Πώς να φτιάξετε πουρέ κολοκύθας για παιδιά και ενήλικες: γρήγορες και νόστιμες συνταγές με κρέμα και πατάτες, χωρίς ζάχαρη. Συνταγές για την παρασκευή πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα είναι το γλείψιμο των δακτύλων καλός πουρές κολοκύθας για το χειμώνα στο σπίτι

Το να ταΐζετε το παιδί σας με σπιτικούς πουρέδες λαχανικών το καλοκαίρι δεν θα είναι δύσκολο. Τι να κάνετε όμως αν έξω είναι χειμώνας; Φυσικά, μπορείτε να προμηθευτείτε λαχανικά για το χειμώνα χρησιμοποιώντας την κατάψυξη ή μπορείτε να το κάνετε λίγο διαφορετικά - ετοιμάστε πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα.

Σπιτικός πουρές κολοκύθας για το χειμώνα

Συστατικά:

• κολοκύθα - 1 τεμ.

Παρασκευή

Κόβουμε την κολοκύθα στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μισά κομμάτια της κολοκύθας με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε ένα ταψί και τρυπήστε με ένα πιρούνι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε την κολοκύθα για περίπου 1 ώρα. Μετά από αυτό, το αφαιρούμε προσεκτικά, το κρυώνουμε, αφαιρούμε όλο τον πελτέ με ένα κουτάλι και τον χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές. Στη συνέχεια, βάλτε το σε πλαστικά δοχεία, κλείστε καλά τα καπάκια και βάλτε το στην κατάψυξη για αποθήκευση. Χρησιμοποιούμε αυτόν τον πουρέ για να φτιάξουμε σούπες ή χυλούς.

Συνταγή για χειμωνιάτικο πουρέ κολοκύθας για παιδιά

Συστατικά:

• κολοκύθα - 1 τεμ.;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
• φιλτραρισμένο νερό - 1 λίτρο;
• cranberries 200 g;
• γαρίφαλο - μια πρέζα.

Παρασκευή

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από τους σπόρους και κόψτε σε μικρές φέτες. Σε ένα εμαγιέ μπολ, ανακατέψτε το νερό με την κρυσταλλική ζάχαρη και απλώστε τα κομμάτια κολοκύθας. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στύψτε το χυμό από τα cranberries και ρίξτε το στην κολοκύθα. Μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά και 5 λεπτά πριν την ετοιμάσετε, προσθέστε λίγους σπόρους γαρύφαλλου. Στη συνέχεια, στραγγίστε προσεκτικά το νερό και αλέστε το περιεχόμενο στο μπλέντερ. Όσο κρυώνει ο πουρές λαχανικών, ετοιμάζουμε τα βάζα, τα καπάκια και τα στεγνώνουμε σε ζεστό φούρνο. Μετά από αυτό, βάζετε τον πουρέ σε βάζα και τα σφραγίζετε.

Πουρέ μήλου και κολοκύθας για το χειμώνα

Συστατικά:

• μήλα - 1 κιλό;
• αποφλοιωμένη κολοκύθα - 1 κιλό.
• ζάχαρη - 300 γρ.

Παρασκευή

Έτσι, επεξεργαζόμαστε την κολοκύθα και κόβουμε προσεκτικά το ινώδες μέρος. Κόβουμε σε φέτες, κόβουμε τη φλούδα και κόβουμε τον πελτέ σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα και τα κόβουμε σε κύβους. Τα μεταφέρουμε όλα σε μια κατσαρόλα και, προσθέτοντας ζάχαρη, αφήνουμε για λίγο, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Όταν απελευθερωθεί πολύς χυμός από τα προϊόντα, βράστε το μείγμα μήλου-κολοκύθας σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει και μετά χτυπήστε με ένα μπλέντερ χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ξαναβράζουμε το μείγμα και ρίχνουμε τον πουρέ κολοκύθας σε αποστειρωμένα μικρά βάζα. Τα σκεπάζετε με καπάκια, τα τοποθετείτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με ζεστό νερό, στον πάτο της οποίας έχει μια πετσέτα και τα αποστειρώνετε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια βιδώστε καλά τα καπάκια και βάλτε τα στο κελάρι.

Πώς να ετοιμάσετε τον πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα με cranberries;

Συστατικά:

• κολοκύθα - 1 τεμ.;
• καστανή ζάχαρη - 300 g;
• φιλτραρισμένο νερό - 1 λίτρο;
• cranberries - 300 g.

Παρασκευή

Πάρτε μια μικρή κολοκύθα, κόψτε τη στη μέση και αφαιρέστε προσεκτικά όλους τους σπόρους. Στη συνέχεια το κόβουμε σε κομμάτια, το βάζουμε σε ένα τηγάνι με νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Στύβουμε όλο το ζουμί από τα cranberries και το ρίχνουμε στο ταψί με την κολοκύθα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα πιάτα από τη φωτιά και χτυπήστε το περιεχόμενο με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές. Τοποθετήστε το σε καθαρά δοχεία και τυλίξτε τα καπάκια.

Πουρές κολοκύθας με συμπυκνωμένο γάλα για το χειμώνα

Συστατικά:

Παρασκευή

Επεξεργαζόμαστε, λοιπόν, την κολοκύθα, την κόβουμε σε κύβους, τη βάζουμε σε κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, δοκιμάστε το και βράστε το μείγμα για άλλα 5 λεπτά και στη συνέχεια χτυπήστε το περιεχόμενο με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια, βάλτε τον πουρέ σε βάζα και κλείστε τα καπάκια.

Το μαγείρεμα με κολοκύθα είναι απόλαυση! Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε σούπες, συνοδευτικά, πίτες και γλυκά ποτά. Και αν θέλετε να απολαμβάνετε πολύχρωμα πιάτα όλο το χρόνο, μπορείτε να κάνετε παρασκευές κολοκύθας για μελλοντική χρήση. Από το άρθρο μας θα μάθετε μια συνταγή για πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα, καθώς και μερικές απλές συμβουλές για τον τρόπο παρασκευής του.

Χαβιάρι λαχανικών με κολοκύθα

Ετοιμάστε μαζί μας αυτό το υπέροχο πιάτο και απολαύστε το όλο τον χειμώνα ως εξαιρετική προσθήκη σε συνοδευτικό ή οποιοδήποτε πρώτο πιάτο. Τα παρασκευάσματα κολοκύθας είναι εύκολο να γίνουν, γι' αυτό διαβάστε τη συνταγή και απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες:

• Καθαρίζουμε την κολοκύθα (ενάμιση κιλό) και αφαιρούμε τους σπόρους. Κόβουμε τον πολτό σε μικρά κομμάτια.
• Καθαρίζουμε δύο κρεμμύδια και τα κόβουμε σε κυβάκια.
• Αφαιρέστε δύο γλυκές πιπεριές από τους σπόρους και τις μεμβράνες και στη συνέχεια τις κόψτε σε κομμάτια.
• Ψιλοκόβουμε τρεις ντομάτες και 70 γραμμάρια σέλινο κατά βούληση.
• Καθαρίζουμε τέσσερις σκελίδες σκόρδο και τις ψιλοκόβουμε.
• Καλύψτε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και βάλτε πάνω του λαχανικά. Μην ξεχάσετε να τα αλατοπιπερώσετε, να τα περιχύσετε με ελαιόλαδο και να τα πασπαλίσετε με θυμάρι.
• Ψήνετε τα λαχανικά στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά, μετά τα μεταφέρετε σε ένα μπολ και τα πολτοποιείτε με το μπλέντερ.

Μεταφέρετε τον έτοιμο πουρέ σε βάζα ή χρησιμοποιήστε τον ως γέμιση για σάντουιτς αμέσως μετά την προετοιμασία.

Κολοκύθα και σάλτσα μήλου

Εδώ είναι μια συνταγή για ένα γλυκό, νόστιμο πιάτο που θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στην κανονική διατροφή σας. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και για το πρώτο τάισμα του μωρού σας, αλλά σε αυτή την περίπτωση η ζάχαρη και η κρέμα γάλακτος θα πρέπει να εξαιρεθούν από τη σύνθεση. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί:

• Ξεφλουδίστε και κόψτε τους σπόρους 100 γραμμάρια ώριμη κολοκύθα και ένα μεγάλο μήλο.
• Κόβουμε τον έτοιμο πολτό σε κύβους.
• Τοποθετούμε τα παρασκευάσματα σε μια κατσαρόλα με νερό και τα βράζουμε για 20 λεπτά.
• Τοποθετούμε την έτοιμη κολοκύθα και το μήλο σε ένα σουρωτήρι και όταν στραγγίσει το περιττό νερό, αλέθουμε με ένα μπλέντερ.

Προσθέστε ξινή κρέμα και ζάχαρη στον έτοιμο πουρέ σύμφωνα με το γούστο σας. Παράλληλα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι η κολοκύθα είναι αρκετά γλυκιά, όπως και το μήλο που χρησιμοποιείται στη συνταγή. Και ίσως είναι αρκετό να προσθέσετε μόνο μια κουταλιά μέλι αντί για ζάχαρη.

σε μια αργή κουζίνα

Το έτοιμο πιάτο αποδεικνύεται πολύ μαλακό και τρυφερό, γι 'αυτό συνιστούμε να το χρησιμοποιήσετε στο μέλλον για παιδικές τροφές. Για να διατηρήσουμε όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες σε αυτό το νόστιμο λαχανικό, θα το μαγειρέψουμε στον ατμό. Πώς να διαβάσετε παρακάτω:

• Ξεφλουδίστε 400 γραμμάρια ώριμη και γλυκιά κολοκύθα από τη φλούδα και το εσωτερικό ινώδες μέρος χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.
• Κόψτε τον πολτό σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα στο ειδικό ένθετο ατμού που έχει το πολυκουζινάκι σας.
• Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό στο μπολ της συσκευής, τοποθετήστε το ένθετο με την κολοκύθα πάνω του και ρυθμίστε τη λειτουργία «Μαγείρεμα» για ένα τέταρτο της ώρας.

Αλέστε το κρύο λαχανικό στο μπλέντερ και προσθέστε ζάχαρη για γεύση. Για να σας ευχαριστήσει όλο το χειμώνα αυτός ο πουρές, θα πρέπει να ετοιμάσετε μεγαλύτερη ποσότητα, να τον βάλετε σε δοχεία και να τον φυλάξετε στην κατάψυξη.

Πουρές βακκίνιων και κολοκύθας για το χειμώνα

Ετοιμάστε νόστιμο πουρέ κολοκύθας χρησιμοποιώντας τη συνταγή μας και συμπληρώστε την κανονική σας διατροφή με ένα υγιεινό προϊόν. Μπορείτε να το σερβίρετε με κύρια πιάτα ή να το χρησιμοποιήσετε για να ψήσετε γλυκές πίτες και ψωμάκια. Ο τρόπος παρασκευής του πουρέ cranberry-κολοκύθας περιγράφεται παρακάτω.

• Για να ξεκινήσετε, ετοιμάστε μια κολοκύθα μεσαίου μεγέθους - κόψτε τη στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και τις ίνες, κόψτε το δέρμα και κόψτε τη σάρκα σε κύβους.
• Ρίχνουμε ένα λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά. Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε κομμάτια κολοκύθας και ένα ποτήρι ζάχαρη.
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε μερικές αποξηραμένες σκελίδες στο νερό.
• Στύψτε το χυμό από 300 γραμμάρια cranberries και προσθέστε το στην κολοκύθα.
• Στραγγίστε το περιττό νερό από το τηγάνι και αλέστε το περιεχόμενό του με ένα μπλέντερ.

Τακτοποιούμε τα παρασκευάσματα κολοκύθας και τα τυλίγουμε σε ρολό.

Κολοκύθα με κιτρικό οξύ για το χειμώνα

Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να εφοδιαστείτε με νόστιμες και υγιεινές γεμίσεις ψησίματος για μελλοντική χρήση. Επομένως, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες και ετοιμαστείτε για τον χειμώνα μαζί μας. Η συνταγή για τον χειμωνιάτικο πουρέ κολοκύθας δίνεται παρακάτω:

• Κόψτε την κολοκύθα (περίπου ενάμισι κιλό) στη μέση και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τους σπόρους και το εσωτερικό ινώδες μέρος.
• Κόβουμε την κολοκύθα σε αρκετά μεγάλα κομμάτια και τα ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά.
• Όσο τα παρασκευάσματα είναι ακόμα ζεστά, χωρίζουμε τον πολτό από τη φλούδα με ένα κουτάλι ή μαχαίρι, τον τοποθετούμε σε ένα μπολ του μπλέντερ και τον αλέθουμε να γίνει πουρές.
• Ανακατέψτε το προκύπτον προϊόν με 700 γραμμάρια ζάχαρης και μια κουταλιά κιτρικού οξέος.

Μοιράζουμε τον πουρέ, όσο είναι ακόμα ζεστός, σε βάζα και τυλίγουμε τα καπάκια.

Πουρές κολοκύθας χωρίς αλάτι και ζάχαρη για το χειμώνα

Αν νοιάζεστε για την υγεία σας και προσπαθείτε να αποφεύγετε τροφές που περιέχουν ζάχαρη, τότε δώστε προσοχή στη συνταγή για τον πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα. Αυτή τη φορά θα το μαγειρέψουμε με κυδώνι για να δώσει στο έτοιμο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση.

• Ένα κιλό κολοκύθα, ξεφλουδισμένη και σπόρους, κομμένη σε λεπτές λωρίδες ή τρίψιμο. Μετά από αυτό, ανακατέψτε τον έτοιμο πολτό με 200 γραμμάρια μέλι και αφήστε τον να σταθεί για λίγο.
• Επίσης ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε 300 γραμμάρια κυδώνι.
• Στύψτε το χυμό και στη συνέχεια ρίξτε το πάνω από το έτοιμο κυδώνι.
• Βράζουμε τα φρούτα στο σιρόπι κολοκύθας μέχρι να μαλακώσουν και μετά προσθέτουμε την ίδια την κολοκύθα. Συνεχίστε να μαγειρεύετε όλα μαζί, θυμηθείτε να ανακατέψετε, μέχρι να πήξει το μείγμα.
• Όσο το μείγμα φρούτων και λαχανικών είναι ακόμα ζεστό, περάστε το από ένα σουρωτήρι ή ανακατέψτε με ένα μπλέντερ.

Μοιράστε τον πουρέ που προκύπτει σε δοχεία ή ειδικές σακούλες κατάψυξης και μετά τοποθετήστε τα στην κατάψυξη.

Πουρές κολοκύθας και δαμάσκηνα για το χειμώνα

Όπως γνωρίζετε, ο πολτός κολοκύθας περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία. Και εξάλλου είναι εξαιρετικά νόστιμο. Γι' αυτό οι σύγχρονες μητέρες κάνουν τόσο συχνά χειμωνιάτικες προετοιμασίες από αυτό το πολύχρωμο λαχανικό. Αυτή τη φορά σας προτείνουμε να εφοδιαστείτε με ένα νόστιμο πιάτο με κολοκύθα και δαμάσκηνο. Μπορείτε να διαβάσετε τη συνταγή για τον πουρέ κολοκύθας για τον χειμώνα παρακάτω:

• Ξεφλουδίστε 500 γραμμάρια ώριμης κολοκύθας, αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους και στη συνέχεια κόψτε την σε μικρά κομμάτια.
• Πλένουμε 500 γραμμάρια δαμάσκηνα, κόβουμε κάθε μούρο στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους. Επίσης ψιλοκόβουμε τον πελτέ.
• Βράζετε τα παρασκευασμένα προϊόντα σε μικρή ποσότητα νερού μέχρι να μαλακώσουν.
• Στραγγίστε το υγρό και τρίψτε το υπόλοιπο μείγμα από ένα σουρωτήρι.
• Ξαναβάζετε τον πουρέ στο τηγάνι, αφήνετε να πάρει μια βράση.

Τοποθετήστε τον πουρέ που προκύπτει σε παστεριωμένα γυάλινα δοχεία και καλύψτε με καθαρά καπάκια.

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για τον πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα είναι αρκετά απλή. Επομένως, οπλιστείτε με τις συμβουλές μας και φτιάξτε νόστιμες και υγιεινές προετοιμασίες για εσάς και την οικογένειά σας.

Ένα κομμάτι χρυσού ήλιου από το οικόπεδο του κήπου - μια γλυκιά κολοκύθα! Θέλω πολύ να το σώσω μετά τη συγκομιδή για να απολαύσω τη μοναδική γεύση κολοκύθας και μια διασπορά μικροστοιχείων και βιταμινών το χειμώνα. Υπάρχουν πολλές συνταγές και μέθοδοι παρασκευής: χυμός ή νόστιμη κομπόστα, μαρινάδα ή πουρές, μαρμελάδα ή μαρμελάδα (για παράδειγμα, με αποξηραμένα βερίκοκα) - όλα αυτά και πολλά άλλα μπορούν να γίνουν σε μια απλή οικιακή κουζίνα.

Πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθας για το χειμώνα

Το κύριο καθήκον κάθε μεθόδου διατήρησης της κολοκύθας είναι η διατήρηση των ευεργετικών βιταμινών C, B6, B2, E και σπάνιων T, καθώς και του σιδήρου και του ψευδάργυρου. Όλα αυτά θα σωθούν με χυμό κολοκύθας τυλιγμένο σε βάζα. Δεν είναι δύσκολο να το αποκτήσετε από τον πολτό εάν έχετε αποχυμωτή ή αποχυμωτή. Υπάρχουν δύο επιλογές συνταγής: με και χωρίς παστερίωση. Αυτή η διαδικασία επηρεάζει αρνητικά την πληρότητα της γεύσης, αλλά απολυμαίνει τον χυμό και του επιτρέπει να αποθηκευτεί περισσότερο.

Για να παρασκευάσετε χυμό κολοκύθας χωρίς παστερίωση:

1. Περάστε καθαρή και ψιλοκομμένη κολοκύθα από έναν αποχυμωτή.
2. Προσθέστε ζάχαρη με ρυθμό 5 κ.σ. μεγάλο. για 1 λ.
3. Τοποθετούμε στη φωτιά και το αφήνουμε στους 90°C. Μαγειρέψτε σε αυτή τη θερμοκρασία για 5 λεπτά, και στη συνέχεια ρίξτε και κυλήστε σε αποστειρωμένα βάζα.

Η τεχνολογία παρασκευής χυμού με παστερίωση διαφέρει από τη στιγμή που ο χυμός τίθεται στη φωτιά. Πρέπει να βράσει και να χυθεί αμέσως σε αποστειρωμένα βάζα (είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο 0,5 λίτρων). Στη συνέχεια ο χυμός παστεριώνεται σε αποστειρωμένα βάζα: διατηρείται για 10 λεπτά σε υδατόλουτρο σε θερμοκρασία 90°C. Μόνο μετά από αυτό μπορούν να τυλιχτούν τα δοχεία.

Εάν δεν έχετε τίποτα να στύψετε το χυμό, χρησιμοποιήστε μια άλλη συνταγή:

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε την κολοκύθα σε κομμάτια 2-4 εκ.
2. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και γεμίζουμε με νερό στο ύψος των λαχανικών.
3. Απελευθερώστε τον πυρήνα που έχει απομείνει μετά τον καθαρισμό από τους σπόρους, και επίσης βάλτε τον πολτό στο τηγάνι: θα προσθέσει πάχος.
4. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
5. Αφαιρούμε τα κομμάτια και τα περνάμε από σήτα ή τα αλέθουμε στο μπλέντερ.
6. Τοποθετήστε ξανά στο ταψί. Προσθέστε 200-300 g ζάχαρης και 15 g κιτρικού οξέος για κάθε 6 λίτρα χυμού.
7. Στύβουμε 2-3 πορτοκάλια στο τηγάνι.
8. Αφήνουμε πάλι να πάρει μια βράση και αμέσως ρίχνουμε και σφραγίζουμε τα βάζα.

Συμβουλή. Στο στάδιο της λείανσης σε ένα μπλέντερ, μπορείτε να ρυθμίσετε ανεξάρτητα το πάχος της προκύπτουσας μάζας προσθέτοντας νερό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού ή ακόμα και κομμάτια αυτού του φρούτου αντί για πορτοκάλι. Τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε κιτρικό οξύ. Ο χυμός μήλου, τα κράνμπερι, τα βατόμουρα και οι ντομάτες ταιριάζουν πολύ με την κολοκύθα.

Μαρμελάδα κολοκύθας με αποξηραμένα βερίκοκα

Η παρασκευή μαρμελάδας από κολοκύθα είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε τα οφέλη της. Για 20 βάζα μισού λίτρου μαρμελάδα, ετοιμάστε:

• 2 κιλά κολοκύθα?
• 0,8 kg αποξηραμένα βερίκοκα.
• 1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη;
• 1 λεμόνι.

Καθαρίζουμε το λαχανικό και το κόβουμε σε φέτες. Καλύπτουμε την κολοκύθα με ζάχαρη για 2 ώρες ώστε να βγάλει το ζουμί της. Φροντίστε τα αποξηραμένα βερίκοκα: πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε. Στη συνέχεια, βράστε την κολοκύθα για 20 λεπτά, προσθέστε τα αποξηραμένα βερίκοκα και μαγειρέψτε για την ίδια ποσότητα. Λίγα λεπτά πριν σβήσετε τον φούρνο, προσθέστε το χυμό λεμονιού, βάλτε τη ζεστή μαρμελάδα σε βάζα και τυλίξτε σε ρολό.

Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκύθας χωρίς αποξηραμένα βερίκοκα, αλλά με εσπεριδοειδή. Αυτό είναι το λεγόμενο «κρύα» συνταγή. Περάστε τον καθαρισμένο πολτό πορτοκαλιού και λεμονιού από έναν μύλο κρέατος. Για 1 κιλό φέτες κολοκύθας - 1 φρούτο. Ανακατεύουμε την προκύπτουσα μάζα με 0,9 κιλά ζάχαρης και αφήνουμε για μερικές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Τοποθετούμε την κρύα μαρμελάδα σε βάζα, κλείνουμε με σφιχτά καπάκια και τη βάζουμε σε δροσερό μέρος.

Πουρέ κολοκύθας

Η απλούστερη επιλογή προετοιμάζεται ως εξής:

1. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την περνάμε από μηχανή κρέατος (μπλέντερ, κόσκινο). Μπορείτε να προσθέσετε αποφλοιωμένα κομμάτια μήλου σε αναλογία 1 προς 2 κολοκύθες ή δαμάσκηνα σε αναλογία 1:1.
2. Προσθέστε ζάχαρη: 4 κ.σ. μεγάλο. για 1,5 κιλό πουρέ.
3. Βράζουμε το μείγμα για 2 ώρες σε χαμηλή φωτιά.
4. Σε 5 λεπτά. προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού μέχρι το τέλος. κιτρικό οξύ.
5. Βάζουμε τον ζεστό πουρέ σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Συμβουλή. Στη συνταγή για πουρέ κολοκύθας με δαμάσκηνα, πρέπει να βράσετε τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν πριν τα αλέσετε.

Μια υπέροχη «χειμωνιάτικη» εκδοχή κολοκύθας είναι ο πουρές με κράνμπερι. Το μούρο θα προσθέσει πικάντικη γεύση στη γλυκιά γεύση, για να μην αναφέρουμε τα οφέλη βιταμινών. Σε αυτή τη συνταγή, 1,5-1,7 κιλά κολοκύθας περιέχει 300 γραμμάρια κράνμπερι και ζάχαρη. Επιπλέον, ετοιμάστε 3-5 τεμ. γαρύφαλλα. Κόβουμε τον πολτό της κολοκύθας σε μικρά κομμάτια (1-2,5 εκ.). Φτιάχνουμε σιρόπι ζάχαρης, το βάζουμε στη φωτιά και αφού βράσουν προσθέτουμε τα κομμάτια λαχανικών.

Όσο ψήνονται, στύβουμε το χυμό από τα κράνμπερι και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για περίπου άλλη μισή ώρα. Αμέσως μετά την απομάκρυνση από το φούρνο, τοποθετούμε τη ζεστή κολοκύθα σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξει. Μια άλλη επιλογή είναι να το αλέσετε με ένα μπλέντερ. Τοποθετούμε σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζουμε μέχρι να κρυώσει ο πουρές της κολοκύθας.

Μαρμελάδα και μαρμελάδα κολοκύθας

Για μαρμελάδα, πάρτε 1-1,2 κιλά ξινόμηλα ανά 800 γραμμάρια κολοκύθας. Τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε κομμάτια. Για να μαλακώσουν οι φέτες, τις σιγοβράζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι. Όταν δεν κρυώσουν, τα σκουπίζουμε με οποιονδήποτε τρόπο, τα ανακατεύουμε με 1 κιλό ζάχαρη, προσθέτουμε αν θέλουμε το ξύσμα εσπεριδοειδών και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη όταν τα κομμάτια της κολοκύθας γίνουν διάφανα και η παχιά μάζα υστερήσει από τον πάτο του δοχείου. Μετά από αυτό, βγάζετε αμέσως τη μαρμελάδα, τη μεταφέρετε σε αποστειρωμένα βάζα και σκεπάζετε με πλαστικά καπάκια.

Προσοχή! Δεν χρειάζεται να τυλίγουμε τέτοια μαρμελάδα.

Η μαρμελάδα παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο, μόνο χωρίς μήλα. Θα χρειαστείτε 800 γραμμάρια ζάχαρης για 1 κιλό πολτό κολοκύθας, καθώς και ένα ξυλάκι κανέλας. Βράζουμε τα κομμάτια κολοκύθας με κανέλα για 30 λεπτά χωρίς να ανακατεύουμε. Μετά από αυτό, αφαιρέστε την κανέλα και αλέστε τον πελτέ. Προσθέστε ζάχαρη στην προκύπτουσα μάζα και στύψτε το χυμό λεμονιού, μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. Επιλέξτε τον βαθμό πάχους όπως θέλετε, τοποθετείτε τη ζεστή μαρμελάδα σε βάζα και τυλίγετε σε ρολό.

Κομπόστα κολοκύθας

Πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί όταν καθαρίζετε την κολοκύθα για κομπόστα παρά με άλλα πιάτα. Τα μικρά κομμένα κομμάτια πρέπει να είναι απαλλαγμένα από φλούδες, σπόρους και ίνες. Για 1 κιλό αποφλοιωμένες φέτες κολοκύθας, πάρτε 450 γραμμάρια ζάχαρης. Γεμίστε τα όλα με νερό, ώστε το επίπεδο του να καλύπτει τις φέτες λαχανικών με μια ρεζέρβα.

1. Βάλτο στη φωτιά.
2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι στους 50°C περίπου και ρίχνουμε 1 κουτ. δυνατό ξύδι. Θα βοηθήσει τις φέτες να μείνουν ανέπαφες.
3. Αφήνουμε την κομπόστα να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.
4. Σβήνουμε το φούρνο και τυλίγουμε την κομπόστα σε βάζα.

Συμβουλή. Αρχικά, μαγειρέψτε την κομπόστα για γεύση. Δοκιμάστε το ρόφημα παγωμένο. Αν σας αρέσει η γεύση και σας ταιριάζει η αναλογία των υλικών, τότε ξεκινήστε την κονσερβοποίηση.

Με την πρώτη ματιά, η κομπόστα κολοκύθας φαίνεται σαν κάτι το ασυνήθιστο. Αλλά αυτό δεν είναι έτσι: το ποτό θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις αυτού του λαχανικού. Και το χειμώνα, η κομπόστα ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο με κολοκύθα θα σας δώσει μια ώθηση σε ενέργεια και βιταμίνες.

Συνταγή για χυμό κολοκύθας με πορτοκάλι: βίντεο

Μια τέτοια πολύχρωμη, νόστιμη και υγιεινή προετοιμασία είναι σχεδόν καθολική και σχετική ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Ένα υγιεινό σνακ από μόνος του, ο πουρές κολοκύθας είναι ένα λαμπερό συστατικό που μπορεί να διαφοροποιήσει και να διακοσμήσει τα αρτοσκευάσματα, μια εξαιρετική βάση για επιδόρπια και μια πολύ νόστιμη προσθήκη σε ποτά και smoothies. Ξεκινάμε;!

Σήμερα θα ετοιμάσουμε την πιο απλή και φυσική εκδοχή του πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα - χωρίς πρόσθετα, μπαχαρικά ή ζάχαρη.

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε σε μικρά κομμάτια και βράστε στον ατμό μέχρι να μαλακώσει (συνήθως 10-15 λεπτά). Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα τρυπώντας τα κομμάτια κολοκύθας με ένα πιρούνι. Αν το πιρούνι μπαίνει εύκολα και τα κομμάτια πέσουν, είναι έτοιμο.

Εναλλακτικά, μπορείτε να ψήσετε την κολοκύθα. Είναι αλήθεια ότι η διαδικασία μαγειρέματος σε αυτή την περίπτωση θα είναι μεγαλύτερη. Για να ψήσετε την κολοκύθα στο φούρνο, κόψτε την κολοκύθα σε μεγάλα κομμάτια. Χωρίς να ξεφλουδίσετε, τυλίξτε την κολοκύθα σε αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 220-240 βαθμούς μέχρι να μαλακώσει (συνήθως 45-60 λεπτά). Ψύξτε ελαφρά την έτοιμη κολοκύθα και διαχωρίστε τον πολτό από τη φλούδα.

Όταν η κολοκύθα είναι έτοιμη, αλέστε τα κομμάτια σε λείο πουρέ με κάθε βολικό τρόπο.

Ένα μπλέντερ, μια μηχανή πουρέ πατάτας ή ένα κόσκινο θα έρθουν στη διάσωση. Ο πουρές που παρασκευάζεται με τη χρήση μπλέντερ, λόγω της επίδρασης του χτυπήματος, γίνεται λίγο πιο λείος και κρεμώδης.

Ψύξτε τον πουρέ κολοκύθας που προκύπτει και μετά παγώστε τον σε δόσεις.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η κατάψυξη είναι η πιο προτιμώμενη επιλογή για την προετοιμασία της κολοκύθας για το χειμώνα, καθώς επιτρέπει την ελάχιστη θερμική επεξεργασία και εξαλείφει εντελώς την πιθανότητα ανάπτυξης βακτηρίων.

Αυτός ο τρόπος παρασκευής είναι της αρεσκείας μου. Πρώτον, λόγω της απλότητάς του, και δεύτερον, λόγω της πρακτικότητας. Πολύ σπάνια χρειάζομαι πουρέ κολοκύθας σε μεγάλες ποσότητες, αλλά 1-2 κ.σ. - για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι latte κολοκύθας, προσθέστε στο πρωινό σας κουάκερ ή στο κουρκούτι για μάφινς - είναι πάντα χρήσιμο. Παγώνοντας τον πουρέ σε παγοθήκες ή μικρές φόρμες για μάφινς σιλικόνης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο όσο πουρέ κολοκύθας χρειάζεστε για μια συγκεκριμένη συνταγή χωρίς να ανησυχείτε για το τι θα κάνετε με τα υπολείμματα.

Αν και, φυσικά, αν χρειαστεί να ετοιμάσετε πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα σε μεγάλες ποσότητες, μόνο η κονσερβοποίηση μπορεί να σας σώσει.

Τοποθετήστε τον ζεστό πουρέ κολοκύθας σε βάζα. Αρχικά, πλένουμε καλά τα βάζα με μαγειρική σόδα και τα ζεσταίνουμε στον ατμό στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων για 5-10 λεπτά. Τοποθετήστε τα βάζα με το παρασκεύασμα σε υδατόλουτρο και αποστειρώστε για 40 λεπτά. Στη συνέχεια τυλίξτε τα βρασμένα καπάκια και τυλίξτε μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Ο πουρές κολοκύθας για το χειμώνα είναι έτοιμος!

Η κολοκύθα είναι ένα από τα πιο υγιεινά και φθηνότερα λαχανικά. Παρά το γεγονός ότι βρίσκεται καλά, διατηρώντας την εμφάνισή του και τις οργανοληπτικές του ιδιότητες για 1,5-2 μήνες, οι οικονομικές νοικοκυρές το προετοιμάζουν για το χειμώνα με τη μορφή διαφόρων κονσερβοποιημένων τροφίμων. Ένα από τα πιο δημοφιλή παρασκευάσματα είναι ο πουρές κολοκύθας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτες, προετοιμασία άλλων γλυκών και να καταναλωθεί ως ανεξάρτητη λιχουδιά. Εάν η κονσέρβα είναι σφραγισμένη χωρίς ζάχαρη ή με μικρή ποσότητα, ο πουρές κολοκύθας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψετε σούπες και συνοδευτικά. Κάποιοι το χρησιμοποιούν ακόμη και για να ταΐσουν μικρά παιδιά.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής

Η τεχνολογία για την παρασκευή του πουρέ κολοκύθας είναι απλή: η κολοκύθα καθαρίζεται από σπόρους και φλούδα, υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία για να μαλακώσει, συνθλίβεται στην επιθυμητή σύσταση, βράζεται, τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται σε ρολό. Οι επιμέρους αποχρώσεις της διαδικασίας κονσερβοποίησης πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα μπορεί να εξαρτώνται από τη συγκεκριμένη συνταγή, αλλά γενικά οι αρχές θα είναι γενικές.

• Για να ετοιμάσετε τον πουρέ, επιλέξτε ώριμα αλλά όχι υπερώριμα λαχανικά, κατά προτίμηση ποικιλίες μοσχοκάρυδου. Ο πολτός τους είναι πιο τρυφερός, γευστικός και αρωματικός. Μεγάλες και κατάφυτες κολοκύθες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πουρέ, αλλά θα είναι λιγότερο απαλό και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για τη διατροφή των βρεφών.
• Η προσθήκη ζάχαρης, χυμού και πολτού άλλων φρούτων, κιτρικού οξέος ή ξινού φρούτων, χυμού μούρων, λικέρ κάνει τον πουρέ κολοκύθας πιο νόστιμο και αρωματικό, αλλά περιορίζει το εύρος της πιθανής χρήσης του. Ο γλυκός πουρές δεν μπορεί να μπει σε σούπα ή να δοθεί σε ένα μικρό παιδί.
• Η προσθήκη ζάχαρης και κιτρικού οξέος στον πουρέ κολοκύθας όχι μόνο βελτιώνει τη γεύση του, αλλά τον κάνει και πιο ανθεκτικό σε δυσμενείς συνθήκες αποθήκευσης. Τέτοια κενά μπορούν να διατηρηθούν με ασφάλεια σε δροσερό δωμάτιο και ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου. Οι πουρές πατάτας χωρίς ζάχαρη και αλάτι μπορούν να αποθηκευτούν μόνο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Μπορεί να χορηγηθεί σε παιδί μόνο τις δύο πρώτες ημέρες μετά την παρασκευή του, εφόσον διατηρηθεί στο ψυγείο. Ο πουρές μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη για έως και 6 μήνες· τα παιδιά μπορούν να τον χρησιμοποιήσουν για να φτιάξουν κρεμώδεις σούπες ή να προσθέσουν το προϊόν σε χυλό.
• Τα βάζα για τον πουρέ κολοκύθας πρέπει να πλυθούν καλά και να αποστειρωθούν, τότε δεν θα χαλάσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα καπάκια επίσης αποστειρώνονται με βράσιμο. Μπορείτε να κλείσετε τις κονσέρβες μόνο με μεταλλικά καπάκια που εξασφαλίζουν στεγανότητα.
• Έχοντας τυλιχτεί τα κουτάκια, αναποδογυρίζονται και τυλίγονται. Με την ψύξη σε ατμόλουτρο, τα τεμάχια εργασίας υφίστανται πρόσθετη συντήρηση, γεγονός που τα κάνει να στέκονται καλύτερα.

Η συνταγή για να φτιάξετε τον πουρέ κολοκύθας χωρίς ζάχαρη είναι απλή: ξεφλουδίστε τον, τοποθετήστε τον σε ένα ταψί, βάλτε τον σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά, στη συνέχεια τρίψτε τον με ένα μπλέντερ και τρίψτε τον με ένα σουρωτήρι. Ο τελευταίος χειρισμός είναι απαραίτητος εάν το προϊόν θα χρησιμοποιηθεί για τη διατροφή των παιδιών. Στη συνέχεια, πρέπει απλώς να βάλετε τον πουρέ σε δοχεία και να παγώσετε. Είναι βολικό να το καταψύχετε σε μικρά δοχεία. Άλλες επιλογές για την προετοιμασία του πουρέ κολοκύθας για το χειμώνα είναι λίγο πιο περίπλοκες· για να έχετε το αναμενόμενο αποτέλεσμα, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις συστάσεις που συνοδεύουν τη συγκεκριμένη συνταγή.

Πουρέ κολοκύθας με ζάχαρη

Σύνθεση (ανά 1,5 λίτρο):

• κολοκύθα (ξεφλουδισμένη) - 1,5 κιλό.
• κιτρικό οξύ - 3-4 g;
• ζάχαρη - 0,6-0,7 kg.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Πλένουμε την κολοκύθα, την κόβουμε, αφαιρούμε τον πολτό και τους σπόρους. Κόβουμε το υπόλοιπο μέρος της κολοκύθας σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα ταψί και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
• Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε την κολοκύθα για 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει εντελώς.
• Αφήνουμε την κολοκύθα να κρυώσει ελαφρώς. Ξύστε τον πολτό από τη φλούδα με ένα κουτάλι, τον βάζετε σε ένα μπολ του μπλέντερ και τον πολτοποιείτε μέχρι να γίνει πουρές.
• Ανακατέψτε τον πουρέ κολοκύθας με ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Τοποθετούμε σε ταψί και το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 15-20 λεπτά.
• Πλένουμε και αποστειρώνουμε τα βάζα, βράζουμε τα καπάκια που τα συνοδεύουν.
• Τοποθετήστε τον πουρέ σε έτοιμα βάζα και κλείστε τα καλά.
• Αναποδογυρίζουμε τα βάζα, σκεπάζουμε με μια κουβέρτα και αφήνουμε μέχρι να κρυώσουν.

Ο πουρές κολοκύθας που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει τη σύσταση και τη γεύση της λεπτής μαρμελάδας και σερβίρεται ως επιδόρπιο ή ως προσθήκη. Αυτά τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου.

Πουρές κολοκύθας με χυμό, χωρίς κιτρικό οξύ

Σύνθεση (για 1,25–1,75 l):

• κολοκύθα (ξεφλουδισμένη) - 2 κιλά.
• ζάχαρη - 0,2 kg;
• χυμός ροδιού (ή άλλο ξινό) – 0,25 λ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από τους σπόρους και ξεφλουδίστε. Κόβουμε τον πολτό σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε το ζουμί και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
• Τρίψτε την κολοκύθα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ και ανακατέψτε με τη ζάχαρη.
• Τοποθετούμε το μείγμα στο μάτι της κουζίνας και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά στην επιθυμητή συνοχή. Ανακατέψτε τον πουρέ κολοκύθας ενώ μαγειρεύετε για να μην καεί.
• Τοποθετήστε τον πουρέ σε προαποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε.
• Αφήστε να κρυώσει ανάποδα κάτω από την κουβέρτα.

Ο πουρές που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει αρμονική γεύση και τρώγεται ευχάριστα ακόμα και με κουτάλια. Συνιστάται να αποθηκεύετε το προϊόν σε δροσερό μέρος, αν και είναι αρκετά καλό σε θερμοκρασία δωματίου.

Πουρέ κολοκύθας με δαμάσκηνα

Σύνθεση (ανά 2 λίτρα):

• αποφλοιωμένη κολοκύθα - 1,8 κιλά.
• αποφλοιωμένα δαμάσκηνα - 0,6 kg.
• νερό – 0,3 l;
• ζάχαρη - 0,25-0,3 kg.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από τους σπόρους και ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
• Τοποθετήστε το λαχανικό σε μια κατσαρόλα.
• Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τα στεγνώνουμε, αφαιρούμε τους σπόρους και τα τοποθετούμε πάνω στο δαμάσκηνο.
• Πρόσθεσε νερό.
• Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Σιγοβράζουμε τα δαμάσκηνα και την κολοκύθα μέχρι να μαλακώσουν εντελώς.
• Αλέστε τα προϊόντα με ένα μπλέντερ εμβάπτισης.
• Ανακατεύουμε τον πουρέ με τη ζάχαρη, βράζουμε, ανακατεύοντας, για 15 λεπτά.
• Μοιράζουμε τον πουρέ σε έτοιμα βάζα. Τα κλείνουμε, τα αναποδογυρίζουμε, τα σκεπάζουμε με μια κουβέρτα. Αφήνουμε να κρυώσει έτσι.

Το προϊόν στέκεται καλά σε θερμοκρασία δωματίου. Η ξινή γεύση του δαμάσκηνου σας επιτρέπει να ισορροπήσετε τη γεύση της κολοκύθας, χάρη στην οποία ο πουρές που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη δεδομένη συνταγή έχει ευχάριστες οργανοληπτικές ιδιότητες.

Πουρέ κολοκύθας με μήλα

Σύνθεση (για 1,25–1,75 l):

• κολοκύθα (ξεφλουδισμένη) - 1 κιλό.
• μήλα (ξεφλουδισμένα) - 0,5 κιλά.
• ζάχαρη - 0,5 kg;
• κανέλα (προαιρετικά) - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Καθαρίζουμε την κολοκύθα και τα μήλα. Αφαιρέστε τις περιοχές των σπόρων από αυτά.
• Κόβουμε το φαγητό σε μικρά κομμάτια και το τρίβουμε με μηχανή κρέατος μέχρι να γίνει πουρές.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
• Τοποθετήστε τον πουρέ στο μάτι της κουζίνας. Αφήστε να πάρει μια βράση σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας και ξαφρίζοντας, μέχρι το επιθυμητό πάχος. Είναι σημαντικό ο χρόνος θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων να είναι τουλάχιστον 15 λεπτά. Προσθέστε κανέλα 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.
• Τοποθετήστε τον πουρέ σε έτοιμα βάζα και κλείστε τα καλά.

Αφού κρυώσουν τα κονσερβοποιημένα προϊόντα, μπορούν να αποθηκευτούν στο ντουλάπι ή σε οποιοδήποτε άλλο μέρος όπου συνηθίζετε να αποθηκεύετε τέτοια παρασκευάσματα.

Ο πουρές κολοκύθας για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς πρόσθετα, αλλά αν προσθέσετε ζάχαρη, φρούτα ή κιτρικό οξύ, θα γίνει πιο νόστιμο και μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου.