Συνταγή για τηγανίτες με μπανάνα και αυγό. Τηγανίτες μπανάνας από μπανάνα και αυγά. Φτιάχνετε τις δικές σας σπιτικές τηγανίτες με μπανάνα

Εάν έχετε μια μπανάνα ξαπλωμένη και η φλούδα της έχει ήδη αποκτήσει ένα καφετί χρώμα, ήρθε η ώρα να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα για ψήσιμο και να ετοιμάσετε νόστιμες και τρυφερές τηγανίτες για πρωινό ή δείπνο. Μια τέτοια υπερώριμη μπανάνα είναι ιδιαίτερα γλυκιά και αρωματική και είναι επίσης εύκολο να τεμαχιστεί. Η συνταγή είναι πολύ απλή και το πιο σημαντικό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διαφοροποίηση του μενού της εβδομάδας Maslenitsa. Πριν την έναρξη της Σαρακοστής, οι νοικοκυρές προσπαθούν καθημερινά να ευχαριστήσουν τα νοικοκυριά τους με φρέσκες τηγανίτες. Λάβετε υπόψη σας λοιπόν αυτή την επιλογή, ψήστε τηγανίτες με μπανάνα και προσκαλέστε επισκέπτες. Πολλά ενθουσιώδη σχόλια σχετικά με τις μαγειρικές σας δεξιότητες είναι εγγυημένα!

Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, αφαιρέστε όλα τα υλικά από το ψυγείο εκ των προτέρων· πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ζυμώσετε τη ζύμη.

Πληροφορίες γεύσης Τηγανίτες

Συστατικά

• μπανάνα - 1 τεμ.;
• γάλα (περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5-3,2%) – 200 ml;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• λευκό αλεύρι σίτου - 100 g.
• φυτικό λάδι - 25 ml.

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες με μπανάνα

Καθαρίζουμε τη μπανάνα, την κόβουμε τυχαία σε κομμάτια και τη βάζουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ.

Ρίξτε το μισό γάλα που υποδεικνύεται στη συνταγή (100 ml).

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέστε τα προϊόντα σε έναν ομοιογενή πουρέ.

Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα μπολ και προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη. Εάν έχετε ένα δυνατό γλυκό δόντι, μπορείτε να αυξήσετε την πρόσληψη ζάχαρης. Αλλά να θυμάστε ότι η ίδια η μπανάνα είναι ένα πολύ γλυκό φρούτο, ειδικά όταν είναι πολύ ώριμη. Επομένως, μην το παρακάνετε για να μην γίνουν πολύ ζαχαρούχες οι τηγανίτες.

Χτυπάμε τα αυγά στο μείγμα.

Τώρα, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα κουζίνας ή μίξερ, ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα της μπανάνας. Μην αγνοείτε ποτέ αυτή τη διαδικασία· το κοσκίνισμα κάνει τα τελικά αρτοσκευάσματα πιο αέρινα και τρυφερά, καθώς το αλεύρι είναι κορεσμένο με οξυγόνο.

Ρίξτε φυτικό λάδι. Ταραχή.

Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και ανακατέψτε ξανά τα πάντα εντελώς. Καλύτερα να μην τεμπελιάζετε και να χρησιμοποιήσετε μίξερ ή μπλέντερ, γιατί η ζύμη πρέπει να είναι χωρίς σβόλους.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι, δεν χρειάζεται να το αλείψουμε με λάδι, αφού το προσθέτουμε στη ζύμη. Εάν δεν είστε σίγουροι για το ταψί σας, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι πριν ψήσετε την πρώτη τηγανίτα και να την απλώσετε με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής.

Μαζεύουμε με μια κουτάλα ένα μέρος της ζύμης, το ρίχνουμε στο κέντρο και γέρνοντας και γυρίζοντας γρήγορα το ταψί, το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια.

Τηγανίζουμε τηγανίτες με μπανάνα σε χαμηλή φωτιά. Ανασηκώστε την άκρη της τηγανίτας και αν η μία πλευρά έχει ήδη ροδίσει, γυρίστε την στην άλλη.

Μπορείτε απλά να τοποθετήσετε τα τελικά ψημένα προϊόντα σε μια στοίβα σε ένα πιάτο ή να τα τυλίξετε σε ένα τρίγωνο, ένα φάκελο ή ένα σωλήνα.

Σερβίρετε τις τηγανίτες ζεστές, όπως λένε, ζεστές, με μέλι, μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος ή συμπυκνωμένο γάλα. Και φροντίστε να φρεσκοψημένο τσάι με αρωματικά πρόσθετα - θυμάρι, μέντα, τίλιο.

Δίκτυο teaser

Τηγανίτες με μπανάνες, περιχυμένες με σοκολάτα

Σε αυτή τη συνταγή, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μπανάνα όχι στη ζύμη, αλλά ως γέμιση. Για να διακοσμήσετε το έτοιμο πιάτο θα χρειαστείτε ένα κομμάτι βούτυρο και μια μπάρα σοκολάτας. Οι εκπληκτικά νόστιμες τηγανίτες μπανάνας, βουτηγμένες σε σοκολάτα, είναι ιδανικές για επιδόρπιο κατά τη διάρκεια ενός ρομαντικού δείπνου.

Συστατικά

• γάλα (περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5-3,2%) – 600 ml;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - μια πρέζα?
• αλεύρι άσπρο σίτου - 10 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (με μια διαφάνεια)?
• μπανάνες - 3 τεμ.;
• κανέλα - για γεύση?
• Μπάρα σοκολάτας - 90-100 g;
• βούτυρο - 50 g.

Παρασκευή

1. Ρίχνουμε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και το φυτικό λάδι σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το κοσκινισμένο αλεύρι, χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα. Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη με άλλο τρόπο βολικό για εσάς - με μίξερ ή με το χέρι, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν έχει μείνει ούτε ένα κομμάτι αλεύρι σε αυτό.
2. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι. Στη ζύμη έχει προστεθεί αρκετή ποσότητα φυτικού ελαίου, οπότε δεν χρειάζεται να λαδώνετε το ταψί κάθε φορά πριν ρίξετε τη τηγανίτα. Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να αφαιρέσετε το κουρκούτι για τηγανίτες και να το αδειάσετε στο ζεστό τηγάνι, απλώνοντάς το ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
3. Όταν τα pancakes είναι έτοιμα, φτιάχνουμε γρήγορα τη γέμιση. Καθαρίζουμε τις μπανάνες, τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και από πάνω πασπαλίζουμε με κανέλα σύμφωνα με το γούστο μας. Αν σας αρέσουν τα γλυκά, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγη ζάχαρη (κάποια κουταλάκια του γλυκού θα είναι αρκετά). Τώρα, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, πολτοποιήστε τα πάντα μαζί σε έναν πουρέ. Η γέμιση είναι έτοιμη.
4. Τοποθετήστε περίπου 1-1,5 κουταλιά της σούπας γέμιση σε κάθε τηγανίτα και στρίψτε την με τρόπο που σας βολεύει. Δεν χρειάζεται να τρίψετε τις μπανάνες για να γίνουν πουρέ, αλλά απλά να τις κόψετε σε λεπτές φέτες.
5. Το μόνο που μένει είναι να ετοιμάσουμε το γλάσο σοκολάτας. Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα πυρίμαχο μπολ, προσθέστε εκεί ένα κομμάτι βούτυρο και λιώστε τη σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
6. Μεταφέρετε τις έτοιμες τηγανίτες σε ένα πιάτο και τις περιχύνετε με μια λεπτή ροή γλάσου σοκολάτας. Καλή όρεξη!

• Αν χρησιμοποιήσετε μπανάνες για τη γέμιση, ραντίστε τις ελαφρά με χυμό λεμονιού. Όταν ο καρπός ξεφλουδίζεται, η σάρκα σκουραίνει πολύ γρήγορα όταν εκτίθεται στον αέρα. Λόγω του χυμού λεμονιού, η μπανάνα θα παραμείνει ελαφριά και η γέμιση θα έχει μια ελκυστική εμφάνιση. Για δύο μέτριες μπανάνες αρκεί μισό λεμόνι.
• Μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή γέμισης είναι οι μπανάνες με τυρί cottage. Θα χρειαστείτε 2 μπανάνες, πολτοποιήστε τις μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέστε 250 γραμμάρια τυρί κότατζ και λίγη ζάχαρη για γεύση. Δοκιμάστε το, είναι πολύ νόστιμο και τρυφερό.
• Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να απλώσετε τη γέμιση. Μπορείτε να βάλετε το μείγμα της μπανάνας στην άκρη και να τυλίξετε τη τηγανίτα σε ένα σωληνάριο. Επειδή όμως η γέμιση μπανάνας αποδεικνύεται πολύ λεπτή (ειδικά σε συνδυασμό με τυρί κότατζ), πολλές νοικοκυρές την απλώνουν σε όλη τη τηγανίτα και μετά την τυλίγουν σε τρίγωνο ή σε φάκελο.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα για γλάσο ανάλογα με το γούστο σας - bitter ή γάλακτος.

Τα επιδόρπια με φρούτα και φρούτα και μούρα είναι πιάτα που είναι κατά κανόνα πολύ νόστιμα και αγαπημένα σε όλους. Αυτό ισχύει για πολλά τρόφιμα. Οι τηγανίτες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς - με ποικιλία γεμίσεων και με διάφορες σάλτσες. Για παράδειγμα, εκείνους των οποίων τις συνταγές θα βρείτε σε αυτό το άρθρο.

Κάτω από τα αστέρια και τις ρίγες

Αν θέλετε να δοκιμάσετε τα παραδοσιακά πιάτα των κατοίκων του Νέου Κόσμου, τότε ετοιμάστε αυτές τις τηγανίτες με μπανάνα. Για να «χτυπήσετε» τη ζύμη θα χρειαστείτε: 2 αυγά κοτόπουλου, 5-6 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​γάλα, λίγο αλάτι, μια κουταλιά της σούπας άμυλο και βούτυρο ή επιτραπέζια μαργαρίνη για τηγάνισμα, λίγο αλεύρι. Και επίσης 3 ώριμες μπανάνες μεσαίου μεγέθους. Τα πλένουμε, αφαιρούμε τη φλούδα και πολτοποιούμε τον πολτό με ένα πιρούνι σε υφή σαν πουρέ. Χτυπάμε με ένα μίξερ το αυγό με το γάλα, το αλάτι και το άμυλο. Προσθέστε αλεύρι, προσθέστε τον πουρέ φρούτων και ζυμώστε σε μια λεπτή ζύμη για να φτιάξετε τηγανίτες μπανάνας. Αφήστε το να καθίσει και ξαναχτυπήσει. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο. Τοποθετήστε μέσα μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.

Με ένα κουτάλι ρίχνουμε τη ζύμη, απλώνουμε ομοιόμορφα στον πάτο του τηγανιού και τηγανίζουμε τη τηγανίτα μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια το αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά και το τηγανίζουμε κι αυτό. Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες μπανάνας σε μια στοίβα σε ένα πιάτο. Τα σερβίρετε ζεστά, περιχυμένα με παραδοσιακό αμερικανικό σιρόπι σφενδάμου. Ή τη συνηθισμένη μας μαρμελάδα φράουλα. Αυτό που είναι ενδιαφέρον: οι τηγανίτες μπανάνας που ψήθηκαν σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορούν να προετοιμαστούν για μελλοντική χρήση, να αποθηκευτούν στο ψυγείο και να ξαναζεσταθούν όπως απαιτείται. Και μάλιστα βάλτε γέμιση μέσα τους.

Εξαιρετικός συνδυασμός: μπανάνες με σταφίδες

Το επόμενο γλυκό με το οποίο μπορείτε εύκολα να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα δεν είναι λιγότερο δελεαστικό και νόστιμο. Ωστόσο, το πιάτο φτιάχνει ένα υπέροχο δείπνο ή ένα εξίσου νόστιμο πρωινό. Αυτή είναι μια συνταγή για τηγανίτες μπανάνας με γέμιση τυρόπηγμα και σταφίδα. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε: 1-2 χούφτες σταφίδες, 130 γρ τυρί κότατζ, 1-2 μπανάνες, φρέσκο ​​γάλα, αλεύρι, 2 αυγά, λίγο αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας μεταλλικό νερό, ζάχαρη, βανιλίνη. Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε κρύο νερό για μερικές ώρες. Η κομπόστα μούρων, ο χυμός ή το λικέρ θα κάνουν. Τρίψτε τις μπανάνες σε πουρέ. Τρίβουμε το τυρί κότατζ από ένα σουρωτήρι για να μην είναι κοκκώδες. Με ένα μίξερ ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα κουρκούτι. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο και χτυπήστε ξανά, αφήστε το για 30 λεπτά να φουσκώσει. Και μετά, αλείφοντας το τηγάνι με το ίδιο βούτυρο, ρίξτε τη ζύμη σε αυτό και ψήστε τις τηγανίτες, πρώτα από τη μια πλευρά και μετά από την άλλη. Ανακατεύουμε τις σταφίδες σε τυρί cottage. Μοιράζουμε τη γέμιση ομοιόμορφα πάνω στις τηγανίτες, τυλίγουμε το καθένα σε ένα σωληνάριο, ζεσταίνουμε λίγο σε ένα τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων και σερβίρουμε με από πάνω φρούτα και μούρα ή γιαούρτι βανίλιας.

Και πάλι για τηγανίτες

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η συνταγή για νόστιμες τηγανίτες μπορεί να είναι τόσο απλή όσο «δύο δύο είναι τέσσερα». Δεν με πιστεύεις; Στη συνέχεια, επαναλάβετε ολόκληρη τη λειτουργία μετά από εμάς βήμα προς βήμα - και οι αμφιβολίες θα εξαφανιστούν! Φτιάξτε, λοιπόν, μια ζύμη από αλεύρι, αυγά και μικρή ποσότητα κρέμας γάλακτος ή παχύρρευστη κρέμα. Μπανάνες - 4-5 κομμάτια - ξεφλουδίστε και κόψτε σε "ρόδες" πάχους 3 εκατοστών. Βουτήξτε κάθε κύκλο καλά στη ζύμη και βάλτε το σε ένα τηγάνι με ζεσταμένη κρεμώδη μαργαρίνη. Τηγανίζουμε σαν κανονικές τηγανίτες. Τοποθετούμε τα έτοιμα σε ένα πιάτο, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και τα φέρνουμε γρήγορα στο τραπέζι! Τα μέλη του νοικοκυριού θα τα αρπάξουν σε μια στιγμή.

Γέμιση μπανάνας

Ναι, μπορείτε να βάλετε μπανάνες όχι μόνο στη ζύμη, αλλά και να τις γεμίσετε σε έτοιμες τηγανίτες. Πολτοποιήστε πολλά μεγάλα φρούτα σε πουρέ. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού σε αυτά, ραντίζοντας ελαφρά με χυμό. Ή μερικά κουταλάκια του γλυκού σιρόπι μαρμελάδας ελαφρώς ξινή - κεράσι, βερίκοκο ή κόκκινη σταφίδα. Ταραχή. Τηγανίζουμε χρυσοκαφέ τηγανίτες. Τοποθετούμε τη γέμιση, τυλίγουμε σε τρίγωνα, τοποθετούμε σε πιάτα, ρίχνουμε κρέμα γάλακτος, χτυπάμε με ζάχαρη και πασπαλίζουμε με κομματάκια σοκολάτας. Το Yummy είναι έτοιμο!

Συνταγές για νόστιμα pancakes

Σας αρέσουν οι τηγανίτες; Τότε σίγουρα θα σας αρέσουν οι τηγανίτες με μπανάνα. Η καλύτερη συνταγή βήμα προς βήμα για ένα νόστιμο πιάτο που θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι.

30 τεμ.

45 λεπτά

215 kcal

5/5 (3)

Είναι δυνατόν να φανταστούμε κάτι πιο μακρινό γεωγραφικά από τις παραδοσιακές ρωσικές τηγανίτες και μια γλυκιά μπανάνα που μας ήρθε από τις ακτές της ηλιόλουστης Αφρικής; Και είναι δυνατόν να μαγειρέψετε κάτι πιο νόστιμο από ένα πιάτο που συνδυάζει αυτά τα φαινομενικά ασύμβατα προϊόντα; Αμφιβάλλω!

Αλλά είμαι σίγουρος ότι οι τηγανίτες μπανάνας, η συνταγή για την οποία θα διαβάσετε παρακάτω, θα αρέσουν τόσο στον αρχάριο μάγειρα, που μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει την προετοιμασία τους, όσο και στον μάστορα της τέχνης του, που σίγουρα θα προσθέσει τη δική του ανατροπή στο συνταγή.

Συσκευές κουζίνας.Για να φτιάξετε τηγανίτες, θα χρειαστείτε πραγματικά ένα μίξερ ή ένα μπλέντερ χτυπήματος. Εάν τα πράγματα δεν πάνε καλά με τις συσκευές της κουζίνας σας, μην λυπάστε: το σύρμα της γιαγιάς σας, αποδεδειγμένο με τα χρόνια, θα σας βοηθήσει εξίσου καλά με το μίξερ, αν και θα πρέπει να δουλέψετε λίγο σκληρά μόνοι σας.

Για μένα, η κύρια γοητεία των τηγανιτών έγκειται στην ταχύτητα και την απλότητα της προετοιμασίας τους: για να μαγειρέψετε μια τέτοια λιχουδιά, δεν χρειάζεται να στέκεστε στη φωτιά για ώρες, να διαχωρίζετε οδυνηρά τα ασπράδια από τον κρόκο ή να μιλάτε ψιθυριστά. για μισή μέρα για να μην πέσει η ζύμη.

Μην ξεχάσετε να περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας, οπότε αν θέλετε να φτιάξετε περισσότερες τηγανίτες, απλώς αυξήστε αναλογικά τα υλικά.

Συστατικά

Πώς να επιλέξετε τα σωστά συστατικά;

• Μην το ξεχασεις αυγάγια τηγανίτες πρέπει να είναι μόνο φρέσκες. Ένα φρέσκο ​​αυγό είναι πιο βαρύ από ένα χαλασμένο, μπορείτε να το νιώσετε ακόμα κι αν το βάλετε στην παλάμη σας, αλλά ελέγξτε το σε ένα ποτήρι νερό: αν είναι φρέσκο, σίγουρα θα πνιγεί.
• ΓάλαΜπορείτε να πάρετε και σπιτικό και παστεριωμένο από το κατάστημα, το κυριότερο είναι ότι δεν κάνει κρύο.
• Μην πάρετε ούτε πράσινα ούτε υπερώριμα. μπανάνες: τα πρώτα θα είναι απλά άγευστα, τα δεύτερα θα γίνουν χυλός πριν γίνουν χορταστικά. Η χρυσή τομή με τη μορφή δυνατών, ώριμων φρούτων είναι το κλειδί της επιτυχίας!

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ ή το σύρμα.
   
   
   

   Μπορείτε να προσθέσετε βανίλια μαζί με ζάχαρη, τότε οι τηγανίτες θα έχουν ένα ιδιαίτερο άρωμα.

2. Προσθέστε φυτικό λάδι στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
   
   
3. Ήρθε η ώρα να προσθέσουμε αλεύρι. Σας συμβουλεύω να μην ρίχνετε όλο το αλεύρι με τη μία, αλλά να το εισάγετε σταδιακά, μία κουταλιά της σούπας τη φορά: αυτό θα σας διευκολύνει να ελέγξετε τη συνοχή. Σε αυτό το σημείο το κουρκούτι πρέπει να είναι λείο και αρκετά πηχτό, σχεδόν σαν τηγανίτα, οπότε μην ανησυχείτε αν αρχίσει να κολλάει στο σύρμα.
   
4. Ρίξτε γάλα στη ζύμη, ακολουθώντας την ίδια αρχή όπως και με το αλεύρι: αργά, σταδιακά, προσέχοντας τη συνοχή. Τώρα η ζύμη πρέπει να βγει ρευστή, αλλά όχι νερουλή: αν χύνεται από κουτάλι σαν υγρή κρέμα γάλακτος, τότε είστε υπέροχοι και τα κάνατε όλα όπως έπρεπε.
   
5. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι ψήνουμε τηγανίτες και από τις δύο πλευρές. Λάβετε υπόψη ότι επειδή η ζύμη είναι υγρή, οι τηγανίτες θα ψηθούν γρήγορα, οπότε μην χασμουρηθείτε, διαφορετικά θα πρέπει να κεράστε την οικογένειά σας με κάρβουνα με γεύση βανίλιας. Στοιβάζετε τις έτοιμες τηγανίτες και τις αφήνετε να κρυώσουν ελαφρώς όσο δουλεύετε στο πιο νόστιμο μέρος - τη γέμιση.
   
   
   
6. Ψιλοκόψτε τις μπανάνες σε κύβους, μισούς κύκλους ή ό,τι σας πει η φαντασία σας. Η κύρια δυσκολία αυτού του σταδίου είναι να μην φάτε κρυφά όλη τη γέμιση πριν μπει στη τηγανίτα, γι' αυτό σας συνιστώ να αγοράσετε μια άλλη, επιπλέον μπανάνα, ώστε να έχετε κάτι να ανταμείψετε τον εαυτό σας για την επιμονή σας.
   
7. Τοποθετήστε τη τηγανίτα σε μια επίπεδη επιφάνεια, τοποθετήστε τις μπανάνες στο μισό και απλώστε λίγη Nutella, διπλώστε την ελεύθερη άκρη της τηγανίτας, σαν να τη διπλώνετε στη μέση και μετά απλώνετε ξανά Nutella, διπλώνετε ξανά στη μέση - και voila, έχετε ένα υπέροχο τρίγωνο μπροστά σου!
   
   
   

Παρεμπιπτόντως, θα είναι πιο βολικό να διανείμετε την πάστα σοκολάτας πάνω από τη τηγανίτα εάν την τοποθετήσετε εκ των προτέρων σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή μια συνηθισμένη πλαστική σακούλα με τρύπα.

Συνταγή βίντεο για να φτιάξετε τηγανίτες με μπανάνα

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή είναι πολύ απλή, αν και φαίνεται ότι μόνο ένας έμπειρος πλοίαρχος μπορεί να ετοιμάσει τηγανίτες με μπανάνα. Στην πραγματικότητα, δεν είναι έτσι, όπως θα δείτε αν δείτε αυτό το βίντεο.

Μυστικά για τηγανίτες

• Πριν προετοιμάσετε τη ζύμη για τηγανίτες, θα πρέπει να κοσκινίσετε το αλεύρι - οι τηγανίτες θα γίνουν πιο τρυφερές και πιο νόστιμες.
• Αν έχετε πολλή ζύμη και σας τελειώνει ο χρόνος, βγάλτε ένα δεύτερο τηγάνι και τα πράγματα θα πάνε δύο φορές πιο γρήγορα.
• Οι σκληρές, «ξύλινες» τηγανίτες μπορούν να αλειφθούν με βούτυρο: στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτή η απλή μέθοδος μπορεί να σώσει την κατάσταση.
• Αν υπάρχει πολύ λιγότερη γέμιση από τις τηγανίτες, μην ανησυχείτε: παγώστε τις υπόλοιπες τηγανίτες και θα έχετε πάντα νόστιμα σπιτικά ημικατεργασμένα προϊόντα.

Τι τρώτε με τηγανίτες μπανάνας;

Οι τηγανίτες με μπανάνα είναι μια νόστιμη λιχουδιά, που μπορεί να αποτελέσει διακόσμηση για ένα γιορτινό τραπέζι ή το κύριο πιάτο των εύθυμων κοριτσιών με την κατανάλωση τσαγιού. Μπορείτε να προετοιμαστείτε για αυτό γλυκιά σάλτσα πορτοκαλιού, περιχύνουμε με γλάσο σοκολάτας και πασπαλίζουμε με νιφάδες καρύδας. Ή δεν μπορείτε να επινοήσετε τίποτα, απλώς εφοδιαστείτε με ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι και απολαύστε την εκπληκτική γεύση μπανάνας-τηγανίτας.

Τελευταία έχει γίνει μπαμ στο σπίτι μου! Σε όλους στο σπίτι άρεσαν πολύ τα διάφορα αρτοσκευάσματα με μπανάνες και ζητούσαν να τα φτιάχνουν ξανά και ξανά! Την παραμονή της Μασλένιτσας αποφάσισα να φτιάξω τηγανίτες με μπανάνα. Προηγουμένως τα μαγείρευα με baking, τυλιγμένα μπανάνες σε έτοιμα pancakes, αλλά αυτή τη φορά αποφάσισα να φτιάξω ζύμη μπανάνας. Οι μπανάνες πρέπει να λαμβάνονται υπερβολικά ώριμες· κόβονται πιο εύκολα και έχουν πιο αρωματική γεύση.

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν...

Ας ετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα υλικά για τηγανίτες μπανάνας. Θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Σπάμε τις μπανάνες σε κομμάτια και τις βάζουμε στο μπλέντερ, προσθέτουμε το μισό γάλα.

Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίχνουμε το μείγμα γάλακτος-μπανάνας σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Χτυπήστε καλά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το ηλιέλαιο και κοσκινίζουμε το αλεύρι.

Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και χτυπήστε ξανά καλά. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να σπάσετε καλά όλα τα κομμάτια. Η ζύμη θα είναι ρευστή.

Ρίξτε ηλιέλαιο σε ένα ζεστό τηγάνι και απλώστε το με ένα πινέλο. Ρίχνουμε τη ζύμη με μια κουτάλα, γέρνοντας ελαφρά το ταψί. Αφού τηγανίσουμε 3 τηγανίτες, λαδώνουμε ξανά το ταψί. Οι τηγανίτες μπανάνας πρέπει να τηγανίζονται σε χαμηλή φωτιά.

Όταν τηγανιστεί ο πάτος, αναποδογυρίζουμε τη τηγανίτα και τηγανίζουμε και από την άλλη πλευρά.

Διπλώνουμε τις ζεστές τηγανίτες μπανάνας σε ένα φάκελο, τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο και τις περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί με μέλι ή μαρμελάδα.

Καλή όρεξη! Να έχετε όλοι μια νόστιμη Μασλενίτσα!

Γλυκές τηγανίτες με μπανάνα - νόστιμα για πρωινό! Προσθέστε μπανάνα στη ζύμη ή ετοιμάστε μια αξέχαστη γέμιση!

Οι τηγανίτες με μπανάνες είναι καλές για επιδόρπιο. Η ζύμη είναι ελαφρώς γκριζωπή, αλλά η μυρωδιά και η γεύση της μπανάνας είναι καθαρά αισθητή. Μπορείτε να το φάτε έτσι ή για όσους έχουν ειδικό γλυκάκι να το σερβίρετε με σαντιγί και λιωμένη σοκολάτα.

• μπανάνες - 2 τεμ.
• αλεύρι - 1 1/3 κ.γ. (175 γρ.)
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• αυγά - 4 τεμ.
• γάλα - 300 ml.
• μια πρέζα αλάτι

Καθαρίζουμε τις μπανάνες, τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τις βάζουμε σε ένα μπολ

Αλέστε τις ψιλοκομμένες μπανάνες στο μπλέντερ σε μια ομοιογενή πάστα.

Σε ξεχωριστό δοχείο χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας αφράτος αφρός.

Ανακατεύουμε τα χτυπημένα αυγά και τον πουρέ μπανάνας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσπαθήστε να αποφύγετε τυχόν σβώλους.

Προσθέστε γάλα. Με μίξερ ή μπλέντερ ετοιμάζουμε μια ομοιογενή ζύμη.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι για τηγανίτες, αλείφουμε με λάδι. Απλώστε μια μικρή ποσότητα ζύμης ομοιόμορφα πάνω από το ταψί. Αν και η συνοχή της ζύμης δεν συνεπάγεται διαφάνεια και λεπτότητα, προσπαθήστε να μην κάνετε τις τηγανίτες πολύ παχύρρευστες. Αφήνουμε τη ζύμη να απλωθεί όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται σε όλο το ταψί.

Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Συνταγή 2, βήμα προς βήμα: τηγανίτες μπανάνας

Ένα νόστιμο και γρήγορο γλυκό - τηγανίτες με μπανάνα! Σας προτείνουμε να το δοκιμάσετε.

• κρέμα γάλακτος 100 γρ
• Ζάχαρη 100 γρ
• Νερό 450 ml
• Φυτικό λάδι 4 κ.σ
• Αλεύρι 300 γρ
• Αλάτι 1/3 κουτ
• Σόδα 1 κουτ
• Μπανάνα 1 τεμάχιο

Χτυπάμε τη ζάχαρη με την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε νερό και αλάτι. Μείγμα.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τυρί cottage σε αυτές τις τηγανίτες.

Προσθέστε φυτικό λάδι. Σβήνουμε τη σόδα με το ξύδι και την προσθέτουμε στη ζύμη.

Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Αυτή η ποσότητα ζύμης έκανε 15 τηγανίτες.

Οι τηγανίτες είναι έτοιμες! Αυτό είναι ένα αυτάρκες επιδόρπιο, δεν χρειάζονται γλυκά πρόσθετα. Καλή όρεξη!

Συνταγή 3: Ταϊλανδέζικα Banana Roti Pancakes

Παραδοσιακά ονομάζονται τηγανίτες για το σχήμα τους, παρόμοια με τις ρωσικές τηγανίτες. Ωστόσο, μοιάζουν περισσότερο με πλακέ ψωμί με γέμιση. Μπορείτε να τα γεμίσετε με οποιοδήποτε εξωτικό φρούτο.

• 300 γρ αλεύρι
• 150 ml. νερό
• 50 ml. γάλα καρύδας (λόγω έλλειψης διαθεσιμότητας χρησιμοποίησα αγελαδινό γάλα)
• μια πρέζα αλάτι
• 1 φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 4 υπερώριμες μπανάνες
• συμπυκνωμένο γάλα
• μαύρη σοκολάτα

Το βράδυ, ανακατέψτε το αλεύρι, το νερό, το γάλα και το αλάτι σε μια ζύμη παρόμοια σε συνοχή με τα ζυμαρικά, αλλά πιο απαλή.

Αυτό είναι.

Κόβουμε ένα κομμάτι κάθε φορά και σχηματίζουμε 6-8 μπάλες με διάμετρο 3-4 εκ. Τα τοποθετούμε σε ένα πλαστικό δοχείο με καπάκι, γεμίζουμε με φυτικό λάδι και τα βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.

Το πρωί καθαρίζουμε και κόβουμε τις μπανάνες. Τοποθετήστε το δίπλα στη σόμπα. Εκεί βάζουμε και συμπυκνωμένο γάλα με ένα κουτάλι. Θα χρειαστεί να ξεκινήσετε γρήγορα.

Τοποθετούμε το μεγαλύτερο τηγάνι σε δυνατή φωτιά, πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι (αυτή τη διαδικασία την έκανα πριν από κάθε τηγανίτα).

Λιπάνετε τον πάγκο με φυτικό λάδι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο λάδι στο οποίο διογκώθηκε η ζύμη), απλώστε μια μπάλα ζύμης και μετατρέψτε την σε ένα επίπεδο κέικ.

Και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας την παλάμη σας από το κέντρο προς τις άκρες, τεντώστε προσεκτικά τη ζύμη σε ένα επίπεδο κέικ.

Τοποθετούμε την έτοιμη τηγανίτα σε ένα ζεστό τηγάνι, τοποθετούμε γρήγορα τις ψιλοκομμένες μπανάνες στη μέση και περιχύνουμε με συμπυκνωμένο γάλα.

Χρησιμοποιώντας δύο ξύλινες σπάτουλες, τυλίξτε το σε ένα φάκελο.

Γυρίστε αμέσως από την άλλη πλευρά και τηγανίστε για αρκετές δεκάδες δευτερόλεπτα.

Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το μερικές φορές ακόμα.

Όταν όλα τα pancakes είναι έτοιμα, λιώστε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού.

Τοποθετούμε τη τηγανίτα σε ένα πιάτο, την κόβουμε σε κομμάτια με ένα κοφτερό (!) μαχαίρι και την περιχύνουμε με σοκολάτα.

Συνταγή 4: τηγανίτες με μπανάνα και αυγά (με φωτογραφία)

• αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας 240 γρ
• νερό 100 χιλιοστόλιτρα
• αλάτι 1/3 κουτ
• αυγό Γ1 1 τεμ
• φυτικό λάδι 60 χιλιοστόλιτρα

Γέμιση για μία τηγανίτα

• μπανάνα 1 τεμάχιο
• αυγό 1 τεμάχιο

• συμπυκνωμένο γάλα
• λιωμένη σοκολάτα
• βούτυρο για κάθε τηγανίτα 5-10 γραμμ
• φυτικό λάδι (προαιρετικό) για τηγάνισμα

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μαζεύουμε σε ένα τύμβο και του κάνουμε μια τρύπα. Χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε το αλάτι.

Ρίχνουμε νερό, χτυπάμε το αυγό και το νερό και αρχίζουμε να ζυμώνουμε. Αρχικά, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι από τις άκρες. Μόλις αρχίσει να σχηματίζεται η ζύμη, συνεχίζουμε το ζύμωμα με το χέρι.

Η ζύμη πρέπει να ενωθεί σε μια μπάλα και να μην έχει μείνει αλεύρι. Το αλεύρι του καθενός είναι διαφορετικό, οπότε μπορεί να χρειαστεί περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι. Προσθέτουμε είτε νερό είτε αλεύρι.

Τοποθετούμε τη ζύμη σε στεγνό τραπέζι και συνεχίζουμε το ζύμωμα με το χέρι. Ανακατεύουμε για 5 λεπτά. Δεν προσθέτουμε πια αλεύρι.

Η ζύμη θα είναι απαλή, μεταξένια στα χέρια σας και δεν θα κολλάει στο τραπέζι.

Χώρισα τη ζύμη σε 7 μέρη. Νόμιζα ότι αυτή ήταν η καλύτερη επιλογή. Μπορείτε να έχετε περισσότερα ή λιγότερα εξαρτήματα. Όλα εξαρτώνται από τον τρόπο που ψήνετε αυτές τις τηγανίτες.

Στρογγυλεύουμε κάθε κομμάτι.

Ρίξτε το μισό φυτικό λάδι στο μπολ.

«Λένουμε» κάθε κομμάτι ζύμης με λάδι και το τοποθετούμε στο ίδιο μπολ.

Γεμίζουμε τη ζύμη με το υπόλοιπο λάδι. Αυτό είναι το κύριο μυστικό της ζύμης για αυτές τις τηγανίτες.

Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ώρα. Δεν χρειάζεται να το αφήσετε για μεγαλύτερο ή μικρότερο χρονικό διάστημα. Διαφορετικά, η ζύμη, αν μείνει για λιγότερη ώρα, δεν θα έχει χρόνο να χαλαρώσει και θα είναι δύσκολο να τεντωθεί. Και αν το αφήσετε για περισσότερη ώρα, η ζύμη θα εξασθενίσει πολύ και θα είναι πολύ απαλή, γεγονός που θα κάνει επίσης δύσκολο το τέντωμα.

Κόψτε την μπανάνα.

Πλένουμε το αυγό και το προσθέτουμε, σπάζοντας το, στη μπανάνα.

Μείγμα. Αυτή η ποσότητα πρέπει να πάει για μία τηγανίτα. Μου είχε μείνει ακόμα ένα τρίτο. Πρόσθεσα μια μπανάνα και ένα αυγό και χρησιμοποίησα τη μισή για την επόμενη τηγανίτα.Έτσι για 7 τηγανίτες χρησιμοποίησα 4 μπανάνες και 4 αυγά.

Έψησα (ή τηγανητά, όποια προτιμάτε) τηγανίτες σε ανεστραμμένο ταψί, τις οποίες τοποθέτησα σε γκαζάκι με αναμμένους εστίες. Δεν λαδώνω το ταψί, αν και αυτό γίνεται σύμφωνα με τους κανόνες.

Βγάζουμε ένα κομμάτι ζύμης και αλείφουμε το τραπέζι με λάδι. Βάζουμε ένα κομμάτι κισσού στο τραπέζι και αρχίζουμε να το βγάζουμε. Δουλεύουμε προσεκτικά.

Τεντώστε τη ζύμη σε μια λεπτή τηγανίτα. Αν η ζύμη σπάσει κάπου, δεν είναι καθόλου τρομακτικό.

Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρουμε αυτή τη λεπτή ζύμη.

Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ζεστό ταψί. Τόπος και επίπεδο. Η ζύμη έχει ήδη αρχίσει να τηγανίζεται.

Ρίχνουμε τη γέμιση στη μέση.

Τυλίγουμε τις άκρες προς το κέντρο και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Η φωτιά δεν πρέπει να είναι δυνατή για να ψηθεί καλά η γέμιση.

Βγάζουμε τη τηγανίτα από το ταψί και την αλείφουμε με βούτυρο. Στην πραγματικότητα, το βούτυρο προστίθεται κατά το τηγάνισμα, όταν η τηγανίτα αναποδογυρίζεται για πρώτη φορά. Αλλά αποφάσισα να μην προσθέσω καθόλου λάδι στο τηγάνισμα.

Κόβουμε τη τηγανίτα σε μικρά κομμάτια, την περιχύνουμε με συμπυκνωμένο γάλα και τη λιωμένη σοκολάτα. Και το σερβίρουμε αμέσως.

Συνταγή 5: Τηγανίτες με μπανάνα και σοκολάτα

• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• γάλα - 2 κουταλιές της σούπας;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας;
• νερό - 1 κουταλιά της σούπας;
• σοκολάτα γάλακτος - 100 γρ.
• μπανάνα - 1 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τηγανίτες, στις οποίες πρέπει να τυλίξετε τη γέμιση μπανάνας και σοκολάτας. Σπάμε τα αυγά και προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Χτυπήστε καλά.

Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό λάδι και γάλα, ανακατέψτε καλά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά, η ζύμη να γίνει πηχτή σαν τηγανίτες. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό και ανακατέψτε καλά.

Η ζύμη πρέπει να μείνει να ξεκουραστεί για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, ψήστε τις τηγανίτες ως συνήθως και από τις δύο πλευρές.

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού στην επιθυμητή σύσταση, λιώνει γρήγορα και μόλις λιώσει η μισή, σβήνω τη φωτιά και ανακατεύω καλά τη σοκολάτα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Όσο η σοκολάτα είναι ακόμα ζεστή, προσθέστε μισή μπανάνα.

Τυλίξτε τη τηγανίτα σε ένα σωλήνα, διακοσμήστε με σοκολάτα και ζάχαρη άχνη.

Στα παιδιά αρέσουν πολύ αυτές οι τηγανίτες· η μπανάνα και η σοκολάτα ταιριάζουν πολύ. Νόστιμο και υγιεινό.

Συνταγή 6: Μπανάνα Spring Rolls με μέλι

• γάλα 800 ml
• ζάχαρη 2 κ.σ.
• αλεύρι 450 γρ
• αυγό 2 τεμ
• μπέικιν πάουντερ ή σόδα 1 κουτ.
• βούτυρο 4 κ.σ.
• μπανάνες 3 τεμ
• φυσικό μέλι 1 κ.γ.
• ζάχαρη βανίλιας για γεύση

Σπάμε 2 αυγά σε ένα βαθύ δοχείο (για παράδειγμα σε μια κατσαρόλα) και τα χτυπάμε με το μίξερ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να εμφανιστούν φουσκάλες. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Κοιτάμε τη συνοχή της ποσότητας, να είναι σαν κρέμα γάλακτος. Προς το παρόν, αφήστε τη ζύμη στην άκρη.

Τώρα ας αρχίσουμε να γεμίζουμε. Ετοιμάστε τα υλικά - ώριμες μπανάνες (3 τεμάχια), φυσικό μέλι (1 κουταλιά της σούπας, κατά τα άλλα πολύ γλυκό), ζάχαρη βανίλιας, λίγο βούτυρο.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Φροντίστε να το κάνετε αυτό ΠΡΙΝ ετοιμάσετε τις ίδιες τις τηγανίτες. Αρχικά κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες πάχους περίπου μισού εκατοστού. Ζεσταίνουμε την αποστράγγιση σε ένα τηγάνι. βούτυρο, προσθέτουμε το μέλι και τη βανίλια ζάχαρη. Ζεσταίνουμε λίγο το μείγμα, προσθέτουμε τις μπανάνες. «Σιγοβράζουμε» για περίπου 3 λεπτά.

Τώρα ας ετοιμάσουμε μόνοι μας τις τηγανίτες. Πριν το μαγείρεμα, προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο) στη ζύμη και μετά προσθέστε βούτυρο μόνο για την πρώτη τηγανίτα. Ρίξτε, λοιπόν, λίγη ζύμη στο τηγάνι και τηγανίστε τη. Αναποδογυρίζουμε τη τηγανίτα όσο ψήνεται και από την άλλη πλευρά και προσθέτουμε τη γέμιση.

Το τοποθετούμε έτσι ώστε να χωράει στο ένα τέταρτο της τηγανίτας. Το υπόλοιπο μπορεί να περιχυθεί με το σιρόπι που θα έπρεπε να έχει εμφανιστεί κατά την προετοιμασία της ίδιας της γέμισης. Όταν έχουμε απλώσει τη γέμιση, διπλώνουμε τη τηγανίτα μας στη μέση. Μετά πάλι στο μισό. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να μείνει το ένα τέταρτο της τηγανίτας.

Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες σε ένα πιάτο. Από πάνω μπορείτε να ρίξετε σοκολάτα. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε παγωτό με αυτές τις τηγανίτες. Απολαύστε το τσάι σας!

Συνταγή 7: τηγανίτες μπανάνας (βήμα προς βήμα)

• ένα ποτήρι αλεύρι
• ένα ζευγάρι αυγά
• ένα ποτήρι γάλα
• πέντε μπανάνες
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας (μπορείτε να έχετε περισσότερο ή λιγότερο όπως θέλετε)
• ένας ψίθυρος αλατιού
• φυτικό λάδι

Κοσκινίζω το αλεύρι σε ένα μπολ ζύμης, έκανα μια λακκούβα στο κέντρο και πρόσθεσα δύο αυγά.

Στη συνέχεια έριξε μισό ποτήρι γάλα, περιχύθηκε με αλάτι και ζάχαρη.

Χτυπάμε με το μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί, η ζύμη να είναι πηχτή.

Έριξα το δεύτερο μέρος του γάλακτος και ξαναχτύπησα τη μάζα με ένα μπλέντερ.

Μπορείτε να αφήσετε την τελική ζύμη στην άκρη και να προχωρήσετε στις μπανάνες. Πρέπει να ξεφλουδιστούν, να κοπούν σε κομμάτια και να πασπαλιστούν με ζάχαρη.

Η αρχική συνταγή συμβουλεύει να πολτοποιήσουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι, αλλά οι δικές μου ήταν πυκνές, οπότε αυτό ήταν προβληματικό. Τις έσπασα με ένα μπλέντερ, αλλά όχι σε σημείο πουρέ, αλλά έτσι ώστε να μείνουν κομμάτια μπανάνας στη μάζα.

Μεταφέρετε το μείγμα της μπανάνας στη ζύμη.

Το ξαναχτυπάμε με μπλέντερ. Αν μείνουν πολύ μεγάλα κομμάτια μπανάνας θα θρυμματιστούν λίγο.

Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Τι να πω: οι τηγανίτες έγιναν ασυνήθιστες, παχουλές με κομμάτια μπανάνας μέσα. Φοβόμουν ότι δεν θα μείνουν πίσω από το τηγάνι, αλλά δεν έγινε κάτι τέτοιο.

Παρά την παρουσία μπανανών στη ζύμη και το πάχος των τηγανιτών, αναποδογυρίστηκαν μια χαρά.

Συνταγή 8, απλή: γλυκές τηγανίτες μπανάνας

Είστε λάτρης της μπανάνας; Ή λάτρης της τηγανίτας; Τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Ναι, ναι, ακριβώς τηγανίτες με μπανάνα. Γενικά, οι τηγανίτες είναι ένα πιάτο που μπορεί να συνδυαστεί με πολλά προϊόντα: μαρμελάδες, κονσέρβες, διάφορα φρούτα και μούρα, φυσικά κρέας, τυρί, τυρί κότατζ, διάφορα σιρόπια και σάλτσες. Και επίσης οι ίδιες οι τηγανίτες ή οι τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν από σχεδόν τα μισά πρόσθετα που έχω παραθέσει.

Οι μπανάνες δεν είναι τόσο δύσκολο να βρεθούν τώρα, φυσικά, δεν χρειάζεται να βιαστείτε στις αφρικανικές χώρες για να μαζέψετε τα πολύτιμα φρούτα, το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τις σωστές και αυτό είναι χωρίς σημάδια ζημιάς, αλλά όχι σε πράσινη φλούδα, είναι καλύτερα σε κίτρινο, οπότε θα έχουν περισσότερη ζουμερή γεύση.

• Μπανάνα 3 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.
• Βούτυρο 20 γρ
• Γάλα 300 ml
• Αλεύρι σίτου 2 κ.σ
• Επιτραπέζιο αλάτι 10 γρ
• Ζάχαρη 3 κ.σ. μεγάλο.

Προσθέτουμε βούτυρο στο τηγάνι, μόλις λιώσει τοποθετούμε εκεί τα κομμάτια μας. και τηγανίζουμε τις μπανάνες μέχρι να ροδίσουν.

Συνταγή 9: Τηγανίτες μπανάνας και αυγών χωρίς αλεύρι

Οι τηγανίτες μπανάνας θεωρούνται ένα πιάτο από την εθνική κουζίνα της Ταϊλάνδης. Υπάρχουν πολλές συνταγές και τρόποι για να σερβίρετε αυτό το πιάτο. Τα παιδιά λατρεύουν αυτές τις τηγανίτες λόγω του μικρού τους μεγέθους και του ευχάριστου αρώματος μπανάνας τους. Η βάση είναι το κεφίρ και τα αυγά. Οι τηγανίτες με αβγά και μπανάνα είναι ένα μη παραδοσιακό πιάτο για πολλές νοικοκυρές. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς να φτιάξετε τηγανίτες από μπανάνα και αυγά χωρίς αλεύρι.

• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Κεφίρ - 200 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας (2 για τη ζύμη, 1 για το τηγάνισμα).

Κόβουμε τη μπανάνα σε φέτες ώστε αργότερα να είναι βολικό να την πολτοποιήσουμε σε πουρέ.

Πολτοποιήστε τις φέτες μπανάνας σε λείο πουρέ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιρούνι, πουρέ ή μπλέντερ.

Προσθέστε τα αυγά στον πουρέ μπανάνας.

Βάζουμε τη ζάχαρη στο μπολ με το μείγμα της μπανάνας.

Προσθέστε άμυλο και κεφίρ.

Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα σύρμα, ανακατεύουμε τη ζύμη σε μια ομοιογενή μάζα.

Το θερμαινόμενο τηγάνι πρέπει να αλείφεται με φυτικό λάδι. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια ειδική βούρτσα σιλικόνης - αυτό θα αποφύγει τη συσσώρευση λίπους στην επιφάνεια.

Ρίχνουμε τη ζύμη στο τηγάνι χρησιμοποιώντας μια κουτάλα ή ένα βαθύ κουτάλι. Δεδομένου ότι ετοιμάζουμε τηγανίτες μπανάνας με κεφίρ χωρίς αλεύρι, η ζύμη αποδεικνύεται αρκετά ρευστή. Επομένως, πρέπει να το ρίξετε σε μικρές μερίδες.

3 - 5 τηγανίτες τηγανίζονται σε ένα τηγάνι ταυτόχρονα, ανάλογα με το μέγεθος του σκεύους που χρησιμοποιείται.

Όταν το κάτω στρώμα της τηγανίτας αποκτήσει μια χρυσαφένια απόχρωση και τηγανιστεί, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να αναποδογυρίσετε τις τηγανίτες και να τηγανίσετε και την άλλη πλευρά.

Τα έτοιμα pancakes με μπανάνα, η συνταγή χωρίς αλεύρι που μόλις είδαμε, απλώνονται σε πιατέλα. Εάν χρησιμοποιείτε πάρα πολύ ηλιέλαιο, θα πρέπει πρώτα να τα σκουπίσετε με χαρτί κουζίνας - απορροφούν αποτελεσματικά το υπερβολικό λίπος.

Μπορείτε να σερβίρετε τηγανίτες μπανάνας με φέτες μπανάνας ή μαρμελάδα. Τα παιδιά λατρεύουν αυτές τις τηγανίτες με μπανάνα και αυγό χωρίς γάλα λόγω της ευχάριστης γεύσης και της ελαφριάς συνοχής τους. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό ή ένα σνακ μετά την άσκηση. Και η γέμιση μπανάνας που προστίθεται κατά το σερβίρισμα μπορεί να κάνει αυτό το γλυκό ένα πραγματικό εορταστικό πιάτο.