Ποιος είπε ότι τα πιο νόστιμα και χορταστικά πιάτα παρασκευάζονται με κρέας; Δοκιμάστε τρυφερά, μαλακά κοτολέτες πατάτας. Μπορούν να σερβιριστούν ως νόστιμο συνοδευτικό για κρέας, ή ως ανεξάρτητο πιάτο.

Αυτό το πιάτο θα είναι πολύ χρήσιμο κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής ή αν διαπιστώσετε ότι δεν υπάρχει κρέας στο ψυγείο.

Θα χρειαστείτε:

• ένα αυγό κοτόπουλου?
• έξι κόνδυλοι πατάτας.
• τριμμένη φρυγανιά - 110 g;
• αλάτι για γεύση?
• αλεύρι - 50 g;
• φυτικό λάδι - 60 ml;
• χόρτα ψιλοκομμένα - 30 g.
• μια πρέζα μαύρο πιπέρι.

Οδηγία βήμα προς βήμα:

1. Βράζουμε από πριν τις καθαρισμένες πατάτες και τις κάνουμε πουρέ.
2. Αφήνουμε τον πουρέ να κρυώσει στο ψυγείο, και ξεκινάμε να ετοιμάζουμε τις κοτολέτες από το πρωί.
3. Σπάμε ένα αυγό στον πουρέ πατάτας, προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι, ψιλοκομμένο μαϊντανό και την απαιτούμενη ποσότητα κοσκινισμένου αλευριού.
4. Ανακατεύουμε το μείγμα με ένα πιρούνι. Η συνοχή του δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστή. Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο αλεύρι.
5. Σχηματίστε κοτολέτες από τη ζύμη που θα προκύψει, βυθίστε τις σε ένα πιάτο με τριμμένη φρυγανιά.
6. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο.
7. Τηγανίζουμε τα τρυφερά κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν.

Συνταγή ωμής πατάτας

Λίστα παντοπωλείων:

• οκτώ πατάτες?
• αλεύρι - 130 γρ.
• λίπος - 120 g;
• ένα αυγό;
• αλάτι για γεύση?
• γάλα - 100 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τους κόνδυλους της πατάτας από βρωμιά και φλούδα.
2. Το επεξεργαζόμαστε με τρίφτη, αφαιρούμε το περιττό ζουμί και αφήνουμε τη μάζα της πατάτας.
3. Βράζουμε το γάλα και ρίχνουμε μέσα στις πατάτες.
4. Ρίχνουμε αλάτι στο ίδιο φλιτζάνι, προσθέτουμε ένα ωμό αυγό και προσθέτουμε το αλεύρι.
5. Ανακατεύουμε τη ζύμη.
6. Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας για να μαζέψετε το μείγμα της πατάτας και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σχηματίσετε τις μπάλες.
7. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αλατίζουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
8. Ρίξτε προσεκτικά τις κοτολέτες στο υγρό και συνεχίστε το μαγείρεμα για 7 λεπτά.

Κοτολέτες πατάτας με κιμά

Αν διαπιστώσετε ότι δεν υπάρχει αρκετός κιμάς για τις κοτολέτες, τότε προσθέστε σε αυτόν πατάτες. Θα πάρετε νόστιμα κοτολέτες για μεσημεριανό γεύμα.

Απαιτούμενα συστατικά:

• δύο σκελίδες σκόρδο?
• κιμάς - 0,2 κιλά.
• τρία αυγά?
• βούτυρο - 20 g;
• πατάτες - 0,3 κιλά.
• ένα κρεμμύδι?
• τριμμένη φρυγανιά - 100 g;
• αλάτι για γεύση?
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα?
• αλεσμένο πιπέρι για γεύση?
• πρασινάδα;
• μια χούφτα αλεύρι σίτου.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Αλατίζουμε το νερό στο τηγάνι, προσθέτουμε τις καθαρισμένες πατάτες και τις βράζουμε.
2. Πολτοποιήστε τους κόνδυλους σε πουρέ χωρίς σβόλους.
3. Ρίξτε πιπέρι σε αυτό.
4. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια, μεταφέρουμε τους κρόκους στις πατάτες.
5. Ανακατέψτε τα πάντα και κρυώστε.
6. Για να ετοιμάσετε τη γέμιση κρέατος, βάζετε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι και ρίχνετε το ηλιέλαιο.
7. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο, τσιγαρίστε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε αλεύρι.
8. Μεταφέρουμε τον κιμά, προσθέτουμε κιμά και μερικά φρέσκα ή αποξηραμένα μυρωδικά.
9. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το ωμό αυγό, τα υπόλοιπα ασπράδια και λίγο αλεύρι. Θα βουτήξουμε τις κοτολέτες μας στο κουρκούτι που θα προκύψει.
10. Από τον κρύο πουρέ σχηματίζουμε με τα χέρια μας μια κοτολέτα, κάνουμε μια κοιλότητα στο κέντρο της και τη γεμίζουμε με τηγανητό κιμά.
11. Γεμίζουμε την τρύπα με πατάτες, βουτάμε στο κουρκούτι, πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένη φρυγανιά και μεταφέρουμε σε καυτό λάδι σε ένα τηγάνι.
12. Συνεχίστε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο πουρές ή ο κιμάς.

Με προσθήκη τυριού

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

• ένα κλαδάκι φρέσκο ​​άνηθο?
• ένα αυγό;
• γάλα - 0,1 λίτρο;
• τυρί - 100 γρ.
• πατάτες - 1 κιλό;
• τριμμένη φρυγανιά - 20 g;
• βούτυρο - 100 γρ.

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες με τυρί:

1. Βράζουμε τις πατάτες, προσθέτοντας αλάτι στο νερό.
2. Μετά από μισή ώρα σβήνετε το γκάζι, ρίχνετε γάλα στις πατάτες, σπάτε ένα αυγό και ρίχνετε μέσα ένα κομμάτι βούτυρο.
3. Τα αλέθουμε όλα μαζί στο μπλέντερ.
4. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
5. Επεξεργαζόμαστε ένα κομμάτι τυρί στον τρίφτη και το προσθέτουμε στον άνηθο. Έτσι έγινε το γέμισμα μας.
6. Τώρα φτιάχνουμε προϊόντα από τον πουρέ, βάζοντας στο κέντρο το τυρί με ένα κουτάλι.
7. Τυλίγουμε το πλακέ για να μην φαίνεται η γέμιση.
8. Τυλίγετε τις κοτολέτες σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζετε σε τηγάνι σε λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια νόστιμη χρυσοκαφέ κρούστα.

Με μανιτάρια

Μια άλλη επιλογή για την προετοιμασία ενός νόστιμου άπαχου πιάτου.

Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι πρώτης τάξης - 75 g.
• κρεμμύδι - 150 γρ.
• μανιτάρια - 0,2 κιλά.
• ένα φύλλο δάφνης?
• αλάτι - 10 g;
• κόνδυλοι πατάτας - 0,7 kg.
• ηλιέλαιο;
• καρυκεύματα

Πώς να φτιάξετε κοτολέτες πατάτας με μανιτάρια:

1. Καθαρίζουμε τους κόνδυλους, τους τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με νερό, προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης και το αλάτι. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, μετατρέπονται σε πουρέ.
2. Ψιλοκόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια με ένα μαχαίρι.
3. Σοτάρουμε τα κομμάτια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
4. Μεταφέρετε το ψητό σε πουρέ.
5. Πασπαλίστε από πάνω φρέσκα βότανα ή τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα.
6. Ψιλοκόβουμε τα πλυμένα μανιτάρια με ένα μαχαίρι και τα ρίχνουμε μέσα στο μείγμα της πατάτας.
7. Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι.
8. Φτιάχνουμε κοτολέτες από αυτό και τις ψήνουμε σε τηγάνι με καπάκι. Καλή όρεξη!

Απλή συνταγή χωρίς αυγά

Το καλύτερο πιάτο για τη Σαρακοστή, όταν θέλετε κάτι χορταστικό και νόστιμο.

Λίστα παντοπωλείων:

• φυτικό λάδι - 50 ml;
• μαύρο πιπέρι και κόλιανδρο - 10 g.
• αλεύρι - 40 g;
• πατάτες - 0,3 κιλά.
• μια πρέζα αλάτι.

Επιλογή μαγειρέματος:

1. Φτιάξτε έναν πουρέ βράζοντας τους κονδύλους πατάτας σε αλατισμένο νερό και πολτοποιώντας τους μαλακούς κονδύλους.
2. Ψύξτε το μείγμα βάζοντάς το στο ψυγείο για μια ώρα.
3. Εάν δεν υπάρχει αρκετό αλάτι για το γούστο σας, προσθέστε περισσότερο.
4. Προσθέστε το μείγμα καρυκευμάτων και ανακατέψτε.
5. Φτιάχνουμε τη ζύμη προσθέτοντας αλεύρι και ανακατεύοντας τα πάντα με ένα κουτάλι.
6. Χωρίστε το σε 15 μέρη. Τυλίξτε το καθένα σε μια μπάλα.
7. Τα ισιώνουμε λίγο και τα βάζουμε σε τηγάνι με τσιγαρισμένο λάδι.
8. Τοποθετούμε τις χρυσαφένιες κοτολέτες σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίξουν το περιττό λάδι.

Κοτολέτες πατάτας στο φούρνο

Κύρια συστατικά:

• καρότα - 40 g;
• αλεύρι - 0,1 kg;
• πατάτες - 900 γρ.
• αλεσμένο πιπέρι - 4 g;
• σιμιγδάλι - 40 g;
• αλάτι - 10 g;
• κόλιανδρος - 3 g;
• ηλιέλαιο - 35 ml.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Τοποθετούμε τους αποφλοιωμένους και πλυμένους κόνδυλους σε μια κατσαρόλα με νερό, προσθέτουμε αλάτι και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
2. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και το αλέθουμε σε πουρέ. Αφαιρέστε το μείγμα για 15 λεπτά.
3. Τρίβουμε τα καθαρισμένα καρότα και τα προσθέτουμε στον πουρέ.
4. Προσθέστε αλεύρι, αλάτι, καρυκεύματα και λάδι. Ζυμώνουμε τη ζύμη της πατάτας.
5. Ψεκάζουμε το ταψί με λάδι, κάνουμε τον πουρέ μπαλάκια και τα τοποθετούμε στο ταψί.
6. Ψήνουμε στο φούρνο για 35 λεπτά. Θερμοκρασία - 190 μοίρες.
7. Αναποδογυρίζουμε τις κοτολέτες από την άλλη πλευρά και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
8. Σερβίρουμε ζεστό με κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

Βασικά προϊόντα:

• αλάτι - 10 g;
• ένα αυγό;
• λίπος για τηγάνισμα - 50 g.
• πατάτες - 0,7 κιλά.
• μια χούφτα αλεύρι?
• για σάλτσα?
• έξι αποξηραμένα μανιτάρια?
• ξινή κρέμα - 60 γρ.
• ένα κρεμμύδι?
• αλεύρι - 25 γρ.

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες πατάτας με σάλτσα μανιταριών:

1. 3 ώρες πριν το μαγείρεμα που θέλετε, μουλιάστε τα μανιτάρια σε 400 ml νερό.
2. Κόβουμε τους αποφλοιωμένους κόνδυλους σε κομμάτια, τους πλένουμε και τους τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα.
3. Ρίξτε βραστό νερό από πάνω, προσθέστε αλάτι.
4. Ψήνουμε στο μάτι της κουζίνας για 25 λεπτά.
5. Μετά από αυτό, στραγγίστε όλο το υγρό από τις πατάτες.
6. Πολτοποιήστε τους ίδιους τους κόνδυλους με έναν πουρέ.
7. Ρίχνουμε μέσα το ωμό αυγό και ανακατεύουμε.
8. Σχηματίστε κολομπόκ από την προκύπτουσα μάζα και στη συνέχεια ισιώστε τα στο κέντρο.
9. Πασπαλίζουμε ένα ξύλο κοπής με αλεύρι και τυλίγουμε τις κοτολέτες μέσα σε αυτό.
10. Λιώνουμε το λίπος σε ένα τηγάνι και τοποθετούμε εκεί τα προϊόντα.
11. Μαγειρέψτε από κάθε πλευρά για 5 λεπτά.
12. Ας ξεκινήσουμε με τη σάλτσα μανιταριών.
13. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια σε άλλο νερό.
14. Μην πετάτε το νερό στο οποίο είχαν μουλιάσει τα μανιτάρια. Θα μαγειρέψουμε τα ίδια μανιτάρια σε αυτό.
15. Μαγειρέψτε τα για 20 λεπτά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι.
16. Ζεσταίνουμε το αλεύρι σε ένα τηγάνι, τηγανίζοντας το για 3 λεπτά.
17. Ρίξτε λίγο ζεστό νερό ή ζωμό σε αυτό.
18. Σοτάρουμε το κρεμμύδι για 6 λεπτά στο λάδι.
19. Βγάζουμε τα μανιτάρια από το νερό, τα ψιλοκόβουμε και τα ανακατεύουμε με το κρεμμύδι.
20. Και προσθέτουμε το διάλυμα του αλευριού στο νερό.
21. Τοποθετούμε εκεί το μείγμα με τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.
22. Μαγειρέψτε αυτό το μείγμα για άλλα 5 λεπτά.
23. Βάλτε την κρέμα γάλακτος, βράστε και σβήστε.
24. Τοποθετούμε τις έτοιμες κοτολέτες σε ένα πιάτο και περιχύνουμε με την αχνιστή, αρωματική σάλτσα. Νόστιμο!

24 Μαρτίου 2015

Συστατικά

• 1 κιλό πατάτες
• 3 αυγά
• 0,5 κιλά φρέσκο ​​λάχανο
• 100 γραμμάρια αλεύρι

Το να φτιάχνετε πουρέ πατάτας είναι πιο βολικό από το να βράζετε χωριστά τις πατάτες στα μπουφάν τους και μετά να τις ξεφλουδίζετε, να τις πολτοποιείτε ή να τις λιώνετε. Η μόνη διαφορά από τον κανονικό πουρέ είναι ότι δεν προστίθεται γάλα όταν κοπανίζεται για πατάτες. Αν και αν έχετε ήδη ετοιμάσει πουρέ, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι για να κυλήσουν και να πλάθουν καλά οι τηγανίτες πατάτας. Μπορείτε να προσθέσετε συκώτι και ζαμπόν σε τηγανητό λάχανο εάν θέλετε. Ωστόσο, το κλασικό zrazy φτιάχνεται με τηγανητές πατάτες.

Παρασκευή

Οι πουρές πατάτας μπορούν να παρασκευαστούν με ή χωρίς γέμιση· αυτό είναι ένα απλό, πολύ χορταστικό και νόστιμο πιάτο. 10 συνταγές στην ιστοσελίδα μας!

• Πατάτες 600 γρ
• Αυγό 1 τεμ.
• Βούτυρο 30 γρ
• Αλεύρι 1-2 κ.σ. κουτάλι
• Φρυγανιά 100 γρ

Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό με ένα φύλλο δάφνης μέχρι να ψηθούν πλήρως.

Στραγγίζουμε το νερό, θρυμματίζουμε τις πατάτες, προσθέτουμε το βούτυρο και κρυώνουμε στους 50*C περίπου. Για να φτιάξετε πουρέ, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πιεστήριο χειρός παρά μπλέντερ, γιατί όταν ψιλοκόβετε με μαχαίρια ο πουρές γίνεται πολύ κολλώδης. Χτυπάμε σε ένα ωμό αυγό και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέστε μία ή δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι στον πουρέ για να αποκτήσει πιο πυκνή σύσταση. Για να ανακατεύουμε καλά.

Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύουμε τριμμένη φρυγανιά (χωρίς αλάτι) με το εργοστασιακό μείγμα παναρίσματος σε αναλογία 1:1 ή 2:1 - ανάλογα με το πόσο αλμυρός βγαίνει ο πουρές.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας πουρέ στο μείγμα του παναρίσματος και κυλήστε σε τριμμένη φρυγανιά από όλες τις πλευρές, πλάθοντας σε μπάλα.

Εάν θέλετε, πριν σχηματίσετε την κοτολέτα, μπορείτε να κάνετε μια κατάθλιψη σε μια μερίδα πουρέ πατάτας και να βάλετε κάποιο είδος γέμισης - σε αυτή την περίπτωση, ένα κουταλάκι του γλυκού επεξεργασμένο τυρί με μανιτάρια. Στη συνέχεια σκεπάζουμε τη γέμιση με πατάτες και σχηματίζουμε επίσης μια μπάλα σε τριμμένη φρυγανιά.

Όταν τοποθετείτε τις πατάτες σε ένα τηγάνι σε καυτό λάδι, πιέστε ελαφρά τη μπάλα προς τα κάτω με το χέρι σας ή μια τρυπητή κουτάλα.

Τηγανίζουμε κοτολέτες πατάτας για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά. Τοποθετήστε τις έτοιμες κοτολέτες σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος.
Οι κοτολέτες από πουρέ πατάτας πρέπει να σερβίρονται ζεστές, με μια μερίδα πλούσια κρέμα γάλακτος και βότανα.

Συνταγή 2: κοτολέτες πουρέ με τυρί (με φωτογραφία)

• Πατάτες - 600 g
• Σκληρό τυρί - 50 g
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση
• Πιπέρι, χ.μ. - γεύση
• Φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας.

Για να ετοιμάσετε κοτολέτες πατάτας με τυρί, πάρτε τα απαραίτητα συστατικά. Οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδιστούν και να πλυθούν κάτω από τρεχούμενο νερό.

Ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις σκεπάζουμε με κρύο νερό. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

Στραγγίζουμε το νερό και πολτοποιούμε τις πατάτες σε πουρέ χρησιμοποιώντας γουδοχέρι ή πουρέ. Προσθέστε το αυγό και το τυρί, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσθέτουμε μια κουταλιά αλεύρι αν χρειάζεται.

Πλάθουμε κοτολέτες με βρεγμένα χέρια, τις τυλίγουμε ελαφρά σε αλεύρι, θα τους δώσει μια όμορφη και χρυσοκάστανη κρούστα.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λίγο λάδι και τηγανίζουμε τις κοτολέτες μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Τα κοτολέτες πατάτας με τυρί είναι έτοιμα. Σερβίρετε ως συνοδευτικό ή ως ανεξάρτητο πιάτο με κρέμα γάλακτος ή σάλτσα κεφίρ.

Συνταγή 3: κοτολέτες πατάτας με τυρί και άνηθο

• Πουρέ πατάτας - 500 γρ.,
• Άνηθος - μερικά κλωνάρια,
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.,
• Ξινή κρέμα - 70-100 ml.,
• αυγά - 1 τεμ.,
• Αλεύρι - μισό ποτήρι,
• Ηλιέλαιο

Ψιλοκόβουμε τον πλυμένο άνηθο με ένα μαχαίρι.

Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε μέτριο ή λεπτό τρίφτη.

Ζεσταίνουμε τον πουρέ πατάτας στο φούρνο μικροκυμάτων σε θερμοκρασία δωματίου. Μεταφέρετε το μπολ στο οποίο θα ετοιμάσετε τη ζύμη.

Προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο.

Χτυπάμε στο αυγό.

Στη συνέχεια, προσθέστε το τριμμένο τυρί στο μπολ.

Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.

Τώρα ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέστε ξινή κρέμα.

Ανακατεύουμε ξανά. Απομένει να προσθέσουμε το τελευταίο συστατικό - αλεύρι σίτου.

Η ζύμη για κοτολέτες πατάτας πρέπει να είναι παχιά (αυτό φαίνεται στη φωτογραφία), αλλά ταυτόχρονα όχι πολύ "βουλωμένη".

Χρησιμοποιώντας χέρια βρεγμένα με νερό, κυλήστε σε μπάλες. Ισιώστε τα με τα χέρια σας. Από το μείγμα της πατάτας θα λάβετε ίσια κοτολέτες. Αν θέλετε, όπως τα κανονικά κοτολέτες κιμά, μπορούν να παναριστούν σε αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετήστε τα μόνο όταν το τηγάνι με το φυτικό λάδι έχει ζεσταθεί καλά.

Για να αποκτήσετε μια όμορφη χρυσαφένια κρούστα, δεν χρειάζεται να αμελήσετε το φυτικό έλαιο.

Σερβίρετε τις έτοιμες κοτολέτες ζεστές. Όταν είναι έτοιμα, μπορείτε να τα βάλετε σε μια κατσαρόλα και να προσθέσετε σκόρδο που έχετε περάσει από πρέσα. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και ανακινήστε. Οι κοτολέτες πατάτας συχνά σερβίρονται με ξινή κρέμα, σάλτσες τυριών, σάλτσα ταρτάρ και κέτσαπ.

Συνταγή 4: κοτολέτες πουρέ πατάτας με γέμιση μανιταριών

Τα κοτολέτες πατάτας με γέμιση -εν προκειμένω με μανιτάρια- είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για νηστικούς ή χορτοφάγους. Στις πατάτες προστίθεται ένα αυγό, το οποίο συγκρατεί τον «κιμά», αλλά μπορεί να αφαιρεθεί με ασφάλεια από τη συνταγή· έχει δοκιμαστεί περισσότερες από μία φορές: οι πατάτες διατηρούν καλά το σχήμα τους χωρίς αυτό και δεν διαλύονται.

• Πατάτες - 800 g
• Γάλα - 100 ml
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 0,5 φλιτζάνια
• Αλάτι - για γεύση
• Champignons - 200 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ανηθο
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τσιγαρίστε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Προσθέστε τον άνηθο ψιλοκομμένο. Μείγμα. Η γέμιση είναι έτοιμη.

Καθαρίζουμε τις πατάτες. Μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Ζυμώνουμε και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το αυγό.

Προσθέστε αλεύρι. Ανακατέψτε καλά. Ο κιμάς είναι έτοιμος.

Σχηματίζουμε κοτολέτες από πουρέ πατάτας. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε αλεύρι για να μην κολλάνε οι πατάτες στα χέρια σας.

Τηγανίζουμε τις πατάτες με γέμιση με λίγη ποσότητα ηλιέλαιου και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό ως ξεχωριστό πιάτο με λαχανικά και σαλάτα.

Συνταγή 5: κοτολέτες πουρέ με κιμά λαχανικών

• Πατάτες (μεγάλες) - 4 τεμ.;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Πράσινα κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• πιπεριά (μπορεί να καταψυχθεί) - 1 τεμ.
• Αλεύρι – (2,5 κουταλιές της σούπας για ζύμη + 3 κουταλιές της σούπας για πανάρισμα).
• Αλάτι (για γεύση).
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
• Φυτικό λάδι (για τηγάνισμα)?

Κόβουμε τους αποφλοιωμένους κόνδυλους πατάτας σε τέσσερα μέρη, τους περιχύνουμε με βραστό νερό, αλατίζουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.

Όσο ψήνονται οι πατάτες, φτιάχνουμε τη γέμιση λαχανικών. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι με ένα μαχαίρι. Το βάζουμε σε τηγάνι προθερμασμένο με λάδι.

Πλένουμε τα καρότα, αφαιρούμε τη φλούδα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε στα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τα λαχανικά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για πέντε λεπτά.

Αφαιρέστε το στέλεχος, τον πυρήνα και τους σπόρους από το γλυκό πιπέρι. Κόβουμε σε μικρά τετράγωνα και προσθέτουμε στα λαχανικά. Σιγοβράζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού για άλλα 5 λεπτά. Αποσύρουμε τη γέμιση λαχανικών από τη φωτιά, προσθέτουμε αλάτι και ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Στραγγίζουμε όλο το νερό από τις μαγειρεμένες πατάτες. Στη συνέχεια ξαναβάζετε το τηγάνι στη φωτιά για μερικά δευτερόλεπτα ώστε να εξατμιστεί ο υπόλοιπος ζωμός. Χρησιμοποιήστε έναν πουρέ για να πολτοποιήσετε τις πατάτες. Ψύξτε το εντελώς. Προσθέτουμε το αλεύρι, ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.

Ισιώνετε λίγη ζύμη στην παλάμη σας σε ένα λεπτό κέικ, στη μέση του οποίου τοποθετείτε τη γέμιση λαχανικών. Μαζεύουμε τις άκρες και τις τσιμπάμε σαν μπουρεκάκια. Πλάθουμε τις πατάτες στο σχήμα που επιθυμούμε. Για να μην κολλήσει η ζύμη της πατάτας στα χέρια σας και για να διευκολύνετε το σχηματισμό κοτολέτας, βυθίστε τα χέρια σας στο νερό κατά διαστήματα.

Περιχύνουμε καλά κάθε κοτολέτα σε αλεύρι ή πανάρισμα.

Τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι με ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά. Όταν οι κοτολέτες ροδίσουν από τη μία πλευρά, τις αναποδογυρίστε από την άλλη.

Τα κοτολέτες πατάτας με λαχανικά ταιριάζουν πολύ με σχεδόν κάθε σάλτσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λαχανικό για να γεμίσετε αυτά τα ζράζα πατάτας. Κατάλληλα είναι λάχανο λευκό ή κουνουπίδι, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια και μπρόκολο.

Αν δεν σας αρέσουν πραγματικά τα τηγανητά, τότε μπορείτε να ψήσετε πατατομπάλες. Ο φούρνος σας επιτρέπει να μαγειρέψετε πολλά από αυτά ταυτόχρονα και να χρησιμοποιήσετε ένα ελάχιστο λίπος. Πριν το μαγείρεμα στο φούρνο, τα προϊόντα πατάτας δεν χρειάζεται να παναριστούν. Ψημένα διατηρούν καλά το σχήμα τους.

Το potato zrazy χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να ψηθεί στο φούρνο, οπότε μπορείτε να προσθέσετε κοτόπουλο ή κιμά στη γέμιση.

Συνταγή 6: κοτολέτες πουρέ πατάτας με σκόρδο (φωτογραφίες βήμα προς βήμα)

• πουρέ πατάτας - 500 γρ
• τριμμένη φρυγανιά - 3 κουταλιές της σούπας.
• φρέσκος άνηθος - 0,5 μάτσο
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - 1 πρέζα
• σκόρδο - 2 σκελίδες

Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.

Συνταγή 7: πώς να φτιάξετε κοτολέτες από πουρέ

• πατάτες - 1 κιλό
• αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ
• βούτυρο - 40 g
• κρεμμύδια - 2 τεμ
• αλάτι πιπέρι

Ξεπλύνετε την απαιτούμενη ποσότητα πατάτας κάθε είδους από το χώμα κάτω από τρεχούμενο νερό και ξεφλουδίστε τις. Στη συνέχεια ξεπλένουμε ξανά τις πατάτες με νερό, τις τοποθετούμε σε ξύλο κοπής και τις κόβουμε σε κύβους με διάμετρο περίπου 3 - 4 εκατοστά. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε μια βαθιά κατσαρόλα και γεμίστε με καθαρό αποσταγμένο νερό, ώστε όχι μόνο να καλύψει πλήρως το λαχανικό, αλλά και να είναι περίπου 1 - 2 εκατοστά πάνω από το επίπεδο του.

Ανάψτε τη σόμπα και βάλτε πάνω της ένα δοχείο με πατάτες. Όταν το νερό βράσει, χαμηλώστε τη στάθμη της εστίας σε θερμοκρασία μεταξύ χαμηλής και μέσης. Προσθέστε αλάτι στη γεύση στο τηγάνι με τους κόνδυλους και μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να ψηθούν πλήρως, αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 15 - 20 λεπτά, κυρίως ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποιότητα των πατατών και τη σκληρότητα του νερού.

Ενώ οι πατάτες ψήνονται, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν ρύπους και στεγνώστε το λαχανικό με χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κεφάλια του κρεμμυδιού σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε τα με ένα μαχαίρι σε ένα μεσαίο κύβο με διάμετρο περίπου 1 εκατοστού.

Ανάβουμε τη σόμπα σε μέτρια στάθμη και τοποθετούμε πάνω της ένα τηγάνι με 1 - 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Όταν ζεσταθεί το λίπος, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα κουζίνας, μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να γίνει διάφανο. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 5 - 7 λεπτά, ο χρόνος τηγανίσματος εξαρτάται από το τηγάνι και από το πόσο ψηλά ζεσταίνετε το λάδι. Μεταφέρουμε τα τηγανητά κρεμμύδια σε ένα βαθύ πιάτο και ελέγχουμε την ετοιμότητα των πατατών.

Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, τρυπήστε ένα από τα κομμάτια της πατάτας· εάν θρυμματιστεί ή το πιρούνι χωράει ελεύθερα στο λαχανικό, τότε το συστατικό σας είναι έτοιμο για το επόμενο βήμα. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, αφήνοντας ένα μικρό κενό και κρατώντας το δοχείο με μια πετσέτα κουζίνας, στραγγίστε όλο το νερό από αυτό χωρίς να αφήσετε υπολείμματα. Αφαιρέστε το καπάκι από το τηγάνι, οπλιστείτε με έναν πουρέ και πολτοποιήστε το βρασμένο λαχανικό ώστε να πάρετε μια μάζα χωρίς σβόλους. Αν ξαφνικά φαίνεται ότι έχει πολλή μάζα, τότε μπορείτε να αφήσετε λίγο στην άκρη και να ψήσετε κάτι άλλο από τις πατάτες.

Στη συνέχεια, προσθέστε στον πουρέ την απαιτούμενη ποσότητα αυγών κοτόπουλου για να αφρατέψει, ένα μικρό κομμάτι βούτυρο για μια λεπτή γεύση, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για άρωμα και κοσκινισμένο αλεύρι σίτου για ιξώδες. Ανακατεύουμε τα υλικά και τα χτυπάμε ελαφρά για 2 - 3 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε την αρωματική μάζα να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 - 40 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου ο πουρές πατάτας θα γίνει πιο πυκνός και θα είναι πιο εύκολο να σχηματιστεί ημι. -τελικά προϊόντα από αυτό - κοτολέτες. Αν όμως ο χρόνος τελειώνει, απλά κρυώστε το μείγμα εντελώς και προχωρήστε στο επόμενο βήμα.

Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, βγάζουμε το ταψί με τον πουρέ από το ψυγείο. Πασπαλίζουμε το ξύλο κοπής με λίγη ποσότητα κοσκινισμένο αλεύρι σίτου, ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι σε ένα βαθύ πιάτο. Μαζέψτε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας μείγμα πατάτας, τοποθετήστε το στο χέρι σας και σχηματίστε ένα στρογγυλό ή οβάλ μπιφτέκι, όποιο προτιμάτε. Στη συνέχεια τυλίξτε το ημιτελές προϊόν σε αλεύρι, ώστε η στρώσή του να καλύψει πλήρως το κοτόπουλο και τοποθετήστε το προϊόν σας σε ένα ξύλο κοπής πασπαλισμένο με αλεύρι. Χρησιμοποιήστε την ίδια μέθοδο για να σχηματίσετε τις υπόλοιπες κοτολέτες.

Ανάβουμε τη σόμπα σε μέτρια στάθμη και τοποθετούμε πάνω της ένα τηγάνι με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Τοποθετήστε προσεκτικά την πρώτη παρτίδα κοτολέτες στο ζεστό λίπος και τηγανίστε τις και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, ανοιχτό καφέ, γυρίζοντάς τις περιοδικά από τη μία ή την άλλη πλευρά με μια σπάτουλα κουζίνας.

Θα σας πάρει περίπου 8 - 10 λεπτά για να τηγανίσετε τις κοτολέτες και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα κουζίνας, τοποθετήστε τις έτοιμες κοτολέτες σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο. Προσθέστε λίγο ακόμη λάδι στο τηγάνι και βάλτε τη δεύτερη παρτίδα κοτολέτες σε αυτό. Προετοιμάστε όλες τις άλλες κοτολέτες πατάτας χρησιμοποιώντας την ίδια μέθοδο.

Τα κοτόπουλα πατάτας σερβίρονται ζεστά. Απλώνονται σε πιάτα με ρυθμό 2 κοτολέτες - 1 μερίδα και, αν θέλετε, καλύπτονται με ξινή κρέμα, παχιά σπιτική κρέμα και επίσης διακοσμούνται με φρέσκο ​​μαϊντανό, άνηθο ή πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Πολύ συχνά, αυτό το είδος κοτολέτας σερβίρεται με διαφορετικές σάλτσες, για παράδειγμα, μανιτάρια, ντομάτα, κρέμα και πολλές άλλες. Η υφή των κοτολετ είναι βελούδινη, πολύ τρυφερή, σχεδόν αέρινη. Το άρωμα είναι ευχάριστο λαχανικό. Η γεύση είναι αλμυρή-γλυκιά, με μια ελαφριά γεύση αλεσμένου μαύρου πιπεριού. Φθηνό και καλόγουστο! Καλή όρεξη!

Συνταγή 8: Κοτολέτες μανιταριών από πουρέ πατάτας με σάλτσα ξινή κρέμα

• πατάτες - 1 κιλό
• μανιτάρια - 300 g
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι
• γάλα - 100 ml
• βούτυρο - 25 g
• αυγό - 1 τεμάχιο
• αλάτι, πιπέρι για γεύση

• κρέμα γάλακτος - 250 g
• αγγούρια τουρσί - 50 g
• χόρτα - μισό μάτσο

Βράζουμε τις καθαρισμένες πατάτες (αν και πιστεύεται ότι είναι καλύτερα να το κάνουμε με τη φλούδα τους, αφού διατηρούνται περισσότερα θρεπτικά συστατικά - σε αυτή την περίπτωση, φυσικά, τις ξεφλουδίζουμε αμέσως μετά το βράσιμο). Όσο ψήνονται οι πατάτες, ετοιμάστε το «πρόσθετο» των μανιταριών. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και σοτάρετε σε φυτικό λάδι, στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τηγανίστε για περίπου 15 λεπτά.

Οι πατάτες είναι απαραίτητο συστατικό στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Μαζί με τα δημητριακά και τα ζυμαρικά, οι πατάτες γίνονται συχνότερα συνοδευτικό για διάφορα πιάτα, το οποίο εμφανίζεται σε καθημερινά και γιορτινά τραπέζια. Οι πατάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε μια τεράστια ποικιλία από ανεξάρτητα πιάτα, όπως τηγανίτες πατάτας, ζυμαρικά και πολλά άλλα. Επιπλέον, οι πατάτες μπορούν να βραστούν, να τηγανιστούν, να ψηθούν κ.ο.κ.

Γενικά, είναι εύκολο να καταλάβει κανείς ότι χωρίς τις πατάτες η ζωή θα ήταν πολύ πιο δύσκολη. Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα πατάτας είναι ο πουρές πατάτας. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να φτιάχνετε πουρέ, καθώς και τι να κάνετε αν σας περισσέψουν από χθες. Τι να φτιάξετε από πουρέ πατάτας; Φυσικά, όλες οι συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για τον πουρέ που έχει περισσέψει από την τελευταία φορά. Είναι ολοκληρωμένα και ανεξάρτητα, ώστε να μπορείτε να ετοιμάσετε πουρέδες ειδικά για να φτιάξετε αυτά τα πιάτα. Τέλος πάντων, σήμερα θα μάθετε τι να φτιάξετε με πουρέ πατάτας για να διευρύνετε σημαντικά το οπλοστάσιό σας με πουρέ.

Φτιάχνοντας πουρέ πατάτας

Πριν μάθετε τι να φτιάξετε από πουρέ πατάτας, πρέπει να καταλάβετε πώς να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο. Ευτυχώς, η διαδικασία είναι εξαιρετικά απλή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή προσπάθεια από εσάς. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βράσετε τις πατάτες μέχρι να ψηθούν. Πολύ συχνά οι νοικοκυρές σταματούν εκεί και απλώς σερβίρουν βραστές πατάτες, για παράδειγμα, με άνηθο ή κρέμα γάλακτος. Αυτή είναι μια εξαιρετική λύση, αλλά τώρα μιλάμε για πουρέ. Πώς να φτιάξετε αυτό το πιάτο; Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε ένα ειδικό «σπρώξιμο» με το οποίο θα χρειαστεί να λιώσετε τις βραστές πατάτες μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν θέλετε ο πουρές να είναι πιο τρυφερός, μπορείτε να προσθέσετε λάδι ή νερό στο οποίο έβρασαν οι πατάτες κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Ωστόσο, η κλασική λύση είναι να προσθέσετε γάλα στον πουρέ. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να επιτύχετε υπέροχη υφή και εκπληκτική πλούσια γεύση. Αυτό ήταν, ο πουρές σας είναι έτοιμος. Μπορείτε να το σερβίρετε ως συνοδευτικό σε οποιοδήποτε πιάτο με κρέας και λαχανικά. Ωστόσο, όπως προαναφέρθηκε, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως συστατικό για άλλα πιάτα. Τι να φτιάξετε από πουρέ πατάτας; Αυτό ακριβώς θα συζητηθεί περαιτέρω.

Ζράζι πατάτας με κρέας

Αυτό είναι ένα πιάτο που είναι πιο διαδεδομένο στη Μέση Δύση, δηλαδή στη Λιθουανία και την Πολωνία. Τι χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο; Ο πουρές θα χρειαστεί για κάθε μία από τις συνταγές που περιγράφονται, επομένως η διαδικασία παρασκευής του δεν θα καλύπτεται κάθε φορά και δεν θα υποδεικνύεται ότι χρειάζεται, αφού αυτό υπονοείται από προεπιλογή. Τι χρειάζεστε εκτός από τον πουρέ; Το μόνο που χρειάζεστε είναι κιμάς, στον οποίο μπορείτε να προσθέσετε διάφορα επιπλέον υλικά που θα ενισχύσουν και θα διαφοροποιήσουν τη γεύση, όπως καρότα, κρεμμύδια κ.ο.κ. Θα χρειαστείτε επίσης ένα αυγό και αλεύρι για να προσθέσετε στον πουρέ πατάτας, γιατί διαφορετικά οι πατάτες απλά θα διαλύονται.

Έτσι, η ζύμη της πατάτας πρέπει να χωριστεί σε μερίδες, να βάλετε λίγο κιμά σε καθεμία από αυτές και στη συνέχεια να κλείσετε αυτόν τον κιμά, κάνοντας τις πατάτες επιμήκους ζαριές. Μετά από αυτό, τηγανίστε το προκύπτον zrazy σε λάδι και απολαύστε την αξέχαστη γεύση. Αυτή είναι μόνο μία από τις πολλές επιλογές που μπορούν να γίνουν από πουρέ πατάτας. Άλλες εξίσου ενδιαφέρουσες επιλογές σας περιμένουν μπροστά. Θυμηθείτε ότι το κύριο πράγμα είναι να ξέρετε πώς να προετοιμάζετε νόστιμα πουρέ πατάτας, αφού μόνο από αυτό θα έχετε καλά πιάτα στο μέλλον.

Πολτοποιήστε τις τηγανίτες

Τι άλλη συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε; Τι να φτιάξετε από πουρέ πατάτας; Αυτό μπορεί να σας εκπλήξει, αλλά μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες! Θα χρειαστεί να προσθέσετε αυγό και αλεύρι στον πουρέ, καθώς και διάφορα μυρωδικά και μπαχαρικά που φαίνονται κατάλληλα για την περίσταση. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε μέρη σε ένα τηγάνι και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Εάν έχετε μάθει πώς να φτιάχνετε πουρέ πατάτας με γάλα, τότε μπορείτε σίγουρα να καταλάβετε αυτήν την απλούστερη συνταγή, για την οποία δεν χρειάζεται να είστε ούτε γαστρονομική ιδιοφυΐα ούτε καν έμπειρος μάγειρας.

Κέικ

Αν δεν ψάχνετε εύκολους τρόπους και θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, μπορείτε να φτιάξετε ένα πλήρες κέικ από πουρέ πατάτας. Ο πουρές πατάτας με κοτολέτες είναι ένα κλασικό πιάτο της ρωσικής κουζίνας, οπότε πρέπει οπωσδήποτε να σας αρέσει αυτό το κέικ. Για αυτό θα χρειαστεί να φτιάξετε κιμά, καθώς και πάστα λαχανικών που αποτελείται από πιπεριές, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα και άλλα παρόμοια συστατικά. Όλα αυτά τα υλικά πρέπει να αλεσθούν στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν, με το οποίο θα χρειαστεί να καλύψετε κάθε στρώση κιμά. Όταν έχετε ένα κέικ, πρέπει να το καλύψετε από κάθε πλευρά με πουρέ πατάτας. Αν θέλετε μπορείτε να απλώσετε και τον πουρέ από πάνω ή να αφήσετε αυτή την περιοχή για διακόσμηση.

Μπαλάκια πατάτας

Εάν θέλετε να μάθετε τι να μαγειρέψετε από τα υπολείμματα πουρέ πατάτας, τότε θα πρέπει να δείτε εκείνες τις συνταγές όπου αυτή η μάζα θα ψηθεί στο φούρνο, καθώς αυτός θα είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε απλές αλλά νόστιμες μπάλες, στις οποίες δεν έχετε παρά να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος και βούτυρο. Μετά από αυτό, πρέπει να πλάσετε τις ίδιες τις μπάλες, οι οποίες μπορούν να προετοιμαστούν με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, μπορείτε να τα τηγανίσετε σε πολύ λάδι, αλλά ένας πολύ πιο υγιεινός τρόπος είναι να τα ψήσετε στο φούρνο. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο.

Κατσαρόλα

Τώρα έχετε ήδη πολλές ενδιαφέρουσες και ασυνήθιστες ιδέες για το τι μπορεί να γίνει από πουρέ πατάτας. Οι συνταγές, ωστόσο, δεν τελειώνουν εκεί και μπορείτε να βρείτε στο άρθρο μας πολλές ακόμα ασυνήθιστες επιλογές για τη χρήση αυτού του πιάτου. Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια κατσαρόλα του είδους στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστεί απλώς να προσθέσετε μερικά καρυκεύματα που σας αρέσουν. Φυσικά, μπορείτε να αφήσετε τον πουρέ ως έχει, αλλά μετά η κατσαρόλα μπορεί να γίνει λίγο ήπια. Ρίχνουμε τον πουρέ στο ταψί και μετά πασπαλίζουμε από πάνω την τριμμένη μοτσαρέλα. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο και σε λιγότερο από μισή ώρα θα έχετε ένα απίστευτο πιάτο που θα έχει πολύ διαφορετική γεύση από τον κανονικό πουρέ και σίγουρα θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια.

Κοτολέτες πατάτας

Οι κοτολέτες πατάτας παρασκευάζονται περίπου με τον ίδιο τρόπο όπως οι τηγανίτες που περιγράφονται παραπάνω, αλλά διαφέρουν στο ότι χρησιμοποιείται περισσότερο λάδι για την παρασκευή τους, καθώς και στο γεγονός ότι προστίθενται περισσότερα μπαχαρικά εδώ. Επιπλέον, οι τηγανίτες καταναλώνονται συνήθως ως πλήρες και ανεξάρτητο πιάτο, ενώ τα κοτόπουλα πατάτας αντικαθιστούν περισσότερο τα κανονικά κοτολέτες όταν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο κρέας στη «ζύμη» εάν δεν μπορείτε να φανταστείτε το μεσημεριανό γεύμα χωρίς αυτό το συστατικό.

Πλατόψωμο με πουρέ πατάτας

Αυτή η συνταγή μπορεί να είναι αρκετά απλή ή σχετικά περίπλοκη, ανάλογα με το αρχικό σύνολο των συστατικών. Μπορείτε να αγοράσετε flatbreads στο κατάστημα και, στη συνέχεια, θα είναι δύσκολο να βρείτε κάτι πιο απλό από αυτή τη συνταγή. Τα πράγματα όμως περιπλέκονται αν αποφασίσετε να φτιάξετε μόνοι σας τα flatbreads. Εάν επιλέξετε τη δεύτερη επιλογή, τότε θα χρειαστεί να εφοδιαστείτε με αλεύρι, αυγά, αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο. Από όλα αυτά μπορείτε να φτιάξετε μια ζύμη και να τη τηγανίσετε σε τηγάνι, αφού την απλώσετε σε πολύ λεπτή στρώση. Μόλις τα scone είναι έτοιμα (ή τα αγοράσετε), μπορείτε να τα προσθέσετε με πουρέ πατάτας, στη συνέχεια να τα διπλώσετε σε ένα φάκελο και να τα σερβίρετε. Αυτή είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα εναλλακτική του ψωμιού. Επιπλέον, μπορείτε να βελτιώσετε αυτή τη συνταγή προσθέτοντας άλλα συστατικά, όπως μανιτάρια, λάχανο ή σαλάτα λαχανικών, στο flatbread εκτός από πουρέ.

Φυσικά, αυτές δεν είναι όλες οι συνταγές με πουρέ πατάτας που μπορείτε να βρείτε. Μπορείτε να πειραματιστείτε μόνοι σας ή να αναζητήσετε άλλες επιλογές, γιατί τώρα ξέρετε ότι ο πουρές πατάτας δεν είναι μόνο ένα υπέροχο πιάτο, αλλά και ένα εξαιρετικό μαγειρικό συστατικό.