Μια χορταστική γρήγορη σαλάτα με λουκάνικο, ντομάτες και κρουτόν. Σαλάτα με λουκάνικο και ντομάτα και τυρί Σαλάτα με λουκάνικο και κρέας ντομάτα

• Φρέσκες ντομάτες, 5-6 τεμάχια.
• Καπνιστό λουκάνικο, 150-200 γραμμάρια.
• Νεαρό λάχανο, το ένα τέταρτο του συνόλου.
• Ένα κρεμμύδι?
• Σκληρό τυρί, 150-200 γραμμάρια.
• Πράσινα (άνηθος, μαϊντανός)?
• Φρέσκο ​​αγγούρι, 2 τεμάχια.
• Ελαιόλαδο, δύο κουταλιές της σούπας.
• Μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας?
• Μια σκελίδα σκόρδο?
• Μπαχαρικά (για γεύση).

Συνταγή:

1. Πρώτα από όλα ετοιμάζουμε τη σάλτσα σαλάτας, γιατί πρέπει να βράσει. Πάρτε ελαιόλαδο, ρίξτε το σε ένα δοχείο, προσθέστε μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά κατά την κρίση σας. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Το τελευταίο βήμα είναι η σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε τα πάντα και προσθέτουμε τη σάλτσα για να βράσει.
2. Ας προσέξουμε το λάχανο, πρέπει να είναι ψιλοκομμένο και στυμμένο.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες.
4. Κόβουμε το λουκάνικο σε μακριές λωρίδες.
5. Τρίβουμε το τυρί με τρίφτη.
6. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.
7. Τώρα η τελευταία πινελιά είναι να αναμίξετε όλα τα προϊόντα μαζί με το παρόν dressing. Πασπαλίστε την κορυφή της σαλάτας με πολλά ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Συστατικά:

• Ντομάτες, 3 τεμάχια;
• Καπνιστό λουκάνικο, 250 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί, δύο κομμάτια.
• Αυγά, 4 τεμάχια;
• Δύο σκελίδες σκόρδο?
• Μαγιονέζα;
• Πρασινάδα;
• Σκληρό τυρί, 50 γρ.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Κόψτε το λουκάνικο σε μεγάλα κομμάτια.
2. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.
3. Βράζουμε τα αυγά, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
4. Επεξεργασμένο και σκληρό τυρί με τρίφτη σε τρεις λωρίδες.
5. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα χόρτα στη μαγιονέζα.
6. Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις:
   - Λουκάνικο
   - Ντομάτες;
   - Αυγά
   - Επεξεργασμένο τυρί
   - Σκληρό τυρί.
7. Λιπάνετε κάθε επίπεδο σαλάτας με μαγιονέζα με βότανα και σκόρδο.

Συστατικά:

• Ντομάτες, 4 τεμάχια;
• Σκληρό τυρί, 100 γραμμάρια;
• Καπνιστό λουκάνικο, 150-200 γραμμάρια.
• Κρακεράκια, ένα πακέτο.
• Ένα κρεμμύδι?
• Πρασινάδα;
• Μαγιονέζα;
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, τυπικό βάζο.

Συνταγή:

1. Αυτή η σαλάτα ετοιμάζεται γρήγορα, πολύ ζουμερή και λαμπερή. Κατάλληλο τόσο για καλεσμένους όσο και για δείπνο στο σπίτι. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους.
2. Το λουκάνικο κόβεται σε τετράγωνα.
3. Προμαρινάρουμε το κρεμμύδι σε ξύδι και το κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.
4. Κόψτε το σκληρό τυρί σε λωρίδες.
5. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα κοινό δοχείο. Προσθέστε καλαμπόκι και μαγιονέζα. Στο τέλος προσθέτουμε κράκερ.

Για τις σαλάτες, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σφιχτές ντομάτες για να μην βγάζουν πολύ ζουμί και να μην μαλακώσουν στη σαλάτα. Οι ντομάτες συνδυάζονται καλά με άλλα φρέσκα λαχανικά, γλυκές πιπεριές και αγγούρια. Επίσης με στήθος κοτόπουλου, μπέικον.

Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να ετοιμάσει μια σαλάτα με λουκάνικο και ντομάτες. Υπάρχουν δεκάδες απλές συνταγές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Ας δούμε μια παραλλαγή που σίγουρα δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή σαλάτας King's Dinner όποτε θέλετε κάτι νέο και διαφορετικό. Λοιπόν, ας ετοιμάσουμε όλα όσα χρειάζεστε.

Συστατικά:

• Λουκάνικο, 300 γραμμάρια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και βραστό και καπνιστό.)
• ντοματίνια, 6 τεμάχια;
• Αυγά, 4 τεμάχια;
• Ένα κρεμμύδι?
• Μανιτάρια, 250 γρ.
• Καρύδια, 50 γρ.
• Πατάτες, 3 τεμάχια;
• Σκόρδο, 3-4 σκελίδες;
• Φύλλα μαρουλιού?
• Αγγούρια, 2 τεμάχια;
• Αγγούρια τουρσί, 2 τεμάχια.
• Πρασινάδα;
• Φιλέτο κοτόπουλο, 200 γρ.
• Μαγιονέζα;
• Κρέμα γάλακτος;
• Μπαχαρικά (κάρυ, τζίντζερ, μαύρο πιπέρι).
• Σκληρό τυρί, 100 γραμμάρια;
• Μουστάρδα;
• Ένα βάζο με κονσέρβα καλαμποκιού?
• Μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.

Συνταγή: - πώς να μαγειρέψετε;

1. Η σαλάτα ονομάζεται έτσι για κάποιο λόγο· έχει μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Μια μερίδα αυτής της σαλάτας μπορεί να σας κάνει να νιώθετε χορτάτοι. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη μαρινάδα για το φιλέτο κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το τζίντζερ, το κάρυ, το μαύρο πιπέρι, το σκόρδο, προσθέστε τα όλα στην ξινή κρέμα. Και βάλτε το φιλέτο σε αυτό το μείγμα για 40-45 λεπτά. Μετά το μαρινάρισμα, το φιλέτο τηγανίζεται μέχρι να ψηθεί και κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια. Τα τοποθετούμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Το προσθέτουμε στα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα μπαχαρικά και σιγοβράζουμε μέχρι να γίνουν. Προστίθεται μια σκελίδα σκόρδο για γεύση.
3. Τα καρύδια ψήνονται και ψιλοκομμένα. Όσο τηγανίζετε, τα αλατίζετε ελαφρά.
4. Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους.
5. Βράζουμε τις πατάτες, όταν κρυώσουν, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους.
6. Οι ελιές κόβονται είτε σε δύο μέρη είτε ψιλοκομμένα. Οι ελιές μπορούν να αντικαταστήσουν τις ελιές.
7. Κόβουμε το λουκάνικο σε μακριές λωρίδες.
8. Κόβουμε το φρέσκο ​​και ξινό αγγούρι σε κύβους.
9. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Το σκληρό τυρί αντικαθιστά το επεξεργασμένο τυρί.
10. Αφαιρέστε το υγρό από το καλαμπόκι και στεγνώστε το.
11. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
12. Προσθέστε μουστάρδα, μια σκελίδα σκόρδο και βότανα στη μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε μπαχαρικά στο γούστο σας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά ελαιόλαδο ή χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε το μείγμα που προκύπτει. Το dressing για τη σαλάτα είναι έτοιμο.
13. Ας ετοιμάσουμε κατάλληλα πιάτα για τη σαλάτα. Η σαλάτα θα είναι ξεφλουδισμένη, επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο με επίπεδο πάτο και πλαϊνά. Ή μια φόρμα με αφαιρούμενο δαχτυλίδι.
14. Στρώνουμε τον πάτο της σαλατιέρας με φύλλα μαρουλιού. Η ρόκα θα λειτουργούσε επίσης καλά.
15. Τώρα ας προχωρήσουμε στις στρώσεις μαρουλιού. Τα απλώνουμε με την εξής σειρά: πατάτες, ξινισμένα αγγούρια, μανιτάρια, ξηρούς καρπούς και ελιές, φιλέτο κοτόπουλο, φρέσκο ​​αγγούρι, καλαμπόκι, λουκάνικο, αυγά, τυρί. Καλύψτε κάθε στρώση με ντρέσινγκ μαγιονέζας. Τοποθετήστε τις ντομάτες από πάνω. Δεν χρειάζεται να τα λιπαίνετε με μαγιονέζα. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε τη σαλάτα με βότανα ή αγγούρια. Υπάρχει ήδη μια φανταχτερή πτήση εδώ. Μία από τις επιλογές φαίνεται στη φωτογραφία.

Ας δούμε παρακάτω πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με λουκάνικο και τυρί.

Σαλάτα με κρουτόν, τυρί και λουκάνικο

Συστατικά:

• καπνιστό λουκάνικο - 300 g.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• κράκερ - 50 g;
• μπαχαρικά;
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• μαγιονέζα.

Παρασκευή

Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα υλικά για τη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το καπνιστό λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες, κόψτε το τυρί στον τρίφτη και ξεφλουδίστε το σκόρδο και στύψτε το με μια πρέσα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι για γεύση, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε.

Σαλάτα με λουκάνικο, τυρί, αγγούρι και αυγό

Συστατικά:

• λουκάνικο - 250 g;
• φρέσκο ​​αγγούρι - 250 g.
• αυγό - 3 τεμ.;
• επεξεργασμένο τυρί - 150 g;
• μαγιονέζα - για ντύσιμο.

Παρασκευή

Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους. Πλένουμε το φρέσκο ​​αγγούρι, κόβουμε τη φλούδα και το ψιλοκόβουμε. Βράζουμε τα αυγά, τα ξεφλουδίζουμε, τα κρυώνουμε και τα ψιλοκόβουμε. Ξετυλίγουμε και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μπολ σαλάτας και ανακατέψτε όλα τα έτοιμα υλικά σε αυτό, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε καλά.

Σαλάτα με ντομάτες, λουκάνικο, τυρί και σκόρδο

Συστατικά:

• καπνιστό λουκάνικο - 300 g.
• ντομάτες - 3 τεμ.;
• σκληρό τυρί - 200 g;
• πρασινάδα;
• μπαχαρικά.

Για ανεφοδιασμό:

• σκόρδο - 3 σκελίδες;
• κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή

Πλένουμε το λουκάνικο, το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε κύβους. Με τον ίδιο τρόπο ψιλοκόβουμε το τυρί με ένα μαχαίρι. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρές φέτες. Πλένουμε τα χόρτα, τα στεγνώνουμε λίγο και τα ψιλοκόβουμε. Βάζουμε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, βάλτε την προετοιμασμένη μάζα σε μπολ. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου, τις στύβουμε με μια πρέσα και τις ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος. Απλώστε το ντρέσινγκ που προκύπτει πάνω από τη σαλάτα και σερβίρετε.

Σαλάτα με λουκάνικο, ντομάτες και τυρί

Συστατικά:

• ώριμες ντομάτες - 4 τεμ.;
• πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• Λουκάνικα Βιέννης - 4 τεμ.
• τυρί - 100 g;
• φύλλα μαρουλιού.

Για ανεφοδιασμό:

• φυσικό γιαούρτι - 150 ml.
• μαγιονέζα - 100 ml.
• σκόρδο - 1 σκελίδα;
• μπαχαρικά.

Παρασκευή

Κόβουμε τα λουκάνικα Βιέννης σε λεπτές φέτες και ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμυδάκι. Επεξεργαζόμαστε την πιπεριά, αφαιρούμε τους σπόρους, πλένουμε και κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε και το τυρί. Για ντρέσινγκ, συνδυάστε το φυσικό γιαούρτι με μαγιονέζα, προσθέστε αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο, ζάχαρη και αλεσμένο πιπέρι.

Στη συνέχεια προχωράμε στην προετοιμασία των ντοματών. Αρχικά τα πλένουμε και τα σκουπίζουμε με μια καθαρή χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια τοποθετούμε κάθε ντομάτα με τον «πισινό» της προς τα κάτω και την κόβουμε σε 8 μέρη, αλλά δεν την κόβουμε μέχρι τέρμα, αλλά την αφήνουμε ολόκληρη στον πάτο. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να καταλήξετε με καλάθια ντομάτας σε μορφή ανοιχτού λουλουδιού. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά το περιττό ζουμί με ένα κουτάλι και ρίξτε το στο dressing. Ανακατέψτε τα υλικά που έχετε προετοιμάσει προηγουμένως, αλατοπιπερώστε τη σάλτσα και τοποθετήστε τα σε καλάθια. Σερβίρετε την έτοιμη σαλάτα τοποθετώντας τα «λουλούδια» σε ένα φαρδύ επίπεδο πιάτο καλυμμένο με πράσινα φύλλα μαρουλιού. Διακοσμήστε τη σαλάτα με μαϊντανό, σέλινο ή κόλιανδρο.

Σαλάτα με ντομάτες, αγγούρια, τυρί και λουκάνικο

Συστατικά:

Παρασκευή

Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους και κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Τρίβουμε το τυρί, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε. Απλώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις, αλείφοντας το καθένα με μαγιονέζα με την προσθήκη σκόρδου, συμπιεσμένο μέσω μιας πρέσας. Πρώτα βάζουμε το λουκάνικο, μετά τις ντομάτες και το τυρί. Τοποθετούμε την έτοιμη σαλάτα στο ψυγείο για μερικές ώρες και πριν τη σερβίρουμε τη διακοσμούμε με φέτες φρέσκιας ντομάτας.

Αν είστε λάτρης των σαλατών, θα μπορέσετε να εκτιμήσετε τη γεύση ενός τόσο απλού πιάτου όπως η ντομάτα και η λουκανοσαλάτα. Αν απλώς σας αρέσει να τρώτε νόστιμο φαγητό, αλλά ταυτόχρονα δεν αισθάνεστε ιδιαίτερα ευχαριστημένοι με τη διαδικασία του μαγειρέματος, τότε αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας ταιριάζει. Αλλά ακόμα κι αν είστε από αυτούς που τους αρέσει να φτιάχνουν μαγικά στο μάτι της κουζίνας και ταυτόχρονα ξέρουν πολλά για το καλό μαγείρεμα, δεν θα αγνοήσετε μια σαλάτα με ντομάτες και λουκάνικο. Θα ήταν αμαρτία να μην εκμεταλλευτείτε την απλότητα αυτής της συνταγής, και ως αποτέλεσμα θα έχετε ένα πολύ αξιόλογο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί "βιασύνη", και είναι ευχάριστο στο φαγητό και δεν είναι ντροπιαστικό να το σερβίρετε. το γιορτινό τραπέζι.

Σαλάτα με ντομάτες, τυρί και λουκάνικο

Όχι σαλάτα, αλλά μόνο όνειρο! Όνειρο τεμπέλης... Δεν χρειάζεται να βράσετε ή να τηγανίσετε τίποτα. Ψιλοκόψτε, ανακατέψτε, αλατοπιπερώστε - και είστε έτοιμοι! Είναι αλήθεια ότι αυτή η σαλάτα σερβίρεται με ιδιαίτερο τρόπο και φαίνεται απίστευτα κομψή.

Συστατικά:

• Κόκκινες ώριμες ντομάτες - 4 τεμάχια.
• Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• Κίτρινη πιπεριά - 1 λοβό;
• Λουκάνικα Βιέννης - 4 τεμάχια.
• Τυρί (κατά προτίμηση αρωματικό Gouda) – 100 g;
• Σκόρδο - 1 σκελίδα;
• Φυσικό γιαούρτι (όχι γλυκό) - 150 g;
• Μαγιονέζα - 100 g;
• Φύλλα μαρουλιού - 5-6 τεμάχια.
• Πιπέρι, αλάτι και ζάχαρη - μια πρέζα το καθένα.

Παρασκευή:

Κόβουμε τα λουκάνικα Βιέννης σε λεπτές φέτες και ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμυδάκι. Αφαιρούμε τους σπόρους από την πιπεριά, την πλένουμε και την κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε και το τυρί. Για ντρέσινγκ, ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη μαγιονέζα και προσθέτουμε αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο, ζάχαρη και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια αρχίζουμε να δουλεύουμε τις ντομάτες. Πρώτα, πλύνετε τα και σκουπίστε τα με μια καθαρή χαρτοπετσέτα. Κατόπιν τοποθετούμε κάθε «πισινό» ντομάτας και την κόβουμε σε οκτώ κομμάτια. Δεν κάνουμε τα κοψίματα μέχρι το τέλος, αφήνοντας περίπου το ένα τέταρτο της ντομάτας ανέπαφη στο κάτω μέρος. Ως αποτέλεσμα, θα πάρουμε καλάθια ντομάτας με τη μορφή ανοιχτού λουλουδιού.

Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε το περιττό ζουμί από τα καλάθια και προσθέστε το στο ντρέσινγκ. Ανακατέψτε τα υλικά που έχετε προετοιμάσει προηγουμένως, αλατοπιπερώστε τη σάλτσα και τοποθετήστε τα σε καλάθια. Σερβίρετε τη σαλάτα τοποθετώντας τα «λουλούδια» σε ένα επίπεδο, φαρδύ πιάτο καλυμμένο με σγουρό μαρούλι. Γαρνίρουμε με μαϊντανό, κόλιαντρο ή σέλινο.

Σημείωση:

Για αυτή τη σαλάτα πρέπει να πάρετε σαρκώδεις ντομάτες, οι οποίες έχουν πολύ πυκνό πολτό, αλλά λίγο χυμό. Και το γιαούρτι μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.

Σαλάτα με λουκάνικο και ντομάτες

Μια πολύ ασυνήθιστη σαλάτα: κάτι ανάμεσα σε μια παραδοσιακή σαλάτα Olivier και μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών. Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι ένα εξαιρετικό πιάτο, για παράδειγμα, για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, αλλά ακόμη και το καλοκαίρι, σχεδόν κανείς δεν θα το αρνηθεί.

Συστατικά:

• Λουκάνικο βραστό - 150-200 g;
• Μεγάλη ώριμη ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμάχιο.
• Αυγά - 3 τεμάχια.
• Κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 1 βάζο.
• Μαγιονέζα - για ντύσιμο?
• Πράσινα - για διακόσμηση.
• Αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.

Παρασκευή:

Βράζουμε τα αυγά για τη σαλάτα, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε, πλένουμε τη ντομάτα, τα μυρωδικά και το αγγούρι. Στη συνέχεια, αρχίζουμε να κόβουμε σε φέτες: κόβουμε το αγγούρι και το λουκάνικο σε λεπτές φέτες, τα αυγά και τις ντομάτες σε κύβους, ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Στη συνέχεια ανακατεύουμε ψιλοκομμένο λουκάνικο, ντομάτα, αρακά και αγγούρι και τα αλατοπιπερώνουμε όλα με μαγιονέζα και αλάτι. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα αυγά στον πάτο της σαλατιέρας και από πάνω και προσθέτουμε τα υλικά καρυκευμένα με μαγιονέζα. Σερβίρετε τη σαλάτα γαρνίροντάς τη με ένα πλέγμα μαγιονέζας και μυρωδικά.

Σαλάτα με ρύζι, λουκάνικο και ντομάτα

Μια αρκετά χορταστική εκδοχή σαλάτας με λουκάνικο και ντομάτα. Μπορεί να παρασκευαστεί με σχεδόν οποιοδήποτε λουκάνικο, αλλά έχει καλύτερη γεύση με καπνιστό λουκάνικο ή ζαμπόν.

Συστατικά:

• Λουκάνικο - 200 g;
• Ρύζι (ξηρό) - 200 g;
• Ώριμες φρέσκες ντομάτες - 1-2 τεμάχια.
• Φρέσκα αγγούρια - 1-2 τεμάχια.
• Αυγά - 2 τεμάχια?
• Μαρούλι και χόρτα - για διακόσμηση.

Για τη σάλτσα:

• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• Το πιπέρι και το αλάτι είναι κατά την κρίση σας.

Παρασκευή:

Πρώτα βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό, βράζουμε τα αυγά και πλένουμε τα λαχανικά. Κόβουμε το λουκάνικο, τα αυγά και τα λαχανικά σε μικρούς κύβους ή κύβους, ανακατεύουμε με ρύζι και αλατοπιπερώνουμε με σάλτσα κρέμας γάλακτος ανακατεμένη με φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού. Σερβίρετε τη σαλάτα βάζοντάς την σε πιατέλα με πράσινα φύλλα και γαρνίροντας με βότανα και φέτες λαχανικών από πάνω.

Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και ντομάτες

Άλλη μια σαλάτα με τυρί. Πρέπει να σημειωθεί ότι το τυρί και η ντομάτα γενικά ταιριάζουν σε κάθε πιάτο, οπότε για μια σαλάτα με λουκάνικο και ντομάτα, το τυρί δεν θα είναι άτοπο.

Συστατικά:

• φρέσκες ντομάτες - 3 τεμάχια.
• Λουκάνικο ημικαπνιστό - 250 g;
• Τυρί (οποιοδήποτε σκληρό) - 300 g;
• Σκόρδο - 2 σκελίδες;
• Μαγιονέζα - για ντύσιμο.

Παρασκευή:

Η παρασκευή αυτής της σαλάτας είναι σκέτη απόλαυση. Απλώς κόψτε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους και τις ντομάτες σε φέτες. Τρίβουμε το τυρί με οποιοδήποτε τρίφτη και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις, αλείφοντας τις με μαγιονέζα με την προσθήκη σκόρδου: λουκάνικο, ντομάτες, τυρί και πάλι με την ίδια σειρά. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για μερικές ώρες και πριν τη σερβίρουμε, διακοσμούμε με φέτες ντομάτας.

Σαλάτα με σάλτσα Teriyaki

Αν δεν έχετε φτιάξει ακόμα σάλτσα Teriyaki, τότε ήρθε η ώρα να μάθετε πώς, γιατί θα φτιάξουμε αυτή τη σαλάτα με αυτήν ακριβώς τη σάλτσα.

Συστατικά:

• Φρέσκο ​​λάχανο - τέταρτο πιρούνι?
• φρέσκες ντομάτες - 5 τεμάχια.
• Λουκάνικο ημι-καπνιστό - 100 g;
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι;
• Σκληρό τυρί - 200 g;
• Μαϊντανός - 1 μάτσο;
• Χόρτα άνηθου - 1 μάτσο.

Για τη σάλτσα:

• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι (μικρό);
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Οποιαδήποτε μπαχαρικά σαλάτας - σύμφωνα με το γούστο σας.

Παρασκευή:

Δεδομένου ότι η σάλτσα πρέπει να παρασκευαστεί, θα ξεκινήσουμε με αυτό. Ρίξτε ελαιόλαδο σε ένα μπολ και προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικά και μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το οποίο επίσης βάζουμε στο ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε όλα καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε σάλτσα σόγιας στο ντρέσινγκ, ανακατέψτε ξανά και αφήστε να εμποτιστεί.

Για τη σαλάτα ψιλοκόβουμε το λάχανο και το αλευρώνουμε με λίγο αλάτι. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και το πολτοποιούμε επίσης με τα χέρια μας. Ανακατεύουμε το λάχανο με τα κρεμμύδια και προσθέτουμε το λουκάνικο κομμένο σε λωρίδες, το τριμμένο τυρί και τις ντομάτες σε κύβους. Τα βάζουμε όλα σε μια σαλατιέρα, αλατοπιπερώνουμε με σάλτσα και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ψιλοκομμένα μυρωδικά από πάνω.

Ετοιμάστε σαλάτες, απολαύστε τον συνδυασμό γεύσεων και καλή όρεξη!

Και οι ντομάτες έχουν πάρει σταθερά τη θέση τους μεταξύ των «τυποποιημένων» «Olivier», «Caesar» και «Herring under a fur coat» ως εορταστικό σνακ και σωτήριο για απροσδόκητους επισκέπτες, γιατί η προετοιμασία της είναι απλή υπόθεση και τα προϊόντα είναι πάντα κοντά, και η πικάντικη γεύση και η φωτεινή εμφάνιση υποστηρίζουν καλά την εορταστική ατμόσφαιρα του τραπεζιού (το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με τη μαγιονέζα).

Απαιτούμενα Συστατικά

Το όνομα της σαλάτας - «Με λουκάνικο, ντομάτες και τυρί» μιλάει από μόνο του: αυτά είναι τα προϊόντα που αποτελούν τη βάση της.

Οι έμπειρες νοικοκυρές σπάνια τηρούν τις ακριβείς αναλογίες, αναμειγνύοντας προϊόντα "με το μάτι", αλλά για τις νεότερες που μόλις κάνουν τα πρώτα τους βήματα για να κατακτήσουν τη μαγειρική τέχνη, δίνονται οι ακόλουθες οδηγίες:

• Τριακόσια γραμμάρια καπνιστού λουκάνικου και σκληρού τυριού, αλλά δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε να τα αντικαταστήσετε με βραστό λουκάνικο και επεξεργασμένο τυρί - αυτό είναι εντελώς διαφορετικό.
• Δύο ντομάτες μεσαίου μεγέθους, κατά προτίμηση σαρκώδεις ποικιλίες, όπως «Slivki» ή «Volgogradskie».
• 3-4 σκελίδες σκόρδο.
• 100-150 γραμμάρια μαγιονέζας. Η ποσότητα είναι κατά προσέγγιση, γιατί αυτό το υλικό είναι θέμα γούστου: σε κάποιους αρέσει η σαλάτα να είναι «βρεγμένη», άλλοι προτιμούν να νιώθουν τη γεύση των προϊόντων παρά τη σάλτσα.
• Φρέσκος μαϊντανός και σαλάτα για το γαρνίρισμα του τελικού πιάτου.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

Η κλασική εκδοχή της σαλάτας με λουκάνικο, ντομάτες και τυρί είναι πολύ απλή στην προετοιμασία: κόψτε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια προσπαθώντας να τα κάνετε ομοιόμορφα και κάντε το ίδιο με το τυρί. Είναι σημαντικό να μην τα τρίψετε, όπως κάνουν μερικές νεαρές νοικοκυρές - τότε η σαλάτα, υπό την επίδραση της σάλτσας, μετατρέπεται σε ένα μη ελκυστικό χυλό. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια προσπαθώντας να μην τις θρυμματίσουμε πολύ, περνάμε το σκόρδο από πρέσα σκόρδου και ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μαύρο πιπέρι ή αλεσμένο θυμάρι για πιο πικάντικο άρωμα.

Μια άλλη εκδοχή σαλάτας με λουκάνικο

Η διευρυμένη έκδοση της σαλάτας περιλαμβάνει λίγο περισσότερο:

• αγγούρια.
• Ντομάτες.
• Λουκάνικο: μπορείτε να πάρετε σαλάμι ή κανονικό Κρακοβία.
• Σκληρό τυρί, όπως "ρωσικό" ή "ολλανδικό".
• Χόρτα σαλάτας.
• Μαγιονέζα. Είναι καλύτερα να παίρνετε ελαφρούς, διαιτητικούς τύπους.

Όλα τα συστατικά, εκτός από τη μαγιονέζα και τα βότανα, λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες, κόβονται σε μικρούς κύβους και αναμιγνύονται σε ένα μπολ, αλειμμένα με μαγιονέζα. Τα φύλλα μαρουλιού πρέπει να ξεπλένονται με τρεχούμενο νερό και να στεγνώνουν ανάμεσα σε δύο στρώσεις χαρτοπετσέτας.

Στη συνέχεια, στην άκρη κάθε φύλλου στην πιο πυκνή πλευρά, τοποθετούμε δύο κ.σ. κουτάλια έτοιμη σαλάτα με λουκάνικο και ντομάτες και κυλήστε σε σωλήνες. Αν χρειαστεί, μπορείτε να στερεώσετε με ξύλινη οδοντογλυφίδα. Μοιράζουμε όμορφα τα ρολά που προκύπτουν σε πιατέλα σερβιρίσματος και διακοσμούμε με φρέσκα λαχανικά κομμένα σε φέτες.

Σαλάτα με κρουτόν και τυρί

Λένε ότι αυτή η εκδοχή της σαλάτας με λουκάνικο και ντομάτες εμφανίστηκε εντελώς τυχαία σε ένα από τα πάρτι νεολαίας, τα οποία χαρακτηρίζονται από χάος και «φαγητό από σακούλες». Ένα βάζο με κράκερ kiriesh χτυπήθηκε απρόσεκτα σε μια συνηθισμένη γεωργιανή σαλάτα και ο επιπόλαιος ιδιοκτήτης, αντί να αφαιρέσει το πιάτο από το τραπέζι, ανακάτεψε το περιεχόμενο και παρουσίασε στους καλεσμένους ένα νέο πιάτο. Ήταν το πρώτο που τελείωσε, καθώς στους νέους άρεσε ο ασυνήθιστος συνδυασμός μαλακού τυριού και ντομάτας με πικάντικο λουκάνικο. Επιπλέον, αυτή η σαλάτα αποδείχθηκε αρκετά χορταστική, γεγονός που εξοικονομούσε σημαντικά περαιτέρω γεύματα. Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

Διακόσια γραμμάρια τυριού και λουκάνικου.

Δύο φρέσκες ντομάτες.

50 γραμμάρια κρουτόν, μπορείτε να τα αγοράσετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, αλλά καλύτερα να επιλέξετε αυτό με τη γεύση μπέικον ή σκόρδου για περισσότερο άρωμα στη σαλάτα.

Τέσσερις σκελίδες σκόρδου, θρυμματισμένες σε πρέσα σκόρδου ή γουδί.

Μαγιονέζα για γεύση.

Κόβουμε όλα τα απαραίτητα υλικά για τη σαλάτα: λουκάνικο και ντομάτες σε φέτες, ντομάτες σε φέτες ή σε φέτες, ανακατεύουμε τα πάντα σε μια σαλατιέρα και προσθέτουμε τη μαγιονέζα.

Τα κράκερ τοποθετούνται στη σαλάτα αμέσως πριν από το σερβίρισμα, καθώς γίνονται γρήγορα μουσκεμένα υπό την επίδραση της μαγιονέζας και στη συνέχεια η σαλάτα χάνει την ατομικότητά της. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι να παραμείνει τραγανό, τότε θα έχει μια εγγενή ελαφρότητα, παρά τη μαγιονέζα.

Λίγα στοιχεία για τη σαλάτα

Η γεωργιανή σαλάτα με λουκάνικο και ντομάτες, αν κρίνουμε από τα προϊόντα που περιλαμβάνονται σε αυτήν, είναι αρκετά υψηλή σε θερμίδες και βαριά για τον οργανισμό, επειδή η ενεργειακή της αξία είναι 412 θερμίδες ανά μερίδα εκατό γραμμαρίων, επομένως δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση τέτοιων πιάτων, πολύ λιγότερο να τρώτε έχουν βάρος ή προβλήματα υγείας. Για αναφορά: εκατό γραμμάρια αυτής της σαλάτας είναι περίπου τέσσερις κουταλιές της σούπας. Για να κάψετε αυτή την ποσότητα, πρέπει να πηδήξετε με σχοινί για μισή ώρα με ενεργό ρυθμό ή να κάνετε τζόκινγκ για πενήντα λεπτά. Αξίζει την απόλαυση ενός πεντάλεπτου γεύματος;