Σε πολλά παιδιά αρέσουν τα γλυκά, νόστιμα σμέουρα, αλλά προτού συστήσουν στο παιδί τους ένα τέτοιο μούρο, οι γονείς θα πρέπει να μάθουν για τις ιδιότητές του, τον βέλτιστο χρόνο εισαγωγής του σε συμπληρωματικά τρόφιμα και άλλες αποχρώσεις που μπορούν να αποτρέψουν αλλεργίες ή άλλα προβλήματα υγείας.
Οφελος
- Πλούσιο σε κάλιο, σίδηρο, βιταμίνη C, καροτίνη, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, χαλκό, σελήνιο, ασβέστιο και άλλες ευεργετικές ενώσεις.
- Λόγω της περιεκτικότητας σε οργανικά οξέα, ιδιαίτερα σε σαλικυλικό οξύ, όταν καταναλώνεται, παρατηρείται αντιπυρετική, αντιψυχική και εφιδρωτική δράση.
- Έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, βελτιώνοντας την όρεξη και ομαλοποιώντας την πέψη.
- Τα σμέουρα έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του μυοκαρδίου και στην κατάσταση των αγγειακών τοιχωμάτων, γι' αυτό συνιστάται για προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα.
- Η χρήση του βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Είναι καλό το τσάι από βατόμουρο για ένα παιδί; Δείτε τη γνώμη του Δρ Komarovsky στο βίντεο.
Μειονεκτήματα
- Συχνά εμφανίζεται μια αλλεργική αντίδραση, που εκδηλώνεται με ερυθρότητα του δέρματος, ναυτία ή εξάνθημα.
- Λόγω της σημαντικής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, τα φρέσκα σμέουρα δεν συνιστώνται για χρήση σε παθήσεις του πεπτικού συστήματος.
Από ποια ηλικία μπορούν να εισαχθούν συμπληρωματικά τρόφιμα;
Το φωτεινό χρώμα προειδοποιεί για την έγκαιρη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών. Συνιστάται η προσφορά του σε μωρά που θηλάζουν μόνο από την ηλικία του ενός έτους. Τα τεχνητά μωρά μπορούν να εισαχθούν σε αυτό το μούρο λίγο νωρίτερα - από 10 μηνών.
Υπολογίστε το συμπληρωματικό τραπέζι σίτισης σας
Σε ποια μορφή πρέπει να δίνεται;
Η γνωριμία ξεκινά με φρέσκα ώριμα μούρα.Στο μωρό προσφέρεται ένα κομμάτι ή και μισό μούρο κατά τη διάρκεια του πρωινού. Εάν μέχρι το τέλος της ημέρας δεν παρατηρηθεί αρνητική αντίδραση στα σμέουρα, ο αριθμός των μούρων την ημέρα αυξάνεται σταδιακά σε 50-100 g.
Εκτός από φρέσκα σμέουρα, στα παιδιά μπορούν να προσφερθούν αυτό το μούρο ως γέμιση για πίτες και ζυμαρικά και σε μορφή μαρμελάδας. Προστίθεται επίσης σε γιαούρτια, κοκτέιλ, τυρί cottage, μάφιν, ζελέ και κομπόστες.
Μπορεί να χορηγηθεί στον πυρετό;
Το τσάι με σμέουρα χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό για τα κρυολογήματα, καθώς αυτό το μούρο έχει την ιδιότητα να μειώνει τη θερμοκρασία του σώματος κατά τη διάρκεια του πυρετού.
Δεδομένου ότι μετά την κατανάλωση σμέουρων το παιδί αρχίζει να ιδρώνει περισσότερο, εκτός από αυτό το ρόφημα, θα πρέπει να του χορηγηθεί και άλλο υγρό για να αποφευχθεί η αφυδάτωση. Επιπλέον, τα σμέουρα δεν χρησιμοποιούνται για τη μείωση του πυρετού σε μωρά κάτω του ενός έτους.
Όταν επιλέγετε σμέουρα για ένα μικρό παιδί, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητα των μούρων. Στην ιδανική περίπτωση, τα μούρα πρέπει να συλλέγονται από τον κήπο σας, αλλά αν τα αγοράσετε από την αγορά, ελέγξτε και μυρίστε το προϊόν. Αγοράστε ξηρά, ολόκληρα και όχι θρυμματισμένα μούρα με έντονο χρώμα και ευχάριστο άρωμα.
Σε πολλές περιπτώσεις, ο πωλητής δίνει ένα βατόμουρο να δοκιμάσει, ώστε ο αγοραστής να πειστεί για τη γλυκιά του γεύση. Αυτό θα σας βοηθήσει να επιλέξετε ένα νόστιμο μούρο και να μην προσθέσετε ζάχαρη σε αυτό. Μην αγοράζετε κατεστραμμένο προϊόν με σάπιες ή μουχλιασμένες περιοχές.
Τι να κάνετε εάν έχετε αλλεργία;
Εάν το μωρό αντιδρά σε ένα ώριμο μούρο με αλλεργική αντίδραση, πρέπει να περιμένετε μερικούς μήνες ακόμη προτού το εισάγετε σε συμπληρωματικές τροφές. Εάν το μωρό είναι επιρρεπές σε αλλεργίες, συνιστάται η θεραπεία του παιδιού με σμέουρα όχι νωρίτερα από την ηλικία των 3 ετών.
Από την ηλικία των 6 μηνών, ένα παιδί που θηλάζει εντελώς αρχίζει να μυείται στις συμπληρωματικές τροφές και πρέπει να συμπληρώνεται με καθαρό πόσιμο νερό. Ο κανόνας για ένα έτος είναι 100 – 250 ml. Φυσικά, η κομπόστα θα συμπεριληφθεί και εδώ αφού την εισαγάγετε. Σε ζεστό καιρό και κατά τη διάρκεια ασθένειας, η ποσότητα του ποτού αυξάνεται ελαφρώς.
Εισάγουμε το παιδί στην κομπόστα, όπως και με όλα τα άλλα, σταδιακά, ξεκινώντας με ένα κουταλάκι του γλυκού και φτάνοντας στο ηλικιακό πρότυπο των επτά μηνών - 100 ml. Η κομπόστα, όπως και ο χυμός, δεν είναι πλέον συμπληρωματική τροφή· εισάγονται στη διατροφή παράλληλα με τα πιάτα συμπληρωματικής σίτισης. Δώστε στο παιδί κομπόστα μετά το κυρίως πιάτο (χυλός, λαχανικά) δύο φορές την ημέρα, 50-70 γρ.. Δεν χορηγείται χυμός στο παιδί μέχρι να συνηθίσει το παιδί στην κομπόστα.
Στη συνέχεια, καθώς το παιδί συνηθίζει την κομπόστα μήλου, μπορείτε να προσθέσετε σταδιακά ένα αχλάδι, καθώς το συνηθίζει, δαμάσκηνα κ.λπ. Μέχρι τους 9 - 10 μήνες μπορείτε ήδη να δώσετε 150 - 200 ml. Μέχρι ένα έτος, ο κανόνας της κομπόστας είναι 200 - 250 ml. Γράφω τους κανόνες για την κομπόστα εάν δεν εισάγετε χυμό σε ένα παιδί κάτω του ενός έτους. Εάν δίνετε χυμό (κατά προτίμηση όχι νωρίτερα από 9 μήνες), ο κανόνας του υπολογίζεται ως ο αριθμός των μηνών πολλαπλασιασμένος επί 10, αλλά σε 1 έτος όχι περισσότερο από 100 g, και κατά συνέπεια μειώνουμε την κομπόστα κατά αυτό το ποσό.
Για να ετοιμάσετε κομπόστα αποξηραμένων μήλων, χρειάζεστε μια χούφτα αποξηραμένα μήλα, φρουκτόζη και νερό. Η φρουκτόζη είναι μια φυσική ζάχαρη φρούτων που μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε φαρμακείο ή σούπερ μάρκετ. Τα μήλα πρέπει να μουλιάζονται σε ζεστό νερό. Μετά από λίγα λεπτά, θα φουσκώσουν και τα υπολείμματα που έχουν κολλήσει πάνω τους θα ξεκολλήσουν. Τα καλά πλυμένα μήλα τοποθετούνται σε βραστό νερό, σκεπάζονται με καπάκι και μαγειρεύονται για περίπου 15 λεπτά. Μετά από αυτό, σβήστε τη φωτιά και αφήστε την κομπόστα να βράσει λίγο. Η τελική κομπόστα πρέπει να στραγγιστεί με ένα λεπτό σουρωτήρι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη φρουκτόζη στο κρύο ρόφημα.
Η κομπόστα δαμάσκηνου είναι ένα υγιεινό ρόφημα που είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για βρέφη με τάση για δυσκοιλιότητα. Για να προετοιμάσετε το ποτό χρειάζεστε πολλά μούρα. Κόβουμε τα καλά πλυμένα δαμάσκηνα στα δύο, τα ρίχνουμε σε βραστό νερό και τα βράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, καλύψτε το με ένα καπάκι, αφήστε το να βράσει και στραγγίστε το από ένα σουρωτήρι. Η κομπόστα δαμάσκηνου είναι αρκετά γλυκιά, επομένως δεν πρέπει να προσθέσετε φρουκτόζη σε αυτήν.
Μπορείτε να κεράστε το μωρό σας με μια κομπόστα από διάφορα αποξηραμένα φρούτα. Παρασκευάζεται όπως οι παραπάνω κομπόστες.
Εκτός από τα αποξηραμένα φρούτα, οι κομπόστες για παιδιά ηλικίας 6 μηνών έως 1 έτους μπορεί να περιλαμβάνουν φρέσκα φρούτα και μούρα. Όλα τα συστατικά της κομπόστας πλένονται καλά, τα φρούτα κόβονται σε μικρά κομμάτια (τα μούρα τοποθετούνται ολόκληρα), ρίχνονται σε βραστό νερό και μαγειρεύονται για περίπου 10 λεπτά. Η παρασκευασμένη κομπόστα καλύπτεται με ένα καπάκι, αφήνεται να παρασκευαστεί, στη συνέχεια φιλτράρεται και, εάν είναι απαραίτητο, γλυκαίνεται με φρουκτόζη ή μέλι.
Για να προετοιμάσετε κομπόστες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε εποχιακά φρούτα και μούρα που ωριμάζουν στην περιοχή όπου ζει το μωρό - μήλα, αχλάδια, μαύρες σταφίδες, φραγκοστάφυλα, σμέουρα, φράουλες, άγριες φράουλες και ούτω καθεξής. Θα πρέπει να αποφύγετε τη χρήση εξωτικών φρούτων και μούρων για την προετοιμασία κομπόστες - ανανά, μάνγκο, παπάγια και άλλα.
Οι νεαρές μητέρες δεν πρέπει να ξεχνούν ότι οποιοδήποτε νέο προϊόν μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση στο παιδί, επομένως θα πρέπει να εισάγονται συμπληρωματικές τροφές σε μικρές δόσεις, ξεκινώντας με μισό κουταλάκι του γλυκού. Το διάλειμμα μεταξύ της λήψης νέων προϊόντων πρέπει να είναι αρκετές ημέρες. Εάν ένα παιδί έχει πυρετό ή δεν αισθάνεται καλά, η εισαγωγή νέων πιάτων, συμπεριλαμβανομένων των κομπόστες, θα πρέπει να καθυστερήσει έως ότου το μωρό αναρρώσει πλήρως.
Δεν πρέπει να δίνετε τίποτα άλλο εκτός από κεκαθαρμένο βραστό νερό. Εάν το μωρό αρνείται να πιει, μπορείτε να γλυκάνετε ελαφρά το ρόφημα με διάλυμα γλυκόζης 5%.
Τα μωρά ηλικίας ενός μηνός και άνω μπορούν να πίνουν τσάι με χαμομήλι και μάραθο. Ενισχύουν το ανοσοποιητικό των παιδιών, έχουν αντιβακτηριδιακή δράση και είναι επίσης εξαιρετικά για να βοηθήσουν με τους κολικούς και το φούσκωμα.
Από την ηλικία των τριών μηνών, συνιστάται η σταδιακή εισαγωγή των χυμών μήλου και αχλαδιού στη διατροφή του παιδιού και από πέντε μηνών επιτρέπεται ο χυμός από βερίκοκα, δαμάσκηνα, κεράσια, ροδάκινα κ.λπ.
Ένα παιδί έξι μηνών μπορεί ήδη να πιει σπιτική κομπόστα. Παρασκευασμένες με τα χέρια σας, τέτοιες κομπόστες μπορούν να επεκτείνουν σημαντικά και να εμπλουτίσουν τη διατροφή ενός παιδιού με βιταμίνες.
Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα
Η κομπόστα πρέπει να παρασκευάζεται μόνο από φυσικά συστατικά υψηλής ποιότητας χωρίς χρωστικές ή γεύσεις. Οι ιδανικές πρώτες ύλες θα είναι τα βιολογικά προϊόντα που παρασκευάζονται ανεξάρτητα. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε κομπόστα αποξηραμένων φρούτων χωρίς προσθήκη ζάχαρης· σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να τη γλυκάνετε με φρουκτόζη.
Για να ετοιμάσετε κομπόστα αποξηραμένων μήλων για το μωρό σας, θα χρειαστείτε μια χούφτα αποξηραμένα μήλα, νερό και φρουκτόζη για γεύση. Ξεπλύνετε καλά τα μήλα και στη συνέχεια μουλιάστε για δέκα λεπτά σε ζεστό νερό. Στη συνέχεια ξεπλένουμε ξανά καλά τα φουσκωμένα φρούτα και τα βάζουμε σε βραστό νερό. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε την κομπόστα για πολλή ώρα, αφήστε τη να πάρει βράση, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ρόφημα από τη φωτιά και αφήστε το να βράσει κάτω από το καπάκι. Στραγγίστε την έτοιμη κομπόστα και κρυώστε. Γλυκάνετε το ρόφημα λίγο πριν το πιείτε.
Τα οφέλη της κομπόστας αποξηραμένων φρούτων δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Παρέχει στον οργανισμό των παιδιών τις απαραίτητες βιταμίνες: Α, Β1, Β2, Β3, Β3, Β6. καθώς και μικροστοιχεία: σίδηρος, κάλιο, φώσφορος, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο.
Εκτός από τα μήλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα φρούτα. Έτσι, ένα ρόφημα από δαμάσκηνα θα σώσει το μωρό σας από τη δυσκοιλιότητα και μια κομπόστα βιταμινών από όλα τα είδη αποξηραμένων φρούτων δεν θα είναι μόνο πηγή πρόσθετου υγρού, αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Η μέθοδος παρασκευής διαφόρων κομπόστες από άλλα αποξηραμένα φρούτα δεν διαφέρει από τη συνταγή για την παρασκευή ροφήματος μήλου. Εκτός από τα αποξηραμένα φρούτα, οι κομπόστες μπορεί να περιλαμβάνουν φρέσκα μούρα και φρούτα, αλλά ο τρόπος μαγειρέματος δεν αλλάζει. Λάβετε όμως υπόψη ότι είναι σκόπιμο να επιλέξετε γνωστά φρούτα και μούρα· είναι προτιμότερο να αποφύγετε τους εξωτικούς ανανάδες, τα μάνγκο, τα φρούτα του πάθους κ.λπ.
Επίσης, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι νέα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των ποτών, πρέπει να εισάγονται σταδιακά στη διατροφή των παιδιών, ξεκινώντας με μικρές δόσεις με μεσοδιάστημα 7-10 ημερών.
Από έξι έως επτά μήνες, μπορείτε να εισάγετε κομπόστα μήλου στη διατροφή του μωρού σας χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη - φρέσκα πράσινα ή αποξηραμένα φρούτα. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα μήλα το καλοκαίρι και το φθινόπωρο - κατά τη νέα συγκομιδή, και το χειμώνα και την άνοιξη είναι καλύτερο να τα βράζετε.
Πριν μαγειρέψετε κομπόστα για βρέφος, πρέπει να προετοιμάσετε τα φρούτα. Πλύνετε τα καλά, φροντίστε να ξεφλουδίσετε τα φρέσκα φρούτα, να κόψετε τους σπόρους και να αφαιρέσετε τα κοτσάνια. Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα πολλές φορές σε τρεχούμενο νερό και ζεματίστε τα με βραστό νερό, αν είναι πολύ αποξηραμένα, αχνίστε τα σε βραστό νερό για λίγα λεπτά.
Σταδιακά, όταν το μωρό συνηθίσει στην κομπόστα μήλου, μπορείτε να εισάγετε αχλάδια και τελικά δαμάσκηνα. Αυτά τα φρούτα είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση και μέχρι την ηλικία των 9-10 μηνών είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιείτε σε κομπόστα.
Για ένα παιδί κάτω του ενός έτους, είναι καλύτερο να μην προσθέσετε ζάχαρη στην κομπόστα. Εάν το μωρό σας αρνείται κομπόστα χωρίς ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγη φρουκτόζη. Μέχρι το έτος ζωής, μπορείτε να προσθέσετε λίγη σταφίδα στην κομπόστα (λαμβάνοντας υπόψη ότι μπορεί να προκαλέσουν σχηματισμό αερίων).
Ένα μωρό κάτω του ενός έτους πρέπει να εισάγεται στην κομπόστα, όπως με κάθε νέο πιάτο, σταδιακά. Ξεκινήστε να παίρνετε το ρόφημα με ένα κουταλάκι του γλυκού, φέρνοντας τη μερίδα στο πρότυπο ηλικίας. Σε ηλικία 7 μηνών είναι 100 ml, στους 9 - 10 μήνες - 150-200 ml, κατά ένα έτος - 250 ml.
Η κομπόστα δεν είναι συμπληρωματική τροφή· χορηγείται μετά την κατανάλωση του κυρίως πιάτου (κουάκερ) 50-70 γραμμάρια δύο φορές την ημέρα.
Η κομπόστα δίνεται στο παιδί ζεστή, περίπου σε θερμοκρασία σώματος.
Συνταγές για κομπόστες για παιδιά κάτω του ενός έτους
Φρέσκια κομπόστα μήλου
Συστατικά: μήλο, 500 ml νερό.
Μέθοδος μαγειρέματος
Κόβουμε το έτοιμο μήλο σε κομμάτια, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα γυάλινο καπάκι και τη βάζουμε στη φωτιά και αφού βράσει το περιεχόμενο, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για μία ώρα. Όταν μαγειρεύετε και βράζετε την κομπόστα, μην αφαιρείτε το καπάκι από το τηγάνι.
Μπορείτε να ετοιμάσετε κομπόστα με πελτέ χτυπώντας την στο μπλέντερ. Σε ορισμένα παιδιά αρέσουν τα παχύρρευστα ποτά και οι φυτικές ίνες είναι καλές για την πέψη.
Φρέσκα κομπόστα μήλων και αχλαδιών
Συστατικά: μήλο και αχλάδι, 500-600 ml νερό.
Ετοιμάζοντας φρούτα και κομπόστα όπως στη συνταγή για φρέσκα μήλα.
Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων
Η κομπόστα με βάση τα αποξηραμένα φρούτα είναι πολύ χρήσιμη για τα παιδιά. Βελτιώνει την πέψη και δυναμώνει το σώμα του παιδιού.
Υλικά: 50 γρ. αποξηραμένα φρούτα από αχλάδια και μήλα, 500 ml νερό.
Όταν μόλις αρχίσετε να εισάγετε κομπόστα στη διατροφή σας, μπορείτε να πάρετε 20 γραμμάρια. αποξηραμένα φρούτα και 200 ml νερό.
Μέθοδος μαγειρέματος
Τοποθετήστε τα έτοιμα αποξηραμένα φρούτα σε μια κατσαρόλα το βράδυ, προσθέστε βρασμένο ζεστό νερό και αφήστε τα σκεπασμένα όλη τη νύχτα. Το πρωί, χωρίς να στραγγίσετε το νερό, ανακατέψτε το περιεχόμενο του τηγανιού και τοποθετήστε το σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα γυάλινο καπάκι. Αφού πάρει βράση, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε χωρίς να αφαιρέσουμε το καπάκι για μισή ώρα με μία ώρα.
Κομπόστα με δαμάσκηνα
Βοηθά στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.
Υλικά: 100 γρ. δαμάσκηνα, 500 ml νερό.
Μέθοδος μαγειρέματος
Ξεπλύνετε καλά τα δαμάσκηνα και μουλιάστε για 10 λεπτά, ώστε τα μικρά σωματίδια να καθίσουν στον πάτο. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε τα δαμάσκηνα και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά. Αφού κρυώσει, περάστε από ένα σουρωτήρι. Μπορείτε να γλυκάνετε λίγο την κομπόστα με φρουκτόζη.
Η κομπόστα εμφανίζεται στη διατροφή ενός βρέφους μετά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών φρούτων. Αυτό το ρόφημα είναι καλό για τα παιδιά και είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία. Η κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα είναι ιδιαίτερα πολύτιμη για τα μωρά. Ας δούμε πότε μπορείτε να συστήσετε αυτό το ρόφημα στο μωρό σας, σε ποιες περιπτώσεις δεν πρέπει να το δώσετε και ποια συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να το ετοιμάσετε.
Οφελος
- Το ρόφημα, το οποίο παρασκευάζεται από αποξηραμένα φρούτα, περιέχει μεγάλη δόση βιταμινών. Συγκεκριμένα, περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και βιταμίνη Α.
- Υπάρχουν πολλά μέταλλα σε αυτή την κομπόστα. Η κομπόστα αποξηραμένων φρούτων μπορεί να χρησιμεύσει ως πηγή νατρίου, σιδήρου, καλίου, φωσφόρου, ασβεστίου και μαγνησίου.
- Η κατανάλωση κομπόστας αποξηραμένων φρούτων βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Εάν μια τέτοια κομπόστα περιέχει δαμάσκηνα, το ποτό θα βοηθήσει στη δυσκοιλιότητα.
- Οι κομπόστες είναι μια πηγή πρόσθετου υγρού για ένα μικρό παιδί σε ζεστό καιρό.
- Χάρη στην περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, η κομπόστα θα είναι γλυκιά και θα είναι πηγή ενέργειας για το μωρό.
- Η χρήση κομπόστας αποξηραμένων φρούτων συνιστάται για διάρροιες και εμετούς, ως μία από τις πηγές αναπλήρωσης των χαμένων υγρών και μετάλλων.
Κανω κακο
Η κομπόστα, για την παρασκευή της οποίας χρησιμοποιήθηκαν αγορασμένα αποξηραμένα φρούτα, επεξεργασμένα με συντηρητικά και άλλα χημικά πρόσθετα, μπορεί να βλάψει το μωρό. Μπορούν να προκαλέσουν στο μωρό αλλεργίες, ασθένειες του πεπτικού και της αναπνευστικής οδού.
Αλλά ακόμη και σε αποξηραμένα φρούτα υψηλής ποιότητας που παρασκευάζονται με τα χέρια σας, είναι δυνατή μια αλλεργική αντίδραση ενός μωρού, επομένως η εισαγωγή τους στο παιδικό μενού πρέπει να είναι σταδιακή. Θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν δίνετε στο μωρό σας κομπόστα αποξηραμένου βερίκοκου.
Υπάρχουν αντενδείξεις;
- Η κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδί εάν υπάρχει ατομική δυσανεξία στα συστατικά της.
- Δεν δίνεται ρόφημα που περιέχει δαμάσκηνα εάν έχετε διάρροια.
- Η κομπόστα από αποξηραμένα μήλα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και άλλα αποξηραμένα φρούτα δεν συνιστάται για παιδιά με διαβήτη.
- Οι κομπόστες δεν πρέπει να χορηγούνται σε ασθενείς με γαστρίτιδα ή πεπτικό έλκος.
Σε ποια ηλικία μπορεί να χορηγηθεί;
Το πρώτο προϊόν ανάμεσα στα αποξηραμένα φρούτα από τα οποία μπορείτε να φτιάξετε κομπόστα είναι τα αποξηραμένα μήλα.Αφού τα μαγειρέψετε για πρώτη φορά, το υγρό που προκύπτει αραιώνεται με βρασμένο νερό. Στη συνέχεια, το μωρό εισάγεται σταδιακά σε άλλα είδη αποξηραμένων φρούτων, χωρίς να ξεχνάμε ότι το αχλάδι έχει την ιδιότητα να δυναμώνει τα κόπρανα και το δαμάσκηνο έχει την ιδιότητα να το χαλαρώνει.
Όπως κάθε άλλο προϊόν που προηγουμένως ήταν άγνωστο στο μωρό, η κομπόστα αποξηραμένων φρούτων εισάγεται προσεκτικά, παρατηρώντας την αντίδραση του μωρού. Την πρώτη μέρα, στο μωρό μπορεί να δοθεί μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού από αυτό το ρόφημα το πρωί. Εάν μέχρι το τέλος της ημέρας δεν εντοπιστούν αρνητικά συμπτώματα, την επόμενη μέρα η μερίδα του ποτού μπορεί να διπλασιαστεί.
Υπολογίστε το συμπληρωματικό τραπέζι σίτισης σας
Πώς να επιλέξετε τα κατάλληλα αποξηραμένα φρούτα;
Για κομπόστα αποξηραμένων φρούτων που θα πιει ένα μωρό, είναι σημαντικό να επιλέξετε φυσικά και υψηλής ποιότητας συστατικά. Είναι απαράδεκτο ένα μικρό παιδί να μαγειρεύει κομπόστα από προϊόν που περιέχει αρώματα, συντηρητικά ή χρωστικές ουσίες. Επομένως, πρέπει να αγοράσετε αποξηραμένα φρούτα από έναν αξιόπιστο πωλητή ή είναι καλύτερο να προετοιμάσετε αποξηραμένα φρούτα μόνοι σας.
Τα αποξηραμένα φρούτα που θα μπουν στην κομπόστα του μωρού σας δεν πρέπει να έχουν ελαττώματα ή φθορά μούχλας. Όταν επιλέγετε αποξηραμένα μήλα ή αχλάδια, βεβαιωθείτε ότι τέτοιες πρώτες ύλες για την παιδική κομπόστα δεν είναι υπερξηραμένες. Θα πρέπει να στεγνώσετε μόνοι σας τα μήλα και τα αχλάδια για κομπόστα, όχι στο φούρνο, αλλά στον αέρα.
Όταν αγοράζετε αποξηραμένα βερίκοκα για τα μικρά σας, επιλέξτε αποξηραμένα βερίκοκα που είναι σφιχτά στην αφή και θαμπό χρώμα και δεν έχουν κηλίδες. Μην αγοράζετε απαλά και λαμπερά φρούτα για το παιδί σας, καθώς τα θεραπεύονται με χημικά για να φαίνονται πιο ευπαρουσίαστα.
Να θυμάστε ότι τα αποξηραμένα φρούτα δεν πρέπει να αποθηκεύονται σε πλαστικά ή γυάλινα δοχεία. Είναι καλύτερο να βάζετε τέτοια φρούτα σε λινά σακουλάκια που θα βρίσκονται σε σκοτεινό και ξηρό μέρος.
Πώς να μαγειρέψετε σωστά;
- Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να πλένονται και να μουλιάζονται πριν το μαγείρεμα.Αυτή η θεραπεία σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από τα συντρίμμια και τους ρύπους. Συνιστάται η διατήρηση των πλυμένων πρώτων υλών σε ζεστό νερό για 15 λεπτά.
- Φέρτε τον απαιτούμενο όγκο νερού σε βρασμό και μόνο στη συνέχεια προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα στο τηγάνι.
- Θυμηθείτε ότι τα αποξηραμένα φρούτα αυξάνονται σε όγκο όταν μαγειρεύονται. Για 50 g αποξηραμένων φρούτων, πάρτε τουλάχιστον 500 ml νερό.
- Η κομπόστα δεν πρέπει να μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε οι ευεργετικές ουσίες να διατηρούνται στο μέγιστο στο ποτό.Χαμηλώνοντας τη φωτιά, αφήστε την κομπόστα από αποξηραμένα μήλα ή αχλάδια να σιγοβράσει για έως και 30 λεπτά και το ρόφημα από άλλα αποξηραμένα φρούτα για έως και 20 λεπτά. Ο ελάχιστος χρόνος που απαιτείται για το μαγείρεμα της κομπόστας σταφίδας.
- Αφού σβήσετε τη σόμπα, το ποτό πρέπει να αφεθεί να παρασκευαστεί κάτω από κλειστό καπάκι για 30-60 λεπτά.
- Η τελική κομπόστα δίνεται στο μωρό αφού κρυώσει (η θερμοκρασία πόσης πρέπει να είναι άνετη) και στραγγίξει.
Καλύτερες Συνταγές
- Από αποξηραμένα μήλα:Πάρτε 100 g αποξηραμένων μήλων ανά λίτρο νερού. Ξεπλύνετε καλά τις πρώτες ύλες και μουλιάστε σε χλιαρό νερό για να φουσκώσουν ελαφρά τα μήλα. Μαγειρέψτε την κομπόστα σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά και κρυώστε. Δεν πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη σε αυτό το ρόφημα.
- Από αποξηραμένα βερίκοκα:Πάρτε περίπου 100 g αποξηραμένα βερίκοκα για κομπόστα από ένα λίτρο νερό. Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα και αφήστε τα να μουλιάσουν σε νερό για 5 λεπτά, μετά κόψτε τα σε τέσσερα, τα βάζετε σε βραστό νερό και τα βράζετε για 15 λεπτά.
- Από τις σταφίδες:Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες, ξεπλύνετε και ρίξτε ένα λίτρο βραστό νερό. Αφήνουμε όλη τη νύχτα ή βράζουμε για δέκα λεπτά και το σουρώνουμε αφού κρυώσει.
- Από δαμάσκηνα:Πλένουμε μερικά δαμάσκηνα και τα κόβουμε στη μέση. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε τα δαμάσκηνα στο τηγάνι και αφήστε τα να σιγοβράσουν για περίπου 10 λεπτά. Αυτό το ρόφημα πρέπει να εμποτιστεί για 30 λεπτά, μετά από το οποίο θα στραγγιστεί και μπορεί να δοθεί στο μωρό.
- Από ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων:Αφού πλύνετε μερικά αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα, καθώς και μερικές σταφίδες, μουλιάστε τα φρούτα σε νερό για πιο ενδελεχή καθαρισμό. Τοποθετούμε τις πρώτες ύλες σε ένα τηγάνι με βραστό νερό. Πρέπει να μαγειρέψετε αυτήν την κομπόστα για περίπου 15 λεπτά.
- Από αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα:Πάρτε αποξηραμένα βερίκοκα, λίγα δαμάσκηνα και φρέσκα αχλάδια και μήλα σε φέτες. Αφού ξεφλουδίσετε και πλύνετε τα φρούτα, τα βάζετε σε βραστό νερό και μετά τα βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Αφήνοντας το ρόφημα για 1 ώρα, τότε πρέπει να το στραγγίσετε και να το δώσετε στο μωρό.
Πώς να προετοιμάσετε σωστά την κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, δείτε το πρόγραμμα «Τρώγοντας στο σπίτι» στη σχολή μαγειρικής.
- Μαγειρέψτε κομπόστα για το μωρό σας χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη. Εάν θέλετε να γλυκάνετε το ρόφημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρουκτόζη ή ζάχαρη σταφυλιού.
- Για κομπόστα που προορίζεται για παιδί, χρησιμοποιήστε μόνο καθαρό φιλτραρισμένο νερό. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν το ειδικό καθαρό νερό για παιδικές τροφές.
- Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε φρέσκια κομπόστα για το μωρό σας κάθε μέρα. Το παρασκευασμένο ρόφημα δεν πρέπει να φυλάσσεται για περισσότερο από μία ημέρα, καθώς οι ευεργετικές ουσίες σε αυτό θα καταστραφούν. Σε αυτή την περίπτωση, η κομπόστα πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο, ειδικά αν περιέχει σταφίδες.
- Σε επαφή με 0
- Google+ 0
- Εντάξει 0
- Facebook 0
