Yoshta - ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις των υβριδικών μούρων. Κομπόστα Yoshta μαρμελάδα Yoshta

Φυσικά, ο φίλος μου δεν είναι εργένης και δεν ζει μόνος του (διαφορετικά, για ποιον θα το μαγειρεύατε, ειδικά για το χειμώνα), οπότε μπόρεσε να μιλήσει ξεκάθαρα για αυτό το μούρο. Ότι αυτό είναι ένα υβρίδιο, που εκτρέφεται από κτηνοτρόφους, πολύ παρόμοιο με φραγκοστάφυλα και μαύρες σταφίδες ταυτόχρονα, μόνο οι θάμνοι στερούνται εντελώς αγκάθια, αλλά ταυτόχρονα είναι ανθεκτικοί σε ασθένειες και κρύο. Και παρόλο που το τελευταίο δεν είναι σχετικό στην Κριμαία, είναι αυτό που είναι. Ναι, και καλλιεργεί αυτό το μούρο στη ντάτσα του εδώ και πολλά χρόνια. Και βλέποντας το ενδιαφέρον και την περιέργειά μου, υποσχέθηκε να μου τηλεφωνήσει την επόμενη σεζόν.
Επομένως, όταν μετά από έξι μήνες με κάλεσε να μαγειρέψω από ίασπι, εγώ, χωρίς δισταγμό, πήγα κοντά του. Αλλά όταν είδα τη λίστα των συστατικών, τα ίδια τα μούρα (πρέπει να πλυθούν και να ταξινομηθούν, αλλά δεν χρειάζεται να κόψετε τις πράσινες ουρές),

κρυσταλλική ζάχαρη,

και νερό

τότε αμφέβαλα σοβαρά ότι θα έβλεπα κάτι νέο. Εξάλλου, από αυτά τα τρία συστατικά, ετοιμάζω πάντα απολύτως όλες τις κομπόστες από μούρα και φρούτα. Επιπλέον, η εμπιστοσύνη μου σε αυτό αυξήθηκε ακόμη περισσότερο όταν έριξε το ένα τρίτο του όγκου των μούρων σε βάζα κονσερβοποίησης και έβαλε το νερό να βράσει. Γνωστή εικόνα, έτσι δεν είναι;
Yoshta στις τράπεζες,

καλυμμένο με καπάκια (και είναι απίθανο να μαγειρέψετε μόνο ένα βάζο),

και για δέκα ... δώδεκα ώρες το «ξεχνάς», μέχρι να κρυώσουν τελείως τα βάζα.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το υγρό περιεχόμενο από τα βάζα να βράσουν ξανά, ρίχνουμε ζάχαρη με ρυθμό 150 γραμμάρια ανά βάζο των τριών λίτρων, ρίχνουμε ξανά τα μούρα (τώρα με ζάχαρη), κλείνουμε με αεροστεγές καπάκι και αναποδογυρίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Αυτό ήταν, η κομπόστα yoshta είναι έτοιμη. Μην βιαστείτε όμως να το ανοίξετε και να το πιείτε αμέσως. Θα πρέπει να διαρκέσει τουλάχιστον μερικούς μήνες, ή ακόμα καλύτερα, ακόμη περισσότερο.

Και παρόλο που αμφέβαλα έντονα ότι θα ήταν «η ίδια κομπόστα γιόστα», ο φίλος μου με καθησύχασε: «Πιστέψτε με, το μούρο θα κάνει τα πάντα μόνο του». Και δεν με ξεγέλασε ούτε ένα κομμάτι. Και τότε το χειμώνα θα έχετε τον ίδιο «ήλιο σε βάζο» που όχι μόνο θα είναι νόστιμο, αλλά και απίστευτα όμορφο. Και ήσουν εσύ που το ετοίμασες.
Καλή όρεξη.

Παρόμοια άρθρα

*1 κιλό πορτοκάλι με φλούδα

# Ετοιμάζουμε το σιρόπι: ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το νερό, προσθέτουμε τη βανίλια, αφήνουμε να ζεσταθεί.

Πρωινό: πλιγούρι βρώμης και κομπόστα γιόστα

Μαζί, αυτές οι ευεργετικές ιδιότητες σας βοηθούν να χάσετε βάρος πιο γρήγορα χωρίς να βλάψετε την υγεία σας. Ρίξτε το σιρόπι που προκύπτει σε ένα βάζο με μούρα και κλείστε το καπάκι. Αναποδογυρίστε κάθε βάζο, τυλίξτε το σε μια ζεστή πετσέτα ή κουβέρτα και μετά αφήστε το να κρυώσει

Yoshta - ένας χρήσιμος και όμορφος θάμνος

Αφήστε να εγχυθεί για 2-3 ώρες. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα ώστε να διαλυθεί η ζάχαρη και να αναμειχθεί ομοιόμορφα με τα μούρα.

Οι ανθοκυανίνες και η βιταμίνη P βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Διασταυρώνοντας φραγκοστάφυλα και μαύρες σταφίδες, οι κτηνοτρόφοι πήραν yoshta. Περιλαμβάνει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες και των δύο καρπών, ενώ το φυτό είναι ανθεκτικό στις ασθένειες και έχει υψηλή απόδοση.

Το Yoshta μπορεί να πολλαπλασιαστεί με μοσχεύματα και απογόνους. Είναι δυνατό να φυτέψουμε θάμνους στο έδαφος την άνοιξη ή τις αρχές του φθινοπώρου, αλλά πολλοί υποστηρίζουν ότι η καλύτερη περίοδος για φύτευση θα είναι τα τέλη Αυγούστου ή οι αρχές Σεπτεμβρίου. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη φύτευση θάμνων το φθινόπωρο, ανατρέξτε στο υλικό «Φθινοπωρινοί θάμνοι». Τα σπορόφυτα Yoshta πρέπει να τοποθετούνται στο έδαφος σε απόσταση τουλάχιστον 1,5-2,5 m το ένα από το άλλο.

Καλλιέργεια yoshta

Συνθήκες καλλιέργειας

Αξίζει να σημειωθεί ότι το yoshta, σε αντίθεση με τα φραγκοστάφυλα, δεν έχει καθόλου αγκάθια. Τα φύλλα του φυτού είναι σκούρα πράσινα, μεγάλα σε μέγεθος, γυαλιστερά, δεν πέφτουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν περιέχουν το άρωμα της σταφίδας. Το Yoshta ανθίζει κίτρινο, με μεγάλα και φωτεινά λουλούδια. Το μούρο είναι μεγάλο σε μέγεθος, μαύρο, με ελαφρά μοβ απόχρωση. Η γεύση είναι γλυκόξινη, που περιέχεται κυρίως στη χοντρή κρούστα του μούρου. Το Yoshta είναι πλούσιο σε βιταμίνες και, σε ορισμένες από τις ιδιότητές του, ξεπερνάει πολλές φορές τη σταφίδα. Ο θάμνος είναι αυτογονιμοποιούμενος, επιβιώνει εύκολα στους παγετούς χειμώνες και δεν υποφέρει από ασθένειες. Καρποφορεί το 3-4ο έτος μετά τη φύτευση, αλλά δεν μειώνει την παραγωγικότητα για 12-18 χρόνια. Σε μια καλή χρονιά, με την κατάλληλη φροντίδα, μπορείτε να συλλέξετε έως και 10 κιλά ζουμερά και αρωματικά μούρα από έναν θάμνο.

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορες ποικιλίες yoshta κατά την προσωπική σας κρίση. Στην ενότητα μας, η οποία είναι αφιερωμένη στους θάμνους, θα δίνουμε συνεχώς προσοχή μόνο στα πιο ενδιαφέροντα φυτά, φυσικά, χωρίς να ξεχνάμε τα κλασικά. Σήμερα, για πρώτη φορά, θα δούμε ένα υβρίδιο που εκτράφηκε από κτηνοτρόφους και, τέλος, θα μάθουμε τι είναι το yoshta, πώς να μεγαλώσουμε έναν τέτοιο θάμνο και πώς να φροντίσουμε το φυτό. *4 λεμόνια με φλούδα

Φροντίδα Yoshta

# Περιχύνουμε με σιρόπι τα μούρα και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσουν. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να σιγοβράσει για 3 λεπτά και μετά τη σβήνουμε.

Μεσημεριανό: ένα κομμάτι βραστό στήθος κοτόπουλου και ένα μούρο (200 g).

Κλάδεμα γιόστα

Για να χάσετε βάρος, προσθέστε περίπου 500-700 γραμμάρια φρούτων στη διατροφή σας για 2 εβδομάδες. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να αποφεύγετε τροφές με πολλές θερμίδες.

Αναπαραγωγή

Πάρτε 4 κιλά μούρα, θρυμματίστε τα και ρίξτε τα σε ένα δοχείο σχεδιασμένο για 10 λίτρα.

Μοιράζουμε το μείγμα σε αποστειρωμένα βάζα, σκεπάζουμε με γάζα και κλείνουμε τα καπάκια από πάνω.

Yoshta. Φύτευση και φροντίδα (βίντεο)

Συγκομιδή

Μια μικρή ποσότητα ζάχαρης θα είναι χρήσιμη για άτομα με διαβήτη, καθώς και για άτομα που χάνουν βάρος. Το Yoshta μπορεί να προστεθεί στη διατροφή κατά τη διάρκεια δίαιτας, καθώς τα φρούτα του επιταχύνουν τις μεταβολικές διαδικασίες και βοηθούν στην καύση των αποθεμάτων λίπους.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ώριμων φρούτων είναι μόνο 45 kcal· το yoshta περιέχει 0,2 g λίπους, 0,7 g πρωτεΐνης και 9,1 g υδατάνθρακες.

Χρησιμοποιώντας yoshta

Πριν φυτέψετε yoshta στο έδαφος, το έδαφος πρέπει να σκάψετε και να επεξεργαστείτε προσεκτικά. Για κάθε τετραγωνικό μέτρο προστίθενται περίπου 400 g ασβέστη, 100-120 g υπερφωσφορικό, 80-100 g θειικό κάλιο και περίπου 10 kg οργανικό λίπασμα. Κατά την πλήρωση της τρύπας φύτευσης - περίπου 8 kg οργανικού λιπάσματος, 150 g υπερφωσφορικού και 40-50 g θειικού καλίου. Συνιστάται να τηρείτε τις σωστές παραμέτρους για τη φύτευση θάμνων στην επικράτεια· αυτό θα επιτρέψει στο γιόστα να αναπτυχθεί αυθαίρετα, χωρίς να πιάσει γειτονικούς θάμνους. Το Yoshta φυτεύεται σε τρύπες με διάμετρο 60 εκ. και βάθος 40 εκ. Η απόσταση μεταξύ των θάμνων είναι τουλάχιστον 1,5 μέτρο.

Το όλο θέμα της δουλειάς της ντάτσας είναι να δημιουργήσετε έναν υπέροχο κήπο με λουλούδια ή να καλλιεργήσετε δέντρα και θάμνους που, μετά από πολύ καιρό φροντίδας, λίπανσης, κλαδέματος και άλλων χειρισμών, θα είναι σε θέση να ευχαριστήσουν τον ιδιοκτήτη με τα φρέσκα και ζουμερά φρούτα τους . Αλλά, στην εποχή μας, όλα αλλάζουν λίγο και όχι κάθε κάτοικος του καλοκαιριού καλλιεργεί μόνο κλασικές καλλιέργειες στο δικό του οικόπεδο - μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, κεράσια, σμέουρα, φράουλες και ούτω καθεξής. Υπάρχουν επίσης εκείνοι οι άνθρωποι που τους αρέσει να πειραματίζονται με ποικιλίες και να φυτεύουν τις φυτείες τους με ενδιαφέροντα φυτά που θεωρούνται αγνώστων στοιχείων σπανιότητας σε μια περιοχή ή στην άλλη. Είναι αυτό το είδος κουλτούρας για το οποίο θα μιλήσουμε σήμερα.

Πλένουμε τα πάντα με βραστό νερό, αφαιρούμε τους σπόρους από τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, τα τρίβουμε με μηχανή κρέατος, τα σκεπάζουμε με άμμο όταν λιώσει η ζάχαρη, τα βάζουμε σε βάζα, τα κλείνουμε με πλαστικά καπάκια, τα φυλάμε σε δροσερό μέρος.

DachaDecor.ru

# Αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει ελαφρώς και μετά αφήνουμε να βράσει ξανά σε χαμηλή φωτιά. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μερικές φορές ακόμα.

Για ένα απογευματινό σνακ, πάρτε ένα σνακ με 200 γραμμάρια φρούτων.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Ή μπορείτε να τηρήσετε το παρακάτω διατροφικό πρόγραμμα για 7-10 ημέρες, εναλλάσσοντας το πρώτο και το δεύτερο μενού. Σε αυτό το διάστημα θα χάσετε περίπου 3 κιλά.
Προσθέστε 2 κιλά ζάχαρη και γεμίστε σχεδόν μέχρι πάνω με ζεστό βρασμένο νερό.
Η μαρμελάδα Yoshta πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος για όχι περισσότερο από 6 μήνες. Με αυτόν τον τρόπο παρασκευής παραμένουν τα περισσότερα ευεργετικά στοιχεία του γλυκού προϊόντος.
Διεγείρει το απεκκριτικό σύστημα για την απομάκρυνση των ραδιονουκλεϊδίων και των τοξινών από το σώμα.
Μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C έχει καλή επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Χάρη σε αυτό, το μούρο είναι χρήσιμο για τη θεραπεία και την πρόληψη του κρυολογήματος.
Τα μούρα Yoshta ωριμάζουν πλήρως μέσα σε 2-3 εβδομάδες. Το βάρος καθενός από αυτά είναι αρκετά μεγάλο, από 3 g έως 7 g. Δεδομένου ότι τα μούρα, τα οποία συλλέγονται σε μικρές ομάδες, ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους, είναι πολύ πιθανό να παραμείνουν στον θάμνο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε κάθε περίπτωση, η συγκομιδή της γιόστα μπορεί να ξεκινήσει από τα μέσα έως τα τέλη Ιουλίου, όταν το μούρο φτάσει στη βιολογική ωριμότητα.
Ο θάμνος yoshta απαιτεί μια επίπεδη, ανοιχτή και καλά φωτισμένη τοποθεσία σε ένα εξοχικό σπίτι. Το Yoshta παράγει καλές αποδόσεις σε εδάφη που είναι καλλιεργημένα και καλά λιπασμένα. Για φύτευση, προετοιμάστε το έδαφος με τον ίδιο τρόπο όπως και για τις σταφίδες. Είναι απαραίτητο μόνο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι το κάλιο είναι πολύ σημαντικό για τη γιόστα. Αν θέλετε να αποκτήσετε έναν υγιή θάμνο που θα καρποφορεί συνεχώς, κάντε τον κόπο να φυτέψετε αρκετούς θάμνους σταφίδας και φραγκοστάφυλου δίπλα στο γιόστα για επικονίαση.
. Κάντε το, δεν θα το μετανιώσετε.

Βλάβες και αντενδείξεις

# Τοποθετήστε καθαρά, στεγνά βάζα σε προθερμασμένο φούρνο για μερικά λεπτά, ρίξτε μαρμελάδα σε αυτά και βιδώστε τα βρασμένα καπάκια.
Δείπνο: 200 γραμμάρια τυρί κότατζ και ένα ποτήρι κομπόστα γιόστα.
Πρώτη επιλογή:

Συνταγές προετοιμασίας

Βάλτε ένα λαστιχένιο ιατρικό γάντι πάνω από το μπουκάλι και αφήστε το να εγχυθεί.

Μαρμελάδα Yoshta

Πάρτε μούρα και ζάχαρη σε αναλογία 1:2. Πολτοποιήστε τα φρούτα ή αλέστε στο μπλέντερ. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας, προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη στο μείγμα
Εάν έχετε ατομική δυσανεξία, αλλεργία στη βιταμίνη C ή τάση για θρόμβους αίματος, δεν πρέπει να καταναλώνετε αυτό το μούρο.
Βοηθά στην αποκατάσταση της αιμοσφαιρίνης υπό την προϋπόθεση περίπλοκης θεραπείας της αναιμίας σε συνδυασμό με άλλα μέσα.

Μαρμελάδα Yoshta

Θα ήθελα να δώσω προσοχή στον yoshta, έναν θάμνο που είναι μια σχετικά νέα, μοναδική, πλούσια σε βιταμίνες καλλιέργεια μούρων. Στην πραγματικότητα, το yoshta είναι το αποτέλεσμα της δουλειάς πολλών ετών και πολλών κτηνοτρόφων που εργάστηκαν για τη δημιουργία ενός νέου θάμνου διασταυρώνοντας σταφίδες και φραγκοστάφυλα. Με τη δουλειά τους, οι επιστήμονες προσπάθησαν να επιτύχουν βελτιώσεις στις ιδιότητες της σταφίδας, δηλαδή να αυξήσουν το μέγεθός τους, να αυξήσουν την απόδοση και να απαλλαγούν από μια σειρά από ασθένειες των φυτών. Ταυτόχρονα, το καθήκον τους ήταν να απαλλάξουν το νέο υβρίδιο από αγκάθια φραγκοστάφυλου.
Μπορεί να καταψυχθεί ή να προστεθεί σε αρτοσκευάσματα;

Κομπόστα Yoshta

Συνιστάται η χρήση ημίωρων μούρων για μαρμελάδα (δεν βράζουν και διατηρούν το σχήμα τους).
Απαγορεύεται να πίνετε τσάι και καφέ - μόνο σκέτο νερό. Το Yoshta όχι μόνο θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, αλλά επίσης, χάρη στις ευεργετικές του ιδιότητες, θα βελτιώσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Πρωινό: yoshta (100 g), μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως με ένα κομμάτι τυρί χαμηλών λιπαρών·

Οίνος Yoshta

Μετά από ένα μήνα, πρέπει να στραγγίσετε το κρασί, να στύψετε τα μούρα και να τα πετάξετε.
Ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι της ζάχαρης. Τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
Το Yoshta δεν συνιστάται για στομαχικά προβλήματα: κολίτιδα, έλκη και άλλες διαταραχές.
Ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Η χρήση του yoshta επιτρέπει σε πολλούς καλοκαιρινούς κατοίκους να απαλλαγούν από τη διάρροια και άλλες στομαχικές διαταραχές.
Οι καρποί του θάμνου μπορούν να καταναλωθούν φρέσκοι. Το μούρο είναι γλυκό, γλυκόξινο ή πιο ξινό, ανάλογα με το κλίμα και το επίπεδο ωρίμανσης. Μπορείτε επίσης να επεξεργαστείτε τα μούρα yoshta σε μαρμελάδα, ροφήματα φρούτων, κομπόστες, συνθέσεις, ζελέ, μαρμελάδα, μαρμελάδα κ.λπ.

Yoshta για απώλεια βάρους

Πέρυσι, για πρώτη φορά, έβγαλα μια μικρή ποσότητα, μερικά λίτρα. Κοίταξα και συνειδητοποίησα ότι για τη συγκομιδή, είχε απομακρυνθεί περισσότερο από τα φραγκοστάφυλα. Για παράδειγμα, δεν μπορείτε να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα του Τσάρου. Πρέπει λοιπόν να είναι σαν σταφίδες. Δεν έχω δοκιμάσει κατάψυξη. Το πασπαλίζουμε με ζάχαρη 1:1 σε όγκο και το βράζουμε σε μαρμελάδα. Έψησα ένα ρολό ζύμης μαγιάς με αυτό - νόστιμη, ελαφρώς ασυνήθιστη γεύση. Το έστριψα και με ζάχαρη και το κράτησα στο ψυγείο. Από αυτό φτιάχτηκαν μορσίκι. Νόστιμο επίσης.

Για το yoshta, οποιαδήποτε συνταγή είναι κατάλληλη όπως για τις μαύρες σταφίδες, για παράδειγμα αυτή:

1.yoshta 1 κιλό

Για μεσημεριανό γεύμα, τρώτε φρούτα και τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (200 g το καθένα).
- Αφήστε το κρασί για μια μέρα να καθίσει και μετά προσθέστε ένα κιλό ζάχαρη.
- Ρίξτε τη μαρμελάδα στα βάζα και κλείστε τα καπάκια.
- Οι λάτρεις αυτών των ασυνήθιστων υβριδικών φρούτων θα πρέπει να τηρούν μέτρο, διαφορετικά μπορεί να αναπτυχθεί αλλεργική αντίδραση. Επίσης, εάν έχετε ήδη αρνητική αντίδραση σε φραγκοστάφυλα ή μαύρες σταφίδες, είναι καλύτερα να αποφύγετε να τρώτε μούρα γιόστα.
- Εάν έχετε υπέρταση, θα είναι χρήσιμο να προσθέσετε στη διατροφή σας μούρα αναμεμειγμένα με μέλι.
Τα μούρα Yoshta δεν έχουν μόνο υπέροχη γεύση και φρέσκο άρωμα, αλλά και μερικές φαρμακευτικές ιδιότητες. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, για τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και την γρήγορη απομάκρυνση των βαρέων μετάλλων και των τοξικών ουσιών από το σώμα.
- Όπως κάθε άλλο φυτό, έτσι και το yoshta απαιτεί κάποια φροντίδα και επίβλεψη. Έτσι, είναι υποχρεωτικό να καλύπτεται το έδαφος κάτω από το στέμμα του θάμνου και στην περιοχή του κορμού. Αυτό θα δημιουργήσει ένα ευνοϊκό διατροφικό καθεστώς στο έδαφος, θα αποτρέψει την εξάτμιση της υγρασίας, την ανάπτυξη ζιζανίων και θα μειώσει την ανάγκη για χαλάρωση του εδάφους. Οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού συμβουλεύουν τη χρήση τύρφης ή χούμου για σάπια φύλλα. Κάθε θάμνος yoshta απαιτεί έως και 20 κιλά σάπια φύλλα. Η λίπανση yoshta είναι επίσης υποχρεωτικό μέρος του προγράμματος περιποίησης θάμνων. Τα πρώτα χρόνια, το ποσοστό λιπάσματος ανά έτος είναι: 4-5 κιλά οργανικά λιπάσματα, 20 g θειικό κάλιο και 30-40 g υπερφωσφορικό ανά τετραγωνικό μέτρο ανάπτυξης. Ξεκινώντας από τον τέταρτο χρόνο, 4-6 kg οργανικό λίπασμα, 24 g θειικό κάλιο και όχι περισσότερα από 30 g απλό υπερφωσφορικό. Το Yoshta πρέπει να τρέφεται με το ίδιο σύμπλεγμα λιπασμάτων με τα φραγκοστάφυλα.
- Έχουμε δύο θάμνους yoshta που φυτρώνουν στο σπίτι. Όταν ωριμάσει τελείως, το τρώμε, φτιάχνουμε κομπόστα από αυτό, προσθέτοντας και άλλα μούρα.
- ΜΑΥΡΟΦΡΑΦΙΣΚΟ ΜΕ ΕΣΠΕΡΙΔΟ.

2. Ζάχαρη 1,5 κιλό.

poleznenko.ru

Πείτε μου τη συνταγή για τη μαρμελάδα yoshta

Ντμίτρι Μπρ~

Για ένα απογευματινό σνακ, πάρτε ένα σνακ με 200 γραμμάρια μούρα
Περιμένετε άλλον ένα μήνα και ρίξτε μισό κιλό ζάχαρης στο δοχείο και μετά από ένα μήνα - την ίδια ποσότητα. Μετά από αυτό, το κρασί θα είναι έτοιμο.
Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα μούρα. Ρίξτε σε ένα αποστειρωμένο βάζο (μέχρι τη μέση) και γεμίστε με 1 λίτρο βραστό νερό.
Τα μούρα χρησιμοποιούνται κυρίως για την παρασκευή μαρμελάδας, κομπόστες ή κατάψυξης για το χειμώνα. Οι λάτρεις των δυνατών ποτών έχουν μάθει να φτιάχνουν σπιτικό κρασί πλούσιο σε βιταμίνες από το yoshta.
Ένας μεγάλος αριθμός φυτοκτόνων στη σύνθεση των φρούτων έχει σχεδιαστεί από τη φύση για την καταπολέμηση του κρυολογήματος, των μικροβιακών λοιμώξεων και των εστιών φλεγμονής στο σώμα.
Επίσης, το yoshta είναι εξαιρετικό για χρήση στο σχεδιασμό τοπίου, για παράδειγμα, για την κατασκευή φράχτων. Το Yoshta φυτεύεται σε απόσταση 40-50 cm το ένα από το άλλο, σε μια γραμμή. Το φυτό μπορεί επίσης να συμπεριληφθεί σε μικτά όρια ή μπορείτε να καλλιεργήσετε φυτά μεμονωμένα, δημιουργώντας ένα είδος άγριου κήπου στην περιοχή.

Οπότε, προφανώς, θα πρέπει να ξεκινήσουμε με μια πλήρη περιγραφή του φυτού, το οποίο πολλοί καλλιεργούν ήδη στις ντάκες τους και πολλοί απλώς θέλουν να το εξοικειωθούν για να το φυτέψουν στην ιδιοκτησία τους. Το Yoshta είναι ένας πολυετής, ψηλός, εξαπλωμένος θάμνος μούρων. Διαθέτοντας αυξημένο σθένος ανάπτυξης, οι βλαστοί yoshta μπορούν να φτάσουν σε ύψος ενάμισι μέτρο.

Φτιάχνουμε μαρμελάδα από γιόστα και σταφίδες. Είναι πιο υγιεινό και αρωματικό από το ίδιο το yoshta. Τα μούρα στη μαρμελάδα παραμένουν ολόκληρα αν δεν αλεσθούν πριν προσθέσουμε ζάχαρη. Ένα γεύμα.

Στον κόσμο των μούρων, ο Yoshta γίνεται αντιληπτός ως ένας «διπρόσωπος Ιανός»: το μυστηριώδες υβρίδιο έχει γεύση και φραγκοστάφυλο και σταφίδα ταυτόχρονα. Το μεγάλο και σαρκώδες yoshta καταφέρνει να μην βράσει στο σιρόπι. Σε κονσέρβα, είναι καλό από μόνο του και ως συστατικό σύνθετων επιδορπίων: τα μούρα είναι χρήσιμα για τη διακόσμηση μιας σαλάτας κοκτέιλ, πορτοκαλοκόκκινο σιρόπι - ως μούσκεμα για παντεσπάνι και μια απίστευτα νόστιμη, λαμπερή γέμιση για ένα κέικ (εσείς πρέπει να ζεστάνετε το σιρόπι γιόστ και να λιώσετε μέσα ένα πιάτο ζελατίνης).

Συστατικά:

yoshta - 700 g
ζάχαρη - 450 g
νερό - 400 ml
κιτρικό οξύ - ½ κουταλάκι του γλυκού

Πώς να προετοιμάσετε το yoshta για το χειμώνα

Το Yoshta δεν είναι ποτέ εντελώς γλυκό. Μια ξεχωριστή ξινίλα είναι το φυσικό του χαρακτηριστικό. Όταν επιλέγουν τα μούρα, εστιάζουν στο χρώμα: όταν τα τσαμπιά έχουν σκουρύνει, η yoshta συλλέγεται.

1. Πλένουμε τα μούρα και πετάμε τα ακατάλληλα. Οι μίσχοι του yoshta είναι μικροσκοπικοί και δεν χρειάζεται να κοπούν.

2. Τοποθετήστε τα μούρα σε αποστειρωμένα βάζα. Γεμίστε το πιάτο έτσι ώστε να μείνει ενάμισι εκατοστό μέχρι τους ώμους - ο ελεύθερος χώρος προορίζεται για σιρόπι (η γεύση του είναι τόσο καλή όσο τα μούρα - όσο πιο υγρό, τόσο πιο νόστιμο είναι το παρασκεύασμα).

3. Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι.

4. Προσθέστε κιτρικό οξύ.

5. Ρίξτε νερό. Βράζουμε το σιρόπι για 5-7 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, η πυκνότητα δεν θα εμφανιστεί, αλλά θα εμφανιστεί κάποια πυκνότητα του υγρού.

6. Γεμίζουμε τα βάζα με ζεστό σιρόπι, μην ξεπερνώντας το επίπεδο των κρεμάστρων. Καλύψτε με αποστειρωμένα καπάκια.

7. Τοποθετήστε τα βάζα της γιόστα σε μια κατσαρόλα με νερό (για να μην καταστρέψει το νερό που βράζει, καλύψτε τον πάτο του τηγανιού με μια πετσέτα). Αποστειρώστε τα βάζα μισού λίτρου για 12-15 λεπτά.

8. Τυλίξτε τα βάζα σε ρολό. Αυτή τη στιγμή, μπορεί να παρατηρήσετε μια αλλαγή στο χρώμα του σιροπιού. Μετά την αποστείρωση κυριαρχούν οι κομψές κόκκινες αποχρώσεις.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ώριμων φρούτων είναι μόνο 45 kcal· το yoshte περιέχει 0,2 g λίπους, 0,7 g πρωτεΐνης και 9,1 g υδατάνθρακες.

Μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C έχει καλή επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Χάρη σε αυτό, το μούρο είναι χρήσιμο για τη θεραπεία και την πρόληψη του κρυολογήματος.
Βοηθά στην αποκατάσταση της αιμοσφαιρίνης υπό την προϋπόθεση περίπλοκης θεραπείας της αναιμίας σε συνδυασμό με άλλα μέσα.
Ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Η χρήση του yoshta επιτρέπει σε πολλούς καλοκαιρινούς κατοίκους να απαλλαγούν από τη διάρροια και άλλες στομαχικές διαταραχές.
Για την υπέρταση, θα είναι χρήσιμο να προσθέσετε στη διατροφή σας μούρα αναμεμειγμένα με μέλι.
Ένας μεγάλος αριθμός φυτοκτόνων στη σύνθεση των φρούτων έχει σχεδιαστεί από τη φύση για την καταπολέμηση του κρυολογήματος, των μικροβιακών λοιμώξεων και των εστιών φλεγμονής στο σώμα.
Το Yoshta αναπληρώνει τα αποθέματα σημαντικών μικροστοιχείων στο σώμα λόγω της πλούσιας μεταλλικής του σύνθεσης.
Οι ανθοκυανίνες των μούρων και η βιταμίνη P βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
Μια μικρή περιεκτικότητα σε ζάχαρη θα είναι ευεργετική για τους διαβητικούς και τα άτομα που χάνουν βάρος. Το Yoshta μπορεί να προστεθεί στη διατροφή κατά τη διάρκεια δίαιτας, καθώς τα φρούτα του επιταχύνουν τις μεταβολικές διεργασίες και βοηθούν στην καύση των αποθεμάτων λίπους.
Διεγείρει το απεκκριτικό σύστημα για την απομάκρυνση των ραδιονουκλεϊδίων και των τοξινών από το σώμα.

Βλάβες και αντενδείξεις

Εάν είστε υπερευαίσθητοι, αλλεργικοί στη βιταμίνη C ή επιρρεπείς σε θρόμβους αίματος, δεν πρέπει να καταναλώνετε αυτό το μούρο.
Το Yoshta δεν συνιστάται για στομαχικά προβλήματα: κολίτιδα, έλκη και άλλες διαταραχές.
Οι λάτρεις αυτών των ασυνήθιστων υβριδικών φρούτων θα πρέπει να τηρούν μέτρο, διαφορετικά μπορεί να αναπτυχθεί αλλεργική αντίδραση. Και αν έχετε ήδη αρνητική αντίδραση σε φραγκοστάφυλα ή μαύρες σταφίδες, είναι καλύτερα να αποφύγετε να τρώτε μούρα yoshta.

Συνταγές προετοιμασίας

Τα μούρα χρησιμοποιούνται κυρίως για την παρασκευή μαρμελάδας, κομπόστες ή κατάψυξης για το χειμώνα. Οι λάτρεις των δυνατών ποτών έχουν μάθει να φτιάχνουν σπιτικό κρασί πλούσιο σε βιταμίνες από το yoshta.

Μαρμελάδα Yoshta

Αλέστε τα μούρα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές. Προσθέστε 2 φορές περισσότερη ζάχαρη.
Αφήστε να εγχυθεί για 2-3 ώρες. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα να διαλυθεί η ζάχαρη και ανακατεύουμε ομοιόμορφα με τα μούρα.
Μοιράζουμε το μείγμα σε αποστειρωμένα βάζα, σκεπάζουμε με γάζα και κλείνουμε τα καπάκια από πάνω.

Η μαρμελάδα Yoshta πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος για όχι περισσότερο από 6 μήνες. Με αυτόν τον τρόπο παρασκευής παραμένουν τα περισσότερα από τα ευεργετικά στοιχεία του γλυκού προϊόντος.

Μαρμελάδα Yoshta

Πάρτε μούρα και ζάχαρη σε αναλογία 1:2. Πολτοποιήστε τα φρούτα ή αλέστε στο μπλέντερ. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας, προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη στο μείγμα.
Ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι της ζάχαρης. Τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.
Μοιράζουμε τη μαρμελάδα στα βάζα και κλείνουμε τα καπάκια.

Κομπόστα Yoshta

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μούρα. Ρίξτε σε ένα αποστειρωμένο βάζο (μέχρι τη μέση) και γεμίστε με 1 λίτρο βραστό νερό.
Αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά και μετά στραγγίστε το νερό σε άλλο δοχείο. Προσθέστε περίπου 250 γραμμάρια ζάχαρης σε αυτό και αφήστε να πάρει μια βράση.
Ρίξτε το σιρόπι που προκύπτει σε ένα βάζο με μούρα και κλείστε το καπάκι. Αναποδογυρίστε κάθε βάζο, τυλίξτε το σε μια ζεστή πετσέτα ή κουβέρτα και μετά αφήστε το να κρυώσει.

Οίνος Yoshta

Πάρτε 4 κιλά μούρα, συνθλίψτε τα και ρίξτε τα σε ένα δοχείο σχεδιασμένο για 10 λίτρα.
Προσθέστε 2 κιλά ζάχαρη και γεμίστε σχεδόν μέχρι πάνω με ζεστό βρασμένο νερό.
Βάλτε ένα λαστιχένιο ιατρικό γάντι πάνω από το μπουκάλι και αφήστε το να εγχυθεί.
Μετά από ένα μήνα, πρέπει να στραγγίσετε το κρασί, να στύψετε τα μούρα και να τα πετάξετε.
Αφήνουμε μια μέρα να καθίσει το κρασί και μετά προσθέτουμε ένα κιλό ζάχαρη.
Περιμένετε άλλον ένα μήνα και ρίξτε μισό κιλό ζάχαρης στο δοχείο και μετά από ένα μήνα - την ίδια ποσότητα. Μετά από αυτό, το κρασί θα είναι έτοιμο.

Yoshta για απώλεια βάρους

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες και της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, προστίθεται συχνά στη διατροφή όσων χάνουν βάρος - οι ανθοκυανίνες των μούρων επιταχύνουν τον μεταβολισμό και βοηθούν στη διάσπαση των λιπών στο σώμα.

Μαζί, αυτές οι ευεργετικές ιδιότητες σας βοηθούν να χάσετε βάρος πιο γρήγορα χωρίς να βλάψετε την υγεία σας.

Για να χάσετε βάρος, προσθέστε περίπου 500-700 γραμμάρια φρούτων στη διατροφή σας για 2 εβδομάδες. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τις τροφές με πολλές θερμίδες.

Ή μπορείτε να τηρήσετε το παρακάτω διατροφικό πρόγραμμα για 7-10 ημέρες, εναλλάσσοντας το πρώτο και το δεύτερο μενού. Σε αυτό το διάστημα θα χάσετε περίπου 3 κιλά.

Πρώτη επιλογή:
- Πρωινό: yoshta (100 g), μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως με ένα κομμάτι τυρί με χαμηλά λιπαρά.
- Για μεσημεριανό γεύμα, τρώτε φρούτα και τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (200 g το καθένα).
- Για ένα απογευματινό σνακ, έχετε ένα σνακ 200 γραμμάρια μούρα.
- Βραδινό: 2 ποτήρια κεφίρ χαμηλού ποσοστού.
Δεύτερη επιλογή:
- Πρωινό: πλιγούρι βρώμης και κομπόστα γιόστα.
- Μεσημεριανό: ένα κομμάτι βραστό στήθος κοτόπουλου και ένα μούρο (200 g).
- Για ένα απογευματινό σνακ, πάρτε ένα σνακ με 200 γραμμάρια φρούτων.
- Δείπνο: 200 γραμμάρια τυρί κότατζ και ένα ποτήρι κομπόστα γιόστα.

Απαγορεύεται να πίνετε τσάι και καφέ - μόνο σκέτο νερό. Το Yoshta όχι μόνο θα σας βοηθήσει να χάσετε το περιττό βάρος, αλλά επίσης, χάρη στις ευεργετικές του ιδιότητες, θα βελτιώσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Σήμερα θέλω να μιλήσω για την πιο ασυνήθιστη, κατά τη γνώμη μου, κομπόστα. Παρασκευάζεται από φράουλες, μήλα και, δεν θα το πιστεύετε, και ίσως δεν έχετε ακούσει ποτέ για την ύπαρξη ενός τέτοιου μούρου - yoshta. Αν αυτό το μούρο μεγαλώνει στο εξοχικό σας, τότε είστε πολύ τυχεροί, αφού σήμερα το συζητάμε. Το Yoshta είναι ένα νόστιμο μούρο που θυμίζει λίγο φραγκοστάφυλο και φραγκοστάφυλο, ένα είδος υβριδίου. Αυτό το μούρο παράγει επίσης (εκτός από κομπόστες) νόστιμη μαρμελάδα και κονσέρβες. Μπορείτε επίσης να το ψήσετε.
Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με αυτό το μούρο και το έχετε δοκιμάσει, τότε πηγαίνετε στην αγορά για να το αναζητήσετε, γιατί τώρα μπορείτε εύκολα να το αγοράσετε εκεί, ας πούμε, στο απόγειο της εποχής για αυτήν τη λιχουδιά.
Σήμερα θα ετοιμάσουμε μια νόστιμη και πολύ αρωματική κομπόστα από yoshta, η οποία πάντα αιχμαλωτίζει τους προσκεκλημένους και τους ιντριγκάρει με το γεγονός ότι είναι δύσκολο να προσδιοριστεί από τι αποτελείται αυτό το ποτό. Πιστέψτε με, θα λάβετε πολλούς επαίνους και ερωτήσεις σχετικά με το τι αποτελείται αυτό το ποτό.

Κομπόστα yoshta και μήλα με φράουλες - συνταγή με φωτογραφία

Συστατικά:
- πολλά μήλα (λευκή ποικιλία γέμισης),
- 3-5 κομμάτια φράουλες,
- 50 γραμμάρια γιόστα,
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη,
- 3 λίτρα νερό.

Πώς να μαγειρέψετε με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Ρίξτε νερό στο δοχείο. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη.

Προσθέστε φράουλες σε αυτό.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα πλυμένα yoshta και τα μήλα.

Βάζουμε την κομπόστα στη φωτιά και τη ψήνουμε για λίγο (10-15 λεπτά).
Ρίξτε την έτοιμη κομπόστα από γιόστα, μήλα και φράουλες σε βάζα των 3 λίτρων ή σε ένα βάζο των τριών λίτρων.
Τυλίγουμε κάθε βάζο με μεταλλικά καπάκια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βάζα με αυτοβιδωτά καπάκια. Είναι πολύ εύχρηστα.
Αυτή είναι μια τόσο όμορφη και πολύχρωμη κομπόστα! Περιποιηθείτε την οικογένεια και τους καλεσμένους σας!
Να είναι υγιής!
Δοκιμάστε επίσης

Σύνολο:0
Σε επαφή με 0
Google+ 0
Εντάξει 0
Facebook 0