Τουρσί ροζ τζίντζερ. Πώς να προετοιμάσετε τουρσί τζίντζερ στο σπίτι και πώς να το χρησιμοποιήσετε με όφελος και χωρίς κακό; Πώς να φτιάξετε κόκκινο τζίντζερ

Το τζίντζερ, τόσο φρέσκο ​​όσο και τουρσί, μπορεί να είναι ευεργετικό για ένα άτομο ή μπορεί να προκαλέσει βλάβη. Η έντονη γεύση του ζεστού καρυκεύματος εκτιμάται από πολλούς και οι εκπληκτικές φαρμακευτικές του ιδιότητες αναγνωρίζονται από τους γιατρούς σε όλο τον κόσμο. Η κερασφόρος ρίζα έχει το μέγιστο θεραπευτικό αποτέλεσμα όταν χρησιμοποιείται σωστά.

Το τζίντζερ τουρσί είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα που προσθέτει μια μοναδική πικάντικη γεύση σε όλα σχεδόν τα πιάτα. Οι εγχώριοι καλοφαγάδες εκτιμούσαν το εξωτικό φυτό για την πικάντικη γεύση και το φρέσκο ​​άρωμά του.

Η πλούσια χημική σύνθεση του φρέσκου τζίντζερ διατηρείται σε μορφή τουρσί:

• σύμπλεγμα βιταμινών?
• ωφέλιμα απαραίτητα αμινοξέα.
• οργανικά οξέα;
• μαγνήσιο, σίδηρος, φώσφορος, νάτριο, ψευδάργυρος, ασβέστιο.
• αιθέρια έλαια που δίνουν στο τζίντζερ ένα πικάντικο άρωμα.
• zingiberene, το οποίο ενεργοποιεί το μεταβολισμό.
• τζιντζερόλη, που δίνει μια πικάντικη γεύση.

Χάρη στην πλούσια σύνθεσή του, το τζίντζερ χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική και την κοσμετολογία.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Τα αναμφισβήτητα οφέλη του προϊόντος τουρσί για τον ανθρώπινο οργανισμό έχουν αποδειχθεί επιστημονικά. Είναι σε θέση να αντισταθεί σε τέτοιες ασθένειες όπως:

• διάφορες παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα.
• δερματικά προβλήματα?
• ρευματισμοί και αρθρίτιδα?
• Διαβήτης;
• αλλεργία;
• αυξημένη αρτηριακή πίεση?
• φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος?
• καρδιακές παθήσεις;
• ασθένειες του θυρεοειδούς?
• κατάπτωση.

Το τζίντζερ τουρσί είναι ένα φυσικό αναλγητικό. Μειώνει τους πονοκεφάλους και τους μυϊκούς πόνους. Τα ενεργά συστατικά στη σύνθεσή του βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, η οποία βοηθά στην αποκατάσταση της μνήμης και στην αύξηση της απόδοσης.

Το τουρσί τζίντζερ σε συνδυασμό με ωμό ψάρι μπορεί να προστατεύσει από τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς που βρίσκονται σε αυτό.

Οι καλλυντικές ιδιότητες του τζίντζερ είναι επίσης γνωστό ότι βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.

Για τους άνδρες

Στην Ανατολή, το τζίντζερ θεωρείται αρσενικό φυτό από την αρχαιότητα. Σήμερα είναι γνωστό ότι αυτό το ισχυρό αφροδισιακό έχει θετική επίδραση στη σεξουαλική σφαίρα τόσο των ανδρών όσο και των γυναικών.

Για γυναίκες

Χάρη στην τονωτική του δράση, το τζίντζερ έχει ευεργετική επίδραση στον τόνο της μήτρας και ανακουφίζει από τις φλεγμονώδεις διεργασίες στην περιοχή των γεννητικών οργάνων. Το τουρσί μπαχαρικό βοηθά στους πόνους της περιόδου. Η ρίζα θεραπεύει τη γυναικεία υπογονιμότητα.

Το τζίντζερ βοηθά τις έγκυες γυναίκες να κάνουν παιδί. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ηρεμεί το νευρικό σύστημα, προστατεύει από μολυσματικές ασθένειες και μειώνει τις εκδηλώσεις τοξίκωσης. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, το τζίντζερ τουρσί πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή.

Για γυναίκες άνω των 50 ετών, το τζίντζερ είναι χρήσιμο γιατί αποκαθιστά την ορμονική ισορροπία και ανακουφίζει από τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης. Βοηθά επίσης να απαλλαγούμε από κιρσούς.

Η τακτική χρήση της ρίζας ανακουφίζει από τη νευρική ένταση και το αίσθημα φόβου που χαρακτηρίζει το ασθενές φύλο. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες παρατείνουν τη νεότητα των γυναικών, αποτρέποντας την πρόωρη γήρανση. Αυτός μπορεί να είναι ο λόγος που υπάρχουν τόσοι πολλοί άνθρωποι στην Ιαπωνία που φαίνονται πολύ νεότεροι από την ηλικία τους.

Για παιδιά

Αλλά το τζίντζερ μπορεί να είναι χρήσιμο για να αποτρέψει τα παιδιά από το να κρυώσουν. Μπορεί να προστεθεί στο τσάι ή να γίνει εισπνοές ατμού με τη ρίζα.

Αρχικά, είναι καλύτερο να δίνετε στα παιδιά φρέσκο ​​τζίντζερ και με την πάροδο του χρόνου να μεταβείτε στο τζίντζερ τουρσί. Θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε έναν έμπειρο παιδίατρο και να τηρήσετε αυστηρά τη δοσολογία.

Υπάρχουν βλάβες ή αντενδείξεις;

Με όλες τις εκπληκτικές ιδιότητες του προϊόντος τουρσί, δεν πρέπει να το παρακάνετε. Υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση της θαυματουργής ρίζας τουρσί:

• γαστρίτιδα, έλκη, ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.
• περίοδος εγκυμοσύνης και γαλουχίας ·
• αλλεργικές εκδηλώσεις.

Πόσο τουρσί τζίντζερ μπορείτε να φάτε την ημέρα;

Ο ημερήσιος κανόνας του προϊόντος τουρσί δεν υπερβαίνει τα 10 g την ημέρα. Οι υγιείς άνθρωποι μπορούν να καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες χωρίς να βλάπτουν την υγεία τους.

Το χρώμα της λιχουδιάς τουρσί εξαρτάται από τη μαρινάδα, τη φρεσκάδα της ρίζας και δεν επηρεάζει τις θρεπτικές ιδιότητες. Είτε τρώτε ένα ελαφρύ, ροζ ή κόκκινο προϊόν - ο κανόνας παραμένει αμετάβλητος.

Ποικιλίες τουρσί τζίντζερ

Υπάρχουν διάφοροι τύποι τζίντζερ τουρσί. "Gari" - ροζ ή ανοιχτό χρυσό τουρσί τζίντζερ κόβεται σε λεπτές φέτες πριν το μαγείρεμα. Σύμφωνα με την ιαπωνική παράδοση, σερβίρεται με σούσι.

Ο Benisega είναι ένα κόκκινο προϊόν. Κόβουμε σε τρίμματα και σερβίρουμε με κρέας και χυλοπίτες.

Πώς να φτιάξετε τζίντζερ τουρσί

Στις ανατολικές χώρες, το τζίντζερ καταναλώνεται συνεχώς σε όλη τη ζωή σε φρέσκο, αποξηραμένο και τουρσί. Το παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο - σούσι - δεν μπορεί να φανταστεί κανείς χωρίς αυτό το συστατικό. Οι Ιάπωνες ετοιμάζουν μια δημοφιλή λιχουδιά σύμφωνα με όλους τους κανόνες της μαγειρικής τέχνης. Η εκπληκτική του γεύση δεν συγκρίνεται με το προϊόν που πωλείται στα εγχώρια σούπερ μάρκετ.

18:03

Το τζίντζερ είναι ένα δημοφιλές καρύκευμα με λαμπερό άρωμα και ευχάριστη γεύση λεμονιού-σκόρδου, το οποίο χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε ιαπωνικά πιάτα. Τώρα αυτό το προϊόν διανέμεται παντού. Τρώγεται με ευχαρίστηση όχι μόνο από κατοίκους ασιατικών χωρών, αλλά και από Ευρωπαίους, Αμερικανούς και Ρώσους.

Στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε ρίζα τζίντζερ σε οποιαδήποτε μορφή: πωλούν φρέσκο, αποξηραμένο, τουρσί και ακόμη και αλεσμένο. Πώς είναι χρήσιμο το τζίντζερ τουρσί για άνδρες και γυναίκες και ποιο είναι το όφελος, η πιθανή βλάβη, πώς να χρησιμοποιήσετε το μέγιστο των ευεργετικών του ιδιοτήτων για τον οργανισμό, έχει αντενδείξεις.

Σύνθεση του προϊόντος

Παραδόξως, ρίζα τζίντζερ τουρσί δεν έχει λιγότερο ευεργετικές ιδιότητες από το φρέσκο. Παρά την πικάντικη γεύση, δεν βλάπτει τα πεπτικά όργανα - αντίθετα, η απολυμαντική του δράση έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Αυτό το μπαχαρικό περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι μόνο 51 kcal ανά 100 g.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Η ρίζα τουρσί έχει σχεδόν το ίδιο σύνολο ευεργετικών ιδιοτήτων με τη φρέσκια. Έχει ευεργετική επίδραση σε πολλά συστήματα οργάνων:

Το τουρσί τζίντζερ είναι ένας από τους καλύτερους βοηθούς στην καταπολέμηση του καρκίνου. Αποτρέπει το σχηματισμό νέων όγκων και επιβραδύνει την ανάπτυξη των υπαρχόντων.

Σε ποια μορφή και πώς να το χρησιμοποιήσετε

Το έτοιμο προς κατανάλωση προϊόν δεν απαιτεί πρόσθετη θερμική επεξεργασία. Είναι καλύτερο να τρώτε αυτό το μπαχαρικό μαζί με άλλα πιάτα: κρέας, ψάρι. Προσθέστε το σε ρολά σούσι.

Οι ρίζες τζίντζερ αναδεικνύουν τη γεύση αυτών των πιάτων, πρόληψη μόλυνσης από παθογόνα βακτήρια, τα οποία μπορούν να βρεθούν σε ωμό ψάρι ή σε κακοψημένο κρέας.

Μπορεί να καταναλωθεί ως ξεχωριστό πιάτο, αλλά είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε: είναι ένα πικάντικο, φλογερό καρύκευμα μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του βλεννογόνου του στομάχου. Μερικές φορές οι ρίζες γίνονται συστατικό σε άλλα πιάτα: προστίθενται σε σαλάτες, ψητά, πίτες. Το κρέας για μπάρμπεκιου μαρινάρεται σε χυμό.

Βίντεο σχετικά με τα οφέλη και την πιθανή βλάβη του τζίντζερ, πώς να το προετοιμάσετε στο σπίτι:

Αντενδείξεις

Σε μέτριες ποσότητες, το προϊόν είναι απολύτως ασφαλές για τον οργανισμό. Αλλά αν το φάτε ως ανεξάρτητο πιάτο, μπορεί να εμφανιστούν συμπτώματα δηλητηρίασης - καούρα, ναυτία, διάρροια, έμετος. Μερικές φορές εμφανίζεται αλλεργικό εξάνθημα.

Τα άτομα που πάσχουν από τις ακόλουθες ασθένειες δεν πρέπει να τρώνε:

Θα πρέπει να αποφύγετε τη χρήση αυτού του μπαχαρικού για καθυστερημένες έγκυες γυναίκεςκαι άτομα με ατομική δυσανεξία στο προϊόν.

Δεν πρέπει να το ταΐζετε σε μικρά παιδιά (κάτω των 3 ετών). Το πεπτικό τους σύστημα δεν είναι ακόμη έτοιμο να δεχτεί τις μάλλον επιθετικές ουσίες που περιλαμβάνονται στη σύνθεση.

Άλλες χρήσεις

Δεδομένου ότι το προϊόν έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες, αυτό χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειώνκαι ως αποτελεσματικό μέσο καταπολέμησης του υπερβολικού βάρους.

Για θεραπεία

Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να φάτε μερικά κομμάτια.ρίζα τουρσί καθημερινά. Λόγω των αντιφλεγμονωδών και αναλγητικών του επιδράσεων, χρησιμοποιείται στη θεραπεία:

• ARVI, ιγμορίτιδα, βρογχίτιδα, γρίπη, πονόλαιμος.
• αρθρίτιδα, ρευματικές παθήσεις των αρθρώσεων.
• βακτηριακές ασθένειες της στοματικής κοιλότητας.
• πονοκέφαλο.

Το προϊόν έχει αντιεμετικό αποτέλεσμα, εξαλείφει τα σημάδια ναυτίας και τοξίκωσης στα αρχικά στάδια της εγκυμοσύνης.

Για απώλεια βάρους

Είναι το τζίντζερ καλό για απώλεια βάρους; Επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες και καταπολεμά αποτελεσματικά το υπερβολικό βάρος.

Ουσία τζιντζερόλη, που περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες σε αυτό το προϊόν, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, επιταχύνει τη διαδικασία διάσπασης του λίπους, απομακρύνει τις τοξίνες και τα απόβλητα και δρα ως ήπιο καθαρτικό. Αυτό το μπαχαρικό συνιστάται για άτομα που κάνουν δίαιτα.

Αδυνατιστικές ρίζες Είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Συστατικά:

Η ρίζα πρέπει να κοπεί σε κύκλους, να τοποθετηθεί σε ένα βαθύ δοχείο, ρίξτε βραστό νερό, προσθέστε αλάτι, μαγειρέψτε για 7 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και κρυώστε το τζίντζερ.

Αυτή τη στιγμή είναι απαραίτητο ετοιμάστε τη μαρινάδα: ανακατεύουμε ζεστό νερό, ζάχαρη, κρασί, ξύδι.

Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο τζίντζερ σε ένα γυάλινο βάζο και περιχύστε το με τη μαρινάδα που προκύπτει. Αποθηκεύστε το προϊόν για τρεις ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Στη συνέχεια στέλνεται στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε καθημερινά ως πρόσθετο σε ψάρι ή κρέας.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Η ρίζα τουρσί είναι διαθέσιμη σε οποιοδήποτε παντοπωλείο. Για να αγοράσετε ένα ποιοτικό προϊόν, πρέπει να αξιολογήσετε το χρώμα του: δεν πρέπει να είναι πολύ φωτεινό. Το σωστά παρασκευασμένο τζίντζερ είναι ανοιχτό ροζ ή κιτρινωπό(ανάλογα με την ποικιλία) χρώμα. Εάν το προϊόν στο ράφι έχει έντονη ροζ απόχρωση, πιθανότατα έχει χρωματιστεί με τεχνητά χρώματα ή χυμό.

Πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και σε καλά κλεισμένο βάζο. Η διάρκεια ζωής μετά το άνοιγμα της συσκευασίας δεν είναι μεγαλύτερη από ένα μήνα.

Το τζίντζερ τουρσί είναι ένα νόστιμο και υγιεινό μπαχαρικό. Αυτή είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και είναι πολύ πολύτιμη για την υγεία. Το τουρσί τζίντζερ δεν φέρνει λιγότερα οφέλη από το φρέσκο ​​τζίντζερ.. Τρώγοντας μερικά κομμάτια αυτού του προϊόντος καθημερινά, μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο πολλών σοβαρών ασθενειών.

Η E. Malysheva και οι συνάδελφοί της θα σας πουν γιατί είναι χρήσιμα τα κανονικά και τουρσί προϊόντα:

Το τζίντζερ περιέχει βιταμίνες C και ομάδα Β. Τα μέταλλα περιλαμβάνουν κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό και μαγγάνιο. Μοναδικά bitters και αιθέρια έλαια, καθώς και απαραίτητα αμινοξέα με επικεφαλής τη λυσίνη, η οποία φημίζεται για την αντιική της δράση. Περιέχει επίσης λιπαρά οξέα που είναι πολύτιμα για τον οργανισμό.

Ακόμη και η σύντομη λίστα με τα οφέλη του τζίντζερ για την υγεία είναι εντυπωσιακή. Εναρμονίζει την πέψη και τη μικροχλωρίδα του εντέρου, βελτιώνει τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπών, τονώνει και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, λειτουργεί συστηματικά ως αντιοξειδωτικό.

Δεν διατηρούνται όλα τα οφέλη μετά τη θερμική επεξεργασία. Κι όμως, αν δεν μαγειρέψετε τη ρίζα, μερικά από τα οφέλη θα παραμείνουν στο πιάτο.

Είναι επίσης ωραίο που οι συνταγές για το τουρσί τζίντζερ στο σπίτι δεν απαιτούν ένταση εργασίας. Βήμα προς βήμα, με φωτογραφίες και βίντεο, με λεπτομέρειες και αποδεδειγμένες αναλογίες - υπάρχουν πολλά για να διαλέξετε. Στην επιλογή μας θα μάθετε παραδοσιακά όλα όσα χρειάζεστε.

Η φωτογραφία δείχνει μια πολύ νεαρή ρίζα, η οποία χρησιμοποιείται για τουρσί στην Ασία.

• Ας σας προειδοποιήσουμε εκ των προτέρων:Οι συνταγές δεν είναι απόλυτα αυθεντικές. Το ασιατικό τζίντζερ τουρσί παρασκευάζεται από νεαρές ρίζες, όπου δεν υπάρχουν χονδροειδείς ίνες. Δεν είναι οι ώριμες, μπεζ ποικιλίες που βλέπουμε στα ράφια.

Γρήγορη πλοήγηση στο άρθρο:

Τα κύρια μυστικά για το πώς να κάνετε τουρσί τζίντζερ

Παρακάτω προσφέρουμε συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες στο σπίτι. Οποιαδήποτε προετοιμασία περιλαμβάνει αρκετά απλά βήματα.

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες το τζίντζερ κατά μήκος του κόκκου.
2. Προσθέστε αλάτι ή προσθέστε ζεστό αλατισμένο νερό για να αφαιρέσετε την υπερβολική πικρία.
3. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Προσθέτουμε τα υλικά στο νερό και ζεσταίνουμε το μείγμα.
4. Ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα πάνω από τις φέτες τζίντζερ, αλλά μην ψήσετε ή βράσετε.
5. Κλείνουμε καλά και αφήνουμε να καθίσει στο ψυγείο.

Έτσι φαίνεται το νεότερο δείγμα από τον πάγκο των ρωσικών σούπερ μάρκετ

Για να κάνετε τη ρίζα να ξεφλουδίζεται πιο εύκολα και παρόμοια με την παραδοσιακή παρασκευή σούσι, χρησιμοποιήστε φρέσκια και όσο το δυνατόν πιο νέα.

Έχει ελαφριά και λεία επιφάνεια, χωρίς ρυτίδες και «βλαστήματα», με ελαφριά λάμψη. Ο πολτός είναι πυκνός και ζουμερός. Ένα πικάντικο άρωμα είναι ξεκάθαρα αισθητό στο σκραπ.

Πώς να καθαρίσετε γρήγορα και άνετα τη σπονδυλική στήλη;

Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού και ξύστε. Ή ξύστε το με ένα μαχαίρι με κυματιστή λεπίδα.

• Εάν προσπαθείτε να διατηρήσετε το φαγητό σας όσο το δυνατόν πιο απαλλαγμένο από χημικά και δεν είστε σίγουροι για την τοπική προέλευση της ρίζας, είναι λογικό να το παίζετε με ασφάλεια. Πιθανότατα, υπάρχει μια κινεζική συγκομιδή προς πώληση μπροστά σας. Πριν από οποιαδήποτε προετοιμασία, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το αποφλοιωμένο λαχανικό ρίζας σε κρύο νερό για 1 ώρα.

Πώς να κόψετε εύκολα τη σπονδυλική στήλη σε λεπτές φέτες;

Οπλιζόμαστε με αποφλοιωτή λαχανικών (αποφλοιωτή). Αφαιρούμε λεπτές λωρίδες του απαιτούμενου πλάτους. Σε αυτή την περίπτωση, κόβουμε πάντα το τζίντζερ κατά μήκος του κόκκου. Ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι ή τρίφτης με εξάρτημα σε σχήμα V ala Berner βοηθά επίσης. Εκτός από λεπτές φέτες, μπορείτε να κόψετε τη ρίζα σε μακριές, λεπτές λωρίδες.

Με ποια σειρά προσθέτουμε τα συστατικά στη μαρινάδα;

Βάζουμε το αλάτι και τη ζάχαρη σε κρύο υγρό και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς καθώς ζεσταίνεται. Δεν χρειάζεται να βράσετε τη μαρινάδα.

Πόσο διαρκεί το απόθεμα τζίντζερ τουρσί;

Έως 2 μήνες στο ψυγείο, σε καλά κλεισμένο βάζο.

• Σπουδαίος! Ποτέ δεν μαγειρεύουμε τζίντζερ. Οποιεσδήποτε συνταγές με αυτήν την προσέγγιση θα στερήσουν την ιδέα της χρησιμότητάς της. Η παρατεταμένη θέρμανση καταστρέφει τις περισσότερες ευεργετικές ουσίες. Στην περίπτωση που ρίχνουμε βραστό νερό, η απώλεια θα επηρεάσει αρκετές βιταμίνες και η συγκέντρωση της πικράδας και των πτητικών ελαίων θα μειωθεί. Κι όμως η ρίζα θα διατηρήσει ένα σημαντικό μέρος της θεραπευτικής της δύναμης.

Εάν προσπαθείτε για λεπτότητα,... Περισσότεροι από 9 τρόποι για να επιλέξετε τον αποτελεσματικό για τον εαυτό σας!

Μια απλή συνταγή με παντζάρια και ξύδι

Πολύχρωμη και ελαφριά επιλογή. Ιδανικό για σπιτικό σούσι, μαγειρευτά, σαλάτες ή σημαντικά σάντουιτς. Επωφεληθείτε από το σημαντικό όφελος του τζίντζερ: βοηθά στην πέψη, ακόμη και κατά τη διάρκεια μεγάλων γευμάτων.

Το ροζ χρώμα προέρχεται από τα παντζάρια.

Θα χρειαστούμε:

• Φρέσκο ​​τζίντζερ - 100 g
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Αλάτι (χωρίς ιώδιο και πρόσθετα) - 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Ξίδι (9%, τραπέζι) - 100 ml
• Ή οποιοδήποτε 6% - 150 ml
• Φρέσκα παντζάρια - 1-2 φέτες

Η προετοιμασία είναι απλή.

Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ και κόψτε τη σε λεπτά κατά μήκος του κόκκου. Για χρώμα, κόψτε μερικές λεπτές λωρίδες από καθαρισμένα παντζάρια.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι στο ξύδι και το νερό, ανακατεύουμε, ζεσταίνουμε όσο γίνεται, αλλά αποσύρουμε από τη φωτιά μέχρι να πάρει βράση.

Περιχύνουμε με τη μαρινάδα τις λωρίδες τζίντζερ και τα παντζάρια και σκεπάζουμε το πιάτο με ένα καπάκι. Αφού κρυώσει, το βάζουμε στο ψυγείο για 3 μέρες πριν την πρώτη δοκιμή.

Συνταγή γρήγορης διπλής ρίψης

Θα υπάρχουν ελαφρώς λιγότερες χρήσιμες ουσίες σε ένα τέτοιο παρασκεύασμα, αλλά μπορείτε να το απολαύσετε μετά από 8 ώρες μαρινάρισμα.

Για να μαλακώσετε απαλά το τζίντζερ, γεμίστε το πρώτα με καυτό αλατισμένο νερό. Η δεύτερη γέμιση βρίσκεται ήδη στο βάζο με ζεστή μαρινάδα.

Χρειαζόμαστε:

• Αποφλοιωμένο τζίντζερ - 100 g

Για την προετοιμασία:

• Νερό - 500 ml
• Αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού

Για τη μαρινάδα:

• Ξίδι ρυζιού - 250 ml
• Νερό - 80 ml
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία του τζίντζερ. Απλά γεμίστε το με καυτό αλατισμένο νερό στην καθορισμένη αναλογία και αφήστε το να κρυώσει.

Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα ως συνήθως. Ανακατεύουμε τα υλικά και ζεσταίνουμε ανακατεύοντας τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί τελείως. Μην ξεχνάτε ότι δεν μπορείτε να μαγειρέψετε τη μαρινάδα!

Στραγγίστε το κρύο νερό από τις φέτες τζίντζερ μέσα από ένα σουρωτήρι. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τη μαλακωμένη ρίζα, καλύψτε και αφήστε τη να βράσει για 8 ώρες.

Voila! Κομψό και διακριτικό ανατολίτικο. Συμφωνώ, πόσο γρήγορα και εύκολα είναι να μαρινάρετε αυτό το νόστιμο παρασκεύασμα στο σπίτι! Φυσικές αποχρώσεις και τίποτα επιπλέον στη φωτογραφία.

Τζίντζερ τουρσί με ραπανάκι ή ραπανάκι

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή που ανοίγει χώρο για δημιουργικότητα. Κυριολεκτικά οποιοδήποτε ριζικό λαχανικό πλούσιο σε εστέρες ή χρώμα μπορεί να προστεθεί σιγά σιγά στις φέτες τζίντζερ.

Εκτός από τα παντζάρια, που δίνουν μια ροζ απόχρωση, αυτά μπορεί να είναι ραπανάκια, ροζ ραπανάκια και ακόμη και καρότα.

Συστατικά:

• Φρέσκια αποφλοιωμένη ρίζα - 60-80 g
• Αλάτι χωρίς πρόσθετα - 2-3 πρέζες
• Ραπανάκι - 1-2 τεμ.
• Ή μερικές φέτες ροζ ραπανάκι

Για τη μαρινάδα (με ρεζέρβα):

• Ροκ αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Ξίδι ρυζιού - 100 ml
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Νερό - 200 ml

Η προετοιμασία δεν είναι δύσκολη, όπως στις παραπάνω σπιτικές συνταγές.

Αλατίζουμε τις ψιλοκομμένες φέτες τζίντζερ και ραπανάκι (ή ραπανάκια) και αφήνουμε για 30 λεπτά.

Συνδυάστε τα συστατικά της μαρινάδας, ζεστάνετε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, αλλά μην βράσετε.

Ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα σε ένα βάζο με σφιχτά συσκευασμένες φέτες ριζών λαχανικών. Κλείνουμε, αφήνουμε να κρυώσει, βάζουμε στο κρύο. Ελέγχουμε την ετοιμότητα μετά από 2 ημέρες.

Μια ενδιαφέρουσα επιλογή με λίγο αλάτι

Αυτή η μέθοδος διακρίνεται από την προκαταρκτική προετοιμασία του κύριου συστατικού. Πρέπει να τρίψετε τις αποφλοιωμένες ολόκληρες (!) ρίζες με αλάτι. Στη συνέχεια, κρατήστε τα στο κρύο, σε μια καλά κλεισμένη σακούλα, όλη τη νύχτα.

Μαρινάδα - πολλαπλών συστατικών, με κόκκινο κρασί. Αλλά μπορείτε να κάνετε χωρίς αλκοόλ.

Χρειαζόμαστε:

• Αποφλοιωμένη ρίζα τζίντζερ - 350 g (αυτό είναι ½ κιλό χωρίς φλούδα)
• Νερό (βραστό νερό) - 1,2 l
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Για τη μαρινάδα:

• Νερό - 240 ml
• Κόκκινο κρασί - 50 ml
• Ξίδι από ρύζι (μήλο, κρασί ή επιτραπέζιο) - 120 ml
• Ζάχαρη - 80 g
• Προαιρετικά - μερικές φέτες παντζαριού

Δείτε το βίντεο από μια έμπειρη νοικοκυρά για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε βήμα βήμα. Τίποτα το περιττό και όλες οι λεπτομέρειες είναι μπροστά στα μάτια σας. Η διαδικασία ξεκινά ήδη από τα 00:15 δευτερόλεπτα.

Συμφωνώ, πόσο εύκολο είναι να κάνετε τουρσί τζίντζερ στο σπίτι! Σύντομα θα μοιραστούμε τις αγαπημένες μας συνταγές με φωτογραφίες βήμα-βήμα για κρέας και σνακ, εκτός από το σούσι, με το οποίο τρώγεται αυτή η νόστιμη παρασκευή.

Το τζίντζερ τουρσί δεν είναι τόσο συχνός επισκέπτης στο ευρωπαϊκό τραπέζι. Συνήθως καταναλώνεται όταν επισκέπτεστε ιαπωνικά εστιατόρια, όπου παραδοσιακά σερβίρουν πικάντικη ρίζα τουρσί μαζί με σούσι και ψωμάκια. Στην Ιαπωνία καταναλώνεται καθημερινά καθώς θεωρείται ευεργετικό για τη σωματική και συναισθηματική υγεία. Τι ιδιότητες έχει το μπαχαρικό τουρσί και πώς να το παρασκευάσετε στο σπίτι;

Γιατί το τζίντζερ είναι ροζ;

Όταν αγοράζετε μια ρίζα σε ένα κατάστημα, θα παρατηρήσετε ότι το χρώμα της ποικίλλει από λευκό ή μπεζ έως ροζ και ακόμη και μπορντώ. Ποια είναι η διαφορά και γιατί είναι ροζ το τζίντζερ; Για την παρασκευή της ρίζας τουρσί, χρησιμοποιούνται δύο παραδοσιακές τεχνικές, που διαφέρουν σε ένα κύριο συστατικό - ένα συντηρητικό, το οποίο είναι το κρασί ρυζιού ή το ξύδι από λευκό κρασί. Με το πρώτο συστατικό, η ρίζα αποκτά ένα λεπτό ροζ χρώμα, ενώ με το δεύτερο παραμένει ανοιχτόχρωμη.

Υπάρχει μια ακόμη παρατήρηση. Εάν μια νεαρή ρίζα πλούσια σε φλαβονοειδή είναι τουρσί, όταν έρθει σε επαφή με οποιοδήποτε οξύ, όπως το ξύδι, αποκτούν ένα λεπτό ροζ χρώμα.

Δεν είναι πολύ δύσκολο να προσδιοριστεί το νεαρό και το μεγάλο τζίντζερ με γεύση. Το πρώτο έχει πιο λεπτή γεύση και συνοχή. Το δεύτερο είναι πιο άκαμπτο λόγω της παρουσίας μεγάλου αριθμού ινών.

Αν βρείτε ένα προϊόν στο κατάστημα που έχει πολύ έντονο χρώμα, σημαίνει ότι ήταν χρωματισμένο με χρωστικές τροφίμων ή κανονικό χυμό παντζαριού.

Το ροζ νεαρό τζίντζερ ονομάζεται gari, το ανοιχτό πέρυσι ονομάζεται beni-sega

Ιδιότητες του τζίντζερ τουρσί

Κατά τη διαδικασία του τουρσί, το μπαχαρικό δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Αντίθετα, αποκτά επιπλέον ιδιότητες που μας επιτρέπουν να μιλάμε για τη μοναδικότητά του. Περιέχει σε αμετάβλητο όγκο:

• ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, μαγγάνιο, φώσφορος, νάτριο).
• βιταμίνες (C, B1, B2, A);
• αιθέρια έλαια?
• φυσικά αντιβιοτικά?
• λινολεϊκά και άλλα λιπαρά οξέα.
• απαραίτητα αμινοξέα?
• διατροφικές ίνες.

Η ρίζα τουρσί είναι χρήσιμη για τους ενδοκρινείς αδένες, τα αναπνευστικά όργανα, την υγεία των γυναικών και την ισχύ. Αποτελεσματικό ως απολυμαντικό για παθήσεις του λαιμού και φλεγμονές των ούλων. Καταναλώνοντας μία φέτα μπαχαρικού τουρσί πολλές φορές την ημέρα, μπορείτε να προστατεύσετε το σώμα από την εξάπλωση της μόλυνσης από το ρινοφάρυγγα στα κατώτερα αναπνευστικά όργανα. Εάν συμβεί αυτό, η ρίζα θα βοηθήσει στην αραίωση της βλέννας και θα ανακουφίσει τον βήχα.

Το τζίντζερ ζεσταίνεται καλά, επομένως είναι χρήσιμο για κρυολογήματα και υποθερμία. Αυξάνει επίσης τη δύναμη στους άνδρες και την επιθυμία στις γυναίκες. Έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, ανακουφίζοντας την ένταση και τον ενθουσιασμό.

Το τζίντζερ τουρσί έχει μια ακόμη ιδιότητα. Επιταχύνει το μεταβολισμό, βοηθά στη διάσπαση των λιπών, εξαλείφει τον μετεωρισμό και προάγει την παραγωγή πεπτικών ενζύμων.Αυτό το όφελος εκτιμάται από τους διατροφολόγους και όλους όσους επιδιώκουν να χάσουν βάρος ενεργά.

Πώς να κάνετε τουρσί τζίντζερ στο σπίτι

Το τουρσί τζίντζερ που παρασκευάζεται στο σπίτι μπορεί να αποθηκευτεί έως και 4 μήνες σε γυάλινο ή κεραμικό δοχείο με καπάκι. Επομένως, μπορείτε να ετοιμάσετε αμέσως μια μεγάλη μερίδα. Η συνταγή είναι απλή. Ανακατεύουμε το αλάτι και τη ζάχαρη με το ξύδι ρυζιού και περιμένουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως. Η ρίζα ξεφλουδίζεται και κόβεται σε λεπτές φέτες. Όσο πιο ινώδες είναι το προϊόν, τόσο πιο λεπτές και διαφανείς πρέπει να είναι οι νιφάδες.

Το τζίντζερ μπορεί να μαριναριστεί όλη τη νύχτα και να προστεθεί στη σαλάτα το πρωί.

Οι φέτες τοποθετούνται σε ένα κεραμικό δοχείο σε στρώσεις και γεμίζονται με μαρινάδα. Τοποθετούμε στο ψυγείο. Μετά από 6-8 ώρες το προϊόν είναι έτοιμο. Αυτή η μέθοδος θεωρείται η απλούστερη και πιο προσιτή για έναν Ευρωπαίο αρχάριο μάγειρα. Αναλογίες:

• 500 γραμμάρια αποφλοιωμένης ρίζας τζίντζερ.
• 100 ml ξύδι ρυζιού;
• 1 κουτ. άλας;
• 1 κ.γ. μεγάλο. Σαχάρα.

Χρήση στη μαγειρική

Όταν γίνεται τουρσί, οι νιφάδες τζίντζερ χρησιμοποιούνται ως πρόσθετο προϊόν στο κύριο πιάτο. Μπορεί να είναι μια πικάντικη προσθήκη στο κρέας, αλλά το τζίντζερ συμπληρώνει καλύτερα τη γεύση του ψαριού (χρησιμοποιούν την περσινή ρίζα, το beni-sega). Η μαρινάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα του βοείου κρέατος και του ψαριού.

Παραδοσιακά, η ρίζα τουρσί σερβίρεται με σούσι και ψωμάκια (πρόκειται για νεαρό τζίντζερ, που ονομάζεται γαρί), ειδικά αν χρησιμοποιήθηκαν ωμά θαλασσινά στην παρασκευή τους. Το όφελος του τζίντζερ σε αυτή την περίπτωση έγκειται στην ικανότητα απολύμανσης των ωμών τροφών, σκοτώνοντας παθογόνα. Με αυτόν τον τρόπο επιτυγχάνεται διπλό αποτέλεσμα: εμπλουτίζεται η γεύση του κυρίως πιάτου και απολυμαίνονται τα άψητα υλικά.

Η ρίζα τουρσί καθαρίζει τον ουρανίσκο και προετοιμάζει τον ουρανίσκο να δεχτεί μια διαφορετική γεύση

Με τι άλλο τρώτε τζίντζερ; Συμπληρώνει κομμένα κρέατα και τυριά, ταιριάζει πολύ με λαχανικά που ψήνονται στο μπάρμπεκιου και χρησιμοποιείται ως σνακ για αλκοολούχα ποτά. Κάποιοι λάτρεις προτιμούν να το τρώνε ακριβώς έτσι, χωρίς να το συμπληρώνουν με άλλα προϊόντα.

Στα ιαπωνικά εστιατόρια, το τζίντζερ τουρσί χρησιμοποιείται επίσης για την εξάλειψη της επίγευσης ενός πιάτου που καταναλώνεται. Έτσι το άτομο θα είναι έτοιμο να εκτιμήσει πλήρως τη γεύση του επόμενου πιάτου. Μιλάμε για διάφορα είδη σούσι, που καταναλώνονται εναλλάξ, και άλλα πιάτα.

Τα οφέλη του μπαχαρικού στο εξωτερικό είναι προφανή. Τώρα είναι προσιτό και ευέλικτο στην εφαρμογή, έτσι εμφανίζεται σε όλο και περισσότερα τραπέζια σπιτιού. Χρησιμοποιώντας το συστηματικά στα τρόφιμα, μπορείτε να αναζωογονήσετε το σώμα εκ των έσω, να αυξήσετε την αντίσταση σε ιούς και βακτήρια και επίσης να εξισορροπήσετε την ψυχική σας κατάσταση.

Μόλις πριν από μια δεκαετία, είχαμε εντελώς διαφορετικές διατροφικές προτιμήσεις. Η διατροφή του μέσου ανθρώπου ήταν παραδοσιακή και χωρίς ιδιαίτερες περιποιήσεις. Αλλά οι καιροί έχουν αλλάξει δραματικά, τα σύνορα έχουν γίνει πιο διαφανή, πολλά πράγματα είναι πιο προσβάσιμα και τώρα δεν εκπλήσσουμε τα εστιατόρια και τις καφετέριες που σερβίρουν ιαπωνικό, κινέζικο φαγητό και οποιαδήποτε άλλη χώρα είναι μακρινή από εμάς. Και, φυσικά, τα αγαπημένα πλέον είναι το σούσι και τα ψωμάκια. Αλλά οι λάτρεις συχνά αναρωτιούνται γιατί το τζίντζερ τουρσί είναι ροζ; Πιστεύουμε ότι έχετε επίσης ρωτήσει περισσότερες από μία φορές, και ναι, πράγματι, γιατί;

Φυσικά, θα βρείτε την απάντηση εδώ. Θα σας πούμε επίσης εάν ένα τέτοιο προϊόν είναι επιβλαβές για την υγεία μας, αλλά ας ξεκινήσουμε από την αρχή. Η παραγγελία ρολών ή σούσι στο σπίτι ή σε ένα καφέ έχει γίνει ένα οικείο και αγαπημένο πράγμα, επειδή η γεύση των προϊόντων είναι τόσο ασυνήθιστη και χωρίς τζίντζερ το πιάτο δεν θα ήταν τόσο πλούσιο, ξινό και διαφορετικό από όλα όσα έχουμε συνηθίσει να ετοιμάζουμε στην καθημερινή ζωή. Αλλά όταν ερχόμαστε στο κατάστημα, ανάμεσα στα ράφια με τα λαχανικά βλέπουμε τη ρίζα τζίντζερ και μπερδεύουμε, γιατί δεν είναι ροζ ή κόκκινο.

Βαφές, συντηρητικά, χημικά; Είναι πραγματικά βαμμένο το τζίντζερ για να φαίνεται πιο ελκυστικό και τόσο ασυνήθιστο και δελεαστικό για εμάς; Δυστυχώς, για να πουλήσουν προϊόντα, οι κατασκευαστές δεν τσιγκουνεύονται τα πρόσθετα και έχουμε ήδη συνηθίσει να ακούμε για την παρουσία αυτών των επιβλαβών ουσιών στα τρόφιμα, αλλά δεν θέλουμε να απογοητευτούμε από το αγαπημένο μας ιαπωνικό πιάτο. Εξάλλου, τόσο συχνά ό,τι είναι επιβλαβές είναι νόστιμο και προσπαθούμε να περιορίσουμε τους εαυτούς μας και τα παιδιά μας από την κατανάλωση τέτοιων τροφών για να διατηρήσουμε την υγεία μας. Και τότε θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα ψωμάκια και το σούσι, για να μην έχετε γαστρεντερικές ενοχλήσεις και άλλα προβλήματα. Μπορεί να μπερδεύεστε, αλλά μην βιαστείτε να βγάλετε συμπεράσματα· το αγαπημένο σας πιάτο παραμένει στη διατροφή σας.

Πώς να κάνετε τουρσί τζίντζερ;

Έτσι, για το τουρσί ρίζας τζίντζερ, σύμφωνα με την ιαπωνική παράδοση, χρησιμοποιούνται δύο τεχνικές. Χρωματίζουν τη ρίζα και προσθέτουν νέες γευστικές νότες που όλοι αγαπάμε. Τα ριζώδη λαχανικά μπορούν να παστωθούν χρησιμοποιώντας ξύδι, αλλά κρασί ή κρασί από ρύζι. Για να δώσετε ένα πιο κορεσμένο χρώμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί χυμός τεύτλων έως και κόκκινο και ακόμη και μπορντό. Όταν το τζίντζερ μαγειρευτεί σε κρασί, θα έχει τη γνωστή κοραλί απόχρωση, αλλά αν χρησιμοποιηθεί ξύδι από κρασί, το προϊόν θα είναι ελαφρύ.

Αυτό εξηγείται από την αντίδραση με τη μαρινάδα των φλαβονοειδών, τα οποία περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες στο προϊόν. Επίσης, το ριζικό λαχανικό που είναι νεαρό θα έχει πιο όμορφο, ντελικάτο, ροζ-κοραλί χρώμα.

Υπάρχει μια ακόμη παρατήρηση. Εάν μια νεαρή ρίζα πλούσια σε φλαβονοειδή γίνει τουρσί όταν έρθει σε επαφή με οποιοδήποτε οξύ, για παράδειγμα, ξύδι, αποκτά ένα λεπτό ροζ χρώμα. Το έτοιμο τζίντζερ δεν θα έχει ίνες που να γίνονται αισθητές ενώ τρώτε. Για να κάνετε τουρσί την παλιά ρίζα, η οποία θα αποκαλυφθεί μέσα από αυτές ακριβώς τις ίνες, που θα μαντέψετε ενώ μασάτε, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια επιπλέον βαφή. Κατά κανόνα, αυτά είναι παντζάρια ή άλλα προϊόντα χρωματισμού τροφίμων, διαφορετικά η ρίζα δεν θα έχει ορεκτική σκιά. Όπως μπορείτε να δείτε, η απάντηση στην ερώτηση γιατί το σούσι τζίντζερ είναι ροζ είναι πολύ απλή. Και δεν υπάρχουν χημικά σε αυτό, φυσικά, εάν το προϊόν δεν παρασκευάζεται υπόγεια.

Για πληροφορίες! Η ρίζα τζίντζερ μπορεί επίσης να χρωματιστεί με βαφή Ε124. Απαγορεύεται στην Αμερική, επομένως είναι καλύτερο να απορρίψετε το προϊόν εάν δείτε αυτήν την ετικέτα στη σύνθεση όταν αγοράζετε ένα προϊόν τουρσί στα καταστήματα. Ελέγξτε επίσης με τον μάγειρα στο καφενείο με τι χρώμα ήταν το λαχανικό ρίζας και πώς παρασκευάστηκε.

Είναι πολύ σημαντικό να κοιτάτε τη συσκευασία όταν αγοράζετε ένα τελικό προϊόν από καταστήματα λιανικής ή από την αγορά. Υπάρχει μια ενδιαφέρουσα παρατήρηση, και ταυτόχρονα όχι πολύ ευχάριστη. Στη συσκευασία, οι κατασκευαστές υποδεικνύουν συχνά τη σύνθεση, η οποία περιέχει διάφορα πρόσθετα, αλλά ταυτόχρονα, όλα δεν χρωματίζουν το τζίντζερ. Γεννιέται ένα εύλογο ερώτημα: τι έδωσε τότε το χρώμα στο συγκεκριμένο προϊόν, γιατί δεν παρέχουν προφανώς αληθινές πληροφορίες; Είναι καλύτερα να μην ψάχνετε για απαντήσεις, γιατί αν το τζίντζερ είναι χρωματιστό, αλλά δεν υπάρχει καμία επισήμανση της βαφής ή του προϊόντος που θα μπορούσε να δώσει τη σκιά, τότε αυτό κρύβει την αλήθεια. Αυτό σημαίνει ότι το προϊόν είναι απλώς επιβλαβές και δεν αξίζει να το αγοράσετε. Η πραγματική ρίζα, είτε ροζ είτε λευκή, είναι χρήσιμη σε μορφή τουρσί και μετά θα μάθετε γιατί.

Αυτό είναι ενδιαφέρον! Τόσο το λευκό όσο και το ροζ τζίντζερ στην πραγματικότητα αναπτύσσονται στη φύση, αλλά τα μέρη όπου φύονται είναι διαφορετικά. Το τελευταίο βρίσκεται στην Ασία, αλλά η ρίζα έχει το ίδιο χρώμα - λευκό ή, μάλλον, μπεζ.

Ποια είναι τα οφέλη του τζίντζερ τουρσί;

Εάν το προϊόν παρασκευαστεί σωστά, τότε η σύνθεσή του εμπλουτίζεται μόνο με πρόσθετες ουσίες. Όλα αυτά μας βοηθούν να είμαστε πιο υγιείς, να απολυμαίνουμε, να ωφελήσουμε την υγεία των γυναικών και των ανδρών και να τονώσουμε το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτό, με τη σειρά του, μας αποτρέπει από το να αρρωστήσουμε και η ρίζα τουρσί βοηθά επίσης καλά κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος.

Περιέχει επίσης:

• βιταμίνες - ομάδα Β, C, Α;
• μακρο- και μικροστοιχεία - νάτριο, ψευδάργυρος, μαγνήσιο, φώσφορος, κάλιο, σίδηρος, μαγγάνιο.
• αντιβιοτικά φυσικής προέλευσης.
• λιπαρά οξέα και αμινοξέα.
• χονδροειδείς διαιτητικές ίνες για το γαστρεντερικό μας σύστημα.
• μεγάλο ποσοστό αιθέριων ελαίων.

Τώρα ξέρετε τις απαντήσεις. Το τζίντζερ έχει πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά πρέπει να παρασκευάζεται καλά και σωστά.

Όλα τα υλικά στον ιστότοπο παρουσιάζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν, η συνεννόηση με γιατρό είναι ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ!