Ρολάκια σφολιάτας με μήλα. Στρούντελ μήλου από σφολιάτα Ρολά μήλου από σφολιάτα

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 0 λεπτά

Για επιδόρπιο για τσάι ή ακόμα και για γιορτινό τραπέζι, ετοιμάστε στο σπίτι ένα πολύ όμορφο, τραγανό και ορεκτικό ρολό σφολιάτας με μήλα.

Περιγραφή προετοιμασίας:
Πρόκειται για μια αρκετά απλή συνταγή για ρολό σφολιάτας με μήλα, εμπνευσμένη από το διάσημο στρούντελ. Η γέμιση γίνεται πολύ τρυφερή και ζουμερή και το εξωτερικό της ζύμης παραμένει απίστευτα τραγανό. Μπορείτε πάντα να πειραματιστείτε με τη γέμιση: μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα στα μήλα, για παράδειγμα.

Σκοπός:
Για παιδιά / Για απογευματινό τσάι / Για το γιορτινό τραπέζι
ΒΑΣΙΚΟ ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ:
Φρούτα / Μήλα / Αλεύρι και ζύμη / Σφολιάτα
Πιάτο:
Ψήσιμο / Στρούντελ

Συστατικά:

• Σφολιάτα - 1 κιλό
• Μήλα – 0,5 κιλά
• κανέλα - 1 πρέζα
• Ζάχαρη - Για γεύση
• Καρύδια - Για γεύση
• Φρυγανιά - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Αυγό - 1 τεμάχιο

Αριθμός μερίδων: 8-10

Πώς να μαγειρέψετε "Ρολό σφολιάτας με μήλα"

1. Αρχικά πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε αν θέλουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

2. Προσθέστε λίγη ζάχαρη για γεύση και, αν θέλετε, μια πρέζα κανέλα.

3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, την κανέλα, τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και την τριμμένη φρυγανιά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνταγή για την παρασκευή ρολού σφολιάτας με μήλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο καρύδια, αλλά και οποιουσδήποτε άλλους ξηρούς καρπούς.

4. Ανοίγουμε λίγο τη ζύμη, τοποθετούμε στην άκρη πρώτα το μείγμα των ξηρών καρπών και από πάνω τα μήλα.

5. Τυλίξτε προσεκτικά το ρολό.

6. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε το αυγό και αλείφουμε το ρολό από όλες τις πλευρές.

7. Κάντε μικρές τομές από πάνω με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετούμε το ρολό σε προθερμασμένο φούρνο.

8. Ψήστε ένα ρολό σφολιάτας με μήλα στο σπίτι για περίπου 40 λεπτά (μέχρι να ροδίσει).

9. Αυτό είναι! Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω ζάχαρη άχνη. Κόψτε προσεκτικά το ρολό που προκύπτει σε μερίδες και σερβίρετε με παγωτό ή σιρόπι, για παράδειγμα.

Η έτοιμη σφολιάτα είναι απλά μια ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να περιποιηθούν τα αγαπημένα τους πρόσωπα με σπιτικά προϊόντα, αλλά είναι περιορισμένα χρονικά. Υπάρχουν πολλές συνταγές που το χρησιμοποιούν, και οι περισσότερες από αυτές είναι απλές και απέριττες. Η προτεινόμενη συνταγή για ρολό σφολιάτας με μήλα είναι μια απλοποιημένη εκδοχή του στρούντελ μήλου. Το αποτέλεσμα είναι σχεδόν το ίδιο: τραγανή ζύμη, ζουμερή γέμιση μήλου και μοναδικό άρωμα κανέλας. Ταυτόχρονα, η προετοιμασία του ρολού είναι πολύ πιο απλή: το κλασικό στρούντελ είναι φτιαγμένο από ελαστική ζύμη, η οποία πρέπει να τεντωθεί πολύ λεπτά με τα χέρια σας, κάτι που απαιτεί μια συγκεκριμένη ικανότητα. Και δεν θα υπάρχουν δυσκολίες με την έτοιμη σφολιάτα, απλά ξεπαγώστε την και απλώστε την λίγο.

Συστατικά

• 2-3 μήλα?
• 250 γραμμάρια σφολιάτας?
• 50 g ζάχαρη?
• 30 g τριμμένη φρυγανιά?
• 1/2 κουτ. κανέλα;
• 1 αυγό.

Για να προετοιμάσετε αυτό το ρολό μήλου, είναι κατάλληλα τόσο η ζύμη όσο και η σφολιάτα χωρίς μαγιά.

Είναι προτιμότερο να ετοιμάζετε μόνοι σας τριμμένη φρυγανιά και αν χρησιμοποιείτε από το κατάστημα, ελέγξτε ότι η σύνθεση δεν περιέχει αλάτι ή άλλα πρόσθετα.

Για τη γέμιση επιλέξτε γλυκόξινες ποικιλίες ή γλυκές ποικιλίες. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι πυκνά, όχι μαλακά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα σταφίδες ή αλεσμένους ξηρούς καρπούς (καρύδια, φιστίκια).

Πώς να φτιάξετε σφολιάτα με μήλα

Ανακατεύουμε τη μισή ζάχαρη με την τριμμένη φρυγανιά και προσθέτουμε την κανέλα στην υπόλοιπη ζάχαρη.

Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τον πυρήνα και τα κόβουμε σε μέτριους κύβους. Για να μην μαυρίσουν οι φέτες μήλου, συνιστάται να τις ραντίζετε με χυμό λεμονιού.

Ξεπαγώστε τη στρώση της σφολιάτας μέχρι να μαλακώσει και απλώστε την ελαφρά (χωρίς πολλή πίεση) σε ένα ορθογώνιο σχήμα.

Πασπαλίζουμε τη ζύμη με ένα μείγμα ζάχαρης και κράκερ, μη φτάνοντας στις άκρες του ορθογωνίου. Πρέπει να υποχωρήσετε περισσότερο από την άκρη μιας από τις μακριές πλευρές, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Στη συνέχεια, βάλτε μια λωρίδα μήλων στο κέντρο της σκόνης. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τη γέμιση μήλου με κανέλα ζάχαρη.

Και αρχίζουμε να σχηματίζουμε το ρολό μήλου. Αρχικά τυλίγουμε τη μακριά πλευρά που είναι σχεδόν εντελώς πασπαλισμένη με ζάχαρη και τριμμένη φρυγανιά.

Στη συνέχεια διπλώνουμε τη δεύτερη πλευρά από πάνω. Πιέστε απαλά τη μακριά άκρη.

Διπλώστε τις άκρες του ρολού προς τα κάτω και τοποθετήστε το σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Για να μην σκιστεί η ζύμη κατά το ψήσιμο λόγω του ατμού που δημιουργείται στο εσωτερικό, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κάνετε μικρές τομές κατά μήκος της κορυφής του ρολού.

Χωρίζουμε τον κρόκο από το αυγό, τον χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει και αλείφουμε το ρολό μήλου. Δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στο σημείο που συγκρατούνται οι δύο πλευρές της ζύμης.

Ψήνουμε το ρολό μήλου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 40 λεπτά· το εντυπωσιακό άρωμα των μήλων και της κανέλας θα σας ειδοποιήσει ότι τα αρτοσκευάσματα είναι έτοιμα.

Κόβουμε το έτοιμο ρολό σφολιάτας με μήλα μόνο όταν έχει κρυώσει σε ζεστή κατάσταση. Δεν συνιστάται να το κόψετε νωρίτερα, καθώς θα θρυμματιστεί πολύ όταν είναι ζεστό. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε το ρολό με ζάχαρη άχνη.

Αν τρως πολλά γλυκά, τότε δεν θα παχύνεις, αλλά θα γίνεις πολύ γλυκός. Είναι δύσκολο να εγκαταλείψετε τα αρτοσκευάσματα και τα επιδόρπια. Μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή τους χωρίς τέτοιες λιχουδιές, ενώ για άλλους το ψήσιμο τους σώζει από το άγχος και τα καθημερινά προβλήματα. Το ρολό σφολιάτας με μήλα θεωρείται παραδοσιακό αυστριακό επιδόρπιο. Αλλά στη σλαβική κουζίνα έχει υποστεί μια σειρά από αλλαγές.

Βιεννέζικο στρούντελ: απλοποιημένη έκδοση

Αν μιλάμε για το κλασικό ρολό μήλου, το οποίο σε ορισμένους κύκλους του κόσμου της ζαχαροπλαστικής ονομάζεται βιεννέζικο στρούντελ, τότε πρέπει να παρασκευαστεί αποκλειστικά από ζύμη ελαστικού. Ωστόσο, δεν είναι όλες οι νοικοκυρές φίλες με τη ζύμη, οπότε προσπαθούν με κάθε δυνατό τρόπο να αποφύγουν το ψήσιμο. Στον κόσμο της ζαχαροπλαστικής όλα άλλαξαν με την εμφάνιση της ημιτελούς σφολιάτας. Για κάθε ενδεχόμενο, ρίξτε μια δυο συσκευασίες στην κατάψυξη.

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα εκλεκτό γλυκό από σφολιάτα με ή χωρίς προσθήκη μαγιάς. Δεν είναι όλοι οι παγκοσμίου φήμης ζαχαροπλάστες πρόθυμοι να αποκαλύψουν τα μυστικά τους. Έχοντας συλλέξει πληροφορίες σχετικά με τους κανόνες παρασκευής βιεννέζικου στρούντελ, σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με μερικά κόλπα:

• Είναι καλύτερα να ξεπαγώσετε τη σφολιάτα στο ψυγείο για 10 ώρες.
• πρέπει να ανοίξετε στρώματα ζύμης, κινούμενοι προς μία κατεύθυνση.
• Όσο πιο λεπτή είναι η βάση, τόσο πιο νόστιμο είναι το ρολό.
• Για τη γέμιση, επιλέξτε γλυκόξινα μήλα.
• Μπορείτε να τρίψετε τα μήλα ή να τα κόψετε σε φέτες.
• τίποτα δεν τονίζει τη γεύση και το άρωμα των μήλων όπως η κανέλα.
• Αν σας αρέσουν τα πειράματα, προσθέστε μέλι, ρούμι, βανίλια, μοσχοκάρυδο ή καρύδια στη γέμιση.
• η ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης είναι θέμα γούστου.
• Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε σκόνη για τη γέμιση, αφήστε τη γλυκιά σκόνη για τη διακόσμηση των αρτοσκευασμάτων.
• έτσι ώστε η ημιτελής σφολιάτα να ψηθεί ομοιόμορφα, κάντε εγκάρσιες τομές πάνω από το ρολό.
• Το ρολό θα πάρει μια χρυσή κρούστα χάρη στον κρόκο του αυγού.
• Εάν το επάνω μέρος του ρολού αποδειχθεί λίγο στεγνό, αλείψτε το γρήγορα με ζεστό νερό ή λιωμένο βούτυρο.

Ένα κλασικό επιδόρπιο όλων των εποχών

Meet - ένα ρολό σφολιάτας με μήλα και κανέλα κάνει την εμφάνισή του στην αρένα της ζαχαροπλαστικής σήμερα. Ο συνδυασμός απαγορευμένων φρούτων με αρωματικό μπαχαρικό είναι πάντα νικητής. Αυτό έχει ήδη γίνει μια καλή παράδοση. Απλά μην το παρακάνετε. Μια μεγάλη ποσότητα κανέλας μπορεί να πνίξει τη γεύση των μήλων και τότε τα ψητά σας θα γίνουν, για να το θέσω ήπια, άγευστα. Μια μικρή συμβουλή: το σχηματισμένο ρολό πρέπει να ψηθεί με τη ραφή προς τα κάτω. Για να μην εξαπλωθεί η γέμιση μήλου κατά τη θερμική επεξεργασία, προσθέστε κυριολεκτικά μερικές κουταλιές της σούπας επιτραπέζιο άμυλο.

Χημική ένωση:

• 450 γραμμάρια σφολιάτας?
• 100 g κρυσταλλική ζάχαρη;
• 3-4 μήλα?
• 2 κ.σ. μεγάλο. κανέλα ψιλοκομμένη?
• 1 αυγό.

Παρασκευή:

• Αν είχατε προγραμματίσει την προετοιμασία του στρούντελ εκ των προτέρων, μετακινήστε τη ζύμη από την κατάψυξη στο ψυγείο. Θα ξεπαγώσει φυσικά κατά τη διάρκεια της νύχτας.
• Ας ελέγξουμε τη διαθεσιμότητα των απαραίτητων υλικών για τη συνταγή.

• Έχετε τα πάντα στα χέρια σας; Τότε ας ξεκινήσουμε.
• Θα αφαιρέσουμε τη φλούδα από τα μήλα και θα τους κάνουμε θεραπείες νερού.
• Τώρα ας αφαιρέσουμε τις μεμβράνες, το στέλεχος και τους σπόρους.
• Αλέστε τα μήλα με βολικό τρόπο: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτες, κύβους ή στον τρίφτη.

• Ρίξτε την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα ξεχωριστό στεγνό μπολ.
• Αυτό είναι το αρωματικό μείγμα που πήραμε.

• Τώρα ας κάνουμε την πρόχειρη δουλειά.
• Πασπαλίζουμε μια οριζόντια επιφάνεια με κοσκινισμένο αλεύρι.
• Στρώνουμε ένα κομμάτι σφολιάτας και αρχίζουμε να το τυλίγουμε.
• Θυμάστε το κόλπο: ο πλάστης πρέπει να κινείται προς μία κατεύθυνση;
• Υπάρχει η άποψη ότι η σφολιάτα με ρολό δεν θα φουσκώσει, οπότε μην το παρακάνετε.
• Έτσι, έχουμε μια ορθογώνια βάση μπροστά μας, ήρθε η ώρα να τη γεμίσουμε με ψιλοκομμένα μήλα.

• Πασπαλίστε ομοιόμορφα το μείγμα ζάχαρης κανέλας πάνω από τα μήλα.

• Αρχίστε σιγά σιγά να τυλίγετε το ρολό. Δεν χρειάζεται να πιέσετε δυνατά τα μήλα.

• Πάρτε μια βολική ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα και καλύψτε την με περγαμηνή.
• Το χαρτί περγαμηνής μπορεί να λαδωθεί ελαφρά.
• Τώρα ας βάλουμε τα έτοιμα ρολά στη φόρμα.

• Ο κρόκος αυγού θα δώσει στο ρολό μια χρυσή και ελκυστική εμφάνιση.
• Το χτυπάμε ελαφρά με ένα σύρμα και αλείφουμε την επιφάνεια του ρολού.

• Ακριβώς 30 λεπτά μας χωρίζουν από το baking tasting.
• Η προτεινόμενη θερμοκρασία για το ψήσιμο είναι 180°.

• Μια μικρή συμβουλή: τα ζεστά αρτοσκευάσματα δεν πρέπει να διακοσμούνται με ζάχαρη άχνη, καθώς θα λιώσει, θα σχηματίσει σβόλους ή ακόμα και θα στάξει.

Κατά την προετοιμασία ενός ρολού με γέμιση μήλου, η φαντασία σας μπορεί να τρέξει ελεύθερη. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με την προσθήκη μπαχαρικών και άλλων επικαλύψεων. Η γεύση, η χυμότητα και το άρωμα των καρπών του πειρασμού τονίζονται ευνοϊκά από ξηρούς καρπούς, ψιλοκομμένο μοσχοκάρυδο, σταφίδες, φρέσκα μούρα, μπανάνες.

Χημική ένωση:

• Συσκευασία σφολιάτας?
• 3-4 μήλα?
• 100 g σταφίδες?
• κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• 150 g κρυσταλλική ζάχαρη;
• 1 αυγό?
• μοσχοκάρυδο - μια πρέζα?
• καρύδια - 5-6 τεμ.

Παρασκευή:

1. Ετοιμάζουμε εκ των προτέρων τη σφολιάτα όπως περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή.
2. Κατ' αναλογία, θα μετατρέψουμε μικρά κομμάτια ζύμης σε στρώσεις για ρολό.
3. Τώρα για τη γέμιση. Πλένουμε τα μήλα, αφαιρούμε τη φλούδα, τους σπόρους και τα στελέχη.
4. Τρίβουμε τα φρούτα στον τρίφτη ή τα κόβουμε σε ίσους κύβους.
5. Μια μικρή συμβουλή: βάζετε τις σταφίδες σε ένα μπολ και τις περιχύνετε με βραστό νερό για 10 λεπτά.
6. Στη συνέχεια στεγνώστε καλά τις βρασμένες στον ατμό σταφίδες και ανακατέψτε με τα μήλα.
7. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και κανέλα στη γέμιση.
8. Στο ίδιο στάδιο θα ξεφλουδίσουμε τους ξηρούς καρπούς.
9. Είναι προτιμότερο να τρίβετε τους πυρήνες των ξηρών καρπών σε γουδί ή μπλέντερ.
10. Ανακατεύουμε ξανά όλα τα υλικά για τη γέμιση. Νιώθετε το ευχάριστο άρωμα να βγαίνει από την κουζίνα;
11. Ας αρχίσουμε να σχηματίζουμε το ρολό.
12. Τοποθετούμε τη γέμιση στη βάση.
13. Ας το κάνουμε ρολό.
14. Τοποθετήστε το σε ένα ταψί, με τη ραφή προς τα κάτω.
15. Αλείφουμε την κορυφή του ρολού με χτυπημένο κρόκο.
16. Εάν δεν έχετε αυγά στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιωμένο βούτυρο.
17. Για να διασφαλίσουμε ότι το ρολό θα ψηθεί ομοιόμορφα, κάνουμε αρκετές μικρές τομές στην επιφάνειά του.
18. Βάζουμε το γλυκό μας στο φούρνο για κυριολεκτικά 30-35 λεπτά.
19. Αφήνουμε το στρούντελ να κρυώσει λίγο και βιάζουμε να το σερβίρουμε.
20. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλάσο για διακόσμηση.

Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για ένα νόστιμο επιδόρπιο για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού.

Δεν είναι καθόλου δύσκολο να το προετοιμάσετε, οπότε μπορείτε εύκολα να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με τέτοια καταπληκτικά αρτοσκευάσματα. Το άρωμα από μόνο του κάνει ήδη το στόμα σας να βουρκώνει. Το ρολό αποτελείται από τραγανή σφολιάτα και αρωματικά μήλα. Το οικογενειακό σας πάρτι τσαγιού με τόσο λαχταριστό πεντανόστιμο θα είναι πεντανόστιμο. Συνιστώ σε κάθε νοικοκυρά να προσέξει αυτή τη συνταγή και να ευχαριστήσει το νοικοκυριό της με αυτή την εξαιρετική λιχουδιά.

Συστατικά που χρειάζονται

• 500 γρ σφολιάτα
• 700 γρ μήλα
• 100 γρ καρύδια
• 50 γρ σταφίδες
• 40 γρ βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• 100 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη
• αλεύρι για εργασία με ζύμη
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη

Ας ξεκινήσουμε τη διαδικασία

1. Πρώτα από όλα, ξεφλουδίστε τα μήλα και αφαιρέστε τον πυρήνα. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε τέσσερα μέρη. Και κόβουμε το καθένα σε λεπτές φέτες.
2. Στη συνέχεια τα στέλνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με ένα κομμάτι βούτυρο να σιγοβράσουν για 5 - 7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Δεν χρειάζεται να καλύψετε το τηγάνι με καπάκι.
3. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και τριμμένη κανέλα σε αυτά. Ανακατεύουμε όλα καλά και σιγοβράζουμε για άλλα 3 λεπτά.
4. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε.
5. Τοποθετήστε τις σταφίδες σε ένα ξεχωριστό δοχείο και ρίξτε βραστό νερό. Αφήστε το έτσι για 10 λεπτά.
6. Τρίψτε τους ξηρούς καρπούς με τρόπο βολικό για εσάς.
7. Τοποθετούμε την προ-παγωμένη σφολιάτα σε επιφάνεια εργασίας πασπαλισμένη με αλεύρι. Το χωρίζουμε σε δύο μέρη και το ένα βάζουμε στο ψυγείο.
8. Ανοίξτε το δεύτερο μέρος σε μια στρώση. Το πάχος του πρέπει να είναι περίπου 2 - 3 mm.
9. Το πασπαλίζουμε με τρίμμα ξηρών καρπών αφήνοντας 2 - 3 εκ. από τις άκρες.
10. Τώρα τοποθετήστε τη μισή από την παγωμένη γέμιση μήλου και προσθέστε τη μισή από τη συνολική μερίδα σταφίδας, από την οποία είχε προηγουμένως στραγγιστεί και στύψει το νερό.
11. Στη συνέχεια τυλίγουμε τις άκρες και τυλίγουμε προσεκτικά τη ζύμη με τη γέμιση σε ρολό. Στη συνέχεια πρέπει να ενώσετε τη ραφή και να τη βάλετε στο ψυγείο για κυριολεκτικά 15 λεπτά.
12. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα και τοποθετούμε πάνω του το έτοιμο ρολό. Θα πρέπει να τοποθετηθεί με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω. Τώρα κάνουμε κοψίματα κάθε 2 - 3 εκ. στην επιφάνεια, κόβοντας μέχρι τη γέμιση.
13. Χτυπάμε λίγο το αυγό και αλείφουμε με αυτό το αντικείμενο εργασίας μας.
14. Τοποθετούμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 30 - 35 λεπτά.
15. Τώρα κάνουμε τις ίδιες διαδικασίες με το δεύτερο μέρος της ζύμης και τη γέμιση.
16. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, το ρολό είναι έτοιμο. Το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και το κόβουμε σε προκαταρκτικά κομμάτια.
17. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε για τσάι.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει η συνταγή για την οποία θα βρείτε στην ιστοσελίδα μας Recipe Ideas.

Συστατικά:

• σφολιάτα χωρίς μαγιά - 0,5 κιλά
• μήλα - 4-5 τεμ.
• ζάχαρη άχνη (για το ξεσκόνισμα, προαιρετικά)
• νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη για σιρόπι (κατά το γούστο σας)

Ας ξεκινήσουμε με τα μήλα. Πλένουμε καλά και κόβουμε σε 4 κομμάτια. Αφαιρέστε τον πυρήνα. Και κόβουμε σε όσο πιο λεπτές φέτες γίνεται. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη για να φτιάξουμε σιρόπι. Αφού βράσει το σιρόπι, τοποθετούμε εκεί τις φέτες μήλου μας. Το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι να παραψήσετε. Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 3-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Μεταφέρετε την έτοιμη γέμιση σε πιατέλα ή χαρτοπετσέτα για να στεγνώσει και να κρυώσει.

Τώρα παίρνουμε τη σφολιάτα και την ανοίγουμε σε λεπτή πλάκα. Κόψτε λωρίδες μήκους περίπου 25-30 cm και πλάτους 1,5-2 cm. Τοποθετήστε τα μήλα στη ζύμη και τυλίξτε τα όλα σε ρολό. Προσπαθήστε να μην αφήσετε τον πυρήνα να προεξέχει πολύ.

γέμιση μήλου για ρολά.

Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε ροζέτες από σφολιάτα. Ψήνουμε στους 180° για 30-40 λεπτά. Για πρώτη φορά, είναι καλύτερο να παρατηρήσετε μόνοι σας πώς είναι προετοιμασμένοι για εσάς. Όλα εξαρτώνται από τον φούρνο· οι ηλεκτρικές ροζέτες ψήνονται πιο γρήγορα.