Στο πλαίσιο μιας μελέτης θαυμαστών της Roskachestvo, μελετήθηκαν 58 δείγματα πόσιμου νερού χωρίς αέριο, το πιο δημοφιλές στη ρωσική αγορά. Πραγματοποιήθηκαν εργαστηριακές δοκιμές σε 98 δείκτες ποιότητας και ασφάλειας. Το κόστος των προϊόντων κατά τη στιγμή της αγοράς κυμαινόταν από 20 έως 260 ρούβλια. Ο συντριπτικός αριθμός των προϊόντων κατασκευάστηκε στη Ρωσία, ενώ ταυτόχρονα, προϊόντα από την Αρμενία, τη Γεωργία, την Ιταλία, τη Νορβηγία, τη Φινλανδία και τη Γαλλία εκπροσωπήθηκαν στη μελέτη θαυμαστών. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των εργαστηριακών δοκιμών, τα προϊόντα μόνο εννέα εμπορικών σημάτων επιβεβαίωσαν την υψηλή ποιότητά τους, καθώς πληρούσαν όχι μόνο τις απαιτήσεις των σημερινών προτύπων ποιότητας και ασφάλειας, αλλά και τις απαιτήσεις του κορυφαίου προτύπου της Roskachestvo. Μιλάμε για νερό με τα εμπορικά σήματα "Volzhanka", "Lipetsk pump-room", "Novoterskaya", "O! Our Family», «Simple Good», ARCTIC, AQUANICA (5 λίτρα), Bon Aqua και EVIAN. Όλα αυτά τα προϊόντα, με εξαίρεση το νερό με την επωνυμία EVIAN, παρήχθησαν στη Ρωσία, και ως εκ τούτου προσφέρθηκε στους παραγωγούς νερού υψηλής ποιότητας να υποβληθούν σε εθελοντική διαδικασία πιστοποίησης, μετά την οποία θα ληφθεί απόφαση για την ανάθεση των προϊόντων με το ρωσικό Σήμα ποιότητας. Τα προϊόντα με το εμπορικό σήμα EVIAN δεν θα μπορούν να πληρούν τις προϋποθέσεις για το Ρωσικό σήμα ποιότητας λόγω της ξένης καταγωγής τους. Η μελέτη έδειξε ότι, σε γενικές γραμμές, τα περισσότερα από τα ελεγμένα προϊόντα μπορούν να θεωρηθούν υψηλής ποιότητας και ασφαλή, αλλά οι εργαστηριακές εξετάσεις αποκάλυψαν επίσης 12 προϊόντα με παραβάσεις.
ΠΡΟΤΥΠΟ ΤΟΥ ΡΩΣΙΚΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ
Το πρότυπο του Ρωσικού Συστήματος Ποιότητας έχει θεσπίσει αυστηρότερες (προηγμένες) απαιτήσεις για το περιεχόμενο επιβλαβών και δυνητικά επικίνδυνων χημικών ουσιών, φυτοφαρμάκων και ορισμένων εντομοκτόνων για πόσιμο νερό χωρίς αέριο, υποβάλλοντας αίτηση για το ρωσικό σήμα ποιότητας.
Επίσης, θεσπίστηκαν αυστηρότερες απαιτήσεις για τη μυρωδιά του νερού, τον φαινολικό δείκτη της σύνθεσής του και την τιμή του pH. Γενικά, το συσκευασμένο πόσιμο νερό που διεκδικεί το δικαίωμα επισήμανσης με το ρωσικό σήμα ποιότητας πρέπει να πληροί τις φυσιολογικές απαιτήσεις για το νερό της υψηλότερης κατηγορίας (με εξαίρεση ορισμένους δείκτες). Το απαιτούμενο επίπεδο τοπικής προσαρμογής των προϊόντων για την απονομή του Ρωσικού Σήματος Ποιότητας είναι τουλάχιστον το 98% του κόστους του προϊόντος.
Τι είδους νερό υπάρχει;
Στο μυαλό του καταναλωτή, το συσκευασμένο νερό χωρίζεται σε δύο κατηγορίες: το ανθρακούχο νερό και το στάσιμο νερό. Η Roskachestvo επέλεξε το στάσιμο νερό ως αντικείμενο της πρώτης της μελέτης για το νερό. Περιέχει νερό τριών διαφορετικών κατηγοριών: πόσιμο νερό πρώτης κατηγορίας, πόσιμο νερό της υψηλότερης κατηγορίαςΚαι μεταλλικό πόσιμο νερόΕΝΑ. Συνιστάται στους καταναλωτές να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην κατηγορία του νερού που αναγράφεται στη σήμανση (ετικέτα). Γεγονός είναι ότι το νερό, ανάλογα με την κατηγορία, ποικίλλει πολύ ως προς τις ιδιότητες και την προέλευσή του. Ετσι:
Πόσιμο νερό πρώτης κατηγορίας– πρόκειται για νερό πηγής χωρίς επεξεργασία ή που έχει υποστεί επεξεργασία νερού, το οποίο μπορεί να ληφθεί από διάφορες πηγές (για παράδειγμα, από κοινή παροχή νερού). Μετά τη διήθηση, στοιχεία χρήσιμα για τον άνθρωπο προστίθενται στο νερό. Η κύρια υποχρεωτική απαίτηση για ένα προϊόν αυτής της κατηγορίας είναι η πλήρης ασφάλειά του για την ανθρώπινη υγεία.
Πόσιμο νερό υψηλότερης κατηγορίας– νερό, το οποίο, κατά κανόνα, λαμβάνεται από αξιόπιστα προστατευμένες πηγές νερού (για παράδειγμα, από αρτεσιανά πηγάδια, πηγές). Τα προϊόντα της υψηλότερης κατηγορίας, σε αντίθεση με τα «πρώτης κατηγορίας», εκτός από την ασφάλεια, πρέπει να παρέχουν υποχρεωτικά οφέλη για τον καταναλωτή. Οι απαιτήσεις για τέτοιο νερό είναι πολύ πιο αυστηρές από ό,τι για τα προϊόντα της πρώτης κατηγορίας. Επιπλέον, για το νερό της υψηλότερης κατηγορίας, έχουν θεσπιστεί πρόσθετες απαιτήσεις για τη φυσιολογική του χρησιμότητα, για την περιεκτικότητα σε βιολογικά απαραίτητα μακρο- και μικροστοιχεία, για τα οποία έχουν καθοριστεί όχι μόνο μέγιστες μέγιστες επιτρεπόμενες συγκεντρώσεις, αλλά και ελάχιστες και βέλτιστες φυσιολογικές προδιαγραφές. χρησιμότητα για τον άνθρωπο.
Μεταλλικό επιτραπέζιο πόσιμο νερό– πρόκειται για νερό που λαμβάνεται από πηγάδι, το οποίο έχει καταχωρημένη και επιβεβαιωμένη αρχική φυσικοχημική και μικροβιακή σύνθεση ουσιών. Δηλαδή, χρήσιμα (και μερικές φορές όχι τα πιο χρήσιμα) στοιχεία περιλαμβάνονται ήδη σε αυτό εκ φύσεως. Οι απαιτήσεις για μεταλλικό νερό, σε σύγκριση με το πόσιμο νερό, είναι σημαντικά πιο μαλακές, καθώς η μεταλλική σύνθεση αυτού του νερού είναι δύσκολο να προβλεφθεί (εξαρτάται από το πηγάδι) και επομένως είναι δύσκολο να τυποποιηθεί.
Παρεμπιπτόντως, μια άλλη κατηγορία μεταλλικού νερού είναι φαρμακευτικό νερό(για παράδειγμα, πρόκειται για προϊόντα με τα εμπορικά σήματα "Essentuki", "Narzan" κ.λπ.). Αυτά τα προϊόντα δεν αντιπροσωπεύονται σε αυτήν τη μελέτη θαυμαστών της Roskachestvo, καθώς είναι ένα συγκεκριμένο προϊόν. Αυτό το νερό δεν είναι κατάλληλο για τακτική κατανάλωση και θα πρέπει ιδανικά να συνταγογραφείται από γιατρούς εάν οι ασθενείς έχουν ορισμένα προβλήματα υγείας.
Τέλος, όπως προκύπτει από τα παραπάνω, το πόσιμο νερό μπορεί επίσης να ταξινομηθεί κατά προέλευση: μπορεί να δημιουργηθεί, όπως λένε, από την ίδια τη φύση (για παράδειγμα, να εξάγεται από ένα πηγάδι) ή να δημιουργηθεί τεχνητά από τον άνθρωπο (για παράδειγμα, να λαμβάνεται από παροχή νερού, καθαρισμένο και υπόκειται σε «εξευγενισμό»). Ωστόσο, όπως έδειξε η μελέτη, η προέλευση του πόσιμου νερού δεν θα είναι το καθοριστικό κριτήριο για την ποιότητα και τη σύνθεσή του.
Ιδανικό περιβάλλον. Όλα για τη μικροβιολογική ασφάλεια
Είναι γνωστό ότι στην περίπτωση του νερού, η ασφάλεια είναι διπλά σημαντικό ζήτημα. Πρώτον, ένα άτομο πίνει νερό τακτικά. Δεύτερον, πολλοί καταναλωτές έχουν διαμορφώσει εδώ και καιρό τις προτιμήσεις τους και καταναλώνουν προϊόντα ορισμένων κατασκευαστών, ίσως χωρίς να συνειδητοποιούν τις συνέπειες για την υγεία.
Ένας από τους βασικούς δείκτες ασφάλειας του νερού είναι ο λεγόμενος TMC (συνολικός αριθμός μικροβίων). Είναι σχεδόν πανομοιότυπο με τον δείκτη QMAFAnM, με τον οποίο ορισμένοι κατασκευαστές προϊόντων στην αγορά αντιμετωπίζουν σοβαρά προβλήματα. Οι υπερβολές σε αυτόν τον δείκτη μπορεί να υποδηλώνουν έμμεσα την παρουσία παθογόνων βακτηρίων ή ιών στο νερό, καθώς και παραβίαση των συνθηκών λειτουργίας των συστημάτων επεξεργασίας και εμφιάλωσης νερού.
Όπως έδειξαν εργαστηριακές δοκιμές, σε νερό που έχει υποστεί ενδελεχή βιομηχανικό καθαρισμό, δηλαδή πόσιμο νερό πρώτης και υψηλότερης κατηγορίας, δεν εντοπίστηκαν προβλήματα γενικής μικροβιολογικής μόλυνσης.
Ωστόσο, τρία δείγματα μεταλλικού επιτραπέζιου πόσιμου νερού αποδείχθηκαν πολύ «ζωντανά»: ένας σχετικά μεγάλος αριθμός βακτηρίων βρέθηκε στη σύνθεσή τους. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτά μπορεί να είναι παθογόνα βακτήρια ή ιοί. Μπορούν να έχουν αρνητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, ιδιαίτερα στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Η σοβαρότητα των ασθενειών που προκαλούνται εξαρτάται από τον τύπο των βακτηρίων και την τοξικότητα των δηλητηρίων που εκκρίνουν. Οι υποχρεωτικές απαιτήσεις ασφάλειας από την άποψη αυτή παραβιάστηκαν από κατασκευαστές προϊόντων με τα εμπορικά σήματα Arkhyz, Elbrus και Biovita. Ωστόσο, αξίζει να αναφέρουμε ότι η παρουσία αυξημένου αριθμού μικροβίων στο νερό δεν φταίει πάντα ο κατασκευαστής. Είναι πιθανό να παραβιάστηκαν οι κανόνες μεταφοράς των εμπορευμάτων ή οι όροι αποθήκευσης τους.
Οι διαπιστωθείσες ασυνέπειες καταγράφηκαν μόνο στο μεταλλικό νερό, καθώς δεν υπόκειται σε πρόσθετη επεξεργασία, αλλά εξάγεται από φυσικές πηγές.
Σκληρό υγρό. Σχετικά με τη σκληρότητα του πόσιμου νερού
Η σκληρότητα του νερού είναι ένα από τα καθοριστικά χαρακτηριστικά αυτής της κατηγορίας προϊόντων. Το σκληρό νερό, ακόμη και όταν χρησιμοποιείται εξωτερικά, στεγνώνει το δέρμα και όταν καταναλώνεται εσωτερικά, είναι τουλάχιστον πικρό. Αυτό το χαρακτηριστικό σχετίζεται στενά με την παρουσία αλάτων ασβεστίου και μαγνησίου στο υγρό στο νερό, δηλαδή όσο περισσότερα από αυτά, τόσο μεγαλύτερη είναι η σκληρότητά του. Πολύ συχνά, το συνηθισμένο νερό της βρύσης έχει υψηλό συντελεστή σκληρότητας. Παρεμπιπτόντως, η σκληρότητα του νερού είναι εύκολο να προσδιοριστεί στο σπίτι: το λευκό ίζημα που παραμένει στα πιάτα μετά το βράσιμο θα σας πει γι 'αυτό.
Ωστόσο, τα συμπεράσματα από αυτήν την εργαστηριακή δοκιμή είναι ενθαρρυντικά: δεν βρέθηκε φανερά σκληρό και επομένως πικρό νερό στη μελέτη. Αντίθετα, 17 δείγματα νερού πρώτης κατηγορίας και τέσσερα δείγματα μεταλλικού νερού σημειώθηκαν ως αρκετά μαλακά.
Το ίδιο θα μπορούσε να ειπωθεί για το νερό της υψηλότερης κατηγορίας Nordica, αλλά γι 'αυτό η "απαλότητα" αποδείχθηκε πιο κρίσιμη. Το γεγονός είναι ότι οι ρωσικές απαιτήσεις για νερό της υψηλότερης κατηγορίας καθορίζουν επίσης ένα χαμηλότερο όριο για την παράμετρο σκληρότητας. Το νερό Nordica αποδείχθηκε πολύ μαλακό για την κατηγορία του, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορεί να ονομαστεί πλήρως "πόσιμο νερό της υψηλότερης κατηγορίας", γεγονός που υποδηλώνει αυτόματα παραβίαση των δικαιωμάτων των καταναλωτών για αξιόπιστη σήμανση.
Στο ξηρό υπόλειμμα του νερού: για τη γενική ανοργανοποίηση
Θεωρητικά, οποιοδήποτε νερό, εκτός από το αποσταγμένο, μπορεί να ονομαστεί ορυκτό με τη μία ή την άλλη έννοια. Το H2O δεν υπάρχει στη φύση στην καθαρή του μορφή και τέτοιο νερό είναι περισσότερο επιβλαβές παρά ωφέλιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το γεγονός είναι ότι το καθαρό νερό, μη κορεσμένο με άλατα, θα «τραβήξει» και θα απομακρύνει τα άλατα από το σώμα. Δηλαδή, η μακροχρόνια κατανάλωση τέτοιου νερού σίγουρα θα οδηγήσει σε σοβαρές ασθένειες. Επομένως, κάθε νερό που πωλείται στα καταστήματα περιέχει δεκάδες διαφορετικές ανόργανες ενώσεις.
Για να κατανοήσουμε πόσες διάφορες ορυκτές και οργανικές ουσίες περιέχονται στο νερό, οι δείκτες της συνολικής ανοργανοποίησης του ξηρού υπολείμματος προσδιορίζονται σε εργαστηριακές συνθήκες, δηλαδή η πραγματική μάζα των ουσιών μετά την εξάτμιση του νερού και η συνολική ανοργανοποίηση του Το πόσιμο νερό υπολογίζεται επίσης με βάση την περιεκτικότητα σε ανιόντα και κατιόντα.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των εργαστηριακών δοκιμών, ένα σχετικά χαμηλό επίπεδο συνολικής ανοργανοποίησης καταγράφηκε σε 13 δείγματα πόσιμου νερού πρώτης κατηγορίας. Ωστόσο, να σας υπενθυμίσουμε ότι αυτό το νερό δεν προσποιείται ότι είναι χρήσιμο, είναι «αρκετό» για να είναι ασφαλές.
Ένα άλλο πράγμα είναι ότι το νερό με την επωνυμία Norda (Ιταλία) που δηλώθηκε ως «πόσιμο νερό της υψηλότερης κατηγορίας» περιείχε μόνο 77 mg/l ορυκτών ουσιών, ενώ οι διάμεσες τιμές άλλων υδάτων της αντίστοιχης κατηγορίας ήταν 200–300 χλστγρ / λίτρο. Δηλαδή, στην πραγματικότητα, αυτό το νερό δεν μπορεί να θεωρηθεί προϊόν της υψηλότερης κατηγορίας, γεγονός που αποτελεί παραβίαση των δικαιωμάτων των καταναλωτών για αξιόπιστη σήμανση.
Όσον αφορά το μεταλλικό επιτραπέζιο πόσιμο νερό, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης, σε έξι από τα δείγματά του η περιεκτικότητα σε ολική ανοργανοποίηση ορυκτών αλάτων δεν είναι η βέλτιστη (από την άποψη των Ενιαίων Υγειονομικών-Επιδημιολογικών και Υγειονομικών Απαιτήσεων για Εμπορεύματα), ότι είναι η μη ικανοποίηση της φυσιολογικής ανάγκης ενός ατόμου (αντίστοιχα, σε τέσσερα από αυτά λιγότερα, δύο – περισσότερα). Αυτό δεν αποτελεί παραβίαση, ωστόσο, αυτά τα προϊόντα στερούνται της ευκαιρίας να πληρούν τις προϋποθέσεις για το Ρωσικό σήμα ποιότητας.
Μπορώ να σε βοηθήσω. Τα πάντα για τα ανιόντα και τα κατιόντα
Οποιοδήποτε πόσιμο νερό, ανάλογα με τη μάρκα, την πηγή νερού, τη μέθοδο καθαρισμού και εμπλουτισμού με μικροστοιχεία, τη γεωγραφία και ακόμη και το βάθος του πηγαδιού, είναι ένα μοναδικό κοκτέιλ ουσιών που ονομάζονται ανιόντα και κατιόντα (θετικά και αρνητικά φορτισμένα ιόντα). Για παράδειγμα, τα κατιόντα περιλαμβάνουν κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και τα ανιόντα περιλαμβάνουν θειικά, φθόριο και ιώδιο. Η περιεκτικότητα σε αυτές τις ουσίες υποδεικνύεται συχνά από την ετικέτα του προϊόντος, η οποία υποδεικνύει το ποσοστό τους. Είναι δύσκολο για ένα απροετοίμαστο άτομο να το διαβάσει, γι' αυτό σας προτείνουμε να το χρησιμοποιήσετε μια σύντομη σημείωση, όπου περιγράφονται όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των ανιόντων και κατιόντων που περιέχονται στο νερό.
Ξεχωριστά, σε αυτό το μέρος της μελέτης αξίζει να σταθούμε στο πρόβλημα της περιεκτικότητας σε ασβέστιο και μαγνήσιο στο νερό. Πρώτον, πιστεύεται ότι αυτά τα στοιχεία επηρεάζουν τη σωστή λειτουργία του μυοσκελετικού συστήματος και του καρδιαγγειακού συστήματος. Δεύτερον, η κύρια απόκλιση με τις τιμές που αναγράφονται στην ετικέτα βρέθηκε ακριβώς στους δείκτες ασβεστίου και μαγνησίου. Για παράδειγμα, σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο βρέθηκε σε έξι δείγματα πόσιμου νερού πρώτης κατηγορίας και σε έξι δείγματα μεταλλικού επιτραπέζιου πόσιμου νερού. Η κατάσταση ήταν καλύτερη με την περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Αλλά όλα αυτά δεν ισχύουν για το νερό της υψηλότερης κατηγορίας, όπου παρατηρήθηκε έλλειψη μαγνησίου σε τρία προϊόντα και ασβεστίου σε ένα. Λόγω αυστηρότερων απαιτήσεων για πόσιμο νερό της υψηλότερης κατηγορίας, οι κατασκευαστές προϊόντων με τα εμπορικά σήματα «Billa», «Glavvoda», «D» («Dixie») και «Norda» παραβίασαν τα δικαιώματα των καταναλωτών για αξιόπιστη σήμανση των προϊόντων.
Παρόμοιο πρόβλημα αποκαλύφθηκε στο πόσιμο νερό της υψηλότερης κατηγορίας με το εμπορικό σήμα Courtois - πολύ λιγότερο ιώδιο βρέθηκε σε αυτό από ό, τι υποσχέθηκε ο κατασκευαστής.
Επίσης, τέσσερα δείγματα πόσιμου νερού της υψηλότερης κατηγορίας περιείχαν λιγότερο φθόριο από αυτό που αναγράφεται στην ετικέτα. Και αυτό το στοιχείο έχει θετική επίδραση στην υγεία των δοντιών και του οστικού ιστού.
Η φόρμα επηρεάζει το περιεχόμενο. Σχετικά με το δοχείο στο οποίο χύνεται νερό
Οποιοδήποτε νερό, ανεξάρτητα από το πόσο ασφαλές, ποιοτικό και υγιεινό είναι, μπορεί πάντα να αλλοιωθεί εύκολα στην παραγωγή. Και αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας αμφισβητήσιμα δοχεία στα οποία χύνεται υγρό. Πιστεύεται ότι το πιο ασφαλές δοχείο για τον άνθρωπο είναι το γυαλί - το νερό απλά δεν μπορεί να αντιδράσει μαζί του σε χημικό επίπεδο. Αυτό δεν μπορεί να ειπωθεί για το πλαστικό - αυτό, ειδικά όταν θερμαίνεται, μπορεί να απελευθερώσει στο νερό ουσίες επιβλαβείς για την υγεία. Κατά τη διάρκεια εργαστηριακών δοκιμών, δεν καταγράφηκαν ίχνη τέτοιας «μετανάστευσης» ουσιών. Όσον αφορά την ασφάλεια, το νερό σε πλαστικά δοχεία δεν διέφερε, κατά μέσο όρο, από το νερό σε γυάλινα μπουκάλια. Ωστόσο, το ποτήρι είναι η επιλογή για όσους θέλουν μέγιστες εγγυήσεις για ασφαλές πόσιμο νερό.
Για αναφορά:
Δώστε προσοχή στην ετικέτα του πόσιμου νερού σας. Συχνά υπάρχει μια σημείωση σε αυτό: "φυλάξτε σε μέρη προστατευμένα από το φως". Το νερό πρέπει πραγματικά να κρατηθεί μακριά από το φως, καθώς το φως κάνει το νερό να ανθίσει. Φυσικά, το νερό στο οποίο αναπτύσσουν τη ζωτική τους δραστηριότητα τα φύκια και άλλες μορφές ζωής θα θεωρείται μολυσμένο.
Μια ουσία χωρίς γεύση, χρώμα, οσμή: για τις αισθητικές ιδιότητες του νερού
Το νερό είναι ίσως το πιο οργανοληπτικά ουδέτερο προϊόν που μπορεί κανείς να φανταστεί. Θα είναι δύσκολο για τον μέσο καταναλωτή να αναγνωρίσει και να περιγράψει με κάποιο τρόπο τη γεύση, το χρώμα και τη μυρωδιά του νερού. Ταυτόχρονα, ένα άτομο προτιμά συνήθως μια συγκεκριμένη μάρκα νερού και ένα προϊόν τρίτου κατασκευαστή μπορεί να ερεθίσει τόσο τους γευστικούς κάλυκες όσο και τον ιδιοκτήτη τους.
Γενικά, η γεύση του νερού μπορεί να επηρεαστεί από διάφορα ορυκτά άλατα και τα ποσοστά τους, τη μυρωδιά - από τα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου πηγαδιού, το χρώμα θα ποικίλλει ανάλογα με την παρουσία διαφόρων μηχανικών ακαθαρσιών ή ορυκτών στη σύνθεση. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι σε εργαστηριακές συνθήκες, η αξιολόγηση των οργανοληπτικών ιδιοτήτων πραγματοποιείται σε δύο συνθήκες θερμοκρασίας, όπως απαιτείται από το προηγμένο πρότυπο Roskachestvo. Αρχικά, το νερό θερμαίνεται στους 20 και στη συνέχεια στους 60 βαθμούς Κελσίου.
Υπό αυτές τις συνθήκες, σχεδόν όλο το νερό που παρουσιάστηκε στη μελέτη αποδείχθηκε προϊόν υψηλής ποιότητας, τουλάχιστον από πλευράς αισθητικών ιδιοτήτων. Οι ειδικοί μπερδεύτηκαν από το χρώμα (χρωματικότητα) μόνο ενός δείγματος - το πόσιμο νερό της πρώτης κατηγορίας "Uleimskaya". Διέφερε σημαντικά από τις τιμές των υποχρεωτικών απαιτήσεων, οι οποίες, ωστόσο, δεν υποδηλώνουν τον κίνδυνο ενός τέτοιου νερού. Από μικροβιολογικής άποψης, το δείγμα είναι απολύτως ασφαλές. Είναι πιθανό η χρωματική απόκλιση να επηρεάζεται από τα χαρακτηριστικά του δοχείου ή τις συνθήκες αποθήκευσης νερού.
Όλο και περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν πρόσφατα εμφιαλωμένο νερό για πόσιμο και μαγείρεμα. Ο λόγος είναι ότι σε ορισμένες περιοχές η ποιότητα του νερού της βρύσης αφήνει πολλά περιθώρια και σε άλλες οι άνθρωποι ανησυχούν για τους κινδύνους του χλωρίου και πιθανών ακαθαρσιών. Το εμφιαλωμένο νερό είναι πλέον ευρέως διαθέσιμο – παρέχεται στα ρωσικά ράφια από περίπου 700 κατασκευαστές.
Ωστόσο, μια τέτοια σημαντική ποικιλομορφία δημιουργεί επίσης προβλήματα. Ο κίνδυνος αγοράς ενός πλαστού προϊόντος ή ενός προϊόντος χαμηλής ποιότητας αυξάνεται.
Αξιολόγηση του πόσιμου εμφιαλωμένου νερού: πώς να καταλάβετε
Πριν αναλύσετε τις προσφορές διαφορετικών κατασκευαστών, πρέπει να καταλάβετε ότι τρεις κύριοι τύποι πόσιμου νερού πωλούνται σε μπουκάλια: απλό καθαρισμένο, φυσικό ορυκτό και τεχνητό.
Το καθαρό νερό είναι απλώς γλυκό νερό. Απαλλαγμένο από όλες τις επιβλαβείς ακαθαρσίες. Χρησιμοποιείται για τακτική χρήση και μαγείρεμα. Το μεταλλικό νερό χωρίζεται σε επιτραπέζιο νερό, ιατρικό επιτραπέζιο νερό και φαρμακευτικό νερό.
Το φαρμακευτικό νερό δεν προορίζεται για κανονική κατανάλωση. Χρησιμοποιείται σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σε περιορισμένες ποσότητες. Τα πιο διάσημα είδη του στη Ρωσία είναι τα "Lysogorskaya" και "Essentuki-17".
Το ιατρικό επιτραπέζιο νερό διαφέρει από το φαρμακευτικό νερό στο ότι έχει χαμηλότερη συγκέντρωση μετάλλων. Οι πιο διάσημες μάρκες είναι γεωργιανής προέλευσης: "Narzan", "Borjomi", "Essentuki-4". Αλλά είναι επίσης καλύτερα να μην καταχραστείτε αυτά τα νερά.
Το επιτραπέζιο μεταλλικό νερό μπορεί να πίνεται τακτικά, καθώς η συγκέντρωση αλάτων σε αυτό είναι πολύ χαμηλή. Οι πιο διάσημες μάρκες της είναι η «Sarova» και η «Silver Dew».
Πολλές εταιρείες παράγουν απλό καθαρό νερό. Τα πιο συνηθισμένα είναι η «Αγία Πηγή», «Bon Aqua», «Aqua Minerale».
Μέσα σε κάθε ομάδα, μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε μια βαθμολογία εμφιαλωμένου νερού.
Καλύτερο εμφιαλωμένο πόσιμο νερό: κατάταξη
Μεταξύ όλων των παραγωγών φαρμακευτικών επιτραπέζιων μεταλλικών και κεκαθαρμένων νερών, οι γεωργιανοί είναι πλέον πρώτοι. Εκεί όμως επάξια θέση κατέχουν και οι εγχώριες εταιρείες.
- «Αγία Άνοιξη»
- "Μπορτζόμι"
- "Ναρζάν"
- "Πηγή Σανταλόφσκι"
- «Bon Aqua».
Ωστόσο, δεν είναι όλοι οι κατασκευαστές που δεν περιλαμβάνονται σε αυτή την πρώτη πεντάδα αναξιόπιστοι. Οι ακόλουθες εταιρείες βρίσκονται στη μέση της βαθμολογίας εμφιαλωμένου νερού:
- GG&MW Co. N.V (από Borjomi);
- Nestle Waters (από την Ιερά Πηγή);
- «Kavminvody».
- JSC NPO "ULANSKAYA"
Υπάρχουν και τα τελευταία στη λίστα, τα οποία δύσκολα θα πρέπει να προτιμηθούν από όσους ενδιαφέρονται πραγματικά για την υγεία τους:
- εταιρεία Biba;
- Νερό Ulanskaya
- "Ερμής";
- "Avka";
- «Ραΐφα Άνοιξη».
Αξιολόγηση ψεύτικο εμφιαλωμένο νερό
Είναι σαφές ότι οι ανέντιμοι κατασκευαστές που δεν έχουν καμία σχέση με αξιόπιστες εταιρείες συχνά προσπαθούν να έρθουν κοντά στους ηγέτες. Μπορείτε να εντοπίσετε ένα ψεύτικο εάν ψωνίζετε προσεκτικά.
Το ατημέλητο μπουκάλι και η ετικέτα πρέπει να εγείρουν υποψίες. Οι αξιόπιστες εταιρείες που κατέχουν τις πρώτες θέσεις στην κατάταξη του πόσιμου εμφιαλωμένου νερού νοιάζονται για την αισθητική.
Θα πρέπει επίσης να μελετήσετε τις πληροφορίες στην ετικέτα. Αν είναι πολύ λίγο, αυτό είναι λόγος υποψίας, ειδικά όταν πρόκειται για μεταλλικό νερό.
Τέλος, είναι καλύτερο να αγοράζετε νερό σε μεγάλα εμπορικά κέντρα. Κάνουν αγορές σε μεγάλες ποσότητες και συναλλάσσονται μόνο με έμπιστους πωλητές.
Μερικές φορές μπορείτε να επικοινωνήσετε με ένα εργαστήριο για ποιοτικό έλεγχο.
Εάν χρησιμοποιείτε τις διαθέσιμες πληροφορίες σχετικά με τη βαθμολογία του εμφιαλωμένου νερού και ακολουθείτε απλούς κανόνες για την προστασία από την παραχάραξη, δεν χρειάζεται να φοβάστε ότι το νερό θα είναι επιβλαβές.
Πηγή εικόνας: top-cooler.ru
Λαμβάνοντας υπόψη τη μεγάλη ανταπόκριση σε προηγούμενες δημοσιεύσεις, αποφασίσαμε να συνεχίσουμε τη σειρά άρθρων, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο που σχετίζονται με το θέμα της αγοράς του εμφιαλωμένου νερού στις ρωσικές πόλεις. Σε αυτήν την ανασκόπηση πληροφοριών, θα εξετάσουμε το ζήτημα της βαθμολογίας πόσιμου νερού στην πόλη της Μόσχας και στην περιοχή της Μόσχας, τη μεγαλύτερη αγορά στη Ρωσία, και θα ξεκινήσουμε με ένα τέτοιο τμήμα όπως το νερό συσκευασμένο σε μπουκάλια των 19 λίτρων. Κατά κανόνα, οι εταιρείες το παραδίδουν απευθείας σε διαμερίσματα και γραφεία και αυτό το νερό μπορεί επίσης να αγοραστεί σε μεγάλες αλυσίδες καταστημάτων όπως Auchan, Metro, Globus και παρόμοια· συχνά τέτοια προϊόντα μπορούν να βρεθούν σε βενζινάδικα.
Δεν θα κουράσουμε τους συνδρομητές μας με μια λεπτομερή περιγραφή όλων των ενεργειών μας, όπως θέλουν να κάνουν ορισμένοι γραφομανείς δημοσιογράφοι. Απλά να ξέρετε ότι για να ετοιμάσουμε το υλικό χρειάστηκαν περίπου 6 μήνες επίπονης δουλειάς και αρκετές δεκάδες πειράματα. Και έτσι, στην ουσία.
Παρακάτω παρουσιάζουμε επίσημα στοιχεία από αρκετούς μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς που ειδικεύονται στην παρακολούθηση της ποιότητας του πόσιμου νερού. Τα στοιχεία λήφθηκαν με συνεντεύξεις από τους ερωτηθέντες, σύμφωνα με τα αποτελέσματα των ανώνυμων ερωτηματολογίων που έγιναν από αυτούς με βάση μια λεπτομερή μελετημένη φυσική και χημική ανάλυση δειγμάτων σύμφωνα με το GOST. Η ψηφοφορία έλαβε επίσης υπόψη το γεγονός των λιγότερων παραπόνων των καταναλωτών και καταγγελιών για την ποιότητα ενός συγκεκριμένου προϊόντος γενικά.
Οι ακόλουθοι οργανισμοί (μη κερδοσκοπικοί*) συμμετείχαν στην έρευνα ποιότητας:
- "Rospotrebnadzor"
– «ΝΚ Ρωσικός Έλεγχος»
– OSPBV (παράρτημα της Ένωσης Κατασκευαστών, Μόσχα).
– Ένωση για την Προστασία των Καταναλωτών Αγαθών (Μόσχα).
– Rossminprom (SP RF).
Λάβετε υπόψη ότι η έρευνα διεξήχθη ανώνυμα προκειμένου να αποκλειστεί η χειραγώγηση από τους κατασκευαστές για την απόκτηση εμπορικών συμφερόντων.
Η ανάλυση περιελάμβανε τις πιο δημοφιλείς μάρκες στη Μόσχα και την περιοχή της Μόσχας, με τα ονόματα των προϊόντων να εμπίπτουν στην ταξινόμηση "εμφιαλωμένο νερό 19 λίτρων" (αναφέρονται με κόμμα, σύμφωνα με αλφαβητική σειρά):
Νερό AVK, AquaAreal, Amelia, Aqualider, Abago, Arkhyzik, Aqua Donbai, Arkhyz, Aquaideal, Aquaflot, ABC of Water, Aquaru, Alexander Key, Barskie Klyuch, Butylkof, Biovita, Bourgeois, Magic Water, Vera, Wave of Baikal, Online, βουνοκορφή, Αγαπητοί Μοσχοβίτες, Κοιλάδα με μηλιές, Darzakh, Erinskaya, United, Pearl of the Caucasus, Healthy water, Kara-Su, Kubay, Karachay, Βασιλικό νερό, Legend of the mountains, Bear area, Novoterskaya, Nestlé, Το νερό μας, πραγματικό νερό, Oxy, Pilgrim, πηγές Pavlovsk, Senezhskaya, Ιερή πηγή, Senezhskaya, παγετώνας της Σόφιας, πηγή Santalovsky, Στοιχείο ζωής, Ιερή πηγή, πηγή Staro-Mytishchi, Salkovskaya, Semerik, Slavnitsa (var), Κάνε τον κόσμο kinder, Χρωματιστό καλά, Khvalovskaya, Uvinskaya μαργαριτάρι, Filimonovsky Spring, Chernogolovskaya, Shishkin Les, Shkolnik, Aeneya, Elbrusinka, Eden 19 λίτρα.
Μετά την ανάλυση των δεδομένων και τον έλεγχο όλων των αρχικών στοιχείων, λάβαμε μια βαθμολογία εμφιαλωμένου νερού για ψύκτες, όπου οι θέσεις τοποθετήθηκαν ένα προς ένα, σύμφωνα με τα συνολικά κριτήρια ποιότητας. Η μορφή του άρθρου μας δεν μας επιτρέπει φυσικά να δημοσιεύσουμε τη λίστα πλήρως, γι' αυτό αποφασίσαμε να αναφέρουμε μόνο τα πρώτα δέκα καλύτερα δείγματα.
- Νερό "Santalovsky Spring" 19 l.
- Νερό “Ulanskaya” 19 l.
- Νερό "Arkhyz" 19 l.
- Νερό «Ιερά Πηγή» 19 l.
- Νερό "Karachay" 19 l.
- Νερό "Senezhskaya" 19 l.
- Νερό "Aleksinskaya" 19 l.
- Νερό "Semiruchye" 19 l.
- Νερό "Barskie Klyuchi" 19 l.
- Νερό "Gornaya Elite" 19 l.
*Μπορείτε να δείτε την πλήρη λίστα και την απομαγνητοφώνηση των αναλύσεων μεταβαίνοντας στην πύλη των προμηθευτών ψύκτη νερού χρησιμοποιώντας τον σύνδεσμο: επίσημη παράδοση νερού Arkhyz.
Τα ονόματα είναι διαφορετικά, αλλά η πηγή είναι η ίδια. Γιατί πληρώνουμε υπερβολικά;
Επίσης, ως μέρος της μικρής μας μελέτης, λάβαμε πολύ ενδιαφέροντα παράπλευρα συμπεράσματα από οργανισμούς επιθεώρησης. Τα δεδομένα που ελήφθησαν δείχνουν ότι ορισμένες μάρκες πόσιμου νερού είναι εντελώς πανομοιότυπες μεταξύ τους, δηλαδή, στην πραγματικότητα, είναι το ίδιο νερό με διαφορετικά ονόματα. Για παράδειγμα, νερό "Aquaflot" 19 λίτρα, "United", "ABC of Water", "Pavlovskie Springs", "Bourgeois", "AquaAreal", "Eneya", "Slavnitsa" και "AVK", με πιθανότητα Το 99% , προέρχεται από την ίδια πηγή, όπως λένε, εμφιαλωμένο από «το ίδιο βαρέλι», ή μάλλον, μια πηγή που βρίσκεται απευθείας στη Μόσχα.
Παρόμοια κατάσταση βρέθηκε και με άλλες μάρκες από την επιλεγμένη λίστα. Έτσι, για παράδειγμα, το νερό "Mountain Top" 19 λίτρων και το νερό "Legend of the Mountains" 19 λίτρα συμπίπτουν πλήρως μεταξύ τους τόσο σε σύνθεση όσο και σε άλλες οργανοληπτικές ιδιότητες, όντας ουσιαστικά ένα προϊόν με διαφορετικά ονόματα και το νερό "Legend of the Mountains" διαφέρουν από το " Mountain Peak" μόνο με επιπλέον επιβάρυνση 20%.
Το πόσιμο νερό "Glavvoda 19 λίτρα" εμφιαλώνεται στην πραγματικότητα στην περιοχή της Μόσχας και είναι πόσιμο νερό "Semerik", το οποίο έχει νέο όνομα, και σε αντίθεση με το ίδιο το νερό Semerik, το νερό "GLAVVODA" 19 λίτρα κοστίζει 15-20% περισσότερο, αποδεικνύεται ότι υπάρχει υπερπληρωμή Απλώς ταιριάζει με την ετικέτα.
Σίγουρα θα επανέλθουμε σε αυτό το θέμα στις επόμενες δημοσιεύσεις μας και θα προσπαθήσουμε να καλύψουμε όσο το δυνατόν περισσότερες λεπτομέρειες το πρόβλημα της χειραγώγησης των τιμών μέσω της σκόπιμης παραπλάνησης των αγοραστών.
Αλλά λάβαμε το πιο ενδιαφέρον συμπέρασμα για το πόσιμο νερό από την εταιρεία "Nestle Pure Life" 19 λίτρα, μετά τη μετονομασία του ονομάζεται "Eden" 19 λίτρα: όλοι οι ειδικοί ισχυρίζονται ομόφωνα ότι αυτό το νερό ελήφθη από το κεντρικό σύστημα ύδρευσης με επακόλουθη ρύθμιση με βάση τη σύνθεση του αλατιού. Αυτό δείχνει άμεσα την τεχνητή προέλευση της σύνθεσης του νερού.
Υπάρχουν επίσης θετικά νέα: με τη βοήθεια αυτών των δοκιμών, μπορέσαμε να καταστρέψουμε και να διαλύσουμε τον κοινό μύθο ότι υποτίθεται ότι όλο το «καυκάσιο» νερό εμφιαλώνεται σε υπόγεια στην περιοχή της Μόσχας και δεν μεταφέρεται από τον Καύκασο. Τώρα έχουμε κάθε λόγο να ισχυριστούμε με 100% σιγουριά ότι το αγαπημένο σε όλους νερό Arkhyz 19 λίτρων εξάγεται ειδικά στον Βόρειο Καύκασο: η μεταλλική του σύνθεση, τα φυσικοχημικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του αντιστοιχούν στη δηλωμένη περιοχή παραγωγής. Το ίδιο ισχύει και για άλλα δοκιμασμένα δείγματα ορεινού νερού: το νερό «Sofia Glacier», «Mountain Peak» και «Pilgrim», με τις μικροχημικές τους συνθέσεις, συμπίπτουν πλήρως με το νερό που μπορεί να ληφθεί αποκλειστικά στην περιοχή του βιόσφαιρου Teberda.
Για διευκρίνιση όλων των δεικτών, αριθμών και αξιολογήσεων, αποφασίσαμε να επικοινωνήσουμε με εκπροσώπους των εταιρειών που περιλαμβάνονται στην αξιολόγησή μας και μεταξύ των ηγετών της αγοράς εμφιαλωμένου νερού της Μόσχας: Vodokhleb LLC, Arkhyz LLC, Vodovoz LLC, Top Water LLC . Αυτά τα σχόλια θα γίνουν το θέμα για τα επόμενα άρθρα, μελέτες και έρευνες μας. Στο εγγύς μέλλον, θα ετοιμάσουμε νέα υλικά από τα οποία μπορείτε να μάθετε πώς να μην πέφτετε στα κόλπα μάρκετινγκ των κατασκευαστών πόσιμου νερού, θα απαντήσουμε στις ερωτήσεις για το τι είναι πραγματικά το νερό του βουνού και ποιο νερό είναι καλύτερο να επιλέγετε για συνεχή χρήση καθημερινότητα, στο σπίτι και στο γραφείο. Ό,τι καλύτερο για εσάς, ακολουθήστε τις δημοσιεύσεις μας.
- Σε επαφή με 0
- Google+ 0
- Εντάξει 0
- Facebook 0
