Η δομή του βολβού κρεμμυδιού. Δομικά χαρακτηριστικά κρεμμυδιού του ριζικού συστήματος Ριζικό σύστημα κρεμμυδιού

Κρεμμύδι - μπατούν

Τα φυτά κρεμμυδιού δεν χωρίζονται τόσο ξεκάθαρα σε ρίζες, μίσχους και φύλλα όσο έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε σε άλλες καλλιέργειες κήπου και λαχανικών. Τα φύλλα κρεμμυδιού είναι σωληνοειδή ή σε σχήμα γροθιάς, κούφια εσωτερικά ή επίπεδα (Εικ. 1), διαφόρων σχημάτων και μεγεθών. Για παράδειγμα, τα κρεμμύδια έχουν ένα φύλλο, το σκόρδο έχει ένα επίπεδο γραμμικό φύλλο, που λεπταίνει προς το τέλος χωρίς κοιλότητα. στο άγριο σκόρδο είναι επίσης επίπεδο, αλλά φαρδύ και σε σχήμα λογχοειδή. Η κοτυληδόνα και τα πρώτα αληθινά φύλλα όλων των τύπων κρεμμυδιών είναι συρίγγια. Τα κάτω μέρη των φύλλων είναι σωληνοειδείς θήκες από τις οποίες σχηματίζονται ψεύτικοι μίσχοι και όταν παχύνονται, βολβοί.

Το χρώμα των φύλλων κυμαίνεται από ανοιχτό έως σκούρο πράσινο, ακόμη και γαλαζωπό. Συνήθως, τα φύλλα κρεμμυδιού καλύπτονται με μια κηρώδη επικάλυψη ποικίλης έντασης, αλλά μπορεί να απουσιάζει. Η κηρώδης επίστρωση εκτελεί προστατευτική λειτουργία, προστατεύοντας τα φύλλα από βλάβες από φυτοπαθογόνα και ζημιές από φορείς ιών. Ο αριθμός των φύλλων ποικίλλει από ένα ή δύο έως σαράντα ή περισσότερα.Ο μίσχος του κρεμμυδιού είναι πολύ κοντό και ονομάζεται βυθός (Εικ. 2). Στο κάτω μέρος αναπτύσσονται ένας ή περισσότεροι οφθαλμοί (μπουμπούκια), οι οποίοι περιβάλλονται από έλυτρα φύλλων. Στα φυτά που πολλαπλασιάζονται με βλάστηση (που πολλαπλασιάζονται χρησιμοποιώντας μέρη φυτών αντί για σπόρους) το κάτω μέρος του πυθμένα - το υπόλοιπο του πυθμένα του μητρικού βολβού - ονομάζεται φτέρνα. Ο νεκρός ιστός της φτέρνας είναι πολύ πυκνός και σκληρός και εμποδίζει την υγρασία να φτάσει στον πυθμένα, προστατεύοντας τον βολβό από την πρόωρη αναγέννηση της ρίζας. Οι βολβοί που καλλιεργούνται από σπόρους δεν έχουν τακούνια.Ένας ορισμένος αριθμός μπουμπουκιών, ή βασικά στοιχεία, σχηματίζεται στον πυθμένα, το οποίο ονομάζεται υποτυπώδης και η ιδιότητα να σχηματίζεται ένας ορισμένος αριθμός βολβών σε έναν πυθμένα από βασικά στοιχεία ονομάζεται φωλιά.

Εικ. 2. Η δομή του βολβού (στα αριστερά - διαμήκης τομή, στα δεξιά - εγκάρσια): 1 - ξηρές ζυγαριές. 2 - ανοιχτές ζουμερές κλίμακες. 3 - κλειστές ζουμερές κλίμακες. 4 - βασικά στοιχεία. 5 - κάτω? β - τακούνι? 7 - λαιμός Οι ποικιλίες κρεμμυδιών μπορεί να είναι μονόφυτα (αντιστοιχ. μονοκύτταρα), μεσαίου και πολύφυτου. Το primordium και η φωλιά που εξαρτάται από αυτό καθορίζονται από τον βαθμό διακλάδωσης του κρεμμυδιού και χρησιμεύουν ως ποικιλιακά χαρακτηριστικά. Κοντοί πλευρικοί βλαστοί - μπουμπούκια - βρίσκονται στο στέλεχος-κάτω σε μια σπείρα. Ονομάζονται κλαδιά. Οι μπουμπούκια στον πυθμένα δεν σχηματίζονται ταυτόχρονα - ο σχηματισμός τους συμβαίνει σταδιακά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και κατά την αποθήκευση. Στη συνέχεια, από τους οφθαλμούς αναπτύσσονται νέοι βολβοί ή μίσχοι με ταξιανθίες.

Καθώς αναπτύσσονται τα φύλλα, σχηματίζεται ένα ψεύτικο στέλεχος από το περίβλημά τους. Στηρίζεται σε όρθια θέση από νεαρά φύλλα που φυτρώνουν στο κέντρο από μέσα (Εικ. 3). Καθώς μεγαλώνει, οι βάσεις των φύλλων πυκνώνουν και σχηματίζονται σαρκώδη λέπια, από τα οποία σχηματίζεται ο βολβός. Σταδιακά τα φύλλα πεθαίνουν, ξεκινώντας από τα πρώτα που θα εμφανιστούν, το ψεύτικο στέλεχος στεγνώνει, σχηματίζοντας το λαιμό του βολβού. Όσο πιο γρήγορα στεγνώνει ο λαιμός, τόσο πιο λεπτός είναι και τόσο πιο γρήγορα ωριμάζει ο βολβός.Ο βολβός αποτελείται από έναν πάτο με τροποποιημένα φύλλα αλάτων που κάθονται πάνω του και ένα μπουμπούκι μέσα. Το εξωτερικό του βολβού κρεμμυδιού καλύπτεται με ξηρά λέπια διαφόρων χρωμάτων (βλ. Εικ. 2). Τα εξωτερικά κελύφη του βολβού, τα οποία τον προστατεύουν από δυσμενείς εξωτερικές επιδράσεις, για διαφορετικούς τύπους κρεμμυδιών μπορεί να είναι παχιά ή λεπτά, δερματώδη, υμενώδη, χάρτινα, ινώδη, διχτυωτό κ.λπ.

Ρύζι. 3. Σχέδιο σχηματισμού φύλλων σε κρεμμύδια: I - λεπίδα φύλλου. 2 - έλυτρα φύλλων. 3 - ψεύτικο στέλεχος. 4 - σημείο ανάπτυξης βλαστών. 5 - βλαστική ρίζα? β - τυχαίες ρίζες Το χρώμα τους είναι επίσης πολύ διαφορετικό - λευκό, γκρι, κίτρινο, καφέ, σκούρο κόκκινο, μωβ σε διάφορες αποχρώσεις.Τα παχύφυτα λέπια είναι δύο τύπων: εξωτερικά ανοιχτά και εσωτερικά - κλειστά σε σχήμα κώνου. Αυτό μπορεί να φανεί ξεκάθαρα αν κόψετε έναν βολβό κρεμμυδιού κατά μήκος στο κέντρο. Τα εκτεθειμένα λέπια είναι πυκνά μέρη πράσινων φύλλων στα οποία εναποτίθενται αποθεματικά θρεπτικά συστατικά. Με την έναρξη της πύκνωσης των ανοιχτών ζουμερών φολίδων του κρεμμυδιού, εμφανίζονται φύλλα διαφορετικού τύπου μέσα στον βολβό - κλειστά λέπια. Πρόκειται για μη αφομοιώσιμα τροποποιημένα φύλλα που χρησιμεύουν για την αποθήκευση θρεπτικών συστατικών.

Η αναλογία κλειστών και ανοιχτών ζυγών είναι ένας σημαντικός δείκτης της ποιότητας διατήρησης των λαμπτήρων. Όσο πιο κλειστά λέπια, τόσο καλύτερα και περισσότερο αποθηκεύεται το κρεμμύδι. Όταν σχηματίζονται κλειστά λέπια, η ανάπτυξη νέων φύλλων σταματά, το ψεύτικο στέλεχος παραμένει κοίλο μέσα και το κρεμμύδι ξαπλώνει κάτω από το βάρος των φύλλων. Η διαμονή είναι ένα σημαντικό σημάδι που δείχνει την έναρξη της ωρίμανσης του βολβού. Λόγω της ξήρανσης πολλών εξωτερικών χυμωδών λεπιών, σχηματίζονται ξηρά λέπια περιβλήματος συγκεκριμένου χρώματος για μια δεδομένη ποικιλία.Οι τύποι κρεμμυδιού χαρακτηρίζονται από μεγάλη ποικιλία βολβών. Μπορεί να είναι αληθινά, όπως ο βολβός κρεμμυδιού που περιγράφηκε παραπάνω, ή ψεύτικοι, χωρίς κλειστά λέπια. Το πιο ενδιαφέρον είναι ο συλλογικός βολβός σκόρδου, που αποτελείται από δόντια κρεμμυδιού.Για πολλά είδη, για παράδειγμα, κρεμμύδι, σχοινόπρασο και άλλα, είναι χαρακτηριστικό να σχηματίζονται μόνο ψεύτικοι βολβοί, που δεν ωριμάζουν και δεν μπορούν να αποθηκευτούν. Εξωτερικά, οι ψεύτικοι βολβοί διαφέρουν από τους πραγματικούς βολβούς στη μικρότερη πάχυνση των περιβλημάτων των φύλλων, την απουσία έντονου λαιμού - η μετάβαση από το ψεύτικο στέλεχος στον ίδιο τον βολβό δεν είναι αιχμηρή, αλλά ομαλή. Το σχήμα τέτοιων βολβών είναι επίμηκες (Εικ. 4). Η μάζα των βολβών μπορεί να ποικίλλει - από 1 g ή λιγότερο έως 1 kg, ανάλογα με το είδος, την ποικιλία, την τοποθεσία και τις συνθήκες ανάπτυξης. Στο σκόρδο, τα πολυεπίπεδα κρεμμύδια, τα μπλε κρεμμύδια και άλλα κρεμμύδια, μικροί βολβοί, που ονομάζονται βολβοί, σχηματίζονται σε ταξιανθίες μαζί με λουλούδια ή αντί για λουλούδια. Η ανάπτυξη των βολβών σε μια ταξιανθία ονομάζεται ζωογένεση (από τη λατινική λέξη vivus - ζωντανός, σε ζευγάρια - να γεννήσει), ή ζωογένεση. Οι βολβοί είναι χρωματισμένοι, συχνά ανομοιόμορφα, πράσινοι ή μωβ. Σχήμα 4. Σχέδιο της δομής του κρεμμυδιού: 1 - φύλλα? 2 - διαμήκης τομή της ψευδούς λάμπας. 3 - ρίζωμα? 4 - ρίζες? 5 - βολβός παρατήρησης. β - Μίσχος Οι εναέριοι βολβοί χρησιμοποιούνται για αγενή πολλαπλασιασμό· κατά κανόνα, ο σχηματισμός τους συνδέεται με μείωση της ικανότητας των φυτών να σχηματίζουν κανονικά αναπτυγμένους σπόρους.Τα περισσότερα πολυετή είδη κρεμμυδιού έχουν ρίζωμα. Το ρίζωμα είναι ένα τροποποιημένο στέλεχος που βρίσκεται στο έδαφος και μοιάζει σε όψη (καφέ χρώμα, έλλειψη πράσινων φύλλων) με μια ρίζα. Στο ρίζωμα μπορείτε να δείτε τροποποιημένα φύλλα - λέπια, τα οποία είναι βραχύβια και πέφτουν γρήγορα. Το ρίζωμα έχει μεσογονάτια στα οποία σχηματίζονται μπουμπούκια, τα οποία στη συνέχεια δημιουργούν νέους βλαστούς.

Τα ριζώματα μπορεί να έχουν κοντύτερα μεσογονάτια και γεμάτα μπουμπούκια, γεγονός που οδηγεί σε στενή διάταξη βλαστών ή μακριά μεσογονάτια, όπως το σιταρόχορτο. Τα τελευταία αναπαράγονται καλύτερα, αφού οι βλαστοί που σχηματίζονται στους κόμβους εξαπλώνονται πιο γρήγορα σε όλη την περιοχή. Το ρίζωμα παίζει σημαντικό ρόλο στον αγενή πολλαπλασιασμό των κρεμμυδιών. Όταν τα παλιά μέρη του ριζώματος πεθαίνουν, οι βλαστοί του φυτού χωρίζονται και γίνονται ανεξάρτητα φυτά. Το ρίζωμα των κρεμμυδιών χρησιμεύει ως δεξαμενή για αποθεματικά θρεπτικά συστατικά. Σε αυτό συνδέονται ψευδείς λαμπτήρες. Οι πυθμένες του τελευταίου είτε συνεχίζουν απευθείας το ρίζωμα είτε οριοθετούνται από αυτό. Ωστόσο, οι νεαροί βλαστοί χρησιμοποιούν πάντα θρεπτικά συστατικά από βολβούς και ριζώματα που αποθηκεύουν λέπια για ανάπτυξη.

Τα κρεμμύδια θεωρούνται φυτά με αδύναμο ριζικό σύστημα, γεγονός που καθορίζει τις αυξημένες απαιτήσεις τους στις εδαφικές συνθήκες, ιδιαίτερα στα πρώτα στάδια ανάπτυξης από σπόρους. Ταυτόχρονα, ορισμένα είδη, για παράδειγμα, το κρεμμύδι Pskem, που αναπτύσσεται στη φύση σε σχισμές βράχων και σε βουνοκορφές, έχουν πολύ ισχυρές, ισχυρά αναπτυγμένες ρίζες που τους επιτρέπουν να υπάρχουν σε τόσο σκληρές συνθήκες.

Είδη όπως τα κρεμμύδια, που σχηματίζουν αληθινούς βολβούς, έχουν ινώδες ριζικό σύστημα που δεν διεισδύει βαθιά στο έδαφος και είναι ασθενώς διακλαδισμένο. Οι ρίζες αυτών των ειδών είναι ετήσιες, πεθαίνουν ταυτόχρονα με το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου των οργάνων πάνω από το έδαφος. τους βολβούς και στα ριζώματα. Ωστόσο, η φύση αυτών των ριζών είναι διαφορετική. Οι ρίζες των βολβών απλώνονται οριζόντια και διακλαδίζονται έντονα μέχρι το σχηματισμό ριζών τρίτης τάξης. Είναι ετήσιες, δηλαδή πεθαίνουν στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου.Οι ρίζες που εκτείνονται από το ρίζωμα είναι πολυετείς, απλώνονται κάθετα στο έδαφος και δεν διακλαδίζονται πολύ - μέχρι το σχηματισμό ριζών δεύτερης τάξης. Το βάθος διείσδυσης του τελευταίου είναι 60...80 εκ. Υπάρχουν πληροφορίες για βαθύτερη διείσδυση των ριζών των κρεμμυδιών (έως 120 εκ.), των πολυετών κρεμμυδιών (έως 150 εκ.), αλλά πρόκειται μόνο για μεμονωμένες ρίζες. Ο ανθοφόρος βλαστός ενός κρεμμυδιού ονομάζεται μίσχος ή βέλος λουλουδιών. Ο μίσχος αναπτύσσεται όταν ολοκληρωθεί ο σχηματισμός των φύλλων και αρχίζουν να πεθαίνουν. Το βέλος αναδύεται από το ψεύτικο στέλεχος στην μασχάλη του τελευταίου φύλλου (Εικ. 5). Τα κρεμμύδια έχουν ένα πράσινο βέλος λουλουδιών. Λόγω της φωτοσυνθετικής του δράσης εξασφαλίζεται ο σχηματισμός και το γέμισμα των σπόρων.Το μέγεθος, το σχήμα των μίσχων και ο αριθμός τους ποικίλλει μεταξύ των ειδών και των ποικιλιών κρεμμυδιού. Διατομές βελών λουλουδιών διαφορετικών τύπων φαίνονται στο Σχήμα 1. Τα κρεμμύδια έχουν στενές βάσεις βελών λουλουδιών και στη συνέχεια φαρδαίνουν

Εικ. 5. Ένα ανθισμένο φυτό κρεμμυδιού Altai φουσκώνει, σχηματίζοντας φούσκωμα, και στενεύει ξανά προς την ταξιανθία. Το πρήξιμο στα βέλη των λουλουδιών έχει προσαρμοστική σημασία. Βοηθά στην αύξηση της αντοχής των μίσχων των λουλουδιών στην παραμονή. Η χρονική στιγμή της φύτευσης έχει μεγάλη επίδραση στον αριθμό των πριμορδίων, άρα και των βλαστών λουλουδιών.Η ταξιανθία των κρεμμυδιών είναι μια απλή ομπρέλα με πολλά άνθη, το σχήμα και ο αριθμός των λουλουδιών της οποίας εξαρτώνται από τον τύπο του φυτού. Μπορεί να υπάρχουν πολλά λουλούδια ή μπορεί να υπάρχουν έως και χίλια ή περισσότερα. Συνήθως τα άνθη κρεμμυδιού είναι μικρά - 0,3...1 cm σε διάμετρο, σε ορισμένα είδη είναι μεγάλα - έως 3 cm, αλλά ταυτόχρονα μοιάζουν ελάχιστα με τα άνθη άλλων κρεμμυδιών.

Η νεαρή ταξιανθία καλύπτεται αρχικά με ένα υμενώδες περιτύλιγμα πολλών λιωμένων φύλλων. Το περιτύλιγμα ονομάζεται κάλυμμα ή κουβέρτα. Το σχήμα και το μέγεθός του χρησιμεύουν ως είδη και ποικιλιακά χαρακτηριστικά. Καθώς οι οφθαλμοί μεγαλώνουν και η ταξιανθία επεκτείνεται, το περίβλημα σπάει και στεγνώνει, απελευθερώνοντας την ταξιανθία πριν αρχίσουν να ανθίζουν τα λουλούδια. Η διάμετρος της ταξιανθίας είναι από 5 έως 15 εκ. Τα πριμόρδια των λουλουδιών στο κοινό δοχείο της ταξιανθίας δεν ξεκινούν και σχηματίζονται ταυτόχρονα. Αυτό κάνει τα λουλούδια να ανθίζουν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές στην ταξιανθία.

Η διάρκεια της ανθοφορίας των μεμονωμένων λουλουδιών στις νότιες περιοχές είναι μία έως δύο ημέρες, στη μεσαία ζώνη είναι πέντε έως επτά. Συνολικά, η ταξιανθία του κρεμμυδιού ανθίζει από 15 έως 35 ημέρες. Ολόκληρο το φυτό ανθίζει ακόμα περισσότερο, αφού και οι ταξιανθίες σχηματίζονται και αναπτύσσονται σε διαφορετικούς χρόνους. Στα κρεμμύδια, τα άνθη της πρώτης βαθμίδας συνήθως ανθίζουν πρώτα (στην κορυφή της ταξιανθίας), τα μπουμπούκια της δεύτερης βαθμίδας αυτή τη στιγμή έχουν κοντά μίσχους και βρίσκονται κάτω από τα άνθη της πρώτης βαθμίδας και οι μικροί μπουμπούκια της τρίτης βαθμίδας βρίσκονται στη βάση της ταξιανθίας. Μερικοί από τους οφθαλμούς της τρίτης βαθμίδας, κατά κανόνα, στεγνώνουν χωρίς να ανοίξουν. Καθώς τα άνθη της προηγούμενης βαθμίδας ξεθωριάζουν, οι μίσχοι των μπουμπουκιών της επόμενης βαθμίδας επιμηκύνονται και μεταφέρουν τους ανθισμένους οφθαλμούς προς τα πάνω. Μέχρι το τέλος της ανθοφορίας, οι μίσχοι των πιο πρόσφατων ανθισμένων λουλουδιών της τρίτης βαθμίδας είναι οι μακρύτεροι.Τα άνθη κρεμμυδιού έχουν κανονικό συμμετρικό σχήμα, χωρίς κάλυκα. Η στεφάνη έχει έξι πέταλα με πολύ ποικίλα χρώματα - λευκό, κίτρινο, πρασινωπό, ροζ, μπλε, μωβ σε διαφορετικές αποχρώσεις κ.λπ. Τα πέταλα έχουν συχνά μια σκούρα κεντρική φλέβα. Υπάρχουν έξι στήμονες, ένα ύπερο (Εικ. 6). Οι ανθήρες των στήμονων, καθώς και τα πέταλα της στεφάνης, έχουν διαφορετικά χρώματα και οι μίσχοι έχουν επίσης διαφορετικά χρώματα. Τα νεκταρίνια βρίσκονται στη βάση της ωοθήκης των κρεμμυδιών. Τα άνθη ορισμένων ειδών, όπως τα άλια, έχουν ένα ευχάριστο άρωμα, εντελώς διαφορετικό από τη συνηθισμένη πικάντικη μυρωδιά των κρεμμυδιών.Ο καρπός ενός κρεμμυδιού είναι μια ξηρή τρίλοβη κάψουλα στην οποία μπορούν να σχηματιστούν έως έξι σπόροι, αλλά πιο συχνά δύο ή τέσσερα είναι σετ. Οι σπόροι είναι μαύροι (μερικές φορές ονομάζονται nigella), ακανόνιστου τριγωνικού σχήματος, καλυμμένοι με ένα σκληρό, ζαρωμένο κέλυφος που μοιάζει με κέρατο που προστατεύει καλά από τις δυσμενείς επιδράσεις. Εικ β. Λουλούδι και καρπός κρεμμυδιού: α - λουλούδι κατά την ανθοφορία. β - κάψουλα σπόρων κατά την πλήρωση των σπόρων. γ - ανοιγμένη κάψουλα με σπόρο Το μέγεθος, το σχήμα και το βάρος των σπόρων είναι χαρακτηριστικά του είδους, αν και παρατηρείται σημαντική μεταβλητότητα. Τα είδη με μικρούς σπόρους περιλαμβάνουν το σχοινόπρασο· 1 g περιέχει από 800 έως 1000 σπόρους· τα κρεμμύδια έχουν πολύ μεγαλύτερους σπόρους - μόνο 250...400 σπόρους ανά 1 g. Οι σπόροι των εφήμερων κρεμμυδιών είναι ακόμη μεγαλύτεροι - υπάρχουν περίπου 200 σπόροι σε 1 γρ. Το σχήμα μπορεί να είναι επίπεδο-κυρτό, κοίλο-κυρτό, τριγωνικό, σφαιρικό Τα βιολογικά χαρακτηριστικά των σπόρων κρεμμυδιού εξαρτώνται επίσης από τις συνθήκες υπό τις οποίες το είδος σχηματίστηκε ιστορικά στη φύση. Συμβατικά, μπορούν να χωριστούν σε τρεις ομάδες: πρώτον, σπόροι ειδών που σχηματίζονται υπό συνθήκες επαρκούς υγρασίας ευνοϊκές για την ανάπτυξη των κρεμμυδιών. Αυτό περιλαμβάνει τα κρεμμύδια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Αυτοί οι σπόροι δεν έχουν περίοδο λήθαργου και μπορούν να βλαστήσουν σε θερμοκρασίες από 4 έως 30 °C. Μπορούν να σπαρθούν ανά πάσα στιγμή - την άνοιξη, το καλοκαίρι, πριν από το χειμώνα· δεύτερον, σπόροι ειδών που σχηματίζονται σε ζώνες έντονα ηπειρωτικού ξηρού κλίματος, συμπεριλαμβανομένων των κρεμμυδιών από την Κεντρική Ασία και όλων των εφήμερων ειδών. οι σπόροι τέτοιων κρεμμυδιών είναι μεγάλοι, έχουν μια περίοδο αδράνειας και βλασταίνουν καλά σε θερμοκρασίες από 4 έως 10 ° C. πρέπει να σπαρθούν μόνο πριν από το χειμώνα· τρίτον, σπόροι με εκτεταμένη περίοδο βλάστησης. οι τύποι κρεμμυδιών με τέτοιους σπόρους αναπτύσσονται σε σκληρές συνθήκες. Η πιο σημαντική ιδιότητά τους είναι η μη ταυτόχρονη βλάστηση, η οποία χρησιμεύει ως προσαρμογή για την επιβίωση. Το άγριο σκόρδο έχει αυτούς τους σπόρους. εάν τα σπορόφυτα μιας περιόδου βλάστησης πεθάνουν λόγω δυσμενών συνθηκών, το είδος επιβιώνει σε βάρος των φυταρίων άλλων περιόδων· Οι σπόροι αυτής της ομάδας σπέρνονται επίσης πριν από το χειμώνα.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, χρειάζονται 40 έως 60 ημέρες για να σχηματιστούν πλήρως οι σπόροι. Η ανάπτυξη των σπόρων αρχίζει αφού η γύρη φτάσει στο στίγμα του ύπερου. Η ανάπτυξη των σπόρων διακρίνεται: η φάση της γαλακτώδους ωρίμανσης - η ηλικία των σπόρων είναι 20...25 ημέρες. Αυτή τη στιγμή είναι ανώριμα, άγουρα, ακόμα μαλακά και όταν πιέζονται, ένα λευκό υγρό παρόμοιο με το γάλα ρέει από αυτά. Η ωρίμανση κατά τη συλλογή των καρπών σε αυτή τη φάση είναι αδύνατη, η φάση της κηρώδους ωρίμανσης - η ηλικία των σπόρων είναι 30...35 ημέρες. Οι σπόροι έχουν σχεδόν σχηματιστεί, έχουν γίνει σκληροί και παραμορφώνονται ελάχιστα όταν πιέζονται. Μερικοί είναι ήδη ικανοί να βλαστήσουν. Οι σπόροι που συγκομίζονται σε κηρώδη ωρίμανση ωριμάζουν καλά· η φάση της πλήρους βιολογικής ωρίμανσης των σπόρων. εμφανίζεται στα κρεμμύδια, ανάλογα με την ποικιλία και τον τόπο καλλιέργειας, την 50...60η ημέρα μετά τη λίπανση. που χαρακτηρίζεται από ράγισμα των μπούκων και χύσιμο των σπόρων, οι τελευταίοι αυτή τη στιγμή είναι καλοσχηματισμένοι, σκληροί, βλασταίνουν κατά 95...98%.Η διατήρηση της βιωσιμότητας των σπόρων εξαρτάται από την υγρασία και τις συνθήκες αποθήκευσης. Όταν αποθηκεύονται σε συνεχώς μεταβαλλόμενες συνθήκες, οι σπόροι χάνουν γρήγορα τη βιωσιμότητά τους μέσα σε δύο έως τρία χρόνια.

Διαβάστε σχετικά με αυτό το θέμα στον ιστότοπο:

kopilca.ru

Κρεμμύδια - ευεργετικές ιδιότητες και συνθήκες καλλιέργειας

Βολβό κρεμμύδι

Χρήση κρεμμυδιών στη διατροφή

Τα κρεμμύδια είναι απίστευτα σημαντικά στη διατροφή μας, αλλά ταυτόχρονα είναι συχνά αόρατα στα πιάτα. Σε σαλάτες από φρέσκα λαχανικά, είναι, φυσικά, αμέσως ορατό, αλλά στο πρώτο και το δεύτερο πιάτο φαίνεται να είναι κρυμμένο και συνειδητοποιείτε πλήρως πόσο απαραίτητο είναι για τη συνολική τους γεύση μόνο όταν ξαφνικά δεν υπάρχει. Ταυτόχρονα, είναι πιο εύκολο να απαριθμήσετε εκείνα τα πιάτα για τα οποία δεν χρειάζεται παρά αυτά στα οποία τοποθετείται. Και παρόλο που, αν μετρηθεί μόνο με το βάρος, τρώμε λίγα κρεμμύδια, αυτό είναι το μόνο λαχανικό που χρειαζόμαστε καθημερινά για υγεία.

Χρήσιμες ιδιότητες των κρεμμυδιών

Το κρεμμύδι είναι ένα από τα αρχαιότερα λαχανικά, γνωστό εδώ και τουλάχιστον 6.000 χρόνια, αλλά, το πιο σημαντικό, είναι ένα από τα πιο χρήσιμα. Ακόμη και εκείνοι που δεν τους αρέσουν τα κρεμμύδια σπάνια εγκαταλείπουν τελείως τα κρεμμύδια, γιατί ως προληπτικό φάρμακο για πολλές ασθένειες, μόνο το σκόρδο μπορεί να τα ανταγωνιστεί. Αλλά δεν υπάρχει φάρμακο. Και προστατεύει από σχεδόν τις πιο κοινές ασθένειες, όπως το κρυολόγημα και η γρίπη. Το φθινόπωρο, όσοι δεν θέλουν να κάτσουν σε αναρρωτική άδεια ή απλώς να μυρίσουν δεν μπορούν να το κάνουν χωρίς αυτό. Αλλά οι φαρμακευτικές ιδιότητες του κρεμμυδιού δεν περιορίζονται στην απαλλαγή από το κρυολόγημα: τα φυτοκτόνα που περιέχει καταστρέφουν τους αιτιολογικούς παράγοντες ακόμη και επικίνδυνων ασθενειών όπως η φυματίωση, η διφθερίτιδα ή ο τύφος και η χολέρα, που έχουν σχεδόν εξαφανιστεί σήμερα, αλλά στο παρελθόν εξαφάνισαν έξω από ολόκληρες πόλεις. Περιέχει επίσης βιταμίνες, και επίσης σε σημαντικές ποσότητες. Και δεν είναι τυχαίο ότι οι πρόγονοί μας είπαν για τα κρεμμύδια ότι είναι «μια ασθένεια των επτά». Και ακόμη και τώρα φτιάχνονται φάρμακα από αυτό. Και τα κρεμμύδια έχουν μια ακόμη πολύ χρήσιμη ιδιότητα: για όσους τρώνε πολλά φρέσκα, οι ρυτίδες δεν εμφανίζονται για πολύ περισσότερο. Συμφωνώ, για αυτό το λόγο μπορείτε να ανεχτείτε τη μυρωδιά του, ειδικά αν το φάτε στο σπίτι, μετά τη δουλειά. Από την άλλη πλευρά, τα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φυσικό υποκατάστατο φυτοφαρμάκων στον ίδιο κήπο - ένα έγχυμα από αυτό απωθεί πολλά παράσιτα, για να μην αναφέρουμε τα μικρόβια που πεθαίνουν από αυτό.

Δομή τόξου

Το πιο κοινό από τα καλλιεργούμενα τσαμπιά ονομαζόταν κρεμμύδι γιατί ο βολβός του μοιάζει με γογγύλι. Στον πυρήνα του, είναι κάτι σαν κεφαλή λάχανου, γιατί σχηματίζεται από μέρη φύλλων, με τη διαφορά ότι στο κρεμμύδι έχουν αλλάξει πολύ περισσότερο και όχι όλα - μερικά έχουν μετατραπεί σε λέπια, και τα υπόλοιπα είναι φτερά που προεξέχουν πάνω από τον βολβό. Τα πάνω λέπια του κρεμμυδιού στεγνώνουν και χρησιμεύουν τα υπόλοιπα ως πρόσθετη προστασία (Εικ.). Οι ρίζες του κρεμμυδιού είναι ινώδεις, δεν μπαίνουν πολύ βαθιά. Ο πυθμένας του βολβού είναι στην πραγματικότητα ένα στέλεχος, μόνο πολύ διαφορετικό από τον εαυτό του, αλλά πάνω του τοποθετούνται και αναπτύσσονται τα μπουμπούκια, από τα οποία σχηματίζονται νέα φύλλα (πιο συγκεκριμένα, οι φωλιές τους, από τις οποίες μπορεί να υπάρχουν αρκετές). και όταν έρθει η ώρα, επίσης μίσχο - ένα βέλος με μια ταξιανθία σε σχήμα μπάλας στην κορυφή. Αν κοιτάξετε προσεκτικά τα μικρά λουλούδια του, θα παρατηρήσετε ότι το καθένα έχει το σχήμα μιας μικροσκοπικής τουλίπας ή κρίνου. Και αυτό επίσης δεν είναι τυχαίο - τα κρεμμύδια είναι μέρος της οικογένειας των κρίνων και σχετίζονται στενά με τα κρίνα.

Ρύζι. Κρεμμύδι σε τομή: 1 – ζουμερά λέπια. 2 – ξηρές ζυγαριές. 3 – φτερό; 4 – κάτω; 5 – ρίζες

Αλλά το ίδιο το κρεμμύδι έχει τρία υποείδη, εξωτερικά παρόμοια, αλλά με ελαφρώς διαφορετικές απαιτήσεις για συνθήκες και φροντίδα - αυτά είναι το βόρειο (κοφτερό) κρεμμύδι, το νότιο (γλυκό) κρεμμύδι και το λευκό κρεμμύδι.

Τα βόρεια κρεμμύδια είναι τα πιο ανεπιτήδευτα και ανθεκτικά στο κρύο. Οι σπόροι του βλασταίνουν στους +5°C και τα σπορόφυτα ανέχονται καλά τους ελαφρούς παγετούς. Οι βολβοί του συνήθως δεν είναι πολύ μεγάλοι, συχνά πολυκοιλώδεις και οι πιο ανθεκτικοί και η γεύση είναι η πιο «κακή».

Τα κρεμμύδια του νότου αγαπούν τη θερμότητα· στις ψυχρές περιοχές όχι μόνο αναπτύσσονται ελάχιστα, αλλά χάνουν και τις ποικιλιακές τους ιδιότητες, κυρίως τη γλυκύτητα για την οποία εκτιμώνται. Οι παγετοί μπορούν να το καταστρέψουν. Οι βολβοί των νότιων γλυκών και ημίγλυκων (ημικοφτερών) κρεμμυδιών είναι συνήθως μεγάλοι, αλλά κακώς αποθηκευμένοι, επομένως χρησιμοποιούνται κυρίως για σαλάτα.

Μόλις πρόσφατα πήραμε λευκά κρεμμύδια. Όσον αφορά την αγάπη του για τη ζεστασιά, είναι μέτριο μεταξύ πικάντικου και νότιου, στη γεύση είναι πιο κοντά στο νότιο και η κύρια αξία του είναι ότι μετά το φαγητό δεν μένει κακοσμία. Όταν μετακινείται προς τα βόρεια, η γεύση του σχεδόν δεν επιδεινώνεται, αλλά τα λευκά κρεμμύδια δεν ανέχονται καλά τους παγετούς και επομένως ακόμη και στην κεντρική Ρωσία πρέπει να προστατεύονται από αυτά.

Διαβάστε περισσότερα για την ποικιλία των ποικιλιών κρεμμυδιών στο άρθρο «Οι καλύτερες ποικιλίες κρεμμυδιών».

Σε αυτή την περίπτωση, και τα τρία υποείδη μπορούν να χρησιμοποιήσουν ένα φτερό.

sad6sotok.ru

Βοτανικά χαρακτηριστικά των κρεμμυδιών

Το κρεμμύδι (Allium cepa) είναι ένα διετές φυτό με αδύναμο ριζικό σύστημα και καλά καθορισμένο βολβό. Τα φυτά κρεμμυδιού δεν χωρίζονται τόσο ξεκάθαρα σε ρίζες, μίσχους και φύλλα όπως παρατηρείται σε άλλες καλλιέργειες κήπου. Τα κάτω μέρη των φύλλων είναι σωληνοειδείς θήκες από τις οποίες σχηματίζονται ψεύτικοι μίσχοι και όταν παχύνονται, βολβοί.

Ριζικό σύστημα. Τα κρεμμύδια θεωρούνται φυτά με αδύναμο ριζικό σύστημα, γεγονός που καθορίζει τις αυξημένες απαιτήσεις τους στις εδαφικές συνθήκες, ιδιαίτερα στα πρώτα στάδια ανάπτυξης από σπόρους. Είδη όπως τα κρεμμύδια, που σχηματίζουν αληθινούς βολβούς, έχουν ινώδες ριζικό σύστημα που δεν διεισδύει βαθιά στο έδαφος και είναι ασθενώς διακλαδισμένο. Οι ρίζες αυτών των ειδών είναι ετήσιες και πεθαίνουν ταυτόχρονα με το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου των υπέργειων οργάνων.

Η δομή του στελέχους. Το στέλεχος του κρεμμυδιού είναι πολύ κοντό και ονομάζεται πάτος. Στο κάτω μέρος αναπτύσσονται ένας ή περισσότεροι οφθαλμοί (μπουμπούκια), οι οποίοι περιβάλλονται από έλυτρα φύλλων. Στα φυτά που πολλαπλασιάζονται με βλάστηση (που πολλαπλασιάζονται χρησιμοποιώντας μέρη φυτών αντί για σπόρους) το κάτω μέρος του πυθμένα - το υπόλοιπο του πυθμένα του μητρικού βολβού - ονομάζεται φτέρνα. Ο νεκρός ιστός της φτέρνας είναι πολύ πυκνός και σκληρός και εμποδίζει την υγρασία να φτάσει στον πυθμένα, προστατεύοντας τον βολβό από την πρόωρη αναγέννηση της ρίζας. Οι βολβοί που καλλιεργούνται από σπόρους δεν έχουν τακούνι. Ένας ορισμένος αριθμός μπουμπουκιών, ή βασικών στοιχείων, σχηματίζεται στον πυθμένα, που ονομάζεται primordia, και η ιδιότητα του σχηματισμού διαφορετικού αριθμού βολβών σε έναν πυθμένα από τα βασικά είναι η φωλιά.

Δομή φύλλων. Τα φύλλα κρεμμυδιού μπορεί να είναι σωληνοειδή ή σε σχήμα γροθιάς, κούφια εσωτερικά ή επίπεδα, διαφόρων σχημάτων και μεγεθών. Για παράδειγμα, τα φύλλα του κρεμμυδιού είναι σε σχήμα γροθιάς, αυτά του σκόρδου είναι επίπεδα και γραμμικά, λεπτύνουν προς το τέλος χωρίς κοιλότητα και αυτά του άγριου σκόρδου είναι επίσης επίπεδα, αλλά λογχοειδή και φαρδιά. Η κοτυληδόνα και τα πρώτα αληθινά φύλλα όλων των τύπων κρεμμυδιών είναι συρίγγια.

Διατομή φύλλου (πάνω) και μίσχου (κάτω) διαφορετικών τύπων κρεμμυδιού.

Το χρώμα των φύλλων ποικίλλει από ανοιχτό πράσινο έως σκούρο πράσινο, ακόμη και γαλαζωπό. Συνήθως, τα φύλλα κρεμμυδιού καλύπτονται με μια κηρώδη επικάλυψη ποικίλης έντασης, αλλά μπορεί να απουσιάζει. Η κηρώδης επίστρωση εκτελεί προστατευτική λειτουργία, προστατεύοντας τα φύλλα από βλάβες από φυτοπαθογόνα και ζημιές από φορείς ιών. Ο αριθμός των φύλλων ποικίλλει από ένα ή δύο έως σαράντα ή περισσότερα.

Η δομή του λαμπτήρα. Ο βολβός αποτελείται από έναν πυθμένα με τροποποιημένα φύλλα που κάθονται πάνω του - λέπια και ένα μπουμπούκι μέσα. Το εξωτερικό του βολβού κρεμμυδιού καλύπτεται με ξηρά λέπια διαφόρων χρωμάτων. Τα εξωτερικά κελύφη του βολβού, τα οποία τον προστατεύουν από δυσμενείς εξωτερικές επιδράσεις, σε διαφορετικούς τύπους κρεμμυδιών μπορεί να είναι παχιά, λεπτά, δερματώδη, υμενώδη, χάρτινα, ινώδη, διχτυωτά και άλλα.

Το χρώμα τους είναι επίσης πολύ διαφορετικό - λευκό, γκρι, κίτρινο, καφέ, σκούρο κόκκινο, μοβ σε διαφορετικές αποχρώσεις. Οι ζουμερές κλίμακες είναι δύο τύπων: εξωτερικές ανοιχτές και εσωτερικές - κλειστές σε σχήμα κώνου. Αυτό μπορεί να φανεί ξεκάθαρα αν κόψετε έναν βολβό κρεμμυδιού κατά μήκος στο κέντρο. Τα εκτεθειμένα λέπια είναι πυκνά μέρη πράσινων φύλλων στα οποία εναποτίθενται αποθεματικά θρεπτικά συστατικά. Με την έναρξη της πύκνωσης των ανοιχτών ζουμερών φολίδων του κρεμμυδιού, εμφανίζονται φύλλα διαφορετικού τύπου μέσα στον βολβό - κλειστά λέπια. Πρόκειται για μη αφομοιώσιμα τροποποιημένα φύλλα που χρησιμεύουν για την αποθήκευση θρεπτικών συστατικών. Η αναλογία κλειστών και ανοιχτών ζυγών είναι ένας σημαντικός δείκτης της ποιότητας διατήρησης των λαμπτήρων. Όσο πιο κλειστά λέπια, τόσο καλύτερα και περισσότερο αποθηκεύεται το κρεμμύδι. Όταν σχηματίζονται κλειστά λέπια, η ανάπτυξη νέων φύλλων σταματά, το ψεύτικο στέλεχος παραμένει κοίλο μέσα και το κρεμμύδι ξαπλώνει κάτω από το βάρος των φύλλων.

Η δομή του βολβού (στα αριστερά - διαμήκης τομή, στα δεξιά - εγκάρσια):

1 - ξηρή ζυγαριά περιβλήματος. 2 - ανοιχτές ζουμερές κλίμακες. 3 - κλειστές ζουμερές κλίμακες. 4 - βασικά στοιχεία. 5 - κάτω? β - τακούνι? 7 - λαιμός.

Οι ποικιλίες κρεμμυδιών μπορεί να είναι μονοκυττάρων (αντίστοιχα, μονοκύτταρων), μεσαίων και πολύποδων. Κοντοί πλευρικοί βλαστοί - μπουμπούκια - βρίσκονται στο στέλεχος-κάτω σε μια σπείρα. Ονομάζονται κλαδιά. Οι μπουμπούκια στον πυθμένα δεν σχηματίζονται ταυτόχρονα - ο σχηματισμός τους συμβαίνει σταδιακά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και κατά την αποθήκευση. Στη συνέχεια, από τους οφθαλμούς αναπτύσσονται νέοι βολβοί και μίσχοι με ταξιανθίες.

Ανάλογα με τον αριθμό των βασικών φυτών, οι ποικιλίες διακρίνονται σε ένα, δύο ή λίγα αρχοντικά και πολυμικρόβια. Κάθε primordium αναπτύσσει φύλλα και στη συνέχεια ένα μίσχο λουλουδιών. Οι ποικιλίες με χαμηλά μπουμπούκια σχηματίζουν συνήθως μεγάλους βολβούς με παχιά, ζουμερά λέπια με ελαφρώς πικάντικη γεύση. Αυτές περιλαμβάνουν κυρίως νότιες ποικιλίες σαλάτας. Οι αιχμηρές ποικιλίες έχουν τις περισσότερες φορές βολβούς πολλαπλών ασταρωμάτων με λεπτές, ζουμερές φολίδες στενά παρακείμενες μεταξύ τους.

Διαμήκης τομή βολβών κρεμμυδιού που διαφέρει ως προς τον αριθμό των βασικών στοιχείων:

1 - ενιαίο μικρόβιο? 2 - δύο μικρόβια? 3 - πολυαρχέγονο? 4 - βολβός βολής: α - βέλος, β - βολβός βολής.

Οι βολβοί μπορούν να είναι διαφόρων μεγεθών - από 5...20 γραμμάρια έως 800 γραμμάρια, καθώς και διαφόρων σχημάτων.

Σχήματα βολβών διαφορετικών ποικιλιών κρεμμυδιών: επίπεδα, στρογγυλεμένα-επίπεδα, στρογγυλεμένα, πεπονόμορφα, μακρόστενα-πεπόνι και μακριά.

Η δομή ενός ανθοφόρου βλαστού. Ο ανθοφόρος βλαστός ενός κρεμμυδιού ονομάζεται μίσχος ή βέλος λουλουδιών. Ο μίσχος αναπτύσσεται όταν ολοκληρωθεί ο σχηματισμός των φύλλων και αρχίζουν να πεθαίνουν. Το βέλος αναδύεται από το ψεύτικο στέλεχος στην μασχάλη του τελευταίου φύλλου. Τα κρεμμύδια έχουν ένα πράσινο βέλος λουλουδιών. Λόγω της φωτοσυνθετικής του δράσης, εξασφαλίζεται ο σχηματισμός και το γέμισμα των σπόρων.

Τα βέλη λουλουδιών αναπτύσσονται από τα primordia. Επομένως, με τον αριθμό των primordia, μπορείτε να προσδιορίσετε τον αριθμό των βελών λουλουδιών στον βολβό σπόρων. Τα βέλη είναι κούφια, τρυφερά, ποικίλου ύψους (50...175 cm) ανάλογα με την ποικιλία (κυρίως το μέγεθος του βολβού) και τις συνθήκες ανάπτυξης. Το μέγεθος, το σχήμα των μίσχων και ο αριθμός τους ποικίλλουν μεταξύ των ειδών και των ποικιλιών κρεμμυδιών. Στα κρεμμύδια, οι βάσεις των βελών των λουλουδιών είναι στενές, στη συνέχεια επεκτείνονται, σχηματίζοντας ένα πρήξιμο και οι άκρες στενεύουν ξανά.

Η ταξιανθία των κρεμμυδιών είναι μια απλή ομπρέλα με πολλά άνθη, το σχήμα και ο αριθμός των λουλουδιών της οποίας εξαρτώνται από τον τύπο του φυτού. Μπορεί να υπάρχουν πολλά λουλούδια ή μπορεί να υπάρχουν έως και χίλια ή περισσότερα. Η διάρκεια της ανθοφορίας των μεμονωμένων λουλουδιών στις νότιες περιοχές είναι 1...2 ημέρες, στη μεσαία ζώνη - 5...7 ημέρες. Συνολικά, η ταξιανθία του κρεμμυδιού ανθίζει από 15 έως 35 ημέρες.

Η δομή των λουλουδιών. Τα άνθη κρεμμυδιού έχουν κανονικό συμμετρικό σχήμα, χωρίς κάλυκα. Το στέμμα έχει έξι πέταλα με πολύ ποικίλα χρώματα - λευκό, κίτρινο, πρασινωπό, ροζ, μπλε, βιολετί. Τα πέταλα έχουν συχνά μια σκοτεινή κεντρική φλέβα. Έξι στήμονες, ένα ύπερο. Οι ανθήρες των στήμονων, καθώς και τα πέταλα της στεφάνης, έχουν διαφορετικά χρώματα και οι μίσχοι έχουν επίσης διαφορετικά χρώματα. Τα νεκταρίνια βρίσκονται στη βάση της ωοθήκης των κρεμμυδιών. Τα άνθη ορισμένων ειδών, όπως το allium, έχουν ένα ευχάριστο άρωμα, εντελώς διαφορετικό από τη συνηθισμένη πικάντικη μυρωδιά των κρεμμυδιών.

Η δομή του καρπού. Ο καρπός του κρεμμυδιού είναι μια ξηρή τρίλοβη κάψουλα στην οποία μπορούν να σχηματιστούν έως και έξι σπόροι, αλλά πιο συχνά σχηματίζονται δύο έως τέσσερις. Οι σπόροι είναι μαύροι (μερικές φορές ονομάζονται nigella), ακανόνιστου τριγωνικού σχήματος, καλυμμένοι με σκληρό κέλυφος που μοιάζει με κέρατο, το οποίο προστατεύει καλά τους σπόρους από δυσμενείς επιδράσεις.

Άνθος κρεμμυδιού και φρούτα:

α - λουλούδι κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. β - κάψουλα σπόρων κατά την πλήρωση των σπόρων. γ - ανοιγμένη κάψουλα σπόρων.

Το μέγεθος και το βάρος των σπόρων είναι χαρακτηριστικά του είδους. Τα είδη με μικρούς σπόρους περιλαμβάνουν το σχοινόπρασο· 1 γραμμάριο περιέχει από 800 έως 1000 σπόρους· τα κρεμμύδια έχουν πολύ μεγαλύτερους σπόρους - μόνο 250-400 σπόρους ανά γραμμάριο. Οι περισσότεροι σπόροι χρειάζονται 40 έως 60 ημέρες για να σχηματιστούν πλήρως. Η ανάπτυξη ξεκινά αφού η γύρη χτυπήσει το ύπερο.

www.rusagroweb.ru

Η δομή του βολβού, ρίζωμα, κόνδυλος

Ο βολβός είναι ένας υπόγειος βλαστός με φύλλα στενά προσκολλημένα στον πυθμένα. Η δομή του βολβού είναι ίδια σε διαφορετικά φυτά, αλλά μπορεί να διαφέρει σε σχήμα και μέγεθος. Στη δομή τους, όλοι οι βολβοί είναι παρόμοιοι με τα συνηθισμένα κρεμμύδια.

Γενική δομή

Κοιτάζοντας τη δομή του λαμπτήρα σε ένα τμήμα, μπορείτε να δείτε ότι υπάρχει ένας πυθμένας στο κάτω μέρος. Κάτω από αυτό είναι οι ρίζες, και από πάνω οι τροποποιημένοι βλαστοί. Συσσωρεύουν θρεπτικά συστατικά κατά την περίοδο αδράνειας.

Οι τροποποιημένοι βλαστοί περιλαμβάνουν όχι μόνο βολβούς, αλλά και ριζώματα και κόνδυλους. Φυτά με ριζώματα είναι οι ίριδες, το σιταρόχορτο και οι τσουκνίδες. Τα κονδυλώδη φυτά είναι λίγα· ένα από τα πιο γνωστά είναι οι πατάτες. Έχει βλαστούς υπόγειους, στα ανώτερα μέρη των οποίων αναπτύσσονται κόνδυλοι. Έχουν κοντύτερα μεσογονάτια και δεν περιέχουν χλωροφύλλη. Ωστόσο, όταν οι κόνδυλοι εκτίθενται και εκτίθενται στο άμεσο ηλιακό φως για σύντομο χρονικό διάστημα, οι κόνδυλοι μπορεί να γίνουν πράσινοι.

Κοιτάζοντας τη δομή του βολβού, μπορείτε να δείτε τα έμβρυα των φύλλων. Συσσωρεύουν μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Επιτρέπουν στα φύλλα να αρχίσουν να αναπτύσσονται οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Ως εκ τούτου, τα βολβώδη φυτά χρησιμοποιούνται για πρώιμο εξαναγκασμό, φυτεύοντάς τα το χειμώνα. Αυτή είναι η διαφορά τους από άλλα φυτά. Μια άλλη διαφορά είναι ότι τα βολβώδη φυτά έχουν έναν επακριβώς καθορισμένο αριθμό φύλλων, δηλαδή ο αριθμός των primordia είναι ίσος με τον αριθμό των φύλλων.

Στο κάτω μέρος των βολβών, κοντά στο κάτω μέρος, υπάρχουν μπουμπούκια ανθέων. Πόσοι μπουμπούκια έχουν τοποθετηθεί, τόσοι βλαστοί λουλουδιών θα αναπτυχθούν.

Κατά τη φροντίδα των βολβωδών φυτών, θα πρέπει να κόψετε προσεκτικά τα κατεστραμμένα και αποξηραμένα φύλλα, καθώς εάν τα βασικά στοιχεία καταστραφούν, το φύλλο πεθαίνει και εάν η ζημιά είναι σοβαρή, ολόκληρος ο βολβός μπορεί να πεθάνει.

Σε διαφορετικά φυτά, τα λέπια του βολβού προσκολλώνται μεταξύ τους με διαφορετικούς τρόπους. Στα κρίνα, βρίσκονται χαλαρά μεταξύ τους, αλλά υπάρχουν φυτά με σφιχτή εφαρμογή, όπως οι υάκινθοι.

Τύποι λαμπτήρων

Η εσωτερική και η εξωτερική δομή του βολβού είναι διαφορετική για διαφορετικούς τύπους φυτών. Χωρίζονται στα ακόλουθα υποείδη:

• Ταινία. Η ζυγαριά μπορεί να καλύψει όλο το εσωτερικό μέρος. Οι φολιδωτές άκρες αγγίζουν. Υπάρχουν φυτά των οποίων τα λέπια μπορούν να αναπτυχθούν μαζί.
• Ημι-χιτώνας. Υπάρχουν λέπια που δεν μεγαλώνουν ποτέ μαζί.
• εμπριμέ. Η ζυγαριά είναι πολύ στενή. Στη μία άκρη έρχονται σε επαφή με γειτονικά λέπια.
• Ο αριθμός των φολίδων διαφέρει από φυτό σε φυτό. Κάποιοι μπορεί να έχουν ένα, άλλοι τρία, πέντε ή περισσότερα.

Όλες οι κλίμακες χωρίζονται σε:

• πολύφυλλος;
• της βάσης.

Από κάτω, τα λέπια μεγαλώνουν, αποθηκεύοντας θρεπτικά συστατικά σε αυτά.

Δομή κονδύλου

Η εσωτερική δομή του κονδύλου και του βολβού είναι διαφορετική. Στο εξωτερικό των κονδύλων υπάρχουν βλαστάρια - ονομάζονται μάτια. Υπάρχουν περισσότερα από αυτά στο κορυφαίο μέρος παρά στο κάτω μέρος. Όταν φυτεύεται στο έδαφος, το υπέργειο τμήμα μεγαλώνει από τα μάτια.

Στην κάτω πλευρά των κονδύλων υπάρχουν στολόνια. Λαμβάνουν θρεπτικά συστατικά. Συσσωρεύονται στους βλαστούς, στη συνέχεια εμφανίζεται ενεργή ανάπτυξη και πάχυνση των βλαστών και μέχρι το φθινόπωρο οι κόνδυλοι αναπτύσσονται στα στόλωνα.

Η δομή του βολβού και του κονδύλου είναι παρόμοια μόνο στο ότι συσσωρεύουν ουσίες χρήσιμες για το φυτό. Διαφορετικά είναι διαφορετικά.

Δομή ριζώματος

Το ρίζωμα είναι επίσης ένας υπόγειος βλαστός τροποποιημένου τύπου που αναπτύσσεται σε πολυετή και θάμνους. Όπως και ο βολβός, αποθηκεύει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το φυτό για την κανονική ανάπτυξη και διατήρηση της ζωής.

Η εξωτερική δομή του ριζώματος του βολβού μοιάζει με κανονική ρίζα, αλλά διακρίνεται από τεμαχισμένα μεσογονάτια και φολιδωτά φύλλα στα οποία σχηματίζονται μασχαλιαία μπουμπούκια. Όταν το εναέριο τμήμα πεθαίνει, μια ουλή παραμένει στο ρίζωμα.

Υπάρχουν ριζώματα απλά, λεπτά, οριζόντια, παχιά, διακλαδισμένα, κάθετα και ανιούσα. Αυτές δεν είναι όλες οι παραλλαγές των ριζωμάτων.

Η διάρκεια ζωής του ριζώματος είναι κατά μέσο όρο πέντε χρόνια. Σε ορισμένα φυτά μπορεί να ζήσει για δύο χρόνια, και σε άλλα για περισσότερα από δέκα χρόνια.

συμπέρασμα

Το ρίζωμα, ο κόνδυλος και ο βολβός των φυτών είναι διαφορετικοί τύποι τροποποιημένων βλαστών. Είναι παρόμοια στο ότι έχουν κοντά μεσογονάτια και συσσωρεύουν μεγάλη ποσότητα μικροστοιχείων και άλλων θρεπτικών συστατικών. Αυτά τα φυτικά όργανα δεν περιέχουν χλωροφύλλη.

Οι υπόγειοι βλαστοί είναι αποθήκες ζωτικών ουσιών. Περιέχουν άμυλο, μεταλλικά στοιχεία και φυτοκτόνα. Αυτά τα μέρη των φυτών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ανθρώπινη τροφή αλλά και ως ζωοτροφή.

fb.ru

Βοτανικά χαρακτηριστικά των κρεμμυδιών | Το Gryadka.ru μας

Τα κρεμμύδια ανήκουν στην οικογένεια των κρίνων. Το γένος των κρεμμυδιών (allium) έχει περίπου 400 είδη, περισσότερα από τα μισά από τα οποία φύονται στη χώρα μας, κυρίως στις ορεινές περιοχές του Alai, καθώς και στην Κεντρική Ασία. Από αυτόν τον συνολικό αριθμό ειδών, μόνο επτά καλλιεργούνται: κρεμμύδια, ασκαλώνια, batun, portray, σκόρδο, σχοινόπρασο ή σχοινόπρασο και το κρεμμύδι πολλαπλών επιπέδων που εισήχθη πρόσφατα.

Πολλά από τα άγρια ​​κρεμμύδια χρησιμοποιούνται ως τροφή από τον ντόπιο πληθυσμό, και μερικά μάλιστα αποθηκεύονται για μελλοντική χρήση, όπως το κρεμμύδι skoroda, που φύεται σε αφθονία στα λιβάδια της περιοχής του Βόλγα και της Σιβηρίας. Στο Καζακστάν, έντεκα είδη άγριων κρεμμυδιών χρησιμοποιούνται για φαγητό, συμπεριλαμβανομένων των μορφών κρεμμυδιού. Ανάμεσα στα κρεμμύδια υπάρχουν και όμορφα ανθισμένα καλλωπιστικά είδη που μπορούν να πάρουν θέση στα παρτέρια μας.

Το κρεμμύδι είναι πολυετές φυτό. Ο κύκλος ανάπτυξής του από σπόρο σε σπόρο είναι δύο έως τρία χρόνια. Τα κρεμμύδια ξεχειμωνιάζουν με τη μορφή βολβού.

Η βάση του βολβού (κάτω) είναι το πραγματικό στέλεχος του φυτού, κοντύνεται και διευρύνεται σε πλάτος. Στην κορυφή του πυθμένα υπάρχουν ένα ή περισσότερα σημεία ανάπτυξης - βασικά στοιχεία, τα οποία είναι σαφώς ορατά στη διατομή του βολβού. Οι οφθαλμοί περιβάλλονται από χυμώδεις φολίδες του βολβού, οι οποίες είναι οι βάσεις των φύλλων με θρεπτικά συστατικά που εναποτίθενται σε αυτά. Το εξωτερικό του λαμπτήρα καλύπτεται με ξηρά λέπια, προστατεύοντάς τον από το στέγνωμα και τη φθορά. Συνήθως υπάρχουν από δύο έως πέντε, είναι χρωματιστά, ανάλογα με την ποικιλία, σε λευκό, κίτρινο και κόκκινο, σε διάφορες αποχρώσεις. Όσο πιο πυκνά είναι τα ξερά λέπια και όσο περισσότερα από αυτά, τόσο πιο σταθερό είναι το κρεμμύδι στην αποθήκευση. Το κάτω μέρος του κάτω μέρους ονομάζεται φτέρνα. Όσο μεγαλύτερος είναι ο λαμπτήρας, τόσο μεγαλύτερος είναι. Στα ετήσια κρεμμύδια, η φτέρνα είναι μικρή και καλύπτεται με υπολείμματα ριζών.

Οι ρίζες του κρεμμυδιού είναι ίσιες, σε σχήμα χορδής, ελάχιστα αναπτυγμένες, έχουν λίγες τρίχες ρίζας και πηγαίνουν κάθετα στο έδαφος σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 60-80 εκατοστά. Σύμφωνα με τον καθηγητή Edelstein, ο όγκος του χώματος που χρησιμοποιείται από τις ρίζες του κρεμμυδιού είναι 20-25 φορές μικρότερος από αυτόν των καρότων ή του λάχανου. Ως εκ τούτου, τα κρεμμύδια είναι πολύ απαιτητικά όσον αφορά την περιεκτικότητα του εδάφους σε θρεπτικά συστατικά και ανταποκρίνονται καλά στη λίπανση και τη χαλάρωση του εδάφους.

Τα φύλλα του κρεμμυδιού είναι σωληνοειδή και κούφια. Κάθε νέο φύλλο μεγαλώνει μέσα στο προηγούμενο με τέτοιο τρόπο ώστε οι βάσεις όλων των φύλλων, φωλιασμένες το ένα μέσα στο άλλο, να σχηματίζουν ένα ψεύτικο στέλεχος. Αυτό το στέλεχος υποστηρίζεται σε όρθια θέση από το αναπτυσσόμενο νεαρό φύλλο. Όταν σταματά η ανάπτυξη νέων φύλλων, το ψεύτικο στέλεχος κατεβαίνει και τα θρεπτικά συστατικά από τα φύλλα μετακινούνται στον βολβό.

Το μέγεθος του βολβού εξαρτάται από τον αριθμό και το μέγεθος των φύλλων: όσο πιο ισχυρά είναι τα φύλλα και όσο περισσότερα από αυτά, τόσο μεγαλύτερος είναι ο βολβός. Η γεωργική τεχνολογία για την καλλιέργεια κρεμμυδιών θα πρέπει να σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να παρέχει τις καλύτερες συνθήκες αρχικά για γρήγορη ανάπτυξη και κατά το δεύτερο μισό του καλοκαιριού για ταχεία ωρίμανση του βολβού. Όσο καλύτερα ωρίμαζε ο βολβός και όσο νωρίτερα περνούσε σε κατάσταση αδράνειας, τόσο καλύτερα αποθηκεύεται το χειμώνα. Ανάλογα με τις συνθήκες χειμερινής αποθήκευσης, τα κρεμμύδια που φυτεύονται στο έδαφος την άνοιξη είτε βλασταίνουν είτε σχηματίζουν φωλιά θυγατρικών βολβών.

Για να ξεκινήσει η ανθοφορία, ο βολβός πρέπει να περάσει από το στάδιο της εαρινοποίησης, το οποίο συμβαίνει σε θερμοκρασία 2 έως 15 βαθμών σε όλη την περίοδο ωρίμανσης και αποθήκευσης του βολβού. Τα κρεμμύδια που έχουν υποστεί εαρινοποίηση μετά τη φύτευση στο έδαφος παράγουν από ένα έως πέντε βέλη. Το βέλος λουλουδιών φέρει 200-800 λουλούδια ανά ταξιανθία - μια ομπρέλα. Η ταξιανθία καλύπτεται με μεμβρανώδη ερυθρό που πέφτει πριν αρχίσει η ανθοφορία. Τα άνθη είναι αρκετά μικρά, πρασινολευκά, έχουν δίκτυο από πέταλα και έξι στήμονες. Η ωοθήκη είναι συρρέουσα, τρίκλιτη.

Ο ώριμος καρπός είναι μια τριγωνική κάψουλα που περιέχει το πολύ έξι σπόρους. Οι σπόροι είναι μαύροι, τριγωνικοί, σε ζαρωμένο κέλυφος που μοιάζει με κέρατο. Λόγω του μαύρου χρώματος τους, οι σπόροι του κρεμμυδιού ονομάζονται «nigella». Χάρη στο πυκνό τους κέλυφος, οι σπόροι του κρεμμυδιού φουσκώνουν άσχημα και, αν δεν υπάρχει αρκετή υγρασία στο έδαφος, βλασταίνουν πολύ αργά.

Μια κοτυληδόνα κρεμμυδιού εμφανίζεται στην επιφάνεια του εδάφους με τη μορφή βρόχου. Συνεχίζοντας να αναπτύσσεται, ο βρόχος τραβάει το πάνω άκρο με τα υπολείμματα του κελύφους των σπόρων έξω από το έδαφος. Μετά από τρεις έως πέντε ημέρες, το πρώτο αληθινό φύλλο φυτρώνει στη βάση του βρόχου. Τα επόμενα δύο ή τρία φύλλα κρεμμυδιού είναι ακόμα πολύ μικρά και μεγαλώνουν αργά. Μόνο 25-30 ημέρες μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, ξεκινώντας από το τέταρτο ή το πέμπτο φύλλο, το μέγεθός τους αυξάνεται και η ανάπτυξη προχωρά πιο γρήγορα.

Εάν το κρεμμύδι στο στάδιο των τριών ή τεσσάρων φύλλων δεν έχει αρκετή υγρασία και θρέψη, τότε σχηματίζεται ένα μικρό κρεμμύδι, που αποτελείται από ένα ή δύο ζουμερά λέπια. Ένα τέτοιο κρεμμύδι, με διάμετρο από 1,5 έως 2 εκατοστά, ονομάζεται σετ. Λαμβάνεται με πολύ πυκνή σπορά ως υλικό φύτευσης για την καλλιέργεια μεγάλων κρεμμυδιών.

Και, αντίστροφα, τροφοδοτώντας συνεχώς το φυτό κρεμμυδιού με υγρασία και θρεπτικά συστατικά, μπορείτε να το κάνετε να μεγαλώσει μέχρι αργά το φθινόπωρο. Το φυτό θα αναπτύξει μεγάλο αριθμό ισχυρών φύλλων, αλλά ο βολβός δεν θα πάει σε αδρανή κατάσταση - δεν θα ωριμάσει. Γνωρίζοντας τις ανάγκες ενός φυτού σε διαφορετικές περιόδους ανάπτυξής του, μπορείτε να ελέγξετε την ανάπτυξή του και να αποκτήσετε τα προϊόντα που χρειάζονται.

1 - άγριο σκόρδο. 2 - κρεμμύδια? 3 - σχοινόπρασο? 4 - σκόρδο

Απαιτήσεις των φυτών κρεμμυδιού σε περιβαλλοντικές συνθήκες

Οι κύριες περιβαλλοντικές συνθήκες που καθορίζουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη ενός φυτού είναι το φως, η θερμότητα, η υγρασία και η τροφή. Τα κρεμμύδια δεν είναι απαιτητικά για την ένταση του φωτός, αλλά και πάλι δεν ανέχονται την έντονη σκίαση.

Τα βόρεια κρεμμύδια είναι φυτά μεγάλης ημέρας. Με μια σύντομη μέρα (λιγότερο από 12 ώρες), ο σχηματισμός του βολβού καθυστερεί πολύ και τα φύλλα μεγαλώνουν πιο γρήγορα. Στην κεντρική ζώνη, τα Ουράλια και την περιοχή του Βόλγα, όπου η διάρκεια της ημέρας τον Ιούνιο-Ιούλιο είναι 16-18 ώρες, υπάρχουν όλες οι προϋποθέσεις για τον γρήγορο σχηματισμό του βολβού. Η γεωργική τεχνολογία πρέπει να διασφαλίζει την ταχεία ανάπτυξη του φυτού πριν από το σχηματισμό του βολβού.

Η υγρασία του εδάφους είναι κρίσιμη για την ανάπτυξη του κρεμμυδιού. Για να φουσκώσει ο σπόρος, να βλαστήσει ο βολβός και να σχηματιστούν τα φύλλα χρειάζεται μεγάλη ποσότητα υγρασίας. Και το πότισμα των κρεμμυδιών στην αρχή της ανάπτυξής τους, Μάιο-Ιούνιο, είναι πολύ ευνοϊκό για τη συγκομιδή. Μόλις σχηματιστεί ο βολβός (τέλη Ιουνίου, Ιουλίου), η υπερβολική υγρασία είναι επιβλαβής. Καθυστερεί την ωρίμανση και μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη κρεμμυδιών και τέτοια κρεμμύδια δεν μπορούν να αποθηκευτούν το χειμώνα.

Τα κρεμμύδια είναι από τα ανθεκτικά στο κρύο φυτά. Οι σπόροι του μπορούν να βλαστήσουν σε θερμοκρασία 1-2 βαθμών Κελσίου. Τα σπορόφυτα κρεμμυδιού ανέχονται βραχυπρόθεσμους παγετούς 1-2 μοιρών και τα ενήλικα φυτά έως 6-7 βαθμούς κρύο και κάτω. Συχνά την άνοιξη μπορείτε να δείτε ξαναφυτρωμένα βολβούς που έχουν μείνει στο έδαφος όλο το χειμώνα.

Τα κρεμμύδια αποθηκεύονται καλά το χειμώνα σε θερμοκρασία 1-3 βαθμών κρύα και δεν πεθαίνουν αν χαμηλώσουν για λίγο στους 5 βαθμούς. Λόγω του κακώς ανεπτυγμένου ριζικού συστήματος, τα κρεμμύδια χρειάζονται ιδιαίτερα πλούσιο, καλά γονιμοποιημένο και χαλαρό έδαφος, εύκολα προσβάσιμη τροφή, ειδικά επειδή παράγουν συγκομιδή σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αλλά τα κρεμμύδια δεν μπορούν να ανεχθούν υψηλές συγκεντρώσεις θρεπτικών αλάτων. Επομένως, δίνει πολύ καλύτερα αποτελέσματα εάν η απαιτούμενη ποσότητα λιπάσματος εφαρμοστεί όχι αμέσως, αλλά αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου με τη μορφή λίπανσης.

Το Κόκκινο Βιβλίο είναι ένα βιβλίο που περιέχει είδη φυτών και ζώων των οποίων ο αριθμός στη φύση μειώνεται συνεχώς ή κινδυνεύει με εξαφάνιση. Υπάρχουν τρεις καταστάσεις στο Κόκκινο Βιβλίο: 1 - το είδος βρίσκεται στα πρόθυρα της εξαφάνισης. 2 - σπάνια είδη που βρίσκονται σε περιορισμένη περιοχή. 3 - ο αριθμός των φυτών του είδους και η εμβέλειά του μειώνονται.
δεν χωρίζονται τόσο ξεκάθαρα σε ρίζες, μίσχους και φύλλα όσο έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε σε άλλες καλλιέργειες κήπου και λαχανικών. Τα φύλλα κρεμμυδιού είναι σωληνοειδή ή σε σχήμα γροθιάς, κούφια εσωτερικά ή επίπεδα (Εικ. 1), διαφόρων σχημάτων και μεγεθών. Για παράδειγμα, τα κρεμμύδια έχουν ένα φύλλο σε σχήμα γροθιάς, το σκόρδο έχει ένα επίπεδο γραμμικό φύλλο, που λεπταίνει προς το τέλος χωρίς κοιλότητα. στο άγριο σκόρδο είναι επίσης επίπεδο, αλλά φαρδύ και σε σχήμα λογχοειδή. Η κοτυληδόνα και τα πρώτα αληθινά φύλλα όλων των τύπων κρεμμυδιών είναι συρίγγια. Τα κάτω μέρη των φύλλων είναι σωληνοειδείς θήκες από τις οποίες σχηματίζονται ψεύτικοι μίσχοι και όταν παχύνονται, βολβοί.

Ρύζι. 1. Διατομή φύλλου (πάνω) και μίσχου (κάτω) από διάφορα είδη κρεμμυδιών

Το χρώμα των φύλλων κυμαίνεται από ανοιχτό έως σκούρο πράσινο, ακόμη και γαλαζωπό. Συνήθως, τα φύλλα κρεμμυδιού καλύπτονται με μια κηρώδη επικάλυψη ποικίλης έντασης, αλλά μπορεί να απουσιάζει. Η κηρώδης επίστρωση εκτελεί προστατευτική λειτουργία, προστατεύοντας τα φύλλα από βλάβες από φυτοπαθογόνα και ζημιές από φορείς ιών. Ο αριθμός των φύλλων ποικίλλει από ένα ή δύο έως σαράντα ή περισσότερα.
Το στέλεχος του κρεμμυδιού είναι πολύ κοντό και ονομάζεται βυθός (Εικ. 2). Στο κάτω μέρος αναπτύσσονται ένας ή περισσότεροι οφθαλμοί (μπουμπούκια), οι οποίοι περιβάλλονται από έλυτρα φύλλων. Στα φυτά που πολλαπλασιάζονται με βλάστηση (που πολλαπλασιάζονται χρησιμοποιώντας μέρη φυτών αντί για σπόρους) το κάτω μέρος του πυθμένα - το υπόλοιπο του πυθμένα του μητρικού βολβού - ονομάζεται φτέρνα. Ο νεκρός ιστός της φτέρνας είναι πολύ πυκνός και σκληρός και εμποδίζει την υγρασία να φτάσει στον πυθμένα, προστατεύοντας τον βολβό από την πρόωρη αναγέννηση της ρίζας. Οι βολβοί που καλλιεργούνται από σπόρους δεν έχουν τακούνι.

Ρύζι. 2. (αριστερά - διαμήκης τομή, δεξιά - εγκάρσια):
1 - ξηρή ζυγαριά περιβλήματος. 2 - ανοιχτές ζουμερές κλίμακες. 3 - κλειστές ζουμερές κλίμακες. 4 - βασικά στοιχεία. 5 - κάτω? β - τακούνι? 7 - λαιμός Στον πυθμένα σχηματίζεται ένας ορισμένος αριθμός μπουμπουκιών, ή βασικών στοιχείων, που ονομάζεται υποτυπώδης και η ιδιότητα να σχηματίζεται ένας ορισμένος αριθμός βολβών σε έναν πυθμένα από τα στοιχειά ονομάζεται φωλιασμός. Οι ποικιλίες των κρεμμυδιών μπορούν να είναι μονοκυττάρων (αντίστοιχα μονοκύτταρων), μεσαίων και πολυβόλων. Το primordium και η φωλιά που εξαρτάται από αυτό καθορίζονται από τον βαθμό διακλάδωσης του κρεμμυδιού και χρησιμεύουν ως ποικιλιακά χαρακτηριστικά. Κοντοί πλευρικοί βλαστοί - μπουμπούκια - βρίσκονται στο στέλεχος-κάτω σε μια σπείρα. Ονομάζονται κλαδιά. Οι μπουμπούκια στον πυθμένα δεν σχηματίζονται ταυτόχρονα - ο σχηματισμός τους συμβαίνει σταδιακά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και κατά την αποθήκευση. Στη συνέχεια, από τους οφθαλμούς αναπτύσσονται νέοι βολβοί ή μίσχοι με ταξιανθίες.
Καθώς αναπτύσσονται τα φύλλα, σχηματίζεται ένα ψεύτικο στέλεχος από το περίβλημά τους. Στηρίζεται σε όρθια θέση από νεαρά φύλλα που φυτρώνουν στο κέντρο από μέσα (Εικ. 3). Καθώς το κρεμμύδι μεγαλώνει, η βάση των φύλλων πυκνώνει και σχηματίζονται σαρκώδη λέπια, από τα οποία σχηματίζεται ο βολβός. Σταδιακά τα φύλλα πεθαίνουν, ξεκινώντας από τα πρώτα που θα εμφανιστούν, το ψεύτικο στέλεχος στεγνώνει, σχηματίζοντας το λαιμό του βολβού. Όσο πιο γρήγορα στεγνώνει ο λαιμός, τόσο πιο λεπτός είναι και όσο πιο γρήγορα ωριμάζει ο βολβός.

Ρύζι. 3. Διάγραμμα σχηματισμού φύλλων σε κρεμμύδια: 1 - λεπίδα φύλλου. 2 — έλυτρα φύλλων. 3 - ψεύτικο στέλεχος. 4 - σημείο ανάπτυξης βλαστών. 5 - βλαστική ρίζα? β - οι τυχαίες ρίζες είναι πολύ διαφορετικές - λευκό, γκρι, κίτρινο, καφέ, σκούρο κόκκινο, μοβ σε διαφορετικές αποχρώσεις.

Ο βολβός αποτελείται από έναν πυθμένα με τροποποιημένα φύλλα - λέπια - και ένα μπουμπούκι μέσα, που κάθεται πάνω του. Το εξωτερικό του βολβού κρεμμυδιού καλύπτεται με ξηρά λέπια διαφόρων χρωμάτων (βλ. Εικ. 2). Τα εξωτερικά κελύφη του βολβού, τα οποία τον προστατεύουν από δυσμενείς εξωτερικές επιδράσεις, για διαφορετικούς τύπους κρεμμυδιών μπορεί να είναι παχιά ή λεπτά, δερματώδη, υμενώδη, χάρτινα, ινώδη, διχτυωτό κ.λπ. Ο χρωματισμός τους είναι επίσης
Τα ζουμερά λέπια στη δομή των κρεμμυδιών είναι δύο τύπων: εξωτερικά ανοιχτά και εσωτερικά - κλειστά σε σχήμα κώνου. Αυτό μπορεί να φανεί ξεκάθαρα αν κόψετε έναν βολβό κρεμμυδιού κατά μήκος στο κέντρο. Τα εκτεθειμένα λέπια είναι πυκνά μέρη πράσινων φύλλων στα οποία εναποτίθενται αποθεματικά θρεπτικά συστατικά. Με την έναρξη της πύκνωσης των ανοιχτών ζουμερών φολίδων του κρεμμυδιού, εμφανίζονται φύλλα διαφορετικού τύπου μέσα στον βολβό - κλειστά λέπια. Πρόκειται για μη αφομοιώσιμα τροποποιημένα φύλλα που χρησιμεύουν για την αποθήκευση θρεπτικών συστατικών. Η αναλογία κλειστών και ανοιχτών ζυγών είναι ένας σημαντικός δείκτης της ποιότητας διατήρησης των λαμπτήρων. Όσο πιο κλειστά λέπια, τόσο καλύτερα και περισσότερο αποθηκεύεται το κρεμμύδι. Όταν σχηματίζονται κλειστά λέπια, η ανάπτυξη νέων φύλλων σταματά, το ψεύτικο στέλεχος παραμένει κοίλο μέσα και το κρεμμύδι ξαπλώνει κάτω από το βάρος των φύλλων. Η διαμονή είναι ένα σημαντικό σημάδι που δείχνει την έναρξη της ωρίμανσης του βολβού. Λόγω της ξήρανσης πολλών εξωτερικών χυμωδών φολίδων, σχηματίζονται ξηρά λέπια περιβλήματος συγκεκριμένου χρώματος για μια δεδομένη ποικιλία.
Τα είδη κρεμμυδιού χαρακτηρίζονται από μεγάλη ποικιλία βολβών. Μπορεί να είναι αληθινά, όπως ο βολβός κρεμμυδιού που περιγράφηκε παραπάνω, ή ψεύτικοι, χωρίς κλειστά λέπια. Το πιο ενδιαφέρον είναι ο συναρμολογημένος βολβός σκόρδου, που αποτελείται από βολβούς και δόντια.
Για πολλούς τύπους δομής κρεμμυδιού, για παράδειγμα, φρέσκα κρεμμυδάκια, σχοινόπρασο και άλλα, είναι χαρακτηριστικό να σχηματίζονται μόνο ψεύτικοι βολβοί που δεν ωριμάζουν και δεν μπορούν να αποθηκευτούν. Εξωτερικά, οι ψεύτικοι βολβοί διαφέρουν από τους πραγματικούς βολβούς στη μικρότερη πάχυνση των περιβλημάτων των φύλλων, την απουσία έντονου λαιμού - η μετάβαση από το ψεύτικο στέλεχος στον ίδιο τον βολβό δεν είναι αιχμηρή, αλλά ομαλή. Το σχήμα τέτοιων βολβών είναι επίμηκες (Εικ. 4). Η μάζα των βολβών μπορεί να ποικίλλει - από 1 g ή λιγότερο έως 1 kg, ανάλογα με τον τύπο, την ποικιλία, την τοποθεσία και τις συνθήκες καλλιέργειας.
Σε πολλά είδη σχηματίζονται μικροί βολβοί μωρών στο κάτω μέρος, καθώς και βολβοί στα στόλωνα. Στο σκόρδο, τα πολυεπίπεδα κρεμμύδια, τα μπλε κρεμμύδια και άλλα κρεμμύδια, σχηματίζονται μικροί βολβοί που ονομάζονται βολβοί σε ταξιανθίες μαζί με
λουλούδια ή αντί για λουλούδια. Η ανάπτυξη των βολβών σε μια ταξιανθία ονομάζεται ζωογένεση (από τη λατινική λέξη vivus - ζωντανός, σε ζευγάρια - να γεννήσει), ή ζωογένεση. Οι βολβοί είναι χρωματισμένοι, συχνά ανομοιόμορφα, πράσινοι ή μωβ. Λαμπτήρες κεραίας
χρησιμοποιείται για αγενή πολλαπλασιασμό · κατά κανόνα, ο σχηματισμός τους συνδέεται με μείωση της ικανότητας των φυτών να σχηματίζουν κανονικά αναπτυγμένους σπόρους.
Τα περισσότερα πολυετή κρεμμύδια έχουν ρίζωμα. Το ρίζωμα είναι ένα τροποποιημένο στέλεχος που βρίσκεται στο έδαφος και μοιάζει σε όψη (καφέ χρώμα, έλλειψη πράσινων φύλλων) με μια ρίζα. Στο ρίζωμα μπορείτε να δείτε τροποποιημένα φύλλα - λέπια, τα οποία είναι βραχύβια και πέφτουν γρήγορα. Το ρίζωμα έχει μεσογονάτια στα οποία σχηματίζονται μπουμπούκια, τα οποία στη συνέχεια δημιουργούν νέους βλαστούς.
Τα ριζώματα μπορεί να έχουν κοντύτερα μεσογονάτια και γεμάτα μπουμπούκια, γεγονός που οδηγεί σε στενή διάταξη βλαστών ή μακριά μεσογονάτια, όπως το σιταρόχορτο. Τα τελευταία αναπαράγονται καλύτερα, αφού οι βλαστοί που σχηματίζονται στους κόμβους εξαπλώνονται πιο γρήγορα σε όλη την περιοχή. Το ρίζωμα παίζει σημαντικό ρόλο στον αγενή πολλαπλασιασμό των κρεμμυδιών. Όταν τα παλιά μέρη του ριζώματος πεθαίνουν, οι βλαστοί του φυτού χωρίζονται και γίνονται ανεξάρτητα φυτά. Το ρίζωμα των κρεμμυδιών χρησιμεύει ως δεξαμενή για αποθεματικά θρεπτικά συστατικά. Σε αυτό συνδέονται ψευδείς λαμπτήρες. Οι πυθμένες του τελευταίου είτε συνεχίζουν απευθείας το ρίζωμα είτε οριοθετούνται από αυτό. Ωστόσο, οι νεαροί βλαστοί χρησιμοποιούν πάντα θρεπτικά συστατικά από βολβούς και ριζώματα που αποθηκεύουν λέπια για ανάπτυξη.

Με βάση τη δομή τους, τα κρεμμύδια θεωρούνται φυτά με αδύναμο ριζικό σύστημα, γεγονός που καθορίζει τις αυξημένες απαιτήσεις τους στις εδαφικές συνθήκες, ιδιαίτερα στα πρώτα στάδια ανάπτυξης από σπόρους. Ταυτόχρονα, ορισμένα είδη, για παράδειγμα, το κρεμμύδι Pskem, που αναπτύσσεται στη φύση σε σχισμές βράχων και σε βουνοκορφές, έχουν πολύ ισχυρές, ισχυρά αναπτυγμένες ρίζες που τους επιτρέπουν να υπάρχουν σε τόσο σκληρές συνθήκες.
Είδη όπως τα κρεμμύδια, που σχηματίζουν αληθινούς βολβούς, έχουν ινώδες ριζικό σύστημα που δεν διεισδύει βαθιά στο έδαφος και είναι ασθενώς διακλαδισμένο. Οι ρίζες αυτών των ειδών είναι ετήσιες και πεθαίνουν ταυτόχρονα με το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου των υπέργειων οργάνων.
Σε είδη με καλά ανεπτυγμένο ρίζωμα και μεγάλη περίοδο ανάπτυξης, για παράδειγμα, το κρεμμύδι, σχηματίζονται ρίζες τόσο στους βολβούς όσο και στα ριζώματα. Ωστόσο, η φύση αυτών των ριζών είναι διαφορετική. Οι ρίζες των βολβών απλώνονται οριζόντια και διακλαδίζονται έντονα μέχρι το σχηματισμό ριζών τρίτης τάξης. Είναι ετήσια, δηλαδή πεθαίνουν στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου.
Οι ρίζες που εκτείνονται από το ρίζωμα είναι πολυετείς, απλώνονται κάθετα στο έδαφος και δεν διακλαδίζονται πολύ - μέχρι το σχηματισμό ριζών δεύτερης τάξης. Το βάθος διείσδυσης του τελευταίου είναι 60...80 εκ. Υπάρχουν επίσης πληροφορίες για βαθύτερη διείσδυση ριζών σε κρεμμύδια (έως 120 εκ.), πολυετή κρεμμύδια (έως 150 εκ.), αλλά αυτά είναι μόνο μονές ρίζες.
Ο ανθοφόρος βλαστός ενός κρεμμυδιού ονομάζεται μίσχος ή βέλος λουλουδιών. Ο μίσχος αναπτύσσεται όταν ολοκληρωθεί ο σχηματισμός των φύλλων και αρχίζουν να πεθαίνουν. Το βέλος αναδύεται από το ψεύτικο στέλεχος στην μασχάλη του τελευταίου φύλλου (Εικ. 5). Τα κρεμμύδια έχουν ένα πράσινο βέλος λουλουδιών. Λόγω της φωτοσυνθετικής του δράσης, εξασφαλίζεται ο σχηματισμός και το γέμισμα των σπόρων.

Εικ 5. Ανθοφορία κρεμμυδιού Altai

Το μέγεθος, το σχήμα των μίσχων και ο αριθμός τους ποικίλλουν μεταξύ των ειδών και των ποικιλιών κρεμμυδιών. Διατομές βελών λουλουδιών διαφορετικών τύπων φαίνονται στο Σχήμα 1. Στα κρεμμύδια, οι βάσεις των βελών λουλουδιών είναι στενές, στη συνέχεια διαστέλλονται, σχηματίζοντας μια διόγκωση και στενεύουν ξανά προς την ταξιανθία. Το πρήξιμο στα βέλη των λουλουδιών έχει προσαρμοστική σημασία. Βοηθά στην αύξηση της αντοχής των μίσχων των λουλουδιών στην παραμονή. Η χρονική στιγμή της φύτευσης έχει μεγάλη επίδραση στον αριθμό των πριμορδίων, άρα και των βλαστών λουλουδιών.
Η ταξιανθία των κρεμμυδιών είναι μια απλή ομπρέλα με πολλά άνθη, το σχήμα και ο αριθμός των λουλουδιών της οποίας εξαρτώνται από τον τύπο του φυτού. Μπορεί να υπάρχουν πολλά λουλούδια ή μπορεί να υπάρχουν έως και χίλια ή περισσότερα. Συνήθως τα άνθη κρεμμυδιού είναι μικρά - 0,3...1 cm σε διάμετρο, σε ορισμένα είδη είναι μεγάλα - έως 3 cm, αλλά ταυτόχρονα μοιάζουν ελάχιστα με τα άνθη άλλων κρεμμυδιών.
Η νεαρή ταξιανθία καλύπτεται αρχικά με ένα υμενώδες περιτύλιγμα πολλών λιωμένων φύλλων. Το περιτύλιγμα ονομάζεται κάλυμμα ή κουβέρτα. Το σχήμα και το μέγεθός του χρησιμεύουν ως είδη και ποικιλιακά χαρακτηριστικά. Καθώς οι οφθαλμοί μεγαλώνουν και η ταξιανθία επεκτείνεται, το περίβλημα σπάει και στεγνώνει, απελευθερώνοντας την ταξιανθία πριν αρχίσουν να ανθίζουν τα λουλούδια. Η διάμετρος της ταξιανθίας είναι από 5 έως 15 εκ. Τα πριμόρδια των λουλουδιών στο κοινό δοχείο της ταξιανθίας δεν ξεκινούν και σχηματίζονται ταυτόχρονα. Αυτό κάνει τα λουλούδια να ανθίζουν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές στην ταξιανθία.
Η διάρκεια της ανθοφορίας των μεμονωμένων λουλουδιών στις νότιες περιοχές είναι μία έως δύο ημέρες, στη μεσαία ζώνη - πέντε έως επτά. Συνολικά, η ταξιανθία του κρεμμυδιού ανθίζει από 15 έως 35 ημέρες. Ολόκληρο το φυτό ανθίζει ακόμα περισσότερο, αφού και οι ταξιανθίες σχηματίζονται και αναπτύσσονται σε διαφορετικούς χρόνους. Στα κρεμμύδια, τα άνθη της πρώτης βαθμίδας συνήθως ανθίζουν πρώτα (στην κορυφή της ταξιανθίας), τα μπουμπούκια της δεύτερης βαθμίδας αυτή τη στιγμή έχουν κοντά μίσχους και βρίσκονται κάτω από τα άνθη της πρώτης βαθμίδας και οι μικροί μπουμπούκια της τρίτης βαθμίδας βρίσκονται στη βάση της ταξιανθίας. Μερικοί από τους οφθαλμούς της τρίτης βαθμίδας, κατά κανόνα, στεγνώνουν χωρίς να ανοίξουν. Καθώς τα άνθη της προηγούμενης βαθμίδας ξεθωριάζουν, οι μίσχοι των μπουμπουκιών της επόμενης βαθμίδας επιμηκύνονται και μεταφέρουν τους ανθισμένους οφθαλμούς προς τα πάνω. Μέχρι το τέλος της ανθοφορίας, οι μίσχοι των πιο πρόσφατων ανθισμένων λουλουδιών της τρίτης βαθμίδας είναι οι μεγαλύτεροι.

Δομή λουλουδιών κρεμμυδιούέχουν κανονικό συμμετρικό σχήμα, χωρίς κύπελλο. Η στεφάνη έχει έξι πέταλα με πολύ ποικίλα χρώματα - λευκό, κίτρινο, πρασινωπό, ροζ, μπλε, μωβ σε διαφορετικές αποχρώσεις κ.λπ. Τα πέταλα έχουν συχνά μια σκούρα κεντρική φλέβα. Υπάρχουν έξι στήμονες, ένα ύπερο (Εικ. 6). Οι ανθήρες των στήμονων, καθώς και τα πέταλα της στεφάνης, έχουν διαφορετικά χρώματα και οι μίσχοι έχουν επίσης διαφορετικά χρώματα. Τα νεκταρίνια βρίσκονται στη βάση της ωοθήκης των κρεμμυδιών. Τα άνθη ορισμένων ειδών, όπως το allium, έχουν ένα ευχάριστο άρωμα, εντελώς διαφορετικό από τη συνηθισμένη πικάντικη μυρωδιά των κρεμμυδιών.
Ο καρπός του κρεμμυδιού είναι μια ξηρή τρίλοβη κάψουλα στην οποία μπορούν να σχηματιστούν έως και έξι σπόροι, αλλά πιο συχνά σχηματίζονται δύο ή τέσσερις. Οι σπόροι είναι μαύροι (μερικές φορές ονομάζονται nigella), ακανόνιστου τριγωνικού σχήματος, καλυμμένοι με ένα σκληρό, ζαρωμένο κέλυφος που μοιάζει με κέρατο που προστατεύει καλά από τις δυσμενείς επιδράσεις. Το μέγεθος, το σχήμα και το βάρος των σπόρων είναι χαρακτηριστικά του είδους, αν και υπάρχει σημαντική μεταβλητότητα. Τα είδη με μικρούς σπόρους περιλαμβάνουν το σχοινόπρασο· 1 g περιέχει από 800 έως 1000 σπόρους· τα κρεμμύδια έχουν πολύ μεγαλύτερους σπόρους - μόνο 250...400 σπόρους ανά 1 g. Οι σπόροι των εφήμερων κρεμμυδιών είναι ακόμη μεγαλύτεροι - υπάρχουν περίπου 200 σπόροι σε 1 γρ. Το σχήμα μπορεί να είναι επίπεδο-κυρτό, κοίλο-κυρτό, τριγωνικό, σφαιρικό.
Τα βιολογικά χαρακτηριστικά των σπόρων κρεμμυδιού εξαρτώνται επίσης από τις συνθήκες υπό τις οποίες το είδος σχηματίστηκε ιστορικά στη φύση. Συμβατικά, μπορούν να χωριστούν σε τρεις ομάδες:
πρώτον, σπόροι ειδών που σχηματίζονται σε συνθήκες επαρκούς υγρασίας ευνοϊκές για την ανάπτυξη των κρεμμυδιών. Αυτό περιλαμβάνει τα κρεμμύδια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Αυτοί οι σπόροι δεν έχουν περίοδο λήθαργου και μπορούν να βλαστήσουν σε θερμοκρασίες από 4 έως 30 °C. Μπορούν να σπαρθούν ανά πάσα στιγμή - την άνοιξη, το καλοκαίρι, πριν από το χειμώνα.
Δεύτερον, σπόροι ειδών που σχηματίζονται σε ζώνες έντονα ηπειρωτικού ξηρού κλίματος, συμπεριλαμβανομένων των κρεμμυδιών από την Κεντρική Ασία και όλων των εφήμερων ειδών· οι σπόροι τέτοιων κρεμμυδιών είναι μεγάλοι, έχουν μια περίοδο αδράνειας και βλασταίνουν καλά σε θερμοκρασίες από 4 έως 10 ° C. πρέπει να σπαρθούν μόνο πριν από το χειμώνα.
Τρίτον, σπόροι με εκτεταμένη περίοδο βλάστησης. οι τύποι κρεμμυδιών με τέτοιους σπόρους αναπτύσσονται σε σκληρές συνθήκες. Η πιο σημαντική ιδιότητά τους είναι η μη ταυτόχρονη βλάστηση, η οποία χρησιμεύει ως προσαρμογή για την επιβίωση. Το άγριο σκόρδο έχει αυτούς τους σπόρους. εάν τα σπορόφυτα μιας περιόδου βλάστησης πεθάνουν λόγω δυσμενών συνθηκών, το είδος επιβιώνει σε βάρος των φυταρίων άλλων περιόδων· Οι σπόροι αυτής της ομάδας σπέρνονται επίσης πριν από το χειμώνα.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, χρειάζονται 40 έως 60 ημέρες για να σχηματιστούν πλήρως οι σπόροι. Η ανάπτυξη των σπόρων αρχίζει αφού η γύρη φτάσει στο στίγμα του ύπερου.

Η ανάπτυξη των σπόρων περιλαμβάνει:
γαλακτώδης φάση ωρίμανσης - ηλικία σπόρων 20...25 ημέρες. Αυτή τη στιγμή είναι ανώριμα, άγουρα, ακόμα μαλακά και όταν πιέζονται, ένα λευκό υγρό παρόμοιο με το γάλα ρέει από αυτά. Η ωρίμανση κατά τη συλλογή φρούτων σε αυτή τη φάση είναι αδύνατη.
φάση ωρίμανσης κεριού - ηλικία σπόρων 30...35 ημέρες. Οι σπόροι έχουν σχεδόν σχηματιστεί, έχουν γίνει σκληροί και παραμορφώνονται ελάχιστα όταν πιέζονται. Μερικοί είναι ήδη ικανοί να βλαστήσουν. Οι σπόροι που συγκομίζονται σε κηρώδη ωρίμανση ωριμάζουν καλά.
η φάση της πλήρους βιολογικής ωρίμανσης των σπόρων· εμφανίζεται στα κρεμμύδια, ανάλογα με την ποικιλία και τον τόπο καλλιέργειας, την 50...60η ημέρα μετά τη λίπανση. που χαρακτηρίζεται από ράγισμα των μπύκων και καθίζηση σπόρων, οι τελευταίοι αυτή τη στιγμή είναι καλοσχηματισμένοι, σκληροί, βλασταίνουν κατά 95...98%.
Η διατήρηση της βιωσιμότητας των σπόρων εξαρτάται από την περιεκτικότητα τους σε υγρασία και τις συνθήκες αποθήκευσης. Όταν αποθηκεύονται σε συνεχώς μεταβαλλόμενες συνθήκες, οι σπόροι χάνουν γρήγορα τη βιωσιμότητά τους μέσα σε δύο έως τρία χρόνια.

Κρεμμύδια - τεχνολογία καλλιέργειας για διαφορετικούς σκοπούς, καλές ποικιλίες και οφέλη κατανάλωσης

Παρόμοια άρθρα

Τα κρεμμύδια έχουν βακτηριοκτόνες και αντισηπτικές ιδιότητες, καταπολεμούν τους ιούς και συσσωρεύουν τη ζωογόνο ενέργεια της γης. Τα κρεμμύδια βελτιώνουν την όρεξη, την απορρόφηση της τροφής, αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού σε μολυσματικές ασθένειες, χρησιμοποιούνται για γαστρεντερικές διαταραχές, υπέρταση, αθηροσκλήρωση, γενική αδυναμία και κρυολογήματα, συνιστάται για νευρασθένεια, αϋπνία και ρευματισμούς, θεραπεία οφθαλμικών πληγών, βρογχίτιδα, βήχα και μυκητιασικές παθήσεις του δέρματος. Στην ιατρική, τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση του σκορβούτου και ως ανθελμινθικό. Ο πολτός φρέσκου κρεμμυδιού χρησιμοποιείται για τη γρίπη, για τη θεραπεία της δερματίτιδας, κατά των τσιμπημάτων των κουνουπιών, της τριχόπτωσης και για την αφαίρεση κάλων και κονδυλωμάτων. Τα ψημένα κρεμμύδια εφαρμόζονται σε βρασμούς και τα φρεσκοκομμένα κρεμμύδια εφαρμόζονται στους κροτάφους για πονοκεφάλους. Τα πράσα συνιστώνται για χρήση σε περιπτώσεις παχυσαρκίας, εναποθέσεων αλατιού και πέτρες στα νεφρά.​

Εικόνα - 1 Η δομή του λαμπτήρα.​

​Για την ανοιξιάτικη φύτευση σπόρων κρεμμυδιού (ετήσιες ποικιλίες), είναι απαραίτητο πρώτα να βαθμονομήσετε τους σπόρους και να επιλέξετε τους πληρέστερους και μεγαλύτερους. Πριν από τη σπορά, καλό είναι να μουλιάσετε τους σπόρους σε υπερμαγγανικό κάλιο ή σε διάλυμα μπλε του μεθυλενίου για απολύμανση. Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε τους μουλιασμένους σπόρους σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία 20...23 βαθμών. Αφού φουσκώσουν, οι σπόροι σκορπίζονται στο ύφασμα σε λεπτή στρώση και σκεπάζονται με λινάτσα από πάνω μέχρι να ραμφιστούν.

​Η σπορά νιγκέλας, η φύτευση δενδρυλλίων ή γογγύλων στον κήπο σε πρώιμο στάδιο συμβάλλουν σε μια πλούσια συγκομιδή.​

​Ποτέ δεν πετάω τα τρίμματα κρεμμυδιού, αλλά τα απλώνω κάτω από τους θάμνους μέχρι να στεγνώσουν τελείως και μετά τα σκάβω με ένα πιρούνι. Οι μηλιές αγαπούν ιδιαίτερα τα ξερά κρεμμύδια. Τυλίγω τους κορμούς τους με φτερά και τους αφήνω έτσι μέχρι την άνοιξη - και όλα τα είδη τρωκτικών δεν πλησιάζουν καν τα δέντρα γιατί δεν αντέχουν τη μυρωδιά των σάπιων κρεμμυδιών.​

Υπάρχουν πολλές επιλογές για να απαλλαγείτε από αυτό το επιβλαβές έντομο. Πρώτα από όλα, πάρτε ένα ποτήρι επιτραπέζιο αλάτι σε έναν κουβά νερό, αραιώστε το, κάντε αυλακώσεις ανάμεσα στις σειρές κρεμμυδιών ή σκόρδου και ποτίστε καλά το αλεσμένο.

750 g μικρά κρεμμύδια, 400 ml βαλσάμικο ξύδι, 250 g ζάχαρη, 2 κουταλάκια του γλυκού το καθένα. κουταλιές θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. κουταλιές μπιζέλια μπαχάρι, σπόρους μουστάρδας και κόλιανδρο, 2 μικρές πιπεριές τσίλι

​Φυτά από σύνολα με διάμετρο έως 1,5 cm (άγρια ​​βρώμη και η πρώτη ομάδα) πρακτικά δεν σχηματίζουν βλαστούς, παράγουν συγκομιδή το συντομότερο δυνατό, αλλά είναι λιγότερο ανθεκτικά στο χειμώνα.​

Κρεμμύδια - ποικιλίες

Κρεμμυδόμυγα.

Η Στουτγκάρτερ ΑνέστηΤα κρεμμύδια έχουν κερδίσει από καιρό τη φήμη μεταξύ των ανθρώπων ως ένα εξαιρετικό λαχανικό και ένα θεραπευτικό φάρμακο για σχεδόν όλες τις ασθένειες. Ούτε μια κουζίνα στον κόσμο, ούτε μια μαγείρισσα, ούτε μια νοικοκυρά δεν μπορεί να κάνει χωρίς κρεμμύδια. Τα κρεμμύδια είναι γνωστά στην ανθρωπότητα για περίπου πέντε χιλιάδες χρόνια. Αυτό το υπέροχο λαχανικό δημιουργήθηκε από ανθρώπινα χέρια στην αρχαιότητα. Η Κεντρική Ασία και το Αφγανιστάν θεωρούνται πατρίδα της. Αρκετούς αιώνες π.Χ., τα κρεμμύδια καλλιεργούνταν στην Αρχαία Ελλάδα, την Αίγυπτο και την Ινδία.​

Δεν είναι για τίποτα που λέει η παροιμία - τα κρεμμύδια θεραπεύουν επτά ασθένειες.​1 – ξηρές ζυγαριές. 2 – σαρκώδη λέπια. 3 – ζυγαριές σε σχήμα κώνου. 4 – κάτω; 5 – τακούνι με ρίζες. 6 – νεφρός

Πριν από τη σπορά, πρέπει να στεγνώσουν ελαφρά. Για να σπείρουν ομοιόμορφα τους σπόρους σε προκατασκευασμένα αυλάκια, μπορούν να αναμειχθούν με ξερή άμμο. Απαραίτητη η σπορά σε βάθος 2...3 εκ. Χρειάζεται γόνιμο έδαφος όπως για πατάτες, ντομάτες, αγγούρια και κολοκυθάκια. Παρεμπιπτόντως, αυτοί είναι οι καλύτεροι προκάτοχοι για τα κρεμμύδια. Δυναμώνει σε κρεβάτια αρωματισμένα με στάχτη. Δεν του αρέσει το «ξινό»!

Υπάρχει πολλή συζήτηση τώρα για το πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα κρεμμύδια. Στα σύγχρονα ψυγεία, βέβαια, μπορεί να διατηρηθεί και στον θάλαμο ψύξης. Αλλά πιστέψτε με, δεν είναι μόνο αυτό. Το κρεμμύδι πρέπει να βρίσκεται μόνο σε μια ατμόσφαιρα όπου είναι άνετη, όπου μπορεί να αναπνέει. Πιστεύετε ότι ήταν τυχαίο που οι γιαγιάδες μας έβαλαν κρεμμύδια σε νάιλον κάλτσες; Αλλά παραμένει εκεί ήσυχα μέχρι την άνοιξη.​​Αν αυτό δεν βοηθήσει, τότε πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αμμωνία σε έναν κουβά νερό και χρησιμοποιώντας την τεχνολογία που περιγράφεται παραπάνω καλλιεργούμε το έδαφος γύρω από τα φυτά.​

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι. Βράζετε το ξύδι μαζί με 250 ml νερό, ζάχαρη, αλάτι και μπαχαρικά, βάζετε το κρεμμύδι στη μαρινάδα και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά. Τα σετ φύτευσης της δεύτερης ομάδας (διαμέτρου 1,6-2,2 εκ.) αυξάνουν το ασφάλεια των φυτών μετά το χειμώνα, παραγωγικότητα, αλλά αυξάνει τον αριθμό των βιδωμένων φυτών στο 15-25% και καθυστερεί την ωρίμανση των προϊόντων για μια εβδομάδα.​

Τα φυτά του κρεμμυδιού κιτρινίζουν και μαραίνονται.

- ποικιλία κρεμμυδιών ξένης προέλευσης. Πρώιμη ωρίμανση, ημι-κοφτερό Ο βολβός είναι επίπεδος στρογγυλεμένος, καφεκίτρινος Το βάρος του βολβού είναι 35-60 g. Η διάρκεια ζωής των βολβών είναι μέτρια. Το έθιμο να φοράτε ένα κρεμμύδι κάτω από το κέλυφος στο στήθος, υποτίθεται ότι προστατεύει ένας πολεμιστής από θανάσιμες πληγές, έχει διατηρηθεί από την αρχαιότητα μέχρι τον Μεσαίωνα. Δεν είναι τυχαίο ότι το κρεμμύδι στα ελληνικά λέγεται «χρωμίον», δηλ. κοχύλι.

Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από κρεμμύδια: πράσο, γλίτσα, σχοινόπρασο, ασκαλώνια, μπατούν, πολυεπίπεδα, αλλά το πιο κοινό στη Ρωσία είναι το κρεμμύδι. Ως εκ τούτου, άρχισα να καλλιεργώ το συγκεκριμένο κρεμμύδι. Είδα τα κρεμμύδια να μεγαλώνουν, στο φως και στο σκοτάδι. Στο σκοτάδι, το κρεμμύδι γίνεται κίτρινο και στο παράθυρο κάτω από τον λαμπερό ήλιο γίνεται ζουμερό πράσινο. Οι ρίζες εκτείνονται προς τα κάτω από το κάτω μέρος και τα τροποποιημένα φύλλα με τη μορφή σαρκωδών φολίδων μεγαλώνουν προς τα πάνω, στα οποία εναποτίθενται αποθεματικά θρεπτικά συστατικά και νερό. Όταν ο βολβός ωριμάσει, τα εξωτερικά λέπια στεγνώνουν, σχηματίζοντας ένα «πουκάμισο». Οι ξηρές ζυγαριές προστατεύουν τον βολβό από την εξάτμιση υγρασίας και τη ζημιά από μικροοργανισμούς. Ένα καλά αποξηραμένο κρεμμύδι μπορεί να περιέχει έως και 2-3 ξερά λέπια· κατά την αποθήκευση, ο αριθμός τους μπορεί να αυξηθεί.​

​Κατά την ανάπτυξη των κρεμμυδιών, είναι απαραίτητο να αφαιρείτε προσεκτικά τα ζιζάνια και να χαλαρώνετε το έδαφος κάθε 10...14 ημέρες.​ ​Κατά τη σπορά της νιγκέλας, να διατηρείτε απόσταση: έως 30 cm μεταξύ των σειρών και 2-4 cm μεταξύ των σπόρων . Βάθος σποράς - 2 εκ. Η νιγκέλλα ξηρής σποράς βλασταίνει σε τρεις εβδομάδες και η βλαστημένη βλασταίνει σε μια εβδομάδα.​

Κάποτε προσπάθησα να φτιάξω πλεξούδες από φιόγκο. Ήταν αγώνας γιατί δεν το είχα συνηθίσει, αλλά τα κατάφερα. Και παρόλο που βγήκαν στραβά, ήταν ακόμα όμορφο. Το κρεμμύδι στις πλεξούδες μου κράτησε μέχρι τα μέσα Δεκεμβρίου, και μετά ξαφνικά συρρικνώθηκε και άρχισε να πέφτει. Κατόπιν συμβουλής ενός γείτονα, έβαλα τα υπόλοιπα υπολείμματα σε ένα κουτί με ξερά ροκανίδια και τον Απρίλιο οι βολβοί ήταν σαν να είχαν μόλις μαζευτεί - ζουμερά, χωρίς σήψη, ακόμη και τα εξωτερικά λέπια ήταν οπουδήποτε - αργότερα τα χρησιμοποίησα να χρωματίσεις τα πασχαλινά αυγά: τι εκατό λεπτό χρυσό χρώμα Αποδείχτηκε πέρα ​​από λόγια!​​Σπέρνουν αρκετά συχνά, αφού δεν θα μπορούν να φυτρώσουν όλοι οι σπόροι. Τα αυλάκια καλύπτονται με χώμα και στη συνέχεια επικαλύπτονται με τύρφη ή χούμο με ένα στρώμα περίπου 1 cm.

2. Αφαιρούμε τα κρεμμύδια και τα βάζουμε σε καθαρά βάζα, ζεματισμένα με βραστό νερό. Προσθέστε μια πιπεριά στο καθένα. 3. Ξαναβράζουμε τη μαρινάδα, γεμίζουμε τα βάζα μέχρι πάνω και αμέσως κλείνουμε τα καπάκια. Αφήστε τα κρεμμύδια να μαριναριστούν για τουλάχιστον μια εβδομάδα.Η φύτευση μιας επιλογής κρεμμυδιών (διάμετρος 2,3-3,0 cm) καθορίζει την υψηλή χειμωνιάτικη αντοχή των φυτών και την απόδοση, αλλά τη χαμηλή ποιότητα των γογγύλων, αφού το 60-90% των φυτών σχηματίζουν βέλη. Είναι πιο κατάλληλο να χρησιμοποιείτε δείγματα για να αποκτήσετε ένα φτερό.​

Μέτρα μάχης. Σειρές κρεμμυδιών τοποθετούνται δίπλα σε σειρές καρότων. Η συγκεκριμένη μυρωδιά των καρότων απωθεί τη μύγα του κρεμμυδιού και τα φυτοκτόνα των κρεμμυδιών απωθούν τη μύγα του καρότου.​

Τα κρεμμύδια είναι απαιτητικά για τη γονιμότητα του εδάφους. Πρέπει να είναι ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό, το έδαφος να γεμίσει με σάπια (αλλά όχι φρέσκια!) κοπριά και να προστεθούν ορυκτά λιπάσματα. Δεν μπορείτε να καλλιεργήσετε κρεμμύδια στο ίδιο μέρος χρόνο με το χρόνο. Επιστρέψτε το κρεμμύδι στην αρχική του θέση όχι νωρίτερα από 3-4 χρόνια. Τότε μπορείτε να αποφύγετε ασθένειες και ζημιές από παράσιτα.​​Οι βολβοί και τα φύλλα περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών C, B1, B2, B6, φολικού οξέος, PP (νικοτινικό οξύ). Τα φύλλα είναι πλούσια σε καροτίνη. Η φασματική ανάλυση αποκάλυψε ότι η τέφρα κρεμμυδιού περιέχει 18 στοιχεία, συμπεριλαμβανομένων. περισσότερο από 1% αλουμίνιο, χαλκός, ψευδάργυρος κ.λπ

​Εξέτασα τη δομή των ξηρών και σαρκωδών φολίδων και τη διατομή ενός κρεμμυδιού κάτω από ένα μικροσκόπιο. Η έκθεση παρουσιάζει τις παρατηρήσεις μου. Σύμφωνα με το χρώμα των ξηρών φολίδων, οι βολβοί είναι αχυροκίτρινοι, λευκοί και μωβ. Το σχήμα των βολβών χωρίζεται σε στρογγυλό, οβάλ, επίπεδο, επίπεδο στρογγυλό. για γεύση - πικάντικο, ημι-αιχμηρό, γλυκό. ,

Καλλιέργεια κρεμμυδιών

​Τα κρεμμύδια απαιτούν ιδιαίτερα υγρασία στην αρχική περίοδο ανάπτυξης, γι’ αυτό είναι απαραίτητο να τα ποτίζουμε μέτρια μία φορά κάθε 10 ημέρες. Όταν εμφανίζονται τα σπορόφυτα, είναι απαραίτητο να αραιωθούν, αφήνοντας μια απόσταση μεταξύ των φυτών 10...12 εκ. Στη συνέχεια, η φροντίδα για τις καλλιέργειες κρεμμυδιού είναι η ίδια όπως όταν μεγαλώνουν από σετ.​

Οι σπόροι βλασταίνουν εκ των προτέρων, έτσι ώστε τα σπορόφυτα να εμφανίζονται πιο γρήγορα από τα ζιζάνια. Τότε το ξεβοτάνισμα θα είναι πιο εύκολο.

Προετοιμασία του εδάφους για τα κρεμμύδια το φθινόπωρο.

Από τότε δεν βιάζομαι με φύτευση ή καθάρισμα. Ο κρεμμύδι θα σας τα πει όλα μόνος του. Τώρα, χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνολογία μου, καλλιεργώ κρεμμύδια όχι μόνο για μένα, αλλά και για λογαριασμό των φίλων μου. Είναι μόλις τρία χιλιόμετρα και τα κρεμμύδια τους δεν θα μεγαλώσουν ακόμα κι αν τα σπάσεις. Τέτοιο αριστοκράτη, τον ενοχλεί η σκιά, είτε το πότισμα είναι πολύ άφθονο, είτε το χώμα δεν είναι σωστό. Μοιάζει με κάτι εκεί, αλλά θέλει πολύ ιδιαίτερη προσοχή. Αλλά αν βρεθεί μια κοινή γλώσσα, δεν θα υπάρχει πουθενά να πάει από τη συγκομιδή: θα υπάρχει υλικό για το μωρό, για αποθήκευση και για κονσερβοποίηση.​

​Η μαζική εμφάνιση δενδρυλλίων είναι ένα σήμα για την πρώτη τροφοδοσία των φυτών με ουρία ή νιτρικό αμμώνιο (1 κουταλιά της σούπας ανά κουβά νερό).​

Ημερομηνίες σποράς για κρεμμύδια.

Confiture κρεμμυδιού

​Για να μεγιστοποιήσετε την ασφάλεια των φυτών κρεμμυδιού, εάν είναι αδύνατο να φυτέψετε το φθινόπωρο, μπορείτε να φυτέψετε τα σετ κατά την απόψυξη του Φεβρουαρίου, ενώ η ωρίμανση των βολβών καθυστερεί κατά 2-2,5 εβδομάδες.​

Φροντίδα για τις καλλιέργειες.

​Πρώιμη φύτευση και σπορά κρεμμυδιών, πότισμα με διάλυμα καπνού: 200 γραμμάρια καπνού, 1 κ.σ. μια κουταλιά σαπούνι χύνεται με ζεστό νερό μέχρι 10 λίτρα. Μετά την ψύξη, φιλτράρετε και ψεκάζετε στα φυτά και στο έδαφος με αναλογία 1 λίτρο ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. μ

Συγκομιδή κρεμμυδιών.

Οι καλύτεροι προκάτοχοι. Δεν ενδείκνυται να τοποθετείτε κρεμμύδια μετά τις πατάτες και το λάχανο. Οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι τα λαχανικά κολοκύθας - αγγούρι, κολοκυθάκια, κολοκύθα, καθώς και μπιζέλια λαχανικών, ντομάτες και πράσινα.

Τα κρεμμύδια εκπέμπουν μεγάλη ποσότητα πτητικών ουσιών - φυτοκτόνα (φυτο-φυτό, cido- kill), καταστέλλοντας ή σκοτώνοντας την ανάπτυξη παθογόνων μυκήτων, βακτηρίων, ιών.

​Η έρευνα για την ανάπτυξη του κρεμμυδιού στο σπίτι μας επέτρεψε να προσδιορίσουμε τον ρυθμό ανάπτυξης των κρεμμυδιών, ο οποίος ήταν 1 mm/ημέρα.

Καλλιέργεια κρεμμυδιών σε δύο χρόνια (σπορά)

Τα πικάντικα κρεμμύδια περιέχουν περισσότερες ξηρές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των σακχάρων και των αιθέριων ελαίων, από τα γλυκά. Μεταφέρεται καλύτερα και αποθηκεύεται περισσότερο. Τα γλυκά κρεμμύδια δεν αποθηκεύονται καλά.

Τα συλλεγμένα κρεμμύδια αποθηκεύονται σε δροσερούς, ξηρούς χώρους.​

Οι παγετοί 2-3°C είναι επικίνδυνοι για τα ευαίσθητα δενδρύλλια νιγκέλας. Ως εκ τούτου, θα καλύψουμε αμέσως το κρεβάτι με lutrasil σε ένα πλαίσιο. Είναι πιο ζεστό, η υγρασία του αέρα είναι σωστή και η μύγα δεν είναι τόσο τρομακτική.​

​©Τατιάνα Αλεξάντροβνα Κουδριάβτσεβα Βλαντιμίρ​

Στη φάση των δύο αληθινών φύλλων, οι καλλιέργειες πρέπει να αραιωθούν έτσι ώστε η απόσταση μεταξύ των φυτών να είναι περίπου 2 εκ. Η δεύτερη ανακάλυψη πραγματοποιείται όταν σχηματίζονται τέσσερα αληθινά φύλλα στα φυτά - το διάστημα ρυθμίζεται στα 5 cm. Μετά από αυτό, δίνεται στα φυτά μια δεύτερη τροφοδοσία - ένα διάλυμα σύνθετου λιπάσματος (σύμφωνα με 20 g νιτρικού αμμωνίου, διπλό υπερφωσφορικό και χλωριούχο κάλιο ανά κουβά νερού). Δύο ή τρία ακόμη ταΐσματα είναι επιθυμητά για τα κρεμμύδια σε μεσοδιαστήματα δύο έως τριών εβδομάδων. Σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιούνται λιπάσματα που περιέχουν μικροστοιχεία.​

Μέθοδος δενδρυλλίων καλλιέργειας κρεμμυδιών

Για 4 μερίδες

Καλλιέργεια πράσινων κρεμμυδιών

Η φροντίδα των φυτών δεν πραγματοποιείται το φθινόπωρο, αλλά την άνοιξη είναι παρόμοια με την καλλιέργεια κρεμμυδιών από σπόρους.​

Αυχενική σήψη.

​Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε το έδαφος το φθινόπωρο - αμέσως μετά τη συγκομιδή της προηγούμενης καλλιέργειας. Πριν από το σκάψιμο, προσθέστε σάπια κοπριά ή λίπασμα παλαιωμένο για ένα χρόνο έως 5-7 κιλά ανά 1 τ.μ. m, ορυκτά λιπάσματα φωσφόρου και καλίου σε αναλογία 15-20 g το καθένα ανά 1 τετρ. μ

Παραγωγή σπόρων κρεμμυδιού

​Η συγκεκριμένη πικάντικη γεύση των κρεμμυδιών και του σκόρδου οφείλεται στην παρουσία αιθέριων ελαίων στη σύνθεσή τους.​

Έμαθα ότι στο Μεσαίωνα τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνταν ευρέως, αποδίδοντάς τους εξαιρετικές φαρμακευτικές ιδιότητες. Ίσως τότε προέκυψε η παροιμία «το τόξο θεραπεύει επτά ασθένειες». Και αποδεικνύεται ότι υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών με κρεμμύδι και κάθε έθνος έχει τις δικές του συνταγές. Μερικά από αυτά παρουσιάζονται στο παράρτημα.​

​Σχήμα – 2 Δομή βολβού: 1 – ξηρά λέπια. 2 – βλεννώδεις κλίμακες. 3 – κλειστές κλίμακες. 4 – «φτέρνα» με ρίζες. 5 – κάτω.

1. Δαχτυλίδι κρεμμυδιού (μέθοδος Νο. 1) 15​

Ο χαρακτήρας του τόξου είναι επίμονος. Προσεκτικό ξεβοτάνισμα των ζιζανίων, πόσιμο νερό και λίπανση με αδύναμη έγχυση οργανικών λιπασμάτων (τον Μάιο-Ιούνιο) - αυτό είναι ολόκληρο το σπαρτιατικό ελάχιστο. Χρειάζεστε χόρτα για το τραπέζι - αραιώστε τις φυτεύσεις. Η καλύτερη θερμοκρασία για την ανάπτυξη φτερών είναι από +15 έως +25°

Παράσιτα κρεμμυδιών

Τα κρεμμύδια δεν φοβούνται τον χειμώνα

Τα κρεμμύδια αγαπούν το χαλαρό χώμα και δεν κολλάνε καλά σε συμπιεσμένο έδαφος. Επομένως, δύο με τρεις φορές την εβδομάδα θα πρέπει να χαλαρώνετε τις σειρές, ενώ ταυτόχρονα αφαιρείτε τα ζιζάνια.​

​500 γραμμάρια μωβ κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 3-4 κουταλιές της σούπας υγρό μέλι, 1 πρέζα τριμμένη κανέλα και κόλιανδρο, 150 ml κρασί πόρτο, 5 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο, 3 κουταλιές της σούπας σταφίδες, αλάτι, μαύρο τριμμένο πιπέρι

​Ο κύριος σκοπός των κρεμμυδιών γογγύλων της ποικιλίας Ellan είναι να χρησιμοποιηθούν την περίοδο καλοκαιριού-φθινοπώρου, αλλά τα προϊόντα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 7-8 μήνες ή περισσότερο.​

Η ασθένεια προκαλείται από έναν μύκητα. Γκρι πιεσμένες κηλίδες εμφανίζονται κοντά στο λαιμό του βολβού· αργότερα, κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, η ασθένεια εξαπλώνεται στα λέπια και στο κάτω μέρος του βολβού.

Προετοιμασία σπόρων για σπορά. Οι σπόροι κρεμμυδιού σε συνθήκες χωραφιού έχουν χαμηλή βλάστηση· πριν τη σπορά, πρέπει να μουλιαστούν για 18-24 ώρες σε τρεχούμενο ή 2-3 φορές αντικατασταθέν νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτή τη διαδικασία, τα σπορόφυτα εμφανίζονται την 7η-8η ημέρα. Οι ξηροί σπόροι βλασταίνουν σε περίπου 20 ημέρες.

Το κρεμμύδι είναι φυτό ανθεκτικό στο κρύο.

​Έτσι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι τα κρεμμύδια είναι πλούσια σε μικροστοιχεία και ένα πολύτιμο προϊόν για τον άνθρωπο, το οποίο έχει μόνο οφέλη για τον άνθρωπο. Τρώτε κρεμμύδια και να είστε υγιείς!

Καθώς μελετούσα τη δομή της διατομής ενός τόξου, έτρεχαν δάκρυα και έκανα στον εαυτό μου μια ερώτηση. Γιατί οι άνθρωποι κλαίνε όταν τρώνε κρεμμύδια;

2. Δαχτυλίδι κρεμμυδιού (μέθοδος Νο. 2) 16​

​Το υγρό χώμα, υπερβολικά γονιμοποιημένο με κοπριά, διεγείρει την ανάπτυξη των «κοκαλιάρικων» φτερών, αλλά εμποδίζει την ωρίμανση των βολβών.​

Η φθινοπωρινή φύτευση χειμωνιάτικων κρεμμυδιών έχει γίνει ευρέως διαδεδομένη σε εξοχικές κατοικίες και σε οικόπεδα κήπου. Αλλά τα σετ φύτευσης για φτερά και κρεμμύδια δεν είναι ακόμη αρκετά διαδεδομένα, αν και αναμφίβολα φέρνουν μεγάλα οφέλη. Η συγκομιδή φτερών την άνοιξη μπορεί ήδη να ληφθεί τον Μάιο και μέχρι τα τέλη Ιουλίου το κρεμμύδι μεγαλώνει. Μέχρι αυτή τη στιγμή έχει ωριμάσει καλά και τις ζεστές μέρες του Ιουλίου είναι εύκολο να στεγνώσει.​

Ασθένειες του κρεμμυδιού

Αλλά για να καταπολεμήσετε τις μύγες του κρεμμυδιού, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λίπασμα - καρβαμίδιο (ουρία). 2 κ.σ. μεγάλο. διαλύστε σε ένα κουβά νερό και ποτίστε ξανά το έδαφος όπου φυτρώνουν κρεμμύδια ή σκόρδο.​

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. 2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε ελαφρά το κρεμμύδι σε αυτό. Προσθέστε το μέλι και μαγειρέψτε το κρεμμύδι μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα καραμέλας. 3. Προσθέστε μπαχαρικά, ρίξτε το κρασί πόρτο, το ξύδι και 70 ml νερό. Ρίχνουμε τις σταφίδες και αλατοπιπερώνουμε. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά, ακάλυπτα, για 30-40 λεπτά. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα και προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειάζεται. Συμβουλή: αυτή η σύνθεση είναι καλή ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας ή ως πάστα σάντουιτς για φρέσκο ​​ψωμί.​

​Πρόσφατα, ξένες εταιρείες που παράγουν σπόρους προσφέρουν ποικιλίες κρεμμυδιού και υβρίδια για χειμερινή καλλιέργεια: F, Element, Glasir, Swift, Radar, Aldobo, Alike, η θετική πλευρά των οποίων είναι ένα χαμηλό ποσοστό βιδώματος και η αρνητική είναι χαμηλότερη. χειμερινή αντοχή σε σύγκριση με την ποικιλία Ellan.​

Μέτρα μάχης. Συγκομίστε τα κρεμμύδια σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό και στεγνώστε στον αέρα σε θερμοκρασία 25-26 C για 12 ημέρες και μετά 3 ημέρες σε θερμοκρασία 30-35 *C.​

Είναι προτιμότερο να γίνεται νωρίς σπορά, μόλις το επιτρέψουν οι συνθήκες του εδάφους. Όταν σπέρνονται νωρίς, τα σπορόφυτα χρησιμοποιούν πιο αποτελεσματικά το απόθεμα υγρασίας και αναπτύσσονται πιο γρήγορα. Τα φυτά θα εκμεταλλευτούν πλήρως το φως μιας κουραστικής ημέρας και θα παράγουν καλύτερα υψηλή απόδοση. Σπέρνουμε τους σπόρους σε σειρές, η απόσταση μεταξύ τους είναι 15-20 cm, το βάθος σποράς είναι 2-3 cm, η κατανάλωση σπόρων είναι 7-8 g ανά 1 τετρ. μ. Η επιφάνεια τυλίγεται ελαφρά με ελαφρύ ρολό.​

Οι σπόροι του αρχίζουν να φυτρώνουν σε θερμοκρασία 3-5°C

1. Demin, I. O. Onions and garlic - for the health of the family: Secrets of a summer resident - M.: Olma Media Group, 2010, 64 pp.

Σημείωση για την οικοδέσποινα

• Ο Αμερικανός χημικός Eric Block κατάφερε να απομονώσει την πτητική ουσία που περιέχεται στα κρεμμύδια που προκαλεί δάκρυα σε όσους τα «γδύνουν». Η δυσκολία της εργασίας ήταν ότι αυτή η ουσία είναι πολύ ασταθής και για την ανάλυσή της έπρεπε να καταψυχθεί.​
• 3. Αγγλική κρεμμυδόσουπα. 16
• Επομένως, όταν θέλουν να καλλιεργήσουν καλά σετ ή δυνατά γογγύλια από nigella, από το δεύτερο μισό του Ιουνίου δεν χρησιμοποιούν πλέον οργανική ύλη. Τροφοδοτήστε μία φορά από ένα ποτιστήρι σε σειρές: για κάθε 1 m2, ένας κουβάς ασθενούς υδατικού διαλύματος λιπασμάτων καλίου και φωσφόρου. Δόση: 15 g ανά 10 λίτρα νερού. Μετά από αυτό σταματούν το πότισμα.
• Προετοιμασία του εδάφους και φύτευση χειμωνιάτικων κρεμμυδιών
• Είναι απαραίτητο να επιθεωρείτε περιοδικά τις φυτεύσεις και να απομακρύνετε πλήρως τα φυτά που έχουν υποστεί ζημιά από τις προνύμφες της μύγας. Αυτά τα φυτά πρέπει να καίγονται ή να θάβονται στο έδαφος σε βάθος τουλάχιστον 50 cm.​
• Χοιρινό σε σάλτσα μήλου και κρεμμυδιού
• ​Μεταξύ των εγχώριων ποικιλιών, οι νέες ποικιλίες που δημιουργήθηκαν στο Τμήμα Λαχανοκομίας του KSAU είναι πολλά υποσχόμενες: Lazorik, Chernomor, Zimovey, οι οποίες υποβάλλονται σε δοκιμές παραγωγής.​

Χειμερινή καλλιέργεια κρεμμυδιών

Για αποθήκευση, οι βολβοί επικονιάζονται με κιμωλία (1 φλιτζάνι κιμωλία για 1 κουβά κρεμμύδια) ή θρυμματισμένο κάρβουνο (1 φλιτζάνι).

Τα σπορόφυτα πρέπει να έχουν σταθερή υγρασία. Επομένως, εάν ο καιρός είναι ξηρός, οι καλλιέργειες ποτίζονται συστηματικά με ρυθμό 10 λίτρων ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. m και μετά πρέπει να χαλαρώσουν σε βάθος 4-5 εκ. Δεν πρέπει να επιτρέπονται τα ζιζάνια. Αφαιρούν υγρασία, τροφή και φως από το κρεμμύδι. 3-4 εβδομάδες πριν τη συγκομιδή των κρεμμυδιών, σταματήστε το πότισμα.

Η ανάπτυξη των φυτών και ο σχηματισμός των καλλιεργειών προχωρούν με μεγαλύτερη επιτυχία σε θερμοκρασία 18-20 °C. Τα σπορόφυτα αντέχουν τους παγετούς έως -2-4°C και τα φύλλα έως -7°C.​

2. Zamedlina, V.I. Οι φυσικοί μας βοηθοί. Κρεμμύδια και σκόρδο: Να είστε υγιείς! – M.: Phoenix, 2007, 192 σελ.​

Αυτή η ουσία ονομάζεται "lacrimator" (από το λατινικό lacrima - δάκρυ). Όταν κόβεται ο βολβός, το δακρυγόνο απελευθερώνεται και διαλύεται σε νερό και ανθρώπινα δάκρυα. Αυτό παράγει θειικό οξύ, το οποίο ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη του ματιού. Εάν τα κρεμμύδια καταψύχονται πριν από το ξεφλούδισμα, η δραστηριότητα του δακρυγόνα μειώνεται απότομα. Και τώρα υπάρχει μια εξήγηση για το γιατί τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται βρέχοντάς τα ή ένα μαχαίρι με νερό - το δαχτυλάκι διαλύεται στο νερό και πρακτικά δεν απελευθερώνεται στον αέρα. ,

4. Κονσομέ με πράσο και πατάτες. 17

Όταν το φτερό βρίσκεται στο έδαφος και αρχίζει να στεγνώνει, είναι ώρα να μαζέψετε το κρεμμύδι. Έχει ηρωική δύναμη. Κρεμμύδια γλυκιάς σαλάτας Έκθεση ολλανδικής επιλογής, όταν καλλιεργούνται μέσα από σπορόφυτα, σχηματίζουν τεράστιους βολβούς βάρους έως και ένα κιλό σε μια σεζόν.​

​Μετά τη συγκομιδή της προηγούμενης καλλιέργειας, η περιοχή καθαρίζεται προσεκτικά από φυτικά υπολείμματα, δηλαδή, τα υγιή υπολείμματα κομποστοποιούνται και τα άρρωστα υπολείμματα απομακρύνονται εκτός της τοποθεσίας. Τα κρεβάτια είναι στρωμένα σε ένα καλά φωτισμένο μέρος. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται με ρυθμό (ανά 1 τ.μ.) 3-4 κιλά χούμου, 2 κ.σ. μεγάλο. υπερφωσφορικό και χλωριούχο κάλιο. Είναι καλύτερα να εφαρμόζετε αζωτούχα λιπάσματα την άνοιξη.

​©Elena Ivanovna AKULICH, Grodno​

Για 4 μερίδες

Η τεχνολογία για την καλλιέργεια σπόρων χειμερινών ποικιλιών κρεμμυδιού είναι παρόμοια με τις ανοιξιάτικες ποικιλίες. Οι σπόροι πρέπει να φυτεύονται σε καλά αεριζόμενο χώρο.​

Περονόσπορος (περονοσπόρωση).

​Συνίσταται σε συστηματικό πότισμα, χαλάρωση και σίτιση δύο φορές (την πρώτη - 2 εβδομάδες μετά τη βλάστηση με nitrophoska σε δόση 12-15 g ανά 10 λίτρα νερού, η δεύτερη - μια εβδομάδα μετά την πρώτη - 40-50 g nitrophoska ή 200-300 g τέφρας ανά 1 τ.μ.). Το πιο σημαντικό πράγμα κατά την καλλιέργεια βολβών από σπόρους είναι η αραίωση, καθώς η πυκνή τοποθέτηση των φυτών επιταχύνει τον σχηματισμό του βολβού, με αποτέλεσμα να αναπτύσσονται λίγα φύλλα και το φυτό να στεγνώνει γρήγορα.​

Το ριζικό σύστημα των κρεμμυδιών είναι ελάχιστα ανεπτυγμένο: διεισδύει σε μικρό βάθος, δεν διακλαδίζεται και καλύπτει μικρό όγκο εδάφους. Επομένως, τα κρεμμύδια χρειάζονται καλό, γόνιμο και υγρό έδαφος. Είναι καλύτερο να το φυτέψετε σε γόνιμα ελαφρά αργιλώδη και αμμοπηλώδη εδάφη. Τα φύλλα απαιτούν καλό ηλιακό φως κατά τη διάρκεια της ημέρας και δεν ανταποκρίνονται καλά στη σκιά.​

3. Ponomarev, V. T. Luk. Γιατρός και μάγειρας: Βιβλία για όλη την οικογένεια. – M.: Udacha, 2009, 304 σελ.​

Προκειμένου να μελετηθεί αυτό το ζήτημα με περισσότερες λεπτομέρειες, είναι απαραίτητο να εξεταστεί η δομή του φυτικού κυττάρου του κρεμμυδιού.

5. Γεμιστά κρεμμύδια. 18

Συνιστάται να εκτελείτε βαθύ σκάψιμο του εδάφους 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση με προσεκτική επιλογή ριζωμάτων πολυετών ζιζανίων. Κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου, το έδαφος θα εγκατασταθεί και θα είναι δυνατό να καταστραφούν τα σπορόφυτα των αναδυόμενων ετήσιων ζιζανίων στο κρεβάτι του κήπου. Μετά την ισοπέδωση, γίνονται αυλακώσεις βάθους 5 cm με απόσταση 15 cm μεταξύ τους.

Κρεμμύδι χωρίς διετή μαρτύριο

​2 κρεμμύδια, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 μήλα, 4 κομμάτια χοιρινό φιλέτο (180 g το καθένα), αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού. μια κουταλιά μέλι, 20 ml Calvados, 200 ml ζωμό κρέατος, 100 g ζαμπόν σε λεπτές φέτες, φύλλα φασκόμηλου για διακόσμηση

​Με υψηλή υγρασία αέρα (έντονες βροχοπτώσεις, ομίχλη, συχνό πότισμα), προσέξτε την επικαιρότητα των θεραπειών κατά του περονόσπορου (περονόσπορα) με σκευάσματα που περιέχουν χαλκό.​

Αυτή είναι επίσης μια μυκητιακή ασθένεια. Αρχικά εμφανίζονται ωχροπράσινες κηλίδες στα φύλλα του κρεμμυδιού και αργότερα μετατρέπονται σε γκριζωπό-μωβ επίστρωση. Το πάνω μέρος των φύλλων κιτρινίζει και πεθαίνει. Το μανιτάρι διαχειμάζει στο χώμα, σε παλιά μη συγκομισμένα φυτά και σε βολβούς κατά την αποθήκευση. Η ασθένεια εξαπλώνεται σε μεγάλο βαθμό σε υγρό, ζεστό καιρό.​

Σημάδι ετοιμότητας κρεμμυδιού είναι η μαζική παραμονή των φύλλων όταν σχηματιστούν οι βολβοί και τα εξωτερικά λέπια αποκτήσουν ένα χρώμα χαρακτηριστικό της ποικιλίας. Τα ξερά κρεμμύδια κόβονται, αφήνοντας ένα λεπτό ξηρό λαιμό μήκους 3-5 εκ. Τα ξερά ώριμα κρεμμύδια θα αποθηκευτούν καλά το χειμώνα.​

​Στο μεγαλύτερο μέρος της Ρωσίας, οι ακόλουθες ποικιλίες κρεμμυδιών χωρίζονται σε ζώνες: Apogee, Dayton F1 (Guess, Karatalsky, Krasnodar G-35, Lugansky, Stimul, Strigunovsky local, Eldorado, Ellan, Yurzhek.​

4. Oktyabrskaya, T. A. Κρεμμύδια, σκόρδο: Συμβουλές από ειδικούς. T. A. Oktyabrskaya, L. B. Razinova - M.: SME Publishing House, 2004. Χαρτόδετο, 176 σελ.

Εικόνα 3 - Δομή φυτικού κυττάρου

Καλλιέργεια κρεμμυδιών σε εξοχική κατοικία, οικόπεδο ή κήπο

Έχω μια ερώτηση για εσάς: Με τι στυλό δεν πρέπει να γράφετε; Το σκέφτομαι....

Το κρεμμύδι είναι ένα πολύ γνωστό φυτό ιθαγενές στο Αφγανιστάν. Ο άνθρωπος άρχισε να καλλιεργεί κρεμμύδια πριν από πολύ καιρό, πριν από περισσότερες από τέσσερις χιλιάδες χρόνια. Επί του παρόντος, υπάρχουν περίπου 400 ποικιλίες αυτού του φυτού. Στη χώρα μας καλλιεργούνται περισσότερα από 220 είδη κρεμμυδιών. Οι πιο κοινές ποικιλίες είναι αυτές που παράγουν φύλλα και βολβούς.​

Πριν από τη φύτευση, οι βολβοί επιθεωρούνται και οι άρρωστοι και κατεστραμμένοι απορρίπτονται. Η φύτευση γίνεται σε βάθος 5 εκ. με απόσταση στη σειρά μεταξύ των φυτών 3-4 εκ. Η περίοδος φύτευσης για τα σετ είναι 5-20 Οκτωβρίου. Αν και αν είναι ζεστό φθινόπωρο, αυτό μπορεί να γίνει αργότερα.​

Ένα πλήρες κρεμμύδι μπορεί να καλλιεργηθεί όχι από σετ, αλλά από σπόρους - τη λεγόμενη νιγκέλα. Αυτό ακριβώς κάνουν στις ευρωπαϊκές χώρες, όπου πρακτικά δεν χρησιμοποιούνται σετ κρεμμυδιών, ενώ τα κρεμμύδια που διατίθενται στο εμπόριο λαμβάνονται από σπόρους σε μόλις ένα χρόνο. Για το σκοπό αυτό, οι κτηνοτρόφοι δημιουργούν ποικιλίες και υβρίδια. Κατά κανόνα, ωριμάζουν νωρίς. Τέτοιες ποικιλίες που καλλιεργούνται στη χώρα μας περιλαμβάνουν, για παράδειγμα

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.​

Τα κρεμμύδια αποθηκεύονται καλά και πωλούνται όλο το χρόνο. Αλλά μπορείτε να κατανοήσετε πλήρως την εκπληκτική ποικιλία των ποικιλιών κρεμμυδιού μόνο καλλιεργώντας τα στο δικό σας οικόπεδο. Όλα τα είδη κρεμμυδιών, συμπεριλαμβανομένων των φρέσκων κρεμμυδιών και των πολυεπίπεδων κρεμμυδιών που ανήκουν στο ίδιο γένος, θεωρούνται πολύ ανεπιτήδευτα φυτά. Δεν είναι όμως έτσι. Σε νεαρή ηλικία τα τρυφερά σπορόφυτα χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα.​

Μέτρα μάχης. Οι σειρές για τα κρεμμύδια πρέπει να κατευθύνονται από βορρά προς νότο, καλά φωτισμένες από τον ήλιο. Οι καλλιέργειες πρέπει να είναι χωρίς πάχυνση. Πριν από τη φύτευση, είναι απαραίτητο να ζεσταθούν οι σπόροι σε θερμοκρασία 30-35 C για 8-10 ώρες.​

​Χωρίς να κόψετε τα φύλλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπάγκο για να πλέξετε όμορφες πλεξούδες κρεμμυδιού. Αποθηκεύονται υπό τις ίδιες συνθήκες σε ξηρό δωμάτιο με θερμοκρασία αέρα περίπου 0-1 C.​

Απόγειο

Κάθε φυτικός οργανισμός αποτελείται από κύτταρα. Το κύτταρο είναι η βασική δομική και λειτουργική μονάδα του φυτικού σώματος.​

​Ακριβώς - δεν μπορείς να γράψεις με στυλό κρεμμυδιού. Αυτό ακριβώς θα είναι η αναφορά μου.

Το κρεμμύδι είναι ένα διετές φυτό που παράγει βολβό τον πρώτο χρόνο της ζωής του και σπόρους την επόμενη εποχή. Η γεωργική τεχνολογία περιλαμβάνει τον πολλαπλασιασμό τόσο με σπόρους όσο και με βολβούς (φυτικά).​

Συμβουλή

Από σπόρο σε βολβό

​, Django, Karatalsky, Copra, Crown, Ospirit, Penguin​

1. 2. Πλένουμε τα μήλα, κόβουμε σε κομμάτια, αφαιρούμε τον πυρήνα.
2. ​Για να μεγαλώσουν τα κρεμμύδια, πρέπει να σπαρθούν την ημέρα του Αγίου Βενέδικτου - αυτό πίστευαν από αμνημονεύτων χρόνων οι αγρότες στη Δυτική Ευρώπη. ΙΙ πράγματι, η 27η Μαρτίου είναι η καταλληλότερη ημερομηνία για σπορά κρεμμυδιών. Οι σπόροι του φυτρώνουν ήδη σε θερμοκρασία 5 "C και το υγρό χώμα μετά το χειμώνα τους ωφελεί μόνο. ​​Τα σετ είναι λιγότερο ανθεκτικά στο κρύο από τους σπόρους και πρέπει να φυτευτούν στον κήπο όταν έχουν ήδη περάσει οι κύριοι παγετοί. Μια άλλη εξαίρεση είναι το γλυκό κρεμμύδια, που καλλιεργούνται σε μεσογειακές χώρες. Οι συνήθως μεγάλοι βολβοί του, που ζυγίζουν μέχρι μισό κιλό, μεγαλώνουν στο κλίμα μας μόνο στο μέγεθος των συνηθισμένων κρεμμυδιών. φωτεινό δωμάτιο. Σε αγροκτήματα, εφαρμόζεται επίσης η καλλιέργεια συνηθισμένων ποικιλιών κρεμμυδιών μέσω δενδρυλλίων, η σπορά τους σε κασέτες και αργότερα η φύτευση των φυτών σε ανοιχτό έδαφος. Αυτή η τεχνική φύτευσης δικαιολογείται κυρίως για λαχανόκηπους, όπου το έδαφος είναι βαρύ και στεγνώνει βγείτε αργά την άνοιξη. Τοποθετήστε πέντε έως επτά μαύρους γωνιακούς σπόρους σε κάθε κελί και μεταφυτεύστε τα σπορόφυτα στο κρεβάτι του κήπου όταν θα έχουν ένα τρίτο ή τέταρτο φύλλο. Στην αρχή, τα φυτά σε ομάδες θα είναι λίγο στενά, αλλά λένε οι ειδικοί ότι καθώς οι βολβοί μεγαλώνουν, θα βρουν τον χώρο που χρειάζονται.​
3. Τα κρεμμύδια τρώγονται ωμά, βραστά ή επεξεργασμένα. Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα, φτιάχνεται σε ανεξάρτητα πιάτα, αλατίζεται, τουρσί, συντηρείται και αποξηραμένο. Τα κρεμμύδια είναι απαραίτητο συστατικό των βινεγκρέτ, των σαλατών, των διάφορων σούπας, της λαχανόσουπας, των σαλτσών και των συνοδευτικών. Προστίθεται όταν αλατίζουμε και παστώνουμε άλλα λαχανικά. Τα ξερά λέπια κρεμμυδιού χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση λαχανικών ρίζας και αγγουριών. Ένα υδατικό έγχυμα από λέπια είναι ένα αποτελεσματικό μέσο για την καταπολέμηση διαφόρων παρασίτων των φυτών.​
4. ​Διαβάστε επίσης: Σλάιμ κρεμμύδι: καλλιέργεια, φωτογραφία, φροντίδα​
5. - ποικιλία κρεμμυδιών που εκτρέφονται από την ΚΝΙΙΟΣ. Ωριμάζει αρκετά γρήγορα: σε 85-90 ημέρες, με βάρος 80-120 γρ.. Το σχήμα είναι στρογγυλό, στρογγυλό-οβάλ με καφέ-χάλκινο χρώμα των ξηρών φολίδων κάλυψης. Η ποιότητα διατήρησης είναι πολύ καλή, η γεύση είναι έντονη. Καλλιεργούνται τόσο από σπόρους όσο και από σπόρους. Συγκομιδή από 1 τετρ. m - 2,5-3 kg

Κρεμμύδια: συνταγές

Οι ζουμερές κλίμακες είναι δύο τύπων: εξωτερικές ανοιχτές και εσωτερικές - κλειστές σε σχήμα κώνου. Αυτό μπορεί να φανεί ξεκάθαρα αν κόψετε έναν βολβό κρεμμυδιού κατά μήκος στο κέντρο. Τα εκτεθειμένα λέπια είναι πυκνά μέρη πράσινων φύλλων στα οποία εναποτίθενται αποθεματικά θρεπτικά συστατικά. Με την έναρξη της πύκνωσης των ανοιχτών ζουμερών φολίδων του κρεμμυδιού, εμφανίζονται φύλλα διαφορετικού τύπου μέσα στον βολβό - κλειστά λέπια. Πρόκειται για μη αφομοιώσιμα τροποποιημένα φύλλα που χρησιμεύουν για την αποθήκευση θρεπτικών συστατικών. Η αναλογία κλειστών και ανοιχτών ζυγών είναι ένας σημαντικός δείκτης της ποιότητας διατήρησης των λαμπτήρων. Όσο πιο κλειστά λέπια, τόσο καλύτερα και περισσότερο αποθηκεύεται το κρεμμύδι. Όταν σχηματίζονται κλειστά λέπια, η ανάπτυξη νέων φύλλων σταματά, το ψεύτικο στέλεχος παραμένει κοίλο μέσα και το κρεμμύδι ξαπλώνει κάτω από το βάρος των φύλλων. Η διαμονή είναι ένα σημαντικό σημάδι που δείχνει την έναρξη της ωρίμανσης του βολβού. Λόγω της ξήρανσης πολλών εξωτερικών χυμωδών λεπιών, σχηματίζονται ξηρές φολίδες περιβλήματος συγκεκριμένου χρώματος για μια δεδομένη ποικιλία.​

Σε ένα ενήλικο φυτικό κύτταρο υπάρχουν τρία κύρια μέρη: η μεμβράνη, το κυτταρόπλασμα και το κενοτόπιο. Το κυτταρόπλασμα διαχωρίζεται από το κενοτόπιο με χλωροπλάστες. Όσο δεν ενοχλούμε το κύτταρο, το κρεμμύδι δεν εκπέμπει πτητικά αέρια. Σχηματίζονται μόνο όταν σπάμε την κυτταρική μεμβράνη όταν κόβουμε ένα κρεμμύδι. Τα υγρά αναμειγνύονται και σχηματίζεται μια πτητική ουσία, η οποία μπαίνει στα μάτια μας. Η Μητέρα Φύση φρόντισε όχι μόνο για το κρεμμύδι, που έτσι προστατεύεται από τα βλαβερά έντομα, αλλά και για τα μάτια μας. Το γεγονός είναι ότι ένα δάκρυ, όπως και το νερό, διαλύει το σχηματισμένο θειικό οξύ και το ξεπλένει από τα μάτια μας.​

Το κρεμμύδι είναι ένα ποώδες, πικάντικο-αρωματικό φυτό που ενώνει ένα ολόκληρο γένος. Οι βοτανολόγοι διακρίνουν περίπου 400 είδη βολβωδών φυτών, συμπεριλαμβανομένων των άγριων και των καλλιεργούμενων. Στην έκθεσή μου, εξέτασα μόνο ένα μικρό μέρος των ποικιλιών τους, όπως πράσα, κρεμμύδια slime, σχοινόπρασο, ασκαλώνια, κρεμμύδια batun, κρεμμύδια πολλαπλών επιπέδων, αλλά το πιο κοινό στη Ρωσία είναι τα κρεμμύδια. Στο σπίτι το τρώμε κυρίως σε κεφάλια, αλλά μερικές φορές το αγοράζουμε σε σαλάτες και φρέσκα κρεμμυδάκια.​

​Το φθινόπωρο, φυτεύονται μικρά σετ κρεμμυδιών - με διάμετρο έως 1 cm, καθώς η αποθήκευση τους στο σπίτι δεν είναι πρακτική: τα κρεμμύδια στεγνώνουν εντελώς μέχρι την άνοιξη. Όταν όμως φυτευτεί πριν το χειμώνα, δεν βλασταίνει και δίνει καλή συγκομιδή κρεμμυδιών.

3. Αλατοπιπερώνετε το κρέας και τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι. Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στο φούρνο στους 160°C για 20-25 λεπτά. 4. Στο ίδιο τηγάνι που τηγανίστηκε το κρέας σοτάρουμε τα μήλα και τα κρεμμύδια. Προσθέστε το μέλι και το σκόρδο, ρίξτε το Calvados και μετά το ζωμό. Σιγοβράζουμε για 6-8 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αλατοπιπερώνουμε. 5. Τηγανίζουμε το ζαμπόν κομμένο σε λεπτές λωρίδες σε χαμηλή φωτιά χωρίς να προσθέσουμε λίπος. 6. Σερβίρουμε το κρέας με σάλτσα μήλου και κρεμμυδιού. Από πάνω βάζουμε ζαμπόν και φασκόμηλο.

​Εάν προτιμάτε να καλλιεργείτε κρεμμύδια από σετ, τότε πρέπει να φροντίσετε τις βέλτιστες συνθήκες για φύτευση το φθινόπωρο. Το χώμα πρέπει να χαλαρώσει σε επαρκές βάθος και, στη συνέχεια, το κρεβάτι πρέπει να καλυφθεί με ένα παχύ στρώμα σάπια φύλλα. Την άνοιξη, σε αυτό το κρεβάτι, που έχει τοποθετηθεί ειδικά για τη φύτευση κρεμμυδιών, το «νεαρό» σετ θα ριζώσει εύκολα και θα μεγαλώσει. Όσο τα φυτά είναι ακόμα νεαρά, το κύριο μέλημά σας θα είναι η αφαίρεση των ζιζανίων. Εάν υπήρχε μικρή βροχόπτωση κατά τη διάρκεια του σχηματισμού του στελέχους (βλ. παρακάτω σχήμα), οι φυτεύσεις πρέπει να ποτίζονται τακτικά.​

Τα κατεψυγμένα κρεμμύδια μπορούν να αντικαταστήσουν τα φρέσκα αν τα βάλετε αμέσως σε κρύο νερό για 3 ώρες, χωρίς να τα αφήσετε να ξεπαγώσουν.

Η ουσία της μεθόδου είναι ότι τον πρώτο χρόνο από σπόρους καλλιεργούνται μικροί βολβοί με διάμετρο 1-3 cm, βάρους 1-4 g, που ονομάζονται σύνολα. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται ευρέως στη ζώνη της Μη Μαύρης Γης και στην περιοχή της Κεντρικής Μαύρης Γης λόγω του γεγονότος ότι με αυτήν τη μέθοδο οι βολβοί ωριμάζουν νωρίτερα. Η ωρίμανση επιταχύνεται κατά 30-45 ημέρες σε σύγκριση με τη σπορά των σπόρων σε μόνιμο μέρος.​

Krasnodar G-35

​Το εξωτερικό του βολβού κρεμμυδιού καλύπτεται με ξηρά λέπια διαφόρων χρωμάτων. Τα εξωτερικά κελύφη του βολβού, τα οποία τον προστατεύουν από δυσμενείς εξωτερικές επιδράσεις, σε διαφορετικούς τύπους κρεμμυδιών μπορεί να είναι παχιά ή λεπτά, δερματώδη, υμενώδη, χάρτινα, ινώδη, διχτυωτά.​

3.3.2 Οι παρατηρήσεις μου

Είχα μια ιδέα: γιατί να μην καλλιεργήσετε μόνοι σας βιταμίνες στο παράθυρο. Δεν είναι πολύ δύσκολο αν δεν ξεχάσεις να το φροντίσεις.​

Αυτό το παγκοσμίως σεβαστό λαχανικό είναι πηγή βιταμινών Β, C, ασβεστίου, χαλκού, μαγγανίου, ψευδαργύρου, φθορίου, σιδήρου, ιωδίου, μολυβδαινίου και αιθέριων ελαίων. Τα κρεμμύδια αυξάνουν την όρεξη και βελτιώνουν την πέψη. Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται επίσης στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία πολλών ασθενειών.​

Προστασία από το κρύο

Η σπορά τσαμπιών σε ετήσια καλλιέργεια στη Λευκορωσία και την κεντρική Ρωσία πραγματοποιείται όσο το δυνατόν νωρίτερα - τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Πριν από το σκάψιμο των κρεβατιών, προστίθεται σάπια κοπριά (περίπου ένας κουβάς ανά 1 τ.μ.). 30 g νιτρικού αμμωνίου και διπλού υπερφωσφορικού, 20 g χλωριούχου καλίου. Σχηματίστε αμέσως κρεβάτια πλάτους 80 cm, ισοπεδώνοντας προσεκτικά την επιφάνεια του εδάφους με τσουγκράνα. Σε καθένα από αυτά γίνονται 3 αυλακώσεις με βάθος 1 cm σε διαστήματα 20 cm.

Ταρτάκια με γλυκοπατάτες και κρεμμύδια

Η άρδευση θα πρέπει να διακόπτεται δύο εβδομάδες πριν από την προγραμματισμένη συγκομιδή.​

​Πριν βάψετε κουφώματα, τρίψτε το γυαλί με ένα κρεμμύδι κομμένο στη μέση. Τότε αυτό θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε εύκολα τους λεκέδες από λαδομπογιά από το γυαλί. Το κρεμμύδι μπορεί να αντικατασταθεί με ένα πανί εμποτισμένο με ξύδι.​

​Για την καλλιέργεια σετ κρεμμυδιών, το έδαφος προετοιμάζεται και γονιμοποιείται με τον ίδιο τρόπο όπως όταν καλλιεργούνται κρεμμύδια από σπόρους σε ένα χρόνο.​

- ποικιλία κρεμμυδιών που εκτρέφονται από την KNIIOKH. Μεσαία εποχή, ελαφρώς πικάντικη γεύση, μέτρια διάρκεια ζωής, στρογγυλοί βολβοί, κίτρινου και ανοιχτού καφέ χρώματος, μεγάλοι βολβοί - έως 200 g. Εποχή καλλιέργειας 120-140 ημέρες.​

Η δομή των κρεμμυδιών είναι ελαφρώς διαφορετική από τα φυτά που έχουμε συνηθίσει. Δεν έχει σαφή διαίρεση σε στέλεχος και φύλλα, στέλεχος και ρίζωμα. Τα κάτω μέρη των φύλλων είναι σωληνοειδείς θήκες από τις οποίες σχηματίζονται ψεύτικοι μίσχοι. οι βάσεις των ψεύτικων μίσχων πυκνώνουν και σχηματίζουν βολβό. Στη μέση του βολβού υπάρχει ένα σημείο ανάπτυξης ή μπουμπούκι.​

​Εξέτασα τη δομή των ξηρών και σαρκωδών φολίδων, τη διατομή ενός κρεμμυδιού μέσω μικροσκοπίου. Η έκθεση παρουσιάζει τις παρατηρήσεις μου με τη μορφή φωτογραφιών.​

Ο σκοπός της έρευνάς μου είναι να μελετήσω τα κρεμμύδια. Με ενδιαφέρει να μάθω τι είδους τόξο υπάρχει και πώς λειτουργεί. Είναι πολύ ενδιαφέρον όχι μόνο να καλλιεργούμε κρεμμύδια, αλλά και να μαθαίνουμε πόσο γρήγορα μεγαλώνουν. Εξετάστε τις ευεργετικές ιδιότητες των κρεμμυδιών.

Τα κρεμμύδια ταξινομούνται ως μονοκοτυλήδονα φυτά. Οι σπόροι του κρεμμυδιού είναι μικροί, το 1 γρ περιέχει 200...300 τεμάχια. Έχουν μαύρο χρώμα και έχουν αρκετά σκληρό κέλυφος. Όταν φυτεύεται στο έδαφος, η βλάστηση των σπόρων γίνεται τις ημέρες 15…20.​

Πριν από τον παγετό, το κρεβάτι καλύπτεται με τύρφη ή πριονίδι σε ένα στρώμα 2-3 cm για να προστατεύονται οι βολβοί από το πάγωμα. Το χειμώνα, σε θερμοκρασίες κάτω από 10-12 βαθμούς κάτω από το μηδέν, είναι απαραίτητο να προστεθεί επιπλέον χιόνι στο κρεβάτι για καλύτερη μόνωση. Θετικό ρόλο από αυτή την άποψη θα παίξουν και στελέχη καλαμιών, αγκινάρας της Ιερουσαλήμ κ.λπ., που απλώνονται για να συγκρατούν το χιόνι. Την άνοιξη, το νερό δεν πρέπει να αφήνεται να λιμνάζει στο κρεβάτι του κήπου, διαφορετικά οι βολβοί θα βραχούν. Όταν το έδαφος στεγνώσει, αφαιρείται η τύρφη ή το πριονίδι.

Πριν από τη σπορά, συνιστάται να μουλιάσετε τους σπόρους σε διάλυμα οποιουδήποτε διεγερτικού ανάπτυξης (σύμφωνα με τις οδηγίες) ή σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου (για μια μέρα, με περιοδική ανάδευση με ξύλινο ραβδί).

Για 4 μερίδες:

Ήρθε η ώρα να μαζέψουμε τα κρεμμύδια όταν τα ίδια τα φτερά του έχουν πεθάνει και το ραβδί έχει στεγνώσει. Πολλοί κηπουροί λυγίζουν τα φτερά, πιστεύοντας ότι αυτή η διαδικασία επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης των βολβών. Ωστόσο, αυτό επιτρέπεται μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις! Για παράδειγμα, τα νέα φύλλα έχουν αρχίσει να αναπτύσσονται ενεργά ή τα φτερά έχουν γίνει πολύ ψηλά - αυτό συμβαίνει εάν το έδαφος στην τοποθεσία είναι πλούσιο σε μέταλλα ή ο καιρός είναι υγρός για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, το τόξο μπορεί να χρησιμοποιήσει μια μικρή βοήθεια. Αλλά θα πρέπει να θυμάστε: ακόμα κι αν στεγνώσετε καλά αυτούς τους λαμπτήρες, θα εξακολουθούν να περιέχουν υπερβολική υγρασία, επομένως δεν πρέπει να τους αποθηκεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.​

​Χρησιμοποιήστε ένα κομμένο κρεμμύδι για να αφαιρέσετε λεκέδες σκουριάς από μαχαίρια, πιρούνια και άλλα σιδερένια αντικείμενα.​

Για να ληφθούν καλά ώριμα φυτά, η σπορά πραγματοποιείται με μεγαλύτερη πάχυνση, σπέρνοντας 70-100 g σπόρων ανά 10 τετραγωνικά μέτρα. μ. Σχέδιο σποράς με ταινία δύο γραμμών (50+20) ή πέντε γραμμών (20+20+20+20+60 cm).​

ερέθισμα

Ρίζες κρεμμυδιού

Εικόνα 5 – Φωτογραφίες από μικροσκόπιο. α, β – ζουμερά λέπια κρεμμυδιού. γ, δ - ξερά λέπια, διατομή κρεμμυδιού.​

Με βάση αυτό, μπορούν να διαμορφωθούν οι ακόλουθες εργασίες:

Τα φύλλα κρεμμυδιού είναι σωληνοειδή, καλά προσαρμοσμένα σε χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία και ξηρά κλίματα.​

Ανοιξιάτικες ανησυχίες

Κρεμμύδια μέσα από σπορόφυτα

​300-400 g σφολιάτα, 300 g γλυκοπατάτα, 3 μοβ κρεμμύδια, 2 καρότα, αλάτι, μαύρο πιπέρι, 100 ml κρέμα γάλακτος, 3 αυγά, 100 g τριμμένο τυρί (π.χ. Bergkese ή Gruyère), 2-3 κλωναράκια θυμάρι , λίγο βούτυρο για το άλειμμα των φορμών

Ποικιλίες για κάθε εποχή

Ένα κομμένο κρεμμύδι αφαιρεί τους λεκέδες στα χρωματιστά παπούτσια και προσθέτει λάμψη στο θαμπό λουστρίνι.​

Κατά την περίοδο της καλλιέργειας σετ κρεμμυδιού, τα σπορόφυτα ξεριζώνονται 2-3 φορές και πραγματοποιούνται 4 χαλαρώσεις μεταξύ των σειρών. Δεν πραγματοποιείται αραίωση δενδρυλλίων.

- ποικιλία κρεμμυδιού που εκτρέφεται από την KNIIOKH. Ωριμάζει σε 100-120 ημέρες. Οι βολβοί έχουν σχήμα στρογγυλό επίπεδο, κίτρινο χρώμα, ζυγίζουν 100-150 g ή περισσότερο. Η γεύση είναι πιο κοντά στη γλυκιά. Αποθηκεύεται καλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα, από 1 τ. m συλλέγονται μέχρι 5 κιλά ή περισσότερα.​

Οι ρίζες του κρεμμυδιού είναι πολύ αδύναμες, σαν κορδόνια. Διακλαδίζονται ελάχιστα και έχουν μικρό αριθμό ριζικών τριχών. Στεγνώστε στον αέρα πολύ γρήγορα. Νέες ρίζες εμφανίζονται στη διαδικασία ανάπτυξης κατά μήκος της περιφέρειας του πυθμένα. Οι ρίζες κρεμμυδιού διεισδύουν σε βάθος 50 cm, οι περισσότερες από αυτές βρίσκονται στο επιφανειακό στρώμα του εδάφους. Για καλή ανάπτυξη, απαιτούν σύντομες ώρες φωτός της ημέρας και θερμοκρασία +5-10 βαθμούς, καθώς και αέρα, επομένως τα κρεμμύδια ανταποκρίνονται πολύ στη χαλάρωση. Οι ρίζες εκτείνονται στα πλάγια έως και 30 cm. Οι ρίζες κρεμμυδιού δεν πρέπει να τρώγονται. Τα πολυετή κρεμμύδια έχουν συχνά ριζώματα. Δεν πρόκειται για ρίζα, αλλά για ένα τροποποιημένο στέλεχος που βρίσκεται στο έδαφος. Στο ρίζωμα υπάρχουν μπουμπούκια που γεννούν νέους βλαστούς.​

Στις εικόνες

​1) μελέτη ποικιλιών κρεμμυδιού·​

​Το φυτό παράγει ένα νέο φύλλο κάθε 4…7 ημέρες. Το ριζικό σύστημα των κρεμμυδιών είναι ινώδες.

Τα κρεμμύδια δεν φοβούνται τους ανοιξιάτικους παγετούς και αρχίζουν να αναπτύσσονται γρήγορα όταν μπαίνει ο ζεστός καιρός. Εάν οι φυτεύσεις αποδειχθούν πυκνές, αραιώνονται και αφήνεται μεταξύ τους απόσταση 5-6 εκ. Τα φυτά που περισσεύουν χρησιμοποιούνται ως φρέσκα κρεμμυδάκια.

​Σε περιοχές με ψυχρότερα κλίματα, τα κρεμμύδια μπορούν να καλλιεργηθούν ως ετήσια καλλιέργεια μέσω σπορόφυτων. Σε αυτή την περίπτωση, η σπορά σε κουτιά μπορεί να ξεκινήσει στις αρχές Απριλίου. Πριν από την εμφάνιση δενδρυλλίων, διατηρείται μια αρκετά υψηλή θερμοκρασία (20-22 μοίρες), αλλά μετά την εμφάνιση των βλαστών, το δοχείο με τα σπορόφυτα πρέπει να μεταφερθεί σε ψυχρότερο δωμάτιο, για παράδειγμα, σε μονωμένο χαγιάτι ή θερμοκήπιο με τζάμια. Είναι πολύ σημαντικό τα φυτά να λαμβάνουν περισσότερο ηλιακό φως. Επομένως, δεν πρέπει να αφήνετε το κουτί στο περβάζι του παραθύρου στο δωμάτιο.​

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Λαδώνουμε 6-8 φορμάκια για μάφινς. 1. Τα χειμωνιάτικα κρεμμύδια Elody είναι ανθεκτικά στο κρύο και κατάλληλα για φύτευση τόσο για το χειμώνα όσο και για τις αρχές της άνοιξης.​​Ο χυμός κρεμμυδιού βοηθά στην αφαίρεση των σημαδιών από το σίδερο (βρέξτε τις καμένες περιοχές με το χυμό και πλύνετε το αντικείμενο μετά από μερικές ώρες).​

Καθώς ωριμάζουν οι βολβοί, τα φύλλα πεθαίνουν. Η συγκομιδή ξεκινά τον Ιούλιο. Τα σετ κρεμμυδιών σκάβονται, επιλέγονται με το χέρι, στεγνώνουν για 5-7 ημέρες σε ανοιχτό μέρος, στη συνέχεια στεγνώνουν κάτω από θόλο ή σε ξηρό δωμάτιο στους 30-35 ° C. Στη συνέχεια, τα σετ ταξινομούνται σε μικρά με διάμετρο έως 1 cm, το οποίο στην πράξη οι καλλιεργητές λαχανικών αποκαλούν "πλιγούρι βρώμης" "Είναι δύσκολο να διατηρηθούν τέτοιοι βολβοί μέχρι την άνοιξη - στεγνώνουν εάν διατηρούνται σε εσωτερικό χώρο. Είναι καλύτερο να φυτέψετε "πλιγούρι βρώμης" πριν από το χειμώνα. Αυτό γίνεται στα τέλη Οκτωβρίου - αρχές Νοεμβρίου, ώστε οι βολβοί να μπορούν να ριζώσουν πριν από την έναρξη του παγετού, αλλά να μην φυτρώσουν.​

Ελντοράντο

perr

​2) σχηματισμός γνώσεων σχετικά με τη δομή της διατομής ενός τόξου·​

​Για την καλύτερη ανάπτυξη και ανάπτυξη του φυτού, είναι απαραίτητο το σπάνιο πότισμα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.​

​Στο μέλλον πραγματοποιείται η συνήθης αγροτεχνική φροντίδα: χαλάρωση των σειρών, βοτάνισμα, λίπανση με αζωτούχα λιπάσματα και διαλύματα σύνθετων ορυκτών λιπασμάτων.​

Τα φυτά μεταμοσχεύονται σε ανοιχτό έδαφος το πρώτο μισό του Μαΐου, ανάλογα με τις επικρατούσες καιρικές συνθήκες. Κατά τη φύτευση, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι οι ρίζες βρίσκονται ελεύθερα στην τρύπα που έχει γίνει, χωρίς να λυγίζουν.

2. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια στρώση πάχους 2-3 χιλιοστών, την κόβουμε σε τετράγωνα που είναι κατά το 1/3 μεγαλύτερα από το μέγεθος των φορμών. Στρώνουμε τις φόρμες με ζύμη, αφήνοντας τις άκρες της ζύμης να κρέμονται. 3. Για τη γέμιση, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τη γλυκοπατάτα. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε οκτώ κομμάτια, ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε κύκλους. Ανακατεύουμε καλά τα λαχανικά, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε την κρέμα με τα αυγά και το τριμμένο τυρί. 4. Τοποθετήστε τα λαχανικά στη ζύμη, ρίξτε πλύσιμο αυγών από πάνω. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Γαρνίρουμε με θυμάρι.

2. Τα κρεμμύδια Stuttgarter Riesen είναι από καιρό μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες μεταξύ των ερασιτεχνών κηπουρών. Η ποικιλία Sturon είναι επίσης πολύ παραγωγική

Ένα έγχυμα από λέπια χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση των ακάρεων της αράχνης και για την απώθηση παρασίτων από καλλιέργειες φρούτων και μούρων.

​Γλυκές, ελαφρώς πικάντικες, χαμηλές ποικιλίες καλλιεργούνται με τη μέθοδο δενδρυλλίων: Krasnodar G-35, Kaba, Stimul, Yalta. Τα σπορόφυτα αρχίζουν να καλλιεργούνται στις αρχές Μαρτίου για 60 ημέρες. Φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος αρχές Μαΐου σε αυλάκια κομμένα σε απόσταση 20 εκ. και βάθος 5-7 εκ. Στα αυλάκια προστίθεται χούμος σε στρώση 1-1,5 εκ., ποτίζεται άφθονο και τοποθετούνται σπορόφυτα. έξω σε απόσταση 5-7 εκ. Μετά το στρώσιμο το χώμα πιέζεται. Μπορείτε να φυτέψετε δενδρύλλια κρεμμυδιού σε ένα μάτσο 4-5 τεμαχίων. στη φωλιά και αυξήστε την απόσταση μεταξύ των φωλιών στα 20 εκ. Αυτό διευκολύνει τη φροντίδα και αυξάνεται η απόδοση του κρεμμυδιού. Η φροντίδα για τα δενδρύλλια κρεμμυδιού είναι η ίδια όπως και με άλλες μεθόδους καλλιέργειας κρεμμυδιών.​

- ποικιλία κρεμμυδιών που εκτρέφονται από την KNIIOKH και την KSAU. Mid-season. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 112-120 ημέρες. Το σχήμα των βολβών είναι στρογγυλό, στρογγυλό-οβάλ με κίτρινο, κίτρινο-καφέ χρώμα των ξηρών ζυγών κάλυψης, το βάρος του βολβού είναι 80-100 g. Η ποιότητα διατήρησης είναι καλή, η γεύση είναι κοφτερή. Συνιστάται για καλλιέργεια από σπόρους, καθώς και μέσω σετ. Μέτρια ανθεκτικό στον περονόσπορο. Συγκομιδή από 1 τετρ. m έως 4 κιλά.

Τύποι λαμπτήρων.

​3) παρατήρηση κρεμμυδιών υπό μικροσκόπιο·​

Τα κρεμμύδια είναι φυτά ανθεκτικά στο κρύο· η βέλτιστη θερμοκρασία για ανάπτυξη θεωρείται ότι είναι 12…16 °C. Η βλάστηση των σπόρων γίνεται σε θερμοκρασίες εδάφους 3...5 oC. Λόγω του ότι οι βολβοί έχουν θέση στο έδαφος, ανέχονται εύκολα τους παγετούς μέχρι τους 5...7 oC. Οι πικάντικες ποικιλίες κρεμμυδιού θεωρούνται πιο ανθεκτικές στις χαμηλές θερμοκρασίες. Οι γλυκές και οι σαλάτες ποικιλίες μπορούν να πεθάνουν όταν η θερμοκρασία πέσει στους - 3... 4 oC. Για τη βελτίωση της ανάπτυξης των φυτών, συνιστάται σπάνιο πότισμα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Στη συνέχεια, για να ωριμάσουν οι βολβοί, θα πρέπει να σταματήσει το πότισμα. Μια τέτοια γεωργική τεχνολογία θα σας επιτρέψει να έχετε μια καλή συγκομιδή.​

​Η περαιτέρω φροντίδα είναι η ίδια όπως όταν καλλιεργείτε κρεμμύδια σε ετήσια καλλιέργεια με απευθείας σπορά στο έδαφος.​

Σάλτσα ασκαλώνων με μαϊντανό

Για την παραγωγή χόρτων, χρησιμοποιούνται ποικιλίες με πολλά μικρόβια. Τα πράσινα κρεμμύδια μπορούν να ληφθούν όχι μόνο στον κήπο, αλλά και σε θερμοκήπια και σε εσωτερικούς χώρους σε γλάστρες και κουτιά. Ως υλικό φύτευσης, χρησιμοποιούν κυρίως επιλογές και σπορές ενός μεγάλου κλάσματος πολυαρχέγονων ποικιλιών: Krasnodar G-35, Yurzhek, Stimul. Για να γίνει αυτό, τα κρεμμύδια φυτεύονται σφιχτά, βαθαίνουν μέχρι τη μέση του βολβού και ποτίζονται. Η καλλιέργεια φυλλωδών χόρτων από βολβούς απαιτεί πολύ φως, επομένως αποτυγχάνει τους πιο σκοτεινούς μήνες (Δεκέμβριος, Ιανουάριος). Ωστόσο, με βελτιωμένο φωτισμό τον Φεβρουάριο-Μάρτιο, μπορείτε να πάρετε 1,2-1,5 κιλά φρέσκα κρεμμυδάκια από 1 κιλό κρεμμύδια.​

Γιούρζεκ

​Μερικές φορές, όχι μόνο φυτά με βολβούς μπορούν να ταξινομηθούν ως βολβώδη, αλλά και φυτά που έχουν άλλα υπόγεια όργανα - βολβούς, κόνδυλους, κώνους ρίζας (κόνδυλοι ρίζας) και ακόμη και ριζώματα.​

​4) παρακολούθηση της ανάπτυξης των κρεμμυδιών στο σπίτι·​

Η γεωργική τεχνολογία για την καλλιέργεια κρεμμυδιών απαιτεί καλό φωτισμό για το φυτό. Τα κρεμμύδια καρποφορούν καλύτερα σε ελαφρώς αλκαλικά ή ουδέτερα εδάφη. Σε όξινα εδάφη παράγει μικρές αποδόσεις.​

Γενειοφόρο τρίχρονο

© Veniamin Efimovich Damaskin, περιοχή Volgograd, Pallasovka​

Για 4 μερίδες

4. Το κρεμμύδι Rosa Lunga di Firenze με ευαίσθητους ροζ-κόκκινους ψεύτικους μίσχους και λαμπερά πράσινα φύλλα σπέρνεται από τον Μάρτιο έως τον Ιούλιο.​

Τα κρεμμύδια φύλλων μπορούν να καλλιεργηθούν από πολυετή κρεμμύδια, για τα οποία στις αρχές της άνοιξης το κρεβάτι με κρεμμύδια καλύπτεται με μια διαφανή μεμβράνη. Ο αέρας και το έδαφος κάτω από το φιλμ ζεσταίνονται. Αυτό διεγείρει την πράσινη ανάπτυξη. Έτσι μπορείτε να καλλιεργήσετε ασκαλώνια και κρεμμύδια λάσπης.​

​ - ποικιλία κρεμμυδιών που εκτρέφονται από την KNIIOKH.​

Όλοι οι βολβοί έχουν περίπου την ίδια δομή με αυτή ενός συνηθισμένου κρεμμυδιού.

Τα κύτταρα του κρεμμυδιού είναι ευδιάκριτα. Σε μεμονωμένα κύτταρα είναι ακόμη δυνατή η διάκριση του πυρήνα. Στην φωτογραφία

​5) μελέτη των θεραπευτικών ιδιοτήτων των κρεμμυδιών.​

Οι πιο κοινές ποικιλίες κρεμμυδιού είναι Pogarsky, Kaba, Krasnodar G-35, Danilovsky, Rostov κρεμμύδι, Strigunovsky, Mstersky, Arzamassky, Lugansky.

Οι σπόροι κρεμμυδιού ονομάζονται nigella - είναι μαύροι, γωνιακοί, σαν κομμάτια θρυμματισμένου άνθρακα. Για τα σπορόφυτα, το nigella σπέρνεται σε κουτιά με χώμα στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου και τον Μάιο μεταφυτεύεται στον κήπο. Κατά τη μεταφύτευση, οι ρίζες και τα φύλλα των δενδρυλλίων συντομεύονται κατά το ένα τρίτο του μήκους τους. Μέχρι το φθινόπωρο, με καλή φροντίδα (πότισμα, λίπανση), τα κρεμμύδια γογγύλι θα μεγαλώσουν.​

Πόσα μυστικά έχει το κρεμμύδι;

​4 ασκαλώνια, 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 100 ml ξηρό λευκό κρασί, 400 ml ζωμό λαχανικών, 100 ml κρέμα γάλακτος, αλάτι, μαύρο πιπέρι τριμμένο, τριμμένο μοσχοκάρυδο, 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό

Σημείωση:

Πρώιμη ωρίμανση, ωριμάζει σε 90-100 ημέρες. Το σχήμα των βολβών είναι στρογγυλεμένο και επίπεδο. Το χρώμα των ξηρών φολίδων είναι κίτρινο και αχυροκίτρινο. Βάρος βολβού 70-90 γρ. Ελαφρώς πικάντικο, πιο κοντά στο γλυκό. Αποθηκεύεται καλά. Μπορεί να καλλιεργηθεί μέσω σετ σπόρων. Συγκομιδή από 1 τετρ. m - 2,5-3 kg

Η δομή του βολβού κρεμμυδιού.

Το κρεμμύδι είναι, χωρίς αμφιβολία, ένα πικάντικο φυτό γνωστό στον άνθρωπο από την αρχαιότητα. Είναι δύσκολο να εδραιωθεί η πατρίδα του, αλλά οι περισσότεροι ερευνητές τείνουν να θεωρούν ότι είναι η Νοτιοδυτική Ασία. Το τόξο ήταν γνωστό στους Αιγύπτιους το 3000 π.Χ. μι. Το εκτιμούσαν ως μπαχαρικό και το χρησιμοποιούσαν ως βασικό προϊόν διατροφής. Ο Ηρόδοτος, ένας αρχαίος Έλληνας ιστορικός που έζησε πριν από 2.500 χρόνια, σημείωσε ότι στην πυραμίδα του Χέοπα υπήρχε μια επιγραφή για το πόσο κρεμμύδι και σκόρδο καταναλώνονταν ως τροφή για τους εργάτες. Στον τάφο του Τουταγχαμών, που χρονολογείται από το 1352 π.Χ. ε., αρχαιολόγοι επιστήμονες ανακάλυψαν μια εικόνα ενός τόξου.​

​Η παρουσία ζιζανίων στην πρώιμη καλλιεργητική περίοδο έχει αρνητικό αντίκτυπο στη μελλοντική συγκομιδή κρεμμυδιού.​

Και αν στις αρχές Μαΐου σπείρετε τη νιγκέλα που έχει φυτρώσει στον κήπο, τότε μέχρι το φθινόπωρο θα έχετε ένα σετ - μικρά κρεμμυδάκια, διαμέτρου 1-3 εκ. Το σκάβουν, το στεγνώνουν και το αποθηκεύουν μέχρι την επόμενη άνοιξη. Τον Μάιο, αυτό το σετ φυτεύεται στον κήπο και μέχρι το φθινόπωρο παίρνετε μεγάλα επιτραπέζια κρεμμύδια.​

​Αν και είναι μια συνηθισμένη αλήθεια, είναι αλήθεια: αν βιαστείς, θα κάνεις τον κόσμο να γελάσει. Λοιπόν, αν κάνεις τους γείτονές σου να γελούν... Αλλά όταν, εξαιτίας των δικών σου λαθών, μένεις και εσύ ο ίδιος χωρίς σοδειά, κατά κάποιο τρόπο δεν είναι αστείο.​

1. Καθαρίζουμε τα ασκαλώνια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. 2. Σε ένα ρηχό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο, σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο, πασπαλίζουμε με το αλεύρι και σοτάρουμε λίγο ακόμα. Ανακατεύοντας ρίχνουμε σταδιακά το κρασί και το ζωμό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά. 3. Ρίχνουμε μέσα την κρέμα και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Αυτή η σάλτσα ταιριάζει πολύ με σολομό, μοσχαρίσιο ή χοιρινό φιλέτο. Λίγο πριν το σερβίρετε πασπαλίζετε τη σάλτσα με μαϊντανό.

Η ποικιλία των τύπων κρεμμυδιού είναι πολύ μεγάλη. Και κάπου, κάπου, και στον δικό σας κήπο, σίγουρα αξίζει να φυτέψετε μερικά σπάνια είδη:​

Χρησιμοποιούνται δύο μέθοδοι καλλιέργειας: σπορά σπόρων την περίοδο καλοκαιριού-φθινοπώρου και σπορά την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα. Η πρώτη μέθοδος χρησιμοποιείται κυρίως από μεγάλους αγροτικούς παραγωγούς, αφού απαραίτητη προϋπόθεση είναι η χειμερινή καλλιέργεια κρεμμυδιών

Το κρεμμύδι είναι φυτό διασταυρούμενης επικονίασης, επομένως, όταν επιλέγετε μια τοποθεσία για φύτευση σπόρων, είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι αφαιρείται από τους σπόρους μιας άλλης ποικιλίας: 400 m παρουσία προστατευτικών φυτεύσεων, έως 1000 m σε ανοιχτός χώρος.

Μαντέψτε

Ένας βολβός σε σχήμα αχλαδιού ή οβάλ είναι ένα μικροσκοπικό φυτό. Στο κέντρο βρίσκονται τα βασικά στοιχεία των λουλουδιών με έναν υπανάπτυκτο μίσχο και το μεγαλύτερο μέρος του σώματος του βολβού σχηματίζεται από σαρκώδη λέπια.​

Οι φλέβες των ξερών φολίδων κρεμμυδιού είναι ορατές και η διατομή του κρεμμυδιού

Είναι γνωστό ότι καλλιεργήθηκε στην Κίνα και την Ινδία πριν από 5000 χρόνια. Ο Ρωμαίος επιστήμονας Πλίνιος τον 1ο αιώνα μ.Χ. μι. αναφέρει ότι τα κρεμμύδια καλλιεργούνταν ήδη στη Γερμανία και την Αγγλία κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.​

Τα κρεμμύδια είναι μια πολύ απαιτητική καλλιέργεια όσον αφορά την προετοιμασία του εδάφους και τη γονιμότητα. Το κρεβάτι στο οποίο θα σπαρθούν τα κρεμμύδια πρέπει να καθαριστεί καλά από τα ζιζάνια. Στην πρώιμη καλλιεργητική περίοδο, η παρουσία ζιζανίων επηρεάζει αρνητικά τη μελλοντική συγκομιδή.​

​Αν φυτέψετε ένα τέτοιο κρεμμύδι σε ένα κρεβάτι κήπου τη νέα άνοιξη, θα πετάξει βέλη με λουλούδια μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού. Σε αυτές τις ομπρέλες, μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, οι σπόροι της νιγκέλας θα ωριμάσουν. Άρα ο τριετής κύκλος έκλεισε.

Κοιτάξτε τη ρίζα

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η καλλιέργεια κρεμμυδιών είναι πολύ απλή. Την ίδια άποψη είχα μέχρι που αντιμετώπισα σοβαρά προβλήματα στην πράξη.​

1. Τα κρεμμύδια σε ένα ηλιόλουστο κρεβάτι σχηματίζουν μεγάλους θάμνους που πολλαπλασιάζονται εύκολα με διαίρεση. Τα παχιά σωληνοειδή φύλλα του μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τις αρχές της άνοιξης μέχρι τον χειμώνα. 2. Το ιαπωνικό φρέσκο ​​κρεμμυδάκι "Ishikura Long White" έχει ευαίσθητους ανοιχτό πράσινους ψεύτικους μίσχους. 3. Τα πολυεπίπεδα κρεμμύδια πολλαπλασιάζονται με μικρούς βολβούς κεραίας που συνδέονται απευθείας στα βέλη του.​

Πρόσφατα, στο Κουμπάν, μαζί με την καλλιέργεια του φρέσκου κρεμμυδιού, έχουν διαδοθεί και οι χειμερινές καλλιέργειες. Έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα: σχηματισμός καλλιεργειών λόγω των αποθεμάτων υγρασίας φθινοπώρου-χειμώνα, μικρότερη ζημιά στα φυτά από μυκητιασικές ασθένειες και παράσιτα, εντατική χρήση της γης. Αλλά το κύριο πλεονέκτημα είναι η απόκτηση πολύ πρώιμης παραγωγής κρεμμυδιού.​

Πριν από τη φύτευση, τα βασιλοκύτταρα ταξινομούνται, τα άρρωστα αφαιρούνται και επιλέγονται οι μεγαλύτεροι, ευθυγραμμισμένοι, υγιείς βολβοί. Οι βολβοί μπορούν να φυτευτούν το φθινόπωρο την 3η δεκαετία του Οκτωβρίου - αρχές Νοεμβρίου. Μπορείτε να φυτέψετε βολβούς την άνοιξη, αλλά η απόδοση των σπόρων είναι μεγαλύτερη όταν φυτεύονται το φθινόπωρο.​

vsaduidoma.com

Καλλιέργεια κρεμμυδιών

Γενικές πληροφορίες για τον πολιτισμό

- ποικιλία κρεμμυδιών που εκτρέφονται στον πειραματικό σταθμό Maikop. Πρώιμη ωρίμανση, κοφτερή, ελαφριά. Συγκομιδή από 1 τετρ. m έως 3 κιλά. Μέτρια ανθεκτικό στον περονόσπορο.

​Αν κόψετε τον βολβό κάθετα από πάνω προς τα κάτω, τότε στη μέση του, στο κάτω μέρος, μπορείτε να βρείτε το έμβρυο του βλαστού λουλουδιών και γύρω γύρω είναι τα βασικά στοιχεία των μελλοντικών φύλλων με τη μορφή περιτυλίγματος. Η διαφορά μεταξύ ενός βολβώδους φυτού και άλλων είναι ότι σε έναν βολβό ο αριθμός των φύλλων του που μπορούν να αναπτυχθούν από αυτό καθορίζεται μια για πάντα, καθώς ο βολβός περιέχει ήδη ένα συγκεκριμένο σύνολο εμβρύων φύλλων. Είναι απαραίτητο να είστε πολύ προσεκτικοί όταν μαζεύετε φύλλα από βολβούς, καθώς η αφαίρεση κάθε φύλλου προκαλεί μη αναστρέψιμη απώλεια στον βολβό, μειώνοντας τη θρέψη του. Επομένως, από τα βολβώδη φυτά είναι απαραίτητο να κόψετε μόνο τα αποξηραμένα φύλλα και να αφαιρέσετε μόνο αυτά που πέφτουν μόνα τους.

Τα κρεμμύδια ήρθαν στην Αμερική χάρη στην αποστολή του Χριστόφορου Κολόμβου. Τα κρεμμύδια φυτεύτηκαν αρχικά στο νησί Isabella και στη συνέχεια εξαπλώθηκαν σε όλη την Αμερική

Το πιο βέλτιστο μέρος για τη φύτευση κρεμμυδιών θεωρείται ότι είναι τα ψηλά μέρη της τοποθεσίας, τα οποία καθαρίζονται νωρίς από το χιόνι και το λιωμένο νερό. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ σε μηχανική σύσταση, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.​

Ο Σεβόκ είναι μικρός, αλλά έξυπνος!

«Όσο αλμυροί κι αν είμαστε, χωρίς κρεμμύδια όλα τα πιάτα είναι αλογοουρές», δεν κατάλαβα αυτό το παλιό ρητό της γιαγιάς μου μέχρι που φύτεψα το πρώτο κρεβάτι με κρεμμύδια στον κήπο μου. Δεν είχα εμπειρία, έλαβα ένα οικόπεδο όταν ήμουν μόλις 25 ετών (δούλευα ως δάσκαλος σε αγροτικό σχολείο) και πραγματικά δεν ήθελα να μείνω πίσω από τους χωρικούς.​

Προϋποθέσεις για την καλλιέργεια κρεμμυδιών

Κιτρίνισμα των κρεμμυδιών

​4 κόκκινα κρεμμύδια φαίνονται εξίσου όμορφα τόσο στον κήπο όσο και σε μια σαλάτα.​

​Η καλλιέργεια χειμερινού κρεμμυδιού έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα λόγω της δημιουργίας της ποικιλίας χειμερινής μικρής ημέρας Ellan στο Τμήμα Λαχανοκομίας του KSAU, το οποίο έχει ζωνοποιηθεί από το 1997. Το κύριο διακριτικό βιολογικό χαρακτηριστικό των ποικιλιών μικρής ημέρας είναι η σχέση τους με το φως. Σε αντίθεση με τις ανοιξιάτικες ποικιλίες μεγάλης ημέρας, οι ποικιλίες μικρής ημέρας χαρακτηρίζονται από ενεργό ανάπτυξη της συσκευής των φύλλων στις αρχές της άνοιξης (Μάρτιος-Απρίλιος) και σχηματίζουν βολβό κατά τη σχετικά σύντομη ημέρα του Μαΐου.​

Το έδαφος για τα κρεμμύδια είναι καλά γονιμοποιημένο. Κατά το σκάψιμο, προσθέστε 30 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. m υπερφωσφορικού στα 15-20 g ανά 1 τετρ. m χλωριούχο κάλιο. Η απόσταση των σειρών είναι 70 cm, η απόσταση στη σειρά είναι 15-80 cm, το βάθος φύτευσης είναι 5-7 cm, μετρώντας από τις κρεμάστρες των βολβών. Μετά από μαζική αναγέννηση, η πρώτη τροφοδοσία πραγματοποιείται με ανόργανα λιπάσματα (5 g/m² νιτρικού αμμωνίου και χλωριούχου καλίου και 10 g ανά 1 sq. m υπερφωσφορικού) ή πολτό αραιωμένο με νερό 1: 5-6, ή περιττώματα πτηνών σε αναλογία 1:12-15. Όταν εμφανιστούν οι βλαστοί, δώστε μια δεύτερη τροφοδοσία με ρυθμό 10 g νιτρικού αμμωνίου, 15 g υπερφωσφορικού, 10 g χλωριούχου καλίου ανά 1 τ.μ. μ

Επιλογή τόπου φύτευσης και προετοιμασία του εδάφους

Λουγκάνσκ

​Τα λέπια περιέχουν θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για το φυτό κατά την περίοδο αδράνειας στο αρχικό στάδιο της ενεργού ανάπτυξης. Στους περισσότερους αληθινούς βολβούς, τα λέπια εφαρμόζουν σφιχτά μεταξύ τους (υάκινθοι) και σε μερικούς είναι διογκωμένα και δεν εφαρμόζουν σφιχτά (κρίνος). Στα πιο κοινά βολβώδη φυτά, ολόκληρος ο βολβός καλύπτεται με λεπτές ξηρές φολίδες, αλλά σε φυτά όπως τα κρίνα, δεν υπάρχει γενική κάλυψη, επομένως εάν χειριστείτε απρόσεκτα μπορούν εύκολα να καταστραφούν (οχιά, τουλίπα, νάρκισσος, κρίνος, κρεμμύδι ).

Θυμίζει πολύ κηρήθρα.

Το κρεμμύδι είναι ένα πικάντικο καλλιεργούμενο φυτό που ανήκει στην οικογένεια των κρίνων και θεωρείται το πιο συνηθισμένο μπαχαρικό που χρησιμοποιείται από πολλούς λαούς καθημερινά. Η Νοτιοδυτική Ασία θεωρείται η γενέτειρα των κρεμμυδιών. Όλες οι ποικιλίες κρεμμυδιών καλλιεργούνται στη Ρωσία: ημικοφτερό, πικάντικο, γλυκό.​

​Οι πατάτες ή τα αγγούρια που έχουν γονιμοποιηθεί με κοπριά θεωρούνται καλός προκάτοχος για τη σπορά κρεμμυδιών. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η καλλιέργεια, η οποία είναι ο προκάτοχος των κρεμμυδιών, πρέπει να συγκομίζεται νωρίς για να επιτρέψει την φθινοπωρινή άροση.

Πολλοί καλοκαιρινοί κάτοικοι δεν καλλιεργούν οι ίδιοι τα σπορόφυτα. Είναι πιο εύκολο να αγοράσετε έτοιμα και να τα φυτέψετε στον κήπο. Ριζώνει εύκολα. παράγει ένα δυνατό φτερό που μπορεί να αντέξει την ανοιξιάτικη δροσιά. Αυτά τα πράσινα κρεμμυδάκια μπορούν να τραβηχτούν από τον κήπο στο τραπέζι όλο το καλοκαίρι.​

Μάταια βιαζόμουν. Για κάποιο λόγο, ολόκληρο το τόξο μου μπήκε αμέσως στο βέλος. Χρησιμοποίησα ακόμη και το φτερό σε σαλάτες και μπορς, αλλά δεν έμεινε ούτε ένα υγιεινό κρεμμύδι για αποθήκευση. Δεν δίστασα να ρωτήσω τους γείτονές μου ποιο ήταν το μυστικό. Αποδείχτηκε ότι υπήρχαν τόσα πολλά μυστικά που έπρεπε να τα γράψω. Την επόμενη χρονιά δεν ήξερα πια τι να κάνω με τη σοδειά. Έστειλα ακόμη και δέματα στους γονείς μου με επιλεγμένες λάμπες! Και τώρα για όλα με τη σειρά.

Το κυριότερο ήταν αυτό. ότι οι άκρες των φτερών άρχισαν να κιτρινίζουν πολύ νωρίς, και κατά συνέπεια, η ανάπτυξη του φυτού σταμάτησε, τα παράσιτα άρχισαν να το επιτίθενται ενεργά και, ως αποτέλεσμα, το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας πέθανε.

​Η καλλιεργητική περίοδος για τα κρεμμύδια, από τη σπορά των σπόρων στο έδαφος έως τη συγκομιδή, διαρκεί συνήθως τουλάχιστον 12 εβδομάδες, ανάλογα με τον καιρό:​

Καλλιέργεια κρεμμυδιών χρησιμοποιώντας σετ

​Η τεχνολογία για την καλλιέργεια χειμερινών ποικιλιών κρεμμυδιού διαφέρει σημαντικά από τις ανοιξιάτικες ποικιλίες.​

​Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου πραγματοποιούνται 3-4 αποστάσεις σειρών και 2-3 βοτάνισμα.​

- ποικιλία επιλεγμένη από το Αγροτικό Ινστιτούτο του Λούγκανσκ. Καθυστερημένης ωρίμανσης, η χερσόνησος έχει καλή ποιότητα διατήρησης, μεγάλους βολβούς, 100-120 g, στρογγυλούς και στρογγυλούς επίπεδους, κίτρινου χρώματος. Συγκομιδή από 1 τετρ. m έως 4 κιλά.

Μερικοί βολβοί μοιάζουν με πραγματικούς στρογγυλούς ή πεπλατυσμένους βολβούς. Πολλά καλύπτονται με λείο ή ινώδες κέλυφος. Ακριβώς όπως οι πραγματικοί βολβοί, έχουν ένα τροποποιημένο στέλεχος με ένα ή δύο σημεία ανάπτυξης στην κορυφή και μια βάση από την οποία εκτείνονται οι ρίζες. Ωστόσο, η δομή του κορμού είναι εντελώς διαφορετική. Τα θρεπτικά συστατικά συσσωρεύονται στο κοντό και παχύ στέλεχος. Με την έναρξη της ενεργού ανάπτυξης, τα θρεπτικά συστατικά καταναλώνονται από τους βολβούς και ο μητρικός βλαστός συρρικνώνεται. Ταυτόχρονα, ένας ή περισσότεροι νέοι βολβοί αρχίζουν να σχηματίζονται πάνω ή στα πλαϊνά του, που θα γίνουν φυτικό υλικό για την επόμενη σεζόν. Οι βολβοί των γλαδιόλων σχηματίζουν μικροσκοπικά μωρά στη βάση. Αυτά τα παιδιά θα δώσουν μίσχο μετά από 2 - 3 χρόνια (κρόκος, γλαδιόλες, φρέζια, ιξία, οξίνθηρα).

Είχα την ιδέα να καλλιεργήσω βιταμίνες στο παράθυρο και κρεμμύδια στο σπίτι.​

Καλλιέργεια κρεμμυδιών με σπόρους

Το πράσο είναι ένα διετές φυτικό αρωματικό φυτό γνωστό και χρησιμοποιείται από τους αρχαίους Αιγύπτιους, Έλληνες και Ρωμαίους. Η Ανατολική Μεσόγειος θεωρείται η πατρίδα της. Τα πράσα αγαπούσαν ιδιαίτερα οι Ρωμαίοι. Ο διάσημος Νέρων χρησιμοποίησε αυτό το κρεμμύδι με βούτυρο, πιστεύοντας ότι έδινε ιδιαίτερη δύναμη και ήχο στη φωνή του. Ο αρχαίος Ρωμαίος ποιητής Marcus Valerius Marcione, που έζησε πριν από την εποχή μας, αφιέρωσε τα επιγράμματά του στα πράσα, στα οποία εξήρε τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.​

​Η εφαρμογή νωπής κοπριάς επηρεάζει επίσης αρνητικά την ποιότητα και την αφθονία της συγκομιδής· τα κρεμμύδια μπορεί να αρρωστήσουν και να μην ωριμάσουν εγκαίρως. Επιπλέον, με την εισαγωγή φρέσκιας κοπριάς, το έδαφος βουλώνει πολύ με σπόρους επιβλαβών φυτών, από τους οποίους είναι δύσκολο να απαλλαγούμε. Για να ληφθούν υψηλές αποδόσεις, είναι κατάλληλο το χούμο, το οποίο προστίθεται σε ποσότητα 2...5 kg/m2.​

Και ό,τι απομένει στον κήπο θα παράγει ένα μεγάλο γογγύλι μέχρι το φθινόπωρο. Η αύξηση είναι σημαντική! Το σετ κρεμμυδιών ζύγιζε 5 γραμμάρια και τα γογγύλια - όλα 100. Το πιο σημαντικό πράγμα στην καλλιέργεια κρεμμυδιών δεν είναι το μέγεθος του υλικού φύτευσης ή ακόμα και η κατάστασή του (αν και πετάω αμέσως τους μαλακούς βολβούς), αλλά η υγεία του ριζικού συστήματος . Από την εμφάνισή του είναι αμέσως ξεκάθαρο τι σας περιμένει κατά τη συγκομιδή.​

Ξεκίνησα να μελετήσω σοβαρά την «επιστήμη του κρεμμυδιού». Τώρα μπορώ να πω με σιγουριά ότι έχω ξεπεράσει αυτή τη «θλίψη κρεμμυδιού» και κάθε χρόνο έχω καλές σοδειές.​

ParnikiTeplicy.ru

Το βλαστάρι θα αναδυθεί από το έδαφος περίπου τρεις εβδομάδες μετά τη σπορά. Σε αυτό το στάδιο το στέλεχος έχει καμπύλο σχήμα.​

Χρησιμοποιούνται δύο μέθοδοι καλλιέργειας: σπορά σπόρων την περίοδο καλοκαιριού-φθινοπώρου και σπορά την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα. Η πρώτη μέθοδος χρησιμοποιείται κυρίως από μεγάλους αγροτικούς παραγωγούς, αφού η άρδευση είναι απαραίτητη προϋπόθεση. Σε ιδιωτικές φάρμες, μια τέτοια σπορά μπορεί να γίνει στην περιοχή που εκκενώνεται από πρώιμο λάχανο, κουνουπίδι, αγγούρι και πρώιμες πατάτες. Ο χώρος σκάβεται και, αν είναι δυνατόν, προστίθενται πρώτα 1,6 κιλά διπλού υπερφωσφορικού και θειικού καλίου ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα, τα οποία αυξάνουν τη χειμερινή αντοχή των φυτών.​

​Δεν μπορείτε να αργήσετε με τη συγκομιδή - οι σπόροι μπορεί να πέσουν. Οι σπόροι του κρεμμυδιού ωριμάζουν στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου. Αφαιρούνται όταν τα κουτιά της ανώτερης βαθμίδας αρχίζουν να ραγίζουν. Οι ταξιανθίες κόβονται με βέλος μήκους 10-15 cm, δένονται σε τσαμπιά και κρεμάζονται κάτω από ένα κουβούκλιο για ωρίμανση. Οι καλά αποξηραμένοι σπόροι αλωνίζονται, χτυπιούνται με απαλό αέρα για να αφαιρεθούν τα ξηρά σωματίδια ή κοσκινίζονται σε κόσκινα για να αφαιρεθούν τα σωματίδια σκόνης. Από ένα φυτό μπορείτε να πάρετε 5-20 g σπόρους. Η βλάστηση των σπόρων διαρκεί 3-4 χρόνια

Καρατάλσκι

​Το ρίζωμα, ο βολβός και ο κόνδυλος είναι βολβώδεις βλαστοί με πυκνούς μίσχους που περιέχουν θρεπτικά συστατικά που χρησιμοποιεί το φυτό, αλλά το ρίζωμα διαφέρει από τους άλλους δύο τύπους μίσχων στο ότι συνήθως αναπτύσσεται οριζόντια, όντας εξ ολοκλήρου ή εν μέρει υπόγεια. Το κύριο σημείο ανάπτυξης είναι στο τέλος του ριζώματος, τα πλάγια είναι διάσπαρτα σε όλη την υπόλοιπη επιφάνεια. Τα ριζώματα είναι συνήθως εύκολο να πολλαπλασιαστούν με διαίρεση σε τμήματα. Κάθε μέρος πρέπει να έχει τουλάχιστον ένα μπουμπούκι (κρίνος της κοιλάδας, καννα, αχήμενες, ζαντεντέσκια, αγάπανθος).

​Τοποθέτησα τις βλαστημένες κεφαλές κρεμμυδιού σε ένα βάζο, το γέμισα με νερό μέχρι το επίπεδο των ριζών του βολβού και άρχισα να παρακολουθώ πώς μεγάλωνε το κρεμμύδι, στο φως και στο σκοτάδι. Στο σκοτάδι, το κρεμμύδι γίνεται κίτρινο και στο παράθυρο κάτω από τον λαμπερό ήλιο γίνεται ζουμερό πράσινο.​

Μερικοί βιολόγοι πιστεύουν ότι τα πράσα προέρχονται από μαργαριταρένια κρεμμύδια. Στη Ρωσία φύονται παντού εκτός από τον Άπω Βορρά.​

Η καλλιέργεια κρεμμυδιών με χρήση σετ είναι ένας από τους πιο αξιόπιστους τρόπους για να έχετε υψηλή ποιότητα και υψηλή απόδοση.​

Όταν τα φτερά κιτρινίζουν και πέφτουν στο κρεβάτι, αυτό το κρεμμύδι τραβιέται, στεγνώνει, πλέκεται - αυτό είναι το εφόδιο για την κουζίνα.​

Εάν οι ισχυρότερες ρίζες βρίσκονται στο κέντρο, θα παράγουν καλούς βολβούς μεγάλης διάρκειας. Και αν είναι στις άκρες, θα υπάρχει ένα καλό πράσινο φτερό.​

Γιατί οι άκρες των φτερών αρχίζουν να κιτρινίζουν; Σε ζεστό καιρό αυτό συμβαίνει λόγω ανεπαρκούς ποτίσματος.​

​Το πρώτο φύλλο εμφανίζεται λίγες μέρες αργότερα, οπότε το εμβρυϊκό βλαστάρι αρχίζει να στεγνώνει σταδιακά από την κορυφή.​

Το έργο μου δείχνει ξεκάθαρα τη δομή του βολβού κρεμμυδιού.Αρχικά, θα σας πω για αυτόν.

Ριζικό σύστημα βολβώδουςκαι βολβοί ανθοφόρων φυτών αποτελείται από τυχαίες ρίζες διαφόρων σχημάτων, που σχηματίζονται από το κάτω μέρος του βολβού ή τη βάση του βολβού.

Για παράδειγμα, ο νάρκισσος και το άσπρο άνθος έχουν χοντρές ρίζες σαν κορδόνι, ο κρόκος έχει ρίζες που μοιάζουν με τρίχες. Οι ρίζες μπορεί να είναι διακλαδισμένες, όπως εκείνες του σκελιού, ή μη διακλαδισμένες, όπως αυτές του ασφόδελου και του χιονιού. Εκτός από τις τυχαίες ρίζες, τα βολβώδη φυτά έχουν επιμήκεις ή συσταλτικές ρίζες, οι οποίες συνήθως αναπτύσσονται σε νεαρά φυτά τους πρώτους 2-3 μήνες (σε σπορόφυτα).

Βρίσκονται κοντά στην επιφάνεια του εδάφους και εξυπηρετούν το φυτό για να τρυπώσει στο έδαφος. Οι ανασυρόμενες ρίζες δεν διακλαδίζονται, στερούνται τριχών από τη ρίζα και αναπτύσσονται ευθεία προς τα κάτω. Τα κύτταρα αυτών των ριζών περιέχουν πολλή γλυκόζη, η οποία απορροφάται γρήγορα από τα αναπτυσσόμενα φυτά, με αποτέλεσμα το σαρκώδες μέρος της ρίζας να γίνεται πλαδαρό και να συστέλλεται κατά τη διαμήκη κατεύθυνση, τραβώντας τον βολβό ή τον κορμό πιο βαθιά.

Οι κλίμακες είναι τροποποιημένα υπόγεια φύλλα. Τα λέπια του βολβού περιέχουν αποθέματα νερού με ζάχαρη και άλλες ουσίες διαλυμένες σε αυτό.

Στα μονοετή και σε όλους τους βολβούς, οι ρίζες αντικαθίστανται ετησίως (βολβός candyk, βολβός φουντουκιάς, βολβός κρόκου). Σε ορισμένους πολυετείς βολβούς, το ριζικό σύστημα αντικαθίσταται επίσης ετησίως μετά το θάνατο των υπέργειων τμημάτων, τα οποία σχηματίζονται ξανά μόνο το φθινόπωρο (scilla, chionodox κ.λπ.). Κατά την ανάπτυξη τεχνολογίας για την καλλιέργεια βολβωδών φυτών και βολβών, λαμβάνονται υπόψη τα χαρακτηριστικά του ριζικού συστήματος, ο χρόνος θανάτου και ο σχηματισμός νέων ριζών.

Βολβόςείναι ένας βραχύς υπόγειος βλαστός, όταν το στέλεχος αντιπροσωπεύεται από έναν πυθμένα στον οποίο εμφανίζονται σαρκώδη λέπια.Ο βολβός χρησιμεύει για τη συσσώρευση αποθεματικών θρεπτικών συστατικών, τα οποία συγκεντρώνονται στα σαρκώδη λέπια του.

Γιατί ένας λαμπτήρας είναι τροποποιημένος βλαστός;

Κόνδυλος, βολβός, ρίζωμα είναι τροποποιημένοι βλαστοί, γιατί έχουν μπουμπούκια, βραχυμένους μεσογονάτους, μεγάλη ποσότητα οργανικής ύλης, χωρίς χλωροφύλλη, δηλ. με τη δομή τους επαναλαμβάνουν τη δομή των υπέργειων βλαστών.

Οι τροποποιημένοι βλαστοί είναι ένα είδος αποθήκης όπου συσσωρεύονται θρεπτικά συστατικά που περιέχουν άμυλο, ζάχαρη, μέταλλα και φυτοκτόνα. Χρησιμοποιούνται ευρέως για ανθρώπινη τροφή και χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφές. Επιπλέον, έχουν επίσης μεγάλη βιολογική σημασία - είναι όλα όργανα φυσικής βλαστικής αναπαραγωγής που εμφανίζεται στη φύση χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση.

ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΑΣ!