Σαλάτες με αγγουράκια τουρσί. Συνταγές για σαλάτες με τουρσιά Σαλάτα με τουρσιά με μαγιονέζα

Καλημέρα.

Οι πρώτες συγκομιδές αγγουριών θερμοκηπίου έχουν ήδη αρχίσει να συγκομίζονται σε ντάκες και κήπους. Προς το παρόν απολαμβάνουμε φρέσκα λαχανικά από τον κήπο, αλλά πολύ σύντομα θα έρθει η ώρα για χειμωνιάτικες προετοιμασίες.

Και τι να κάνετε αν δεν έχουν φαγωθεί ακόμη όλες οι προμήθειες του περασμένου έτους; Προτείνω να τα εφαρμόσετε αμέσως τώρα. Για παράδειγμα, ξεκινήστε να ετοιμάζετε σαλάτες από αγγουράκια τουρσί. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να σκοτώσετε δύο πουλιά με μια πέτρα: διαφοροποιήστε το μενού σας με νόστιμες σαλάτες και ελευθερώστε βάζα για φρέσκα υλικά.

Επιπλέον, ο αριθμός των διαφορετικών επιλογών προετοιμασίας σας επιτρέπει να επιλέξετε μια σαλάτα για κάθε γούστο. Τόσο για το καθημερινό μενού όσο και για το γιορτινό τραπέζι.

Πολλοί πιστεύουν ότι μόνο τα τουρσιά μπορούν να προστεθούν. Ως εκ τούτου, ο στόχος μου σήμερα είναι να μεγιστοποιήσω τις δυνατότητες χρήσης αυτού του προϊόντος.

Σαλάτα με τουρσιά, αυγά και πατάτες

Μια συνταγή με απλά υλικά που υπάρχουν σε κάθε κουζίνα.

Υλικά για 2 μερίδες:

• 2 μέτριες βραστές πατάτες
• 2 αυγά βραστά
• 1 μέτριο αγγούρι τουρσί
• μισό κρεμμύδι
• 50 γρ μαγιονέζα
• Αλάτι - για γεύση
• Άνηθος και μαϊντανός

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το αγγούρι σε ροδέλες και το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.

2. Κόβουμε τις βρασμένες πατάτες, τα κρεμμύδια και το ένα αυγό σε μικρά κυβάκια και τα προσθέτουμε στα αγγούρια. Προσθέστε εκεί ψιλοκομμένα μυρωδικά και μαγιονέζα. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε.

3. Η σαλάτα είναι έτοιμη. Το βάζουμε σε σαλατιέρα και διακοσμούμε με τα υπόλοιπα τέταρτα αυγών.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη σαλάτα για κάθε μέρα με κρεμμύδια και βούτυρο

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα, μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με ένα ακόμη μικρότερο σύνολο υλικών, αλλά, για να είμαι ειλικρινής, θα είναι περισσότερο ορεκτικό για το κυρίως πιάτο.

Συστατικά:

• Αγγούρια τουρσί - 500 γραμμάρια
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Ανηθο
• Πιπέρι
• Φυτικό λάδι

Η προετοιμασία καταλήγει στο να κόψετε τα αγγούρια και τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και να ψιλοκόψετε τα χόρτα. Μετά από αυτό πρέπει να συνδυαστούν σε ένα μπολ, πιπέρι, προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε.

Το μη επεξεργασμένο φυτικό λάδι είναι τέλειο για αυτή τη σαλάτα.

Ετοιμος. Καλή όρεξη!

Συνταγή χωρίς μαγειρική με λουκάνικο, καλαμπόκι και αρακά

Μια γρήγορη εκδοχή μιας χορταστικής σαλάτας με υλικά που δεν χρειάζεται να προτηγανιστούν ή να βράσουν. Πολύ βολικό για ένα γρήγορο σνακ.

Συστατικά:

• Κονσέρβες καλαμποκιού και αρακά - 2 κουταλιές της σούπας το καθένα
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Καπνιστό λουκάνικο - 150 g
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
• Πράσινος

Παρασκευή:

1. Τρίψτε τα καρότα και το φρέσκο ​​αγγούρι.

2. Κόβουμε το αγγούρι τουρσί και το λουκάνικο σε λωρίδες.

3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το καλαμπόκι και τον αρακά.

4. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη σαλάτα σε μια σαλατιέρα και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Ετοιμος. Καλή όρεξη!

Ελαφρύ σνακ από τουρσιά και μπιζέλια

Και πάλι, ένα απλό ορεκτικό που μπορεί να παρασκευαστεί σε 5 λεπτά, αλλά που θα ταιριάζει απόλυτα με σχεδόν κάθε κύριο πιάτο ή ακόμα και ως κρύο συνοδευτικό.

Συστατικά:

• Αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
• Μισό κρεμμύδι
• Πράσινα μπιζέλια - 2-3 κουταλιές της σούπας
• Μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο
• Πιπέρι

Η προετοιμασία καταλήγει στο να κόβουμε τα αγγούρια και τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και να τα αναμειγνύουμε με μπιζέλια με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αλεσμένο πιπέρι.

Και τελείωσες. Καλή όρεξη!

Βίντεο για το πώς να φτιάξετε άπαχη πατατοσαλάτα

Λοιπόν, πριν προχωρήσουμε σε πιο σύνθετες συνταγές (όσον αφορά τον χρόνο μαγειρέματος και την προκαταρκτική προετοιμασία των προϊόντων), προτείνω να παρακολουθήσετε ένα εξαιρετικό βίντεο σχετικά με την προετοιμασία μιας απλής και νόστιμης άπαχης σαλάτας.

Σαλάτα με τουρσιά και μανιτάρια

Μια εξαιρετική συνταγή σαλάτας που μπορεί να τοποθετηθεί στο γιορτινό τραπέζι ως ελαφρύ σνακ.

Συστατικά:

• Μανιτάρια (champignons) - 500 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
• Βραστά αυγά - 4 τεμ
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό, το αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε λίγο αλάτι και βράζουμε τα μανιτάρια σε αυτό σε μέτρια φωτιά για 5-8 λεπτά.

Φροντίστε να πλύνετε τα μανιτάρια πριν το κάνετε αυτό.

2. Στη συνέχεια βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα τρυπητό, περιμένουμε 5 λεπτά μέχρι να κρυώσουν και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

3. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα τουρσιά σε μικρά κυβάκια και τα προσθέτουμε στα μανιτάρια.

4. Στο ίδιο μπολ τρίβουμε στον ψιλο τρίφτη τα βραστά αυγά και προσθέτουμε λίγο αλεσμένο πιπέρι.

5. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας καλά τη μαγιονέζα με την επιτραπέζια μουστάρδα.

Αν έχετε χρόνο, καλό θα ήταν να αφήσετε τη σαλάτα να καθίσει στο ψυγείο για 1 ώρα.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστή συνταγή με φασόλια και κρουτόν σε κονσέρβα

Οι επόμενες δύο συνταγές θα χρησιμοποιούν τα φασόλια ως κύρια συστατικά. Αυτό το υπέροχο προϊόν, πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες, κάνει τη σαλάτα όχι μόνο νόστιμη, αλλά και χορταστική και θρεπτική.

Ας ξεκινήσουμε με τη συνταγή με φασόλια σε κονσέρβα, καθώς είναι πιο απλή.

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένα φασόλια - 1 κουτί
• Μανιτάρια τουρσί - 1 βάζο
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
• Κρακεράκια - 60 γρ
• Κρεμμύδι - 0,5 τεμ.

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια τουρσί και τηγανίζουμε σε τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν τα κρεμμύδια (6-8 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς).

Συνδυάστε το τηγάνισμα που προκύπτει με αγγούρια τουρσί, κομμένα εκ των προτέρων σε μισούς δακτυλίους ή λωρίδες.

2. Προσθέστε στο ίδιο μπολ τα φασόλια από κονσέρβα και τις ντομάτες κομμένες σε κύβους. Αλατίζουμε ελαφρά τις ντομάτες.

Πριν προσθέσετε φασόλια σε μια σαλάτα, ρίξτε ζεστό νερό από πάνω τους για να ξεπλύνετε το κολλώδες υγρό που σχηματίζεται κατά την κονσερβοποίηση.

3. Ανακατεύουμε τη σαλάτα, τη βάζουμε σε μια σαλατιέρα σε δόσεις και μόνο μετά την πασπαλίζουμε με κράκερ για να μην μαλακώσουν στη συνολική μάζα.

Ετοιμος. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με ξερά φασόλια, τηγανητά κρεμμύδια και καρότα

Στη δεύτερη επιλογή θα χρησιμοποιήσουμε ξερά φασόλια. Θέλει περισσότερο χρόνο γιατί... θα χρειαστεί να προ-εμποτιστεί και μετά να βράσει.

Συστατικά:

• Αποξηραμένα φασόλια - 2 φλιτζάνια
• Αγγούρια τουρσί - 3-4 τεμ.
• Κρεμμύδι - 3-4 μέτρια κρεμμύδια
• Καρότα - 3 τεμ.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Παρασκευή:

1. Τα ξερά φασόλια πρέπει πρώτα να μουλιάσουν σε κρύο νερό για 4-5 ώρες για να μαλακώσουν. Στη συνέχεια χρειάζεται να πλυθεί σε τρεχούμενο νερό και να βράσει σε μέτρια φωτιά προσθέτοντας λίγο αλάτι για 15-20 λεπτά για να μαλακώσει αλλά να μην βράσει. Στη συνέχεια ξεπλύνετε ξανά με κρύο νερό.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά με φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει.

3. Όταν το κρεμμύδι ροδίσει, προσθέτουμε τα καρότα, τριμμένα στον χοντρό τρίφτη και τσιγαρίζουμε για άλλα 5-6 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

4. Μετά από αυτό, προσθέστε τα φασόλια και τα τουρσιά σε κύβους στο τηγάνι, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε για άλλα 7-10 λεπτά, ώστε όλα τα υλικά να κορεστούν μεταξύ τους με τα αρώματα.

Η έτοιμη σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί είτε ζεστή είτε κρύα.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα Shakhtarskiy με τουρσιά και συκώτι κοτόπουλου

Και τέλος, περνάμε στις «ανδρικές» σαλάτες με κρέας. Εδώ είναι μια πολύ νόστιμη και όχι πολύπλοκη συνταγή με συκώτι και τυρί. Θα το μαζέψουμε σε στρώσεις.

Συστατικά:

• Βρασμένο συκώτι - 300-400 g
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 4 βραστά αυγά
• 300 γρ αγγουράκια τουρσί
• Σκληρό τυρί - 150 g
• Μαγιονέζα για dressing

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και το τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Μετά από αυτό, προσθέτουμε τα καρότα, τριμμένα στον χοντρό τρίφτη και τηγανίζουμε για άλλα 5-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.

Το ψητό μπορεί να αλατιστεί ελαφρά.

2. Τρίψτε το βρασμένο συκώτι σε χοντρό τρίφτη ή ανακατέψτε με ένα μπλέντερ.

3. Τοποθετήστε το συκώτι σε ένα πιάτο σε λεπτή στρώση και προσθέστε μερικές λωρίδες μαγιονέζας από πάνω. Αυτό είναι το πρώτο στρώμα.

4. Η επόμενη στρώση είναι το τηγάνισμα του κρεμμυδιού και πάλι το πλέγμα της μαγιονέζας.

5. Η τρίτη στρώση είναι αγγουράκια τουρσί, τριμμένα. Και πάλι μαγιονέζα.

6. Έπειτα έρχεται μια στρώση τριμμένα αυγά.

7. Και το τελικό στρώμα θα είναι τριμμένο τυρί, ελαφρώς αραιωμένο με μαγιονέζα.

Τώρα η σαλάτα πρέπει να μπει στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 λεπτά, ώστε να μουλιάσουν οι στρώσεις.

Ετοιμος. Καλή όρεξη!

Συνταγή country-style με τουρσιά και κοτόπουλο

Και τέλος, σας προτείνω να δείτε μια εξαιρετική συνταγή με αγγούρια και κοτόπουλο. Απλό και νόστιμο. Όπως πρέπει να είναι μια σαλάτα.

Αφού κοιτάξετε αυτήν την επιλογή, είμαι βέβαιος ότι δεν σας ενδιαφέρει πλέον τόσο το ερώτημα «Τι να κάνετε με τις προετοιμασίες του περασμένου έτους».

Αυτό είναι όλο για σήμερα, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας.

Σαλάτες με αγγουράκια τουρσί παρουσιάζονται παραδοσιακά σε κάθε γλέντι. Αυτό είναι αναμφίβολα ένα από τα αγαπημένα προϊόντα της ρωσικής ψυχής. Συμβαίνει ότι ένα ανοιχτό βάζο με αγγούρια δεν τρώγεται αμέσως και στέλνεται να "περιμένει" στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μάλιστα, από αυτά μπορείτε να φτιάξετε πολλές νόστιμες σαλάτες.

Τις περισσότερες φορές, τα αγγούρια χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία σαλάτας Olivier και βινεγκρέτ, αλλά υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός άλλων επιλογών για ασυνήθιστα νόστιμες σαλάτες. Ταιριάζουν πολύ με ψάρια και προϊόντα κρέατος και εναρμονίζονται τέλεια με άλλα φρέσκα και βραστά λαχανικά σε σαλάτες.

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι τα αγγούρια τουρσί διατηρούν πολλές βιταμίνες και ευεργετικά μικροστοιχεία Αυτό το προϊόν περιέχει επίσης φυτικές ίνες.

Οι σαλάτες με αγγουράκια τουρσί μπορούν να ποικίλουν ατελείωτα. Μπορούν να εκπλήξουν με την πικανότητά τους και να καταπλήξουν με μια εκπληκτική παλέτα γεύσεων. Οι συνδυασμοί μπορεί να είναι όλων των ειδών.

Σε αυτή την ενότητα θα μιλήσουμε για μερικά από αυτά.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα αγγουριού τουρσί - 16 ποικιλίες

Μόλις δοκιμάσετε αυτή τη σαλάτα, θα ερωτευτείτε για πάντα την αξεπέραστη γεύση της! Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε ένα φιλέτο σολομού (ή πέστροφας) ελαφρά αλατισμένο χωρίς κόκαλα.
Δοκιμάστε να φτιάξετε μια σαλάτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, για παράδειγμα, για τα γενέθλιά σας και σας διαβεβαιώνουμε ότι οι καλεσμένοι σας θα εκπλαγούν ευχάριστα από το ταλέντο σας!

• 2 μεσαίου μεγέθους αγγουράκια τουρσί.
• 200 γραμμάρια ελαφρά αλατισμένο σολομό ή πέστροφα.
• 2 τζάκετ πατάτες
• 1 κρεμμύδι?
• 1-2 ντομάτες?
• πολλά πράσινα κρεμμύδια?
• 3-4 φύλλα μαρουλιού?
• για διακόσμηση - λίγες ελιές ή μαύρες ελιές.

Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, πάρτε:

• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα?
• χυμός από 1 λεμόνι?
• 1 κουτ. Σαχάρα;
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο.
• αλάτι (για γεύση)
• λίγη κάπαρη (αν είναι δυνατόν)

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

Κόβουμε τον σολομό σε μικρούς κύβους και τον βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Υπάρχουν επίσης βραστές πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τη σάλτσα σαλάτας.

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατέψτε τη μουστάρδα, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μικρό δοχείο. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί και τις φρέσκες ντομάτες σε κυβάκια και τα προσθέτουμε στη σαλάτα. Με τα χέρια μας σκίζουμε προσεκτικά τα φύλλα μαρουλιού και με ένα μαχαίρι κόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Συνδυάζουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, την αλατοπιπερώνουμε με τη σάλτσα στην οποία προηγουμένως είχαν τουρσί τα κρεμμύδια.

Τώρα πειραματιζόμαστε στολίζοντας τη σαλάτα μας με ελιές ή μαύρες ελιές.

Συμβουλή: αν τύχει να έχετε ένα βαζάκι με κάπαρη, φροντίστε να το προσθέσετε στη σαλάτα. Αυτό θα δώσει στο πιάτο σας μια ακόμη πιο εκλεπτυσμένη γεύση.

Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ νόστιμη σαλάτα με αγγουράκια τουρσί, λαχανικά και παστό σολομό, την οποία προτείνω να ετοιμάσετε για κάθε γιορτή. Για παράδειγμα, στα γενέθλιά σας.

Σαλάτα "PRINCE"

Για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα θα χρειαστούμε:

• βραστό κρέας (οποιοδήποτε) - 400 g
• αγγούρια τουρσί - 200 g
• βραστά αυγά - 5 τεμάχια
• μαγιονέζα - 180-200 g
• σκόρδο - 1-3 σκελίδες
• καρύδια - 100 g
• αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση

Θα χρειαστείτε και μια στρογγυλή φόρμα για διακόσμηση!

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

Τοποθετούμε τα καρύδια σε ταψί και τα βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C για 5 λεπτά. Ψύξτε και ψιλοκόψτε.

Κόβουμε το βρασμένο κρέας σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη τα βραστά αυγά και τα αγγουράκια τουρσί. Προσθέστε τριμμένο μαύρο πιπέρι και τριμμένο σκόρδο στη μαγιονέζα.

Προσθέστε τη μισή μαγιονέζα στο ψιλοκομμένο κρέας. Μοιράζουμε την υπόλοιπη μαγιονέζα ίσα μεταξύ των αυγών και των αγγουριών τουρσί.

Τοποθετήστε το στρογγυλό σχήμα στα πιάτα και απλώστε τα υλικά σε στρώσεις:

1. Κρέας;
2. Αγγούρια?
3. Αυγά;
4. Καρυδιά.

Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

Χωρίς να ανοίξετε τον δακτύλιο, γυρίστε τον προσεκτικά αριστερόστροφα και αφαιρέστε τον.

Η σαλάτα είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

Σαλάτα “Τρυφερή”

Αυτή η σαλάτα αγγουριού τουρσί είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία και απαιτεί πολύ λίγο χρόνο. Αρκεί να διατηρείτε συνεχώς τα απαραίτητα προϊόντα στο ψυγείο.

Θα χρειαστείτε:

• τρία αγγούρια τουρσί?
• ένα κουτάκι κονσερβοποιημένο καλαμπόκι?
• δύο αυγά κοτόπουλου?
• Συσκευασία ραβδιών καβουριών?
• οποιαδήποτε μαγιονέζα.

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

1. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε κύβους.
2. Κόβουμε τα αγγούρια και τα ραβδιά καβουριού σε λωρίδες.
3. Στραγγίστε το υγρό από την κονσέρβα καλαμποκιού και συνδυάστε το ίδιο το καλαμπόκι με τα υπόλοιπα υλικά.
4. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα που προκύπτει με μαγιονέζα (χρησιμοποιήστε ό,τι χρησιμοποιείτε συνήθως), ανακατέψτε. Δεν χρειάζεται αλάτι!

Σαλάτα "Shemakha"

Ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να προετοιμάσει αυτή τη νόστιμη σαλάτα, γιατί η συνταγή είναι τόσο απλή που δεν θα είναι δύσκολη η εκμάθησή της.

Για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα θα χρειαστούμε:

• 2 αγγουράκια τουρσί?
• 200 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας.
• 1 κρεμμύδι?
• 5-6 ντοματίνια?
• φύλλα μαρουλιού?
• 10-20 ml φυτικό λάδι.
• 5 κλωναράκια μαϊντανού?
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.
• 2 κουταλιές του γλυκού επιτραπέζιο ξύδι.

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το βρασμένο μοσχάρι σε λεπτές λωρίδες.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, στη συνέχεια κόψτε σε μισούς δακτυλίους και τοποθετήστε το σε ένα ξεχωριστό μπολ. Στη συνέχεια ρίχνουμε ξύδι στο κρεμμύδι και αφήνουμε για 15 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, κόψτε τα αγγούρια σε λωρίδες.
4. Πλένουμε καλά τα χόρτα και τα φύλλα μαρουλιού, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε.
5. Σε μια σαλατιέρα, ανακατεύουμε το κρέας, τα αγγούρια, το μαρούλι, τα μυρωδικά και τα τουρσί κρεμμύδια.
6. Διακοσμήστε την έτοιμη σαλάτα με ντοματίνια.

Σαλάτα "GOSSIP GIRL"

Για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα θα χρειαστούμε:

• 200 γραμμάρια μοσχαρίσιας γλώσσας.
• 1 αγγουράκι τουρσί?
• 1 πιπεριά?
• 1 ντομάτα?
• ½ κόκκινη σαλάτα κρεμμύδι?
• 3 βραστά αυγά?
• μαγιονέζα - για γεύση?
• αλάτι - για γεύση.

Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της σαλάτας:

1. Κόβουμε τη βρασμένη γλώσσα σε λωρίδες. Κόβουμε το αγγούρι τουρσί σε λεπτές φέτες.
2. Κόψτε το αυγό και την πιπεριά σε λωρίδες και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
3. Αφαιρούμε το εσωτερικό της ντομάτας και κόβουμε σε λωρίδες.
4. Τα ανακατεύουμε όλα και τα γεμίζουμε με μαγιονέζα! Η σαλάτα μας είναι έτοιμη!!!

Συμβουλή: για να γίνει νόστιμη η γλώσσα, μαγειρέψτε τη σε αλατισμένο νερό σε μέτρια φωτιά για τρεις ώρες. Για γεύση - στην αρχή του μαγειρέματος, προσθέστε στο τηγάνι ένα φύλλο δάφνης και 6-8 κόκκους μαύρου πιπεριού. Στο τέλος του μαγειρέματος περιχύνουμε τη γλώσσα με κρύο νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε το από το δέρμα με ένα μαχαίρι.

Η παρασκευή μιας τόσο πολύχρωμης και νόστιμης σαλάτας είναι αρκετά απλή και γρήγορη. Εκ πρώτης όψεως, τα υλικά που περιλαμβάνονται σε αυτή τη σαλάτα δεν συνδυάζονται μεταξύ τους, αλλά στην πραγματικότητα δεν συμβαίνει αυτό, αντίθετα αλληλοσυμπληρώνονται. 7-10 λεπτά και έχετε μια πρωτότυπη σαλάτα με καβούρια στο τραπέζι.

Για να ετοιμάσουμε αυτή τη σαλάτα θα χρειαστούμε:

• 1 συσκευασία ξυλάκια καβουριού (250 γραμμάρια),
• 4 μικρά αγγουράκια τουρσί,
• 3-4 μέτριες ντομάτες,
• 1 μικρό ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια,
• 4-5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά.
2. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους.
3. Κόψτε τα ραβδιά καβουριών σε μικρούς κύβους.
4. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους.
5. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Δεδομένου ότι η σαλάτα γίνεται ζουμερή, καλό είναι να τη σερβίρετε σε όλους χωριστά σε σαλατιέρα.

• 1 στρώση. Τουρσιά.
• 2η στρώση. Μπαστούνια καβουριών.
• 3 στρώματα. Ντομάτες.

Περιχύστε με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Η σαλάτα με καβούρια, τουρσιά και ντομάτες είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Για να ετοιμάσουμε αυτή τη σαλάτα θα χρειαστούμε:

• 500 g βραστό φιλέτο κοτόπουλου?
• 5 αγγουράκια τουρσί?
• 500 g μανιτάρια?
• 100 γρ καρύδια?
• 4 αυγά?
• 2 κρεμμύδια?
• Μαγιονέζα;
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι.

Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της σαλάτας:

1. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αυτό.
2. Όσο τηγανίζονται τα μανιτάρια μας, ας ετοιμάσουμε τηγανίτες για τη σαλάτα:
3. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε λεπτές τηγανίτες.
4. Αποσύρουμε τα μανιτάρια από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
5. Κόψτε τα αγγουράκια τουρσί και ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς με ένα μαχαίρι.
6. Μετά από αυτό, αρχίζουμε να δουλεύουμε τις τηγανίτες, τις τυλίγουμε σε ένα σωλήνα και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
7. Χωρίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε ίνες και στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλάτα.

Ενδιαφέρον γεγονός: Τα αγγούρια θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε το άγχος και την κακή όρεξη!!!

Να τι χρειαζόμαστε:

• 500 γρ μοσχαρίσιο συκώτι
• 4-5 καρότα
• 3 κρεμμύδια
• 5 τουρσιά
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Πράσινος
• Φυτικό λάδι

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το μοσχαρίσιο συκώτι, καθαρισμένο από μεμβράνες, σε λεπτές λωρίδες, στη συνέχεια τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι, ενώ καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες και τα προσθέτουμε στα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το βράσιμο με κλειστό καπάκι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε τα λαχανικά να κρυώσουν.
2. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το συκώτι σε φυτικό λάδι μέχρι να ψηθεί. Στη συνέχεια, προσθέστε το στα βραστά λαχανικά. Προσθέστε τα αγγουράκια τουρσί, κομμένα εκ των προτέρων σε λωρίδες και στύψτε μέσα το σκόρδο.
3. Αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ας ανακατευτούμε. Προσθέστε χόρτα ψιλοκομμένα. Η σαλάτα είναι έτοιμη!

Σαλάτα “ΑΠΛΗ”

Αυτή η σαλάτα θα γίνει μια πραγματική σωτηρία για εσάς, αν ξαφνικά χρειαστεί να καλωσορίσετε απροσδόκητα επισκέπτες. Θα γίνει επίσης αγαπημένο στο καθημερινό τραπέζι.

Θα χρειαστούμε:

• Βραστό αυγό - 2 τεμ.
• Μπουφάν πατάτες - 2 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
• Κόκκινη σαλάτα κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Άνηθος, μαϊντανός
• Μαγιονέζα.

Συνταγή μαγειρικής:

Κόβουμε το αγγούρι σε ροδέλες πάχους 0,5 εκ. και το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Κόβουμε τις πατάτες στα τέσσερα και τις προσθέτουμε στο αγγούρι. Κόβουμε το ένα αυγό σε μισούς δακτυλίους, αφήνουμε το δεύτερο για διακόσμηση. Κόβουμε επίσης το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το προσθέτουμε στη σαλάτα. Τα λαχανικά μπορούν να αλατιστούν ελαφρώς.

Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στη σαλάτα, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε. Μεταφέρουμε την έτοιμη σαλάτα σε σαλατιέρα και διακοσμούμε με φέτες βραστό αυγό και σερβίρουμε!

Καλή όρεξη!

Φυσικά, η «σαλάτα από παντζάρια» ακούγεται λίγο πολύ απλή. Ωστόσο, τα παντζάρια μπορούν να είναι χρήσιμα όχι μόνο για βινεγκρέτ. Μπορείτε να φτιάξετε πολλές νόστιμες σαλάτες από αυτό. Για παράδειγμα, μια παντζαροσαλάτα με τουρσιά και αυγά είναι καλή τόσο τις καθημερινές όσο και σε ένα γιορτινό τραπέζι. Η συνταγή απλή, το αποτέλεσμα εξαιρετικό! Εμπρός, μαγείρεψε!!!

Συστατικά:

• τεύτλα μεσαίου μεγέθους - 2 τεμάχια (περίπου 300 γραμμάρια).
• αγγούρια τουρσί - 2 τεμάχια (περίπου 120 γραμμάρια).
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι (περίπου 50 γραμμάρια).
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμάχια
• για ανεφοδιασμό:
• ξινή κρέμα 15-20% - 2 κουταλιές της σούπας.
• μαγιονέζα - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• μουστάρδα - ¼ κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• για διακόσμηση:
• πράσινα κρεμμύδια - λίγα φτερά.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε καλά τα παντζάρια, τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα και τα τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 2 ώρες.
2. Βγάζουμε τα ψημένα παντζάρια από το φούρνο και τα κρυώνουμε.
3. Όταν τα παντζάρια κρυώσουν, πρέπει να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε μικρούς κύβους.
4. Κόβουμε επίσης τα αγγουράκια τουρσί σε κύβους.
5. Βράζετε τα αυγά για 10 λεπτά, κρυώνετε, ξεφλουδίζετε και κόβετε όπως θα κάνατε με τα παντζάρια και τις πίκλες.
6. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε.

Ετοιμάστε ντρέσινγκ σαλάτας:

1. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα, προσθέτοντας αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση και ανακατεύουμε καλά.
2. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια σαλατιέρα: ψημένα παντζάρια, κρεμμύδια και τουρσιά και αυγά, προσθέστε το έτοιμο dressing, ανακατέψτε καλά.
3. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί απλά σε σαλατιέρα ή σε μερίδες χρησιμοποιώντας δαχτυλίδι σερβιρίσματος.
4. Πλένουμε τα πράσινα φτερά κρεμμυδιού, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε. Γαρνίρουμε τη σαλάτα μας με φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Είναι ώρα για φαγητό!

Αυτή η σαλάτα θα ταιριάζει απόλυτα και στους πιο επιλεκτικούς καλοφαγάδες!

Θα χρειαστούμε:

• Ζαμπόν - 400 γρ.
• Αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
• Καρύδια - 50 γρ.
• Μαγιονέζα, χόρτα

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε το ζαμπόν και τα αγγούρια σε λωρίδες. Ψιλοκόψτε τα χόρτα, τρίψτε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ, προσθέστε στη σαλάτα και ανακατέψτε. Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε ξανά.

Η σαλάτα μας είναι έτοιμη!

Αυτή η σαλάτα θα ευχαριστήσει όλους τους φίλους και την οικογένειά σας! Εκπλήξτε και ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας με τις ικανότητές σας!

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου βραστό - 650 g (1 κιλό ωμό)
• Βρασμένα καρότα - 200 g
• Πράσινος αρακάς - 300 g (1 κουτί)
• Αγγούρια τουρσί - 250 g
• Κρεμμύδια τουρσί - 150 g

Τρόπος προετοιμασίας (για ευκολία, χωρίζουμε τη διαδικασία σε 8 στάδια):

• Πλένουμε καλά το συκώτι του κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Από 1 κιλό ωμό συκώτι κοτόπουλου θα λάβετε περίπου 650 γραμμάρια βρασμένο συκώτι.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ: Τοποθετήστε τα συκωτάκια κοτόπουλου σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 10 - 15 λεπτά. Γενικά, 10 λεπτά είναι αρκετά για το συκώτι κοτόπουλου. Αν μαγειρέψετε για 15 λεπτά, θα γίνει λίγο πιο σκληρό. Αλλά σε ένα διπλό λέβητα το συκώτι κοτόπουλου ψήνεται για 30 λεπτά.

• Ψύξτε το έτοιμο συκώτι κοτόπουλου και κόψτε σε κύβους.
• Βράζουμε τα καρότα στο «μπουφάν» τους και τα κόβουμε με τον ίδιο τρόπο. Γενικά, το πόσο μεγάλα θα κόψετε τα υλικά της σαλάτας εξαρτάται από εσάς. Προτιμώ τα καρότα να είναι πιο μικρά και τα τουρσί κρεμμύδια να είναι λίγο μεγαλύτερα.
• Σε ένα μεγάλο δοχείο ενώνουμε τα συστατικά.
• Προσθέστε τον αρακά, αφού τα στραγγίσετε σε τρυπητό.
• Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί. Μου αρέσουν κομμένα σε λωρίδες. Αυτή τη φορά πήρα ένα βαζάκι με σπιτικά αγγούρια, αρκετά πικάντικα, που μόνο πικάντικα πρόσθεσαν στη σαλάτα.
• Τα προσθέτουμε στη σαλάτα μαζί με τα κρεμμυδάκια τουρσί.

Η σαλάτα μας με αγγουράκια τουρσί και συκώτι κοτόπουλου είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

Για το μαγείρεμα θα χρησιμοποιήσουμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Χοιρινό -400 g;
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βραστό αυγό - 1 τεμ.:
• Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
• Αλάτι για γεύση?
• Πιπέρι;
• Μαγιονέζα.

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

Βράζουμε το χοιρινό μέχρι να μαλακώσει. Τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Χτυπάμε με ένα σύρμα το αυγό και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Κόψτε την ομελέτα που προκύπτει, το βρασμένο κρέας και τα αγγούρια σε λωρίδες. Στη συνέχεια βάζετε όλα τα υλικά σε μια βαθιά σαλατιέρα, πιπέρι, αλάτι κατά βούληση, προσθέτετε μαγιονέζα και ανακατεύετε!

Αποδεικνύεται μια τόσο νόστιμη σαλάτα!

Καλή όρεξη!

Συστατικά:

• μοσχάρι 500 γραμμάρια?
• αυγό 4 τεμάχια?
• αγγουράκια τουρσί?
• σκόρδο;
• καρύδια (χωρίς το κέλυφος) 120 γραμμάρια?
• μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε τα αγγούρια και το σκόρδο και χωρίζουμε το βρασμένο μοσχαρίσιο κρέας σε ίνες.
2. Τοποθετήστε τα συστατικά σε ένα ποτήρι, επικαλύπτοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα, με την ακόλουθη σειρά: κρέας; αγγούρια? αυγά; κρέας; αγγούρια? αυγά.
3. Διακοσμούμε τη σαλάτα με ψητά και ψιλοκομμένα καρύδια.

Καλή όρεξη!

Εδώ είναι μια εντελώς νέα σαλάτα για το τραπέζι σας. Μια πολύ απλή συνταγή για ένα ασυνήθιστο πιάτο. Ιδανικό για πραγματικούς γνώστες της γεύσης.

Συστατικά:

• Οποιοδήποτε ψημένο κρέας ή πουλερικά, χωρίς δέρμα και κόκαλα - 400 g.
• Ώριμο μεσαίου μεγέθους αβοκάντο - 1 τεμ.
• Μεσαία αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.;
• Μικρή μεσαία καυτερή πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
• Ένα μικρό μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια.
• Σπιτική μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.έτοιμο χρένο - 1 κουτ.
• Μουστάρδα για το γούστο σας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Χυμός από μισό λεμόνι?
• Αλας.

Παρασκευή:

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια ή το χωρίζουμε σε ίνες με το χέρι. Αν τα τουρσιά έχουν σκληρό δέρμα, ξεφλουδίστε τα. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.

Κόβουμε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρούμε το κουκούτσι, ξεφλουδίζουμε τον πελτέ, κόβουμε σε κύβους, τα ραντίζουμε με χυμό λεμονιού. Κόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια σε πολύ λεπτές φέτες.

Για ντρέσινγκ, ψιλοκόψτε το τσίλι, ανακατέψτε με μαγιονέζα, χρένο και μουστάρδα.

Ρίξτε τα πουλερικά με το dressing, προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα αγγούρια και το αβοκάντο με τη σειρά. Ανακατεύουμε με το αβοκάντο προσεκτικά ώστε οι κύβοι να μην γίνουν χυλός. Αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε και αφήνουμε για 15-20 λεπτά. βάζετε στο ψυγείο και σερβίρετε.

Εάν θέλετε, αυτή η σαλάτα μπορεί να απλωθεί σε στρώσεις, σε μερίδες.

Η σαλάτα λαχανικών με καλαμάρια είναι ελαφριά, χορταστική και νόστιμη. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Το κυριότερο είναι να μην παραβράσουμε τα καλαμάρια! Ετοιμάστε μια σαλάτα λαχανικών με καλαμάρια για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο - θα τη λατρέψετε!

Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:

• 150 γρ καλαμάρι βραστό?
• 100 γρ πατάτες;
• 100 γρ καρότα?
• 150 g αγγουράκια τουρσί?
• 50 γραμμάρια αρακά?
• 2-3 αυγά?
• 15 g μαγιονέζα?
• 0,3 λεμόνια;
• 5 γρ χόρτα.

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα στη φλούδα τους, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε φέτες, προσθέτουμε τα καλαμάρια, τον αρακά και τα αγγούρια κομμένα σε λωρίδες.
Αλατοπιπερώστε τα πάντα με μαγιονέζα και ανακατέψτε.

Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τοποθετήστε την έτοιμη σαλάτα σε μια σαλατιέρα και περιχύστε τη με μαγιονέζα.
Από πάνω διακοσμούμε τη σαλάτα μας με καλαμάρια κομμένα σε λωρίδες.

Φαίνεται ότι ετοιμάζουμε κάτι πραγματικά ξεχωριστό. Δεν μπορεί κάθε σαλάτα να περιέχει αγγουράκια τουρσί! Είναι όμως αυτοί που θα κάνουν τη γεύση και την εμφάνιση της κλασικής σαλάτας όσο πιο πρωτότυπη γίνεται.

Μια σαλάτα είναι ένα ακόμα πιο απλό ορεκτικό. Για να φτιάξετε οποιαδήποτε σαλάτα, αρκεί να κάνετε λίγο. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ετοιμάσετε τα υλικά, στη συνέχεια να τα ψιλοκόψετε και να συνδυάσετε όλα τα συστατικά μαζί. Καρυκεύουμε με σάλτσα και σερβίρουμε.

Συκώτι κοτόπουλου και τουρσί σαλάτα αγγουριού

Χρόνος μαγειρέματος

περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια

Δεν μπορούμε να πούμε την πρώτη σαλάτα απλή, αφού σήμερα όλες οι συνταγές θα είναι απίστευτα εύκολες. Απολαμβάνω! Μαγείρεμα με συκώτι.

Πώς να μαγειρέψετε:

Συμβουλή: Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ωμά καρότα αν θέλετε.

Σαλάτα με τουρσιά και παντζάρια

Θα σας αρέσει η επόμενη επιλογή τουλάχιστον για το χρώμα της. Θα περιέχει παντζάρια, αυγά και φυσικά τουρσιά. Απλός! Και όλα θα συμπληρωθούν με ένα ενδιαφέρον ντύσιμο, δοκιμάστε το.

Θα χρειαστούν 2 ώρες και 30 λεπτά για να ψηθεί.

Μία μερίδα περιέχει 64 θερμίδες.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Πλένουμε καλά τα παντζάρια και στη συνέχεια τα στεγνώνουμε καλά.
2. Τοποθετήστε κάθε λαχανικό ρίζας σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και τυλίξτε.
3. Το βάζουμε στο φούρνο για δύο ώρες στους 200 βαθμούς.
4. Όταν περάσει η ώρα, βγάζουμε τα παντζάρια από το φούρνο.
5. Το ξεσκεπάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
6. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους.
7. Κόψτε τα κοτσάνια από τα αγγούρια και κόψτε τα φρούτα σε κύβους.
8. Βράζουμε τα αυγά μέχρι να σφίξουν οι κρόκοι, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε με τον ίδιο τρόπο όπως τα παντζάρια και τα αγγούρια.
9. Καθαρίζουμε και πλένουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε.
10. Συνδυάστε τη μαγιονέζα με την κρέμα γάλακτος και τη μουστάρδα, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
11. Συνδυάστε τα αυγά, τα αγγούρια και τα παντζάρια σε μια σαλατιέρα.
12. Αλατοπιπερώστε τα όλα με την έτοιμη σάλτσα.
13. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα πασπαλίζουμε πάνω στη σαλάτα.

Συμβουλή: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε χόρτα αντί για πράσινα κρεμμυδάκια.

Σαλάτα με τουρσιά και αυγά ορτυκιών

Λένε ότι τα αυγά ορτυκιού είναι πολύ πιο υγιεινά από τα κλασικά αυγά κοτόπουλου. Αποφασίσαμε να το δοκιμάσουμε και να φτιάξουμε μια σαλάτα με αυτά.

Θα χρειαστούν 40 λεπτά για να ψηθεί.

Μία μερίδα περιέχει 225 θερμίδες.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Κόβουμε το ψωμί σε μικρούς κύβους.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το μισό σκόρδο.
3. Συνδυάστε το με λάδι και βότανα.
4. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και προσθέστε ψωμί στην προκύπτουσα μάζα.
5. Αφήστε τα μελλοντικά κράκερ να μουλιάσουν καλά.
6. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.
7. Ανοίξτε τα μπιζέλια, στραγγίστε τα υγρά από αυτά και συνδυάστε τα φασόλια με τα αγγούρια σε μια σαλατιέρα.
8. Βράζουμε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν, μετά κρυώνουν, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε.
9. Τρίβουμε επίσης το τυρί στον ίδιο τρίφτη.
10. Ξεπλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
11. Τοποθετήστε το ψωμί με μπαχαρικά σε ένα στεγνό τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να γίνει τραγανό.
12. Ρίξτε τα αυγά, το τυρί και τα μυρωδικά σε μια σαλατιέρα.
13. Στύψτε το υπόλοιπο σκόρδο με μια πρέσα στη σαλατιέρα.
14. Αλατοπιπερώστε τα πάντα με μαγιονέζα, ανακατέψτε και πασπαλίστε με κράκερ πριν σερβίρετε.

Συμβουλή: μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κράκερ που αγοράσατε από το κατάστημα, τότε η συσκευασία θα είναι αρκετή.

Χορταστική επιλογή με φασόλια

Αυτή η σαλάτα είναι απαραίτητη για όσους αγαπούν το χορταστικό φαγητό. Του προσθέσαμε φασόλια, που σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψουμε το γλυκό, αλλιώς μπορεί να σκάσουμε!

Θα χρειαστούν 30 λεπτά για να ψηθεί.

Μία μερίδα περιέχει 95 θερμίδες.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες, αφαιρώντας την άλμη.
2. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα καρότα, βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Μετά από αυτό, κόψτε επίσης τα λαχανικά ρίζας σε μπάρες.
4. Επίσης βράζουμε τα αυγά σε βραστό νερό. Δεκαπέντε λεπτά θα είναι αρκετά.
5. Μετά από αυτό, τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους.
6. Ανοίγουμε τα φασόλια, τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό.
7. Συνδυάστε τα αγγούρια, τα καρότα, τα αυγά και τα φασόλια σε μια σαλατιέρα.
8. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα πλένουμε με τρεχούμενο νερό.
9. Προσθέστε στα υπόλοιπα υλικά, προσθέστε μαγιονέζα.
10. Ανακατέψτε τα πάντα και μπορείτε να το σερβίρετε.

Συμβουλή: μπορείτε να βράσετε μόνοι σας τα φασόλια, αλλά μετά πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία από το βράδυ. Μπορείτε επίσης να συμπληρώσετε τη σαλάτα με κρουτόν.

Πώς να μαγειρέψετε με μοσχάρι

Εάν ετοιμάσετε μια σαλάτα με τουρσιά και κρέας, θα αποδειχθεί σχεδόν τόσο χορταστική όσο και με τα φασόλια. Δοκιμάστε το, είναι νόστιμο!

Θα χρειαστεί 1 ώρα για να ψηθεί.

Μία μερίδα περιέχει 132 θερμίδες.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Πλένουμε τις πατάτες για να αφαιρέσουμε την άμμο και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό.
2. Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και το αφήνουμε να βράσει, μέχρι να μαλακώσει.
3. Στραγγίστε το νερό από τους έτοιμους κόνδυλους και ψύξτε τους.
4. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους.
5. Ξεφλουδίστε πρώτα τα καρότα, αλλά στη συνέχεια βράστε τα με τον ίδιο τρόπο.
6. Στη συνέχεια, όπως οι πατάτες, το κόβουμε σε κύβους.
7. Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
8. Πλένουμε το βόειο κρέας και αφαιρούμε τις μεμβράνες.
9. Τοποθετούμε σε ένα δοχείο με νερό, το τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και το αφήνουμε να βράσει.
10. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει και μετά κρυώστε.
11. Βγάζουμε το κρέας από το νερό και το κόβουμε σε κύβους.
12. Συνδυάστε το με πατάτες, κρεμμύδια, καρότα.
13. Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
14. Αλατοπιπερώστε τα πάντα με μαγιονέζα και σερβίρετε.

Συμβουλή: θα είναι όμορφο αν σερβίρεται σε μερίδες χρησιμοποιώντας εστίες μαγειρέματος.

Λαχταριστή συνταγή με μανιτάρια

Αν τα αγαπάτε, φροντίστε να πάρετε δασικά για να είναι όσο πιο νόστιμα, αρωματικά και πλούσια γίνεται. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σαλάτα αγγουριού τουρσί σας αρέσει.

Θα χρειαστεί 1 ώρα και 10 λεπτά για να ψηθεί.

Μία μερίδα περιέχει 64 θερμίδες.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε βραστό νερό.
2. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, ψύξτε τους κόνδυλους και ξεφλουδίστε τους.
3. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
4. Πασπαλίζουμε με άλμη αγγουριού και ανακατεύουμε.
5. Αφήστε το να καθίσει έτσι για δέκα λεπτά.
6. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και κόβουμε τα κοτσάνια τους.
7. Κόβουμε σε φέτες ή τέταρτα.
8. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
9. Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε.
10. Προσθέστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, ανακατέψτε και σιγοβράστε μέχρι να γίνουν.
11. Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους.
12. Συνδυάστε τα έτοιμα μανιτάρια με κρεμμύδια με αγγούρια και πατάτες.
13. Προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση, περιχύνουμε με λάδι και σερβίρουμε.

Συμβουλή: Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια τουρσί για τη σαλάτα.

Σχεδόν κάθε συνταγή σαλάτας χρησιμοποιούμε μαγιονέζα. Για να το κάνετε ακόμα πιο νόστιμο, πιο πλούσιο και χορταστικό, μαγειρέψτε το μόνοι σας. Πιστέψτε με, ο χρόνος σας αξίζει τον κόπο!

Μπορείτε να αντικαταστήσετε με ασφάλεια τα αγγούρια με τουρσί αν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλατισμένα. Ή ίσως τα τουρσιά απλά δεν είναι το θέμα σας.

Η σαλάτα αγγουριού τουρσί είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Ο περισσότερος χρόνος αφιερώνεται στην προετοιμασία των συστατικών. Για παράδειγμα, θα πρέπει να βράσετε βόειο κρέας. Όλα τα άλλα θα διαρκέσουν περίπου δεκαπέντε λεπτά. Είναι γρήγορο και νόστιμο!

Μπορείτε να φτιάξετε πολλά διαφορετικά πιάτα χρησιμοποιώντας αυτό το λαχανικό τουρσί. Για παράδειγμα, τα κρύα ορεκτικά είναι εξαιρετικά δημοφιλή - ετοιμάζονται γρήγορα και το αποτέλεσμα είναι νόστιμο, ειδικά αν προσθέσετε και τα αγαπημένα σας φαγητά στη λίστα των κύριων συστατικών.

Πιάτα τουρσί με αγγούρι

Για να φτιάξετε μια σαλάτα, όπου το κύριο συστατικό είναι το αγγούρι τουρσί, δεν χρειάζεστε πολλά: μόνο μερικά από τα αγαπημένα σας υλικά, σκεύη κοπής και όμορφα πιάτα στα οποία θα σερβίρετε το έτοιμο πιάτο. Εξετάστε τις συνταγές για σαλάτες με τουρσιά και θα επιλέξετε τη σωστή επιλογή για τον εαυτό σας. Μπορείτε να δοκιμάσετε να διαφοροποιήσετε τα πιάτα με αγγούρι τουρσί, για παράδειγμα, προσθέτοντας ειδικά καρυκεύματα ή βότανα, που θα κάνουν τη γεύση ακόμα πιο πλούσια.

Σαλάτα με τουρσιά - συνταγή με φωτογραφίες

Κάθε γυναίκα έχει τις δικές της δοκιμασμένες συνταγές τόσο για διαιτητικά πιάτα όσο και για πιο θρεπτικά ή αυτά που είναι κατάλληλα για σερβίρισμα με αφορμή μια γιορτή. Μερικοί άνθρωποι έχουν ακόμη και αγαπημένες επιλογές σνακ που χρησιμοποιούν τουρσιά, αλλά προσπαθήστε να διαφοροποιήσετε το βιβλίο συνταγών σας και να δοκιμάσετε κάτι νέο.

Με κοτόπουλο

• Χρόνος: 1 ώρα 20 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 3 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 146 kcal.
• Σκοπός: για σνακ.
• Κουζίνα: Ταταρική.
• Δυσκολία: εύκολο.

Αν θέλετε να φτιάξετε μια απλή σαλάτα από αγγουράκια τουρσί, τότε για διατροφικούς λόγους είναι προτιμότερο να προσθέσετε το κοτόπουλο στη λίστα των συστατικών. Μπορείτε να εξετάσετε μια ενδιαφέρουσα επιλογή από την κουζίνα των Τατάρ: σαλάτα με κοτόπουλο και τουρσιά, η οποία είναι επίσης γνωστή ως Batyr. Αξίζει να σημειωθεί ότι το ορεκτικό φτιάχνεται αποκλειστικά με μανιτάρια μελιού - προσθέτουν μια πολύχρωμη γεύση στο έτοιμο πιάτο.

Συστατικά:

• καρύδια - 150 g;
• ξύδι - 40 ml;
• αυγά - 2 τεμ.;
• μανιτάρια μελιού - 250 g;
• σκληρό τυρί - 250 g;
• φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• γιαούρτι - 150 ml;
• σκόρδο - 2 δόντια.
• πατάτες - 1 τεμ.;
• μαγιονέζα - 100 ml.
• αγγούρια - 200 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το φιλέτο από τη μεμβράνη, βράστε, προσθέτοντας αλάτι στο νερό. Ψύξτε το κρέας κοτόπουλου, κόψτε το σε κύβους.
2. Βράζετε τα μανιτάρια, επίσης σε αλατισμένο υγρό, αλλά μην τα κρατάτε σε βραστό νερό για περισσότερο από 5 λεπτά. Αν τα μανιτάρια είναι μεγάλα, τότε τα κόβουμε σε φέτες.
3. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, μαρινάρετε, αφήνοντάς το να σταθεί στο ξύδι για 20 λεπτά. Στραγγίζουμε τη μαρινάδα και ξεπλένουμε τους ίδιους τους κύβους με νερό.
4. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και τα ψιλοκόβουμε.
5. Κόβουμε τις πατάτες και τα λαχανικά τουρσί σε μικρούς κύβους.
6. Κόβουμε τα καρύδια σε μεγάλα κομμάτια.
7. Κόβουμε οποιοδήποτε είδος τυριού χρησιμοποιώντας μεγάλα μαχαίρια τρίφτη.
8. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: ρίξτε τη μαγιονέζα σε ένα μπολ με γιαούρτι, προσθέστε μουστάρδα, πιπέρι, αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο.
9. Απλώστε το κοτόπουλο και τη σαλάτα αγγουριού τουρσί σε στρώσεις: πρώτα, πατάτες επικαλυμμένες με σάλτσα, μετά αγγούρια, κοτόπουλο, κρεμμύδια, περιχύστε ξανά το dressing. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα ποτίζουμε επίσης. Κάνουμε την επόμενη στρώση τυριού, ξηρών καρπών, επαναλαμβάνουμε το κοτόπουλο, τα κρεμμύδια, τα περιχύνουμε ξανά με σάλτσα. Μοιράζουμε τα αυγά από πάνω, ρίχνουμε περισσότερο dressing, πασπαλίζουμε με τρίμματα τυριού.

Με αυγά

• Χρόνος: 20 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 157 kcal.
• Σκοπός: για σνακ.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία: εύκολο.

Οι περισσότερες Σλάβες νοικοκυρές έχουν ήδη κατακτήσει την τεχνολογία για την προετοιμασία αυτού του ελαφρού σνακ, επειδή αυτό είναι ένα από τα πιο απλά παραδείγματα πιάτου με τουρσιά. Η σαλάτα με αγγουράκια τουρσί και αυγά είναι πολύ ζουμερή χάρη στα αγγούρια, ενώ ένα ιδιαίτερο χρώμα και πικάντ επιτυγχάνεται μέσα από ένα ενδιαφέρον ντρέσινγκ με φρέσκα μυρωδικά, ελιές και κρέμα γάλακτος, συνδυασμένα σε μπολ του μπλέντερ.

Συστατικά:

• τυρί - 100 g;
• αγγούρια - 2 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αυγά - 3 τεμ.;
• πατάτες - 2 τεμ.;
• πράσινες ελιές - 50 g.
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• άνηθος - 0,5 μάτσο.
• μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε κονδύλους πατάτας με φλούδες. Ψύξτε, ξύστε, κόψτε σε κύβους.
2. Βράζουμε τα αυγά, αφαιρούμε τα τσόφλια, τα ψιλοκόβουμε.
3. Κόβουμε και τα αγγούρια σε κύβους.
4. Κόβουμε το τυρί στα πιο μικρά μαχαίρια του τρίφτη.
5. Φτιάξτε το ντρέσινγκ: προσθέστε τις ελιές και τον άνηθο στο μπλέντερ, ρίξτε την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώστε.
6. Συγκεντρώνουμε το ορεκτικό αναμειγνύοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ, εκτός από το τυρί, και περιχύνουμε με dressing ελιάς. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με τρίμματα τυριού.

Με κρέας

• Χρόνος: 60 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 146 kcal.
• Σκοπός: για σνακ.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία: εύκολο.

Αν έχετε κυριολεκτικά 200 γραμμάρια χοιρινό, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως επιπλέον συστατικό για ένα νόστιμο σνακ. Για να το κάνετε ελκυστικό σε κάθε μέλος της οικογένειας, σκεφτείτε αυτή τη συνταγή για σαλάτα αγγουριού τουρσί με κρέας. Τα καρύδια προσθέτουν πρωτοτυπία στη γεύση και η ελκυστική εμφάνιση εξασφαλίζεται με την τοποθέτηση του σνακ σε στρώσεις. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τη σαλάτα με κρέας και τουρσιά.

Συστατικά:

• αυγά - 2 τεμ.;
• καρύδια - 2 τεμ.;
• μαγιονέζα - 50 ml.
• άνηθος - 0,5 μάτσο.
• χοιρινό - 0,2 kg;
• αγγούρια - 2 τεμ.;
• τυρί - 100 γραμμάρια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το χοιρινό, το κόβουμε πρώτα σε φέτες και μετά το ρίχνουμε στο μπλέντερ. Ψιλοκόψτε, ρίχνοντας μέσα τα χόρτα. Καλύψτε τον πάτο μιας επίπεδης πλάκας με το μείγμα και αλείψτε με μαγιονέζα.
2. Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτούς κύκλους, τα μοιράζουμε από πάνω και τα αλείφουμε επίσης με την επικάλυψη.
3. Στη συνέχεια απλώνουμε μια στρώση βραστά αυγά, τα κόβουμε στον τρίφτη και απλώνουμε ξανά τη μαγιονέζα.
4. Ολοκληρώστε τη γαστρονομική σύνθεση με τρίμματα τριμμένου τυριού και ξηρών καρπών.

Από πατάτες

• Χρόνος: 1 ώρα 10 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 156 kcal.
• Σκοπός: για σνακ.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία: εύκολο.

Αυτό το ορεκτικό είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γλέντι με αφορμή μια γιορτή. Μια σαλάτα με πατάτες και αγγουράκια τουρσί με κρεμμύδια καλά μαριναρισμένα σε ξύδι και μοσχαρίσιο συκώτι όχι μόνο φαίνεται όμορφη, γιατί πρέπει να απλωθεί σε στρώσεις, αλλά έχει και υπέροχη γεύση χάρη στα καλά επιλεγμένα συστατικά. Είναι καλύτερα να σερβίρετε αυτό το ορεκτικό σε μερίδες, σε μικρά μπολάκια.

Συστατικά:

• συκώτι βοείου κρέατος - 150 g;
• πατάτες - 1 τεμ.;
• καλαμπόκι - 1 κουτί?
• αγγούρι - 1 τεμ.;
• αυγά - 3 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• μαγιονέζα - 150 g;
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• νερό - 30 κουταλιές της σούπας;
• ξύδι - 6 κουταλιές της σούπας;
• ζάχαρη – 2 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το μοσχαρίσιο συκώτι, προσθέτουμε αλάτι στο νερό, κρυώνουμε και το κόβουμε σε μικρά μαχαίρια.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και μετά περιχύστε τη μαρινάδα πάνω από το ένα τέταρτο του δακτυλίου ζεσταίνοντάς το. Φτιάξτε τη μαρινάδα εκ των προτέρων από αλάτι, νερό, ξύδι, ζάχαρη.
3. Βράζουμε τα αυγά. Τοποθετήστε σε κρύο νερό, κρυώστε και αφαιρέστε το κέλυφος. Ξεχωρίστε το λευκό μέρος από τους κρόκους. Τρίβουμε το λευκό μέρος χοντροκομμένα και τρίβουμε τους κρόκους χρησιμοποιώντας τις μικρές τρύπες του τρίφτη.
4. Τρίβουμε τις βρασμένες πατάτες χοντροκομμένα, το ίδιο κάνουμε και με τα αγγούρια.
5. Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις, καθεμία από τις οποίες συνιστάται να αλείφεται με μαγιονέζα: τοποθετήστε τις πατάτες στον πάτο του μπολ, μετά τα κρεμμύδια που είχαν χρόνο να μαριναριστούν, το μοσχαρίσιο συκώτι, τα αγγούρια, τα ασπράδια αυγών και το καλαμπόκι. Πασπαλίστε το πάνω στρώμα από τα τρίμματα κρόκου και τοποθετήστε ένα πράσινο κλωνάρι.

Με φασόλια

• Χρόνος: 30 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 152 kcal.
• Σκοπός: για σνακ.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία: εύκολο.

Αν έχετε στο ντουλάπι σας αγγούρια κονσερβοποιημένα για το χειμώνα, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα κάτι νόστιμο μαζί τους. Για παράδειγμα, μια σαλάτα με φασόλια και τουρσιά είναι ένα πολύ χορταστικό κρύο ορεκτικό που μπορεί να χρησιμεύσει και ως μεσημεριανό όταν δεν έχετε αρκετό χρόνο να σταθείτε στο μάτι της κουζίνας. Το ντρέσινγκ με μήλο και κρέμα γάλακτος δίνουν στη σαλάτα μια ιδιαίτερη τρυφερότητα, ενώ το αγγούρι δίνει την οξύτητα και την πικάντικη γεύση.

Συστατικά:

• αγγούρια - 2 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• μήλο - 2 τεμ.;
• ξινή κρέμα - 200 ml;
• μαϊντανός - 1 μάτσο?
• αλάτι - 2 πρέζες;
• φασόλια - 250 g;
• αυγά - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίξτε τα φασόλια σε ένα δοχείο, ρίξτε κρύο νερό σε αυτό, αφήστε να σταθεί για 2 ώρες, στη συνέχεια βράστε, προσθέτοντας αλάτι στο νερό και μετά κρυώστε.
2. Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους, κάνουμε παρόμοια σχήματα αυγά και μήλα.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
4. Ανακατεύουμε τα έτοιμα φασόλια με το κρεμμύδι και τα άλλα υλικά, μεταφέροντας τα προϊόντα σε ένα μπολ. Μπορείτε να το προσθέσετε με κρέμα γάλακτος και να γευματίσετε.

Με ραβδιά καβουριών

• Χρόνος: 30 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 98 kcal.
• Σκοπός: για σνακ.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία: εύκολο.

Τα καβούρια και το κρέας τους είναι συχνοί καλεσμένοι όχι μόνο στο συνηθισμένο οικογενειακό τραπέζι, αλλά και σε εκείνα που στήνονται με την ευκαιρία της γιορτής. Γνωρίζατε ότι μια σαλάτα με καβούρια και αγγουράκι τουρσί αποδεικνύεται ακόμα πιο νόστιμη από την κλασική εκδοχή; Χάρη σε αυτό το συστατικό, το πιάτο γίνεται πιο ζουμερό και έχει μια ασυνήθιστη αλλά ενδιαφέρουσα γεύση με μια ελαφριά ξινίλα.

Συστατικά:

• πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• καλαμπόκι - 1 κουτί?
• αγγούρια - 2 τεμ.;
• αυγά - 4 τεμ.;
• τυρί - 150 g;
• κρέας καβουριών - 200 g;
• μαϊντανός - 0,5 μάτσο.
• μαγιονέζα, ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα λαχανικά τουρσί σε κύβους.
2. Βράζουμε τα βραστά αυγά. Τα βάζουμε σε παγωμένο νερό, κρυώνουν και αφού τα καθαρίσουμε τα κόβουμε και αυτά σε κύβους.
3. Μετατρέπουμε το τυρί σε τρίμματα κόβοντας ένα κομμάτι στα μικρότερα μαχαίρια του τρίφτη.
4. Ψιλοκόψτε τα φτερά του πράσινου κρεμμυδιού.
5. Κόβουμε τα καβούρια σε λεπτές λωρίδες.
6. Ξεφλουδίστε το βάζο με το καλαμπόκι και στραγγίστε προσεκτικά το υγρό.
7. Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ: ψιλοκόβουμε τα πλυμένα κλωνάρια μαϊντανού, τα ρίχνουμε σε ένα μπολ όπου ανακατεύονται η κρέμα γάλακτος και η μαγιονέζα. Αλατίζουμε το μείγμα.
8. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα σε ένα μπολ και γεμίστε τα με dressing.
9. Το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί και μετά το μαγείρεμα, αλλά θα είναι καλύτερα αν το αφήσετε να βράσει λίγο.

Με φιόγκο

• Χρόνος: 20 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 3 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 115 kcal.
• Σκοπός: για σνακ.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία: εύκολο.

Αν προτιμάτε υγιεινά τρόφιμα που είναι επίσης νόστιμα, τότε σκεφτείτε το παράδειγμα ενός τέτοιου κρύου σνακ. Μια σαλάτα από αγγουράκια τουρσί με κρεμμύδια, που αναδεικνύουν τη γεύση των γλυκών τεύτλων, γαρνιρισμένη με αρακά - μια εξαιρετική επιλογή τόσο για μεσημεριανό γεύμα για όλη την οικογένεια όσο και για σερβίρισμα στους καλεσμένους. Βράστε τα παντζάρια εκ των προτέρων, τότε το μαγείρεμα του πιάτου θα είναι πολύ πιο γρήγορο.

Συστατικά:

• γλυκά παντζάρια - 300 g;
• κόκκινο κρεμμύδι - 100 g;
• φυτικό λάδι - 50 ml.
• πράσινα μπιζέλια - 20-30 τεμ.
• αγγούρια - 200 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα προβρασμένα παντζάρια σε φέτες, το πάχος των οποίων θα είναι μέχρι 0,5 εκ. Κόβουμε τα αγγούρια με τον ίδιο τρόπο.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι ώστε να σχηματιστούν λεπτοί, τακτοποιημένοι δακτύλιοι.
3. Τοποθετούμε το ορεκτικό σε επίπεδα πιάτα, στρώνοντας στον πάτο τα παντζάρια και μετά τα κρεμμύδια, μοιράζοντας από πάνω τα αγγούρια.
4. Ρίξτε λάδι πάνω από το πιάτο και τοποθετήστε πολλά μπιζέλια σε κάθε πυραμίδα.

Με μανιτάρια

• Χρόνος: 55 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 119 kcal.
• Σκοπός: για σνακ.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία: εύκολο.

Τα κρύα σνακ από τουρσιά έχουν ιδιαίτερη ζήτηση μεταξύ των Σλάβων νοικοκυρών κατά τους μήνες του φθινοπώρου-χειμώνα. Έτσι, για παράδειγμα, εάν έχετε εφοδιαστεί με αγγούρια τουρσί, τότε πρέπει να αγοράσετε φρέσκα μανιτάρια στο κατάστημα και μπορείτε να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικό πιάτο που έχει πλούσια γεύση λόγω των σωστών συστατικών. Η σαλάτα με μανιτάρια και τουρσιά έχει καλοκαιρινή φρεσκάδα χάρη στα φτερά των φρέσκων κρεμμυδιών.

Συστατικά:

• αγγούρια - 3 τεμ.;
• πατάτες - 3 τεμ.;
• αυγό - 3 τεμ.;
• μανιτάρια - 350 g;
• πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• μαγιονέζα - 100 ml.
• βούτυρο - 30 g;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε τις πατάτες στο μάτι της κουζίνας να ψηθούν.
2. Βράζετε τα αυγά του κοτόπουλου ρίχνοντάς τα σε ένα δοχείο με βραστό νερό. Αφήστε τα υλικά να κρυώσουν και μετά θα χρειαστεί να τα κόψετε.
3. Πλένουμε τα μανιτάρια (δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα καπάκια), τα κόβετε σε κύβους και τα βάζετε σε ένα τηγάνι. Τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, να κρυώσουν.
4. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρές λωρίδες.
5. Ώρα να ξεκινήσετε τη διακόσμηση: ρίξτε τις φέτες σε ένα μπολ, πιπέρι, αλάτι και μετά ρίξτε μαγιονέζα. Αφού ανακατέψετε καλά, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια που μυρίζουν το καλοκαίρι.

Με αρακά

• Χρόνος: 25 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 157 kcal.
• Σκοπός: για σνακ.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία: εύκολο.

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα ενδιαφέρον πιάτο και να μην χάσετε τις οικονομίες σας, τότε σκεφτείτε αυτό το κρύο ορεκτικό, που αποτελείται από τα πιο απλά υλικά που όταν συνδυάζονται δίνουν εξαιρετική γεύση. Μια σαλάτα από αγγουράκια τουρσί και μπιζέλια μοιάζει με ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό, αλλά χάρη στις κονσέρβες πιπεριών και το dressing με μαγιονέζα-ξινή κρέμα είναι ακόμα πιο τρυφερή.

Συστατικά:

• πατάτες - 3 τεμ.;
• ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα - 1 τεμ.
• αγγούρια - 2 τεμ.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• κονσερβοποιημένη πιπεριά - 2 τεμ.;
• πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• μπιζέλια - 100 g;
• μαγιονέζα - 50 g;
• καρότα - 1 τεμ.;
• αυγό - 2 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος - 50 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράστε πατάτες, αυγά κοτόπουλου, καρότα εκ των προτέρων. Δροσερός.
2. Κόβουμε το λαχανικό τουρσί σε λωρίδες, τα καρότα σε κύκλους, τα κρεμμύδια σε μισές ροδέλες, τρίβουμε τα αυγά, ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε τις πιπεριές από κονσέρβα σε μακριές λωρίδες. Φιλετάρετε τη ρέγγα, αφαιρώντας τη ραχοκοκαλιά και το δέρμα, επιλέγοντας προσεκτικά τους υπάρχοντες σπόρους.
3. Προετοιμάστε το ντρέσινγκ: για αυτό πρέπει απλώς να ρίξετε ξινή κρέμα στη μαγιονέζα. Δεν χρειάζεται να αλατίσετε το πιάτο, γιατί οι κονσέρβες και η ρέγγα περιέχουν ήδη αλάτι.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του κρύου ορεκτικού, αλατοπιπερώνουμε με την έτοιμη σάλτσα μαγιονέζας-ξινή κρέμα και ανακατεύουμε καλά.

Με λουκάνικο

• Χρόνος: 45 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 128 kcal.
• Σκοπός: για σνακ.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία: εύκολο.

Αυτό το πιάτο είναι μια απλοποιημένη εκδοχή ενός σνακ με κρύο κρέας, αλλά ο συνδυασμός λουκάνικου και τουρσιών έχει μια ακόμα πιο πρωτότυπη γεύση. Έτσι, μια σαλάτα με λουκάνικο και τουρσιά είναι μια εξαιρετική επιλογή για σερβίρισμα σε στρωμένο τραπέζι για διακοπές, γιατί οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν αυτό το πιάτο και το ευχάριστο dressing μουστάρδας θα τους ευχαριστήσει με την ασυνήθιστη και ευχάριστη επίγευση.

Συστατικά:

• Λουκάνικο γιατρού – 100 g.
• αγγούρια - 4 τεμ.;
• πατάτες - 2 τεμ.;
• ντομάτες - 2 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• μαγιονέζα - 100 g;
• μουστάρδα - 30 g;
• αλάτι - 0,2 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.

Συστατικά:

1. Βράστε τις πατάτες, αλλά μην αφαιρέσετε πρώτα τη φλούδα. Η ετοιμότητα μπορεί να προσδιοριστεί με ένα μαχαίρι: αν μπει εύκολα, τότε μπορείτε να αφαιρέσετε το συστατικό. Κρυώνουμε τις πατάτες και τις ξύνουμε.
2. Τηγανίζουμε το λουκάνικο του γιατρού μέχρι να ροδίσει.
3. Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους.
4. Συνδυάστε τα υλικά της σαλάτας και αδειάστε σε ένα μπολ.
5. Ετοιμάζουμε ένα ντρέσινγκ που αποτελείται από αλατισμένη μαγιονέζα και μουστάρδα, καρυκευμένο με λίγο πιπέρι.
6. Περιχύνουμε τη σαλάτα με την έτοιμη σάλτσα, αφήνουμε στην άκρη για λίγο να μουλιάσουν καλά τα υλικά.

Με συκώτι

• Χρόνος: 60 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 123 kcal.
• Σκοπός: για σνακ.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία: εύκολο.

Το συκώτι είναι συχνά το κύριο συστατικό στα κρύα ορεκτικά, αλλά δεν το ελκύει όλους. Εάν διαφοροποιήσετε το πιάτο με ζουμερά υλικά με πλούσια γεύση, όπως πίκλες, κρεμμύδια και κράκερ, τότε θα αρέσει σε πολλούς. Η σαλάτα με συκώτι και τουρσί τρώγεται πάντα μέχρι την τελευταία κουταλιά, γιατί η γεύση της είναι απλά υπέροχη.

Συστατικά:

• συκώτι κοτόπουλου - 400 g;
• αγγούρια - 3 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• μαγιονέζα - 100 ml.
• αλάτι - 2 g;
• βούτυρο - 20 g;
• κράκερ - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίστε το συκώτι του κοτόπουλου από τους τένοντες, ξεπλύνετε και βράστε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Ψύξτε το τελικό προϊόν, κόψτε σε μεσαίου μεγέθους λωρίδες.
2. Από το κρεμμύδι φτιάξτε μισούς δακτυλίους και από το καρότο μπαστούνια.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι σε χαμηλή φωτιά, βάζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια εκεί, τα σοτάρουμε μέχρι να είναι έτοιμα. Φέρτε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
4. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε λωρίδες μεσαίου μεγέθους.
5. Ανακατέψτε τα λαχανικά με το συκώτι, προσθέστε μαγιονέζα.
6. Πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά πάνω από τη σαλάτα, αλλά πριν δοκιμάσετε το ορεκτικό - έτσι θα παραμείνουν τραγανά.

Με καρότα

• Χρόνος: 30 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 3 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 134 kcal.
• Σκοπός: για σνακ.
• Κουζίνα: Ρώσικη.
• Δυσκολία: εύκολο.

Η πικάντικη σαλάτα είναι ένα νόστιμο ορεκτικό που θα λατρέψουν οι λάτρεις των πικάντικων πιάτων. Η προσθήκη τρυφερού φιλέτου κοτόπουλου και σκληρού τυριού θα κάνει τη σαλάτα με καρότα και τουρσί πιο χορταστική και πλούσια. Αυτό το ορεκτικό θα ταίριαζε με συνοδευτικά όπως πατάτες ή ρύζι. Ένα νόστιμο πιάτο είναι αρκετά ικανό να γίνει η κύρια διακόσμηση μιας γιορτής, επειδή έχει επίσης ένα φωτεινό σχέδιο.

Συστατικά:

• φιλέτο - 500 g;
• αγγούρια - 2-3 τεμ.
• Κορεάτικα καρότα - 250 g;
• τυρί - 200 g;
• σκόρδο - 3 δόντια.
• μαγιονέζα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Φτιάξτε μόνοι σας κορεάτικα καρότα ή αγοράστε τα στο κατάστημα. Το πικάντικο δεν έχει σημασία - είναι προαιρετικό.
2. Κόβουμε το αλατισμένο λαχανικό σε λωρίδες. Ρίξτε τα κορεάτικα καρότα και τα ψιλοκομμένα αγγούρια σε ένα μπολ που προορίζεται για σαλάτα.
3. Συνιστάται να βράσετε το φιλέτο κοτόπουλου εκ των προτέρων, να κρυώσετε και στη συνέχεια να το κόψετε σε αυθαίρετα κομμάτια, αλλά μικρού μεγέθους.
4. Κόβουμε ή τρίβουμε το τυρί και το προσθέτουμε στη σαλατιέρα.
5. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο με μαγιονέζα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε το πιάτο να κάτσει για λίγο.

Βίντεο