε με το μοσχάρι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες αβγών, τις κόβουμε σε χυλοπίτες, ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
4. Καρυκεύουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε από πάνω τηγανισμένη καρυδόψιχα και κρυώνουμε.

Οι φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να διακοσμήσετε τη σαλάτα "Riddle" εάν το πιάτο προορίζεται για ένα εορταστικό τραπέζι, αν και αποδεικνύεται όμορφο από μόνο του. Μπορείτε να διακοσμήσετε το ορεκτικό με κλωναράκια φρέσκα μυρωδικά, φέτες ντομάτα ή αγγούρι, πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς κ.λπ.

Τώρα μπορείτε επίσης να εκπλήξετε όλους με ένα μάλλον πρωτότυπο πιάτο - η σαλάτα είναι ένα μυστήριο για τους επισκέπτες. Όπως αποδείχθηκε στην πράξη, δεν μπορούν όλοι οι επισκέπτες να καθορίσουν από τι είναι πραγματικά φτιαγμένη αυτή η θαυματουργή σαλάτα. Φαίνεται καταπληκτικό και έχει πολύ απαλή γεύση. Το αποκορύφωμα και το κύριο μυστήριο μπορούν δικαίως να θεωρηθούν οι τηγανίτες αυγών που περιλαμβάνονται σε αυτό. Όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται σύμφωνα με την έκδοσή μας μπορούν να συμπληρωθούν ή να αντικατασταθούν με ασφάλεια. Αυτή η σαλάτα θα διακοσμήσει το οικογενειακό σας τραπέζι για κάθε περίσταση. Ετοίμασέ το κι εσύ.

Συστατικά:

• φρέσκα αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
• βραστό φιλέτο κοτόπουλου (μπορεί να ψηθεί) - 200 γραμμάρια.
• νεαρά αγγούρια (μπορούν να είναι τουρσί ή αλατισμένα) - 3 τεμάχια.
• ένα μέτριο κρεμμύδι?
• μια κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας.
• μια κουταλιά της σούπας άμυλο πατάτας.
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας?
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα (εξευγενισμένο).
• πιπέρι, αλάτι για γεύση.

Η σαλάτα είναι ένα μυστήριο για τους καλεσμένους. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και πιάτο. Σπάστε τρία αυγά κοτόπουλου. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
2. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και μια κουταλιά της σούπας άμυλο. Ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.
3. Τώρα χρειαζόμαστε ένα τηγάνι στο οποίο συνήθως ψήνετε τηγανίτες. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι και τρίψτε το με μια χαρτοπετσέτα σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού και στα πλαϊνά. Αφαιρέστε το περιττό λάδι χρησιμοποιώντας την ίδια χαρτοπετσέτα.
4. Τοποθετούμε στη σόμπα και ζεσταίνουμε. Τηγανίζουμε τηγανίτες από το μείγμα των αυγών. Ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού, θα υπάρχει διαφορετικός αριθμός pancakes. Αυτό δεν έχει καμία απολύτως επίδραση στη διαδικασία μαγειρέματος ή στο αρχικό αποτέλεσμα. Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες σε ένα πιάτο και αφήστε τις στην άκρη.
5. Ας ξεκινήσουμε με το τόξο. Κόψτε το σε μικρούς μισούς δακτυλίους και τηγανίστε σε φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν. Ανακατεύουμε για να μην καεί το κρεμμύδι, αλλά έχει ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε να κρυώσει.
6. Τώρα που οι τηγανίτες έχουν κρυώσει εντελώς, κόψτε τις. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε όλες τις τηγανίτες σε ένα σωρό. Στη συνέχεια τα τυλίγουμε σε ένα ρολό. Κόβουμε το ρολό σε δαχτυλίδια πάχους περίπου 3-4 χιλιοστών. Ως αποτέλεσμα του τεμαχισμού, θα πρέπει να καταλήξετε με μακριές λωρίδες τηγανίτας, παρόμοιες με τα μακαρόνια.
7. Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες. Εάν τα αγγούρια είναι μακριά, κόψτε τα πρώτα στη μέση. Το κατά προσέγγιση μήκος του λεπτού μπλοκ πρέπει να είναι περίπου 5 εκατοστά.
8. Το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί βραστό ή ψημένο. Εδώ είναι ό,τι σας αρέσει περισσότερο. Όταν το βράσετε, προσθέστε λίγο αλάτι στο νερό. Αν το ψήσετε, προσέξτε να μην το παραψήσετε και φροντίστε να μην στεγνώσει πολύ. Δεν κόβουμε το κρέας του κοτόπουλου, αλλά το κόβουμε σε μικρές μερίδες και το χωρίζουμε σε λεπτές ίνες.
9. Τώρα πάρτε ένα βαθύ μπολ στο οποίο θα ανακατέψουμε όλα τα έτοιμα υλικά. Τα μεταφέρουμε σε αυτό. Προσθέστε μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
10. Σας προτείνουμε να φτιάξετε τη δική σας μαγιονέζα. Εξάλλου, δεν είναι καθόλου δύσκολο και πολύ πιο νόστιμο από ό,τι μπορείτε να αγοράσετε σε ένα κατάστημα. Θα βρείτε συνταγές για σπιτική μαγιονέζα στην ιστοσελίδα μας "Very Tasty".

Έτοιμη λοιπόν η σαλάτα Mystery. Πιστέψτε με, φαίνεται υπέροχο, η γεύση του θα σας κατακτήσει. Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε όχι μόνο για τους καλεσμένους, αλλά και για την οικογένειά σας. Να θυμάστε ότι μπορείτε πάντα να πειραματιστείτε με προϊόντα και υλικά στην κουζίνα. Μπορείτε να προσθέσετε ένα μυστήριο στη σαλάτα σύμφωνα με το γούστο σας: καρότα, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, σκόρδο ή χρησιμοποιήστε ζαμπόν αντί για κοτόπουλο, για παράδειγμα. Δοκιμάστε, μαγειρέψτε, ευχαριστήστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας. Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Μην παραλείψετε να το δοκιμάσετε και να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με αυτήν την ασυνήθιστη, νόστιμη σαλάτα. Τα παλιά χρόνια, τα χωριά βρίσκονταν συχνά μακριά το ένα από το άλλο. Εκείνες τις μέρες, λέγονταν μόνο έπη και παραμύθια για αυτοκίνητα, μετρό και ταξί, έτσι οι άνθρωποι σπάνια επισκέπτονταν, αλλά οι ιδιοκτήτες ήταν χαρούμενοι που έβλεπαν κάθε επισκέπτη. Εκείνη την εποχή αντικατέστησαν το ασύρματο Internet, το ραδιόφωνο και την τηλεόραση. Συνήθως έμεναν μέχρι αργά σε μια ενδιαφέρουσα συζήτηση και σε ένα καλό τραπέζι. Η ερωμένη του σπιτιού προσπάθησε να εκπλήξει τους καλεσμένους και ετοίμασε πολλά διαφορετικά πιάτα. Τα τραπέζια ήταν γεμάτα κεράσματα. Οι παραδόσεις της φιλοξενίας έχουν επιβιώσει μέχρι σήμερα. Η σαλάτα «Riddle» για τους καλεσμένους θα είναι μια ευχάριστη και πολύ νόστιμη διακόσμηση για το τραπέζι σας, απλά νόστιμη. Είμαι σίγουρος ότι θα σου αρέσει και αυτό.




Συστατικά:

- 100 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου με απλή ψύξη,
- 2 μέτρια αυγά κοτόπουλου,
- 2 μικρά αγγουράκια τουρσί,
- 1 κρεμμύδι,
- 0,5 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου κοσκινισμένο,
- 1/2 κουταλιά της σούπας άμυλο πατάτας,
- 1,5 κουταλιά της σούπας εξευγενισμένο ηλιέλαιο,
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα με 67% περιεκτικότητα σε λιπαρά,
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι,
- μια πρέζα χοντρό αλάτι,
- φρέσκα βότανα.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:

Πλένουμε και βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου. Μετά το βράσιμο, αλατίστε τον ζωμό αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε μερικά μπιζέλια μπαχάρι, μερικά φύλλα δάφνης. Αφού κρυώσει, αποσυναρμολογήστε το κρέας σε λεπτές, τρυφερές ίνες.
Τοποθετούμε τα αυγά σε ένα δοχείο, αλατίζουμε και χτυπάμε προσθέτοντας φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το άμυλο σε ένα δοχείο με χτυπημένα αυγά και ανακατεύουμε.




Ρίχνουμε περίπου μια κουτάλα ζύμη σε ένα λαδωμένο τηγάνι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες.




Αφού κρυώσουν, τα στοιβάζουμε σε ένα λαχταριστό ανάχωμα και τα τυλίγουμε με ένα χαλαρό ρολό. Κόψτε σταυρωτά με το ελάχιστο πλάτος κάθε δακτυλίου. Ανακατεύουμε τις λωρίδες pancake μέχρι να χωριστούν μεταξύ τους.
Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί, αφαιρούμε το ζουμί και τα κόβουμε σε λεπτά τρίμματα.




Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και το σοτάρουμε στο ηλιέλαιο μέχρι να μαλακώσει.
Ρίξτε πρώτα τις ίνες κρέατος σε ένα μπολ, στη συνέχεια λωρίδες τηγανίτες, αγγούρια, τηγανητά κρεμμύδια και μπαχαρικά, ανακατέψτε, καρυκεύστε με μαγιονέζα. Δώστε προσοχή και σε αυτό