Ζύμη πίτσας με λίγες θερμίδες. Πίτσα διαίτης - συνταγές Συνταγή πίτσας με λίγες θερμίδες

Viva Italia! Τι σημαίνει: «Ζήτω η Ιταλία»! Αυτή η χώρα προσελκύει όχι μόνο με την αρχαία αρχιτεκτονική της, αλλά και με την πολύχρωμη εθνική της κουζίνα. Το κύριο ιταλικό πιάτο είναι η ζουμερή πίτσα με λεπτή ζύμη και αρωματικές επικαλύψεις. Είναι απίθανο να υπάρχει κάποιος ανάμεσά μας που να μην του αρέσει αυτή η λιχουδιά. Υπάρχει εναλλακτική λύση στα σνακ με πολλές θερμίδες για κορίτσια που ακολουθούν υγιεινή διατροφή; Ναι - πίτσα διαίτης.

Λεπτό ψωμί, νόστιμη γέμιση και το σαγηνευτικό άρωμα ιταλικών βοτάνων δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Ο κόσμος γνωρίζει πολλές συνταγές και ονόματα για αυτό το πιάτο. Τα πιο γνωστά είναι η Margherita, το Caprese, το Pepperoni και φυσικά η πίτσα με λίγες θερμίδες, που θα συζητηθούν.

Είναι δυνατόν;

Το στερεότυπο ότι ένα αρωματικό flatbread είναι ένα πιάτο με πολλές θερμίδες με λιπαρή γέμιση έχει βυθιστεί επιτυχώς στη λήθη.

Σήμερα, οι διατροφολόγοι προσφέρουν συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, ακόμη και όταν ακολουθείτε μια αυστηρή δίαιτα. Απλά πρέπει να αντικαταστήσετε τα λιπαρά τρόφιμα με διαιτητικά.

Δεν χρειάζεται να πάτε σε ένα εστιατόριο για να δοκιμάσετε πίτσα με λίγες θερμίδες. Μπορείτε να ετοιμάσετε το πιάτο στο σπίτι, απλά εφοδιαστείτε με τα απαραίτητα προϊόντα και καλή διάθεση. Έτσι, το ιδανικό διαιτητικό flatbread θα αποκτηθεί αν ακολουθήσετε τις συμβουλές έμπειρων σεφ:

1. Φροντίστε να προθερμάνετε τον φούρνο πριν το ψήσιμο. Τοποθετώντας πρώτα την πίτσα σε κρύο μέρος, θα αυξήσετε τον χρόνο ψησίματος.
2. Αλείψτε τη βάση του πιάτου με ελαιόλαδο για περισσότερη γεύση.
3. Αγοράστε μπαχαρικά και βότανα: βασιλικό, σουσάμι, μείγμα σκόρδου.
4. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε τυριά χαμηλών θερμίδων - η ricotta και το chechil, το suluguni, η μοτσαρέλα είναι αποδεκτά.

Ο κύριος κανόνας της πίτσας διαίτης είναι η χρήση ελαφρών συστατικών.

Επιλέγοντας αλεύρι

Η επιτυχία ενός πιάτου εξαρτάται κατά 50% από σωστά επιλεγμένα κύρια υλικά.

• Κριθάρι. Οι διατροφολόγοι το αποκαλούν ως το πιο χρήσιμο για την απώλεια βάρους. Βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα και της πέψης. Υπάρχουν 300 kcal ανά 100 g.
• Πλιγούρι βρώμης. Πού θα ήμασταν χωρίς πλιγούρι και πίτουρο; Σχεδόν όλα τα διαιτητικά αρτοσκευάσματα παρασκευάζονται από αυτό το αλεύρι. Το προϊόν περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες ομαλοποιούν την εντερική λειτουργία. Υπάρχουν 337 kcal σε 100 g.
• Σίκαλη και καλαμπόκι. Ένα από τα πιο χρήσιμα είδη. Οι φυτικές ίνες, τα μικροστοιχεία και οι βιταμίνες θα βοηθήσουν όχι μόνο να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας σε φόρμα, αλλά και να βελτιώσουν τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Υπάρχουν 238 kcal ανά 100 g.
• Αλεύρι σίτου. Το προϊόν χοντροαλεσμένο διατηρεί όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες και περιέχει 324 kcal. ανά 100 γρ. Ολόκληρα δημητριακά έχουν 295 kcal. ανά 100 γρ.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν την αγορά προϊόντων αλευριού βιολογικής προέλευσης. Είναι υγιεινό και καλλιεργείται χωρίς τη χρήση χημικών.

Πίτσα για λεπτή μέση

Το άρθρο περιέχει ενδιαφέρουσες επιλογές για την προετοιμασία διαιτητικής πίτσας για κάθε γούστο.

Διαβάστε, επιλέξτε, απολαύστε!

Εύκολη συνταγή ζύμης

Πριν το μαγείρεμα, θυμηθείτε τον κανόνα - όσο πιο λεπτή είναι η βάση, τόσο λιγότερες θερμίδες στο τελικό προϊόν.

Συστατικά :

• 1 κ.γ. αλεύρι ολικής αλέσεως?
• 1 κ.γ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 300 ml. νερό;
• ¼ κουτ. άλας.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Ανακατέψτε τα διαιτητικά συστατικά σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνοντας σταδιακά το υγρό. Η έξοδος πρέπει να είναι ένα ελαστικό κουλούρι.
2. Στη συνέχεια τυλίγουμε το μείγμα σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
3. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το τραπέζι με αλεύρι, απλώνουμε τη ζύμη και την ανοίγουμε.
4. Τοποθετήστε το πλαίσιο της μελλοντικής πίτσας σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή και απλώστε τη γέμιση.
5. Ψήνετε το πιάτο στο φούρνο για 20 λεπτά.

Μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση σύμφωνα με το γούστο σας. Οι δημοφιλείς γεμίσεις περιλαμβάνουν θαλασσινά, γαλοπούλα, ανανάδες, άπαχο κιμά και κρεμμύδια.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο τον πελτέ ντομάτας ως σάλτσα, αλλά και φυσικό γιαούρτι. Αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα πραγματικό διατροφικό αριστούργημα, χρησιμοποιήστε σάλτσα πέστο, που αποτελείται από σκόρδο, κουκουνάρι και ελαιόλαδο.

Στη συνταγή, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι με ρύζι ή πλιγούρι.

Χωρίς επιπλέον θερμίδες

Η πίτσα για απώλεια βάρους μπορεί να είναι νόστιμη ακόμα και χωρίς ζύμη! Αυτή η λιχουδιά μπορεί να παρασκευαστεί στο φούρνο ή στη σχάρα.

Συστατικά :

• 2 κρεμμύδια?
• 2 μεγάλες πιπεριές?
• 5 αυγά?
• 3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 2 ντομάτες?
• 50 γρ τυρί τριμμένο.

Πώς να μαγειρέψω :

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Αφαιρούμε τους σπόρους από την πιπεριά και την κόβουμε σε φέτες.
2. Τηγανίζουμε αυτά τα προϊόντα σε ένα τηγάνι.
3. Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά στο έτοιμο ταψί.
4. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά μέχρι να σχηματιστεί ένας ασταθής αφρός, περιχύνουμε τα λαχανικά.
5. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις τοποθετούμε πάνω από τη μελλοντική πίτσα.
6. Πασπαλίστε το προϊόν με τριμμένο τυρί.
7. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο για 20 λεπτά.

Ακολουθεί μια απλή συνταγή για πίτσα διαίτης, που αποτελείται από απλά υλικά.

Αντί για «ζύμη λαχανικών», μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου ή κιμά.

Τόσο διαφορετική βάση

Για να ετοιμάσετε ζύμη με λίγες θερμίδες, θα χρειαστείτε αλεύρι φαγόπυρου, πλιγούρι βρώμης ή σίκαλης. Η συνταγή περιλαμβάνει επίσης πρόσθετα συστατικά: κεφίρ, σπανάκι ή τυρί cottage.

Μπορείτε να αναπτύξετε ανεξάρτητα τη δική σας τεχνολογία μαγειρέματος χαμηλών θερμίδων.

Στο κεφίρ

Αυτή η διαιτητική βάση μπορεί να παρασκευαστεί σε αργή κουζίνα, σε τηγάνι ή στο φούρνο.

Συνταγή :

• 5 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι ολικής αλέσεως?
• 0,5 κ.σ. κεφίρ?
• μια πρέζα αλάτι.

Πώς να μαγειρέψω :

1. Η ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά είναι πολύ γρήγορη και εύκολη. Συνδυάστε το κεφίρ και το αλάτι σε ένα δοχείο.
2. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, θυμηθείτε να ανακατέψετε το μείγμα.
3. Όλα είναι έτοιμα.

Αυτή η βάση διαφέρει από τη βάση μαγιάς σε λιγότερο πορώδες.

Προσθέστε το σπανάκι

Κουραστήκατε να κάνετε μια βαρετή και ήπια δίαιτα; Φέρτε λίγο χρώμα στη ζωή σας φτιάχνοντας λίγη βάση από σπανάκι.

Προϊόντα :

• 300 γρ σπανάκι;
• 3 αυγά?
• 2 κ.σ. πλιγούρι βρώμης;
• άλας.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το σπανάκι και αφήνουμε τα φύλλα να στεγνώσουν και μετά τα μεταφέρουμε στο μπλέντερ. Αλέθω.
2. Στραγγίζουμε τον χυμό που απελευθερώνεται σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε μέχρι να σχηματιστούν νιφάδες. Αυτό συμβαίνει αρκετά γρήγορα.
3. Φιλτράρετε ξανά το υγρό. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε μια κουταλιά της σούπας χυμό.
4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, τα αυγά και το υγρό που προκύπτει. Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα είναι ελαστικό. Μερικές φορές δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε όλο το πλιγούρι βρώμης.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη προσθέτοντας αν χρειάζεται το κύριο υλικό. Θα πρέπει να καταλήξετε με μια απαλή πράσινη μπάλα.
6. Σκεπάζουμε το κέικ με μια πετσέτα ή το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.

Με αυτή τη συνταγή έχετε εγγυημένη μια λαμπερή και νόστιμη δίαιτα.

Η πίτσα δεν θα έχει γεύση σαν σπανάκι.

Χωρίς μαγιά

Είναι πολύ πιθανό να προετοιμάσετε τη βάση χωρίς τη χρήση βακτηρίων ζύμης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε αλεύρι με λίγες θερμίδες ως κύριο συστατικό.

Σύνθεση:

• 250 g αλεύρι σίκαλης;
• 100 ml. νερό;
• 40 ml. ελαιόλαδο;
• 1 κουτ. άλας;
• 2 κουτ. μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψω :

1. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά σε μια ζύμη και πλάθουμε σε ένα τσουρέκι.
2. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να καθίσει για 30 λεπτά.
3. Αλευρώνετε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας σας, ανοίγετε τη ζύμη και την ανοίγετε σε λεπτή στρώση.
4. Μεταφέρετε τη βάση σε λαδόκολλα και τη βάζετε στο φούρνο για 5 λεπτά να ψηθεί ελαφρά.

Το μυρωδάτο ψωμί είναι έτοιμο. Τώρα μπορείτε να το καλύψετε με σάλτσα χαμηλών θερμίδων, να το γεμίσετε με τα αγαπημένα σας toppings και να απολαύσετε την υπέροχη γεύση!

Η τελική ζύμη διαίτης περιέχει μόνο 137 θερμίδες.

Βάση τυροπήγματος

Τα πιάτα με τυρί cottage είναι a priori ελαφριά, καθώς το προϊόν έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Οι ειδικοί συνιστούν να ετοιμάζετε πίτσα cottage cheese με κιμά και μυρωδικά για να της δώσετε περισσότερη πικάντικη.

Θα χρειαστούμε:

• 200 γρ τυρί cottage?
• 2 αυγα;
• 1 κ.γ. αλεύρι ολικής αλέσεως?
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• 1 κουτ. ζεστό νερό;
• άλας.

Πώς να μαγειρέψω :

1. Αλέστε το τυρί cottage με αυγά σε ένα δοχείο, προσθέστε ξινή κρέμα και σόδα.
2. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι στο μείγμα, θυμηθείτε να ανακατέψετε.
3. Ανοίξτε το κέικ cottage cheese σε μια στρώση, αλείψτε με σάλτσα διαίτης και τοποθετήστε το σε περγαμηνή.
4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε τη βάση εκεί για 25 λεπτά.

Η γέμιση μανιταριών ή λαχανικών είναι τέλεια για αυτή την πίτσα.

Μην παραψήσετε τη ζύμη στο φούρνο, διαφορετικά θα στεγνώσει και θα σκληρύνει.

Πώς να μαγειρέψω

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία της πίτσας διαίτης: από τη γέμιση μέχρι τη μέθοδο ψησίματος. Οι μάγειρες που συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις του PP συνιστούν την προετοιμασία του πιάτου στο φούρνο ή την αργή κουζίνα, αλλά υπάρχει η επιλογή μαγειρέματος σε τηγάνι ή γκριλ.

Θα σας πούμε τι είναι καλύτερο να επιλέξετε και πώς θα επηρεάσει το περιεχόμενο θερμίδων.

Σε αργή κουζίνα

Εάν είστε συνηθισμένοι στην ορθολογική χρήση του χρόνου σας, τότε η βέλτιστη μέθοδος για την προετοιμασία ενός διαιτητικού πιάτου για εσάς είναι μια χύτρα ταχύτητας. Οι έμπειροι σεφ λένε ότι η ζύμη σε μια αργή κουζίνα δεν στεγνώνει, ψήνεται τέλεια και γίνεται ζουμερή. Επιπλέον, η βάση δεν θα καεί, αφού το μπολ έχει αντικολλητική επίστρωση.

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, όλα εξαρτώνται από την επιλεγμένη συνταγή. Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε με αλεύρι από λευκό σιτάρι, τότε δεν μπορείτε να αποφύγετε τις επιπλέον θερμίδες. Επίσης, πριν το ψήσιμο, ο πάτος του μπολ αλείφεται με λάδι για να μην φαίνεται μαύρη κρούστα στην έτοιμη πίτσα.

Θυμηθείτε, η ποσότητα του ηλιέλαιου ή του ελαιολάδου πρέπει να είναι ελάχιστη για να αποφύγετε το υπερβολικό λίπος.

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος θεωρείται μια από τις πιο δημοφιλείς μεταξύ των διατροφικών. Χρησιμοποιώντας φούρνο, η πίτσα ψήνεται σε καφετέριες και εστιατόρια και στο σπίτι. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή και να το βάλετε στο ντουλάπι, θα ψηθεί ομοιόμορφα και χωρίς υγρασία.

Η πίτσα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά έχει συνήθως μια γέμιση λαχανικών φτιαγμένη από «βρεγμένα» φρούτα. Στο φούρνο, τέτοια προϊόντα θα υποβληθούν σε επεξεργασία με ατμό και δεν θα είναι πλέον ωμά.

Το ψήσιμο στο ντουλάπι είναι ο πιο τρόπος απώλειας βάρους.

Τηγάνι

Πολλοί πιστεύουν ότι το μαγείρεμα της πίτσας διαίτης σε ένα τηγάνι είναι αδύνατο. Το μυαλό σχεδιάζει εικόνες ενός λιπαρού πιάτου με λάδι να στάζει από αυτό, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι έτσι. Για μια πίτσα με λίγες θερμίδες, τηγανίζουμε χωρίς λάδι.

Αν ανησυχείτε ότι η λιχουδιά θα καεί, τότε είναι απολύτως μάταιο. Απλά μην ρίχνετε λάδι στο τηγάνι, γιατί είναι ήδη μέσα στην ίδια τη ζύμη. Οι ειδικοί στη μαγειρική συμβουλεύουν τη χρήση ελαιόλαδου.

Κουτί συνταγών

Το εθνικό πιάτο της Ιταλίας είναι αγαπητό σε όλους, αλλά η παραδοσιακή συνταγή του περιέχει πάρα πολλές θερμίδες λόγω του σαλάμι και άλλων αλμυρών συστατικών.

Προσφέρουμε μια επιλογή από τα καλύτερα διαιτητικά flatbreads.

"Φρουτολίνο"

Είχατε ποτέ πίτσα για επιδόρπιο; Διαφοροποιήστε το PP σας με μια γλυκιά καινοτομία.

Συστατικά :

• 1 καρπούζι?
• 2 μπανάνες?
• 100 g φράουλες?
• 200 ml. γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
• μια χούφτα ξηρούς καρπούς.

Πώς να μαγειρέψω :

1. Κόβουμε το καρπούζι σε τριγωνικές φέτες, αφαιρούμε τη φλούδα.
2. Αλείψτε κάθε κομμάτι με γιαούρτι. Αυτή θα είναι η βάση.
3. Γυρίστε τη μπανάνα σε λεπτούς κύκλους και τις φράουλες σε φέτες.
4. Στρώνουμε τα φρούτα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
5. Πασπαλίζουμε την πίτσα με ξηρούς καρπούς.

Για να προσθέσετε περισσότερη αισθητική, διακοσμήστε το πιάτο με μέντα και φρέσκα λουλούδια.

Η πίτσα με εξωτικά φρούτα είναι ιδανική για το καλοκαίρι. Μόλις ψηθεί, το βάζετε στο ψυγείο για μια παγωμένη μπουκιά μια ζεστή μέρα.

Πάνω σε πίτα

Το λεπτό ψωμί είναι μια εξαιρετική αντικατάσταση της ζύμης με πολλές θερμίδες. Όταν επιλέγετε ένα φύλλο στο σούπερ μάρκετ, φροντίστε να μην περιέχει μαγιά.

Συστατικά :

• 1 λεπτή πίτα?
• 1 φιλέτο ή στήθος κοτόπουλου?
• 2 ντομάτες?
• 1 πιπεριά?
• 70 g τυρί?
• άλας.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Πάρτε ένα πιάτο με τη διάμετρο που θέλετε να είναι η μελλοντική πίτσα.
2. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Βράζουμε το κρέας πουλερικών και το κρυώνουμε, το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Πλένουμε τα λαχανικά, τα στεγνώνουμε και τα πλάθουμε σε δαχτυλίδια.
3. Τοποθετούμε στη βάση τις ντομάτες, τις πιπεριές και τα φιλέτα σε στρώσεις. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε την πίτσα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε για 10 λεπτά.

Το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο, ζουμερό και διαιτητικό.

Χρησιμοποιήστε βότανα της Προβηγκίας στη συνταγή, που θα προσθέσουν περισσότερη πικάντικη γεύση.

Κολοκύθι

Πράγματι, η βάση αυτής της πίτσας είναι τα κολοκυθάκια! Αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας φανεί χρήσιμη κατά τη διάρκεια της διατροφής σας. Φανταστείτε, 100 γραμμάρια του τελικού πιάτου περιέχουν μόνο 24 kcal.

Προϊόντα :

• 400 γρ κολοκυθάκια?
• 3 αυγά?
• 1 κ.γ. πλιγούρι βρώμης;
• 2 ντομάτες?
• 100 g τριμμένο τυρί?
• 2 κεφάλια σκόρδου (προαιρετικά)
• 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
• αλάτι, βότανα.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη και στύβουμε τα υγρά που έχουν βγάλει από αυτά.
2. Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε τα αυγά, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
3. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, ζυμώνουμε τη ζύμη.
4. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις τοποθετούμε πάνω από τη βάση.
5. Καλύπτουμε ένα ταψί με λαδόκολλα, αλείφουμε ελαφρά με ελαιόλαδο και τοποθετούμε τη λιχουδιά.
6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε εκεί τη μελλοντική πίτσα.
7. Μετά από μισή ώρα αφαιρούμε το σκεύος, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.

Σερβίρετε την πίτσα με σάλτσα σκόρδου.

Με τον ίδιο τρόπο παρασκευάζεται και μια διαιτητική λιχουδιά κουνουπιδιού. Η βάση αποτελείται από ταξιανθίες λαχανικών και η γέμιση μπορεί να παραμείνει η ίδια.

Συνταγή για πρωτεϊνική δίαιτα

Εάν ακολουθείτε αυτό το είδος διατροφής, τότε αυτή η πίτσα είναι μόνο για εσάς. Η γέμιση του πιάτου μπορεί να είναι οτιδήποτε.

Συστατικά ζύμης:

• 12 πρωτεΐνες;
• 4 κ.σ. μεγάλο. πίτουρο βρώμης;
• 4 κρόκοι?
• άλας.

Για γέμιση:

• 2 ντομάτες?
• πιπεριά;
• 200 γραμμάρια τυρί με χαμηλά λιπαρά.
• 100 g ελιές?
• Ιταλικά βότανα.

Πώς να μαγειρέψω :

1. Χτυπάμε όλα τα υλικά της ζύμης στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Ψήνουμε την κρούστα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
3. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Ψήστε τις ντομάτες και τις πιπεριές στο φούρνο μικροκυμάτων. Τρίβουμε το τυρί και κόβουμε τις ελιές σε φέτες.
4. Απλώστε το μείγμα πάνω στην έτοιμη κρούστα.
5. Ψήνετε την πίτσα στο μικροκύματα για 3 λεπτά.

Ετοιμάστηκε ένα νόστιμο διαιτητικό πιάτο. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι ότι όλα τα συστατικά επεξεργάζονται ξεχωριστά, δηλαδή, πρώτα ψήνεται η κρούστα και στη συνέχεια απλώνεται η γέμιση.

Για χορτοφάγους

Δεν απαγορεύεται στους λάτρεις των λαχανικών να τρώνε πίτσα, οπότε η παρακάτω συνταγή είναι για σένα.

Απαιτείται :

• 1 κ.γ. αλεύρι ολικής αλέσεως;
• 4 σκίουροι?
• 1 αυγό?
• ½ κουτ. μπέικιν πάουντερ;
• άλας;
• 100 g τυρί tofu?
• 100 g ελιές?
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• 1 αβοκάντο?
• 2 ντομάτες?
• μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψω :

1. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τα ασπράδια.
2. Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα που προκύπτει και ζυμώστε τη ζύμη.
3. Τοποθετήστε τη βάση της χορτοφαγικής πίτσας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
4. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Αλέστε το αβοκάντο και τις ντομάτες στο μπλέντερ. Κόβουμε τις ελιές και τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
5. Αλείφουμε τη βάση με τον πολτό ντομάτας-αβοκάντο, τοποθετούμε από πάνω τα υπόλοιπα υλικά και πασπαλίζουμε την πίτσα με τυρί.
6. Τοποθετήστε το κέρασμα στο φούρνο για 5 λεπτά.

Μπορείτε να φτιάξετε διαιτητική γέμιση λαχανικών σύμφωνα με το γούστο σας.

Σύμφωνα με τον Dukan

Είναι από τα πιο ήπια και ισορροπημένα, οπότε μια συνταγή πίτσας με λίγες θερμίδες θα σας φανεί χρήσιμη.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• 1 κ.γ. μεγάλο. κεφίρ?
• 2 αυγα;
• ΠΟΥΡΕΣ ΤΟΜΑΤΑΣ;
• 100 γραμμάρια τυρί?
• 4 κ.σ. μεγάλο. πίτουρο;
• ½ κουτ. μπέικιν πάουντερ;
• βολβός;
• φιλέτο κοτόπουλου βραστό?
• πιπεριά

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Σε ένα δοχείο ανακατεύουμε τα αυγά, το κεφίρ, το πίτουρο και το μπέικιν πάουντερ.
2. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα τηγάνι που έχουμε προηγουμένως αλείψει με ελαιόλαδο.
3. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.
4. Λιπάνετε την έτοιμη βάση με πελτέ ντομάτας, πασπαλίστε με ιταλικά βότανα και απλώστε τη γέμιση.
5. Τοποθετήστε την πίτσα ξανά στο τηγάνι, σκεπάστε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.

Αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια στο στάδιο "Εναλλασσόμενο".

Για να κάνετε τη βάση πιο απαλή, βρέξτε την με νερό.

Τα διαιτητικά τρόφιμα δεν πρέπει να είναι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα. Συμφωνώ, ακόμη και η απώλεια βάρους είναι χαρά όταν τρώτε τις αγαπημένες σας λιχουδιές. Η πίτσα με λίγες θερμίδες είναι μια ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να γίνουν αδυνατισμένοι, αλλά δεν θέλουν να αρνηθούν στον εαυτό τους μικρές απολαύσεις.

Οι περισσότερες συνταγές για πίτσα δεν έχουν καμία σχέση με την υγιεινή ή διαιτητική διατροφή, αλλά ακόμη και αυτό το πιάτο μπορεί να είναι υγιεινό και με λίγες θερμίδες. Για παράδειγμα, εάν χρησιμοποιείτε λαχανικά αντί για τη συνηθισμένη κρούστα ζύμης, θα πάρετε ακριβώς αυτό που χρειάζεστε - μια ευχάριστη ποικιλία στο μενού, χωρίς να βλάψετε τη σιλουέτα σας.

Τι να φτιάξετε τη «ζύμη» για πίτσα με λίγες θερμίδες

Για πολύ καιρό ήθελα να προσπαθήσω να αντικαταστήσω τη ζύμη της πίτσας με κάτι για να πετύχω τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός παραδοσιακού ιταλικού πιάτου, αλλά δεν ήξερα τι, δεν μπορούσα να καταλήξω σε τίποτα και ακόμα δεν μπόρεσα να βρω τις απαραίτητες συμβουλές συνταγής. Και τότε μια μέρα έπεσα κατά λάθος σε ένα ενδιαφέρον άρθρο. Σε αυτό, ο νεαρός άνδρας είπε ότι αγαπά πολύ τις τηγανίτες από λάχανο, τις μαγειρεύει συχνά, πειραματίζεται με διαφορετικά υλικά, αλλά μια μέρα αποφάσισε να χρησιμοποιήσει τη ζύμη για τηγανίτες λάχανου ως βάση. Νομίζω ότι αυτό είναι λαμπρό!

Πρώτον, η ζύμη είναι ζύμη, ακόμα και τα πιο νόστιμα είναι σκληρά στο στομάχι. Δεύτερον, δεν είμαι ευχαριστημένος με τις άκρες της πίτσας, προσπάθησα να κάνω λεπτή ζύμη, χωρίς άκρες, άκρες «με γέμιση», αλλά κάπως κατέληξα με πολλή κρούστα, η ζύμη κρυώνει, γίνεται τραχιά, και Δεν θέλω να το φάω άλλο. Έτυχε να φαγωθεί η μέση με τη γέμιση, και να πεταχτούν οι άκρες (και όχι μόνο η ζύμη γενικά).

Η χαμηλής θερμιδικής αξίας πίτσα διαίτης με «ζύμη» λάχανου δεν έχει αυτό το πρόβλημα. Επιπλέον, αυτή είναι μια θαυμάσια ευκαιρία να ταΐσετε υγιεινές τροφές σε όλα τα απείθαρχα μέλη της οικογένειας (για παράδειγμα, εκείνους που αρνούνται να φάνε κουνουπίδι σε οποιαδήποτε άλλη μορφή και η επικάλυψη μιας πίτσας με λίγες θερμίδες μπορεί να γίνει όπως επιθυμείτε).

Πώς να ψήσετε κρούστα πίτσας με λίγες θερμίδες

Την πρώτη φορά που το πιάτο μου αποδείχτηκε ανεπιτυχές, το κέικ κόλλησε στο λαδόκολλα, τότε συνειδητοποίησα ποιο ήταν το μυστικό: πρέπει να στύψετε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό από το κουνουπίδι πριν το ψήσιμο. Τώρα, αφαιρώντας το υπερβολικό υγρό, μπορώ να παίρνω υγιεινή, χαμηλή σε θερμίδες, όμορφη πίτσα κάθε φορά. Η κρούστα με βάση λαχανικών δεν ραγίζει, δεν καίγεται και ξεκολλάει εύκολα από το ταψί ή την περγαμηνή. Είναι πολύ νόστιμο, μια τέτοια αυτοσχέδια «ζύμη» μπορεί να φαγωθεί μόνη της ως ορεκτικό, βουτηγμένη σε σάλτσα, για να μην αναφέρουμε όλες τις επιλογές για γαρνιτούρες πίτσας!

Μάζα λάχανου για τη βάση-κρούστα πίτσας με λίγες θερμίδες

Με βάση το κουνουπίδι, προκύπτει μια ελαφριά αλλά καλά δεμένη βάση, ας πούμε. Δηλαδή, το στρώμα είναι λεπτό, αλλά μπορείτε να σηκώσετε με ασφάλεια ένα κομμάτι πίτσας χαμηλών θερμίδων, δεν θα θρυμματιστεί, δεν θα καταρρεύσει ή δεν θα πέσει η γέμιση. Παρεμπιπτόντως, το φιλέτο κοτόπουλου είναι καλό για γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσες ανάλογα με το γούστο σας.

Η λεπτή βάση από λάχανο της πίτσας με λίγες θερμίδες κρατά τη γέμιση ελεύθερα

Πίτσα κοτόπουλο με λίγες θερμίδες σε κρούστα κουνουπιδιού

Από τι μαγειρεύουμε:

Υλικά για κρούστα λάχανου:

• κουνουπίδι για βάση πίτσας - 1 μεσαίο πιρούνι (θα περιγράψω την προετοιμασία της κρούστας παρακάτω).
• αυγό - 1-2 τεμ. (αν είναι μεγάλο, τότε ένα είναι αρκετό)
• τριμμένο τυρί μοτσαρέλα - 0,5 φλιτζάνια (μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με τυρί φέτα, τυρί Adyghe ή οποιαδήποτε άλλη ημίσκληρη ποικιλία).
• τριμμένο τυρί παρμεζάνα - ¼ φλιτζάνι (στην αρχική συνταγή υπάρχει παρμεζάνα, αλλά χρησιμοποίησα πιο προσιτά παλαιωμένα σκληρά τυριά, οποιοδήποτε, το κύριο πράγμα είναι οι σκληρές ποικιλίες - ρωσικές, Pashekhonsky κ.λπ., μην χρησιμοποιείτε μαλακές, μπορούν όλα κολλήστε μαζί σε ένα κομμάτι) ?
• αλεσμένη ρίγανη ή έτοιμα καρυκεύματα από αποξηραμένα ιταλικά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.

Έτοιμη πίτσα χαμηλών θερμίδων σε κρούστα κουνουπιδιού

• φιλέτο κοτόπουλου, βραστό, ψιλοκομμένο - 1 φλιτζάνι.
• έτοιμη σάλτσα κεμπάπ - 0,5 φλιτζάνια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε, συμπεριλαμβανομένων σπιτικών κέτσαπ, σάλτσες, πάστες ντομάτας).
• τριμμένο τυρί μοτσαρέλα – ¾ φλιτζάνι (ή τυρί Adyghe, τυρί φέτα);
• κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες - 1/3 φλιτζάνι.
• κόλιαντρο, χόρτα ψιλοκομμένα - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - για το γούστο σας (δεν έβαλα καθόλου αλάτι, η αλμύρα από το τυρί ήταν αρκετή).

Διαδικασία παρασκευής πίτσας με λίγες θερμίδες

Αρχικά, ετοιμάστε την κρούστα του κουνουπιδιού:

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας τέτοιας πίτσας εξαρτάται από τα τυριά και τις σάλτσες που χρησιμοποιείτε, περίπου 400-460 Kcal· σε κάθε περίπτωση, αυτή η εκδοχή του πιάτου μπορεί να θεωρηθεί χαμηλή σε θερμίδες, ασύγκριτα πιο υγιεινή από την παραδοσιακή ζύμη. Δοκιμάστε το, είναι πολύ ασυνήθιστο και νόστιμο!

Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στη δημοφιλή, αλλά πολύ πλούσια σε θερμίδες ιταλική πίτσα είναι η πίτσα διαίτης στο φούρνο που παρασκευάζεται από ζύμη κολοκυθιού. Η αρωματική τραγανή βάση δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας. Και η μέθοδος μαγειρέματος στο φούρνο σας επιτρέπει να μειώσετε την ποσότητα του λίπους στο ελάχιστο. Μπορείτε να αλλάξετε τις επικαλύψεις πίτσας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορεί να είναι κρέας, μανιτάρι ή λαχανικό. Σε κάθε περίπτωση, η πίτσα με κολοκυθάκια διαίτης αποδεικνύεται ικανοποιητική και νόστιμη. Δοκιμάστε να φτιάξετε πίτσα διαίτης χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή με φωτογραφίες.

Συνταγή πίτσας διαίτης με φωτογραφία

Πώς να φτιάξετε συνταγή για πίτσα διαίτης

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 2 τεμ.,
• λουκάνικα - 4 τεμ.,
• αυγά - 2 τεμ.,
• πράσινη πιπεριά - 1 τεμ.,
• ντομάτα - 1 τεμ.,
• τυρί - 100 γραμμάρια,
• σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
• αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• αλεσμένη πάπρικα - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Η βάση της πίτσας διαίτης είναι ένα ψωμί φτιαγμένο όχι από ζύμη μαγιάς, ως συνήθως, αλλά από μάζα κολοκυθιού. Για μια μεγάλη πίτσα με διάμετρο 23-25 ​​cm, αρκούν 2 μέτρια κολοκυθάκια. Πρέπει να ξεφλουδίζονται και να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.

Για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό υγρό, τα κολοκυθάκια πρέπει να αλατιστούν γενναιόδωρα και να ανακατευτούν. Μετά από 15 λεπτά, ο χυμός που απελευθερώνεται πρέπει να στύβεται καλά. Όσο λιγότερη υγρασία παραμένει στη μάζα των κολοκυθιών, τόσο λιγότερο αλεύρι θα πρέπει να προσθέσετε σε αυτό. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε αυγά, σόδα και αλεσμένη πάπρικα. Δεδομένου ότι το μεγαλύτερο μέρος του αλατιού θα πάει με τον χυμό λαχανικών, μπορείτε να προσθέσετε λίγο επιπλέον αλάτι για γεύση.

Αφού ανακατέψετε τα πάντα, πρέπει να προσθέσετε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι. Η ποσότητα του εξαρτάται από τη συνοχή της μάζας των κολοκυθιών. Μπορεί να χρειαστείτε 4-6 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να μοιάζει με τηγανίτες. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο άνηθο ή σκόρδο σε αυτό.

Το ταψί πρέπει να αλείφεται με φυτικό λάδι και να πασπαλίζεται με αλεύρι, σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά. Πρέπει να μεταφέρετε τη ζύμη διαίτης σε αυτό και να την εξομαλύνετε.

Από πάνω υπάρχουν κύκλοι ντομάτας και ροδέλες κρεατικής πιπεριάς.

Ψήνουμε πίτσα διαίτης με κολοκυθάκια στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος πασπαλίζουμε την πίτσα με τριμμένο τυρί.

Αφήνουμε την πίτσα να κρυώσει στο τηγάνι για να μην διαλύεται το ψωμί όταν το μετακινείτε στο πιάτο.

Συνταγή πίτσας διαίτης με φωτογραφία Gayane Sargsyan.

Η πίτσα είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο που είναι πολύ δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Η πίτσα διαίτης παρασκευάζεται με λεπτή ζύμη ή με βάση λαχανικών. Φέρνουμε στην προσοχή σας πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές.

Πίτσα δίαιτας με τυρόπηγμα

Αυτή η συνταγή πίτσας διαίτης θα ενδιαφέρει όσους αγαπούν τη ζύμη με τυρί cottage.

Συστατικά:
Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 200 g
Αυγό - 1 τεμ.
Άμυλο καλαμποκιού - 2-3 κουταλιές της σούπας.
Πίτουρο βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας.
Μπέικιν πάουντερ - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.

Για γέμιση:
Ντομάτες
Champignon
πιπεριά
Κρεμμύδι
Φιλέτο κοτόπουλου βραστό
Τυρί με λίγες θερμίδες

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ενώνουμε το τυρί κότατζ με το αυγό, προσθέτουμε το άμυλο, το πίτουρο και ανακατεύουμε. Αν το τυρί κότατζ είναι πολύ ξινό, προσθέστε 2 κουτ. γάλα σε σκόνη. Η συνοχή της ζύμης πίτσας με τυρί cottage θα πρέπει να είναι παρόμοια με τη πηχτή ζύμη για τηγανίτες. Το αδειάζουμε σε αντικολλητικό ταψί ή ταψί σιλικόνης. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Ζεματίζετε τις ντομάτες με βραστό νερό, τις κρυώνετε σε νερό και αφαιρείτε τη φλούδα. Τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Αφαιρέστε την πιπεριά από το κουτί με τους σπόρους, πλύνετε και ψιλοκόψτε. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε φέτες. Κόβουμε το βρασμένο φιλέτο σε κύβους. Τοποθετούμε στη ζύμη τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, το κρέας, τα μανιτάρια, τις ντομάτες. Καλύπτουμε τη γέμιση με μια στρώση τριμμένο τυρί. Ψήστε την πίτσα για 15 λεπτά.

Πίτσα διαίτης από αλεύρι ολικής αλέσεως

Αυτή η διαιτητική πίτσα χαμηλών θερμίδων είναι κατάλληλη για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής.

Συστατικά:
Χοντρό αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
Πρωτεΐνες - 4 τεμ.
Αυγό - 1 τεμ.
Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Αλάτι - μια πρέζα

Για γέμιση:
Τυρί τόφου - 100 g
Μαύρες ελιές - 150 g
Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
Αβοκάντο - 1 τεμ.
Ντομάτες - 2 τεμ.
Βασιλικός

Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τα ασπράδια, προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε τη ζύμη. Ψήνετε το κέικ σε ένα επίπεδο ταψί στους 180 βαθμούς (θα χρειαστούν περίπου 20 λεπτά). Μεταφέρετε την έτοιμη κρούστα πίτσας σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Αλέστε το τόφου, τον πελτέ αβοκάντο και τις καθαρισμένες ντομάτες στο μπλέντερ. Λιπάνετε το κέικ με την πάστα που προκύπτει. Τοποθετήστε φέτες ελιάς, ροδέλες κρεμμυδιού και φύλλα βασιλικού πάνω από αυτό το στρώμα. Ψήνουμε την πίτσα για 5 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Πίτσα διαίτης χωρίς ζύμη

Αυτή η συνταγή πίτσας με λίγες θερμίδες είναι απλά ιδανική για δίαιτες απώλειας βάρους. Συστατικά:
Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
Σπιτικό κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας.
Ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας.
Στήθος κοτόπουλου βραστό - 150 γρ
φρέσκες ντομάτες - 2 τεμ.
Champignons - 7-9 τεμ.
Αγγουράκια - 10 τεμ.
Τυρί με λίγες θερμίδες - περίπου 150 γρ

Μόνο διαιτητικά προϊόντα είναι κατάλληλα για την παρασκευή πίτσας διαίτης, πράγμα που σημαίνει ότι θα πρέπει να εγκαταλείψετε το κέτσαπ που αγοράζεται στο κατάστημα. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, ζεματίστε τις φρέσκες ντομάτες και αφαιρέστε τη φλούδα. Τρίψτε τις ντομάτες στο μπλέντερ, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τα καρυκεύματα (πιπέρι, αλάτι, μια πρέζα ζάχαρη, λίγο ξύδι, βασιλικό) και βράστε για άλλα 10-15 λεπτά. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, κόβουμε τις άκρες και από τις δύο πλευρές και κόβουμε κατά μήκος σε λεπτές φέτες. Στρώνουμε ένα ταψί με αυτά, επικαλύπτοντάς τα, αλατίζουμε ελαφρά (αν η κέτσαπ είναι αλμυρή, δεν χρειάζεται να το κάνετε). Λιπάνετε αυτό το στρώμα με κέτσαπ και ξινή κρέμα (αντ' αυτού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων). Προσθέτουμε εναλλάξ ψιλοκομμένο κρέας, λεπτές φέτες αγγουράκια, φέτες μανιτάρια, φέτες φρέσκιας ντομάτας. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς, τοποθετούμε εκεί ένα ταψί με πίτσα. Μετά από 30 λεπτά τρίβουμε το τυρί με λίγες θερμίδες, το πασπαλίζουμε πάνω στην πίτσα και το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 5-8 λεπτά.

Όπως μπορείτε να δείτε, η πίτσα διαίτης μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με εντελώς διαφορετικές συνταγές - η πτήση της φαντασίας είναι ανεξάντλητη. Μπορεί κάλλιστα να κάνετε τις δικές σας προσαρμογές.

Η πίτσα είναι μια αγαπημένη λιχουδιά για μεγάλους και παιδιά: λεπτή ζύμη, αρωματική γέμιση, πικάντικη σάλτσα. Δεν είναι τυχαίο ότι το πιάτο είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, η πίτσα είναι μια τροφή με πολλές θερμίδες και οι άνθρωποι που προσέχουν τη διατροφή και το βάρος τους δεν έχουν την πολυτέλεια να την φάνε. Ευτυχώς, υπάρχει μια συνταγή για πίτσα διαίτης που δεν είναι λιγότερο νόστιμη και, επιπλέον, υγιεινή.

Φωτογραφία της πίτσας δίαιτας - συνταγή για απώλεια βάρους

Η διαιτητική ζύμη για πίτσα είναι φιλέτο κοτόπουλου, που δεν περιέχει επιβλαβείς υδατάνθρακες. Αυτή η επιλογή πιάτων είναι ιδανική για όσους κάνουν δίαιτα, αθλούνται και προσέχουν τη διατροφή τους.

Συστατικά συνταγής πίτσας PP:

• Πίτουρο βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
• Ντομάτα - 2 τεμάχια?
• πιπεριά - 1 τεμάχιο?
• Σκόρδο - 2 σκελίδες?
• Τυρί με χαμηλά λιπαρά -200 γραμμάρια.
• Αλάτι, πιπέρι, ξερά βότανα για γεύση.

Βήμα-βήμα συνταγή για δίαιτα πίτσα

Έτσι, όπως προαναφέραμε, η βάση για την πίτσα θα είναι το φιλέτο κοτόπουλου. Για τη ζύμη πίτσας, πρέπει να ετοιμάσετε κιμά. Μπορείτε να το αγοράσετε έτοιμο, αλλά αν το ετοιμάσετε μόνοι σας, θα είναι πολύ πιο φρέσκο, πιο νόστιμο, άρα και πιο υγιεινό.

• Στήθος κοτόπουλουπρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να υποβληθεί σε επεξεργασία σε μύλο κρέατος ή μπλέντερ.
• Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στον έτοιμο κιμά.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό, το πίτουρο βρώμης και ανακατεύουμε καλά.

Συνταγή πίτσας διαίτης - φωτογραφία προετοιμασίας της βάσης

• Το επόμενο βήμα στη συνταγή της πίτσας είναι να προσθέσετε μυρωδικά, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ο βασιλικός, η ρίγανη και η πάπρικα είναι καλές για πίτσα. Ο καθένας θα επιλέξει βότανα ανάλογα με το γούστο του.
• Τώρα πρέπει να ανακατέψετε το περιεχόμενο σε παχύρρευστη σύσταση και να τοποθετήσετε τον κιμά σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με περγαμηνή. Τοποθετούμε τη βάση της πίτσας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
• Αυτή τη στιγμή ψιλοκόβουμε τις ντομάτεςλεπτούς κύκλους, και γλυκές πιπεριές - λωρίδες. Μια άλλη πολύ καλή επιλογή είναι να αλείψετε μόνοι σας την κρούστα του κοτόπουλου με στριφτές ντομάτες, κάτι που θα αντικαταστήσει άριστα το κέτσαπ με πολλές θερμίδες. Προσθέστε βότανα και πιπέρι στο μείγμα που προκύπτει για να προσθέσετε γεύση στο πιάτο.
• Έτσι, αφού βγάλετε την κρούστα κοτόπουλου από το φούρνο, πρέπει να βάλετε ντομάτες και πιπεριές, να καρυκεύσετε με πιπέρι και πάπρικα.
• Τελικό βήμα– Πάνω από την πίτσα πασπαλίζουμε τριμμένο τυρί και ξαναβάζουμε το πιάτο στο φούρνο μέχρι να λιώσει καλά το τυρί. Κατά μέσο όρο, αυτό θα διαρκέσει 5-10 λεπτά.

Αν είναι επιθυμητό, η γέμιση για πίτσα κιμά κοτόπουλου μπορεί να αλλάξει. Οι μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια είναι τέλεια. Όλα εξαρτώνται από τις ατομικές προτιμήσεις.

Το πιο σημαντικό είναι ότι η λιχουδιά γίνεται ένα πραγματικά διαιτητικό πιάτο. Δεν πρέπει να προσθέτετε βούτυρο και η μέγιστη επιτρεπόμενη περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού δεν πρέπει να υπερβαίνει το 20%.
Λοιπόν, αποδεικνύεται ότι μπορείτε να προετοιμάσετε μια συνταγή πίτσας διαίτης σύμφωνα με τη συνταγή γρήγορα και καθόλου δύσκολη. Καλή όρεξη και υγεία!