Σούπα σέλινο με στέλεχος. Σούπα με πουρέ σέλινου Συνταγές σούπας με πουρέ σέλινου

Συστατικά

• 1 σελινόριζα μεσαίου μεγέθους?
• 4-5 μέτριες πατάτες.
• 1 κρεμμύδι?
• 130-150 ml κρέμα γάλακτος;
• 2-3 λίτρα ζωμό (κατά προτίμηση κοτόπουλο ή γαλοπούλα).
• 40 γραμμάρια βούτυρο?
• σκόρδο, αλάτι, δάφνη, μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τσιγαρίζουμε στο λάδι.
2. Κόβουμε το σέλινο και τις πατάτες σε κύβους.
3. Προσθέτουμε τη ρίζα στο κρεμμύδι, προσθέτουμε νερό ώστε να καλύψει ελαφρώς τα υλικά, κλείνουμε το τηγάνι και σιγοβράζουμε για περίπου 7 λεπτά.
4. Τοποθετούμε το ψητό και τις πατάτες στο ταψί. Ρίξτε μέσα κρύο ζωμό.
5. Προσθέστε το φύλλο δάφνης λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμη η σούπα. Αφαιρέστε το μετά την απενεργοποίηση.
6. Αλέστε την έτοιμη σούπα με ένα μπλέντερ.
7. Προσθέστε κρέμα, πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά και σιγοβράστε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά ακόμα.

Σούπα σέλινο με στέλεχος

Συστατικά

• 4 κοτσάνια σέλινο?
• βολβός;
• καρότο;
• λίτρο ζωμό κοτόπουλου?
• 30 γραμμάρια βούτυρο (βούτυρο ή ελιά).
• 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος?
• Επεξεργασμένο τυρί?
• μερικές φέτες άσπρο ψωμί?
• Δάφνη, σκόρδο, μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Τρίβουμε τα καρότα όχι πολύ λεπτά.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σέλινο.
3. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι, μετά από 2-3 λεπτά προσθέτουμε το σέλινο και μετά από άλλα 3-5 λεπτά προσθέτουμε τα καρότα. Αφού προσθέσουμε τα καρότα, τηγανίζουμε για λίγα λεπτά και σβήνουμε.
4. Ρίχνουμε τον έτοιμο ζωμό στο τηγάνι, ρίχνουμε τα υλικά από το τηγάνι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το σέλινο.
5. Πολτοποιήστε τη σούπα με ένα immersion blender.
6. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το τριμμένο τυρί. Μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί.
7. Αλατίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά, σβήνουμε τη σούπα και την αφήνουμε να βράσει.
8. Ψιλοκόβουμε το ψωμί και το τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι.
9. Όταν σερβίρετε, προσθέστε κρουτόν και μυρωδικά στη σούπα.

Κρεμώδης σούπα σέλινο με κρέμα

Συστατικά

• 250 g σέλινο (ρίζα);
• κρεμμύδι;
• είδος κρεμμυδιού;
• πράσο;
• 3 πατάτες?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 600-800 ml ζωμός κοτόπουλου;
• 100 ml κρέμα γάλακτος (20%);
• βούτυρο;
• αλάτι, πιπέρι, φύλλο δάφνης?

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ψιλοκόψτε όλα τα είδη κρεμμυδιών (χρησιμοποιήστε το στέλεχος από το πράσο) και το σκόρδο, τσιγαρίστε μέχρι να γίνει διάφανο σε βούτυρο.
2. Καθαρίζουμε το σέλινο και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Επίσης, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια.
3. Προσθέστε το σέλινο και τις πατάτες στο τηγάνι και σιγοβράστε λίγο.
4. Ρίξτε ζωμό κότας, ζωμό λαχανικών ή σκέτο νερό. Το υγρό πρέπει να καλύπτει μόλις τα λαχανικά.
5. Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε το αλάτι και τη δάφνη.
6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 25 λεπτά - τα λαχανικά πρέπει να είναι τελείως ψημένα.
7. Ρίξτε τη σούπα σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
8. Επιστρέφουμε τον πουρέ στο τηγάνι και τον βάζουμε στη φωτιά. Ρίχνουμε μέσα την κρέμα, ζεσταίνουμε και πιπέρι.
9. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό.
10. Για να κάνετε τη σούπα πιο χορταστική, προσθέστε κομμάτια μπέικον αποξηραμένα στο φούρνο μικροκυμάτων και κρουτόν στα μπολ σας.
11. Εκτός από τη σελινόριζα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το στέλεχος και τα χόρτα.

Η σούπα από πουρέ σέλινου έχει εξαιρετική γεύση και πολύ ευχάριστο άρωμα. Ταιριάζει πολύ με υλικά κρέατος. Αυτή η εκδοχή της σούπας χρησιμοποιείται ευρέως για την προετοιμασία χορτοφαγικών και νηστίσιμων πιάτων. Η ξινή κρέμα ή η κρέμα δίνει σε τέτοιες σούπες μια ιδιαίτερη τρυφερότητα.

Η σούπα πουρέ με την προσθήκη σέλινου είναι πολύ υγιεινή. Άλλωστε, το σέλινο περιέχει πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες και αιθέρια έλαια. Το σώμα μας ξοδεύει περισσότερες θερμίδες για να χωνέψει το σέλινο από όσες λαμβάνει στο τέλος, γι' αυτό και το σέλινο χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορα διαιτητικά πιάτα.

Η κρέμα σούπας σέλινο είναι πολύ εύκολο να γίνει. Υπάρχουν πολλές συνταγές που θα σας πουν πώς να ετοιμάσετε μια απλή και υγιεινή σούπα ακόμα και σε 30-40 λεπτά.

Πώς να φτιάξετε σούπα από πουρέ σέλινου - 15 ποικιλίες

Αυτή η σούπα είναι ιδανική για κάθε μεσημεριανό γεύμα για όλη την οικογένεια. Είναι εύκολο να παρασκευαστεί, και τα συστατικά του βρίσκονται σε κάθε ψυγείο.

Συστατικά:

• Σέλινο ρίζα - 200 g
• Μέτριες πατάτες - 5 τεμ.
• Κρέμα - 100 g
• Κουνουπίδι - 150 g
• Καρότα - 1 τεμ.
• Patisson - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πράσινοι - ένα μάτσο
• Ζωμός - 1,5 λίτρο

Παρασκευή:

Αρχικά, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, προσθέτουμε λαχανικά και μυρωδικά σε κύβους, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για λίγο σε χαμηλή φωτιά.

Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, χωρίς να τα βγάλετε από τη φωτιά, τρίβετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με ένα μπλέντερ, ενώ ταυτόχρονα προσθέτετε τον ζωμό κρέατος που έχετε ετοιμάσει προηγουμένως.

Όταν ο πουρές γίνει πηχτός, προσθέτουμε ζεσταμένη κρέμα -και voila- η πουρέσουπα μας είναι έτοιμη!

Οι έμπειροι σεφ συμβουλεύουν ότι κατά την προετοιμασία μιας τέτοιας σούπας πουρέ, θα πρέπει να προσπαθήσετε να βεβαιωθείτε ότι όλα τα λαχανικά κόβονται σε περίπου ίσους κύβους - τότε θα μαγειρέψουν ταυτόχρονα και θα διατηρήσουν επίσης περισσότερες βιταμίνες.

Όσοι δεν τρώνε κρέας λατρεύουν να ετοιμάζουν αυτή τη σούπα, γιατί η σούπα πουρέ με σέλινο έχει αρκετές βιταμίνες για να διατηρήσει την υγεία. Και εξάλλου είναι πεντανόστιμο.

Συστατικά:

• Νερό - 2-3 l
• Λευκό λάχανο - 0,5 κιλά
• Σέλινο μίσχου - 0,5 κιλά
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Παρασκευή:

Κόψτε το σέλινο σε κομμάτια και ρίξτε σε βραστό νερό, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και τα τσιγαρίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το προσθέτουμε στο σέλινο. Αφαιρούμε τις φλούδες από τις ντομάτες και τις ρίχνουμε επίσης στο νερό.

Στείλτε εκεί τις ψιλοκομμένες πιπεριές, προσθέστε το ψητό στο τέλος και προσθέστε αλάτι κατά βούληση. Αλέστε στο μπλέντερ και σερβίρετε με κράκερ σίκαλης.

Αυτή η σούπα έχει υπέροχο άρωμα και λεπτή συνοχή. Εύκολα κατάλληλο για δείπνο διακοπών.

Συστατικά:

• Φρέσκο ​​μάραθο - 2 κόνδυλοι
• Σέλινο - μια ρίζα, ένα κοτσάνι
• Μέτριες πατάτες - 4 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Ζωμός κοτόπουλου - 1 λίτρο
• παρμεζάνα - 30 g

Παρασκευή:

Κόβουμε το μάραθο και το σέλινο και τις πατάτες σε κυβάκια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε τον μάραθο και το σέλινο και σιγοβράζουμε ελαφρά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες.

Ρίχνουμε μέσα το ζωμό και ψήνουμε για 15-20 λεπτά. Αλέστε τα πάντα με ένα μπλέντερ, μπορείτε να διακοσμήσετε με βότανα - και η σούπα είναι έτοιμη.

Λίγο πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε την κρεμώδη σούπα με παρμεζάνα - θα είναι ακόμα πιο νόστιμη.

Για να μην σκουρύνει η ξεφλουδισμένη σελινόριζα, θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ελαφρώς οξινισμένο νερό.

Αυτή η σούπα είναι πολύ τρυφερή και αρωματική και αρέσει και στα παιδιά. Η ντελικάτη σούπα πουρέ σέλινου είναι πολύ απλή στην προετοιμασία και απαιτεί ελάχιστο χρόνο.

Συστατικά:

• Σέλινο ρίζα - 500 g
• Ένα κρεμμύδι
• Μέτριες πατάτες - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Ζωμός κοτόπουλου (ή νερό) - 3-4 φλιτζάνια
• Κρέμα - 100 ml.
• Ένα κομμάτι βούτυρο για το τηγάνισμα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Παρασκευή:

Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέστε το σέλινο και τις πατάτες σε κύβους και τηγανίστε τα όλα λίγο.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό (να σκεπάσει τα λαχανικά) και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά. Τα αλέθουμε όλα καλά με ένα μπλέντερ και τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Στη συνέχεια διακοσμήστε με χόρτα.

Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο γρήγορη, αλλά και πολύ απλή, γιατί για να προετοιμάσετε μια τέτοια σούπα θα χρειαστείτε ελάχιστα υλικά και προσπάθεια, αλλά το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει.

Συστατικά:

• Μια μεγάλη σελινόριζα
• Τέσσερις μεγάλες πατάτες
• Δύο λαμπτήρες
• Μια δυο σκελίδες σκόρδο
• Μισό ποτήρι κρέμα
• 30 γρ βούτυρο
• Δάφνη, πιπέρι, αλάτι, μαϊντανός

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε βούτυρο σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και τη σελινόριζα και σιγοβράζουμε λίγο. Ρίξτε ζεστό νερό να σκεπάσει τα λαχανικά.

Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει και στο τέλος προσθέστε αλάτι και πιπέρι και προσθέστε ένα φύλλο δάφνης. Στη συνέχεια αλέστε τα πάντα με ένα μπλέντερ (μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τη δάφνη) και προσθέστε κρέμα.

Αφήνουμε πάλι να πάρει μια βράση και το πιάτο είναι έτοιμο.

Το λεπτό άρωμα ντομάτας και κόλιανδρου τονίζει μόνο τα πλεονεκτήματα αυτού του πιάτου. Η σούπα, αν και άπαχη, είναι αρκετά χορταστική.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 4 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Σέλινο μίσχου - 2 μίσχοι
• Κρεμμύδια - 1 κομμάτι,
• Νεαρό σκόρδο - 0,5 κεφάλια
• Ρύζι - 20-30 g
• κόλιανδρο - 0,5 μάτσο
• Άνηθος - 0,5 μάτσο
• Γκι
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα, κόβουμε το σέλινο σε μικρούς κύβους.

Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μικρή ποσότητα λαδιού, προσθέτουμε τα καρότα και σιγοβράζουμε τα πάντα.

Καθαρίζουμε τις ντομάτες, τις ψιλοκόβουμε και τις προσθέτουμε στα λαχανικά, αλατίζουμε και σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε ζεστό νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Προσθέστε ρύζι στη σούπα (μπορείτε να το βράσετε λίγο πρώτα) και το σέλινο. Μαγειρέψτε τα πάντα μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι.

Καρυκεύστε τη σούπα με μπαχαρικά, άνηθο και σκόρδο. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κάνετε πουρέ τη σούπα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σβήνουμε. Σερβίρουμε με κόλιανδρο.

Αυτή η σούπα είναι επίσης εύκολη στην προετοιμασία, και είναι επίσης ιδανική για ένα νηστίσιμο μενού ή για άτομα που κάνουν δίαιτα. Αυτό το πιάτο θα προσφέρει σίγουρα ένα κύμα δύναμης και ενέργειας.

Συστατικά:

• Μια μεγάλη σελινόριζα
• Ένα μεγάλο καρότο
• Ένα κρεμμύδι
• 100 γρ κουνουπίδι
• Ελαιόλαδο
• Κρέμα καρύδας (μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα καρύδας)

Παρασκευή:

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και τη σελινόριζα και προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να σκεπαστούν τα λαχανικά.

Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει - 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια τα αλέθουμε όλα με ένα μπλέντερ και προσθέτουμε την κρέμα καρύδας, αλάτι κατά βούληση και τα αφήνουμε να βράσουν ξανά.

Μια χορταστική σούπα, υπέροχο άρωμα και καλή διάθεση - θα τα έχετε όλα, απλά χρησιμοποιήστε αυτή την απλή συνταγή.

Αυτή η σούπα είναι πολύ χορταστική και νόστιμη.

Συστατικά:

• Βόειο κρέας - 400 g
• πιπεριά - 3 τεμ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Χόρτα σέλινο - 60 γραμμάρια (μάτσο)
• κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ρίγανη - 1 κουτ.
• Τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση
• Ελαιόλαδο
• Βασιλικός

Παρασκευή:

Πρώτα βράζουμε το κρέας. Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τα βάζουμε σε ταψί, τα πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο σέλινο, τα ραντίζουμε με το ελαιόλαδο, προσθέτουμε μπαχαρικά και ανακατεύουμε.

Ψήνουμε στο φούρνο για 40-45 λεπτά στους 180 βαθμούς. Τοποθετούμε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα μπολ και τα κάνουμε πουρέ με ένα μπλέντερ.

Αραιώστε τον πουρέ με ζωμό βοδινού και χτυπήστε ξανά με ένα μπλέντερ. Σερβίρουμε με κομμάτια βραστό μοσχαρίσιο κρέας, γαρνίρουμε με βασιλικό.

Για τους λάτρεις των οσπρίων, αυτή η σούπα είναι η σωστή - μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, είναι πολύ νόστιμη και χορταστική για φαγητό και το πιο σημαντικό - υγιεινή!

Συστατικά:

• Φακές - 200 g
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Ένα κοτσάνι σέλινο
• Πάπρικα
• Κουρκούμη
• Αλεσμένη πιπερόριζα
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο

Παρασκευή:

Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες σε κύβους και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε εκεί κουρκουμά, πάπρικα, τζίντζερ, πιπέρι και αλάτι και ανακατέψτε.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα λαχανικά στον ατμομάγειρα. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε το σέλινο τυχαία, προσθέστε το στον ατμομάγειρα με άλλα λαχανικά και περιμένετε μέχρι να γίνει.

Βάλτε τα λαχανικά στον ατμομάγειρα, βάλτε τις φακές στη θέση τους (πρέπει να μουλιάσουν εκ των προτέρων σε νερό για μια μέρα) και μαγειρέψτε στον ατμομάγειρα για 15 λεπτά.

Όσο ψήνονται οι φακές, αλέθουμε τα κύρια λαχανικά στο μπλέντερ. Για να κάνετε αυτή τη διαδικασία εύκολη και γρήγορη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.

Στη συνέχεια, προσθέστε τις έτοιμες φακές στον πουρέ και αφήστε να πάρει μια βράση. Πριν από το σερβίρισμα, συνιστάται να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος ή κρέμα σε αυτή τη σούπα.

Αυτή η σούπα όχι μόνο θα είναι πολύ νόστιμη, είναι και χαμηλή σε θερμίδες. Και τα παιδιά το αγαπούν πολύ για το λεπτό γαλακτώδες άρωμά του.

Συστατικά:

• Μίσχοι σέλινου - 4-5 τεμ.
• Καρότο
• Βολβός
• Κρέμα - 150 g
• Βούτυρο - 20-30 g
• Λίτρο ζωμού
• Σκελίδα σκόρδο
• Πρασινάδα
• Αγαπημένα μπαχαρικά

Παρασκευή:

Ψιλοκόψτε το σέλινο, το κρεμμύδι και τα καρότα. Σε ένα τηγάνι με βούτυρο τσιγαρίζουμε πρώτα το κρεμμύδι και μετά προσθέτουμε τα καρότα και το σέλινο.

Προσθέστε το τηγάνι στο τηγάνι με το ζωμό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Τρίψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

Παράλληλα παίρνουμε ένα ωμό αυγό και το χτυπάμε καλά και μετά το ρίχνουμε προσεκτικά στη σούπα ανακατεύοντάς το συνεχώς.

Όταν ψηθεί το αυγό, ρίχνουμε μέσα την κρέμα, προσθέτουμε αλάτι και μυρωδικά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για περίπου 10 λεπτά - και η σούπα πουρέ είναι έτοιμη.

Μια υπέροχη καλοκαιρινή σούπα από λαχανικά εποχής με πικάντικο άρωμα, ελαφρώς γλυκιά και επίσης εύκολη στην παρασκευή - ακόμα και ένας αρχάριος στην κουζίνα μπορεί να τη διαχειριστεί.

Συστατικά:

• Σέλινο ρίζα 400-500 γρ
• Κολοκύθι
• Μεγάλο καρότο
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Μελιτζάνα (ξεφλουδισμένη) - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• ΣΟΦΌΣ
• Ζωμός (νερό)

Παρασκευή:

Το κόλπο αυτής της συνταγής είναι να ψήσετε πρώτα τα πάντα στο φούρνο. Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους και τα ρίχνουμε σε ένα ταψί, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και αλάτι, ανακατεύουμε τα πάντα.

Μπορείτε να πασπαλίσετε με φασκόμηλο - αυτό το καρύκευμα είναι πολύ κατάλληλο για αυτή τη συνταγή. Ψήνουμε στο φούρνο στους 230 βαθμούς για 45 λεπτά - τα λαχανικά πρέπει να καραμελώσουν.

Μετά βάζετε όλα τα λαχανικά στο μίξερ και προσθέτετε λίγο ζωμό ή νερό και ψιλοκόβετε. Όταν ο πουρές γίνει πηχτός, τον αραιώνουμε με τον υπόλοιπο ζωμό.

Όταν σερβίρετε, προσθέστε λίγη κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος σε κάθε μπολ σούπας πουρέ.

Αυτή η σούπα είναι πολύ υγιεινή, γευστική και τρυφερή. Κολοκύθα και σέλινο ταιριάζουν πολύ σε αυτό το πιάτο. Απλώς μαγειρέψτε το μια φορά και μην εγκαταλείψετε ποτέ αυτή τη συνταγή.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 500 g
• Μέτριες πατάτες - 5 τεμ.
• Κουνουπίδι - 200 g
• Σέλινο - 200 g
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
• Αγαπημένα χόρτα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και γεμίζουμε με νερό ώστε να καλύψει όλα τα λαχανικά συν ένα εκατοστό από πάνω.

Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, προσθέστε το βούτυρο (μπορεί να αντικατασταθεί με φυτικό λάδι) και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Είναι απαραίτητο να βράσει το μισό νερό.

Χτυπάμε τα πάντα με ένα μπλέντερ και βράζουμε. Στο τέλος προσθέτουμε τα χόρτα.

Οι σπόροι κολοκύθας είναι η τέλεια προσθήκη σε αυτή τη σούπα. Πρέπει να τηγανιστούν σε στεγνό τηγάνι και να πασπαλιστούν με σούπα πουρέ λίγο πριν το σερβίρισμα - το άρωμά τους θα ενισχύσει την απόλαυση του φαγητού.

Ένας υπέροχος, αρωματικός και γευστικός τρόπος αδυνατίσματος είναι η κρεμώδης σούπα με σέλινο. Ελάχιστες θερμίδες, αλλά ένα μέγιστο πλεονεκτήματα συνδυάζονται τέλεια σε αυτό το πιάτο.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Φρέσκος βασιλικός - 40 g
• Μίσχος σέλινου
• Καρύδια - 50 g
• Αλάτι για γεύση

Παρασκευή:

Κόβουμε όλα τα λαχανικά εκτός από τις πατάτες σε φλιτζάνια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Τοποθετούμε από πάνω το φιλέτο κομμένο σε κύβους και αλατίζουμε.

Προσθέστε νερό (να σκεπάσει τα λαχανικά) και μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Αφού το αλέσουμε σε πουρέ με το μπλέντερ, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζωμό ή νερό.

Αφήνουμε πάλι να πάρει μια βράση, προσθέτουμε τα κομμάτια του βασιλικού και αποσύρουμε από τη φωτιά. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με βασιλικό και πασπαλίζετε με ξηρούς καρπούς.

Vegan σούπα με κολοκυθάκια και σέλινο

Μια πολύ κατάλληλη συνταγή για vegans που χρησιμοποιούν λαχανικά εποχής. Μαγειρεύει γρήγορα και τρώει ακόμα πιο γρήγορα.

Συστατικά:

• Μέτρια κολοκυθάκια - 1
• Μίσχοι σέλινου - 3-4 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκελίδα σκόρδο
• 800 ml νερό
• Αλάτι πιπέρι
• Μάτσο μαϊντανό
• Ελαιόλαδο - 20 g

Παρασκευή:

Τα κολοκυθάκια και το σέλινο πρέπει να κοπούν σε κύβους, να προσθέσουμε νερό, αλάτι και να βάλουμε στη φωτιά.

Μέχρι να βράσει το νερό, τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο.

Όταν είναι έτοιμο το τηγάνισμα, το ανακατεύουμε με τη σούπα, μετά προσθέτουμε μαϊντανό, πιπέρι και ψήνουμε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμα όλα τα υλικά.

Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, αποσύρουμε τη σούπα από τη φωτιά και την ανακατεύουμε στο μπλέντερ.

Μια πολύ χορταστική και θρεπτική σούπα με λεπτό άρωμα μοσχοκάρυδου. Κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα κάθε μέρα.

Συστατικά:

• Μπιζέλια - 150 g
• Σέλινο - 200 g
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 40 g
• Μοσχοκάρυδο - 5 g
• Τυφλοπόντικα και πιπέρι για γεύση

Παρασκευή:

Τα μπιζέλια πρέπει να πλυθούν και να μουλιάσουν σε νερό για 5 ώρες. Βράζουμε τα μπιζέλια μέχρι να μαλακώσουν εντελώς (περίπου 3 ώρες).

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλινο σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι και προσθέτουμε αυτό το τηγάνισμα στον αρακά.

Προσθέστε το μοσχοκάρυδο και στη συνέχεια πολτοποιήστε τα πάντα στο μπλέντερ. Αραιώστε στο επιθυμητό πάχος με νερό ή ζωμό. Βράζουμε ξανά και η σούπα είναι έτοιμη.

Βήμα-βήμα συνταγές για πλούσια σε βιταμίνες και νόστιμη σούπα σέλινο

2017-10-07 Μίλα Κοτσέτκοβα

Βαθμός
συνταγή

1899

χρόνος
(λεπτά)

Μερίδες
(άτομα)

Σε 100 γραμμάρια από το έτοιμο πιάτο

6 γρ.

9 γρ.

Υδατάνθρακες

6 γρ.

129 kcal.

Επιλογή 1: Κλασική συνταγή για κρεμώδη σούπα με σέλινο, πατάτες και γάλα με κοτόπουλο

Για να προετοιμάσετε αυτήν τη σούπα, θα χρειαστεί να αγοράσετε ριζώματα σέλινου και προσθέτοντας πατάτες και κοτόπουλο θα την κάνει όχι μόνο υγιεινή, αλλά και νόστιμη. Αυτή η σούπα με πουρέ σέλινου θα αρέσει πραγματικά σε όσους προσέχουν τη διατροφή και τη σιλουέτα τους.

• 500 γρ. στήθος κοτόπουλου;
• 500 γρ. σελινόριζα;
• 2 μέτριες πατάτες?
• 3 μεγάλες ντομάτες?
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Σπιτικό γάλα - 200 ml.
• Λίγο αλάτι και πιπέρι, φρέσκα ή αποξηραμένα μυρωδικά.
• Ηλιέλαιο - 50 ml.

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μερίδες, προσθέτουμε νερό και το βάζουμε στο μάτι να ψηθεί. Αφαιρέστε τον αφρό, προσθέστε τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και να ψηθούν εντελώς.

Καθαρίζουμε τους κόνδυλους του σέλινου και της πατάτας και τους κόβουμε σε αυθαίρετα κομμάτια. Αυτά τα λαχανικά χρειάζονται τον ίδιο χρόνο για να μαγειρευτούν, αλλά και πάλι, το σέλινο πρέπει να κοπεί σε ελαφρώς μικρότερα κομμάτια.

Προσθέστε τα λαχανικά στο ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να έχουμε μια λεία σάλτσα. Προσθέστε το ψητό στη σούπα.

Αφού ψηθούν όλα τα υλικά, κρυώνουμε λίγο το πιάτο, αδειάζουμε τον ζωμό και τον τρίβουμε με ένα ραβδομπλέντερ ή τον ρίχνουμε στο μπολ του μίξερ κουζίνας. Το πάχος του πιάτου ποικίλλει με ζεστό γάλα να βράσει.

Αφού ψιλοκόψετε, η σούπα πρέπει να ζεσταθεί μέχρι να πάρει βράση για να μην ξινίσει, προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται και αδειάστε σε πιάτα.

Εάν έχετε πολλή σελινόριζα, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε πατάτες στο πιάτο· η γεύση της σούπας δεν θα αλλάξει, ούτε η συνοχή της. Όταν σερβίρετε, προσθέστε μερικά χόρτα στο πιάτο του καθενός.

Επιλογή 2: Γρήγορη συνταγή για κρεμώδη σούπα σέλινο

Πώς να ετοιμάσετε γρήγορα μια υγιεινή και νόστιμη σούπα για να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με το πρώτο πιάτο; Για να φτιάξετε σούπα από πουρέ σέλινου, θα χρειαστείτε λαχανικά που ψήνονται γρήγορα.

Για να ετοιμάσετε τη σούπα πουρέ θα χρειαστείτε:

• Κουνουπίδι - 1 κεφάλι?
• μίσχο σέλινο - 500 γρ.;
• Φρέσκα καρότα - 2 τεμ.;
• Φρέσκες ντομάτες - 3 τεμ.
• Ζωμός κοτόπουλου - 500 ml;
• Κρέμα μεσαίου λίπους - 200 ml;
• Μπαχαρικά και καρυκεύματα, αλάτι, φρέσκα βότανα.

Προετοιμασία σούπας σέλινο:

Κόβουμε το κουνουπίδι και το σέλινο σε αυθαίρετα κομμάτια, ρίχνουμε μέσα το ζωμό και ψήνουμε στο μάτι της κουζίνας ανάβοντας σε μέτρια φωτιά.

Τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα λαχανικά. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 17 λεπτά.

Αλατοπιπερώστε τη σούπα με μπαχαρικά και τρίψτε από ένα σουρωτήρι. Προσθέστε κρέμα γάλακτος, αραιώστε τον πουρέ που προκύπτει στην επιθυμητή σύσταση σούπας και ζεστάνετε στη σόμπα πριν το σερβίρετε.

Η σούπα σερβίρεται με μαλακό ψωμί ή κρουτόν και πάντα γαρνίρεται με φρέσκα μυρωδικά. Για πικάντικα, όλα τα λαχανικά μπορούν να τηγανιστούν απευθείας σε τηγάνι με λίγο λάδι, να προσθέσετε μια-δυο σκελίδες σκόρδο ή τζίντζερ και καυτερή πιπεριά τσίλι.

Επιλογή 3: Σούπα χρυσό σέλινο με λαμπερή κολοκύθα

Μια πολύ κομψή και υγιεινή σούπα από πουρέ λαχανικών από σέλινο με την προσθήκη κολοκύθας θα διαφοροποιήσει ευχάριστα την καθημερινή διατροφή όλων των μελών της οικογένειάς σας.

Για να ετοιμάσετε τη σούπα πουρέ θα χρειαστείτε:

• Σέλινο ρίζας - 300 γρ.
• Μίσχος σέλινου - 300 γρ.;
• Σκληρό τυρί - 85 γρ.
• Φρέσκια κολοκύθα - 300 γρ.
• Βαριά κρέμα - 250 ml;
• Πατάτες - 1 τεμ.;
• Μικρό κρεμμύδι?
• Βούτυρο - 55 γρ.;
• Μπαχαρικά και αλάτι.
• Μια μεγάλη πρέζα από βότανα της Προβηγκίας.

Βήμα-βήμα προετοιμασία της σούπας σέλινο:

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

Κόβουμε τις πατάτες, την κολοκύθα και το σέλινο (ρίζα), προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε.

Προσθέστε τα πράσινα κοτσάνια σέλινου στα τηγανητά κρεμμύδια, αλατοπιπερώστε τα και μπαχαρικά και προσθέστε βότανα Προβηγκίας. Χρυσώνετε ελαφρά τα λαχανικά και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα.

Βράζετε όλα τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, ελέγξτε την ισορροπία αλατιού και μπαχαρικών, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε τη σούπα με ένα μπλέντερ. Το ξαναβάζουμε στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Τρίψτε το σκληρό τυρί και ψιλοκόψτε τα φρέσκα μυρωδικά.

Σερβίρετε τη σούπα ζεστή, πασπαλισμένη με τριμμένες νιφάδες μαλακού τυριού, χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι και φρέσκα μυρωδικά.

Επιλογή 4: Σέλινο σούπα με κολοκυθάκια - διαιτητική επιλογή

Μπορούμε να μιλάμε για σούπες με πουρέ σέλινου, ή μάλλον για τα οφέλη τους, για ώρες. Αυτό το πιάτο όχι μόνο αποδεικνύεται νόστιμο, αλλά σας βοηθά επίσης να χάσετε βάρος για μια σημαντική ημερομηνία ή τις επερχόμενες διακοπές.

Για να ετοιμάσετε τη σούπα πουρέ θα χρειαστείτε:

• 450 γρ. σελινόριζα;
• 2 μέτρια κολοκυθάκια?
• 200 γρ. (1 συσκευασία) σέλινο με μίσχο.
• Λίγο αλάτι?
• Μια πρέζα κουρκουμά και γλυκιά πάπρικα.
• Ξινή κρέμα και φρέσκα βότανα - για το σερβίρισμα.

Βήμα-βήμα προετοιμασία της σούπας σέλινο:

Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Ρίχνουμε σε καθαρό νερό ή ζωμό λαχανικών (κοτόπουλου) και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.

Τα λαχανικά είναι τόσο μαλακά μετά το βράσιμο που είναι εύκολο να τα ψιλοκόψετε, να τα τρίψετε μέσα από ένα κόσκινο ή να τα μοιράσετε με έναν ειδικό πουρέ για την παρασκευή πουρέ πατάτας.

Αν χρειαστεί προσθέτουμε ζωμό, μπαχαρικά, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε.

Τώρα η σούπα μπορεί να σερβιριστεί με την προσθήκη μικρής ποσότητας φρέσκιας σπιτικής κρέμας γάλακτος και αρωματικών βοτάνων.

Επιλογή 5: Πλούσια κρεμώδης σούπα με σέλινο, ντομάτες και πατάτες, με την προσθήκη κεφτεδών

Ομαλή και κρεμώδης, αυτή η σούπα σέλινου είναι σίγουρα νόστιμη από μόνη της. Αλλά, αν το κάνετε πιο υγρό, χωρίς να προσθέσετε κρέμα, και προσθέσετε ζουμερά κεφτεδάκια, τότε το πιάτο είναι κατάλληλο για καθημερινά γεύματα για όλη την οικογένεια.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε κιμά για μαγείρεμα, αλλά είναι καλύτερο να πάρετε κοτόπουλο (από μπούτια και στήθος κοτόπουλου) ή σπιτικό (χοιρινό και μοσχάρι). Αν, για παράδειγμα, έχει μείνει πολύ λίγος κιμάς στην κατάψυξη, τότε μπορεί να αραιωθεί με μαγειρεμένο ρύζι.

Για να ετοιμάσετε τη σούπα πουρέ θα χρειαστείτε:

• Οποιοσδήποτε κιμάς - 450 γρ.
• Σέλινο ρίζας - 500 γρ.
• Πατάτες - 2 κόνδυλοι;
• Ντομάτες πουρέ χωρίς δέρμα - 380 γρ.
• Λίγο αλάτι και μπαχαρικά.
• Φρέσκα βότανα?
• Ένα αυγό ή μια κουταλιά κρέμα γάλακτος - για κεφτεδάκια.

Προετοιμασία σούπας σέλινο:

Ανακατεύουμε χτυπημένο αυγό ή κρέμα γάλακτος με τον κιμά, αλατοπιπερώνουμε και μπαχαρικά, προσθέτουμε λίγα ψιλοκομμένα μυρωδικά και αν θέλουμε ρύζι. Πλάθετε κεφτεδάκια και μαγειρεύετε μέχρι να ψηθούν πλήρως σε αλατισμένο νερό.

Βγάζουμε τα κεφτεδάκια από το ζωμό και τα αφήνουμε στην άκρη. Προσθέστε τα λαχανικά στο τηγάνι με το ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Λίγα λεπτά πριν σβήσετε τη φωτιά, προσθέστε πολτοποιημένες ντομάτες, μυρωδικά και μπαχαρικά.

Κάνουμε πουρέ τη σούπα που έχει κρυώσει λίγο ή την αλέθουμε στο μπλέντερ (κουζινομηχανή), τη ζεσταίνουμε και τη ρίχνουμε σε πιάτα.

Η κρέμα σούπας σερβίρεται με κεφτεδάκια· δεν χρειάζεται να τα βράσετε, αλλά τηγανίστε τα σε τηγάνι, για παράδειγμα σε βούτυρο.

Η διαδικασία παρασκευής της σούπας μπορεί να συντομευτεί ακόμη περισσότερο από το γεγονός ότι δεν χρειάζεται να σχηματίσετε τα κεφτεδάκια, αλλά απλά τηγανίστε τον κιμά μέχρι να ροδίσει.

Αυτή η υπέροχη ελαφριά σούπα σέλινου είναι καλή για τη σιλουέτα σας και δεν περιέχει λιπαρά - μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!

Σέλινο σούπα για απώλεια βάρους παρασκευάζεται από φρέσκα λαχανικά και δεν περιέχει ζωικό λίπος, αμυλούχα λαχανικά ή δημητριακά. Από τα λεγόμενα τρόφιμα που είναι επιβλαβή για τη σιλουέτα σας, η διαιτητική σούπα σέλινου περιέχει μόνο έναν κύβο ζωμό λαχανικών και δύο κουταλάκια του γλυκού καλό ελαιόλαδο, το οποίο, βλέπετε, δεν μπορεί να επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό το θερμιδικό περιεχόμενο μιας μερίδας.

Ένα ζεστό πρώτο πιάτο χωρίς λιπαρά, πρακτικά χωρίς αλάτι, μπορεί να καταναλωθεί 3-4 φορές την ημέρα, αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι είναι δύσκολο να χάσετε βάρος μόνο με σούπα. Θα πρέπει να συμπεριλάβετε μια μερίδα άπαχου κρέατος, τυρί κότατζ και βραστά αυγά στο καθημερινό σας μενού, αλλά είναι καλύτερα να πείτε αντίο στα δημητριακά και το ψωμί ενώ χάνετε βάρος.

• 2 λίτρα φιλτραρισμένου νερού.
• 800 γραμμάρια κοτσάνι σέλινο?
• 500 g νεαρό λάχανο?
• 150 g κρεμμύδια?
• 200 g κουνουπίδι?
• 80 g πιπεριά?
• 80 g ντομάτες?
• 10 ml ελαιόλαδο;
• 5 g αλεσμένο κουρκουμά?
• 5 g αλεσμένη κόκκινη πάπρικα?
• 1 κύβο ζωμό λαχανικών?
• αλάτι, δάφνη, λεμόνι, μαύρο πιπέρι.

Ξεκινάμε παραδοσιακά ψιλοκόβοντας το κρεμμύδι. Στη συνέχεια, μετρήστε δύο κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας και ρίξτε το σε ένα ταψί με παχύ τοίχωμα ή σε βαθύ τηγάνι ψησίματος. Το δοχείο πρέπει να έχει στεγανό καπάκι.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο ζεστό λάδι, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας νερό και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά.

Το κρεμμύδι πρέπει να γίνει ημιδιαφανές, αλλά να μην καεί· αν φεύγει η υγρασία και το κρεμμύδι δεν είναι ακόμα έτοιμο, τότε προσθέστε λίγο νερό ακόμα.

Κόβουμε το νεαρό λευκό λάχανο σε λεπτές λωρίδες και το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

Τώρα είναι η σειρά του λαχανικού που δίνει το όνομά της στη σούπα, δηλαδή σέλινο. Κόβουμε το χαμηλότερο μέρος των μίσχων κοντά στο ρίζωμα (χρήσιμο για την παρασκευή ζωμού κρέατος). Ψιλοκόβουμε τα κοτσάνια και τα χόρτα και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.

Για να δώσετε στο πιάτο μια ξινή νότα, προσθέστε μια ντομάτα κομμένη σε χοντρές φέτες.

Και για γεύση, προσθέστε γλυκιά πιπεριά κομμένη σε λωρίδες, κατά προτίμηση κόκκινη, στη σούπα για να δημιουργήσετε μια πλούσια παλέτα χρωμάτων.

Ρίξτε κρύο φιλτραρισμένο νερό στο τηγάνι, προσθέστε 2-3 φύλλα δάφνης, αλεσμένο κουρκουμά και πάπρικα, προσθέστε έναν κύβο ζωμό λαχανικών.

Κλείνουμε καλά τη σούπα, καλό είναι να μην εισχωρήσουν σχεδόν καθόλου βραστοί ατμοί έξω. Αφήνουμε να πάρει βράση, μειώστε το αέριο, μαγειρέψτε για 35-40 λεπτά.

Ρίξτε ζεστή σούπα σέλινο σε μπολ, πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, στύψτε το χυμό λεμονιού απευθείας στο πιάτο και γαρνίρετε με μυρωδικά. Δεν χρειάζεται αλάτι: πάπρικα, μαύρο πιπέρι, χυμός λεμονιού και ένας κύβος ζωμού λαχανικών στη σούπα αρκούν για μια πλούσια γεύση.

Δεν υπάρχει τροφή που να σε κάνει να χάσεις βάρος. Ωστόσο, υπάρχουν τροφές για τις οποίες το σώμα ξοδεύει περισσότερη ενέργεια για να αφομοιώσει από ό,τι περιέχει. Μεταξύ αυτών των προϊόντων είναι ένα υπέροχο υγιεινό λαχανικό - το σέλινο.

Συνταγή 2: σούπα σέλινο για απώλεια βάρους (με φωτογραφία)

Οι περισσότεροι άνθρωποι που χάνουν βάρος γνωρίζουν τις υπέροχες ιδιότητες του σέλινου. Αυτή η σούπα πρέπει να γίνει το πιο σημαντικό πιάτο στη διατροφή σας αν βιάζεστε να χάσετε μερικά περιττά κιλά.

• Κρεμμύδι 1 τεμάχιο
• Σέλινο 1 τεμάχιο
• Μήλα 1 τεμάχιο
• Κραμβέλαιο 2 κ.σ
• Ζωμός λαχανικών 600 ml
• Μάραθος 1 τεμάχιο
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Κρέμα σόγιας 100 ml

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε: σέλινο, κρεμμύδια, μήλο, ρίζα μάραθου, ζωμό λαχανικών, κραμβέλαιο, αλάτι, πιπέρι και κρέμα σόγιας.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι. Τρίψτε το. Ψιλοκόψτε το σέλινο και το μήλο. Τρίψτε τη ρίζα του μάραθου.

Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το σέλινο και το μήλο, τηγανίζουμε για 1 λεπτό, προσθέτουμε το ζωμό και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλα 45 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Τηγανίζουμε το μάραθο σε λάδι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Αλέστε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα με ένα μπλέντερ.

Περνάμε την πολτοποιημένη σούπα από ένα σουρωτήρι και αδειάζουμε ξανά στο ταψί.

Προσθέστε κρέμα σόγιας, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε με ψημένο μάραθο και σερβίρουμε.

Συνταγή 3: σούπα σέλινο με μίσχο (βήμα προς βήμα)

Για όσους προτιμούν υγιεινό και νόστιμο φαγητό, θα ήθελα να προτείνω υπέροχη κοτόσουπα με κοτσάνι σέλινο. Η συνταγή με φωτογραφίες θα δείξει πόσο εύκολη είναι η παρασκευή της.

Θα το μαγειρέψουμε σε ελαφρύ ζωμό κότας με προσθήκη πατάτας, σοταρισμένα κρεμμύδια, και καρότα. Αυτή η σούπα αποδεικνύεται διαιτητική, αλλά ταυτόχρονα νόστιμη, αρωματική και πολύ υγιεινή.

• σέλινο μίσχου - 5 τεμ.,
• κόνδυλοι πατάτας - 3 τεμ.,
• κρέας κοτόπουλου (πόδι) – 1 – 2 τεμ.,
• κρεμμύδι - 1 τεμ.,
• λαχανικά ρίζας καρότου - 1 τεμ.,
• βότανα, μπαχαρικά, ηλιέλαιο - για γεύση.

Πρώτα από όλα, μαγειρέψτε το ζωμό. Αν έχουμε σπιτικό κοτόπουλο, τότε το κόβουμε σε κομμάτια, το πλένουμε και το γεμίζουμε με νερό. Μαγειρέψτε αυτό το ζωμό για αρκετές ώρες σε χαμηλή φωτιά. Κάνουμε το ίδιο με τα μπούτια κοτόπουλου που αγοράζονται από το κατάστημα, αλλά μαγειρεύονται πολύ πιο γρήγορα. Βγάζουμε το κρέας από το ζωμό, το αφαιρούμε από το κόκκαλο και το ψιλοκόβουμε.

Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε φέτες και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το γογγύλι.

Κόβουμε τα κοτσάνια του σέλινου σε λωρίδες και σοτάρουμε τα λαχανικά στο λάδι για περίπου 5 λεπτά.

Τοποθετήστε το σοτάρισμα στη σούπα και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Σας συμβουλεύω επίσης να ετοιμάσετε σούπα σε ζωμό κοτόπουλου με κόκκινες φακές, η οποία είναι επίσης εύκολη στην προετοιμασία, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και χορταστική. Καλή όρεξη!

Συνταγή 4: Σούπα με στέλεχος σέλινου

• Σέλινο μίσχου (μίσχοι) - 4 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζωμός (κοτόπουλο ή λαχανικό) - 1 λίτρο
• Κρέμα (εγώ χρησιμοποίησα 10%) - 200 ml
• Επεξεργασμένο τυρί (όπως τροχιά, ελπίδα κ.λπ.) - 1 συσκευασία.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ
• Βασιλικός (αποξηραμένος) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Ψωμί (λευκό) - 1 φέτα.
• Σκόρδο - 1 δόντι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε το σέλινο και τρίβουμε τα καρότα.

Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για περίπου πέντε λεπτά, προσθέτουμε το σέλινο και τσιγαρίζουμε άλλα τρία λεπτά, προσθέτουμε τελευταία τα καρότα, αλατίζουμε λίγο και τσιγαρίζουμε για περίπου 5 λεπτά.

Προσθέστε το ζωμό, τη δάφνη και τον βασιλικό στο τηγάνι. Όταν πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το σέλινο.

Όταν ψηθούν τα λαχανικά, τα μεταφέρουμε στο μπλέντερ, προσθέτουμε το ζωμό και τον πουρέ.

Ρίξτε ξανά στο τηγάνι, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ζεστάνετε για 5 λεπτά. Κόβουμε το τυρί σε κομμάτια και προσθέτουμε σταδιακά μέχρι να λιώσει. Αυτό θα πάρει περίπου 10 λεπτά.Τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Παίρνουμε μια χοντρή φέτα ψωμί, κόβουμε την κρούστα και τη χωρίζουμε σε 4 λωρίδες. Στεγνώστε σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει κρούστα και τρίψτε με το σκόρδο.

Σερβίρετε τη σούπα. Καλή όρεξη!

Συνταγή 5: Σούπα με κοτόπουλο σέλινο και ντομάτα

Ενώ ετοίμαζα το επόμενο γεύμα μου, ήθελα να προσθέσω κάτι νέο στη συνηθισμένη κοτόσουπα και οι ντομάτες και το σέλινο έγιναν αυτό το νέο πράγμα. Η σούπα, πράγματι, αποδείχθηκε ότι είχε μια νέα γεύση, αρκετά βρώσιμη και νόστιμη.

• νερό - 2 λίτρα
• στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.
• ντομάτες - 3 μεγάλες
• κοτσάνι σέλινου - 1 τεμ.
• πατάτες - 3 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• σκόρδο - 4 σκελίδες
• χόρτα άνηθο
• δάφνη
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια. Το βάζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι χωρίς λάδι και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστούν τελείως όλα τα υγρά. Τοποθετούμε τις ντομάτες σε ένα πιάτο.

Έριξα φυτικό λάδι σε ένα καθαρό τηγάνι, ζεστάθηκα και τηγάνισα κρεμμύδια, κομμένα σε λωρίδες και σκόρδο, κομμένο σε λεπτές φέτες. Λίγο αργότερα πρόσθεσα χοντροτριμμένα καρότα και ένα λεπτό πριν το τέλος του μαγειρέματος - ένα κοτσάνι σέλινο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες.

Ταυτόχρονα, μαγείρεψα σε κατσαρόλα στήθος κοτόπουλου. Δεν το μαγειρεύω ποτέ για πολλή ώρα, περίπου 12 λεπτά, το έβγαλα από το τηγάνι, το κρύωσα και το έκοψα σε ίνες για να είναι πιο ευχάριστο στο φαγητό.

Έβαλα ψιλοκομμένες πατάτες στον ζωμό κότας και τις έψησα εντελώς. Βάλτε το κοτόπουλο και τις μαλακές ντομάτες στο ζωμό.

Στη συνέχεια τηγανίζουμε από το τηγάνι. Αφήνουμε τον ζωμό να πάρει μια βράση, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο και τη δάφνη.

Συνταγή 6, βήμα προς βήμα: σούπα λαχανικών με σέλινο

Η σούπα έχει ενδιαφέρουσα γεύση, το ξύσμα της οποίας δίνει το σέλινο.

• πατάτες - 5-6 τεμ.
• καρότα - 1 τεμάχιο?
• ρύζι - 250-300 γρ.
• αλάτι - για γεύση?
• φύλλο δάφνης - 2-3 τεμ.
• αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• ζωμός κοτόπουλου - 2,5-3 λίτρα.
• δεντρολίβανο - 1-2 κλαδάκια.
• σέλινο (μίσχοι) - 3 τεμ.
• βούτυρο - 50-60 γρ.
• καυτερή κόκκινη πιπεριά - για γεύση

Καθαρίζουμε τα λαχανικά και ξεκινάμε το μαγείρεμα. Τοποθετήστε ένα κομμάτι 50-60 γραμμαρίων στον πάτο του ταψιού. βούτυρο.

Κόψτε τα καρότα σε μικρά τετράγωνα κομμάτια, όπως σας αρέσει:

Και ρίχνουμε τα καρότα στο τηγάνι:

Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το σέλινο:

Προσθέστε το στα καρότα στο τηγάνι:

Επίσης ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι:

Το στέλνουμε στα λαχανικά:

Ψιλοκόψτε το δεντρολίβανο. Δεν το ψιλοκόβω· μου αρέσει όταν τα φύλλα δεντρολίβανου επιπλέουν στη σούπα.

Ρίξτε σε μια κατσαρόλα.

Προσθέστε 2-3 φύλλα δάφνης στα λαχανικά:

Ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο:

Ανακατέψτε τα πάντα και βάλτε σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο το κρεμμύδι, περίπου 5-7 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, κόψτε τις πατάτες σε μέτριους κύβους:

Όταν τηγανιστούν τα λαχανικά και τα κρεμμύδια γίνουν ημιδιαφανή:

Προσθέστε πατάτες σε αυτά:

Και κόκκινη καυτερή πιπεριά (μπορεί να είναι γλυκιά, όπως θέλετε):

Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, θα χρειαστούν άλλα 5-7 λεπτά. Η παρακάτω φωτογραφία δείχνει ότι οι πατάτες έχουν γίνει πιο διάφανες:

Στη συνέχεια, προσθέστε ρύζι, μου αρέσει να χρησιμοποιώ ρύζι στον ατμό. Αντί για ρύζι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πέρλα κριθάρι, όποιο προτιμάτε.

Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για ένα μόνο λεπτό, ώστε το ρύζι να κορεστεί με τους χυμούς των λαχανικών και να ζεσταθεί:

Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό στο τηγάνι, χρησιμοποίησα ζωμό κότας, αλλά μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με ψάρι.

Αφήνω τη σούπα να πάρει βράση, χαμηλώνω τη φωτιά, σκεπάζω με ένα καπάκι και μαγειρεύω μέχρι να είναι έτοιμα οι πατάτες και το ρύζι, μου παίρνει περίπου 15 λεπτά. Μπορείτε και πρέπει να σερβίρετε με φρέσκα μυρωδικά, άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Συνταγή 7: Σούπα ντομάτας με σέλινο και ψάρι

Μια νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε μια απλή και γρήγορη ψαρόσουπα με λαχανικά. Επειδή το φιλέτο ψαριού ψήνεται για ελάχιστο χρόνο, διατηρεί τη γεύση και την υφή του. Είναι πιο πιθανό να μην είναι καν μια ψαρόσουπα, αλλά μια σούπα με ψάρι :) Επιπλέον, αυτή είναι μια διαιτητική ψαρόσουπα και οι νιφάδες πιπεριάς τσίλι μπορούν να παραληφθούν εάν υπάρχουν αντενδείξεις.

Αυτή η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί από το φιλέτο οποιουδήποτε λευκού, άπαχου ψαριού - μπακαλιάρο, μπακαλιάρο, τιλάπια.

• Φιλέτο λευκού ψαριού (πολλόκ, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, τιλάπια) - 1 κιλό
• Ντομάτες - 1 κιλό
• Πατάτες - 500 g
• Κρεμμύδι - 1 μεγάλο
• Καρότα - 1 μέτριο
• Σέλινο μίσχου - 1 μίσχο
• Σκόρδο - 4 μεγάλες σκελίδες
• Μικρά παστά ψάρια (πικάντικα αλατισμένα) - 2 τεμ.
• Αποξηραμένο θυμάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Νιφάδες τσίλι - 1/3 κουτ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Αλάτι - για γεύση

Πώς να ετοιμάσετε τη ψαρόσουπα: αλάτι, πιπέρι και ψιλοκόψτε τα φιλέτα ψαριού.

Βάζουμε το ψάρι σε ένα μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.

Κόβουμε τις μεγάλες ντομάτες σε έξι κομμάτια και τις μεσαίου μεγέθους σε τέσσερα κομμάτια.

Σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα καρότα και τα κοτσάνια σέλινου σε φυτικό λάδι.

Τρίψτε το σκόρδο και το αλάτι σε ένα γουδί.

Προσθέστε πικάντικα αλατισμένα μικρά φιλέτα ψαριού στο σκόρδο.

Αλέστε το κι αυτό.

Τηγανίζουμε με λαχανικά για 1 λεπτό.

Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες.

Προσθέστε μπαχαρικά και σιγοβράστε ακάλυπτα για 15 λεπτά.

Ρίχνουμε σε νερό και βράζουμε. Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες, μαγειρέψτε για 30 λεπτά.

Προσθέστε το ψάρι στη σούπα με λαχανικά, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

Όταν η ψαρόσουπα είναι έτοιμη, σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Η ψαρόσουπα με λαχανικά είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Συνταγή 8: Σούπα με κουνουπίδι και σέλινο

Μια ελαφριά και νόστιμη σούπα για κορίτσια που προσέχουν επιμελώς τη σιλουέτα τους.

• σελινόριζα 50 γρ.
• Πατάτες 100 γρ.
• Καρότα 40 γρ.
• Κρεμμύδι 40 γρ.
• Σκόρδο 3 γρ.
• Κουνουπίδι 50 γρ.
• Μια πρέζα αλάτι
• Πρέζα μαύρο πιπέρι
• Άνηθος 10 γρ.
• Ελαιόλαδο 10 γρ.

Κόψτε το σέλινο και τα καρότα σε λεπτές λωρίδες, τις πατάτες σε μέτριους κύβους, το σκόρδο σε μικρούς κύβους και κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Είχα ήδη προετοιμάσει το κουνουπίδι από πριν και κομμένο σε ταξιανθίες.

Τοποθετούμε το σέλινο σε ζεστό νερό και μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε τις πατάτες.

Τηγανίζουμε ελαφρά τα λαχανικά σε ελαιόλαδο.

Προσθέστε λαχανικά στο τηγάνι. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε μπαχαρικά κατά βούληση και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Η σούπα είναι έτοιμη. Καλή όρεξη.

Συνταγή 9: διαιτητική σούπα με λαχανικά και σέλινο

«Το να φας κάτι τέτοιο για να χάσεις βάρος» είναι το αγαπημένο όνειρο εκατομμυρίων γυναικών.

Και ένα τέτοιο προϊόν υπάρχει.

Το σέλινο είναι ένα πραγματικά μοναδικό λαχανικό που έχει «αρνητική» περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Υπάρχουν πολλές μέθοδοι απώλειας βάρους που βασίζονται στο σέλινο.

Εκτός από το να τρώτε το λαχανικό φρέσκο, ένας από τους γενικά αποδεκτούς και δημοφιλείς τρόπους είναι η παρασκευή σούπας.

• στελέχη σέλινου - 400 g;
• πατάτες - 2 τεμ.
• καρότα - 2 τεμ.
• λευκό λάχανο - 350 g;
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
• πιπεριά - 2 τεμ.

Κόψτε όλα τα υλικά όπως σας αρέσει - σε κύβους ή λωρίδες.

Γεμίζουμε με νερό και αφήνουμε να ψηθεί.

Αφήστε να πάρει μια βράση, προσθέστε 1-2 πρέζες αλάτι (όχι άλλο) και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.

Μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτή τη σούπα για να βρείτε όχι μόνο μια υγιεινή σύνθεση, αλλά και μια νόστιμη.

Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε ντομάτες, κολοκυθάκια, βότανα ή, αντίθετα, να εξαιρέσετε οποιοδήποτε προϊόν από την παραπάνω λίστα.

Μερικοί άνθρωποι αλέθουν τη σούπα με ένα μπλέντερ, μετατρέποντάς την σε κρεμώδη πάστα.

Σε αυτή την περίπτωση, αφού αλέσετε τα ήδη μαγειρεμένα προϊόντα, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος ή γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μετά να τα βράσετε ξανά.

Ο βασικός κανόνας είναι ότι μια τέτοια σούπα σέλινο για απώλεια βάρους δεν περιέχει λίπος.

Κείμενο: Ευγενία Μπαγμά

Μια πραγματική σούπα δεν πρέπει μόνο να είναι νόστιμη, αλλά και υγιεινή και να σας δίνει ενέργεια για όλη την ημέρα. Για παράδειγμα, όπως η σούπα κρέμα σέλινου.

Τα οφέλη της σούπας σέλινο

Το σέλινο μπορεί να αγοραστεί οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία σαλατών με σέλινο, συνοδευτικό για θαλασσινά ή κρέας, σέλινο σούπεςή σούπες με ζωμούς κρέατος και για άλλα πιάτα το λαχανικό είναι άδειο, κάτι που δεν είναι πολύ καλό. Τυλίξτε το αχρησιμοποίητο σέλινο σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο ψυγείο.

Είναι δύσκολο να βρείτε ένα πιο υγιεινό λαχανικό από το σέλινο - είναι πλούσιο σε βιταμίνες (Α, Ε, PP, βιταμίνες Β), φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, ψευδάργυρο, κάλιο, μαγνήσιο, αιθέρια έλαια κ.λπ. Η κατανάλωση σέλινου, συμπεριλαμβανομένης της σούπας από πουρέ σέλινου, αυξάνει την πνευματική και σωματική δραστηριότητα, βελτιώνει τον τόνο, βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού και στην αντιμετώπιση του υπερβολικού βάρους, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση, ηρεμεί το νευρικό σύστημα και ακόμη και αυξάνει την ισχύ.

Σέλινο σούπα - συνταγές

Σέλινο σούπα με γογγύλια.

Υλικά: 1 καρότο, 1 γογγύλι, μαϊντανός, 2 σελινόριζες, άνηθος, 1 κρεμμύδι, 1 πράσο, 2 κρόκοι, 1,5 φλιτζάνι γάλα ή κρέμα γάλακτος, 3 κουτ. αλεύρι, 100 γρ φυτικό λάδι.

Προετοιμασία: ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το πράσο, το καρότο, το γογγύλι, τις σελινόριζες, βράστε σε αλατισμένο νερό, σκουπίστε. Ροδίζουμε το αλεύρι σε φυτικό λάδι, το προσθέτουμε στα πολτοποιημένα λαχανικά και το αφέψημα τους και βράζουμε. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα βότανα, το υπόλοιπο φυτικό λάδι, την κρέμα ανακατεμένη με τους κρόκους και ζεσταίνετε.

Σέλινο σούπα με πατάτες.

Υλικά: 400 γρ σέλινο, 1,5 λίτρο νερό, 3 πατάτες, 2 κρεμμύδια, 200 γρ κρέμα γάλακτος 15%, 1/3 λεμόνι, αλάτι, εστραγκόν, φυτικό λάδι.

Προετοιμασία: Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις σκεπάζουμε με νερό, αλατίζουμε και τις βάζουμε στη φωτιά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τις ρίζες του σέλινου, σιγοβράζουμε σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε στις πατάτες μαζί με το εστραγκόν, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, αλέθουμε τη σούπα στο μπλέντερ, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αφήνουμε να πάρει μια βράση και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Στύψτε το χυμό λεμονιού στη σούπα και σερβίρετε με λεμόνι και λευκά κρουτόν.

Σέλινο σούπα με καρύδια.

Υλικά: 1,2 λ., 1 σελινόριζα, 1 κρεμμύδι, 100 γρ καρύδια, 100 γρ τυρί, 50 γρ βούτυρο, 50 γρ αλεύρι σίτου, 2 κ.σ. κρασί πόρτο, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι.

Προετοιμασία: Ψιλοκόβουμε το σέλινο και τα κρεμμύδια, τα τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια και το αλεύρι, ανακατεύουμε. Ψύξτε, ρίξτε το ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς, βράστε, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 20 λεπτά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε τη σούπα από ένα σουρωτήρι, ζεστάνετε, προσθέστε τριμμένο τυρί, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το τυρί. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με μυρωδικά και σερβίρετε με κρουτόν από λευκό ψωμί.

Η σούπα από πουρέ σέλινου μπορεί να σερβιριστεί με φέτες μπέικον ή βραστό κρέας ή κοτόπουλο, με κρουτόν ή κράκερ, πασπαλισμένη με μυρωδικά, ψιλοκομμένα αυγά ή κρέμα γάλακτος όταν σερβίρεται.