Τύποι καφετιέρες ή τι είναι οι καφετιέρες; Πώς να επιλέξετε μια καφετιέρα για το σπίτι σας - χρήσιμες συμβουλές Πώς να επιλέξετε μια καλή καφετιέρα για το σπίτι σας

Όλγα Νικητίνα

Χρόνος ανάγνωσης: 7 λεπτά

Α Α

Οι σύγχρονοι άνθρωποι -ή, εν πάση περιπτώσει, οι περισσότεροι από αυτούς- δεν μπορούν να φανταστούν την αρχή της ημέρας χωρίς ένα φλιτζάνι φρεσκοκομμένο αρωματικό καφέ. Επομένως, αν είστε λάτρης του καφέ, τότε δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς καφετιέρα για το σπίτι σας.

Είναι πολύ σημαντικό να προσεγγίσουμε τεκμηριωμένα το θέμα της επιλογής καφετιέρας, γιατί. υπάρχει τώρα ένας σημαντικός αριθμός τύπων καφετιέρες για το σπίτι : με χρονοδιακόπτη, με λειτουργία διατήρησης του καφέ για μισή ώρα σε συγκεκριμένη θερμοκρασία και άλλες σημαντικές εντολές.

Από την ποικιλία των τύπων καφετιέρας, τα πιο δημοφιλή είναι:

1. Σταγόνα (διήθηση)
   Όχι πολύ ακριβά, είναι τα πιο δημοφιλή. Η παρασκευή του αλεσμένου καφέ γίνεται με τρόπο φιλτραρίσματος, όταν ένας λεπτός πίδακας ζεστού νερού περνά μέσα από το πλέγμα όπου βρίσκεται ο καφές. Ο χοντροαλεσμένος καφές ταιριάζει καλύτερα σε τέτοιες καφετιέρες.
   
   Η καφετιέρα drip έχει τα δικά της χαρακτηριστικά:
   • Όσο χαμηλότερη είναι η ισχύς της καφετιέρας, τόσο πιο δυνατό και νόστιμο είναι το ποτό σας.
   • Τα ακριβά μοντέλα είναι εξοπλισμένα με λειτουργίες: διατήρηση της θερμοκρασίας ακόμα και μετά την απενεργοποίηση της θήκης που θερμαίνει το νερό, κλειδαριά κατά των σταγόνων που εμποδίζει τα υπολείμματα του ποτού να πέσουν στην επιφάνεια της κουζίνας ενώ αφαιρείτε το φλιτζάνι από τον καφέ.
2. Καφετιέρες χαρουπιού (εσπρέσο)
   Μετάφραση από τα ιταλικά, "espresso" σημαίνει "υπό πίεση", δηλ. Αυτή η καφετιέρα λειτουργεί με συμπίεση καθώς και με θέρμανση νερού. Αυτός ο τύπος καφετιέρας θα αρέσει στους γνώστες του καφέ - καπουτσίνο, γιατί. Το κιτ τους περιλαμβάνει ακροφύσιο - καπουτσίνο. Στο σπίτι, χάρη σε αυτήν, μπορείτε να προετοιμάσετε και να απολαύσετε έναν υπέροχο καπουτσίνο. Χρειάζονται περίπου 30 δευτερόλεπτα για να ετοιμάσετε ένα φλιτζάνι καφέ. Τέτοιες καφετιέρες είναι εύχρηστες, προσιτές, αλλά πρέπει να εξασκηθείτε για να σφίξετε σωστά τον αλεσμένο καφέ στον κώνο.
   
   
   Οι καφετιέρες Rozhkovy είναι:
   • δράση αντλίας, όπου ο καφές παρασκευάζεται πολύ γρήγορα υπό υψηλή πίεση, ενώ η κατανάλωση καφέ μειώνεται, και βελτιώνεται η ποιότητα του ροφήματος
   • Ατμός, στους οποίους η διαδικασία παρασκευής του καφέ είναι λίγο μεγαλύτερη από ό,τι στα αντλία και είναι σχεδιασμένα για 3-4 μερίδες.

   Σε ορισμένες καφετιέρες χαρουπιού, ο αφρός γάλακτος διανέμεται αυτόματα και σε ορισμένες πρέπει να το κάνετε μόνοι σας. Δώστε προσοχή σε αυτό το χαρακτηριστικό όταν επιλέγετε τη σωστή καφετιέρα.

3. Καφετιέρα με κάψουλες
   Για αυτόν τον τύπο καφετιέρας χρησιμοποιείται καφές σε κάψουλες. Η κάψουλα καφέ στην καφετιέρα τρυπιέται από πολλές πλευρές και στη συνέχεια το περιεχόμενο της κάψουλας αναμιγνύεται με ζεστό νερό μέσω ροής αέρα.
   
   
   Ως αποτέλεσμα λαμβάνετε υπέροχο αρωματικό, με μοναδική γεύση, καφέ.
4. "Γαλλικός Τύπος"
   Μια τέτοια καφετιέρα δεν χρειάζεται ηλεκτρισμό, είναι αρκετά απλή στη χρήση και μπορείτε να παρασκευάσετε τόσο καφέ όσο και ποικιλία τσαγιών σε αυτήν. Αυτή η καφετιέρα μοιάζει με καφετιέρα στην όψη: το σχήμα της είναι φτιαγμένο σε μορφή κυλίνδρου και από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί. Στη μέση υπάρχει ένα έμβολο με φίλτρο από μεταλλικό πλέγμα.
   
   
   Για να φτιάξετε καφέ, πρέπει να ρίξετε αλεσμένο καφέ στο κάτω μέρος της καφετιέρας, να ρίξετε βραστό νερό, να κλείσετε το καπάκι και να βεβαιωθείτε ότι το έμβολο βρίσκεται στην ανυψωμένη θέση. Μετά από 6-7 λεπτά, χαμηλώστε το έμβολο έτσι ώστε το φίλτρο να συγκρατήσει τα υπολείμματα καφέ. Όλα μπορούν να χυθούν σε ένα φλιτζάνι. Με μια τέτοια καφετιέρα, θα χρειαστεί να κάνετε πολλές ενέργειες: ρίξτε καφέ, ρίξτε νερό, παρακολουθήστε το χρόνο. Άλλα ποτά (καπουτσίνο, εσπρέσο) δεν μπορούν να παρασκευαστούν σε αυτό.
5. Καφετιέρες ατμού (γκέιζερ)
   Αυτές οι καφετιέρες διατίθενται σε δύο τύπους: ηλεκτρική και χειροκίνητη. Το χειροκίνητο πρέπει να τοποθετηθεί στη σόμπα και το ηλεκτρικό έχει καλώδιο για σύνδεση στην πρίζα. Για να πάρετε ένα ποτό, πρέπει να ρίξετε φιλτραρισμένο νερό σε ένα ειδικά σχεδιασμένο διαμέρισμα μέχρι ένα συγκεκριμένο σημάδι και να τοποθετήσετε τον καφέ στο φίλτρο (κατά προτίμηση μέτριας λείανσης), αλλά να μην τον συμπιέζετε, αλλά να τον ισοπεδώνετε ελαφρώς. Τοποθετήστε ένα φίλτρο πάνω από τη θήκη νερού και τοποθετήστε την καφετιέρα.
   
   
   Αφού βράσει το νερό, θα περάσει από ένα ειδικό μικρό σωλήνα, περνώντας από το φίλτρο και μέσα στην καφετιέρα. Αν θέλετε να δείτε τη διαδικασία με την οποία αυτή η καφετιέρα ονομάζεται «geyser», τότε ανοίξτε το καπάκι τη στιγμή που θα μπει νερό στην καφετιέρα. Μοιάζει με φυσικό θερμοπίδακα. Ένας ήχος συριγμού θα δείξει ότι ο καφές είναι έτοιμος, το νερό στη θήκη έχει τελειώσει και ότι είναι ώρα να απενεργοποιήσετε την καφετιέρα. Αυτός ο τύπος καφετιέρας σας επιτρέπει να ελέγχετε τη διαδικασία θέρμανσης του νερού. Όσο πιο αργή είναι η θέρμανση, τόσο πιο πλούσιος θα είναι ο καφές σας.
6. Συνδυασμένες καφετιέρες
   Συνδυάζουν τη δουλειά των χαρουπιών και των καφετιέρων drip. Αυτό το είδος είναι τέλειο για την παρασκευή καφέ - εσπρέσο και αμερικάνο.
   
   Αγοράζοντας μια συνδυαστική καφετιέρα, λαμβάνετε δύο - αυτό είναι ένα πλεονέκτημα. Το μειονέκτημα είναι η ατομική φροντίδα και το διαφορετικό άλεσμα του καφέ σε κάθε μέρος της καφετιέρας.

Όταν επιλέγετε μια καφετιέρα, δώστε προσοχή τεχνικές προδιαγραφές.

Οπως:

• Εξουσία
  Εάν η ισχύς είναι μικρότερη από 1 kW, τότε η πίεση θα είναι περίπου 4 bar. Και για μια καφετιέρα εσπρέσο, χρειάζεστε 15 bar, δηλ. η ισχύς πρέπει να είναι από 1 έως 1,7 kW.
• Φίλτρο
  Συμβαίνει μίας χρήσης (χαρτί), επαναχρησιμοποιήσιμο (νάιλον), σχεδιασμένο για περίπου 60 παρασκευές, επικαλυμμένο με νιτρίδιο τιτανίου.
• Τύπος καφέ που χρησιμοποιείται
  Για παράδειγμα: αλεσμένα, κόκκους, σε κάψουλες, σε λοβούς (αλεσμένα, συμπιεσμένα σε μορφή ταμπλέτας, καφές).

Αυτοματοποιημένες καφετιέρες - καφετιέρες μειώστε τη διαδικασία παρασκευής καφέ στο ελάχιστο. Απλώς πατάτε ένα κουμπί και αυτό είναι - έτοιμος καφές είναι μπροστά σας.

Η καφετιέρα για το σπίτι μπορεί να είναι ενσωματωμένο σε έπιπλα, καθώς και ενσωματωμένο . Αυτός ο τύπος μηχανών καφέ δεν θα σπάσει την αρμονία του εσωτερικού. Με τη βοήθεια τηλεσκοπικών οδηγών, η καφετιέρα μπορεί να τραβηχτεί εύκολα προς τα έξω, γεγονός που κάνει τη διαδικασία καθαρισμού της, προσθήκης κόκκων και έκχυσης νερού εντελώς άνετη.

Η τιμή των καφετιέρων και των μηχανών καφέ για το σπίτι ποικίλλει σε αρκετά μεγάλο εύρος. Έτσι, το πιο φθηνό θα κοστίσει 250 — 300$ , και εξοπλισμένο με πολλές πρόσθετες λειτουργίες τώρα κοστίζει από 1000 έως 4000 $ .

Σχεδόν όλοι ξεκινούν τη μέρα τους με ένα αρωματικό αναζωογονητικό φλιτζάνι καφέ. Γι' αυτό πολλοί θέλουν όχι μόνο να το αγοράσουν από τις καφετέριες, αλλά και να το παρασκευάσουν στο σπίτι, λίγο πριν την έναρξη της εργάσιμης ημέρας. Επομένως, το ερώτημα πώς να επιλέξετε τη σωστή καφετιέρα για το σπίτι είναι τόσο οξύ. Αποφασίσαμε να βοηθήσουμε εκατομμύρια λάτρεις του καφέ και να μιλήσουμε για τους κύριους τύπους μηχανών καφέ, καθώς και για το ποια καφετιέρα είναι καλύτερη για το σπίτι, εξετάζοντας τις κριτικές ενεργών χρηστών δημοφιλών μοντέλων και τύπων σε όλο τον κόσμο.

Πώς να επιλέξετε μια καλή καφετιέρα για το σπίτι σας;

Όταν κάποιος αποφασίζει να πάρει μια καφετιέρα, το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξεις ιδιαίτερα είναι οι γευστικές προτιμήσεις. Το γεγονός είναι ότι κάθε μεμονωμένη μονάδα χρησιμοποιεί έναν συγκεκριμένο τύπο κόκκων καφέ ή σκόνης στην εργασία της και λόγω της χρήσης μιας συγκεκριμένης διαδικασίας παρασκευής, η γεύση αυτού του καφέ θα είναι ριζικά διαφορετική. Επιπλέον, σε κάποιους αρέσει ο δυνατός καφές και σε άλλους, αντίθετα, αρέσει ο αδύναμος καφές, σε κάποιον αρέσει ο κλασικός μαύρος καφές και σε κάποιον δεν μπορεί να ζήσει χωρίς να κάνει καπουτσίνο.

Δεδομένης της ύπαρξης τέτοιων διαφορών, κάθε αγοραστής θα πρέπει να δώσει προσοχή όχι μόνο στον σχεδιασμό και τον κατασκευαστή της καφετιέρας, αλλά και στα λειτουργικά χαρακτηριστικά της και μερικές φορές σε πρόσθετες επιλογές που μπορούν να γίνουν θεμελιώδεις παράγοντες επιλογής.

Ας ξεκινήσουμε μια λεπτομερή ανασκόπηση των πιο κοινών τύπων μηχανών καφέ και ας μάθουμε ποια καφετιέρα είναι η καλύτερη για το σπίτι.

Λειτουργικά χαρακτηριστικά και αρχές λειτουργίας καφετιέρας και καφετιέρας

Για να πάρει τη σωστή απόφαση, κάθε αγοραστής πρέπει να γνωρίζει τι είναι η καφετιέρα, ποια να επιλέξει για το σπίτι και ποια είναι τα πλεονεκτήματά της. Το γεγονός είναι ότι σχεδόν όλες οι μονάδες αυτού του τύπου έχουν παρόμοια λειτουργικά χαρακτηριστικά, αλλά διαφέρουν, μάλλον, σε λεπτομέρειες. Έτσι, όλες οι μηχανές καφέ πρέπει να συμμορφώνονται με ορισμένα πρότυπα που είναι καθολικά για τέτοιες οικιακές συσκευές, μεταξύ των οποίων:

• Μια καφετιέρα ή μια καφετιέρα πρέπει απαραιτήτως να έχει τη λειτουργία του βραστού νερού - ελλείψει αυτού, η γεύση και το άρωμα του ροφήματος καφέ θα χαθούν.
• Η βέλτιστη παράμετρος πίεσης για δημοφιλείς μηχανές καφέ έχει γίνει κλασική - 15 ατμόσφαιρες. Αυτός ο δείκτης είναι εξαιρετικά σημαντικός, γιατί διασφαλίζει την ποιότητα της παρασκευής σκόνης καφέ. Επιπλέον, όσο υψηλότερο είναι το επίπεδο πίεσης, τόσο καλύτερα θα αποκαλυφθεί η γεύση και θα διατηρηθούν πλήρως τα ευεργετικά στοιχεία που περιέχει ο καφές.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι πιο δημοφιλείς πλέον είναι οι καφετιέρες για το σπίτι (οι κριτικές το επιβεβαιώνουν) οι μηχανές καφέ τύπου drip, capsule, geyser και espresso. Όλα έχουν μια σειρά από παρόμοια και διακριτικά χαρακτηριστικά, ωστόσο, εάν χρησιμοποιηθούν σωστά, μπορούν να δώσουν στον ιδιοκτήτη ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας και νόστιμο ποτό. Μία από τις πιο πρόσφατες καινοτομίες ήταν συνδυασμένες μηχανές καφέ, οι οποίες συνδύασαν με επιτυχία δύο συσκευές - έναν μύλο καφέ και μια καφετιέρα. Όταν αγοράζετε μια τέτοια μονάδα, θα είναι εύκολη και γρήγορη η προετοιμασία καφέ, η όλη διαδικασία θα χρειαστεί ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια από την πλευρά του ιδιοκτήτη.

Όσον αφορά τις αυτόματες συσκευές, χαρακτηρίζονται από σημαντικό βαθμό ανεξαρτησίας. Έτσι, για να πάρει καφέ, ο ιδιοκτήτης πρέπει απλώς να επιλέξει τη λειτουργία και να πατήσει το κουμπί "start" και η καφετιέρα θα κάνει τα πάντα μόνη της. Πρόκειται για μια πραγματικά υψηλής τεχνολογίας μονάδα, η οποία, χάρη στα εντυπωσιακά της πλεονεκτήματα, έχει λάβει και ένα εντυπωσιακό κόστος. Δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά τέτοιες μονάδες, αλλά το κόστος τους είναι πλήρως δικαιολογημένο.

Χαρακτηριστικά της χρήσης καφετιέρας τύπου drip και geyser

Αυτά τα 2 απίστευτα φωτιστικά έρχονται σε μεγάλη ποικιλία σχεδίων, από γυαλί μέχρι μέταλλο έως πλαστικό, ό,τι θέλει ο ιδιοκτήτης. Ωστόσο, όλα έχουν κοινό ένα σταδιακό πέρασμα μέσα από τη σκόνη του καφέ, συχνά λεπτοαλεσμένο. Στην περίπτωση αγοράς μιας καφετιέρας για το σπίτι - ποια να επιλέξετε (σύμφωνα με κριτικές), οι απόψεις διίστανται. Κάποιοι προτιμούν μονάδες με αντικαταστάσιμα φίλτρα, άλλοι με νάιλον και άλλοι αποκλειστικά με «χρυσό».

Το γεγονός είναι ότι σύμφωνα με την αρχή λειτουργίας μιας τέτοιας καφετιέρας - μια σακούλα καφέ μπορεί να κατασκευαστεί από διάφορα υλικά - χαρτί, νάιλον και επικαλυμμένη με νιτρίδιο τιτανίου - η επιλογή μιας καφετιέρας για το σπίτι θα εξαρτηθεί κυρίως από τον τύπο του φίλτρου. Εάν ο αγοραστής θεωρεί βολικό να αλλάζει το φίλτρο κάθε μέρα, μπορεί να αγοράσει την έκδοση σε χαρτί. Ωστόσο, οι περισσότεροι από τους ιδιοκτήτες σημειώνουν την εξαιρετική αποκάλυψη της γεύσης και την υψηλή απόδοση του φίλτρου νάιλον, το οποίο θα κοστίσει πολύ λιγότερο από το "χρυσό". Ωστόσο, ο καθένας έχει το δικαίωμα να αποφασίσει μόνος του - ποια είναι αυτή - την καλύτερη καφετιέρα για το σπίτι.

Ο τύπος geyser έχει παρόμοια αρχή λειτουργίας - ο καφές περνά μέσα από ένα μεταλλικό πλέγμα και εισέρχεται στο δοχείο του καφέ. Η κύρια διαφορά μεταξύ αυτών των δύο τύπων είναι η κατεύθυνση της ροής του υγρού. Εάν σε μια καφετιέρα στάγδην - φιλτραρισμένο νερό χύνεται στο επάνω διαμέρισμα, τότε για ένα θερμοπίδακα - θα ήταν σωστό να το ρίξετε κάτω και ο ατμός θα εξασφαλίσει την κίνησή του στο επάνω τμήμα. Έτσι, η χρήση ενός από αυτούς τους τύπους καφετιέρας θα προσφέρει στον ιδιοκτήτη γρήγορο ζεστό και νόστιμο καφέ σε λίγα μόλις λεπτά (ακριβέστερα σε 5-7 λεπτά). Είναι σημαντικό να πούμε ότι το κόστος τέτοιων τύπων θα είναι σχετικά χαμηλό και θα αυξάνεται σε ευθεία αναλογία με τον όγκο της καφετιέρας και την ισχύ ολόκληρης της συσκευής.

Πρακτικές και πολυλειτουργικές μηχανές καφέ - εσπρέσο

Οι μηχανές καφέ εσπρέσο είναι ένα σύγχρονο ανάλογο των καλτ καφετιέρων, επιτρέπουν στους ανθρώπους να απολαμβάνουν όλες τις νότες γεύσης και αρώματος πραγματικού καπουτσίνο, latte, αμερικάνο ακόμα και τσαγιού γρήγορα και με την υψηλότερη ποιότητα. Εάν ο αγοραστής θέλει ένα πολυλειτουργικό μοντέλο και δεν ξέρει πώς να επιλέξει μια καφετιέρα για το σπίτι, εξοπλισμένη με πολλές πρόσθετες λειτουργίες, η αγορά μιας μηχανής καφέ εσπρέσο είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Συχνά, οι μηχανές καφέ εσπρέσο είναι μια μονάδα χαρουπιού, η ιδιαιτερότητα της οποίας είναι η χρήση ταμπλετών καφέ - συμπιεσμένου αλεσμένου καφέ, ο οποίος φορτώνεται σε ένα συγκεκριμένο διαμέρισμα και υπό πίεση, κατευθύνεται η ροή του ζεστού υγρού. Η μόνη σημαντική πτυχή που πρέπει να έχει μια καλή καφετιέρα για το σπίτι (λαμβάνοντας υπόψη τις κριτικές) ήταν η παρουσία ενός μεταλλικού και όχι ενός πλαστικού κέρατος - χάρη σε αυτό, η γεύση του καφέ θα είναι πραγματικά μοναδική.

Ποια είναι η καλύτερη καφετιέρα για το σπίτι;

Πολλοί υποψήφιοι αγοραστές, προτού αρχίσουν να μελετούν τις πληροφορίες και να εξετάσουν επιλογές σχετικά με τον τρόπο επιλογής μιας καφετιέρας για το σπίτι, αναλύουν τις κριτικές που άφησαν οι ιδιοκτήτες σε δημοφιλείς πύλες δικτύου. Συχνά, αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει να κατανοήσετε ποια είναι τα πλεονεκτήματα ενός συγκεκριμένου τύπου καφετιέρας και πού οι μηχανικοί ήταν πολύ έξυπνοι ή απερίσκεπτοι.

Προχωρήσαμε από τέτοιες δηλώσεις και μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι η καλύτερη καφετιέρα για το σπίτι είναι αυτή που ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις ενός συγκεκριμένου χρήστη, λειτουργεί σωστά και παρασκευάζει ένα συγκεκριμένο είδος καφέ. Ωστόσο, η ιδανική καθολική μονάδα παρασκευής καφέ που θα ικανοποιούσε πλήρως όλες τις απαιτήσεις όλων των χρηστών απλά δεν υπάρχει.

Πολλοί πόροι δικτύου προσφέρουν στους επισκέπτες τους μία μόνο επιλογή, βάσει της οποίας η καλύτερη καφετιέρα για το σπίτι βρίσκεται στην κορυφή της βαθμολογίας. Ωστόσο, είναι αδύνατο να πούμε με πλήρη σιγουριά ότι ένας συγκεκριμένος καταναλωτής πρέπει οπωσδήποτε να αγοράσει μια καφετιέρα ή μια καφετιέρα, επειδή αυτό στερεί από τον καταναλωτή το δικαίωμα ψήφου και την ευκαιρία να απολαύσει πραγματική απόλαυση πίνοντας αυτό το νόστιμο ποτό. Συμβουλεύουμε όλους όταν αγοράσουν μια καλή μηχανή παρασκευής καφέ να σκεφτούν τι θέλουν να πάρουν ως αποτέλεσμα της αγοράς και πόσο καλά το επιλεγμένο μοντέλο ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις τους. Αφού μελετήσει τις συστάσεις μας, κάθε λάτρης του καφέ θα μπορεί να κάνει μια επιλογή και να βρει την καλύτερη καφετιέρα για τον εαυτό του!

Χρειάζονται ~ 3 λεπτά για να διαβάσετε

Δεν χρειάζεται να φανταστείτε ένα ποτό σαν τον καφέ. Ο πληθυσμός οποιασδήποτε χώρας είναι εξοικειωμένος με αυτό. Πολλοί το λατρεύουν και δεν μπορούν να φανταστούν ένα πρωινό χωρίς ένα φλιτζάνι αρωματικό ρόφημα. Ξυπνούν ευκολότερα, γίνονται σε εγρήγορση, ενεργοποιούνται για όλη την ημέρα, γι' αυτό και είναι πολύ δημοφιλές. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε πώς να επιλέξετε μια καφετιέρα για το σπίτι σας.

Εάν σας συνεπαίρνει και η γεύση ενός ποτού στο εξωτερικό, τότε ούτως ή άλλως, αργά ή γρήγορα, θα πρέπει να πάρετε μια απόφαση και να επιλέξετε μια καφετιέρα για το σπίτι σας. Αυτή η συσκευή θα σας βοηθήσει να απλοποιήσετε και να επιταχύνετε τη διαδικασία παρασκευής κόκκων καφέ στο σπίτι. Μια επιτυχημένη αγορά θα ενθουσιάσει τον ιδιοκτήτη και τους καλεσμένους του με φρεσκοκομμένο καφέ για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η τεχνολογία δεν μένει ακίνητη, τώρα μπορείτε να αγοράσετε μια μεγάλη γκάμα από διαφορετικές καφετιέρες. Πριν αγοράσετε, θα πρέπει να μάθετε ποιο είναι καλύτερο - στάγδην ή θερμοπίδακας - και τι πρέπει να προσέξετε.

Πώς να επιλέξετε μια καφετιέρα για το σπίτι

Το πρώτο πράγμα είναι να μάθετε ποιες απαιτήσεις έχετε για μια τέτοια συσκευή. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες που είναι εντελώς διαφορετικές μεταξύ τους:

• σταγόνα;
• Geysernaya;
• Ηλεκτρικός Τούρκος (cezve);
• Χαρούπι (καφετιέρα εσπρέσο);
• Θυλακώδης;
• Σε συνδυασμό.

Πριν αγοράσετε οποιαδήποτε μηχανή καφέ, θα πρέπει να κατανοήσετε τα χαρακτηριστικά κάθε τύπου. Αυτό θα σας βοηθήσει να κάνετε τη σωστή επιλογή.

καφετιέρα σταγόνας

Η πιο κοινή καφετιέρα, εύκολη στη χρήση και προσιτή. Σταγόνα - αυτό συμβαίνει επειδή μετά τη θέρμανση, το νερό αρχίζει να στάζει στους αλεσμένους κόκκους. Το δεύτερο όνομα είναι μια καφετιέρα φιλτραρίσματος - το υγρό διοχετεύεται μέσω ενός πλέγματος φίλτρου.

Αρχή λειτουργίας

Το νερό χύνεται σε ένα ειδικό δοχείο, το οποίο θερμαίνεται σε θερμοκρασία 85–95 ° C. Το έτοιμο ρόφημα βρίσκεται στην καφετιέρα, περνώντας μέσα από ένα φίλτρο αλεσμένων κόκκων καφέ. Όλα είναι απλά και ξεκάθαρα.

Ελαττώματα

• Μακρύ μαγείρεμα. Αν πρέπει να μαγειρέψετε για μια παρέα, τότε δεν θα μπορείτε να πιείτε καφέ μαζί. Μέχρι να ετοιμάσετε την τρίτη μερίδα, η πρώτη μερίδα θα έχει χρόνο να κρυώσει.
• Ακόμη και ένας πολύ υψηλής ποιότητας καφές δεν θα είναι κορεσμένος με καλή γεύση και άρωμα. Η αρχή της προετοιμασίας δεν επιτρέπει στα αιθέρια έλαια να θρέψουν το ποτό. Οι ζεστές σταγόνες νερού διαλύουν ένα μικρό μέρος των ελαίων, αλλά αυτό δεν είναι αρκετό.

Τι πρέπει να προσέξεις;

Όταν αγοράζετε μια καφετιέρα για το σπίτι σας, θα πρέπει να επιλέξετε μια ισχυρή συσκευή. Η αρχή είναι απλή: όσο μεγαλύτερος είναι ο όγκος του δοχείου, τόσο πιο ισχυρό θα πρέπει να είναι το θερμαντικό στοιχείο.

Η ταχύτητα παρασκευής και η ισχύς του ροφήματος θα εξαρτηθούν από την ισχύ της συσκευής. Αξίζει να εξεταστούν συσκευές με ισχύ άνω των 1.000 watt. Είναι σε θέση να παρασκευάσουν γρήγορα τον καφέ και να του δώσουν αρκετό άρωμα και γεύση.

Τα συστήματα κατά της στάλαξης είναι πολύ πρακτικά. Σας επιτρέπουν να πίνετε καφέ όπως είναι έτοιμος και να μην περιμένετε το τέλος του κύκλου. Αφαιρέσατε τη συσκευή - σταμάτησε να λειτουργεί, το ξαναβάλατε - λειτούργησε ξανά.

Οι περισσότερες από αυτές τις συσκευές έχουν μια γυάλινη καφετιέρα και κάτω από αυτήν μια θερμάστρα που μπορεί να διατηρήσει τη θερμοκρασία για έως και 30 λεπτά. Είναι πιο πρακτικό να αγοράσετε μια συσκευή με μεταλλική θερμομονωμένη καφετιέρα που διατηρεί τη θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ο όγκος της καφετιέρας επιλέγεται κατά την κρίση σας. Αν σας ενδιαφέρει η προσωπική κατανάλωση, δηλαδή 2-3 φλιτζάνια τη φορά, αρκεί ένα δοχείο 500 γρ. Μια καφετιέρα δύο λίτρων θα παρασκευάσει γρήγορα έως και 15 φλιτζάνια ποτού.

Η λαβή μιας καφετιέρας απομονωμένης από υπερθέρμανση θα παρέχει ασφαλή χρήση.

Σημαντική λεπτομέρεια:

Υπάρχουν συσκευές με τη λειτουργία χειροκίνητου ελέγχου της ισχύος του ποτού. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε μια συσκευή με προστασία υπερχείλισης, η οποία απενεργοποιείται όταν γεμίσει η καφετιέρα. Εάν η καφετιέρα είναι εξοπλισμένη με θήκη φίλτρου, τότε η αλλαγή της αλεσμένης σκόνης δεν θα φέρει δυσκολίες. Οποιεσδήποτε λειτουργίες κάνουν τις συσκευές πιο βολικές και ακριβότερες.

Οι περισσότερες συσκευές λειτουργούν με αλεσμένους κόκκους, αλλά υπάρχουν μηχανές καφέ που διαθέτουν ενσωματωμένο μύλο καφέ και αυτόματη λείανση στο διαμέρισμα σταγόνων.

Geysernaya

Επίσης μια αρκετά απλή συσκευή στην οποία το μεταλλικό δοχείο χωρίζεται σε δύο διαμερίσματα. Το ένα είναι για νερό, το δεύτερο για αλεσμένο καφέ.

Πώς λειτουργεί;

Το επάνω διαμέρισμα είναι σχεδιασμένο για νερό, το οποίο πρέπει να βράσει. Όταν το νερό βράζει, δημιουργείται αυξημένη πίεση, λόγω της οποίας περνά από ειδικό φίλτρο με αλεσμένους κόκκους. Έτσι, είναι κορεσμένο με τα αρώματα των αιθέριων ελαίων και μπαίνει στο διαμέρισμα για το τελικό ποτό.

Υπάρχουν μοντέλα όπου η παρασκευή πραγματοποιείται λόγω εξάτμισης, δηλαδή ατμού. Το νερό, που βράζει, αντλεί ατμό στο επάνω διαμέρισμα. Ο ατμός μέσω ενός ειδικού σωλήνα ατμού περνά μέσα από αλεσμένο φυσικό καφέ.

Για να βελτιωθεί η γευστικότητα, πολλοί χρήστες επαναλαμβάνουν αυτή τη διαδικασία μία ή δύο ακόμη φορές. Αυτό βελτιώνει σημαντικά τη γεύση. Χρειάζονται περίπου πέντε λεπτά για την προετοιμασία.

Ελαττώματα

Ένας σύγχρονος κατασκευαστής προσφέρει τύπους geyser από 1 έως 18 μερίδες! Σε μια συσκευή σχεδιασμένη για μαγείρεμα συγκεκριμένου αριθμού μερίδων, δεν μπορείτε να ρίξετε μικρότερη ποσότητα υγρού.

Τι να ψάξω:

Αυτός ο τύπος είναι δύο τύπων:

• Ηλεκτρικός;
• Naplitnaya.

Μια ηλεκτρική μηχανή παρασκευάζει καφέ που έχει καλύτερη γεύση και είναι καλύτερης ποιότητας.

Πριν αγοράσετε μια τέτοια συσκευή, θα πρέπει να σκεφτείτε εκ των προτέρων τον όγκο της. Η ισχύς της συσκευής εξαρτάται άμεσα από τον όγκο της δεξαμενής νερού: όσο μεγαλύτερη είναι η ποσότητα νερού, τόσο μεγαλύτερη είναι η κατανάλωση ενέργειας. Η ισχύς μπορεί να είναι 450W και 1KW.

Μια καφετιέρα με μεταλλική φιάλη και διαφανή κορυφή έχει μεγάλη ζήτηση, η οποία σας επιτρέπει να παρατηρήσετε τη διαδικασία έγχυσης. Μπορεί να είναι γυαλί ή πλαστικό. Η λαβή του περιβλήματος πρέπει να είναι θερμομονωτικό υλικό.

Ανάλογα με τον κατασκευαστή και το κόστος της συσκευής, μπορούν να προσφερθούν διάφορες επιλογές:

• Χρονόμετρο καθυστέρησης;
• Αυτόματη απενεργοποίηση;
• Υποστήριξη θερμοκρασίας;
• Θερμοστάτης;
• Ρυθμιστής φρουρίου;
• Φωτεινοί δείκτες.

Ηλεκτρικοί Τούρκοι

Μια απλή ηλεκτρική συσκευή για γρήγορη προετοιμασία πολλών μερίδων ενός καλού ποτού. Ένα ηλεκτρικό cezve είναι σε θέση να παρασκευάσει καφέ που δεν διαφέρει στη γεύση από αυτόν που παρασκευάζεται με τον συνηθισμένο τρόπο.

Τεχνολογία εργασίας

Ο Τούρκος μπορεί να είναι πλαστικός, μεταλλικός ή κεραμικός. Οι διαφορές μεταξύ τους είναι ασήμαντες, η ποιότητα δεν αντικατοπτρίζεται με κανέναν τρόπο.

Το δοχείο εγκαθίσταται σε ειδική πλατφόρμα που πωλείται στο κιτ. Σύμφωνα με την αρχή της λειτουργίας, αυτός είναι ένας ηλεκτρικός βραστήρας: μια δεξαμενή νερού τοποθετείται σε μια πλατφόρμα που θερμαίνει τη συσκευή.

Στην περίπτωση των ηλεκτρικών Τούρκων, όλα γίνονται ακριβώς το ίδιο. Η μόνη διαφορά είναι ότι οι αλεσμένοι κόκκοι χύνονται μαζί με το νερό.

Ελαττώματα

Οι ηλεκτρικοί Τούρκοι δεν είναι εξοπλισμένοι με αυτόματο διακόπτη. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την προετοιμασία ενός ροφήματος καφέ.

Τι να προσέξετε

Ο όγκος τέτοιων συσκευών για ένα ή δύο φλιτζάνια είναι 250-500 χιλιοστόλιτρα. Το γρήγορο μαγείρεμα παρέχει μια αρκετά υψηλή ισχύ της συσκευής 500-1000 watt.

Espresso Cappuccinatore

Αυτές είναι πολύ δημοφιλείς καφετιέρες σήμερα. Υπάρχουν δύο βασικά διαφορετικοί τύποι αυτής της καφετιέρας:

• δράση αντλίας?
• Κανονικός ατμός.

Αρχή λειτουργίας

Στο επίκεντρο της λειτουργίας μιας συμβατικής καφετιέρας βρίσκεται ο ατμός. Το νερό βράζει, μετατρέπεται σε αέρια κατάσταση, η δημιουργούμενη πίεση αποστάζει ατμό μέσω του φίλτρου καφέ. Αποδεικνύεται ο καφές, κατώτερος σε γεύση από ένα ποτό που παρασκευάζεται σε συσκευή αντλίας.

Οι μηχανές αντλίας λειτουργούν με διαφορετική αρχή. Η πίεσή τους δεν δημιουργείται από τον ατμό από την εξάτμιση του νερού, αλλά από μια ειδικά ενσωματωμένη αντλία αντλίας. Δεν χρειάζεται να βάλετε το νερό σε βράση, που χαλάει όλη τη γεύση. Η θερμοκρασία του νερού ρυθμίζεται στους ± 90°C.

Το δεύτερο όνομα είναι χαρούπι. Αυτό το όνομα λαμβάνεται λόγω του φίλτρου όπου χύνεται ο καφές, έχει σχήμα κέρατος. Μέσα από αυτό το φίλτρο διέρχεται νερό με πίεση περίπου 7 bar.

Όταν επιλέγετε μια συσκευή για το σπίτι, μην ακούτε αντιπροσώπους πωλήσεων που λένε ότι δημιουργείται πίεση έως και 15 bar στη συσκευή - αυτό δεν είναι έτσι. Η αλήθεια είναι ότι τέτοιες συσκευές μπορούν θεωρητικά να δημιουργήσουν υψηλή πίεση, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Το μηχάνημα κόρνας αντεπεξέρχεται στα καθήκοντα που του ανατίθενται, χρησιμοποιώντας πολύ λιγότερη πίεση.

Ελαττώματα

Μακρά προετοιμασία πριν τη χρήση, θέρμανση νερού. Η συνεχής διατήρηση του καθεστώτος θερμοκρασίας απαιτεί κατανάλωση ενέργειας.

Τι να προσέξετε

Πολλά μοντέλα τέτοιων καφετιέρων προβλέπουν την παρασκευή αφρού γάλακτος για αποκλειστικά ποτά. Το λεγόμενο cappuccinatore μπορεί να χρησιμοποιηθεί χειροκίνητα ή αυτόματα. Είναι πολύ πιο βολικό να παίρνετε αφρό γάλακτος χρησιμοποιώντας αυτόματο αφροποιητή γάλακτος.

Έχοντας επιλέξει έναν εσπρέσο, είναι απαραίτητο να ελέγξετε το υλικό κατασκευής του κύριου μέρους - το κέρατο φίλτρου. Το μόνο κατάλληλο υλικό είναι το μέταλλο, πιο συγκεκριμένα ο ανοξείδωτος χάλυβας.

Για όσους τους αρέσει να πίνουν καφέ με φίλους, πωλείται εξοπλισμός με δύο ακροφύσια. Η προετοιμασία ενός ποτού για δύο είναι εξίσου γρήγορη.

Είναι καλό όταν παρέχεται παραβίαση στο κιτ - αυτός είναι ένας συμπιεστής αλεσμένου καφέ στο φίλτρο.

Απαιτούνται ενσωματωμένες λειτουργίες για την προστασία του εξοπλισμού από υπερθέρμανση και τη δυνατότητα γρήγορης απενεργοποίησης.

Εάν δεν υπάρχει νερό στη δεξαμενή, η καφετιέρα δεν πρέπει να ανάβει.

Καψούλα καφετιέρα

Ο τύπος κάψουλας της συσκευής είναι ευχάριστος για την απλότητα και την ευκολία χρήσης του. Το ρόφημα καφέ παρασκευάζεται χωρίς δυσκολίες.

Πώς λειτουργεί;

Η κάψουλα που τοποθετείται στο διαμέρισμα τρυπιέται με μια ειδικά σχεδιασμένη βελόνα. Η βελόνα είναι κούφια - ζεστό νερό τροφοδοτείται μέσω αυτής της κοιλότητας απευθείας στην κάψουλα. Το νερό γεμίζει με τη γεύση και το άρωμα του έγκλειστου καφέ και χύνεται σε ένα φλιτζάνι. Μετά από αυτό, η κάψουλα μετακινείται σε ένα διαμέρισμα ειδικά σχεδιασμένο για αυτό.

Αυτή η τεχνική μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία ενός ροφήματος με γάλα, απλά πρέπει να φροντίσετε για τη διαθεσιμότητα των καψουλών με γάλα σε σκόνη ή συμπυκνωμένο.

Ελαττώματα

Το κόστος του έγκλειστου καφέ θα κοστίσει περισσότερο από τον κανονικό αλεσμένο ή κόκκους καφέ.

Μόνο κάψουλες από τον κατασκευαστή αυτής της τεχνικής είναι κατάλληλες. Η επιλογή του ποτού περιορίζεται από τον κατασκευαστή, θα πρέπει να πιείτε μόνο την ποικιλία που προσφέρει η εταιρεία.

Τι να προσέξετε

Όταν αγοράζετε μια μηχανή καφέ με κάψουλα, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην ισχύ της συσκευής. Η διάρκεια της παρασκευής του ποτού εξαρτάται άμεσα από αυτόν τον δείκτη, συνιστάται να επιλέξετε εξοπλισμό με ισχύ μεγαλύτερη από 1 kW.

Είναι πολύ πρακτικό να επιλέγετε καφετιέρες με μεγάλο όγκο νερού - τουλάχιστον ένα λίτρο. Το νερό, κατά κανόνα, τελειώνει γρήγορα την πιο ακατάλληλη στιγμή. Είναι πολύ καλό αν αφαιρεθεί το δοχείο νερού. Υπάρχουν μοντέλα με φίλτρο νερού, τα οποία αρέσουν επίσης στους χρήστες.

Η λειτουργία αυτόματης απενεργοποίησης της συσκευής και η λειτουργία αυτοκαθαρισμού είναι επιθυμητή.

Συνδυαστικές μηχανές καφέ

Δύο διαφορετικά, αλλά σημαντικά εργαλεία ενσωματώνονται στα συνδυασμένα:

• Μηχανή εσπρέσο. Αυτός ο τύπος τεχνικής δημιουργήθηκε για να μπορείτε να παρασκευάσετε ένα ποτό χρησιμοποιώντας αλεσμένο ή κόκκους καφέ για να διαλέξετε. Για να το θέσω απλά - μια καφετιέρα και ένας μύλος καφέ σε μια συσκευή.
• Μηχανή καφέ. Είναι δυνατό να φτιάξετε τον δικό σας εσπρέσο ή αμερικάνο. Πολύπλοκη και ακριβή μηχανή καφέ. Συνδυάζει δύο διαφορετικές συσκευές - μια καφετιέρα σταγόνων και χαρουπιού.

Ποια καφετιέρα είναι η καλύτερη; Τι να αγοράσω? (ΒΙΝΤΕΟ)

Υπάρχουν πολλοί τύποι καφετιέρες και μηχανές καφέ. Το "Expert Price" συμπεριέλαβε στη βαθμολογία του μοντέλα για κάθε γούστο, μέγεθος και προϋπολογισμό, που το 2017 - 2018 άξιζε τον μέγιστο αριθμό θετικών κριτικών από τους πελάτες. Ποια καφετιέρα ή καφετιέρα να προτιμήσετε, αποφασίστε αφού διαβάσετε τη βαθμολογία μας.

Ποιες καφετιέρες και μηχανές καφέ υπάρχουν και πώς επιλέξαμε τις καλύτερες;

καφετιέρα σταγόνας. Μια απλή και φθηνή καφετιέρα με φιάλη. Η αρχή λειτουργίας είναι ότι το ζεστό νερό ρέει σταγόνα-σταγόνα στο φίλτρο, περνά μέσα από τους αλεσμένους κόκκους, αφαιρώντας τη γεύση και το άρωμά τους και εισέρχεται στη φιάλη.

Καφετιέρα Geyser. Η αρχή λειτουργίας μιας καφετιέρας geyser είναι η αντίθετη από μια στάγδην: νερό ανεβαίνει από κάτω προς τα πάνω με τη μορφή θερμοπίδακα, ρίχνοντας καφέ. Περαιτέρω, εισέρχεται επίσης σε μια ειδική φιάλη. Κατά κανόνα, ο όγκος μιας καφετιέρας geyser είναι μικρός, όπως και η τιμή.

Καφετιέρα χαρουπιού. Σε αυτή την καφετιέρα, ο καφές συμπιέζεται υπό πίεση (συνήθως 10-15 bar).

Καψούλα καφετιέρα. Η αρχή λειτουργίας της καφετιέρας κάψουλας είναι παρόμοια με της χαρουπιού, αλλά η πρώτη χρησιμοποιεί καφέ σε ειδικές κάψουλες. Αυτό έχει και θετικά και αρνητικά. Έτσι, μετά τις κάψουλες, η καφετιέρα πλένεται πιο εύκολα, δεν έχουν μείνει ίχνη καφέ, αλλά δεν αρέσει σε όλους η γεύση του ποτού.

Οι καφετιέρες είναι αυτόματες και ημιαυτόματες. Αυτόματοθα κάνουν τα πάντα - από το τρίψιμο των κόκκων μέχρι τη γέμιση σε ένα φλιτζάνι για εσάς, ημιαυτόματοςχρειάζεται κάποια πρόσθετη ενέργεια από μέρους σας.

Κατά την επιλογή, βασιστήκαμε στις κριτικές πελατών και στα χαρακτηριστικά των καφετιέρων και των μηχανών καφέ. Η βαθμολογία περιλαμβάνει τόσο μοντέλα για γραφεία όσο και για οικιακή χρήση, συμπεριλαμβανομένης της μικρής οικογένειας.

Ποιος κατασκευαστής είναι ο καλύτερος;

Οι μηχανές καφέ και οι καφετιέρες Melitta (Γερμανία) έχουν καθιερωθεί ως αξιόπιστες και υψηλής ποιότητας συσκευές. Βασικά, η μάρκα παράγει μηχανές καφέ υψηλής ποιότητας, αλλά υπάρχουν και επιλογές προϋπολογισμού. Η γερμανική εταιρεία Bosch -ειδική στον τομέα των οικιακών συσκευών- θεωρείται επίσης καλός κατασκευαστής καφετιέρων. Οι αγοραστές προτιμούν τα οικονομικά μοντέλα της. Επιπλέον, γνωστοί κατασκευαστές όπως η Panasonic (Ιαπωνία), η Moulinex (Γαλλία), η Krups (Γερμανία), η Saeco (Ιταλία) συμπεριλήφθηκαν στη βαθμολογία.

Οι περισσότεροι σύγχρονοι άνθρωποι δεν μπορούν να φανταστούν το πρωί τους χωρίς ένα φλιτζάνι καφέ. Και ο υπάρχων ρυθμός ζωής, η αιώνια βιασύνη μας κάνουν να καταλήξουμε σε όλο και πιο προηγμένες συσκευές που μπορούν να εξοικονομήσουν όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο και προσπάθεια για την προετοιμασία του. Έτσι υπάρχουν νέες καφετιέρες και καφετιέρες.

Τι είναι οι καφετιέρες

Η επιλογή των καφετιέρων είναι τεράστια. Υπάρχουν τόσο απλά και οικονομικά μοντέλα, που χαρακτηρίζονται από μια απλή αρχή λειτουργίας και ελάχιστες δυνατότητες, καθώς και πιο σύνθετα μοντέλα εξοπλισμένα με μεγάλη ποικιλία λειτουργιών: χρονόμετρο, διατήρηση ενός συστήματος θερμοκρασίας που σας επιτρέπει να διατηρείτε τον καφέ ζεστό για κάποιο χρονικό διάστημα (από μισή ώρα έως 3 ώρες), ρύθμιση δύναμης κ.λπ.

Αξίζει να προσέξετε τον όγκο του καφέ που παρασκευάζεται κάθε φορά. Κατά κανόνα, αυτές οι πληροφορίες υποδεικνύονται στην ίδια τη συσκευή και σημαίνει τον αριθμό των φλιτζανιών χωρητικότητας 100 ml. Αυτό θα σας βοηθήσει να επιλέξετε μια καφετιέρα ανάλογα με την ποσότητα του προϊόντος που καταναλώνετε εσείς ή η οικογένειά σας.

Τύποι καφετιέρες και καφετιέρες

Όλες οι καφετιέρες και οι μηχανές καφέ έχουν σχεδιαστεί για έναν σκοπό - την παρασκευή καφέ. Η διαφορά έγκειται στη μέθοδο εκχύλισης από τον καφέ των συστατικών που απαιτούνται για την απόκτηση της γεύσης και του αρώματος. Διαφέρουν επίσης ως προς την αρχή σχηματισμού πίεσης ατμού. Ανάλογα με αυτούς τους δείκτες, υπάρχουν διαφορετικοί τύποι καφετιέρας και καφετιέρας.

Geysernaya

Ένα άλλο όνομα είναι μια καφετιέρα ατμού.Το μοντέλο δημιουργήθηκε τον 19ο αιώνα, αλλά μέχρι στιγμής τα στοιχεία της δομής και η αρχή λειτουργίας δεν έχουν υποστεί ιδιαίτερες αλλαγές. Η μόνη καινοτομία είναι ότι υπάρχουν ηλεκτρικά μοντέλα με καλώδιο συνδεδεμένο σε πρίζα. Τα χειροποίητα είναι ακόμα τοποθετημένα στη σόμπα.

Ανάλογα με τον όγκο, οι καφετιέρες αυτού του τύπου παράγονται με διαφορετική ισχύ - από 450 W έως 1 kW. Αποτελείται από 3 τμήματα:

• κάτω δεξαμενή νερού από χάλυβα.
• διαμερίσματα (φίλτρα) για αλεσμένους κόκκους καφέ.
• επάνω δοχείο (καφετιέρα) για τελικό καφέ, υλικό παραγωγής - γυαλί, κεραμικά ή χάλυβα.

Η διαδικασία μαγειρέματος πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια:

1. Το φιλτραρισμένο νερό χύνεται στην κάτω δεξαμενή. Το επίπεδο καθορίζεται από το υπάρχον σήμα.
2. Στο φίλτρο τοποθετείται αλεσμένος καφές, κατά προτίμηση μέτριας άλεσης. Η σκόνη του καφέ δεν χρειάζεται να συμπιεστεί, χρειάζεται μόνο να ισοπεδωθεί ελαφρά.
3. Το φίλτρο με καφέ εγκαθίσταται πάνω από το δοχείο με νερό, τοποθετείται μια καφετιέρα από πάνω. Η καφετιέρα τοποθετείται στη σόμπα ή συνδέεται σε πρίζα.

Η αρχή λειτουργίας αντικατοπτρίζεται στο όνομα του μοντέλου. Ζεσταίνοντας μέχρι να βράσει, το νερό αρχίζει να διαστέλλεται και εισέρχεται σε ένα σωλήνα σε σχήμα χοάνης που δημιουργεί αυξημένη πίεση. Μέσω αυτού, το νερό, με τη βοήθεια του προκύπτοντος ατμού, ανεβαίνει στο φίλτρο με αλεσμένους κόκκους και, περνώντας από αυτό και βγάζοντας τα απαραίτητα συστατικά από τον καφέ, ωθείται στην καφετιέρα. Η διαδικασία εκτίναξης μοιάζει με θερμοπίδακα.

Η συσκευή απενεργοποιείται χειροκίνητα. Ένας ήχος συριγμού θα σας πει για την ετοιμότητα του καφέ και του νερού που έχει καταλήξει στο δοχείο.

Προσοχή!Το πλεονέκτημα μιας καφετιέρας geyser είναι η δυνατότητα ελέγχου της θέρμανσης του νερού. Όσο πιο αργό είναι, τόσο πιο πλούσιο θα είναι το ποτό.

Ροζκόβαγια

Σε αυτό το μοντέλο, η θήκη για αλεσμένο καφέ είναι ένα κέρατο (θήκη). Ένα χαρακτηριστικό μιας τέτοιας καφετιέρας είναι η ανάγκη για πυκνή συμπίεση της λεπτοαλεσμένης σκόνης καφέ με ειδικό γουδοχέρι.

Η διαδικασία μαγειρέματος γίνεται κάτω από ατμό υψηλής πίεσης, ο οποίος σχηματίζεται όταν βράζει το νερό. Δεν είναι περίεργο που το άλλο όνομα της συσκευής είναι εσπρέσο (από τα ιταλικά - υπό πίεση).

Ο ατμός παράγεται με δύο τρόπους, ανάλογα με τον τύπο της καφετιέρας:

1. Ατμός.Ο ατμός εμφανίζεται όταν το νερό θερμαίνεται σε σημείο βρασμού 100 ° C και υπό την επίδραση πίεσης 4 bar ανοίγει τη βαλβίδα μεταξύ της δεξαμενής νερού και της κόρνας. Ο ζεστός ατμός περνά μέσα από τον καφέ και, εξάγοντας τις ουσίες του καφέ από αυτόν, εισέρχεται στο δοχείο του καφέ σε τελική μορφή. Χρειάζονται περίπου 3-5 λεπτά για να ψηθεί.
2. Αντλία.Ο ατμός λαμβάνεται με θέρμανση νερού με ηλεκτρομαγνητική αντλία σε θερμοκρασία 95 βαθμών. Η πίεση σε αυτή τη μονάδα είναι 15 bar, επομένως το μαγείρεμα διαρκεί πολύ λίγο - περίπου 30 δευτερόλεπτα, και η κατανάλωση πρώτων υλών μειώνεται. Οι λάτρεις του καφέ γνωρίζουν ότι η βέλτιστη θερμοκρασία για την παρασκευή καφέ είναι μεταξύ 92 και 95°C. Επομένως, η ποιότητά του θα είναι υψηλότερη από ό,τι στο μοντέλο ατμού.

Στις καφετιέρες με χαρούπι, σχηματίζεται μια "κρέμα" στον καφέ - ένας μαλακός και αρωματικός αφρός, που εκτιμάται από πολλούς καλοφαγάδες.

Αναφορά!Ορισμένες καφετιέρες χαρουπιού είναι εξοπλισμένες με καπουτσίνο - ένα ακροφύσιο συλλογής και αφρού γάλακτος, το οποίο σας επιτρέπει να προετοιμάσετε καπουτσίνο, latte εκτός από εσπρέσο.

σταγόνα

Άλλα ονόματα - φιλτράρισμα, americano.Έχουν μεγάλη ζήτηση λόγω του χαμηλού κόστους και της ευκολίας χρήσης τους.

Η συσκευή αποτελείται από 2 δοχεία: για κρύο νερό και έτοιμο ρόφημα, μεταξύ των οποίων υπάρχει διχτυωτό φίλτρο με χονδρούς κόκκους. Το φίλτρο μπορεί να είναι χαρτί (μιας χρήσης), νάιλον (αρκετό για περίπου 60 φλιτζάνια), μεταλλικό ή χρυσό (επικαλυμμένο με τιτάνιο, δεν απαιτείται αντικατάσταση).

Το νερό, που θερμαίνεται από το στοιχείο θέρμανσης στους σχεδόν 100 ° C, διαστέλλεται και μετατρέπεται σε κατάσταση ατμού, ο οποίος περνά μέσα από τους σωλήνες εξόδου στο πάνω μέρος της συσκευής. Εκεί, ο ατμός συμπυκνώνεται και με τη μορφή σταγόνων συμπυκνώματος στάζει μέσα από μια ειδική τρύπα στο φίλτρο με τον καφέ και στη συνέχεια περνά μέσα από αυτό στην καφετιέρα. Ταυτόχρονα, μέρος της θερμοκρασίας χάνεται, φτάνοντας περίπου τους 90-97 ° C (ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας για το americano). Από τις ελλείψεις - η έλλειψη αφρού.

Τα πιο ακριβά μοντέλα έχουν πρόσθετα χαρακτηριστικά:

• η καφετιέρα βρίσκεται σε μια θερμάστρα που μπορεί να κρατήσει τον καφέ ζεστό για 3 ώρες.
• Υπάρχει ένα κλείστρο με λειτουργία κατά της στάλαξης που προστατεύει το πιάτο από το να κολλήσει υπολείμματα προϊόντος πάνω του όταν αφαιρείτε το φλιτζάνι από την καφετιέρα.
• τη δυνατότητα διακοπής της λειτουργίας της συσκευής σε οποιοδήποτε στάδιο προετοιμασίας.

Ενδιαφέρων! Ο καφές αποδεικνύεται πιο νόστιμος και πιο δυνατός σε μια καφετιέρα σταγόνας, η οποία έχει τη χαμηλότερη ισχύ.

Θυλακώδης

Σε αυτό το μοντέλο, αντί για ένα φίλτρο ή ένα διαμέρισμα για αλεσμένους κόκκους, χρησιμοποιούνται ειδικές κάψουλες με συμπαγή σκόνη καφέ μέσα. Για να μην οξειδωθεί ο καφές, να μην χάσει τη γεύση του και να μην αλλοιωθεί, οι κάψουλες σφραγίζονται και γεμίζονται με αδρανές αέριο. Στη διαδικασία του μαγειρέματος τρυπούνται από τις 3 πλευρές με ειδική συσκευή.

Πρώτον, ένας εισερχόμενος ισχυρός πίδακας αέρα αναμιγνύει τα περιεχόμενα της κάψουλας. Στη συνέχεια, θερμαινόμενο νερό περνά μέσα από αυτά υπό πίεση. Ο καφές που προκύπτει χύνεται σε ένα φλιτζάνι. Η χρησιμοποιημένη κάψουλα απορρίπτεται.

Από τα υπέρ– δεν χρειάζεται να υπολογίσετε την απαιτούμενη ποσότητα του φορτωμένου καφέ, για να καθαρίσετε το φίλτρο από τη χρησιμοποιημένη μάζα καφέ. Από τα μειονεκτήματα- σε ορισμένες συσκευές, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο κάψουλες από τον κατασκευαστή της καφετιέρας.

Προσοχή!Όταν επιλέγετε ένα μοντέλο κάψουλας, προσέξτε τον βαθμό θορύβου που παράγεται από αυτό.

Σε συνδυασμό

Συνδυάζει 2 τύπους καφετιέρας:

• χαρούπι, με προετοιμασία εσπρέσο?
• drip, για τους λάτρεις του americano.

Με μια τέτοια συσκευή, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αυτά τα ποτά απαιτούν κόκκους διαφορετικής λείανσης (λεπτό - για εσπρέσο, μεγάλο - για αμερικάνο).

Κατά την επιλογή, πρέπει να δώσετε προσοχή στη δύναμη. Είναι επιθυμητό να είναι τουλάχιστον 1-1,7 kW. Τότε θα υπάρχει πίεση 15 bar.

ημιαυτόματος

Προβλέπεται ότι ορισμένες από τις εργασίες πριν από την παρασκευή πρέπει να γίνονται με το χέρι. Η συσκευή δεν αλέθει κόκκους καφέ από μόνη της, πρέπει να συμπληρωθεί σε ήδη αλεσμένη μορφή. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε τον καφέ στο φίλτρο, σφίγγοντας σωστά. Αυτός ο τύπος μπορεί να αποδοθεί, για παράδειγμα, το μοντέλο χαρουπιού.

Από τα πλεονεκτήματα, μπορεί να σημειωθεί ότι, ανάλογα με το είδος του καφέ που προτιμάτε (δυνατό, όχι πολύ δυνατό), είναι δυνατό να προσδιορίσετε τη σωστή ποσότητα πρώτων υλών και τον όγκο του ποτού που προκύπτει.

Αυτόματο

Πρακτικά δεν απαιτείται η συμμετοχή του ατόμου στην προετοιμασία του καφέ. Η συσκευή, που ονομάζεται επίσης καμπίνα ή καφετιέρα, ανεξάρτητα:

1. Αλέθει κόκκους καφέ.Τοποθετούνται στο διαμέρισμα που προβλέπεται για αυτό, όπου αλέθονται σύμφωνα με τις καθορισμένες ρυθμίσεις. Το αλεσμένο προϊόν εισέρχεται στο τμήμα συμπίεσης, όπου συμπιέζεται σε ένα διαλυτό δισκίο και διαβρέχεται.
2. Ζεσταίνει το νερό στην απαιτούμενη θερμοκρασία.Υπό πίεση, περνά μέσα από τη συμπιεσμένη σκόνη και γεμίζει το κύπελλο με το τελικό προϊόν.
3. Αυτοκαθαριζόμενο.Τα εναπομείναντα απόβλητα απομακρύνονται σε ειδικό δοχείο, μετά το οποίο πραγματοποιείται πλύση.

Χρειάζονται μόνο 30 έως 40 δευτερόλεπτα για να ετοιμάσετε 1 φλιτζάνι καφέ από τη στιγμή που τοποθετούνται οι κόκκοι μέχρι να χυθούν στο φλιτζάνι. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι λόγω της άλεσης αμέσως πριν την προετοιμασία, η καφεΐνη και τα αιθέρια έλαια εξοικονομούνται πλήρως στον έτοιμο καφέ. Από τα μειονεκτήματα - το υψηλό κόστος.

Συμβουλή!Δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε αρωματισμένο καφέ σε αυτόματες μηχανές - αφήνει μια μυρωδιά που είναι δύσκολο να εξαλειφθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Εγχειρίδιο

Συσκευές στις οποίες ο καφές παρασκευάζεται υπό πίεση που δημιουργείται από τη χειροκίνητη μυϊκή δύναμη. Αυτά περιλαμβάνουν:

1. Γαλλικός Τύπος (γαλλικός τύπος).Αποτελείται από έναν στενό κύλινδρο, ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί και ένα έμβολο συνδεδεμένο με ένα φίλτρο πλέγματος από μέταλλο. Οι αλεσμένοι κόκκοι καφέ χύνονται στο κάτω μέρος του κυλίνδρου, χύνεται ζεστό νερό και το καπάκι κλείνει. Το έμβολο είναι σε ανυψωμένη κατάσταση. Αφού εγχυθεί ο καφές (μετά από 5-7 λεπτά), το έμβολο κατεβαίνει, πιέζοντας το κατακάθι και περνώντας το έτοιμο ρόφημα από το φίλτρο.
2. Aeropress.Η αρχή λειτουργίας είναι η ίδια, με τη μόνη διαφορά ότι το φίλτρο είναι από χαρτί και είναι μιας χρήσης. Τοποθετείται στο διχτυωτό κάλυμμα που βρίσκεται στο κάτω μέρος του γυάλινου κυλίνδρου και μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας παρασκευής πετιέται.
3. Handpresso (από την αγγλική λέξη hand - "χέρι").Μινιατούρα μοντέλο που χωράει στο ένα χέρι. Η εμβολοφόρος αντλία που βρίσκεται στο εσωτερικό αντλεί πεπιεσμένο αέρα, δημιουργώντας πίεση 9 bar. Μόλις το βέλος του μετρητή πίεσης φτάσει στο πράσινο σημάδι, ο αλεσμένος καφές χύνεται στην καφετιέρα, χύνεται ζεστό νερό και το κάλυμμα του φίλτρου κλείνει. Το έτοιμο ποτό χύνεται στο φλιτζάνι με το πάτημα ενός κουμπιού.

Το πλεονέκτημα της χειροκίνητης καφετιέρας είναι το μικρό τους μέγεθος, που σας επιτρέπει να τις παίρνετε μαζί σας στο δρόμο, στη χώρα, σε κάθε ταξίδι. Δεν απαιτούν ηλεκτρική ενέργεια για να λειτουργήσουν.

Τι είναι οι καφετιέρες για το σπίτι

Οι καφετιέρες για το σπίτι είναι:

• ηλεκτρικό, λειτουργεί όταν είναι συνδεδεμένο στο δίκτυο.
• για παρασκευή καφέ σε σόμπα - αέριο ή επαγωγή.

Στα παραπάνω μοντέλα που τροφοδοτούνται με ηλεκτρική ενέργεια, μπορείτε να προσθέσετε έναν ηλεκτρικό Τούρκο. Ο καφές παρασκευάζεται σε αυτό, καθώς και σε μια σόμπα, αλλά αντί για σόμπα, χρησιμοποιείται εδώ μια ειδική βάση ισχύος. Η απενεργοποίηση δεν είναι αυτόματη, μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας παρασκευής, η συσκευή πρέπει να απενεργοποιηθεί ανεξάρτητα.

Καφετιέρα με εστία μαγειρέματος

Από τους τύπους καφετιέρων που συζητήθηκαν παραπάνω, αυτό περιλαμβάνει ένα μοντέλο θερμοπίδακα (εάν δεν είναι ηλεκτρικό), στο οποίο ο καφές παρασκευάζεται σε μια πηγή θερμότητας - μια σόμπα αερίου ή επαγωγής. Επιπλέον, υπάρχουν γνωστά από αμνημονεύτων χρόνων cezva (cezve), Turk, dalla.

Το cezve είναι ένα δοχείο κατασκευασμένο από σφυρήλατο χαλκό, χάλυβα, αλουμίνιο, ορείχαλκο ή κεραμικά, η εσωτερική επιφάνεια του οποίου είναι επικαλυμμένη με κασσίτερο κατάλληλο για τρόφιμα για να αποτρέψει την είσοδο επικίνδυνων για την ανθρώπινη υγεία ουσιών που απελευθερώνονται όταν θερμαίνονται ο χαλκός και ο ορείχαλκος. Έχει φαρδιά βάση και στενό λαιμό, μακριά, πιο συχνά από σκληρό ξύλο λαβή.

Οι περισσότεροι λάτρεις του καφέ θεωρούν ότι το Turku είναι το ίδιο cezve, χωρίς να κάνουν διαφορά μεταξύ τους. Σύμφωνα με μια εκδοχή, το δύσκολο όνομα δεν μπορούσε να ριζώσει στη Ρωσία και δεδομένου ότι ο τουρκικός καφές ήταν ο πιο διάσημος, το σκάφος άρχισε να ονομάζεται Τούρκος. Ωστόσο, ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι υπάρχει ακόμα μια διαφορά: οι Τούρκοι έχουν πιο φαρδύ και κοντύτερο λαιμό σε σχήμα χωνιού.

Το Dalla χρησιμοποιείται ευρέως στις χώρες της Σαουδικής Αραβίας, της Συρίας. Πρόκειται για ένα μικρό, τις περισσότερες φορές χάλκινο, αγγείο με στενό λαιμό, κοντό στόμιο και χοντρό πάτο, με καπάκι και ίσια μακριά λαβή. Το σχήμα θυμίζει αόριστα τσαγιέρα.

Η υπάρχουσα αγορά καφετιέρων και μηχανών καφέ προσφέρει έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών μοντέλων και τύπων για οποιοδήποτε, ακόμη και το πιο εκλεπτυσμένο, γούστο. Η επιλογή εξαρτάται άμεσα από τις προτιμήσεις του λάτρη του καφέ: την επιθυμητή δύναμη, ποσότητα, αγαπημένη συνταγή κ.λπ.Έχοντας κάνει μια αγορά λαμβάνοντας υπόψη όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, μπορείτε να γίνετε ιδιοκτήτης μιας συσκευής που μπορεί να προσφέρει πραγματική απόλαυση με ένα φλιτζάνι αρωματικό ποτό που μπορεί να σας φορτίσει με ζωντάνια και καλή διάθεση για όλη την ημέρα.