Σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας. Σούπα με σαρδελόρεγγα σε σάλτσα ντομάτας Πατατόσουπα με σαρδελόρεγγα σε σάλτσα ντομάτας

Συνταγές για σούπες με ψάρια και θαλασσινά

40 λεπτά

110 kcal

5/5 (1)

Σούπα παπαλίνας σε κονσέρβα σάλτσα ντομάταςθυμίζει πολύ αόριστα αυτί. Αλλά αυτό δεν το κάνει λιγότερο νόστιμο. Αντιθέτως, αποδεικνύεται πιο ικανοποιητικό. Δεν χρειάζονται περισσότερα από 45 λεπτά για την προετοιμασία του. Αλλά για μένα, το μεγαλύτερο πλεονέκτημα είναι ότι δεν χρειάζεται να ασχολείσαι με το σφάξιμο των ψαριών. Ο σύζυγος και τα παιδιά καταβροχθίζουν αυτή τη σούπα και στα δύο μάγουλα και μετά ζητούν περισσότερα. Και όμως - αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το μενού και ταυτόχρονα να μην στέκεστε για μεγάλο χρονικό διάστημα στη σόμπα.

Συνταγή για παπαλίνα σούπας σε σάλτσα ντομάτας

Συσκευές κουζίνας:τηγάνι, τρίφτης, ανοιχτήρι κονσερβών, κατσαρόλα, ξύλο κοπής.

Κατάλογος Συστατικών

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

επιλογές μαγειρέματος

• Αν δεν τρώτε τηγανητά, τότε βάζετε στο τηγάνι τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα όταν βράσουν οι πατάτες.
• Μπορείτε να προσθέσετε στο τηγάνισμα πιπεριές κομμένες σε κομμάτια ή λωρίδες.
• Αντί για κεχρί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαριτάρι, ρύζι ή να φτιάξετε με παπαλίνα.
• Αποδεικνύεται νόστιμη σούπα παπαλίνας με ή ζυμαρικά - κέρατα, σπείρες ή κοχύλια.
• Μπορείτε επίσης να προσθέσετε στη σούπα φασόλια από κονσέρβα ή να τη βράσετε μόνοι σας.

βίντεο συνταγή

Δείτε απλό και γρήγορο μαγείρεμανόστιμη και χορταστική σούπα με παπαλίνα σε βίντεο.

Κονσερβοποιημένη σούπα "Sprat in tomato sauce" σε slow cooker

• Ώρα προετοιμασίας: 80 λεπτά.
• μερίδες: 4-6.
• Συσκευές κουζίνας:τρίφτης, ανοιχτήρι κονσερβών, πολυκουζινάκι, ξύλο κοπής.

Ανάμεσα στις σειρές της γκρίζας καθημερινότητας, θέλω ποικιλία. Όταν βαριέμαι τις συνηθισμένες σούπες και μπορς, μαγειρεύω ένα εξωφρενικά απλό και γρήγορο υγρό πιάτο - σούπα με παπαλίνα σε σάλτσα ντομάτας σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς μου. Πρόκειται για μια άπαχη ελαφριά ψαρόσουπα, η οποία, παρά το «μπάτζετ» της, εκπλήσσει με άρωμα και γεύση.

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:μια σόμπα υγραερίου ή ηλεκτρική, μια κατσαρόλα 3 λίτρων, ένα τηγάνι, ένα πιάτο για το φαγόπυρο, μια σανίδα κουζίνας και ένα καλό κοφτερό μαχαίρι, έναν κανονικό τρίφτη, μια κουταλιά της σούπας και μια κουτάλα, ένα κλειδί για το άνοιγμα κουτιών (είχα ένα βάζο με δαχτυλίδι για άνοιγμα, δεν το χρειάστηκα ).

Συστατικά

Προκειμένου η κονσερβοποιημένη σούπα Sprat σε σάλτσα ντομάτας να είναι πολύ καλή, είναι σημαντικό να επιλέξετε καλά προϊόντα:

• Πάρτε μια μεσαίου μεγέθους πατάτα- στις κτηνοτροφικές καλλιέργειες του φυτού αναπτύσσονται μεγάλες ρίζες, είναι εντελώς άγευστες. Φροντίστε οι πατάτες να μην έχουν πρασινωπή απόχρωση, για να μην τσιμπήσουν τα μάτια και να μην υπάρχουν σκούρα σημεία. Μια καλή πατάτα είναι σφιχτή στην αφή.
• Αγοράστε συσκευασμένο φαγόπυρο- Έχει λιγότερα σκουπίδια. Συνιστάται να επιλέξετε σε μια διαφανή συσκευασία - ώστε να μπορείτε να αξιολογήσετε οπτικά την ποιότητα των δημητριακών. Η ίδια η συσκευασία πρέπει να είναι άθικτη - σε ένα κατεστραμμένο δοχείο, οι κόκκοι αποκτούν γρήγορα υγρασία και αλλοιώνονται.

• Τα καρότα είναι καλύτερα να αγοράσετε μέτρια- άρα το πιθανότερο είναι να μην έχει σαπίσει από μέσα. Πάρτε ένα λαχανικό με έντονο πορτοκαλί χρώμα, χωρίς κηλίδες, χαλασμένες περιοχές και φύτρα. Ένα καλό καρότο είναι σφιχτό στην αφή, η επιφάνεια είναι λεία.
• Πάρτε μια μικρή λάμπα, χρυσοκάστανο, με σφιχτό φλοιό και χωρίς φύτρα.
• Όταν αγοράζετε ένα βάζο παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας, επιθεωρήστε προσεκτικά το δοχείο. Η τράπεζα δεν πρέπει να είναι διογκωμένη, παραμορφωμένη, τρυπημένη. Η ετικέτα δεν πρέπει να φοριέται. Φροντίστε να δώσετε προσοχή στους όρους "κατασκευάζεται" και "χρήση από" - αυτό είναι σημαντικό για την υγεία σας!

Όταν τα προϊόντα είναι διαθέσιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

1. Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε και να πλύνετε όλα τα λαχανικά.
2. Ρίχνουμε το φαγόπυρο σε ένα πιάτο και το ξεπλένουμε αλλάζοντας το νερό τρεις φορές. Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία δημιουργίας μιας ελαφριάς ψαρόσουπας.
   
   
3. Ρίχνουμε 1,5 λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μέσα 1 φύλλο δάφνης, το βάζουμε στη φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Μου παίρνει περίπου 10 λεπτά για να το κάνω. Προς το παρόν, μπορείτε να κάνετε τα λαχανικά.
   
   
4. Κόβουμε 250 γραμμάρια πατάτες. Κόβω σε μικρά μπαστούνια - είναι πιο γρήγορο. Και μπορείτε να κόψετε τον τρόπο που έχετε συνηθίσει.
   
   
5. Όταν το νερό στο τηγάνι βράσει, προσθέστε πατάτες και 60 γραμμάρια πλιγούρι φαγόπυρου εκεί, καλύψτε με ένα καπάκι - αφήστε τα να ψηθούν σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες (μου πήρε 15 λεπτά για να ψήσω). Ενώ η ουσία και το θέμα, μπορείτε να κάνετε τηγάνισμα.
   
   
6. Βάλτε ένα τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε 20 γραμμάρια λάδι - αφήστε το να ζεσταθεί.
   
   
7. Στο μεταξύ ψιλοκόβουμε 100 γραμμάρια κρεμμύδι (όπως σας αρέσει το ψιλοκόψα) και τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη 70 γραμμάρια καρότα.
   
   
8. Σε προθερμασμένο τηγάνι βάζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα τσιγαρίζουμε λίγο, ανακατεύοντας κατά διαστήματα (4-5 λεπτά είναι αρκετά).
   
   
9. Όταν ψηθούν οι πατάτες, προσθέστε το ψητό στο τηγάνι, ανοίξτε το βάζο με τη σαρδελόρεγγα στη ντομάτα και στείλτε τα στη σούπα. Ανακατεύουμε, αλατίζουμε για γεύση, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 7-10 λεπτά.
   
   
10. Σβήνουμε τη σούπα και την αφήνουμε να σταθεί για άλλα 5 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να ρίξετε σε πιάτα και να καλέσετε την οικογένεια στο τραπέζι! Καλή όρεξη!
    
    
    

Πώς να διακοσμήσετε ένα πιάτο

Η ίδια η σούπα αποδεικνύεται μια ευχάριστη χρυσοπορτοκαλί απόχρωση χάρη στη σάλτσα σαρδελόρεγγας ντομάτας και φαίνεται ωραία. Την εποχή, η γιαγιά μου το στολίζει με σγουρά ή κανονικά φύλλα μαϊντανού. Μου αρέσει να πασπαλίζω το πιάτο σε πιάτα σε μερίδες με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο άνηθο. Η μητέρα μου μερικές φορές βάζει στο πιάτο ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες.

Συνταγή βίντεο για το μαγείρεμα της σούπας παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας

Αυτό το βίντεο δείχνει ξεκάθαρα και ξεκάθαρα την όλη διαδικασία παρασκευής σούπας παπαλίνας σε κονσέρβα σε σάλτσα ντομάτας. Και δίνεται ακόμη και ο κατά προσέγγιση αριθμός των συστατικών που χρειάζονται για τη συνταγή.

• Για να επιταχύνετε το χρόνο μαγειρέματος της σούπας παπαλίνας σε ντομάτα, μπορείτε να βράσετε νερό σε έναν ηλεκτρικό βραστήρα - το δικό μου το ζεσταίνει σε 5 λεπτά. Έπειτα ρίχνουμε μόνο σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά. Ένα λεπτό - και μπορείτε να αποκοιμηθείτε φαγόπυρο με πατάτες.
• Κατά την προετοιμασία οποιουδήποτε, το πιο σημαντικό σημείο είναι να ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά. Διαφορετικά, στο έτοιμο πιάτο θα υπάρχουν σκουπίδια και άμμος που δεν χρειάζεστε.
• Μην τεμπελιάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό που θα φουσκώσει όταν αρχίσουν να βράζουν οι πατάτες. Αυτό θα κάνει τη σούπα πιο καθαρή.
• Μπορείτε να προσθέσετε μπαχάρι και κόκκους πιπεριού σε βραστό νερό - έτσι η σούπα θα βγει πολύ πιο αρωματική.
• Μπορείτε να σερβίρετε αυτή τη σούπα για βραδινό, με λευκό ή μαύρο ψωμί, προσθέτοντας φρέσκα μυρωδικά στα πιάτα. Ο άντρας μου αρέσει επίσης να τρώει ψιλοκομμένα κρεμμύδια με τέτοια σούπα.

επιλογές μαγειρέματος

Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές επιλογές για να φτιάξετε νόστιμη σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας:

• Μπορείτε να μαγειρέψετε "σούπα λαχανικών" με σαρδελόρεγγα σε ντομάτα, χωρίς να προσθέσετε καθόλου δημητριακά σε αυτήν.
• Προσπάθησα να μαγειρέψω μια τέτοια σούπα, καρυκεύοντάς την με λεπτές χυλοπίτες - θα βγει πολύ νόστιμο, ακόμα καλύτερο από μια απλή - σούπα ζωμό κοτόπουλου- με ζυμαρικά.
• Η μητέρα μου μερικές φορές μαγειρεύει με σαρδελόρεγγα σε ντομάτα, επίσης βγαίνει αρκετά καλά.
• Η θεία μου μαγειρεύει ένα τέτοιο πρώτο πράγμα με κεχρί ή μαργαριταρένιο κριθάρι. Αποδεικνύεται νόστιμο, αλλά δεν μου αρέσουν αυτά τα δημητριακά.
• Αν δεν θέλετε σούπα, μπορείτε να μαγειρέψετε μπορς με φασόλια και σαρδελόρεγγα σε σάλτσα ντομάτας – αυτό είναι το κύριο πρώτο πιάτο στο γιαγιά κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Πόσες νοικοκυρές - τόσες παραλλαγές στο θέμα της σούπας με παπαλίνα σε σάλτσα ντομάτας. Αν έχετε ιδέες για το πώς να βελτιώσετε τη συνταγή της γιαγιάς μου ή τον δικό σας μοναδικό τρόπο παρασκευής αυτής της ελαφριάς σούπας - μοιραστείτε τις ιδέες σας μαζί μου στα σχόλια!

Μια εύκολη στην παρασκευή σούπα παπαλίνας με σάλτσα ντομάτας μαγειρεύεται σε πολλές οικογένειες. Παρά το γεγονός ότι τα συστατικά για αυτό το πιάτο είναι φθηνά, αποδεικνύεται ότι το πιάτο είναι πολύ νόστιμο. Το μεγάλο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι μπορείτε να το μαγειρέψετε σε μόλις μισή ώρα. Ως εκ τούτου, αξίζει να διατηρείτε ένα βάζο παπαλίνας σε απόθεμα, ώστε να μπορείτε να ταΐσετε γρήγορα το νοικοκυριό εάν δεν υπάρχει χρόνος να τα χάσετε με το δείπνο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το κύριο συστατικό της περιγραφόμενης σούπας είναι η γνωστή κονσέρβα. Το «Sprat in tomato sauce» πωλείται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ και αυτό το προϊόν δεν είναι καθόλου ακριβό. Η κονσέρβα προστίθεται στο τελευταίο στάδιο της προετοιμασίας της σούπας, αφού το ψάρι είναι εντελώς έτοιμο για κατανάλωση και δεν χρειάζεται πολύ ψήσιμο.

Εκτός από τα κονσερβοποιημένα ψάρια, στη σούπα προστίθενται λαχανικά. Το κλασικό «σετ» είναι οι πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα λαχανικά - πιπεριές, λάχανο, σέλινο, πράσινα φασόλια κ.λπ.

Για να χορτάσει περισσότερο η σούπα, προσθέστε ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙκρουπ ή ζυμαρικά. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά, τότε επιλέξτε μικροαντικείμενα - φιδέ, αστέρια, γράμματα.

Τα μπαχαρικά θα σας βοηθήσουν να φέρετε τη σούπα στην επιθυμητή γεύση. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε πιπέρι, φύλλο δάφνης. Άλλα μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν κατά βούληση. Τα φρέσκα βότανα δεν θα είναι επίσης περιττά, η προσθήκη μαϊντανού, άνηθου και φρέσκων κρεμμυδιών θα εμπλουτίσει τη σούπα με βιταμίνες και θα διακοσμήσει το πιάτο.

Ενδιαφέροντα γεγονότα: η μαζική παραγωγή κονσερβοποιημένων τροφίμων "Sprat in Tomato" ξεκίνησε στα μέσα του περασμένου αιώνα στο εργοστάσιο επεξεργασίας ψαριών Κερτς. Ο τότε Γενικός Γραμματέας Nikita Sergeevich Khrushchev δοκίμασε προσωπικά το νέο προϊόν και το συνέστησε για χρήση. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό το είδος ψαριών σε κονσέρβα δεν εξαφανίστηκε από τα ράφια ακόμη και σε περιόδους σοβαρών ελλείψεων.

Κονσερβοποιημένη σούπα παπαλίνας σε ντομάτα με φιδέ

Ας ετοιμάσουμε ψαρόσουπα από σαρδελόρεγγα σε κονσέρβα. Αυτό είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία και χορταστικό πρώτο πιάτο.

• 1 κουτί παπαλίνα σε ντομάτα?
• 1,5 λίτρο νερό?
• 2 πατάτες?
• 100 γρ. φιδές;
• 1 κρεμμύδι?
• 2 φύλλα δάφνης?
• 4 μπιζέλια μπαχάρι?
• αλάτι, πιπέρι, άνηθο για γεύση.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα λαχανικά. Κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια και αφήνουμε το κρεμμύδι ολόκληρο. Βάζουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε κρύο νερό, βάζουμε κόκκους πιπεριού και δάφνη. Βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αλατίζουμε. Αλατίζουμε μέτρια, γιατί μετά θα βάλουμε στη σούπα κονσέρβα, που περιέχει ήδη αλάτι. Βράζουμε το ζωμό λαχανικών για 15 λεπτά.

Διαβάστε επίσης: Πουρές μανιταρόσουπας από μανιτάρια - 10 καλύτερες συνταγές

Με μια μικρή τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε από το τηγάνι τη δάφνη, το βρασμένο κρεμμύδι και τους κόκκους πιπεριάς. Προσθέστε τον φιδέ και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και τα ζυμαρικά.

Συμβουλή! Εάν δεν υπήρχε φιδέ στο σπίτι, τότε μπορεί να αντικατασταθεί με σπαγγέτι σπασμένα σε μικρά κομμάτια.

Όταν τα προϊόντα είναι έτοιμα, βάλτε το περιεχόμενο της κονσέρβας στο τηγάνι. Ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώστε τη σούπα για γεύση. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε το κάτω από το καπάκι να εγχυθεί για δεκαπέντε λεπτά. Σερβίρουμε με φρέσκο ​​ψωμί.

Σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας και ρύζι

Η σούπα παπαλίνας με ρύζι μαγειρεύεται συχνά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος δημητριακών με στρογγυλούς και μακριούς κόκκους.

• 3 πατάτες?
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 κουτάκι παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας.
• 2 λίτρα νερό?
• 1 φύλλο δάφνης?
• 90 γρ. ρύζι
• 1 φύλλο δάφνης?
• αλάτι, πιπέρι για γεύση?
• χόρτα για το σερβίρισμα.

Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους, ξεπλένουμε καλά το ρύζι με κρύο νερό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρό κύβο, κόβουμε το καρότο σε λεπτές λωρίδες ή το τρίβουμε στον τρίφτη.

Βάζουμε όλα τα έτοιμα λαχανικά και το ρύζι σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε κρύο νερό (2 λίτρα) και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Αφήστε να πάρει μια βράση, προσθέστε λίγο αλάτι και χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Μαγειρεύουμε για περίπου τριάντα λεπτά.

Στη συνέχεια ανοίγουμε την κονσέρβα και μεταφέρουμε τη σαρδελόρεγγα μαζί με τη σάλτσα στη σούπα. Βάζουμε τη δάφνη, το πιπέρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα πέντε λεπτά. Όταν σερβίρετε, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα σε κάθε πιάτο.

Σούπα παπαλίνας με μαργαριτάρι κριθαράκι και αγγουράκι τουρσί

Αποδεικνύεται νόστιμη σούπα με κριθάρι και κονσερβοποιημένα σαρδελόρεγγα μαγειρεμένα σε σάλτσα ντομάτας. Το κριθάρι μαγειρεύεται περισσότερο από άλλα δημητριακά. Για να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος, συνιστάται να μουλιάσετε τα δημητριακά για 2-3 ώρες σε κρύο νερό.

• 2 κουτιά παπαλίνας σε ντομάτα.
• 4 -5 πατάτες?
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• 80 γρ. μαργαριτάρι κριθάρι?
• 1 αγγούρι τουρσί?
• 1-2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας?
• 1 φύλλο δάφνης?
• 2-3 κουταλιές της σούπας για τηγάνισμα.
• αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Κόβουμε το αγγουράκι τουρσί σε μικρούς κύβους, το βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό ώστε τα αγγούρια να καλυφθούν με υγρό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.

Ρίξτε δύο λίτρα νερό σε ένα άλλο τηγάνι, βάλτε σε αυτό το προ-εμποτισμένο και πλυμένο κριθαράκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους στο κριθάρι, αφήστε να πάρει μια βράση και προσθέστε λίγο αλάτι. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε στο λάδι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε τα λαχανικά για άλλα πέντε λεπτά, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και τα τουρσιά ποσέ, ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Διαβάστε επίσης: Κοτόπουλο σούπα kharcho - 5 συνταγές για μαγείρεμα στο σπίτι

Στη σούπα, όπου έχουν ήδη ψηθεί οι πατάτες και το κριθαράκι, μετατοπίζουμε το ντρέσινγκ με τα αγγούρια και βάζουμε την κονσέρβα ψαριού από τις κονσέρβες. Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε για γεύση. Ρίχνουμε φρέσκα βότανα, το αφήνουμε να βράσει και επιμένουμε κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.

Σούπα παπαλίνας με κεχρί

Μια άλλη εκδοχή της σούπας δημητριακών παρασκευάζεται με κεχρί. Για να μην έχει πικρή γεύση το δημητριακό στο έτοιμο πιάτο, συνιστάται να το ξεπλύνετε καλά και να το ζεματίσετε με βραστό νερό πριν το κατεβάσετε στο ζωμό.

• 1 κουτί παπαλίνα σε ντομάτα?
• 2 πατάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 1 πιπεριά?
• 2 κουταλιές της σούπας κεχρί?
• λάδι τηγανίσματος?
• αλάτι, μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Καθαρίζουμε τα λαχανικά. Βάζουμε στη φωτιά ένα τηγάνι και μια κατσαρόλα για το μαγείρεμα της σούπας. Ρίχνουμε 2 λίτρα νερό στο τηγάνι, και ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, βουτήξτε σε καυτό λάδι, τσιγαρίστε μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια βάζετε σε ένα τηγάνι τα τριμμένα καρότα και την ψιλοκομμένη πιπεριά σε μικρές λωρίδες. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.

Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους σε βρασμένο νερό, βράστε, προσθέστε λίγο αλάτι. Βάζουμε το πλυμένο κεχρί και ψήνουμε τα δημητριακά και τις πατάτες μέχρι να είναι έτοιμα. Στη συνέχεια μεταφέρετε τα λαχανικά από το τηγάνι στην κατσαρόλα με τη σούπα. Βάζουμε το περιεχόμενο της κονσέρβας εκεί. Ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε τη σούπα για γεύση. Προσθέστε φρέσκα μυρωδικά, αφήστε ξανά να βράσει και σβήστε τη φωτιά. Πριν σερβίρετε, η σούπα πρέπει να σταθεί κάτω από το καπάκι για τουλάχιστον ένα τέταρτο της ώρας.

Σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας με πατάτες και λάχανο

Η παραδοσιακή λαχανόσουπα μαγειρεύεται σε ζωμό κρέατος. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή τη σούπα με πατάτες και λάχανο στο νερό προσθέτοντας ένα βάζο παπαλίνας στη ντομάτα στο τέλος του μαγειρέματος. Η γεύση θα είναι ασυνήθιστη, αλλά πολύ ευχάριστη.

• 600 γρ. λάχανο;
• 400 γρ. πατάτες;
• 300 γρ. καρότα?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 μεγάλο βάζο (300 γρ.) παπαλίνα σε ντομάτα.
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας?
• λάδι τηγανίσματος?
• μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Η σούπα μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, το μεγαλύτερο στάδιο είναι η προετοιμασία των λαχανικών. Βάζουμε ένα τηγάνι με τρία λίτρα νερό στη φωτιά και αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τα λαχανικά.

Καθαρίζουμε το λάχανο από τα πάνω φύλλα, κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Βάζουμε το λάχανο σε βρασμένο νερό, πέντε λεπτά μετά το δεύτερο βράσιμο του νερού, προσθέτουμε φέτες πατάτας. Αλατίζουμε τη σούπα, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι στο πιάτο θα προστεθεί ήδη αλατισμένη κονσέρβα.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε το καρότο σε λεπτές λωρίδες (μπορείτε να το τρίψετε και στον τρίφτη, όπως θέλετε). Ψητά λαχανικά για φυτικό λάδι. Όταν είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και σιγοβράζουμε όλα μαζί για άλλα δέκα λεπτά.

Συμβουλή! Αντί για σάλτσα ντομάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2 φρέσκες ντομάτες, οι οποίες πρέπει να καθαριστούν και να τριφτούν.

Αφού ψηθούν οι πατάτες και το λάχανο, μεταφέρουμε το περιεχόμενο του τηγανιού στη σούπα και βγάζουμε το ψάρι από το βάζο. Ανακατέψτε, προσθέστε μπαχαρικά και φρέσκα βότανα για γεύση. Μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά και σβήστε τη φωτιά.

Η ψαρόσουπα είναι ένα δημοφιλές πρώτο πιάτο σε πολλές χώρες του κόσμου και κάθε έθνος έχει τη δική του ιστορία αυτού του πιάτου. Στη χώρα μας υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από διάφορα. Με ένα από αυτά θα μοιραστώ μαζί σας. Αυτή είναι μια ελαφριά σούπα που παρασκευάζεται από κονσέρβες παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας.
Το μαγείρεμα μιας τέτοιας σούπας παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας με χυλοπίτες, δείτε τη συνταγή με μια φωτογραφία παρακάτω, είναι πολύ πιο εύκολο, και κυρίως φθηνότερο. Άλλωστε ένα κουτάκι ψάρι μπορεί να ικανοποιήσει όλη την οικογένεια. Η προετοιμασία του δεν θα προκαλέσει καμία απολύτως δυσκολία. Επιπλέον, αυτή η σούπα είναι ιδανική για όσους παρακολουθούν το βάρος και τη σιλουέτα τους. Αφού εκτός από νόστιμο και μυρωδάτο είναι και διαιτητικό, άρα δεν περιέχει επιπλέον θερμίδες. Αλλά ταυτόχρονα, μια τέτοια σούπα είναι αρκετά ικανοποιητική, οπότε το αίσθημα της πείνας δεν θα σας κυριεύσει για πολύ καιρό.
Όταν αγοράζετε κονσέρβες στο σούπερ μάρκετ, προσέχετε πάντα εμφάνισητράπεζες. Δείτε επίσης την ημερομηνία κατασκευής και τη διάρκεια ζωής, που είναι συνήθως 3 χρόνια. Η εξωτερική επιφάνεια του κασσίτερου πρέπει να είναι απαλλαγμένη από αιχμηρές παραμορφώσεις, δόντια και εγκοπές. Το κάτω μέρος, οι ραφές και το καπάκι πρέπει να είναι επίπεδα ή κοίλα.




Συστατικά:

- σαρδελόρεγγα σε κονσέρβα σε ντομάτα - 1 κονσέρβα,
- πατάτες - 1-2 τεμ.,
- σπαγγέτι - 100 γραμμάρια,
- κρεμμύδι - 1 τεμ.,
- φύλλο δάφνης - 2 τεμ.,
- μπιζέλια μπαχάρι - 4 τεμ.,
- αλάτι - για γεύση,
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση,
- άνηθος - ένα μικρό μάτσο.

Συνταγή με φωτογραφία βήμα-βήμα:

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Καθαρίζουμε και πλένουμε το κρεμμύδι. Τα μακαρόνια σπάνε σε ίσα μέρη 3-4 ή αν θέλετε μπορείτε να τα αφήσετε ολόκληρα.




Σε μια κατσαρόλα 2 λίτρων βάζουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού. Γεμίστε τα πάντα με νερό και στείλτε το τηγάνι στη σόμπα. Σιγοβράζουμε τον ζωμό λαχανικών για περίπου 15 λεπτά.




Στη συνέχεια βάζουμε τα μακαρόνια στην κατσαρόλα και συνεχίζουμε να ψήνουμε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμα σχεδόν όλα τα υλικά.




Στο μεταξύ, ανοίξτε ένα κουτάκι με κονσέρβες.






Στο τέλος του μαγειρέματος, βάζετε στο τηγάνι τη σαρδελόρεγγα ντομάτα και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Αφαιρέστε επίσης το βρασμένο κεφάλι κρεμμυδιού από τη σούπα, γιατί. έχει ήδη δώσει όλο της το γούστο.




Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα κατά βούληση, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και τη βράζουμε με όλα τα προϊόντα για περίπου 5 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίξτε τη σούπα με σαρδελόρεγγα σε μπολ και σερβίρετε. Θα ήθελα να επιστήσω την προσοχή σας στο γεγονός ότι αξίζει να αλατίσετε τη σούπα μόνο μετά την τοποθέτηση της κονσερβοποιημένης παπαλίνας, καθώς η ίδια η κονσέρβα περιέχει ήδη αλάτι. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε

Η σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να μαγειρέψουν ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα (δείπνο), ξοδεύοντας ελάχιστο χρόνο και προϊόντα. Το άρθρο περιέχει πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο. Επιλέξτε κάποιο από αυτά και ξεκινήστε τη διαδικασία μαγειρέματος.

Σημαντικές πληροφορίες

Θα μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψουμε σούπα από κονσέρβα ("Sprat in tomato sauce") λίγο αργότερα. Στο μεταξύ, ας συζητήσουμε ένα σημαντικό σημείο. Έχει να κάνει με την επιλογή του σωστού φαγητού. Εάν είναι προϊόν κακής ποιότητας, τότε τα πεπτικά προβλήματα δεν μπορούν να αποφευχθούν.

Πηγαίνουμε στο κατάστημα. Μαζεύουμε ένα βάζο με κατάλληλη κονσέρβα. Θα πρέπει να λέει «Παπαλίνα σε σάλτσα ντομάτας». Εάν δεν υπάρχουν βαθουλώματα ή ίχνη σκουριάς στο βάζο, τότε δεν πρέπει να ανησυχείτε για το περιεχόμενό του. Έχετε παρατηρήσει ότι το καπάκι είναι πρησμένο; Αυτό είναι ένα σαφές σημάδι ότι τα κονσερβοποιημένα προϊόντα έχουν λήξει. Φροντίστε να διαβάσετε τα συστατικά στη συσκευασία. Δεν πρέπει να περιέχει άμυλο.

Ψαρόσουπα με ρύζι

Συστατικά:

• 6 πατάτες?
• μαϊντανός;
• 2 κ.σ. μεγάλο. ρύζι
• μεσαία λάμπα?
• κονσερβοποιημένα ψάρια (παπαλίνα)?
• δάφνη - 1 φύλλο?
• 1 κουτ τοματοπολτός;
• 2 κ.σ. μεγάλο. ακατέργαστο λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα ψαριού παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας:

1. Παίρνουμε μια βαθιά κατσαρόλα. Ρίχνουμε 2 λίτρα νερό, αλατίζουμε (αλλά λίγο). Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και περιμένουμε τη στιγμή του βρασμού.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Ρίξτε σε βραστό νερό. Προσθέστε πλυμένο ρύζι.
3. Τώρα πρέπει να φτιάξουμε το ψητό. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε με νερό και τα τρίβουμε στον τρίφτη. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι. Κόβουμε τον πολτό σε κύβους. Σε ένα τηγάνι με λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι και το καρότο.
4. Ανοίξτε ένα βάζο με κονσέρβες ψαριών. Τι έπεται? Χωρίστε προσεκτικά τη σαρδελόρεγγα σε κομμάτια.
5. Ήρθε η ώρα να προσθέσετε το ψητό και την κονσέρβα στη σούπα. Στη συνέχεια, βάλτε μέσα το φύλλο δάφνης. Βράζουμε τη σούπα για 5 λεπτά. Πριν το σερβίρισμα, πρέπει να εγχυθεί. Ρίξτε το πιάτο σε πιάτα, διακοσμήστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Σούπα με σαρδελόρεγγα σε σάλτσα ντομάτας: συνταγή για slow cooker

Λίστα παντοπωλείου:

• μεσαία λάμπα?
• ένα κουτάκι παπαλίνας σε ντομάτα?
• 20 g κεχρί?
• φύλλο δάφνης - 2 τεμ.;
• δύο πατάτες?
• 1,5 λίτρο νερό?
• χόρτα.

Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας σε αργή κουζίνα:

1. Αφαιρέστε το δέρμα από τις πατάτες. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι. Τρίβουμε τον πολτό.
2. Σε ένα μπολ multicooker γεμάτο με νερό, στέλνουμε πατάτες και κρεμμύδια. Επιλέξτε το πρόγραμμα μαγειρέματος στον ατμό. Το ξεκινάμε βάζοντας χρονόμετρο για 40 λεπτά.
3. Προχωράμε στον καθαρισμό και το πλύσιμο του κεχριού. Το αδειάζουμε σε ξεχωριστό μπολ. Στραγγίστε το υγρό.
4. 20 λεπτά πριν το τέλος του καθεστώτος, προσθέστε κεχρί στο μπολ. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. 10 λεπτά πριν το τέλος του ατμού, στρώνουμε τη σαρδελόρεγγα μαζί με τη σάλτσα. Αλατοπίπερο. Προσθέστε το φύλλο δάφνης. Ένα ηχητικό σήμα θα σας ειδοποιήσει ότι η αρωματική σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας έχει μαγειρευτεί. Απομένει μόνο να το διακοσμήσετε με ψιλοκομμένα βότανα και να το χύσετε σε πιάτα.

Σούπα "Παπαλίνα σε σάλτσα ντομάτας με φιδέ"

σετ παντοπωλείου:

• ένα καρότο?
• 700 ml νερό;
• σκόρδο;
• 100 g φιδέ?
• μεσαία λάμπα?
• Τράπεζα κονσερβοποιημένων ψαριών?
• μπαχαρικά;
• πατάτες - 2-3 τεμάχια.
• αποξηραμένα βότανα?

Μαγείρεμα:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα και ξεπλένουμε με νερό βρύσης. Τρίβουμε στον τρίφτη.
2. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι. Κόβουμε τη σάρκα σε λωρίδες.
3. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι. Ρίχνουμε μέσα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα. Ανακατεύουμε τα υλικά να ψηθούν ομοιόμορφα.
4. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και περιμένουμε να πάρει βράση.
5. Καθαρίζουμε τις πατάτες και ψιλοκόβουμε (κατά προτίμηση καλαμάκια).
6. Επιστρέφουμε στην κατσαρόλα με το νερό που βράζει. Βάζω πατάτες μέσα. Αφήνουμε πάλι να πάρει μια βράση. Βάλτε φωτιά στο ελάχιστο. Η μελλοντική σούπα πρέπει να βράσει για 5 λεπτά.
7. Ανοίξτε ένα βάζο με κονσέρβες ψαριών. Απλώνουμε το περιεχόμενό του σε πιατέλα. Ζυμώνουμε το ψάρι με ένα πιρούνι. Μπορείτε να αφήσετε μερικά ολόκληρα κομμάτια.
8. Στέλνουμε καρότα και κρεμμύδια στο τηγάνι. Πρέπει να βράσουν για 1 λεπτό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να έχετε χρόνο για να ψιλοκόψετε το σκόρδο. Προσθέστε αποξηραμένα βότανα στη σούπα. Αλας. Κοιμηθείτε φιδέ. Περιμένουμε να βράσει ο ζωμός. Ας αφιερώσουμε ένα λεπτό. Τώρα μπορείτε να βάλετε κονσέρβες και θρυμματισμένο σκόρδο. Σβήνουμε τη φωτιά. Κλείνουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι. Η σούπα πρέπει να βράσει για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να το ρίξετε σε πιάτα και να καλέσετε την οικογένεια να φάει. Ο άντρας και τα παιδιά σας σίγουρα θα ζητήσουν περισσότερα.

Σούπα με παπαλίνα και κριθαράκι

Συστατικά:

• μαϊντανός;
• μέτριο καρότο?
• ½ φλιτζάνι κριθάρι?
• άνηθο;
• φύλλο δάφνης - 2 τεμ.;
• ένα βάζο παπαλίνας σε ντομάτα.
• πατάτες - 4 τεμ.;
• τριμμένο πιπέρι;
• μια λάμπα?
• ακατέργαστο λάδι.

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε το μαργαριτάρι. Στραγγίστε το υγρό. Αφήνουμε για 10 λεπτά.
2. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά. Περιμένουμε τη στιγμή του βρασμού. Ας βάλουμε τον καπλαμά.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους. Στέλνουμε στο τηγάνι.
4. Τρίψτε τα καρότα στον τρίφτη. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κυβάκια.
5. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι. Ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσαφένια απόχρωση. Αυτό θα διαρκέσει 2-3 λεπτά.
6. Το τηγάνισμα που προκύπτει προστίθεται στο τηγάνι στα υπόλοιπα υλικά. Ας πάρουμε 5 λεπτά. Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να βάλετε την παπαλίνα; Περίπου 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος της σούπας. Πρέπει επίσης να προσθέσετε δάφνη, πιπέρι, ψιλοκομμένα μυρωδικά και αλάτι.

Ψαρόσουπα με φαγόπυρο

Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:

• μέτριο καρότο?
• 3 τέχνη. μεγάλο. είδος σίκαλης;
• άνηθο;
• Τράπεζα παπαλίνας?
• πατάτες - 3 τεμ.;
• μια λάμπα?
• μαύρο πιπέρι.

Πρακτικό μέρος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.
2. Ρίξτε 1 λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε τη σόμπα βάζοντας δυνατή φωτιά.
3. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το πλυμένο φαγόπυρο. Μειώστε τη φωτιά στην ελάχιστη τιμή. Ας πάρουμε 15 λεπτά.
4. Φτιάχνουμε ψητό. Καθαρίζουμε τα καρότα, πλένουμε και ψιλοκόβουμε (κατά προτίμηση σε λωρίδες). Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι. Κόβουμε τον πολτό σε κύβους.
5. Προσθέστε τη σαρδελόρεγγα στο τηγάνι μαζί με τη σάλτσα ντομάτας, το ψητό και τη δάφνη.
6. Ας πάρουμε 5 λεπτά. Στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά. Πριν από το σερβίρισμα, η ψαρόσουπα με φαγόπυρο πρέπει να εγχυθεί για 10-15 λεπτά. Το πιάτο σερβίρεται ζεστό. Είναι διακοσμημένο με φρέσκα βότανα.

Τελικά

Τώρα μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε σούπα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε από τις προτεινόμενες συνταγές ή να πειραματιστείτε λίγο με διαφορετικά υλικά.