Τηγανητό κουνουπίδι με αυγά. Τηγανητό κουνουπίδι με αυγό Συνταγές μαγειρεμένο κουνουπίδι με αυγό

Βήμα 1: Μαγειρέψτε το λάχανο.

Πάρτε ένα πιρούνι κουνουπίδι και χωρίστε το σε μπουκίτσες. Στη συνέχεια τα ξεπλένουμε καλά. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και συνεχίστε να σιγοβράζετε για περίπου 10 λεπτά. Μαγειρέψτε το κουνουπίδι μέχρι να μαλακώσει. Το βγάζουμε από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα και το στεγνώνουμε και μετά το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2: Χτυπάμε τα αυγά.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, λιώνουμε μέσα το βούτυρο και βάζουμε το βρασμένο κουνουπίδι. Τηγανίζουμε ελαφρά από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας τακτικά το περιεχόμενο. Μετά από αυτό, μπορείτε να χτυπήσετε τα αυγά, να τα αλατίσετε λίγο από πάνω. Όταν δείτε ότι τα αυγά έχουν δέσει λίγο καλά, τα ανακατεύετε μαζί με το λάχανο. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να τηγανιστούν τα αυγά.

Βήμα 3: Σερβίρετε το τηγανητό κουνουπίδι με αυγά.

Ρίξτε το προτριμμένο τυρί στο ακόμα ζεστό πιάτο και σκεπάστε το λάχανο και τα αυγά με ένα καπάκι για 2 λεπτά για να αχνιστεί το πιάτο. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το λάχανο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Γαρνίρετε το έτοιμο πιάτο με προπαρασκευασμένα φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Για να αραιώσετε την ελαφρώς ήπια γεύση του κουνουπιδιού, πρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά. Σήμερα υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από αυτούς. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές σάλτσες ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις.

Συνιστάται να μαγειρεύετε το κουνουπίδι σε ένα εμαγιέ μπολ, γιατί θα βοηθήσει στην αποφυγή της καταστροφής μεγάλων ποσοτήτων βιταμινών.

Το πιο ενισχυμένο λάχανο λαμβάνεται όταν είναι στον ατμό.

Ένα απλό και πολύ νόστιμο πιάτο - κουνουπίδι περιχυμένο με αυγά. Παρασκευάζεται γρήγορα και διατηρείται καλά στο ψυγείο για αρκετές μέρες. Σας προσκαλούμε να εξοικειωθείτε με τη συνταγή.

με αυγά: συνταγή πρώτη

Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ προϊόντων:

• πιρούνια κουνουπιδιού (μεσαίου μεγέθους) - 1 τεμ.
• πολλά αυγά (3-4 τεμ.).
• αλάτι πιπέρι;
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα?
• για το σερβίρισμα: κρέμα γάλακτος (μαγιονέζα), βότανα και σκόρδο.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα αυγά: οδηγίες

Αποσυναρμολογήστε το λάχανο σε μπουκίτσες και στη συνέχεια ξεπλύνετε. Βράζουμε μια κατσαρόλα με νερό, προσθέτουμε λίγο αλάτι και ζεματίζουμε τα κομμάτια. 10 λεπτά είναι αρκετά. Σε ένα μπολ χτυπάμε 3-4 αβγά, αλατίζουμε το μείγμα και προσθέτουμε λίγο πιπέρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι. Ζεσταίνετε το. Βουτήξτε κάθε μπουκαλάκι στο μείγμα των αυγών και βάλτε το σε καυτό λάδι. Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά για 3-4 λεπτά. Το έτοιμο κουνουπίδι πρέπει να είναι χρυσοκαφέ. Τοποθετούμε τις ταξιανθίες σε χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουν το περιττό λίπος. Ετοιμάστε μια σάλτσα από κρέμα γάλακτος ή/και μαγιονέζα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε αυτά τα δύο προϊόντα σε ίσες ποσότητες και να τα ανακατέψετε. Για πικάντικα, καρυκεύστε τη σάλτσα με ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα φύλλα μυρωδικών.

Κουνουπίδι με αυγό, ιδανικό για απογευματινό σνακ. Μπορεί να σερβιριστεί και ως ορεκτικό πριν το κυρίως πιάτο. Για εκδρομές στη φύση ή γεύματα στη δουλειά, το κουνουπίδι είναι κατάλληλο. Εναλλακτικά, μπορεί να μαγειρευτεί σε τριμμένη φρυγανιά.

Πώς να μαγειρέψετε κουνουπίδι με αυγά: συνταγή δύο

Το κουνουπίδι μπορεί να τηγανιστεί όχι μόνο με αυγά, αλλά και με άλλα λαχανικά. Προσφέρουμε την παρακάτω επιλογή. Συστατικά:

• 1 πιρούνι κουνουπιδιού?
• φρέσκα μανιτάρια, 200 g;
• πιπεριά σε ποσότητα 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι (μικρό);
• ώριμη ντομάτα - 1-2 τεμ.
• σκελίδες σκόρδο - 2-3;
• για το τηγάνισμα, φυτικό λάδι σε ποσότητα 50 ml.
• φρέσκα αυγά σε ποσότητα 6-7 τεμ.
• σκληρό τυρί, 150 g;

Πώς να μαγειρέψετε κουνουπίδι με αυγά: οδηγίες

Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε το κοτσάνι και τους σπόρους, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρές φέτες και τα σοτάρουμε στο λάδι μαζί με το κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο τηγάνι τις ψιλοκομμένες πιπεριές και τις ντομάτες. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου, τις κόβουμε και τις προσθέτουμε στα λαχανικά.

Πλένουμε τα πιρούνια λάχανου και τα χωρίζουμε σε ταξιανθίες. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε τα κομμάτια για 10 λεπτά. Προσθέστε λίγο αλάτι.

Τοποθετούμε το βρασμένο λάχανο στο τηγάνι με τα υπόλοιπα λαχανικά. Ταραχή. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Μπορείτε να προσθέσετε ζεστά καρυκεύματα και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά για 10 λεπτά.

Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ. Προσθέστε λίγο αλάτι. Τρίψτε το τυρί. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στα τηγανητά λαχανικά και πασπαλίστε από πάνω τυρί. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι ένα χορταστικό, θρεπτικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Γεμίστε το λάχανο με μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Με αυγά; Ας το καταλάβουμε τώρα. Το κουνουπίδι είναι ένα προϊόν λιγότερο κοινό στα γεωγραφικά πλάτη μας από, ας πούμε, το λευκό λάχανο, αλλά δεν είναι λιγότερο δημοφιλές και τα οφέλη του δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Περιέχει πρωτεΐνες, ευεργετικά οξέα, καθώς και φυτικές ίνες, που βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες και βιταμίνες. Το κουνουπίδι προστίθεται στο μενού των μικρών παιδιών. Όσοι προσέχουν τη σιλουέτα τους μπορούν επίσης να το φάνε με ασφάλεια.

Ένα απλό και νόστιμο πιάτο

Το πιο απλό πιάτο, τόσο σε αριθμό υλικών όσο και σε χρόνο και τρόπο παρασκευής, με αυτό το μαγικό λαχανικό είναι το κουνουπίδι με αυγά. Είναι τέλειο για πρωινό και βραδινό.

Πώς να τηγανίζετε κουνουπίδι με αυγά; Όχι ιδιαίτερα δύσκολο. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Το τηγάνισμα του λάχανου με αυγό θα διαρκέσει μόνο περίπου 20 λεπτά. Αυτό το πιάτο μπορεί να «σκοτώσει πολλά πουλιά με ένα κουκούτσι», γιατί είναι θρεπτικό, υγιεινό και νόστιμο. Κυριολεκτικά το όνειρο ενός πάντα πολυάσχολου ατόμου που του αρέσει να τρώει, αλλά δεν θέλει να ξοδέψει πολύ χρόνο σε αυτό.

Τηγάνισμα κουνουπιδιού με αυγό

Αρχικά, ας δούμε τον απλούστερο συνδυασμό δύο απλών συστατικών. Φυσικά, αυτό είναι ψήσιμο. Πώς να μαγειρέψετε κουνουπίδι με αυγά με αυτόν τον τρόπο; Τώρα θα σας πούμε. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε μια μεγάλη ταξιανθία, που ζυγίζει περίπου ένα κιλό, και να τη σπάσετε σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια να τα βράσετε μέχρι να μαλακώσουν σε νερό με αλάτι που προστίθεται στη γεύση. Αυτό γίνεται ως εξής: πρώτα πρέπει να αφήσετε το νερό με το λαχανικό να βράσει και μετά να μειώσετε τη φωτιά ή να μαγειρέψετε για περίπου δέκα λεπτά.

Μετά από αυτό, αφαιρέστε το λάχανο με μια τρυπητή κουτάλα (για να μην σπάσει), τοποθετήστε το, για παράδειγμα, σε ένα ταψί ή ταψί και αφήστε το να στεγνώσει. Το μαγειρεμένο και αποξηραμένο λάχανο πρέπει να κοπεί.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα, αγορασμένα στο κατάστημα ή παρασκευασμένα από την καλοκαιρινή περίοδο. Είναι πιο εύκολο να το ετοιμάσετε γιατί δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε και να το χωρίσετε σε μπουκίτσες, αλλά αυτό το είδος λάχανου είναι λιγότερο ζουμερό και περιέχει λιγότερα θρεπτικά συστατικά.

Επόμενο στάδιο μαγειρέματος

Στη συνέχεια, λιώστε 50 γραμμάρια βουτύρου σε ένα τηγάνι, στο οποίο πρέπει να τηγανίσετε το κουνουπίδι μέχρι να ροδίσει. Μετά από αυτό, μπορείτε να χτυπήσετε τα αυγά, προσθέτοντας λίγο αλάτι στην κορυφή του πιάτου. Όταν τα ασπράδια αλλάξουν από υγρή δομή σε πιο πυκνή, μπορείτε να ανακατέψετε το πιάτο και να συνεχίσετε το τηγάνισμα μέχρι να ψηθούν τελείως τα αυγά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί το φαγητό. Παρεμπιπτόντως, ο αριθμός των αυγών εξαρτάται από τον αριθμό των μερίδων. Ένα είναι αρκετό για ένα άτομο.

Μια άλλη επιλογή μαγειρέματος

Τώρα ας δούμε μια άλλη συνταγή για κουνουπίδι με αυγό. Μια ελαφρώς διαφορετική ερμηνεία αυτού του πιάτου περιλαμβάνει τη χρήση σιμιγδαλιού, στο οποίο το λάχανο πρέπει να τυλιχτεί πριν κατέβει σε βραστό λάδι.

Όσο για τα αυγά, δεν χτυπιούνται στις τηγανητές ταξιανθίες. Το λάχανο βυθίζεται στο αυγό πριν το σιμιγδάλι. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε τα πάντα με άνηθο και μαϊντανό στο τελευταίο στάδιο του μαγειρέματος.

Είναι υπέροχο αν έχετε ένα κομμάτι τυρί στο ψυγείο. Στη συνέχεια πρέπει να το τρίψετε, να πασπαλίσετε το έτοιμο λάχανο με αυγά και να το αφήσετε σκεπασμένο για λίγα λεπτά. Το πιάτο σερβίρεται καλύτερα με ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά. Επιπλέον, το κουνουπίδι με αυγά θα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κρέας, ψάρι ή πουλερικά. Παρεμπιπτόντως, το πιάτο παραμένει νόστιμο ακόμα και όταν κρυώσει.

Χρησιμοποιώντας σχεδόν τα ίδια υλικά, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα άλλο ενδιαφέρον, απλό και νόστιμο πιάτο. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει επίσης να βράσετε το λάχανο.

Αλλά σε ένα τηγάνι σε λιωμένο βούτυρο πρέπει να σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μαζί με αυτό και το αλάτι, πρέπει να σιγοβράζετε το λάχανο για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια, τυχόν χόρτα προστίθενται στο πιάτο (ανάλογα με την προτίμηση). Όλα πρέπει να αναμειχθούν καλά. Μετά από αυτό, ρίξτε τα αυγά χτυπημένα με μπαχαρικά πάνω από το κουνουπίδι και, κλείνοντας το καπάκι, κρατήστε τη φωτιά μέχρι να ψηθούν. Το πιάτο μοιάζει πολύ με το προηγούμενο, αλλά θυμίζει περισσότερο κατσαρόλα ή στιφάδο λαχανικών.

Πώς να μαγειρέψετε κουνουπίδι με αυγά; Τώρα θα σας πούμε. Μπορείτε, για παράδειγμα, να χτυπήσετε τα αυγά με το γάλα, τότε το πιάτο θα έχει γεύση σαν ομελέτα. Απλώς τηγανίστε τα πάντα σε φυτικό λάδι, όχι βούτυρο, διαφορετικά το έτοιμο λάχανο θα είναι πολύ λιπαρό. Αυτή η ομελέτα ταιριάζει καλύτερα για ένα πλούσιο πρωινό.

Όλες οι παραλλαγές μαγειρικής που παρατίθενται μπορούν να συνδυαστούν μεταξύ τους, μπορείτε να δοκιμάσετε να τις ακολουθήσετε όλες ταυτόχρονα ή να πειραματιστείτε προσθέτοντας ή αποκλείοντας ορισμένα συστατικά, αφήνοντας ανέγγιχτα μόνο τα αυγά και το κουνουπίδι.

Κουνουπίδι ψημένο με αυγό

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να τηγανίζετε, γιατί μπορείτε να ψήσετε, κάτι που είναι ακόμα πιο βολικό και κάπως πιο υγιεινό.

Το πρώτο σημείο παραμένει αμετάβλητο - αυτό είναι και πάλι βρασμένο και αποξηραμένο κουνουπίδι (1 τεμάχιο), αλλά αυτή τη φορά πρέπει επίσης να μαγειρέψετε καρότα (1 τεμάχιο). Στη συνέχεια, χτυπήστε ξανά δύο αυγά με αλάτι και ανακατέψτε επίσης το αλεύρι (50 g) και το γάλα (1/2 φλιτζάνι). Ανακατεύουμε τα μείγματα προσθέτοντας ζωμό κρέατος.

Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε ένα βαθύ ταψί και να αλείψετε τον πάτο του με φυτικό λάδι και να πασπαλίσετε ένα λεπτό στρώμα τριμμένης φρυγανιάς από πάνω. Μετά από αυτό, μπορείτε να ρίξετε το ψιλοκομμένο και ανακατεμένο λάχανο και τα καρότα. Όλα αυτά πρέπει να περιχυθούν με τον έτοιμο ζωμό-γάλα-αλεύρι σάλτσα. Συνιστάται επίσης να προσθέσετε μερικά κομμάτια βουτύρου.

Το πιάτο φτιάχνεται φυσικά στο φούρνο για περίπου μισή ώρα στους 180 βαθμούς. Λίγα λεπτά πριν είναι εντελώς έτοιμο, βγάζετε το ταψί και πασπαλίζετε με τριμμένο σκληρό τυρί πάνω από την κατσαρόλα. Λίγα λεπτά ακόμα στο φούρνο - και το καταπληκτικό πιάτο είναι έτοιμο. Εάν θέλετε, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα ή να τοποθετήσετε πατάτες ως το κάτω στρώμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κιμά στην κατσαρόλα για να γίνει πιο χορταστική.

Καταλάβαμε πώς να μαγειρέψουμε κουνουπίδι με αυγά, τώρα ας μιλήσουμε για κάτι άλλο. Υπάρχουν επίσης μερικά κόλπα για την προετοιμασία αυτού του απλού πιάτου. Για παράδειγμα, εάν η γεύση του κουνουπιδιού δεν φαίνεται αρκετά λαμπερή, αυτό μπορεί να διορθωθεί προσθέτοντας όσα μπαχαρικά σας αρέσουν. Μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα στο έτοιμο πιάτο, σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις.

Για να μην χάσει το λάχανο τις περισσότερες από τις βιταμίνες που περιέχει, είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε σε ένα εμαγιέ μπολ. Αλλά μόνο ο ατμός θα βοηθήσει στη διατήρηση σχεδόν όλων των ευεργετικών ουσιών.

Η προσθήκη μικρής ποσότητας ξιδιού στο τηγάνι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα βοηθήσει να μείνουν οι ταξιανθίες ανέπαφες και άψητες, ενώ ταυτόχρονα θα φαίνονται σαν το χιόνι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού. Εάν αραιώσετε το νερό με μια μικρή ποσότητα γάλακτος, η γεύση θα είναι πιο λεπτή και το ίδιο το κουνουπίδι θα είναι πιο απαλό.

συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε κουνουπίδι με αυγά. Βλέπετε ότι υπάρχουν πολλές επιλογές. Ετοιμάστε πιο συχνά ένα τόσο υγιεινό και νόστιμο πιάτο για την οικογένειά σας.

Προτείνω να μαγειρέψετε κουνουπίδι με αυγό σε μια όχι εντελώς παραδοσιακή εκδοχή. Το λάχανο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και γλυκό, με κρούστα ψημένου τυριού.

Θα χρειαστούμε τέτοια προϊόντα.

Αποσυναρμολογώ το λάχανο σε μπουκίτσες, τα κόβω και σε μικρότερα κομμάτια. Βράζουμε το λάχανο σε καλά αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει ευχάριστα. Σε άλλους αρέσει πιο απαλό, ενώ σε άλλους αρέσει πιο σκληρό. Το έβρασα για 5 λεπτά.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι και στεγνώστε το στον αέρα.

Εν τω μεταξύ, κόψτε την ντομάτα σε κύβους και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.

Τρίψτε το σκληρό τυρί.

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο βούτυρο και μετά προσθέτουμε τις ντομάτες και το αλάτι. Κρατήστε στη φωτιά για μερικά λεπτά ώστε οι ντομάτες να «επιπλέουν» ελαφρώς.

Ανακατεύουμε τα αυγά με το γάλα, το αλάτι και τα μπαχαρικά, χτυπάμε ελαφρά με ένα σύρμα.

Τοποθετήστε τη ντομάτα και το κρεμμύδι τηγανητά μαζί με το λάδι στον πάτο του τηγανιού. Από πάνω βάζουμε βραστό λάχανο.

Ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών.

Πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Ο χρόνος ψησίματος είναι σχετικός. Θέλετε τα αυγά να δέσει και το τυρί να ροδίσει. Περίπου 20 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Έτσι μοιάζει το κουνουπίδι με αυγό κατευθείαν από το φούρνο. Μπορείτε να το τακτοποιήσετε σε πιάτα κόβοντάς το σε κομμάτια και ανασηκώνοντάς το ελαφρά με μια σπάτουλα από κάτω.

Αυτό είναι νόστιμο. Καλή όρεξη!

Το τηγανητό κουνουπίδι δεν είναι απλώς νόστιμο, αλλά και ένα πολύ υγιεινό πιάτο.Μπορείτε να το ετοιμάσετε με διάφορους τρόπους, δοκιμάστε οπωσδήποτε έναν από αυτούς!

Η πιο απλή επιλογή: λίγη ώρα και το συνοδευτικό είναι έτοιμο.

Το τηγανητό κουνουπίδι δεν είναι απλώς νόστιμο, αλλά και ένα πολύ υγιεινό πιάτο.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• ένα κεφάλι κουνουπίδι?
• 50 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο?
• μπαχαρικά κατά βούληση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το λάχανο και το κόβουμε σε κομμάτια και μετά το κόβουμε σε μικρά κομμάτια ώστε να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τοποθετούμε εκεί τις ταξιανθίες ανακατεύοντας να πάρουν όλες τη σωστή ποσότητα λαδιού.
3. Το κρατάμε στη φωτιά για όση ώρα χρειάζεται να ροδίσει, ανακατεύοντας συνεχώς το λαχανικό. Όταν εμφανιστεί ένα όμορφο χρώμα, μπορείτε να προσθέσετε τα καρυκεύματα που έχετε επιλέξει και να τα αφαιρέσετε μετά από λίγα λεπτά.

Πώς να τηγανίζετε νόστιμα σε τριμμένη φρυγανιά;

Το ψωμί κουνουπίδι είναι ένα ζουμερό, τραγανό συνοδευτικό που προετοιμάζεται εξαιρετικά εύκολα.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• δύο αυγά;
• περίπου 700 γραμμάρια λάχανου.
• Συσκευασία φρυγανιάς.
• μπαχαρικά του γούστου σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αυτή η επιλογή απαιτεί προκαταρκτική προετοιμασία. Το λαχανικό πρέπει να πλυθεί, να κοπεί σε κομμάτια και να βράσει μέχρι να μαλακώσει για περίπου 7 λεπτά αφού βράσει το νερό. Προσέξτε την κατάστασή του για να μην το παραψήσετε, διαφορετικά το λάχανο θα γίνει πολύ μαλακό και μη ελκυστικό.
2. Όσο συνεχίζεται αυτή η διαδικασία, χτυπάμε ελαφρά τα αυγά σε ένα μπολ και τα συνδυάζουμε με τα επιλεγμένα καρυκεύματα. Μπορείτε να βάλετε ό,τι θέλετε, αλλά καλό είναι να έχετε τουλάχιστον λίγο αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
3. Βουτήξτε το μαγειρεμένο, μαλακωμένο λάχανο στο έτοιμο μείγμα αυγών και μετά σε ένα άλλο δοχείο με τριμμένη φρυγανιά, ώστε να καλύψουν καλά τα κομμάτια από όλες τις πλευρές.
4. Τοποθετούμε σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι και αφήνουμε να είναι έτοιμο, θυμόμαστε να ανακατεύουμε. Θα πρέπει να εμφανίζεται ένα χαρακτηριστικό κατακόκκινο χρώμα. Αυτό συνήθως θα διαρκέσει περίπου επτά λεπτά.

Παναρισμένο

Το τηγανισμένο κουνουπίδι σε κουρκούτι μπορεί κάλλιστα να θεωρηθεί διαιτητική συνταγή εάν χρησιμοποιείτε ελάχιστο λάδι. Επιπλέον, αυτή είναι μια συνταγή χωρίς αυγά.

Πιστεύεται ότι η γεύση αυτού του πιάτου είναι ανώτερη από το κρέας.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 150 γραμμάρια αλεύρι?
• καρυκεύματα σύμφωνα με το γούστο σας.
• ποτήρι νερό;
• περίπου 600 γραμμάρια λάχανου.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, φτιάχνουμε ένα κουρκούτι: ανακατεύουμε το αλεύρι με νερό ώστε να έχουμε μια αρκετά παχιά μάζα, παρόμοια με την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε τα επιλεγμένα καρυκεύματα και βάλτε οπωσδήποτε αλάτι και πιπέρι.
2. Κόβουμε το λάχανο σε κομμάτια, το τυλίγουμε εντελώς στην προετοιμασμένη μάζα και το τοποθετούμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.

Με ένα αυγό σε τηγάνι

Το κουνουπίδι με αυγό είναι ένα νόστιμο πιάτο που θα είναι ένα πλήρες βραδινό ή μεσημεριανό.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• δύο αυγά;
• κουταλιά αλεύρι?
• καρυκεύματα όπως επιθυμείτε.
• μισό κιλό κουνουπίδι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το λάχανο πρέπει να αποσυναρμολογηθεί σε κομμάτια και να στείλει να βράσει σε ζεστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό. 10 λεπτά θα είναι αρκετά για να γίνει μαλακό.
2. Ενώ η διαδικασία είναι σε εξέλιξη, μπορείτε να προετοιμάσετε άλλα συστατικά. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, ανακατέψτε με την καθορισμένη ποσότητα αλευριού και όσα μπαχαρικά θέλετε.
3. Βγάζουμε το λάχανο από το τηγάνι, το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, το τυλίγουμε στο μείγμα των αυγών και το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι το λαχανικό να πάρει ένα όμορφο χρυσοκάστανο χρώμα.

Λουκάνικο

Θέλετε να κάνετε το πιάτο σας πιο πλούσιο και χορταστικό; Στη συνέχεια θα πρέπει να το μαγειρέψετε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, με την προσθήκη λουκάνικου.

Το ψητό κουνουπίδι με λουκάνικο είναι ένα γρήγορο και θρεπτικό πρωινό.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 200 γραμμάρια λουκάνικο ή φρανκφούρτης.
• δύο αυγά;
• 500 γραμμάρια λάχανου?
• κουταλιά αλεύρι?
• καρυκεύματα κατά βούληση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το λαχανικό, το χωρίζουμε σε ταξιανθίες και το τοποθετούμε σε ταψί με ζεστό νερό. Διατηρήστε τη φωτιά για περίπου 10 λεπτά μετά το βράσιμο.
2. Αυτή τη στιγμή, ανακατεύουμε τα αυγά με τα μπαχαρικά και το αλεύρι και κόβουμε το επιλεγμένο προϊόν κρέατος σε μικρά κομμάτια.
3. Όταν το λάχανο είναι έτοιμο, το τοποθετούμε στο μείγμα με τα αυγά ώστε να καλύψει όλα τα κομμάτια. Μετά από αυτό, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι για περίπου 7 λεπτά.
4. Προσθέστε το λουκάνικο στο λάχανο και αφήστε το στη φωτιά για λίγα λεπτά ακόμα.

Σε σάλτσα κρέμας

Μια απλή συνταγή για να κάνετε το κουνουπίδι ακόμα πιο απαλό και ζουμερό.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• μπαχαρικά στο γούστο σας.
• βολβός;
• περίπου 400 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• ένα μικρό κεφάλι λάχανο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα ετοιμάζουμε το κύριο συστατικό, το οποίο πρέπει να μαλακώσει ελαφρώς με τη διαδικασία μαγειρέματος. Το βάζουμε σε ζεστό νερό και το αφήνουμε στη φωτιά για περίπου πέντε λεπτά, το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
2. Σε ένα τηγάνι βάζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τσιγαρίζετε λίγο, προσθέτετε τις ταξιανθίες λάχανου, αλατοπιπερώνετε τα πάντα με επιλεγμένα μπαχαρικά της γεύσης σας.
3. Το μόνο που μένει είναι να ρίξετε την κρέμα γάλακτος, να ανακατέψετε καλά και να κρατήσετε στη φωτιά για περίπου 10 λεπτά, μετά το οποίο μπορεί να σερβιριστεί το πιάτο.

Απαραίτητα υλικά για το πιάτο:

• οποιαδήποτε καρυκεύματα του γούστου σας, αλλά το αλάτι και το μαύρο πιπέρι είναι απαραίτητα.
• ένα κεφάλι λάχανου βάρους περίπου 400 γραμμαρίων.
• ένα κρεμμύδι?
• περίπου 300 γραμμάρια από οποιαδήποτε μανιτάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, πλένετε καλά τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά τετράγωνα και το βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι, ψήνουμε για αρκετά λεπτά μέχρι να ροδίσει.
2. Αυτή τη στιγμή, χωρίστε το λάχανο σε κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι με ήδη ζεστό νερό, περιμένετε μέχρι να ξαναβράσει και μαγειρέψτε για περίπου πέντε λεπτά. Το πιο σημαντικό είναι να μην παραψήσετε το προϊόν!
3. Όταν το κρεμμύδι ροδίσει, προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αυτό και βάλτε τα πάντα σε ετοιμότητα για πέντε λεπτά.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε λάχανο στα τηγανητά λαχανικά, ανακατέψτε, προσθέστε μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένου αλατιού και τριμμένου πιπεριού, έτσι ώστε το πιάτο να μην είναι ήπιο.
5. Κρατήστε στο μάτι για άλλα 3-4 λεπτά και μετά από αυτό το διάστημα μπορείτε να σερβίρετε.