Όλα τα ορεκτικά είναι γενετικά τροποποιημένα. Γενετικά τροποποιημένα προϊόντα: κακό ή όφελος; Ποιες περαιτέρω εξελίξεις μπορούμε να περιμένουμε στον τομέα των ΓΤΟ;

Η χρήση της γενετικής τεχνολογίας στην παραγωγή τροφίμων είναι πολύ συνηθισμένη. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τι είναι οι ΓΤΟ στα τρόφιμα, πόσο επιβλαβές είναι να τρώμε τρόφιμα που λαμβάνονται με τη βοήθειά τους και αν είναι δυνατόν να επιλέγουμε τρόφιμα που δεν περιέχουν ΓΤΟ.

Τι είναι τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει προϊόντα για την κατασκευή των οποίων χρησιμοποιήθηκαν φυτά που υποβλήθηκαν σε γενετική τροποποίηση - τμήματα γονιδίων άλλων ζωντανών όντων μεταφέρθηκαν σε αυτά.

Τέτοιες αλλαγές έγιναν δυνατές χάρη στην ανάπτυξη της γενετικής μηχανικής, η οποία μελετά τρόπους αλλαγής των γονιδίων των ζωντανών όντων προκειμένου να αποκτήσει προκαθορισμένες ιδιότητες.

Παραδείγματα χρήσης τέτοιων μεθόδων είναι:

1. Προσθέτοντας στα γονίδια της τομάτας και της φράουλας ένα κομμάτι DNA που έχει ληφθεί από αρκτικό καλκάνι προκειμένου να αυξηθεί η αντοχή στον παγετό αυτών των καλλιεργειών.
2. Οι πατάτες και το καλαμπόκι μετά από τέτοια έκθεση έπαψαν να προσβάλλονται από έντομα.
3. Το γονίδιο της λευκωματίνης που ελήφθη από έναν άνθρωπο εισήχθη στο DNA του ρυζιού. Ως αποτέλεσμα, αυτό το προϊόν έχει γίνει πιο θρεπτικό.

Είναι ενδιαφέρον να συγκρίνουμε τις δραστηριότητες γενετικών μηχανικών και κτηνοτρόφων. Γεγονός είναι ότι οι τελευταίες, διασταυρώνοντας ποικιλίες και εκτρέφοντας νέες, αλλάζουν τα γονίδια των αγροτικών φυτών και ζώων. Χρησιμοποιούνται μέθοδοι όπως η χρήση τοξικών ουσιών ή η χρήση ακτινοβολίας.

Οι γενετικοί μηχανικοί χρησιμοποιούν διαφορετική τεχνική για παρόμοιους σκοπούς. Τα αποτελέσματα της δουλειάς τους χρησιμοποιούνται σε διάφορους τομείς:

• κατά τη δημιουργία νέων φαρμάκων.
• βακτήρια που τροποποιήθηκαν από επιστήμονες παράγουν σημαντικά φάρμακο- ινσουλίνη
• Η γενετική μηχανική χρησιμοποιείται από βιολόγους.
• Η εργασία των επιστημόνων με τα γονίδια βοηθά στη θεραπεία επικίνδυνων ασθενειών και βοηθά στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης.

Η χρήση τέτοιων τεχνολογιών επεκτείνεται ενεργά.

Υπάρχουν οφέλη από τους ΓΤΟ;

Η χρήση μεθόδων γενετικής μηχανικής πραγματοποιείται με στόχο την αύξηση της παραγωγικότητας των γεωργικών καλλιεργειών, τη βελτίωση της ποιότητας και της εμφάνισής τους.

Τα οφέλη από τη χρήση ΓΤΟ εκφράζονται στην προστασία των φυτών από παράσιτα και ασθένειες, στην επιτάχυνση της ανάπτυξης και ωρίμανσης και στην ικανότητα να καλλιεργούν άφθονες καλλιέργειες χωρίς τη χρήση χημικών για την προστασία των φυτών.

Οι υποστηρικτές της χρήσης ΓΤΟ υποστηρίζουν ότι αυτό βοηθά την ανθρωπότητα να καταπολεμήσει την πείνα.

Υπάρχει λόγος να περιμένουμε βλάβη από ΓΤΟ;

Υπάρχουν αντίπαλοι στη χρήση γενετικά τροποποιημένων προϊόντων, οι οποίοι προβάλλουν τα ακόλουθα επιχειρήματα:

1. Πιθανότητα αρνητικής επιρροής στους απογόνους. Υποθέτουν ότι υπάρχει τέτοια βλάβη, αν και δεν είναι σαφές τι είναι, και θα εκδηλωθεί πλήρως μετά από αρκετό καιρό - όταν έχουν περάσει αρκετές γενιές.
2. Τονίζεται ο κίνδυνος αλλεργιών από προϊόντα που προηγουμένως δεν δημιουργούσαν προβλήματα. Αυτή η κατάσταση αναφέρεται ως αιτία. Ας υποθέσουμε ότι ένα τμήμα του γονιδίου των ξηρών καρπών προστίθεται σε μια ντομάτα. Σε αυτή την περίπτωση, κάποιος που υποφέρει από αλλεργία σε ξηρούς καρπούς δεν θα μπορεί να φάει τέτοια λαχανικά - είναι επικίνδυνο για αυτόν.
3. Υποτίθεται ότι η ποικιλία των εν λόγω προϊόντων, που δρουν σε κυτταρικό επίπεδο, συμβάλλει στην εμφάνιση αντοχής στα αντιβιοτικά στον ανθρώπινο οργανισμό.
4. Υπάρχουν μύθοι που υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση τέτοιων τροφών οδηγεί σε μεταβολικές διαταραχές.

Ωστόσο, κανένας από αυτούς τους ισχυρισμούς δεν έχει λάβει αυστηρά επιστημονικά στοιχεία. Υπάρχουν αυτοί που είναι υπέρ της χρήσης αυτών των προϊόντων και εκείνοι που είναι κατά. Καθένας από αυτούς υποστηρίζει υπέρ του και διαψεύδει τους αντιπάλους του, αλλά καμία από τις δύο πλευρές δεν έχει επιτύχει τελική νίκη στη συζήτηση.

Ποια προϊόντα περιέχουν ΓΤΟ

Στη συσκευασία του προϊόντος υπάρχουν ειδικά σημάδια που λένε ότι δεν περιέχει ΓΤΟ. Ωστόσο, δεν παρέχουν πάντα στους πελάτες αξιόπιστες πληροφορίες. Ορισμένοι κατασκευαστές δεν το λαμβάνουν αρκετά σοβαρά και βάζουν τέτοιες ετικέτες σε προϊόντα που περιέχουν ΓΤΟ.

Φυσικά, εάν τα στείλετε σε ένα εξειδικευμένο εργαστήριο, το οποίο θα καθορίσει την ακριβή περιεκτικότητα σε προϊόντα ΓΤΟ, τότε θα είναι δυνατή η απόκτηση αντικειμενικών δεδομένων. Ωστόσο, μια τέτοια ανάλυση απαιτεί ειδικά εργαστήρια, από τα οποία δεν υπάρχουν πολλά στον κόσμο.

Μπορούν να χωριστούν σε διάφορες ομάδες:

• Υπάρχουν κατηγορίες προϊόντων όπου η χρήση ΓΤΟ είναι κοινή. Εάν αποφύγετε τη χρήση τους, μπορείτε να μειώσετε την πιθανότητα κατανάλωσης τροφών που τα περιέχουν.
• μπορείτε να προσπαθήσετε να αγοράσετε εκείνα των οποίων οι ιδιότητες δεν είναι συμβατές με την παρουσία ΓΤΟ.
• Μερικές φορές είναι δυνατό να εξαχθούν συμπεράσματα σχετικά με την παρουσία τέτοιων ουσιών αναλύοντας τη σύνθεση που αναγράφεται στην ετικέτα.

• Πιστεύεται ότι τα προϊόντα για την παρασκευή των οποίων χρησιμοποιήθηκε ελαιοκράμβη, σόγια ή καλαμπόκι πιθανότατα περιέχουν ΓΤΟ.
• Μερικοί τύποι ελαιολάδου αραιώνονται με σογιέλαιο.
• πολλά είδη παιδικών τροφών (έως 70%) περιέχουν ΓΤΟ.
• Το παγωτό περιέχει τουλάχιστον το 90% του.
• η σοκολάτα περιέχει λεκιθίνη.

Η πρώτη κατηγορία περιλαμβάνει ό,τι πωλείται στο κατάστημα, η σύνθεση του οποίου περιέχει φυτική πρωτεΐνη. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει πολλά προϊόντα κρέατος, πατατάκια, επεξεργασμένα τρόφιμα, λουκάνικα και άλλα λουκάνικα, προϊόντα γάλακτος σόγιας και κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.

• λεκιθίνη σόγιας;
• E 322;
• σογιέλαιο;
• φυτικό λίπος?
• σταφυλοσάκχαρο;
• ασπαρτάμη?
• μαλτοδεξτρίνη.

Εάν ανάμεσα στα μήλα που πωλούνται μπορείτε να δείτε σκουληκικά ή σάπια, τότε μπορείτε να εγγυηθείτε ότι αυτό το προϊόν δεν είναι γενετικά τροποποιημένο. Αυτό μπορεί να ειπωθεί για τα φρούτα και τα λαχανικά που έχουν μια ξεχωριστή φυσική μυρωδιά. Μπορούν να συμπεριληφθούν με ασφάλεια στη διατροφή σας.

Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι όλο το φαγόπυρο δεν είναι γενετικά τροποποιημένο.

Όταν όλες οι φράουλες στη φωτογραφία φαίνονται τέλειες, όπως στην εικόνα, τότε με μεγάλη πιθανότητα ένα τέτοιο προϊόν καλλιεργήθηκε χρησιμοποιώντας γενετικές τεχνολογίες. Συχνά τέτοια προϊόντα ξεχωρίζουν επειδή είναι μεγαλύτερα σε μέγεθος σε σύγκριση με τα φυσικά και δεν είναι τόσο ζουμερά. Επιπλέον, συχνά δεν έχουν σχεδόν καθόλου φυσική οσμή.

Στη Ρωσία, επιτρέπεται η χρήση πολλών ποικιλιών ΓΤΟ. Εδώ είναι μερικά ονόματα:

1. Ζαχαρότευτλα (1η τάξη).
2. Ρύζι (1η τάξη).
3. Πατάτες (4 ποικιλίες).
4. Καλαμπόκι (8 ποικιλίες).

Το 68% των προϊόντων που περιέχουν ΓΤΟ κατασκευάζονται στις ΗΠΑ, τον Καναδά και τη Γαλλία. Είναι δυνατόν να αγοράσετε βιολογικά τρόφιμα σε αυτές τις χώρες - ναι, αλλά για αυτό πρέπει να δώσετε προσοχή στην επισήμανση.

Η οργάνωση Greenpeace προσπαθεί να ελέγξει την ποιότητα των προϊόντων που πωλούνται στη Ρωσία. Η ίδια εκτιμά ότι τουλάχιστον το ένα τρίτο από αυτά είναι γενετικά τροποποιημένα.

Καθαρά προϊόντα

Η συσκευασία του προϊόντος μπορεί να φέρει ειδικά σήματα, η αποκωδικοποίηση των οποίων σημαίνει ότι δεν περιέχουν γενετικά τροποποιημένα συστατικά.

Στη Ρωσία, το σήμα "Χωρίς ΓΤΟ" σε ένα ορθογώνιο κουτί χρησιμοποιείται για αυτούς τους σκοπούς. Για την Ευρωπαϊκή Ένωση, χρησιμοποιείται η ετικέτα «EU Organic Bio».

Άλλοι τύποι σημάνσεων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το σκοπό αυτό. Ισχυρίζονται ότι είναι βιολογικά ή μη ΓΤΟ.

Όταν αγοράζετε τοπικά, αγροτικά προϊόντα, μπορείτε να περιμένετε ότι το προϊόν θα είναι φυσικό.

Γιατί το κράτος επιτρέπει τη χρήση προϊόντων ΓΤΟ;

Αν και η χρήση τους εγείρει ανησυχίες, εντούτοις, προϊόντα που χρησιμοποιούν την εν λόγω τεχνολογία χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο σε όλο τον κόσμο. Από τη μία, αυτό οφείλεται στον χρήσιμο ρόλο που παίζει. Από την άλλη πλευρά, η άδεια δίδεται βάσει ορισμένων αρχών, οι οποίες έχουν ως στόχο να διασφαλίσουν ότι τα συμφέροντα των πολιτών δεν μπορούν να παραβιαστούν:

Το προϊόν υποβάλλεται σε δοκιμές που επιβεβαιώνουν την πλήρη ασφάλεια χρήσης του.

Διασφαλίζεται το δικαίωμα των καταναλωτών να επιλέξουν να καταναλώσουν τέτοια προϊόντα ή να τα αρνηθούν. Ως εκ τούτου, πρέπει να διασφαλιστεί η διαθεσιμότητα εναλλακτικών προϊόντων.

Το προϊόν πρέπει να ενημερώνει τον αγοραστή για τη χρήση ΓΤΟ.

Έτσι, το κράτος προσπαθεί να κάνει τη χρήση αυτής της τεχνολογίας όσο το δυνατόν πιο ασφαλή για τους πολίτες.

Είναι ο ΓΤΟ καλός ή κακός;

Δεν υπάρχουν ακόμη ολοκληρωμένα επιχειρήματα που θα βοηθούσαν στην ανάπτυξη της σωστής στάσης απέναντι στα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα. Μπορούν να εκληφθούν ως κάτι νέο και άγνωστο, το οποίο θα γίνει πιο κατανοητό με τον καιρό.

Ωστόσο, δεν μπορεί να αμφισβητηθεί ότι η χρήση τέτοιων τεχνολογιών έχει βοηθήσει την ανθρωπότητα να παράγει πολύ περισσότερα τρόφιμα από πριν. Κατά τη χρήση τους, οι αποδόσεις αυξάνονται απότομα, σώζοντας τον παγκόσμιο πληθυσμό από την πείνα και μειώνοντας τις τιμές των τροφίμων. Ένα άλλο αποτέλεσμα είναι η βελτιωμένη ποιότητα αποθήκευσης.

Μια ιστορία για τα πιο διάσημα και καταναλωμένα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα:

συμπέρασμα

Οι ισχυρισμοί σχετικά με τους κινδύνους των προϊόντων γενετικής μηχανικής δεν έχουν λάβει επιστημονική επιβεβαίωση. Δεν υπάρχει ακόμη οριστική απάντηση στο ερώτημα τι είναι οι ΓΤΟ στα τρόφιμα. Μπορείτε να αποδεχτείτε ως αλήθεια ότι τέτοια προϊόντα είναι αβλαβή ή να τα αποφύγετε, προσπαθώντας να χρησιμοποιήσετε αυτό που παράγεται βιολογικά.

Στις μέρες μας, όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να τρώνε υγιεινά και δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στην ποιότητα των προϊόντων που τρώνε. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους γονείς, καθώς η υγεία του παιδιού εξαρτάται άμεσα από τη διατροφή του.

Στον απόηχο της δημοτικότητας των αρχών υγιής εικόναζωή, τα λεγόμενα καθαρά βιολογικά βιοπροϊόντα έχουν επίσης γίνει σε μεγάλη ζήτηση. Η επιγραφή "non-GMO" στη συσκευασία έχει γίνει ένα είδος ένδειξης υψηλής ποιότητας, ασφάλειας και φυσικότητας.

Τι βρίσκεται στην πραγματικότητα κάτω από αυτή τη συντομογραφία GMO και πώς μεταφράζεται σε απλή ανθρώπινη γλώσσα; Είναι τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα τόσο βλαβερά για την υγεία μας; Θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτές τις ερωτήσεις περαιτέρω.

Τι είναι ΓΤΟ;

Λοιπόν, τι είναι ο ΓΤΟ και, όπως λένε, «με τι τον τρώνε»; Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί (εφεξής ΓΤΟ) είναι οργανισμοί των οποίων το γονιδίωμα (DNA) έχει σκόπιμα αλλάξει (βελτιωθεί, συμπληρωθεί) χρησιμοποιώντας μεθόδους γενετικής μηχανικής (πηγή - Wikipedia). Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι αλλαγές που έγιναν ειδικά από τον άνθρωπο σε γονότυπος Τέτοιοι οργανισμοί θα ήταν αδύνατοι στη ζωντανή φύση λόγω των μηχανισμών του φυσικού ανασυνδυασμού και αναπαραγωγής.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι περισσότεροι ζωντανοί οργανισμοί στη Γη αναπτύσσονται σταδιακά, δηλ. γενιά μετά τη γενιά, προσαρμογή στις μεταβαλλόμενες συνθήκες ύπαρξης. Αυτός είναι ο λόγος που οι άνθρωποι έχουν μάθει να επηρεάζουν τη διαδικασία της εξέλιξης των φυτών και των ζώων προκειμένου να χρησιμοποιούν τα προηγμένα επιτεύγματα της γενετικής μηχανικής για επιστημονικούς αλλά και οικονομικούς σκοπούς.

Κατ' αρχήν, η ίδια η αποκωδικοποίηση των ΓΤΟ δίνει μια ελάχιστη ιδέα για το τι είναι ένα γενετικά τροποποιημένο προϊόν.

Με απλά λόγια, πρόκειται για ένα προϊόν για την παραγωγή του οποίου χρησιμοποιήθηκαν γενετικά βελτιωμένες πρώτες ύλες. Για παράδειγμα, ψωμί από σιτάρι που είναι ανθεκτικό στις αλλαγές θερμοκρασίας, προϊόντα από τροποποιημένη σόγια και ούτω καθεξής.

Επί του παρόντος, οι ΓΤΟ παράγονται χρησιμοποιώντας διαγονίδια , δηλ. συγκεκριμένα κομμάτια DNA που οι επιστήμονες εισάγουν στο αρχικό γονιδίωμα ενός οργανισμού. Ως αποτέλεσμα παίρνουμε διαγονιδιακών οργανισμών , τα οποία, παρεμπιπτόντως, είναι ικανά να περάσουν βελτιωμένο DNA στους απογόνους τους ( διαγένεση ).

Η γενετική μηχανική έχει προσφέρει στους σύγχρονους κτηνοτρόφους μια προηγμένη μέθοδο για τη βελτίωση του DNA των φυτών και των ζώων. Αυτό καθιστά δυνατή την επίλυση παγκόσμιων προβλημάτων διατροφής σε εκείνες τις χώρες όπου οι άνθρωποι δεν έχουν αρκετό φαγητό λόγω κλιματικών συνθηκών ή άλλων δυσμενών συνθηκών.

Διαδικασία δημιουργίας ή επεξεργασίας ΓΤΟ γονιδίωμα αποτελείται από τα ακόλουθα κύρια βήματα:

• απομονώνοντας απομονωμένος γονίδιο υπεύθυνος για ορισμένες εξαιρετικές ιδιότητες του οργανισμού.
• εισαγωγή γενετικού υλικού σε μόριο νουκλεϊκού οξέος (φορέας DNA) για περαιτέρω μεταμόσχευση σε κύτταρο νέου οργανισμού.
• μεταφορά του φορέα στον τροποποιημένο με DNA οργανισμό.
• μετασχηματισμός κυττάρων;
• δειγματοληψία ΓΤΟ και εξάλειψη ανεπιτυχώς τροποποιημένων οργανισμών.

Οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί χρησιμοποιούν:

• Στην εφαρμοσμένη και θεμελιώδη επιστημονική έρευνα. Λίγοι γνωρίζουν ότι χάρη στους ΓΤΟ, οι επιστήμονες μαθαίνουν όλο και περισσότερα κάθε χρόνο για τους μηχανισμούς αναγέννησης και γήρανσης, για το έργο νευρικό σύστημα , καθώς και για τέτοιες σοβαρές ασθένειες όπως ή .
• Στη φαρμακολογία και την ιατρική. Γενετική μηχανική ινσουλίνη άτομο εγγράφηκε το 1982. Από εκείνη τη στιγμή ξεκίνησε μια νέα εποχή στην ανάπτυξη της σύγχρονης ιατρικής. Χάρη στις ανακαλύψεις στη γενετική μηχανική, υπάρχουν τώρα πολλά σωτήρια φάρμακα που παράγονται από ανασυνδυασμένες ανθρώπινες πρωτεΐνες, για παράδειγμα, εμβόλια .
• Στη γεωργία και την κτηνοτροφία. Οι κτηνοτρόφοι χρησιμοποιούν ΓΤΟ για να δημιουργήσουν νέες ποικιλίες φυτών που θα παράγουν μεγαλύτερες αποδόσεις ενώ θα είναι ανθεκτικές στις ασθένειες, την κλιματική αλλαγή και άλλους εξωτερικούς παράγοντες. Το βελτιωμένο DNA των ζώων βοηθά στην προστασία τους από ορισμένες ασθένειες. Για παράδειγμα, οι γενετικά τροποποιημένοι χοίροι δεν μολύνονται Αφρικανική πανώλη των χοίρων .

Υπήρχαν έντονες συζητήσεις για τους ΓΤΟ εδώ και πολύ καιρό. Το θέμα είναι ότι οι αντίπαλοι των γενετικά τροποποιημένων προϊόντων υποστήριξαν ότι μπορούν να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη βλάβη στην ανθρώπινη υγεία (προκαλούν την ανάπτυξη Καρκίνος , αιτία μεταλλάξεις ). Επιπλέον, το τροποποιημένο DNA των προϊόντων θα έχει Αρνητική επιρροήκαι στην υγεία των μελλοντικών γενεών, προκαλώντας τρομερές ασθένειες σε τέτοιους γενετικά τροποποιημένους ανθρώπους.

Ωστόσο, σήμερα οι υποστηρικτές της γενετικής μηχανικής έχουν αδιάψευστα στοιχεία για την ασφάλεια των προϊόντων που έχουν βελτιωθεί με διαγονίδια. Στην αυγή της ανάπτυξης της επιλεκτικής γεωργίας, επιστήμονες όπως ο Michurin προσπάθησαν να βελτιώσουν τα είδη φυτών τροφίμων χρησιμοποιώντας διάφορα κόλπα.

Αν μιλάμε για ΓΤΟ με ευρεία έννοια, τότε αυτοί είναι οργανισμοί του μέλλοντος, που αποκτώνται χάρη στην ικανότητα των ανθρώπων να επηρεάζουν τη διαδικασία της εξέλιξης. Οι επιστήμονες που ασχολούνται με τη γενετική μηχανική θέτουν ευγενείς στόχους - να παρέχουν στους ανθρώπους σε όλη τη γη τροφή στις απαιτούμενες ποσότητες.

Και αυτό πραγματικά δεν είναι εύκολο να γίνει, γιατί υπάρχουν μέρη όπου είναι πραγματικά πολύ δύσκολο να καλλιεργηθούν καλλιέργειες ή να εκτρέφονται ζώα για τροφή. Έτσι, μάθαμε πώς σημαίνει η συντομογραφία ΓΤΟ, τώρα ας μιλήσουμε για τα οδυνηρά πράγματα.

Βλάβες και οφέλη των ΓΤΟ

Όπως διαπιστώσαμε παραπάνω, τα προϊόντα ΓΤΟ περιέχουν συστατικά γενετικά τροποποιημένων οργανισμών. Αποδεικνύεται ότι όχι μόνο τα ίδια τα φρούτα και τα λαχανικά και τα δημητριακά (καλαμπόκι, πατάτες, σίκαλη, σιτάρι, σόγια και ούτω καθεξής) μπορούν να ονομαστούν τρόφιμα ΓΤΟ, αλλά και τα προϊόντα στα οποία βρίσκονται.

Για παράδειγμα, λουκάνικα σόγιας ή λουκάνικο συκωτιού, αρτοσκευάσματα, κέτσαπ, σάλτσες, μαγιονέζα, γλυκά κ.λπ. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το κρέας από βοοειδή ή πουλερικά που τρέφονται με φυτά ΓΤΟ δεν μπορεί να ταξινομηθεί ως γενετικά τροποποιημένα προϊόντα.

Παλαιότερα εικαζόταν ότι τα τροποποιημένα κύτταρα γενετικά τροποποιημένων τροφίμων είναι ικανά να ενσωματωθούν στο DNA του οργανισμού που τα καταναλώνει. Ωστόσο, όπως έχουν αποδείξει οι επιστήμονες, αυτή η δήλωση είναι ψευδής. Οποιοδήποτε τρόφιμο, ακόμα κι αν περιέχει ΓΤΟ, υπό την επίδραση του γαστρικού υγρού και των ενζύμων διασπάται στον ανθρώπινο οργανισμό σε λιπαρό οξύ , ζάχαρη, αμινοξέα Και τριγλυκερίδια .

Αυτό σημαίνει ότι τα κανονικά τρόφιμα, όπως και τα γενετικά τροποποιημένα, είναι εξίσου εύπεπτα και δεν βλάπτουν την υγεία. Μια άλλη συζήτηση της πόλης για τη σύνδεση μεταξύ των προϊόντων ΓΤΟ και του κινδύνου ανάπτυξης ογκολογικά νοσήματα , και μεταλλάξεις σε επίπεδο DNA έχει απομυθοποιηθεί από την επιστημονική κοινότητα.

Το 2005, εγχώριοι επιστήμονες πραγματοποίησαν ένα πείραμα σε ποντίκια και έλαβαν θλιβερά αποτελέσματα. Όπως αποδείχθηκε, το ποσοστό θνησιμότητας των ποντικών από καρκίνο που κατανάλωναν γενετικά τροποποιημένη σόγια αυξήθηκε κατακόρυφα. Παρόμοια πειράματα έγιναν σε όλο τον κόσμο.

Οι ερευνητές βιάζονταν να δημοσιεύσουν τα εντυπωσιακά αποτελέσματα των παρατηρήσεών τους, ξεχνώντας μερικές φορές να ελέγξουν τα πάντα διεξοδικά. Τα μέσα μαζικής ενημέρωσης, σε συνεχή αναζήτηση «τηγανισμένων γεγονότων», απολάμβαναν αυτό το θέμα για αρκετά χρόνια και έγραψαν αποκλειστικά για την πιθανή βλάβη των ΓΤΟ.

Πράγματι, μόνο λίγοι προσπάθησαν να κατανοήσουν το θέμα χωρίς συναισθήματα και να φτάσουν στην αλήθεια. Ως αποτέλεσμα, η μαζική υστερία για τους ΓΤΟ έφτασε στο απόγειό της και εκατοντάδες χιλιάδες άνθρωποι σε όλο τον κόσμο πίστευαν ακράδαντα ότι δεν υπήρχε τίποτα πιο τρομερό στη ζωή τους από Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα .

Σε φόρουμ στο Διαδίκτυο, στο σπίτι στην κουζίνα, στο δρόμο και στο κατάστημα, οι μητέρες μοιράστηκαν τις ανησυχίες τους σχετικά με τις παιδικές τροφές, οι οποίες περιέχουν δυσοίωνους ΓΤΟ. Οι γιαγιάδες δεν μπορούσαν να κοιμηθούν ήσυχες και σκεφτόντουσαν μόνο τα οφέλη και τις βλάβες του κακάο Nesquik, της σοκολάτας και άλλων γλυκών που αγαπούν τόσο πολύ τα εγγόνια τους, και οι πατέρες και οι παππούδες θρηνούσαν για τα «δεν είναι πια τα ίδια» προϊόντα κρέατος και χημικό ψωμί.

Μάλιστα, πρόσφατα οι επιστήμονες δεν μπόρεσαν να βρουν στοιχεία ότι η κατανάλωση ΓΤΟ αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου ή άλλων ασθενειών. Και όλα τα πειράματα που πραγματοποιήθηκαν στο παρελθόν δεν μπορούσαν να αντισταθούν σε ολοκληρωμένη κριτική και επαλήθευση.

Αποδείχθηκε ότι τα ποντίκια και οι αρουραίοι που χρησιμοποιήθηκαν για τη διεξαγωγή των πειραμάτων πέθαναν επίσης μαζικά τόσο όταν χρησιμοποιήθηκαν ΓΤΟ και κανονικά τρόφιμα στη διατροφή τους. Το πρόβλημα δεν ήταν με τους καρπούς της γενετικής μηχανικής, αλλά με αυτό το συγκεκριμένο είδος τρωκτικών που χρησιμοποιείται στην εργαστηριακή έρευνα. Είναι γενετικά πιο ευαίσθητα ογκολογικά νοσήματα, ανεξάρτητα από τη διατροφή.

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, η συζήτηση για τους κινδύνους των προϊόντων ΓΤΟ μπορεί να βασίζεται μόνο στα αποτελέσματα συγκεκριμένων μελετών του ενός ή του άλλου τύπου. Διαθέσιμα σε όλο τον κόσμο, τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα υπόκεινται σε αυστηρούς ελέγχους ποιότητας και ασφάλειας. Καταναλώνονται ως τροφή από ολόκληρα απομονωμένα έθνη χωρίς μάζα αρνητικές επιπτώσεις, επομένως μπορεί να θεωρηθεί ασφαλής.

Για να είμαστε δίκαιοι, αξίζει να μιλήσουμε για ορισμένες, αν και όχι μοιραίες, αλλά παρόλα αυτά αρνητικές πτυχές που σχετίζονται με τους ΓΤΟ:

• Έχει αποδειχθεί ότι όπου κάποτε αναπτύχθηκαν γενετικά τροποποιημένα φυτά, οι συμβατικές ποικιλίες δεν θα μπορέσουν ποτέ να αναπτυχθούν ξανά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το έδαφος όπου αναπτύσσονται ΓΤΟ φυτά είναι δηλητηριασμένο από φυτοφάρμακα, ζιζανιοκτόνα και άλλες τοξικές ενώσεις που χρησιμοποιούνται στη γεωργία για την καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών. Σκοτώνουν τις συμβατικές καλλιέργειες, αλλά δεν μπορούν να βλάψουν τις γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες.
• Τα ΓΤΟ φυτά μπορούν να συσσωρεύουν τοξικές ουσίες (φυτοκτόνα, δηλητήρια).
• Λόγω αλλαγών στη δομή του DNA, ενισχύονται όχι μόνο οι θετικές, αλλά και ορισμένες αρνητικές ιδιότητες των φυτών. Για παράδειγμα, η σόγια ή οι πατάτες ΓΤΟ μπορεί να προκαλέσουν επίμονη.
• Τα ΓΤΟ φυτά εκτοπίζουν άλλες ποικιλίες του είδους τους. Αυτό οφείλεται στην ιδιαιτερότητα της επικονίασής τους.
• Οι σπόροι φυτών ΓΤΟ είναι υλικό μιας χρήσης που δεν παράγει απογόνους. Αυτό είναι ένα σημαντικό σημείο που σχετίζεται πρωτίστως με το εμπόριο. Όταν το κράτος στραφεί αποκλειστικά σε φυτά ΓΤΟ, εγκαταλείποντας τις δικές του καλλιέργειες, εξαρτάται αυτόματα από τις εταιρείες παραγωγής σπόρων.

Κατάλογος προϊόντων ΓΤΟ

Το 20016, περισσότεροι από εκατό παγκοσμίου φήμης επιστήμονες (χημικοί, βιολόγοι, γιατροί), συμπεριλαμβανομένων των βραβευθέντων με Νόμπελ, έστειλαν ανοιχτή επιστολή στον ΟΗΕ και την Greenpeace με αίτημα να σταματήσει η δίωξη των ΓΤΟ. Ακόμη και οι ευσεβείς Εβραίοι έχουν αναγνωρίσει τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα ως κόσερ, οι μουσουλμάνοι ότι είναι χαλάλ, και η Καθολική Εκκλησία λέει ότι είναι οι ΓΤΟ που θα βοηθήσουν στην επίλυση του διατροφικού προβλήματος στον κόσμο.

Ωστόσο, εάν εξακολουθείτε να θέλετε να μάθετε τι ακριβώς τρώτε, τότε παρακάτω είναι μια λίστα με τους κατασκευαστές που χρησιμοποιούν ΓΤΟ και τις εμπορικές τους ονομασίες στα προϊόντα τους.

Το όνομα του προϊόντος	Εμπορική ονομασία
Σοκολάτα	Hershey's, Fruit&Nut, Milky Way, Mars, M&M, Twix, Snickers, Cadbury, Ferrero, Nestle, M&M'S
Κακάο, τσάι, καφές, ροφήματα σοκολάτας	Cadbury, Nestle, Nesquik, Kraft, Lipton, Conversation, Brooke Bond
Αναψυκτικά	Soca-Cola, Pepsi, Sprite, Fanta, 7-up, Dr. Πιπέρι, τονωτικό Kinley, Mountain Dew, Fruittime, Fiesta
Δημητριακά και δημητριακά πρωινού	Kellogg's, Corn Flakes, Rice Krispies, Frosted Flakes, Corn Pops, Froot Loops, Smacks, Apple Jacks, Chocolate Chips, All-Bran, Raisin Bran Crunch, Honey Crunch Corn Flakes, Cracklin'Oat Bran
Μπισκότα και γλυκά	Προϊόντα Parmalat, Kraft, Yubileynoye, Hershey's (Toblerone, Kit-Kat, Mini Kisses, Kisses, Τσιπς σοκολάτας γάλακτος, ημίγλυκα τσιπς ψησίματος, τσιπς σοκολάτας γάλακτος, φλιτζάνια φυστικοβούτυρου γάλακτος, σιρόπι φράουλας, σιρόπι σοκολάτας, σιρόπι σοκολάτας Special darkatek ), Pop Tarts, Crispix
Κονσερβοποιημένες σούπες	Κάμπελ
Ρύζι	Του θείου Μπέν
Σάλτσες (κέτσαπ, μαγιονέζα, ντρέσινγκ για σαλάτες), καρυκεύματα, ξηρές σούπες	Gallina Blanca, Knorr, Hellman's, Heinz, Ryaba, Vprok, Baltimore, Calve, Maggi
Προϊόντα κρέατος και αλλαντικών	Κιμάς και πατέ από Mikoyanovsky Meat Processing Plant CJSC, κιμάς από Cherkizovsky MPZ OJSC, πατέ από MK Gurman LLC, Klinsky Meat Processing Plant LLC, MLM-RA LLC, ROS Mari Ltf LLC, Bogatyr Sausage Plant LLCa ", LLCD " ημικατεργασμένα προϊόντα", LLC "Talosto-products", CJSC "Vichyunai", MPZ "KampoMos", MPZ "Tagansky".
Παιδικές τροφές	Similac, Hipp, Nestle, Kraft, Delmi Unilever
Κονσερβοποιημένα λαχανικά	Bonduelle
Γαλακτοκομείο	Danon, JSC "Lianozovsky Dairy Plant", Campina, Ehrmann
Παγωτό	Αλγίδα
Βούτυρο, μαργαρίνη, άλειμμα	Puffy, Delmi
Τσιπς	Ρωσικές πατάτες, Lays, Pringles

Αυτή δεν είναι μια εξαντλητική λίστα με εμπορικές ονομασίες και κατασκευαστές που χρησιμοποιούν ΓΤΟ. Δεδομένου ότι πολλοί άνθρωποι έχουν πολύ αρνητική στάση απέναντι στους γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς, δεν θέλουν όλες οι εταιρείες να χαλάσουν την εικόνα τους και να δηλώνουν ανοιχτά ότι χρησιμοποιούν τα επιτεύγματα της γενετικής μηχανικής. Και παρόλο που το πρόβλημα των ΓΤΟ είναι υπερβολικό και η βλάβη από τέτοια προϊόντα είναι σαφώς υπερβολική, μόνο ο ίδιος ο άνθρωπος μπορεί να αποφασίσει μόνος του αν θα τα φάει ή όχι.

Το θέμα της κατανάλωσης γενετικά τροποποιημένων τροφίμων είναι πολύ σχετικό. Κάποιοι θεωρούν τη γενετική μηχανική ως βία κατά της φύσης, ενώ άλλοι φοβούνται για τη δική τους υγεία και έκφραση παρενέργειες. Ενώ υπάρχει συζήτηση σε όλο τον κόσμο σχετικά με τα οφέλη και, πολλοί άνθρωποι τα αγοράζουν και τα τρώνε χωρίς καν να το γνωρίζουν.

Τι είναι τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα;

Στη σύγχρονη κοινωνία, υπάρχει μια τάση προς τη σωστή διατροφή και ό,τι φρέσκο ​​και φυσικό πέφτει στο τραπέζι. Οι άνθρωποι προσπαθούν να αποφύγουν οτιδήποτε προέρχεται από γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς, η σύσταση των οποίων έχει αλλάξει ριζικά χρησιμοποιώντας τη γενετική μηχανική. Μπορείτε να μειώσετε την κατανάλωσή τους μόνο εάν έχετε μια ιδέα για το τι είναι οι ΓΤΟ στα τρόφιμα.

Σήμερα, τα σούπερ μάρκετ πωλούν έως και το 40% των προϊόντων ΓΤΟ: λαχανικά, φρούτα, τσάι και καφές, σοκολάτα, σάλτσες, χυμούς και ανθρακούχο νερό, ακόμη και. Χρειάζεται μόνο ένα γενετικά τροποποιημένο συστατικό για να επισημανθεί ένα τρόφιμο με ΓΤΟ. Στη λίστα:

• διαγονιδιακά φρούτα, λαχανικά και πιθανώς τρόφιμα για ζώα·
• προϊόντα με γενετικά τροποποιημένα συστατικά (για παράδειγμα, διαγονιδιακό καλαμπόκι).
• επεξεργασμένες διαγονιδιακές πρώτες ύλες (για παράδειγμα, τσιπς από διαγονιδιακό καλαμπόκι).

Πώς να ξεχωρίσετε τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα;

Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα παράγονται όταν ένα γονίδιο από έναν οργανισμό, που εκτρέφεται σε εργαστήριο, εισάγεται στο κύτταρο ενός άλλου. Οι ΓΤΟ δίνουν σε ένα φυτό μια σειρά από χαρακτηριστικά: αντοχή σε παράσιτα, ιούς, χημικές ουσίες και εξωτερικές επιδράσεις, αλλά εάν τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα εμφανίζονται τακτικά στα ράφια, πώς μπορεί κανείς να τα ξεχωρίσει από τα φυσικά; Πρέπει να εξετάσετε τη σύνθεση και την εμφάνιση:

1. Τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα (GMP) αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν αλλοιώνονται. Ιδανικά ομοιόμορφα, λεία, μη αρωματικά λαχανικά και φρούτα - σχεδόν σίγουρα ΓΤΟ. Το ίδιο ισχύει και για τα αρτοσκευάσματα, τα οποία παραμένουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
2. Τα κατεψυγμένα ημικατεργασμένα προϊόντα - ζυμαρικά, κοτολέτες, ζυμαρικά, τηγανίτες, παγωτά - είναι γεμιστά με διαγονίδια.
3. Τα προϊόντα από τις ΗΠΑ και την Ασία που περιέχουν άμυλο πατάτας, αλεύρι σόγιας και καλαμπόκι είναι 90% ΓΤΟ. Εάν το προϊόν περιέχει φυτική πρωτεΐνη στην ετικέτα, πρόκειται για τροποποιημένη σόγια.
4. Τα φτηνά λουκάνικα περιέχουν συνήθως συμπύκνωμα σόγιας, το οποίο είναι ένα γενετικά τροποποιημένο συστατικό.
5. Η παρουσία μπορεί να υποδηλώνεται από τα πρόσθετα τροφίμων E 322 (λεκιθίνη σόγιας), E 101 και E 102 A (ριβοφλαβίνη), E415 (ξανθάνη), E 150 (καραμέλα) και άλλα.

Γενετικά τροποποιημένα προϊόντα - υπέρ και κατά

Υπάρχει μεγάλη διαμάχη για τέτοιο φαγητό. Οι άνθρωποι ανησυχούν για τους περιβαλλοντικούς κινδύνους από την ανάπτυξή τους: γενετικά μεταλλαγμένες μορφές θα μπορούσαν να καταλήξουν στη φύση και να οδηγήσουν σε παγκόσμιες αλλαγές στα οικολογικά συστήματα. Οι καταναλωτές ανησυχούν για τους κινδύνους των τροφίμων: πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις, δηλητηρίαση, ασθένειες. Τίθεται το ερώτημα: χρειάζονται γενετικά τροποποιημένα προϊόντα στην παγκόσμια αγορά; Δεν είναι ακόμη δυνατό να τα εγκαταλείψουμε εντελώς. Δεν επιδεινώνουν τη γεύση του φαγητού και το κόστος των διαγονιδιακών επιλογών είναι πολύ χαμηλότερο από τα φυσικά. Υπάρχουν και αντίπαλοι και υποστηρικτές του GMP.

Βλάβη των ΓΤΟ

Δεν υπάρχει ούτε μία 100% αποδεδειγμένη μελέτη που να υποδεικνύει ότι τα τροποποιημένα τρόφιμα είναι επιβλαβή για τον οργανισμό. Ωστόσο, οι αντίπαλοι των ΓΤΟ αναφέρουν πολλά αδιαμφισβήτητα γεγονότα:

1. Η γενετική μηχανική μπορεί να έχει επικίνδυνες και απρόβλεπτες παρενέργειες.
2. Επιβλαβής περιβάλλονλόγω αυξημένης χρήσης ζιζανιοκτόνων.
3. Μπορούν να ξεφύγουν από τον έλεγχο και να εξαπλωθούν, μολύνοντας τη γονιδιακή δεξαμενή.
4. Ορισμένες μελέτες υποστηρίζουν ότι τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι επιβλαβή ως αιτία χρόνιων ασθενειών.

Οφέλη των ΓΤΟ

Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα έχουν τα πλεονεκτήματά τους. Όσο για τα φυτά, τα διαγονιδιακά φυτά συσσωρεύουν λιγότερες χημικές ουσίες από τα φυσικά τους αντίστοιχα. Οι ποικιλίες με τροποποιημένη σύσταση είναι ανθεκτικές σε διάφορους ιούς, ασθένειες και καιρικές συνθήκες, ωριμάζουν πολύ πιο γρήγορα, αποθηκεύονται ακόμη περισσότερο και καταπολεμούν ανεξάρτητα τα παράσιτα. Με τη βοήθεια της διαγονιδιακής παρέμβασης, ο χρόνος επιλογής μειώνεται σημαντικά. Αυτά είναι τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα των ΓΤΟ· επιπλέον, οι υπερασπιστές της γενετικής μηχανικής ισχυρίζονται ότι η κατανάλωση ΓΤΟ είναι ο μόνος τρόπος για να σωθεί η ανθρωπότητα από την πείνα.

Γιατί είναι επικίνδυνα τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα;

Παρά όλες τις προσπάθειες να βρεθούν οφέλη από την εισαγωγή της σύγχρονης επιστήμης και της γενετικής μηχανικής, τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα αναφέρονται συχνότερα με αρνητικό τρόπο. Αποτελούν τρεις απειλές:

1. Περιβάλλον (εμφάνιση ανθεκτικών ζιζανίων, βακτηρίων, μείωση ειδών ή αριθμού φυτών και ζώων, χημική ρύπανση).
2. Το ανθρώπινο σώμα (αλλεργίες και άλλες ασθένειες, μεταβολικές διαταραχές, αλλαγές στη μικροχλωρίδα, μεταλλαξιογόνο δράση).
3. Παγκόσμιοι κίνδυνοι (οικονομική ασφάλεια, ενεργοποίηση ιών).

Μια συνεχιζόμενη συζήτηση εκτυλίχθηκε πρόσφατα γύρω από τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα. Κάποιοι θεωρούν ότι είναι πολύ επιβλαβείς για τους ζωντανούς οργανισμούς, ενώ άλλοι προσπαθούν να αντισταθούν σε αυτή τη γνώμη.

Ας προσπαθήσουμε να μάθουμε την αλήθεια και να απαντήσουμε στην ερώτηση "θα πρέπει να φοβάστε να τα φάτε;"

Πώς λαμβάνονται τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα;

Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα παράγονται με την εισαγωγή ενός «γονιδίου στόχου» που λαμβάνεται από άλλο ζώο ή φυτό. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι ένα νέο προϊόν που θα έχει πρόσθετα ποιοτικά χαρακτηριστικά:

• Βελτίωση απόδοσης
• Αντοχή σε αχαρακτήριστο κλίμα
• Αντισταθείτε στην επίδραση ζιζανίων ή παρασίτων
• Μεγάλη διάρκεια ζωής κ.λπ.

Σε εργαστηριακές συνθήκες, το απαιτούμενο γονίδιο αφαιρείται από έναν οργανισμό και εισάγεται σε έναν άλλο, βελτιώνοντας τις επιθυμητές ιδιότητες. Πριν εισέλθουμε περαιτέρω στην τροφική αλυσίδα, τα αποτελέσματα των πειραμάτων εξετάζονται για βιολογική και ασφάλεια τροφίμων.

Στον κόσμο, πολλές δεκάδες φυτά λαμβάνονται χάρη στη γενετική μηχανική. Μεταξύ αυτών είναι το βαμβάκι, το καλαμπόκι, η σίκαλη, τα μήλα, το λάχανο κ.λπ. Η παραγωγή γενετικά τροποποιημένων προϊόντων απαγορεύεται στη Ρωσία, αλλά η εισαγωγή τους επιτρέπεται.

Οφέλη από γενετικά τροποποιημένες τροφές

Το σημαντικότερο όφελος των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων είναι το οικονομικό όφελος. Ο παγκόσμιος πληθυσμός αυξάνεται και με τη βοήθειά τους κατέστη δυνατό να λυθεί το πρόβλημα σχετικά με την προμήθεια γεωργικών προϊόντων σε άνυδρες και λιμοπλήκτες περιοχές. Ακόμη και σε μια μικρή περιοχή, μπορείτε να έχετε υψηλές αποδόσεις ενός συγκεκριμένου φυτού, μειώνοντας σημαντικά το κόστος παραγωγής.

Πολύ ενδιαφέρον γεγονός, αλλά στις περισσότερες αφρικανικές χώρες που βρίσκονται κοντά στην έρημο και αντιμετωπίζουν προβλήματα με την προμήθεια και την καλλιέργεια αγροτικών προϊόντων, τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα απαγορεύονται πλήρως.

Επιπλέον, η σύγχρονη έρευνα που διεξήχθη από επιστήμονες δεν έχει αποδείξει τι ακριβώς βλάπτουν τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα στον άνθρωπο. Αντίθετα, δεν περιέχουν μεγάλο αριθμό τοξικών μικροοργανισμών και δεν απορροφούν τοξικές χημικές ουσίες.

Οι κίνδυνοι από την κατανάλωση γενετικά τροποποιημένων τροφίμων

Οποιαδήποτε θεωρία δεν έχει μόνο υποστηρικτές, αλλά και ένθερμους αντιπάλους. Τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα υποβάλλονται σε δοκιμές ασφαλείας, αλλά κανείς δεν αποκαλύπτει τα αποτελέσματα της έρευνας στο κοινό. Δεν υπάρχουν ειδικοί θεσμοί που να ελέγχουν αυτόν τον κλάδο. Αυτό εγείρει επιπλέον αμφιβολίες.

Το διαγονίδιο που εισέρχεται στο σώμα δεν θα εμφυτευτεί στο άτομο, αλλά περιπλανώμενος μέσα, θα είναι σε θέση να διεγείρει την παραγωγή αχαρακτήριστων πρωτεϊνών. Σύμφωνα με ορισμένους επιστήμονες, αυτό διαταράσσει τον μεταβολισμό των τροφίμων, προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις, διαταράσσει τον γαστρικό βλεννογόνο και αναπτύσσει καρκίνο.

συμπέρασμα

Τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα δεν είναι κατώτερα από τα φυσικά σε γεύση και μερικές φορές τα ξεπερνούν. Μπορούν να βρεθούν όλο και περισσότερο σε φυτικά έλαια, μαργαρίνη, γλυκά, μαγιονέζα και ζαχαροπλαστεία. Αλλά ο κατασκευαστής θα πρέπει να το αναφέρει αυτό μόνο όταν το μερίδιό του υπερβαίνει το 0,9% της συνολικής μάζας του προϊόντος.

Είναι αδύνατο να πει κανείς με βεβαιότητα ποιος έχει δίκιο και ποιος άδικο. Τα επιχειρήματα των υποστηρικτών και των πολέμιων των γενετικά τροποποιημένων προϊόντων είναι πολύ σημαντικά, αλλά είναι διαφορετικής φύσης.

Κάθε άτομο πρέπει να αποφασίσει μόνος του αν θα φάει τροφή που καλλιεργείται in vitro ή όχι. Αλλά για να προστατεύσετε τον εαυτό σας, πρέπει να προτιμάτε τα φυσικά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τη διατροφή των παιδιών!

ΓΟΥ ΣΠΟ "Ιατρική Σχολή Elektrostal"

FMBA της Ρωσίας».

Ερευνητικό έργο

Θέμα «Γενετικά τροποποιημένα προϊόντα»

Ολοκληρώθηκε το:

Μαθητής: Ομάδα 1 «Δ»

Yakushin A.I.

Δάσκαλος:

Chastieva N.M.

Elektrostal 2010.

Εγώ . Εισαγωγή…………………………………………………………………………………….3

1. Σκοπός και στόχοι της εργασίας……………………………………………………………………………………………………………………………………

II . Κύριο μέρος…………………………………………………………………………………………………………………………………………………..5-6

2. Γενετικά τροποποιημένα προϊόντα………………….5-6

3. Επίδραση του GMF στον άνθρωπο…………………………….7-11

4. Κίνδυνοι για την ανθρώπινη υγεία……………………………………12

5. Αλλεργιογένεση και τοξικότητα…………………………………………………………………………………………………………

6. Καρκινογένεση και μεταλλαξιογένεση……………………………………………………………………………………

7. Εμφάνιση αντοχής στα αντιβιοτικά………………15

8. Περιβαλλοντικοί κίνδυνοι…………………………….16

9. Η στάση των ανθρώπων απέναντι στο GMF……………………………………..17

10. Αποτελέσματα ερωτηματολογίου και έρευνας………………..18-24

11. Διανομή GMP στο δίκτυο χονδρικής και λιανικής…….25

12. Συζήτηση των αποτελεσμάτων της έρευνας………………26-27

13. Λογότυπα GMP……………………………………………………..28-30

III . Συμπεράσματα………………………………………………….31

IY . Αιτήσεις………………………………………………………….32-55

Υ . Παραπομπές………………………………………………………56

Εγώ . Εισαγωγή

Τα τελευταία χρόνια, πληροφορίες για γενετικά τροποποιημένα προϊόντα εμφανίζονται όλο και περισσότερο στον Τύπο και στην τηλεόραση. Επιπλέον, μεταξύ των ηχείων υπάρχουν τόσο υποστηρικτές αυτού του προϊόντος όσο και ένθερμοι αντίπαλοι.

Οι υποστηρικτές και οι επιστήμονες που αναπτύσσουν γενετικά τροποποιημένα προϊόντα το θεωρούν σχεδόν πανάκεια για τη διάσωση του κόσμου από την πείνα και τις ασθένειες. Οι αντίπαλοι κατηγορούν τους δημιουργούς των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων ότι καταστρέφουν ολόκληρο τον παγκόσμιο πληθυσμό.

Υπάρχουν συζητήσεις σε όλο τον κόσμο σχετικά με την ασφάλεια της χρήσης γενετικά τροποποιημένων προϊόντων.

Ο σκοπός και οι στόχοι της εργασίας.

Στόχος της εργασίας:

Να μελετήσει τη διάδοση των γενετικά τροποποιημένων προϊόντων και τη στάση των ανθρώπων απέναντι στα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα.

Στόχοι εργασίας:

1. Μάθετε τι είναι τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα.
2. Μελετήστε την επίδραση των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων στην ανθρώπινη υγεία.
3. Μελετήστε τη στάση των ανθρώπων απέναντι στα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα.
4. Προσφέρετε μακέτες λογότυπων για την απουσία ή την παρουσία γενετικά τροποποιημένων προϊόντων στη συσκευασία του προϊόντος.

II Κύριο μέρος.

Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα .

Από τότε που ο άνθρωπος πέρασε από τη συλλογή και το κυνήγι στη γεωργία και την κτηνοτροφία, εκτρέφει νέες, πιο παραγωγικές ποικιλίες φυτών και φυλών ζώων που χρειάζεται. Αυτό απαιτούσε πάντα πολλά χρόνια, ακόμη και δεκαετίες σκληρής δουλειάς. Αλλά στα τέλη της δεκαετίας του 1970 και στις αρχές της δεκαετίας του 1980. Εμφανίστηκαν γρήγορες και ριζοσπαστικές μέθοδοι γενετικής μηχανικής, με τη βοήθεια των οποίων κατέστη δυνατή η αλλαγή των ιδιοτήτων ενός οργανισμού προς την επιθυμητή κατεύθυνση και η εισαγωγή ξένων χρήσιμων γονιδίων στο γονιδίωμα.

Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί είναι οποιοσδήποτε μονοκύτταρος ή πολυκύτταρος ως αποτέλεσμα ανθρώπινης παρέμβασης στη γενετική του συσκευή, ικανός να αναπαράγει ή να μεταδίδει κληρονομικό γενετικό υλικό και διαφορετικός από τους φυσικούς οργανισμούς.

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ένζυμα που επιτρέπουν την απομόνωση μικροσκοπικών περιοχών DNA, υπεύθυνοι για το ένα ή το άλλο κληρονομικό χαρακτηριστικό του σώματος, αποκρυπτογραφούν τα γονίδια και τα εισάγουν σε άλλα κύτταρα. Ως αποτέλεσμα, ο νέος ξενιστής του γονιδίου αποκτά τις απαραίτητες ιδιότητες. Χρησιμοποιώντας μεθόδους γενετικής μηχανικής, είναι δυνατό να αποκτηθούν ποιοτικά νέα άτομα και να αλλάξουν οι ιδιότητες των αρχικών ποικιλιών προς την επιθυμητή για τον άνθρωπο κατεύθυνση.

Για παράδειγμα, το γονίδιο άλλων ζωντανών όντων ή άλλων φυτών εμβολιάζεται στο γονιδίωμα ενός φυτού, μετά από το οποίο γίνεται λιγότερο ευαίσθητο σε ασθένειες ή γίνεται ανθεκτικό στην ξηρασία. Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα (GMP),που λαμβάνονται από τέτοια φυτά μπορεί να έχουν νέες ιδιότητες (γεύση, αντοχή σε αντίξοες συνθήκες κατά την αποθήκευση κ.λπ.).

Είναι φυσικό ότι GMPεμφανίστηκε στα ράφια των καταστημάτων σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας. Αυτό δεν πέρασε απαρατήρητο από τα ΜΜΕ. Όλο και πιο συχνά, πληροφορίες για GMP, επομένως, πολλοί άνθρωποι εκφράζουν τις απόψεις τους για το θέμα - ξεκινώντας από επιστήμονες που ασχολούνται άμεσα με τη γενετική μηχανική και τελειώνοντας με κοινωνικά και θρησκευτικά πρόσωπα. Εκφράζονται διαφορετικές απόψεις, λαμβάνοντας υπόψη τόσο τα πλεονεκτήματα όσο και τα μειονεκτήματα GMP. Αυτό που είναι ανησυχητικό είναι ότι, σύμφωνα με ορισμένους επιστήμονες, GMPέχουν αρνητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα και στα ζώα.

Επίδραση του GMF στον άνθρωπο.

1. Πιθανότητα παρενεργειών λόγω αλλαγών στη σύνθεση των τροφίμων. Μιλάμε πρωτίστως για άγνωστες αλλεργικές αντιδράσεις. Αυτό είναι ένα αρκετά συναρπαστικό επιχείρημα από τους αντιπάλους των τροποποιημένων τροφίμων. Ταυτόχρονα, μερικές φορές απαιτούν «απόλυτη» ασφάλεια, και αυτό είναι κατ 'αρχήν αδύνατο, αφού θα πρέπει να εγκαταλείψετε όλα τα καθημερινά τρόφιμα, ειδικά επειδή αλλεργιογένεσηαυξάνεται καθώς χρησιμοποιούνται περισσότερα χημικά λιπάσματα, εντομοκτόνα και ζιζανιοκτόνα στη γεωργία.

2. Μειωμένη θρεπτική αξία γενετικά τροποποιημένων τροφίμων. "Πρώτη γενιά"Ορισμένες τροποποιημένες καλλιέργειες είχαν μειωμένη θρεπτική αξία με αυξημένη απόδοση.

Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα έγιναν ένα από τα επιτεύγματα της βιολογίας του 20ού αιώνα. Κύριο ερώτημα: «Είναι τέτοια προϊόντα ασφαλή για τον άνθρωπο;» παραμένει αναπάντητο. Εμπειρογνώμονες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ)τονίζουν ότι σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση χρησιμοποιούνται διαφορετικές μέθοδοι και γονίδια για τη δημιουργία ενός νέου φυτού. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να διεξαχθεί μια εξέταση για κάθε προϊόν. Επιπλέον, υπάρχουν διάφορες τροποποιήσεις των ίδιων φυτών. Για παράδειγμα, το γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι μπορεί να είναι ανθεκτικό τόσο στα παράσιτα των εντόμων όσο και στα ζιζανιοκτόνα.

Επί του παρόντος δεν υπάρχουν σαφείς ενδείξεις ότι τέτοια προϊόντα μπορεί να είναι επιβλαβή για τον άνθρωπο. Ωστόσο, δεν υπάρχουν επίσης στοιχεία για το αντίθετο. Σε κάθε χώρα, αυτό το θέμα αποφασίζεται από τους τοπικούς νομοθέτες.

Μέχρι σήμερα, οι δοκιμές που έχουν πραγματοποιηθεί από διάφορα ερευνητικά ινστιτούτα δεν έχουν επιβεβαιώσει ότι αυτό το είδος κατανάλωσης τα προϊόντα έχουν αρνητική επίδραση στους ανθρώπους ή τα ζώα. Οι υποστηρικτές των γενετικά τροποποιημένων φυτών τονίζουν ότι οι αγρότες που καλλιεργούν «νέα φυτά» χρησιμοποιούν λιγότερα φυτοφάρμακα και χημικά λιπάσματα, επειδή τα τροποποιημένα φυτά είναι πιο ανθεκτικά στα παράσιτα και λιγότερο απαιτητικά από τις συνθήκες καλλιέργειας.

Οι πολέμιοι της χρήσης των επιτευγμάτων της γενετικής μηχανικής είναι σίγουροι για τον αρνητικό αντίκτυπο τέτοιων προϊόντων στον άνθρωπο.

Τα κύρια επιχειρήματά τους είναι ότι όλες οι δοκιμές ήταν βραχυπρόθεσμες και ο αρνητικός αντίκτυπος των τροποποιημένων προϊόντων

μπορεί να εμφανιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα ή να επηρεάσει τους απογόνους. Επιπλέον, κανείς δεν ξέρει πώς τα «νέα» φυτά θα επηρεάσουν την οικολογική ισορροπία του κόσμου. Για παράδειγμα, δεν μπορεί να αποκλειστεί ότι τα έντομα που τρώνε φυτά αυτού του είδους θα υποστούν μεταλλάξεις, οι συνέπειες των οποίων μπορεί να είναι οι πιο απρόβλεπτες.

Ωστόσο, προκειμένου να καθοριστεί εάν τέτοια προϊόντα είναι ασφαλή, ο ΠΟΥ συνιστά να ελέγχονται οι ακόλουθοι παράγοντες: εάν είναι τοξικά. μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις; περιέχουν συγκεκριμένα συστατικά που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη όταν αλληλεπιδρούν με άλλες ουσίες. Είναι σταθερά τα γονίδια που εισάγονται σε αυτά; ; μπορούν να έχουν επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό;

Το πρώτο διαγονιδιακό φυτό ελήφθη το 1983. στο Ινστιτούτο Φυτικής Επιστήμης στην Κολωνία. Το 1992 Στην Κίνα, άρχισαν να καλλιεργούν διαγονιδιακό καπνό που είναι ανθεκτικό στα παράσιτα των εντόμων. Το 1994 Το πρώτο γενετικά τροποποιημένο λαχανικό εμφανίστηκε στα ράφια των αμερικανικών σούπερ μάρκετ - μια ντομάτα, που δεν φοβάται τη μεταφορά και διατηρεί την παρουσίασή της για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οι σκεπτικιστές πιστεύουν: η έλευση της εποχής των διαγονιδιακών προϊόντων είναι μια γενετική καταστροφή που πλησιάζει, μια απειλή για Ομοφυλόφιλος σάπιενς ως βιολογικό είδος.

Οι γενετιστές είναι πεπεισμένοι ότι ο θόρυβος γύρω από τις διαγονιδιακές καλλιέργειες σήμερα δεν είναι τίποτα άλλο παρά ένας αγώνας για αγορές για γεωργικά προϊόντα, ένας ακόμη οικονομικός πόλεμος.

Και μάλιστα, οι νέες ποικιλίες έχουν πολλά πλεονεκτήματα.

Πρώτον, τα διαγονιδιακά φυτά, τα οποία χαρακτηρίζονται από υψηλή παραγωγικότητα, παρέχουν την ευκαιρία να σώσουν τον αυξανόμενο πληθυσμό της Γης από την πείνα.

Δεύτερον, επιλύεται το ζήτημα της οικονομικής χρήσης της γεωργικής γης: τελικά, ακόμη και ο τριπλασιασμός της ποσότητας τροφής με τις υπάρχουσες εκτάσεις γης για καλλιέργειες είναι απλώς αδύνατος χωρίς την εισαγωγή των ανακαλύψεων της γενετικής μηχανικής. Το φαγητό υψηλής ποιότητας θα είναι διαθέσιμο σε όλους γιατί θα είναι πολύ φθηνό.

Τρίτον, η βιομηχανική έχει ήδη εισαγάγει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για τους καταναλωτές στις γεωργικές καλλιέργειες. Για παράδειγμα, από βελτιωμένες ποικιλίες καλαμποκιού και σόγιας, φυτικό λάδι, στο οποίο μειώνεται η ποσότητα των κορεσμένων λιπαρών. Οι «νέες» πατάτες και το καλαμπόκι έχουν περισσότερο άμυλο και λιγότερο νερό. Κατά το τηγάνισμα, αυτές οι πατάτες απαιτούν λίγο λάδι· παράγουν αέρινα πατατάκια και τηγανητές πατάτες που χωνεύονται πιο εύκολα από το στομάχι. Οι βελτιωμένες ντομάτες, κολοκύθες και πατάτες διατηρούν καλύτερα τις βιταμίνες C, E και τη βήτα-κοροτίνη. Το ρύζι, βασική τροφή σε πολλές αναπτυσσόμενες χώρες, έχει τροποποιηθεί ειδικά για τον τοπικό πληθυσμό: περιέχει πλέον βιταμίνη Α και σίδηρο, που ανακουφίζει από σοβαρές ασθένειες που προκαλούνται από την έλλειψή τους.

Οι γενετιστές προβλέπουν ότι στο εγγύς μέλλον θα είναι πιο εύκολο για εμάς και τα παιδιά μας να ακολουθήσουμε μια υγιεινή διατροφή με λίγες θερμίδες - θα δοκιμάσουμε «νέα» δημητριακά, λαχανικά και φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Η σκληρή δουλειά στη γη θα μετατραπεί σε καθαρή απόλαυση για τους αγρότες - τα ίδια τα φυτά θα αντιμετωπίσουν τις ασθένειες, τους ιούς και θα μάθουν να αποκρούουν τις επιθέσεις των παρασίτων των εντόμων.

Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι τα φάρμακα του μέλλοντος δεν θα πωλούνται με τη μορφή δισκίων, αλλά, για παράδειγμα, με τη μορφή φρούτων: είναι θεωρητικά δυνατό να αναπτυχθούν μήλα που μπορούν να αντικαταστήσουν τα υπνωτικά χάπια.

Έχει ήδη διαπιστωθεί ότι η γύρη από γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι μπορεί να σκοτώσει τα αυγά ενός συγκεκριμένου είδους πεταλούδας. Αυτό το καλαμπόκι είναι γνωστό ως Bt -καλαμπόκι.» Στις ΗΠΑ, το 70% του καλαμποκιού αντιπροσωπεύεται από γενετικά τροποποιημένες ποικιλίες. Είναι επίσης δυνατή η αναπαραγωγή φυλών ζώων που έχουν ορισμένες καθορισμένες ιδιότητες, για παράδειγμα, χοίρους με λιγότερο λιπαρό κρέας κ.λπ.

Αντί για ένεση με εμβόλιο κατά κάποιας επικίνδυνης λοίμωξης, οι γιατροί θα συστήσουν στον ασθενή να φάει, ας πούμε, τα φύλλα μιας πράσινης σαλάτας που έχει αναπτυχθεί ειδικά για αυτό το σκοπό, η οποία θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματός του. Τα φυτά εμβολίων, στα οποία είναι ενσωματωμένα ιικά γονίδια στο γονιδίωμά τους, μπορούν να αντικαταστήσουν ορισμένους ανθρώπινους εμβολιασμούς. Για παράδειγμα, φάτε μια μπανάνα, την οποία οι γενετιστές από τη Μελβούρνη εργάζονται ήδη για την αναπαραγωγή, και δεν θα κολλήσετε ιλαρά. Απλό, οικονομικό, αποτελεσματικό, νόστιμο .

Κίνδυνοι για την ανθρώπινη υγεία.

Πλήρες φάσμα μελετών επιπτώσεων ΓΤΟδεν έχει ακόμη πραγματοποιηθεί στο ανθρώπινο σώμα. Εκτίμηση των κινδύνων των τροφίμων από την κατανάλωση ΓΤΟπροϊόντα είναι πλέον εφικτά με βάση αποσπασματικά δεδομένα και διάσπαρτα επιστημονικά δεδομένα.
Πολλοί επιστήμονες το φοβούνται ΓΤΟαυξάνουν τον κίνδυνο τροφικών αλλεργιών, δηλητηριάσεων, μεταλλάξεων, προάγουν το σχηματισμό όγκων και επίσης προκαλούν αντίσταση στα αντιβιοτικά. Είναι πιθανό ότι ένας ξένος DNAμπορεί να συσσωρευτεί στα εσωτερικά όργανα του ανθρώπου, καθώς και να εισέλθει στους πυρήνες των εμβρυϊκών κυττάρων, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε συγγενείς παραμορφώσεις, ακόμη και σε θάνατο του εμβρύου. Τα παιδιά κάτω των 4 ετών διατρέχουν κίνδυνο· προστατεύονται λιγότερο από την επίδραση ξένων γονιδίων.

Αλλεργιογένεση και τοξικότητα.

Περισσότερες από τις μισές διαγονιδιακές πρωτεΐνες που παρέχουν αντοχή στα φυτά σε έντομα, μυκητιακές και βακτηριακές ασθένειες είναι τοξικές και αλλεργιογόνες.
Για παράδειγμα, η χρήση της λευκωματίνης, ενός γονιδίου από DNAΠαξιμάδι Βραζιλίας όταν δημιουργείτε μια ποικιλία GMΟι σπόροι σόγιας με βελτιωμένη σύνθεση αμινοξέων έχουν οδηγήσει σε σημαντικό αριθμό ατόμων να υποφέρουν από έξαρση αλλεργικών παθήσεων. Ουσίες που προορίζονται για τον έλεγχο των εντόμων μπορεί να μπλοκάρουν τα ένζυμα του πεπτικού συστήματος χωρίς μόνο στα έντομα, αλλά και στους ανθρώπους, και επηρεάζουν επίσης το πάγκρεας.
Ένας αριθμός διαγονιδιακών ποικιλιών καλαμποκιού, καπνού και ντομάτας που είναι ανθεκτικές στα έντομα παράγουν λιγνίνη– μια ουσία που αποτρέπει τη φθορά των φυτών. Μπορεί να αποσυντεθεί σε τοξικές και μεταλλαξιογόνες φαινόλες και μεθανόλη. Επομένως, η αύξηση της περιεκτικότητας σε λιγνίνη στους καρπούς και τα φύλλα των φυτών είναι επικίνδυνη για τον άνθρωπο.
Το πιο εντυπωσιακό παράδειγμα τοξικότητας ΓΤΟέγινε η περίπτωση της Ιαπωνικής Εταιρείας Showa Denko K..K., η οποία άρχισε να προμηθεύει την αγορά με ένα πρόσθετο τροφίμων GMτρυπτοφάνη, πιστεύοντας ότι είναι ισοδύναμη με το μη τροποποιημένο αντίστοιχο. GMΤο αμινοξύ προκάλεσε το θάνατο 37 ανθρώπων και περίπου μιάμιση χιλιάδες ακόμη παρέμειναν ισόβια ανάπηροι.

Καρκινογένεση και μεταλλαξιογένεση .

ΓΤΟ μπορεί να γίνουν μεταλλαξιογόνες και καρκινογόνες λόγω της ικανότητάς τους να συσσωρεύουν ζιζανιοκτόνα, φυτοφάρμακα και τα προϊόντα αποσύνθεσής τους. Για παράδειγμα, το ζιζανιοκτόνο γλυκοφωσφορικό, που χρησιμοποιείται στην καλλιέργεια διαγονιδιακών ζαχαρότευτλων και βαμβακιού, είναι ισχυρό καρκινογόνο και μπορεί να προκαλέσει λέμφωμα.
Ορισμένα ζιζανιοκτόνα μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση στην επιβίωση και την υγεία των ανθρώπινων εμβρύων, καθώς και να προκαλέσουν μεταλλάξεις.
Ως αποτέλεσμα ενδοκυτταρικών διεργασιών σε ποικιλίες ΓΤ καπνού και ρυζιού, που χαρακτηρίζονται από αυξημένη παραγωγικότητα, συσσωρεύονται βιολογικά δραστικές ουσίεςπου μπορεί να πυροδοτήσει την ανάπτυξη καρκίνου. Μελέτες έχουν δείξει ότι σε αρουραίους που τρέφονταν με διαγονιδιακές πατάτες, η σύνθεση του αίματος επιδεινώθηκε και ανιχνεύθηκαν ανωμαλίες στο μέγεθος. εσωτερικά όργανα, σχεδόν όλα τα νεκρά ζώα είχαν παθολογία του λεπτού και του παχέος εντέρου.

Εμφάνιση αντοχής στα αντιβιοτικά.

Τα περισσότερα αγροτικά GM-οι καλλιέργειες, εκτός από τα γονίδια που τους δίνουν τις επιθυμητές ιδιότητες, περιέχουν ως δείκτες γονίδια ανθεκτικότητας στα αντιβιοτικά. Τα κοινά αντιβιοτικά, όπως η αμπικιλλίνη και η καναμυκίνη, χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τροφίμων. Υπάρχει κίνδυνος να μεταφερθούν σε παθογόνους μικροοργανισμούς, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει ανθεκτικότητα στα αντιβιοτικά. Σε αυτή την περίπτωση, παραδοσιακές μέθοδοι θεραπείας φλεγμονώδεις διεργασίεςτα αντιβιοτικά θα είναι αναποτελεσματικά.
Η αντοχή σε μια ομάδα αντιβιοτικών που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πνευμονικών λοιμώξεων, χλαμυδίων και λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος έχει φτάσει το 82% στην Ισπανία, την Ολλανδία και το Ηνωμένο Βασίλειο.

Περιβαλλοντικοί κίνδυνοι .

Μείωση της ποικιλιακής ποικιλότητας.

Η ανάπτυξη είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη ΓΤΟσε κέντρα προέλευσης αγροτικών καλλιεργειών. Για παράδειγμα, αν μεγαλώσεις ΓΤΟρύζι στην Κίνα, όπου προήλθε αυτή η καλλιέργεια, οι άγριες ποικιλίες ρυζιού μπορεί να εξαφανιστούν λόγω διασταυρούμενης επικονίασης. Οι καλλιέργειες που σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης αντικαθιστούν σταδιακά τις φυσικές ποικιλίες. Μικροί πληθυσμοί και σπάνια είδη μπορεί να χαθούν για πάντα.

Μείωση της ποικιλότητας των ειδών.

Παραγωγή ΓΤΟοδηγεί σε μείωση της ποικιλότητας των ειδών των φυτών, των ζώων, των μυκήτων και των μικροοργανισμών που ζουν στα χωράφια όπου αναπτύσσονται και γύρω τους. Για παράδειγμα, GM-ένα βακτήριο που δημιουργήθηκε ως ανακυκλωτής φυτικών απορριμμάτων έχει μειώσει τον πληθυσμό των ωφέλιμων μανιτάρια Τα ταχέως αναπτυσσόμενα είδη διαγονιδιακών οργανισμών μπορούν να εκτοπίσουν τα φυσιολογικά είδη από τα φυσικά οικοσυστήματα.

Η στάση των ανθρώπων απέναντι γενεσιολογικά

τροποποιήθηκε προϊόντα.

Για να μάθω τη στάση των ανθρώπων απέναντι στα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα, συνέταξα ένα ερωτηματολόγιο που περιλάμβανε 8 ερωτήσεις. Και μια έρευνα. Συνέντευξη 40 άτομα διαφορετικών ηλικιών και καταγωγής. Το ερωτηματολόγιο παρουσιάζεται στο Παράρτημα αρ. 5.

Αποτελέσματα έρευνας .

1 . Γνωρίζετε τι είναι τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα;

2. Ονομάστε τα προϊόντα που είναι γενετικά τροποποιημένα.

Κανένας από τους 40 ερωτηθέντες (100%) δεν ανέφερε κανένα προϊόν.

3. Τι τροφές χρησιμοποιείτε;

Lipton (τσάι)
Brooke Bond (τσάι)
Συζήτηση (τσάι)
Μοσχαράκι (μαγιονέζα, κέτσαπ)
Πλαίσιο (λάδι)
Pyshka (μαργαρίνη)
Ντελμί (μαγιονέζα, μαργαρίνη)
Knorr (μπαχαρικά)	2 3 ώρες
Nestle (σοκολάτα)
Nescafe (καφές και γάλα)
Μάγοι (σούπες, ζωμοί, μαγιονέζα, καρυκεύματα, πατάτες πουρέ)
Μεταφορά (τσάι)
Nesquik (κακάο)
Νιφάδες καλαμποκιού (νιφάδες)
Pepsi
Pepsi Cherry
Ορεινή Δροσιά (νερό)
Lays (τσιπ)
Cheetos
7- πάνω
Pringles (τσιπ)
Toblerone (σοκολάτα)
Kit Kat
Σοκολάτα γάλακτος)
Mars (σοκολάτα)
Μ & Μ
Snickers
Γαλαξίας
Twix
Nesquik (ποτό σοκ)
Cadberry
Φρούτα και Ξηροί καρποί
Heintz (κέτσαπ)
Σάλτσα τσίλι
κόκα κόλα
Ξωτικό
Cola Cherry
Algida (παγωτό)
Cheetos (τσιπς)
Dr. Pepper (ποτό)

Ράμα (λάδι), Γεννώ (μαγιονέζα), Nescafe (καφές).

Pringles (τσιπς), Άρης (μπάρα σοκολάτας), Μάγκι (μπαχαρικά).

4. Γνωρίζατε ότι τα τρόφιμα που τρώτε είναι γενετικά τροποποιημένα;

1. Αν ήξεραν ότι ήταν γενετικά τροποποιημένα, θα τα κατανάλωναν;

6. Έχετε δει κάποια ένδειξη στη συσκευασία ότι είναι γενετικά τροποποιημένα;

7. Κατά τη γνώμη σας, τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα βλάπτουν τον οργανισμό;

8. Τι κακό πιστεύετε ότι μπορεί να προκαλέσει στην υγεία; GMP ?

- σχηματισμός κακοήθων όγκων 15 άτομα?

- τα δόντια πέφτουν ή φθείρονται - 5 άτομα?

- θα γεννηθούν ελαττωματικά παιδιά - 7 άτομα?

- αλλεργίες - 7 άτομα?

- στομαχική ανακατοσούρα - 5 άτομα?

- πάχυνε - 1 άτομο.

Αποτελέσματα έρευνας.

Κατά τη γνώμη σας, η συσκευασία του προϊόντος πρέπει να φέρει την ένδειξη «Γενετικά τροποποιημένο προϊόν» ή «Προϊόν μη γενετικά τροποποιημένο»;

Η έρευνα πραγματοποιήθηκε στο γενικό πληθυσμό.

Διανομή GMP σε χονδρική και λιανική

Δίκτυα .

Για να μάθουμε ποια GMPδιανέμεται στην αλυσίδα χονδρικής και λιανικής, γύρισα σούπερ μάρκετ.

Προηγουμένως, προσπάθησα να συνθέσω τα περισσότερα πλήρης λίστατα προϊόντα που περιέχουν γενετικά τροποποιημένα φυτά. Χρησιμοποίησα το Διαδίκτυο και συνέταξα αυτή που νομίζω ότι είναι η πιο ολοκληρωμένη λίστα GMP, πωλείται σε όλο τον κόσμο. Αυτή η λίστα GMPπαρουσιάζονται σε Παράρτημα Νο. 1.

Διαπιστώθηκε ότι δεν είναι όλα τα προϊόντα από Αιτήσεις Νο. 1πωλούνται στα καταστήματά μας. GMP, που βρήκα στα καταστήματά μας, παρουσιάζονται σε Παράρτημα Νο. 2.

Η συζήτηση των αποτελεσμάτων έρευνα.

Ως αποτέλεσμα της έρευνας, ανακάλυψα ότι οι άνθρωποι δεν γνωρίζουν απολύτως ποια προϊόντα είναι γενετικά τροποποιημένα.

Ολα GMPπου παρουσιάζεται στα καταστήματα αγοράζεται από ανθρώπους

Οι κύριες αγορές είναι σοκολάτα, ποτά και πατατάκια, με κύριους αγοραστές τους νέους.

Περισσότεροι από τους μισούς ερωτηθέντες (77,5%) θα το χρησιμοποιούσε σε μικρότερο ή μεγαλύτερο βαθμό GMP,ακόμα κι αν ήξεραν ότι ήταν γενετικά τροποποιημένο.

97,5% Οι ερωτηθέντες δεν είδαν καμία επισήμανση στη συσκευασία που να αναφέρει ότι αυτά τα προϊόντα είναι γενετικά τροποποιημένα. Μόνο ένα άτομο είπε ότι είχε δει τέτοια σημάδια.

Η συντριπτική πλειονότητα των ερωτηθέντων δεν μπόρεσε να απαντήσει με σαφήνεια στο ερώτημα τι βλάβες μπορούν να προκαλέσουν στην υγεία τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα. Οι περισσότεροι από τους ερωτηθέντες - 62,2% δεν γνωρίζω εάν τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι καθόλου επιβλαβή για την υγεία. Σε αυτή την ερώτηση έλαβα τις ακόλουθες απαντήσεις, για παράδειγμα: :

δόντια πέφτουν ή φθείρονται - 5 άτομα?

στομαχική ανακατοσούρα - 5 άτομα?

πάχυνε - 1 άτομο.

Αλλά αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς ακόμη και μεταξύ των επιστημόνων που ασχολούνται με αυτό το πρόβλημα δεν υπάρχει συναίνεση. Ο καθένας μπορεί σίγουρα να παραδεχτεί τι να πει Είναι δυνατόν να γνωρίζουμε με βεβαιότητα εάν αυτό το προϊόν είναι επικίνδυνο μόνο μετά από αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.

Γενετικά τροποποιημένα λογότυπα προϊόντα.

Παρά το γεγονός ότι τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα είναι ευρέως διαδεδομένα. Δεν υπάρχει καμία ένδειξη ότι χρησιμοποιήθηκαν γενετικά τροποποιημένα φυτά στην παραγωγή του. Για να καλύψω αυτό το κενό, προσπάθησα να δημιουργήσω ο ίδιος λογότυπα που θα ενημερώνουν τους ανθρώπους εάν ήταν παρόντες σε ένα συγκεκριμένο προϊόν ή όχι.

Στην εικόνα 1 και 2παρουσιάζονται τα αποτελέσματα της δουλειάς μου :

Περιέχει γενετικά τροποποιημένα συστατικά (Εικ. 1).

Αυτό το προϊόν αποδείχθηκε ότι είναι ζαμπόν γαλοπούλας , κυκλοφόρησε στη Μόσχα.

III . συμπεράσματα.

1. Τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα παράγονται από φυτά στον γονότυπο των οποίων οι επιστήμονες έχουν κάνει ορισμένες αλλαγές. Κυρίως για παραγωγή GMPχρησιμοποιούνται γενετικά τροποποιημένες πατάτες και σόγια.

2. Απαντήστε ξεκάθαρα στην ερώτηση αν GMPεπιβλαβής για την ανθρώπινη υγεία είναι αδύνατο, αφού ακόμη και μεταξύ των επιστημόνων δεν υπάρχει συναίνεση. Τι Το σίγουρο είναι ότι πιθανές αλλαγές στην ανθρώπινη υγεία μπορούν να συμβούν μόνο μετά από πολύ καιρό.

3. Υπάρχει μια αρκετά πλήρης λίστα στα καταστήματα. GMP.

4. Οι άνθρωποι δεν γνωρίζουν σχεδόν τίποτα για το ποια προϊόντα που πωλούνται στα καταστήματα είναι γενετικά τροποποιημένα.

5. Τις περισσότερες φορές από GMPΚαταναλώνονται σοκολάτα Snickers, σοκολάτα Mars, ποτά Coca-Cola, πατατάκια Sprite, Pepsi και Lace, με κύριους αγοραστές τους νέους.

6. Κατά κανόνα, δεν υπάρχει ένδειξη στη συσκευασία του προϊόντος ότι το προϊόν είναι γενετικά τροποποιημένο.

IY . Εφαρμογές.

Παράρτημα Νο. 1.

Κατάλογος γενετικά τροποποιημένων προϊόντων.

1. Lipton (τσάι) 2. Brooke Bond (τσάι)
3. Συζήτηση (τσάι)
4. Μοσχαράκι (μαγιονέζα, κέτσαπ)
5. Ράμα (λάδι)
6. Pyshka (μαργαρίνη)
7.
8. Algida (παγωτό)
9. Knorr (μπαχαρικά)
10 . Nescafe (καφές και γάλα)
11 . Maggi (σούπες, ζωμοί, μαγιονέζα, καρυκεύματα, πουρές πατάτας)
12 . Nestle (σοκολάτα) 13. Νεστέα (τσάι)
14. Nesquik (κακάο)
15. Νιφάδες καλαμποκιού
16 . Frosted Flakes (δημητριακά)
17 . Rice Krispies (δημητριακά)
18. Corn Pops (δημητριακά)
19 . Smacks (δημητριακά)
20.
21. Apple Jacks (δημητριακά με γεύση μήλου)
23 . Ολόκληρα πίτουρο μήλο κανέλα/μύρτιλο (μήλο, κανέλα, πίτουρο με γεύση βατόμουρου)
24. Τσιπ σοκολάτας (τσιπ σοκολάτας)
25. Ποπ Τάρτες (γεμιστά μπισκότα, όλες τις γεύσεις)
26. Nutri-grain (τοστ με γέμιση, όλων των ειδών)
27. Crispix (μπισκότα)
28. Smart Start (δημητριακά)
29. Όλα Πίτουρα (δημητριακά)
30 . Ακριβώς σωστά φρούτα και ξηροί καρποί (δημητριακά) 31. Honey Crunch Corn Flakes
32. Crunch με πίτουρο σταφίδας (δημητριακά)
33. Πίτουρο βρώμης Cracklin' (νιφάδες)
34.
35. Μίνι φιλιά (καραμέλες)
36. Kit-Kat (σοκολάτα)
37 . Φιλιά (καραμέλες)
38 . Ημίγλυκα τσιπς ψησίματος (μπισκότα)
39.
40. Reese's Peanut Butter Cups (φυστικοβούτυρο)
41. Special Dark (μαύρη σοκολάτα)
42. Σοκολάτα γάλακτος (σοκολάτα γάλακτος)
43. Σιρόπι σοκολάτας (σιρόπι σοκολάτας)
44. Ειδικό σιρόπι μαύρης σοκολάτας (σιρόπι σοκολάτας)
45. Σιρόπι φράουλας (σιρόπι φράουλας)
46. Snickers
47. Γαλαξίας
48. Twix
49. Φωλιάζω
50. Crunch (δημητριακά ρυζιού σοκολάτας)
51 . Σοκολάτα γάλακτος Nestle (σοκολάτα)
52. Nesquik (ρόφημα σοκολάτας)
53. Heinz (κέτσαπ)
54 . Σάλτσα τσίλι 55. Σάλτσα μπριζόλας Heinz 57
56. Πραγματική μαγιονέζα (μαγιονέζα)
57. Ελαφριά μαγιονέζα (μαγιονέζα)
58. Μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών (μαγιονέζα)
59 . Κόκα κόλα
60 . Ξωτικό 61. Κόκα κερασιού
62. Minute Maid Orange
63. Minute Maid Grape
64. Pepsi 65 . Pepsi Cherry
66. βουνισια ΔΡΟΣΙΑ
67. Lays ( πατατάκια ) 68. Cheetos ( πατατάκια ) 69 . 7-Πάνω ( νερό ) 70. Pringles ( πατατάκια )

71.
72. Λουκάνικα Κνάκη 73.
74. Λουκάνικα Ερασιτεχνικά Τουλίπα , Δανία
75. Κουάκερ για παιδιά Humana , Γερμανία
76 . Βρεφικός χυλός Frisosoy Φρίσλαντ Διατροφή , Ολλανδία
77. Σλαβικά λουκάνικα Τσαρίτσινο
78. Λουκάνικα Tushinskiye Εργοστάσιο επεξεργασίας κρέατος Tushino

79. Πολωνικά λουκάνικα Tushino εργοστάσιο επεξεργασίας κρέατος

Παράρτημα Νο. 2.

Λίστα γενετικά τροποποιημένων προϊόντων που πωλούνται στα καταστήματα .

1. Lipton (τσάι) 2. Brooke Bond (τσάι)
3 . Συζήτηση (τσάι)
4. Μοσχαράκι (μαγιονέζα, κέτσαπ)
5. Ράμα (λάδι)
6. Pyshka (μαργαρίνη)
7. Ντελμί (μαγιονέζα, γιαούρτι, μαργαρίνη)
8. Algida (παγωτό)
9. Knorr (μπαχαρικά)
10. Nescafe (καφές και γάλα)
11. Maggi (σούπες, ζωμοί, μαγιονέζα, καρυκεύματα, πουρές πατάτας)
12. Nestle (σοκολάτα)
13. Νεστέα (τσάι)
14. Nesquik (κακάο)
15. Νιφάδες καλαμποκιού 16. Frosted Flakes (δημητριακά)
17. Rice Krispies (δημητριακά)
18. Corn Pops (δημητριακά)
19. Smacks (δημητριακά) 20. Froot Loops (χρωματιστές νιφάδες δακτυλίου)
21. Toblerone (σοκολάτα, όλων των τύπων)
22. Μίνι φιλιά (καραμέλες)
23. Kit-Kat (σοκολάτα)
24 . Φιλιά (καραμέλες) 25. Ημίγλυκα τσιπς ψησίματος (μπισκότα)
26. Τσιπς σοκολάτας γάλακτος (μπισκότα)
27. Σιρόπι φράουλας (σιρόπι φράουλας)
28 . "M&M"
29. Snickers

30. Γαλαξίας 31. Twix

32. Φωλιάζω
33 . Crunch (δημητριακά ρυζιού σοκολάτας) 34. Σοκολάτα γάλακτος Nestle (σοκολάτα)
35. Nesquik (ρόφημα σοκολάτας)
36 . Heinz (κέτσαπ) 37. Σάλτσα τσίλι
38. Σάλτσα μπριζόλα Heinz 57 ( σάλτσα Προς την κρέας )
39. Κόκα κόλα 40. Ξωτικό
41. Κόκα κερασιού
42. Pepsi
43. Pepsi Cherry
44. βουνισια ΔΡΟΣΙΑ
45. Στρώνει πατάτα ( πατατάκια ) 46. Cheetos ( πατατάκια )
47 . 7-Πάνω 48. Pringles ( πατατάκια )

49. Βρεφικό κουάκερ Bebelak σόγιας "Istra-Nutritsia"
50. Πατέ "δημοφιλές" CampoMos
51. Κουάκερ για παιδιά Humana , Γερμανία
52. Βρεφικός χυλός Frisosoy Φρίσλαντ Διατροφή , Ολλανδία.

Παράρτημα αρ. 3.

Τρόφιμα που έχουν υποστεί γενετική μηχανική ή μπορεί να περιέχουν γενετικά τροποποιημένα συστατικά.

1. Αμυλάση - χρησιμοποιείται στην παρασκευή αλεύρου ψωμιού, αμύλου

3. Μπέικιν πάουντερ (μπέικιν πάουντερ) - πρόσθετα

4. Ψωμί - περιέχει σόγια

5. Λάδι Canola

6. Καταλάση - χρησιμοποιείται στην παρασκευή ποτών, σκόνης αυγών, ορού γάλακτος

7. Δημητριακά (δημητριακά) - περιέχουν σόγια

8. Χυμοσίνη

9. Προϊόντα από καλλιέργειες σιτηρών (σιτηρά)

10. Άμυλο από δημητριακά

11. Σιρόπι δημητριακών

12. Συμπληρώματα διατροφής - περιέχουν μαγιά

13. Χυμοί φρούτων (μπορεί να παρασκευαστεί από γενετικά τροποποιημένα φρούτα)

14. Σιρόπι γλυκόζης

15. Παγωτό - μπορεί να περιέχει σόγια, σιρόπι γλυκόζης

16. Λακτόζη

17. Καλαμπόκι (καλαμπόκι)

18. Ζυμαρικά (μακαρόνια, φιδέ) - μπορεί να περιέχουν σόγια

19. Πατάτα

20. Abomasum

21. Ελαφριά ποτά - μπορεί να περιέχουν σιρόπι γλυκόζης

22. Φασόλια σόγιας

23. Προϊόντα σόγιας όπως σάλτσα σόγιας, χάμπουργκερ σόγιας (μπιφτέκι), κρέας σόγιας (λουκάνικο), σκόνη σόγιας και ούτω καθεξής

24. Ανθρακούχα Ροφήματα Φρούτων

25. Τόφου

26. Ντομάτες

27. Μαγιά (προζύμι)

28. Ζάχαρη

Παράρτημα αρ. 4.

Γενετικά τροποποιημένα προϊόντα που έχουν δοκιμαστεί σε

συνθήκες πεδίου (θα εμφανιστεί στην αγορά στο εγγύς μέλλον).

1. Κριθάρι

2. Μπρόκολο (λάχανο)

3. Λάχανο (με κεφάλι)

4. Καρότο

5. Ραδίκι

6. Κράνμπερι

7. Λευκό bentgrass

8. Μελιτζάνα

9. Γλαδιόλα (σπαθί)

10. Σταφύλι

11. Μαρούλι

12. Αρακάς

13. Πιπέρι

14. Σμέουρα

15. φράουλα άγρια-φράουλα)

16. Ζαχαροκάλαμο

17. Τσίχλα

18. Καρπούζι

19. Σιτάρι

Παράρτημα αρ. 5 .

Πρόσθετα με υψηλό βαθμό πιθανότητας να περιέχουν γενετικά τροποποιημένα συστατικά:

Ε-153 – (φυτικό κάρβουνο) , προκαλεί καρκίνο!

Ε-160δ – (annatto, bixin, norbixin)

E-161c – (εκχύλισμα πάπρικας, καψανθίνη, καψορουβίνη)

Ε-308 – (συνθετική y-τοκοφερόλη)

Ε-309 - (συνθετική d-τοκοφερόλη), αποτρέπει την αλλοίωση των τροφίμων

Ε-471 – (μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων)

μι -472 ένα – (εστέρες μονο- και διγλυκεριδίων οξικών λιπαρών οξέων)

Ε-473 – (εστέρες σακχαρόζης και λιπαρών οξέων)

Ε-475 – (εστέρες πολυγλυκεριδίων και λιπαρών οξέων)

Ε-476 – (ελαϊκή πολυγλυκερόλη πολυγρυκερόλη)

Ε-477 – (προπάνιο-1, 2-διόλη εστέρες λιπαρών οξέων)

Ε-479 σι – (θερμικά οξειδωμένο σογιέλαιο και φασολέλαιο με μονο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων)

Ε-570 - (λιπαρό οξύ)

Ε-951 – (ασπαρτάμη ή nutrosvit)

Παράρτημα αρ. 6.

Πρόσθετα βασισμένα σε γενετικά τροποποιημένα συστατικά.

Ριβοφλαβίνη (Β2) αλλιώς γνωστή ως Ε 101 και Ε 101Α κατασκευασμένα από GM- μικροοργανισμοί, εγκεκριμένοι προς πώληση σε πολλές χώρες. Προστίθεται σε δημητριακά, αναψυκτικά, παιδικές τροφές και προϊόντα αδυνατίσματος.

Καραμέλλα (Ε 150) και ξανθάνη (Ε 415) μπορεί να γίνει από σιτηρά.

Λεκιθίνη (Ε 322) από σόγια, η οποία μπορεί να τροποποιηθεί γενετικά. Αυτή η σόγια χρησιμοποιείται, ειδικότερα, από την εταιρεία Neslte στη σοκολάτα, τις παιδικές τροφές και άλλα προϊόντα σας. Άλλα πρόσθετα που μπορεί να περιέχουν GM-Συστατικά: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620 , Ε 621, Ε 622, Ε 633, Ε 624, Ε 625.

Παράρτημα Νο. 7 .

Ερωτηματολόγιο.

Αγαπητέ ερωτώμενο!

Σας ζητάμε να λάβετε μέρος στην έρευνα. Με τη βοήθεια των απαντήσεών σας, ελπίζουμε να εκπληρώσουμε τον στόχο της έρευνάς μας - να ανακαλύψουμε τη στάση των ανθρώπων απέναντι στα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα.

Σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων για τη συμμετοχή σας στην έρευνα!

Μέρος 1 της έρευνας.

1. η ηλικία σου

2. το φύλο σου ( αρσενικό θηλυκό )

3. την οικογενειακή σας κατάσταση

4. η εκπαίδευση σου ( ελλιπής δευτερεύων, δευτερεύων, ελλιπής ανώτερος, ανώτερος, άλλος )

5. η ειδικότητά σας

Μέρος 2 της έρευνας.

1. Γνωρίζετε τι είναι τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα;

2. Ονομάστε τα προϊόντα που είναι γενετικά τροποποιημένα.

3. Ποια προϊόντα από την προτεινόμενη λίστα καταναλώνετε; ( επισυνάπτεται η λίστα ) , Παράρτημα 1;

4. Γνωρίζατε ότι είναι γενετικά τροποποιημένα;

5. Αν ήξερα ότι είναι γενετικά τροποποιημένα, θα τα κατανάλωνα;

6. Έχετε δει κάποια πληροφορία στη συσκευασία που να αναφέρει ότι είναι γενετικά τροποποιημένα;

7. Κατά τη γνώμη σας, τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα βλάπτουν τον οργανισμό;

8. Τι βλάβες πιστεύετε ότι μπορούν να προκαλέσουν στην υγεία τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα;

Σας ευχαριστώ πολύ για τη βοήθειά σας στην πραγματοποίηση

αυτής της κοινωνιολογικής έρευνας!

Παράρτημα αρ. 8.

Παράρτημα Νο. 9.

Κατανομή των εκτάσεων που καταλαμβάνονται από γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες

πολιτισμούς, ανά χώρα.

Χώρες	1996		1997		1998		1999		έτος 2000
εκατομμύρια εκτάρια		εκατομμύρια εκτάρια		εκατομμύρια εκτάρια		εκατομμύρια εκτάρια		εκατομμύρια εκτάρια
Αργεντίνη
Καναδάς
Κίνα
Αυστραλία
Ρουμανία
Μεξικό
Βουλγαρία
Ισπανία
Γερμανία
Γαλλία
Πορτογαλία
Ουκρανία
Ουρουγουάη
Σύνολο

Υ . Βιβλιογραφία

1. Γονιδίωμα, κλωνοποίηση, ανθρώπινη προέλευση. Εκδ. L.I. Korochkina. Fryazino, 2004.

2. Golikov A., Eldyshev Yu. Εσφαλμένα GOST. News of Science, 2004.

3. "Νέα προϊόντα." Αμερικανική εμπειρία. Βάσιγκτων Προφίλ , 2004.

5. «Ο γιατρός μου η υγεία μου», περιοδικό «Εγωιστής». ΓΕΝΙΑ » Νοέμβριος 2006.

6. Revenko L. S. «Η παγκόσμια αγορά τροφίμων στην εποχή της γονιδιακής επανάστασης», 2002.