Ροφήματα με βάση το κρύο τσάι. Πώς να φτιάξετε παγωμένο τσάι στο σπίτι, νόστιμο και γρήγορο. Αιγυπτιακό παγωμένο τσάι ιβίσκου

Το παγωμένο τσάι είναι μια παραλλαγή ενός κρύου ροφήματος. Αυτό το ρόφημα ξεδιψά τέλεια, αναζωογονεί στη ζέστη και επίσης ωφελεί ολόκληρο το σώμα λόγω των συστατικών του. Σήμερα αυτό το ποτό μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε κατάστημα. Αλλά δεν μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος. Επομένως, είναι καλύτερο να ετοιμάζετε μόνοι σας παγωμένο τσάι στο σπίτι.

Οι άνθρωποι έμαθαν για το παγωμένο τσάι τον 19ο αιώνα· η ιστορία του ξεκινά στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Εκείνη την εποχή, οι Αμερικανοί κατανάλωναν μαύρο ινδικό τσάι και το έπιναν ζεστό. Αλλά σε εκείνα τα μέρη υπάρχει ένα ζεστό κλίμα και οι άνθρωποι δροσίζουν το ποτό με κομμάτια πάγου. Σύντομα, φέτες λεμονιού, κλωνάρια μέντας και λάιμ άρχισαν να προστίθενται στο τσάι για να δώσουν στο ποτό μια φρέσκια και εκλεπτυσμένη γεύση. Αν και το ποτό εφευρέθηκε από Αμερικανούς, η Ελβετία θεωρείται η γενέτειρα του παγωμένου τσαγιού. Ο Μαξ Σπρένγκερ, που επισκέφτηκε την Αμερική, ερωτεύτηκε το παγωμένο τσάι και, επιστρέφοντας στην Ελβετία, κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας την ιδέα της παραγωγής ενός εμφιαλωμένου αναψυκτικού.

Μέθοδοι μαγειρέματος

Αρχικά, το ice tea ήταν απλώς παρασκευασμένο μαύρο τσάι που ψύχθηκε και αρωματιζόταν με διάφορα αρώματα. Στο σπίτι, το παγωμένο τσάι μπορεί να παρασκευαστεί με τρεις τρόπους:

1. Ζυθοποιία. Τα κανονικά φύλλα τσαγιού ή κόκκοι παρασκευάζονται με βραστό νερό και βράζονται μέχρι να γίνουν δυνατά. Στη συνέχεια, τα φύλλα τσαγιού που προκύπτουν αραιώνονται με κρύο νερό ή χυμό φρούτων. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, βότανα και φρούτα και μούρα στο υγρό.
2. Εγχυση. Πάρτε φύλλα τσαγιού, καλλιέργειες φρούτων, βότανα, ρίξτε βραστό νερό πάνω τους και αφήστε για ορισμένο χρόνο.
3. Κλασική προετοιμασία. Αυτή η μέθοδος θεωρείται η πιο ακριβής και χρησιμοποιείται σε ράβδους. Τοποθετήστε παγάκια σε ένα ποτήρι, προσθέστε τα κύρια υλικά για το τσάι και ρίξτε βραστό νερό από πάνω. Το υγρό παρασκευάζεται και ψύχεται αμέσως.

Για να κάνετε το τσάι νόστιμο και υγιεινό, ακολουθήστε τις συστάσεις κατά την προετοιμασία του στο σπίτι:

• το κύριο συστατικό πρέπει να είναι φύλλα τσαγιού, όχι κόκκοι ή σακούλες μιας χρήσης.
• Πρέπει να χρησιμοποιείτε καθαρό φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο νερό.
• χρησιμοποιήστε στέβια, σιρόπια φρούτων ή μέλι αντί για ζάχαρη.
• πρόσθετα συστατικά πρέπει να είναι υγιεινά και φυσικά: τζίντζερ, μέντα, εσπεριδοειδή.

Συνταγή για παγωμένο τσάι με λεμόνι

Το Lemon ice tea είναι ένα ρόφημα που έχει γίνει κλασικό. Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• φύλλα τσαγιού - 3 κουταλάκια του γλυκού.
• βραστό νερό - 1 λίτρο;
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• 1 λεμόνι?
• κομμάτια πάγου.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα φύλλα τσαγιού, αφήστε το για 20 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε. Ρίχνουμε το χυμό από μισό λεμόνι στο υγρό. Κόβουμε τα υπόλοιπα φρούτα σε λεπτές φέτες και τα προσθέτουμε στο τσάι. Προσθέστε εκεί το μέλι και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Δροσίστε το ρόφημα και σερβίρετε με πάγο. Μπορείτε να ετοιμάσετε παγωμένο πράσινο τσάι με τον ίδιο τρόπο.

Με λεμόνι και μέντα

Απαιτούμενα συστατικά:

• βραστό νερό - 1 λίτρο;
• φύλλα τσαγιού - 2-3 κουταλάκια του γλυκού.
• λεμόνι - 2 φέτες.
• δυόσμος – 3-4 κλωνάρια.

Αρχικά, τα φύλλα τσαγιού γεμίζουν με βραστό νερό. Μετά την παρασκευή και την έγχυση, το υγρό φιλτράρεται, η μέντα και το λεμόνι προστίθενται σε αυτό. Αφού κρυώσει, το ρόφημα είναι έτοιμο για κατανάλωση!

Τσάι εσπεριδοειδών

Ένα κρύο κοκτέιλ εσπεριδοειδών, το οποίο μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι, είναι επίσης ένα εξαιρετικό αναζωογονητικό σε ζεστό καιρό.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 1 λεμόνι?
• 1 γκρέιπφρουτ?
• 1 πορτοκάλι?
• πράσινο τσάι με φύλλα - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• βραστό νερό - 2 λίτρα.
• παγάκια.

Το ποτό παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή: τα φύλλα τσαγιού παρασκευάζονται και εγχύονται. Στη συνέχεια το υγρό φιλτράρεται και ψύχεται, σε αυτό προστίθεται πορτοκάλι και λεμόνι σε φέτες και πολτός γκρέιπφρουτ. Προστίθεται πάγος πριν το σερβίρισμα.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή παγωμένου τσαγιού φρούτων. Τόσο οι μαύρες όσο και οι πράσινες ποικιλίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φύλλα τσαγιού.

Συνταγή 1

Συστατικά:

• λίτρο βραστό νερό?
• 1 μήλο?
• 1 λάιμ?
• φύλλα μαύρου τσαγιού - 3 κουταλιές της σούπας. ;
• κλωνάρια μέντας - 3-4 τεμάχια.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα φύλλα τσαγιού και προσθέστε φρέσκο ​​δυόσμο. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο μήλο και το λάιμ σε φέτες και προσθέτουμε στο υγρό.

Συνταγή 2

Συστατικά:

• λίτρο βραστό νερό?
• σιρόπι φράουλας - μισό ποτήρι.
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη για γεύση.

Το ποτό παρασκευάζεται με τον τυπικό τρόπο, εγχύεται και προστίθενται όλα τα απαραίτητα προϊόντα.

Συνταγή 3

Συστατικά:

• λίτρο βραστό νερό?
• τσάι από μαύρο φύλλο - 3-4 κουταλιές.
• μήλο - 1;
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κανέλα - μια πρέζα.

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα φύλλα τσαγιού, προσθέτουμε κανέλα και αφήνουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε κύβους μήλου και χυμό λεμονιού. Ψύξτε και καταναλώστε.

Παγωμένο τσάι με τζίντζερ

Αυτό το είδος δεν είναι μόνο νόστιμο και δροσιστικό, αλλά και απίστευτα υγιεινό λόγω της σύνθεσής του.

Συστατικά:

• λίτρο βραστό νερό?
• πράσινα φύλλα - 1 κουταλάκι του γλυκού. ;
• τζίντζερ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ξύσμα λεμονιού - μια μικρή φέτα?
• κανέλα - μια πρέζα?
• γαρίφαλο - 3 κόκκους.
• μέλι για γεύση.

Αρχικά, πρέπει να βράσετε τα φύλλα τσαγιού, να προσθέσετε όλα τα υλικά και να βράσετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά, μετά από αυτό, κρυώστε το ρόφημα και καταναλώστε.

Το δροσιστικό παγωμένο τσάι έχει γίνει δημοφιλές στη χώρα μας πρόσφατα. Αυτό είναι το τέλειο ποτό για να πιείτε μια καλοκαιρινή μέρα. Τονώνει, προστατεύει από τον καυτό ήλιο και σβήνει τέλεια τη δίψα. Επί του παρόντος, μπορείτε να δείτε μια ποικιλία από έτοιμα παγωμένα τσάγια στα ράφια των καταστημάτων. Παρά τη φήμη των κατασκευαστών, αυτά τα ποτά δεν περιέχουν φυσικά συστατικά και περιέχουν πολλά συντηρητικά. Επομένως, δεν μπορεί να γίνει λόγος για τα οφέλη της χρήσης τους.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα δροσιστικό παγωμένο τσάι στο σπίτι. Μόνο τότε μπορείτε να είστε σίγουροι για τα συστατικά, να ξέρετε ότι ένα τέτοιο ρόφημα όχι μόνο θα σας αναζωογονήσει, αλλά και θα γεμίσει το σώμα σας με χρήσιμες ουσίες και θα σας δώσει ενέργεια για όλη την ημέρα. Υπάρχουν πολλά είδη παγωμένου τσαγιού· πρωτότυπες και κλασικές συνταγές σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε οποιοδήποτε ρόφημα. Λίγη φαντασία, πειραματισμός με αναλογίες και μπορείς να αποκτήσεις τη δική σου πρωτότυπη συνταγή.

Τύποι παγωμένου τσαγιού

Το παγωμένο τσάι μπορεί να είναι:

• με μπαχαρικά,
• με λεμόνι,
• με φρούτα,
• με μούρα,
• με βάση τα βότανα.

Μπορείτε να ετοιμάσετε τσάι χρησιμοποιώντας το αγαπημένο σας τσάι (πράσινο, φυτικό, μαύρο). Στις αραβικές χώρες, το τσάι ιβίσκου με διάφορα πρόσθετα και πάγο σερβίρεται ως δροσιστικό ρόφημα.

Η ιστορία του παγωμένου τσαγιού

Μερικά βιβλία μαγειρικής του 19ου αιώνα που εκδόθηκαν στις ΗΠΑ και την Αγγλία περιέχουν ήδη συνταγές για παγωμένο τσάι αραιωμένο με ρούμι ή λικέρ. Ένα παράδειγμα θα ήταν το tea punch. Παρασκευάστηκε από δυνατό τσάι και σαμπάνια. Τα δύο ποτά αναμειγνύονταν, το μείγμα βράζει, ψύχεται και σερβίρεται κρύο.

Τον 20ο αιώνα, το πράσινο τσάι άρχισε να χρησιμοποιείται για την παρασκευή παγωμένου τσαγιού· έδωσε στο ποτό μια πιο εκλεπτυσμένη, λεπτή γεύση. Το 1904, ο Richard Blehynden παρουσίασε το γλυκό παγωμένο πράσινο τσάι στην Παγκόσμια Έκθεση του Σεντ Λούις, το οποίο δόθηκε σε όλους τους επισκέπτες. Το ποτό άρεσε σε όλους και άρχισαν να το παράγουν σε βιομηχανική κλίμακα. Εφευρέθηκαν ειδικά γυάλινα ποτήρια τσαγιού με μακρύ στέλεχος. Το ποτήρι ήρθε με ένα γυάλινο καλαμάκι.

Σήμερα, το τσάι είναι διαθέσιμο και δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Στον Καναδά, παράγουν ειδική σκόνη τσαγιού για την παρασκευή παγωμένου τσαγιού. Στην Ιαπωνία, ένα δημοφιλές ποτό που μοιάζει με παχύρρευστο γιαούρτι παρασκευάζεται από πουρέ ροδάκινου με την προσθήκη πηχτού πράσινου τσαγιού. Οι Κινέζοι, αν και προτιμούν, δεν θα αρνηθούν να πιουν ένα ποτήρι παγωμένο ποτό. Για να το ετοιμάσετε, ρίξτε περισσότερα παγάκια σε ένα ποτήρι, προσθέστε μια κουταλιά σιρόπι φρούτων ή μούρων και προσθέστε ζεστό τσάι μέχρι το χείλος. Σερβίρεται με λεμόνι.

Συνταγές για παγωμένο τσάι

Το παγωμένο τσάι μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι με τρεις τρόπους:

• κλασική χρήση πάγου?
• ζεστή ζυθοποιία?
• κρύα παρασκευή.

Πράσινο τσάι με λεμόνι

Για 1,5 λίτρο ποτού:

λεμόνι - 1 τεμ.

πράσινο τσάι - 6 κουταλιές της σούπας.

μέντα - για γεύση

ζάχαρη - 100 g

ασβέστη - 1 τεμ.

Στύψτε το χυμό από το λεμόνι και το λάιμ και βράστε το νερό. Ρίξτε το πράσινο φύλλο σε ένα βαθύ δοχείο. Ρίξτε το βραστό νερό. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε φύλλα μέντας και χυμό εσπεριδοειδών. Αφήστε για 10-20 λεπτά. Στραγγίζουμε το ρόφημα, βάζουμε πολύ πάγο σε μια κανάτα, περιχύνουμε με το τσάι, γαρνίρουμε με κύκλους λεμονιού και λάιμ και δυόσμο. Κρύο έτοιμο. Αντί για πράσινο τσάι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσάι χαμομηλιού.

Πράσινο τσάι με πάγο μήλου και χαμομηλιού

Ανά λίτρο τσαγιού:

Φύλλα πράσινο τσάι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πράσινο μήλο - 1 τεμ.

Λουλούδια χαμομηλιού - μια χούφτα

Υγρό μέλι - για γεύση

Βράστε χαμομήλι, μετά από 10 λεπτά στραγγίστε το έγχυμα και ψύξτε. Το αδειάζουμε σε παγοθήκες και το βάζουμε στην κατάψυξη.

Φτιάξτε πράσινο τσάι σύμφωνα με την κλασική συνταγή, φιλτράρετε όσο είναι ζεστό και αδειάζετε σε μια κανάτα. Προσθέστε το μήλο, κομμένο σε λεπτές φέτες, το μέλι. Μείγμα. Δροσερός. Όταν σερβίρετε, προσθέστε πάγο χαμομηλιού σε κάθε ποτήρι. Μπορείτε να προσθέσετε δυόσμο αν θέλετε.

Αυτό το ρόφημα είναι πολύ θρεπτικό και περιέχει πολλές βιταμίνες. Οι έγκυες γυναίκες μπορούν να το πιουν. Εάν είστε αλλεργικοί στο μέλι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.

Τσάι λεβάντας και χαμομηλιού

Αυτό το τσάι είναι πολύ αρωματικό, κατάλληλο για όσους αγαπούν την πλούσια γεύση στα ποτά.

Για ένα λίτρο νερό:

Φύλλα μέντας - 1 φλιτζάνι

Αποξηραμένη λεβάντα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Αποξηραμένο χαμομήλι - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Τρίψτε τα φύλλα μέντας για να βγάλει ο χυμός. Προσθέστε χαμομήλι και λεβάντα. Γεμίστε με ζεστό νερό (90°). Εγχύστε για έξι ώρες. Είναι καλύτερο να το αφήσετε όλη τη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, σουρώνουμε από ένα σουρωτήρι και σερβίρουμε αυτό το τσάι με πάγο.

Τσάι μούρων

Για ένα λίτρο ποτό:

νερό - 500 ml

ανθρακούχο μεταλλικό νερό - 500 ml

σμέουρα ή φράουλες - 2 φλιτζάνια

μαύρο τσάι - 2 κουταλιές της σούπας.

μέντα, λάιμ, ζάχαρη - για γεύση

Αλέστε φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες ή σμέουρα στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε ζάχαρη για γεύση. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε παγοθήκες και παγώστε. Φτιάξτε μαύρο τσάι σύμφωνα με την κλασική συνταγή και δροσίστε.

Ανακατέψτε το παρασκευασμένο τσάι, το κρύο μεταλλικό νερό σε μια κανάτα, προσθέστε παγωμένα παγάκια μούρων. Γαρνίρετε με ολόκληρα μούρα, φύλλα μέντας και φέτες λάιμ.

Τονωτικό τσάι φρούτων

Για ένα λίτρο ποτό:

αχλάδι - 1 τεμ.

μήλο - 1 τεμ.

μαύρο μακρύ τσάι - 4 κουταλιές της σούπας.

ζάχαρη - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.

Ψιλοκόβουμε το αχλάδι και το μήλο, πιέζουμε σε ένα σέικερ να μαλακώσουν και αφήνουμε το φρούτο να βγάλει το ζουμί του. Προσθέστε πάγο, ζάχαρη για γεύση, ρίξτε φρεσκοπαρασκευασμένο μαύρο τσάι. Σέικ. Πριν το σερβίρουμε, σουρώνουμε και αδειάζουμε σε ποτήρια γεμάτα με πάγο.

Τσάι βατόμουρου-λεμόνι

Για ένα λίτρο ποτό

χυμός λεμονιού - 0,5 φλιτζάνια

κατεψυγμένα βατόμουρα - 450 g

φακελάκια τσαγιού - 4 τεμ. ή 4 ​​κουτ. μαύρο τσάι

ζάχαρη - 3/4 φλ

Βάζετε τα βατόμουρα σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε το χυμό λεμονιού και ανακατεύοντας τα αφήνετε να βράσουν. Αφαιρέστε και τρίψτε από ένα κόσκινο. Φτιάξτε μαύρο τσάι, αφήστε το να παρασκευαστεί, στραγγίστε. Προσθέστε ζάχαρη στο τσάι, ανακατέψτε και προσθέστε το μείγμα blueberry-lemon. Βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα και σερβίρουμε με πάγο.

Παγωμένο τσάι ιβίσκου

Μπορείτε να ετοιμάσετε παγωμένο κόκκινο τσάι σε αιγυπτιακό στιλ. Τα άνθη ιβίσκου (12 τεμ.) χύνονται με ένα λίτρο νερό σε θερμοκρασία δωματίου το βράδυ. Μπορείτε να το πιείτε το πρωί προσθέτοντας σιρόπι ζάχαρης για γεύση και πάγο.

Για να προετοιμάσετε το ποτό πιο γρήγορα, τα άνθη του ιβίσκου χύνονται με βραστό νερό, στη συνέχεια το έγχυμα ψύχεται και σερβίρεται με πάγο.

Τζούλια Βερν 5 372 0

Το νόστιμο και δροσιστικό παγωμένο τσάι ήρθε στη χώρα μας σχετικά πρόσφατα, πριν από περίπου δέκα χρόνια, αν και η ιστορία του χρονολογείται περισσότερο από έναν αιώνα. Υπάρχουν πολλά είδη έτοιμων ποτών που μπορούν εύκολα να αγοραστούν σε σχεδόν οποιοδήποτε παντοπωλείο. Αλλά πολλοί άνθρωποι προτιμούν να το μαγειρεύουν μόνοι τους, σύμφωνα με πρωτότυπες συνταγές.

Ίσως το πιο διάσημο είναι το παγωμένο τσάι Lipton. Αυτό και άλλα παρόμοια ποτά έχουν πολλούς θαυμαστές, αλλά αξίζει να προσέξετε τις αρνητικές πλευρές τους. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η διάρκεια ζωής είναι πολύ μεγάλη, μπορούμε να βγάλουμε ένα δίκαιο συμπέρασμα ότι περιέχουν λίγα φυσικά συστατικά, αλλά περιέχουν συντηρητικά.

Στην καλύτερη περίπτωση είναι κιτρικό οξύ, αλλά πολύ συχνά περιέχει βενζοϊκό νάτριο. Αυτό το συστατικό μπορεί να συμβάλει στο σχηματισμό υπερβολικού βάρους, γεγονός που καθιστά το τσάι απαράδεκτο για κατανάλωση ενώ κάνετε δίαιτα. Ένας άλλος λόγος για τον οποίο βλάπτει σοβαρά τη σιλουέτα είναι η τεράστια συγκέντρωση ζάχαρης.

Οποιοσδήποτε τύπος αυτού του ποτού, είτε είναι Nesti, Lipton, Ahmad ή οποιοδήποτε άλλο τσάι, μπορεί εύκολα να οδηγήσει στο σχηματισμό πέτρες στα νεφρά. Χάρη σε αυτή την ιδιότητα, η βλάβη από την κατανάλωση ισοδυναμεί με διάφορα ανθρακούχα νερά και μπύρα. Το φυσικό τσάι, αντίθετα, περιέχει πολλά πολύτιμα μικροστοιχεία που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό και έχουν θετική επίδραση στην υγεία.

Όταν επιλέγετε ένα έτοιμο ποτό σε ένα κατάστημα, πρέπει να λάβετε υπόψη αρκετούς σημαντικούς παράγοντες:

1. Η σύνθεση του τσαγιού πρέπει να περιέχει κυρίως φυσικά συστατικά.
2. Αποφύγετε την αγορά ποτών με τεχνητές γεύσεις.
3. Τα γλυκαντικά είναι λιγότερο επιβλαβή για τη σιλουέτα σας, αλλά εξαλείφουν τη δίψα πολύ χειρότερα από τη ζάχαρη.
4. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τσάι σε μπουκάλι· χρησιμοποιεί πολύ λιγότερα συντηρητικά.
5. Επίσης το εμφιαλωμένο ποτό φαίνεται εύκολα. Το υγρό δεν πρέπει να είναι θολό, αν και μπορεί να υπάρχει κάποιο ίζημα.

Τεχνικές σπιτικού παγωμένου μαύρου τσαγιού

Τα ποτά που παρασκευάζονται στο σπίτι είναι πολύ πιο υγιεινά από αυτά που αγοράζονται στο κατάστημα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για να φτιάξετε μόνοι σας παγωμένο τσάι στο σπίτι. Ωστόσο, αξίζει επίσης να δώσετε προσοχή σε ορισμένες αποχρώσεις που θα σας βοηθήσουν να το κάνετε ιδανικό.

Είναι πολύ σημαντικό να διατηρείτε τη σωστή αναλογία νερού και φύλλων τσαγιού. Συνιστάται η χρήση 1 κουτ. φύλλα τσαγιού για 200 ml βραστό νερό. Το νερό δεν πρέπει να βράζει για πολύ, καθώς αυτό μπορεί να επιδεινώσει σοβαρά τη γεύση του ροφήματος. Είναι απαραίτητο να παρασκευαστεί για όχι περισσότερο από επτά λεπτά και σε καμία περίπτωση μην χρησιμοποιείτε φακελάκια τσαγιού για αυτό.

Η προετοιμασία των ποτηριών για το σερβίρισμα αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Για να γίνει το τσάι διαυγές, πρέπει πρώτα να κρυώσουν στην κατάψυξη. Μια άλλη απόχρωση είναι ότι ο πάγος πρέπει να τοποθετηθεί απευθείας στα ποτήρια και μόνο τότε μπορεί να χυθεί το ποτό σε αυτά. Πρέπει να ρίξετε ένα τακτοποιημένο, λεπτό ρεύμα για να αποτρέψετε το ράγισμα του γυαλιού.

Υπάρχουν διάφορες συνταγές για παγωμένο τσάι, αλλά οι πιο δημοφιλείς είναι αυτές με λεμόνι· η ελαφριά ξινίλα είναι τέλεια αναζωογονητική και βοηθά να ξεδιψάσετε. Υπάρχουν πολλοί τρόποι μαγειρέματος.

• Η επιλογή 1 είναι η απλούστερη.

Πάρτε κανονικό μαύρο τσάι, παρασκευασμένο με τον συνηθισμένο τρόπο, και δροσίστε. Ρίξτε το σε ένα πήλινο φλιτζάνι, βάλτε 2-3 φέτες φρέσκο ​​λεμόνι και αφήστε το για τουλάχιστον μία ώρα.

• Επιλογή 2.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε 50 γραμμάρια τσάι, 1 λίτρο φιλτραρισμένο νερό, 1 λεμόνι μεσαίου μεγέθους. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το ξύσμα λεμονιού και τα φύλλα τσαγιού και αφήστε το για 7 λεπτά. Μετά από αυτό, σουρώνουμε καλά, κρυώνουμε σταδιακά και αδειάζουμε σε ποτήρια για σερβίρισμα. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 φέτα πολτό λεμονιού (χωρίς σπόρους ή φλούδα) σε κάθε μερίδα. Τοποθετήστε το ρόφημα στην κατάψυξη και αφήστε το μέχρι να αρχίσει να σχηματίζεται παγετός στα τοιχώματα των ποτηριών.

• Επιλογή 3.

Αυτή η συνταγή είναι επίσης αρκετά εύκολη στην προετοιμασία. Για μία μερίδα πρέπει να πάρετε 150 ml βρασμένου μαύρου τσαγιού, 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σιρόπι ζάχαρης και 50 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, κρυώνουμε και σερβίρουμε.

• Επιλογή 4

Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε 400 ml τσάι, 4 φέτες λεμόνι και ανθρακούχο πόσιμο νερό χωρίς πρόσθετα. Τοποθετούμε τις φέτες λεμονιού σε φορμάκια, προσθέτουμε βραστό νερό και παγώνουμε. Ψύξτε το έτοιμο τσάι και ρίξτε το σε τέσσερα ποτήρια. Προσθέστε κατεψυγμένο λεμόνι και συμπληρώστε με ανθρακούχο νερό.

• Επιλογή 5

Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για την παρασκευή μεγάλου όγκου ποτού. Πρέπει να πάρετε 500 γραμμάρια ζάχαρης, 2,5 λίτρα έτοιμο μαύρο τσάι, φρεσκοστυμμένο χυμό από 5 λεμόνια και πάγο. Αρχικά, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού στην κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Στη συνέχεια, προσθέστε στραγγισμένο μαύρο τσάι στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε σε ποτήρια, αφού βάλουμε μέσα μερικά παγάκια.

Ενδιαφέρουσες παραλλαγές στην προετοιμασία του ποτού

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε το παγωμένο τσάι ένα πραγματικό έργο μαγειρικής τέχνης. Σε αυτό προστίθεται μια ποικιλία συστατικών, τα οποία μπορούν να δώσουν ασυνήθιστες φωτεινές νότες και μια ευχάριστη επίγευση.

Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το παγωμένο τσάι με μπαχαρικά. Αυτή η συνταγή απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

• 500 ml φιλτραρισμένο νερό;
• 3 κουτ. τσάι;
• 1 μεσαίου μεγέθους λεμόνι?
• 1/2 κουτ. κανέλα ψιλοκομμένη?
• 1 κομμάτι ρίζα τζίντζερ?
• 1 κ.γ. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη, κατά προτίμηση καστανή.

Τοποθετήστε τα φύλλα τσαγιού και όλα τα μπαχαρικά στην τσαγιέρα, ρίξτε βραστό νερό. Μετά από 7-10 λεπτά, σουρώνουμε και κρυώνουμε το τσάι. Τοποθετήστε παγάκια (περίπου τον μισό όγκο) στην κανάτα. Κόβουμε το λεμόνι σε φέτες, πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Μετά από μερικά λεπτά, τοποθετήστε το σε μια κανάτα και ρίξτε το κρύο τσάι. Αφήνουμε να βράσει και αδειάζουμε σε ποτήρια σερβιρίσματος.

Το τσάι με μούρα και φρούτα είναι πολύ νόστιμο και πρωτότυπο. Για να το ετοιμάσετε χρειάζεστε:

• 1 λίτρο φιλτραρισμένο νερό?
• 5 κουτ. φύλλα τσαγιού;
• 1 μικρό αρωματικό μήλο?
• 1 μεσαίου μεγέθους πορτοκάλι?
• 200 g φράουλες?
• 1 ροδάκινο?
• λίγη ζάχαρη (για γεύση).

Παρασκευάστε το ποτό με τον συνηθισμένο τρόπο, επιμείνετε, στραγγίστε και δροσίστε. Κόβουμε το μήλο σε λεπτές φέτες, το ροδάκινο σε μικρές φέτες, το πορτοκάλι στη μέση. Ξεφλουδίστε ένα μέρος των εσπεριδοειδών, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια και ζεματίστε και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Πολτοποιήστε τα μούρα χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αδειάζουμε σε έτοιμα ποτήρια και γαρνίρουμε με φέτες πορτοκαλιού.

Παγωμένο πράσινο τσάι

Αυτό το ρόφημα ξεδιψάει ακόμα καλύτερα τις ζεστές μέρες. Το παγωμένο πράσινο τσάι μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Η πιο δημοφιλής επιλογή είναι με λεμόνι. Για αυτό πρέπει να πάρετε πράσινο τσάι με μεγάλα φύλλα, 3 λίτρα βραστό νερό, 2 λεμόνια, 500 ml βραστό νερό.

Βράζετε 2-3 κ.σ. μεγάλο. βράζετε με τον συνηθισμένο τρόπο και αφήνετε να εγχυθεί για τουλάχιστον 20 λεπτά για να έχετε ένα δυνατό έγχυμα. Στύψτε το χυμό από τα λεμόνια και κόψτε τον υπόλοιπο πελτέ και ξεφλουδίστε σε μικρές φέτες. Στη συνέχεια, ρίξτε το εμποτισμένο τσάι, το βρασμένο νερό και το χυμό σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε φέτες λεμονιού, λίγη ζάχαρη, ανακατέψτε τα πάντα καλά και κρυώστε. Σερβίρετε το έτοιμο ρόφημα σε προψυγμένα ποτήρια με κομμάτια πάγου.

Θα πρέπει να πίνετε παγωμένο τσάι με μέτρο για να αποφύγετε προβλήματα υγείας. Βοηθά τέλεια να σβήσει τη δίψα και έχει μια αναζωογονητική δράση. Πολλοί γνώστες αυτού του ποτού το προτιμούν όχι μόνο το καλοκαίρι, αλλά και άλλες εποχές του χρόνου.

Στην ασυννέφιαστη σοβιετική και μετασοβιετική παιδική ηλικία, πολλοί ίσως ξεδιψούσαν με το τσάι της «γιαγιάς», με μέλι και λεμόνι, παγωμένο το ζεστό καλοκαίρι. Έχοντας ωριμάσει λίγο, οι νέοι στράφηκαν σε γλυκά ποτά σόδας (τα οποία, παρεμπιπτόντως, δεν σβήνουν τη δίψα, αλλά, αντίθετα, ακόμη και την προκαλούν - οι διατροφολόγοι κατέληξαν πρόσφατα σε αυτό το συμπέρασμα). Σήμερα, όμως, παγκοσμίου φήμης εταιρείες ποτών μας προσφέρουν ξανά ένα ποτό τσαγιού απελευθερώνοντας διάφορα είδη παγωμένου τσαγιού σε πλαστικά μπουκάλια. Αλλά μπορείτε να το ετοιμάσετε μόνοι σας: θα είναι και πιο νόστιμο και πολύ φθηνότερο. Το άρθρο μας σήμερα θα σας πει πώς να το κάνετε στο σπίτι. Ελπίζουμε ότι το φυσικό και αναζωογονητικό ice tea θα γίνει το αγαπημένο σας ρόφημα τη ζεστή εποχή.

Λίγη ιστορία

Οι άνθρωποι ξεδιψούν με αυτό το ποτό για περισσότερο από έναν αιώνα. Σύμφωνα με το μύθο, «εφευρέθηκε» από έναν επιχειρηματία από το Σεντ Λούις. Στην έκθεση του 1904 επικρατούσε τρομερή ζέστη, που κανείς δεν ήθελε να τα κοιτάξει (και δεν ήθελε να τα γευτεί). Στη συνέχεια, ο επιχειρηματίας R. Blechinden πρόσθεσε πάγο στο ζεστό τσάι και το ποτό έγινε, όπως λένε, σε μεγάλη ζήτηση. Και ένας άλλος επιχειρηματίας από την Ελβετία, ο Max Sprenger, σκέφτηκε να εμφιαλώσει το ποτό που σβήνει τη δίψα για πώληση και αποθήκευση. Γνωρίζατε όμως ότι μπορείτε να φτιάξετε ένα εξίσου νόστιμο ρόφημα με τα χεράκια σας; Πώς να φτιάξετε παγωμένο τσάι στο σπίτι; Υπάρχουν αρκετοί απλοί και σίγουροι τρόποι.

Παρεμπιπτόντως, σήμερα θεωρείται ότι δεν είναι απολύτως σωστό να προσθέτουμε απλά παγάκια σε ένα ζεστό ρόφημα. Αυτή η δράση δημιουργεί μια αντίθεση θερμοκρασίας σε αυτό, που μπορεί να γίνει καταστροφικός παράγοντας για το σμάλτο των δοντιών σας. Επιπλέον, οι πραγματικοί γνώστες του τσαγιού λένε ότι μια τέτοια θεραπεία χειροτερεύει σημαντικά τη γεύση του «ποτού των βασιλιάδων». Αλλά για κάθε περίπτωση, ας δώσουμε αυτή την παλιά συνταγή, σε περίπτωση που κάποιος αποφασίσει να ελέγξει τις συστάσεις των ειδικών στην πράξη;

Πρωτότυπη συνταγή (1904)

Πώς να φτιάξετε παγωμένο τσάι στο σπίτι; Σε μια τσαγιέρα, την οποία έχετε προηγουμένως περιχύσει με βραστό νερό, βάλτε μερικές μικρές κουταλιές καλό μαύρο τσάι με χαλαρά φύλλα. Αφαιρέστε με απαλό βραστό νερό (80-90 βαθμούς) για περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε μια κουταλιά μέλι, μια φέτα λεμόνι στο φλιτζάνι και ρίξτε το τσάι. Ρίξτε πολλά κομμάτια πάγου στο μπολ με το τσάι. Αυτό είναι όλο. Μπορείτε να ξεδιψάσετε.

και σύνθεση

Μπορείτε να ετοιμάσετε το «Ice Tea» χρησιμοποιώντας διαφορετική συνταγή. Για να ετοιμάσετε το ρόφημα πιο γρήγορα, πάρτε ένα άδειο δοχείο μισού λίτρου και βάλτε το στο ψυγείο να κρυώσει. Και βάλτε μια ατσάλινη κουταλιά της σούπας στην κατάψυξη. Σε μικρό όγκο ζεστού νερού (αλλά όχι βραστό νερό, διαφορετικά το τσάι μπορεί να γίνει άγευστο) ετοιμάστε μερικά πακέτα του ροφήματος (ή μερικές μικρές κουταλιές από το εύθρυπτο ρόφημα). Το σακουλάκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορα πρόσθετα: περγαμόντο, γιασεμί, για παράδειγμα. Κάθε φορά θα παίρνετε μια νέα γεύση. Μην παρασκευάζετε για πολύ: 5 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε ένα κουτάλι από την κατάψυξη στο φλιτζάνι με τα φύλλα τσαγιού - το κρύο μέταλλο αφαιρεί γρήγορα τη θερμότητα του ροφήματος. Τώρα ρίχνουμε το τσάι μας σε ένα δροσερό δοχείο. Προσθέστε ζάχαρη για γεύση και ανακατέψτε καλά. Φέρτε τον όγκο με κρύο μεταλλικό νερό. Στύψτε μέσα το χυμό από μισό λεμόνι. Για όσους δεν φοβούνται να χάσουν το σμάλτο των δοντιών τους, προσθέστε μερικά παγάκια και είστε έτοιμοι να πιείτε.

Με λεμόνι και μέντα

Αυτό το είδος παγωμένου τσαγιού δεν περιέχει καθόλου πάγο. Το αναζωογονητικό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με τη βοήθεια εσπεριδοειδών και μέντας. Παρασκευάζουμε μαύρο τσάι (χύμα ή σε σακουλάκια) σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο σε τσαγιέρα μισού λίτρου. Αλλά ας πάρουμε μια αυξημένη ποσότητα φύλλων τσαγιού σε σύγκριση με τη συνηθισμένη ποσότητα - περίπου διπλάσια. Βράζουμε το τσάι για αρκετή ώρα: σε αυτό το διάστημα θα έχει χρόνο να κρυώσει λίγο. Ρίξτε 100 γραμμάρια ζάχαρης στο τσάι (ή λιγότερο, για γεύση). Ανακατεύουμε καλά. Παρεμπιπτόντως, η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί επιτυχώς με τρεις κουταλιές της σούπας μέλι. Με αυτόν τον τρόπο το "Ice" σας θα είναι όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο. Από έναν χυμό. Τοποθετήστε μερικά φύλλα φρέσκιας μέντας σε ένα πλαστικό δοχείο με βιδωτό καπάκι. Ρίξτε απαλά χυμό λεμονιού και τσάι μέσα από ένα ποτιστήρι. Και από πάνω προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα μεταλλικού νερού με αέριο. Πρέπει να είναι επιτραπέζιας ποιότητας, όχι αλμυρό. Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε μόνοι σας παγωμένο τσάι. Κρύο και το λεμόνι πρέπει να βυθιστεί στο ψυγείο ώστε να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία. Ή μπορείτε να το πιείτε αμέσως, αλλά τότε το μεταλλικό νερό για να αραιώσετε το ποτό πρέπει να είναι παγωμένο.

Αργά

Και αυτή είναι μια συνταγή για το πώς να φτιάξετε παγωμένο τσάι στο σπίτι νόστιμα, αργά, με αίσθηση και διάταξη. Θα έχει εξαιρετικά απαλή γεύση. Είναι επίσης πολύ χρήσιμο, καθώς πρακτικά δεν υπόκειται σε θερμική επεξεργασία. Αλλά για να το προετοιμάσετε θα πρέπει να κάνετε υπομονή. Ας πάρουμε, λοιπόν, τσάι από φύλλα και ας το γεμίσουμε με καθαρό νερό σε ένα γυάλινο δοχείο παρασκευής, λίγο πάνω από τη θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια αφαιρούμε το τσάι για να εμποτιστεί (για παράδειγμα, μπορείτε να το βάλετε στο περβάζι, κάτω από τις ακτίνες του ήλιου ή μπορείτε να το αφήσετε σε αυτή τη θέση όλο το βράδυ). Ένας δείκτης ότι το τσάι έχει παρασκευαστεί θα είναι το πλούσιο χρώμα του μελλοντικού ποτού. Πώς να φτιάξετε παγωμένο τσάι στο σπίτι; Ποια άλλα προϊόντα χρειάζονται για αυτό; Για ένα λίτρο νερό, πάρτε ένα λεμόνι (πρέπει να στύψετε το χυμό από αυτό), πολλές μεγάλες κουταλιές υγρό μέλι. Ανακατέψτε όλα αυτά με τσάι που παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας αυτή την κρύα μέθοδο. Βάζουμε το δοχείο στο ψυγείο, αφού το στραγγίσουμε. Όταν το τσάι κρυώσει τελείως, είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Υγιεινό ποτό: αποθήκευση και κατανάλωση

Πώς να φτιάξετε το δικό σας παγωμένο τσάι; Φυσικά, υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία του. Αλλά αν κάνετε τα πάντα σύμφωνα με τους κανόνες, τότε θα πρέπει να θυμάστε την αρχαία κινεζική σοφία: πίνετε τσάι μόνο στη θερμοκρασία στην οποία παρασκευάστηκε. Και στην περίπτωσή μας, είναι παγωμένο τσάι. Ως εκ τούτου, είναι τόσο σημαντικό σε αυτό το πλαίσιο να χρησιμοποιείται η κρύα μέθοδος παρασκευής τσαγιού, ώστε το ένα να ταιριάζει με το άλλο όσο το δυνατόν περισσότερο. Για τα υπόλοιπα, δοκιμάστε και πειραματιστείτε, σύμφωνα με τα γούστα και τη γαστρονομική φαντασία σας, χρησιμοποιώντας διάφορα πρόσθετα στο Ice Tea, ό,τι σας αρέσει. Για παράδειγμα, το τζίντζερ με μέλι και λεμόνι, ή περγαμόντο ή γιασεμί ταιριάζει πολύ με αυτό το ρόφημα.

Θα πρέπει επίσης να θυμάστε τη διάρκεια ζωής. Είναι καλύτερο να πίνετε αμέσως. Επειδή, παρά το ισχυρό αντισηπτικό, δεν πρέπει να φυλάσσεται για μεγάλα χρονικά διαστήματα (σε αντίθεση με τις επιλογές που αγοράζονται από το κατάστημα, οι οποίες μπορούν να αποθηκευτούν κλειστά για έως και ένα χρόνο). Το ποτό μας όμως είναι φρέσκο ​​και υγιεινό. Επομένως, πιείτε το αμέσως για την υγεία σας, ξεδιψώντας. Ως έσχατη λύση, μπορεί να καθίσει σε ένα μπουκάλι στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από μια μέρα.

Στη ζέστη του καλοκαιριού, είναι ωραίο να δροσιστείτε με ένα ελαφρύ αναψυκτικό από φυσικά προϊόντα. Τι πιο απλό από το τσάι, αλλά όχι ζεστό, αλλά ευχάριστα δροσιστικό!

Μάθετε πώς να φτιάχνετε νόστιμο παγωμένο τσάι στο σπίτι και αποφύγετε προϊόντα με υπερβολικά επίπεδα χρωστικών, συντηρητικών και τεχνητών γεύσεων. Τα ροφήματα με βάση το κρύο τσάι ξεδιψούν καλά, είναι κατάλληλα για παιδιά και ενήλικες και δεν υπερφορτώνουν τον οργανισμό με θερμίδες. Μπορείτε να τα πιείτε στο σπίτι, να τα πάρετε στην παραλία, για βόλτα ή στο δρόμο.

Κανόνες προετοιμασίας και σερβιρίσματος

Υπάρχουν αρκετοί γενικοί κανόνες για την παρασκευή παγωμένου τσαγιού στο σπίτι:

• Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε καθαρό εμφιαλωμένο νερό.
• Το παρασκεύασμα πρέπει να είναι πολύ πιο δυνατό από το ζεστό τσάι.
• Για να αποτρέψετε την εμφάνιση ιζημάτων στον πυθμένα, που θα προκαλέσει θολότητα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε θρυμματισμένα φύλλα τσαγιού.
• Για να κρυώσει πιο γρήγορα το ρόφημα, γεμίστε μόνο το μισό ποτήρι και προσθέστε ζεστό νερό στο άλλο μισό.
• Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αραιώνεται το τσάι με κρύο νερό - αυτό θα χαλάσει τη γεύση του.
• Μετά την προετοιμασία, το ρόφημα τσαγιού πρέπει να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον μισή ώρα και μόνο μετά να τοποθετηθεί στο ψυγείο.
• Όταν χρησιμοποιείτε παγάκια, θα πρέπει να τα τοποθετείτε στον πάτο του ποτηριού και μετά να τα ρίχνετε στο τσάι, αλλά δεν πρέπει να προσθέτετε πάγο σε ένα ποτήρι ή ένα φλιτζάνι τσάι.

Και λίγα λόγια για τα πιάτα. Έτσι ώστε το παγωμένο τσάι να μην γίνει θολό, αλλά να γίνει διαφανές και φωτεινό, Τα πιάτα πρέπει να έχουν προψυχθείστην κατάψυξη. Εάν δεν έχετε καμία διακόσμηση στο χέρι, για παράδειγμα, στη ντάτσα, αλλά θέλετε να τη σερβίρετε όμορφα, η συνταγή των γιαγιάδων μας θα είναι σχετική.

Οι άκρες των γυάλινων σκευών πρέπει πρώτα να βρέχονται σε νερό και στη συνέχεια να βυθιστούν σε κρυσταλλική ζάχαρη και να αφεθούν να στεγνώσουν για λίγα λεπτά. Επιπλέον, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε διάφορα φρούτα και μούρα για διακόσμηση.

Συνταγές μαύρου τσαγιού

Το παγωμένο μαύρο τσάι είναι το πιο δημοφιλές, και έχει επίσης τον μεγαλύτερο αριθμό παραλλαγών. Το κύριο πράγμα είναι να φτιάξετε τη σωστή παρασκευή. Η αναλογία φύλλων τσαγιού και νερού πρέπει να είναι 1 κουταλάκι του γλυκού: 200 ml. Δεν χρειάζεται να το βράζετε για περισσότερο από επτά λεπτά· φυσικά, τα φακελάκια τσαγιού δεν συζητούνται.

Πώς να φτιάξετε παγωμένο τσάι με λεμόνι

Το πιο απλό και δημοφιλές ρόφημα στην κατηγορία του παγωμένου τσαγιού. Βοηθά καλύτερα να σβήσει τη δίψα - δεν είναι για τίποτα που στις ζεστές χώρες συχνά στύβουν μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού στο νερό, γεγονός που αποτρέπει την αφυδάτωση.

Γρήγορη συνταγή «Πίεση χρόνου».Φτιάξτε μαύρο τσάι, ψύξτε, προσθέστε τρεις φέτες λεμονιού, αφήστε το για τουλάχιστον μισή ώρα. Μία προειδοποίηση: αν έχετε ένα πήλινο μπολ ή κανάτα, βάλτε το μέσα σε αυτό - το τσάι θα είναι σε ευχάριστη δροσερή θερμοκρασία, όχι επικίνδυνο για το λαιμό - μπορεί να χορηγηθεί αμέσως ακόμη και σε παιδιά. Εάν δεν έχετε αγγεία, χρησιμοποιήστε το ψυγείο.

"Γλυκό λεμόνι". Αυτό το νόστιμο ρόφημα τσαγιού πρέπει να παρασκευάζεται σε μερίδες. Ρίξτε 50 ml χυμό λεμονιού και 4 κουταλιές της σούπας σε 150 ml τσαγιού. μεγάλο. σιρόπι ζάχαρης, ανακατεύουμε, κρυώνουμε και σερβίρουμε.

Κρυο τσαι "Lemon Cool". Αφαιρούμε το ξύσμα από το ένα λεμόνι και μαζί με τα φύλλα τσαγιού (50 γρ.), το περιχύνουμε με ένα λίτρο βραστό νερό για 7 λεπτά. Μετά από αυτό, σουρώνουμε προσεκτικά και κρυώνουμε σταδιακά - πρώτα στο τραπέζι και μετά για λίγο στο ψυγείο. Ρίξτε παγωμένο τσάι, προσθέστε μια φέτα πελτέ λεμονιού (χωρίς ξύσμα ή σπόρους) και βάλτε το στην κατάψυξη. Πρέπει να βγάλετε το ποτό όταν εμφανιστεί παγετός στα τοιχώματα των ποτηριών.

"Ice Lemon": τέσσερις μερίδες. Τοποθετούμε τέσσερις φέτες λεμονιού σε φορμάκια, γεμίζουμε με εμφιαλωμένο νερό και τις βάζουμε στην κατάψυξη. Ετοιμάστε 400 ml τσαγιού, ψύξτε σταδιακά. Τώρα πάρτε τέσσερα ποτήρια, βάλτε πάγο και λεμόνι στον πάτο, ρίξτε προσεκτικά το τσάι και το ανθρακούχο πόσιμο νερό.

Συνταγή "Για την παρέα". Στύβουμε το χυμό από 5 λεμόνια και το ρίχνουμε σταδιακά σε μισό κιλό κρυσταλλική ζάχαρη, αλέθουμε με ένα κουτάλι. Προσθέστε 2,5 λίτρα έτοιμο στραγγιστό τσάι σε αυτό το μείγμα, ανακατέψτε και ρίξτε σε ποτήρια με κομμάτια πάγου ήδη στο κάτω μέρος.

Δροσιστικό μαύρο τσάι με μήλο

Για να προετοιμάσετε σπιτικό παγωμένο τσάι, είναι καλύτερο να πάρετε ξινόμηλα - θα δώσουν στο ποτό έντονες νότες γεύσης, ενώ οι ουδέτερες και γλυκές ποικιλίες θα χαθούν. Αυτά τα τσάγια πρέπει να παρασκευάζονται με ρυθμό ενός μεγάλου φρούτου ανά λίτρο υγρού.

"Μήλο μέντας". Φτιάξτε καλό τσάι και στραγγίστε προσεκτικά. Χοντροκόβουμε φύλλα μέντας (2-3 κλωναράκια), τα προσθέτουμε και 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη σε ακόμα ζεστό τσάι. Κόβουμε το μήλο σε πολύ λεπτές φέτες, το βάζουμε σε μια τσαγιέρα μαζί με μισό λεμόνι, το κλείνουμε με ένα καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Τοποθετήστε πάγο στον πάτο των ποτηριών και στη συνέχεια ρίξτε προσεκτικά το ρόφημα τσαγιού.

"Έκρηξη φρούτων"για τη ζέστη του καλοκαιριού. Πάρτε ένα ή δύο μήλα και μισό κιλό διάφορα άλλα φρούτα. Μπορεί να είναι αχλάδια, μπανάνες, δαμάσκηνα - σύμφωνα με το γούστο σας. Καθαρίζουμε τα φρούτα και αφαιρούμε τους σπόρους, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε 4 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα.

Περιμένετε 7-10 λεπτά (μέχρι να απελευθερωθεί ο χυμός), ρίξτε πρώτα 100 ml χυμό λεμονιού και μετά την ίδια ποσότητα χυμού μήλου. Φτιάξτε το τσάι, προσθέστε φρούτα, κλείστε το καπάκι και κρυώστε. Συνδυάστε με τον υπόλοιπο χυμό μήλου (αν θέλετε, μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με σόδα), ανακατέψτε, στραγγίστε προσεκτικά και περιχύστε.

Παγωμένο μαύρο τσάι με πορτοκάλι

Αν θέλετε να ανανεωθείτε γρήγορα και να φτιάξετε τη διάθεσή σας, δοκιμάστε να φτιάξετε παγωμένο τσάι με πορτοκάλι.

1. Ξεπλένουμε καλά το πορτοκάλι και το χωρίζουμε στα δύο.
2. Κόβουμε το ένα μισό μαζί με το ξύσμα σε κομμάτια.
3. Κόψτε το υπόλοιπο μέρος σε φέτες και αφαιρέστε προς το παρόν - τοποθετήστε τις αμέσως σε ποτήρια. Ρίξτε τα φύλλα τσαγιού (1 κουταλιά της σούπας) μαζί με τις φέτες πορτοκαλιού, τη βανιλίνη και τη μέντα (μπορούν να χρησιμοποιηθούν αποξηραμένα κλαδιά) με ένα λίτρο βραστό νερό.
4. Κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει.
5. Στη συνέχεια, βάλτε το έγχυμα στο ψυγείο για μισή ώρα.
6. Τοποθετήστε πάγο, φύλλα μέντας (μόνο φρέσκα) και φέτες πορτοκαλιού στον πάτο των ποτηριών και μετά ρίξτε προσεκτικά το αναψυκτικό.

Παγωμένο τσάι από μαύρη μέντα

Τα ποτά με μέντα είναι υπέροχα αναζωογονητικά και καταπραϋντικά, ενώ σας ανεβάζουν τη διάθεση. Έχουν επίσης ένα χαρακτηριστικό έντονο άρωμα. Για να προετοιμάσετε νόστιμο παγωμένο τσάι στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία μέντας, το βάλσαμο λεμονιού είναι επίσης κατάλληλο.

"Λεμόνι και μέντα". Φτιάξτε μαύρο τσάι. Αφαιρούμε προσεκτικά το ξύσμα από το μισό λεμόνι και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα φύλλα μέντας (20 γρ.), περιχύνουμε το μείγμα με βραστό νερό και αφήνουμε για 5 λεπτά. Προσθέστε στραγγισμένα φύλλα τσαγιού στο έγχυμα, 1 κουτ. μέλι και δροσερό. Τοποθετήστε παγάκια και φέτες λεμονιού σε ποτήρια και ρίξτε ένα ρόφημα τσαγιού.

"Mint Orange". Παρασκευάστε τσάι πολύ πιο δυνατό από ό,τι για να πίνετε ζεστό τσάι. Τοποθετήστε πέντε κλωνάρια μέντας, το ξύσμα από μισό πορτοκάλι και μισό λεμόνι, 10 γραμμάρια τριμμένο τζίντζερ σε ένα δοχείο, ρίξτε μέσα τα φύλλα τσαγιού, κλείστε και κρυώστε για τουλάχιστον μισή ώρα. Στο μεταξύ, στύβουμε το χυμό από ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι, ρίχνουμε μέσα το χυμό και 1 κουτ. υγρό μέλι στο εμποτισμένο ρόφημα και βάλτε το στο ψυγείο.

"Μαροκινή Μέντα". Ξεφλουδίστε το ξύσμα από ένα πορτοκάλι και ένα λάιμ, ανακατέψτε με πέντε ψιλοκομμένα κλωναράκια μέντας. Προσθέστε δύο γαρύφαλλα, μισό κουτάλι γλυκού τζίντζερ, μισό λεμόνι κομμένο σε κομμάτια, ένα ξυλάκι κανέλας, φύλλα τσαγιού και τη ζάχαρη.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από όλα μαζί. Τώρα κλείστε το καπάκι και ψύξτε σταδιακά - πρώτα στο δωμάτιο και μετά στο ψυγείο. Πριν ρίξετε, πρέπει να στραγγίσετε καλά.

Παγωμένο μαύρο τσάι με βότανα

Φροντίστε να ετοιμάζετε παγωμένο τσάι από βότανα στη ζέστη του καλοκαιριού· όχι μόνο ξεδιψάει, αλλά αντισταθμίζει και την απώλεια σημαντικών για τον οργανισμό ουσιών.

1. Τρίβουμε ένα φλιτζάνι φύλλα μέντας ώστε να βγάλουν ζουμί, προσθέτουμε 1,5 κ.γ. μεγάλο. χαμομήλι και 2 κ.σ. μεγάλο. λεβάντα, ρίξτε βραστό νερό πάνω από το μείγμα βοτάνων.
2. Αφήστε για τουλάχιστον έξι ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.
3. Φτιάξτε ένα λίτρο τσάι, στραγγίστε, ρίξτε το έγχυμα βοτάνων και κρυώστε.
4. Μετά από μισή ή μία ώρα μπορείτε να το ρίξετε.

Δροσιστικό τσάι μούρων

1. Φτιάξτε έναν πουρέ από δύο ποτήρια βατόμουρα ή φράουλες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ), προσθέστε ζάχαρη και μεταφέρετε σε παγοθήκες.
2. Τοποθετούμε τα φορμάκια με τον πουρέ στην κατάψυξη.
3. Ρίχνουμε 2 κουτ. βράζετε με μισό λίτρο βραστό νερό, αφήνετε και μετά κρυώνετε.
4. Τοποθετήστε λίγο πάγο φρούτων στον πάτο της κανάτας, ρίξτε το τσάι και μισό λίτρο μεταλλικό νερό σε αυτό.
5. Τοποθετήστε τους υπόλοιπους κύβους σε ποτήρια μαζί με φέτες λεμονιού και φύλλα μέντας και ρίξτε προσεκτικά το ρόφημα.

Παγωμένο μαύρο τσάι με φρούτα και μούρα

1. Ρίχνουμε βραστό νερό (1 l) 5 κουτ. φύλλα τσαγιού, τα αφήνουμε, τα σουρώνουμε και τα κρυώνουμε.
2. Εν τω μεταξύ, κόψτε το μήλο σε λεπτές φέτες και το ροδάκινο σε μικρά κομμάτια.
3. Κόψτε το πορτοκάλι, αφαιρέστε το μισό προς το παρόν, ξεφλουδίστε το δεύτερο, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια και ζεματίστε και στη συνέχεια ψιλοκόψτε.
4. Παίρνουμε 200 γρ φράουλες και τις πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
5. Προσθέστε φράουλες και φρούτα στο τσάι και ανακατέψτε.
6. Μπορείτε να ρίξετε το αρωματικό κοκτέιλ γαρνίροντας τα ποτήρια με κρατημένες φέτες πορτοκαλιού.

Ασυνήθιστη συνταγή με μπαχαρικά

1. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας στην τσαγιέρα. φύλλα τσαγιού, προσθέστε 1 κομμάτι ρίζα τζίντζερ και 0,5 κουτ. κανέλα.
2. Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια σουρώνουμε και κρυώνουμε.
3. Γεμίστε τη στάμνα λίγο λιγότερο από τη μέση με παγάκια.
4. Κόβουμε σε φέτες το λεμόνι και το πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη, το αφήνουμε για 2-3 λεπτά, το μεταφέρουμε σε μια κανάτα και περιχύνουμε με το τσάι από πάνω.
5. Αφήστε για 30 λεπτά έως μία ώρα, μετά την οποία μπορείτε να ρίξετε.

Αναψυκτικά πράσινου τσαγιού

Τα κρύα ροφήματα πράσινου τσαγιού έχουν μια πολύ μοναδική, ενδιαφέρουσα γεύση και είναι καλά για να σβήσουν τη δίψα. Στις ζεστές χώρες, προτιμούν να πίνουν πράσινο τσάι κρύο κατά τη διάρκεια της ημέρας αντί για νερό.

Δροσερό πράσινο τσάι με λεμόνι

1. Ρίχνουμε 3 κ.σ. μεγάλο. πράσινο τσάι με μεγάλα φύλλα με βραστό νερό, αφήστε το για 15 λεπτά.
2. Στύψτε το χυμό από δύο λεμόνια και ψιλοκόψτε τον υπόλοιπο πελτέ και το ξύσμα.
3. Ρίξτε τα εμποτισμένα φύλλα τσαγιού, μισό λίτρο βραστό νερό, το χυμό σε ένα δοχείο, ανακατέψτε και προσθέστε τον πολτό λεμονιού και λίγη ζάχαρη.
4. Δροσερό, μετά από το οποίο μπορείτε να το ρίξετε, τοποθετώντας πρώτα κομμάτια πάγου στο κάτω μέρος του ποτηριού ή του ποτηριού.

Πράσινο τσάι με πάγο χαμομηλιού

1. Ρίξτε μια χούφτα άνθη χαμομηλιού με ζεστό νερό, αφήστε για δέκα λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το έγχυμα και κρυώστε.
2. Ρίχνουμε το έγχυμα χαμομηλιού σε φορμάκια και το βάζουμε στην κατάψυξη.
3. Φτιάξτε πράσινο τσάι, στραγγίστε και ρίξτε σε μια κανάτα, προσθέστε ένα λίτρο βραστό νερό.
4. Κόψτε το πράσινο μήλο σε φέτες και προσθέστε το στο τσάι μαζί με μια κουταλιά υγρό μέλι και μερικά φύλλα μέντας. Εάν είστε αλλεργικοί στο μέλι, αντικαταστήστε το με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
5. Τα ανακατεύουμε όλα και τα βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
6. Τοποθετήστε πάγο χαμομηλιού στον πάτο των ποτηριών και μετά ρίξτε το κρύο ρόφημα.

Δροσιστικό πράσινο τσάι με φράουλες

1. Βράζετε τσάι για μία μερίδα και αφήνετε να κρυώσει.
2. Ανακατέψτε τέσσερις μεγάλες φράουλες με ένα μπλέντερ μαζί με 1 κ.γ. μεγάλο. χυμό λεμονιού και την ίδια ποσότητα ψιλοκομμένο δυόσμο, προσθέτουμε λίγη κρυσταλλική ζάχαρη.
3. Μεταφέρουμε το μείγμα σε κρύο τσάι, ανακατεύουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
4. Μετά από αυτό, στραγγίστε και ρίξτε σε ένα ποτήρι, όπου μπορείτε να προσθέσετε πρώτα πάγο.

Άλλα ποτά με απλή ψύξη τσαγιού

Και τώρα για το πώς να παρασκευάσετε παγωμένο τσάι με βάση άλλα φυτά. Οι άνθρωποι αποκαλούν επίσης τα ποτά που παρασκευάζονται από αυτά τα βότανα τσάγια, αν και αυτό δεν είναι απολύτως σωστό.

Κρύος ιβίσκος

Ο ιβίσκος είναι ένα ποτό που παρασκευάζεται από ιβίσκο, γνωστό και ως σουδανικό τριαντάφυλλο. Είναι παραδοσιακό για την Αίγυπτο και πολλές άλλες ζεστές χώρες, επομένως είναι ίσως πιο κοινό κρυολόγημα παρά ζεστό. Ο ιβίσκος αναζωογονεί τέλεια, τονώνει και είναι πολύ υγιεινός. Οι Άραβες τον εκτιμούν ιδιαίτερα και γνωρίζουν πολλά για την ιατρική.

Κλασική συνταγή για κρύο ιβίσκο. Ρίξτε δώδεκα πέταλα ιβίσκου σε ένα λίτρο ζεστό (περίπου 30-40 βαθμούς) νερό το βράδυ και αφήστε το στο τραπέζι όλη τη νύχτα. Το πρωί, το παγωμένο τσάι ιβίσκου είναι έτοιμο για κατανάλωση, το μόνο που μένει είναι να προσθέσετε κομμάτια πάγου και, αν χρειαστεί, να προσθέσετε σιρόπι ζάχαρης.

Υπάρχει και πιο γρήγορος τρόπος. Τα λουλούδια περιχύνονται με βραστό νερό, αφήνονται να κρυώσουν στο τραπέζι, μετά από μια ώρα μπορείτε να σερβίρετε με πάγο. Ωστόσο, η γεύση του σπιτικού παγωμένου τσαγιού με ιβίσκο με αυτήν την επιλογή έκτακτης ανάγκης αποδεικνύεται λιγότερο πολύπλευρη και πλούσια.

Ιβίσκος φρούτων ή μούρων. Για προετοιμασία, χρησιμοποιούνται συχνότερα τριαντάφυλλα, μήλα, αχλάδια, φράουλες, ροδάκινα ή εσπεριδοειδή. Είναι καλύτερα να μην ανακατεύετε πρόσθετα συστατικά μεταξύ τους, αλλά να χρησιμοποιείτε ένα πράγμα τη φορά.

Παίρνουμε τα φρούτα, ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε ή τα κάνουμε πουρέ. Βράζουμε τα πέταλα με βραστό νερό, γλυκαίνουμε, μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε φρούτα ή μούρα και αφήνουμε να κρυώσουν. Σουρώνουμε και σερβίρουμε με πάγο.

Νόστιμος ιβίσκος λεμονιού. Ρίξτε 10 λουλούδια σε μια κατσαρόλα και ρίξτε 2,5 λίτρα νερό, αφήστε τα να βράσουν για δύο ώρες. Μετά από αυτό, βράζετε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά, φροντίζοντας να μην υπάρχει υπερβολικός βρασμός.

Προσθέστε 3 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Στραγγίζουμε τον κρύο ιβίσκο, ρίχνουμε το χυμό από μισό λεμόνι και βάζουμε στο ψυγείο. Στρώνουμε τον πάτο μιας καράφας ή κανάτας με πάγο, ρίχνουμε το τσάι και σερβίρουμε.

Πικάντικος κρύος ιβίσκος. Τοποθετούμε 10 φύλλα ιβίσκου, 6 σκελίδες, 1 κουτ. βανίλια, λιγότερο από μια πρέζα μοσχοκάρυδο, 2 ξυλάκια κανέλας, ρίξτε 1,5 λίτρο νερό και μαγειρέψτε για μισή ώρα. Αφήνουμε για τουλάχιστον μία ώρα, στη συνέχεια σουρώνουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με ξυλάκια κανέλας.

Cool Rooibos

Αυτό το αφρικανικό τσάι έχει μοναδική γεύση και είναι επίμονο. αν δεν ξέρετε τι είναι, . Το Rooibos σερβίρεται επίσης συχνά ως δροσιστικό ποτό. Ταιριάζει καλά με εσπεριδοειδή, βότανα και κανέλα.

Πάρτε 40 γραμμάρια rooibos, ρίξτε μισό λίτρο μόλις βρασμένο νερό και αφήστε το για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε στη χαμηλότερη φωτιά, περιμένετε να δημιουργηθούν οι πρώτες φυσαλίδες και αφαιρέστε αμέσως. Αφήνουμε στον πάγκο να κρυώσει. Το κρύο rooibos είναι έτοιμο. Μπορείτε να προσθέσετε μισή κουταλιά χυμό λεμονιού ή μερικά φύλλα μέντας σε αυτό.

Εάν ξέρετε πώς να φτιάχνετε παγωμένο τσάι σύμφωνα με κάποια άλλη συνταγή, τότε γράψτε γι 'αυτό στα σχόλια. Μην κρατάτε κρυφά τα ποτά σας - αφήστε τα να τα δοκιμάσουν και άλλοι! Οι φωτογραφίες αυτής της συλλογής δεν είναι τελικές.