Πώς να φτιάξετε χρωματιστά cake pops. Cakepops: συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Διάφορες επιλογές γλάσου

Το διάσημο αμερικανικό dessert cake pop είναι ένα μικρό παντεσπάνι καλυμμένο με γλάσο σε ένα ξυλάκι. Τα cake pops συχνά λειτουργούν ως γλυκιά διακόσμηση σε παιδικά ή ενήλικα πάρτι. Το κέικ έχει ένα πρωτότυπο σχήμα, που θυμίζει μια άλλη νόστιμη λιχουδιά που προέρχεται από την Αμερική - το Chupa Chups. Όταν δημιουργείτε αυτό το επιδόρπιο, μπορείτε να δείξετε τη φαντασία σας και να ενσωματώσετε τις πιο πρωτότυπες ιδέες, έτσι ώστε τα cake pops να γίνουν μια πραγματική διακόσμηση για τη γιορτή.

Τι είναι τα cake pops

Κυριολεκτικά από τα αγγλικά, τα cake pops είναι ένα κέικ σε ξυλάκι, αν και το μέγεθος του γλυκού δεν αντιστοιχεί σχεδόν καθόλου στην έννοια του κέικ με τη συνήθη έννοια, μοιάζουν περισσότερο με μίνι κέικ ή γλυκά. Τα κέικ ποπ κέρδισαν δημοτικότητα μόλις το 2008, χάρη στην ζαχαροπλαστική και μπλόγκερ της Ατλάντα, Άντζι Ντάντλεϊ. Άρχισε να δημοσιεύει φωτογραφίες με επιδόρπια στον ιστότοπό της και αυτές οι φωτογραφίες έλαβαν μεγάλη προσοχή στο διαδίκτυο.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής

Το κύριο χαρακτηριστικό των cake pops είναι η εμφάνιση των κέικ. Είναι μια μπάλα από ζύμη μπισκότου, καλυμμένη με γλάσο και διακοσμημένη με διάφορα διακοσμητικά στοιχεία. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε μια στρογγυλή βάση. Στην κλασική εκδοχή, η μπάλα σχηματίζεται από μια μάζα που περιλαμβάνει τρίμματα μπισκότου και κρέμα. Οποιοδήποτε άλλο σχήμα μπορεί να σχηματιστεί με αυτόν τον τρόπο.

Σήμερα χρησιμοποιούν ειδικά καλούπια σιλικόνης ή μια συσκευή για την παρασκευή cake pops, η οποία λειτουργεί με βάση την αρχή του σίδερου για βάφλες. Μερικές φορές προστίθεται χρωστική τροφίμων στη ζύμη ή την κρέμα για να δώσει το επιθυμητό χρώμα στο προϊόν ζαχαροπλαστικής. Αφού ετοιμάσετε τη βάση του cake pop, το κέικ τοποθετείται σε πλαστικό ή ξύλινο ξυλάκι, σαν γλειφιτζούρι. Η προετοιμασία του γλυκού ψύχεται, μετά από την οποία αρχίζουν να διακοσμούν.

Πώς να φτιάξετε cake pops στο σπίτι

Για να φτιάξετε κέικ σε ξυλάκι στο σπίτι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

1. Μπισκότο. Αυτή είναι η βάση του κέικ· το παντεσπάνι για το cake pops μπορεί να παρασκευαστεί ανεξάρτητα ή να αγοραστεί στο κατάστημα.
2. Κρέμα. Ως υλικά στερέωσης χρησιμοποιούνται κρέμα γάλακτος ή κρέμα βουτύρου, γκανάζ σοκολάτας, μαρμελάδα και συμπυκνωμένο γάλα.
3. Στιλβώ. Το έτοιμο γλυκό καλύπτεται με λιωμένη σοκολάτα ή γλάσο ζαχαροπλαστικής.
4. Ντεκόρ. Τα cake pops είναι διακοσμημένα με ιδιαίτερη διακόσμηση: sprinkles, αμυγδαλωτά, πολύχρωμα φοντάν, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα.
5. Μπαστούνια. Τα επιδόρπια τοποθετούνται σε ξυλάκια κέικ ποπ· αυτά μπορεί να είναι ξύλινα σουβλάκια ή σωλήνες κοκτέιλ. Η βάση επιλέγεται με βάση την πυκνότητα και το βάρος του έτοιμου κέικ.

Κλασσικός

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 1035 kcal.

Η πρώτη, γνωστή και ως κλασική συνταγή για cake pops, αποτελείται από τα πιο απλά υλικά για προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Για να δημιουργήσετε μια στρογγυλή βάση, θα χρειαστείτε μια φόρμα σιλικόνης με στρογγυλές εσοχές ή μια ειδική μηχανή για ψήσιμο cake pops. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ξύσμα εσπεριδοειδών, στην προκειμένη περίπτωση λεμονιού, ως αρωματικό παράγοντα.

Συστατικά:

• βούτυρο - 60 g;
• ζάχαρη - 60 g;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατεύουμε καλά.
2. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια όχι πολύ πυκνή ζύμη.
3. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο.
4. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν (8 λεπτά στο φούρνο).
5. Τοποθετήστε τις έτοιμες μπάλες σε ξυλάκια και αφήστε τις στην άκρη να κρυώσουν.
6. Ετοιμάζουμε το frosting, διακοσμούμε με αυτό τα cake pops και πασπαλίζουμε με σκόνη ζαχαροπλαστικής.

Κεράσι

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 15 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 2340 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό.
• Κουζίνα: πρωτότυπη, αμερικάνικη.
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Μπορείτε να προσθέσετε γεύση και άρωμα κερασιού στο κέικ χρησιμοποιώντας φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα, μαρμελάδα κεράσι ή λικέρ εάν το κέικ σκάει μόνο για ενήλικες. Στη ζαχαροπλαστική, οι σεφ συχνά προσθέτουν κεράσια στα επιδόρπια. Η ξινή γεύση του μούρου αναδεικνύει τη ζαχαρώδη γλυκύτητα του κύριου προϊόντος. Αυτό το γλυκό είναι ιδανικό για ένα θεματικό πάρτι.

Συστατικά:

• αυγό κοτόπουλου - 5 τεμ.;
• αλεύρι σίτου - 150 g;
• ζάχαρη - 100 g;
• βανιλίνη - 1 g;
• κεράσι - 500 g;
• λευκή σοκολάτα - 100 g;
• βούτυρο - 30 γραμμάρια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους, χτυπάμε τους κρόκους με τη βανίλια και τη μισή ζάχαρη και μετά χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος αφρός. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη στα ασπράδια και χτυπήστε μέχρι να σφίξουν.
2. Ψήνουμε το μπισκότο στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά.
3. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα κεράσια, τότε ξεπαγώστε τα πρώτα και τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι. Με ένα μπλέντερ πολτοποιούμε τα κεράσια, προσθέτουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο λιωμένο σε λουτρό νερού.
4. Τρίβουμε το μπισκότο μέχρι να γίνει ψίχα, προσθέτουμε σταδιακά τη γέμιση. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι στεγνή, αλλά όχι πολύ υγρή, διαφορετικά η μπάλα θα διαλυθεί.
5. Πλάθουμε την έτοιμη ζύμη σε μπαλάκια, την τοποθετούμε σε επιφάνεια στρωμένη με περγαμηνή και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει για μία ώρα.
6. Φτιάξτε λίγο frosting ή λιώστε λίγη σοκολάτα.
7. Βουτήξτε τα σωληνάρια του κοκτέιλ στο γλάσο και κολλήστε τα στη μπάλα. Κάνετε αυτό με κάθε cake pop και αφήστε το να κρυώσει για άλλα 15 λεπτά.
8. Στη συνέχεια περιχύνουμε τις μπάλες με γλάσο ή λιωμένη σοκολάτα. Κρατήστε το κάθε κέικ οριζόντια για λίγο για να στραγγίξει το περίσσιο γλάσο.
9. Διακοσμούμε τα cake pops με λιωμένη σοκολάτα διαφορετικού χρώματος.

Σοκολάτα

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 12 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 2360 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό.
• Κουζίνα: πρωτότυπη, αμερικάνικη.
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Τα επιδόρπια σοκολάτας είναι μερικά από τα πιο νόστιμα και πλούσια σε θερμίδες επιδόρπια. Η σοκολατένια γεύση των cake pops επιτυγχάνεται με την προσθήκη σκόνης κακάο στη ζύμη. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να διαφοροποιήσει την ποσότητα του κακάο με βάση τις προτιμήσεις των καλεσμένων ή των μελών της οικογένειας. Μπορείτε να αγοράσετε παντεσπάνι σοκολάτας στο σούπερ μάρκετ ή να το φτιάξετε μόνοι σας. Αυτό το μίνι κέικ σοκολάτας θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• βούτυρο - 120 g;
• ζάχαρη - 120 g;
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• γάλα - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κακάο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• αλεύρι σίτου - μέχρι να ληφθεί μια χαλαρή ζύμη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα ξεχωριστό δοχείο, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια χαλαρή ζύμη.
2. Ψήνετε το μείγμα σε ειδική φόρμα σιλικόνης ή χρησιμοποιώντας μηχανή ψησίματος μέχρι να ροδίσει.
3. Κρυώνουμε τις μπάλες στο ψυγείο, τις τοποθετούμε σε σουβλάκια και τις διακοσμούμε με άχνη ή λιωμένη σοκολάτα.

Με συμπυκνωμένο γάλα

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 15 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 2660 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό.
• Κουζίνα: πρωτότυπη, αμερικάνικη.
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Εάν δεν έχετε την απαιτούμενη φόρμα στη διάθεσή σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή για να φτιάξετε cake pops με συμπυκνωμένο γάλα. Αυτά τα cupcakes προετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα· αυτό το επιδόρπιο είναι τέλειο για όταν οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι. Αντί για συμπυκνωμένο γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτική μαρμελάδα ή μαρμελάδα από κατάστημα, αλλά η συνοχή τους δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστή.

Συστατικά:

• αλεύρι σίτου - 200 g;
• ζάχαρη - 200 g;
• ξινή κρέμα (15-20%) - 200 g;
• συμπυκνωμένο γάλα - 200 g;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε τη ζύμη του μπισκότου, ψήνουμε για 25-30 λεπτά. σε θερμοκρασία 180 βαθμών.
2. Τρίβουμε το κρύο μπισκότο σε ψίχουλα και ανακατεύουμε με συμπυκνωμένο γάλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό συμπυκνωμένο γάλα ή καραμέλα.
3. Τυλίγουμε τις μπάλες μπισκότου και τις τοποθετούμε σε επιφάνεια στρωμένη με περγαμηνή. Αφήνουμε το cake pops στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
4. Όταν σφίξουν τα cupcakes, βάζουμε ξυλάκια μέσα, ρίχνουμε γλάσο, διακοσμούμε με πασπαλίσματα ζαχαροπλαστικής ή τριμμένη σοκολάτα.

ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 17 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 3630 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό.
• Κουζίνα: πρωτότυπη, αμερικάνικη.
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Αυτά τα μίνι παντεσπάνια είναι όμορφα όχι μόνο εξωτερικά, αλλά και εσωτερικά. Χρησιμοποιώντας χρωστικές τροφίμων μπορείτε να δώσετε στη ζύμη ένα έντονο χρώμα. Τέτοια ασυνήθιστα επιδόρπια είναι κατάλληλα για παιδικά πάρτι. Όταν ετοιμάζετε cake pops χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να δείξετε τη φαντασία σας και να πειραματιστείτε με το χρώμα της ζύμης, το γλάσο και τα διακοσμητικά. Τέτοιες πρωτότυπες λιχουδιές θα απευθύνονται όχι μόνο σε παιδιά, αλλά και σε ενήλικες.

Συστατικά:

• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• αλεύρι σίτου - 150 g;
• βούτυρο - 150 g;
• ζάχαρη - 150 g;
• σοκολάτα - 200 g;
• μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού;
• χρώματα τροφίμων (υγρό ή τζελ) – 3-4 χρώματα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε με μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέστε ένα αυγό τη φορά στο μείγμα χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το διπλώνουμε στη ζύμη με σύρμα ή σπάτουλα.
3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 δοχεία. Προσθέστε μια βαφή σε κάθε δοχείο μέχρι να σχηματιστεί η επιθυμητή απόχρωση.
4. Τοποθετήστε την έτοιμη ζύμη σε μια φόρμα που έχετε αλείψει προηγουμένως με βούτυρο. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα, μπορείτε να αναμίξετε διάφορα είδη ζύμης για να κάνετε το κέικ πολύχρωμο.
5. Ψήστε μικρά κέικ για 20 λεπτά. σε θερμοκρασία 180 βαθμών.
6. Τοποθετούμε τα τελειωμένα cake pops σε σουβλάκια, σκεπάζουμε με γλάσο και διακοσμούμε όπως θέλουμε.

Το κέικ σκάει χωρίς ψήσιμο

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: 8 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 1720 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό.
• Κουζίνα: πρωτότυπη, αμερικάνικη.
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα γλυκό επιδόρπιο που ονομάζεται cake pops χωρίς ψήσιμο. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε ένα έτοιμο παντεσπάνι ή κουλουράκι που αγοράσατε. Ως κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παχιά κρέμα, κρέμα γάλακτος ή κρέμα βουτύρου, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα. Η διακόσμηση των κέικ pops χωρίς bake δεν διαφέρει από τα παραδοσιακά. Οι μπάλες μπορούν να γλασαριστούν και να διακοσμηθούν με πασπαλίσματα ζαχαροπλαστικής.

Συστατικά:

• μπισκότα - 200 g;
• βούτυρο - 50 g;
• συμπυκνωμένο γάλα - 150 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν ψίχουλα.
2. Προσθέστε το βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα, χτυπήστε ξανά. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική
3. Τυλίξτε τη μάζα που προκύπτει σε μπάλες. Τοποθετούμε τα σκευάσματα στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
4. Βάλτε ξυλάκια σε κρυωμένα κέικ και βουτήξτε σε γλάσο ή λιωμένη σοκολάτα.
5. Πασπαλίζουμε τις μπάλες με ξηρούς καρπούς ή οποιοδήποτε άλλο διακοσμητικό.

Πάγωμα για cake pops

Αυτά τα νόστιμα επιδόρπια είναι συνήθως διακοσμημένα με λιωμένη σοκολάτα ή γλάσο. Πολλές επιλογές για την κατασκευή γλάσου στο σπίτι με οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Λευκό παραδοσιακό. Χτυπάμε το ασπράδι ενός αυγού με 200 γρ κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη και 1 κ.γ. μεγάλο. χυμό λεμονιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χρωστικές τροφίμων για να προσθέσετε χρώμα.
2. Σοκολάτα. Ανακατεύουμε σε ξεχωριστό δοχείο 50 γρ βούτυρο, 3 κ.σ. μεγάλο. κακάο σε σκόνη, 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη και 100 γρ κρέμα γάλακτος. Ζεσταίνουμε το μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς, αλλά χωρίς να πάρει μια βράση, το γλάσο σοκολάτας είναι έτοιμο.
3. Βανίλια. Λιώνουμε 20 γρ βούτυρο. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε 2 κ.σ. μεγάλο. γάλα, εκχύλισμα βανίλιας, ένα ποτήρι ζάχαρη άχνη και λιωμένο βούτυρο. Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο γάλα ή ζάχαρη άχνη.

Επιλογές διακόσμησης

Εκτός από το παραδοσιακό στρογγυλεμένο σχήμα, στο γλυκό μπορεί να δοθεί οποιοδήποτε άλλο σχήμα, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας κόφτες μπισκότων, πάγο ή διαμορφωμένο καλούπι. Τα κέικ ποπ της Πρωτοχρονιάς είναι πολύ δημοφιλή· μπορούν να διαμορφωθούν σε σχήμα χιονάνθρωπους, χριστουγεννιάτικα ελάφια και άλλους χαρακτήρες. Τα παιδιά θα λατρέψουν τα cake pops με τη μορφή χαρακτήρων κινουμένων σχεδίων - Smeshariki, Hello Kitty, Angry Birds και άλλα.

Μπορείτε να πειραματιστείτε όχι μόνο με το σχήμα των κέικ, αλλά και με το χρώμα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε λαμπερό γλάσο ή μαστίχα. Μια ποικιλία επικαλύψεων ζαχαροπλαστικής βοηθά στην υλοποίηση των πιο πρωτότυπων ιδεών. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πρωτότυπα διακοσμημένα μπαστούνια και κορδέλες. Το ίδιο το κέικ μερικές φορές τοποθετείται σε ένα χάρτινο ταρτάκι και σερβίρεται με το chopstick επάνω. Μπορείτε να παραγγείλετε το δημοφιλές γλυκό στο διαδίκτυο, αλλά είναι πολύ πιο ενδιαφέρον να το μαγειρέψετε μόνοι σας.

βίντεο

Φωτογραφίες από cake pops

Προτείνω να φτιάξετε δύο είδη cake pops: σφουγγαράκια με μαρμελάδα βερίκοκο σε μαύρη σοκολάτα με νιφάδες καρύδας και με κρέμα γάλακτος σε λευκό γλάσο με πασπαλίσματα ζαχαροπλαστικής. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα είδος σοκολάτας ή πολλά. Ως επικάλυψη, εκτός από τις επιλογές μου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τρίμμα μπισκότου, αλεσμένους ξηρούς καρπούς, χρωματιστή ζάχαρη. Το μπισκότο μπορεί να ψηθεί εκ των προτέρων, μπορεί να αποθηκευτεί σε σακούλα για 2-3 ημέρες χωρίς προβλήματα και, παρεμπιπτόντως, ανέχεται πολύ καλά το πάγωμα. Στο ψυγείο περιμένουν έτοιμα cake pops, διατηρούνται άψογα εκεί για 2-3 μέρες. Αυτός είναι βασικά όλος ο πρόλογος, ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε! Από αυτή την ποσότητα υλικών έφτιαξα 23 cake pops.

Ετοιμάζουμε το παντεσπάνι: χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, προσθέτοντας αλεύρι σε μικρές μερίδες, ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη με μια σπάτουλα. Το τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε στους 180C για περίπου 20-30 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσουν.

Ψύξτε το έτοιμο μπισκότο, αφαιρέστε το από τη φόρμα και θρυμματίστε το σε ένα μπολ, το οποίο στη συνέχεια χωρίζετε σε δύο μέρη.

Προσθέστε τη μαρμελάδα/μαρμελάδα στο ένα μέρος, την κρέμα γάλακτος ανακατεμένη με μια κουταλιά ζάχαρη στο άλλο μέρος. Τα μείγματα πρέπει να είναι κολλώδη για να μπορούν να πλάθονται εύκολα σε μπαλάκια (μπορείτε να δοκιμάσετε να τυλίγετε μια μπάλα, προσθέτοντας λίγη ακόμα μαρμελάδα/ξινή κρέμα αν χρειάζεται). Σκεπάζουμε τα μπολ με μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Με βρεγμένα χέρια, τυλίξτε το κρύο μείγμα μπισκότων σε μπαλάκια στο μέγεθος ενός καρυδιού. Τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα ή σιλικόνη και τα βάζουμε στην κατάψυξη για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάζοντάς το από την κατάψυξη, χρησιμοποιήστε ένα ξυλάκι (σουβλάκι ή σωλήνα) για να κάνετε μια τρύπα στο κέντρο κάθε μπάλας.

Πάρτε 30 γραμμάρια ελαφριάς σοκολάτας και λιώστε τη σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Βουτήξτε την άκρη του ραβδιού σε λιωμένη σοκολάτα και βάλτε το στις έτοιμες μπάλες. Ξαναβάζουμε τα παρασκευάσματα μας στην κατάψυξη για 20 λεπτά ώστε τα μπαστουνάκια να κολλήσουν στις μπάλες και να πιάσουν σφιχτά.

Λιώστε την υπόλοιπη λευκή σοκολάτα (γλάσο) σε ένα μικρό δοχείο (φλιτζάνι τσαγιού ή στενή κουτάλα). Βγάζουμε τα κομμάτια που έχουν κρυώσει. Βουτάω μπαλάκια παντεσπάνι με κρέμα γάλακτος σε λευκή σοκολάτα, τα αραδιάζω και πασπαλίζω με πασπαλίσματα ζαχαροπλαστικής.

Βυθίζω τις μπάλες παντεσπάνι με μαρμελάδα βερίκοκο σε λιωμένη μαύρη σοκολάτα, τις αραδιάζω και πασπαλίζω με νιφάδες καρύδας. (Παρεμπιπτόντως, η γεύση αυτών των έτοιμων κέικ μου θύμισε αποξηραμένα βερίκοκα σε σοκολάτα). Τοποθετήστε τα τελειωμένα cake pops στο ψυγείο για λίγη ώρα.

Όταν σκληρύνουν, ξεφλουδίστε τα προσεκτικά από την περγαμηνή ή το χαλάκι σιλικόνης. Μπορείτε να τοποθετήσετε cake pops σε χάρτινους δίσκους. Αυτά τα κέικ θα είναι στο ψυγείο μέχρι να σερβιριστούν.

Ιντριγκάρετε, καταπλήξτε και ευχαριστήστε τα παιδιά, τους φίλους και την οικογένειά σας με αυτό το επιδόρπιο!!!

Τα cake pops είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο, κέικ ή κέικ σε μικρές μερίδες, διακοσμημένο σε πρωτότυπο σχέδιο - μια μπάλα σε ένα ραβδί. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία της λιχουδιάς, αλλά θα περιγράψουμε τις καλύτερες συνταγές παρακάτω.
Περιεχόμενα συνταγής:

Τα cake pops είναι μια λαμπερή απόλαυση που είναι δημοφιλής σε πολλές εκδηλώσεις: παιδικά πάρτι, γάμους, μπουφέδες και μπορεί επίσης να γίνει ένα πρωτότυπο και νόστιμο δώρο. Αυτό το επιδόρπιο δημιουργήθηκε από έναν διάσημο Αμερικανό food blogger το 2008, ο οποίος πρότεινε να φτιάξετε ένα μπισκότο «γλειφιτζούρι» σε ένα ξυλάκι. Η τεχνογνωσία υποστηρίχθηκε και η cake pop άρχισε να κατακτά τον κόσμο. Πρέπει να πούμε ότι παρασκευάζονται απλά και μοιάζουν κάπως με τα κέικ πατάτας μας. Αλλά μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές για διακοσμητικά και γεμίσματα.

Πώς να φτιάξετε cake pops - λεπτομέρειες μαγειρικής

Όπως προαναφέρθηκε, το cake Pops είναι ένα σφαιρικό παντεσπάνι σε ξυλάκι, καλυμμένο με γλάσο σοκολάτας και διακοσμημένο με ψεκασμούς. Υπάρχουν διάφοροι τύποι επιδορπίων:

• Παραδοσιακά Cake Pops - ένα μείγμα από κρέμα και ψίχουλα από παντεσπάνι.
• Τα Molded Cake Pops είναι το ίδιο μείγμα παντεσπανιού και κρέμας, αλλά σε διαφορετικά μεγέθη και σε διαφορετικά σχήματα.
• Τα Cereal Treat Pops είναι φουσκωμένο ρύζι και λιωμένα marshmallows.
• Baked Cake Pops - το παντεσπάνι ψήνεται σε σχήμα μπάλας.
• Cut Cake Pops - Οι κόφτες μπισκότων χρησιμοποιούνται για να κόψουν σχήματα από μια στρώση παντεσπάνι, τα οποία τοποθετούνται σε ένα ξυλάκι, περιχύνονται με γλάσο και πασπαλίζονται με διακοσμητικά.
• Cookie Cake Pops - φτιαγμένο από κανονικά μπισκότα ζάχαρης, κομμένα σε σχήματα και ψημένα. Όταν είναι ζεστά, στερεώνονται σε ξυλάκια, κρυώνουν και διακοσμούνται.
• Brownie Pops - brownies για cake pops. Ψήνονται σε καλούπια ή σε στρώσεις με περαιτέρω κοπή.

Για να προετοιμάσετε cake pops θα πρέπει να εξοπλιστείτε με τον ακόλουθο εξοπλισμό:

• Μπισκότο. Μπορείτε να το αγοράσετε έτοιμο από το κατάστημα ή να το ψήσετε μόνοι σας.
• Συγκολλητική κρέμα. Μπορεί να είναι βούτυρο ή ξινή κρέμα ή γκανάζ σοκολάτας. Το μπισκότο σφραγίζεται επίσης με συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα και μαρμελάδα.
• Γλάσο σοκολάτας. Μπορείτε να το ετοιμάσετε λιώνοντας τη σοκολάτα με βούτυρο σε λουτρό νερού ή μαγειρεύοντάς την από γάλα, κακάο, βούτυρο και ζάχαρη.
• Ντεκόρ. Η διακόσμηση εξαρτάται από τη φαντασία. Αυτά μπορεί να είναι φιγούρες αμυγδαλωτού, ψεκασμοί ζαχαροπλαστικής, σχέδια ζάχαρης άχνης, ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί, νιφάδες καρύδας, λιωμένη σοκολάτα. Μπορείτε να το καλύψετε και με πολύχρωμη μαστίχα.
• Μπαστούνια. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε χοντρούς σωλήνες κοκτέιλ, ξύλινα σουβλάκια, στικ σούσι ή ειδικά μπαστουνάκια για ζαχαροπλάστες. Πριν κολλήσετε ένα ξυλάκι σε ένα κέικ ποπ, βυθίστε την άκρη σε λιωμένη σοκολάτα για να βοηθήσετε τη μπάλα να κολλήσει καλύτερα.

Τα μυστικά της δημιουργίας ποπ:

• Μπορείτε να ψήσετε οποιαδήποτε ζύμη για τη βάση, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι μαλακή: κέικ, μπισκότο, μαγιά.
• Η τελική ζύμη κόβεται σε μικρά κομμάτια, αναμιγνύεται με πλαστική μάζα και πλάθεται σε μπάλες μεγέθους γλειφιτζούρι.
• Μπορείτε να ψήσετε τη βάση για το κέικ και να κόψετε τα καλούπια με τη μορφή διαφορετικών φιγούρων ή να ψήσετε αμέσως τη ζύμη με τη μορφή τους.
• Τοποθετήστε τα τελειωμένα ποπ σε μια σχάρα ψύξης στο ψυγείο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι αφρού πολυστυρενίου, ένα βάζο γεμάτο με χαλαρό μείγμα, ένα καρβέλι ή ένα κέικ.
• Το γλυκό σερβίρεται σε σταντ, σε κατσαρόλα ή σε πιατέλα.

Ένα αμερικάνικο επιδόρπιο σε μορφή ρωσικού κέικ πατάτας φτιάχνεται πολύ εύκολα από έτοιμα μπισκότα. Ακολουθώντας τη συνταγή βήμα προς βήμα, μπορείτε να ετοιμάσετε τη λιχουδιά χωρίς δυσκολία.

• Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 478 kcal.
• Αριθμός μερίδων - 15-20 τεμ.
• Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά

Συστατικά:

• Μπισκότα "Γάλα στο φούρνο" - 300 γρ
• Ψημένα φουντούκια - 15-20 τεμ.
• Βούτυρο - 200 g για ζύμη, 10 g για γλάσο
• Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σοκολάτα - 100 g
• Νιφάδες καρύδας - 150 g

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και με ένα ειδικό μαχαίρι, αλέστε μέχρι να γίνει θρυμματισμένη.
2. Λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε μέσα στην ψίχα του μπισκότου και χτυπάμε το μείγμα μέχρι να αποκτήσει μια ομοιόμορφη παχύρρευστη σύσταση.
3. Πλάθουμε το μείγμα σε μπάλα και βάζουμε τα φουντούκια στη μέση.
4. Προετοιμάστε τα μπαστούνια που βάζετε στη μπάλα.
5. Λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού και ανακατέψτε με το βούτυρο. Η ζεστή θερμοκρασία της σοκολάτας θα κάνει το βούτυρο να λιώσει γρήγορα.
6. Βουτήξτε τις έτοιμες μπάλες στο μείγμα σοκολάτας και πασπαλίστε με νιφάδες καρύδας.
7. Βάλτε τα μπαστούνια ποπ σε ένα κομμάτι ψωμί και βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Το να φτιάξετε ένα κέικ σε ένα ξυλάκι με συμπυκνωμένο γάλα είναι πολύ διασκεδαστικό και ενδιαφέρον. Αυτό δεν είναι ένα πολύ ακριβό επιδόρπιο, το οποίο μπορεί να έχει οποιαδήποτε βάση. Οι μπάλες καλύπτονται με γκανάζ σοκολάτας, η οποία είναι πολύ πιο οικονομική από την κανονική σοκολάτα.

Συστατικά:

• μπισκότο - 300 g
• Συμπυκνωμένο γάλα - 200 g
• Μαύρη σοκολάτα - 100 g
• Κρέμα 15% - 5 ml
• Έτοιμη διακόσμηση ζαχαροπλαστικής σε μορφή σκόνης - 100 g

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Τρίψτε το μπισκότο σε ψίχουλα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
2. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα στην ξηρή μάζα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ιξώδες.
3. Πλάθουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού.
4. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού, αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα 1 κουτ. κρέμα. Εάν η σοκολάτα πήξει, επιστρέψτε το μπολ στο λουτρό και ζεστάνετε το σε κατάσταση λειτουργίας.
5. Βάλτε ένα ξυλάκι σε κάθε μπάλα αφού τη βουτήξετε στη σοκολάτα. Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 15-20 λεπτά μέχρι να σφίξει η βάση.
6. Βουτήξτε το παγωμένο ποπ στη σοκολάτα. Με ένα μαχαίρι ή ένα κουτάλι απλώνουμε το μείγμα πάνω από την μπάλα.
7. Τοποθετούμε τα ραντίσματα σε ένα πιάτο και τα περιχύνουμε με το έτοιμο γλυκό όσο το γλάσο είναι υγρό. Τοποθετήστε το γλυκό σε μια βολική φόρμα και βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.

Λαχταριστές μπάλες μπισκότου σε ξυλάκι, καλυμμένες με γλάσο σοκολάτας και διακοσμημένες με πρωτοχρονιάτικο πούλιες. Αυτή η γλύκα είναι κατάλληλη για τον εορτασμό της Πρωτοχρονιάς, αλλά για να την ετοιμάσετε χρειάζεται λίγη υπομονή.

Συστατικά:

• Έτοιμο μπισκότο - 300 g
• Γλάσο βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπάρα λευκής σοκολάτας 150 γρ
• Ξύλινα σουβλάκια - 15-20 τεμ.
• Λευκή σοκολάτα - 200 ml
• Χρώμα τροφίμων οποιουδήποτε χρώματος - 1 κουταλιά της σούπας.
• Τσιπς μαύρης σοκολάτας - 50 g

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Ετοιμάστε ένα cupcake σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή. Κόψτε την ψημένη κρούστα από το έτοιμο μπισκότο και αλέστε το μαλακό μέρος.
2. Προσθέστε το frosting βανίλιας στο μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Είναι καλύτερα να το κάνετε με το χέρι.
3. Με τα χέρια σας πλάθετε το μείγμα σε μπάλες ίδιου μεγέθους και τοποθετήστε τις σε μια ξύλινη σανίδα. Σκεπάζουμε με χαρτί ψησίματος και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες μέχρι να σκληρύνουν καλά οι μπάλες.
4. Λιώστε τη λευκή σοκολάτα σε λουτρό νερού μέχρι να ρευστοποιηθεί και ανακατέψτε με τη βαφή.
5. Βουτήξτε την άκρη ενός σουβλιού στη σοκολάτα και βάλτε μια μπάλα πάνω του. Στη συνέχεια, βουτάμε τη μπάλα στη σοκολάτα και τη βάζουμε σε ένα ποτήρι να στεγνώσει.
6. Στη συνέχεια βουτάμε τη μπάλα στο γλάσο και διακοσμούμε με τρίμματα σοκολάτας ή διάφορα πασπαλίσματα.

Συσκευάστε κάθε cake pop σε μια διαφανή σακούλα και παρουσιάστε ένα πρωτότυπο, λαμπερό και νόστιμο βρώσιμο δώρο.

Συστατικά:

• Μπισκότο - 1 κέικ
• Συμπυκνωμένο γάλα - 150 g
• Σοκολάτα - 200 g,
• Επικάλυψη ζαχαροπλαστικής - 100 g
• Μπαστούνια - 10-15 τεμ.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, θρυμματίζουμε το μπισκότο μέχρι να γίνει εύθρυπτο.
2. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα στα τρίμματα μπισκότου και ανακατέψτε. Η μάζα πρέπει να γίνει πυκνή και εύκαμπτη, παρόμοια με την πλαστελίνη.
3. Τυλίξτε το σε μικρά μπαλάκια στο μέγεθος ενός καρυδιού.
4. Τοποθετούμε τα μπαλάκια σε ένα πιάτο και τα βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
5. Σπάμε τη σοκολάτα σε φέτες, τη βάζουμε σε ένα δοχείο και τη βάζουμε σε λουτρό νερού.
6. Αφαιρέστε τη λιωμένη σοκολάτα από το λουτρό νερού και ανακατέψτε.
7. Βουτήξτε τη μια άκρη του ξυλιού στη σοκολάτα και κολλήστε τη στη μπάλα μπισκότου. Τα βάζουμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.
8. Κρατάμε τη μπάλα από το ξυλάκι και τη βουτάμε σε λιωμένη σοκολάτα, τινάζουμε το περιττό γλάσο και πασπαλίζουμε με σκόνη ζαχαροπλαστικής.

Το κέικ σε ξυλάκι θα ενθουσιάσει τα παιδιά και θα εκπλήξει ευχάριστα τους ενήλικες! Οι μπάλες μπισκότου δεν είναι δύσκολο να παρασκευαστούν, αλλά αποτελούνται από μια ψίχα εμποτισμένη με κρέμα, καλυμμένη με γλάσο σοκολάτας.

Συστατικά:

• Αυγά - 5 τεμ.
• Ζάχαρη - 150 g
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 200 g
• Συμπυκνωμένο γάλα - 100 ml
• Σοκολάτα γάλακτος - 50 g
• Λευκή σοκολάτα - 50 g
• Σκόνη ζαχαροπλαστικής - 100 g
• Μπαστούνια - 150 τεμ.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το μίξερ.
2. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
3. Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια φόρμα και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
4. Ψύξτε το έτοιμο μπισκότο και αλέστε το στο μπλέντερ.
5. Ανακατέψτε την ψίχα με συμπυκνωμένο γάλα για να σχηματιστεί μια πλαστική μάζα.
   

Μικρά παντεσπάνια σε ξυλάκι, που ονομάζονται cake pops, αντικαθιστούν όλο και περισσότερο τα παραδοσιακά κέικ στο γιορτινό τραπέζι. Για να τα προετοιμάσετε, δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες δεξιότητες, απλά πρέπει να προετοιμάσετε απλά υλικά και να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας.

Η ζαχαροπλαστική και blogger της Atlanta, Angie Dudley, έφτιαξε μια μίνι τούρτα πάνω σε ξυλάκι με frosting. Το 2008, δημοσίευσε μια φωτογραφία του γλυκού στο Διαδίκτυο, η ιδέα εκτιμήθηκε και οι συνταγές για cake pops έγιναν viral.

Ωστόσο, παρόμοια προϊόντα, μόνο χωρίς ραβδί, παράγονταν νωρίτερα. Οι ζαχαροπλάστες έφτιαχναν μπάλες από υπολείμματα μπισκότου και κρέμα. Αφού η Angie Dudley σκέφτηκε να τα κορδώσει σε ξυλάκια, το επιδόρπιο έγινε μόδα για να σερβίρεται σε κοινωνικές εκδηλώσεις, γάμους, παιδικά γενέθλια και θεματικά πάρτι.

Κλασικό cake pops στο σπίτι

Η παραδοσιακή συνταγή περιλαμβάνει απλά υλικά ζαχαροπλαστικής. Είναι πιο βολικό να ψήνουμε cake pops σε μεταλλικό ή σιλικονούχο καλούπι με κελιά.

Κατάλογος συστατικών:

• 1 ωμό αυγό?
• 100 g αλεύρι premium;
• 60 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 60 g βούτυρο;
• 60 ml γάλα;
• 2 g μπέικιν πάουντερ?
• μισό λεμόνι?
• 10 ml φυτικό λάδι;
• 150 g ζάχαρη άχνη?
• 20 ml νερό;
• χρωστικές τροφίμων.

Οδηγία βήμα προς βήμα.

1. Μαλακώνουμε το βούτυρο βγάζοντάς το από το ψυγείο από πριν και το χτυπάμε με τη ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε ένα αυγό, 20 γρ ξύσμα λεμονιού, 20 ml χυμό λεμονιού, το γάλα και χτυπάμε με σύρμα.
3. Το αλεύρι κοσκινίζεται και προστίθεται στην κύρια σύνθεση. Ζυμώνουμε μια ζύμη που δεν είναι πολύ σφιχτή.
4. Οι εσοχές του καλουπιού επικαλύπτονται με φυτικό λάδι.
5. Με ένα κουταλάκι απλώνουμε τη ζύμη στα κελιά.
6. Η φόρμα με τα κενά τοποθετείται στην κατάψυξη για 1 ώρα. Αυτή η τεχνική σας επιτρέπει να ψήνετε πιο ομοιόμορφα προϊόντα και να τα αφαιρείτε εύκολα από τα κύτταρα.
7. Τα κατεψυγμένα ημικατεργασμένα προϊόντα τοποθετούνται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C για 15–20 λεπτά (καθοδηγούμενο από το ροδισμό της επιφάνειας). Η χρήση ξεχωριστής φόρμας για κέικ ποπ μειώνει το χρόνο μαγειρέματος σε 8 λεπτά.
8. Κοσκινίζουμε την άχνη ζάχαρη, την αραιώνουμε με μια κουταλιά νερό και ζυμώνουμε το γλάσο.
9. Η βαφή αραιώνεται σε μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού και προστίθεται στο γλάσο.
10. Ξύλινα σουβλάκια βυθίζονται στο γλάσο που προκύπτει και εισάγονται στα κρύα cupcakes.
11. Για να εξασφαλιστεί ότι τα προϊόντα κάθονται σφιχτά στα ξυλάκια, τα βάζουμε στο ψυγείο για 25 λεπτά (με τα σουβλάκια προς τα επάνω).
12. Κάθε κομμάτι βυθίζεται σε χρωματιστό γλάσο και αφήνεται ανάποδα για λίγα δευτερόλεπτα για να αφαιρεθεί το περίσσιο γυαλί.
13. Τοποθετούμε τα τελειωμένα κέικ σε ένα ποτήρι και τα βάζουμε στο ψυγείο για 25 λεπτά.

Κέρασμα σοκολάτας

Τα κέικ με σοκολατένια μπισκότα είναι νόστιμα και πλούσια σε θερμίδες.

Για προετοιμασία χρειάζεστε:

• 120 g μαργαρίνη βουτύρου;
• 120 g ζάχαρη;
• 2 αυγα;
• 120 ml γάλα;
• 160 g αλεύρι κοσκινισμένο?
• 80 γρ κακάο;
• 100 γρ λευκή σοκολάτα.

Βήμα προς βήμα συνταγή.

1. Η μαργαρίνη λιώνεται σε υδατόλουτρο. Χτυπάμε με τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Ρίξτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Προσθέστε σκόνη κακάο και ανακατέψτε.
4. Προσθέτουμε τμηματικά το αλεύρι και ζυμώνουμε μια όχι πολύ πηχτή ζύμη.
5. Πλάθουμε και ψήνουμε το κέικ σε φόρμα σιλικόνης για 20 λεπτά στους 180°C.
6. Τα κρυωμένα προϊόντα τοποθετούνται σε σουβλάκια, βυθίζονται σε λιωμένη λευκή σοκολάτα και στέλνονται στο μεσαίο θάλαμο του ψυγείου για 40 λεπτά.

No-Bake Cookie Cake Pops

Αυτή η συνταγή cookie cake pops σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα πρωτότυπο επιδόρπιο χωρίς να το ψήσετε στο φούρνο.Η λιχουδιά έχει γεύση όπως η κλασική εκδοχή.

Χημική ένωση:

• 170 g μπισκότα κουλουράκια?
• 100 g τυροπήγματος χωρίς πρόσθετα.
• 100 g σοκολάτα γάλακτος;
• 20 g βούτυρο;
• 20 γρ ζάχαρη άχνη.

Πρόοδος προετοιμασίας.

1. Τα μπισκότα θρυμματίζονται σε ψίχουλα.
2. Προσθέστε τη σκόνη, το μαλακωμένο βούτυρο και το τυρόπηγμα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Η ζύμη γίνεται στρογγυλά. Τοποθετούμε στο ψυγείο για μια ώρα.
4. Λιώστε μια μπάρα σοκολάτας σε ατμόλουτρο.
5. Οι άκρες από ένα σουβλάκι από μπαμπού βυθίζονται σε σοκολάτα και τα κομμάτια περνούν με κλωστή πάνω τους.
6. Τα cake pops τοποθετούνται στο ψυγείο για 20 λεπτά, στη συνέχεια βουτηγμένα σε γλάσο σοκολάτας και ψύχονται ξανά μέχρι να δέσει.

Με συμπυκνωμένο γάλα

Για να φτιάξετε cake pops σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε ένα έτοιμο παντεσπάνι, οπότε δεν χρειάζεται να ζυμώσετε τη ζύμη και να ψήσετε τα κέικ.

Λίστα εξαρτημάτων:

• 1 παντεσπάνι?
• 200 g βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
• 100 γρ μαύρη σοκολάτα.

Στάδια μαγειρέματος.

1. Το μπισκότο κόβεται σε κομμάτια, συνδυάζεται με συμπυκνωμένο γάλα και ανακατεύεται με το χέρι. Η προκύπτουσα ζύμη πρέπει να μοιάζει με πλαστελίνη.
2. Από αυτή τη μάζα κατασκευάζονται μπάλες.
3. Η σοκολάτα λιώνει σε ατμόλουτρο.
4. Τα ξύλινα σουβλάκια βυθίζονται σε ζεστή σοκολάτα και μετά κολλάνε στα κομμάτια του μπισκότου.
5. Για να σκληρύνει η σοκολάτα, τοποθετήστε τις μπάλες στο ψυγείο.
6. Τα σκληρυμένα κομμάτια τα βουτάμε στο γλάσο ένα ένα, τα αφήνουμε να στραγγίξουν και τα βάζουμε στο ψυγείο να σφίξουν.

Κέικ κερασιών σε ένα ραβδί

Η γέμιση από κεράσι και η μαύρη σοκολάτα συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους: η γλυκιά γεύση της λιχουδιάς αντισταθμίζεται από την ξινίλα του μούρου.

Θα χρειαστείτε:

• κρέμα μαργαρίνης - 100 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 80 g;
• αυγά - 1 τεμ.;
• αλεύρι premium - 100 g.
• σιρόπι κερασιού - 30 ml;
• μαύρη σοκολάτα - 80 g;
• φρέσκα κεράσια ή από κομπόστα - ανάλογα με τον αριθμό των προϊόντων.

Πρόοδος προετοιμασίας.

1. Η λιωμένη μαργαρίνη αναμειγνύεται με το αυγό και τη ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
3. Προσθέτουμε το σιρόπι και ανακατεύουμε.
4. Η ζύμη πλάθεται σε μπαλάκια, τοποθετώντας μέσα στο καθένα ένα κεράσι χωρίς κουκούτσι.
5. Τα προϊόντα ροδίζουν σε ειδική ηλεκτρική φόρμα για 8 λεπτά ή σε ταψί σιλικόνης με εγκοπές στο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά.
6. Οι κρύες μπάλες τοποθετούνται σε μπαστούνια μπαμπού, γλασαρίζονται με σοκολάτα και τοποθετούνται στο ψυγείο για μια ώρα.

Λαχταριστό κέικ ποπ με κρέμα τυριού

Αυτή η νόστιμη τούρτα σε ξυλάκι θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για μια τούρτα γενεθλίων.

Για τη δοκιμή θα χρειαστείτε:

• 80 g αλεύρι;
• 5 g σκόνη κακάο;
• 3 g αλάτι;
• 5 g σόδα?
• 230 g γλυκό βούτυρο?
• 300 γραμμάρια ζάχαρη;
• 4 όρχεις?
• 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
• 100 ml γάλα;
• 5 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας.
• κόκκινο χρώμα τροφίμων.

Για γέμιση και κρέμα:

• 30 τεμ. αμύγδαλα?
• 150 g σοκολάτα γάλακτος;
• 450 g τυρί Philadelphia;
• 120 g βούτυρο;
• 80 g ξινή κρέμα?
• 300 g ζάχαρη άχνη?
• 300 γρ λευκή σοκολάτα.

Στάδια μαγειρέματος.

1. Ανακατεύουμε και κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη σόδα, το κακάο, το αλάτι.
2. Ξεχωριστά, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να ανακατέψετε τη ζάχαρη και το ελαφρώς λιωμένο βούτυρο. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέτουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Χτυπάμε για άλλα 3 λεπτά.
4. Εκχύλισμα βανίλιας και βαφή προστίθενται στην προκύπτουσα μάζα.
5. Προσθέστε το στεγνό μείγμα στη ζύμη και ανακατέψτε με ένα μίξερ στο χαμηλό.
6. Ψήνετε το κέικ σε ταψί πασπαλισμένο με αλεύρι σε θερμοκρασία 190°C για 40 λεπτά.
7. Για την κρέμα χτυπάμε με μίξερ το τυρί, την κρέμα γάλακτος και το μαλακό βούτυρο.
8. Προσθέστε τη σκόνη σε μέρη, ανακατεύοντας σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
9. Για να φτιάξετε τη γέμιση, λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού και βυθίστε κάθε παξιμάδι στο μείγμα που προκύπτει. Τοποθετούμε τους ξηρούς καρπούς στο ψυγείο για μια ώρα για να σκληρύνει η επικάλυψη.
10. Το κρύο μπισκότο θρυμματίζεται σε ψίχουλα.
11. Ανακατεύουμε με έτοιμο τυρί κρέμα.
12. Από τη ζύμη πλάθονται μικροί γύροι, τοποθετώντας ένα γλασαρισμένο παξιμάδι μέσα στον καθένα.
13. Πριν από την επεξεργασία, διατηρήστε το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο για 2 ώρες.
14. Κάθε μπάλα τοποθετείται σε ένα σουβλάκι και βυθίζεται σε λιωμένη λευκή σοκολάτα.
15. Διακοσμήστε όπως θέλετε.
16. Τα προϊόντα διατηρούνται σε οριζόντια θέση μέχρι να σκληρύνει η επίστρωση.

Επιδόρπιο ουράνιο τόξο

Αυτά τα στρογγυλά κέικ φαίνονται γιορτινά όχι μόνο εξωτερικά, αλλά και εσωτερικά. Η συνταγή είναι ιδανική για παιδικά πάρτι.

Χημική ένωση:

• 3 αυγά?
• 150 g λευκό αλεύρι;
• 150 g βούτυρο;
• 120 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 100 g μαύρης και λευκής σοκολάτας το καθένα.
• 7 g μπέικιν πάουντερ?
• 3 διαφορετικά χρώματα τροφίμων.

Συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Χτυπάμε τα αυγά και το βούτυρο. Προσθέστε αυγά.
2. Προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο.
3. Η ζύμη χωρίζεται σε 3 μέρη, το καθένα ανακατεμένο με μία βαφή.
4. Σχηματίζονται μπάλες τριών διαφορετικών αποχρώσεων και ψήνονται σε ειδική φόρμα στους 180°C για 20 λεπτά.
5. Τα ψημένα κέικ τοποθετούνται σε σουβλάκια, περιχύνονται με λιωμένη σοκολάτα, διακοσμούνται και ψύχονται για 1 ώρα.

Cake pops "Eskimo"

Τα κέικ σε σχήμα φρέζι σε ένα ξυλάκι που δεν απαιτούν ψήσιμο θα είναι μια υπέροχη απόλαυση για μια γιορτή.

Λίστα παντοπωλείων:

• μπισκότα σε σχήμα οβάλ - 10 τεμ.
• 300 g βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
• 100 γραμμάρια μπάρα σοκολάτας.

Μέθοδος μαγειρέματος.

1. Ξύλινα μπαστουνάκια βυθίζονται σε λιωμένη σοκολάτα και τοποθετούνται πάνω στα μπισκότα. Θα πρέπει να υπάρχουν 5 κενά συνολικά.
2. Τοποθετούμε τα μπισκότα στην κατάψυξη για 7 λεπτά για να σκληρύνει η σοκολάτα.
3. Το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα απλώνεται πυκνά στα υπόλοιπα μπισκότα.
4. Τα κενά με συμπυκνωμένο γάλα εφαρμόζονται σε προϊόντα με σοκολάτα. Τα κέικ που προκύπτουν έχουν τη μορφή φρυγανιού.
5. Κάθε προϊόν επικαλύπτεται με υγρή σοκολάτα χρησιμοποιώντας πινέλο σιλικόνης και τοποθετείται ξανά στην κατάψυξη για 7 λεπτά.

Κέικ με γεύση cheesecake

Ξοδεύοντας λίγα υλικά και ελάχιστο χρόνο, μπορείτε να ετοιμάσετε πρωτότυπα cake pops με τη γεύση της αγαπημένης σας λιχουδιάς.

Θα χρειαστείτε:

• 150 g μπισκότα κουλουράκια?
• 250 γραμμάρια τυρί ρικότα;
• 50 g ζάχαρη άχνη?
• 1 g βανιλίνη;
• 200 γρ λευκή σοκολάτα.

Στάδια μαγειρέματος.

1. Τα μπισκότα θρυμματίζονται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
2. Τα ψίχουλα ανακατεύονται με σκόνη και βανίλια.
3. Προσθέστε τη ρικότα και ανακατέψτε με το χέρι μέχρι να ομογενοποιηθεί.
4. Η ζύμη που προκύπτει γίνεται μπάλες, ψύχεται, τοποθετείται σε ξυλάκια και βυθίζεται σε σοκολάτα λιωμένη σε ατμόλουτρο.
5. Πριν σερβίρουμε, κρατάμε το cake pops στο ψυγείο για 1,5 ώρα.

κόκκινο βελούδο

Τα έντονα κόκκινα κέικ καλυμμένα με μαύρη σοκολάτα είναι μια εξαιρετική λύση για κάθε περίσταση.

Χημική ένωση:

• 50 g βούτυρο;
• 1 αυγό?
• 70 ml κεφίρ;
• 100 g ζάχαρη άχνη?
• 100 g αλεύρι;
• 5 g κακάο;
• 3 g σόδα?
• 2 σταγόνες κόκκινο χρώμα τροφίμων.
• 80 ml κρέμα γάλακτος 33%.
• 150 γρ μαύρη σοκολάτα.

Αλληλουχία:

1. Με ένα μίξερ χτυπάμε εναλλάξ το βούτυρο με τη σκόνη, το αυγό, το κεφίρ και τη βαφή.
2. Προσθέστε ένα μείγμα από αλεύρι, σόδα και κακάο.
3. Χτυπάμε τη ζύμη.
4. Ψήνετε το κόκκινο παντεσπάνι σε ταψί στρωμένο με περγαμηνή στους 180°C για 14 λεπτά.
5. Για την κρέμα χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με άχνη.
6. Το κρύο μπισκότο θρυμματίζεται και ανακατεύεται με κρέμα.
7. Φτιάχνουμε μπαλάκια, τα βουτάμε σε λιωμένη σοκολάτα με ένα ξύλινο ραβδί και μετά τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνουν.

Σχεδιασμός και διακόσμηση γλυκού

Για τη διακόσμηση μικρών κέικ, χρησιμοποιούνται πασπαλίσματα ζαχαροπλαστικής, πολύχρωμη ζάχαρη και τρίμματα ξηρών καρπών. Μπορείτε να κάνετε cake pops στο θέμα μιας συγκεκριμένης γιορτής, για παράδειγμα, για την Πρωτοχρονιά - σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου, για Απόκριες - σε σχήμα κολοκύθας.

Τα cake pops σερβίρονται σε πιατάκι ή σε διαφανές ποτήρι. Μια εντυπωσιακά σχεδιασμένη λιχουδιά δεν θα αφήσει κανέναν καλεσμένο ασυγκίνητο.

Για να βγουν με επιτυχία τα cake pops την πρώτη φορά, πρέπει να γνωρίζετε μερικά μυστικά μαγειρικής.

1. Για να θρυμματιστεί ευκολότερα το μπισκότο, πρέπει να το σπάσετε σε μεγάλα κομμάτια και όταν στεγνώσουν, να τα ζυμώσετε σε ψίχουλα.
2. Όσο πιο λεπτή είναι η ψίχα, τόσο περισσότερη κρέμα απαιτείται.
3. Τα γλασμένα cake pops είναι βολικά για τοποθέτηση στο ψυγείο σε ποτήρι, βάση αφρού, φραντζόλα ψωμιού ή φραντζόλα.
4. Για να ψήσετε cake pops με τη μορφή οποιωνδήποτε φιγούρων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοπτήρες μπισκότων.
5. Το γλάσο που καλύπτει τα κέικ σκληραίνει πολύ γρήγορα, οπότε πρέπει να έχετε χρόνο να το εξομαλύνετε.

Όλες οι συνταγές κέικ ποπ είναι απλές και εύκολες στην παρασκευή τους. Ένα νόστιμο και πολύχρωμο επιδόρπιο θα εκπλήξει και θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους.

Λαχταριστές συνταγές για κέικ

κέικ σκάει

1 ώρα

470 kcal

5 /5 (11 )

Σίγουρα όλοι όσοι άκουσαν για πρώτη φορά το όνομα «κέικ ποπς» αναρωτήθηκαν: τι είναι; Αν μεταφραζόταν κυριολεκτικά, θα ήταν "μικρό κέικ σε ξυλάκι". Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά. Θα σας πω πώς το κάνουν στην οικογένειά μου.

Τα cake pops είναι η αγαπημένη απόλαυση των παιδιών μου. Ούτε ένα Σαββατοκύριακο δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς την προετοιμασία τους. Και μαγειρεύουμε με όλη την οικογένεια, εκτός από τον μπαμπά. Προτιμά να παρακολουθεί αυτή τη δράση από το πλάι.

Οποιαδήποτε μητέρα θα θέλει να εκπλήξει το παιδί της με κάτι νέο, πρωτότυπο, εύκολο στην προετοιμασία και το πιο σημαντικό, νόστιμο.

Θα σας πω πώς να φτιάξετε cake pops χρησιμοποιώντας την απλή συνταγή μου με φωτογραφίες βήμα προς βήμα για τα παιδιά σας. Ακόμα κι αν δεν έχετε φτιάξει ποτέ γλυκά, θα μπορείτε να φτιάξετε αυτές τις λιχουδιές σε ξυλάκι χωρίς κανένα πρόβλημα, γιατί ετοιμάζονται πολύ εύκολα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:μπολ, μίξερ, ταψί, σπάτουλα, ξυλάκια για cake pops.

Απαιτούμενα Προϊόντα

Πριν φτιάξετε cake pops στο σπίτι, πρέπει να εφοδιαστείτε με τα απαραίτητα συστατικά. Θα χρειαστούμε:

Η ιστορία των cake pops

Προικισμένος ζαχαροπλάστης Άντζι Ντάντλιδημιούργησε ένα κέικ σε ξυλάκι, παρόμοιο με γλειφιτζούρι, περιχυμένο με γλάσο. Τα cake pops αναγνωρίζονται επίσημα το 2008. Το νέο επιδόρπιο χαιρετίστηκε με προσοχή. Αλλά σύντομα, όταν η Angie δημοσίευσε τις πρώτες φωτογραφίες της δουλειάς της στον ιστότοπό της, η ιδέα των γλειφιτζούρια από ζύμη εκτιμήθηκε και οι άνθρωποι άρχισαν να ζητούν μια συνταγή για ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο.

Αλλά δεν μπορεί να ειπωθεί ότι κανένας από τους ζαχαροπλάστες δεν έχει φτιάξει τέτοιες μπάλες στο παρελθόν. Πολλά ζαχαροπλαστεία πουλούσαν ομοιότητες με popcakes, μόνο χωρίς το ξυλάκι.

Εμφανίστηκαν λόγω του γεγονότος ότι οι μάγειρες απαλλάσσονταν από τα υπολείμματα των έτοιμων μπισκότων ανακατεύοντας τα υπόλοιπα κομμάτια με κρέμα και δίνοντάς τους στρογγυλό σχήμα.

Οι αληθινοί καλοφαγάδες λατρεύουν τα επιδόρπια που περιέχουν ένα συστατικό που μόνο οι πλούσιοι πελάτες μπορούν να αντέξουν οικονομικά. Αυτό το συστατικό είναι ένα διαμάντι! Χρησιμοποιείται για διακόσμηση και χρησιμοποιείται ως σήμανση της ελίτ του γλυκού.

Πώς να φτιάξετε cake pops στο σπίτι

Αρχικά, θα σας πω πώς να φτιάξετε cake pops στο σπίτι.

Η βασίλισσα Μαρία Αντουανέτα της Γαλλίας πιστώνεται με τη φράση: «Αν δεν έχουν ψωμί, ας φάνε κέικ!».

Συστατικά Στάδιο 1:

• Αυγά- 2 τεμ.
• Ζάχαρη- 150 γρ.

Για να ετοιμάσετε ένα παντεσπάνι σοκολάτας, πρέπει να σπάσετε τα αυγά, να προσθέσετε ζάχαρη σε αυτά και να χτυπήσετε με ένα μίξερ. Αυτό το κάνω με την υψηλότερη ταχύτητα.

Συστατικά Στάδιο 2:

• Αλεύρι- 100 γρ.
• Κακάο- 3 κουταλιές της σούπας;
• Μπέικιν πάουντερ- 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Σόδα- στην άκρη του μαχαιριού.

Τώρα πάρτε το αλεύρι και κοσκινίστε το. Προσθέτουμε το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε σε χτυπημένα αυγά με τη ζάχαρη.
Μπορείτε να ανακατέψετε με μια σπάτουλα. Αλλά αυτό το κάνω με μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Λειτουργεί πολύ πιο γρήγορα με αυτόν τον τρόπο.

Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια λαδόκολλα και τη βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 150°C.
Ψήνετε το μπισκότο μέχρι να γίνει. Μου παίρνει μόνο 10-12 λεπτά.

Το έτοιμο μπισκότο πρέπει να αφεθεί να κρυώσει. Αυτό συνήθως διαρκεί περίπου μισή ώρα.

Βγάζετε το κρύο μπισκότο από τη φόρμα και αρχίζετε να το θρυμματίζετε.

Συστατικά Στάδιο 3:

• Μαλακό βούτυρο- 2,5 κ.σ. μεγάλο.;
• Βραστό συμπυκνωμένο γάλα- 2,5 κ.σ. μεγάλο.

Τώρα θα ετοιμάσουμε την κρέμα. Μπορεί να κατασκευαστεί με οποιοδήποτε τρόπο χρησιμοποιώντας βάση λαδιού. Η οικογένειά μου λατρεύει τη βρασμένη συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος.

Ρίξτε το μαλακό βούτυρο και το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μπολ. Χτυπάμε τα υλικά με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα.

Προσθέστε την τελική κρέμα μια κουταλιά τη φορά στα τρίμματα του μπισκότου και ανακατέψτε. Η ποσότητα της κρέμας εξαρτάται από την υγρασία του μπισκότου.
Το κύριο πράγμα είναι να πάρετε μια μάζα που θα καλουπωθεί καλά. Συνήθως χρησιμοποιώ δύο κουταλιές κρέμα.

Για κάθε ποπκέικ χρειάζεστε 25 γραμμάρια μάζα μπισκότου. Κατά μέσο όρο, παίρνω 10 κομμάτια κέικ σε ένα ραβδί από όλη τη μάζα.
Χωρίζουμε το μείγμα των μπισκότων σε κομμάτια και κάνουμε στρογγυλό σχήμα για μελλοντικά cake pops. Πρέπει να βάλετε ξυλάκια κέικ ποπ στις έτοιμες μπάλες, βυθίζοντας την άκρη του καθενός σε λιωμένη σοκολάτα.
Αυτό γίνεται για να σχηματιστούν πλευρές που θα βοηθήσουν το έτοιμο κέικ να κολλήσει στο ξυλάκι.

Τοποθετήστε τις μπάλες που προκύπτουν με μπαστουνάκια στο ψυγείο. Μπορείτε να τα αφήσετε εκεί όλη τη νύχτα. Αλλά δύο ώρες θα είναι αρκετές.

Συνταγή frosting για cake pops

Τώρα οι μπάλες πρέπει να επικαλυφθούν με γλάσο.

Στην περίπτωσή μου, η προετοιμασία του γλάσου για cake pops δεν απαιτεί ιδιαίτερη συνταγή.

Υλικά για γλάσο:

• Λευκή σοκολάτα- 175 g;
• Γλάσο λευκό— 200 γρ.

Η σοκολάτα πρέπει να λιώσει στο φούρνο μικροκυμάτων σε λειτουργία απόψυξης. Το κύριο πράγμα είναι να μην το παραψήσετε για να αποφύγετε την εμφάνιση σβώλων.

Για να καλύψετε το κέικ pops, η θερμοκρασία της σοκολάτας πρέπει να είναι περίπου 35°C.

Παίρνουμε τα κέικ από το ξυλάκι και τα βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα. Η περίσσεια σοκολάτας πρέπει να ανακινηθεί προσεκτικά.

Και η δεύτερη επιλογή μου για τη διακόσμηση ποπ κέικ είναι να χρησιμοποιήσω γλάσο καραμέλας. Πρέπει να λιώσει με τον ίδιο τρόπο όπως η σοκολάτα. Και κάντε το ίδιο, βυθίζοντας κάθε μπάλα σε ένα ξυλάκι μέσα στο γλάσο.

Πώς να διακοσμήσετε όμορφα και να σερβίρετε cake pops

Μπορείτε να διακοσμήσετε ποπ κέικ χρησιμοποιώντας διάφορα ψεκάσματα, χρωματιστή ζάχαρη και μικρές φιγούρες. Εξαρτάται για ποιες διακοπές ετοιμάζετε ένα γλυκό επιδόρπιο. Τα πρωτοχρονιάτικα cake pops μπορούν να γίνουν σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου ή χιονάνθρωπου. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας.

Τα cake pops για το Halloween μπορούν να γίνουν σε σχήμα κολοκύθας ή τρομακτικά πρόσωπα. Πρέπει να διακοσμήσετε πριν προλάβει να σκληρύνει το γλάσο ή η σοκολάτα.

Σερβίρετε το γλυκό σε πιατέλα ή σε ποτήρι. Μια τέτοια ομορφιά δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Τώρα ξέρετε πώς να κάνετε cake pops στο σπίτι. Αλλά θυμηθείτε μερικές ακόμη απλές συμβουλές και κόλπα:

1. Μπορείτε να θρυμματίσετε το παντεσπάνι για τα popcakes σε πολύ ψίχουλα, παρόμοια με τη φρυγανιά. Το μπισκότο πρέπει να σπάσει αμέσως σε κομμάτια, να αφεθεί να στεγνώσει και στη συνέχεια να θρυμματιστεί. Αλλά να θυμάστε ότι τα μικρά ψίχουλα απαιτούν περισσότερη κρέμα.
2. Όταν πλάθετε τα κέικ σε ένα ξυλάκι, προσπαθήστε να τα κάνετε τέλεια λεία, χωρίς ρωγμές. Όσο πιο λείο είναι το σχήμα, τόσο καλύτερα θα είναι το γλάσο.
3. Τοποθετήστε τα έτοιμα ποπ κέικ σε μια σχάρα στο ψυγείο. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αφρό πολυστυρενίου, ένα καρβέλι ή ένα βάζο με χαλαρό μείγμα.
4. Το γλυκό μπορεί να γίνει σε οποιαδήποτε μορφή. Μπορείτε να κόψετε οποιαδήποτε σχήματα από την έτοιμη βάση του κέικ. Ή ψήστε αμέσως τη ζύμη με τη μορφή κάποιων μορφών.

Πρόσκληση για συζήτηση για μίνι επιδόρπιο και πιθανές βελτιώσεις

Με ενδιαφέρει πολύ η γνώμη σου. Ίσως έχετε προτάσεις για τη βελτίωση της συνταγής. Ή αν έχετε πρωτότυπες συμβουλές για τη διακόσμηση popcakes, αφήστε τα σχόλιά σας.