Πώς να φτιάξετε ένα ρολό κέικ βρώμης με κεφίρ. Τούρτα "Ηρακλής" με γλάσο σοκολάτας. Για να διακοσμήσετε τα πλαϊνά της τούρτας

Κατσαρόλα κρέατος με λάχανο, πλιγούρι βρώμης, κρεμμύδια και λαρδί “Hercules' Breakfast” ?300 γραμμάρια κιμά; 100 γρ λαρδί; 1 μικρό κεφάλι λάχανο; 1 φλιτζάνι πλιγούρι; 1 κρεμμύδι; 2 αυγά; 4 κ.σ. κουταλιές κρέμα γάλακτος; 2ος. κουταλιές φυτικό λάδι; αλεσμένα κράκερ, πιπέρι και αλάτι – το καθένα

Σούπα Ηρακλή με δαμάσκηνα Υλικά: 1 λίτρο νερό, 100 γρ δημητριακά Hercules, 50 γρ φυτικό λάδι, 100 γρ δαμάσκηνα, αλάτι κατά βούληση Προετοιμασία: Ρίξτε ζεστό αλατισμένο νερό πάνω από τα δημητριακά Ηρακλή, βράστε μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν πουρέ. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα και μουλιάστε τους μέσα

Κοτολέτες βρώμης σε ρολό Υλικά 2 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης σε ρολό, 1 φλιτζάνι ζωμό κρέατος (μπορεί να γίνει από κύβο μπουγιόν), 2 αυγά, 1 κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι, αλάτι Προετοιμασία «Ηρακλής», ρίξτε ζωμό που βράζει, καλύψτε με ένα καπάκι. Όσο κρυώνει, ψιλοκόψτε

χυλός από πλιγούρι ή χυλός «Ηρακλής» από πλιγούρι ΠΡΟΪΟΝΤΑ 2 φλιτζάνια πλιγούρι «Ηρακλής» 0,75 λίτρα νερό 0,5 λίτρο γάλα 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 3 κ.σ. κουταλιές βούτυρο Ρίξτε νερό πάνω από τα δημητριακά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει το νερό και να πήξει τελείως. Μετά μέσα

Στο οικογενειακό μου μενού ονομάζω αυτό το προϊόν Hercules "Hercules Cake". Αν και αυτό είναι πρακτικά και ουσιαστικά κατσαρόλα... Ο σύζυγός μου προτιμά παραδοσιακά κέικ, μπισκότα και άλλα αρτοσκευάσματα από αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας, αλλά υπάρχουν αρκετές συνταγές για υγιεινά επιδόρπια που εγκρίνει να επαναλαμβάνει τακτικά. Το Casserole "Hercules Cake" είναι μόνο από αυτήν τη λίστα.

Η κρέμα για το μούλιασμα του ρολού κέικ βρώμης μπορεί να βασίζεται σε κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι. Οποιαδήποτε μαρμελάδα, σιρόπι μαρμελάδας ή μούρα που έχουν πολτοποιηθεί με ζάχαρη στην κρέμα είναι κατάλληλα, αλλά προτείνω αυτά που έχουν γλυκόξινη γεύση.

Ετοιμάστε τα υλικά για το κέικ Ηρακλή.

Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ σε τυλιγμένη βρώμη. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τυλιγμένη βρώμη και νιφάδες μούσλι πολλών κόκκων με αποξηραμένα φρούτα και ζαχαρωμένα φρούτα με βούτυρο μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να γίνουν ελαφρύς αφρός.

Ανακατεύουμε τα αυγά με το μείγμα της βρώμης. Αφήνουμε τη ζύμη για 15-20 λεπτά ώστε οι νιφάδες να μαλακώσουν και να φουσκώσουν λίγο.

Τοποθετούμε την έτοιμη μάζα σε φόρμα και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή έως μία ώρα, ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας, δηλ. το ύψος της ηρακλεϊκής μάζας σε αυτό.

Για την κρέμα ανακατεύουμε γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος με μαρμελάδα ή κάτι παρόμοιο (εδώ είναι μαρμελάδα ιπποφαές που αγοράζεται από το κατάστημα).

Τρυπάτε συχνά το έτοιμο κέικ βρώμης με μια οδοντογλυφίδα. Όταν το κέικ είναι ζεστό και όχι καυτό, περιχύνουμε με την κρέμα την επιφάνεια. Κάνετε αυτό σταδιακά, αφήνοντας μέρη της κρέμας να απορροφηθούν.

Αν θέλετε, διακοσμήστε την κατσαρόλα Hercules Cake με κάποιο τρόπο. Το αγαπημένο μου πράγμα είναι να πασπαλίζω την επιφάνεια του κέικ με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, και αυτή τη φορά υπήρχε λίγος χαλβάς ηλίανθου και μια χούφτα μούσλι επιπλέον.

Ο σύζυγός μου λέει για αυτό το "κέικ" ότι η γεύση είναι τέλεια))

Απολαύστε το τσάι σας!

Πιστεύετε ότι η ρολό βρώμη είναι κατάλληλη μόνο για μπανάλ πρωινή πλιγούρι; Στη συνέχεια, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε το κέικ, το οποίο ονομάζεται «Ηρακλής».

Η βάση του κέικ είναι το αυθεντικό κέικ σοκολάτας. Το κόλπο είναι ότι στη ζύμη προστίθεται ψημένο πλιγούρι βρώμης. Οποιαδήποτε κρέμα για το κέικ είναι κατάλληλη: βούτυρο, κρέμα ή ξινή κρέμα. Απλά πρέπει να έχετε κατά νου ότι η στρώση κρέμας πρέπει να είναι αρκετά παχιά, αφού το κέικ αποδεικνύεται ελαφρώς στεγνό. Η γεύση του κέικ είναι σοκολατένια, με πολύ ευχάριστη ξηρή απόχρωση.

Υλικά για την κρούστα:

• 3 αυγά?
• 0,6 φλιτζάνια ζάχαρη?
• 3 κ.σ. ζεστό νερό;
• 0,5 φλιτζάνια αλεύρι?
• 1 φλιτζάνι στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης?
• 50 g βούτυρο για τηγάνισμα νιφάδων.
• 1 κ.γ. μεγάλο. κακάο;
• 1 κουτ μπέικιν πάουντερ.

Για γλάσο σοκολάτας:

• 100 g μαύρη σοκολάτα;
• 1 κ.γ. εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.

Για να διακοσμήσετε τα πλαϊνά της τούρτας:

• 0,5 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης?
• 4 κ.σ. Σαχάρα.

Παρασκευή:

1. Για τη ζύμη θα χρειαστείτε φρυγανισμένο πλιγούρι, πρέπει πρώτα να τα αντιμετωπίσετε. Είναι καλύτερα να παίρνετε στιγμιαία δημητριακά, καθώς τα κανονικά δεν αναμειγνύονται καλά στη ζύμη. Λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε τις νιφάδες και τις τηγανίζουμε ελαφρά ανακατεύοντας συνεχώς. Οι νιφάδες πρέπει να απορροφήσουν όλο το λάδι και να αλλάξουν ελαφρώς χρώμα - να γίνουν πιο σκούρες. Αποσύρουμε τα δημητριακά από τη φωτιά και τα κρυώνουμε.
2. Ξεκινήστε την προετοιμασία της ζύμης. Χτυπάμε ξεχωριστά τους κρόκους και τα ασπράδια με ένα μίξερ, μοιράζοντας εξίσου τη μετρημένη ποσότητα ζάχαρης μεταξύ τους. Προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας ζεστό νερό στους κρόκους, αφού αποκτήσουν μια κρεμώδη δομή κατά τη διαδικασία του χτυπήματος και μετά χτυπήστε για άλλο μισό λεπτό. Τα ασπράδια χτυπιούνται σε πολύ σκληρές κορυφές και η ζάχαρη πρέπει να προστίθεται μόνο όταν έχει ήδη σχηματιστεί ένας πυκνός αφρός.
3. Αφού τελειώσουμε το χτύπημα, ρίχνουμε τα ξηρά υλικά στους κρόκους και μετά τις νιφάδες, ανακατεύουμε καλά. Τέλος, διπλώνουμε τα χτυπημένα ασπράδια. Τοποθετήστε την τελική ζύμη σε ένα ταψί. Στρώνουμε το κάτω μέρος με λαδόκολλα για να αφαιρέσετε εύκολα το κέικ. Τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 175° για 30-35 λεπτά.
4. Ψύξτε το ψημένο κέικ και χωρίστε το στα δύο. Ετοιμάζουμε την κρέμα. Συναρμολογούμε το κέικ, αλείφουμε την επιφάνεια και τα πλαϊνά με κρέμα. Ισοπεδώνουμε το κέικ και το κρυώνουμε καλά.
5. Ετοιμάζουμε γλάσο σοκολάτας. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να τοποθετήσετε κομμάτια σοκολάτας σε ένα φλιτζάνι που βρίσκεται σε ένα δοχείο με βραστό νερό. Η φωτιά πρέπει να σβήσει. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι (ή λίγο περισσότερο αν το γλάσο φαίνεται πηχτό) και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το frosting στη μέση του κέικ. Γέρνετε το κέικ από άκρη σε άκρη και αφήνετε το γλάσο να απλωθεί σε όλη την επιφάνεια.
6. Για να διακοσμήσετε τα πλαϊνά, μπορείτε να φτιάξετε κάτι σαν ψητή πίτα από νιφάδες βρώμης. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε την κρυσταλλική ζάχαρη και τις νιφάδες σε ένα στεγνό τηγάνι και ζεστάνετε το μείγμα με συνεχή ανάδευση. Η ζάχαρη θα αρχίσει να λιώνει, θα ροδίσει και θα καλύψει τις νιφάδες. Μόλις λιώσει τελείως η ζάχαρη, σταματάμε τη θέρμανση, διαφορετικά το ψητό θα έχει πικρή γεύση.
7. Απλώνουμε αμέσως το μείγμα σε μια λεπτή στρώση σε χαρτί ψησίματος ή σε ένα μπολ με επίπεδο πάτο αλειμμένο με βούτυρο. Αφού σκληρύνει, αλέστε το ψητό κρέας σε γουδί ή τυλίξτε το σε περγαμηνή και τυλίξτε το με έναν πλάστη πολλές φορές. Διακοσμήστε τα πλαϊνά του κέικ με τα ψίχουλα που θα προκύψουν ώστε να μην υπάρχουν κενά μεταξύ της ψίχας στη σχάρα και του γλάσου. Το πρωτότυπο και πολύ νόστιμο κέικ Ηρακλή είναι έτοιμο.

Απολαύστε το τσάι σας!