Τα χτυπημένα κολοκυθάκια με τυρί είναι από τις αγαπημένες συνταγές της οικογένειάς μου με κολοκυθάκια! Το κολοκυθάκι γίνεται πολύ όμορφο, ζουμερό και ταυτόχρονα τραγανό. Αν είστε μεγάλος λάτρης των πιάτων με κολοκυθάκια, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το πιάτο από αυτά.
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πολύ νεαρά κολοκυθάκια για αυτό το πιάτο, έτσι ώστε οι σπόροι να μην έχουν ακόμη σχηματιστεί. Θα πρέπει επίσης να επιλέξετε ένα τυρί με έντονη γεύση, όπως το τσένταρ, αυτό θα δώσει γεύση στα κολοκυθάκια, αφού το ίδιο το κολοκύθι δεν έχει πολλή γεύση εκτός από ζουμερό!
Για να ετοιμάσετε τα κολοκυθάκια σε κουρκούτι τυριού, ετοιμάστε όλα τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.
Ας ξεκινήσουμε να μαγειρεύουμε τα κολοκυθάκια φτιάχνοντας το κουρκούτι. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το κεφίρ σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Προτιμώ να χρησιμοποιώ αποξηραμένο σκόρδο για το κουρκούτι, οπότε ρίξτε και το σκόρδο σε ένα μπολ.
Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη, και βάζουμε και το τυρί στο κουρκούτι.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της ζύμης μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Πλένουμε τα μικρά κολοκυθάκια, κόβουμε τα κοτσάνια και κόβουμε κάθε κολοκυθάκι σε λωρίδες πάχους 0,5 εκ.
Βουτήξτε κάθε λωρίδα κολοκυθιού στο κουρκούτι.
Βοηθήστε τον εαυτό σας με ένα πιρούνι. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια βαθιά φριτέζα ή κατσαρόλα στους 170 βαθμούς C. Τηγανίζουμε τις λωρίδες κολοκυθιού σε κουρκούτι τυριού μέχρι να ροδίσουν, για 3-4 λεπτά.
Τοποθετήστε τα τελειωμένα κολοκυθάκια σε κουρκούτι με τυρί σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.
Τα κολοκυθάκια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι καλά τόσο ζεστά όσο και κρύα, έχουν υπέροχη γεύση με διαφορετικές σάλτσες με βάση την ντομάτα.
Καλή όρεξη! Και σίγουρα θα το πάρετε, είναι πολύ δύσκολο να ξεκολλήσετε από τέτοια κολοκυθάκια!
Τα τηγανητά κολοκυθάκια σε κουρκούτι με τυρί είναι ένα χορταστικό, αλμυρό ορεκτικό που απαιτεί ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας και ένα απλό σετ υλικών. Ταιριάζουν πολύ με πιάτα με κρέας ή ψάρι, γι' αυτό και είναι πολύ δημοφιλή στις οικιακές νοικοκυρές.
Παραδοσιακή επιλογή
Αυτό το γευστικό ορεκτικό θα είναι μια καλή προσθήκη σε ένα οικογενειακό δείπνο. Ετοιμάζεται κυριολεκτικά σε ένα τέταρτο της ώρας. Και η ίδια η διαδικασία δεν απαιτεί ειδικές μαγειρικές δεξιότητες. Επειδή αυτό με τυρί απαιτεί τη χρήση ενός συγκεκριμένου σετ παντοπωλείου, ελέγξτε εκ των προτέρων εάν έχετε:
- Φρέσκο αυγό.
- Ένα μικρό νεαρό κολοκυθάκι.
- 100 γραμμάρια οποιουδήποτε σκληρού τυριού.
- Μια δυο σκελίδες σκόρδο.
- 1,5 κουταλιά της σούπας αλεύρι.
Τα πλυμένα λαχανικά κόβονται σε όχι πολύ χοντρές ροδέλες, βυθίζονται σε ένα πιάτο με αλατισμένο χτυπημένο αυγό, τυλίγονται σε αλεύρι και στη συνέχεια τηγανίζονται σε λαδωμένο τηγάνι. Τα τελειωμένα λαχανικά πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί αναμεμειγμένο με τριμμένο σκόρδο και διατηρούνται σκεπασμένα για αρκετά λεπτά.
Επιλογή με γάλα
Τα τηγανισμένα λαχανικά σύμφωνα με την τεχνολογία που περιγράφεται παρακάτω είναι τραγανά εξωτερικά και μαλακά εσωτερικά. Έχουν λεπτή γεύση και ευχάριστο άρωμα. Για να ετοιμάσετε κολοκυθάκια σε κουρκούτι με τυρί θα χρειαστείτε:
- Φρέσκο αυγό.
- 70 γραμμάρια αλεύρι.
- 4 μικρά κολοκυθάκια.
- ½ ποτήρι γάλα.
- 80 γραμμάρια οποιουδήποτε σκληρού τυριού.
- Αλάτι, φυτικό λάδι και μπαχαρικά.
Τα πλυμένα και αποξηραμένα κολοκυθάκια κόβονται σε όχι πολύ χοντρά δαχτυλίδια, βουτηγμένα σε κουρκούτι από γάλα, αλεύρι, αυγά και αλάτι και στη συνέχεια τηγανίζονται σε φυτικό λίπος. Τα ροδισμένα λαχανικά πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί και τοποθετούνται σε ζεστό φούρνο για ένα λεπτό. Τα σερβίρουμε με οποιαδήποτε καυτερή σάλτσα.
Επιλογή με κεφίρ
Τα κολοκυθάκια σε κουρκούτι με τυρί, παρασκευασμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, έχουν μια λεπτή δομή και μια χρυσοκαφέ τραγανή κρούστα. Χάρη στην παρουσία του κάρυ και της πάπρικας, αποκτούν μια πικάντικη, μέτρια πικάντικη γεύση. Για να φτιάξετε ένα τέτοιο πιάτο, θα χρειαστείτε:
- 3 κολοκυθάκια.
- 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
- 100 χιλιοστόλιτρα κεφίρ.
- 4 σκελίδες σκόρδο.
- ½ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πάπρικα.
- 100 γραμμάρια κοφτερό σκληρό τυρί.
- 1/3 κουταλάκι του γλυκού κάρυ.
Λίγο πριν ξεκινήσετε να ετοιμάζετε τα κολοκυθάκια σε κουρκούτι με τυρί και σκόρδο, βγάζετε το κεφίρ από το ψυγείο και το αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου. Στο ελαφρώς ζεσταμένο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση προστίθενται αλεύρι, πάπρικα και κάρυ. Εκεί στέλνονται επίσης θρυμματισμένο σκόρδο και τριμμένο τυρί. Τα ανακατεύουμε όλα καλά και τα αφήνουμε στην άκρη για δεκαπέντε λεπτά.
Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, το λαχανικό κομμένο σε δαχτυλίδια βυθίζεται στο εγχυμένο μείγμα. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια σε κουρκούτι με τυρί σε ένα τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λίπος. Μετά από αυτό, απλώνονται σε χαρτοπετσέτες, οι οποίες θα απορροφήσουν το υπερβολικό λάδι. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με κρέμα γάλακτος ή λίγη σάλτσα.
Επιλογή με κρέμα γάλακτος
Αυτή η συνταγή είναι ελαφρώς διαφορετική από αυτές που περιγράφονται παραπάνω. Είναι ενδιαφέρον γιατί συνεπάγεται την παντελή απουσία αλευριού. Για να τηγανίσετε αυτά τα κολοκυθάκια σε κουρκούτι με τυρί, θα χρειαστείτε:
- Ένα ζευγάρι αυγά.
- 150 χιλιοστόλιτρα κρέμα γάλακτος.
- Ένα ζευγάρι μικρά νεαρά κολοκυθάκια.
- 150 γραμμάρια οποιουδήποτε σκληρού τυριού.
- Αλάτι, μπαχαρικά και φυτικό λάδι.
Τα πλυμένα νεαρά κολοκυθάκια κόβονται σε όχι πολύ χοντρές φέτες και τα αφήνουμε στην άκρη. Τώρα ήρθε η ώρα να φτιάξουμε το κουρκούτι. Για να το δημιουργήσετε, τα αυγά, το αλάτι, τα καρυκεύματα, η κρέμα γάλακτος και το τριμμένο τυρί συνδυάζονται σε ένα μπολ. Χτυπήστε ελαφρά τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βουτήξτε τα δαχτυλίδια κολοκυθιού στην αρκετά παχύρρευστη και παχύρρευστη μάζα που προέκυψε και μετά τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι που έχει ζεσταθεί, λαδωμένο και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές για τρία ή τέσσερα λεπτά. Τα ροδισμένα λαχανικά τοποθετούνται σε ένα όμορφο επίπεδο πιάτο και σερβίρονται. Μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο ζεστά, αλλά και κρύα, με σκόρδο ή σάλτσα ντομάτας.
Γεια σας αγόρια και κορίτσια!
Σήμερα πάλι θέλω να σας εκπλήξω ευχάριστα και να σας προσφέρω να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο για δείπνο, δηλαδή, θα τηγανίσουμε κολοκυθάκια σε ένα τηγάνι σε κουρκούτι. Φοβερή ιδέα, έτσι δεν είναι; Και πώς να το κάνουμε σωστά, και για να είναι επίσης νόστιμο και γρήγορο. Νομίζω ότι πρέπει να προσθέσω σκόρδο για να γίνει το άρωμα ακόμα πιο μαγικό.
Μάλιστα, μπορείτε να πάρετε ως βάση όποια συνταγή σας αρέσει και με βάση τα προϊόντα να κάνετε τις δικές σας προσθήκες. Για παράδειγμα, τα κολοκυθάκια συνδυάζονται πολύ καλά με κάθε πράσινο υλικό ή καρύκευμα. Αυτά είναι ίσως τα πιο δημοφιλή συστατικά που χρησιμοποιούν όλοι το φθινόπωρο.
Υπάρχουν οι πιο απλοί τρόποι μαγειρέματος: παίρνετε τα κολοκυθάκια, τα κόβετε σε φέτες και τα τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Και μετά περιχύστε τα με την αγαπημένη σας σάλτσα και voila, ένα υπέροχο ορεκτικό είναι έτοιμο. Μπορείτε να πάτε από την άλλη πλευρά και να δημιουργήσετε πρώτα μια ειδική σάλτσα (κουρκούτι), να τα ρολάρετε και μετά να τα τηγανίσετε σε ένα τηγάνι. Τι κάνεις ως συνήθως;
Προτείνω να μείνετε στη δεύτερη επιλογή, γιατί η χρήση της θα είναι ακόμα πιο νόστιμη. Εξάλλου, πάντα θέλεις κάτι τόσο ασυνήθιστο και εξωπραγματικά όμορφο που θα σου κάνει το στόμα να βουρκώνει. Και παρεμπιπτόντως, αυτό το πιάτο, παραδόξως, μπορεί να διατηρηθεί ακόμη και σε βάζα, και να ανοίξει και να φάει με μεγάλη ευχαρίστηση το χειμώνα. Μην τα ξεχνάτε, γιατί την κρύα εποχή αξίζουν το βάρος τους σε χρυσό.
Μείνετε λοιπόν μαζί μου και διαβάστε αυτές τις αναλυτικές περιγραφές παρακάτω και δημιουργήστε μαγεία στην κουζίνα σας. Εύχομαι να πάνε όλα καλά για σένα! Όπως σε εκείνη την τηλεοπτική εκπομπή - πρωινό με χαμό).
Νομίζω ότι οι περισσότεροι από εσάς έχετε συνηθίσει να προσθέτετε κολοκυθάκια, να φτιάχνετε κ.λπ. Αυτό είναι σωστό! Όμως, αυτό το λαχανικό μπορεί να υπάρχει τέλεια από μόνο του. Αν ξέρεις να το παρουσιάζεις σωστά και με τι. Ας το καταλάβουμε και ας προχωρήσουμε απευθείας σε αυτή τη συνταγή.
Νομίζω ότι θα εκτιμήσετε αυτό το αριστούργημα, γιατί είναι συναρπαστικό και όμορφο στην εμφάνιση, και το πιο σημαντικό, λεπτό και απαλό στη γεύση. Το πιο σημαντικό είναι ότι η επιλογή είναι απολύτως φιλική προς τον προϋπολογισμό και χαμηλού κόστους. Στην πραγματικότητα, δεν λαμβάνεται τίποτα υπερ-ντούπερ. Συνηθισμένα προϊόντα, αλλά η νοστιμιά αποδεικνύεται απλά υπέροχη.
Μπορείτε να τα φάτε είτε ως ξεχωριστό πιάτο, είτε μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ως συνοδευτικό για οποιοδήποτε κρέας, για παράδειγμα τραγανό. Ακόμα και τέτοια κολοκυθάκια παίρνουμε συχνά στη φύση όταν πάμε κάπου στο ποτάμι. Προσεγγίζουν επίσης καλά.
Θα χρειαστούμε:
- νεαρά κολοκυθάκια (κολοκυθάκια), τα παλιά δεν θα λειτουργήσουν - 2 τεμ.
Για το κουρκούτι:
- Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Αλεύρι - 3-4 κουταλιές της σούπας
- Μαγιονέζα (ξινή κρέμα) - 3 κ.σ
- Αλάτι - 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόρδο - μερικές σκελίδες
Στάδια:
1. Αρχικά, προτείνω να φτιάξετε ένα κουρκούτι για να βουτήξετε αμέσως τα κολοκυθάκια. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα φλιτζάνι και χτυπήστε με ένα σύρμα χειρός. Απλά ελαφρά ώστε το ασπράδι και ο κρόκος να αναμειχθούν μεταξύ τους. Προσθέστε αλάτι κατά την κρίση σας, αν θέλετε και σας αρέσουν οι πικάντικες εντυπώσεις, μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε μαγιονέζα ή μπορείτε να πάρετε ξινή κρέμα. Ανακατεύουμε ξανά με σύρμα μέχρι το μείγμα να γίνει χωρίς σβόλους και ομοιογενές. Έπειτα, ψιλοκόψτε το σκόρδο στον ψιλο τρίφτη και προσθέστε το εδώ. Ταραχή.
3. Τώρα πάρτε τα κολοκυθάκια και κόψτε τα σε ρόδες πάχους περίπου 0,8 mm. Μην τα κάνετε πολύ παχύρρευστα, αλλιώς δεν θα ψηθούν.
4. Στη συνέχεια, πάρτε κάθε κομμάτι και βουτήξτε το απευθείας στο έτοιμο μείγμα σκόρδου με τα χέρια σας.
5. Μέχρι εκείνη τη στιγμή, το τηγάνι θα πρέπει να είναι ήδη εντελώς ζεστό και ζεστό. Επιπλέον, θα πρέπει να περιέχει φυτικό λάδι, στο οποίο θα τηγανιστούν πραγματικά τα στρογγυλά κομμάτια. Πέτα τα εδώ. Όταν είναι έτοιμη η πρώτη πλευρά, την αναποδογυρίζουμε προσεκτικά από την άλλη με ένα πιρούνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
6. Βγάλτε αυτά τα αστεία σακάκια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Διακοσμήστε με βότανα και μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω με ψιλοκομμένο σκόρδο για έξτρα γεύση. Όμως, αυτό είναι προαιρετικό. Βουτήξτε σε κρέμα γάλακτος και φάτε με ευχαρίστηση. Για να μην χρειάζεται να τραβάτε τα αυτιά σας. Καλή όρεξη!
Για να είμαι ειλικρινής, ενθουσιάστηκα με μια άλλη συνταγή που είδα χθες σε ένα κανάλι στο YouTube. Το μοιράζομαι μαζί σας. Ίσως να σου αρέσει και να το πας στον κουμπαρά σου. Το κόλπο, φυσικά, είναι το ειδικό κουρκούτι, το οποίο εδώ φτιάχνεται από αυγά, αλεύρι και πουρέ πατάτας. Μην χάσετε!
Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια σε κουρκούτι με κιμά, σκόρδο και μυρωδικά
Νομίζεις ότι αυτό είναι αδύνατο. Κάνετε λάθος, δεν είναι καθόλου έτσι. Μετά από όλα, συμφωνήστε με οποιοδήποτε κρέας, αυτό το πιάτο θα είναι ακόμα πιο ικανοποιητικό, οι άντρες σας σίγουρα θα ενθουσιαστούν με μια τέτοια απόλαυση. Επιπλέον, το κουρκούτι θα σας βοηθήσει να τηγανίσετε πολύ προσεκτικά τα κολοκυθάκια και από τις δύο πλευρές, ώστε να μην απλωθούν σε όλο το τηγάνι.
Νομίζω ότι αυτή η συνταγή πρέπει να είναι θεϊκό δώρο για εσάς, για εκείνες τις στιγμές που οι καλεσμένοι είναι ήδη στο κατώφλι ή πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα κάτι σε κυριολεκτικά 5 λεπτά.
Θα χρειαστούμε:
- Κιμάς (κοτόπουλο, μοσχάρι ή χοιρινό, ανάμεικτος) - 0,4 κιλά
- Κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
- Γάλα - 3-4 κουταλιές της σούπας
- Αυγό - μερικά κομμάτια.
- Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
Στάδια:
1. Αυτή η επιλογή είναι ενδιαφέρουσα γιατί πρέπει πρώτα να παίξετε με το κύριο συστατικό. Πλύνε το καλά και ξεκίνα. Κόβουμε σε λεπτούς κύκλους πάχους όχι περισσότερο από 1-1,5 cm. Και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να αφαιρέσετε τον πυρήνα. Θα πάρετε αστεία κουλούρια.
2. Σε αυτά σπρώχνεις φρέσκο και μη κατεψυγμένο κιμά, τον οποίο αλατίζεις πριν τον χρησιμοποιήσεις κατά την κρίση σου. Αυτό πρέπει να πάρετε, δείτε παρακάτω σε αυτή τη φωτογραφία.
3. Το κουρκούτι, όπως ήδη καταλάβατε από την προηγούμενη έκδοση, φτιάχνεται πιο εύκολα με γογγύλια στον ατμό. Μόνο που εδώ αντί για μαγιονέζα θα χρησιμοποιείται αγελαδινό γάλα. Συνδυάστε το λοιπόν με μια πρέζα αλάτι και δύο αυγά κοτόπουλου. Συνιστάται να προσθέσετε αλεύρι σίτου σε μέρη, αυτό θα σας διευκολύνει πολύ να επιτύχετε ομοιομορφία. Ταραχή. Το κουρκούτι δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτό, αντίθετα, θα είναι υγρό.
4. Τυλίξτε αυτά τα γεμιστά κολοκυθάκια με κιμά στην έτοιμη σάλτσα και αμέσως τα βάζετε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές, μόλις δείτε μια καφέ κρούστα στο κάτω μέρος, αναποδογυρίστε την από την άλλη πλευρά.
Βγαίνει πολύ γοητευτικό και σίγουρα νόστιμο. Κάτι μου θυμίζει, αλλά αυτή η μέθοδος είναι πολύ απλοποιημένη. Προσπάθησε να το κάνεις κι εσύ. Καλές ανακαλύψεις, φίλοι!
Τραγανό κουρκούτι κολοκυθιού με βάση τη μπύρα - μια απλή και νόστιμη συνταγή
Ειλικρινά, όλες οι επιλογές είναι καλές με τον τρόπο τους, τόσος κόσμος όσο και τόσες απόψεις. Συνήθως, και ως επί το πλείστον, έχουμε συνηθίσει να φτιάχνουμε κουρκούτι με γάλα ή μαγιονέζα, πολλοί προτιμούν να χρησιμοποιούν κεφίρ ή ξινή κρέμα. Οι Ρώσοι χρησιμοποιούν συχνά κλασικές μεθόδους που περιέχουν αυγά.
Και πολλοί δεν υποψιάζονται ότι, εκτός από όλα αυτά, υπάρχει ένα άλλο φοβερό είδος που κερδίζει ήδη τεράστια δημοτικότητα. Αυτό εννοώ τώρα: ζύμη μπύρας. Ακούγεται πρωτότυπο, αλλά είναι επίσης σημαντικό να αποδειχθεί θεϊκό. Τώρα ρίξτε μια ματιά στο σύνολο των προϊόντων.
Στάδια:
Κολοκυθάκια σε κουρκούτι τυριού σε τηγάνι: γρήγορα και νόστιμα
Για αυτήν την επιλογή, πρέπει να πάρετε νεαρά φρούτα και αυτά με σπόρους δεν είναι κατάλληλα, καθώς το λαχανικό θα κοπεί σε μακριές λωρίδες. Γενικά, θα υπάρχουν περισσότερα απόβλητα εκεί και τα ίδια τα κολοκυθάκια δεν θα είναι πλέον τόσο ζουμερά και μαλακά. Και η ίδια η διαδικασία κοπής θα σας δυσκολέψει, οπότε μην παραμελήσετε αυτήν τη σύσταση.
Τώρα ας στραφούμε απευθείας στη λίστα των προϊόντων, όπως μπορείτε να δείτε, δεν χρειάζεται τίποτα υπερφυσικό.
Θα χρειαστούμε:
- Κρέμα - 150 ml
- Σκληρό τυρί - 90 g
- Κολοκυθάκια -240 γρ
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
- Μαύρο πιπέρι τριμμένο
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Άνηθος - τσαμπί
Στάδια:
1. Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, πρέπει πρώτα να τρίψετε το τυρί σε λεπτό τρίφτη.
Μπορείτε, φυσικά, να το κάνετε αυτό σε μεγάλες, αλλά όσο μικρότερες είναι οι μάρκες, τόσο πιο πολυτελές θα είναι, κατά τη γνώμη μου. Αποφασίστε μόνοι σας, θα είναι ακόμα υπέροχο.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο στο τριμμένο τυρί και στύψτε αμέσως δύο σκελίδες σκόρδο για άρωμα και μια πικάντικη νότα, χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου. Ρίχνουμε την κρέμα και ανακατεύουμε.
Παρεμπιπτόντως, αποδείχθηκε μια απλή σαλάτα. Αν το αρωματίσετε και με μαγιονέζα))). Αυτό είναι μόνο σε περίπτωση που σας φανεί χρήσιμο.
3. Τώρα μπαίνουν στο παιχνίδι τα κολοκυθάκια. Τα παίρνετε σε μικρά μεγέθη και μετά, σαν να αρχίζετε να τα ξεφλουδίζετε με κόφτη λαχανικών, τα κόβετε σε λεπτές λωρίδες σε όλο το μήκος του λαχανικού. Πρωτότυπο, έτσι δεν είναι; Είναι αυτό το είδος κοπής που θα κάνει αυτό το προϊόν ακόμα πιο τρυφερό.
4. Τώρα πάρτε ένα τηγάνι και βάλτε μέσα τα κολοκυθάκια, αλατοπιπερώστε. Ανάψτε το φως, λόγω του ότι αυτό το λαχανικό είναι ζουμερό, θα δείτε αμέσως τον χυμό. Σιγοβράζουμε για περίπου 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Τώρα το μόνο που μένει να κάνετε είναι να προσθέσετε την έτοιμη ζύμη με τυρί κρέμα. Φροντίστε να κλείσετε το καπάκι έτσι ώστε το τυρί να αρχίσει να λιώνει και να σιγοβράζει για μερικά λεπτά ακόμα μέχρι να ψηθεί.
6. Φαίνεται καταπληκτικό, δεν θα το μετανιώσετε καθόλου αν το μαγειρέψετε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Μετά από όλα, αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο. Συνιστάται να το φάτε ζεστό. Καλα να περνας!
Πώς να τηγανίζετε κολοκυθάκια με τυρί, σκόρδο και αυγό
Βράζουμε τα κολοκυθάκια στη σάλτσα τυριού. Φανταστείτε, θα δαγκώσετε, και το λιωμένο τυρί θα απλωθεί, και θα γλείφετε τα δάχτυλά σας. Και θα φαίνεται πραγματικά μαγικό. Η χρυσή και κατακόκκινη κρούστα θα κάνει τη δουλειά της και θα προσελκύσει πολλούς θαυμαστές.
Για να αποφύγετε τη γεύση των ωμών κολοκυθιών, είναι σημαντικό να τα μαγειρέψετε στον ατμό πριν τα σερβίρετε. Αν νομίζετε ότι αυτό είναι δύσκολο να γίνει, κάνετε λάθος. Διαβάστε παρακάτω και θα καταλάβετε τα πάντα μόνοι σας.
Θα χρειαστούμε:
- τσουκί ή κολοκυθάκι
- ξινή κρέμα - 50 g
- αυγά - 2 τεμ.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας + 50 g για οβάλ
- μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- άνηθος - μερικά κλωνάρια
- σκόρδο - 3 σκελίδες
- οποιοδήποτε καρύκευμα - μια πρέζα
- αλεσμένος κόλιανδρος - μια πρέζα
- φυτικό λάδι ηλίανθου - 30 ml
- σκληρό τυρί - 80 g
Στάδια:
1. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε με ένα κουζινομάχαιρο. Πλένουμε τον άνηθο και επίσης τον ψιλοκόβουμε σε ξύλο κοπής. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη.
2. Σπάμε δύο αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε με ένα πιρούνι. Προσθέστε τον άνηθο και το σκόρδο, ανακατέψτε. Στη συνέχεια, για να φωτίσετε τη γεύση, προσθέστε αλεσμένο κόλιανδρο και το αγαπημένο σας καρύκευμα, όπως λυκίσκο suneli.
4. Στη συνέχεια, παίρνετε τα κολοκυθάκια και τα κόβετε σε λεπτές τσέπες, αλευρώνετε καλά κάθε κομμάτι και μόνο μετά τα βουτάτε στο κουρκούτι και κατευθείαν σε ένα ζεστό τηγάνι.
5. Τέτοιες λιχουδιές τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές, όπως μπορείτε να δείτε, έγιναν ελαφρώς αφράτες, που θυμίζουν σβώλους. Μόλις τελειώσουν, τα μεταφέρουμε από το τηγάνι σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν το περιττό λίπος.
Και στη συνέχεια, συνιστάται να πάρετε ένα νέο δοχείο, όπως ένα τηγάνι ή κατσαρόλα, και να τα απλώσετε σε σωρούς. Ρίξτε λίγο νερό στον πάτο. Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά και το αφήνουμε να αχνίσει για μερικά λεπτά ακόμα. Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα, αλλά αυτό λέει αυτή η συνταγή. Ελέγξτε λοιπόν, προσωπικά δεν παρατήρησα κάτι ιδιαίτερο μετά από τέτοιους χειρισμούς.
Φάτε το έτοιμο πιάτο σε οποιαδήποτε μορφή, είτε παγωμένη είτε ζεστή. Συνιστάται να έχετε κάποιο είδος σάλτσας, όπως κέτσαπ ή κανονική κρέμα γάλακτος.
Κολοκυθάκια σε φέτες σε τηγάνι με ντομάτες και μαγιονέζα
Για τη φωτεινότητα αυτού του πιάτου και για μια νέα νότα στη γεύση, προτείνω να παίρνετε ντομάτες που είναι ακόμα ώριμες με πυκνό πολτό για χάρη της ποικιλίας. Αυτός είναι επίσης ένας υπέροχος συνδυασμός για τηγανητά κολοκυθάκια. Επιπλέον, ο τελικός σχεδιασμός είναι γοητευτικός.
Συμβουλή! Αν θέλετε αυτή η λιχουδιά να φαίνεται ακόμα πιο ελκυστική, χρησιμοποιήστε ντομάτες διαφορετικών χρωμάτων.
Θα χρειαστούμε:
- κολοκυθάκια - 3-4 τεμ.
- μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας
- ντομάτες - 2 τεμ.
- σκόρδο - μερικά κεφάλια
- μαϊντανό και άνηθο - ένα μάτσο
- αλάτι και μαύρο πιπέρι
- εξευγενισμένο λάδι
Στάδια:
1. Ας προχωρήσουμε λοιπόν, ψιλοκόψτε τα κύρια λαχανικά αυτής της ημέρας με ένα μαχαίρι). Σε τόσο αστείους τροχούς.
2. Επίσης ψιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.
3. Στη συνέχεια μουλιάζουμε κάθε φέτα κολοκυθιού σε μαγιονέζα, δεν χρειάζεται να προσθέσουμε αλάτι, αφού είναι ήδη αλμυρή. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, στη συνέχεια ρίχνουμε φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τους κύκλους σε δόσεις και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν όμορφα.
Στη συνέχεια, πρέπει να σκουπίσετε κάθε κομμάτι σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να αφαιρεθεί όλο το περιττό λίπος.
5. Τώρα είναι η σειρά των ντοματών και πρέπει να κοπούν σε κύκλους ή μισοφέγγαρα και να τοποθετηθούν πάνω από τα τηγανητά κολοκυθάκια.
6. Στη συνέχεια τοποθετούμε ξανά τα κολοκυθάκια, σε σκόνη με σκόρδο, αλάτι, μυρωδικά και πιπέρι κ.λπ. Να δημιουργήσω ένα τέτοιο γαστρονομικό έργο τέχνης. Φαίνεται εξωπραγματικά όμορφο, αλλά κατά κάποιο τρόπο μοιάζει με .
Συμβουλή! Κάθε στρώση μπορεί να επικαλυφθεί με μαγιονέζα ή σάλτσα σκόρδου.
Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με την υγεία σας και προσκαλέστε γρήγορα τους καλεσμένους και τα μέλη του νοικοκυριού σας. Αφήστε τους να βαθμολογήσουν και να σας αρέσουν).
Κολοκυθάκια σε κουρκούτι με σάλτσα σκόρδου
Νομίζω ότι δεν έχετε σκεφτεί ποτέ το γεγονός ότι μπορείτε να ετοιμάσετε μια σάλτσα ξεχωριστά και να βουτήξετε σε αυτήν ήδη τηγανισμένα κολοκυθάκια. Εντόπισα αυτήν την καινοτομία σε έναν ιστότοπο, μου άρεσε τόσο πολύ που τώρα την φτιάχνω συχνά μόνος μου.
Άλλωστε, λοιπόν, μπορείς να πάρεις ένα μεγαλύτερο κουτάλι και να ανοίξεις το στόμα σου πιο ανοιχτό για να τα φας όλα μονομιάς, για να μην τα πάρει κανείς μπροστά. Απλά αστειεύομαι, αλλά σε κάθε αστείο υπάρχει κάποια αλήθεια).
Θα χρειαστούμε:
- Κολοκυθάκια - μερικά κομμάτια.
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
Για το κουρκούτι:
- Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας
- Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας
- Σκόρδο - μερικές σκελίδες
- Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο ή κόκκινο πιπέρι
Για τη σάλτσα:
- Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας
- Ξινή κρέμα - 2-3 κουταλιές της σούπας
- Άνηθος - τσαμπί
Στάδια:
Συνδυάστε τη μαγιονέζα με την κρέμα γάλακτος σε ένα βαθύ μπολ, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά, περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και ανακατέψτε τα όλα. Αφήστε το να σταθεί για λίγα λεπτά ώστε το σκόρδο να βγάλει το άρωμά του.
2. Στο μεταξύ φτιάχνουμε το κουρκούτι. Σπάμε ένα αυγό σε ένα μπολ, ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Το ήξερες? Για να κολλήσει καλύτερα το κουρκούτι στα κολοκυθάκια, πρέπει να κυλήσετε τα κομμάτια (μπαστουνάκια ή ίσως τα κόψετε σε στρογγυλά κομμάτια) σε αλεύρι από πριν.
4. Αυτές είναι οι ομορφιές που θα έχετε στη σόμπα σας. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές, όπως σε κάθε άλλη επιλογή.
6. Και ποιος σας εμποδίζει, τυλίξτε τα σε μια χάρτινη σακούλα και πηγαίνετε να τα επισκεφτείτε. Μην ξεχάσετε να πάρετε και τη σάλτσα. Ή δεν μπορείτε να πάτε πουθενά, να το φάτε μόνοι σας στο σπίτι και να το σερβίρετε με έναν τόσο ασυνήθιστο και όμορφο τρόπο. Καλή τύχη!
Κολοκύθι ορεκτικό σε τριμμένη φρυγανιά
Ήμουν έτοιμος να ολοκληρώσω την ανάρτηση όταν ξαφνικά θυμήθηκα μια άλλη ωραία επιλογή. Αν σας αρέσει να τσιγαρίζετε, τυλίξτε τα κολοκυθάκια σε πανάρισμα. Μετά από όλα, αυτό είναι επίσης ένα είδος ζύμης, μόνο που έχει ήδη προετοιμαστεί.
Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση του τελικού πιάτου, χρησιμοποιήστε τριμμένη φρυγανιά με διαφορετικά πρόσθετα. Ή πάρτε κανονικό ψωμί, βγαίνει και πολύ νόστιμο.
Θα χρειαστούμε:
- κολοκυθάκια - μερικά κομμάτια.
- πανάρισμα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- σκόρδο - 1 κεφάλι
- τριμμένο πιπέρι
- αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
- φυτικό λάδι - 100 ml
Στάδια:
1. Και πάλι φροντίζουμε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε σε φέτες πάχους 0,5 χλστ.
2. Σε ένα φλιτζάνι ανακατεύουμε αλάτι, πιπέρι (μια πρέζα), και επίσης περνάμε τις σκελίδες σκόρδου από μια πρέσα. Σπάμε τα αυγά του κοτόπουλου και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Βουτήξτε τις φέτες λαχανικών σε αυτό το μείγμα.
Ενδιαφέρων! Σημειώστε ότι αυτό το κουρκούτι γίνεται χωρίς αλεύρι.
3. Τώρα κυλήστε σε τριμμένη φρυγανιά.
4. Και όπως ήδη μαντέψατε, τηγανίζετε σε φυτικό λάδι, χρησιμοποιώντας ένα ζεστό τηγάνι και από τις δύο πλευρές.
5. Τι καταπληκτικές δημιουργίες βγήκαν. Περιμένετε μέχρι να κρυώσουν και τα καταβροχθίστε και στα δύο μάγουλα.
Λοιπόν, αυτό είναι όλο, πώς σας φαίνεται το σημερινό άρθρο; Τώρα ελπίζω να καταλάβατε πώς μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα το δείπνο ή ένα σνακ μέσα σε λίγα μόνο λεπτά. Άλλωστε, τα τηγανητά κολοκυθάκια με σκόρδο, και μάλιστα σε κουρκούτι, δεν είναι κάτι απίστευτα νόστιμο και αρωματικό. Και αν προσθέσετε χόρτα, θα βγει διπλά καλύτερο.
Ηλιόλουστος καιρός και καθαρός ουρανός για όλους. Αντιο σας.
Το μαγείρεμα αυτού του πιάτου δεν απαιτεί ιδιαίτερη δεξιότητα, αλλά θα πρέπει να κάνετε κάποια μαγικά στη σόμπα. Τα κολοκυθάκια σε κουρκούτι τυριού είναι μια συνταγή για μια λιχουδιά σε ένα αέρινο, τραγανό κέλυφος, στο οποίο μπορούν να δοθούν διάφορες γευστικές αποχρώσεις από πικάντικο έως γλυκό. Φυσικά, αυτό το πιάτο δεν μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό - τελικά το τηγανίζουμε σε λάδι, αλλά δεν το μαγειρεύουμε κάθε μέρα.
Παρασκευή:
Έχω δύο νεαρά κολοκυθάκια, 300 γραμμάρια το καθένα, αποφάσισα να τα φτιάξω στο δικό μου κουρκούτι, και η προετοιμασία των φρούτων και για τις δύο επιλογές είναι η ίδια: δεν ξεφλούδισα, αλλά απλά έπλυνα, στέγνωσε και γύρισα. νεαρά κολοκυθάκια σε πιάτα πάχους περίπου 1 εκ.
Τοποθέτησα τους γύρους σε ένα μπολ ανάμειξης, πρόσθεσα αλάτι και άφησα να σταθούν για 15 λεπτά και στη συνέχεια στράγγιξα τον χυμό που προέκυψε. Σε αυτήν την περίπτωση (σε αντίθεση με όταν το έκανα), θεωρώ σκόπιμο αυτό το στάδιο, καθώς η περίσσεια υγρού μπορεί να διαταράξει την ακεραιότητα του κουρκού κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος ή μπορεί ακόμη και να στραγγίσει το κουρκούτι από το τεμάχιο εργασίας.
Αφού στραγγίξω το ζουμί, στέγνωσα τις αλατισμένες φέτες σε μια πετσέτα.
Τώρα μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο κουρκούτι για κολοκυθάκια.
Ζύμη κολοκυθιού, απλή συνταγή με αυγό
Παρασκευή:
Θα χρειαστούμε:
- Κολοκυθάκια - 300 g
- Αυγά - 2 τεμ
- Νερό - 0,5 φλιτζάνια
- Αλεύρι για κουρκούτι - 0,5 φλιτζάνια
- Αλεύρι για το ξεσκόνισμα μια χούφτα
- Ηλιέλαιο για βαθύ τηγάνισμα
- Αλάτι, πιπέρι, βότανα για γεύση
- Σκόρδο (προαιρετικά)
Για να φτιάξω ένα νόστιμο κουρκούτι για κολοκυθάκια, χώρισα τα ασπράδια από τους κρόκους και έβαλα τα ασπράδια στο ψυγείο. Ανακατεύουμε τους κρόκους με το κοσκινισμένο αλεύρι και τους αραιώνουμε λίγο με νερό (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τον χυμό που απελευθερώνεται από τα κολοκυθάκια). Απλώς ανακάτεψα με ένα πιρούνι, αυτό είναι αρκετό σε αυτή την περίπτωση.
Είναι η σειρά των πρωτεϊνών. Τα έβγαλα από το ψυγείο, πρόσθεσα μια πρέζα αλάτι (περίπου ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού) και τα ανακατεύω στο μπλέντερ μέχρι το μείγμα να κρατήσει το σχήμα του. Πρόσθεσα τα ασπράδια στο μείγμα των κρόκων και τα δίπλωσα προσεκτικά μέσα.
Πρέπει να διασφαλίσουμε ότι η στρώση του κουρκού είναι αρκετά ρευστή, αλλά ταυτόχρονα δεν στραγγίζει τελείως από το πιάτο των κολοκυθιών. Μπορείτε να το ελέγξετε με ένα κουτάλι: αφού το χαμηλώσετε στο κουρκούτι, θα πρέπει να μείνει ένα αξιοσημείωτο στρώμα πάνω του. Η επιθυμητή συνοχή μπορεί να επιτευχθεί ρυθμίζοντας την ποσότητα του νερού που προστίθεται.
Για να βεβαιωθείτε ότι το κουρκούτι θα κολλήσει στα κολοκυθάκια, πασπαλίστε τις κούπες με αλεύρι.
Μπορείτε να τηγανίσετε τα κολοκυθάκια σε κουρκούτι σε τηγάνι, όπως και εγώ, αλλά αυτή τη φορά αποφάσισα να τα τηγανίσω. Έριξε λάδι σε μια κατσαρόλα, το ζέστανε σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια χαμήλωσε μια-μία τις παρασκευές της. Μείωσα τη φωτιά για να μην καταλήξουν τα κολοκυθάκια ωμά (αν και γενικά τα νεαρά φρούτα τρώγονται χωρίς θερμική επεξεργασία). Κατά διαστήματα αναποδογυρίζουμε προσεκτικά τα κολοκυθάκια ώστε το κουρκούτι να αποκτήσει ένα ομοιόμορφο χρυσαφί χρώμα και να μην καταρρεύσει.
Αφήστε το να καθίσει για περίπου πέντε λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το προσεκτικά από τη φριτέζα και τοποθετήστε το σε μια πετσέτα για να φύγει το περιττό λάδι.
Το κουρκούτι κολοκυθιού σύμφωνα με μια απλή συνταγή με αυγό απέδωσε πολύ καλά - το αποτέλεσμα ήταν ένα λείο, χρυσαφένιο κέλυφος, πολύ ορεκτικό.
Μπορείτε να αρχίσετε να ετοιμάζετε το κουρκούτι για κολοκυθάκια και τυρί.
Κολοκυθάκια τηγανητά σε κουρκούτι με τυρί
Θα χρειαστούμε:
- Κολοκυθάκια 1 τεμάχιο (300 γρ.)
- Μαγιονέζα 3 κ.σ. κουτάλια
- Αυγά 2 τεμ
- Τυρί 75 γρ
- Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- Αλάτι, πιπέρι, βότανα για γεύση
- Αλεύρι για πασπάλισμα στρώσεων κολοκυθιού
- Σκόρδο (προαιρετικά)
Παρασκευή:
Για τα κολοκυθάκια σε κουρκούτι τυριού, τρίβουμε το τυρί στον ψιλό τρίφτη
Κολοκυθάκια με τυρί σε γερμανικό κουρκούτι
Σάντουιτς κολοκυθάκια με σκληρό τυρί.
Ένα απλό, νόστιμο στιγμιαίο πιάτο με θέμα το «single’s breakfast», δηλαδή μαγειρεύουμε από ό,τι έχουμε.
Πιάτο με κολοκυθάκια με υπολογισμό θερμίδων και φωτογραφία.
Συνταγή από τη σύγχρονη γερμανική κουζίνα.
Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από κολοκυθάκια; Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να το κόψετε και να το τηγανίσετε σε τηγάνι. Αυτό το κάνουν σε όλο τον κόσμο. Γρήγορο και νόστιμο, αλλά βαρετό.
Για ποικιλία, μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς με τηγανητά κολοκυθάκια. Τοποθετούμε τη γέμιση ανάμεσα σε δύο λεπτές φέτες κολοκυθιού, τυλίγουμε σε αλεύρι, βουτάμε σε μια ομελέτα και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.
Υπάρχουν πολλές τέτοιες συνταγές με διαφορετικές γεμίσεις στα γερμανικά γαστρονομικά sites. Το πιο δημοφιλές με σκληρό τυρί. Μπορεί να τριφτεί ή να κοπεί σε φέτες, όπως στη συνταγή μας.
Δυστυχώς, υπάρχουν πολλές θερμίδες σε αυτό το πιάτο, προέρχονται από τυρί, αυγά, αλεύρι και φυτικό λάδι. Αλλά αν σερβίρετε δύο ή τρία από αυτά τα σάντουιτς, θα είναι χορταστικά, νόστιμα και αρκετά χαμηλά σε θερμίδες. Ένα υπέροχο πιάτο για το καλοκαίρι. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα για πολλή ώρα.
Αν βαριέστε τα κολοκυθάκια, η συνταγή μπορεί να σας φανεί χρήσιμη, αλλά δεν θα σας σώσει όταν είναι πολλά. Τα κολοκυθάκια για σάντουιτς κόβονται πολύ λεπτά, σχεδόν μέχρι να γίνουν διαφανή.
Υπάρχει όμως και μια εκδοχή αυτού του πιάτου που φτιάχνεται από κολοκυθάκια, κομμένα σε πάχος 1 εκ. Τα βράζουν πρώτα ελαφρά σε αλατισμένο νερό και τα κρυώνουν. Το κυριότερο είναι να μην παραψηθούν και να παραμείνουν ελαστικά. Αποδεικνύεται μια εντελώς διαφορετική γεύση, πιο κορεσμένη με κολοκυθάκια, αλλά ακόμα νόστιμη.
Παρεμπιπτόντως, για να χρησιμοποιήσετε κολοκυθάκια, μπορείτε να ετοιμάσετε κατσαρόλες.
Γερμανικά σάντουιτς με κολοκυθάκια
Συστατικά:
- Νεαρά κολοκυθάκια - 100 g
- Σκληρό τυρί - 25 g
- Αυγό - 1 τεμ.
- Γάλα – 1 κουταλιά της σούπας – 10 γρ
- Αλεύρι για το πανάρισμα – 20 γρ
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα – 40 γρ
- Αλάτι πιπέρι
Έφτιαξα 9 σάντουιτς.
100 γραμμάρια έτοιμη τροφή: 278 kcal
Υπολογισμός θερμίδων κάτω από τη συνταγή.
Παρασκευή:
1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε πολύ λεπτά διαγώνια σε οβάλ φέτες. Θα πρέπει να είναι σχεδόν διαφανή. Αυτό θα απαιτήσει ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι.
2. Κόβουμε το σκληρό τυρί σε λεπτές φέτες. Μπορείτε να τρίψετε το τυρί και να το βρέξετε ελαφρά με κρέμα γάλακτος για να δέσει η μάζα. Τότε το τυρί θα κολλήσει καλύτερα στα κολοκυθάκια. Η συνταγή μας θέλει πολύ λεπτές φέτες.
3. Συναρμολογήστε τα σάντουιτς. Τοποθετήστε ένα κομμάτι τυρί ανάμεσα σε δύο φέτες κολοκυθιού. Μπορείτε να προσθέσετε ελαφρά αλάτι στις φέτες κολοκυθιού, ειδικά αν το τυρί είναι ελαφρώς αλατισμένο. Δεν έχουμε αλάτι, μόνο αρκετό αλάτι και πιπέρι στο κουρκούτι.
4. Ετοιμάστε ένα κουρκούτι από γάλα και αυγά. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι το αυγό με το γάλα, προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι.
5. Κρατώντας το σάντουιτς με τα δύο χέρια για να μην ξεκολλήσει, τυλίξτε το αλεύρι, βουτήξτε στο κουρκούτι και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο.
Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Είναι πολύ γρήγορο. Τα έτοιμα σάντουιτς μπορούν να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσουν μέρος του λίπους.
6. Σερβίρετε 2-3 σάντουιτς ως προσθήκη σε μια ελαφριά σαλάτα ή ως ξεχωριστό πιάτο για πρωινό ή βραδινό.
Υπολογισμός της περιεκτικότητας σε θερμίδες ενός πιάτου
"Γερμανικά σάντουιτς με τυρί κολοκυθάκια"
Έτσι, το βάρος των τελικών σάντουιτς κολοκυθιού σε κουρκούτι: 160 g
Έφτιαξε 9 σάντουιτς.
Σε ένα έτοιμο σάντουιτς: περίπου 18 g, 50 kcal
Σε 100 γραμμάρια τελικού πιάτου: 445: 160 ×100 = 278 kcal
Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά μερίδα 9 σάντουιτς: 445 kcal.
© Taisiya Fevronina, 2017.
- Σε επαφή με 0
- Google+ 0
- Εντάξει 0
- Facebook 0
