Συνταγή σαλάτα «σκαντζόχοιρος» με κορεάτικα καρότα: ένα λαμπερό πιάτο. Σαλάτα σκαντζόχοιρου με κορεάτικα καρότα και μανιτάρια - συνταγή με φωτογραφία Παιδική σαλάτα σε σχήμα σκαντζόχοιρου

Εξαιρετικά νόστιμες, χορταστικές και ζουμερές σαλάτες με κοτόπουλο, τυρί, λαχανικά, ελιές και μαγιονέζα μπορούν να σερβιριστούν με πρωτότυπο τρόπο. Αρκεί να τοποθετήσετε το φαγητό σε ένα πιάτο σε στρώσεις, διακοσμώντας το πιάτο σε σχήμα αστείου σκαντζόχοιρου. Αυτή η φόρμα είναι εύκολη στην κατασκευή· κάθε νοικοκυρά μπορεί να το κάνει χωρίς κανένα πρόβλημα. Το ρύγχος διακοσμείται με σταφύλια, ελιές, σταφίδες, οι βελόνες αντικαθίστανται με αμύγδαλα, σπόρους, κράκερ ή κορεάτικα καρότα.

Όλοι οι επισκέπτες θα εκπλαγούν από τον ασυνήθιστο σχεδιασμό και την πιο λεπτή γεύση του πιάτου. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε συνταγή, όλα εξαρτώνται μόνο από τη φαντασία σας, τη διαθεσιμότητα των προϊόντων και τις δικές σας προτιμήσεις. Υπάρχουν πολλές επιλογές για σαλάτες κοτόπουλου σε σχήμα σκαντζόχοιρου· μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε αρκετές για διαφορετικές γιορτές. Η εξαιρετική γεύση του βρασμένου κοτόπουλου σε συνδυασμό με λαχανικά, ελιές, μανιτάρια ή τυρί θα σας εκπλήξει με την τρυφερότητα, τη ζουμερή του γεύση και θα σας μείνει αξέχαστη για πολύ καιρό.

Η σαλάτα «σκαντζόχοιρος» με κοτόπουλο έχει πολλές παραλλαγές στην προετοιμασία, το σχεδιασμό και τη διακόσμηση. Πολλές νοικοκυρές έχουν τη δική τους αγαπημένη συνταγή για αυτό το πρωτότυπο εορταστικό πιάτο. Ας δούμε τις 7 πιο δημοφιλείς επιλογές με την προσθήκη διαφόρων συστατικών.

Επιλογή νούμερο 1: με ελιές και ανανάδες

Η συνταγή για μια τέτοια ασυνήθιστα πρωτότυπη σαλάτα θα εκτιμηθεί από πολλές κυρίες που προτιμούν γλυκά και πικάντικα σνακ και πειράματα με προϊόντα. Η γεύση είναι πολύ λεπτή, φρέσκια και πικάντικη χάρη στον συνδυασμό ανανά, ελιών, τυριού και κοτόπουλου με μαγιονέζα.

Συστατικά:

• ένα μεγάλο βραστό στήθος κοτόπουλου.
• ένα κουτάκι με δαχτυλίδια ανανά κονσερβοποιημένα σε σιρόπι.
• ένα κομμάτι τυρί βάρους 250 γραμμαρίων.
• μισό ποτήρι καρύδια ξεφλουδισμένα.
• ένα μικρό βάζο με ελιές?
• 3 βραστά αυγά?
• σκόρδο;
• χυμό από μισό λεμόνι?
• ελαφριά μαγιονέζα.

Παρασκευή:

1. Πρώτα πρέπει να φτιάξετε ένα γευστικό dressing. Συνδυάστε τους ξηρούς καρπούς και το σκόρδο ψιλοκομμένα στο μπλέντερ, τη μαγιονέζα, προσθέστε το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά. Οι ξηροί καρποί μπορούν να προτηγανιστούν σε στεγνό τηγάνι. Κάθε στρώση θα πρέπει να επικαλυφθεί με αυτό το ντύσιμο.
2. Χωρίζουμε το βρασμένο κοτόπουλο σε μικρές ίνες και το τοποθετούμε σε μια φαρδιά επίπεδη πιατέλα σε σχήμα σταγόνας.
3. Βγάζουμε τους ανανάδες από το βάζο, τους κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τους τοποθετούμε πάνω από το κοτόπουλο.
4. Τρίψτε το τυρί από πάνω και κάντε το ίδιο με τα αυγά. Μην ξεχνάτε το dressing με μαγιονέζα.
5. Ας περάσουμε στη διακόσμηση του εδώδιμου σκαντζόχοιρου. Φτιάχνουμε μάτια και μύτη από ολόκληρες ελιές, τις υπόλοιπες τις κόβουμε στη μέση. Φτιάχνουμε βελόνες από αυτά τα μισά, πιέζοντάς τα με τα κοψίματα προς τα κάτω.

Συμβουλές διακόσμησης:

• Συνιστάται να διακοσμήσετε τον έτοιμο σκαντζόχοιρο στα πλάγια με κλαδάκια μυρωδικών, φέτες φρέσκου αγγουριού και ντομάτα.
• Για τους λάτρεις των γλυκών πιάτων, μπορείτε να αντικαταστήσετε τις ελιές με πράσινα σταφύλια.

Επιλογή νούμερο 2: με κορεάτικα καρότα και μανιτάρια

Η συνταγή για τη σαλάτα "Σκαντζόχοιρος" με την προσθήκη κορεατικών καρότων, τηγανητά μανιταριών και μήλων θα αρέσει σε πολλούς. Αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό, πικάντικο, τρυφερό, φωτεινό και ασυνήθιστο.

Συστατικά:

• 2 μαλακά στήθη κοτόπουλου, βρασμένα σε αλατισμένο νερό.
• ένα μεγάλο βάζο με μανιτάρια βάρους 450 γραμμαρίων.
• ένα κομμάτι σκληρό τυρί περίπου 200 γραμμάρια.
• 450 γραμμάρια όχι πολύ πικάντικα κορεάτικα καρότα.
• γλυκό μήλο?
• 5 βραστά αυγά?
• φρέσκα φύλλα μαρουλιού για να διακοσμήσετε το πιάτο.
• βολβός;
• 3 ελιές?
• μαγιονέζα.

Παρασκευή:

1. Το βραστό κοτόπουλο πρέπει να κόβεται σε κομμάτια και τα αυγά να τρίβονται σε ξεχωριστό μπολ.
2. Τα μανιτάρια πρέπει να αφαιρεθούν από το βάζο, να τα κόψετε και να τα τηγανίσετε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι. Δεν χρειάζεται να ρίξουμε πολύ λάδι, αρκεί 1 κουταλιά.
3. Καθαρίζουμε το μήλο και το τρίβουμε σε μεγάλες λωρίδες. Περνάμε επίσης το τυρί από τρίφτη, κατά προτίμηση με μικρές τρύπες.
4. Τώρα πρέπει να βάλετε τα υλικά σε ένα επίπεδο πιάτο. Το κάνουμε με αυτή τη σειρά: πλυμένα φύλλα μαρουλιού, παγωμένα τηγανητά μανιτάρια, κοτόπουλο επικαλυμμένο με μαγιονέζα, τριμμένο μήλο, ψιλοκομμένα αυγά, μαγιονέζα. Απλώνουμε τις στρώσεις σε σχήμα μακρόστενης σταγόνας, χτυπώντας το λίγο κάτω με ένα κουτάλι για να ξαπλώσουν τα κομμάτια σφιχτά.
5. Ας ξεκινήσουμε τη διακόσμηση του σκαντζόχοιρου. Πασπαλίστε το ρύγχος με τυρί και χρησιμοποιήστε τις μισές ελιές για να φτιάξετε μάτια και μύτη. Σχηματίζουμε βελόνες από κορεάτικα καρότα απλώνοντάς τα σε όλη την επιφάνεια της σαλάτας. Από πάνω μπορείτε να βάλετε μερικά μικρά μανιτάρια και ένα κομμάτι μήλο.

Συμβουλές διακόσμησης:

• Οι βελόνες μπορούν να γίνουν από αμύγδαλα, σπόρους, κομμάτια ελιάς, απλώνοντάς τα σε σειρές ή σε ημικύκλιο.
• Τα πιάτα θα συμπληρωθούν με όμορφες πασχαλίτσες από μισά ραπανάκια ή μικρές ντομάτες με κουκκίδες μαγιονέζας.

Επιλογή νούμερο 3: με πατάτες και αγγουράκια τουρσί

Η σαλάτα «σκαντζόχοιρος» με στήθος κοτόπουλου, βραστές πατάτες, μανιτάρια και αγγουράκια τουρσί είναι χορταστική, νόστιμη και αρωματική. Κάθε νοικοκυρά θα εκτιμήσει τη συνταγή της, γιατί μια τέτοια απόλαυση γίνεται πολύ γρήγορα.

Συστατικά:

• 4 αγγουράκια τουρσί?
• 1 βραστό στήθος κοτόπουλου?
• ένα μικρό βάζο τουρσί μανιτάρια με καπάκια.
• μεσαία λάμπα?
• 2 πατάτες?
• 4 αυγά?
• ένα μάτσο πράσινο?
• πράσινα φύλλα σαλάτας?
• μαγιονέζα;
• ελιές, φέτες λεμονιού, σπόροι, καρότα για διακόσμηση.

Παρασκευή:

1. Οι πατάτες και τα αυγά πρέπει να είναι βρασμένα, ξεφλουδισμένα και τριμμένα σε χοντρό τρίφτη. Το βρασμένο κοτόπουλο πρέπει να κοπεί σε ίσους κύβους και τα αγγούρια και τα μυρωδικά να ψιλοκομιστούν με ένα μαχαίρι.
2. Αρχικά, τηγανίζουμε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι κομμένα σε μισές ροδέλες. Αφήστε να κρυώσει.
3. Στη συνέχεια, βάλτε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο, μια στρώση από το κρέας κοτόπουλου, και προσθέστε μαγιονέζα από πάνω. Στη δεύτερη στρώση τοποθετούμε τα μανιτάρια που έχουν κρυώσει.
4. Ακολουθεί η σειρά των αγγουριών τουρσί, της μαγιονέζας, των αυγών. Τοποθετούμε από πάνω τριμμένες πατάτες και αλείφουμε επίσης με μαγιονέζα.
5. Αντί για βελόνες, κολλάμε μεγάλους σπόρους, και γύρω από τον σκαντζόχοιρο τοποθετούμε φέτες λεμονιού, κλωναράκια άνηθο και κομμάτια καρότα σε σχήμα λουλουδιού. Φτιάχνουμε μάτια με κοφτερή μύτη από ολόκληρες ελιές.

Συμβουλές για νοικοκυρές:

• Οι σπόροι μπορούν να αντικατασταθούν με αμύγδαλα και κομμάτια ελιάς.
• Εάν προσθέσετε χυμό λεμονιού στη μαγιονέζα, το πιάτο θα γίνει πιο αρωματικό και πιο λεπτό στη γεύση.

Επιλογή αριθμός 4: με κράκερ και αρακά

Αυτή η συνταγή θα φανεί χρήσιμη για τις νοικοκυρές όταν υπάρχει πολύ λίγος χρόνος για να ετοιμάσετε μια σαλάτα. Απλώς βράστε τα αυγά, τις πατάτες και το κοτόπουλο, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά - και το πιάτο είναι έτοιμο. Μπορείτε να το διακοσμήσετε σε σχεδόν 5 λεπτά.

Συστατικά:

• Συσκευασία κράκερ σίκαλης.
• 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου?
• ένα μικρό κουτάκι πράσινα μπιζέλια.
• 2 πατάτες?
• 2 αυγα;
• βολβός;
• 2 αγγουράκια τουρσί?
• μαγιονέζα, χόρτα.

Παρασκευή:

1. Μαγειρέψτε το κρέας κοτόπουλου, τα αυγά, τις πατάτες κομμένες στη μέση. Ας τα κρυώσουν όλα.
2. Κόβουμε σε ίσα κομμάτια τα αγγουράκια τουρσί, τα κρεμμύδια και το κοτόπουλο, τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη τις πατάτες και τα αυγά.
3. Απλώνουμε το πιάτο σε λεπτές στρώσεις, φροντίζοντας να αλείψουμε το καθένα με μαγιονέζα: πρώτα κομμάτια κοτόπουλου, κρεμμύδια, μετά αγγούρια, κρόκους αυγών, αρακά, πατάτες, ασπράδια. Η σαλάτα πρέπει να έχει σχήμα σκαντζόχοιρου.
4. Κολλάμε μακριά κράκερ αντί για βελόνες, τα μάτια και η μύτη μπορούν να γίνουν από ελιές, μαύρες ελιές, φέτες βρασμένα καρότα. Διακοσμήστε τα πλαϊνά του πιάτου με μυρωδικά.

Συμβουλές για νοικοκυρές:

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κράκερ σίκαλης ή σιταριού· μερικές νοικοκυρές τα στεγνώνουν μόνες τους.
• Αν θέλετε, μπορείτε απλά να ανακατέψετε όλα τα υλικά, πασπαλίζοντας από πάνω τα ασπράδια.

Επιλογή αριθμός 5: με καλαμπόκι και πατατάκια

Ακόμη και στα μικρά επιλεκτικά παιδιά θα αρέσει αυτή η συνταγή, γιατί δεν περιέχει μόνο υγιεινό κοτόπουλο, αλλά και γλυκό καλαμπόκι, πατατάκια και τυρί, αγαπημένα σε πολλούς. Η λεπτή γεύση και ο ασυνήθιστος σχεδιασμός θα προσελκύσουν σίγουρα την προσοχή όλων των επισκεπτών.

Συστατικά:

• ένα κουτί καλαμποκιού βάρους 250 γραμμαρίων.
• μια μεγάλη σακούλα πατατάκια?
• συσκευασία αποψυγμένων ραβδιών καβουριών.
• βρασμένο πολτό στήθους κοτόπουλου?
• 4 αυγά?
• 2 πατάτες?
• κόκκινο ή κανονικό κρεμμύδι.
• 150 γραμμάρια τυρί?
• σκόρδο, πιπέρι, μαγιονέζα.

Παρασκευή:

1. Οι πατάτες και τα αυγά πρέπει να είναι βρασμένα και ψιλοκομμένα. Τρίβουμε και το τυρί, μπορείτε να το κόψετε σε λεπτές λωρίδες.
2. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα μπαστουνάκια καβουριού με το κοτόπουλο, όσο πιο λεπτά τόσο το καλύτερο.
3. Το σκόρδο πρέπει να κοπεί και να αναμειχθεί με οποιαδήποτε μαγιονέζα.
4. Συνδυάστε το καλαμπόκι, το τυρί, το κοτόπουλο, τα κρεμμύδια, τα ραβδιά καβουριών, τα βραστά αυγά, τις πατάτες σε ένα πιάτο και ανακατέψτε.
5. Τοποθετήστε σε μια επίπεδη σαλατιέρα σε σχήμα σκαντζόχοιρου και χτυπήστε τα με ένα κουτάλι. Αλείψτε την κορυφή με μαγιονέζα.
6. Από τις ελιές φτιάχνουμε μάτια, την άκρη της μύτης, και κολλάμε την άκρη σε όλη την επιφάνεια των τσιπς.

Συμβουλές διακόσμησης:

• Τα μεγάλα τσιπς μπορούν να σπάσουν και να πασπαλιστούν με ψίχουλα από πάνω.
• Συνιστάται να τοποθετείτε κύκλους από αγγούρια, καπνιστό λουκάνικο και βότανα γύρω από τον σκαντζόχοιρο.

Επιλογή αριθμός 6: με παντζάρια, καρότα και κοτόπουλο

Μια τέτοια σαλάτα δεν θα είναι μόνο νόστιμη, αλλά πολύ πρωτότυπη και υγιεινή. Η συνταγή του περιλαμβάνει φρέσκα καρότα, παντζάρια, κοτόπουλο, μήλα και ξηρούς καρπούς. Η γεύση είναι λίγο ασυνήθιστη, λεπτή, ελαφρώς πικάντικη.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο?
• 1 φρέσκο ​​καρότο?
• 1 μικρό παντζάρι?
• ξινόμηλο?
• 4 αυγά?
• βολβός;
• ένα βάζο με μανιτάρια?
• μια χούφτα καρύδια?
• ελιές?
• μαγιονέζα.

Παρασκευή:

1. Πρώτα πρέπει να βράσετε τα παντζάρια, το κρέας κοτόπουλου, τα αυγά, να τα κρυώσετε, να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια.
2. Τα ωμά καρότα και τα μήλα πρέπει να τρίβονται χωριστά στον πιο λεπτό τρίφτη.
3. Τα μανιτάρια με κρεμμύδια πρέπει να κοπούν και να τηγανιστούν λίγο.
4. Είναι καλύτερο να αλέθετε τα καρύδια στο μπλέντερ.
5. Τώρα πρέπει να απλώσετε τα συστατικά σε ίσες στρώσεις σε σχήμα σκαντζόχοιρου. Η πρώτη στρώση είναι τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια. Στη συνέχεια τα αλείφουμε με μαγιονέζα,
6. προσθέτουμε το κοτόπουλο και τα καρότα. Καλύψτε το κρέας με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας, τοποθετήστε πάνω παντζάρια, μετά ξηρούς καρπούς, μήλα και αυγά. Εφαρμόστε ένα παχύ στρώμα μαγιονέζας από πάνω.
7. Κόβουμε τις ελιές σε μικρές λωρίδες και τις κολλάμε αντί για βελόνες. Οι ελιές είναι κατάλληλες για τα μάτια.

• Για ομορφιά, μπορείτε να βάλετε τα υλικά σε φύλλα μαρουλιού, κλωνάρια άνηθο ή μαϊντανό.
• Το ρύγχος μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένο κρόκο για αντίθεση.
• Εάν θέλετε, τα καρύδια μπορούν να πασπαλιστούν από πάνω, τότε ο σκαντζόχοιρος δεν θα είναι λευκός, αλλά καφέ.

Επιλογή αριθμός 7: με κοτόπουλο, ζαμπόν και καρότα

Σε όλους θα αρέσει αυτός ο λαμπερός πορτοκαλί σκαντζόχοιρος με ένα αστείο πρόσωπο από ελιές και αυγά. Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι αρκετά απλή· εκτός από κοτόπουλο, προστίθεται και ζαμπόν. Τα μαριναρισμένα μανιτάρια δίνουν σε αυτή τη σαλάτα μια πικάντικη νότα, ενώ οι ανανάδες προσθέτουν γλύκα.

Συστατικά:

• καπνιστό στήθος ή 2 καπνιστά πόδια.
• 100 γραμμάρια ζαμπόν?
• βολβός;
• 3 βραστά αυγά?
• κουτί ανανά?
• αρκετές ελιές?
• 100 γραμμάρια τυρί?
• 250 γραμμάρια μανιτάρια?
• μαγιονέζα;
• 2 καρότα βραστά.

Παρασκευή:

1. Το καπνιστό κοτόπουλο πρέπει να ψιλοκόβεται με ένα μαχαίρι και να ανακατεύεται με μαγιονέζα για να μην στεγνώσει.
2. Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες, τους ανανά σε κομμάτια, τρίβουμε χωριστά τα βρασμένα καρότα, το τυρί και τα αυγά στον ψιλο τρίφτη.
3. Τα μανιτάρια πρέπει να κόβονται μαζί με τα κρεμμύδια, να τηγανίζονται και να κρυώνουν.
4. Αρχίζουμε να σχηματίζουμε τον σκαντζόχοιρο. Αρχικά, απλώστε ένα στρώμα καπνιστού κοτόπουλου και μετά τηγανητά μανιτάρια. Προσθέστε ανανάδες, μαγιονέζα, κομμάτια ζαμπόν και αυγά από πάνω.
5. Πασπαλίζουμε το κοφτερό πρόσωπο με τυρί και καλύπτουμε την υπόλοιπη κορυφή με τριμμένα βραστά καρότα. Φτιάχνουμε μάτια, βλεφαρίδες, μύτη από ελιές.

Συμβουλές σχεδίασης:

1. Για να κάνουμε τον σκαντζόχοιρο να φαίνεται πιο αυθεντικός, τον καλύπτουμε με κλωνάρια άνηθου - αυτό θα είναι γρασίδι.
2. Από βραστά αυγά και μισά ντομάτα φτιάχνουμε μύγα γαράκια. Σχεδιάζουμε κουκκίδες με μαγιονέζα.

Όλες αυτές οι διαφορετικές εκδοχές της σαλάτας που ονομάζεται "Σκαντζόχοιρος" διακρίνονται για τη λεπτή γεύση και την πρωτότυπη εμφάνισή τους. Ο σχεδιασμός ενός τέτοιου πιάτου δεν είναι δύσκολος, ειδικά αν η οικοδέσποινα έχει πλούσια φαντασία. Μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικά προϊόντα και να προσθέσετε κάτι δικό σας στη συνηθισμένη συνταγή αν θέλετε.

Η σαλάτα Hedgehog είναι ένα καταπληκτικό ορεκτικό που εκπλήσσει όχι μόνο με τον πρωτότυπο σχεδιασμό του, αλλά και με την αξέχαστη γεύση του. Σε οποιαδήποτε εκδοχή, η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και υγιεινή. Μπορείτε να δοκιμάσετε το μαγειρικό αριστούργημα με ξινή κρέμα, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, αλλά και με κανονική μαγιονέζα.

Σαλάτα “Σκαντζόχοιρος” με κοτόπουλο

Μια τέτοια ορεκτική σαλάτα θα προσελκύσει αναμφίβολα την προσοχή των επισκεπτών και όλων των μελών του νοικοκυριού. Στα μικρά παιδιά αρέσει ιδιαίτερα το νόστιμο σνακ, διακοσμημένο σε σχήμα αστείου ζώου.

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα Hedgehog, τα ακόλουθα συστατικά θα είναι χρήσιμα:

• φιλέτο - 0,5 kg;
• αυγά - 5 τεμ.;
• ντομάτα - 3 τεμ.;
• πιπέρι - 3 τεμ.
• καρότα - 2 τεμ.;
• ελιές - 6 τεμ.

Πρακτικό μέρος

Η διαδικασία παρασκευής του σνακ πρέπει να ξεκινά με το βράσιμο του φιλέτου και των αυγών. Στη συνέχεια τα αυγά τρίβονται με τρίφτη και το βρασμένο φιλέτο κόβεται σε μικρά τετράγωνα. Οι ντομάτες για σαλάτα κόβονται επίσης σε τετράγωνα και οι πιπεριές (ιδανικά είναι καλύτερα να παίρνετε πολύχρωμες) πρέπει να κοπούν σε λωρίδες.

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, πρέπει να ανακατέψετε το γιαούρτι και την κρέμα γάλακτος σε ίσες αναλογίες και στη συνέχεια να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι στο ντρέσινγκ. Αν δεν θέλετε να φτιάξετε σάλτσα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με σπιτική ή κανονική μαγιονέζα.

Τώρα πρέπει να αρχίσετε να διακοσμείτε το σνακ, το οποίο πρέπει να έχει σχήμα σκαντζόχοιρου. Αυτό πρέπει να γίνει με την ακόλουθη σειρά:

• ψιλοκομμένο φιλέτο?
• θρυμματισμένες ντομάτες?
• τριμμένα αυγά?
• Πιπεριά.

Όλες οι στρώσεις πρέπει να επικαλυφθούν με μαγιονέζα. Για το σώμα ενός θηλαστικού, τρίψτε τα προβρασμένα καρότα. Το πρόσωπο του σκαντζόχοιρου πρέπει να καλύπτεται με τριμμένο ασπράδι αυγού. Φτιάξτε μάτια και μύτη από ελιές. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ένα αυγό κοτόπουλου τοποθετείται στο πίσω μέρος του σκαντζόχοιρου, που μοιάζει με μανιτάρι με ένα καπάκι από ένα κομμάτι ντομάτα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα για να βάλετε κουκκίδες στο μανιτάρι, μιμούμενοι έτσι ένα αγαρικό μύγας.

Σαλάτα «Σκαντζόχοιρος» με κορεάτικα καρότα

Κάθε συστατικό αυτού του ορεκτικού προσθέτει τη δική του μοναδική γεύση στη σαλάτα. Έτσι, η γεύση του πιάτου είναι πραγματικά υπέροχη. Είναι αρκετά εύκολο να το προετοιμάσετε, ακόμα και μια νεαρή νοικοκυρά μπορεί να το χειριστεί.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 200 g;
• μανιτάρια - 200 g;
• αυγά - 3 τεμ.;
• τυρί - 120 g;
• Κορεάτικα καρότα - 350 g;
• ελιές - 65 g;
• πρασινάδα - ένα κλαδάκι.

Πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία της σαλάτας Hedgehog βράζοντας το στήθος. Στη συνέχεια πρέπει να κρυώσει και να ψιλοκομιστεί. Τα μανιτάρια πρέπει να πλένονται, να κόβονται σε μικρές φέτες και να τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν. Τα έτοιμα αυγά πρέπει να βραστούν, να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε μικρούς κύβους.

Το τυρί πρέπει να τρίβεται με τρίφτη. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει. Πλένουμε το πράσινο κλωνάρι και το ψιλοκόβουμε.

Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε το σώμα ενός θηλαστικού από τα παρασκευασμένα συστατικά. Αυτό πρέπει να γίνει με την ακόλουθη σειρά:

• τηγανητά μανιτάρια?
• βραστό στήθος?
• στρώμα μαγιονέζας?
• τηγανητά κρεμμύδια?
• ψιλοκομμένα αυγά?
• στρώση μαγιονέζας.

Χρησιμοποιώντας τριμμένο τυρί, μπορείτε να φτιάξετε ένα ρύγχος για τον σκαντζόχοιρο· οι ελιές θα χρησιμεύσουν ως μάτια και μύτη. Το σώμα του θηλαστικού είναι καλυμμένο με κορεάτικα καρότα και βελόνες απομίμησης γίνονται από ψιλοκομμένες ελιές από πάνω.

Επιλογή ορεκτικού με μανιτάρια

Η σαλάτα «Σκαντζόχοιρος» με μανιτάρια γίνεται πολύ όμορφη και γιορτινή. Το όνομα του σνακ προήλθε από την εμφάνισή του. Η προετοιμασία της σαλάτας δεν είναι δύσκολη, αλλά είναι καλύτερο να την προετοιμάσετε εκ των προτέρων έτσι ώστε όλα τα στρώματα να είναι κορεσμένα με μαγιονέζα. Τότε η σαλάτα Hedgehog θα είναι ακόμα πιο νόστιμη.

Τα ακόλουθα συστατικά θα είναι χρήσιμα για την προετοιμασία:

• μανιτάρια τουρσί - 1 β.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• αυγά - 4 τεμ.;
• στήθος - 300 g;
• ελιές - 12 τεμ.

Πρέπει να ξεκινήσετε τη διαδικασία προετοιμάζοντας μια σαλατιέρα στην οποία θα απλωθεί το πιάτο. Το πρώτο στρώμα είναι μανιτάρια σε κονσέρβα· θα πρέπει να τοποθετηθούν με τέτοιο τρόπο ώστε να μοιάζουν με σκαντζόχοιρο. Το δεύτερο στρώμα θα είναι βραστά καρότα, προηγουμένως τριμμένα με έναν τρίφτη. Μετά από αυτό, το μελλοντικό πιάτο πρέπει να επικαλυφθεί με μαγιονέζα.

Η επόμενη στρώση είναι οι κρόκοι των βρασμένων αυγών, τριμμένοι. Στη συνέχεια έρχεται μια στρώση μαγιονέζας. Στη συνέχεια, κόψτε το στήθος σε τετράγωνα. Και πάλι μαγιονέζα. Η κορυφή του σνακ πρέπει να επικαλυφθεί με ασπράδι αυγού, προθερμασμένο στον τρίφτη. Τα μάτια ενός θηλαστικού μπορούν να γίνουν από μπιζέλια και η μύτη από ελιά. Εάν επιθυμείτε, οι έτοιμες ελιές κόβονται σε τέσσερις φέτες και από αυτές δημιουργούνται βελόνες για τον σκαντζόχοιρο, οι οποίες απλώνονται σε όλο το σώμα του.

Βράζουμε το κρέας του κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη ρίζας μαϊντανού ή καρυκευμάτων κοτόπουλου. Ψύξτε και κόψτε σε μικρά κομμάτια, συνιστάται η κοπή με ένα μαχαίρι να είναι κατά μήκος των ινών του κρέατος, έτσι ώστε το κρέας στη σαλάτα να είναι πιο μαλακό και ζουμερό.

Τοποθετήστε το κρέας σε ένα όμορφο πιάτο και αλείψτε το με λίγη μαγιονέζα, καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα ελιάς.
Προσπαθούμε να δώσουμε στη σαλάτα ένα ελαφρώς στρογγυλεμένο σχήμα, μυτερό στη μία πλευρά. Αυτό θα είναι ένα κενό για ένα ειδώλιο σκαντζόχοιρου.

Στραγγίζουμε τα μανιτάρια από τη μαρινάδα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Για να προετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα, μπορείτε να πάρετε μανιτάρια, μανιτάρια, μανιτάρια μελιού ή μανιτάρια πορτσίνι. Τοποθετήστε τα μανιτάρια πάνω από τη στρώση κρέατος, αλείφοντας επίσης με μαγιονέζα.

Κόβουμε τις μαύρες ελιές σε φέτες και τις τοποθετούμε πάνω στα μανιτάρια. Φτιάχνουμε ένα πλέγμα από μαγιονέζα.

Βράζουμε τα αυγά του κοτόπουλου για 8-9 λεπτά αφού βράσει το νερό και αφού κρυώσουν τα τρίβουμε. Στρώνουμε μια στρώση τριμμένα αυγά.
Καλύψτε τη σαλάτα με μαγιονέζα και πιέστε προς τα κάτω με την κυρτή πλευρά μιας κουταλιάς της σούπας, σχηματίζοντας μια λεία επιφάνεια.

Σκληρό τυρί, ίσως και φέτα, τρίβουμε σε ψιλό τρίφτη και τοποθετούμε πάνω από τα αβγά. Απλώστε προσεκτικά το μυτερό μέρος της φιγούρας, αυτό θα είναι η μύτη του σκαντζόχοιρου.

Στραγγίζουμε λίγο τα κορεάτικα καρότα από το λάδι, αφήνοντάς τα να στραγγίξουν. Κόβουμε τα μπαστουνάκια καρότου στη μέση και τα τοποθετούμε στο στρογγυλεμένο μέρος της σαλάτας, χωρίς να αγγίξουμε το στόμιο.

Χρησιμοποιώντας ελιές που έχουν μείνει εκ των προτέρων, φτιάχνουμε μύτη και μάτια για τον σκαντζόχοιρο και τοποθετούμε μερικά μικρά μανιτάρια στον σκαντζόχοιρο. Φτιάχνουμε την άκρη της σαλάτας από κλωναράκια μαϊντανού.

Συστατικά:

Για τη σαλάτα:

• 250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου?
• 200 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• 2 μέτριες πατάτες?
• 1 μικρό βαζάκι τουρσί μανιτάρια?
• 2 αυγα;
• 100 γραμμάρια τυρί?
• 1 κρεμμύδι?
• 200 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 50 γραμμάρια φυτικού ελαίου.
• αλάτι για γεύση.

Για διακόσμηση:

• 2 ελιές?
• 2 φουντούκια?
• λίγο πράσινο.

Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα Hedgehog με κορεάτικα καρότα και κοτόπουλο:

1. Βάζετε το φιλέτο κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα με βραστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό και μαγειρεύετε για 20 λεπτά. Είναι σημαντικό να μην παραψήσετε το τρυφερό κρέας κοτόπουλου, διαφορετικά θα χαλάσει σημαντικά τη γεύση της σαλάτας.

Ψύξτε το έτοιμο κοτόπουλο και χωρίστε το σε ίνες χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή τα χέρια σας. Μπορεί να κοπεί σε κύβους.

2. Βράζετε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν «στα μπουφάν τους» και τις αφήνετε να κρυώσουν. Τρίψτε το λαχανικό χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη.

3. Τοποθετήστε τα αυγά κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια κρυώστε σε πολύ κρύο νερό και αφαιρέστε τα κελύφη. Ψιλοκόβουμε.

4. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε κύβους σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Δεν χρειάζεται να το τηγανίζετε πολύ, θα είναι αρκετό για να πετύχετε διαφάνεια.

5. Τοποθετούμε τα μαριναρισμένα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι για να φύγει η περιττή μαρινάδα και τα κόβουμε στα ίδια κομμάτια με τα αυγά. Αφήστε μερικά ολόκληρα μανιτάρια για διακόσμηση.

6. Τρίψτε το σκληρό τυρί στον τρίφτη με μικρές τρύπες.

Όλα τα υλικά είναι έτοιμα - μπορείτε να προετοιμάσετε τη σαλάτα. Αλλά πρώτα, ας καταφύγουμε σε ένα μικρό κόλπο. Οι νοικοκυρές συνήθως απλώνουν κάθε στρώση σαλάτας πάνω από την προηγούμενη και την περιχύνουν γενναιόδωρα με μαγιονέζα. Θα το κάνουμε διαφορετικά: βάζουμε κάθε υλικό σε ένα μικρό μπολ και προσθέτουμε λίγο αλάτι και μαγιονέζα κατά βούληση. Αυτό θα διευκολύνει τη συναρμολόγηση της σαλάτας και θα δώσει στο έτοιμο πιάτο μια εξαιρετική γεύση και ζουμερό.

1. Το πρώτο στρώμα θα είναι πατάτες - απλώστε τις έτσι ώστε το σχήμα να μοιάζει με το σώμα ενός σκαντζόχοιρου.

2. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια με τα τηγανητά κρεμμύδια και τα τοποθετούμε από πάνω.

3. Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να τοποθετηθεί έτσι ώστε να δημιουργεί τον όγκο του μελλοντικού σκαντζόχοιρου, δηλαδή μια μικρή τσουλήθρα. Και αφήνουμε το «πρόσωπο» του σκαντζόχοιρου λίγο πεπλατυσμένο.

4. Ξεχωρίστε οπτικά το κεφάλι του σκαντζόχοιρου από το σώμα και τοποθετήστε μια στρώση αυγών με μαγιονέζα στο σώμα.

6. Η τελευταία στρώση της σαλάτας μας θα είναι κορεάτικα καρότα. Εάν οι λωρίδες καρότου είναι πολύ μακριές, μπορείτε να τις κόψετε στη μέση. Τοποθετούμε τα καρότα στην «πλάτη» του σκαντζόχοιρου, αφήνοντας το πρόσωπο ακάλυπτο.

7. Διορθώστε το σχήμα του σκαντζόχοιρου: αν χρειαστεί ανακατέψτε λίγο τα καρότα για να είναι πιο εμφανή τα «αγκάθια».

9. Βάζουμε τις ελιές στη θέση του ματιού, και το φουντούκι χρησιμεύει ως μύτη.

Τα γενέθλια ενός παιδιού είναι μια γιορτή που ένα μικρό άτομο πρέπει οπωσδήποτε να θυμάται. Πρέπει να υπάρχουν όμορφα, νόστιμα και ενδιαφέροντα πιάτα στο τραπέζι, αφού τα απολαύσετε θα χορτάσετε και θα χορτάσετε. Η σαλάτα «Σκαντζόχοιρος» μπορεί να κάνει ένα πάταγο σε τέτοιες γιορτές.Αυτό το πιάτο θα σας κάνει να χαμογελάσετε και να ευχαριστήσετε μικρούς και μεγάλους. Παρασκευάζεται πολύ απλά από διαθέσιμα υλικά που μπορούν να αγοραστούν σχεδόν παντού. Φυσικά, τα πικάντικα καρότα δεν είναι καλή απόλαυση για τα παιδιά, επομένως θα ήταν καλύτερο να αποφύγετε την προετοιμασία της επάνω στρώσης. Αλλά για τα μικρά παιδιά, μπορείτε να φτιάξετε έναν μικρό σκαντζόχοιρο με βελόνες μήλου, τοποθετώντας τον δίπλα σε ένα μεγάλο. Αποδεικνύεται πολύ πρωτότυπο με τα κορεάτικα καρότα, θα εξετάσουμε τη γαστρονομική συνταγή για αυτό σήμερα.

«Σκαντζόχοιρος» με κοτόπουλο και καρότα στα κορεάτικα

Συστατικά: τριακόσια γραμμάρια κορεάτικα καρότα, εκατόν ογδόντα γραμμάρια καλαμπόκι, τρία αυγά, εβδομήντα γραμμάρια τυρί, τριακόσια γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, μαϊντανός και ελιές για διακόσμηση.

Παρασκευή

Το τυρί τρίβεται και τοποθετείται σε σαλατιέρα. Πρέπει να σημειωθεί ότι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η σαλάτα Hedgehog με κορεάτικα καρότα δεν γίνεται σε στρώσεις. Όλα τα συστατικά θα αναμειχθούν. Το καλαμπόκι ανοίγει, το υγρό στραγγίζεται και προστίθεται στο τυρί. Βάλτε επίσης στη σαλατιέρα μισό καρότο, έχοντας προηγουμένως ψιλοκόψει, βρασμένο και κομμένο σε κύβους στήθος κοτόπουλου, καθώς και ψιλοκομμένο δύο βραστά αυγά και μαγιονέζα. Όλα αυτά πρέπει να ανακατευτούν καλά και να τοποθετηθούν σε ένα πιάτο, σχηματίζοντας το σώμα ενός σκαντζόχοιρου.

Η πρωτεΐνη είναι τριμμένη και από αυτήν φτιάχνεται ένα ρύγχος. Τα υπόλοιπα καρότα τοποθετούνται στην πλάτη του ζώου, σχηματίζοντας αγκάθια. Τα μάτια και οι μύτες είναι φτιαγμένα από ελιές. Διακοσμήστε τη σαλάτα με ψιλοκομμένο μαϊντανό και μανιτάρια από ένα αυγό.

Φτιάχνοντας ένα μανιτάρι από ένα αυγό

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κόψετε την άκρη του αυγού και να το βάλετε σε ένα φλιτζάνι τσάι, ώστε να αποκτήσει μια σκούρα απόχρωση. Το μπούτι είναι φτιαγμένο από μισό αυγό από το οποίο έχει κοπεί το καπάκι. Το μανιτάρι τοποθετείται στον σκαντζόχοιρο, αφού προηγουμένως αλείψει το σημείο πρόσδεσης με μαγιονέζα.

Σαλάτα “Σκαντζόχοιρος” με καπνιστό κοτόπουλο

Συστατικά: τρία αυγά, διακόσια γραμμάρια καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου, ένα αγγούρι, ένα κρεμμύδι, εκατόν πενήντα γραμμάρια κορεάτικα καρότα, αλάτι και μπαχαρικά, καθώς και βότανα και φρέσκα κρεμμυδάκια για γεύση.

Παρασκευή

Για να φτιάξετε τη σαλάτα Hedgehog με κορεάτικα καρότα, πρέπει να κόψετε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και να το τηγανίσετε σε λάδι μέχρι να ροδίσει. Το φιλέτο κόβεται επίσης σε μικρούς κύβους, το αγγούρι σε λωρίδες και τα αυγά σε κύβους. Τα καρότα, τα φιλέτα, τα αυγά, τα κρεμμύδια και τα αγγούρια αναμειγνύονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα, προστίθενται αλάτι και μπαχαρικά, τοποθετούνται σε ένα πιάτο, σχηματίζοντας έναν σκαντζόχοιρο και πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια και μυρωδικά.

Και μια ακόμα συνταγή

Συστατικά: εκατό γραμμάρια σκληρό τυρί, διακόσια γραμμάρια βραστό φιλέτο κοτόπουλου, διακόσια γραμμάρια κορεάτικα καρότα, τρία βραστά αυγά, διακόσια γραμμάρια μανιτάρια τουρσί, ελιές για διακόσμηση, μαγιονέζα, βότανα.

Παρασκευή

Η σαλάτα «σκαντζόχοιρος» με κορεάτικα καρότα, η συνταγή για την οποία εξετάζουμε, δεν είναι δύσκολη. Για να γίνει αυτό, το φιλέτο κόβεται σε μικρά κομμάτια, τοποθετείται σε ένα πιάτο, δίνοντας στη σαλάτα ένα στρογγυλεμένο σχήμα και σχηματίζοντας ένα "στόμιο" και αλείφεται με μαγιονέζα. Έτσι, πήραμε μια προετοιμασία για τη σαλάτα. Στη συνέχεια, τα μανιτάρια ψιλοκόβονται και απλώνονται σε ένα δεύτερο στρώμα, αλειμμένο με μαγιονέζα από πάνω. Οι ελιές κόβονται σε ροδέλες και τοποθετούνται πάνω στα μανιτάρια και από πάνω τραβιέται ένα πλέγμα μαγιονέζας. Τρίβουμε τα αυγά και σκεπάζουμε με αυτά το πιάτο και από πάνω βάζουμε τριμμένο τυρί. Τα καρότα τοποθετούνται στο τέλος, χωρίς να αγγίζουν το πρόσωπο του ζώου. Τα μάτια και η μύτη είναι φτιαγμένα από ελιές, η μπορντούρα από μαϊντανό. Έτσι, η σαλάτα Hedgehog με κορεάτικα καρότα είναι έτοιμη. Δεν συνιστάται για χρήση από παιδιά, καθώς περιέχει μανιτάρια. Αλλά είναι υπέροχο για μεγαλύτερα παιδιά.