Φτιάχνοντας γιορτινή πίτα χωρίς αυγά. Νόστιμα αρτοσκευάσματα σύμφωνα με τις πιο επιτυχημένες συνταγές - πίτες χωρίς αυγά. Νηστίσιμα ή χορτοφαγικά αρτοσκευάσματα

Η πίτα χωρίς αυγά, όταν γίνεται με δεξιοτεχνία, δεν υστερεί σε κανένα άλλο παρόμοιο αρτοποιείο με εντυπωσιακή ποσότητα αυγοζύμης. Υπάρχουν πολλές συνταγές ζύμης για την παρασκευή αλμυρών ή επιδόρπιων προϊόντων που δεν περιλαμβάνουν αυγά μεταξύ των συστατικών.

Πώς να φτιάξετε πίτα χωρίς αυγά;

Όταν ζυμωθεί σωστά, η ζύμη πίτας χωρίς αυγά δεν αποδεικνύεται χειρότερη, ή ακόμη και κατά μια τάξη μεγέθους καλύτερη, από αυτή που περιέχει αυγά, είναι πιο αέρινη, πιο ελαφριά και όχι μπαγιάτικη για μεγάλο χρονικό διάστημα.

1. Η βάση για την προετοιμασία της ζύμης μπορεί να είναι είτε γάλα είτε κεφίρ, είτε νερό.
2. Πριν το ζύμωμα, το αλεύρι κοσκινίζεται εκ των προτέρων για να εμπλουτιστεί με οξυγόνο.
3. Κατά την προσθήκη μαγιάς, ενεργοποιείται πρώτα στην υγρή βάση προσθέτοντας λίγη ζάχαρη και αφήνοντάς την για 10-15 λεπτά. Εάν η σόδα λειτουργεί ως διογκωτικό, πρέπει πρώτα να σβήσει με ξύδι ή χυμό λεμονιού.
4. Όταν ζυμώνετε τη ζύμη, προσπαθήστε να αποφύγετε να προσθέσετε επιπλέον μερίδα αλεύρι, λαδώνοντας τα χέρια σας με λάδι για να διευκολύνετε το ζύμωμα του σβόλου.
5. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αυγά ή τον κρόκο που χρησιμοποιήθηκαν για να αλείψετε την επιφάνεια της πίτας με ζάχαρη ή ζαχαρούχο γάλα.

Κεφίρ πίτα χωρίς αυγά

Η ζελέ πίτα χωρίς αυγά μπορεί να παρασκευαστεί ως επιδόρπιο ή σνακ εκδοχή με κιμά, ψάρι, στιφάδο λάχανο, πατάτες, γεμιστά με βραστά αυγά με κρεμμύδια και μυρωδικά και άλλα υλικά. Η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί ανάλογα με τη χρήση του αρτοσκευάσματος και το είδος της γέμισης που χρησιμοποιείται.

Συστατικά:

• κεφίρ - 0,5 l;
• αλεύρι - 3 φλιτζάνια?
• μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκια του γλυκού.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• πλήρωση.

Παρασκευή

1. Ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο και μπέικιν πάουντερ προστίθενται στο κεφίρ.
2. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και ανακατέψτε τη μάζα με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί και να δημιουργηθεί μια ζύμη που ρέει σιγά σιγά από το κουτάλι.
3. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στη λαδόκολλα, απλώνουμε τη γέμιση και μοιράζουμε από πάνω την υπόλοιπη ζύμη.
4. Τοποθετούμε την πίτα χωρίς αυγά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Μαρμελόπιτα χωρίς αυγά

Θα μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο, μια προσθήκη σε ένα φλιτζάνι τσάι ή γάλα, αν μάθετε πώς να ετοιμάζετε ζύμη με κρούστα χωρίς αυγά για μια πίτα. Η τεχνολογία για τη δημιουργία μιας τέτοιας βάσης είναι απλή και δεν απαιτεί ειδικές μαγειρικές δεξιότητες: απλά πρέπει να αναμίξετε τα απαραίτητα συστατικά με μια συγκεκριμένη σειρά.

Συστατικά:

• βούτυρο - 125 g;
• αλεύρι - 250 g;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 25-50 g.
• νερό - 70 ml;
• αλάτι - μια πρέζα?
• μαρμελάδα.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με αλάτι και ζάχαρη, αλέθουμε με το βούτυρο.
2. Ρίχνουμε σε νερό και ζυμώνουμε τη βάση μέχρι να γίνει ένας συμπαγής σβώλος.
3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 άνισα μέρη, μοιράζουμε το μεγαλύτερο στη φόρμα και παγώνουμε το μικρότερο.
4. Απλώνουμε τη μαρμελάδα στη ζύμη και απλώνουμε από πάνω την υπόλοιπη τριμμένη ζύμη.
5. Ψήνουμε μια γλυκιά πίτα χωρίς αυγά για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Μηλόπιτα χωρίς αυγά

Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα γλυκό κέικ για τσάι χωρίς αυγά με μήλα από ζύμη μαγιάς κοντής κρούστας, το οποίο, σε αντίθεση με την κλασική βάση με μαγιά, δεν απαιτεί μακρά διόγκωση, απλώνεται τέλεια και δεν προκαλεί καθόλου κόπο στην οικοδέσποινα. Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα και θα σας ενθουσιάσει με την εξαιρετική γεύση του γλυκού.

Συστατικά:

• βούτυρο - 125 g;
• αλεύρι - 2 φλιτζάνια?
• φρέσκια μαγιά - 25 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια και 100 γρ.
• γάλα - 0,5 φλιτζάνια.
• αλάτι - μια πρέζα?
• μήλα - 3 τεμ.;
• βανιλλίνη.

Παρασκευή

1. Διαλύουμε τη μαγιά, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και το αλεύρι σε χλιαρό γάλα και αφήνουμε για 15 λεπτά.
2. Τρίβουμε το αλεύρι με το βούτυρο.
3. Προσθέστε αλάτι, τη βανίλια, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και τη βάση της μαγιάς.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη με μαγιά για την πίτα χωρίς αυγά, τη χωρίζουμε σε 3 μέρη, το καθένα ανοίγουμε στο μέγεθος της φόρμας.
5. Τοποθετήστε τις στρώσεις σε μια φόρμα, πασπαλίζοντας τις με τριμμένα και καρυκευμένα μήλα.
6. Ψήνουμε την πίτα για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Κέικ σοκολάτας χωρίς αυγό - συνταγή

Η έτοιμη σοκολατόπιτα χωρίς αυγά θα ενθουσιάσει τους λάτρεις της σοκολάτας με την πλούσια γεύση, το χαρακτηριστικό σκούρο χρώμα και τη ζουμερή, υγρή ψίχα της. Αντί για ξύδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού, να αντικαταστήσετε τη σόδα με μπέικιν πάουντερ και να προσθέσετε ζάχαρη με γεύση βανίλια αντί για εσάνς βανίλιας.

Συστατικά:

• νερό - 1 ποτήρι;
• αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια?
• εκχύλισμα σόδας και βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
• κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
• ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• αλάτι - 1 πρέζα.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι.
2. Προσθέστε φυτικό λάδι, αιθέριο έλαιο, ξύδι, ρίξτε νερό, ανακατέψτε με ένα σύρμα.
3. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ταψί στρωμένο με περγαμηνή.
4. Ψήνουμε σοκολατόπιτα χωρίς αυγά για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Μπανανόπιτα χωρίς αυγά

Η συνταγή για μια πίτα χωρίς αυγά μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας ώριμες μπανάνες, πολτοποιημένες σε πουρέ, στη ζύμη. Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μαγειρική σόδα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με μια κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ. Η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με την αρχική γλυκύτητα των μπανανών που χρησιμοποιήθηκαν και την επιθυμητή τελική γλυκύτητα του γλυκού.

Συστατικά:

• μπανάνες - 5 τεμ.;
• αλεύρι - 300 g;
• σόδα - 1 κουτάλι επιδόρπιο?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 50-100 g.
• φυτικό λάδι - 150 ml;
• ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• αλάτι - 1 πρέζα.

Παρασκευή

1. Τρίψτε τον πολτό της μπανάνας.
2. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη και το αλάτι.
3. Προσθέστε μαγειρική σόδα και φυτικό λάδι, διαλυμένα στο ξύδι, και ανακατέψτε με το αλεύρι.
4. Προσθέστε τον πουρέ μπανάνας, ανακατέψτε, ρίξτε τη ζύμη στη φόρμα.
5. Ψήνουμε την μπανανόπιτα χωρίς αυγά για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Πηγτόπιτα χωρίς αυγά

Μια πρωτότυπη πίτα με τυρί cottage χωρίς αυγά μπορεί να παρασκευαστεί με βάση τις συστάσεις αυτής της συνταγής. Αντί για παπαρουνόσπορους, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες στον ατμό, ξηρούς καρπούς ή άλλα πρόσθετα με τη μορφή μήλων, μούρων ή κονσερβοποιημένων φρούτων, προσαρμόζοντας την ποσότητα ζάχαρης.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 250 g;
• αλεύρι - 300 g;
• σιμιγδάλι Kupa - 100 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 230 g;
• βούτυρο - 200 g;
• γάλα - 0,5 l;
• παπαρούνα - 100 g;
• βανιλίνη - 1 πρέζα.

Παρασκευή

1. Προσθέστε 100 γρ ζάχαρη και 120 γρ βούτυρο στο αλεύρι και τρίψτε το με τα χέρια σας.
2. Τοποθετούμε τα 2/3 της ζύμης στη φόρμα και τη βάζουμε στο ψυγείο μαζί με την υπόλοιπη ζύμη.
3. Βράζουμε το γάλα με την υπόλοιπη ζάχαρη, τη βανιλίνη και το βούτυρο.
4. Αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά, προσθέστε παπαρουνόσπορο και σιμιγδάλι, αφήστε το για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
5. Προσθέστε τυρί κότατζ, απλώστε τη γέμιση στη ζύμη, καλύψτε με ψίχουλα από την υπόλοιπη ζύμη.
6. Ψήνουμε την πίτα για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Κέικ καρότου χωρίς αυγά

Μπορείτε να ψήσετε μια γρήγορη πίτα χωρίς αυγά χρησιμοποιώντας ζύμη καρότου. Για να ψηθούν τα καρότα πρέπει να τα τρίψουμε στον ψιλό τρίφτη και αν είναι πολύ ζουμερά, στύψτε λίγο από το ζουμί. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και τυχόν σπόρους ή να τους πασπαλίσετε στην επιφάνεια της πίτας πριν την ψήσετε.

Συστατικά:

• καρότα - 150 g;
• αλεύρι - 300 g;
• κεφίρ - 250 ml;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 g;
• φυτικό λάδι - 100 ml;
• σόδα και κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• αλάτι - 0,5 κουταλάκια του γλυκού.

Παρασκευή

1. Τα τριμμένα καρότα συνδυάζονται με ζάχαρη, κεφίρ και βούτυρο.
2. Το αλεύρι αναμειγνύεται με σόδα, αλάτι, κανέλα και προστίθεται στη βάση καρότου με κεφίρ.
3. Ανακατεύουμε τη ζύμη, τη βάζουμε σε φόρμα και ψήνουμε για 40-50 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Πίτα χωρίς αυγά σε νερό

Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη της πίτας σε νερό χωρίς αυγά με την προσθήκη μαγιάς. Η απουσία ζωικών προϊόντων δίνει τη δυνατότητα σε χορτοφάγους ή χορτοφάγους να καταναλώνουν τέτοια αρτοσκευάσματα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Η γέμιση μπορεί να είναι βρασμένο λάχανο, πατάτες με μανιτάρια, μαρμελάδα ή παχιά μαρμελάδα, οποιοδήποτε φρούτο ή μούρα.

Συστατικά:

• νερό - 250 ml;
• αλεύρι - 3,5 φλιτζάνια?
• φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μαγιά - 25 g;
• αλάτι - 0,5 κουταλάκια του γλυκού.

Παρασκευή

1. Η μαγιά και η ζάχαρη διαλύονται σε χλιαρό νερό.
2. Μετά από 10 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι, βούτυρο και αλεύρι, ζυμώνουμε μια ζύμη μαλακή, ελαφρώς κολλώδη, που την αφήνουμε για 1,5-2 ώρες να φουσκώσει.
3. Τα 2/3 της ζύμης μοιράζονται στη φόρμα και από πάνω τοποθετείται η γέμιση.
4. Τοποθετήστε λωρίδες και σχέδια ζύμης πάνω από την πίτα.
5. Ψήνουμε την πίτα στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.

Λεμονόπιτα χωρίς αυγό

Μια απλή πίτα χωρίς αυγά θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των αρτοσκευασμάτων με εσπεριδοειδή. Η πλούσια γεύση λεμονιού και η ευχάριστη ξινίλα του γλυκού θα είναι ιδιαίτερα κατάλληλα όταν σερβίρεται με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή εάν υπάρχουν μόνο ώριμα και ζουμερά πορτοκάλια, αντικαθιστώντας με αυτά τα φρούτα λεμονιού.

Συστατικά:

• βούτυρο - 100 g;
• αλεύρι - 2 φλιτζάνια?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
• ξινή κρέμα - 250 g;
• λεμόνια - 2 τεμ.;
• σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή

1. Προσθέστε τη σόδα, το λιωμένο βούτυρο και το αλεύρι τμηματικά στην κρέμα γάλακτος.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη, χωρίζουμε τα 2/3 και τη μοιράζουμε σε φόρμα με τα πλαϊνά.
3. Τα λεμόνια ζεματίζονται με βραστό νερό και θρυμματίζονται στο μπλέντερ μαζί με τη φλούδα, αλλά χωρίς κουκούτσια.
4. Το περίσσιο ζουμί στραγγίζεται και ο πολτός απλώνεται στη ζύμη.
5. Ανοίγουμε το υπόλοιπο κομμάτι, σκεπάζουμε την πίτα με μια στρώση και τσιμπάμε τις άκρες.
6. Ψήνετε το προϊόν για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Κολοκυθόπιτα χωρίς αυγά

Μια απλή κολοκυθόπιτα χωρίς αυγά αποκτά μια ιδιαίτερα ευχάριστη χυμότητα χάρη στη γέμιση του σιροπιού λεμονιού, το οποίο προστίθεται απευθείας στο τηγάνι όταν το προϊόν είναι έτοιμο. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πολτό κολοκύθας της ποικιλίας μοσχοκάρυδου, που είναι πάντα πιο αρωματικός και πιο γλυκός. Αντί για κεφίρ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι ή ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 300 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 300 g;
• κεφίρ - 250 g;
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• σιμιγδάλι - 270 g;
• μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• νερό - 120 ml.

Παρασκευή

1. Τρίβουμε τον πολτό της κολοκύθας σε λεπτό τρίφτη.
2. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού, το σιμιγδάλι, το κεφίρ, 100 γρ ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ.
3. Απλώνουμε το μείγμα σε μια φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να στεγνώσει.
4. Ανακατεύουμε το νερό, την υπόλοιπη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού, βράζουμε το σιρόπι, το ρίχνουμε στο κέικ στη φόρμα και το αφήνουμε μέχρι να κρυώσει.

Πίτα χωρίς αυγά σε αργή κουζίνα

Μπορείτε να ψήσετε μια πίτα κεφίρ χωρίς αυγά σε αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή. Το προκύπτον είδος παντεσπάνι μπορεί να κοπεί σε 2-3 στρώσεις κέικ και να μουλιάσει με μαρμελάδα, μαρμελάδα, πουρέ φρούτων ή οποιαδήποτε κρέμα. Αντί για κεφίρ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ορό γάλακτος ή υγρή ξινή κρέμα και να αντικαταστήσετε το μπέικιν πάουντερ με σόδα.

Συστατικά:

• αλεύρι - 200 g;
• κεφίρ - 200 ml;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - 80 g;
• φυτικό έλαιο - 170 ml;
• βανιλλίνη.

Παρασκευή

1. Το λάδι χύνεται σε κεφίρ.
2. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη και το αλεύρι, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Αδειάζουμε τη ζύμη σε λαδωμένο μπολ και ψήνουμε την πίτα στο “Baking” για 70-80 λεπτά.

Γειά σου! Είμαι ο άνθρωπος που λατρεύει να μαγειρεύει νόστιμα όχι μόνο κέικ, αλλά και γλυκιά ζύμη για τσάι χωρίς αυγά!

Το ψήσιμο χωρίς αυγά και γάλα είναι σύνηθες φαινόμενο και κάποιοι δεν καταναλώνουν καθόλου αυτά τα προϊόντα για λόγους υγείας, ενώ σε άλλους δεν αρέσουν καθόλου.

Θέλετε πιο απλά και φθηνότερα αρτοσκευάσματα; Στη συνέχεια, ας μελετήσουμε τέτοιες γλυκές συνταγές που παρασκευάζονται χωρίς προϊόντα όπως το γάλα και τα αυγά. Αυτό το είδος ψησίματος είναι εύκολο στην προετοιμασία, ας αρχίσουμε να μαθαίνουμε τις συνταγές με φωτογραφίες!

Ανθρακούχο νερό (150 ml), αλεύρι σίτου (350 γραμμάρια), ούτε ένα γεμάτο ποτήρι ζάχαρη, 4 τραπέζια. κουταλιές της σούπας βούτυρο ή φυτικό λάδι, 350 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα

Τα μπισκότα χωρίς αυγά τρώγονται από εκείνους τους ανθρώπους που θέλουν να τηρήσουν κάποιο είδος διατροφής. Σε αυτά τα μπισκότα μπορείτε να βάλετε διάφορα αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και ξηρούς καρπούς.
Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία αυτής της συνταγής:

1. Πρέπει να ξεπλύνουμε πολύ καλά τα αποξηραμένα βερίκοκα από τη βρωμιά και μετά. Το περιχύνουμε με βραστό νερό να φουσκώσει για 20-30 λεπτά.
2. Μετά από αυτό το διάστημα, στρίβουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα μέσω ενός μύλου κρέατος.

Φτιάχνουμε τη ζύμη χωρίς αυγά!

1. Πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη και βούτυρο στο μεταλλικό νερό, ανακατέψτε καλά. Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
2. Η ζύμη πρέπει να απλωθεί σε ένα μεγάλο στρώμα και να κοπεί σε λωρίδες· κόβουμε αυτές τις λωρίδες σε τρίγωνα. Τοποθετήστε αποξηραμένα βερίκοκα σε κάθε τρίγωνο και τυλίξτε τα σε ένα σωλήνα.
3. Πρέπει να ανάψετε τον φούρνο και να τον προθερμάνετε στους 180 βαθμούς. Τοποθετούμε τα προϊόντα μας σε λαδόκολλα.

Το ψήσιμο διαρκεί περίπου 20 λεπτά για να προετοιμαστεί. Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε ζάχαρη άχνη και να την πασπαλίσετε στα ψητά σας! Τα αρτοσκευάσματα χωρίς αυγά είναι έτοιμα! Ας μελετήσουμε τις παρακάτω συνταγές με φωτογραφίες!

Ας φτιάξουμε άλλη μια συνταγή για γλυκά μπισκότα από φυτικά προϊόντα. Όλα ετοιμάζονται αρκετά εύκολα και απλά, ακόμα κι αν είστε άντρας, μην ανησυχείτε, μπορείτε να τα μαγειρέψετε! Τι προϊόντα πρέπει να αγοράσουμε;:

Αλεύρι σίτου (150 γραμμάρια), 1 κουτ. μια κουταλιά σόδα ή μπέικιν πάουντερ, 1 ποτήρι ζάχαρη (αυτό είναι περίπου 200 γραμμάρια), μαργαρίνη 55 γραμμάρια, φυστικοβούτυρο, νερό 50 ml, σπόροι λιναριού (1 κουταλιά της σούπας, κατά προτίμηση αλεσμένοι), μαύρη σοκολάτα (80 γραμμάρια)

Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της συνταγής!

1. Οι προαλεσμένοι σπόροι λιναριού πρέπει να εμποτιστούν σε ένα ποτήρι νερό για περίπου μισή ώρα. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη σόδα, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Εκεί προσθέτουμε όλα μας τα λάδια, το νερό και ζυμώνουμε τη ζύμη (καλύτερα να ανακατέψουμε πρώτα όλα τα λάδια μαζί).
2. Προσθέστε τους σπόρους λιναριού και τη χοντροτριμμένη σοκολάτα και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 10 ίσα μέρη, κάνουμε ένα επίπεδο στρογγυλό σχήμα και το τοποθετούμε σε ένα φύλλο.
4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο. Το ψήσιμο χωρίς αυγά και γάλα διαρκεί περίπου 10-15 λεπτά.

Ας διαβάσουμε τώρα μερικές ακόμα δροσερές και νόστιμες συνταγές χωρίς αυγά!

Τελειώσαμε με τα μπισκότα, ας φτιάξουμε και κάτι άλλο, σαν σκονάκια! Ποια προϊόντα χρειαζόμαστε για το μαγείρεμα:

Για τη ζύμη χρειάζεστε: αλεύρι από κεχρί premium (465 γραμμάρια), ζάχαρη (50 γραμμάρια), 10 γραμμάρια μαγιά (περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού), 280 ml νερό. Γέμιση: φυτικό λάδι (2-3 κουταλιές της σούπας), ζάχαρη και κανέλα για γεύση.

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

1. Ρίχνουμε ζεστό νερό σε ένα μπολ, αλλά όχι καυτό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά, ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
2. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά, θα αυξηθεί ελαφρώς σε μέγεθος.
3. Η ώρα πέρασε, τώρα βάζουμε τη ζύμη στο τραπέζι και την ανοίγουμε σε μια στρώση πάχους 5-6 χιλ. περίπου, την αλείφουμε με μια πάστα. βούτυρο, πασπαλίζουμε με κανέλα, νομίζω μισό κουταλάκι πρέπει να είναι αρκετό για ένα ελαφρύ άρωμα.
4. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και με το μάτι, όσο πιο πολύ, τόσο πιο γλυκό, τυλίγουμε σε ρολό, σφραγίζουμε τη ραφή και κόβουμε σε 12 ίσα ψωμάκια.
5. Αφήνουμε τα ψωμάκια να κάτσουν για περίπου μισή ώρα σε ένα λαδωμένο ταψί, η ραφή πρέπει να είναι στο κάτω μέρος. Θα αυξηθούν σε μέγεθος.
6. Στη συνέχεια προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Τα ψημένα προϊόντα χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς αυγά θα χρειαστούν περίπου 20 λεπτά για να ψηθούν. Ας εξερευνήσουμε τις παρακάτω συνταγές χωρίς αυγά!

Αν θέλετε κάτι πιο πρωτότυπο, τότε ας φτιάξουμε ένα μεγάλο cupcake!

Αλλά για αυτό χρειαζόμαστε ένα μεγάλο καλούπι, στην περίπτωσή μου είναι ένα καλούπι σιλικόνης. Εάν επιδίδεστε συχνά στο ψήσιμο, τότε πρέπει οπωσδήποτε να έχετε αυτή τη φόρμα στο οπλοστάσιό σας· είναι πολύ φθηνό! Ποια προϊόντα χρειαζόμαστε για το μαγείρεμα:

Αλεύρι από κεχρί (175 g), ζάχαρη (135 g), ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα, σκόνη κακάο 45 g, φυτική ύλη. λάδι 85 γρ., νερό 240 ml.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε!

1. Ρίχνουμε στο δοχείο νερό, το βούτυρο, το κακάο, τη σόδα ή το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε τη μισή υγρή ζύμη.
2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ρίχνουμε το κουρκούτι στο ταψί και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά.

Μπορείτε να ελέγξετε αν η ζύμη είναι έτοιμη με ένα σπίρτο ή μια οδοντογλυφίδα. Ας εξερευνήσουμε τις παρακάτω συνταγές χωρίς αυγά!

Ας μαγειρέψουμε κάτι με κεφίρ! Σκέφτηκα, γιατί δεν φτιάχνουμε πίτες κεφίρ με πατάτες! Μπορείτε να βάλετε ότι γέμιση θέλετε! Ποια προϊόντα χρειαζόμαστε:

Αλεύρι σίτου 600 γραμμάρια, ένα πλήρες ποτήρι κεφίρ (αυτό είναι 250 ml), μια πρέζα αλάτι, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. κουταλιά ζάχαρη. Για τη γέμιση χρειάζεστε 0,5 κιλό πατάτες

Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της συνταγής χωρίς αυγά:

1. Ξεκινάμε το μαγείρεμα με ζύμη, ρίχνουμε το κεφίρ σε ένα μπολ, προσθέτουμε σόδα, ζάχαρη, αλάτι, ανακατεύουμε. Τώρα προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ετοιμάζουμε μια μαλακή ζύμη. Μόλις ζυμωθεί η ζύμη τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
2. Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες, προσθέτουμε λίγο βούτυρο ή 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και πολτοποιούμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν θέλετε, αντί για φυτικό λάδι, μπορείτε να τηγανίσετε το κρεμμύδι σε λάδι και να το ρίξετε σε προτριμμένες πατάτες, αλλά σε λίγους αρέσουν τα κρεμμύδια!
3. Τώρα αλείψτε τα χέρια και το τραπέζι σας με λίγο φυτικό λάδι, απλώστε τη ζύμη σε ένα λουκάνικο και κόψτε σε κομμάτια.
4. Παίρνετε ένα κομμάτι και κάνετε με τα χέρια σας ένα οβάλ, προσθέτετε τη γέμιση, τη σφραγίζετε και τηγανίζετε τις πίτες σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν! Εξαιρετικά βγαίνουν και τα τηγανητά!Ελπίζω να σας άρεσαν πολύ οι συνταγές μου! Δείτε άλλες συνταγές στον ιστότοπό μου!

Νηστίσιμα ή χορτοφαγικά αρτοσκευάσματα

Όλοι αγαπάμε τα αρτοσκευάσματα, αλλά όχι πάντα και δεν μπορούν να τα φάνε όλοι, για παράδειγμα, λόγω αυστηρής δίαιτας - άλλοι επειδή νηστεύουν, άλλοι για λόγους υγείας.

Αλλά πόσο μερικές φορές το θέλετε, και ακόμη και σε τέτοιες περιπτώσεις υπάρχουν είδη νηστίσιμου αρτοποιίας που μπορούν να καταναλωθούν. Ελπίζω να αρέσουν σε εσάς και το νοικοκυριό σας τα ψημένα προϊόντα χωρίς αυγά που παρουσιάζονται παραπάνω.

δύο ποτήρια αλεύρι και ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας κακάο, ένα ποτήρι νερό και φυτικό λάδι, μπέικιν πάουντερ σύμφωνα με τις οδηγίες, αλάτι, βανιλίνη.

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

1. Σε ένα μεγάλο δοχείο ανακατεύουμε όλα τα χύμα υλικά αυτής της συνταγής και προσθέτουμε νερό και λάδι, ζυμώνουμε καλά.
2. Τοποθετούμε σε ταψί.
3. Το ψήσιμο γίνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για μισή ώρα.
4. Είναι καλύτερο να ελέγξετε ξανά τον βαθμό ετοιμότητας με ένα σπίρτο: η ζύμη τρυπιέται στο κέντρο· εάν το σπίρτο βραχεί, τότε η ζύμη δεν έχει ακόμη ψηθεί.

Τα αρτοσκευάσματα μας σερβίρονται σε τυχαία κομμάτια με τσάι ή ζελέ. Καλή όρεξη!

Προσοχή! Το κέικ θα αποδειχτεί κολλώδες και αν το θέλετε πιο εύθρυπτο, κρατήστε το στο φούρνο λίγο ακόμα.

Κέικ σοκολάτας χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα

Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:

25 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 16 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ένα ποτήρι κακάο, όχι ένα γεμάτο ποτήρι ραφιναρισμένο βούτυρο, δύο ποτήρια νερό, μια κουταλιά της σούπας ξύδι, σόδα, βανιλίνη.

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

1. Σε ένα μεγάλο δοχείο, ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά για αυτή τη συνταγή.
2. Ρίχνουμε μέσα τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε μια προπαρασκευασμένη φόρμα, αλειμμένη με λάδι.
4. Το ψήσιμο γίνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για μία ώρα.
5. Αφού κρυώσουν τα ψητά τα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Τα αρτοσκευάσματα μας σερβίρονται σε τυχαία κομμάτια για τσάι. Καλή όρεξη!

Προσοχή! Αν ψήσουμε σε φόρμες για μάφινς, ο χρόνος ψησίματος θα είναι μισή ώρα. Και αν ψήσετε αρκετά από αυτά τα κέικ και τα μουσκέψετε στην κατάλληλη κρέμα, θα πάρετε μια υπέροχη νηστίσιμη πίτα.

Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:

12 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, όχι ένα γεμάτο ποτήρι κακάο, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο, 4 κουταλιές της σούπας ραφιναρισμένο λάδι, 250 γραμμάρια νερό, ξύδι, αλάτι, σόδα, βανιλίνη.

Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα:

1. Ανακατεύουμε καλά όλα τα παραπάνω υλικά με ένα μπλέντερ σε χαμηλή ταχύτητα.
2. Αλείφουμε καλά τις φόρμες για μάφιν με μαργαρίνη.
3. Ρίξτε το μείγμα που έχετε αποκτήσει προηγουμένως στα προετοιμασμένα καλούπια.
4. Το ψήσιμο γίνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για ένα τέταρτο της ώρας.
5. Είναι καλύτερο να ελέγξετε ξανά τον βαθμό ετοιμότητας με μια οδοντογλυφίδα: η ζύμη τρυπιέται στο κέντρο· εάν το σπίρτο βραχεί, τότε η ζύμη δεν έχει ψηθεί ακόμα.
6. Διακοσμούμε πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη ή γλάσο σοκολάτας.

Προσοχή! Αφαιρούμε τα cupcakes από τα φορμάκια μόνο αφού κρυώσουν.

Συντάκτης του άρθρου: Rogal Ivan!

Το αυγό, φυσικά, είναι το πιο δημοφιλές προϊόν διατροφής μας, αλλά δεν συμφωνούν όλοι ότι η κατανάλωση ενός τέτοιου συστατικού είναι υγιεινή. Κατά κανόνα αποφεύγουν τη χρήση τους τόσο οι οπαδοί της χορτοφαγίας όσο και οι ενορίτες που νηστεύουν τη Σαρακοστή. Και πολλοί άνθρωποι έχουν ακόμη χειρότερα - είναι αλλεργικοί σε αυτό το προϊόν. Για όσους λοιπόν δεν καταναλώνουν αβγά για κανένα λόγο, σε αυτό το άρθρο παρουσιάζουμε μερικές συνταγές. Θυμηθείτε: το σπιτικό χωρίς αυγά είναι αληθινό! Μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία από ψωμάκια, μπισκότα, μάφινς και πίτες. Και δεν χρειάζεται να πιστεύετε ότι είναι σχεδόν αδύνατο να φτιάξετε ψημένα προϊόντα χωρίς αυγό: ας δούμε το αντίθετο από τη δική μας γαστρονομική εμπειρία.

Ζύμη κρούστας χωρίς αυγά για γλυκά αρτοσκευάσματα

Όπως γνωρίζετε, η ζύμη μπορεί να γίνει με ή χωρίς μαγιά, με ή χωρίς αυγά - και γενικά, οι άνθρωποι έχουν βρει πολλές παραλλαγές της κατά τη διάρκεια της εξέλιξης. Παρασκευάζεται επίσης με γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση: κεφίρ και τυρί cottage. Και μερικές φορές υπάρχει γλυκό και γάλα. Για παράδειγμα, η ζύμη για κουλουράκια είναι μια από τις πιο κοινές στη μαγειρική στο σπίτι. Πρέπει να πάρετε ένα και μισό ποτήρι αλεύρι, μισό ποτήρι ζάχαρη, μισό ποτήρι ξινή κρέμα, εκατό γραμμάρια βούτυρο. Αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Τοποθετήστε το βούτυρο (το οποίο πρέπει να είναι μαλακό) και τη ζάχαρη στο μπολ ζύμης. Όλα αυτά τα αλέθουμε καλά (η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί τελείως). Προσθέστε αλεύρι (τρίβοντας σταδιακά τους σβόλους) και αλάτι στη συνολική μάζα. Παρεμπιπτόντως, δεν θα ήταν κακό να κοσκινίσετε το αλεύρι πριν το μαγείρεμα: αυτό θα προσθέσει αέρα στην ίδια τη ζύμη. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε τα πάντα καλά ξανά. Τυλίγουμε τη ζύμη με μεμβράνη και τη βάζουμε στον πάτο του ψυγείου να «ξεκουραστεί» (περίπου μία ώρα). Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να αρχίσετε να ετοιμάζετε λιχουδιές - για παράδειγμα, μπισκότα με κουλούρια.

με οποιαδήποτε μαρμελάδα

Πώς να ετοιμάσετε γλυκά αρτοσκευάσματα χωρίς αυγά; Δημοσιεύουμε συνταγές με φωτογραφίες παρακάτω. Εδώ, για παράδειγμα, είναι μια εύκολη στην παρασκευή της πίτα με μαρμελάδα (νηστίσιμη) που μπορεί να ετοιμαστεί σχεδόν καθημερινά αν έχετε έμπνευση και επιθυμία. Και επίσης: αν υπάρχουν πολλά βάζα με διαφορετικές μαρμελάδες στο απόθεμα. Αυτά τα γλυκά αρτοσκευάσματα χωρίς αυγά φτιάχνονται με σχεδόν οποιοδήποτε είδος μαρμελάδας ή μαρμελάδας έχετε στο χέρι στο σπίτι σας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο σιρόπι χωρίς τα μούρα. Και τα συστατικά για την παρασκευή της ζύμης μπορούν πάντα να βρεθούν σε οποιαδήποτε κουζίνα (παρεμπιπτόντως, το άμυλο μπορεί να αντικατασταθεί με αλεύρι), γίνεται πολύ γρήγορα και αυτή η συνταγή παράγει νόστιμα γλυκά αρτοσκευάσματα χωρίς αυγά. Οι συνταγές ακολουθούνται εύκολα και τα γλυκά είναι πολύ νόστιμα.

Παρασκευή

Αμερικανική κολοκύθα

Χωρίς αυγά, ένα τέτοιο πιάτο φαίνεται πολύ δελεαστικό και ορεκτικό. Αν δεν ξέρετε τι μπορείτε να μαγειρέψετε με κολοκύθα εκτός από χυλό, δοκιμάστε το! Αυτή η αμερικάνικη πίτα δεν είναι πολύ δύσκολη στην προετοιμασία και βγαίνει πάντα πολύ νόστιμη. Αυτό είναι ένα ατελείωτο πεδίο για γαστρονομικά πειράματα και κάθε νοικοκυρά μπορεί να φτιάξει μια πίτα σύμφωνα με το γούστο της (για παράδειγμα, με συμπυκνωμένο γάλα).

Συστατικά

Για τη ζύμη θα χρειαστούμε: 200 γραμμάρια αλεύρι, μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος μέτρια λιπαρά, 2/3 της συσκευασίας βούτυρο. Για τη γέμιση: πουρές κολοκύθας - μισό κιλό, τυρί κότατζ - 200 γραμμάρια (συσκευασία), 100 γραμμάρια συμπυκνωμένο γάλα (μπορείτε να το προψήσετε), μπαχαρικά σε μορφή κανέλας, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, μερικές κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι .

Μαγειρική "Αμερικάνικη"

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τον πουρέ κολοκύθας. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Το βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ψηθεί πλήρως (θα πρέπει να τρυπηθεί εύκολα με ένα πιρούνι ή μαχαίρι και να έχει ψημένη κρούστα).
2. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη ζύμη. Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι (πολύ σταδιακά). Η μάζα πρέπει να είναι πολύ μαλακή, λιπαρή και να μην κολλάει στα χέρια σας.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας. Όταν φτάσει στην απαιτούμενη συνοχή, το μοιράζετε ανάλογα με το καλούπι, κάνοντας μικρές πλευρές στις άκρες. Αποδείχτηκε πολύ λαδωμένο, οπότε δεν χρειάζεται να λαδώσετε πρώτα τη φόρμα (μπορείτε να το στρώσετε για να το βγάλετε πιο εύκολα αργότερα).
5. Στέλνουμε το μέλλον (200 μοίρες) για 10 λεπτά.
6. Ας φτιάξουμε τη γέμιση. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον πουρέ με συμπυκνωμένο γάλα, το τυρί cottage με το σιμιγδάλι, προσθέστε μπαχαρικά.
7. Βγάζουμε τη φόρμα με μια στρώση ζύμης, ρίχνουμε προσεκτικά τη γέμιση και τη στέλνουμε ξανά στο φούρνο για άλλη μισή ώρα σε χαμηλότερη θερμοκρασία (160-180 βαθμούς). Τα γλυκά αρτοσκευάσματα χωρίς αυγά είναι έτοιμα. Βγάζουμε από το φούρνο, κρυώνουμε ελαφρά και σερβίρουμε.

Σε όλους λατρεύουν τα σπιτικά αρτοσκευάσματα, αλλά δεν μπορούν όλοι να τρώνε προϊόντα που περιέχουν αυγά. Στη συνέχεια, το ψήσιμο χωρίς αυγά θα έρθει στη διάσωση. Η λιχουδιά αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμη. Η επιλογή μας περιέχει τις πιο ενδιαφέρουσες και νόστιμες επιλογές.

Το γλυκό γίνεται απαλό, αέρινο και υγρό.

Συστατικά:

• αλεύρι - 230 g;
• φυτικό λάδι - 60 ml.
• στιγμιαίος καφές - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• κακάο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• νερό - 190 ml;
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• άλας;
• ζάχαρη - 190 g;
• ζάχαρη βανίλιας?
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε τη σόδα με το αλάτι. Πασπαλίζουμε με αλεύρι. Προσθέστε κακάο. Μείγμα.
2. Ρίξτε φυτικό λάδι στη ζάχαρη. Ρίξτε καφέ, ρίξτε νερό και χυμό. Ρυθμός. Όλα τα προϊόντα πρέπει να διαλυθούν.
3. Ρίχνουμε το μείγμα του αλευριού στο υγρό μείγμα. Ρυθμός.
4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο. Η θερμοκρασία θα είναι 180 βαθμούς. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι. Πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ρίξτε μέσα τη ζύμη. Ψήνουμε για 2/3 ώρες.

Συνταγή για αλλεργικούς που χρησιμοποιούν κορν φλάουρ

Εάν πολλά τρόφιμα αντενδείκνυνται για εσάς ή κάνετε δίαιτα και η ψυχή σας λαχταρά κάτι γλυκό, τότε το ψήσιμο για τους πάσχοντες από αλλεργίες θα έρθει στη διάσωση. Απλό, αλλά πολύ νόστιμο, από το οποίο κανείς δεν μπορεί να ξεκολλήσει.

Συστατικά:

• άλας;
• αλεύρι καλαμποκιού - 110 g;
• σόδα – 0,6 κουταλάκι του γλυκού σβησμένο.
• ζάχαρη άχνη - 65 g;
• μπανάνα - 1 τεμ.;
• νερό - 50 ml;
• φυτικό λάδι - 75 ml.

Παρασκευή:

1. Η ζύμη ψήνεται πολύ γρήγορα, οπότε πρώτα από όλα προθερμαίνετε τον φούρνο (180 βαθμούς).
2. Σκίστε την μπανάνα με τα χέρια σας. Πασπαλίζουμε με σκόνη. Ανάψτε το μπλέντερ. Ρυθμός.
3. Ρίξτε λάδι στο νερό. Βρασμός. Προσθέστε αλεύρι. Ρυθμός.
4. Ανακατεύουμε τα δύο μείγματα. Ρυθμός. Προσθέστε λίγο αλάτι. Ρίξτε μέσα σόδα. Ταραχή.
5. Ρίξτε στη φόρμα. Το βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα.

Μάφιν βατόμουρου χωρίς αυγά

Ετοιμάστε ένα νόστιμο, μοναδικό γλυκό που θα γίνει τρυφερό και υπέροχα όμορφο.

Συστατικά:

• βατόμουρα - 110 g;
• αλεύρι σίτου – 310 g;
• άμυλο πατάτας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• βούτυρο - 110 g;
• κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - 190 g;
• σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• κρέμα γάλακτος - 11 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Παρασκευή:

1. Τοποθετήστε το λάδι στο φούρνο μικροκυμάτων. Λυώνω. Προσθέστε ζάχαρη. Ρυθμός.
2. Ρίχνουμε μέσα κρέμα γάλακτος. Ρυθμός. Πασπαλίζουμε με βατόμουρα. Ταραχή.
3. Αναμείξτε σόδα με λεμόνι και άμυλο. Μείγμα. Συνδυάστε με αλεύρι. Στείλτε σε υγρή μάζα. Μείγμα.
4. Ζεσταίνουμε το φούρνο. Θα πάρει 180 μοίρες.
5. Πάρτε τα καλούπια. Τοποθετήστε τη ζύμη. Στείλτε να ψηθεί. Θα πάρει μισή ώρα.

Ένα γρήγορο και εύκολο μάννα

Η περίφημη πίτα μπορεί να γίνει με ζύμη χωρίς αυγά. Χαρίστε στον εαυτό σας ένα υγιεινό επιδόρπιο.

Συστατικά:

• σιμιγδάλι - 1 κούπα?
• φράουλες - μια χούφτα κατεψυγμένα.
• κεφίρ - 240 ml;
• αλάτι - 0,4 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - 90 g;
• κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• εξευγενισμένο λάδι - 120 ml.
• μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• κορν φλάουρ - 1 φλιτζάνι.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι στη ζάχαρη. Ρίξτε το λάδι. Ρίξτε κεφίρ. Ταραχή. Αφήστε για μισή ώρα.
2. Πασπαλίζουμε με καλαμποκάλευρο. Βάλε αλάτι. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε τη ζύμη. Εάν δεν σας αρέσει η γεύση του κορν φλάουρ, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με το συνηθισμένο σας αλεύρι σίτου χωρίς συμβιβασμούς στη συνταγή.
3. Χωρίστε τη μάζα σε δύο μέρη. Προσθέστε πρώτα κακάο. Ταραχή. Ρίξτε το σκούρο κουρκούτι στη φόρμα και απλώστε από πάνω τις φράουλες. Ρίχνουμε μέσα το δεύτερο μείγμα.
4. Τοποθετούμε σε ζεστό φούρνο (180 βαθμούς). Ψήνουμε για μισή ώρα.

Γλυκά μπισκότα με ξινόγαλα

Φτιάξτε γλυκά αρτοσκευάσματα χωρίς αυγά. Αυτή είναι μια καλή επιλογή για όσους ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Συστατικά:

• νιφάδες βρώμης - 260 g;
• ζάχαρη άχνη - 30 g;
• ημερομηνίες - 160 g;
• βανιλλίνη;
• καρύδι - 110 g καρύδι;
• χυμός λεμονιού?
• ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σόδα - μια πρέζα?
• ξινόγαλα - 110 ml.

Παρασκευή:

1. Ρίξτε νερό πάνω στους χουρμάδες. Πρέπει να γίνουν μαλακά. Φέτα. Προσπαθήστε να ψιλοκόψετε μέχρι να πάρετε μικρά κομμάτια.
2. Θρυμματίζουμε τους ξηρούς καρπούς. Ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα προϊόντα. Καλύπτουμε με πλιγούρι. Μείγμα.
3. Ρίξτε χυμό λεμονιού στη σόδα. Ρίξτε φυτικό λάδι. Ρίχνουμε μέσα ξινόγαλα. Μείγμα. Προσθέστε τη βανίλια. Προσθέστε άχνη ζάχαρη. Μείγμα. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε αυτό το συστατικό εάν θέλετε ένα εντελώς διαιτητικό προϊόν.
4. Ανακατεύουμε τις δύο μάζες. Ζυμώνω. Επιμένω. Η μάζα θα είναι πυκνή.
5. Σχηματίστε κενά. Τοποθετήστε σε ένα ταψί. Τοποθετούμε στο φούρνο. Η θερμοκρασία σε αυτό το σημείο πρέπει να είναι 175 μοίρες.
6. Ψήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.

Ψήσιμο με μπανάνα και ξηρούς καρπούς

Τα αρτοσκευάσματα έχουν εκπληκτικό εξωτικό άρωμα.

Συστατικά:

• κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• μπανάνα - 3 τεμ.;
• καρύδια - 50 g;
• αλεύρι - 180 g;
• άλας;
• ζάχαρη - 90 g;
• μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκια του γλυκού.
• φυτικό λάδι - 125 ml.

Παρασκευή:

1. Πολτοποιήστε τον πολτό της μπανάνας με ένα πιρούνι. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Ρίξτε το λάδι. Ταραχή.
2. Ρίχνουμε το αλεύρι στην κανέλα. Προσθέστε λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε τον πουρέ μπανάνας. Ταραχή.
3. Προσθέστε ξηρούς καρπούς στο μείγμα. Υποβολή στη φόρμα. Ψήνουμε για μισή ώρα στο φούρνο (180 βαθμούς).

Παντεσπάνι χωρίς αυγά σε αργή κουζίνα

Αυτή η τεχνική έχει καθιερωθεί σταθερά σε πολλές οικογένειες, γι' αυτό σας φέρνουμε στην προσοχή σας ένα επιδόρπιο που ετοιμάζεται πολύ εύκολα σε αργή κουζίνα.

Συστατικά:

• αλεύρι - 225 g;
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού σβησμένο με ξύδι.
• γάλα - 240 ml;
• φυτικό λάδι;
• ζάχαρη - 190 γρ.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε το γάλα πάνω από τη ζάχαρη. Ρυθμός.
2. Προσθέστε τη μαγειρική σόδα και το αλεύρι. Ρυθμός.
3. Αλείφουμε το μπολ με λάδι. Ρίξτε μέσα το μείγμα.
4. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Χρόνος – 2/3 ώρες.

Απλή πίτα κεφίρ

Το ψήσιμο με κεφίρ χωρίς αυγά αποδεικνύεται τρυφερό και ευάερο. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να βρει προϊόντα στο σπίτι.

Συστατικά:

• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού σβησμένο.
• κεφίρ - 480 ml;
• μήλο - 2 τεμ.;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
• αλεύρι - 460 g;
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Παρασκευή:

1. Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία, κρατήστε το κεφίρ εκτός ψυγείου για μερικές ώρες. Προσθέστε ζάχαρη. Ρίξτε το λάδι. Ρυθμός.
2. Ρίξτε μέσα σόδα. Ταραχή. Πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ρυθμός.
3. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε μια λαδωμένη φόρμα. Αφήστε να σταθεί για ένα τέταρτο της ώρας.
4. Καθαρίζουμε τα μήλα. Κόβω σε κομμάτια. Τοποθετούμε στην επιφάνεια της ζύμης. Πιέστε ελαφρά.
5. Ψήνουμε στο φούρνο. Θα πάρει μισή ώρα. Λειτουργία 180 μοιρών.

Μάφινς τυριού χωρίς αυγά

Το ψήσιμο από τυρί cottage χωρίς αυγά γίνεται αφράτο και νόστιμο. Δεν διαφέρει από τα κανονικά μάφιν αυγών.

Συστατικά:

• μαργαρίνη - 130 g;
• σιμιγδάλι - 0,5 φλιτζάνια?
• κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κεφίρ - 490 ml;
• τυρί cottage - 0,5 πακέτα.
• αλεύρι - 0,5 φλιτζάνια.
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού σβησμένο.
• ζάχαρη - 0,5 φλιτζ.

Παρασκευή:

1. Ζεσταίνουμε ελαφρά το κεφίρ. Κάντε το προσεκτικά, διαφορετικά θα κουλουριαστεί. Καλύπτουμε με σιμιγδάλι. Προσθέστε σόδα. Μείγμα.
2. Προσθέστε ζάχαρη (τη μισή ποσότητα). Λιώνουμε τη μαργαρίνη. Μείγμα. Καλύπτουμε με αλεύρι. Προσθέστε κακάο. Μείγμα.
3. Πάρτε ειδικά καλούπια. Γεμίζουμε με ζύμη, η οποία δεν πρέπει να γεμίζει περισσότερο από το μισό της φόρμας.
4. Αλέστε το τυρί cottage με τη ζάχαρη. Τυλίξτε σε μπάλες. Τοποθετούμε στο κέντρο των φορμών.
5. Καλύπτουμε με ζύμη. Ψήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας σε καλά προθερμασμένο φούρνο. (180 μοίρες).

Νηστίσιμο θαμνόξυλο σε μεταλλικό νερό

Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, παρακαλώ το νοικοκυριό σας με μια νόστιμη λιχουδιά.

Συστατικά:

• ανθρακούχο νερό - 240 ml.
• φυτικό λάδι - 450 ml.
• αλεύρι - 440 g;
• ζάχαρη άχνη - 50 g;
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

1. Ρίξτε σόδα πάνω από το αλεύρι. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Μείγμα. Ζυμώνουμε σε μια πυκνή μάζα.
2. Πάρτε έναν πλάστη. Ανοίξτε σε μια στρώση.
3. Τώρα θα χρειαστείτε ένα ειδικό μαχαίρι που είναι σχεδιασμένο για πίτσα. Κόβουμε σε ορθογώνια. Το μήκος που απαιτείται είναι περίπου πέντε εκατοστά και το πλάτος είναι περίπου δύο. Κάντε μια τομή στο κέντρο. Περάστε κάθε άκρο μέσα από την τρύπα για να δημιουργήσετε ένα κυματιστό κομμάτι.
4. Ζεσταίνουμε το λάδι. Τοποθετήστε μερικά από τα κενά. Αφήνουμε να σταθεί μέχρι να ροδίσει.
5. Αποκτήστε το. Τοποθετήστε σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφηθεί το περιττό λίπος.

Γρήγορη λεμονόπιτα

Εάν προσέχετε τη σιλουέτα σας, τότε αυτή η παραλλαγή θα είναι ιδανική για εσάς.

Συστατικά:

• σόδα - μια πρέζα?
• νερό - 240 ml ζεστό.
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• αλάτι - μια πρέζα?
• αλεύρι - 1 κούπα;
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι καφέ;
• ελαιόλαδο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Παρασκευή:

1. Ρίξτε μαγειρική σόδα στο αλάτι. Ρίξτε σε αλεύρι. Προσθέστε ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας). Ταραχή.
2. Να γεμίσει με νερό. Προσθέστε λάδι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφήστε για μισή ώρα.
3. Αφαιρέστε τη φλούδα από το λεμόνι. Τρίψτε τον πολτό. Ανακατεύουμε με ζάχαρη.
4. Μοιράζουμε τη ζύμη. Ανοίξτε το ένα μισό. Τοποθετήστε στη φόρμα. Απλώνουμε γέμιση λεμονιού. Ανοίγουμε το δεύτερο κομμάτι ζύμης. Σκεπάζουμε τη γέμιση. Τσιμπήστε τις άκρες.
5. Πάρτε μια οδοντογλυφίδα. Τρυπήστε την επιφάνεια.
6. Τοποθετούμε στο φούρνο (180 βαθμούς). Ψήνουμε για μισή ώρα.

Το ψήσιμο χωρίς αυγά δεν είναι τόσο δύσκολο και χρονοβόρο όσο λένε. Τις περισσότερες φορές, η παρουσία κρόκων και λευκών είναι εντελώς ανεξήγητη, αλλά ακολουθώντας το στερεότυπο που αναπτύχθηκε με τα χρόνια, στέλνονται στη ζύμη. Απλώς πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι η μαγιά, το μπέικιν πάουντερ, η κρέμα γάλακτος και το κεφίρ, όταν συνδυάζονται σωστά, σας επιτρέπουν να πάρετε αφράτα μπισκότα, μάφιν και πίτες.

Τι μπορείτε να ψήσετε χωρίς αυγά;

Η ζύμη χωρίς αυγά έχει δεκάδες συνταγές. Αυτό περιλαμβάνει ζύμη μαγιάς για πίτες, κουλουράκια για πίτα και ζύμη ξινή κρέμα, από τα οποία μπορείτε να ψήσετε ένα πορώδες παντεσπάνι και ένα ευαίσθητο "Κέικ με μέλι". Κατά κανόνα, η σύνθεση μιας τέτοιας ζύμης περιλαμβάνει βούτυρο, ξινή κρέμα, κεφίρ, σόδα ή μπέικιν πάουντερ. Κάνουν τη ζύμη αφράτη και ελαστική, εκτελώντας τις λειτουργίες των αυγών.

1. Είναι καλύτερα να ρίξετε τη ζύμη του μπισκότου σε μια ζεστή φόρμα και να την τοποθετήσετε αμέσως σε προθερμασμένο φούρνο· αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε μια απότομη αλλαγή θερμοκρασίας, που δεν αρέσει στο μπισκότο.
2. Το ψήσιμο με κεφίρ χωρίς αυγά θα αποκτήσει μια απαλή και αφράτη υφή αν προσθέσετε σόδα στο ζεστό κεφίρ και αφήσετε τη ζύμη να παρασκευαστεί.
3. Μην αφαιρείτε τα ψημένα προϊόντα από το φούρνο αμέσως μετά το μαγείρεμα. Είναι καλύτερα να το αφήσετε να κρυώσει κατευθείαν στο φούρνο, τότε τα γλυκά αρτοσκευάσματα χωρίς αυγά θα διατηρήσουν τη λάμψη τους.

Εάν το καθήκον είναι να ψήσετε μπισκότα χωρίς αυγά, τότε γιατί να μην τα κάνετε τόσο υγιεινά, διαιτητικά και ταυτόχρονα πολύ νόστιμα. Το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι να φτιάξετε μια λιχουδιά από πλιγούρι. Είναι οικονομικά προσιτά, θρεπτικά και χαμηλά σε θερμίδες και έχουν υψηλή συγκολλητικότητα, χάρη στην οποία τα μπισκότα κρατούν καλά το σχήμα τους.

Συστατικά:

• πλιγούρι βρώμης - 300 g;
• κεφίρ - 250 ml;
• μέλι - 20 g;
• αποξηραμένα cranberries - 60 g;
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή

1. Ρίξτε ζεσταμένο κεφίρ πάνω από τα δημητριακά για 30 λεπτά.
2. Προσθέστε το μέλι, τα κράνμπερις, την κανέλα και ανακατέψτε.
3. Σχηματίστε cookies.
4. Το ψήσιμο χωρίς αυγά ετοιμάζεται στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30 λεπτά.

Η μόνη πίτα χωρίς αυγά για την οποία δεν χρειάζεται να τρέχετε στο μαγαζί ψάχνοντας για ψώνια και να ξοδεύετε πολύ χρόνο είναι το σαρλότ μήλου. Ετοιμάζεται εύκολα, γρήγορα και γίνεται πάντα τρυφερό και νόστιμο. Αυτή η εκδοχή είναι μια ζύμη από αλεύρι γάλακτος, με πολτοποιημένη μπανάνα να προστίθεται για μεγαλύτερο ιξώδες και ζουμερό και μπέικιν πάουντερ για αφράτο.

Συστατικά:

• γάλα - 250 ml;
• αλεύρι - 500 g;
• μπανάνα - 1 τεμ.;
• μήλα - 3 τεμ.;
• σκόνη ψησίματος - 10 g;
• ζάχαρη - 120 g;
• λάδι - 40 ml.

Παρασκευή

1. Κόβουμε τα μήλα σε φέτες και τα βάζουμε στη φόρμα.
2. Πολτοποιήστε τη μπανάνα με τη ζάχαρη στο μπλέντερ.
3. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι και το γάλα και χτυπάμε καλά.
4. Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα.
5. Το ψήσιμο σαρλότ χωρίς αυγά ετοιμάζεται στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Τίποτα δεν σας εμποδίζει να φτιάξετε μάννα χωρίς αυγά: το μπέικιν πάουντερ και το βούτυρο μπορούν να αντισταθμίσουν την απουσία τους. Το μόνο συστατικό που δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς είναι το κεφίρ. Αλληλεπιδρώντας με το κεφίρ κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μουλιάσματος, το σιμιγδάλι διογκώνεται και μετατρέπεται σε πηχτή ζύμη και τα τελικά ψημένα προϊόντα είναι αφράτα, υγρά και τρυφερά.

Συστατικά:

• σιμιγδάλι - 400 g;
• κεφίρ - 500 ml;
• ζάχαρη - 150 g;
• βούτυρο - 100 g;
• σκόνη ψησίματος - 5 g;
• αποξηραμένα βερίκοκα - 50 g.

Παρασκευή

1. Περιχύνουμε με κεφίρ το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το λιωμένο βούτυρο και τα αποξηραμένα κομμάτια βερίκοκου.
3. Αδειάζουμε τη ζύμη σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
4. Το ψημένο μάννα χωρίς αυγά παρασκευάζεται στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Το κέικ μελιού χωρίς αυγά έχει πολλά πλεονεκτήματα έναντι του κλασικού «αδελφού» του. Λόγω της απουσίας αυγών, κυριαρχούν τα αρώματα μελιού και τα κέικ είναι τόσο πορώδη που το μούλιασμα δεν διαρκεί περισσότερο από δύο ώρες. Το κέικ αποδεικνύεται νόστιμο και φθηνό. Θα χρειαστεί να ξοδέψετε χρήματα μόνο για κρέμα γάλακτος, και ακόμη και τότε τα περισσότερα από αυτά θα ξοδευτούν στην κρέμα.

Συστατικά:

• αλεύρι - 450 g;
• ξινή κρέμα - 640 g;
• βούτυρο - 100 g;
• ζάχαρη - 200 g;
• μέλι - 40 g;
• σόδα - 10 g;
• κιτρικό οξύ - μια πρέζα.

Παρασκευή

1. Λιώστε το βούτυρο, τα 100 γραμμάρια ζάχαρης και το μέλι σε υδατόλουτρο.
2. Προσθέστε 150 g αλεύρι και 40 g κρέμα γάλακτος, σόδα και κιτρικό οξύ στο μείγμα και ανακατέψτε.
3. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 κομμάτια, τυλίγουμε το καθένα με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει για 30 λεπτά.
5. Τυλίγουμε σε λεπτά κέικ, κομμένα σε σχήμα.
6. Ψήνουμε για 5 λεπτά στους 180 βαθμούς.
7. Χτυπάμε 600 γρ κρέμα γάλακτος με 100 γρ ζάχαρη.
8. Αλείφουμε τα κέικ με κρέμα γάλακτος και σχηματίζουμε το κέικ.
9. Τα ψητά χωρίς αυγά, όπως το κέικ με μέλι, μουλιάζονται για δύο ώρες στο ψυγείο.

Έχει γίνει δημοφιλής τα τελευταία δύο χρόνια. Τα αυγά έκαναν τη ζύμη βαριά και κολλώδη και τα προϊόντα που παρασκευάζονταν από αυτήν «έπεσαν» και στέγνωσαν. Δεν μπορούμε να πούμε το ίδιο για τα αρτοσκευάσματα χωρίς αυγά, τα οποία γίνονται μαλακά και δεν μπαγιάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η ζύμη αυτή είναι ιδανική για τσουρέκια, όπου το βασικό κριτήριο ποιότητας είναι το αφράτο και ελαφρύ του προϊόντος.

Συστατικά:

• αλεύρι - 500 g;
• γάλα - 300 ml;
• φρέσκια μαγιά - 20 g;
• ζάχαρη - 30 g;
• βούτυρο - 100 g;
• φυτικό λάδι - 40 ml.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε τη μαγιά με το γάλα, το αλεύρι και τη ζάχαρη.
2. Χτυπάμε για 15 λεπτά με μίξερ σε μέτρια ταχύτητα.
3. Προσθέτουμε το λάδι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη για μια ώρα.
4. Σχηματίστε ψωμάκια. Δώστε τους 2 ώρες να χωριστούν.
5. Αλείφουμε με βούτυρο και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 220 βαθμούς.

Συχνά η ζύμη για πίτες χωρίς αυγά παρασκευάζεται με την προσθήκη μαγιάς. Αυτή η διαδικασία είναι χρονοβόρα και επομένως δεν είναι πάντα σχετική. Μια εξαιρετική εναλλακτική θα ήταν μια «γρήγορη» ζύμη φτιαγμένη με νερό και λάδι. Πρόκειται για μια γενική ζύμη που δεν χρειάζεται διόγκωση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε πίτες με γλυκιά ή αλμυρή γέμιση.

Συστατικά:

• αλεύρι - 600 g;
• ζεστό νερό - 400 ml.
• βούτυρο - 150 g;
• ζάχαρη - 100 g;
• μήλα - 400 g;
• σόδα - 5 g.

Παρασκευή

1. Διαλύουμε το βούτυρο και 20 γρ ζάχαρη σε νερό.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα και ανακατεύουμε.
3. Τοποθετούμε στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
4. Κόβουμε τα μήλα σε κύβους και τα πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη.
5. Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα στρώμα, κόβουμε κύκλους.
6. Τοποθετούμε τη γέμιση και σφραγίζουμε τις άκρες.
7. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Φτιαγμένο από 8 αυγά. Ένα κέικ χωρίς αυγό από αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο και νερό βγαίνει εξίσου καλό. Το πλεονέκτημα είναι προφανές: το προϊόν είναι φθηνότερο και έχει λιγότερες θερμίδες. Είναι καλύτερα να μοιράζετε τη ζύμη σε καλούπια: αυτό θα επιταχύνει την προετοιμασία και τα μινιατούρα μάφιν μπορούν να σερβιριστούν σε 15 λεπτά.

Συστατικά:

• αλεύρι - 200 g;
• ζάχαρη - 150 g;
• σκόνη ψησίματος - 10 g;
• ζεστό νερό - 150 ml;
• λάδι - 60 ml.

Παρασκευή

1. Συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά.
2. Ρίχνουμε ζεστό νερό, λάδι και ανακατεύουμε καλά.
3. Μοιράζουμε σε φορμάκια και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Σε περιόδους απόλυτης έλλειψης, πολλές νοικοκυρές έμαθαν να ψήνουν. Παραδοσιακά, η ζύμη ζυμώνονταν με κρέμα γάλακτος και άμυλο, κάτι που εξασφάλιζε αφράτα, ζουμερά και υγρά αρτοποιήματα. Παράλληλα, η ζύμη χύνεται αποκλειστικά σε ζεστή φόρμα. Χωρίς να έχουμε αλλαγές θερμοκρασίας, η ζύμη φουσκώνει καλά και ψήθηκε ομοιόμορφα.

Συστατικά:

• αλεύρι - 370 g;
• ξινή κρέμα - 250 g;
• ζάχαρη - 200 g;
• σβησμένη σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• άμυλο - 10 g;
• βούτυρο - 20 g;
• σιμιγδάλι - 40 g.

Παρασκευή

1. Αλέθουμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε το άμυλο, τη σόδα και το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
3. Αλείφουμε ένα ζεστό ταψί με λάδι, πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη.
4. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

Η ζύμη με κρούστα χωρίς αυγά είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σπιτικές επιλογές. Παρασκευάζεται απλά, από ελάχιστα υλικά, και χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορα είδη αρτοσκευασμάτων. Τις περισσότερες φορές είναι ζεστό, φτιαγμένο από παχύρρευστη, αρωματική μαρμελάδα, η προετοιμασία της οποίας δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα, χωρίς να υπολογίζεται ο χρόνος της ζύμης στην κατάψυξη.

Συστατικά:

• κρύο βούτυρο - 120 g;
• νερό - 70 ml;
• ζάχαρη - 30 g;
• μαρμελάδα - 200 g;
• αλεύρι - 250 g.

Παρασκευή

1. Τρίβουμε το αλεύρι και το βούτυρο σε ψίχουλα.
2. Προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη και ζυμώνουμε τη ζύμη.
3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 άνισα μέρη και βάζουμε στο ψυγείο.
4. Ανοίξτε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης, τοποθετήστε το στη φόρμα και καλύψτε με τη γέμιση.
5. Τρίβουμε μια μικρότερη μερίδα και πασπαλίζουμε πάνω από την πίτα.
6. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.

Οι οικιακές συσκευές συν σύγχρονη τεχνολογία και χωρίς αυγά δεν γίνονται κάτι κοσμικό, αλλά ένα απόλυτα προσιτό σπιτικό γλυκό, η προετοιμασία του οποίου δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Απλό, γρήγορο, οικονομικό και πρακτικό: όλα τα υλικά χτυπιούνται σε μια ζύμη και ψήνονται στην αγαπημένη σας κούπα σε μέτρια ισχύ μικροκυμάτων για δύο λεπτά.