Μπαστούνι κοτόπουλου με μαγιονέζα σε σάλτσα σόγιας στο φούρνο. Συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με μέλι και σάλτσα σόγιας Μπούτια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε σάλτσα σόγιας

Μπούτια κοτόπουλου μαγειρεμένα σε σάλτσα σόγιας σε τηγάνι,- ένα απλό και απλό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με βραστό ρύζι, πατάτες ή ζυμαρικά. Τα τηγανητά πόδια γίνονται τρυφερά, εξαιρετικά νόστιμα, με αρωματική, ελαφρώς τηγανισμένη κρούστα. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Συστατικά

Για να μαγειρέψετε μπούτια κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας σε ένα τηγάνι θα χρειαστείτε:

πόδια κοτόπουλου - 5 τεμ.;

αλάτι, μπαχαρικά για κοτόπουλο - για γεύση.

φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

ζεστό νερό - 200 ml.

σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

σκόρδο - 2 σκελίδες?

μαϊντανός - 1/4 ματσάκι.

Βήματα μαγειρέματος

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα πόδια, τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές (3-4 λεπτά).

Στη συνέχεια, ρίξτε τη σάλτσα σόγιας και το ζεστό νερό στο τηγάνι. Δοκιμάστε το υγρό για αλάτι και προσθέστε περισσότερο αλάτι αν χρειάζεται.

Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και, χαμηλώνοντας τη φωτιά, ψήνουμε τα μπούτια για περίπου 20-25 λεπτά, αναποδογυρίζοντάς τα περιοδικά. Σχεδόν όλο το υγρό πρέπει να εξατμιστεί. Πασπαλίστε τα τελειωμένα μπούτια με ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό, σκεπάστε με ένα καπάκι, αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε τα να μουλιάσουν στο άρωμα του σκόρδου για 10 λεπτά.

Νόστιμα, τρυφερά μπουτάκια κοτόπουλου μαγειρεμένα σε σάλτσα σόγιας σε τηγάνι, σερβιρισμένα με συνοδευτικό.

Στο κοτόπουλο, το αγαπημένο μέρος πολλών από εμάς είναι το μπούτι ή το μπαστούνι. Έχει πολύ μαλακό και τρυφερό κρέας που ψήνεται αρκετά γρήγορα. Εάν προσθέσετε ανατολίτικα μπαχαρικά και σάλτσα σόγιας σε αυτό, θα έχετε ένα εκπληκτικά νόστιμο και αρωματικό πιάτο. Μοιράζομαι μια δοκιμασμένη, αγαπημένη και απλή συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα που αποκαλύπτουν ξεκάθαρα όλα τα στάδια προετοιμασίας.

Χρειαζόμαστε λοιπόν:

- μπαστούνια κοτόπουλου - 5-6 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
- σάλτσα σόγιας - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- αλεσμένος κουρκουμάς - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεσμένος κόλιανδρος - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
- ελαιόλαδο - 2 κ.σ. κουτάλια?
- θαλασσινό αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- νερό (βραστό) 2-3 κ.σ. κουτάλια?
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Πώς να τηγανίζετε υπέροχα μπαστούνια κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας σε ένα τηγάνι

Τοποθετήστε τα μπαστούνια σε ένα βολικό βαθύ μπολ, αφού τα ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Πασπαλίστε τα μπούτια κοτόπουλου με θαλασσινό αλάτι. Προσθέστε αλεσμένα μπαχαρικά: κουρκουμά, κόλιανδρο, πιπέρι. Η ποσότητα αλατιού και πιπεριού εξαρτάται από τις ατομικές γευστικές προτιμήσεις. Το θαλασσινό αλάτι μπορεί να αντικατασταθεί με κανονικό αλάτι.

Αφήστε τα μπούτια μέσα στα μπαχαρικά για δώδεκα λεπτά. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου στο ταψί.

Τηγανίζουμε μέχρι να χρυσίσουν όμορφα.

Ρίχνουμε σε βρασμένο νερό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου πέντε λεπτά.

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Όταν εξατμιστεί το νερό, προσθέτουμε το κρεμμύδι. Τσιγαρίζουμε το κρέας με τα κρεμμύδια.

Προσθέστε σάλτσα σόγιας. Χρησιμοποιώ κλασική σάλτσα, χωρίς πρόσθετα.

Τηγανίζουμε και σιγοβράζουμε τα μπαστούνια σε σάλτσα σόγιας. Θα αποκτήσουν όμορφο χρώμα, άρωμα και μαγική γεύση.

Σερβίρετε νόστιμα μπαστούνια στο τραπέζι, γαρνιρισμένα με κρεμμύδια. Υπόσχομαι ότι προετοιμάζοντας αυτό το πιάτο, θα έχετε εγγυημένη γαστρονομική απόλαυση. Το κρέας και τα κρεμμύδια είναι πολύ πικάντικα, με ανατολίτικες νότες. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τη συνταγή μου και απολαύστε νόστιμα πιάτα με κρέας!

Δεδομένου ότι η σάλτσα σόγιας κυκλοφορεί από τα «αμνημονεύοντα» χρόνια, υιοθετήθηκε αμέσως για την προετοιμασία μιας ποικιλίας γαστρονομικών πιάτων. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για το κοτόπουλο (ακόμη και το σοβιετικό - μπλε) και όλα τα μέρη του σφαγίου του. Τότε ήταν που αποφάσισα να συνδυάσω μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα σόγιας, προσθέτοντας μέλι στο μείγμα και να ετοιμάσω ένα νέο πιάτο με πουλερικά για εμένα και την οικογένειά μου.

Τα μπουτάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε σάλτσα σόγιας με μέλι και αποξηραμένα βότανα είναι μια γκουρμέ απόλαυση. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το κρέας κοτόπουλου καλύπτεται με μια λεπτή κρούστα καραμέλας, φαίνεται ορεκτικό και έχει πλούσια, λαμπερή γεύση. Αντί για πόδια, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φτερούγες κοτόπουλου, μπούτια (εδώ είναι) ή μηρούς. Μπορείτε να ψήσετε αυτό το πιάτο κοτόπουλου στη σχάρα, στο φούρνο ή σε αργή κουζίνα. Και όχι λιγότερο επιτυχημένο - τηγανίστε το σε τηγάνι και στο τέλος, μετά το μεσημεριανό, απολαύστε το για επιδόρπιο.

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

• 4 κομμάτια μπουτάκια κοτόπουλου,
• 100 γραμμάρια σάλτσα σόγιας,
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
• αποξηραμένα βότανα - καρυκεύματα,
• άλας.

Πώς να μαγειρέψετε μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα σύμφωνα με τη συνταγή

Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου σε ένα μπολ, ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε, αφαιρώντας τυχόν φτερά που έχουν απομείνει, εάν χρειάζεται. Καλύψτε προσεκτικά κάθε κομμάτι κρέατος με μέλι. Για αυτό το πιάτο, είναι καλύτερο να πάρετε νεαρό, υγρό μέλι. Εάν δεν συμβαίνει αυτό, τότε λιώστε το ζαχαρωμένο μέλι σε ένα λουτρό νερού.

Περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας τα μπούτια και ανακατεύουμε.

Προσθέστε αλάτι και αποξηραμένα βότανα. Μπορείτε να πάρετε μια μεγάλη ποικιλία από καρυκεύματα που ταιριάζουν καλά με το κρέας: κόλιανδρος, μαντζουράνα, τζίντζερ, κάρυ, θυμάρι. Λάβετε υπόψη ότι η σάλτσα σόγιας είναι αρκετά αλμυρή, επομένως πρέπει να προσθέσετε πολύ λίγο αλάτι στο πιάτο.

Σκεπάζετε το πιάτο με το κρέας με μεμβράνη ή καπάκι και το βάζετε στο ψυγείο για μιάμιση με δύο ώρες να μαριναριστεί.

Έχοντας τοποθετήσει τα μπουτάκια κοτόπουλου σε κατάλληλο δοχείο και σκεπασμένα με αλουμινόχαρτο, τα στέλνουμε να ψηθούν στο φούρνο για 40 λεπτά προθερμαίνοντάς τον στους 180 βαθμούς. Όταν κάθε μπούτι κοτόπουλου ροδίσει, ήρθε η ώρα να τρυπήσετε ένα από αυτά με ένα πιρούνι. Εάν ο χυμός ρέει εντελώς καθαρός, τότε το πιάτο είναι έτοιμο.

Εάν το υγρό έχει ροζ ή θολή απόχρωση, τότε πρέπει να μαγειρέψετε το φαγητό για άλλα 10 λεπτά.

Μπορείτε να σερβίρετε ροζ μπουτάκια κοτόπουλου με λαχανικά και διάφορες σάλτσες (μπάρμπεκιου, κέτσαπ, ταρτάρ, τκεμαλί), αλλά μην χάσετε το ορεκτικό πριν από αυτά, διαφορετικά το μεσημεριανό γεύμα δεν θα είναι πλήρες.

Τα τηγανητά μπούτια κοτόπουλου σε μια πικάντικη σάλτσα μουστάρδας-σόγιας γίνονται πολύ νόστιμα και ζουμερά, μπορούν να διακοσμήσουν ένα γιορτινό τραπέζι και να διαφοροποιήσουν το καθημερινό μενού. Η συνταγή είναι απίστευτα απλή και το χρώμα που δίνει η σάλτσα σόγιας στο κοτόπουλο είναι πολύ νόστιμο:)
Είναι υπέροχο να μαγειρεύετε αυτά τα μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο, στη σχάρα ή απλά να τηγανίζετε σε ένα τηγάνι.

Υλικά για τηγανητά μπουτάκια κοτόπουλου

για 4 μερίδες:

Για ανεφοδιασμό:
2 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας,
1 κ.γ. μεγάλο. φυτικό λάδι,
1 κουταλάκι μουστάρδα Dijon,
1/4 κουτ. άλας,
1/8 κουτ. τριμμένο κόκκινο πιπέρι (καγιέν),
2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες).
Πρόσθεση:
μια κουταλιά της σούπας μέλι αν θέλετε και φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.

Συνταγή τηγανητά μπούτια κοτόπουλου

1. Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ - σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η σάλτσα είναι το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου.
2. Πλένουμε τα πόδια, τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα γεμίζουμε με dressing. Τοποθετούμε στο ψυγείο να μαριναριστούν για 1-2 ώρες, γυρίζοντας κατά διαστήματα ώστε να μαριναριστούν ομοιόμορφα τα πόδια.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λάδι, το ζεσταίνουμε, απλώνουμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου σε μια σειρά.
4. Καλύψτε ελαφρά με ένα καπάκι ή προστατευτικό πιτσιλίσματος και τηγανίστε για το πρώτο λεπτό σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια σε μέτρια φωτιά, έτσι ώστε τα μπούτια να τηγανιστούν και να μην μαγειρευτούν, και περιοδικά αναποδογυρίστε τα κομμάτια για ομοιόμορφο τηγάνισμα.
5. Μετά από 20 λεπτά, όταν ροδίσει η κρούστα, προσθέστε λίγο μέλι για πικάντικο - αλείψτε τα πόδια με μέλι. Ελέγχουμε την ετοιμότητα του κοτόπουλου τρυπώντας το μπούτι με ένα πιρούνι ή μαχαίρι, αν απελευθερωθεί ελαφρύ υγρό, τότε τα μπούτια είναι έτοιμα.

Σερβίρετε τα μπουτάκια κοτόπουλου ζεστά. Εκτός από κινέζικα νουντλς ρυζιού, το βραστό ρύζι, ο πουρές, οι τηγανιτές πατάτες ταιριάζουν και ως συνοδευτικό για μπούτια κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας...

Η μαρινάδα που χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή δίνει στο κρέας όχι μόνο μια πρωτότυπη γεύση, αλλά και ένα ασύγκριτο, πολύ ορεκτικό χρώμα. Η ίδια η συνταγή είναι αρκετά απλή, αφού το κρέας χρειάζεται απλώς να μαριναριστεί και να ψηθεί σε τηγάνι.


Συστατικά:

• Μπαστούνι κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Σκόρδο - 3-4 σκελίδες
• Σάλτσα σόγιας - 80 ml
• Καρύκευμα Khmeli-suneli - 1,5 κουταλιές της σούπας

Βήμα-βήμα φωτογραφίες για το πώς να προετοιμάσετε μια νόστιμη συνταγή:

Αρχικά, ξεπλένουμε καλά τα μπούτια του κοτόπουλου και τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ δοχείο.