Σαλάτα με αβοκάντο και μήλο. Σαλάτα με αβοκάντο και μήλα Σαλάτα αβοκάντο με μήλα και πίτουρο

Τα φρούτα αβοκάντο εμφανίστηκαν στα ράφια των καταστημάτων και των σούπερ μάρκετ μας σχετικά πρόσφατα, με την έλευση ξένων αλυσίδων λιανικής στην εγχώρια αγορά. Η εξήγηση για αυτό είναι απλή - ο πολιτισμός είναι θερμόφιλος, στο εξωτερικό, είχαμε μόνο πειραματικές φυτεύσεις στη Γεωργία και ακόμη και τότε στη σοβιετική εποχή. Ο παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή και την εξαγωγή αβοκάντο είναι το Μεξικό· στο έδαφός του, σύμφωνα με τους επιστήμονες, το φυτό καλλιεργήθηκε από τους Αζτέκους πριν από αρκετές χιλιάδες χρόνια.

Ορίστε λοιπόν. Το αβοκάντο «ήρθε, είδε και κατέκτησε». Ολοι μας. Όχι αμέσως, αλλά ήταν απαλά επίμονο, και δεν παρατηρήσαμε καν πόσο ερωτευτήκαμε αυτό το φρούτο. Και ερωτεύτηκαν όχι μόνο τη γεύση τους, αλλά και «επιστημονικά». Είναι πλέον γνωστό με βεβαιότητα ότι το αβοκάντο είναι πολύ υγιεινό και στις δυτικές χώρες με τη λατρεία του για υγιεινή διατροφή είναι ένα από τα 10 καλύτερα τρόφιμα. Επομένως, εκεί θα βρείτε δεκάδες συνταγές μόνο για σαλάτες αβοκάντο.

Τι γνωρίζουμε για το αβοκάντο;

Τι καλό όμως έχει αυτό το παράξενο φρούτο; Οι αρχαίοι Αζτέκοι το ονόμαζαν «δασικό λάδι» λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά (έως 30%) και ήταν ένα από τα καλά λιπαρά σημαντικά για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, το κάλιο που περιέχεται στο αβοκάντο έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, το κυκλοφορικό σύστημα και την καρδιά. Ένα άλλο σημαντικό σημείο: τα φρούτα του αβοκάντο περιέχουν πολύ φυσικό αντιοξειδωτικό - γλουταθειόνη, που εμποδίζει τη γήρανση του σώματος. Το αβοκάντο έχει 200 ​​kcal θερμίδες.

Το αβοκάντο επηρεάζει το προσδόκιμο ζωής (έρευνα!) και τη συνολική ευεξία, τη διάθεση και το υγιές βάρος (έρευνα!). Το αβοκάντο είναι ένα 100% εξαιρετικό προϊόν.

Για να είμαι ειλικρινής, δεν δοκίμασα τη γεύση του αβοκάντο την πρώτη φορά, αλλά όλα αυτά επειδή τα φρούτα συχνά φτάνουν στα καταστήματα πράσινα και άγουρα, σε αυτή την κατάσταση δεν μπορούν να καυχηθούν για εξαιρετική γεύση. Όταν όμως το δοκίμασα και έμαθα να μαγειρεύω, το αβοκάντο έγινε φίλος μου, το οποίο υπάρχει πάντα στο must καλάθι με τα παντοπωλεία μου. Το ίδιο εύχομαι και σε σένα.

Τι να κάνετε αν αγοράσατε ένα σκληρό, άγουρο φρούτο;
Τι γίνεται αν πωλείται πολύ μαλακό;

Εάν αγοράσατε ένα σκληρό, άγουρο αβοκάντο, τοποθετήστε το σε ένα καλάθι με άλλα φρούτα και αφήστε το εκεί· μετά από μια εβδομάδα το αβοκάντο θα φτάσει στην επιθυμητή κατάσταση και θα γίνει πολύ πιο μαλακό. Η προετοιμασία, παρεμπιπτόντως, μπορεί να χρειαστεί διαφορετικά. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε, ή για κιμά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πολύ μαλακό φρούτο (και μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα, αρκεί να μην είναι σάπιο!), αλλά αν σχεδιάζετε μια σαλάτα με αβοκάντο, είναι επιθυμητή η μέτρια σκληρότητα. , αφού το αβοκάντο κόβεται σε κομμάτια για τη σαλάτα.

Σε αυτό το άρθρο έχω συγκεντρώσει συνταγές για σαλάτες αβοκάντο, τόσο αυτές που φτιάχνω εδώ και καιρό, όσο και αυτές που θα ήθελα να δοκιμάσω. Υπάρχουν πολλές ιδέες, συμπεριλαμβανομένων των φωτογραφιών που είναι ξεκάθαρες χωρίς λόγια. Αφήστε τους να είναι σε ένα μέρος. Όπως και τα dressings σαλάτας για το αβοκάντο και η παρέα του στο πιάτο. Ελπίζω να σας φανεί χρήσιμο και εσείς.

Γενικά, σημειώνω ότι πρόκειται για ένα ανεξάντλητο θέμα, αφού το αβοκάντο, με ήπια ουδέτερη γεύση, ταιριάζει με πολλά φαγητά. Είναι ιδιαίτερα καλό με θαλασσινά, κοτόπουλο, τυρί και ελιές.

Σαλάτα με ξυλάκια αβοκάντο και καβούρια

Η μαγιονέζα χρησιμοποιείται ως ντρέσινγκ, αλλά παρόλα αυτά, η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ ελαφριά.

Υλικά για τη συνταγή:

• αβοκάντο 1 τεμ
• μπαστουνάκια καβουριού παγωμένα 200 γρ
• 2 αγγούρια μεσαίου μεγέθους
• μαγιονέζα
• πρασινάδα
• προαιρετικά σελινόριζα 50-100γρ

Κόβουμε τα καβούρια και τα αγγούρια σε κύβους και ψιλοκόβουμε τα πλυμένα χόρτα.
Κόβουμε το αβοκάντο στο κουκούτσι και το χωρίζουμε στα δύο. Αφού αφαιρέσετε το κουκούτσι και το δέρμα, κόψτε το αβοκάντο σε μικρούς κύβους. Όταν εκτίθεται στον αέρα, ο πολτός του αβοκάντο οξειδώνεται γρήγορα και σκουραίνει, γι' αυτό ραντίστε τον ελαφρά με χυμό λεμονιού.
Θα συνδυάσουμε τα συστατικά που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο σε μια σαλατιέρα κατάλληλου μεγέθους. Εάν θέλετε, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση προσθέτοντας σελινόριζα, τριμμένη σε λεπτό τρίφτη.
Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και αλάτι λίγο πριν το σερβίρουμε.
Έτοιμη η σαλάτα!

Σαλάτα αβοκάντο με καλαμάρι

Σαλάτα αβοκάντο με σολομό (πέστροφα)

Πολύ νόστιμη, ευπαρουσίαστη, εξαιρετικά εύκολη στην προετοιμασία σαλάτα. Ιδανικό τόσο για καθημερινά όσο και για μενού ειδικών περιστάσεων.

Υλικά για τη συνταγή:

• αβοκάντο 1 τεμ
• ελαφρά αλατισμένος σολομός (πέστροφα) 150 γρ
• ντοματίνια 6-8 τεμ
• μείγμα σαλάτας (ρόκα, iceberg, κάρδαμο)
• πάπρικα γλυκιά 1/4 τεμ
• ελαιόλαδο 2-3 κ.σ
• γαλλική μουστάρδα 1 κουτ
• αλάτι, πιπέρι, βότανα της Προβηγκίας
• σκόρδο 1 σκελίδα

Σκίστε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας. Το μείγμα σαλάτας μπορεί να αντικατασταθεί με οποιαδήποτε σαλάτα μπορείτε να βρείτε στο κατάστημα.
Κόψτε ένα ώριμο αβοκάντο και χωρίστε το στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι και αφαιρέστε τη φλούδα από τα φρούτα. Κόβουμε το αβοκάντο σε μικρές φέτες για να μην σκουρύνει, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.
Κόβουμε το σολομό και την πάπρικα σε μικρούς κύβους, τα ντοματίνια σε τέταρτα.

Σε ξεχωριστό πιάτο, φτιάξτε ένα ντρέσινγκ σαλάτας - στύψτε μια σκελίδα σκόρδο και ανακατέψτε τη με γαλλική μουστάρδα σε ελαιόλαδο με ένα πιρούνι.
Σε μια διάφανη σαλατιέρα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά και γεμίζουμε με dressing.
Καρυκεύστε με βότανα της Προβηγκίας.
Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Σαλάτα με αβοκάντο και πέστροφα

Σαλάτα με αβοκάντο και ντομάτες

Μια ιδανική συνταγή για την κρύα εποχή. Θυμηθείτε το καλοκαίρι!

Υλικά για τη συνταγή:

• αβοκάντο 1 τεμ
• μισό λεμόνι
• ντοματίνια 5-6 τεμ
• σαλάτα κρεμμύδι 1/2 τεμ
• ελαιόλαδο 2-3 κ.σ
• ξηρά βότανα της Προβηγκίας
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• χοντρό θαλασσινό αλάτι

Χωρίζουμε το αβοκάντο στη μέση, κόβοντας πρώτα στο κουκούτσι. Βγάζουμε το κουκούτσι και ξεφλουδίζουμε τα φρούτα. Κόβουμε τον πολτό σε φέτες. Το αβοκάντο σκουραίνει γρήγορα, οξειδώνοντας στον αέρα, για να το αποφύγετε, ρίξτε το χυμό λεμονιού.
Κόβουμε το μισό κρεμμύδι σαλάτας σε μισούς δακτυλίους.

Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση. Εάν δεν υπάρχει ποικιλία κερασιού, μπορείτε να πάρετε, για παράδειγμα, κρέμα, αλλά θα πρέπει να κοπεί σε μικρότερα κομμάτια.
Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα πιάτο σαλάτας, καρυκεύστε με ένα μείγμα μυρωδικών Προβηγκίας και αλεσμένο πιπέρι, αλατοπιπερώστε ελαιόλαδο και αλάτι για γεύση.
Ετοιμος!

Αβοκάντο, μαρούλι, μωβ κρεμμύδι, σολομός

Απλή σαλάτα αβοκάντο

Έχει πολύ ελαφριά και πρωτότυπη γεύση. Αξίζει σίγουρα μια δοκιμή!

Υλικά για τη συνταγή:

• αβοκάντο 1 τεμ
• σχοινόπρασο (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανονικά πράσινα)
• κόκκινη πάπρικα 1 τεμ
• ντοματίνια 5 τεμ
• φρέσκο ​​μαϊντανό
• σκόρδο 2 σκελίδες
• χυμό λεμονιού 2 κ.σ
• ξύδι βαλσάμικο 1 κουτ
• πιπέρι, μεσογειακά βότανα

Κόβουμε το αβοκάντο και αφαιρούμε το κουκούτσι. Αφαιρέστε το δέρμα, κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους και ραντίστε αμέσως ελαφρά με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνει.
Ψιλοκόβουμε την πάπρικα, τον μαϊντανό και το κρεμμύδι, τα ντοματίνια σε τέταρτα, ψιλοκόβουμε το σκόρδο χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα κατάλληλο δοχείο.

Ξεχωριστά ετοιμάζουμε μια γέμιση από χυμό λεμονιού, αλάτι, μπαχαρικά και ξύδι βαλσάμικο (το προσθέτουμε κατά βούληση).
Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με το dressing και ανακατεύουμε καλά.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο αλάτι.

Σερβίρετε γαρνίροντας με ένα κλωνάρι φρέσκα μυρωδικά.

Αβοκάντο, ντομάτες, φέτα, μαρούλι

Σαλάτα με αβοκάντο και κινέζικο λάχανο

Εύκολη προετοιμασία, καλή γεύση - μια υπέροχη συνταγή για κάθε μέρα.

Συστατικά:

• ώριμο αβοκάντο 1 τεμ
• Κινέζικο λάχανο 0,5kg
• μέτριο αγγούρι 1 τεμ
• ελαιόλαδο 2-3 κ.σ
• χυμό από μισό λεμόνι
• Βότανα της Προβηγκίας (προαιρετικά)
• 4 ντοματίνια (για διακόσμηση)

Κόβουμε το αγγούρι και το κινέζικο λάχανο σε λωρίδες.
Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι και αφαιρέστε τη φλούδα. Κόβουμε τον πολτό σε λωρίδες.
Ανακατέψτε το κινέζικο λάχανο, το αγγούρι και το αβοκάντο σε μια σαλατιέρα.
Περιχύνουμε τη σαλάτα μας με ένα ντρέσινγκ από χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
Προσθέστε αλάτι κατά βούληση και καρυκεύστε με βότανα Προβηγκίας εάν θέλετε.
Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Σερβίρουμε γαρνίροντας με τα μισά ντοματίνια.

Σαλάτα με αβοκάντο, αγγούρι και κινέζικο λάχανο

Σαλάτα με αβοκάντο και αγγούρι

Παρά την απλότητά της, μια τέτοια σαλάτα μπορεί επίσης να διακοσμήσει ένα γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• αβοκάντο 1 τεμ
• αγγούρι 1 τεμ
• κόκκινο κρεμμύδι 1 τεμ
• σαλάτα 150 γρ.
• για ανεφοδιασμό:
• μαγιονέζα 80 γρ
• χυμό λεμονιού 2 κ.σ
• κρέμα γάλακτος 2 κ.σ
• μαϊντανός
• νερό 2 κ.σ

Ας ετοιμάσουμε ένα dressing για τη μελλοντική σαλάτα με αβοκάντο. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών με ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού και νερό. Προσθέτουμε τον μαϊντανό, τον οποίο θα ψιλοκόψουμε από πριν. Ανακατεύουμε ζωηρά και βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
Κόβουμε το πλυμένο αγγούρι σε φέτες και το κρεμμύδι της κόκκινης σαλάτας σε μισούς δακτυλίους.
Κόψτε τα προπλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας ή κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια με ένα μαχαίρι.
Αφαιρέστε το κουκούτσι και τη φλούδα από το αβοκάντο και κόψτε τη σάρκα σε κύβους.
Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα προϊόντα σε μια σαλατιέρα.
Προσθέστε τη σάλτσα, που μόλις έχει βράσει σε αυτό το σημείο, στη σαλάτα και ανακατέψτε καλά.

Η σαλάτα αβοκάντο με αγγούρι έχει υπέροχη γεύση με τηγανητές γαρίδες με σκόρδο. Βοήθα τον εαυτό σου!

Αβοκάντο, αγγούρι, ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι

Σαλάτα αβοκάντο με τόνο

Μια συνταγή για πραγματικούς καλοφαγάδες, θα διακοσμήσει κάθε γιορτή και γιορτή.

Συστατικά:

• αβοκάντο 1 τεμ
• κονσέρβα τόνου 200 γρ
• ρίγανη 5 κλωναράκια
• φιόγκο 1 τεμ
• άσπρο πιπέρι
• λεμόνι 1 τεμ

Αφαιρέστε τον τόνο από την κονσέρβα και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τον χωρίσετε σε μικρότερα κομμάτια.
Καθαρίζουμε το αβοκάντο, αφαιρούμε τη φλούδα και το κουκούτσι και το κόβουμε σε κύβους μεγέθους περίπου εκατοστών.
Ανακατεύουμε τον τόνο και το αβοκάντο, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τη ρίγανη ψιλοκομμένη.
Ρίχνουμε μέσα το χυμό που έχουμε στύψει από το λεμόνι και πασπαλίζουμε με λευκό πιπέρι.
Αλατίζουμε κατά βούληση και τέλος ανακατεύουμε καλά.
Αφήνουμε την έτοιμη σαλάτα στο ψυγείο για ένα τέταρτο πριν τη σερβίρουμε.
Σερβίρετε σε λευκή ή διάφανη σαλατιέρα.

Απολαύστε την εξαιρετική λαμπερή γεύση!

Σαλάτα με αβοκάντο και τόνο

Σαλάτα αβοκάντο με ρόκα

Υλικά για τη συνταγή:

• αβοκάντο 1 τεμ
• ντοματίνια 200 γρ
• μικρό μάτσο σαλάτα ρόκα
• σκληρό τυρί 80-100 γρ
• λεμόνι 1 τεμ
• ελαιόλαδο 2 κ.σ
• γαλλική μουστάρδα 1 κουτ
• αλάτι πιπέρι

Ετοιμάστε ντρέσινγκ σαλάτας: ανακατέψτε το ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού και τη μουστάρδα. Με βάση τη δική σας γεύση, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Πλένουμε τη ρόκα σε τρεχούμενο νερό και την απλώνουμε να στεγνώσει.
Κόβουμε το αβοκάντο σε κύβους, αφαιρώντας πρώτα το κουκούτσι και ξεφλουδίζουμε.
Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και ανακατεύουμε με κύβους αβοκάντο σε μια σαλατιέρα κατάλληλου μεγέθους.
Κόψτε τη ρόκα με τα χέρια σας σε κομμάτια 2-3 εκ. και προσθέστε επίσης στη σαλάτα.
Ρίχνουμε το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε, αν χρειαστεί, προσθέτουμε ξανά αλάτι.
Γεμίστε την έτοιμη σαλάτα με τριμμένο σκληρό τυρί.
Όταν σερβίρετε, μπορείτε να γαρνίρετε με μισά ντοματίνια ή ένα κλωνάρι φρέσκο ​​βασιλικό.

Σαλάτα αβοκάντο με αυγό

Μια απλή συνταγή χωρίς περιττές φρέσκες, αλλά παρόλα αυτά πολύ νόστιμη.

Υλικά σαλάτας:

• αβοκάντο 2 τεμ
• αυγά 4 τεμ
• 1 μωβ κρεμμύδι μαρούλι
• μαγιονέζα
• αλάτι πιπέρι

Βράστε τα βραστά αυγά. Όταν κρυώσουν εντελώς, αφαιρούμε τα κελύφη τους και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
Αφαιρέστε τα ώριμα φρούτα του αβοκάντο από το κουκούτσι και ξεφλουδίστε. Κόβουμε τον πελτέ σε κύβους, όπως τα βραστά αυγά.
Κόβουμε τα κρεμμύδια της σαλάτας σε λεπτές ροδέλες ή μισούς δακτυλίους, όπως προτιμάτε.
Βάλτε όλα τα υλικά σε μια όμορφη σαλατιέρα, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε προσεκτικά. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
Γαρνίρετε με ένα κλωνάρι φρέσκα μυρωδικά ή ντοματίνια κομμένα στη μέση.

Αβοκάντο, αυγά, ντοματίνια, μωβ και πράσινα κρεμμυδάκια, ρόκα.

Σαλάτα αβοκάντο με κοτόπουλο

Χορταστική, αλλά ταυτόχρονα ελαφριά σαλάτα με τηγανητό στήθος κοτόπουλου. Θα αρέσει στους άντρες σίγουρα.

Υλικά σαλάτας:

• αβοκάντο 1 τεμ
• στήθος κοτόπουλου 200 γρ
• ντομάτες 200 γρ
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα
• λεμόνι
• αλάτι πιπέρι
• μαγιονέζα
• άνηθο

Αλατίζουμε το στήθος κοτόπουλου και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθεί πλήρως. Όταν κρυώσει το κόβουμε σε λωρίδες.
Κόβουμε τις ντομάτες (καλύτερα να παίρνουμε δυνατές και πυκνές για να μην στάξουν) σε κύβους.
Κόβουμε το ξεφλουδισμένο αβοκάντο σε κύβους, όπως οι ντομάτες, και περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού.
Ανακατεύουμε τα πάντα σε ένα πιάτο κατάλληλου μεγέθους, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών.

Αυτό είναι όλο, η σαλάτα μας είναι έτοιμη!

Σαλάτα με αβοκάντο και ανανά

Μια εκλεκτή, πολύ όμορφη σαλάτα με εξαιρετική γεύση, και, εξίσου σημαντικό, πολύ εύκολη στην προετοιμασία.

Συστατικά:

• αβοκάντο 1 τεμ
• 1 κονσέρβα ανανά
• μωβ κρεμμύδι 1/2 τεμ
• βούτυρο
• ελαιόλαδο 2 κ.σ
• πιπέρι, αλάτι

Αφαιρούμε τα κομμάτια του ανανά από το σιρόπι και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τις τηγανίζουμε με βούτυρο μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφριά χρυσαφένια κρούστα.
Καθαρίζουμε το αβοκάντο, αφαιρούμε το κουκούτσι και κόβουμε τη σάρκα σε κύβους ίδιου μεγέθους.
Κόψτε το μισό από το μωβ κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα κατάλληλο κομψό μπολ, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο.
Ανακατέψτε ξανά - αυτό είναι, η σαλάτα με αβοκάντο και ανανά είναι έτοιμη!

Όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλές σαλάτες με ποικιλία προϊόντων, η γεύση των οποίων μπορεί να αναδείξει ευνοϊκά το αβοκάντο. Είναι αρκετά δύσκολο να χαλάσετε οποιοδήποτε πιάτο προσθέτοντας αυτό το εξωτικό φρούτο, ώστε να μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια. Το ίδιο και με το σερβίρισμα της σαλάτας: ένα φλιτζάνι αβοκάντο και ένα «πιάτο» από μόνο του, στο οποίο η σαλάτα απλώς παρακαλεί να σερβιριστεί!
Συνθέστε και μαγειρέψτε! Ίσως κάποια μέρα η συνταγή σας να δημοσιευτεί σε περιοδικά μαγειρικής!

Σαλάτα Caprese με αβοκάντο, ντομάτες, μοτσαρέλα

Και μήλο τριμμένο

Αυτό το φρούτο ταιριάζει τέλεια με το κοτόπουλο, και επίσης συμπληρώνει τέλεια κάθε χόρτο και κάνει το πιάτο πιο χορταστικό και υγιεινό. Οι συνταγές για σαλάτες με αβοκάντο εμφανίστηκαν στις συλλογές μας όχι πολύ καιρό πριν, αλλά δικαιωματικά έχουν κερδίσει μια από τις κορυφαίες θέσεις σε δημοτικότητα.

Τι θα χρειαστεί

Αποσυναρμολογήστε το τηγανητό κοτόπουλο, αφαιρώντας τυχόν κόκαλα και φλούδα. Καθαρίζουμε και κόβουμε το αγγούρι και το αβοκάντο σταυρωτά σε ημικυκλικές φέτες - όχι σε μικρά κομμάτια. Θα χρειαστείτε επίσης ένα τριμμένο μήλο, τρεις με τέσσερις κουταλιές της σούπας. γιαούρτι, μισό ποτήρι σπανάκι και σαλάτα νεροκάρδαμο, ελαιόλαδο, μισό ζουμερό λεμόνι.

Πως να το κάνεις

Ανακατεύουμε το κοτόπουλο, το αγγούρι, το αβοκάντο σε ένα μπολ. Συνδυάστε το μήλο με γιαούρτι και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο, λουστείτε τα φύλλα μαρουλιού σε αυτό το μείγμα. Τα ανακατεύουμε όλα σε ένα πιάτο και σερβίρουμε.

Σαλάτα με αβοκάντο και κοτόπουλο

Τι θα χρειαστείτε

Τηγανητό κοτόπουλο σε θερμοκρασία δωματίου, δύο κεφάλια μαρούλι, τέσσερις ντομάτες, τρία μικρά κρεμμυδάκια με φτερά, δύο ώριμα αβοκάντο, τρεις κ.σ. χυμό λεμονιού συν επιπλέον λεμόνι για το στύψιμο, διακόσια γραμμάρια τυρί φέτα, μισό κουτ. ρίγανη, ίδια ποσότητα ξερό δυόσμο, μισό ποτήρι μαϊντανός ψιλοκομμένος, πέντε κ.σ. ελαιόλαδο, δύο κουταλιές της σούπας ελιές, πίτα αν θέλουμε.

Πως να το κάνεις

Χωρίζουμε το κρέας του κοτόπουλου από τα κόκαλα, κόβουμε σε κομμάτια, κόβουμε τα φύλλα μαρουλιού, κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το άσπρο μέρος του. Μοιράζουμε το αβοκάντο κατά μήκος με ένα μαχαίρι, αφαιρούμε τους σπόρους και το δέρμα και το κόβουμε σε φέτες. Τρίβουμε το τυρί με τα δάχτυλά μας και ανακατεύουμε με τα ξερά μυρωδικά. Χτυπάμε το χυμό λεμονιού με ελαιόλαδο, θαλασσινό αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το κοτόπουλο, το μαρούλι, τις ντομάτες και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, περιχύνουμε με τη σάλτσα, βουτάμε προσεκτικά το αβοκάντο στη σάλτσα για να μην χάσει το σχήμα του, αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με το τυρί, προσθέτουμε ελιές και μαϊντανό. , ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη σάλτσα. Ο χυμός λεμονιού σαφώς δεν είναι αρκετός, πάρτε άλλο ένα λεμόνι και πασπαλίστε γενναιόδωρα το πιάτο. Οι συνταγές σαλάτας με αβοκάντο περιλαμβάνουν πολλή ξινίλα για να βελτιώσουν τη γεύση. Σερβίρετε με πίτα, δεν κάνετε λάθος!

Σαλάτα με αβοκάντο και αγγούρι

Το ζεστό τηγανητό κοτόπουλο είναι υπέροχο με τη γεύση της μαρινάδας και τη φρεσκάδα του μαρουλιού. Οι συνταγές για σαλάτες με αβοκάντο απαιτούν, αν όχι γαρίδες και κόκκινο ψάρι δίπλα τους, τότε σίγουρα κοτόπουλο.

Τι θα χρειαστείτε

Στήθος κοτόπουλου, ένα τέταρτο φλιτζάνι μαρινάδα. κ.σ. ελαιόλαδο, χυμό και ξύσμα λεμονιού, κ.γ. βούτυρο, κουτ. μέλι, δύο κουτ. Μουστάρδα Ντιζόν, αλάτι και πιπέρι για γεύση, δύο χούφτες ψιλοκομμένο μαρούλι ρομά. Καθαρίζουμε το μάνγκο και το κόβουμε σε μια μπουκιά, κάνουμε το ίδιο με το αβοκάντο και το αγγούρι. Ξεπλύνετε και στεγνώστε μισό κουτάκι κόκκινα φασόλια.

Πως να το κάνεις

Μαρινάρετε το στήθος κοτόπουλου όλη τη νύχτα σε αυτό το μείγμα: κ.σ. τζίντζερ τριμμένο, πέντε σκελίδες σκόρδο τριμμένες, πέντε κ.σ. ελαιόλαδο, ένα τέταρτο φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, μισό κουτ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη, ίδια ποσότητα λευκού πιπεριού, καυτερή πάπρικα και κουρκουμά, κουτ. κάρυ, ένα τέταρτο ποτήρι χυμό λεμονιού και κουτ. άλας. Το πρωί: Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές - πέντε έως επτά λεπτά από κάθε πλευρά. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το ελαιόλαδο, το μέλι, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι, αλευρώνουμε καλά. Συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά της σαλάτας και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Τοποθετούμε από πάνω το χοντροκομμένο στήθος κοτόπουλου. Υπάρχουν αμέτρητες συνταγές για σαλάτες αβοκάντο και η καθεμία θα είναι νόστιμη με τον δικό της τρόπο, ανάλογα με την ποικιλία των προσθέτων και των γεύσεων της σάλτσας.

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -351501-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-351501-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(αυτό , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Αυτό το πιάτο είναι απίστευτα υγιεινό και νόστιμο. Μόλις το δοκιμάσετε, θα γίνετε θαυμαστής.

Τα οφέλη του αβοκάντο είναι μεγάλα. Παρά το γεγονός ότι πρόκειται για ένα φρούτο με πολλές θερμίδες από την οικογένεια της δάφνης (100 γραμμάρια προϊόντος περιέχουν 208 χιλιοθερμίδες), περιλαμβάνεται σε πολλές δίαιτες αδυνατίσματος.

Είναι αδύνατο να παχύνεις από αυτό. Πρώτον, δεν τρώνε πολύ από αυτό. Δεύτερον, τα οφέλη του προϊόντος, ειδικά για όσους χάνουν βάρος, είναι ανεκτίμητα.

Αυτό το αληθινό δώρο της φύσης περιέχει πολλές βιταμίνες (κυρίως Β, C και Ε), μέταλλα (περισσότερο κάλιο από μια μπανάνα!) και μικροστοιχεία.

Το αβοκάντο είναι ένα απίστευτα υγιεινό φρούτο!

Αυτό το λουλούδι δάφνης είναι φυσικό αφροδισιακό, αντιοξειδωτικό, αποτρέπει τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία, αντιμετωπίζει την αναιμία, βελτιώνει το ανοσοποιητικό και γενικά είναι απλά απίστευτα χρήσιμο!

Ο πολτός δεν περιέχει ζάχαρη, επομένως είναι κατάλληλος για διαβητικούς.

Λοιπόν, οι χορτοφάγοι δεν μπορούν καθόλου χωρίς αυτό.

Είναι απίθανο να θέλετε να φάτε αυτό το φρούτο όπως τα πορτοκάλια. Είναι καλύτερο να φτιάξετε μια σαλάτα από αυτό. Το μαγείρεμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο και το πιάτο θα αποδειχθεί θρεπτικό και υγιεινό.

Συστατικά:

Αβοκάντο – 1 κομμάτι (προτιμώ να το κόψω με τη φλούδα, αλλά μπορείτε και να το ξεφλουδίσετε).

Μήλα - 1-2 τεμάχια (καλύτερα να παίρνετε κίτρινα ή πράσινα φρούτα).

Ένα μικρό κοτσάνι σέλινο (κόβουμε τους μίσχους με τα φύλλα).

Το κοτσάνι του σέλινου μπορεί να κοπεί μαζί με τα φύλλα.

Καλαμπόκι Bonduelle – 0,5 κουτιά.

Η κρέμα γάλακτος, ο χυμός λεμονιού και το μαύρο πιπέρι προστίθενται κατά προτίμηση.

Αν δεν σας αρέσει το σέλινο, φτιάξτε το χωρίς αυτό.

Μπορείτε επίσης να μην το πιπέρι - η γεύση δεν θα γίνει χειρότερη.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε οποιοδήποτε είδος σκληρού τυριού. Αυτό θα κάνει το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο και πιο θρεπτικό.

Παρασκευή

Καθαρίζουμε το εξωτικό μας από την πέτρα (δεν τρώγεται). Η φλούδα αυτού του εξωτικού φρούτου μπορεί να προσθέσει μια ελαφριά πικρία στη σαλάτα. Το λατρεύω, αλλά αν δεν σας αρέσει, κόψτε την πράσινη φλούδα του φρούτου.

Το κουκούτσι από το αβοκάντο πρέπει να αφαιρεθεί.

Αφαιρέστε τον πυρήνα από το μήλο. Τα ψιλοκόβουμε όλα. Σέλινο – επίσης κομμένο σε μικρούς κύβους.

Αν προσθέσετε τυρί, το ψιλοκόψτε επίσης κατά βούληση. Μπορείς και να το τρίψεις, αλλά αποφεύγω την περιττή προσπάθεια.

Προσθέτουμε το καλαμπόκι, την κρέμα γάλακτος, το πιπέρι, το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.

Ετοιμος! Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό ή ως ανεξάρτητο πιάτο.

Σαλάτα αβοκάντο - ένα υγιεινό, θρεπτικό και νόστιμο πιάτο

Καλή όρεξη!

Μου αρέσει πολύ αυτό το είδος φαγητού.

Σας αρέσει η σαλάτα με αβοκάντο και μήλο;

Έχετε δικές σας συνταγές για την προετοιμασία του;

Σχετικές αναρτήσεις:

© Galina Shefer, ιστότοπος Grafomanim για δύο, 2015. Η αντιγραφή κειμένου και φωτογραφιών είναι δυνατή μόνο με τη γραπτή άδεια του συγγραφέα. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -351501-3", renderTo: "yandex_rtb_R-A-351501-3", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(αυτό , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Σαββατοκύριακα, αργίες... Είναι τελείως τεμπέλικο να γράφεις συνταγές με φωτογραφίες βήμα-βήμα, αλλά αντίθετα, θέλω να κάνω μια συνομιλία από καρδιάς με ομοϊδεάτες που είναι παθιασμένοι με το φαγητό.

Πριν από περίπου τρεις μήνες, έγραψα μια ανάρτηση στην οποία μίλησα για την πρόθεσή μου να κάνω μερικά ακόμη βήματα προς μια υγιεινή διατροφή - να εγκαταλείψω ειλικρινά τα ανθυγιεινά τρόφιμα, καθώς και τη ζάχαρη και τη μαγιά, να μειώσω τον αριθμό των αμφιλεγόμενων προϊόντων και να αυξήσω το κατανάλωση τροφής στην αρχική τους μορφή.

Θα πω αμέσως ότι δεν ήταν όλα επιτυχημένα, αλλά τα αποτελέσματα τέτοιων βημάτων αποδείχτηκαν τόσο εκπληκτικά για μένα που σίγουρα θα συνεχίσω την κίνησή μου προς τα εμπρός κατά μήκος της δεδομένης τροχιάς.

1. Πλήρης απόρριψη σαφώς επιβλαβών προϊόντων

Πρώτα απ 'όλα, αποφάσισα να εγκαταλείψω σίγουρα τα ανθυγιεινά τρόφιμα - σόδα, πατατάκια, κέικ, αρτοσκευάσματα, γλυκά αρτοσκευάσματα από λευκό αλεύρι και γλυκά.

Όχι 100% (έφαγα μπισκότα σφολιάτας μια-δυο φορές), αλλά ολοκλήρωσα αυτήν την εργασία. Αν και εδώ τα αποτελέσματα πρέπει να συνοψιστούν σε μερικά χρόνια, αφού έτρωγα ήδη αυτά τα τρόφιμα όχι περισσότερες από 2-4 φορές το χρόνο. Σε κάθε περίπτωση, θα κάνω ό,τι είναι δυνατόν για να μηδενίσω τα επιβλαβή προϊόντα.

2. Ταμπού στη ζάχαρη

Παρά το γεγονός ότι από τότε που πήρα την απόφαση δεν αγόρασα ζάχαρη, ετοίμασα σπιτικά επιδόρπια με άλλα γλυκαντικά (μέλι, σιρόπι σφενδάμου και σιρόπι αγαύης) και γενικά δεν είμαι πολύ λάτρης των γλυκών. Η απαγόρευση αποδείχτηκε πιο δύσκολη από όσο νόμιζα.

Πρώτα, ανακάλυψα ότι πολλά από τα αγαπημένα μου (και αυτά που νόμιζα ότι ήταν υγιεινά) αποξηραμένα φρούτα και μπάρες γκρανόλα είχαν προσθέσει ζάχαρη. Για παράδειγμα, τα αποξηραμένα κράνμπερι, τα κεράσια και οι ανανάδες παρασκευάζονται με την προσθήκη κρυσταλλικής ζάχαρης ή ζάχαρης σε σκόνη. Δεύτερον, ενώ δοκίμασα την παγωτομηχανή και ετοίμαζα κλασικές ποικιλίες αυτού του γλυκού, χρησιμοποίησα ζάχαρη για την καθαρότητα του «πειράματος». Τρίτον, ενώ επισκέφτηκα και καθόμουν στο τραπέζι με ένα φλιτζάνι τσάι, μερικές φορές ξέχασα το ταμπού μου και έφαγα τα ίδια μπισκότα σφολιάτας.

Όσο όμως προχωρώ, τόσο λιγότερο θέλω γλυκά, και όχι μόνο αυτά που παρασκευάζονται με ζάχαρη, αλλά και με πιο υγιεινά γλυκαντικά. Χάρη σε αυτό το ταμπού, που μερικές φορές έσπαγα, κάθε μέρα θέλω να τρώω γλυκά όλο και λιγότερο. Τώρα στις περισσότερες περιπτώσεις τα επιδόρπια μου είναι φρέσκα φρούτα και μούρα.

3. Ταμπού μαγιάς

Αφού διάβασα για τους κινδύνους της θερμόφιλης μαγιάς, αποφάσισα να εγκαταλείψω εντελώς τα ψημένα προϊόντα με μαγιά. Άντεξα περίπου ενάμιση μήνα ή δύο. Όμως η αγάπη για τα μπιφτέκια, τις πίτες και τις μπαγκέτες αποδείχθηκε πιο δυνατή. Δεν είμαι καθόλου έτοιμος για ένα τέτοιο βήμα ακόμα.

4. Μέτρια κατανάλωση αμφιλεγόμενων τροφίμων

Και εδώ τα αποτελέσματα ήταν έκπληξη για μένα. Έχοντας μειώσει ελαφρώς όλα τα παραπάνω, το σώμα μου άρχισε να χρειάζεται λιγότερα όχι μόνο αυτά τα προϊόντα, αλλά και γαλακτοκομικά, κρέας (συμπεριλαμβανομένων πουλερικών, ψαριών, αυγών) και δημητριακών. Πολύ συχνά απλά δεν θέλετε τίποτα άλλο εκτός από λαχανικά και φρούτα.

Διανοητικά, καταλαβαίνω ότι μια τέτοια διατροφή είναι παραβίαση της διατροφικής πυραμίδας. Αλλά από την άλλη, το να ακούς τον εαυτό σου είναι επίσης πολύ σημαντικό. Θα συνεχίσω λοιπόν το πείραμά μου και θα δω τι θα βγει από αυτό.

5. Τρώγοντας περισσότερα μη επεξεργασμένα τρόφιμα

Τα λαχανικά αποτελούν καθημερινό κομμάτι της διατροφής μου εδώ και αρκετά χρόνια. Θα μπορούσε να είναι μια σαλάτα, ένα συνοδευτικό με λαχανικά ή ένα πιάτο πρωτεΐνης με την προσθήκη λαχανικών. Αλλά υπήρχαν πολύ λίγα ωμά λαχανικά και φρούτα σε ποσοστιαία βάση. Και αποφάσισα να αυξήσω αυτό το ποσοστό.

Και εδώ με περίμενε η μεγαλύτερη έκπληξη. Έχοντας ελαφρώς αυξήσει τον αριθμό των ωμών λαχανικών και φρούτων, μετά από μερικούς μήνες το σώμα άρχισε να τα ζητά ακόμη περισσότερο. Και τόσα άλλα που τώρα κανονίζω μέρες ωμού φαγητού για τον εαυτό μου 1-2 φορές την εβδομάδα. Τρώω μόνο φρέσκα λαχανικά και φρούτα, μερικές φορές προσθέτω OM ή αποξηραμένα φρούτα σε αυτά. Ταυτόχρονα, νιώθω υπέροχα - χωρίς πείνα, χωρίς κούραση.

Αναρωτιέμαι αν αυτή η στροφή προς τη χορτοφαγία και τη δίαιτα με ωμές τροφές είναι αποτέλεσμα κάποιου είδους διαταραχής στο σώμα; Ή μήπως η διαίσθησή μου για το φαγητό ενεργοποιήθηκε μετά τη μείωση των επιβλαβών τροφών;

Τι νομίζετε; Το σώμα σου σου δίνει τέτοιες υποδείξεις;

Σαλάτα με αβοκάντο και μήλο

Για να ετοιμάσουμε δύο μερίδες σαλάτας θα χρειαστούμε:
1 αβοκάντο,
1 πράσινο μήλο,
χυμό από 1 λάιμ.

1. Κόβουμε το αβοκάντο και το μήλο σε κύβους ίδιου μεγέθους.
2. Τα αλατοπιπερώνουμε με χυμό λάιμ και ανακατεύουμε.
3. Τοποθετούμε σε ένα πιάτο χρησιμοποιώντας ένα δαχτυλίδι σερβιρίσματος.

Καλή όρεξη!