Το γλυκό ποπ κορν είναι ένα σνακ που αρέσει σε όλους να τρώνε στον κινηματογράφο ενώ παρακολουθούν μια ταινία. Τι γίνεται αν σας αρέσει να παρακολουθείτε ταινίες στο σπίτι με φίλους ή με την οικογένειά σας; Ακολουθεί μια αναλυτική συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή γλυκού ποπ κορν με αρωματική καραμέλα χωρίς τη χρήση φούρνου μικροκυμάτων ή ειδικού εξοπλισμού.
Χημική ένωση:
Ξηρό καλαμπόκι για ποπ κορν – 100 γρ
Ζάχαρη 40 γρ (2 κουταλιές της σούπας)
Μέλι 10 ml (1/2 κουταλιά της σούπας)
Φυτικό λάδι 20 ml (1 κουταλιά της σούπας)
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα καζάνι ή μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. ΠΡΟΣΟΧΗ!!! Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε το σωστό δοχείο, διαφορετικά το ποπ κορν μπορεί να καεί.Προσθέστε ξερό καλαμπόκι στο λάδι. Το λάδι πρέπει να καλύψει ελαφρά το καλαμπόκι στο τηγάνι.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε το ποπ κορν με ανοιχτό καπάκι για 5 λεπτά. Είναι σημαντικό να τηγανίζετε τα ποπ κορν χωρίς καπάκι τα πρώτα 5 λεπτά ώστε να εξατμίζεται ελεύθερα όλη η υγρασία. Σε αυτή την περίπτωση, στην αρχή του τηγανίσματος, το ποπ κορν δεν θα ανοίξει και θα πετάξει έξω από το τηγάνι. Μετά από 5 λεπτά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Θα δείτε και θα ακούσετε το popcourt να ανοίγει και να χτυπά το καπάκι. Μετά από 5 λεπτά (ή αφού σταματήσει να σκάει το ποπ κορν), ανοίξτε το καπάκι
Βήμα 3
Ρίχνουμε τη ζάχαρη και το μέλι σε ξεχωριστό τηγάνι και το ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να βράζει η καραμέλα.
Βήμα 4
Ανακατεύετε τακτικά την καραμέλα για να μην καεί. Μετά από 5 λεπτά, η καραμέλα πρέπει να αποκτήσει ένα χρυσαφί χρώμα.
Βήμα 5
Η καραμέλα για το γλυκό ποπ κορν είναι έτοιμη. Προσθέτουμε στο τηγάνι με την καραμέλα τα ποπ κορν που έχουμε ετοιμάσει και χωρίς να σβήσουμε τη φωτιά, ανακατεύουμε καλά και καλά. ΠΡΟΣΟΧΗ!!! Είναι σημαντικό να μην κλείσετε το αέριο. Διαφορετικά, η καραμέλα θα κρυώσει γρήγορα και δεν θα κατανεμηθεί ομοιόμορφα πάνω στο ποπ κορν.
Βήμα 6
Όταν η καραμέλα κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλο το ποπ κορν, σβήνουμε το γκάζι και μεταφέρουμε το γλυκό μας ποπ κορν σε ξεχωριστή κούπα για να κρυώσει. Μετά από 5 λεπτά, ανακατέψτε ξανά το ποπ κορν. ΠΡΟΣΟΧΗ!!! Όσο κρυώνει, το ποπ κορν θα κολλήσει μεταξύ τους και επομένως είναι πολύ σημαντικό να το ανακατεύετε 1-2 φορές.Αν τα κάνετε όλα στην ώρα τους, θα έχετε εύθρυπτο, τραγανό, γλυκό ποπ κορν.
Μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος.
Καλή όρεξη!
Σφραγίδα
Πολλοί άνθρωποι συνδέουν την κατανάλωση ποπ κορν, ή ποπ κορν, αποκλειστικά με κινηματογραφικές αίθουσες. Είναι τόσο ωραίο να τσακίζεις ενώ ακούς μια καλή ταινία. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυτό το πιάτο στο σπίτι. Το ποπ κορν μπορεί να βρεθεί σε διάφορους τύπους - αλατισμένο, τυρί, καραμέλα. Το τελευταίο είναι το πιο δημοφιλές. Πώς να φτιάξετε γλυκό ποπ κορν στο σπίτι; Αρκετά απλό! Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι πολύ φθηνότερο από ό,τι αγοράζεται στο κατάστημα.
Νόστιμα ποπ κορν σε τηγάνι: τι χρειάζεστε;
Πώς να φτιάξετε γλυκό ποπ κορν σε τηγάνι; Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:
- ένα τέταρτο φλιτζάνι καλαμπόκι για ποπ κορν.
- ένα ποτήρι ζάχαρη?
- τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
- μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό?
- μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.
- μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα.
Αυτά τα συστατικά σας επιτρέπουν να προετοιμάσετε το ίδιο το ποπ κορν και την καραμέλα για αυτό.
Μαγείρεμα καλαμποκιού
Πώς να φτιάξετε γλυκό ποπ κορν; Αρχικά, ετοιμάστε το ίδιο το καλαμπόκι. Πρέπει να επιλέξετε το σωστό μαγειρικό σκεύος. Ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα και ψηλές πλευρές είναι ιδανικό. Αξίζει επίσης να το συνδυάσετε με ένα βαρύ καπάκι. Ο πνεύμονας μπορεί να αναπηδήσει από τις κρούσεις των εκρηκτικών πυρήνων καλαμποκιού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί με χοντρό πάτο.
Ρίχνουμε όλο το λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε ελαφρά σε μέτρια φωτιά. Ανακινήστε τους κόκκους και καλύψτε αμέσως με ένα καπάκι. Σύντομα οι κόκκοι θα αρχίσουν να ανοίγουν και θα ακούγονται χαρακτηριστικά σκάει. Αυτή τη στιγμή το τηγάνι με το καπάκι κουνιέται λίγο για να ζεσταθεί ομοιόμορφα το καλαμπόκι, που σημαίνει ότι έχει ανοίξει όλο. Όταν το διάστημα μεταξύ των χειροκροτημάτων γίνει περισσότερο από είκοσι δευτερόλεπτα, μπορείτε να απενεργοποιήσετε το καλαμπόκι. Το αφήνουμε σκεπασμένο ενώ ξεκινάμε να ετοιμάζουμε την καραμέλα.
Πώς να φτιάξετε καραμέλα;
Πώς να φτιάξετε γλυκό ποπ κορν; Προσθέστε καραμέλα σε αυτό! Σύμφωνα με τη βασική συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε τόσο αλμυρό όσο και γλυκό προϊόν. Για γλυκύτητα πρέπει να προσθέσετε καραμέλα. Είναι επίσης εύκολο να προετοιμαστεί.
Ρίξτε νερό, όλη τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού σε μια μικρή κατσαρόλα. Βάζουν τα πάντα σε χαμηλή βενζίνη και απλώς παρακολουθούν το τηγάνι. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε την καραμέλα.
Τώρα πρέπει να ενεργήσετε όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Η τελική καραμέλα έχει ευχάριστο χρώμα και χαρακτηριστική μυρωδιά. Ανοίγουμε γρήγορα το καπάκι του τηγανιού με το ποπ κορν, ρίχνουμε σόδα στην καραμέλα, με αποτέλεσμα να βγαίνει αφρός από το γλυκό υλικό, να χύνεται στο καλαμπόκι. Ανακατεύουμε καλά τους κόκκους ώστε να είναι όλοι κορεσμένοι με το γλυκό συστατικό.
Στη συνέχεια, οι κόκκοι απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος, κατά προτίμηση σε ένα στρώμα. Ψύξτε για δέκα λεπτά.
Γλυκό ποπ κορν με κρυσταλλική ζάχαρη: συστατικά
Μπορείτε να φτιάξετε ποπ κορν αμέσως χωρίς να χρειάζεται να χωρίσετε τη διαδικασία μεταξύ μαγειρέματος καλαμποκιού και καραμέλας. Για να το κάνετε αυτό πάρτε:
- καλαμπόκι;
- τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη για κάθε εκατό γραμμάρια κόκκων.
- φυτικό λάδι.
Βασικά, αυτά είναι όλα τα απαραίτητα συστατικά. Στη συνέχεια, ας δούμε πώς να φτιάξετε γλυκό ποπ κορν στο σπίτι. Αυτή η συνταγή είναι αρκετά φιλική προς τον προϋπολογισμό και δεν χρειάζεται να χάνετε χρόνο κάνοντας καραμέλα. Οι έτοιμοι κόκκοι είναι γλυκοί και λιπαροί λόγω του φυτικού ελαίου. Η γλυκύτητα μπορεί να προσαρμοστεί στη γεύση, για παράδειγμα, προσθέτοντας περισσότερη ζάχαρη ή μειώνοντας την ποσότητα της.
Μαγειρεύοντας ένα γλυκό πιάτο
Αρχικά, επιλέξτε ένα τηγάνι με γυάλινο καπάκι. Αυτό θα σας επιτρέψει να παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος έτσι ώστε οι κόκκοι να μην καίγονται, αλλά να ανοίγουν.
Το άοσμο φυτικό λάδι χύνεται στον πάτο του πιάτου. Θα πρέπει να καλύπτει ολόκληρο τον πυθμένα. Ρίχνουμε μέσα τους κόκκους και βάζουμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Είναι καλύτερα να ρίχνουμε τους κόκκους σε μερίδες έτσι ώστε να απλώνονται σε μία σειρά. Τότε θα υπάρχουν λιγότεροι καμένοι και κλειστοί κόκκοι.
Οι κόκκοι καλαμποκιού πασπαλίζονται με κρυσταλλική ζάχαρη από πάνω. Σκορπίζουμε προσεκτικά ώστε το γλυκό υλικό να πέσει σε όλο το καλαμπόκι. Στη συνέχεια, καλύψτε τα πάντα με ένα καπάκι και περιμένετε. Μετά από μερικά λεπτά, οι κόκκοι θα αρχίσουν να ανοίγουν και θα ακούγονται ήχοι που σκάνε. Τώρα πρέπει να ανακινείτε το τηγάνι, και μάλιστα αρκετά συχνά. Στη συνέχεια οι κόκκοι θα αναμειχθούν με τη ζάχαρη και το βούτυρο και δεν θα καούν. Όταν το διάστημα μεταξύ των χτυπημάτων γίνει τρία δευτερόλεπτα, μπορείτε να αφαιρέσετε αυτήν την παρτίδα, να τη μεταφέρετε σε ένα στεγνό μπολ και να την αφήσετε να κρυώσει. Μπορείτε να προσθέσετε μια νέα μερίδα δημητριακών. Αυτή είναι μια απλή συνταγή που σας δείχνει πώς να φτιάξετε γλυκό ποπ κορν με ελάχιστα υλικά.
Ποιος δεν ξέρει για μια τέτοια λιχουδιά όπως το ποπ κορν; Μάλλον δεν υπάρχουν τέτοιοι άνθρωποι. Συχνά αγοράζεται στην αίθουσα του κινηματογράφου για να απολαύσετε την ταινία ενώ την παρακολουθείτε. Ωστόσο, η προετοιμασία μιας τέτοιας λιχουδιάς μόνοι σας είναι απλή και αρκετά φθηνή. Πρέπει να αγοράσετε ειδικούς κόκκους για ποπ κορν. Στη συνέχεια, θα πρέπει να δοκιμάσετε να φτιάξετε γλυκό ποπ κορν με κρυσταλλική ζάχαρη και φυτικό λάδι. Είναι αρκετά απλό. Πώς να φτιάξετε γλυκό ποπ κορν που είναι εξίσου καλό με το ποπ κορν που αγοράζεται από το κατάστημα; Πρέπει να αφιερώσετε λίγο χρόνο παραπάνω και να φτιάξετε μια ειδική γέμιση καραμέλας. Αυτό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και αρωματικό.
Φωτογραφία από Shutterstock
– ιδανικό σνακ και νόστιμο επιδόρπιο. Επιπλέον, είναι απαραίτητο όταν παρακολουθείτε τηλεοπτικές εκπομπές με την οικογένειά σας. Προετοιμάστε πολλές επιλογές για όλα τα γούστα ταυτόχρονα, τότε κάθε μέλος του νοικοκυριού θα μπορεί να επιλέξει την αγαπημένη του λιχουδιά. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με τις πιο δημοφιλείς επιλογές ποπ κορν - καραμέλα και σοκολάτα.
Πώς να τηγανίσετε ποπ κορν
Θα χρειαστείτε:
- 150 g καλαμπόκι για ποπ κορν.
- 2 κουταλιές της σούπας εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.
Το σπιτικό ποπ κορν μπορεί να σκάσει στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε ποπ κορν σε κανονική εστία. Διασκορπίζουμε τους κόκκους του καλαμποκιού σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τηγανίζουμε μέχρι να «πυροβολήσουν». Αφαιρέστε τους μη ανοιγμένους κόκκους. Το ποπ κορν είναι έτοιμο για περαιτέρω επεξεργασία.
Γλυκιά έκπληξη: ποπ κορν καραμέλας
Δοκιμάστε να φτιάξετε ποπ κορν καραμέλας. Αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο από μια απόλαυση που αγοράζεται στο κατάστημα, και μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε την ποσότητα καραμέλας στο επιδόρπιο όπως θέλετε.
Θα χρειαστείτε:
- 3 λίτρα φρυγανισμένο ποπ κορν.
- 0,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, καρύδια ή κάσιους).
- 110 ml νερό;
- 300 g καστανή ζάχαρη;
- 110 g βούτυρο;
- 0,25 κουταλάκι του γλυκού σόδα.
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού βανίλια;
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Φτιάξτε σιρόπι καραμέλας. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη, το νερό και το αλάτι. Ανακατεύοντας, φέρτε το μείγμα σε βράση και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει ελαφρώς - αυτό θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τη μαγειρική σόδα και τη βανίλια, ανακατεύουμε καλά.
Η ζάχαρη σε αυτή τη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με υγρό μέλι, το ποπ κορν θα αποκτήσει μια πρόσθετη γευστική απόχρωση.
Τοποθετήστε τους ξηρούς καρπούς και το φρεσκοκομμένο ποπ κορν σε μια λαδόκολλα. Ρίχνουμε μέσα το σιρόπι και κουνάμε το τηγάνι ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα η καραμέλα. Στη συνέχεια βάζουμε τα ποπ κορν στο φούρνο, προθερμασμένο στους 150°C, για ένα τέταρτο της ώρας. Βγάζουμε την έτοιμη λιχουδιά, κρυώνουμε και κόβουμε σε κομμάτια.
Ποπ κορν σοκολάτας
Θα χρειαστείτε:
- 3 λίτρα έτοιμο ποπ κορν.
- 300 g μαύρη σοκολάτα;
- 50 γρ λευκή σοκολάτα.
Λιώστε και τα δύο είδη σοκολάτας σε διαφορετικά δοχεία. Τοποθετήστε το φρεσκοκομμένο ποπ κορν σε ένα μπολ με μαύρη σοκολάτα και ανακατέψτε καλά. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και απλώνουμε πάνω του ποπ κορν. Περιχύστε από πάνω τη σοκολάτα γάλακτος. Αφήνουμε το γλάσο να δέσει και μεταφέρουμε το κέρασμα σε ένα μεγάλο μπολ. Το ποπ κορν σοκολάτας είναι έτοιμο.
Το ποπ κορν είναι ένα αρκετά δημοφιλές φαγητό, και όχι μόνο στις ΗΠΑ. Το τρώνε στους κινηματογράφους ενώ βλέπουν ενδιαφέρουσες ταινίες, και ίσως εν κινήσει, στο δρόμο, απολαμβάνουν επίσης να το τρώνε σωστά προετοιμασμένη λιχουδιά είναι ακόμη και υγιεινή. Η ποικιλία των ποπ κορν είναι αρκετά διαφορετική. Πώς να φτιάξετε το σωστό γλυκό ποπ κορν στο σπίτι; Η νόστιμη καραμέλα για ποπ κορν θα είναι απλά αναντικατάστατη.
Έτσι, πρώτα πρέπει να βρείτε τη σωστή ποικιλία καλαμποκιού. Οι κόκκοι καλαμποκιού πρέπει να σκάσουν τέλεια.
Μπορείτε να ετοιμάσετε τη λιχουδιά στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Σε ένα ταψί ή απλά σε ένα μεγάλο τηγάνι. Η τελευταία μέθοδος είναι η πιο πρωτόγονη και πιο βολική. Υπάρχουν διάφορες επιλογές για ποπ κορν - με ή χωρίς βούτυρο. Δεδομένου ότι η κλασική έκδοση με βούτυρο χρησιμοποιεί φυσικό λάδι καρύδας, το οποίο πρακτικά δεν ταγγίζει για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε χωρίς λάδι. Θα είναι πιο χρήσιμο.
Είναι πολύ σημαντικό για το μαγείρεμα οι κόκκοι του καλαμποκιού να είναι καθαροί. Είναι απαραίτητο να θερμάνετε ένα μεγάλο ξηρό με παχύ τοίχωμα σε χαμηλή φωτιά. τηγάνι Δεν πρέπει να περιέχει νεωτερισμένες επικαλύψεις. Ο χυτοσίδηρος ή το αλουμίνιο θα είναι το καλύτερο. Προσθέστε δημητριακά. Δεν πρέπει να είναι πάρα πολλά από αυτά. Είναι σημαντικό να καλύπτουν ελαφρά τον πάτο σε ένα στρώμα. Ζεσταίνουμε τους κόκκους σε χαμηλή φωτιά. θυμόμαστε να τα ανακατεύουμε συνεχώς με μια ξύλινη σπάτουλα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μέταλλο για αυτούς τους σκοπούς. Καθώς εκραγούν, αφαιρέστε τους κόκκους και τοποθετήστε τους σε ένα κεραμικό μπολ.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να κάνετε καραμελοποίηση. Αξίζει να σταθούμε αναλυτικότερα στο πιο ήπιο. Ετοιμάστε ένα πλούσιο σιρόπι ζάχαρης με ένα ή ενάμισι μέρος κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα μέρος υγρό - μιλάμε για νερό. Ο φρέσκος χυμός θα δώσει στη λιχουδιά μια επιπλέον μοναδική γεύση - μπορεί να χρησιμοποιηθεί επιτυχώς αντί ή μαζί με νερό. Η μισή μερίδα θα είναι αρκετή. Μπορεί να είναι χυμός πορτοκαλιού ή κερασιού, ή ίσως βατόμουρο.
Το σιρόπι πρέπει να ζεσταθεί μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Στη συνέχεια, το ποπ κορν βυθίζεται σε αυτό. Αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα. Τοποθετήστε χαλαρά σε ένα ταψί, μην ξεχάσετε να το καλύψετε με περγαμηνή. Αφού εξατμιστεί το νερό από το σιρόπι που επικαλύπτει τους σκασμένους πυρήνες, βγάζει γλυκό, καραμελένιο ποπ κορν. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το ρίξετε σε ένα όμορφο κεραμικό μπολ ή γυάλινο δοχείο κατάλληλο για αυτή τη λιχουδιά. Και τώρα - απολαύστε τη μοναδική υπέροχη γεύση. Είναι σκόπιμο να πλύνετε αυτή τη λιχουδιά με ζεστό και νόστιμο, αρωματικό mate. Το Rooibos ή άλλο έγχυμα θα λειτουργήσει επίσης.
- ένα δημοφιλές (και όχι μόνο στην Αμερική) φαγητό για κατανάλωση σε κινηματογραφικές αίθουσες ή, όπως λένε, εν κινήσει. Το σωστά προετοιμασμένο ποπ κορν είναι ακόμη και υγιεινό. Δεν μπορούμε να πούμε το ίδιο για τη μεγάλη ποικιλία ποπ κορν που προσφέρουν οι αλυσίδες λιανικής και οι κινηματογραφικές αίθουσες. Αυτό το προϊόν μπορεί να περιέχει πρόσθετα που δεν είναι καθόλου ωφέλιμα, όπως τρανς λιπαρά, συντηρητικά, χρωστικές κ.λπ.
Θα σας πούμε πώς να φτιάξετε γλυκό ποπ κορν στο σπίτι. Η ζάχαρη, φυσικά, είναι επίσης ανθυγιεινή, ειδικά σε μεγάλες δόσεις, αλλά μερικές φορές θέλετε κάτι γλυκό, ειδικά επειδή συνήθως δεν τρώμε ποπ κορν κάθε μέρα.
Ας αρχίσουμε να ψάχνουμε για κατάλληλες ποικιλίες καλαμποκιού. Οι κόκκοι καλαμποκιού αυτών των ποικιλιών εκρήγνυνται καλά. Είναι καλύτερο να επιλέξετε καλαμπόκι για ποπ κορν στις αγορές τροφίμων, αφού συμβουλευτείτε τους πωλητές (κατά προτίμηση με έμπιστους).
Στο σπίτι, το ποπ κορν μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο σε ένα ταψί ή απλά σε ένα μεγάλο τηγάνι. Η τελευταία μέθοδος είναι η πιο πρωτόγονη και η πιο βολική (σε κάθε περίπτωση, οι ιθαγενείς της Αμερικής πριν από τον Κολόμβο την ετοίμασαν περίπου με αυτόν τον τρόπο). Υπάρχουν δύο επιλογές για ποπ κορν: με ή χωρίς βούτυρο. Δεδομένου ότι η κλασική έκδοση (με λάδι) χρησιμοποιεί φυσικό λάδι καρύδας (πρακτικά δεν ταγγίζει για μεγάλο χρονικό διάστημα), υπάρχει η άποψη ότι είναι καλύτερο να μαγειρεύετε χωρίς λάδι. Θα είναι πιο χρήσιμο.
Γλυκό ποπ κορν
Παρασκευή
Οι κόκκοι πρέπει να είναι καθαροί. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο ξηρό τηγάνι με χοντρά τοιχώματα χωρίς καμία νέα επικάλυψη (μαντέμι ή αλουμίνιο) σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε τους κόκκους. Δεν πρέπει να είναι πάρα πολλά από αυτά, απλώς καλύψτε το κάτω μέρος σε ένα στρώμα. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη ή μεταλλική σπάτουλα. Καθώς εκραγούν, αφαιρέστε τους κόκκους και τοποθετήστε τους σε ένα κεραμικό μπολ.
Αυτό είναι το πιο υγιεινό ποπ κορν που έχουμε. Είναι καλύτερα να το φάτε χωρίς περαιτέρω χειρισμούς.
Ας σκεφτούμε πώς να κάνουμε το ποπ κορν πιο γλυκό και υγιεινό. Μπορείτε, φυσικά, να τηγανίσετε τους κόκκους αμέσως με τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι. Αλλά θέλουμε επίσης να είναι χρήσιμο. Ετσι;
Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι καραμελοποίησης, χρησιμοποιούμε την πιο ήπια. Ας ετοιμάσουμε ένα κορεσμένο σιρόπι ζάχαρης: 1-1,5 μέρη ζάχαρης σε 1 μέρος νερού. Για να δώσετε στο ποπ κορν πρόσθετη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε (0,5 μέρη) αντί για ή να αναμιχθεί με νερό. 
για παράδειγμα, πορτοκαλί κεράσι ή βατόμουρο.
Ζεσταίνουμε το σιρόπι μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Βάζουμε ποπ κορν μέσα. Το βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και το τοποθετούμε χαλαρά σε ένα ταψί στρωμένο με χοντρό χαρτί (κατά προτίμηση περγαμηνή) ή αλουμινόχαρτο. Μπορείτε να το απλώσετε χωρίς βάση σε μια καθαρή σανίδα εργασίας. Μόλις εξατμιστεί το νερό, το σιρόπι που επικαλύπτει τους σκασμένους πυρήνες θα δημιουργήσει γλυκό, καραμελένιο ποπ κορν. Ρίξτε το σε ένα κεραμικό μπολ ή σε κατάλληλο γυάλινο δοχείο και απολαύστε το. Πιείτε καλά με ζεστό mate, rooibos ή άλλα αφεψήματα.
- VKontakte 0
- Google+ 0
- ΕΝΤΑΞΕΙ 0
- Facebook 0
