Τιλάπια στο φούρνο πόσο να ψήσετε. Ψημένη τιλάπια με λαχανικά στο φούρνο - οι πέντε κορυφαίες συνταγές. Κατσαρόλα με ψάρια και λαχανικά "γυμναστήριο"

Το φιλέτο τιλάπιας στο φούρνο μπορεί να ψηθεί χωρίς λαχανικά, απλά προσθέστε ξινή κρέμα, τυρί και μπαχαρικά. Θα είναι επίσης πολύ νόστιμο. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε δεντρολίβανο, ξύσμα λεμονιού και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Εάν αγοράσατε κατεψυγμένα τιλάπια, είναι καλύτερο να το στείλετε στο ψυγείο κατά τη διάρκεια της νύχτας ή κατά τη διάρκεια της νύχτας. Έτσι θα διατηρήσει τη γεύση και τις θρεπτικές ιδιότητες όσο το δυνατόν περισσότερο.

• Φιλέτο τιλάπιας 1 κιλό
• κρέμα γάλακτος 100 γρ., μπορεί να αντικατασταθεί με μαγιονέζα
• σκληρό τυρί 100-200 γρ προαιρετικά
• αλάτι, αλεσμένο πιπέρι
• άοσμο φυτικό λάδι ή βούτυρο
• 1 ντομάτα
• μεσαίου μεγέθους λαμπτήρα
• Σκελίδα σκόρδο

Συνταγή

1. Στεγνώστε τα φιλέτα τιλάπιας με χαρτί κουζίνας ή λευκό χαρτί κουζίνας.
2. Πασπαλίζουμε και τις δύο πλευρές με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά.
3. Αφήστε για πέντε λεπτά, όχι περισσότερο από δέκα, διαφορετικά η γεύση του ψαριού θα αλλάξει προς το χειρότερο.
4. Τοποθετήστε τα καρυκευμένα τιλάπια σε λαδωμένο ή βουτυρωμένο ταψί.
5. Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτούς κύκλους, πάχους δύο με τρία εκατοστά.
6. Απλώνουμε όμορφα πάνω σε τιλάπια.
7. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο όσο πιο ψιλά γίνεται. Επίσης σε αυτό το στάδιο καλό είναι να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά, όποιο σας αρέσει περισσότερο.
8. Ανακατέψτε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα με κρεμμύδια, σκόρδο και μυρωδικά. Είναι ιδανικό να ανακατεύουμε μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος σε αναλογία 1/1.
9. Αλείφουμε τα φιλέτα τιλάπιας με τη σάλτσα.
10. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, όσο περισσότερο, τόσο πιο νόστιμο.
11. Ψήνουμε στο φούρνο προθερμαίνοντας στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος θα ποικίλλει ανάλογα με το πάχος των φιλετών τιλάπιας και τον φούρνο σας.

Η τιλάπια στο φούρνο είναι έτοιμη όταν ο χυμός που βγαίνει γίνει διαυγής. Το βγάζουμε αμέσως για να μην στεγνώσει η τιλάπια. Σερβίρετε ζεστό, ζεστό ή κρύο, νόστιμο ακόμα και την επόμενη μέρα από το ψυγείο.

Η τιλάπια είναι ένα εμπορικό ψάρι που έχει μεγάλη ζήτηση στην καταναλωτική αγορά. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Ωστόσο, οι πιο εορταστικές επιλογές λαμβάνονται με το ψήσιμο του στο φούρνο με άλλα υλικά.

Ιδιαιτερότητες

Ο ορισμός της τιλάπιας συνδυάζει περισσότερα από 100 είδη ψαριών, το δεύτερο όνομα είναι ωκεάνια πέρκα. Αυτό το ψάρι βρίσκεται στα παράκτια ύδατα της Αφρικής, της Νότιας Αμερικής και της Κίνας. Αυτό το είδος είναι πολύ ανεπιτήδευτο και παμφάγο, επομένως είναι πολύ εύκολο να το αναπτυχθεί σε τεχνητές συνθήκες.

Η τιλάπια ζυγίζει μέχρι 1 κιλό, αλλά συναντώνται και μεγαλύτερα άτομα. Τα φιλέτα τιλάπιας μαγειρεύονται πολύ εύκολα και ανακατεύονται δύσκολα. Πολλοί μάγειρες το χρησιμοποιούν στο μενού τους. Είναι ένα σφιχτό κρέας που έχει γεύση κοτόπουλου ή γαλοπούλας όταν ψηθεί.

Με σωστή προετοιμασία, το φιλέτο διατηρεί πολλά χρήσιμα στοιχεία για τον οργανισμό μας.

Συνταγές

Αξίζει να εξετάσετε μερικές απλές μεθόδους μαγειρέματος, χάρη στις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το υπέροχο προϊόν νόστιμα.

Ψητή μπριζόλα με πατάτες

Συστατικά:

• τιλάπια - 500 γρ.;
• πατάτες - 1 κιλό;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• καρότα - 2 τεμ.;
• γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.;
• σκληρό τυρί - 300 γρ.;
• κρέμα γάλακτος 20% - 200 ml;
• λεμόνι - 1/2 τεμ.;
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• Βότανα της Προβηγκίας - για γεύση.

Ανάβουμε το φούρνο και προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς. Παίρνουμε ένα ταψί και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και μετά λαδώνουμε με 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, κόψτε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια και μοιράστε τις ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του ταψιού. Έπειτα κόβουμε το κρεμμύδι σε μέτριες ροδέλες και τα καρότα σε κύκλους (πάχους 2 εκ. περίπου). Στρώνουμε τα λαχανικά πάνω από τις πατάτες. Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Τα φιλέτα τιλάπιας πρέπει να πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και να στεγνώνουν. Μετά από αυτό, τρίβουμε τα ψάρια με βότανα της Προβηγκίας και άλλα μπαχαρικά. Βάλτε μια στρώση ψαριού σε ένα ταψί έτσι ώστε να καλύψει εντελώς τη στρώση των λαχανικών. Στη συνέχεια, ραντίζουμε το φιλέτο με το χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Κόβουμε την πιπεριά σε μεγάλες ροδέλες, απλώνουμε πάνω από το φιλέτο. Στη συνέχεια τρίβουμε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και το ρίχνουμε πάνω από τα ψάρια. Μετά από αυτό, ρίξτε την κρέμα ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του πιάτου. Τώρα μένει μόνο να βάλουμε το πιάτο μας στο φούρνο για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 160 βαθμών.

Με ντομάτες

Συστατικά:

• τιλάπια - 1 κιλό;
• κρεμμύδια - 3 τεμ.;
• καρότα - 3 τεμ.;
• ντομάτες - 2 τεμ.;
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• ελαιόλαδο - 20 γρ.;
• τυρί - 30 γρ.;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• μαγιονέζα - 100 γρ.;
• Ιταλικά βότανα?
• πρασινάδα.

Πρώτα πρέπει να πάρετε ένα ξεχωριστό μπολ και να βάλετε το φιλέτο τιλάπιας, πασπαλίστε το με χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και πασπαλίστε με ιταλικά βότανα. Αυτή τη στιγμή σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο, αλείφοντας το με μικρή ποσότητα ελαιόλαδου. Τα εμποτισμένα με μπαχαρικά ψάρια πρέπει να τοποθετούνται σε αλουμινόχαρτο και να τα αφήνετε για λίγο. Για να μην χάνουμε χρόνο, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και το μοιράζουμε ομοιόμορφα.

Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και απλώνουμε την επόμενη στρώση. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες και σκεπάζουμε τα καρότα με αυτή τη στρώση. Γεμίστε τα πάντα με μαγιονέζα. Στη συνέχεια τρίβουμε το τυρί και το απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλο το πιάτο. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στέλνουμε το ψάρι μας «κάτω από γούνινο παλτό» να ψηθεί για 35-40 λεπτά. Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε με βότανα.

Φιλέτο τιλάπιας σε κρεβάτι ρυζιού με αχλάδι

Συστατικά:

• τιλάπια - 400 γρ.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• καρότα - 2 τεμ.;
• ρύζι - 200 γρ.;
• αχλάδι - 2 τεμ.;
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• τυρί - 200 γρ.;
• ξινή κρέμα - 50 γρ.;
• λευκό κρασί - 50 γρ.
• σκόρδο - 2 δόντια.
• φυτικό λάδι - 50 γρ.;
• Προβηγκίας βότανα;
• αλάτι, πιπέρι (για γεύση).

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να τρίψετε το φιλέτο ψαριού με μπαχαρικά, πασπαλισμένο με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, βάλτε το ψάρι στο ψυγείο για 15 λεπτά. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε το ρύζι. Αυτή τη στιγμή ψιλοκόβουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Σοτάρουμε σε φυτικό λάδι με την προσθήκη σκόρδου, το οποίο πρέπει να θρυμματιστεί πρόωρα. Όταν όλα είναι έτοιμα, ανακατεύουμε το ρύζι και τα τηγανητά λαχανικά. Στη συνέχεια χοντροκόβουμε τα αχλάδια, τηγανίζουμε τα κομμάτια σε στεγνό τηγάνι για 2-3 λεπτά. από κάθε πλευρά. Προσθέτουμε το λευκό κρασί και το βράζουμε. Φτιάχνουμε "φλιτζάνια" από αλουμινόχαρτο, απλώνουμε το πρώτο στρώμα ρυζιού, τιλάπια πάνω του, σκεπάζουμε με ένα αχλάδι από πάνω, ρίχνουμε ξινή κρέμα από πάνω.

Στέλνουμε τα «ποτήρια» μας στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για 25 λεπτά. Μετά από αυτό, το βγάζουμε, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και το στέλνουμε ξανά στο φούρνο για 10 λεπτά, ώστε να ψηθεί τελικά το πιάτο.

Σε κουρκούτι παρμεζάνας

Συστατικά:

• μπριζόλα τιλάπια - 4 τεμ.
• παρμεζάνα - 100 γρ.;
• μαγιονέζα - 150 γρ.;
• βούτυρο - 50 γρ.;
• λεμόνι - 1 τεμ. (για χυμό)?
• Βότανα της Προβηγκίας - για γεύση.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το κουρκούτι. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα βαθύ μπολ στο οποίο ανακατεύουμε ελαφρώς λιωμένο βούτυρο, μαγιονέζα, χυμό λεμονιού, μυρωδικά της Προβηγκίας, αλάτι, πιπέρι και τριμμένη παρμεζάνα. Ανακατέψτε αυτό το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια, πάρτε το φιλέτο και βουτήξτε στη ζύμη. Μετά από αυτό, βάλτε το ψάρι στο ψυγείο για 10 λεπτά. Αφού το βγάλουμε, το βάζουμε σε ταψί, το οποίο έχουμε λαδώσει προηγουμένως, ψαρεύουμε και το στέλνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Σερβίρουμε στο τραπέζι.

Όφελος και βλάβη

Η τιλάπια είναι πρωτίστως διαιτητικό ψάρι. Θα είναι πολύ χρήσιμο για άτομα που κάνουν δίαιτες ή για όσους θέλουν απλώς να τρώνε σωστά. Η τιλάπια προάγει την ανάπτυξη του κεντρικού νευρικού συστήματος στα παιδιά και υποστηρίζει ακόμη και την ψυχική υγεία των ηλικιωμένων. Όλα αυτά οφείλονται στην πλούσια χημική του σύνθεση.

Περιέχει βιταμίνες Β και Ε, οι οποίες συμβάλλουν στη βελτίωση των πνευματικών ικανοτήτων και επιταχύνουν το σχηματισμό νέων κυττάρων, που αναζωογονούν το δέρμα, συσφίγγοντάς το και λειαίνουν τις ρυτίδες. Επίσης στη σύνθεση υπάρχουν μεταλλικά στοιχεία: νάτριο, φώσφορος, θείο, σίδηρος, ασβέστιο και μαγνήσιο. Αυτές οι χημικές ουσίες βοηθούν στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του μυοσκελετικού συστήματος, ενισχύοντας τον οστικό ιστό και βοηθώντας στην αναπλήρωση του μεσοαρθρικού υγρού, το οποίο, με τη σειρά του, εμποδίζει τη διαγραφή τους. Ξεχωριστές «ικανότητες» έχουν φώσφορο και σίδηρο. Επιταχύνουν το σχηματισμό νέων ερυθρών αιμοσφαιρίων, υποστηρίζοντας έτσι το καρδιαγγειακό σύστημα.

Όπως κάθε άλλο προϊόν, η τιλάπια έχει επίσης αρνητικές ιδιότητες. Εδώ παίζει ρόλο ο τρόπος ζωής του, αφού αυτό το ψάρι μπορεί να φάει ό,τι συναντήσει. Και αυτό μπορεί να έχει άσχημη επίδραση στο έργο του ανθρώπινου σώματος. Αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιείται συχνά από αδίστακτους κατασκευαστές. Επιδιώκοντας το κέρδος, μπορούν να ταΐσουν τιλάπια ακόμα και με απόβλητα από άλλα ψάρια.

Επομένως, είναι καλύτερο να αγοράσετε αυτό το είδος ψαριού στις αγορές όταν γνωρίζετε ότι αυτό το άτομο ζούσε σε καθαρά νερά ή κατευθείαν από ψαράδες, εάν υπάρχει τέτοια ευκαιρία. Μια άλλη απωθητική του ιδιότητα είναι ότι αυτό το ψάρι έχει μια τεράστια ποσότητα δραστικών ουσιών που μπορούν να προκαλέσουν ή να επιδεινώσουν μια υπάρχουσα αλλεργία.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε φιλέτο τιλάπιας στο φούρνο, δείτε το παρακάτω βίντεο.

Το φιλέτο τιλάπιας που ψήνεται στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, παρασκευάζεται σε λίγα μόνο λεπτά, αποδεικνύεται νόστιμο, ζουμερό και αρωματικό. Η τιλάπια είναι ένα φθηνό θαλάσσιο ψάρι που έχει μια μάλλον ήπια γεύση και συχνά στεγνώνει όταν ψήνεται στο φούρνο. Το μυστικό της μαγειρικής βρίσκεται στη σάλτσα. Φτιάχνεται με βάση το βούτυρο - σε αυτή την περίπτωση, το φιλέτο αποκτά χυμό και τρυφερότητα. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου είναι μόνο 135 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια - πολύ λιγότερες από ό,τι αν αποφασίσετε να τηγανίσετε το ψάρι.

Αυτή η συνταγή είναι ένα πραγματικό θεϊκό δώρο για την οικοδέσποινα: το πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα, η προετοιμασία απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια και δεν έχουν απομείνει σχεδόν καθόλου βρώμικα πιάτα, μόνο ένα μπολ για σάλτσα και ένα ταψί. Μερικά σταθερά οφέλη!

Σύνθεση προϊόντων

• βούτυρο - 65 γρ.
• σκόρδο - 3 σκελίδες
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• ξύσμα από 1 μικρό λεμόνι
• φιλέτο τιλάπιας - 800 γρ.
• αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού
• φρέσκος μαϊντανός - 2-3 κλωνάρια.

Πώς να ψήσετε υπέροχα φιλέτα τιλάπιας στο φούρνο

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Αλείφουμε ελαφρά ένα ταψί με φυτικό λάδι.

2. Λιώστε το βούτυρο, περάστε το σκόρδο από μια πρέσα, αφαιρέστε το ξύσμα από το λεμόνι και στύψτε το χυμό. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το βούτυρο, το σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό, ανακατέψτε καλά τη σάλτσα και αφήστε στην άκρη προς το παρόν.

Η τιλάπια είναι ένα φθηνό θαλάσσιο ψάρι που έχει μια μάλλον ήπια γεύση και συχνά στεγνώνει όταν ψήνεται στο φούρνο. Το μυστικό του μαγειρέματος βρίσκεται στη σάλτσα που παρασκευάζεται με βάση το βούτυρο - σε αυτήν την περίπτωση, το φιλέτο γίνεται ζουμερό και τρυφερό.

3. Τρίψτε το φιλέτο τιλάπιας με αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι, τοποθετήστε το σε ταψί και περιχύστε με την έτοιμη κρεμώδη σάλτσα.

4. Ψήνετε το ψάρι για 10-15 λεπτά μέχρι να ασπρίσει το κρέας και να ξεφλουδίσει εύκολα με ένα πιρούνι.

5. Βγάζουμε το ψημένο φιλέτο από τον φούρνο και το κρυώνουμε ελαφρώς. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως. Ένα απλό, οικονομικό ψάρι έχει γίνει τρυφερό και ζουμερό, έχει αποκτήσει άρωμα και λαχταριστή κατακόκκινη κρούστα, οπότε αντικαταστήστε γρήγορα πιάτα και αρχίστε να δοκιμάζετε!

1. Αυτή η απλή συνταγή για ταλάπια με αλουμινόχαρτο χρησιμοποιεί φιλέτα. Πρέπει να διαχωριστεί προσεκτικά από τα κόκαλα (αν το φιλέτο είναι παγωμένο, τότε μπορείτε να το αφήσετε σε νερό μέχρι να μαλακώσει), τα εντόσθια και τις φλούδες. Ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.

2. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι πρέπει να στεγνώσει σωστά με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Το φιλέτο πρέπει να είναι στεγνό για να απορροφηθεί καλά η μαρινάδα.

3. Για να ετοιμάσετε τη μαρινάδα, στύψτε το χυμό από μισό λεμόνι (μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα ανάλογα με τη γεύση). Εάν το λεμόνι δεν είναι κοντά σας, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μια πρέζα κιτρικό οξύ. Συνδυάστε το ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση (το καλύτερο είναι το φρεσκοτριμμένο πιπέρι). Τα μπαχαρικά είναι ένα ξεχωριστό θέμα. Ρίγανη, δεντρολίβανο και φρέσκος μαϊντανός ή άνηθος συνδυάζονται υπέροχα με το ψάρι.

4. Λιπάνετε καλά το καλά στεγνωμένο φιλέτο με τη μαρινάδα που προκύπτει και από τις δύο πλευρές. Αυτή είναι μια κλασική συνταγή για τιλάπια στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο στη μαρινάδα και να βάλετε το ψάρι σε ένα λαχανικό μαξιλάρι.

5. Στρώστε ένα ταψί ή ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Βάλτε το ψάρι στη μαρινάδα στο αλουμινόχαρτο. Μπορείτε επιπλέον να ραντίσετε με χυμό λεμονιού και τα υπολείμματα της μαρινάδας. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφήσετε το ψάρι για 15-20 λεπτά στη μαρινάδα. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με ένα ξεχωριστό κομμάτι αλουμινόχαρτο από πάνω (αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε μια τσέπη με αλουμινόχαρτο) και στείλτε το ψάρι σε προθερμασμένο φούρνο. Η τιλάπια μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα - μετά από 15 λεπτά, θα πρέπει να ελέγξετε τα ψάρια και, αν θέλετε, να αφαιρέσετε το επάνω αλουμινόχαρτο πριν από το τέλος του μαγειρέματος.

Η τιλάπια περιέχει μια ολόκληρη αποθήκη θρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Όταν ψήνεται, αυτό το ψάρι διατηρεί όλη τη ζουμερή και ορεκτική ανοιχτόχρωμη απόχρωση, ενώ ταιριάζει επίσης με λαχανικά και σχεδόν οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Η συνταγή μας προτείνει το μαγείρεμα φιλέτα τιλάπιας στο φούρνο κάτω από ένα στρώμα ξινή κρέμα και κρούστα τυριού. Με αυτή την τεχνολογία τα ψάρια θα αποδειχθούν απλά καταπληκτικά, ενώ θα πετύχουν εκπληκτικό αποτέλεσμα με στοιχειώδεις μαγειρικές τεχνικές!

Συστατικά:

• τιλάπια (φιλέτο) - 7-8 τεμ.
• ξινή κρέμα - 180 g
• ξύσμα από 1 λεμόνι
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
• σκληρό τυρί - 150 g
• φυτικό λάδι - 10 ml
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

1. Ξεπαγώστε το φιλέτο ψαριού εκ των προτέρων. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να βάλετε την παγωμένη τιλάπια σε μια πλαστική σακούλα, να την σημειώσετε σε ένα μεγάλο μπολ ή τηγάνι, να προσθέσετε νερό και να την τοποθετήσετε στο ψυγείο με αυτή τη φόρμα. Σε αυτή τη διαδικασία, η δομή του ψαριού δεν θα καταστραφεί, και ο αριθμός των βακτηρίων θα ελαχιστοποιηθεί! Στρώστε τα ξεπαγωμένα κομμάτια ψαριού σε μια στρώση σε λαδωμένο ταψί. Πασπαλίζουμε τα τιλάπια με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Μπορείτε επίσης να εμπλουτίσετε τη γεύση του λεπτού ψαριού με ένα μείγμα βοτάνων.
   
2. Τρίβουμε τη φλούδα του λεμονιού με μικρά τσιπς (χρειαζόμαστε μόνο το κίτρινο ξύσμα, δεν ακουμπάμε το λευκό πικρό μέρος). Για ένα ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών, απλώστε το ξύσμα πάνω από τα κομμάτια της τιλάπιας.
   
3. Πασπαλίστε το ψάρι με χυμό λεμονιού και στη συνέχεια καλύψτε γενναιόδωρα κάθε κομμάτι με μια στρώση ξινή κρέμα.
   
4. Τρίβουμε το τυρί με μεγάλα τσιπς, το βάζουμε πάνω από το στρώμα ξινή κρέμα. Χάρη στην ξινή κρέμα, τα φιλέτα τιλάπιας θα αποδειχθούν όσο το δυνατόν πιο ζουμερά, μαλακά και τρυφερά και το τυρί που λιώνει κατά το μαγείρεμα θα συμπληρώσει τη γευστική "σύνθεση" με μια ορεκτική τεντωμένη κρούστα.
   
5. Στέλνουμε το ημικατεργασμένο προϊόν για 25-30 λεπτά σε ζεστό φούρνο - το διατηρούμε σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Μια ελαφρώς ροδισμένη κρούστα τυριού θα δείξει την ετοιμότητα του ψαριού.
   
6. Πασπαλισμένο με φρέσκα μυρωδικά και συμπληρωμένο με λαχανικά, σερβίρετε τρυφερό φιλέτο τιλάπιας. Προαιρετικά συμπληρώνουμε το ψάρι με ένα χορταστικό συνοδευτικό: βραστό ρύζι, πουρέ κ.λπ.
   

Το φιλέτο τιλάπιας στο φούρνο είναι εντελώς έτοιμο! Καλή όρεξη!