Τηγανίτες με πίτουρο βρώμης. Τηγανίτες βρώμης - υγιεινές συνταγές για το καλύτερο πιάτο πρωινού Συνταγή για τηγανίτες με πίτουρο

Ο αθλητισμός και η ισορροπημένη διατροφή σας βοηθούν να παραμείνετε υγιείς και γεμάτοι ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα, απαραίτητο για μια παραγωγική και πλούσια ζωή.

Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται να λιμοκτονήσετε - απλά πρέπει να πίνετε πολύ νερό και να εξαλείψετε το γρήγορο φαγητό, αντικαθιστώντας το με σπιτικές τηγανίτες από πίτουρο βρώμης. Αυτό το πλούσιο σε φυτικές ίνες υποπροϊόν της επεξεργασίας δημητριακών, το πλιγούρι βρώμης, θα μειώσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες της αγαπημένης σας λιχουδιάς χωρίς να αλλάξει τη γεύση της και θα κάνει το πρωί σας αναζωογονητικό!

Τα οφέλη και οι βλάβες των τηγανιτών βρώμης

Για πολύ καιρό, κατά την επεξεργασία της βρώμης, το πίτουρο απορρίπτονταν. Μια μέρα, οι διατροφολόγοι, μετά από έρευνα, ανακάλυψαν ότι όλο το πιο πολύτιμο σιτάρι πηγαίνει στις ταΐστρες ζώων.

Αυτή ήταν μια επαναστατική ανακάλυψη στη διαιτολογία και έκανε το πίτουρο ένα από τα πιο περιζήτητα προϊόντα μεταξύ εκείνων που προσπαθούν να τρώνε υγιεινά και να εκπλήξουν τους πάντες με τα ιδανικά τους σχήματα.

Ωστόσο, το πίτουρο δεν είναι χρήσιμο για όλους. Για παράδειγμα, οι ασθενείς γαστρεντερολόγων που έχουν πεπτικά προβλήματα, τουλάχιστον σε περίοδο έξαρσης της νόσου, θα πρέπει να ξεχάσουν τα πιάτα που τα περιέχουν, για να μην επιδεινώσουν περαιτέρω την ευεξία τους.

Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε το πίτουρο με κανονικό πλιγούρι βρώμης και πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό. Τρυφερές και ελαφριές τηγανίτες βρώμης ψημένες σε αντικολλητικό τηγάνι θα σας φανούν πολύ χρήσιμες.

Τηγανίτες με πίτουρο βρώμης: μια συνταγή για να παραμείνετε αδύνατοι

Συστατικά

• - 4 πράγματα. + -
• Κεφίρ με χαμηλά λιπαρά - 4 κουταλιές της σούπας. + -
• Πίτουρο βρώμης - 4 κουταλιές της σούπας. + -
• - 1 κουτ. + -
• - 1 πρέζα + -
• - 1 κ.σ. + -

Βήμα-βήμα προετοιμασία λαχταριστών τηγανιτών με πίτουρο βρώμης

Το πρωί, όταν κάθε δευτερόλεπτο αξίζει το βάρος του σε χρυσό, πρέπει να μαγειρέψετε κάτι ελαφρύ και πολύ γρήγορο - όπως τηγανίτες με πίτουρο. Τέτοια ψωμάκια δεν θα χαλάσουν τη σιλουέτα σας - αντίθετα, θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τη φόρμα σας και δεν είναι για τίποτα που περιλαμβάνονται στη διάσημη δίαιτα του Dr. Dukan.

Υποδείξαμε την ποσότητα των προϊόντων με βάση δύο μερίδες για ενήλικες, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα των συστατικών κατά την κρίση σας (ανάλογα με τις μερίδες που ετοιμάζονται).

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μικρό δοχείο και διαχωρίζουμε προσεκτικά το λευκό μέρος από τον κρόκο.
2. Προσθέστε το γλυκό συστατικό, αλάτι, αφρίστε ελαφρά τα πάντα με ένα πιρούνι.
3. Συνδυάστε με πίτουρο. Πριν από αυτό, πρέπει να τα αλευρώσετε σε αλεύρι χρησιμοποιώντας μύλο καφέ ή μπλέντερ. Θα παραμείνουν εξίσου υγιεινά, αλλά ένα πιάτο φτιαγμένο από λεπτοαλεσμένο πίτουρο θα είναι πιο τρυφερό και νόστιμο.
4. Αλατοπιπερώστε την τελική ζύμη με κεφίρ και αφήστε την να σταθεί για περίπου 15 λεπτά. Έτσι το πίτουρο θα «διασκορπιστεί» ακόμη περισσότερο, κάτι που θα βελτιώσει σημαντικά τη συνοχή της ζύμης.
5. Μέχρι αυτή τη στιγμή το τηγάνι πρέπει να είναι ζεστό. Λιπάνετε τον πάτο του με λάδι χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης και απλώστε τη ζύμη με κουτάλι. Αν δεν τα μεγαλώσετε πολύ, θα πάρετε έως και 15 υγιεινά και πολύ νόστιμα ψωμάκια.

Φαίνονται τόσο νόστιμα που θέλετε να τα δοκιμάσετε αμέσως. Αλλά ακόμη και η ζεστή ζύμη που παρασκευάζεται με πίτουρο είναι πολύ βαριά για το στομάχι, επομένως είναι καλύτερα να αφήσετε τα πλακέ ψωμάκια να κρυώσουν ελαφρώς. Στο μεταξύ, θα κρυώσουν - στο μεταξύ, μπορούμε να φτιάξουμε τσάι.

• Για να κάνετε τη συνταγή πιο οικονομική, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα αυγά. Χρειαζόμαστε μόνο 2 μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
• Εάν τα πιάτα από πίτουρο βρώμης φαίνονται πολύ χονδροειδώς (αν και είναι απίστευτα υγιεινά!), Τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μισή μερίδα τους με οποιοδήποτε άλλο πίτουρο δημητριακών.
• Αντί για ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε ένα φυσικό γλυκαντικό στη ζύμη, όπως στέβια σε σκόνη ή μέλι.

Σπιτικές τηγανίτες βρώμης διατροφής: συνταγή χωρίς αλεύρι

Εάν το σώμα έχει δυσλειτουργήσει και το στομάχι και το συκώτι δεν θέλουν πεισματικά να δεχτούν χονδροειδείς τροφές, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά τη διατροφή σας. Κατά τη διάρκεια αυτής της δύσκολης περιόδου, είναι προτιμότερο να προτιμάτε πιάτα με περιτυλιγμένο αποτέλεσμα. Οι τηγανίτες από βρώμη βρώμης θα προσθέσουν μια ευχάριστη ποικιλία σε ένα μάλλον αυστηρό ιατρικό μενού.

Συστατικά

• Νιφάδες βρώμης - 15 κουταλιές της σούπας.
• Ώριμες μπανάνες (μέτριες) - 2 τεμ.;
• Φρέσκο ​​αγελαδινό γάλα - 100 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κανέλα - 1 πρέζα.

Ψήσιμο διαιτητικών τηγανιτών βρώμης χωρίς αλεύρι

• Ας φροντίσουμε τις νιφάδες: πρέπει να μετατραπούν σε αλεύρι χρησιμοποιώντας έναν μύλο καφέ. Το τελικό προϊόν δεν είναι κατάλληλο γιατί το κλάσμα του είναι πολύ λεπτό. Αλλά οι θρυμματισμένες νιφάδες είναι ό,τι χρειάζεστε για γεύση και οφέλη!
• Έτσι, αλέστε τις νιφάδες, συνδυάστε τις με αυγά, ανακατέψτε. Προσθέστε τον πουρέ μπανάνας (φρούτα πολτοποιημένα με ένα πιρούνι).

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μπανάνα με μούρα ή σάλτσα μήλου, αλλά δεν πρέπει να είναι πολύ νερουλή.

• Διαλύουμε το μέλι σε ελαφρώς ζεσταμένο γάλα και ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα μαζί. Αλατοπιπερώστε τη «ζύμη» που προκύπτει με σκόνη κανέλας, ανακατέψτε ξανά και αφήστε τη να καθίσει για περίπου μισή ώρα.
• Δεδομένου ότι οτιδήποτε τηγανισμένο σε λάδι είναι ταμπού για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, θα ψήσουμε τις διαιτητικές μας τηγανίτες βρώμης χωρίς λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Για να μην παραβράσουν, καλύτερα να τα ψήσετε σε χαμηλή φωτιά.
• Μόλις ροδίσει το κάτω μέρος, αναποδογυρίστε τις τηγανίτες, περιμένετε λίγα λεπτά και βάλτε την τελική λιχουδιά σε ένα πιάτο. Είναι καλύτερο να σερβίρετε αυτή την υγιεινή απόλαυση με υγρό μέλι ή σιρόπι γλυκών μούρων.

Ένα υγιεινό και χορταστικό πρωινό είναι το καλύτερο ξεκίνημα για μια εργάσιμη μέρα γεμάτη ανησυχίες και υπευθυνότητα. Μια μερίδα νόστιμου πλιγούρι βρώμης, ψημένη με τα χέρια σας, θα «τροφοδοτήσει» τον οργανισμό σας με ενέργεια και θα του δώσει μια καλή αρχή. Και μπορείτε να πάρετε μαζί σας μερικά ψωμάκια που έχουν απομείνει για να δουλέψετε ως σνακ.

Καλή όρεξη!

Η δίαιτα Dukan είναι ιδανική για όσους αποφάσισαν να αποχαιρετήσουν τα επιπλέον εκατοστά στη μέση, να βελτιώσουν την κατάσταση του σώματός τους, να βελτιώσουν τη λειτουργία των εσωτερικών τους οργάνων και να αποκαταστήσουν την ιδανική τους εμφάνιση.

Ο Γάλλος διατροφολόγος Pierre Dukan δημιούργησε ιδανικές συνθήκες που μπορείτε μόνο να ονειρευτείτε: δεν χρειάζεται να μειώσετε τα μεγέθη των μερίδων, να εγκαταλείψετε το δείπνο ή τα ελαφριά σνακ. Απλά αντικαθιστώντας ορισμένα συστατικά με αποδεκτά, μπορείτε να επιτύχετε γρήγορα το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Η αναγραφόμενη ποσότητα των συστατικών είναι για μία μερίδα. Εάν ετοιμάζετε τηγανίτες με πίτουρο για όλη την οικογένεια, αυξήστε την ποσότητα των υλικών αρκετές φορές.

Για να ετοιμάσετε τηγανίτες με πίτουρο σύμφωνα με την Dukan θα χρειαστείτε:

• πίτουρο βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας.
• τυρί cottage - 2 κουταλιές της σούπας.
• άμυλο - 1 κουτ.
• γλυκαντικό - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• μπέικιν πάουντερ - μια πρέζα
• αυγό - 1 τεμ.

Τηγανίτες με πίτουρο Dukan - συνταγή με φωτογραφία:

Χτυπήστε τη μάζα χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε τυρί cottage.

Ανακατέψτε το μείγμα της τηγανίτας μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσθέστε ψιλοκομμένο πίτουρο βρώμης.

Το επόμενο βήμα είναι η προσθήκη αμύλου. Για την παρασκευή διαιτητικών τηγανιτών Dukan χρησιμοποιούμε μόνο άμυλο καλαμποκιού.

Ρίξτε το μπέικιν πάουντερ στη ζύμη και αφήστε τη ζύμη να γίνει λεία.

Ρίχνουμε τη ζύμη διαίτης σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε για 2 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε τις τηγανίτες και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να γίνουν.

Οι διαιτητικές μας τηγανίτες με πίτουρο Dukan είναι έτοιμες! Μπορούν να σερβιριστούν με αρωματικό καφέ, μαρμελάδα ιβίσκου ή ζελέ γάλακτος.

Οι τηγανίτες βρώμης είναι μια υγιεινή και πιο ελαφριά εναλλακτική λύση σε προϊόντα που παρασκευάζονται από αλεύρι σίτου. Αυτό το πιάτο δεν θα προσθέσει επιπλέον κιλά, έχει μια λεπτή δομή και εκπληκτική γεύση. Είναι εύκολο να ρυθμίσετε τη γλύκα των προϊόντων και τη θρεπτική τους αξία επιλέγοντας την κατάλληλη συνταγή.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες βρώμης;

Οι τηγανίτες με βρώμη παρασκευάζονται συχνά για πρωινό, βρίσκοντας έτσι έναν άξιο αντικατάσταση για το παραδοσιακό πλιγούρι βρώμης.

1. Οποιαδήποτε συνταγή βασίζεται σε ολόκληρες νιφάδες βρώμης, αλεσμένο το προϊόν σε μπλέντερ ή μύλο καφέ σε αλεύρι ή μέτρια ψίχα.
2. Ανάλογα με το μέγεθος του πλιγούρι βρώμης, μπορεί να χρειαστεί να το εμποτίσετε εκ των προτέρων ή να το βράσετε στον ατμό σε υγρή βάση μέχρι να μαλακώσει.
3. Οι τηγανίτες βρώμης παρασκευάζονται με γάλα, κεφίρ, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι ή νερό, έχοντας κάθε φορά ένα νέο, αλλά πάντα άξιο αποτέλεσμα.
4. Η ποσότητα ζάχαρης σε οποιαδήποτε συνταγή είναι μεταβλητή και μπορεί να ρυθμιστεί προς τα πάνω ή προς τα κάτω ανάλογα με τη γεύση.
5. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση των προϊόντων προσθέτοντας πολτό φρούτων, μούρα, αποξηραμένα φρούτα ή άλλα κατάλληλα συστατικά στη ζύμη.

Τηγανίτες βρώμης

Οι μαγειρεμένες τηγανίτες βρώμης που παρασκευάζονται με κεφίρ είναι πορώδεις, τρυφερές και ευάερες. Το τελευταίο αντιδρά με σόδα και μπέικιν πάουντερ και αφρατεύει ποιοτικά τη ζύμη κατά τη θερμική επεξεργασία. Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να παρασκευαστεί αλέθοντας οποιοδήποτε πλιγούρι βρώμης σε μύλο καφέ.

Συστατικά:

• αυγό - 1 τεμ.;
• πλιγούρι βρώμης - 1,5 φλιτζάνια.
• αλεύρι - 1 ποτήρι;
• κεφίρ - 0,5 l;
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• φυτικό λάδι στη ζύμη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• λάδι για τηγάνισμα.

Παρασκευή

1. Το κεφίρ αναμιγνύεται με σόδα και πλιγούρι βρώμης και αφήνεται για 10 λεπτά.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αυγό, το βούτυρο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν όλοι οι σβώλοι.
3. Ρίξτε με κουτάλι τη βάση που προκύπτει στο ζεστό λάδι.
4. Οι τηγανίτες βρώμης ροδίζουν και από τις δύο πλευρές.

Τηγανίτες βρώμης

Νόστιμες τηγανίτες βρώμης μπορούν να παρασκευαστούν από νιφάδες πλιγούρι βρώμης, οι οποίες πρέπει πρώτα να μουλιάσουν μέχρι να μαλακώσουν σε κεφίρ. Ο χρόνος εμποτισμού του βασικού προϊόντος θα εξαρτηθεί από τις αρχικές του ιδιότητες και το διαμέτρημα. Εάν η ζύμη δεν έχει αρκετό ιξώδες και κολλώδες, μπορείτε να προσθέσετε μια-δυο κουταλιές της σούπας κανονικό αλεύρι.

Συστατικά:

• αυγά - 2 τεμ.;
• πλιγούρι βρώμης - 2 φλιτζάνια.
• κεφίρ - 0,5 l;
• ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• λάδι για τηγάνισμα.

Παρασκευή

1. Οι νιφάδες περιχύνονται με κεφίρ και αφήνονται για περίπου μία ώρα.
2. Προσθέτουμε τη σόδα, τα αυγά χτυπημένα με τη ζάχαρη, μια κουταλιά βούτυρο, ανακατεύουμε.
3. Οι τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης τηγανίζονται τοποθετώντας μερίδες της ζύμης σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι και ροδίζοντας τις και στις δύο πλευρές.

Τηγανίτες βρώμης - συνταγή

Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες τηγανίτες από πλιγούρι βρώμης που περίσσεψε που δεν καταναλώθηκε στην ώρα της. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη ή να γλυκάνετε τη ζύμη αν έχετε γλυκό δόντι. Η σύνθεση της βάσης μπορεί να συμπληρωθεί με προπλυμένες και βρασμένες στον ατμό σταφίδες, ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Συστατικά:

• αυγά - 2 τεμ.;
• πλιγούρι βρώμης - 3 φλιτζάνια.
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζάχαρη - για γεύση?
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• λάδι για τηγάνισμα.

Παρασκευή

1. Στο κρύο πλιγούρι προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα με τη ζάχαρη, το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
2. Αν χρειάζεται, προσαρμόζουμε την υφή της βάσης προσθέτοντας λίγο ακόμα πλιγούρι ή αλεύρι σίτου.
3. Τοποθετούμε τη ζύμη με ένα κουτάλι σε ένα λαδωμένο τηγάνι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες βρώμης και από τις δύο πλευρές.

Τηγανίτες με πίτουρο βρώμης

Οι τηγανίτες βρώμης, η συνταγή των οποίων απαιτεί την προσθήκη πίτουρου αντί για αλεύρι ή νιφάδες, θα είναι όσο το δυνατόν πιο ωφέλιμες για τον οργανισμό και θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για υγιεινή διατροφή ή μενού διατροφής. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλεσμένη κανέλα, βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας στη ζύμη για μια πιο πλούσια παλέτα γεύσης των τελικών προϊόντων.

Συστατικά:

• αυγά - 2 τεμ.;
• κεφίρ - 150 ml;
• πίτουρο βρώμης - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• ζάχαρη - για γεύση?
• σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• λάδι για τηγάνισμα.

Παρασκευή

1. Το κεφίρ αναμιγνύεται με σόδα και ζάχαρη και αφήνεται να σταθεί.
2. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, το πίτουρο και το αλεύρι, ανακατέψτε καλά τη ζύμη.
3. Μαζεύουμε με ένα κουτάλι κομμάτια από τη βάση και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι να ζεσταθεί σε λάδι.
4. Οι τηγανίτες βρώμης με πίτουρο ροδίζουν από τη μια πλευρά και από την άλλη.

Τηγανίτες με μπανάνα και βρώμη

Μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες βρώμης για παιδιά και ενήλικες με μπανάνα. Ο πολτός φρούτων θα δώσει στη ζύμη πάχος, ιξώδες, γλυκύτητα και μοναδικό άρωμα. Εάν οι μπανάνες είναι γλυκές, μπορείτε να τις κάνετε χωρίς ζάχαρη ή να μειώσετε την ποσότητα της στο ελάχιστο. Είναι καλύτερα να σερβίρετε τέτοια προϊόντα με ξινή κρέμα, γιαούρτι ή συμπυκνωμένο γάλα.

Συστατικά:

• αυγά - 2 τεμ.;
• μπανάνα - 2 τεμ.;
• νιφάδες βρώμης - 70 g;
• αλεύρι ολικής αλέσεως - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κρυσταλλική ζάχαρη - για γεύση.
• λάδι για τηγάνισμα.

Παρασκευή

1. Ρίξτε δύο μερίδες βραστό νερό πάνω από μια μερίδα πλιγούρι και αφήστε το για 7-10 λεπτά.
2. Προσθέστε τον πολτό μπανάνας, τα χτυπημένα αυγά, τη ζάχαρη κατά βούληση και το αλεύρι ολικής αλέσεως.
3. Ανακατεύουμε τη ζύμη και προσθέτουμε λίγο λάδι στο ζεστό τηγάνι.
4. Τηγανίζουμε πλιγούρι και από τις δύο πλευρές.

Τηγανίτες μήλου βρώμης

Οι τηγανίτες βρώμης με μήλα μπορούν να παρασκευαστούν με γάλα, γιαούρτι, κεφίρ ή, σε αυτήν την περίπτωση, με φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα. Πριν προστεθούν στη ζύμη, τα φρούτα καθαρίζονται πρώτα από τους θαλάμους των σπόρων, προαιρετικά ξεφλουδίζονται και μετά κόβονται σε μικρούς κύβους ή τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.

Συστατικά:

• αυγά - 2 τεμ.;
• μήλα - 2 τεμ.;
• πλιγούρι βρώμης - 3 φλιτζάνια.
• γιαούρτι - 250 ml;
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή

1. Περιχύνουμε τις νιφάδες με φυσικό υγρό γιαούρτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 20-30 λεπτά ή μία ώρα.
2. Προσθέστε τη μαγειρική σόδα, τη ζάχαρη και τα ελαφρώς χτυπημένα αυγά.
3. Ανακατέψτε τον έτοιμο πολτό μήλου.
4. Ρίχνουμε με κουτάλι τη ζύμη στο καυτό λάδι.
5. Ροδίζουμε το πλιγούρι με μήλα και στις δύο πλευρές κάτω από το καπάκι.

Τηγανίτες βρώμης στο νερό

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το νερό ως υγρή βάση και να κάνετε χωρίς αυγά, με αποτέλεσμα τα διαιτητικά. Η προσθήκη πολτού μπανάνας και σταφίδων χωρίς κουκούτσια στη ζύμη θα δώσει στα προϊόντα μια εκπληκτική γεύση. Αντί για τέτοια πρόσθετα, είναι κατάλληλα τριμμένα μήλα, αχλάδια και διάφορα φρέσκα ή αποξηραμένα μούρα.

Συστατικά:

• σταφίδες - 100 g;
• μπανάνες - 2 τεμ.;
• πλιγούρι βρώμης - 2 φλιτζάνια.
• αλεύρι - 1 ποτήρι;
• νερό - 1 l;
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• φυτικό λάδι στη ζύμη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• λάδι για τηγάνισμα.

Παρασκευή

1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το στιγμιαίο πλιγούρι και αφήστε το σκεπασμένο για 20 λεπτά.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη, το βούτυρο, τον πουρέ μπανάνας πολτοποιημένο με ένα πιρούνι, τις σταφίδες στον ατμό και το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ.
3. Ανακατεύουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά.
4. Οι τηγανίτες βρώμης ψήνονται ροδίζοντας μέρη της ζύμης σε λάδι και από τις δύο πλευρές.

Τηγανίτες με τυρόπηγμα και βρώμη

Μια υγιεινή και νόστιμη λύση για ένα θρεπτικό πρωινό - και βρώμη σε ρολό, που μπορεί να σερβιριστεί παραδοσιακά με κρέμα γάλακτος, συμπληρωμένη με υγρή μαρμελάδα, μέλι, confiture ή συμπυκνωμένο γάλα. Αντί για κεφίρ, είναι κατάλληλο γιαούρτι, φυσικό υγρό γιαούρτι ή ξινή κρέμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Συστατικά:

• αυγά - 2 τεμ.;
• τυρί cottage - 400 g;
• πλιγούρι βρώμης - 2 φλιτζάνια.
• αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
• κεφίρ - 1 ποτήρι;
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• φυτικό λάδι.

Παρασκευή

1. Περιχύνουμε τις νιφάδες με 400 ml βραστό νερό και τις αφήνουμε σκεπασμένες για 15-20 λεπτά.
2. Προσθέστε αυγά χτυπημένα με ζάχαρη, μαλακό τυρί cottage, κεφίρ, ανακατέψτε.
3. Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μέχρι να διαλυθούν οι σβώλοι του αλευριού.
4. Τοποθετήστε τη ζύμη σε δόσεις χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας σε ζεστό λάδι, τηγανίστε κάτω από το καπάκι και από τις δύο πλευρές.

Τηγανίτες κολοκύθας με νιφάδες βρώμης

Ακόμη και εκείνοι που δεν έχουν ιδιαίτερη αγάπη για την κολοκύθα σε οποιαδήποτε μορφή, την αντιλαμβάνονται στις τηγανίτες τουλάχιστον ήρεμα ή, σε μεγαλύτερο βαθμό, εκφράζουν ευχαρίστηση όταν εκτιμούν τη γεύση των προϊόντων που προκύπτουν. Δεν υπάρχει αμφιβολία για τα οφέλη ενός τέτοιου πιάτου, το οποίο μπορεί να συμπεριληφθεί σε ένα μενού διατροφής ή σε μια υγιεινή διατροφή.

Συστατικά:

• αυγά - 4-5 τεμ.
• κολοκύθα - 300 g;
• πλιγούρι βρώμης - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κεφίρ - 200 ml;
• κρυσταλλική ζάχαρη - για γεύση.
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κανέλα.

Παρασκευή

1. Ο πολτός κολοκύθας μαγειρεύεται στον ατμό, ψήνεται στο φούρνο ή σιγοβράζεται στη φωτιά και θρυμματίζεται με ένα μπλέντερ.
2. Το κεφίρ αναμιγνύεται με νιφάδες.
3. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη.
4. Συνδυάστε τα αυγά, το κεφίρ με το πλιγούρι, την κολοκύθα, προσθέτοντας κανέλα και αλεύρι με μπέικιν πάουντερ.
5. Τηγανίζουμε τηγανίτες κολοκύθας με πλιγούρι σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι, ροδίζοντας τις μερίδες και από τις δύο πλευρές.

Τηγανίτες βρώμης με σοκολάτα

Οι τηγανίτες βρώμης για τους θαυμαστές μπορούν να παρασκευαστούν με την προσθήκη κομματιών σοκολάτας. Αυτή η συνταγή γίνεται χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα και είναι κατάλληλη για νηστίσιμο μενού ή χορτοφαγικά γεύματα. Ο αλεσμένος λιναρόσπορος μπορεί να αντικατασταθεί με σπόρους chia αλεσμένους σε αλεύρι και σταγόνες σοκολάτας με σπασμένες σκούρες μπάρες.

Συστατικά:

• σταγόνες σοκολάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλεύρι σίκαλης - 0,25 φλιτζάνια.
• πλιγούρι βρώμης - 0,5 φλιτζάνια.
• γάλα καρύδας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• φυτικό λάδι και βούτυρο ξηρών καρπών - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• αλεσμένος λιναρόσπορος και μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• μπανάνα - 1 τεμ.;
• βανίλια.

Παρασκευή

1. Οι σπόροι λιναριού αναμειγνύονται με δύο κουταλιές της σούπας νερό και αφήνονται για 5 λεπτά.
2. Προσθέστε τον πολτό μπανάνας, το βούτυρο, το γάλα και το βούτυρο ξηρών καρπών.
3. Ανακατεύουμε με το αλεύρι με μικρές νιφάδες βρώμης, τη βανίλια και τις σταγόνες σοκολάτας.
4. Ρίχνετε το μείγμα σε ένα ζεστό τηγάνι και ροδίζετε και από τις δύο πλευρές.

Τηγανίτες βρώμης στο φούρνο

Σε αυτή την περίπτωση, οι τηγανίτες βρώμης που παρασκευάζονται με γάλα με την προσθήκη τυριού cottage παρασκευάζονται στο φούρνο, γεγονός που εξασφαλίζει τις μέγιστες διατροφικές τους ιδιότητες. Η ζύμη γίνεται πηχτή και δεν απλώνεται καθόλου στο ταψί, αλλά αντίθετα διατηρεί το σχήμα των προϊόντων που γίνονται αφράτα, αέρινα εσωτερικά και ροδαλά εξωτερικά.

Τηγανίτες, τηγανίτες και κέικ με πίτουρο σύμφωνα με τις συνταγές του διάσημου διατροφολόγου Pierre Dukan έχουν εξίσου καλή γεύση με τα αρτοσκευάσματα σύμφωνα με παραδοσιακές συνταγές. Αλλά τα οφέλη για την υγεία των πιάτων Dukan είναι πολύ μεγαλύτερα.

Το πίτουρο βρώμης και σιταριού στις συνταγές είναι χονδροειδείς ίνες, απαραίτητες για τον καθαρισμό του σώματος και την αποτελεσματική πέψη. Τα αρτοσκευάσματα διατροφής περιέχουν ελάχιστο λίπος. Θα βοηθήσει τους ανθρώπους που νοιάζονται για την υγεία τους να χάσουν βάρος και στη συνέχεια να παραμείνουν αδύνατοι.

Αρχές διατροφής

Ο ίδιος ο Dukan έχει δηλώσει επανειλημμένα ότι δεν του αρέσει να χάνει κιλά και δεν ξέρει πώς. Άλλωστε είναι άβολο. Ο γιατρός κατέληξε σε μια δίαιτα βασισμένη σε μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης στη δίαιτα, ενώ εξαιρούσε τους υδατάνθρακες και τα λίπη.Ως εκ τούτου, η δίαιτα Dukan ταξινομείται ως δίαιτα «πρωτεΐνης».

Η πρωτεΐνη κορεστεί καλά, αλλά δεν παρέχει στο σώμα την απαραίτητη ενέργεια για τη ζωή - γι 'αυτό χρειάζεστε υδατάνθρακες και λίπη. Σε αναζήτηση «καυσίμου», το σώμα αρχίζει να διασπά τα δικά του αποθέματα λίπους.

Φυσικά, δεν μπορείτε να τρώτε αποκλειστικά με πρωτεϊνούχες τροφές για μεγάλο χρονικό διάστημα· αυτό θα υπονομεύσει σοβαρά την υγεία σας. Συνιστάται να ακολουθείτε μια αποκλειστικά πρωτεϊνική δίαιτα στη δίαιτα Dukan για μέγιστο διάστημα 10 ημερών (Στάδιο επίθεσης).Σε αυτό το σύντομο χρονικό διάστημα, ένα άτομο χάνει αρκετά κιλά βάρους, το οποίο χρησιμεύει για να συνεχίσει να χάνει βάρος.

Τα ακόλουθα στάδια της δίαιτας χτίζονται σύμφωνα με τους συνήθεις κανόνες διατροφής με λίγες θερμίδες. Αλλά η βασική αρχή παραμένει: «πολλές πρωτεΐνες, λίγοι υδατάνθρακες, λίπος, ζάχαρη, αλάτι». Υποχρεωτικές προϋποθέσεις για τη δίαιτα Dukan:

• χρησιμοποιήστε 1 κ.σ. Πίτουρο ανά ημέρα?
• τρώτε μόνο εγκεκριμένα τρόφιμα (υπάρχει εγκεκριμένη λίστα για κάθε στάδιο της δίαιτας)·
• πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα καθαρού νερού.

Για τους λάτρεις του νόστιμου και υγιεινού φαγητού, υπάρχει μια αναντικατάστατη συνταγή - τηγανίτες με πίτουρο με κεφίρ. Λόγω του ότι τα προϊόντα δεν περιέχουν αλεύρι σίτου, τα αρτοσκευάσματα είναι χαμηλά σε θερμίδες. Αλλά αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο όχι μόνο για όσους ακολουθούν διαιτητική θεραπευτική διατροφή. Αλλά και για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος και να επαναφέρουν τη σιλουέτα τους στο φυσιολογικό. Ακόμα κι αν δεν ανήκετε σε μια από αυτές τις ομάδες ανθρώπων, μερικές φορές μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με νόστιμες και υγιεινές τηγανίτες με πίτουρο.
Το πρόγραμμα απώλειας βάρους βήμα προς βήμα που αναπτύχθηκε από τον Γάλλο γιατρό Pierre Dukan αφθονεί σε παρόμοιες συνταγές. Σε αυτό, μια ποικιλία από πιάτα και σνακ από πίτουρο καταλαμβάνουν μια ιδιαίτερη θέση. Και για καλό λόγο! Άλλωστε, αυτό το προϊόν είναι πολύ υγιεινό, δίνει στον οργανισμό τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και τον δίνει ενέργεια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά λίγο αλεύρι δημητριακών στη ζύμη της τηγανίτας - για ποικιλία και για αύξηση της θρεπτικής αξίας.
Τέτοια αρτοσκευάσματα φτιάχνονται για πρωινό για όλη την οικογένεια, για απογευματινό σνακ για παιδιά ή παίρνονται μαζί τους σε καλοκαιρινό πικνίκ στη φύση.

Πληροφορίες γεύσης Τηγανίτες

Συστατικά

• Πίτουρο σίτου - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Κεφίρ - 0,5 κουταλιές της σούπας;
• Ζάχαρη - για γεύση.
• Αυγό - 1 τεμ.;
• Μαγειρική σόδα - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• Επιτραπέζιο ξύδι (6%) – 0,5 κουτ.
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες με πίτουρο σύμφωνα με την Dukan

Ρίξτε ζεστό κεφίρ ή σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα φλιτζάνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι ή ελαφρώς ξινόγαλα αντί για κεφίρ. Χτυπάμε και εδώ το αυγό. Ξεπλύνετε πρώτα με χλιαρό νερό και σκουπίστε το.


Συνδυάστε μαγειρική σόδα και ξύδι σε ένα κουτάλι (αν δεν έχετε κανονικό επιτραπέζιο ξύδι στο χέρι, χρησιμοποιήστε μηλόξυδο). Προσθέστε στο φλιτζάνι. Εάν η συνταγή χρησιμοποιεί κεφίρ με έντονη ξινή γεύση, δεν χρειάζεται να σβήσετε τη σόδα με ξύδι.


Προσθέστε ζάχαρη για γεύση. Σε αυτή την περίπτωση, είναι μια κουταλιά της σούπας - τα ψημένα προϊόντα θα γίνουν λίγο γλυκά. Υπάρχει μια επιλογή να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με γλυκά λαχανικά ή φρούτα, καθώς και να διαφοροποιήσετε τα ψημένα σας προϊόντα - τώρα προσθέστε τριμμένη κολοκύθα, κολοκυθάκια ή μήλα στην προετοιμασία της ζύμης.


Προσθέστε πίτουρο σιταριού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πίτουρο σιταριού σε συνδυασμό με πίτουρο βρώμης. Ή ακόμη και χρησιμοποιήστε πίτουρο βρώμης μόνο του.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η μάζα θα γίνει ρευστή, αλλά μην βιαστείτε να προσθέσετε περισσότερο πίτουρο. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε το μείγμα να βράσει σε θερμοκρασία δωματίου. Το πίτουρο χρειάζεται περίπου μία ώρα για να φουσκώσει και να σχηματιστεί μια πλήρης ζύμη.


Ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι. Μπορείτε απλά να εφαρμόσετε ένα λεπτό στρώμα. Ζεσταίνουμε καλά σε μέτρια φωτιά. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα ή ένα κουτάλι της σούπας, ρίξτε μια μερίδα ζύμης στη ζεστή επιφάνεια. Περιμένετε ένα λεπτό, γυρίστε στην άλλη πλευρά. Ψήνουμε για ένα ακόμη λεπτό κυριολεκτικά μέχρι να ροδίσουν. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το βαθμό θέρμανσης του τηγανιού και τη διάμετρό του. Εάν χρησιμοποιείτε ένα φαρδύ τηγάνι με χαμηλές πλευρές (ένα ειδικό τηγάνι για τηγανίτες), μπορείτε να ψήσετε 4-5 τηγανίτες ταυτόχρονα. Εξαρτάται όμως και από το μέγεθος που θα έχουν.


Οι ψημένες διαιτητικές τηγανίτες Dukan με πίτουρο είναι έτοιμες! Τέτοια αρτοσκευάσματα μπορούν να σερβιριστούν με τυρί cottage, κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή πουρέ φρούτων. Ώρα να καλέσετε την οικογένεια και τους φίλους σας για πρωινό ή απογευματινό τσάι. Καλή όρεξη!


Συμβουλή στην οικοδέσποινα

• Επιτρέπεται να προσθέσετε ένα «ξύσμα» στη ζύμη της τηγανίτας. Μπορεί να είναι αποξηραμένα φρούτα θρυμματισμένα σε πολτό αντί για ζάχαρη. Ή αλεσμένα μπαχαρικά - τζίντζερ, κανέλα, κάρδαμο, αστεροειδής γλυκάνισος, γλυκάνισο ή σπόροι από φυσικό λοβό βανίλιας. Τα αρτοσκευάσματα θα είναι πικάντικα και πρωτότυπα στη γεύση.