Κοτολέτες με πλιγούρι τρυφερό. Συνταγή για κοτολέτες με πλιγούρι με φωτογραφία. Η συνταγή για να φτιάξετε κοτολέτες βρώμης με καρότα είναι αρκετά απλή, απλά ετοιμάστε

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Ώρα προετοιμασίας: Δεν διευκρινίζεται

Σήμερα θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε μπουρεκάκια κιμά με πλιγούρι. Οι νιφάδες προστίθενται καθόλου λόγω οικονομίας. Τα βάζουν λίγο, για ένα κιλό κιμά μόνο 3 κ.σ. κουτάλια, αλλά χρειάζεσαι πλιγούρι βρώμης ώστε οι κοτολέτες μετά το τηγάνισμα να παραμένουν μαλακές, τρυφερές, ζουμερές. Όταν οι κοτολέτες μπαίνουν σε ένα ζεστό τηγάνι, ο χυμός ρέει από τον κιμά και οι νιφάδες τον απορροφούν και τον συγκρατούν. Γι' αυτό τα κοτολέτες γίνονται ζουμερά. Επιπλέον, το πλιγούρι βρώμης μειώνει τουλάχιστον ελαφρώς την περιεκτικότητα σε θερμίδες των κοτολετών κρέατος και τα κάνει πιο χρήσιμα. Λοιπόν, ποικιλία και πάλι - η γεύση των κοτολέτες με την προσθήκη πλιγούρι βρώμης αλλάζει. Επιλέξτε οποιοδήποτε συνοδευτικό για κοτολέτες: από δημητριακά (ρύζι, φαγόπυρο, κεχρί), λαχανικά, ζυμαρικά, μπορείτε να φτιάξετε ή να κόψετε μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά.

Συστατικά:

- Κιμάς - 500 γρ.
- κρεμμύδι - 1 μέτριο κρεμμύδι.
- πλιγούρι βρώμης - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια χωρίς τσουλήθρα.
- αυγό - 1 μεγάλο ή 2 μικρά.
- βασιλικός, μαύρο πιπέρι, πάπρικα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα (σε γεύση).
- μοσχοκάρυδο - 2 πρέζες?
- ψιλό αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού (για γεύση).
- φυτικό λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- ζεστό νερό (θερμοκρασία δωματίου) - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
- μαϊντανός (ή κόλιαντρο, άνηθος) - ένα μικρό μάτσο.
- λαχανικά, βότανα, σάλτσα ντομάτας - για το σερβίρισμα.

Συνταγή με φωτογραφία βήμα-βήμα:

Χτυπάμε ένα μεγάλο αυγό με την προσθήκη τριών κουταλιών της σούπας νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και να εμφανιστεί ένας ελαφρύς αφρός.




Ρίχνουμε σε πλιγούρι βρώμης, ανακατεύουμε. Αφήνουμε τις νιφάδες να φουσκώσουν για 20-25 λεπτά.




Όσο μαλακώνει το πλιγούρι, ετοιμάστε κιμά για κοτολέτες. Είναι καλύτερα να το φτιάξετε στο σπίτι αγοράζοντας άπαχο κρέας (μοσχάρι ή χοιρινό στη μέση). Κόψτε το κρέας και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, στρίψτε σε ένα μύλο κρέατος.




Αλατοπιπερώστε τον κιμά με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και μετά επικεντρωθείτε στη γεύση σας. Η συνταγή χρησιμοποιούσε αλεσμένο μαύρο πιπέρι, λίγο μοσχοκάρυδο, γλυκιά πάπρικα και βασιλικό. Ανακατεύουμε τον κιμά με μπαχαρικά, μην αλατίζουμε ακόμα. Ας σταθούμε λίγο.






Το πλιγούρι βρώμης πρέπει να απορροφήσει υγρό, να μαλακώσει λίγο, να φουσκώσει. Θα γίνει αντιληπτό ότι έχουν αυξηθεί σε μέγεθος.




Ρίξτε το αυγό με τις νιφάδες στον κιμά, προσθέστε αλάτι και ψιλοκομμένα χόρτα (όποια επιλογή σας). Πρώτα ανακατεύουμε τον κιμά με ένα κουτάλι και μετά με τα χέρια τον κάνουμε παχύρρευστο και ομοιογενή. Σκεπάζουμε, βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά. Ο κιμάς πρέπει να κρυώσει έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να σκαλίζετε κοτολέτες από αυτόν.




Βρέχουμε τα χέρια μας κάτω από κρύο νερό, χωρίζουμε λίγο κιμά και κάνουμε ένα τσουρέκι. Το ισιώνουμε, βγαίνει παχουλό κέικ.




Όταν γίνουν όλες οι κοτολέτες, ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι, το ζεσταίνουμε καλά. Απλώνουμε τις κοτολέτες σε δόσεις σε μικρή απόσταση. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Μετά το τηγάνισμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό στο τηγάνι και να σιγοβράζετε τις κοτολέτες κάτω από το καπάκι για 7-8 λεπτά. Ή βάζετε σε μια κατσαρόλα, ρίχνετε το ένα τρίτο του ποτηριού νερό (ζωμό) και βάζετε σε ζεστό φούρνο για 10 λεπτά.






Σερβίρετε τις κοτολέτες ζεστές ή ζεστές, προσθέτοντας οποιοδήποτε συνοδευτικό της αρεσκείας σας. Πολύ νόστιμο με σάλτσα ντομάταςσπιτική μαγειρική, φρέσκο ​​ψωμί και μυρωδικά. Καλή όρεξη!




Συνιστούμε επίσης να δοκιμάσετε

Μπουρεκάκια κιμά με πλιγούριΠρόκειται για νόστιμα, ζουμερά και τρυφερά σπιτικά κεφτεδάκια. Μια καλή εναλλακτική από τις συνηθισμένες κοτολέτες κρέατος ή μια εξαιρετική ευκαιρία να κάνουμε το μενού μας πιο ποικίλο, άρα και πιο χρήσιμο. Ένα εξαιρετικό πιάτο με κρέας τόσο για τις καθημερινές όσο και για τις γιορτές: νόστιμο και οικονομικό. Βοηθήστε τον εαυτό σας, αγαπητές οικοδέσποινες!

Συστατικά:

• 1 κιλό. κιμάς (μοσχάρι, χοιρινό, μοσχαρίσιος σε οποιονδήποτε συνδυασμό και αναλογία)
• 1/2 στ. γάλα
• 1 αγ. πλιγούρι βρώμης
• 2 αυγά κοτόπουλου
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• τριμμένο κόκκινο πιπέρι - προαιρετικά
• 2 κρεμμύδια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• φυτικό λάδι ή λαρδί
• τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι για το πανάρισμα

Μαγείρεμα:

1. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα. Ρίχνουμε το πλιγούρι με το μείγμα αυγού-γάλακτος και αφήνουμε να φουσκώσει για 20 λεπτά.
   
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ψιλοκόβουμε ή περνάμε από μύλο κρέατος. Τα προσθέτουμε, καθώς και αλάτι, κόκκινο και μαύρο αλεσμένο πιπέρι, στον κιμά.
   
3. Προσθέστε επίσης το φουσκωμένο πλιγούρι στον κιμά, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
   
4. Από τον κιμά που προκύπτει σχηματίζουμε κοτολέτες: πρώτα σμιλεύουμε "koloboks" από κιμά και στη συνέχεια τους δίνουμε, ελαφρώς πιέζοντας, ένα σχήμα "κοτολέτας".
   
5. Τυλίξτε καλά τις κοτολέτες σε τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι.
   
6. Βάλτε τις παναρισμένες κοτολέτες σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι ή λιωμένο λαρδί. Τηγανίζουμε ως συνήθως: σε μέτρια φωτιά, περίπου 7-8 λεπτά, σκεπασμένοι με καπάκι για να τηγανιστούν καλά οι κοτολέτες από μέσα. Από τη μεριά του τηγανιού, οι κοτολέτες πρέπει να ροδίσουν όμορφα και από την απέναντι πλευρά να μην γίνουν ροζ, αλλά γκριζωποί (το χρώμα του τελικού κρέατος).
   
7. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε τις κοτολέτες και τηγανίζουμε ξανά την ίδια ποσότητα, σκεπάζοντας επίσης με ένα καπάκι.
   
8. Μεταφέρουμε τις τηγανητές κοτολέτες με πλιγούρι σε μια μικρή κατσαρόλα και σκεπάζουμε με καπάκι για να μην κρυώσουν όσο τηγανίζουμε τις υπόλοιπες κοτολέτες. Πριν τηγανίσουμε κάθε επόμενη μερίδα κοτολέτες, αφαιρούμε την αιθάλη από το τηγάνι και προσθέτουμε μια νέα μερίδα φυτικού ελαίου ή προσθέτουμε λαρδί.
9. Οι κοτολέτες κιμά με πλιγούρι, όπως οι συνηθισμένες κοτολέτες, σερβίρονται ζεστές με πατάτες, χυλοπίτες ή χυλό, με

Η παραδοσιακή συνταγή για κοτολέτες, που υιοθετήθηκε στη ρωσική μαγειρική, συνεπάγεται την υποχρεωτική παρουσία όχι μόνο κρέατος, αλλά και πρόσθετων συστατικών. Αυτό, εκτός από μπαχαρικά και κρεμμύδια, είναι κάτι που δίνει στο πιάτο ζουμερό και λαμπρότητα. Συνήθως προσθέτουμε ένα λευκό τσουρέκι βρεγμένο με γάλα ή σιμιγδάλι. Εναλλακτικά, δοκιμάστε να φτιάξετε κοτολέτες βρώμης, των οποίων η γεύση θα σας εκπλήξει ευχάριστα.

Κοτολέτες κοτόπουλου με πλιγούρι σε ένα τηγάνι

Συστατικά:

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το γάλα σε ένα μπολ, σπάστε μέσα ένα αυγό και κουνήστε το μείγμα με ένα σύρμα, ρίξτε τον Ηρακλή, ανακατέψτε και περιμένετε μισή ώρα.
2. Αυτή τη στιγμή, φροντίστε τα υπόλοιπα υλικά - αν έχετε ένα φιλέτο, τότε ψιλοκόψτε το. Περάστε το κρεμμύδι από έναν μύλο κρέατος και αν ο κιμάς είναι ήδη έτοιμος, απλά ψιλοκόψτε τον, θρυμματίστε το σκόρδο.
3. Όταν τα δημητριακά μουλιάσουν και απορροφήσουν τελείως το μείγμα γάλακτος-αυγού, προσθέστε το περιεχόμενο του μπολ στο κρέας μαζί με το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά.
4. Στο μάτι της κουζίνας ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με αρκετή ποσότητα λαδιού και στρώνουμε προσεκτικά τον κιμά και τα μπιφτέκια βρώμης ευθεία με ένα κουτάλι, πιέζοντας ελαφρά προς τα κάτω.
5. Τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να αποκτήσουν όμορφη κρούστα, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε το πιάτο να σιγοβράσει λίγο.
6. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό στο ταψί και να το κρατήσετε στο φούρνο.
7. Σερβίρετε έτοιμες κοτολέτες με πλιγούρι πατάτες πουρέή σαλάτα λαχανικών.

Κοτολέτες με πλιγούρι στο φούρνο

Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι ότι ο ηρακλής εισάγεται στεγνός χωρίς προ-εμποτισμό, οπότε πάρτε ένα που βράζει γρήγορα. Το κρέας, παρεμπιπτόντως, μπορεί να είναι οτιδήποτε - βόειο κρέας, χοιρινό, μοσχαρίσιο κρέας, αλλά το πιο νόστιμο πιάτο παρασκευάζεται από διάφορα είδη κρέατος.

Συστατικά:

• οποιοδήποτε κιμά - 0,5 kg.
• σιτηρά γρήγορο φαγητό- 1/2 φλιτζάνι
• 1 αυγό?
• ξινή κρέμα - 100 γρ.
• μια κουταλιά βούτυρο ή φυτικό λάδι για λίπανση.
• 1 κρεμμύδι?
• σκελίδα σκόρδο;
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κοτολέτες ψαριού με πλιγούρι

Η συνταγή επιτρέπει τη χρήση οποιουδήποτε ψαριού - φρέσκου μπακαλιάρου, λούτσου, μπακαλιάρου, ακόμη και κονσερβοποιημένων ψαριών, όπως το σκουμπρί (1 κουτί είναι αρκετό).

Συστατικά:

• ψάρια - 0,5 kg;
• 1 κρεμμύδι?
• 2 αυγα;
• στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης - 100 γρ.
• κρεμώδη και φυτικό λάδι;
• αλάτι, μπαχαρικά για τα ψάρια, χυμός λεμονιού.

Με αυτό το σετ, μπορείτε να το κάνετε απλά: ανακατέψτε ψιλοκομμένο ψάρι, αυγό, πλιγούρι βρώμης και κρεμμύδι. σχηματίζουμε κοτολέτες και τις τηγανίζουμε στο λάδι ή στο φούρνο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα αυγά πρέπει να είναι βρασμένα και ψιλοκομμένα, προσθέστε στο ψάρι, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ηρακλή, χυμό λεμονιού και μπαχαρικά.
2. Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί λίγο για να μαλακώσουν οι νιφάδες και να γίνουν μπαλάκια, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο μέσα στο καθένα.
3. Λίγο πλιγούρι βρώμης μπορείτε να αλέσετε σε μύλο καφέ ή μπλέντερ και να κυλήσετε τα τεμάχια εργασίας σε αυτό το πανάρισμα.
4. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές και στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν.
5. Μια τέτοια κοτολέτα μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό σε μια φέτα μαύρο ψωμί, γαρνιρισμένη με βότανα και σάλτσα ταρτάρ.

Κοτολέτες στον ατμό με πλιγούρι βρώμης

Αυτή η επιλογή είναι εξαιρετική για ένα μενού διατροφής ή ένα παιδικό τραπέζι. Το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί και στο φούρνο, αλλά θα βγει πιο ζουμερό με ένα ζευγάρι. Ένας διπλός λέβητας ή μια αργή κουζίνα θα κάνει, αλλά επειδή η μάζα μπορεί να είναι λίγο υγρή, είναι πιο βολικό να μαγειρεύετε όχι σε σχάρα, αλλά σε μικρά καλούπια. Για παράδειγμα, τα καλούπια σιλικόνης για μάφιν είναι κατάλληλα.

Συστατικά:

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ρίξτε βραστό νερό πάνω από το πλιγούρι και αφήστε το να φουσκώσει.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει. Ωστόσο, εάν μαγειρεύετε για πολύ μικρά παιδιά ή χρειάζεστε το πιο διαιτητικό πιάτο, μπορείτε να μην τηγανίσετε το κρεμμύδι, αλλά να το βάλετε ωμό.
3. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το κρέας, το πλιγούρι, το αυγό, το κρεμμύδι και ανακατεύουμε καλά.
4. Ρίξτε σε φορμάκια και αχνίστε για περίπου 20 λεπτά. Αν μαγειρεύετε στο φούρνο, αυξήστε τον χρόνο κατά ένα τρίτο.
5. Συμπλήρωσε το χρήσιμο σου και ζουμερές κοτολέτεςαπό στήθος κοτόπουλου με πλιγούρι, λαχανικά και πατάτες, επίσης στον ατμό.

Χορτοφαγικά κοτολέτες με πλιγούρι και μανιτάρια

Εάν είστε χορτοφάγος, τότε θα σας αρέσει αυτό το πιάτο, γιατί αυτές οι κοτολέτες βρώμης είναι σαν το κρέας, αλλά χωρίς κρέας. Και αν αφαιρέσετε το αυγό, θα έχετε μια vegan ή άπαχη εκδοχή, αφού δεν χρησιμοποιούνται και εδώ γάλα, βούτυρο και άλλα ζωικά προϊόντα. Αλλά για τη φωτεινότητα της γεύσης, στον κιμά θα προσθέσουμε μανιτάρια και για όσους δεν είναι κατά του γάλακτος, θα μαγειρέψουμε σάλτσα μανιταριών, που θα κάνει πιο ενδιαφέρουσες τις κοτολέτες βρώμης σας.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα κεφτεδάκια

Λεπτομερής βήμα προς βήμα συνταγήμε φωτογραφίες και βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε απίστευτα νόστιμες και ζουμερές κοτολέτες βρώμης, καθώς και συμβουλές για το πώς να τις μαγειρέψετε.

35 λεπτά

250 kcal

4.75/5 (4)

Οι κοτολέτες είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό γεύμα. Από παιδική ηλικία, φάγαμε κοτολέτες διαφόρων ειδών και δεν σκεφτόμασταν καν πώς και από τι παρασκευάζονται. Η τυπική συνταγή περιλαμβάνει κιμά, ψωμί, αυγά και κρεμμύδια. Αποδεικνύεται ένα αρκετά χορταστικό και πλούσιο σε θερμίδες πιάτο. Μια δυο κοτολέτες λοιπόν από το ψυγείο, και μετά πρέπει να κάτσετε οκλαδόν για μισή μέρα για να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας όμορφη. Βρήκα όμως έναν τρόπο για τον εαυτό μου πώς να μην εγκαταλείπω το αγαπημένο μου φαγητό και ταυτόχρονα να μην ανησυχώ για τις θερμίδες που τρώω. Μαγειρεύω κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με πλιγούρι.

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, το στήθος κοτόπουλου είναι το πιο διαιτητικό κρέας. Βοηθά να μεγαλώσουν οι μύες μας, αλλά όχι να αναβάλει τα περιττά κιλά, γι' αυτό και οι κιμάς κοτόπουλου με νιφάδες βρώμης είναι η καλύτερη επιλογή για όσους ακολουθούν τη σιλουέτα τους. Χρησιμοποιούμε δημητριακά αντί για ψωμί. Βοηθούν να διατηρηθούν τα κοτολέτα σε φόρμα, προσθέτουν γεύση, αλλά δεν περιέχουν πολλές θερμίδες. Οι κοτολέτες με πλιγούρι είναι τρυφερά και αφράτα.

Αυτή τη συνταγή για κοτολέτες βρώμης μου τη σύστησε ένας φίλος γυμναστής και από τότε ξέχασα τι είναι οι επιπλέον θερμίδες. Και σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας τα μυστικά για το πώς να φτιάξετε κοτολέτες κοτόπουλου με τον Ηρακλή σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Συσκευές κουζίνας:ένα πιάτο για κιμά, ένα τηγάνι, ένα κουτάλι και ένα μαχαίρι.

Συστατικά

Για κοτολέτες κοτόπουλου με πλιγούρι βρώμης, θα χρειαστείτε:

Πώς να επιλέξετε τα σωστά συστατικά

Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες συμβουλές για την επιλογή των συστατικών, καθώς αυτό είναι θέμα γούστου. Θα σας πω μόνο τι επιλέγω εγώ ο ίδιος για κοτολέτες βρώμης:

• Για τον κιμά, παίρνω στήθη κοτόπουλου και απλά τα κυλώ σε έναν μύλο κρέατος. Συνήθως προσθέτω αμέσως κρεμμύδι εκεί, για να μην κόψω αργότερα.
• Πλιγούρι βρώμης της επιλογής σας. Λατρεύω τον Ηρακλή. Απλώς μην παίρνετε στιγμιαίο χυλό, βραχούν πολύ και κολλάνε μεταξύ τους την κοτολέτα.
• Από τα καρυκεύματα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λυκίσκο suneli ή πάπρικα για να τα κάνετε ακόμα πιο γευστικά.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε

1. Σε ένα δοχείο ρίχνουμε τον κιμά, τα δημητριακά και ανακατεύουμε. Σπάστε τα αυγά και ανακατέψτε ξανά.
   
   
2. Ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στον κιμά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, άλλα μπαχαρικά και ανακατέψτε.
   
   
3. Τυφλώνετε τα μικρά κοτοπουλάκια και τα βουτάτε και από τις δύο πλευρές σε σιμιγδάλι ή αλεύρι θα κάνει. Μπορείτε να κάνετε χωρίς πανάρισμα αν προτιμάτε.
   
   
4. Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι και περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί. Βάζουμε τα κεφτεδάκια εκεί και σβήνουμε τη φωτιά. Οι κοτολέτες πρέπει να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν σε κάθε πλευρά.
   
   
5. Τοποθετούμε τα μπιφτέκια σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι. Τώρα μπορείτε να σερβίρετε. Καλή όρεξη!
   
   

Το βίντεο με τη συνταγή της κοτολέτας

Και τώρα ας δούμε ένα βίντεο μαγειρικής κοτολέτας με την προσθήκη πλιγούρι βρώμης και κιμά, τη συνταγή του οποίου περιέγραψα παραπάνω. Με βοήθησε πολύ όταν μαγείρεψα για πρώτη φορά αυτό το πιάτο, οπότε θα βοηθήσει και εσάς.

Υπάρχουν μερικά μικρά κόλπα που θα βοηθήσουν την οικοδέσποινα να φτιάξει τέλεια τα κοτολέτα της και θα τα μοιραστώ:

• Για να γίνουν οι κοτολέτες αφράτες, πρέπει να χτυπήσετε λίγο τον κιμά ενώ ανακατεύετε. Αυτό θα το βοηθήσει να γίνει πιο ομοιόμορφο.
• Για να μην κολλάει στα χέρια σας κατά τη μοντελοποίηση των κοτολετών ο κιμάς, πρέπει να υγράνετε ελαφρά τα χέρια σας με νερό.
• Για να γίνουν οι κοτολέτες πιο ζουμερές, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κατεψυγμένα χόρτα και τριμμένο πάγο στον κιμά στο τέλος.
• Όταν οι κοτολέτες είναι ήδη τηγανισμένες, καλύτερα να τις σκεπάζετε για λίγα λεπτά και να τις αχνίζετε. Αυτό μπορεί να γίνει ρίχνοντας λίγο νερό στον πάτο του τηγανιού και αφήνοντάς το σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά με κλειστό καπάκι. Αυτό θα τα κάνει πιο μαλακά.
• Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτές τις κοτολέτες στο φούρνο.

Με τι σερβίρονται αυτοί οι κεφτέδες;

Κοτολέτες με Ηρακλή και κιμά - αυτό το πιάτο είναι πολύ ελαφρύ και πρέπει να το σερβίρετε εφικτό σχεδόν με τα πάντα. Το καλύτερο πράγμα για όσους προσπαθούν να χάσουν μερικά κιλά, θα τους εξυπηρετήσει με λαχανικά, για παράδειγμα, φασόλια σπαραγγιώνή στιφάδο λαχανικών για να μην αυξηθεί ο αριθμός των θερμίδων. Ή μπορείτε απλώς να φάτε δείπνο με κοτολέτες με σαλάτα λαχανικών. Για όσους δεν τους απασχολεί αυτό, είναι κατάλληλα και διάφορα άλλα συνοδευτικά: δημητριακά, ζυμαρικά, πατάτες.

Ορεκτικά, αρκετά εύκολα στην προετοιμασία και πολύ νόστιμα, τα μπιφτέκια βρώμης είναι μια υπέροχη ιδέα για ένα υγιεινό κυρίως πιάτο χωρίς κρέας. Τέτοιες κοτολέτες δεν απαιτούν μακρύ τηγάνισμα, είναι φθηνές και αρκετά κοντινές απομιμήσεις κοτολετών κρέατος. Είναι επίσης ιδανικά για χορτοφάγους, καθώς και για άτομα που τηρούν θρησκευτικές νηστείες και μόνο για όσους ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Μπορείτε να μαγειρέψετε κοτολέτες βρώμης με μανιτάρια ή καρότα, μπορείτε επίσης να φτιάξετε τρυφερά κοτολέτες βρώμης χωρίς αυγά ή κοτολέτες στον ατμό. Συντακτικό ιστότοπου Γρήγορες Συνταγές» έχει συγκεντρώσει για εσάς τις καλύτερες επιλογές για το μαγείρεμα κοτολέτες βρώμης. Μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο, σε τηγάνι, σε αργή κουζίνα. Επιλέξτε τη συνταγή που σας αρέσει και απολαύστε το εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Οι κοτολέτες βρώμης είναι χορταστικές και νόστιμες, θα εκπλήξουν εσάς και τους αγαπημένους σας. Από την πρώτη φορά είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς ότι οι κοτολέτες δεν είναι από κρέας. Δεν πιστεύετε!? Δοκιμάστε το μόνοι σας!

Κοτολέτες άπαχου πλιγούρι

Συστατικά:

• Νιφάδες βρώμης - 1 στοίβα.
• Πατάτα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια;
• Πράσινα - 1 μάτσο?
• Μπαχαρικά (για γεύση) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το πλιγούρι και το αφήνουμε να φουσκώσει για 20 λεπτά. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα.

Προσθέστε όλα τα έτοιμα υλικά στο φουσκωμένο πλιγούρι, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Ο κιμάς που προκύπτει δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτός και όχι πολύ υγρός. Πρέπει να αλείφεται με ένα κουτάλι, αλλά πρόσθεσα άλλη μια γροθιά ωμές νιφάδες και σμιλεύσα τα πάντα με τα χέρια μου.

Τηγανίζουμε τις κοτολέτες μας σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τις αφήνουμε να είναι έτοιμες για περίπου 5 λεπτά. Χρησιμοποιήστε το λάδι όπως για το τηγάνισμα συνηθισμένων κοτοπουλών, δεν το απορροφούν πολύ. Στην ανάρτηση μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα

Κοτολέτες βρώμης στο φούρνο

Συστατικά:

• Κιμάς - 500 γραμμάρια.
• Πλιγούρι βρώμης - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• Αυγό - 1 τεμάχιο?
• Αλάτι - 1 πρέζα;
• Πιπέρι - 1 πρέζα;
• Φυτικό λάδι - 1-2 κουταλάκια του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το περνάμε από ένα μύλο κρέατος. Ρίξτε το πλιγούρι βρώμης σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε περίπου 3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό. Αφήστε τις νιφάδες να δράσουν για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και τον κιμά. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα μπαχαρικά για κρέας, φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα.

Από τον κιμά είναι απαραίτητο να σχηματιστούν κοτολέτες. Για να τα κάνετε καλύτερα καλουπωμένα, μπορείτε πρώτα να βρέξετε τα χέρια σας σε κρύο νερό. Βάλτε τις έτοιμες κοτολέτες σε ένα ταψί ή σε ένα ταψί, προηγουμένως αλειμμένο ελαφρώς με φυτικό λάδι.

Στείλτε το ταψί σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 20-30 λεπτά. Για να τηγανιστούν ομοιόμορφα οι κοτολέτες βρώμης στο φούρνο στο σπίτι και να αποκτήσουν μια ορεκτική κρούστα, είναι προτιμότερο να τις αναποδογυρίσετε και να τις στείλετε ξανά στο φούρνο. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα οι κοτολέτες μπορούν να πασπαλιστούν με τριμμένο τυρί. Σερβίρονται καλύτερα ζεστά, με το αγαπημένο σας συνοδευτικό ή φρέσκα λαχανικά.

Κοτολέτες με πλιγούρι και κιμά

Συστατικά:

• κιμάς κοτόπουλου (μπούτι και στήθος στο μισό) - 1 κιλό.
• πλιγούρι βρώμης - 50 g;
• πόσιμο γιαούρτι χωρίς πρόσθετα - 150–180 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• μπαχαρικά, αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Περιχύνουμε το πλιγούρι με το γιαούρτι και ανακατεύουμε. Πρέπει να υπάρχει αρκετό γιαούρτι ώστε να μουλιάσουν οι νιφάδες και να μην υπάρχουν ξερά σβώλοι, αλλά δεν χρειάζεται να ρίξετε περισσότερο για να μην γίνει υγρή η γέμιση. Αφήνουμε για 20 λεπτά να φουσκώσει.

Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αυγό και τις νιφάδες στο γιαούρτι, τα μπαχαρικά και το αλάτι στη γεύση στον κιμά κοτόπουλου. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε τον κιμά στο ψυγείο για 15-20 λεπτά για να σχηματιστούν πιο εύκολα οι κοτολέτες.

Σχηματίστε κοτολέτες (αν θέλετε, μπορείτε να κυλήσετε σε τριμμένη φρυγανιά, αλλά το κάνω χωρίς αυτές), βάλτε σε ένα καλούπι με τα πλαϊνά, ελαφρώς αλειμμένο με εκλεπτυσμένο φυτικό λάδι.

Ψήνουμε στο φούρνο στα 200 γρ. 20 λεπτά, μετά αφαιρούμε, προσθέτουμε ζεστό νερό στη φόρμα κατά 2 εκ., χαμηλώνουμε τη φωτιά στα 180 γρ. και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Μαζί με κοτολέτες, μερικές φορές ψήνω φέτες πιπεριάς ή μπρόκολο και κουνουπίδι. Μπορείτε να αναμίξετε κρέμα ή ξινή κρέμα με μουστάρδα στον προκύπτον χυμό από κοτολέτες 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, αμέσως και θα υπάρχει σάλτσα.

Κοτολέτες βρώμης με μανιτάρια

Συστατικά:

• Πατάτα 1 τεμ.;
• Φρέσκο ​​κόλιανδρο 0,5 ματσάκι.
• Κρεμμύδι 1 τεμ.;
• Εξευγενισμένο ηλιέλαιο 50 ml;
• Πλιγούρι βρώμης 1 κ.σ.;
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο 0,25 κουτ.
• Αλάτι 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• Σκόρδο 1 σκελίδα?
• Φρέσκα μανιτάρια 300 γρ

Για το πανάρισμα:

• Αλεύρι σίτου 100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος:

Για τέτοιες κοτολέτες, πάρτε: πλιγούρι βρώμης, μεγάλες πατάτες, κρεμμύδια, σκελίδες σκόρδο, ωμά μανιτάρια, κόλιαντρο ή μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, λάδι. Ρίχνουμε πλιγούρι βρώμης με βραστό νερό σε αναλογία 1:1 και αφήνουμε για 30 λεπτά. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τις πατάτες και το σκόρδο. Τρίβουμε σε μεγάλο τρίφτη.

Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Ανακατέψτε βρώμη στον ατμό, τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, τις πατάτες, το σκόρδο και τα ψιλοκομμένα χόρτα σε ένα βαθύ μπολ. Πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Πλάθουμε κοτολέτες από κιμά λαχανικών και τις κυλάμε σε αλεύρι.

Τηγανίζουμε τις κοτολέτες για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με συνοδευτικό, σαλάτα ή μόνο του.

Κοτολέτες βρώμης με μανιτάρια και σάλτσα κρέμας

Συστατικά:

• πλιγούρι βρώμης - 200-250 γραμμάρια.
• βραστό νερό ή ζεστό ζωμό μανιταριών - ένα ποτήρι.
• μανιτάρια - 300 γραμμάρια.
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο?
• πατάτα - 1 τεμάχιο?
• κρεμμύδια - 1 κεφάλι?
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• ηλιέλαιο;
• φρέσκο ​​κόλιανδρο - μισό μάτσο?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι, άλλα μπαχαρικά.
• αλάτι για γεύση.

Σάλτσα για κεφτεδάκια:

• ζωμός μανιταριών - 2 φλιτζάνια?
• αλεύρι σίτου - 50 γραμμάρια.
• ξινή κρέμα (με χαμηλά λιπαρά) - 100 γραμμάρια.
• βολβός - το μισό του κεφαλιού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε τα μανιτάρια, τα κρυώνουμε και τα ψιλοκόβουμε. Σε βάση ένα προς ένα, περιχύνετε τις νιφάδες με ζεστό νερό ή ζωμό μανιταριών. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τις πατάτες, ψιλοκόψτε. Από το αυγό, κάνουμε μια ομοιογενή μάζα, προσθέτουμε στις νιφάδες.

Ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο. Ανακατεύουμε τα υλικά που έχουμε σε ένα βαθύ μπολ. Πιπέρι, αλάτι και σχηματίστε μπουρεκάκια. Τηγανίζουμε καλά σε ηλιέλαιο και από τις δύο πλευρές.

Ψιλοκόβουμε και σοτάρουμε το μισό κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Πασπαλίζουμε το τηγανισμένο κρεμμύδι με αλεύρι. Προσθέστε σταδιακά τον ζωμό ανακατεύοντας. Προσθέστε αλάτι, κρέμα γάλακτος και πιπέρι και αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει.

Πλιγούρι βρώμης χωρίς αυγά

Συστατικά:

• 1 ποτήρι πλιγούρι βρώμης?
• βραστό νερό;
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 τριμμένο μεσαίου μεγέθους καρότο?
• 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι σίτου;
• μια πρέζα αλάτι;
• 1/2 φλιτζάνι χόρτα ψιλοκομμένα?
• 1/2 κουτ κουρκούμη;
• 1/4 κουτ κολίανδρο;
• εξευγενισμένο φυτικό λάδι για τηγάνισμα: ελιά, ηλίανθος, καλαμπόκι ή άλλο λάδι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το πλιγούρι, αφήστε το να φουσκώσει. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε ή ψιλοκόψτε το σκόρδο. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα σε ψιλό τρίφτη. Κόβουμε τα χόρτα.

Όταν φουσκώσει το πλιγούρι, στραγγίζουμε το περιττό νερό, ζυμώνουμε τη ζύμη: προσθέτουμε αλάτι, αλεύρι, σκόρδο, καρότα, μπαχαρικά, μυρωδικά. Ανακατέψτε καλά. Ρίξτε εξευγενισμένο φυτικό λάδι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι.

Από την έτοιμη ζύμη σχηματίζουμε κοτολέτες, κυλώντας σε αλεύρι, βάζουμε σε τηγάνι με καυτό λάδι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Σερβίρετε με σαλάτα, χόρτα, σάλτσα ντομάτας, μουστάρδα, χρένο, το αγαπημένο σας συνοδευτικό λαχανικών ή χυλό: σε όποιον αρέσει τι. Οι κοτολέτες βρώμης είναι νόστιμες από μόνες τους. Μπορούν επίσης να είναι μια ωραία προσθήκη στα πρώτα πιάτα.

Κοτολέτες βρώμης στον ατμό

Συστατικά:

• πλιγούρι βρώμης - 2 φλιτζάνια?
• νερό - 2 ποτήρια?
• κύβοι μπουγιόν κοτόπουλου - 2 τεμ.
• αυγά - 2 τεμ.;
• αλάτι - για γεύση?
• φυτικό λάδι - για λίπανση.
• ξινή κρέμα - για το σερβίρισμα?

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε το νερό, προσθέτουμε τους κύβους του μπουγιόν και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε το πλιγούρι, ανακατεύουμε γρήγορα και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήστε τα δημητριακά να φουσκώσουν για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε 2 αυγά και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αλείφουμε το ταψί του ατμού με φυτικό λάδι. Τοποθετούμε με ένα κουτάλι μπάλες βρώμης, ανάβουμε το διπλό μπόιλερ και μαγειρεύουμε τα κοτοπουλάκια βρώμης για 10-15 λεπτά. Μεταφέρουμε σε πιάτα, περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος σε κάθε μερίδα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Κοτολέτες βρώμης και καρότου

Συστατικά:

• Καρότα - 2 τεμ.;
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• Πλιγούρι βρώμης - 5-6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Manka - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι - 10 g;
• Ηλιέλαιο - 40 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Παίρνουμε δύο μεγάλα καρότα. Πλύνετε καλά και αφαιρέστε το δέρμα. Στη συνέχεια κόψτε τα καρότα σε ροδέλες. Όσο πιο λεπτά είναι τα δαχτυλίδια, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθεί. Γεμίζουμε τα καρότα με νερό και τα βάζουμε στο μάτι να ψηθούν. Μετά από περίπου 20 λεπτά, τα καρότα θα γίνουν μαλακά και μπορούν εύκολα να θρυμματιστούν με ένα σπρώξιμο.

Αφήστε τα καρότα να κρυώσουν λίγο και σπάστε τα ωμά αυγό. Αλας. Προσθέστε Hercules (πλιγούρι βρώμης) περίπου 5-6 κουταλιές της σούπας. Θα πρέπει να πάρουμε μια μη υγρή μάζα, από την οποία μπορείτε εύκολα να πλάσετε κοτολέτες. Αφήνουμε τον κιμά καρότου-βρώμης να εμποτιστεί έτσι ώστε το πλιγούρι να κορεστεί με χυμό καρότου και να μαλακώσει. Αυτό διαρκεί περίπου 20-30 λεπτά.

Μετά από αυτό, αρχίζουμε να σκαλίζουμε κοτολέτες. Ρίχνουμε λίγο σιμιγδάλι σε ένα πιάτο 4-5 κουταλιές της σούπας. Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια από κιμά και τα τυλίγουμε σε σιμιγδάλι και από τις δύο πλευρές. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε μέσα ηλιέλαιο. Βουτάμε τις κοτολέτες στο λάδι. Τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Κοτολέτες βρώμης με λάχανο

Συστατικά:

• Λάχανο - 500 γραμμάρια.
• Αλάτι - 1 πρέζα;
• Πιπέρι - 1 πρέζα;
• Άνηθος - 1 πρέζα?
• Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• Πλιγούρι βρώμης ή πίτουρο βρώμης - 50 γραμμάρια.
• Μπαχαρικά - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Φύλλο δάφνης - 2-3 τεμάχια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε το λάχανο σε μέτρια κομμάτια και το βάζουμε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε τη δάφνη, αν θέλουμε, κόκκους πιπεριού και λίγο αλάτι. Στείλτε στη φωτιά. Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε το λάχανο για περίπου 20 λεπτά.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι και στεγνώνουμε λίγο. Τρίψτε το λάχανο με ένα μπλέντερ για να γίνει πουρές. Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ, μπορείτε να περάσετε από έναν μύλο κρέατος. Πλένουμε τα χόρτα, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε. Προσθέστε χόρτα, αλάτι, πιπέρι, πλιγούρι στον κιμά.

Βρέχετε λίγο τα χέρια σας και σχηματίζετε κοτολέτες από τον κιμά. Μπορούν να τυλιχτούν σε αλεύρι, τριμμένη φρυγανιά ή πίτουρο. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις κοτολέτες και από τις δύο πλευρές.

Κοτολέτες βρώμης όπως το κρέας

Συστατικά:

• πλιγούρι βρώμης 1 κ.σ.;
• αυγό 1 τεμ.;
• κρεμμύδι 1-2 τεμ.
• νερό 1 κ.γ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το πλιγούρι και ανακατεύουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε (μπορούμε να προσθέσουμε καρότα ή μανιτάρια). Προσθέστε αυγό, αλάτι, μπαχαρικά και κρεμμύδι στο πλιγούρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές σε ηλιέλαιο. Σοβιετικά προϊόντα που έχουν εξαφανιστεί για πάντα.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε!

Στην κατασκευή ακόμη ένα απλό πιάτουπάρχουν μικρά κόλπα που θα επιταχύνουν τη διαδικασία και θα σας επιτρέψουν να κάνετε τη γεύση πιο έντονη. Αποφασίζοντας να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κοτολέτες βρώμης, λάβετε υπόψη:

• Οι νιφάδες από διαφορετικούς κατασκευαστές μπορεί να απαιτούν διαφορετική ποσότητα νερού από αυτή που υποδεικνύεται στη συνταγή και επίσης να φουσκώνουν λίγο πιο αργά.
• Κατά το τηγάνισμα, τα κρεμμύδια ετοιμάζονται με μικρότερη ταχύτητα από τα δημητριακά. Επομένως, θα πρέπει να το τρίψετε στον μικρότερο τρίφτη ή να το τηγανίσετε μόνοι σας. Το ίδιο ισχύει και για τις πατάτες. Μην ξεχάσετε να στραγγίξετε την περίσσεια χυμού.
• Αν η γέμιση εξακολουθούσε να είναι νερουλή προσθέτουμε λίγο αλεύρι. Εάν το μείγμα δεν έχει φτάσει στην επιθυμητή συνοχή, δοκιμάστε να φτιάξετε τηγανίτες από αυτό.
• Όταν σχηματίζετε κοτολέτες, μπορείτε να "πνίξετε" ένα μικροσκοπικό κομμάτι βούτυρο στη μέση - έτσι η γεύση θα γίνει πολύ πιο τρυφερή.
• Πειραματιστείτε με λαχανικά - κολοκυθάκια, λάχανο, καρότα και άλλα - θα κάνουν το πιάτο πρωτότυπο.
• Είναι πιο ευχάριστο και χρήσιμο να τηγανίζετε κοτολέτες σε καλαμποκέλαιο, καθώς δεν αποσυντίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες και δεν σχηματίζει καρκινογόνο.
• Για να γίνει πιο πυκνή η μάζα, χτυπάμε πρώτα και προσθέτουμε τον κρόκο και μετά την πρωτεΐνη.
• Πριν σχηματίσετε κοτολέτες, χτυπήστε ελαφρά τον «κιμά», ρίχνοντάς τον στο τραπέζι ή ζυμώστε για πολλή ώρα.
• Οι κοτολέτες απλώνονται ευκολότερα στο τηγάνι με ένα κουτάλι, το οποίο πρέπει να υγραίνεται με κρύο νερό μετά από κάθε χρήση, έτσι ώστε η μάζα να μην κολλάει στην επιφάνεια.
• Αναποδογυρίστε μια φορά, διαφορετικά οι κοτολέτες θα γίνουν στεγνές.

Οι λαχταριστές κοτολέτες βρώμης με διάφορα πρόσθετα είναι ένα εύκολο και υγιεινό μεσημεριανό γεύμα που μπορεί να μαγειρέψει κάθε νοικοκυρά, ανεξαρτήτως γαστρονομικής εμπειρίας. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να επιλέξετε τη συνταγή που σας αρέσει και να ακολουθήσετε πιστά τις οδηγίες. Είμαστε σίγουροι ότι όλοι θα μείνουν ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα!