Ονομα: Μύρτιλο.

Αλλα ονόματα: Ravenberry.

Λατινική ονομασία: Vaccinium myrtillus L.

Οικογένεια: Cowberry (Vacciniaceae)

Διάρκεια ζωής: Πολυετές.

Τύπος φυτού: Διακλαδισμένος θάμνος με φύλλα που πέφτουν το χειμώνα.

Κορμός (στέλεχος):Οι θάμνοι από τους οποίους μαζεύονται τα μούρα δεν είναι ολόκληρο φυτό, αλλά μόνο ένα μέρος του. Στο έδαφος υπάρχει διακλαδισμένο τμήμα υπόγειων βλαστών - στόλων. Οι θάμνοι που αναπτύσσονται στην επιφάνεια της γης από μπουμπούκια στα στόλωνα ζουν σαν να ήταν ξεχωριστά φυτά, αλλά στην πραγματικότητα είναι βλαστοί ενός φυτού και μπορούν να αναπτυχθούν τόσο κοντά όσο και σε απόσταση έως και πολλών μέτρων ο ένας από τον άλλο. Ένα φυτό μπορεί να έχει έως και 20 θάμνους ή περισσότερους.

Κλαδια δεντρου: Τα νεαρά κλαδιά είναι πράσινα, τα ώριμα κλαδιά είναι γκρι ή γκριζοκαφέ.

Υψος: 15-40 cm.

Φύλλα: Ωοειδές, μικρό, ελαφρώς αιχμηρό, ανοιχτό πράσινο και στις δύο πλευρές, με δικτυωτές φλέβες κάτω.

Λουλούδια, ταξιανθίες: Μικρό, μοναχικό, πρασινολευκό με ροζ απόχρωση.

Χρόνος ανθοφορίας: Μάιος Ιούνιος.

Καρπός: Σφαιρικά μαύρα-μπλε μούρα με γαλαζωπό κηρώδη επίστρωση, ζουμερά, γλυκά, τρυφερά. Ο πολτός είναι κοκκινωπός-μωβ και λερώνει χείλη και δόντια.

Χρόνος ωρίμανσης: Ιούλιος Αύγουστος.

Μυρωδιές και γεύσεις: Η γεύση είναι ευχάριστη, γλυκόξινη, στυφή.

Χρόνος συλλογής: Οι καρποί συλλέγονται σε πλήρη ωρίμανση και πάντα αφού η δροσιά έχει υποχωρήσει. Η συγκομιδή των φύλλων γίνεται κατά την περίοδο της ανθοφορίας.

Χαρακτηριστικά συλλογής, ξήρανσης και αποθήκευσης: Για την προετοιμασία των φύλλων, κόψτε προσεκτικά τους μη ανθοφόρους φυλλώδεις βλαστούς με ψαλίδι, στεγνώστε και διαχωρίστε τα φύλλα. Μπορείτε επίσης να συλλέξετε φύλλα χωριστά. Τα φύλλα που προκύπτουν αποθηκεύονται σε καλά κλεισμένα βάζα. Η απόδοση των ξηρών φύλλων είναι 7-8%.
Οι καρποί συλλέγονται όταν ωριμάσουν πλήρως, χρησιμοποιώντας ειδικές χτένες ή με το χέρι και χρησιμοποιούνται φρέσκοι ή αποξηραμένοι εξωτερικά, απλώνονται σε λεπτή στρώση σε χαρτί ή ύφασμα. Η τεχνητή ξήρανση πραγματοποιείται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 50-60ºС. Η απόδοση των ξηρών καρπών είναι 13%. Διάρκεια ζωής - 2 χρόνια.

Διάδοση: Στη Ρωσία, τα βατόμουρα βρίσκονται στο ευρωπαϊκό τμήμα, συμπεριλαμβανομένης της Αρκτικής (εκτός από τις περιοχές του Κάτω Ντον και του Κάτω Βόλγα) και της Ανατολικής (εκτός της περιοχής Daursky) της Σιβηρίας, στην Άπω Ανατολή (περιοχές Amur και Primorsky). Στην Ουκρανία - στα Καρπάθια, στο Rostochya-Opolye, στο Polesie, στο Volyn Forest-Steppe και περιστασιακά στο ανατολικό τμήμα της Left Bank Forest-Steppe.

Ενδιαιτήματα: Αναπτύσσεται σε πευκοδάση, ελατοδάση, σε βουνοπλαγιές και σε βάλτους, σχηματίζοντας ολόκληρα αλσύλλια.

Μαγειρική χρήση: Το πιο εύκολο πιάτο με μύρτιλλα είναι τα μούρα με γάλα. Αρκεί να πάρετε 2-3 κουταλιές της σούπας μούρα για 1 ποτήρι γάλα - και το πρωινό σας είναι έτοιμο. Αν προσθέσουμε κρουτόν ή κορν φλέικς εδώ, θα έχουμε πολλά ακόμα πιάτα με νέες γευστικές ιδιότητες.

Φαρμακευτικά μέρη: Καρποί και φύλλα.

Χρήσιμο περιεχόμενο: Τα φύλλα περιέχουν οργανικά οξέα, αιθέρια έλαια, αλκαλοειδή, βιταμίνες C, B, φαινόλη, τανίνες, άλατα μαγγανίου, σίδηρο, χρώμιο, νικέλιο, χαλκό. Η ποσότητα της βιταμίνης C φτάνει τα 250 mg%, ενώ τα φρούτα περιέχουν μόνο 10 mg%. Οι καρποί περιέχουν υδατάνθρακες, οργανικά οξέα, βιταμίνες C, B1, B2, PP, αιθέρια έλαια, τανίνες, καροτίνη, πηκτίνες, μέταλλα - νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο.
Θυμηθείτε, τα βατόμουρα κατέχουν την πρώτη θέση μεταξύ όλων των μούρων και των φρούτων σε περιεκτικότητα σε μαγγάνιο και σε περιεκτικότητα σε καροτίνη είναι δύο φορές πιο πλούσια από τα καρότα! Δεν είναι περίεργο που οι άνθρωποι λένε: "Στο σπίτι που τρώνε φράουλες και βατόμουρα, ο γιατρός δεν έχει τίποτα να κάνει!" V. Orekhov. Green Pharmacy, Simferopol, 2003, σελ. 367.

Ενέργειες: Τα βατόμουρα έχουν στυπτικές και αντισηπτικές ιδιότητες. Τα αποξηραμένα φρούτα σε μορφή αφεψημάτων ή ζελέ χρησιμοποιούνται για διάφορες φλεγμονώδεις καταστάσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, ειδικά στην πρακτική των παιδιών. Τα αποξηραμένα βατόμουρα είναι μέρος του τσαγιού στο στομάχι.
Τα φρέσκα φρούτα ρυθμίζουν τη λειτουργική δραστηριότητα του πεπτικού σωλήνα (χρήσιμο τόσο για διάρροια όσο και για χρόνια σπαστική κολίτιδα), αυξάνουν την οπτική οξύτητα, βοηθούν στην υποχρωμική αναιμία, πέτρες στη χολή και ουρολιθίαση, ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμούς, έκζεμα, ψωρίαση, δερματικά εξανθήματα και αθηροσκλήρωση, υπέρταση. άλλες παθολογικές καταστάσεις που σχετίζονται με μείωση της αντοχής και της ελαστικότητας των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και την υποχρωμική αναιμία. Για την ουρολιθίαση, είναι χρήσιμο να καταναλώνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα ένα μείγμα από βατόμουρα και άγριες φράουλες, που λαμβάνονται σε ίσα μέρη.
Στη λιθουανική λαϊκή ιατρική, τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται ως γενικό τονωτικό για τη συμπτωματική θεραπεία ασθενών με καρκίνο. Οι κομπόστες, οι χυμοί, οι κονσέρβες, η μαρμελάδα και τα ποτά φρούτων έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες.
Τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται επίσης ως εξωτερική θεραπεία. Ένα παχύρρευστο αφέψημα ή φρέσκος χυμός χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του εκζέματος, της ψωρίασης, των εγκαυμάτων, των πυωδών ελκών κ.λπ. (κάντε λοσιόν ή κομπρέσες που αλλάζονται 3-4 φορές την ημέρα). Ο φρέσκος χυμός βατόμουρου χρησιμοποιείται ως γαργάρα για πονόλαιμο, στοματίτιδα και καταρροή της ανώτερης αναπνευστικής οδού.
Ένα έγχυμα φύλλων έχει υπογλυκαιμικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται για ήπιες μορφές διαβήτη (συνήθως σε μείγμα με άλλα φαρμακευτικά φυτά). Επιπλέον, μια έγχυση φύλλων συνταγογραφείται από το στόμα για πυελίτιδα, κυστίτιδα και ουρηθρίτιδα, ατονία της ουροδόχου κύστης, χολολιθίαση και ουρολιθίαση, γαστρικούς κολικούς (γαστραλγία) και χρόνια εντεροκολίτιδα. Για τις αιμορροΐδες γίνονται κλύσματα από το έγχυμα των φύλλων και για τη λευκόρροια γίνεται πλύση.

Περιορισμοί στη χρήση: ΜΕ ΑΡΓΗ ΕΝΤΕΡΙΚΗ ΠΕΡΙΣΤΑΛΤΙΚΗ, ΔΥΣΚΙΝΗΣΙΑ ΧΟΛΟΦΟΡΟΥ ΥΠΟΚΙΝΗΤΙΚΟΥ ΤΥΠΟΥ ΚΑΙ ΜΕ ΔΩΔΕΚΑΘΝΩΣΤΑΣΗ, Η ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΜΟΥΡΟΥΤΟΥ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΡΟΚΑΛΕΣΕΙ ΕΠΙΔΕΙΩΣΗ ΤΗΣ ΕΥΘΥΝΗΣ. ΤΑ ΞΗΡΑ ΦΡΟΥΤΑ ΔΕΝ ΣΥΝΙΣΤΟΥΝΤΑΙ ΣΕ ΑΤΟΜΑ ΠΟΥ ΥΠΟΦΕΡΟΥΝ ΜΕ ΧΡΟΝΙΑ ΔΥΣΚΟΙΛΙΟΤΗΤΑ.

Φαρμακευτικές συνταγές:

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το πού και πώς μεγαλώνουν τα βατόμουρα. Θα σας πούμε πώς να βρείτε αυτό το μούρο στα δάση της περιοχής της Μόσχας. Θα μοιραστούμε πολύτιμες πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη των βατόμουρων, τη συγκομιδή και την επεξεργασία των μούρων.

Περιγραφή των βατόμουρων

Το μούρο αναπτύσσεται με τη μορφή χαμηλών θάμνων με ίσια στελέχη. Λεπτά φύλλα βατόμουρου βρίσκονται σε όλο το μήκος του στελέχους, έχουν λεία επιφάνεια και μακρόστενο σχήμα. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, ο θάμνος καλύπτεται με μικρά ανοιχτό πράσινο λουλούδια με λεπτή ροζ απόχρωση. Οι καρποί είναι σφαιρικοί καρποί μαύρου και μπλε χρώματος, με αχνή γαλαζωπή επικάλυψη, με ζουμερό κοκκινωπό-ιώδες πολτό, με μεγάλο αριθμό σπόρων. Η γεύση των βατόμουρων είναι γλυκιά, με ελαφρά ξινίλα. Η περίοδος ωρίμανσης για τα μούρα είναι αρκετά παρατεταμένη - από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο.

Πώς να βρείτε βατόμουρα;

Εάν, ενώ ψάχνετε για μούρα, δεν έχετε βρει πού φυτρώνουν τα βατόμουρα στο δάσος, αυτό δεν είναι καθόλου περίεργο. Γιατί είναι αρκετά δύσκολο να βρεις θάμνους που κρύβονται από τον ήλιο σε ένα πυκνό δάσος κωνοφόρων. Σε αντίθεση με οποιοδήποτε άλλο μούρο, τα βατόμουρα δεν αναπτύσσονται σε ηλιόλουστα λιβάδια. Προτιμά τα πιο σκοτεινά μέρη στο δάσος, απλά μολυσμένα από κουνούπια και άλλα έντομα, από τα οποία τα απωθητικά προσφέρουν ελάχιστη προστασία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η τιμή των βατόμουρων είναι αρκετά υψηλή. Μετά από όλα, πρέπει πρώτα να βρείτε πού αναπτύσσονται τα βατόμουρα και μόνο τότε θα υπάρξει μια πολύπλοκη διαδικασία συλλογής και παράδοσης των μούρων στα ράφια λιανικής.

Χρήσιμες ιδιότητες των μούρων

Τα βατόμουρα είναι ένα υγιεινό άγριο μούρο, πλούσιο σε βιταμίνες και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Ακόμη και το σημαντικό γεγονός ότι τα βατόμουρα ταΐζουν τους αστροναύτες μας κάνει να καταλάβουμε πόσο σημαντικό είναι αυτό το μούρο στη διατροφή σχεδόν κάθε ανθρώπου. Η μοναδική σύνθεση των φρέσκων μύρτιλων περιλαμβάνει βιταμίνες A, C, PP, E, οργανικά οξέα και πολλά μικροστοιχεία. Το μούρο είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε μαγγάνιο - τα βατόμουρα είναι ο ηγέτης στην περιεκτικότητα αυτής της ουσίας. Ας απαριθμήσουμε το κύριο μέρος των ευεργετικών ιδιοτήτων αυτού του θαυματουργού μούρου:

• ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος?
• επιτάχυνση της διαδικασίας αποκατάστασης για κρυολογήματα και ιογενείς ασθένειες.
• θεραπεία της φλεγμονής του στοματικού βλεννογόνου.
• ενίσχυση του καρδιακού μυός και των αιμοφόρων αγγείων.
• ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης?
• αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μειώνουν τον κίνδυνο ασθενειών όγκου.
• βελτίωση της μνήμης?
• θεραπεία παθήσεων των ματιών?
• ομαλοποίηση του μεταβολισμού?
• διατήρηση ασφαλών επιπέδων σακχάρου στον διαβήτη.
• επούλωση δερματικών βλαβών?
• θεραπεία των αιμορροΐδων και της διάρροιας.
• πρόληψη της επιληψίας?
• θεραπεία αναιμίας.

Η λίστα είναι αρκετά εντυπωσιακή, έτσι δεν είναι; Σας προσκαλούμε να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στις ευεργετικές ιδιότητες των βατόμουρων για άνδρες, γυναίκες και παιδιά.

Τα οφέλη των μύρτιλων για τους άνδρες

Κυριολεκτικά μερικές μερίδες από αυτό το φρέσκο ​​μούρο, που καταναλώνονται σε μια εβδομάδα, μπορούν να αυξήσουν σημαντικά τη δραστικότητα. Όλα αυτά χάρη στις φλαβόνες και τις φλαβονόνες που αποτελούν μέρος του. Για τις παθήσεις του προστάτη, συνιστάται επίσης η κατανάλωση μικρής ποσότητας μύρτιλων. Επιπλέον, πολλοί άνδρες που πάσχουν από καρδιακές παθήσεις σε μεγάλη ηλικία μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά την υγεία αυτού του οργάνου προσθέτοντας αυτό το μούρο στη διατροφή τους.

Τα οφέλη των μύρτιλων για τις γυναίκες

Από την αρχαιότητα, αυτά τα μούρα θεωρούνταν αναζωογονητικά. Μέχρι σήμερα, τα βατόμουρα, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά, όχι μόνο επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης των κυττάρων, αλλά τα ανανεώνουν σταδιακά, αναζωογονώντας τα. Η τακτική κατανάλωση μύρτιλων βοηθά στην ομαλοποίηση του εμμηνορροϊκού κύκλου και στη βελτίωση της λειτουργίας ολόκληρου του αναπαραγωγικού συστήματος. Μια εξαιρετική πρόληψη των κιρσών θα ήταν να συμπεριλάβετε αυτά τα μούρα στην καθημερινή σας διατροφή.

Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, όταν μια γυναίκα χρειάζεται επειγόντως βιταμίνες και μικροστοιχεία όχι μόνο για το σώμα της, αλλά και για το αγέννητο μωρό. Η καθημερινή κατανάλωση μύρτιλων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να διατηρήσει τα απαιτούμενα επίπεδα αιμοσφαιρίνης και ασβεστίου.

Δεδομένου ότι κατά την περίοδο της γέννησης ενός παιδιού, ο κατάλογος των εγκεκριμένων φαρμάκων περιορίζεται και κανείς δεν έχει ακυρώσει κρυολογήματα και ιογενείς ασθένειες, τα αφεψήματα και οι εγχύσεις μούρων και φύλλων βατόμουρου θα γίνουν απλώς σωτήρια. Οι αντιικές, αντιμικροβιακές και αντιπυρετικές ιδιότητες αυτού του μούρου κάνουν απλά θαύματα.

Τα οφέλη των μύρτιλων για τα παιδιά

Οι γιατροί συνιστούν να ταΐζετε τα παιδιά με βατόμουρα στο ύψος της συγκομιδής. Μετά από όλα, τα ώριμα βατόμουρα βελτιώνουν τέλεια την ανοσία, προστατεύοντας το αναπτυσσόμενο σώμα από κρυολογήματα και ιογενείς ασθένειες. Τα βατόμουρα είναι ένα από τα λίγα μούρα που επιτρέπεται να συμπεριληφθούν στη διατροφή των παιδιών από την ηλικία των επτά μηνών. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε κυριολεκτικά μια χούφτα πολτοποιημένα μούρα στον πουρέ φρούτων. Για τα μεγαλύτερα παιδιά, η ημερήσια δόση αυξάνεται σταδιακά σε ενάμισι έως δύο ποτήρια μούρα.

Δεδομένου ότι τα παιδιά υποφέρουν αρκετά συχνά από εντερικές διαταραχές, υπάρχει εμπειρία στη θεραπεία με έγχυμα φύλλων βατόμουρου, το οποίο θα ανακουφίσει γρήγορα τους σπασμούς και θα βελτιώσει τη λειτουργία των πεπτικών οργάνων.

Αντενδείξεις

Τα βατόμουρα δεν έχουν προφανείς αντενδείξεις ως τέτοια. Αλλά θα πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί όταν καταναλώνετε αυτό το μούρο για πρώτη φορά - μην το παρακάνετε με τη δόση. Παρά τις εξαιρετικά σπάνιες εκδηλώσεις αλλεργικής αντίδρασης στα βατόμουρα, μια τέτοια κατάσταση μπορεί κάλλιστα να συμβεί.

Και, τέλος, το πιο σημαντικό πράγμα - με ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να τρώτε άγρια ​​μούρα που συλλέγονται σε μέρη με αμφισβητήσιμη οικολογία και υψηλή ακτινοβολία υποβάθρου. Εξάλλου, αν στα μέρη όπου αναπτύσσονται τα βατόμουρα υπάρχει κίνδυνος ραδιενεργής μόλυνσης, τότε το μούρο, όπως ένα σφουγγάρι, θα το απορροφήσει. Γι 'αυτό θα πρέπει να προσεγγίσετε προσεκτικά το θέμα της συλλογής μούρων, γιατί η υγεία σας εξαρτάται από αυτό.

Πού φυτρώνουν τα βατόμουρα στη Ρωσία;

Παραδόξως, τα βακκίνια θεωρούνται πραγματικά ρωσικά μούρα, επειδή ο μεγαλύτερος αριθμός φυτειών βατόμουρου βρίσκεται στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Τα πιο κοινά μέρη όπου φυτρώνουν τα βατόμουρα είναι οι υγρές και ελώδεις περιοχές του Τιουμέν, των Υπερ-Ουραλίων, της Σιβηρίας, της Καρελίας και των Ουραλίων. Σχεδόν σε κάθε περιοχή μπορείτε να βρείτε ένα δάσος πλούσιο σε άγρια ​​μούρα, συμπεριλαμβανομένων των βατόμουρων. Για παράδειγμα, στην περιοχή Lipetsk, όπου τα άγρια ​​βατόμουρα δεν αναπτύσσονται σε τόσο μεγάλες ποσότητες όπως στα Ουράλια ή την Καρελία, υπάρχει ένα ειδικό φυτώριο όπου καλλιεργούνται αυτή και πολλές άλλες ποικιλίες μούρων. Θα σταθούμε λεπτομερέστερα στα βατόμουρα της περιοχής της Μόσχας.

Τοποθεσίες βατόμουρου στην περιοχή της Μόσχας

Το Mosoblleskhoz παρέχει τα ακόλουθα δεδομένα σχετικά με την παρουσία βατόμουρων στην περιοχή της Μόσχας:

• Τα δάση στη βόρεια περιοχή της Μόσχας όπου φυτρώνουν τα βατόμουρα βρίσκονται στην πλημμυρική πεδιάδα Dubna, όχι μακριά από την περιοχή Taldomsky.
• Το ανατολικό τμήμα είναι πλούσιο σε βατόμουρα στην πεδιάδα Meshcherskaya, καθώς και στα δάση των περιοχών Yegoryevsk, Shatura και Orekhovo-Zuevo.
• Στη βορειοανατολική περιοχή της περιοχής της Μόσχας - στα δάση κοντά στο Sergiev Posad και στο εθνικό πάρκο Losiny Ostrov - μπορείτε επίσης να βρείτε πολλά βατόμουρα.
• Στα δυτικά της Μόσχας, είναι αρκετά εύκολο να βρείτε μούρα στις περιοχές Mozhaisk και Ruzsky, καθώς και κοντά στην πόλη Vereya.
• Στα βορειοδυτικά υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να βρείτε βατόμουρα στις περιοχές Shakhovsky και Lotoshinsky.

Συλλογή και επεξεργασία μύρτιλων

Η καλύτερη εποχή για τη συγκομιδή των βατόμουρων θεωρείται το τέλος Ιουλίου - αρχές Αυγούστου. Επιλέξτε είτε νωρίς το πρωί είτε το βράδυ. Για να αποφύγετε την αυξημένη υγρασία στα μούρα, επιλέξτε μια μέρα με τον πιο ξηρό δυνατό καιρό. Τα μούρα συλλέγονται αποκλειστικά με το χέρι, προσεκτικά, προσπαθώντας να μην τα καταστρέψουν. Δεν πρέπει να μαζεύετε άγουρα, κατεστραμμένα ή χαλασμένα μούρα.

Υπάρχουν τέσσερις κύριοι τύποι επεξεργασίας βατόμουρου:

1. Θερμική επεξεργασία. Περιλαμβάνει την παρασκευή μαρμελάδας, μαρμελάδας, ποτών φρούτων και κομπόστες.
2. Πάγωμα. Τα φρέσκα μούρα πλένονται, η υπερβολική υγρασία αφαιρείται, τα βακκίνια απλώνονται σε δίσκους σε ένα στρώμα και στέλνονται για γρήγορη κατάψυξη στην κατάψυξη. Μετά την πλήρη κατάψυξη, τα μούρα πρέπει να συσκευάζονται σε δοχεία ή σακούλες. Αυτά τα μούρα αποθηκεύονται για περίπου έξι έως οκτώ μήνες.
3. Ξήρανση. Τις πρώτες τρεις έως τέσσερις ημέρες τα μούρα στεγνώνουν στο φως του ήλιου και μετά αποστέλλονται στο φούρνο. Η ξήρανση πραγματοποιείται σε θερμοκρασία 70-80 βαθμών έως ότου τα μούρα σταματήσουν να παράγουν χυμό και να κολλάνε μεταξύ τους. Κατά μέσο όρο, αυτή η διαδικασία θα σας πάρει περίπου δώδεκα ώρες.
4. Τρίψιμο με ζάχαρη. Μια εξαιρετική εναλλακτική για μαρμελάδα. Αυτός ο τύπος παρασκευάσματος σάς επιτρέπει να διατηρήσετε τις βιταμίνες όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά η διάρκεια ζωής τέτοιων παρασκευασμάτων είναι πολύ μικρότερη. Τα θρυμματισμένα μούρα αναμειγνύονται με ζάχαρη σε αναλογία 1:2.

Εκτός από τα μούρα, τα φύλλα βατόμουρου δεν έχουν λιγότερο ευεργετικές ιδιότητες. Συλλέγονται τον Μάιο ή αρχές Ιουνίου και αποξηραίνονται, αλλά όχι στο άμεσο ηλιακό φως, αλλά στη σκιά.

Γενικά, πρέπει να σημειωθεί ότι τα μύρτιλα πρέπει να καταναλώνονται φρέσκα όσο το δυνατόν περισσότερο. Μετά από όλα, έτσι μπορείτε να πάρετε όλες τις χρήσιμες ουσίες που δεν έχουν υποστεί τροποποίηση μετά από μια ή την άλλη θεραπεία. Εάν έχετε βαρεθεί να τρώτε απλά μούρα ή να δοκιμάζετε χυμό βατόμουρου, προσφέρουμε μερικές νόστιμες ιδέες στην επόμενη ενότητα.

Συνταγές βατόμουρου

Μάφιν βατόμουρου. Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη και τα αυγά. Προσθέστε σταδιακά την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι και λίγη σόδα. Ανακατέψτε απαλά φρέσκα μούρα στην τελική ζύμη και μοιράστε στα καλούπια. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθούν πλήρως. Αυτά τα μάφιν θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πρωινό ή στο απογευματινό σνακ.

Πρωινό με τυρόπηγμα. Εάν εσείς ή τα παιδιά σας δεν σας αρέσει το κανονικό τυρί κότατζ, τότε δοκιμάστε να το αραιώσετε με φρέσκα μούρα, μια κουταλιά ζάχαρη και μια μικρή ποσότητα κρέμας γάλακτος. Το απίστευτα όμορφο χρώμα και η εκπληκτική γεύση αυτού του τυριού cottage σίγουρα δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο.

Πρόσφατα, διάφορα smoothies έχουν γίνει εξαιρετικά δημοφιλή. Μια εξαιρετική συνταγή για ένα τέτοιο κοκτέιλ περιλαμβάνει μια χούφτα φρέσκα βατόμουρα, μια μπανάνα, μισό ακτινίδιο και ένα ποτήρι κεφίρ. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά στο μπλέντερ – και το smoothie σας είναι έτοιμο.

Μια άλλη συνταγή smoothie με blueberry αποτελείται από έναν συνδυασμό φυσικού γιαουρτιού, μπανάνας, μιας κουταλιάς μέλι, χυμού πορτοκαλιού και, μάλιστα, του ίδιου του μούρου. Αυτό το κοκτέιλ θα ικανοποιήσει τέλεια την πείνα σας και θα χορτάσει το σώμα με πολλές βιταμίνες.

συμπέρασμα

Σε αυτό το άρθρο, προσπαθήσαμε όχι μόνο να απαντήσουμε στο ερώτημα πού αναπτύσσονται τα βατόμουρα, αλλά μοιραστήκαμε και πολλές χρήσιμες πληροφορίες! Σας ευχόμαστε καλή τύχη στην εύρεση και τη συλλογή αυτού του υπέροχου μούρου!

Παρόμοια άρθρα

Lucretia - έχει ένα μεγάλο μαύρο μούρο που ωριμάζει

Δεν είναι μόνο ότι τα βατόμουρα είναι παρόμοια με τα σμέουρα στα μούρα τους, αυτά είναι δύο συγγενικά φυτά του γένους Robus, και ως εκ τούτου είναι επίσης πολύ παρόμοια στη φύση ανάπτυξης και ωρίμανσης των μούρων. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των βατόμουρων είναι η μη ταυτόχρονη ωρίμανση των μούρων, η οποία σας επιτρέπει να απολαύσετε αυτά τα όμορφα μούρα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες βατόμουρων, που εκτρέφονται τεχνητά, μεταξύ άλλων με διασταύρωση με σμέουρα, στα οποία η περίοδος ωρίμανσης μετατοπίζεται πιο κοντά στα μέσα του καλοκαιριού. Δηλαδή αρχίζουν να καρποφορούν στα μέσα Ιουλίου και τελειώνουν μέχρι τον Σεπτέμβριο. Ωστόσο, οι περισσότερες ποικιλίες βατόμουρων καρποφορούν από τις αρχές Αυγούστου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου, περίπου ένα μήνα.​

Μύρτιλα κήπου: καλλιέργεια, φροντίδα, πολλαπλασιασμός.

Ο φλοιός, τα μούρα και τα φύλλα βατόμουρου χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική. Ροφήματα φρούτων παρασκευάζονται για ασθενείς με πυρετό· πίνουν χυμό μούρων για αναιμία, παθήσεις του ουρογεννητικού συστήματος, των νεφρών και του ήπατος. Η κατανάλωση φρέσκων μούρων ενδείκνυται για την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, έχει διουρητική και χολερετική δράση και μειώνει το σάκχαρο. Ένα αφέψημα από ξερά φύλλα βοηθά σε στομαχικές διαταραχές και ένα αφέψημα από φρέσκα βλαστάρια και φύλλα βοηθά σε καρδιακές παθήσεις. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας, κομπόστες, ζελέ, ποτά φρούτων, marshmallows και άλλες λιχουδιές.​

Φύτευση βατόμουρων στον κήπο

Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί τους καρπούς, τα φύλλα και τις ρίζες των σμέουρων

Οι φράουλες εκτιμώνται όχι μόνο για τη μοναδική τους γεύση και οσμή, αλλά περιέχουν επίσης τεράστια ποσότητα ασκορβικού οξέος και άλλων οργανικών οξέων, βιταμίνες, μικροστοιχεία, μεταλλικά άλατα, αιθέρια έλαια και πηκτίνη.

Μύρτιλα κήπου: φύτευση, φροντίδα και πολλαπλασιασμός.

​ ​

​μια ποικιλία που είναι ανθεκτική σε πολλά παράσιτα, ειδικά στα ακάρεα μπουμπουκιών.​

​που ανταποκρίνεται στα λιπάσματα, συνιστάται να το τροφοδοτείτε με νιτρικό αμμώνιο και καρμπόφο.​

Το ιαπωνικό κυδώνι είναι φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Rosaceae. Το κυδώνι είναι εγγενές στην Ιαπωνία και την Κίνα. Είναι ένας όμορφος διακοσμητικός θάμνος με σκούρα πράσινα γυαλιστερά φύλλα. Τα κλαδιά κυδωνιών έχουν σκληρές ράχες. Τα άνθη αυτού του φυτού είναι κόκκινο-ροζ ή λευκά. Είναι αρκετά μεγάλα, με διάμετρο άνω των 2 εκατοστών, είτε μεμονωμένα είτε συλλεγμένα σε βούρτσες. Το κυδώνι ανθίζει για μεγάλο χρονικό διάστημα - έως και 50 ημέρες, και τα φύλλα εμφανίζονται αργότερα από τα λουλούδια. Τον Οκτώβριο το ιαπωνικό κυδώνι καρποφορεί. Είναι μεσαίου μεγέθους και βρώσιμα. Το κυδώνι θα διακοσμήσει κάθε κήπο, δωμάτιο ή γραφείο. Και από τους καρπούς του μπορείτε να φτιάξετε νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα. Είναι πολύ όξινα, αλλά αρωματικά, άρα ταιριάζουν περισσότερο σε marshmallows, κομπόστα ή ζελέ. Τα φάρμακα για τη σκλήρυνση και την υπέρταση παρασκευάζονται από φρούτα και φύλλα κυδωνιού.

​Υπάρχουν περίπου 4.000 διαφορετικές ποικιλίες κερασιών γνωστές σε όλο τον κόσμο, οι οποίες ανήκουν σε δύο ομάδες: το guini και το bigarro. Οι ποικιλίες κερασιών από την ομάδα Guini καταναλώνονται μόνο φρέσκα, δεν αποθηκεύονται για πολύ και δεν μεταφέρονται εύκολα. Οι ποικιλίες της ομάδας Gini, κατά κανόνα, έχουν πρώιμες περιόδους ωρίμανσης, έχουν τρυφερό, ζουμερό και γλυκό πολτό και ο χυμός είναι σχεδόν άχρωμος. Οι ποικιλίες κερασιών της ομάδας bigarro μπορούν να κονσερβοποιηθούν και να καταψυχθούν· δεν αποθηκεύονται για πολύ καιρό, αλλά μεταφέρονται καλά. Ο πολτός τους είναι πυκνός, ελαστικός και τραγανός και ο χυμός τους είναι άχρωμος ή ελαφρώς χρωματισμένος. Τα κεράσια αυτής της ομάδας, κατά κανόνα, έχουν μέση και όψιμη περίοδο ωρίμανσης.​

τον μήνα Ιούλιο

Στην Ουκρανία, τα βατόμουρα ωριμάζουν διαφορετικά, όλα εξαρτώνται από την ποικιλία και την τοποθεσία. Το έχω στη μητέρα μου· έχει πεθάνει εδώ και καιρό, αλλά μόλις αγοράσαμε αυτό το νόστιμο μούρο τις προάλλες, αν και είναι ένα μεγάλο μούρο κήπου· το μούρο του δάσους είναι πιο υγιεινό, αλλά το μούρο του κήπου είναι πολύ μεγάλο και σαρκώδες.​

Στους βάλτους, δίπλα στα κράνμπερι και τα μούρα, υπάρχει ένα υφέρπον αειθαλές φυτό με φύλλα σε μορφή βελόνων. Πρόκειται για ένα βρώσιμο μούρο shiksha, τα φρούτα ή τα φύλλα του οποίου χρησιμοποιούσαν οι γιαγιάδες μάγισσες. Το Crowberry ανθίζει με μικρά ροζ ή κοκκινωπά μικρά άνθη στις αρχές της άνοιξης, ωριμάζει τον Αύγουστο. Τα μούρα είναι στρογγυλά, μαύρα, μεσαίου μεγέθους με σκληρούς σπόρους και φλούδα.​

Ιαπωνικό κυδώνι: φύτευση, φροντίδα και καλλιέργεια.

. Τα αφεψήματα και τα αφεψήματα τους βοηθούν στη βρογχίτιδα, την αρτηριακή πίεση, τις νευρώσεις, τη γαστρίτιδα και την αθηροσκλήρωση.

​Οι ρίζες και τα φύλλα της άγριας φράουλας είναι θεραπευτικά και έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική. Τα φρέσκα φύλλα χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία κοψίματος, το έγχυμα μείωσε την αρτηριακή πίεση, θεραπεύει τον διαβήτη και πολλά άλλα. Τα άνθη της φράουλας ανθίζουν στα μέσα ή στα τέλη Μαΐου και μετά από 3-4 εβδομάδες μπορούν να συλλεχθούν τα αρωματικά μούρα. Στην Καρελία βρίσκεται σε ξέφωτα δασών, μονοπάτια, λιβάδια και βράχους.​

​Αυτό το καρελιανό μούρο έχει πολλά πλεονεκτήματα· όχι μόνο τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και C είναι χρήσιμα, αλλά χρησιμοποιούνται και τα φύλλα και οι ρίζες.​

σταφίδα

Γκιούλιβερ.

Φουντούκι (φουντουκιά): φυτρώνει στον κήπο.

​Στη χώρα μας καλλιεργούνται διάφορα είδη κυδωνιού, τα πιο δημοφιλή από τα οποία είναι το ιαπωνικό κυδώνι χαμηλού και το ιαπωνικό κυδώνι υψηλής ποιότητας. Το χαμηλό κυδώνι μπορεί να ανεχθεί καλά τον χειμώνα, καθώς έχει μικρό μέγεθος θάμνων - έως 1,5 μέτρα. Το σχήμα του απλώνεται, τα κλαδιά βρίσκονται κοντά στο χώμα, αυτό σώζει το κυδώνι από σοβαρό πάγωμα το χειμώνα.​

Ανάλογα με το χρόνο ωρίμανσης διακρίνονται τρεις ομάδες κερασιών: πρώιμες, μεσαίες και όψιμες ποικιλίες. Οι πρώιμες ποικιλίες κερασιών χαρακτηρίζονται από την ωρίμανση των καρπών γύρω στα μέσα Ιουνίου. Οι καρποί των μεσοπρόθεσμων ποικιλιών ωριμάζουν από τα τέλη Ιουνίου έως τις αρχές Ιουλίου. Οι όψιμες ποικιλίες κερασιών ωριμάζουν γύρω στα μέσα Ιουλίου.​

​;​

• Εάν χρειάζεστε μήνες, τότε αυτό είναι περίπου
• Τα φρούτα περιέχουν βιταμίνες και βιολογικές ουσίες απαραίτητες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα παλιά χρόνια τα χρησιμοποιούσαν για τη θεραπεία του σκορβούτου, των νευρικών διαταραχών και άλλων παθήσεων.​
• ​Στα χωράφια με βατόμουρο που καταλαμβάνουν μεγάλες εκτάσεις, χρειάζεται προσοχή.​
• ​Είναι απίθανο να μπορείτε να διαλέξετε τουλάχιστον ένα καλάθι, είναι ένα πολύ μικρό μούρο.​
• Οι Pomors της Καρελίας πήραν ένα βαρέλι με μουσκεμένα μούρα για ψάρεμα, που τους έσωσε από το σκορβούτο.​
• Καλοκαιρινός κάτοικος.
• Μια καλή ποικιλία μούρων που έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα στις νότιες περιοχές της Ρωσίας. Για την ανάπτυξή του είναι επιθυμητός πολύς ήλιος και υψηλή υγρασία. Με ιδανική φροντίδα, παράγει 2,4-3,4 κιλά μούρα και το καθένα από αυτά ζυγίζει τουλάχιστον 2 γραμμάρια. Το μέσο βάρος ενός φρούτου είναι 3,1 γραμμάρια. Μερικά μεγαλώνουν μέχρι 5,1-6,1 g, αλλά αυτό είναι εξαιρετικά σπάνιο (γενικά ο αριθμός τέτοιων φρούτων δεν υπερβαίνει το 3,3% της συνολικής συγκομιδής). Η γεύση είναι εξαιρετική, αν και υπάρχει μια ελαφριά "ξίνισμα". Αλλά ακριβώς γι' αυτό αρέσει στους περισσότερους κηπουρούς το μούρο. Η περίοδος μέχρι την τεχνική ωρίμανση είναι 55-67 ημέρες από τη στιγμή της ανθοφορίας. Χρησιμοποιείται για κατάψυξη, κονσερβοποίηση, παρασκευή μους και μαρμελάδες και για κατανάλωση φρέσκων. Τα φύλλα, τα οποία συχνά χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά κατά τη συντήρηση λαχανικών και φρούτων, είναι πολύ πολύτιμα. Ένα τσάι ή αφέψημα που παρασκευάζεται από τα φύλλα έχει εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες και περιέχει μεγάλες ποσότητες ασκορβικού οξέος. Μαύρη σταφίδα
• Εμπρός
• Περισσότερα…
• Περισσότερα…

Άφθονο - ωριμάζει μέσα

indasad.ru

Σταφίδα Selechenskaya και άλλες πρώιμες ποικιλίες υψηλής απόδοσης

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των πρώιμων ποικιλιών

Ιούλιος-Αύγουστος

​Τα αφεψήματα και τα αφεψήματα φύλλων βοηθούν στους πονοκεφάλους, την κούραση και την αϋπνία. Η γεύση του crowberry είναι άτοπη, αλλά μια χούφτα μούρα ξεδιψάει καλά. Οι αρκούδες που παχαίνουν για το χειμώνα τις επισκέπτονται, δεν τις έχω δει μόνος μου, αλλά έχω δει συχνά «κέικ» με άπεπτα μούρα. Η καλύτερη χρήση είναι για να φτιάξετε μαρμελάδα, ανοιγμένη στο κρύο του χειμώνα, το βάζο θα σας θυμίζει έντονα καλοκαίρι.​

Τα φύλλα τοποθετήθηκαν σε πληγές και εγκαύματα ως αντιφλεγμονώδες και σταματώντας το αίμα.

Οι μεγαλύτερες ποικιλίες μαύρης σταφίδας πρώιμης ωρίμανσης

​Αυτή η ποικιλία είναι το αποτέλεσμα κοινής εργασίας μεταξύ Ολλανδών επιστημόνων και Ρωσικών τόπων αναπαραγωγής. Χάρη στον εξαιρετικό εγκλιματισμό στη Ρωσία, αυτό το φυτό έχει γίνει εξαιρετικά ανθεκτικό στον παγετό το χειμώνα και μπορεί να αντέξει μέχρι τους -35 βαθμούς. Μεταξύ άλλων, είναι εξαιρετικά γλυκό και περιέχει έως και 9,2% σάκχαρα. Η συνοχή του ασκορβικού οξέος δεν είναι επίσης κατώτερη από τις καλύτερες ποικιλίες στη Ρωσία - 170 mg ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Οι καρποί είναι σχετικά μεγάλοι, μερικοί από αυτούς φτάνουν τα 5-6 γραμμάρια και ο μέσος όρος - 3,9-4,9 γραμμάρια. Με την τυπική φροντίδα μπορείτε να συγκομίσετε έως και 121 τόνους ανά εκτάριο.​ ΓκιούλιβερΜέχρι το τέλος

1. Το κυδώνι είναι μια πολλά υποσχόμενη ράτσα για καλλιέργεια, τόσο σε ερασιτεχνικούς όσο και σε βιομηχανικούς κήπους, λόγω της ευρείας χρήσης του στην επεξεργασία, της καλής απόδοσης και της πρώιμης καρποφορίας. Η δημοτικότητα του κυδωνιού διευκολύνεται επίσης από το γεγονός ότι η κατανάλωση του έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία, καθώς τα φρούτα του κυδωνιού περιέχουν έως και 50 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, περίπου 300 mg βιταμίνης P, καθώς και οξέα, σάκχαρα και πηκτίνες.Τα βατόμουρα κήπου προέρχονται από τη Βόρεια Αμερική, αλλά έχουν ριζώσει καλά στην περιοχή μας. Τα νόστιμα, θρεπτικά φρούτα και η όμορφη εμφάνιση των καλλιεργειών κήπου προσελκύουν την προσοχή των κηπουρών.​ Σεπτέμβριος-ΟκτώβριοςΌταν ωριμάσουν τα βατόμουρα μας. Ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό μούρο, μπορείτε να το φάτε φρέσκο, να φτιάξετε μαρμελάδα ή να το καταψύξετε για κομπόστα.​
2. Επίσης στα υγρά φυλλοβόλα και μικτά δάση της Καρελίας, υπάρχουν κόκκινες και μαύρες σταφίδες, αλλά υπάρχουν πάντα λίγα μούραΜαζί με τα βατόμουρα, αυτό είναι ένα μούρο που συλλέγεται συχνά από τα δάση της Καρελίας. Ένας χαμηλός (15-25 cm) αειθαλής θάμνος με δερματώδη γυαλιστερά φύλλα ανθίζει τον Ιούνιο, τα λουλούδια είναι ροζ καμπάνες που συλλέγονται σε μια συστάδα. Μέχρι τα μέσα Αυγούστου, στη θέση τους εμφανίζονται κόκκινα στρογγυλά μούρα με ελαφρώς τάρτα, δροσερή γεύση. Προτιμά αμμώδη εδάφη σε ανοιχτόχρωμα πευκοδάση κατάφυτα με βρύα ταράνδων, αναπτύσσεται σε μέρη κοντά σε βατόμουρα.​ Αυτό που υπάρχει άφθονο στην Καρελία είναι τα βατόμουρα.​Οι καρδιακές παθήσεις, οι ασθένειες των νεφρών, του ήπατος και του στομάχου αντιμετωπίστηκαν με αφεψήματα ριζών και εγχύματα από φύλλα μούρων· τα σέπαλα του καρπού χρησιμοποιήθηκαν ως διουρητικό.
3. Πυγμαίος. ​περιέχει ποσότητα ρεκόρ βιταμίνης C (156 mg) και αντιοξειδωτικά.​Προτεινόμενα άρθρα:​ ​Μιλώντας για τη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, πρέπει να σημειωθεί ότι το κυδώνι είναι πιο σταθερό από το βερίκοκο, το ροδάκινο και το δαμάσκηνο κερασιάς, αλλά είναι κατώτερο από τα κεράσια, τα κεράσια, ορισμένες ποικιλίες αχλαδιών και μηλιών. Λόγω της μάλλον καθυστερημένης περιόδου διαφοροποίησης των μπουμπουκιών ανθέων, στις αρχές της άνοιξης οι απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία δεν επηρεάζουν το κυδώνι και οι μπουμπούκια ανθέων πεθαίνουν μόνο εάν παγώσει το ξύλο.​Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα μέρος για φύτευση που είναι καλά φωτισμένο και ανοιχτό - τα βατόμουρα αγαπούν το φως του ήλιου και στη σκιά η απόδοσή τους πέφτει απότομα. Το καλύτερο έδαφος για τα βατόμουρα είναι όξινο (τα ουδέτερα στρώματα απαιτούν πρόσθετη οξίνιση). Η χαλαρότητα και η καλή αναπνοή του εδάφους θα προσφέρει θρέψη στις ρίζες και ανεμπόδιστη πρόσβαση στην υγρασία. Εάν η μέντα και η οξαλίδα αναπτύσσονται καλά στο μέρος που έχει επιλεγεί για φύτευση, τότε αυτό είναι που χρειάζεστε. Σύνθεση εδάφους - άμμος, τύρφη, χωρίς άργιλο.​

Τα βατόμουρα έχουν πολλές ποικιλίες. Δηλαδή, αν μετρήσετε ανά είδος, θα βρείτε περισσότερα από 200 είδη. Στενός συγγενής του βατόμουρου είναι το βατόμουρο.​

1. ​.​Τα μούρα είναι πλούσια σε μέταλλα, οργανικά οξέα, βιταμίνες και περιέχουν ασκορβικό οξύ και πηκτίνες.Ο θάμνος βατόμουρου (30-40 cm) ανθίζει τον Μάιο και η συγκομιδή εξαρτάται από τους παγετούς που επιστρέφουν. Πολυάριθμα ροζ λουλούδια που μοιάζουν με μούρα καλύπτουν πλήρως τις φυτείες βατόμουρου. Αν δεν τους χτυπήσει το κρύο, τον Ιούλιο θα έχει πλούσια σοδειά.​ . Το μόνο μειονέκτημα των cloudberries είναι οι μεγάλοι σπόροι.​Μια αγαπημένη ποικιλία πολλών καλοκαιρινών κατοίκων, η οποία διακρίνεται για τη γεύση της - είναι εξαιρετικά γλυκιά και αρωματική, κατάλληλη για την παρασκευή πολλών γλυκών και απλά για φαγητό από το θάμνο. Τα μούρα είναι μικρά, μόνο 2-3 γραμμάρια, αλλά περιέχουν 9,5% ζάχαρη και έως 214 mg ασκορβικού οξέος ανά 100 g προϊόντος. Οι θάμνοι απλώνονται ελαφρώς, τα στελέχη είναι πολύ παχιά και δυνατά, λόγω των οποίων ανέχεται εύκολα σοβαρούς παγετούς το χειμώνα και αλλαγές θερμοκρασίας το καλοκαίρι. Ένα πινέλο (που έχει μήκος έως 11 εκατοστά) μπορεί να παράγει από 6 έως 22 μούρα, όλα του ίδιου μεγέθους. Η εξαιρετική παρουσίαση και η καλή ποιότητα διατήρησης το έχουν καταστήσει ένα από τα καλύτερα μούρα για εξαγωγή σε γειτονικές χώρες και σε πάγκους της αγοράς.​
2. σταφίδα ​Όπως γνωρίζετε, κάθε έμπειρος κάτοικος του καλοκαιριού έχει τουλάχιστον αρκετούς θάμνους από πρώιμα μούρα, που του επιτρέπουν να απολαμβάνουν τους καρπούς ακόμη και πριν από την έναρξη της κύριας σεζόν. Ωριμάζουν 15-19 ημέρες νωρίτερα - αυτό είναι το κύριο πλεονέκτημά τους, λόγω του οποίου η δημοτικότητα τέτοιων μούρων έχει γίνει πολύ μεγάλη. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι οι πρώιμες ποικιλίες δεν απαιτούν προσεκτική φροντίδα και πρακτικά δεν χρειάζεται να γίνουν αγροτεχνικές εργασίες ή επεξεργασίες με φυτοφάρμακα πριν καρποφορήσουν. Η μόνη περίπτωση είναι όταν η θεραπεία είναι απολύτως απαραίτητη (εισβολή παρασίτων ή μαζική επίθεση ζιζανίων στα χωράφια).​Περισσότερα…
3. Περισσότερα…Συνοψίζοντας, τα βατόμουρα ωριμάζουν μεταξύ Ιουλίου και Σεπτεμβρίου, αλλά αυτή η χρονική περίοδος ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία. Μπορείτε να φυτέψετε πολλούς θάμνους διαφορετικών ποικιλιών, τότε τα μούρα θα σας ενθουσιάσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και το πιο σημαντικό, μπορείτε να τα διατηρήσετε και να φάτε άφθονο πριν από τον μακρύ και κρύο χειμώνα.​
4. Η ποικιλία του βατόμουρου καθορίζει πότε θα ωριμάσει.Είναι γνωστό από καιρό ότι τα μύρτιλα βελτιώνουν σημαντικά την όραση. Αυτό συμβαίνει επειδή τα βατόμουρα επιταχύνουν την ανανέωση του αμφιβληστροειδούς των ματιών. Κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, οι Βρετανοί πιλότοι έτρωγαν βατόμουρα και μαρμελάδα βατόμουρου για να βελτιώσουν την όρασή τους τη νύχτα και το λυκόφως. Τα βατόμουρα περιλαμβάνονται επίσης στο μενού των αστροναυτών. Επομένως, σήμερα θα μάθουμε πώς να καλλιεργήσετε αυτό το μούρο στο δικό σας οικόπεδο.​

Τα θεραπευτικά φύλλα του μούρου έχουν αντιφλεγμονώδη, διουρητικά αποτελέσματα και είναι αποτελεσματικά στη θεραπεία του εκζέματος και άλλων δερματικών παθήσεων. Μαρμελάδα, χυμοί, ροφήματα φρούτων, μαρμελάδα και απλά μούρα με αδύναμο σιρόπι ζάχαρης, όλα είναι νόστιμα και αρωματικά.​

grounde.ru

Μούρα της Καρελίας

Τα μούρα παραμένουν στον θάμνο για πολύ καιρό· όταν το φύλλο του βατόμουρου πέφτει τον Σεπτέμβριο, οι καρποί συνεχίζουν να κρέμονταιΑπό τα φρούτα παρασκευάζονται νόστιμα λικέρ, κομπόστες, κονσέρβες, μαρμελάδες και ζελέ. Ή απλώς το γεμίζουν με αδύναμο σιρόπι ζάχαρης, στο οποίο φυλάσσεται όλο το χειμώνα.​

Dobrynya.η Σίβυλλα Αλλά υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός μειονεκτημάτων των πρώιμων μούρων. Πρώτον, η γεύση τους δεν είναι κακή, αλλά

ΛΟΓΟΜΟΥΡΑ

​Η φουντουκιά (φουντουκιά, φουντούκι) δυστυχώς εξακολουθεί να κατέχει μια αρκετά μέτρια θέση στους κήπους μας. Αν και αυτός είναι ένας από τους πιο πολύτιμους θάμνους: το ξύλο, τα φύλλα, ακόμη και τα κύπελλα από ξηρούς καρπούς - συν - έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό από τον άνθρωπο στην καθημερινή ζωή. Ο ρόλος της φουντουκιάς στη ζωή των μελισσών είναι επίσης ανεκτίμητος. Ανθίζοντας στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου, το φυτό παράγει μια τεράστια ποσότητα γύρης - την κύρια τροφή αυτών των εντόμων μετά από έναν μακρύ χειμώνα. Τα βακκίνια είναι ένας πολυετής θάμνος μούρων που ανήκει στην οικογένεια μούρων, ύψους έως 50 - 60 εκ. Τα βατόμουρα ξεκινούν να ανθίσει τον Μάιο, και τους καλοκαιρινούς μήνες ήδη καρποφορούν. Τα βατόμουρα έχουν γλυκόξινη γεύση. Εκτός από καλή γεύση, είναι πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία.​

Τα βατόμουρα είναι ένα από τα πιο πρόσφατα μούρα του καλοκαιριού. Τα σμέουρα έχουν καρποφορήσει και τα βατόμουρα έχουν ωριμάσει. Αυτή η περίοδος πέφτει τον Αύγουστο.Τα βατόμουρα αρχίζουν να ωριμάζουν στα μέσα του καλοκαιριού. Κάπου από αρχές Ιουλίου και κάποιες ποικιλίες πιο κοντά στον Αύγουστο. Μπορείτε να καταλάβετε πότε ένα βατόμουρο είναι ώριμο από το μαύρο χρώμα των μούρων. Τα βατόμουρα ή τα κοινά βατόμουρα ή τα μύρτιλα μύρτιλλα (lat. Vaccinium myrtillus), είναι ένα είδος πολυετών θάμνων χαμηλής ανάπτυξης από το γένος Vaccinium of the Heather οικογένεια (Ericaceae). Το ρωσικό όνομα «μύρτιλο» προέρχεται από το χρώμα των μούρων και το γεγονός ότι μαυρίζουν τα χέρια και το στόμα. Το μύρτιλο είναι ένας θάμνος ύψους 10-40 εκ. Στα βόρεια, στη ζώνη της τούνδρας, το ύψος του είναι μόνο μερικά εκατοστά. Τα κλαδιά είναι γωνιακά ραβδωτά, που εκτείνονται από τον κύριο κορμό σε έντονες γωνίες. Τα φύλλα είναι εναλλασσόμενα, λεπτά οδοντωτά, ωοειδή, δερματώδη, που πέφτουν το χειμώνα. Το νερό της βροχής μεταφέρεται κατά μήκος των αυλακωτών φύλλων και των μίσχων σε κλαδιά με βαθιές αυλακώσεις, κατά μήκος των οποίων κυλά μέχρι τις ρίζες. Το φυτό έχει έρπον ρίζωμα που παράγει μεγάλο αριθμό βλαστών. Ανθίζει τον Μάιο. Τα άνθη είναι πρασινωπό-ροζ, σχεδόν σφαιρικά, κανονικά, φέρονται ένα κάθε φορά. Η στεφάνη έχει 5 σκελίδες. Στήμονες – 10. Πιστίλι – ένα. Ωοθήκη κατώτερη. Το λουλούδι έχει κλίση προς τα κάτω και αυτό προστατεύει τη γύρη από την υγρασία. Οι κύριοι επικονιαστές είναι οι οικόσιτες μέλισσες και οι βόμβοι. Οι καρποί είναι γαλαζομαύροι λόγω κηρώδους επικάλυψης ή απλά μαύροι. Η κηρώδης επίστρωση αφαιρείται εύκολα και στη συνέχεια το μούρο ανταποκρίνεται πλήρως στο όνομά του. Οι καρποί είναι μωβ εσωτερικά και ξεχωρίζουν πολύ καλά στα κιτρινισμένα φύλλα. Στη φύση, αναπτύσσεται κυρίως σε δάση, κυρίως κωνοφόρα και μικτά, υγρά έως και βαλτώδη. Μια διατροφή πλούσια σε βατόμουρα είναι αποτελεσματική ενάντια στα συμπτώματα της γήρανσης όπως η απώλεια μνήμης, η μυϊκή δύναμη, η όραση και ο κακός συντονισμός. Τα σκευάσματα από φύλλα και καρπούς βατόμουρου έχουν αντιμικροβιακή, στυπτική (διορθωτική), διουρητική, αιμοστατική και ακόμη και αναλγητική δράση για τους ρευματισμούς. Η βασίλισσα των μούρων της Καρελίας, το cranberry, έχει πολλά πλεονεκτήματα. Εκτός από μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C, περιέχει σπάνια βιταμίνη Κ 1, η οποία είναι υπεύθυνη για την πήξη του αίματος, και είναι γεμάτη άλλες. Τα σκούρα μπλε βατόμουρα με άνθη δεν είναι πολύ μεγάλα, γλυκά και έχουν τη μοναδική ικανότητα να βάφουν το στόμα και τα χέρια σας με ένα βαθύ μωβ χρώμα.​ Υπάρχουν δύο τύποι αυτού του μούρου στην Καρελία.​Επίσης καλή ποικιλία, αλλά το κύριο μειονέκτημά της είναι οι μικροί καρποί και η χαμηλή απόδοση σε σύγκριση με τα βαρέα, που παράγουν έως και 10 τόνους ανά στρέμμα. Ακόμη και με καλή φροντίδα, μπορείτε να συλλέξετε όχι περισσότερα από 1,5 κιλά από έναν θάμνο, αλλά τα μούρα θα είναι εξαιρετικά νόστιμα και θρεπτικά. Περιέχουν τουλάχιστον 130 mg ασκορβικού οξέος, καθώς και έως και 9% σάκχαρα - αυτό είναι το κύριο πλεονέκτημα της ποικιλίας. Οι θάμνοι είναι μικροί, δεν απλώνονται, έχουν εξαιρετική διακοσμητική εμφάνιση και ως εκ τούτου απευθύνονται σε πολλούς κηπουρούς.​

ΠΕΤΡΟ ΜΟΥΡΟ

. Μία από τις πιο διάσημες ποικιλίες αυτών των μούρων, η οποία έχει μια ελαφρώς κοκκινωπή απόχρωση στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης. Οι καρποί είναι σχετικά μεγάλοι, το μέσο βάρος φτάνει τα 3,9 γραμμάρια και το μεγαλύτερο από αυτά μπορεί να φτάσει τα 6-8 γρ. Οι θάμνοι δεν απλώνονται, έχουν τακτοποιημένη εμφάνιση, επομένως φυτεύονται συχνά για να διακοσμήσουν τον κήπο. Από έναν θάμνο, με καλή φροντίδα και ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, μπορείτε να συλλέξετε έως και 3 κιλά, που είναι ένας καλός δείκτης για αυτό το είδος σταφίδας. Η αυξημένη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα και η ανεπιτήδευτη συμπεριφορά στην υγρασία το έχουν καταστήσει μια από τις πιο σεβαστές ποικιλίες στις ντάκες. Στη βιομηχανία από πολλές απόψεις είναι κατώτερα από τα είδη με μέση και όψιμη ωρίμανσηΑλλά, φυσικά, οι ίδιοι οι ξηροί καρποί είναι ιδιαίτερα πολύτιμοι. Οι πυρήνες τους περιέχουν περισσότερο από 70% λίπος, έως 20% πρωτεΐνες και 10% υδατάνθρακες. Περιέχουν πολύ κάλιο, φώσφορο, σίδηρο και ένα ολόκληρο οπλοστάσιο βιταμινών. Η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι πολύ μεγαλύτερη από το ψωμί, το γάλα και το χοιρινό κρέας. Διατηρούνται τέλεια για 3 - 4 χρόνια, χωρίς να χάνουν τη γεύση και τις βιολογικές τους ιδιότητες, χρησιμοποιούνται στην παρασκευή όλων των ειδών προϊόντων ζαχαροπλαστικής - χαλβά, γλυκά, κέικ, παγωτό. Το φυστικέλαιο έχει ευχάριστη γεύση και οσμή. Μοιάζει με ελιά ή αμύγδαλο, χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική και την αρωματοποιία.​

Οι θάμνοι βατόμουρου κήπου καρποφορούν 3 έως 5 χρόνια μετά τη φύτευση. Τα βατόμουρα είναι ημισκιερό φυτό και αγαπούν την υψηλή υγρασία, γι' αυτό πρέπει να φυτεύονται σε κατάλληλα σημεία. Μπορείτε να φυτέψετε βατόμουρα στον ήλιο, αλλά σε αυτή την περίπτωση οι θάμνοι πρέπει να ψεκάζονται με νερό πολλές φορές την ημέρα. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες βατόμουρων και ο χρόνος ωρίμανσης παρατείνεται κάπως. ​Δεν υπάρχει χρονικό όριο, τα βατόμουρα έχουν διαφορετικές ποικιλίες, στη Μόσχα δεν εμφανίζονται προς πώληση στους καλοκαιρινούς κατοίκους σε αυθόρμητες αγορές πριν από τον Ιούλιο, ωριμάζουν νωρίς και αν η ποικιλία είναι αργά, τότε μπορείτε να τα αγοράσετε τον Σεπτέμβριο, αλλά τον Οκτώβριο πρακτικά δεν θα το βρείτε, καλά, εκτός αν στο σούπερ μάρκετ.Οι απαιτήσεις θερμοκρασίας για τα καλλιεργούμενα βατόμουρα είναι συγκρίσιμες με εκείνες της σταφίδας. Οι χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα δεν είναι τρομακτικές για εκείνη. Ωστόσο, εάν μείνουν λιγότερες από 40-50 ημέρες μεταξύ της συγκομιδής και της έναρξης του κρύου καιρού, οι πρόωροι παγετοί μπορεί να προκαλέσουν ζημιά στους θάμνους. Αλλά δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τους όψιμους παγετούς της άνοιξης, καθώς τα βατόμουρα ανθίζουν το δεύτερο μισό του Μαΐου. Τα καλλιεργούμενα βατόμουρα είναι πολύ ευαίσθητα στην έλλειψη υγρασίας και επομένως είναι πάντα απαραίτητο να φροντίζουμε για ομοιόμορφη, μέτρια υγρασία του εδάφους. Σε ελαφριά εδάφη, ένα στενό επίπεδο υπόγειων υδάτων είναι πολύ χρήσιμο, αλλά η συνεχής στασιμότητα του νερού είναι δυσμενής για το φυτό. Σε αντίθεση με τα δασικά βατόμουρα, τα καλλιεργούμενα βατόμουρα αναπτύσσονται καλύτερα όχι στη σκιά, αλλά παράγουν τις μεγαλύτερες αποδόσεις μόνο σε ηλιόλουστες τοποθεσίες. Οι εδαφικές απαιτήσεις των καλλιεργούμενων βατόμουρων είναι πολύ συγκεκριμένες, καθώς αναπτύσσονται καλά μόνο σε όξινα εδάφη - pH εντός 3,8. Μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις είναι δυνατή η καλλιέργεια βατόμουρων σε εδάφη με υψηλότερες τιμές pH και στη συνέχεια μόνο με την κατάλληλη φροντίδα του εδάφους. Τα πλούσια σε χούμο εδάφη, συμπεριλαμβανομένων των αμμωδών εδαφών, είναι τα καλύτερα κατάλληλα για την καλλιέργεια καλλιεργούμενων βατόμουρων, αλλά πρέπει να προετοιμαστούν κατάλληλα πριν από τη φύτευση. Σε ελαφρά εδάφη με pH μικρότερο από 5,0, αρκεί να προσθέσετε τσιπς τύρφης αναμεμειγμένα με πριονίδι, θρυμματισμένο φλοιό ή σάπια φύλλα βελανιδιάς στην τρύπα φύτευσης. Δεδομένου ότι τα περισσότερα εδάφη κήπου δεν είναι αρκετά όξινα για να καλλιεργήσουν τα βατόμουρα, οι φυτεμένοι θάμνοι μπορεί να πεθάνουν. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε μια τρύπα για κάθε θάμνο διαστάσεων 150x150 cm και βάθους 60 cm ή να σκάψετε μια τάφρο του ίδιου πλάτους και βάθους. Το εκχυλισμένο χώμα αναμιγνύεται σε αναλογία 2:1 με τσιπς τύρφης (η τύρφη πρέπει να είναι ψηλόλιγνη, όχι αποοξειδωμένη), σάπια φύλλα βελανιδιάς, απορρίμματα πεύκου κ.λπ., και προστίθεται επίσης άμμος ποταμού σε βαριά εδάφη. Όλες αυτές οι εργασίες πρέπει να εκτελούνται έγκαιρα, έτσι ώστε το έδαφος στους λάκκους να έχει χρόνο να καθίσει. Θυμηθείτε ότι μερικές φορές μπορεί να απαιτηθεί πρόσθετο προετοιμασμένο χώμα κατά τη φύτευση. Κατά τη φύτευση θάμνων τον Οκτώβριο, όλη αυτή η εργασία πρέπει να ολοκληρωθεί το αργότερο στις αρχές Σεπτεμβρίου.​Υπάρχουν πολλά οργανικά οξέα και μέταλλα σε έναν μοναδικό συνδυασμό και τα cranberries είναι επίσης ικανά να απομακρύνουν βαρέα μέταλλα και τοξίνες από το σώμα. ,

ΦΡΑΟΥΛΑ

​Αυτό το θεραπευτικό μούρο περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, σακχάρων, μικροστοιχείων, οργανικών οξέων και τα παρόμοια.​Το πέτρινο drupe είναι ένα αρκετά ψηλό φυτό (20-30 cm) με μικρά λευκά άνθη που συλλέγονται σε τσαμπιά σε μια ασπίδα. Arctic drupe (10-15 cm) σε καρέλια, με μονά ροζ άνθη έως 2,5 cm.​

Αυτά ήταν τα πιο νόστιμα μαύρα μούρα που μπορείτε να φυτέψετε στον μπροστινό κήπο σας. Είναι τέλεια εγκλιματισμένα στη μεσαία ζώνη και συνιστώνται επίσης για καλλιέργεια σε πολλές νότιες περιοχές της Ρωσίας, της Ουκρανίας, της Μολδαβίας και της Λευκορωσίας. Δεν έχουν ρεκόρ συγκομιδής ή γιγάντια φρούτα, αλλά οι μαρμελάδες και οι μους τους είναι οι καλύτερες στη χώρα!​ η Σίβυλλα. Είναι πιο εκτεθειμένα σε μυκητιασικές ασθένειες και λοιμώξεις μετά την καρποφορία και απαιτούν συνεχή φροντίδα πριν από την έναρξη του κρύου καιρού. Αξίζει επίσης να παρατηρήσετε τη διαφορά στα φρούτα. Κατά κανόνα, οι όψιμες ποικιλίες είναι πολύ μεγαλύτερες, επιπλέον, αποθηκεύονται πολύ καλά και περιέχουν μεγάλη ποσότητα ξηρής ουσίας. Αυτό τα καθιστά ιδανικά για στέγνωμα, κατάψυξη και κονσερβοποίηση. Τα μούρα πρώιμης ωρίμανσης είναι πολύ κακώς αποθηκευμένα ωμά και, κατά κανόνα, είναι ακατάλληλα για μακροχρόνια μεταφορά.​

ΜΥΡΤΙΛΟΣ

Περισσότερα…Οι θάμνοι βατόμουρου φυτεύονται σε μία σειρά· μεταξύ των φυτών δεν πρέπει να υπάρχει απόσταση μεγαλύτερη από ενάμισι μέτρο. Αλλά είναι επίσης δυνατή η φύτευση σε διπλές σειρές, διατηρώντας απόσταση μεταξύ των σειρών τουλάχιστον 250 cm. από Ιούλιο έως τέλος Αυγούστου.Η ωρίμανση των βατόμουρων εξαρτάται άμεσα από την ποικιλία του φυτού. Έτσι, για παράδειγμα:

Η καλύτερη εποχή για φύτευση βατόμουρων είναι ο Σεπτέμβριος-Οκτώβριος, αλλά μπορείτε επίσης να φυτέψετε θάμνους την άνοιξη: Απρίλιο-Μάιο. Το καλύτερο υλικό φύτευσης είναι οι θάμνοι δύο έως τριών ετών. Αρχίζει να καρποφορεί σε ηλικία 5-6 ετών. Η ριζοβολία γίνεται γρηγορότερα εάν τα φυτά φυτευτούν με μια μπάλα χώματος στις ρίζες και γι' αυτό συνιστάται η λήψη υλικού από το φυτώριο επίσης με μπάλα ή σε δοχείο εάν καλλιεργείται σε ένα. Εάν το έδαφος για φύτευση είναι καλά προετοιμασμένο, τότε αρκεί να σκάψετε μια τρύπα στο σημείο φύτευσης που αντιστοιχεί στον όγκο των ριζών με ένα κομμάτι. Κατά τη φύτευση, το κομμάτι γύρω από τις ρίζες χαλαρώνει και οι ινώδεις ρίζες ισιώνονται προσεκτικά. Το έδαφος από την τρύπα φύτευσης αναμιγνύεται με τύρφη και άμμο ποταμού και η τρύπα γεμίζει με αυτό το μείγμα, μετά από το οποίο το έδαφος γύρω από τους θάμνους συμπιέζεται και ποτίζεται άφθονα. Είναι απαραίτητο να καλύψετε το χώρο φύτευσης με πριονίδι, πεσμένα φύλλα ή τύρφη. Οι θάμνοι φυτεύονται στο ίδιο βάθος που μεγάλωσαν στο φυτώριο. Τα μούρα είναι χρήσιμα για πυελονεφρίτιδα, καρδιακές παθήσεις, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και την «κακή» χοληστερόλη. Πρόσφατες μελέτες έχουν αποδείξει ότι το ουρσολικό οξύ στα μούρα αποτρέπει τη μυϊκή ατροφία που σχετίζεται με την ηλικία και καίει λίπος. Τα αφεψήματα φρούτων και φύλλων βελτιώνουν την όραση, μειώνουν το σάκχαρο και τη χοληστερόλη στο αίμα, ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, έχουν διουρητική, αντιφλεγμονώδη δράση. Ο Μάιος και μέσα από το φεγγάρι μετατρέπεται σε κόκκινη δρούπα. Το μούρο είναι ζουμερό, ελαφρώς ξινό με μεγάλους σπόρους.​

ΒΑΜΟΥΡΑ

Τα μούρα της Καρέλιας είναι διακριτικά, μικρά, αλλά πολύ νόστιμα και αρωματικά. Η ίδια η φύση φρόντιζε τους βόρειους που στερούνταν ηλιοφάνεια και βιταμίνες· δημιούργησε ένα βόρειο θαύμα, τα άγρια ​​μούρα δεν είναι λιγότερο δημοφιλή. Συνιστάται για εξαγωγές και βιομηχανικές καλλιέργειες, έχει μέση απόδοση 128-131 c/ha, ωστόσο, κάθε φάρμα θα πρέπει να έχει πρώιμους θάμνους σταφίδας που θα σας ενθουσιάσουν με νόστιμους καρπούς ζάχαρης ήδη από τις αρχές του καλοκαιριού. Ανάλογα με τη γεύση, το μέγεθος, το άρωμά τους μπορούν να χωριστούν σε κατάλληλες ομάδες.​

Επιστροφή στην αρχή​​Η φύτευση βατόμουρων γίνεται καλύτερα τον Αύγουστο – Σεπτέμβριο και δεν συνιστάται η φύτευση του φυτού την άνοιξη, καθώς μπορεί να μην ριζώσει καλά. Πρέπει να φυτέψετε νεαρούς θάμνους με ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, έχοντας προηγουμένως προετοιμάσει το έδαφος.Επίσης, η ωρίμανση εξαρτάται από τον τόπο ανάπτυξης. Αν τα βατόμουρα (ozhina) φυτρώσουν στο δάσος στη σκιά, τότε θα τα μαζέψουμε τον Αύγουστο.​ ​Agavam - ωριμάζει κατά την περίοδο από​​Η καλύτερη φροντίδα του εδάφους για τις καλλιεργούμενες φυτείες βατόμουρου είναι η εφαρμογή ενός στρώματος πριονιδιού πάχους 10 cm, το οποίο αναμιγνύεται με το ανώτερο στρώμα του εδάφους και διατηρείται πάντα καλά υγρό. Εάν δεν υπάρχει υλικό σάπιαστρωσης, τότε το έδαφος πρέπει να χαλαρώνει επανειλημμένα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους σε πολύ μικρό βάθος - όχι περισσότερο από 3 εκ. Η εφαρμογή οργανικών λιπασμάτων, ειδικά σε ελαφρά, αμμώδη εδάφη, καθώς και σε εδάφη φτωχά σε χούμο , είναι σημαντικό γεγονός για την αύξηση της απόδοσης των καλλιεργούμενων βατόμουρων. Καλά σαπισμένη κοπριά, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά κομπόστ ή τσιπς τύρφης, εμπλουτισμένα, για παράδειγμα, με περιττώματα πτηνών και ανόργανα λιπάσματα - όλα αυτά είναι κατάλληλα για την παροχή σωστής διατροφής στους θάμνους. Ανάλογα με το υλικό και τις συνθήκες, κάθε 2-3 χρόνια συνιστάται η ενσωμάτωση 2-4 kg/m2 οργανικών λιπασμάτων στο ανώτερο στρώμα του εδάφους γύρω από τους θάμνους. Η μαγνησία και το υπερφωσφορικό κάλιο είναι κατάλληλα ορυκτά λιπάσματα.​

Cowberry

Οι χυμοί των βακκίνιων και τα ποτά φρούτων μειώνουν τον πυρετό όχι χειρότερα από τα δισκία και έχουν αντιμικροβιακή δράση. Και δεν είναι όλες αυτές οι ευεργετικές ιδιότητες του μοναδικού μούρου.​

Τα βατόμουρα αναπτύσσονται σε πευκοδάση, ξέφωτα, κατάφυτες καμένες περιοχές και βρίσκονται σε δάση ερυθρελάτης και φυλλοβόλων.​Τα φρούτα Drupe περιέχουν οργανικά οξέα, βιταμίνες και μέταλλα. Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιούσε έγχυμα φύλλων στη θεραπεία του γαστρεντερικού σωλήνα, των καρδιακών παθήσεων, ως διουρητικό και αντιφλεγμονώδες παράγοντα.

Κράνμπερι

Δεν υπάρχουν πολλά από αυτά, αλλά κάθε μούρο είναι μια πραγματική αποθήκη υγείας. Όλα περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμινών, ενζύμων, μικροστοιχείων, πηκτινών και άλλων βιολογικά ενεργών ουσιών. Αυτές ήταν οι μεγαλύτερες ποικιλίες που μπορούν να σας ευχαριστήσουν με μούρα βάρους 5,8 και ακόμη και 10 γραμμαρίων! Έχουν καλή γεύση γλυκού, χαρακτηριστική κομψή μυρωδιά και είναι πολύ υγιεινά. Υπάρχουν περισσότερες από 70 μαύρες ποικιλίες, αλλά οι παραπάνω είναι οι πιο εγκλιματισμένες και υψηλής απόδοσης, που προτείνονται για καλλιέργεια στις νότιες, κεντρικές και ακόμη και βόρειες περιοχές της Ρωσίας. Κάθε κάτοικος του καλοκαιριού θέλει να καλλιεργήσει μεγάλα μούρα που όχι μόνο θα το καμάρι ολόκληρου του οικοπέδου, αλλά και μια άξια διακόσμηση για κάθε τραπέζι. Ορισμένες ποικιλίες μπορούν να παράγουν καρπούς με βάρος έως 7-8 γραμμάρια και αυτό το βάρος είναι μέσος όρος, όχι ρεκόρ.​

ΠίσωΠερισσότερα…

Μύρτιλλο (βλάκας)

Εάν τα βατόμουρα αναπτύσσονται σε ανοιχτά και ηλιόλουστα λιβάδια, τότε ωριμάζουν νωρίτερα - ήδη τον Ιούλιο.​ αρχές Αυγούστου και μέχρι τα μέσα ΑυγούστουΜετά τη φύτευση, οι καλλιεργημένοι θάμνοι βατόμουρου δεν απαιτούν κλάδεμα. Ωστόσο, μέσα σε ένα χρόνο μετά τη φύτευση, τα λουλούδια, εάν εμφανιστούν, πρέπει να αφαιρεθούν ώστε ο θάμνος να αναπτυχθεί καλύτερα. Μετά το τρίτο ή τέταρτο έτος ανάπτυξης, πρέπει να ξεκινήσει το κλάδεμα. Τα ξεραμένα, κατεστραμμένα ή άρρωστα κλαδιά αφαιρούνται πρώτα. Ένας πλήρως ανεπτυγμένος θάμνος πρέπει να έχει 6-8 ισχυρά κλαδιά, τα οποία σχηματίζουν τον σκελετό ενός καλά φωτισμένου, αραιού θάμνου. Γενικά, το κλάδεμα των καλλιεργούμενων βατόμουρων είναι παρόμοιο με το κλάδεμα της σταφίδας. Μόνο οι αδύναμοι πλαϊνοί βλαστοί με μπουμπούκια ανθέων αφαιρούνται όταν υπάρχουν πολλοί τέτοιοι βλαστοί. Σε πιο δυνατούς βλαστούς, που διατίθενται με κανονικό κλάδεμα, όχι μόνο σχηματίζονται μεγαλύτερα μούρα, αλλά ωριμάζουν και νωρίτερα και πιο ομοιόμορφα. Οι θάμνοι που έχουν φτάσει στην ηλικία των 15 ετών και άνω μπορούν να αναζωογονηθούν με σοβαρό κλάδεμα όλων των κλαδιών σε ύψος περίπου 30 cm πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Η πιο ευνοϊκή εποχή για το κλάδεμα είναι νωρίς την άνοιξη, όταν η θερμοκρασία του αέρα δεν πέφτει κάτω από τους συν 5 βαθμούς. ,

Ο Cranberry είναι κάτοικος των υγρών βάλτων με βρύα. Αειθαλή έρποντα φυτά με γυαλιστερά δερματώδη φύλλα καλύπτουν μεγάλες εκτάσεις και ανθίζουν τον Ιούνιο με μικροσκοπικά ροζ άνθη κρίνων που συλλέγονται σε κορύμβιο. Η βασίλισσα των βάλτων ωριμάζει τον Σεπτέμβριο. Μεγάλα κράνμπερι διαφόρων σχημάτων, ωοειδή, σφαιρικά, πεπλατυσμένα, με πυκνό ζουμερό, πολύ ξινό πολτό. Το χρώμα είναι μπορντώ, συχνά με γαλαζωπή απόχρωση· τα ξινά φρούτα γίνονται πιο γλυκά μετά τον παγετό. Τα κράνμπερι μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα όλο το χειμώνα στο μπαλκόνι· μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ζελέ, χυμού, ποτών φρούτων, βάμματα και λικέρ. Μάθετε πού συλλέγονται τα κράνμπερι εδώ.​​Με αυτά φτιάχνονται νόστιμες μαρμελάδες, παστίλιες, ποτά φρούτων…​

SHIKSHA (crowberry)

Αυτό το μούρο βρίσκεται σχεδόν παντού στην Καρελία, στο δάσος, στο λιβάδι, στις παρυφές των βάλτων, σε βραχώδεις πλαγιές.​

​Τα φύλλα και οι ρίζες πολλών θάμνων μούρων είναι καλά για την υγεία, για παράδειγμα τα φύλλα βατόμουρου, τα οποία, σύμφωνα με ορισμένα δεδομένα, έχουν πολλές φορές υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C από τα φρούτα.​​Δεν είναι ό,τι είναι εξαιρετικά μεγάλο σε μέγεθος είναι χρυσός. Είναι τα μικρά μούρα που είναι τα πιο νόστιμα, αφού η περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε αυτά είναι ακριβώς ίδια με τα μεγάλα φρούτα (σε σχέση με την αναλογία ξηρής ουσίας). Με βάση αυτή τη λογική, αποδεικνύεται ότι όσο πιο μικρό είναι το φρούτο, τόσο πιο γλυκό είναι. Αυτή η δήλωση δεν λειτουργεί πάντα, καθώς υπάρχουν ποικιλίες μούρων με «ξίνισμα» ή ελαφριά πικράδα, οπότε ας καταλάβουμε τι θα είναι πιο νόστιμο να φυτέψουμε στον κήπο.​

​Μερικά μούρα μπορούν να φτάσουν τα 12-15 γραμμάρια ή περισσότερα, αντιπροσωπεύοντας έτσι απίστευτη αξία για τα επιδόρπια​​​1​

rybachka-iz-karelii.org

Βατόμουρα στη χώρα: χώμα, φύτευση, φροντίδα, κλάδεμα - περιοδικό "Τοπίο. Εξοχικό σπίτι. Εσωτερικό"

Το σκυλάκι του κήπου είναι ένα φυτό με μακρόστενους έντονο κόκκινους καρπούς, που έχουν ευχάριστη ξινή γεύση και ιδιαίτερη μυρωδιά. Το Dogwood έχει μοναδικές θρεπτικές και φαρμακευτικές ιδιότητες.​

Περιγραφή

Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες βατόμουρων, επομένως είναι δύσκολο να γράψουμε μια ακριβή απάντηση στην ερώτηση. Οι πρώιμες ποικιλίες βατόμουρων θα ωριμάσουν στα τέλη Ιουνίου-αρχές Ιουλίου (αυτό εξαρτάται επίσης από τις καιρικές συνθήκες). Οι όψιμες ποικιλίες βατόμουρων ωριμάζουν προς το τέλος του καλοκαιριού.​

Τοποθεσία και έδαφος

Προσγείωση

​Υπάρχει ένας θρύλος για τα βατόμουρα: «Μια φορά κι έναν καιρό, οι καλικάντζαροι ζούσαν σε πυκνά αδιαπέραστα δάση. Έχοντας μάθει για τον αμέτρητο πλούτο τους, οι άνθρωποι άρχισαν να σκάβουν το έδαφος παντού, αναζητώντας θησαυρούς. Και οι καλικάντζαροι έφυγαν από τις πατρίδες τους. φτωχοί άνθρωποι περιπλανιόντουσαν μέρα νύχτα στο σκοτεινό, αφιλόξενο δάσος αναζητώντας τουλάχιστον κάποιου είδους προστασία. Κανείς δεν ήρθε να τους βοηθήσει. Και μόνο ένας θάμνος βατόμουρου τους φύλαγε, τους έκρυψε κάτω από τα κλαδιά του. Σε ευγνωμοσύνη, οι καλικάντζαροι άπλωσαν βατόμουρα σε όλον τον κόσμο."

Φροντίδα

Υπάρχουν πολλά βατόμουρα στην Καρελία, όχι ελώδεις βάλτους. Το Ledum είναι ένας μόνιμος σύντροφος των βατόμουρων· το μεθυστικό, μεθυστικό άρωμά του έχει δώσει σε αυτό το μούρο πολλά άλλα ονόματα.​

Γαρνίρισμα

Τα άγρια ​​σμέουρα είναι ευρέως διαδεδομένα στη νότια και κεντρική Καρελία.​

Νάνο μούρο

Το Drupes δεν αναπτύσσεται σε μεγάλες ποσότητες και καταναλώνεται φρέσκο

Τα μούρα της Καρελίας, μαζί με μανιτάρια και ψάρια από καθαρά βόρεια νερά, είναι πολύ ελκυστικά για τους τουρίστες. Απλά μην ξεχνάτε το μέγεθος της Καρελίας, ο χρόνος ωρίμανσης των μούρων στο βόρειο τμήμα της δημοκρατίας είναι αργότερα.​

lki-nn.ru

Πότε ωριμάζουν τα βατόμουρα;

Lorelei

σταφίδα

. Ας δούμε τα πιο δημοφιλή «βαρέα».​

κυρία v

​2​

Snezha09

Η διάρκεια ζωής του σκυλόξυλου μπορεί να φτάσει αρκετές εκατοντάδες χρόνια και το ύψος του μπορεί να κυμαίνεται από 3 έως 8 μέτρα. Το Dogwood αναπτύσσεται καλά σε ζεστές περιοχές, επομένως μπορεί να βρεθεί συχνά στον Καύκασο. Η μείωση της θερμοκρασίας επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση των κλαδιών και σε υπερβολική ζέστη τα φύλλα μπορεί να στεγνώσουν.​

​Μπορείτε να δείτε τις ποικιλίες βατόμουρου με φωτογραφίες και περιγραφές εδώ - LINK.​ Wilsons Earley - ωρίμανση​.​

Solnce lychik

​Θάμνος ψηλός έως και ένα μέτρο με σκούρα πράσινα δερματώδη φύλλα και φλοιό.​

Ένας χαμηλός θάμνος που σχηματίζει αδιαπέραστα αλσύλλια αναπτύσσεται σε ξέφωτα, άκρες δασών, κατά μήκος των άκρων δασικών ξέφωτων, πλευρών δρόμων και σιδηροδρομικών γραμμών. Πυκνά δάση βατόμουρου βρίσκονται συχνά στις όχθες των ποταμών και των δασικών λιμνών. Ανθίζει με δυσδιάκριτα πρασινολευκά άνθη μαζεμένα σε φούντα. Τα σμέουρα ωριμάζουν μετά τα βατόμουρα, όχι πολύ μεγάλα, αλλά αρωματικά και νόστιμα.​

Μουστάρδα

Τα μούρα, τα μούρα και οι φράουλες είναι τα πρώτα που ωριμάζουν στην Καρελία· συλλέγονται τον Ιούλιο.​

AnyaSneg

Σταφίδα.

Σελετσένσκαγια ​3​ Τα νεαρά φυτά έχουν κιτρινοπράσινα κλαδιά, τα οποία αργότερα γίνονται καφέ. Τα μπουμπούκια των ανθέων έχουν στρογγυλό σχήμα και τα μπουμπούκια των φύλλων είναι επιμήκη. Οι ταξιανθίες σε σχήμα ομπρέλας εμφανίζονται πριν ανθίσουν τα φύλλα. Το σκυλάκι του κήπου ανθίζει από 15 έως 70 ημέρες. Μετά την ανθοφορία, εμφανίζονται καρποί - drupes από 1 έως 4 cm σε μήκος.​

Εξαρτάται από την ποικιλία. Ορισμένες ποικιλίες μπορούν να συγκομιστούν με ασφάλεια στα τέλη Ιουλίου, και μερικές μόνο τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο. Και η ταχύτητα ωρίμανσης αυτών των μούρων εξαρτάται από τον καιρό. Γενικά, τον Αύγουστο, οι περισσότερες ποικιλίες στην κεντρική Ρωσία ωριμάζουν ήδη.​ μέσα Ιουλίου – τέλη ΑυγούστουΤα βατόμουρα ωριμάζουν στην κεντρική Ρωσία συνήθως στα μέσα Ιουλίου - Σεπτεμβρίου, αλλά υπάρχουν ποικιλίες που ωριμάζουν τον Ιούνιο. Μια περιγραφή ορισμένων ποικιλιών με τον χρόνο άνθησης και ωρίμανσης των βατόμουρων μπορείτε να βρείτε εδώ.​

Από τον Μάιο έως τον Ιούνιο καλύπτεται με ροζ άνθη σε μορφή ποτηριού. Η συγκομιδή μούρων που είναι ζουμερά αλλά χωρίς ξεχωριστή γεύση είναι δυνατή στα τέλη Ιουλίου και Αυγούστου. Οι καρποί είναι μεγάλοι, επιμήκεις, λιγότερο συχνά σφαιρικοί, μπλε με ματ απόχρωση. ​Όλοι γνωρίζουν για τις θεραπευτικές ιδιότητες των άγριων σμέουρων, «χειμώνα, κρυολογήματα, πυρετό και τσάι από βατόμουρο».​Αν και είναι κατάλληλο για χυμούς, ζελέ, κομπόστες και άλλα παρόμοια.​

Δεν υπάρχουν πολλά όμορφα marsh cloudberries. Ένα χαμηλό (10-15 cm) φυτό με ένα λουλούδι ανθίζει τον Μάιο, όταν εμφανίζονται παγετοί ή έντονες κρύες βροχές στην Καρελία. Αυτός ο καιρός επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό την απόδοση αυτού του μούρου· επιπλέον, τα μεγάλα λευκά άνθη είναι ως επί το πλείστον αρσενικά και δεν σχηματίζουν καρπό (συλλογικό drupe). Η ωρίμανση του Cloudberry διαρκεί 30-45 ημέρες, κατά τη διάρκεια των οποίων το σκληρό, κόκκινο-μάγουλο μούρο γίνεται κεχριμπαρένιο-διαφανές και μαλακό. Η γεύση είναι γλυκόξινη, πολύ ζουμερή και αρωματική.Από το όνομα μπορείτε να μαντέψετε αμέσως ότι το μούρο περιέχει τεράστια ποσότητα σακχάρων και είναι απίστευτα γλυκό. Το συνολικό ποσοστό όλων των σακχάρων είναι 10,2%, το οποίο είναι πολύ σπάνιο για τη σταφίδα. Αξίζει επίσης να σημειωθούν τα οφέλη του για τον οργανισμό, επειδή η αυξημένη σύσταση του ασκορβικού οξέος (γνωστή και ως βιταμίνη C) αυξάνει σημαντικά τις προστατευτικές ιδιότητες του οργανισμού. Επιπλέον, ο θάμνος είναι πολύ ανθεκτικός και ανέχεται εύκολα τις αλλαγές της θερμοκρασίας της άνοιξης, το κρύο του χειμώνα και τις επιθέσεις από τα περισσότερα παράσιτα. Μόλις 1-2 θεραπείες με ένα συστηματικό εντομοκτόνο κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου μπορούν να απαλλαγούν από όλα τα παράσιτα των εντόμων. Η απόδοση είναι χαμηλή, περίπου 11 τόνους ανά στρέμμα, ο καρπός φτάνει τα 3,2 γραμμάρια.​​ σταφίδες. Η πιο δημοφιλής ποικιλία στη Ρωσία, καθώς και σε πολλές άλλες γειτονικές χώρες. Κυκλοφόρησε το 1995 και ουσιαστικά δεν εκσυγχρονίστηκε - ήταν αδύνατο να βελτιωθεί. Μέχρι τώρα, παραμένει ένα από τα πιο παραγωγικά, καθώς παράγει έως και 145 centners ανά στρέμμα ή έως και 4-5 kg ​​μούρα ανά θάμνο. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του θάμνου είναι οι μακριές συστάδες του, στις οποίες, κατά κανόνα, σχηματίζονται τουλάχιστον 12-16 μούρα. Το μέσο βάρος ενός είναι 6 γραμμάρια, αλλά ένας μεγάλος αριθμός φρούτων φτάνει στα 12-17 γραμμάρια, κάτι που έχει μεγάλη αξία για τους καλοκαιρινούς κατοίκους. Ο θάμνος απλώνεται, συνιστάται να τον δέσετε. Αγαπά πολύ την υγρασία, οπότε αν θέλετε πολλά μεγάλα φρούτα, θα πρέπει να παρέχετε στον θάμνο συνεχές πότισμα (πότισμα περίπου κάθε 3 ημέρες την άνοιξη και το καλοκαίρι). Μαύρη σταφίδα

Barambulechka

Περισσότερα…

Τα βατόμουρα δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα. Συλλέγονται σε διάφορα βήματα. Και ο χρόνος ωρίμανσης των βατόμουρων εξαρτάται από την ποικιλία και την κλιματική ζώνη ανάπτυξής τους. Ανάλογα με την ποικιλία, ο χρόνος ωρίμανσης των βατόμουρων κυμαίνεται από τα μέσα Ιουλίου έως τον Οκτώβριο.​ ​;​

Δεδομένου ότι τα βατόμουρα καλλιεργούνται από τον Καύκασο έως τη Σκανδιναβία - στην Ευρασία και τη Βόρεια Αμερική, ο χρόνος ωρίμανσης μπορεί να ποικίλλει σημαντικά. Επίσης, τα βατόμουρα συνήθως ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους.​

σε χρώμα

​Περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, σάκχαρα, οργανικά οξέα, συμπεριλαμβανομένου του σαλικυλικού οξέος, μέταλλα.​

Χρόνος σποράς μελιτζάνας για σπορόφυτα Χρόνος μελιτζάνας για φύτευση

Διάρκεια ζωής φρέσκων αγγουριών

Η επόμενη στάση μου στο δάσος έδειξε ότι τα βατόμουρα είχαν ήδη αρχίσει να ωριμάζουν και έπρεπε να πάω στο δάσος μου για να απολαύσω πλήρως τα άγρια ​​μούρα.
Τα βατόμουρα είναι ένα πολύ υγιεινό μούρο.
Το μύρτιλο είναι πολυετής θάμνος με όρθιους, διακλαδισμένους μίσχους ύψους έως 40 εκ. Φύεται σε μικτά και κωνοφόρα δάση, κυρίως σε σκιερά και βαλτώδη μέρη. Στη Ρωσία πίστευαν ότι τα βατόμουρα ωριμάζουν στα τέλη Ιουλίου, μετά την ημέρα του Παγκράτιου και του Κυρίλλου. Ωστόσο, σε συνθήκες υπερθέρμανσης του πλανήτη, αυτό το μούρο μπορεί μερικές φορές να συλλεχθεί από τα τέλη Ιουνίου μέχρι τον πρώτο παγετό.

Αυτά τα μαύρα μούρα με μπλε επικάλυψη περιέχουν βιταμίνες B, PP και C, πηκτίνη και τανίνες, καροτίνη, σάκχαρα, οργανικά οξέα, ανθοκυανίνες, ιχνοστοιχεία και αιθέριο έλαιο. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα βατόμουρα είναι ο απόλυτος ηγέτης σε περιεκτικότητα σε μαγγάνιο μεταξύ άλλων άγριων μούρων. Αμερικανοί ερευνητές ανακάλυψαν ότι οι ανθοκυανίνες, στις οποίες είναι πλούσιες τα βατόμουρα, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης λόγω της μοναδικής τους ικανότητας να καταστέλλουν τη δραστηριότητα των ελεύθερων ριζών.

Πιθανώς, σήμερα όλοι γνωρίζουν ότι τα βατόμουρα είναι πολύ χρήσιμα για την όραση: μια ολόκληρη σειρά φαρμάκων αναπτύσσεται με βάση αυτά. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει όχι μόνο την ευεργετική επίδραση του μούρου στην οπτική οξύτητα (ειδικά τη νυχτερινή όραση), αλλά και στην κυκλοφορία του αίματος στον αμφιβληστροειδή. Λόγω της ικανότητάς τους να μειώνουν την κόπωση των ματιών, τα βατόμουρα είναι απλά απαραίτητα για εκείνους των οποίων η εργασία συνεπάγεται αυξημένο άγχος στα οπτικά όργανα.
Αυτά τα άγρια ​​μούρα απομακρύνουν τα άλατα από τον οργανισμό, προτείνονται δηλαδή για πέτρες στα νεφρά, ρευματισμούς και ουρική αρθρίτιδα. Είναι χρήσιμο να τρώτε βατόμουρα για αναιμία, παθήσεις του στομάχου και του ήπατος. Και η τακτική χρήση του μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.
Τα φρέσκα βατόμουρα είναι καλό να τρώτε 100-200 γραμμάρια 2-3 φορές την ημέρα για κακή όραση, γαστρίτιδα, αρθρώσεις και δυσκοιλιότητα. Το τσάι από βατόμουρα χρησιμοποιείται ως διουρητικό και στυπτικό. Ένα πολύ νόστιμο τσάι τονωτικό βιταμινών φτιαγμένο από φρούτα και φύλλα βατόμουρου, φράουλας, σμέουρων και μαύρης σταφίδας. Τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται επίσης εξωτερικά: τα μούρα, τρίβονται με κόσκινο, εφαρμόζονται σε έκζεμα, ακμή και μη επουλωτικές πληγές.

Τα φύλλα βατόμουρου είναι επίσης θεραπευτικά. Περιέχουν ουσίες που βοηθούν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, έχουν στυπτική, αντιφλεγμονώδη και διουρητική δράση. Τα αφεψήματα και τα αφεψήματα των φύλλων συνταγογραφούνται για τον διαβήτη. Μπορείτε να τα ετοιμάσετε με τους παρακάτω τρόπους.

Έγχυμα: εγχύστε 15 g ξερά φύλλα για 1 ώρα σε 400 ml βραστό νερό, πιείτε 100 ml 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για γαστρίτιδα, διαβήτη και πέτρες στα νεφρά.
Αφέψημα: βράζουμε 60 γρ φύλλα για 20 λεπτά. σε 1 λίτρο νερό. Πίνετε 50 ml 3 φορές την ημέρα για κολίτιδα, διαβήτη και εσωτερική αιμορραγία. Τόσο το αφέψημα όσο και το έγχυμα των φύλλων του μύρτιλου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το πλύσιμο των πληγών και τη χορήγηση κλύσματος για αιμορροϊδική αιμορραγία.

Για διάρροιες, στομαχικές παθήσεις, εντερίτιδα και καούρα, είναι χρήσιμο ένα αφέψημα του φρούτου: 1 κ.σ. μεγάλο. ξηρά μούρα ρίξτε 2 ποτήρια ζεστό νερό, πιείτε 60 ml 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Αυτό το έγχυμα πίνεται σε ίσες μερίδες όλη την ημέρα για την ουρική αρθρίτιδα, και χρησιμοποιείται επίσης για το ξέπλυμα του στόματος για στοματίτιδα.

Τώρα θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε αυτό το θεραπευτικό μούρο του δάσους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αποξηραμένα μούρα: ταξινομήστε τα φρέσκα, ολόκληρα βατόμουρα, ξεπλύνετε σε ένα σουρωτήρι κάτω από νερό, αφήστε τα να στεγνώσουν, στεγνώστε στο φούρνο στους 45°C αρχικά και μετά στους 60°C μέχρι να στεγνώσουν τελείως. Τα αποξηραμένα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν για 2 χρόνια.
Συνιστάται να συλλέγετε φύλλα για ξήρανση κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, να τα στεγνώνετε στη σκιά, κάτω από ένα θόλο, σκορπίζοντάς τα σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα φαρδύ πιάτο. Η διάρκεια ζωής των αποξηραμένων φύλλων είναι 1 έτος.

Τα βατόμουρα μπορούν να συσκευαστούν και να καταψυχθούν ή να κονσερβοποιηθούν.
Φυσικά βατόμουρα: Τοποθετήστε τα πλυμένα φρούτα σε ένα βάζο, συμπιέζοντάς τα ελαφρά, προσθέστε βρασμένο νερό σε θερμοκρασία 50–60°C και αποστειρώστε τα σε βραστό νερό για 10 λεπτά. ανά λίτρο βάζο. Τυλίξτε το καπάκι, αναποδογυρίστε και αφήστε μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Για να προετοιμάσετε φυσικά βατόμουρα με ζάχαρη, θα χρειαστείτε 1 κιλό μούρα και 100-300 γραμμάρια ζάχαρη. Τοποθετήστε το ένα τρίτο των φρούτων σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη, ζεστάνετε κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν εντελώς και πολτοποιήστε καλά. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα μούρα σε ένα βάζο και τα περιχύνουμε με βραστό σιρόπι. Αποστειρώνουμε σε βραστό νερό για 10 λεπτά. ανά λίτρο βάζο.

Τα βατόμουρα μόλις αρχίζουν να ωριμάζουν. Οι άνθρωποι με σέσουλες δεν έχουν φτάσει ακόμα εδώ. Υπάρχουν ακόμα λίγα ώριμα μούρα για τα κομμένα σκουλήκια.
Αν και υπάρχουν απολύτως ώριμα μούρα, το χρώμα των οποίων τους δίνει το όνομα "blueberry".

Υπάρχουν ακόμα πολλά πράσινα. Δεν θα είναι έτοιμοι μέχρι τον Αύγουστο. Οπότε υπάρχει ακόμη χρόνος να σκεφτείς να πάμε στο δάσος.

Μου αρέσει να περπατάω στο δάσος. Απολαύστε τον αέρα του δάσους, ειδικά όταν περιέχει νότες από πευκοβελόνες θερμαινόμενες στον ήλιο.

Απλά μια προειδοποίηση! Τώρα υπάρχουν πολύ περισσότερα κουνούπια στο δάσος από βατόμουρα. Εάν δεν είστε λάτρης του δάσους, του οποίου είμαι, τότε είναι καλύτερα να αγοράσετε βατόμουρα από την αγορά. Αλλά πρέπει να πάτε εκεί με ένα δοσίμετρο.

Σύμφωνα με τους υπάρχοντες υγειονομικούς κανόνες, ο κανόνας για τη «ραδιενέργεια» των μούρων είναι 40 μπεκερέλ ανά κιλό. Όταν ελέγχονταν αμφίβολες παρτίδες στις αγορές - πράγμα που ήταν μάρτυρας της Izvestia - το δοσίμετρο συχνά έσβηνε την κλίμακα για 1.500-2.000 χιλιάδες μπεκερέλ. Όπως λένε οι ειδικοί, τα φρούτα είναι ιδιαίτερα πλούσια στο ισότοπο καισίου-137. Στο σώμα, αυτό το ραδιονουκλίδιο εγκαθίσταται στον μυϊκό ιστό και τη γαστρεντερική οδό.

Τα μούρα ακτινοβολίας δεν μπορούν να αναγνωριστούν από την εμφάνισή τους. Και η γεύση τους δεν διαφέρει από τα κανονικά. Και, φυσικά, είναι αδύνατο να πάθουμε ασθένεια ακτινοβολίας τρώγοντας έστω και έναν κουβά μολυσμένα μούρα.

Έχοντας δοκιμάσει ένα μούρο ακτινοβολίας, ένα άτομο είναι απίθανο να νιώσει αμέσως ακόμη και μια ελαφριά αδιαθεσία, λέει ο Viktor Tutelyan, διευθυντής του Ινστιτούτου Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών, αλλά μετά από μερικά χρόνια αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα: η ακτινοβολία τείνει συσσωρεύονται στο σώμα και συμβάλλουν στην ανάπτυξη κακοήθων όγκων και άλλων σοβαρών ασθενειών. Το εσωτερικό περιβάλλον του ανθρώπινου σώματος είναι μολυσμένο με ραδιονουκλεΐδια, τα οποία στη συνέχεια δεν είναι τόσο εύκολο να αφαιρεθούν.

Η θεραπεύτρια Olga Burmakhina προσθέτει ότι είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τις έγκυες γυναίκες και τα παιδιά να γλεντούν με το αμφίβολο μούρο.

Γενετικές ασθένειες και μεταλλάξεις στο έμβρυο είναι πιθανές», λέει η Όλγα. - Επιπλέον, αυτό μπορεί να μην εμφανιστεί αμέσως, αλλά μετά από μερικά χρόνια. Κάθε χρόνο ένα άτομο τρώει ένα καλάθι με μολυσμένα βατόμουρα και στη συνέχεια ξαφνικά εμφανίζονται οι πληγές. Βέβαια, δύσκολα θα πει κανείς ότι ο θυρεοειδής σας πονάει σήμερα γιατί πριν από δύο χρόνια δοκιμάσατε ένα κιλό βρωμερά βατόμουρα. Αλλά και πάλι, γιατί να ρισκάρουμε;

Το καίσιο-137 είναι το πιο επικίνδυνο ραδιονουκλίδιο για τον άνθρωπο. Συσσωρεύεται καλά στα φυτά, εισέρχεται στα τρόφιμα και απορροφάται γρήγορα στο γαστρεντερικό σωλήνα. Ο χρόνος ημιζωής του είναι 30 χρόνια. Μόνο το 10% αυτής της ραδιενεργής ουσίας απεκκρίνεται από το σώμα. Όλα τα άλλα συσσωρεύονται στους μύες, τα νεφρά, την καρδιά, τον σπλήνα, τους πνεύμονες, το συκώτι. Τα βατόμουρα, τα βατόμουρα και τα μούρα απορροφούν περισσότερο τα ραδιονουκλίδια. Από τα μανιτάρια, το boletus είναι ο ηγέτης στη βαθμολογία «ραδιενέργειας». Περαιτέρω με φθίνουσα σειρά - russula, μανιτάρια γάλακτος, βουτυρόριζα, μανιτάρια βρύα.

Φάτε βατόμουρα! Η όραση και η διάθεσή σας θα βελτιωθούν. Και τα χείλη και η γλώσσα σου θα γίνουν μπλε, όπως τα δικά μου.