Διαιτητικά μάφιν για τυρόπηγμα για λεπτή σιλουέτα. Μάφιν με πλιγούρι βρώμης Μάφιν βρώμης υγιεινή διατροφή

Εξαιρετικό με γάλα για πρωινό!

Όπως μπορείτε να δείτε, η σύνθεση είναι απλά υπέροχη. Μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε τις σταφίδες με τα αγαπημένα σας αποξηραμένα φρούτα/μούρα, χρησιμοποιήστε οποιουσδήποτε ξηρούς καρπούς. Το κεφίρ μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με ορό γάλακτος. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστούν λίγο ακόμα αλεσμένες νιφάδες.

Συστατικά:

* νιφάδες βρώμης ολόκληρες (τυλιγμένη βρώμη) 1 κ.γ.
* αλεσμένο πλιγούρι 1-1,5 κ.γ.
* κεφίρ χαμηλών λιπαρών 1 κ.γ.
* αυγό 2 τεμ.
* μέλι 2-3 κ.σ. μεγάλο.
* σόδα 1,5 κουτ.
* αλάτι, βανιλίνη, κανέλα, αλεσμένος κόλιανδρος, μοσχοκάρυδο - μια πρέζα.
* σταφίδες, ξηροί καρποί (φουντούκια).

Παρασκευή:

1. Ρίξτε κεφίρ πάνω από το πλιγούρι για μια ώρα να φουσκώσει.
2. Μουλιάζουμε τις σταφίδες για 15-20 λεπτά σε χλιαρό νερό, τηγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς σε στεγνό τηγάνι, τις ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκόβουμε.
3. Προσθέστε αυγά στις διογκωμένες νιφάδες, ανακατέψτε, μετά το μέλι, ανακατέψτε. Προσθέστε σόδα, αλάτι, μπαχαρικά, μια σταγόνα ελαιόλαδο. Προσθέστε τις αλεσμένες νιφάδες σταδιακά, ανακατεύοντας καλά τη ζύμη. Μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερα από αυτά που υποδεικνύεται στη συνταγή. Ελέγξτε τη συνοχή της ζύμης μόνοι σας.
4. προσθέστε σταφίδες και ξηρούς καρπούς. Μοιράζουμε τη ζύμη σε φορμάκια και ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 180-200.
Καλή όρεξη!

2. μάφιν για τυρόπηγμα με σταφίδες.

Συστατικά:

* τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά 300 γρ.
* αυγό κοτόπουλου 2 τεμάχια.
* σταφίδες 30 γρ.
* γλυκαντικό για γεύση.
* σιμιγδάλι 50 γρ.

Παρασκευή:

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε να κάτσουν για λίγο ώστε το σιμιγδάλι να απορροφήσει την υγρασία.
2. Τοποθετούμε το μείγμα σε φορμάκια σιλικόνης και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά περίπου.

3. μάφιν για τυρόπηγμα με μήλο και αμύγδαλο.

Συστατικά:

Για 4 cupcakes:

* μαλακό τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά 100 γρ.
* 1 μέτριο γλυκό μήλο.
* αμύγδαλα ψιλοκομμένα 20 γρ.
* ασπράδι αυγού 2 τεμ.
* πίτουρο βρώμης 20 γρ.
* κανέλα, στέβια.

Παρασκευή:

Τρίβουμε το μήλο στον χοντρό τρίφτη.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 * c.
Ρίξτε τη ζύμη στις φόρμες για μάφιν. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σιλικονούχα, καθώς τα αρτοσκευάσματα χωρίς λάδι δεν κολλάνε πάνω τους.
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Περίπου 40 λεπτά.

4. μάφιν για τυρόπηγμα με μπανάνα.

Συστατικά:

* τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά 200 γρ.
* αυγό 1 τεμ.
* μπανάνα 1 τεμ.
* φυτικές ίνες 2 κουτ.
* στέβια, αλάτι.
* 1/4 κουτ. κανέλα.

Παρασκευή:

Χτυπάμε το αυγό με στέβια, προσθέτουμε cottage cheese και φυτικές ίνες, ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
Προσθέστε ψιλοκομμένη μπανάνα, σόδα και κανέλα, ανακατέψτε ξανά τα πάντα και αφήστε το μείγμα για 10 λεπτά.
Στη συνέχεια γεμίζουμε τις φόρμες σιλικόνης, δεν λαδώνουμε και ψήνουμε για 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Τα μάφιν γίνονται ζουμερά! Σερβίρετε με φυσικό γιαούρτι.

5. Τα μάφιν με σταφίδα βρώμης είναι μια λιχουδιά για τους αληθινούς πρωταθλητές.

Συστατικά:

Για 12 μάφινς:

* 120 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως.
* 90 γρ πλιγούρι.
* 1 κ.γ. μεγάλο. αλεσμένη στέβια.
* χούφτα σταφίδες.
* 1 αυγό, χτυπημένο ελαφρά.
* 1 κ.γ. μεγάλο. μπέικιν πάουντερ.
* 3/4 κουτ. άλας.
* 1/2 κουτ. κανέλα.
* 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο.
* 200 ml άπαχο γάλα.

Παρασκευή:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στα 200 s.
Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ. Στο άλλο - όλα είναι υγρά (ελαιόλαδο, αυγό, γάλα.
Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στα στεγνά υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τοποθετούμε σε φορμάκια σιλικόνης ώστε να γεμίσουν τα 2/3. Ψήνουμε για 15 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το αφαιρέσετε από τα φορμάκια. Τα έτοιμα ζεστά μάφιν μπορούν να πασπαλιστούν με κανέλα.

Διαιτητικό κέικ βρώμης με κεφίρ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Αλεσμένο πλιγούρι 1 κ.γ.
Κεφίρ χαμηλών λιπαρών 0,5 φλιτζάνια
Νιφάδες βρώμης ολόκληρες 1 κ.γ.
δαμάσκηνα 80 γρ
Αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.
Μπέικιν πάουντερ 2 κουτ.
Αλάτι, στέβια

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Ρίξτε 115 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης με 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό.
Αλέστε το δεύτερο μισό του πλιγούρι βρώμης (115 g) σε μπλέντερ ή μύλο καφέ και ανακατέψτε με κεφίρ.
Στη συνέχεια, συνδυάστε και τα δύο μέρη, προσθέστε τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ και τη στέβια, ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε τα δαμάσκηνα, ανακατέψτε απαλά.
Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ταψί αλειμμένο με λάδι. Ψήνουμε για 50-60 λεπτά μέχρι να γίνουν.

Θα χρειαστούμε:

Αυγό: 1 τεμ.
Πλιγούρι βρώμης: 2 κ.σ.
Τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά: 220 γρ.
Υποκατάστατο ζάχαρης: 1 γρ.
Μπέικιν πάουντερ: 0,3 κουτ.

Πάρτε το τυρί κότατζ και προσθέστε ένα αυγό.
Στη συνέχεια ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σε αυτό το μείγμα προσθέστε μπέικιν πάουντερ, υποκατάστατο ζάχαρης και πλιγούρι βρώμης.
Επιλέξτε ένα φυσικό υποκατάστατο ζάχαρης ή στέβια. Αν δεν σας αρέσουν τα γλυκά cupcakes, μπορείτε να τα κάνετε και χωρίς αυτά.
Και τα ανακατεύουμε πάλι καλά. Και έτσι, έχουμε μια διαιτητική ζύμη
Το βάζουμε στις φόρμες σιλικόνης μας. Εάν αυτά δεν είναι διαθέσιμα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα. Αλλά μην ξεχάσετε να τα λαδώσετε πρώτα.
Τοποθετούμε τα διαιτητικά μας muffins σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Τα διαιτητικά μάφινς με cottage cheese μπορούν να σερβιριστούν τόσο κρύα όσο και ζεστά. Μπορείτε επίσης να τα διακοσμήσετε και μετά θα πάρουν μια γιορτινή όψη.

Οι πρώτες αναφορές για κέικ μελιού που αρωματίζονται με μπαχαρικά χρονολογούνται από το 350 π.Χ. Στη συνέχεια, η συνταγή περιελάμβανε ως βάση τον πουρέ κριθαριού, ο οποίος ανακατευόταν με μέλι. Η φωτογραφία αυτών των πρώτων cupcakes θυμίζει περισσότερο μοντέρνα μπισκότα με μελόψωμο.
Κατά κανόνα, για το ψήσιμο αυτού του γλυκού σήμερα χρησιμοποιείται ζύμη μαγιάς ή παντεσπάνι. Αλλά, για παράδειγμα, στη Γερμανία, μόνο μια ζύμη από ζύμη χωρίς μαγιά μπορεί να θεωρηθεί cupcake. Στη Ρωσία, το κέικ με μέλι είναι πολύ δημοφιλές και ψήνεται τόσο για διακοπές όσο και κάθε μέρα. Μπορεί να παρασκευαστεί με ή χωρίς ζάχαρη. Επιπλέον, ένα cupcake με μέλι ψημένο σύμφωνα με τη δεύτερη επιλογή θεωρείται πιο διαιτητικό και επομένως πιο υγιεινό. Ένα πιο ενδιαφέρον σημείο είναι τα πρόσθετα στη ζύμη. Κυριολεκτικά οτιδήποτε μπορεί να συμπεριληφθεί στη συνταγή. Το ψήσιμο με ζαχαρωμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους, αποξηραμένα φρούτα και ακόμη και φρέσκα μούρα θα είναι πολύ νόστιμο και πιο πρωτότυπο. Κέικ με μέλι χωρίς ζάχαρη
Αυτή είναι μια συνταγή για ένα απλό cupcake που ψήνεται με παρόμοιο τρόπο με το μελόψωμο. Δεν υπάρχει καθόλου ζάχαρη στη ζύμη, αλλά η γλύκα υπάρχει με μέτρο. Θα χρειαστούμε: 1,5 φλιτζάνια (όγκος 250 ml) αλεύρι, 2 αυγά κοτόπουλου, 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα, 50 γραμμάρια δαμάσκηνα. λάδι, 1 λεμόνι ολόκληρο, ένα ποτήρι μέλι, μια πρέζα κανέλα, 2 κ.σ. γάλα. Προετοιμασία στο σπίτι: Αλέστε ολόκληρο το λεμόνι στο μπλέντερ. Λιώστε το μέλι και το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε με τον πολτό λεμονιού. Ανακατεύουμε το αλεύρι, την κανέλα, τη σόδα και σταδιακά ανακατεύουμε το μείγμα μελιού-λεμονιού. Το γάλα και τα αυγά χτυπιούνται χωριστά και στη συνέχεια προστίθενται στη ζύμη. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 40-45 λεπτά.

Αν θέλετε να βελτιώσετε λίγο τη συνταγή, μπορείτε να πασπαλίσετε τη ζύμη με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Τότε δεν θα χρειαστεί να σκεφτείτε τη διακόσμηση του τελικού cupcake.

Κλασικό κέικ με μέλι

Η κλασική συνταγή κέικ μελιού περιέχει ζάχαρη. Κατά κανόνα, η αναλογία ζάχαρης και μελιού είναι ανάλογη. Απαιτούμενα υλικά: 1,5 - 2 φλιτζάνια αλεύρι, 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ, 2 αυγά, 0,5 κούπα ζάχαρη, 100 γρ μέλι, 150 γρ δαμάσκηνα. ελαιογραφίες Μαγείρεμα στο σπίτι: Λιώστε το βούτυρο και το μέλι (αν είναι ζαχαρωμένο) σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να βράσουν. Όσο κρυώνουν χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέστε το βούτυρο και το μέλι στο χτυπημένο μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε τη ζύμη. Γεμίζουμε τα φορμάκια με ζύμη. Προσοχή! Το πάχος της ωμής ζύμης στη φόρμα δεν πρέπει να ξεπερνά το 1,5 εκ., διαφορετικά δεν θα ψηθεί. Μην ανησυχείτε για το ύψος του κέικ κατά τη διάρκεια του ψησίματος θα ανέβει πολύ καλά - 2-2,5 φορές. Το γλυκό πρέπει να ψηθεί στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Διακοσμήστε τα έτοιμα αρτοσκευάσματα πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη ή λιωμένη σοκολάτα.

Βίντεο Διαιτητικά cupcakes (muffins) Tiramsu. Μάφιν πρωτεΐνης. PP...

Υγιεινό γρήγορο κέικ διατροφής στο φούρνο μικροκυμάτων

Υλικά για το μαγείρεμα:

Γάλα 0,1% (αποβουτυρωμένο) - 80 g (4 κουταλιές της σούπας)
Πίτουρο βρώμης - 18 g (2 κουταλιές της σούπας)
Πίτουρο σιταριού - 6 g (1 κουταλιά της σούπας)
Αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη - 7 g (1 κουταλιά της σούπας)
Κακάο σε σκόνη - 5 g (1 κουταλάκι του γλυκού)
Ξύσμα πορτοκαλιού - 7 g (1 κουταλάκι του γλυκού)
Μπέικιν πάουντερ - 2 g (0 25 κουταλιές της σούπας)
Φρουκτόζη - 2 g (ή άλλο γλυκαντικό)
Αυτή η συνταγή προέρχεται από τη δίαιτα Dukan και μπορεί να παρασκευαστεί στο φούρνο μικροκυμάτων αμέσως, αλλά αποδεικνύεται νόστιμη σε κάθε περίπτωση (ακόμα και αν τα μαγειρέψετε λίγο ή πολύ). Επιπλέον, η συνταγή δεν χρησιμοποιεί αυγά, τα οποία θα αρέσουν στους γαλακτο-χορτοφάγους. Οι αναλογίες συνταγής έχουν σχεδιαστεί για 1-2 μερίδες, για μια μπουκιά, ας πούμε, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο για όσους δεν θέλουν να υπερκαταναλώσουν.

Πώς να ετοιμάσετε ένα κέικ υγιεινής γρήγορης διατροφής στο φούρνο μικροκυμάτων:

Ανακατέψτε ελαφρά όλα τα υλικά χωρίς να χτυπήσετε ή να προσπαθήσετε να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.

Γεμίζουμε τις φόρμες για μάφιν (κατά προτίμηση σιλικόνη) με ζύμη στα 2/3 περίπου του συνολικού όγκου και ψήνουμε στα μικροκύματα για 1,5 λεπτό στη μέγιστη ισχύ. Εάν το ταψί είναι μεγάλο, τότε ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να αυξηθεί σε 2-3 λεπτά.

Βγάζουμε τις φόρμες για μάφιν από τον φούρνο μικροκυμάτων. Εάν ο χρόνος μαγειρέματος και η ισχύς έχουν επιλεγεί σωστά, τότε τα muffins μπορούν να αφαιρεθούν από τα φορμάκια σχεδόν αμέσως.

Αν τα cupcakes είναι λίγο μισοψημένα, το αποτέλεσμα θα είναι μια «υγρή» εκδοχή, αλλά και πάλι νόστιμη, σαν κρέμα σοκολάτας. Αν τα αφήσετε για λίγο και στεγνώσουν, θα μοιάζουν με granola bar, πολύ παρόμοια! Γενικά, θα πρέπει να πειραματιστείτε με τους χρόνους μαγειρέματος και τα φορμάκια για μάφιν - αυτά είναι τα χαρακτηριστικά του ψησίματος στο φούρνο μικροκυμάτων.

Και επειδή είναι νόστιμο σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια!

Είναι πολύ σημαντικό να μην το παρακάνετε με το γάλα και το μπέικιν πάουντερ - χρησιμοποιήστε ακριβώς 4 κ.σ. γάλα και 1/4 κουτ. μπέικιν πάουντερ. Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε τα καλούπια απευθείας σε ένα πιάτο από το φούρνο μικροκυμάτων. Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε ξύσμα.

Για όσους προσέχουν τη σιλουέτα και τη διατροφή τους, φέρνω στην προσοχή σας ένα ασυνήθιστο cupcake που θα αντικαταστήσει τέλεια το χυλό για πρωινό. Και ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να φτιάξει ένα cupcake! Υλικά: 2 τεμ. - ώριμες μπανάνες

2 τεμ. - αυγά?

100 ml. - κεφίρ;

80 γρ. (6 κουταλιές της σούπας με μια μικρή τσουλήθρα) - πλιγούρι βρώμης.

70 γρ. (8 κουταλιές της σούπας) - αλεύρι ολικής αλέσεως.

1 κουτ. - μπέικιν πάουντερ.
Προετοιμασία: Τρίψτε τις μπανάνες στον χοντρό τρίφτη ή πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε καλά.
Ρίξτε κεφίρ, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Προσθέστε πλιγούρι βρώμης. Μείγμα.
Προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο. Μείγμα.
Τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά. Έψησα σε φόρμα σιλικόνης, που δεν χρειάζεται να την αλείψω με τίποτα. Αν χρησιμοποιήσετε άλλη φόρμα, καλύτερα να την καλύψετε με χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε τη ζύμη σε στεγνή φόρμα σιλικόνης.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° και ψήνουμε το κέικ για 35-45 λεπτά. Καθορίζουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα, κάνοντας τρυπήματα σε διαφορετικά σημεία, η οδοντογλυφίδα πρέπει να είναι στεγνή.
Αφήνουμε το κέικ στο φούρνο μέχρι να κρυώσει εντελώς. Όταν τα ψημένα προϊόντα έχουν κρυώσει εντελώς, η φόρμα σιλικόνης ξεκολλάει χωρίς κανένα πρόβλημα.
Βγάζω το κέικ από τη φόρμα και το βάζω σε πιατέλα.
Το έκοψα σε μερίδες και μπορείτε να το φάτε με τσάι, χυμό ή ό,τι θέλει η καρδιά σας.
Η γεύση του cupcake είναι ασυνήθιστη, μέτρια γλυκιά, νόστιμη και πολύ χορταστική, επομένως είναι τέλειο για πρωινό!

Συστατικά:

μήλο - 1 μεγάλο
αυγό - 1 τεμ.
μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
αλεσμένη βρώμη - 0,5 φλιτζάνια
μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
βανιλίνη, κανέλα για γεύση

Αντί για αλεσμένη βρώμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι βρώμης ή αλεύρι ολικής αλέσεως.

Παρασκευή:

Τα αποτελέσματα είναι ελαφριά και αέρινα διαιτητικά μάφιν μήλου. Δεν μπορούν να αποτύχουν και να μην αρέσουν.

Η συνταγή είναι τόσο απλή που μπορεί να την κάνει και ένα παιδί.

Και, ό,τι καλύτερο για κάθε νοικοκυρά, τα μάφινς μήλου παρασκευάζονται πολύ, πολύ γρήγορα, ώστε να μπορείτε να τα ψήνετε αρκετά συχνά χωρίς να ταλαιπωρείτε πολύ τον εαυτό σας.

Θα ετοιμάσουμε καταπληκτικά διαιτητικά μάφινς βρώμης χωρίς αλεύρι ή βούτυρο.

Η ζύμη βασίζεται σε ένα μείγμα από ολόκληρες νιφάδες και πλιγούρι βρώμης. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά σε μάφινς με κεφίρ (εγώ χρησιμοποίησα μοσχοκάρυδο, βανιλίνη και κανέλα), αποξηραμένα φρούτα, ακόμη και μούρα. Είναι με μούρα που τα μάφιν βρώμης θα είναι ζουμερά και μαλακά. Το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι να το παρακάνετε. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να προσθέσετε ό,τι έρχεται στα χέρια σας σε μάφινς διαίτης που παρασκευάζονται από πλιγούρι βρώμης, ορισμένα συστατικά δεν συνδυάζονται καθόλου.

Συνταγή για muffins με βρώμη

Συστατικά:

1 κ.γ. πλιγούρι βρώμης
2/3 κ.γ. πλιγούρι βρώμης
1 κ.γ. κεφίρ ή γιαούρτι
2/3 κ.γ. σταφίδες
1/2 κ.γ. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
2 αυγα
1/2 κουτ. σόδα
κανέλα
βανιλλίνη
μοσχοκάρυδο
υποκατάστατο ζάχαρης

Παρασκευή:

1. Ρίξτε κεφίρ πάνω από το πλιγούρι και αφήστε το για 10 λεπτά ώστε να απορροφήσει την υγρασία και να γίνει απαλό.

2. Προσθέστε αυγά, σόδα και αλάτι, μπαχαρικά, γλυκαντικό, ανακατέψτε καλά.

3. Χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε, προσθέτουμε το αλεύρι, τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και τις σταφίδες.

4. Η συνοχή της ζύμης δεν είναι ρευστή, αλλά πιο πηχτή από ό,τι για τηγανίτες. Γεμίζουμε τα φορμάκια για μάφιν και τα βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 170 βαθμούς. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.

Ως γέμιση, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα βερίκοκα, σπόρους παπαρούνας, νιφάδες καρύδας, σκόνη κακάο και ξύσμα λεμονιού. Μερικά muffins για πρωινό με ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για το πλιγούρι βρώμης.

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο για πρωινό από τα διαιτητικά μάφινς και το γάλα με τυρί cottage; Αυτό είναι ένα πλήρες γεύμα, πλούσιο σε βιταμίνες, με ελάχιστες θερμίδες, και είναι επίσης αρκετά χορταστικό.

Η σύνθεση των cupcakes μπορεί να είναι οποιαδήποτε, ανάλογα με το γούστο σας στην προετοιμασία. Αυτά μπορεί να είναι όχι μόνο λιχουδιές με τυρί cottage. Για παράδειγμα, σας συμβουλεύω να δώσετε προσοχή στις συνταγές για την παρασκευή μάφιν με σταφίδες, ξηρούς καρπούς και μούρα.

Η γκάμα των προϊόντων είναι υπέροχη. Για όσους το επιθυμούν, μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου και να προσθέσετε μούρα, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς αντί για σταφίδες.

Το κεφίρ είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του ορού γάλακτος, μόνο που σε αυτή την περίπτωση θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε λίγο περισσότερο πλιγούρι βρώμης. Μπορείτε να φτιάξετε μάφινς με τυρόπηγμα διαίτης στο σπίτι, με καρότα, αποξηραμένα φρούτα, κολοκύθα...

Γενικά, μην περιορίζεστε στη φαντασία σας. Σας προτείνω να μάθετε απλές συνταγές για να φτιάξετε λαχταριστά cupcakes με φωτογραφίες που μπορεί να ετοιμάσει κάθε νοικοκυρά στο σπίτι.

Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι ακόμη και εκείνοι που δεν τους αρέσουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση καταβροχθίζουν επιδόρπια από τυρόπηγμα και στα δύο μάγουλα.

Cupcakes με σταφίδες και ξηρούς καρπούς

Υλικά: 1 κ.γ. Ηρακλής νιφάδες? 1-1,5 κ.σ. αλεσμένες νιφάδες? 1 κ.γ. κεφίρ (χαμηλά λιπαρά)? 2-3 κ.σ. μέλι; 1,5 κουτ. σόδα; 2 τεμ. κοτόπουλα αυγά; σταφίδες, ξηροί καρποί? αλάτι, αλεσμένος κόλιανδρος? κανέλα; βανίλια; μοσχοκάρυδο.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

Γεμίζω τον Ηρακλή με κεφίρ για 1 ώρα.
Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε βραστό νερό για 20 λεπτά. Τηγανίζω τους ξηρούς καρπούς σε τηγάνι και μετά τους ψιλοκόβω και ψιλοκόβω.
Προσθέτω κοτόπουλο στα δημητριακά μου. αυγά, μέλι Είμαι στο δρόμο. Βάζω αλάτι, σόδα, μπαχαρικά και ρίχνω μια σταγόνα ελιές. ελαιογραφίες Ζυμώνω τη ζύμη, αλλά φροντίζω να είναι πηχτή, αν δεν κάνει, προσθέτω κι άλλα δημητριακά.
Στη ζύμη βάζω ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Τα βάζω στα φορμάκια και στέλνω τα cupcakes να ψηθούν στο φούρνο στους 180 βαθμούς. 40 λεπτά.

Αυτό είναι όλο, αλλά παρακάτω υπάρχουν πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για νόστιμα διαιτητικά αρτοσκευάσματα.

Muffins βρώμης με κεφίρ

Συστατικά:

1 κ.γ. Νιφάδες βρώμης Hercules (αλεσμένο); 0,5 κ.σ. κεφίρ με χαμηλά λιπαρά? 1 κ.γ. Ολόκληρο πλιγούρι βρώμης? 2 τεμ. κοτόπουλα αυγά; 2 κουτ μπέικιν πάουντερ; στέβια? άλας; 80 γρ. δαμάσκηνα

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

Πλιγούρι βρώμης (115 γρ.) ρίχνουμε μισή κ.γ. βραστό νερό Ψιλοκόβω τον υπόλοιπο Ηρακλή και τον ανακατεύω με κεφίρ χαμηλών λιπαρών.
Ενώνω τα 2 μείγματα και σκοτώνω τα κοτόπουλα. αυγά, προσθέστε στέβια και μπέικιν πάουντερ. Είμαι στο δρόμο.
Βάζω δαμάσκηνα. Απλώνω το μείγμα σε φορμάκια αλειμμένα με φυτικό λάδι. βούτυρο, σχηματίζοντας cupcakes. Ψήνω για περίπου μια ώρα. Αυτό είναι όλο, μη διστάσετε να σερβίρετε τα σπιτικά διαιτητικά μάφιν σας στο τραπέζι.

Κέικ καρότου και κανέλας για επιδόρπιο

Οι συνταγές για επιδόρπια που συλλέγονται στον ιστότοπό μου είναι ποικίλες. Ένα κέικ διαίτης με καρότα θα είναι επίσης πολύ υγιεινό και ως εκ τούτου προτείνω οπωσδήποτε να το φτιάξετε ως γλυκιά απόλαυση για τα παιδιά σας.

Θα ενθουσιαστούν με τη γεύση του γλυκού διαίτης, χωρίς καν να συνειδητοποιήσουν ότι περιέχει καρότα. Αυτός είναι ο λόγος που τέτοιες συνταγές αρέσουν σε πολλές μητέρες που φροντίζουν το παιδί τους να τρώει υγιεινά τρόφιμα.

Συστατικά: 250 γρ. καρότα? 4 κ.σ. μικρές νιφάδες βρώμης? 3 τεμ. κοτόπουλα αυγά; γλυκαντική ουσία; 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα κανέλα, μπέικιν πάουντερ? σταφίδες και ξύσμα λεμονιού.

Αλγόριθμος μαγειρέματος με φωτογραφία:

Καταρχήν το ζεσταίνω στους 180 βαθμούς. φούρνος. Ξεχωρίζω τα ασπράδια από τους κρόκους, ανακατεύω τους τελευταίους με κανέλα, γλυκαντικό, πίτουρο, καρότα και ξύσμα λεμονιού. Τα καρότα πρέπει να τρίβονται εκ των προτέρων.
Χτυπάω τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν και τα προσθέτω στους κρόκους. Βάζω το υγρό μείγμα στις φόρμες και ψήνω για 45 λεπτά. Αλείφω τα έτοιμα muffins με γιαούρτι, μπορείτε να προσθέσετε ένα γλυκαντικό σε αυτό. Σας συμβουλεύω να αφήσετε το γλυκό να καθίσει στο ψυγείο για μερικές ώρες. Τρώτε δίαιτα αντιμετωπίζει το κρύο.

Cupcake με ξηρούς καρπούς και αχλάδι

Όλοι οι οπαδοί της σωστής διατροφής πρέπει να γνωρίζουν ότι εκτός από το να περιποιηθείτε τον εαυτό σας από καιρό σε καιρό προετοιμάζοντας διαιτητικά μάφινς cottage cheese χωρίς αλεύρι, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα επιδόρπιο αχλάδι με ξηρούς καρπούς.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των cupcakes δεν είναι υψηλή, αλλά έχουν πολλά οφέλη. Επιπλέον, η πρωτότυπη γεύση που δίνει το αχλάδι θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα cupcakes ακόμη και για διακοπές.

Συστατικά: 150 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως? 100 γρ. κεφίρ? 3 τεμ. κοτόπουλα αυγά; 2 τεμ. μικρά αχλάδια? 30 γρ. καρύδια? 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα μπέικιν πάουντερ, κανέλα, κουρκουμά, ξύσμα πορτοκαλιού. υποκατάστατο ζάχαρης.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

Ανακατεύω προκομμένους ξηρούς καρπούς και το αλεύρι. Προσθέτω στέβια, μπέικιν πάουντερ, βάζω κανέλα στο μάτι, και επίσης κουρκουμά. Ξεφλουδίζω τα αχλάδια και τρίβω μόνο ένα από αυτά και το προσθέτω στην υπάρχουσα μάζα. Σκοτώνω 3 κοτόπουλα. αυγά, ρίξτε κεφίρ.
Κόβω το αχλάδι σε κομμάτια και το βάζω σε ταψί. Λαδώνω τη φόρμα. λάδι πριν από αυτό. Εάν εργάζεστε με σιλικόνη, τότε αυτό δεν είναι απαραίτητο. Εκεί ρίχνω τη ζύμη.
Το στέλνω στο φούρνο να ψηθεί. Θερμοκρασία 180 γρ. Περίπου 40 λεπτά. θα είναι αρκετό για να είναι έτοιμο το γλυκό. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα χρησιμοποιώντας μια ξύλινη οδοντογλυφίδα. Αν έχει μείνει ζύμη πάνω του, τότε το πιάτο δεν είναι ακόμα έτοιμο.
Το έτοιμο γλυκό πρέπει να κρυώσει και μόνο τότε να αφαιρεθεί από το καλούπι. Αυτό είναι όλο, μπορείτε να φάτε με τσάι και να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας.

Οι συνταγές μου δεν τελειώνουν εκεί, δείτε παρακάτω με τι αποφάσισα να σας εκπλήξω, αφήστε να υπάρχουν υγιεινά σπιτικά μάφιν στο τραπέζι σας.

Cupcake βρώμης με σοκολάτα

Συστατικά: 1 PC. κοτόπουλα αυγό; 3 κ.σ. πλιγούρι βρώμης; 1 δ.λ. ίνα; 3 κουτ γάλα; 1 ώρα κακάο; στέβια? κανέλα.

Εάν δεν έχετε φυτικές ίνες στο σπίτι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το εξάρτημα με πίτουρο.

Για κρέμα:φυσικό γιαούρτι? χυμός από μισό πορτοκάλι (ή ολόκληρο). στέβια? βατόμουρα, βατόμουρα, φράουλες, κεράσια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα κεράσια.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

Κοτόπουλο Χτυπάω το αυγό και προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά σε αυτό. Το αφήνω στην άκρη, θέλω να φουσκώσει το πλιγούρι. Αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου 10 λεπτά. Ανακατεύω το μείγμα και το βάζω στο φούρνο μικροκυμάτων για 3,5 λεπτά. Μετά το στέλνω να ψηθεί.
Ψύξτε και κόψτε σε 4 στρώσεις. Τα μουλιάζω όλα σε χυμό πορτοκαλιού.
Διπλώνω το κέικ. Αλείφω το κέικ με γιαούρτι και στέβια, προσθέτω μούρα, και το σκεπάζω με άλλη στρώση. Το επαναλαμβάνω αυτό με κάθε κέικ. Αλείφω όλες τις πλευρές του κέικ με γιαούρτι. Το αφήνω στο ψυγείο όλο το βράδυ.

Μάφιν με κράνμπερι μπανάνας

Συστατικά: 80 γρ. βακκίνια? 2 τεμ. κοτόπουλα αυγά; 1,5 τεμ. μπανάνα (κατά προτίμηση υπερώριμη)? 150 γρ. αλεσμένο πλιγούρι βρώμης? 50 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως? κανέλα; ελιά λάδι; ¾ κουτ σόδα (σβήνουμε με χυμό λεμονιού).

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

Μαστιγώνω κοτόπουλα. αυγά. Προσθέτω πολτοποιημένες μπανάνες, αλεύρι, πλιγούρι και προσθέτω κανέλα για γεύση. Ανακατεύω και προσθέτω σόδα και λίγη ελιά. ελαιογραφίες Μόνο τότε προσθέτω cranberries. Είμαι στο δρόμο.
Το στέλνω να ψηθεί στο φούρνο για 40 λεπτά περίπου. Αυτό είναι όλο, μπορείτε να το σερβίρετε με αρωματικό τσάι από βότανα.

Μπορείτε να φτιάξετε μικρά μάφιν με τον ίδιο τρόπο, απλά πρέπει να επιλέξετε τα φορμάκια.

Έχετε ήδη μάθει πολλούς τρόπους για να παρασκευάζετε μάφιν cottage cheese και πλιγούρι βρώμης με διάφορα πρόσθετα, τώρα σας προτείνω να μάθετε μια συνταγή αρχικά από την Ιταλία.

Ιταλικό επιδόρπιο φτιαγμένο με κορν φλάουρ

Συστατικά: 250 γρ. τυρί cottage? 80 γρ. psh. και 180 γρ. καλαμπόκι αλεύρι; 1 κουτ μπέικιν πάουντερ; 3 τεμ. κοτόπουλα αυγά; 1 κομμάτι το καθένα πορτοκάλι, λεμόνι? αλάτι και ζάχαρη σκόνη; γλυκαντική ουσία.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

Το ζεσταίνω στους 180 βαθμούς. φούρνος. Αλέθω πολύ τυρί κότατζ και στύβω τον χυμό από τα εσπεριδοειδή. Τρίβω το ξύσμα τους και το ανακατεύω με την πρώτη μάζα.
Προσθέτω κοτόπουλα. αυγό. Ανακατεύω και μετά εισάγω άλλο ένα. Βάζω μέσα το καλαμπόκι. αλεύρι και μετά προσθέτουμε το αλεύρι σίτου, το μπέικιν πάουντερ και λίγο αλάτι.
Απλώνω το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα. βούτυρο και πασπαλισμένο με αλεύρι από πριν. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα στρογγυλό σχήμα.
Ψήνω για περίπου 40 λεπτά.

Διαιτητικό ιταλικό γλυκό, όταν το σερβίρω ζεστό, το στολίζω με σαχ. σκόνη.

Εδώ τελειώνουν οι διατροφικές συνταγές, σας συμβουλεύω να προσπαθήσετε οπωσδήποτε να μαγειρέψετε το καθένα από αυτά τα μάφινς cottage ή μούρων θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση τόσο για τα καθημερινά όσο και για τα γιορτινά τραπέζια!

Η συνταγή μου για το βίντεο

Εξαιρετικό με γάλα για πρωινό!

Συστατικά:

* νιφάδες βρώμης ολόκληρες (τυλιγμένη βρώμη) 1 κ.γ.
* αλεσμένο πλιγούρι 1-1,5 κ.γ.
* κεφίρ χαμηλών λιπαρών 1 κ.γ.
* αυγό 2 τεμ.
* μέλι 2-3 κ.σ. μεγάλο.
* σόδα 1,5 κουτ.
* αλάτι, βανιλίνη, κανέλα, αλεσμένος κόλιανδρος, μοσχοκάρυδο - μια πρέζα.
* σταφίδες, ξηροί καρποί (φουντούκια).

Παρασκευή:

2. μάφιν για τυρόπηγμα με σταφίδες.

Συστατικά:

* τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά 300 γρ.
* αυγό κοτόπουλου 2 τεμάχια.
* σταφίδες 30 γρ.
* γλυκαντικό για γεύση.
* σιμιγδάλι 50 γρ.

Παρασκευή:

3. μάφιν για τυρόπηγμα με μήλο και αμύγδαλο.

Συστατικά:

Για 4 cupcakes:

* μαλακό τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά 100 γρ.
* 1 μέτριο γλυκό μήλο.
* αμύγδαλα ψιλοκομμένα 20 γρ.
* ασπράδι αυγού 2 τεμ.
* πίτουρο βρώμης 20 γρ.
* κανέλα, στέβια.

Παρασκευή:

4. μάφιν για τυρόπηγμα με μπανάνα.

Συστατικά:

* τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά 200 γρ.
* αυγό 1 τεμ.
* μπανάνα 1 τεμ.
* φυτικές ίνες 2 κουτ.
* στέβια, αλάτι.
* 1/4 κουτ. κανέλα.

Παρασκευή:

5. Τα μάφιν με σταφίδα βρώμης είναι μια λιχουδιά για τους αληθινούς πρωταθλητές.

Συστατικά:

Για 12 μάφινς:

* 120 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως.
* 90 γρ πλιγούρι.
* 1 κ.γ. μεγάλο. αλεσμένη στέβια.
* χούφτα σταφίδες.
* 1 αυγό, χτυπημένο ελαφρά.
* 1 κ.γ. μεγάλο. μπέικιν πάουντερ.
* 3/4 κουτ. άλας.
* 1/2 κουτ. κανέλα.
* 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο.
* 200 ml άπαχο γάλα.

Παρασκευή:

Διαιτητικό κέικ βρώμης με κεφίρ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Αλεσμένο πλιγούρι 1 κ.γ.
Κεφίρ χαμηλών λιπαρών 0,5 φλιτζάνια
Νιφάδες βρώμης ολόκληρες 1 κ.γ.
δαμάσκηνα 80 γρ
Αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.
Μπέικιν πάουντερ 2 κουτ.
Αλάτι, στέβια

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Ρίξτε 115 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης με 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό.
Αλέστε το δεύτερο μισό του πλιγούρι βρώμης (115 g) σε μπλέντερ ή μύλο καφέ και ανακατέψτε με κεφίρ.
Στη συνέχεια, συνδυάστε και τα δύο μέρη, προσθέστε τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ και τη στέβια, ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε τα δαμάσκηνα, ανακατέψτε απαλά.
Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ταψί αλειμμένο με λάδι. Ψήνουμε για 50-60 λεπτά μέχρι να γίνουν.

Θα χρειαστούμε:

Αυγό: 1 τεμ.
Πλιγούρι βρώμης: 2 κ.σ.
Τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά: 220 γρ.
Υποκατάστατο ζάχαρης: 1 γρ.
Μπέικιν πάουντερ: 0,3 κουτ.

Πάρτε το τυρί κότατζ και προσθέστε ένα αυγό.
Στη συνέχεια ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σε αυτό το μείγμα προσθέστε μπέικιν πάουντερ, υποκατάστατο ζάχαρης και πλιγούρι βρώμης.
Επιλέξτε ένα φυσικό υποκατάστατο ζάχαρης ή στέβια. Αν δεν σας αρέσουν τα γλυκά cupcakes, μπορείτε να τα κάνετε και χωρίς αυτά.
Και τα ανακατεύουμε πάλι καλά. Και έτσι, έχουμε μια διαιτητική ζύμη
Το βάζουμε στις φόρμες σιλικόνης μας. Εάν αυτά δεν είναι διαθέσιμα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα. Αλλά μην ξεχάσετε να τα λαδώσετε πρώτα.
Τοποθετούμε τα διαιτητικά μας muffins σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Κλασικό κέικ με μέλι

Βίντεο Διαιτητικά cupcakes (muffins) Tiramsu. Μάφιν πρωτεΐνης. PP...

Υγιεινό γρήγορο κέικ διατροφής στο φούρνο μικροκυμάτων

Υλικά για το μαγείρεμα:

Γάλα 0,1% (αποβουτυρωμένο) - 80 g (4 κουταλιές της σούπας)
Πίτουρο βρώμης - 18 g (2 κουταλιές της σούπας)
Πίτουρο σιταριού - 6 g (1 κουταλιά της σούπας)
Αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη - 7 g (1 κουταλιά της σούπας)
Κακάο σε σκόνη - 5 g (1 κουταλάκι του γλυκού)
Ξύσμα πορτοκαλιού - 7 g (1 κουταλάκι του γλυκού)
Μπέικιν πάουντερ - 2 g (0 25 κουταλιές της σούπας)
Φρουκτόζη - 2 g (ή άλλο γλυκαντικό)
Αυτή η συνταγή προέρχεται από τη δίαιτα Dukan και μπορεί να παρασκευαστεί στο φούρνο μικροκυμάτων αμέσως, αλλά αποδεικνύεται νόστιμη σε κάθε περίπτωση (ακόμα και αν τα μαγειρέψετε λίγο ή πολύ). Επιπλέον, η συνταγή δεν χρησιμοποιεί αυγά, τα οποία θα αρέσουν στους γαλακτο-χορτοφάγους. Οι αναλογίες συνταγής έχουν σχεδιαστεί για 1-2 μερίδες, για μια μπουκιά, ας πούμε, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο για όσους δεν θέλουν να υπερκαταναλώσουν.

Πώς να ετοιμάσετε ένα κέικ υγιεινής γρήγορης διατροφής στο φούρνο μικροκυμάτων:

Ανακατέψτε ελαφρά όλα τα υλικά χωρίς να χτυπήσετε ή να προσπαθήσετε να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.

Και επειδή είναι νόστιμο σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια!

2 τεμ. - αυγά?

100 ml. - κεφίρ;

80 γρ. (6 κουταλιές της σούπας με μια μικρή τσουλήθρα) - πλιγούρι βρώμης.

70 γρ. (8 κουταλιές της σούπας) - αλεύρι ολικής αλέσεως.

Συστατικά:

μήλο - 1 μεγάλο
αυγό - 1 τεμ.
μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
αλεσμένη βρώμη - 0,5 φλιτζάνια
μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
βανιλίνη, κανέλα για γεύση

Αντί για αλεσμένη βρώμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι βρώμης ή αλεύρι ολικής αλέσεως.

Παρασκευή:

Τα αποτελέσματα είναι ελαφριά και αέρινα διαιτητικά μάφιν μήλου. Δεν μπορούν να αποτύχουν και να μην αρέσουν.

Η συνταγή είναι τόσο απλή που μπορεί να την κάνει και ένα παιδί.

Σύνολο:0
Σε επαφή με 0
Google+ 0
Εντάξει 0
Facebook 0