Η άνοιξη έρχεται, η άνοιξη είναι καθ' οδόν... ε, επιτέλους περιμέναμε το τέλος του χειμώνα! Η πιο πολυαναμενόμενη, πρώτη, ηλιόλουστη, ανοιξιάτικη γιορτή είναι στο κατώφλι - η Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας στις 8 Μαρτίου, μια γιορτή του πιο όμορφου μισού της ανθρωπότητας. Και θα ήθελα πραγματικά να σας ευχηθώ, αγαπητές γυναίκες, κορίτσια, να υπάρχει πάντα μια αιώνια, ανθισμένη και χωρίς σύννεφα άνοιξη στη ζωή σας! Ευτυχία σε εσάς, χαμόγελα, ήλιος και ζεστασιά! Να έχετε υπέροχη διάθεση, γαλάζιοι ουρανοί, τρυφερότητα, χαρά και ευτυχία! Άνοιξη σε εσάς, αγαπημένες κυρίες!
Και έχουμε ετοιμάσει μια μικρή επιλογή από όμορφα, φωτεινά, νόστιμα και αρκετά ελαφριά πιάτα που μπορούν να διακοσμήσουν κάθε ανοιξιάτικο γιορτινό τραπέζι.
Ζουλιέν ψάρι 
Συστατικά:
Φιλέτο μπακαλιάρου (ή άλλο λευκό ψάρι) – 500 γρ
φρέσκα μανιτάρια - 150 g
Κρέμα 10% - 300ml (μπορεί να αναμιχθεί με γάλα)
Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
Τυρί με χαμηλά λιπαρά - 100 γραμμάρια
Αλεύρι - 25 γρ (1 κουταλιά της σούπας)
ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
Πράσινα - για το σερβίρισμα 
Παρασκευή:
1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια (όσο μεγαλύτερα είναι τα κομμάτια τόσο λιγότερα υγρά βγάζουν). Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μια μικρή κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τα μανιτάρια και σιγοβράστε όλα μαζί μέχρι να εξατμιστούν σχεδόν όλα τα υγρά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε όλα μαζί για περίπου ένα λεπτό μέχρι το αλεύρι να ροδίσει. Ρίξτε τώρα την κρέμα, ανακατέψτε καλά και αφού βράσει, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Εάν θέλετε, μπορείτε να κάνετε χωρίς αλεύρι, τότε η σάλτσα θα είναι πιο ρευστή. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε το μισό τριμμένο τυρί, αλάτι και ανακατεύουμε όλα. 
2. Πλένουμε το φιλέτο ψαριού, το στεγνώνουμε, το κόβουμε σε μερίδες, το τοποθετούμε σε ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, περιχύνουμε με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά να ψηθεί. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά. 
3. Σερβίρετε την έτοιμη ζουλιέν ζεστή στο γιορτινό τραπέζι.
100 γραμμάρια του τελικού πιάτου περιέχουν 153 kcal: πρωτεΐνες 14 g, λίπη 9 g, υδατάνθρακες 4 g
Καλή όρεξη!
Ελαφριά σαλάτα με γαρίδες και ανανά
Συστατικά:
κατεψυγμένες γαρίδες - 400 g
Κονσερβοποιημένος ανανάς - 150-200 g
Αυγό κοτόπουλου - 2-3 τεμ
Σκληρό τυρί (με χαμηλά λιπαρά) - 100 γρ
Κόκκινο κρεμμύδι - 1 κομμάτι (μικρό μέγεθος)
Ξινή κρέμα 10% - 1/3 κ.γ
Καρύδια - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Αλάτι - για γεύση
Πράσινα - για διακόσμηση 
Παρασκευή:
1. Βράζετε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό για τρία λεπτά, τις βάζετε σε ένα σουρωτήρι, τις κρυώνετε και τις καθαρίζετε. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε, το περιχύνουμε με βραστό νερό, το αφήνουμε για 15 λεπτά και μετά στραγγίζουμε το νερό. Ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα για τη σαλάτα: για να το κάνετε αυτό, μαγειρέψτε τα αυγά κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσουν, να κρυώσουν, να ξεφλουδίσετε, να τρίψετε και να ανακατέψετε με ξινή κρέμα, αλάτι για γεύση και ανακατέψτε. Στραγγίζουμε το σιρόπι από τον ανανά, αν είναι δαχτυλίδια, το κόβουμε σε κομμάτια, το βάζουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ και το αλέθουμε να γίνει πουρές, το βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξει το περιττό ζουμί. 
2. Σε μπολ σαλάτας σε μερίδες (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανονικά φαρδιά ποτήρια) τοποθετήστε σε στρώσεις: dressing (αυγό με κρέμα γάλακτος), μετά ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι. Μετά πάλι το dressing και οι γαρίδες. Τοποθετήστε από πάνω τον ανανά, το dressing και το ψιλοτριμμένο τυρί. 
3. Πάνω από τη σαλάτα πασπαλίζουμε ψιλοκομμένα καρύδια. 
4. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε τη σαλάτα με φρέσκα μυρωδικά. Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με μεγάλες ολόκληρες γαρίδες και φέτες φρέσκου ανανά.
100 γραμμάρια του τελικού πιάτου περιέχουν 168 kcal: πρωτεΐνες 10 g, λίπη 12 g, υδατάνθρακες 5 g
Καλή όρεξη!
Κοτόπουλο μπριζόλ με τυρί cottage, σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά
Συστατικά:
Στήθος κοτόπουλου (φιλέτο) - 400 γρ
Μαλακό τυρί κότατζ 1,8% - 70 γρ
Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ
Σκόρδο - 2-4 σκελίδες
Μαϊντανός - 1 ματσάκι
Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση 
Παρασκευή:
1. Πλένουμε και στεγνώνουμε το φιλέτο στήθους κοτόπουλου. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το κοτόπουλο κατά μήκος σε λεπτές πλάκες (πάχους 5 χιλ. περίπου), το τυλίγουμε με μεμβράνη ή το βάζουμε σε πλαστική σακούλα και το χτυπάμε, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά, χτυπάμε με σύρμα ή πιρούνι και βουτάμε την μπριζόλα σε αυτό. Αλείφουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με μια σταγόνα ελαιόλαδο (με πινέλο) και τηγανίζουμε τις μπριζόλες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. 
2. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με το στυμμένο ή ψιλοτριμμένο σκόρδο και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση. Αλείφουμε τις ζεστές μπριζόλες με γέμιση για τυρόπηγμα και τυλίγουμε σε ρολό, στερεώνοντας με οδοντογλυφίδα ή σουβλάκια. 
3. Σερβίρετε το ορεκτικό ζεστό ή κρύο.
100 γραμμάρια του τελικού πιάτου περιέχουν 171 kcal: πρωτεΐνες 25 g, λίπη 7 g, υδατάνθρακες 2 g
Καλή όρεξη!
Φωτεινή ανοιξιάτικη σαλάτα από φρέσκα λαχανικά με κοτόπουλο και μανιτάρια
Συστατικά:
Φρέσκα μανιτάρια (ή μανιτάρια του δάσους για γεύση) – 200 γρ
ντομάτες - 250 γραμμάρια
Φρέσκο αγγούρι - 250 g
πιπεριά (κίτρινη) - 200 γρ
κρεμμύδια - 75 γρ
Ελιές χωρίς κουκούτσι - 60 γρ
Στήθος κοτόπουλου βραστό (ή καπνιστό) – 250 γρ
ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
Πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση
Για ντρέσινγκ κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά – 200 ml 
Παρασκευή:
1. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και το αλείφουμε με μια σταγόνα ελαιόλαδο (ή ηλιέλαιο). Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει, το μεταφέρουμε σε ξεχωριστό πιάτο. Στο ίδιο τηγάνι τηγανίζουμε τα προπλυμένα και κομμένα μανιτάρια (αν χρησιμοποιούνται άγρια μανιτάρια, πρέπει πρώτα να βράσουν). Όταν εξατμιστούν τα υγρά στο τηγάνι, μεταφέρουμε τα μανιτάρια στα κρεμμύδια. 
2. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα λαχανικά. Κόψτε την πιπεριά σε δύο μέρη, αφαιρέστε τους σπόρους και το στέλεχος και κόψτε σε λωρίδες. Κόβουμε τα αγγούρια και τις ντομάτες σε μισούς δακτυλίους, τις ελιές σε φέτες. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα βαθύ μπολ. 
3. Κόβουμε το βρασμένο στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια, το πασπαλίζουμε με μυρωδικά κατά βούληση και το στεγνώνουμε σε προθερμασμένο τηγάνι, χωρίς λάδι. Προσθέστε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια, το στήθος κοτόπουλου στο μπολ με τα λαχανικά, προσθέστε αλάτι κατά βούληση και ανακατέψτε. 
4. Αν θέλετε, η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί με βραστό αυγό και πασπαλισμένη με κρέμα γάλακτος. Αντί για κρέμα γάλακτος, μπορείτε να ραντίσετε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
100 γραμμάρια του τελικού πιάτου περιέχουν 80 kcal: πρωτεΐνες 7 g, λίπη 4 g, υδατάνθρακες 4 g
Καλή όρεξη!
Ορεκτικό από χουρμάδες γεμιστό με τυρί και ξηρούς καρπούς
Συστατικά:
Χουρμάδες (κατά προτίμηση μεγάλοι) – 20 τεμ.
Μαλακό τυρί κότατζ 1,8% - 70 γρ
Σκληρό τυρί με χαμηλά λιπαρά - 70 γρ
Καρύδι (ή αμύγδαλο) - 50 γρ
Φρέσκα βότανα - για γεύση
Αλάτι - για γεύση 
Παρασκευή:
1. Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε βραστό νερό για 10 λεπτά, πλένουμε τους ξηρούς καρπούς και τους στεγνώνουμε σε τηγάνι (χωρίς λάδι), τους τρίβουμε σε ψίχουλα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το τυρί κότατζ, τους ξηρούς καρπούς, το τριμμένο τυρί και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, προσθέστε λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση· αν το τυρί cottage είναι στεγνό, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος. 
Πλένουμε τους χουρμάδες, τους στεγνώνουμε, κάνουμε μια τομή στο πλάι και αφαιρούμε προσεκτικά το κουκούτσι. Γεμίζουμε κάθε ημερομηνία με τη γέμιση, τη βάζουμε σε φόρμα ανθεκτική στη θερμότητα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 15 λεπτά. Μπορείτε επίσης να τα ψήσετε σε αργή κουζίνα, χρησιμοποιώντας τη λειτουργία «Ψήσιμο». 
100 γραμμάρια του τελικού πιάτου περιέχουν 419 kcal: πρωτεΐνες 14 g, λίπη 19 g, υδατάνθρακες 48 g
Καλή όρεξη!
Λοιπόν, και ένα κοινό τραπέζι για αγαπημένους άνδρες και ενήλικα παιδιά.
Δεδομένου ότι ο σύζυγός μου βρίσκεται σε μεγάλο επαγγελματικό ταξίδι, ο αριθμός των προϊόντων σε αυτό το μενού έχει σχεδιαστεί για 2 εφήβους, 14 και 17 ετών.
Δευτέρα.
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Αυγά ομελέτα με ντομάτα, σάντουιτς με τυρί
2 αυγά, 1 ντομάτα, τυρί 30 γρ., καρβέλι
Βραδινό
Σούπα Kulesh με ζωμό κοτόπουλου
1/4 κοτόπουλο, 1/2 κουταλιά κεχρί, 2-3 τμχ πατάτες, 1/2 καρότα, κρεμμύδια, μυρωδικά, μπαχαρικά, λάδι για το τηγάνισμα
Απογευματινό σνακ
Μάννα
3 αυγά, 1 κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι, 1 φλιτζάνι κεφίρ, γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος, 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα, 100 γρ ζάχαρη, 100 γρ λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη
Βραδινό
Ζυμαρικά
Τυμπανάκι κοτόπουλου στο φούρνο
4 τμχ μπαστούνια, μπαχαρικά, κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα, σακούλα ψησίματος.
Τρίτη
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Πλιγούρι βρώμης
Mannik (από Δευτέρα)
1 κουταλιά της σούπας πλιγούρι, 2 κουταλιές της σούπας γάλα, 1 κουταλιά της σούπας βραστό νερό, αλάτι, ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Βραδινό
Ζωμός κότας με χυλοπίτες, αυγό και κρουτόν
1/4 κοτόπουλο, 2 αυγά, μια χούφτα χυλοπίτες, ένα καρβέλι για την παρασκευή κρουτόν ή έτοιμα κρουτόν, φρέσκα μυρωδικά, αλάτι, μπαχαρικά.
Παντζαροσαλάτα με σκόρδο, τυρί, ξηρούς καρπούς, μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος.
2 κομμάτια βραστά παντζάρια, 30 γρ τυρί, 2 σκελίδες σκόρδο, 20 γρ καρύδια, κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα.
Απογευματινό σνακ
Τηγανίτες με γέμιση μήλου
1 αυγό, 0,5 λίτρο γάλα, 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 50 γραμμάρια φυτικό λάδι. Για τη γέμιση, ξεφλουδίζουμε 2 μήλα, τα τρίβουμε, προσθέτουμε ζάχαρη άχνη και αν θέλουμε κανέλα.
Βραδινό
Είδος σίκαλης
Μπουκάλι κοτόπουλου στο φούρνο (από Δευτέρα)
Τετάρτη
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Γλυκό πιλάφι.
Ρύζι 1 φλιτζάνι, αποξηραμένα βερίκοκα 5 τμχ, λευκές σταφίδες χωρίς κουκούτσια 1-2 κουταλιές της σούπας, καρύδια 1-2 κουταλιές της σούπας, δαμάσκηνα 2-3 κουταλιές της σούπας, 1-2 κουταλιές της σούπας μέλι
Τηγανίτες με μήλο (αν περισσέψουν από την Τρίτη)
Βραδινό
Ζωμός κότας με χυλοπίτες (από Τρίτη)
Φρέσκια σαλάτα καρότου
Τρίψτε 1-2 καρότα. Ντρέσινγκ: 1 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο, 25-30 g φυτικό λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, τριμμένο μαύρο πιπέρι ή σκόρδο αν θέλετε.
Απογευματινό σνακ
Ψητά μήλα με ξηρούς καρπούς και μέλι
2 μήλα, 2-3 μισά καρύδια, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, λίγη κανέλα
Βραδινό
Κοτολέτες με φρέσκα κρεμμυδάκια, μυρωδικά, ρύζι
0,3 κιλά κιμά, 1/2 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι, 20-30 γρ φρέσκα κρεμμυδάκια, μερικά φρέσκα μυρωδικά, 1 αυγό
Σαλάτα καρότο
Πέμπτη
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Cheesecakes με συμπυκνωμένο γάλα
250 γρ τυρί κότατζ, 2 τυριά, 2 αυγά, 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, συμπυκνωμένο γάλα
Βραδινό
Σούπα kharcho
Ζωμός βοδινού, καπνιστό κοτόπουλο, 3-4 κουταλιές της σούπας ρύζι, 2-3 πατάτες, πελτέ ντομάτας, καυτερή πιπεριά τσίλι 1/2 λοβό, κρεμμύδι 1/2 τμχ, καρότα 1/2 τεμ.
Απογευματινό σνακ
Σπιτικό γιαούρτι
1 λίτρο γάλα, 1/2 μπουκάλι καλλιέργεια εκκίνησης Evitalia.
Βραδινό
Κοτολέτες με μυρωδικά και ρύζι (από Τετάρτη)
ελληνική σαλάτα
4-5 τμχ ντοματίνια, 1 αγγούρι, 1/4 γλυκιά πιπεριά, 1/3 κουτί ελιές, 100 γρ τυρί Αδύγε ή φέτα, 1/2 φλιτζάνι μαρούλι. Ντρέσινγκ: 25-30 ml ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού βαλσάμικο ή μηλόξυδο, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα (όχι ζεστή, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζεστή), 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Παρασκευή
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Χυλός κεχρί
Σπιτικό γιαούρτι
Σάντουιτς με τυρί και μυρωδικά
Καρβέλι 2 κομμάτια, μαλακωμένο βούτυρο, ανακατέψτε με φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά, τυρί 2-4 κομμάτια (20-30 γρ.)
Βραδινό
Σούπα kharcho
Απογευματινό σνακ
Σπιτική πίτσα
200 ml νερό, 80 γραμμάρια ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας ξερή μαγιά, όσο αλεύρι θα πάρει η ζύμη μέχρι να αποκτήσει την υφή των ζυμαρικών. 2 ντομάτες, 100 g λουκάνικο σαλάμι, 1/2 γλυκιά πιπεριά, 1/2 τουρσί κρεμμυδάκια, μανιτάρια μελιού ή μανιτάρια 50-100 g, σκληρό τυρί 150 g, Adygei ή μοτσαρέλα 50 g.
Βραδινό
Ψάρι στο φούρνο
μπακαλιάρος ή μπακαλιάρος 0,5 κιλό, κρέμα γάλακτος 2-3 κουταλιές της σούπας, αλάτι, μπαχαρικά, φρέσκα μυρωδικά
Τηγανητές πατάτες
Πατάτες 4-5 τεμάχια, φρέσκα κρεμμυδάκια 30-50 γρ., αλάτι, μπαχαρικά
Σάββατο
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Σπιτική πίτσα
Βραδινό
Σούπα ψαριού μπακαλιάρου ή μπακαλιάρου
Ψάρι 0,5 κιλό, 2-3 πατάτες, 1/2 κρεμμύδι, 1/2 καρότο, 2-3 κουταλιές της σούπας κριθαράκι, φρέσκα μυρωδικά, αλάτι, μπαχαρικά.
Απογευματινό σνακ
Φρουτοσαλάτα.
Γιαούρτι σπιτικό ή από το κατάστημα, πορτοκάλι, αχλάδι, μήλο, ακτινίδιο, μπανάνα, καρύδι 2-3 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένα.
Βραδινό
Κατσαρόλα με λάχανο
Λευκό λάχανο 1/4 μέτριου κεφαλιού, 1 καρότο, γάλα 0,5-1 φλιτζάνι, σιμιγδάλι 2-3 κουταλιές της σούπας, 2 αυγά, κρέμα γάλακτος, μυρωδικά, τριμμένη φρυγανιά 2-3 κουταλιές της σούπας.
Κυριακή
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Κατσαρόλα cottage cheese με σιμιγδάλι και φρούτα
Τυρί κότατζ 0,5 κιλό (για 4 μερίδες), χυλός από σιμιγδάλι πηχτό 1 φλιτζάνι, 2 αυγά, ζάχαρη, αχλάδι, μπανάνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες.
Βραδινό
Okroshka με kvass. Προετοιμάστε το kvass εκ των προτέρων.
2-3 αυγά, 1-2 φρέσκα αγγούρια, 2-3 πατάτες, μοσχαρίσιο κρέας, λευκό λάχανο ψιλοκομμένο, ελαφρώς πολτοποιημένο - 0,5 φλιτζάνια ή περισσότερα κατά βούληση, ραπανάκια 2-3 κομμάτια, φρέσκα κρεμμυδάκια 50 g, χόρτα 50 g, αλάτι , χρένο, μουστάρδα, κρέμα γάλακτος.
Απογευματινό σνακ
Πατατόπιτες με τυρί (Langoshi με τυρί και πατάτες)
1 πατάτα, 400 γρ αλεύρι, 1 αυγό, 1 κουταλιά ζάχαρη, αλάτι, 1 κ. σούπας μαγιά ξερή, 200 ml γάλα, 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη, 300 γρ τυρί φέτα ή τυρί Αδύγε, ανεβάσετε λάδι για τηγάνισμα
Βραδινό
Δρανίκι με κρέμα γάλακτος
4-5 πατάτες, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, αλάτι, φυτικό λάδι ή λίπος για τηγάνισμα. Σάλτσα - ξινή κρέμα με βότανα και σκόρδο.
Εβδομαδιαία λίστα παντοπωλείου
Γαλακτοκομείο
Γάλα 2 l + όσο χρειάζεται, τυρί κότατζ 750 γρ., κρέμα γάλακτος 200 γρ., μαργαρίνη 1 πακέτο, βούτυρο 200 γρ., σκληρό τυρί 250 γρ., Αδύγει 250 γρ., τυρί φέτα ή Αδύγει 300 γρ., γάλα συμπυκνωμένο 1 β, σπιτικό ή αποθηκευτικό- αγόρασα γιαούρτι 0, 5 λτ.
Κρέας, ψάρι, αυγά, πουλερικά
Κοτόπουλο καπνιστό 200 γρ., αυγά 17 τεμάχια, μοσχαρίσιο κρέας 600 γρ. (για χάρτσο και okroshka), 1/4 κοτόπουλο, μπαστούνι κοτόπουλου 4-6 τεμάχια, κιμάς 0,3 κιλά, μπακαλιάρος μπακαλιάρος 1 τεμάχιο (1 κιλό), σαλάμι για πίτσα 150-200 γρ.
Λαχανικά φρούτα
Πατάτες 2-3 κιλά, λάχανο 1/2 κεφάλι, καρότα 4-5 τμχ, παντζάρια 2-3 τμχ, κρεμμύδια 2 τμχ, φρέσκα αγγούρια 4 τμχ, ντοματίνια 5 τμχ, ντοματίνια μεγάλα 2 τμχ, μαρούλι 1/2 φλ., γλυκό πιπεριά 1 τεμ, καυτερή πιπεριά 1/2 τμχ, μήλα 6 τμχ, 1 πορτοκάλι, 2 μπανάνες, 2 αχλάδια, 1-2 ακτινίδια, 100 γρ. ξερά βερίκοκα, 100 γρ σταφίδες, 100 γρ καρύδια, 50 γρ δαμάσκηνα, φρέσκα κρεμμυδάκια 20 γρ. , χόρτα 150-200 γρ., ραπανάκια 2-3 τεμ.
Παντοπωλεία και άλλα
Φαγόπυρο, κεχρί, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, ρύζι, μαργαριτάρι, αλεύρι, ζυμαρικά, φυτικό λάδι, ελαιόλαδο, ξύδι μήλου ή βαλσάμικο, χρένο, μουστάρδα, πάστα ντομάτας, ζάχαρη, αλάτι, μαγιά, μπέικιν πάουντερ ή σόδα, τριμμένη φρυγανιά 100 γρ. κράκερ για ζωμό (προετοιμάστε από 1/2 καρβέλι λευκό ψωμί ή καρβέλι), μέλι, ξηρό κβας ή κβας μούστο.
Χρειάζονται λεπτομερείς συνταγές για αυτό το μενού;
Η έρευνα ολοκληρώθηκε.
Σούπα kharcho
7 (5%) 4 (3%) 0 (0%)Σούπα kulesh
16 (12%)Κατσαρόλα με λάχανο
15 (12%)Ο κόσμος περίμενε και γιόρταζε τη γιορτή της έλευσης της άνοιξης πριν ακόμη από τον Χριστιανισμό. Υπάρχει ένας πολύ αρχαίος θρύλος για τον ερχομό της άνοιξης.
Μια φορά κι έναν καιρό, πριν από πολύ καιρό, ο Ήλιος μετατράπηκε σε μια νεαρή παρθένα απόκοσμης ομορφιάς και κατέβηκε στη Γη. Αλλά όταν διασκέδαζε στο φρέσκο πράσινο γρασίδι, το κακό Φίδι έκλεψε το κορίτσι του ήλιου και της στέρησε την ελευθερία για πάντα. Από εκείνη την ημέρα, δεν υπήρχε χαρά στον κόσμο - τα πουλιά δεν τραγουδούσαν, τα παιδιά δεν διασκέδασαν, τα λουλούδια δεν άνθισαν. Μόνο ένας γενναίος και θαρραλέος νεαρός αποφάσισε να σώσει την παρθένα του ήλιου. Για περισσότερο από ένα χρόνο έψαχνε για το μπουντρούμι και το κάστρο του Φιδιού. Έχοντας προκαλέσει τον κακό σε μια μάχη μέχρι θανάτου, ο ήρωας πολέμησε για αρκετές μέρες και νύχτες. Το φίδι έπεσε στη μάχη, ο ήλιος απέκτησε ελευθερία. Και τότε τα λουλούδια μεγάλωσαν, και τα πουλιά τραγούδησαν, και τα παιδιά έπαιξαν στο πράσινο γρασίδι. Όμως ο γενναίος νεαρός πέθανε από τα τραύματά του χωρίς να δει την άνοιξη. Εκεί που έσταζε το αίμα, φάνηκαν λευκά λουλούδια - χιονοστιβάδες...
Αυτή η γιορτή γιορτάζεται από τους κατοίκους της Μολδαβίας, της Λευκορωσίας, της Βουλγαρίας και της Ρουμανίας.
Στο ειδωλολατρικό ημερολόγιο, αυτή η ημέρα γιορτάζεται ως Ημέρα της Madder, της θεάς του χειμώνα. Την ημέρα αυτή αποχαιρετούν τον χειμώνα και καλωσορίζουν τις ζεστές μέρες και τον ανοιξιάτικο ήλιο. Σύμφωνα με τη λαϊκή πεποίθηση, μια ηλιόλουστη μέρα σήμαινε την πρόωρη άφιξη της άνοιξης και ένα απόγευμα με χιονοθύελλα σήμαινε μια κρύα εβδομάδα.
Η ιδιαιτερότητα του ανοιξιάτικου μενού είναι ότι με τη βοήθειά του πρέπει να αποκαταστήσουμε το σώμα μετά τον χειμώνα και να το προετοιμάσουμε για καλοκαιρινή δραστηριότητα.
Το πρώτο πρόβλημα είναι η έλλειψη βιταμινών. Οι φυσικές βιταμίνες μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού με τη μορφή φρέσκων βοτάνων, νεαρών καρότων, αγγουριών και ραπανάκια. Τις πρώτες μέρες της άνοιξης, όταν τα λαχανικά δεν είναι ακόμα στα ράφια, αρκεί να εφοδιαστείτε με πράσινες σαλάτες (και να τις φάτε, φυσικά), να πίνετε άφθονο καθαρό νερό και να κάνετε ελάχιστη άσκηση το πρωί. Όσο για το νερό, είναι το νερό (και όχι το πράσινο τσάι) που απομακρύνει καλύτερα τις τοξίνες από το σώμα, αντικαθιστώντας το «βρώμικο» υγρό. Μην φοβάστε το πρήξιμο. Το πρήξιμο εμφανίζεται λόγω «βρώμικου» νερού - καφέ, περίσσεια τσαγιού, χυμούς με συντηρητικά και παρόμοια ποτά.
Το δεύτερο πρόβλημα είναι ο λήθαργος του σώματος. Μπορεί να λυθεί, πάλι, με ελαφριά άσκηση το πρωί και αλλαγή της χειμερινής διατροφής σε ανοιξιάτικη. Μειώστε τον αριθμό των μερίδων κατά το ένα τέταρτο του όγκου, προτιμήστε ελαφριά φαγητά και πιάτα που παρασκευάζονται με βράσιμο ή στον ατμό. Παρεμπιπτόντως, τα ψητά λαχανικά είναι επίσης πολύ υγιεινά.
Το ανοιξιάτικο πρωινό μπορεί να περιλαμβάνει τηγανίτες και τηγανίτες με χόρτα ή φρούτα. Τα muffins χωρίς ζάχαρη μπορούν να παραχθούν με ένα κομμάτι καπνιστό κοτόπουλο ή μπέικον. Τα σάντουιτς με βούτυρο μπορούν να αντικατασταθούν με ψωμί με μαρούλι και ένα κομμάτι βραστό κρέας. Άλλωστε είναι πολύ νόστιμο, αλλά σε θερμίδες και φορτίο στο στομάχι είναι διπλάσιο ελαφρύ.
Δεύτερο πρωινό την άνοιξη - οποιοδήποτε φρούτο, ένα βραστό αυγό, ένα κομμάτι σκληρό τυρί ή μερικές κουταλιές τυρί κότατζ. Με την ευκαιρία, μην ξεχνάτε να πίνετε γάλα. Εάν έχετε φούσκωμα από το γάλα, αυτό οφείλεται σε ακατάλληλη χρήση του και πρέπει να μάθετε πώς να το προετοιμάσετε για κατανάλωση.
Το ανοιξιάτικο μεσημεριανό μενού είναι ίσως το πιο νόστιμο. Αυτά είναι συνοδευτικά λαχανικών με κρέας και ψάρι, αυτά είναι πιάτα με δημητριακά, αυτά είναι ψάρια, αυτά είναι πρώτα πιάτα με πρώτα χόρτα (και θαλασσινά - πολύ νόστιμα). Το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας. Σε μισή ώρα μπορείτε να «δημιουργήσετε» ένα αριστούργημα από την τυπική συνταγή σας. Απλά πρέπει να κοιτάξετε στο ψυγείο και να σκεφτείτε προσεκτικά. Και ένα λεπτό δημιουργικότητας θα αναγκάσει επίσης τον εγκέφαλο να ενεργοποιηθεί αν, όπως εμείς, δεν ξυπνούσε μετά το κρύο του χειμώνα.
Για δείπνο την άνοιξη μπορείτε να σερβίρετε νεαρά μπιζέλια με κρέας στο φούρνο, καρότα γλασέ, ψάρια κατσαρά ή στον ατμό, ελαφριές μους και σουφλέ με μυρωδικά και μυρωδικά.
Ανοιξιάτικα πιάτα για μεσημεριανό γεύμα.
Ανοιξιάτικο μενού
Το ανοιξιάτικο μενού είναι η δίαιτα που τρώμε όταν ζεσταίνει (ή δίαιτα για όσους από εμάς ζούμε πάντα σε ζεστά κλίματα), καθώς το σώμα αντιδρά διαφορετικά σε ζεστά και κρύα φαγητά σε διαφορετικές θερμοκρασίες περιβάλλοντος. Όπως και με το χειμερινό μενού, οι τρεις πρώτες ημέρες του ανοιξιάτικου μενού έχουν σχεδιαστεί για να αποτοξινώσουν το σώμα, κάτι που επαναφέρει το σώμα σας μειώνοντας τη φλεγμονή και θέτοντας μια καθαρή, ουδέτερη βάση πάνω στην οποία θα δοκιμάσετε νέες τροφές. Οι ημέρες 4 έως 20 είναι η φάση της δοκιμής, όταν αρχίζουμε να δοκιμάζουμε συστηματικά τρόφιμα, ξεκινώντας με τα λιγότερο ενοχλητικά τρόφιμα.
Θα ήθελα να διαβάσετε το Μέρος 2 για καλύτερη κατανόηση κάθε φάσης. Μπορείτε επίσης να βρείτε απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις, συμβουλές μαγειρικής και πολλά άλλα. Λεπτομερείς πληροφορίες για κάθε νέο πιάτο που δοκιμάζουμε μπορείτε να βρείτε στο μενού για την αντίστοιχη ημέρα, που βρίσκεται στο τυπικό μενού στη λίστα του μέρους 2.
Από το βιβλίο Συνταγές για κάθε μέρα συγγραφέας Ivushkina Olga Από το βιβλίο Delicious Quick Dishes συγγραφέας Ivushkina OlgaΣαλάτα “Spring Morning” Απαιτείται: 200 g ραπανάκια, 50 g φρέσκα κρεμμυδάκια, 50 g άγριο σκόρδο, 1 βραστό αυγό, 1 νεαρό καρότο, 3 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος Τρόπος παρασκευής. Καθαρίζουμε τα ραπανάκια από τα κοτσάνια, ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος. Αυτή η σαλάτα είναι πλούσια σε βιταμίνες,
Από το βιβλίο Κρύα ορεκτικά και σαλάτες συγγραφέας Sbitneva Evgenia MikhailovnaΣάντουιτς "Spring Sun" Ψωμί σίτου - 2 φέτες, αυγά - 2 τεμ., φιλέτο κοτόπουλου - 40 g, μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι Τηγανίζουμε ελαφρά το ψωμί σε λάδι και από τις δύο πλευρές. Τα αυγά είναι σφιχτά βρασμένα, ψύχονται, ξεφλουδίζονται και
Από το βιβλίο Γκουρμέ σάντουιτς για το γιορτινό τραπέζι συγγραφέας Kostina DariaΚαναπεδάκια με αρνάκι βραστό (ανοιξιάτικο) 2 φέτες άσπρο ψωμί, 150 γρ αρνί νεαρό βραστό (πλάτη), 4 κ.σ. κουταλιές σάλτσα από κρέας φούρνου, λίπος για τηγάνισμα, μαύρο πιπέρι, αλάτι Πλάθουμε σε φέτες, βρέχουμε ελαφρά με τη σάλτσα και τηγανίζουμε σε ζεστό λίπος μέχρι να ροδίσουν.
Από το βιβλίο Μαγειρική στον ατμό συγγραφέας Μπαμπένκο Λιουντμίλα ΒλαντιμίροβναΠουρές πατάτας «Ανοιξιάτικος» Ετοιμάζουμε πουρέ στον ατμό, προσθέτουμε βρασμένη και ψιλοκομμένη (ή ψιλοκομμένη) οξαλίδα (ή σπανάκι), αλατοπιπερώνουμε, βούτυρο και γάλα.Πατάτες - 9 τεμ., οξαλίδα (ή σπανάκι) - 200 g, βούτυρο - 6 κουταλιές της σούπας.
Από το βιβλίο Η τέχνη της σωστής διατροφής συγγραφέας Resita Lin-GenetΑνοιξιάτικο μενού Το ανοιξιάτικο μενού είναι η δίαιτα που τρώμε όταν ζεσταθεί (ή δίαιτα για όσους από εμάς ζούμε πάντα σε ζεστά κλίματα), καθώς το σώμα αντιδρά διαφορετικά στο ζεστό και στο κρύο φαγητό σε διαφορετικές θερμοκρασίες περιβάλλοντος. Όπως στην περίπτωση του χειμώνα
Από το βιβλίο Οι πιο νόστιμες συνταγές. Σούπερ εύκολες συνταγές μαγειρικής συγγραφέας Kashin Sergey PavlovichΣαλάτα “Spring Morning” Υλικά 200 g ραπανάκια, 50 g φρέσκα κρεμμυδάκια, 50 g άγριο σκόρδο, 1 αυγό (σκληρό βραστό), 1 καρότο (νεαρό), 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος Τρόπος παρασκευής Ξεφλουδίστε τα ραπανάκια από τα κοτσάνια, ψιλοκομμένα ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά, αλάτι, αλατοπιπερώνουμε
Από το βιβλίο Εορταστικά πιάτα για οικογενειακές γιορτές συγγραφέας Levasheva Συντάκτης Ε.Cocktail “Spring Mood” Υλικά 200 g ενισχυμένο λευκό κρασί, 100 g χυμό λεμονιού, 200 g ανθρακούχο νερό Τρόπος παρασκευής Χωρίστε όλα τα συστατικά σε δύο μέρη και ανακατέψτε απευθείας σε ποτήρια, ρίχνοντας πρώτα το κρασί, μετά το χυμό λεμονιού και το ανθρακούχο νερό
Από το βιβλίο Φαγητό στην ύπαιθρο συγγραφέας Ντουμπρόβιν Ιβάν ΊλιτςΜενού 4 Ασπίκ μανιταριών Πράσινη σούπα με τυρί Τραγανό κοτόπουλο Ροδάκινα με κρασί και γιαούρτι “Dry Martini” Μανιτάρια aspic 40 λεπτά 2 μερίδες 200 g μανιτάρια (λευκά ή σαμπινιόν), 1 κ.γ. κουτάλι ζελατίνη, 300 ml ζωμό μανιταριών, 1 αυγό, 500 ml νερό, πολλά κλωνάρια φρέσκο
Από το βιβλίο Πώς να Πίνετε σωστά. Από χειμωνιάτικο ζεστό κρασί μέχρι καλοκαιρινό κρασόνι. Ένας απαραίτητος οδηγός για όσους τους αρέσει να απολαμβάνουν τη ζωή όλο το χρόνο από τη Victoria MooreΜενού 6 Γλώσσα σαλάτα με ξηρούς καρπούς Μανιταρόσουπα με εντόσθια κοτόπουλου Λωρίδες πατάτας με κρεμμύδια, ελιές και αρακά Πέστροφα στον ατμό Σουφλέ βερίκοκο «Δροσιστικό ουίσκι» Σαλάτα γλώσσας με ξηρούς καρπούς 1 ώρα 1 μερίδα 1 μοσχαρίσια γλώσσα, 1–3 σκελίδες, 3–4 σκελίδες σκόρδο κ.σ. κουτάλια
Από το βιβλίο του συγγραφέαΜενού 7 Ζωμός με ρύζι και ντομάτες Σφολιάτα με κρέας Μακαρόνια με τυρί ροκφόρ και ξηρούς καρπούς Μπριζόλες ψαριού σε ντομάτα Rob Roy γεμιστά μήλα Ζωμός με ρύζι και ντομάτα 1 ώρα 10 λεπτά 1 μερίδα 100 g κρέας, 25 g δημητριακά ρυζιού, 30 g ντομάτες, γρ μαϊντανός,
Από το βιβλίο του συγγραφέαΜενού 8 Τριμμένο ραπανοσαλάτα με πορτοκάλι Αρνί σούπα με μελιτζάνα και φασολάκια Μανιτάρια σε λαχανόφυλλα Ζελέ Bacardi τριμμένο ραπανοσαλάτα με πορτοκάλι 10 λεπτά 1 μερίδα 3 μακριά μεγάλα ραπανάκια, 1 πορτοκάλι, 2 κ.σ. κουταλιές χυμό λεμονιού, 1 κ.γ.
Από το βιβλίο του συγγραφέαΜενού 1 Μελιτζάνα γεμιστή με μανιτάρια Προβηγκιανή μοσχαρίσια μπριζόλα Επιδόρπιο με αχλάδια, δαμάσκηνα και πεπόνι «Απόλυτη λεμονάδα» Μελιτζάνα γεμιστή με μανιτάρια 20 λεπτά 2 μερίδες 2 μελιτζάνες, 100 γρ μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, 2 κ.σ. κουταλιές φυτικό λάδι, 1 αυγό, 1 ποτήρι κρέμα γάλακτος, αλάτι.1. Μελιτζάνα
Από το βιβλίο του συγγραφέαΜενού 2 Μηλοσαλάτα με χρένο Λαχανικά μοναστηριακού τύπου Πορτοκάλια σε σάλτσα βανίλιας “North Wind” Μηλοσαλάτα με χρένο 5 λεπτά 1 μερίδα 130 γρ μήλα, 25 γρ χρένο, 25 γρ κρέμα γάλακτος, 5 γρ ζάχαρη, 3 γρ αλάτι.1. Τρίβουμε τα μήλα στον χοντρό τρίφτη, τρίβουμε το χρένο στον ψιλό τρίφτη.2. Ανακατεύουμε με κρέμα γάλακτος
Από το βιβλίο του συγγραφέαΜενού «άνοιξη» για μία εβδομάδα ΔΕΥΤΕΡΑ ΠΡΩΤΟ ΠΡΩΙΝΟ Πρώιμα λαχανικά με τυρί σε τηγάνι Χυμός ντομάτας Ψωμί ρολό με λαχανικά και μυρωδικά ΔΕΥΤΕΡΟ ΠΡΩΙΝΟ Γλυκά κρουτόν Γάλα βανίλια Μεσημεριανό Ρέγγα με σάλτσα μουστάρδας Σούπα πατάτας με κεφάλι Κατσαρόλα με
Από το βιβλίο του συγγραφέαΑνοιξιάτικη κίνηση του χυμού Η πρώτη μέρα του χρόνου με το "Pimms" Η πρώτη μέρα που μπορείς να νιώσεις τη μυρωδιά της άνοιξης στον αέρα και ο ήλιος ψήνεται απροσδόκητα καυτός, παρά τις ηχώ των χειμωνιάτικων παγετών που μερικές φορές πέφτουν μεταξύ των ημερών του την εαρινή ισημερία και τον Μάιο
Μαγειρέψτε με υλικά εποχής
Σπαράγγια, άγριο σκόρδο, νεαρό σκόρδο, πράσινη σαλάτα και λαχανικά για γαρνιτούρα - αδράξτε τη στιγμή που νέα λαχανικά συγκομιδής από ζεστές χώρες εμφανίζονται στα ράφια. Αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε κρέας, αφήστε το συνοδευτικό να είναι λαχανικά.
Αυτό θα μπορούσε να είναι, για παράδειγμα, ρατατούιγ μαγειρεμένο σε τηγάνι. Τηγανίζουμε γρήγορα 2 μελιτζάνες, 4 πράσινα κολοκυθάκια, 2 πιπεριές και 2 κρεμμύδια, κομμένα σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε 6 ντομάτες. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρετε το κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, τα λαχανικά σε κυβάκια και το φύλλο δάφνης στο ελαιόλαδο για 10-12 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα χωρίς κουκούτσι και τον μυρωδάτο φρέσκο βασιλικό. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και σερβίρουμε ως συνοδευτικό.
Επιλέξτε ανοιξιάτικες συνταγές
Πάρτε μερικά βήματα μακριά από εκείνα τα πιάτα που μαγειρεύετε ξανά και ξανά. Έχετε συνηθίσει να ψήνετε το κρέας σε ολόκληρο κομμάτι; Το μετατρέπουμε σε ρολό γεμιστό με ξηρούς καρπούς, μυρωδικά και μπαχαρικά. Αν συνηθίζετε να τηγανίζετε το ψάρι μέχρι να ροδίσει, μαγειρέψτε το σε υπέροχη μορφή κάτω από ένα «καπάκι» σφολιάτας.
Έκπληξη με μια νέα παρουσίαση
Ακόμη και το πιο απλό πιάτο στο μενού για τον Μάιο μπορεί να φανεί μαγευτικό, αν φτιάξετε μια νέα απροσδόκητη παρουσίαση για αυτό. Δείτε αυτά τα αυγά ψημένα σε φόρμες ψωμιού - δεν φαίνονται νόστιμα; Μπορείτε να τους προσθέσετε λίγη θρυμματισμένη φέτα ή μπλε τυρί και θα πάρετε μια νέα γεύση. Και τα ελαφρώς αλατισμένα ψάρια κομμένα σε φέτες μπορούν να σερβιριστούν με εκπληκτικό τρόπο - πάνω στη σφολιάτα που παρατηρήσατε με τυρί κρέμα. Καθόλου δύσκολο και πολύ αποτελεσματικό! Παρεμπιπτόντως, κάθε άζυμο τυρί (για παράδειγμα, Adyghe ή Chanakh) μπορεί να σερβιριστεί σε κύβους σε ένα βάζο με αρωματικό ελαιόλαδο, στο οποίο έχουν προστεθεί κλωναράκια θυμάρι και δεντρολίβανο, σκόρδο, καυτερό τσίλι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αυτό είναι ένα ασυνήθιστο ορεκτικό και το αρωματικό λάδι στο οποίο «μαριναρίστηκε» το τυρί θα σας χρησιμεύσει ως ντρέσινγκ σαλάτας.
Συνδυάστε διαφορετικές γεύσεις στο ανοιξιάτικο μενού σας
Αυτή η πίτα σε μερίδες που φτιάχνεται από την πιο εκλεκτή ζύμη φύλλου, γεμίζεται με τυρί φέτα και βότανα και σερβίρεται με υγρό μέλι. Ο συνδυασμός είναι μαγευτικός - αξίζει να δοκιμάσετε! Γλυκόξινο, καυτερό και πικάντικο - φτιάξτε ένα ενδιαφέρον συνοδευτικό για το πιάτο σας με τη μορφή σάλτσας, συνοδευτικού ή πρόσθετου συστατικού και θα νιώσετε σαν να έχετε δημιουργήσει μια νέα γεύση! Για παράδειγμα, την άνοιξη, όταν εμφανίζονται τα πρώτα αρωματικά μανιτάρια — μορέλες — στις αγορές, μπορούν να προστεθούν σε μια σάλτσα για κρέας ή σε ένα τηγάνι με τηγανητές πατάτες ή λαχανικά. Ναι, ναι, οι πιο διάσημοι σεφ κάνουν ακριβώς αυτό!
- Σε επαφή με 0
- Google+ 0
- Εντάξει 0
- Facebook 0
